Juusto on olennainen ainesosa monissa ruoissa, joista pidämme niin paljon. Herkullinen pasta parmesanilla, gourmet-salaatti vuohenjuustolla, juustolla tai fetajuustolla, kullanruskea vuoka, jälkiruoat pehmeällä juustolla - et voi laskea niitä kaikkia. Ja kuinka monta alkuperäistä välipalaa voit valmistaa! Minimaalinen hukattu aika ja maksimaalinen nautinto. Juustoalkupalat houkuttelevat kaikkia perhettäsi ja vieraitasi. Kokkaamme yhdessä! Tsekkaa "Syö kotona" uusi reseptivalikoima!

Tekijän reseptin mukaiset juustovaniljarenkaat voidaan syödä juuri sellaisena. Mutta jos lisäät herkimmän voikerman juuston ja kevyesti suolatun kalan kera, saat todellisen välipalakakun - uskomattoman tuoksuvan, herkän ja maukkaan. Tällaisella alkupalalla voit yllättää vaativimmatkin vieraat.

Juuston ystävät rakastavat tätä kakkua. Herkullinen, herkkä, yrttien ja vihreiden tuoksu. Helppo ja nopea valmistaa, täydellinen aamiaiseksi teen kanssa tai lounaaksi keiton kanssa. Kiitos reseptistä!

Herkullinen, suolainen ja nopeasti valmistettava alkupala, joka ilahduttaa sinua ja vieraasi. Rikkaan aromin ja maun saamiseksi käytä mausteisia mausteita: oreganoa, valkosipulia, kuivattua basilikaa, paprikaa, chilipippuria. Kiitos reseptistä!

Käytä Philadelphia-tyyppistä juustoa saadaksesi herkullisen focaccian. Ja jos lisäät vähän sinihomejuustoa, mausta tulee vieläkin mausteisempi. Paista vain 15 minuuttia ja nauti! Nauti ateriastasi!

Tällaisen juustoalkupalan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta tarvitset jatkuvaa tarkkaa huomiota, jotta juusto paistetaan haluttuun tilaan. Muuten et saa rapeaa kuorta. Voit kääriä juuston putkiin tai kokeilla muita muotoiluvaihtoehtoja. Reseptin kirjoittaja on varma, että herkku ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Jos rakastat kasvisruokia, kokeile kirjoittajan minimunakoisopizzoja. Käytä täytteenä kotitekoista passataa, kinkkua, sieniä ja tietysti suosikkijuustoasi. Vain ateria!

Kirjailijan tuoksuvat evästeet vetoavat sekä aikuisiin että lapsiin. Käytä ruoanlaittoon suosikkijuustoasi, leikkaa taikina haluamallasi tavalla - timantteja, neliöitä tai kihara muotteja. Jos kaulit taikinan vielä ohuemmaksi, keksit ovat rapeampia paistettuna.

Herkät, rapeat perunapullat sulugunijuustolla leivitettyinä on hyvin yksinkertainen ja nopeasti valmistettava ruokalaji, erittäin maukas ja tuoksuva. Perunapalloissa on mausteinen kultainen kuori, juustotäyte ja maaginen vehreyden aromi, joka täyttää välittömästi koko keittiön.

Hyvät emännät, luulen, että olette usein miettineet, mitä voit valmistaa rakkaalle kotitaloudelle aamiaiseksi, jotta ruoka on maukasta, tyydyttävää ja mikä tärkeintä, terveellistä.

Tänään leivon uunissa lehtitaikinassa herkullisimmat, rapeimmat juustotangot. Voit tehdä ne kotona erittäin nopeasti ja helposti.

Tänään valmistan erittäin helposti valmistettavaa ja erittäin maukasta juusto-valkosipulipäällystettä, joka tunnetaan paremmin juutalaisen valkosipulijuuston alkupalana.

Kiireessä ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa. Hyvin yksinkertainen ja maukas sämpylä on valmistettu armenialaisesta lavashista, joka on täytetty kananmunalla, juustolla ja täytettynä kilohailisäilykkeellä.

Kiireisenä emäntänä rakastan todella yksinkertaisia ​​ja nopeita reseptejä. He usein auttavat, kun vieraita tulee yhtäkkiä. Siksi maukas ja kevyt välipala juustosta, kurkusta ja saksanpähkinöistä, joka valmistuu kymmenessä minuutissa, on suosikkini sellaisiin tilaisuuksiin.

Ajattelemalla, mitä kuumia voileipiä keittää, valmistamalla ainesosia niille, mielikuvituksemme käy läpi valtavan määrän tuotteita, tällä rakastetulla ruoalla on niin monia alalajeja.

On erittäin helppoa ja yksinkertaista valmistaa isyr lavashista laiska achma kotona ja saada herkullinen, suussa sulava kuuma välipala. Voit vaihtaa juustotyyppejä, älä vain ota kovia lajikkeita. Ne eivät sula kuin pehmeät. Ja tämä on erittäin tärkeää reseptin kannalta.

Raejuusto- resepti ei yhdelle, vaan koko ryhmälle eri nimisiä pehmeitä juustoja. Jokainen, joka on koskaan tehnyt raejuustoa, voi valmistaa raejuustoa kotona, myös yrttejä sisältävää raejuustoa kotona.

Välipalaksi chipsejä rahkajuustolla

Ainekset:

• Oikean muodon sirut - 16 kpl.
• juustoraaste - 140 g
• Retiisit - 125 g
• Vihreä sipuli - 0,5 nippua
• Suola - 1 hyppysellinen

Keittomenetelmä:

1. Pese ensin retiisit ja leikkaa mustat pisteet ja erilaiset vauriot paikasta, jossa ne olivat. Jätämme ihon - siinä on paljon vitamiineja. Sitten hieromme retiisiä hienolle raastimelle.
2. Laita retiisin päälle tuorejuustoa. Sekoita massa tasaiseksi. Pese vihreät sipulit, kuivaa ja leikkaa renkaiksi. Lisää juustomassaan.
3. Minulla oli alun perin raejuustoa yrteillä. Mutta ei ole niin paljon kuin haluaisin. Muistatko tavoitteemme? Tee täytteestä mahdollisimman terveellinen! Siksi vihreitä tulisi lisätä enemmän. Lue lisää:
4. Sekoita saatu massa vielä kerran hyvin. Levitä täytteen rahkajuustolla tuplalastuille. Pinoan sirut aina kun mahdollista kahteen osaan - niin paljon maukkaampaa!
5. Alkupalat tulee tarjoilla heti! Muuten perunalastut märkävät eivätkä rapeutta.

Kurkku-alkupala rahkajuustolla

Ainekset:

• 10 keskikokoista kurkkua
• 180 gr rahkajuustoa
• 50 g kuivattuja karpaloita
• 4 ohutta siivua suolattua lohta, taimenta tai savustettua kalaa (minulla on monni)
• 2 rkl Nat. jogurtti
• 3 vihreää sipulia
• 1 rosmariinin oksa, kourallinen mitä tahansa yrttejä
• suola pippuri

Keittomenetelmä:

1. Kaada karpalot kattilaan, laita rosmariini. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä, kiehauta. Sammuta, jäähdytä. Poistamme rosmariinin, siivilöimme karpalot.
2. Täytettä varten yhdistämme raejuustoa, jogurttia, hienonnettuja vihreitä, vihreää sipulia, karpaloita. Suola pippuri.
3. Kuori kurkut, leikkaa 4-5 cm kuutioiksi Seuraavaksi reseptin mukaan sinun on poistettava siemenet pitämällä seinät ja pohja. Rehellisesti sanottuna yritin, se ei toiminut. Joten sain tämän työkalun.
4. Ja hän teki reikiä kurkkutikkuihin. Täytä kurkut täytteellä, koristele hienonnetulla kalalla.

Bruschetta tonnikalalla ja tuorejuustolla

Ainekset:

• Säilykkeet omassa mehussa 200 gr.;
• Tonnikala öljyssä / oma mehu 1 tölkki (170-200 gr.);
• Sitruunamehu 1 tl;
• Useita persiljan oksia;
• Raakajuusto ilman lisäaineita 100-150 gr.;
• Punasipuli (valinnainen);
• patonki / ciabatta;
• Oliiviöljy EV;
• Valkosipulin kynsi

Keittomenetelmä:

1. Valuta papuista ja tonnikalasta neste, muussaa pavut kevyesti haarukalla, jätä tonnikala isoiksi paloiksi. Lisää sitruunamehua ja hienonnettua persiljaa, sekoita, en juuri koskaan laita suolaa salaatteihin, mutta oikeutesi lisätä hieman suolaa tai lisätä soijakastiketta kiinnostaa myös!
2. Kuivaa patonki/ciabatta kuivalla paistinpannulla haluttuun tilaan. Voitele kevyesti oliiviöljyllä ja hiero halutessasi valkosipulilla. Laita runsas annos juustoa ja ripottele päälle salaattia. En oikein pidä sipulista salaateissa, mutta tässä tapauksessa ohuet puolirenkaat vain ehdottivat itseään päälle - siis vain vähän koristeeksi ja makukorosteeksi.

Juustolla ja kurkulla täytetyt tomaatit

Ainekset:

• Tomaatit - 5 kpl
• Kurkku - 1 kpl
• Tuorejuusto - 150 grammaa
• Majoneesi - 1-2 Art. lusikat
• Vihreät koristeluun - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Valmista kaikki tarvittavat ainekset. Tomaatit valitsevat pieniä, suunnilleen samankokoisia. No, jos ne ovat tarpeeksi kovia, joustavia.
2. Kurkku leikattu pieniksi kuutioiksi. Huomaa: jos kurkun iho on katkera, on parempi leikata se pois.
3. Sekoita kurkku majoneesiin ja tuorejuustoon. Vaihtoehtoisesti voit lisätä myös hienonnettuja yrttejä (persiljaa tai tilliä), lisätä ripaus kuivattua oreganoa. Sekoita saatu seos hyvin tasaiseksi.
4. Huuhtele tomaatit ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa pinta pois ja kaavi hedelmäliha pois varovasti teelusikalla.
5. Täytä tomaatit kurkku-juustotäytteellä, koristele yrteillä. Tarjoa juhlapöydän alkuruoaksi kurkulla ja juustolla täytettyjä tomaatteja. Syö ilolla!

Piirakat kanan ja juustomassan kanssa

Ainekset:

• Kanafilee - 4 kpl
• Lehtitaikina - 1 pala (arkki)
• Tuorejuusto - 4 Art. lusikat
• Muna - 1 kpl
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Ripottele broilerin filee molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla.
2. Kauli lehtitaikina ja jaa 4 yhtä suureen osaan.
3. Voitele jokainen pala reilusti tuorejuustolla.
4. Levitä filee jokaiselle taikinapalalle. Muotoile piirakat.
5. Koristele piirakat haluamallasi tavalla. Voitele ne lisäksi ruokalusikallisella vettä vatkatulla keltuaisella.
6. Paista piirakat uunissa 25-30 minuuttia.

Kalkkunarullat juustolla

Erittäin mielenkiintoinen alkupala kalkkunanlihasta, tuorejuustosta ja mureasta kermasta. Sämpylistä tulee tärkein liharuoka jokaisessa juhlapöydässä. Hellävaraisia ​​ja mehukkaita, ne sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Ainekset:

• Kalkkunan filee - 1 kilogramma
• Muna - 1 kpl
• Sipuli - 2 kpl
• Baton - 1/3 kpl
• Kerma - 100 millilitraa
• Tuorejuusto - 100 grammaa

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kalkkunan filee kuutioiksi.
2. Kuljemme lihamyllyn läpi, muuttaen siitä homogeeniseksi jauhelihaksi.
3. Jauha ja paista sipuli öljytisarassa vaalean kullanruskeaksi.
4. Liota leivän massa kermassa. Vatkaa muna jauhelihan joukkoon, lisää tuorejuusto, paistettu sipuli ja liotettu leipä.
5. Lisää myös suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita tasaiseksi.
6. Aseta kelmu pöydälle. Laita jauhelihaa päälle. Voitele se majoneesilla.
7. Rullaa täyte varovasti.
8. Muotoilemme samalla tavalla loput rullat.
9. Kiinnitä ne hammastikuilla ja paista uunissa 30 minuuttia, lämpötila 200 astetta.

Paprika-alkupala rahkajuustolla

Ainekset:

• paprika 2 kpl
• rahkajuustoa 150 grammaa
• oliiveja 100 grammaa
• anjovis
• kaprikset
• valkosipuli 1 kynsi
• timjami
• oregano
• persilja 50 grammaa
• vihreä salaatti 100 grammaa
• oliiviöljy 30 millilitraa
• sitruuna 1 kpl
• mustapippuri

Keittomenetelmä:

1. Otamme kaksi eriväristä paprikaa, leikkaamme yläosat pois, poistamme siemenet ja väliseinät. Valmista tapenade tahna: yhdistä sitruunamehu, 1/3 sitruunan kuori, oliivit, 2 sardellifilettä, 1-2 rkl. l. kapriksia, valkosipulia, 1 rkl. l. timjamia, 1 rkl. l. oregano ja oliiviöljy.
2. Jauha ainekset tehosekoittimella tasaiseksi, suola pasta maun mukaan ja lähetä jääkaappiin. Jauha persilja ja sekoita juustoraasteen, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
3. Täytämme paprikat juustomassalla, jäähdytämme ja leikkaamme sitten viipaleiksi. Asettele salaatinlehdet vadille.
4. Levitämme paprikaviipaleet salaatin päälle, lisäämme siivuihin pastaa, koristelemme oliivien ja yrttien puolikkaalla.

Täytetyt munakoisot rahkajuustolla

Ainekset:

• munakoiso 6 kpl
• rahkajuustoa 100 grammaa
• muna 2 kpl
• sulatettua voita 30 millilitraa
• persilja

Keittomenetelmä:

1. Pese munakoiso, leikkaa kanta pois ja puolita pituussuunnassa. Leikkaamme massan siten, että tuloksena olevien "veneiden" paksuus ei ylitä 1 cm.
2. Sitten upota munakoisot kiehuvaan suolaveteen ja keitä 10 minuuttia, laita ne siivilä ja anna nesteen valua, jäähtyä ja puristaa varovasti ylimääräinen kosteus pois.
3. Leikkaa munakoisomassa pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
4. Vaivaa juusto tasaiseksi, lisää munat ja vatkaa kevyesti haarukalla, lisää munakoisoseos ja sekoita.
5. Aloitamme "veneiden" seoksella ja lähetämme sen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Kun se on valmis, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Porkkanarullat raejuustolla

Ainekset:

• salaattisekoitus
• persilja
• basilika
• oliiviöljy
• mustapippuri
• sitruunamehua
• chili
• porkkana
• valkosipuli
• juustoa

Keittomenetelmä:

1. Kuorimme porkkanat. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi raastimella. Laitoimme kattilan vettä tuleen. Suolaa ja pippuria. Laita porkkanaviipaleet kiehuvaan veteen. Keitä niitä vähän.
2. Siirrämme viipaleet kylmään veteen. Hienonna basilikan ja persiljan lehdet. Sekoita raejuuston ja valkosipulin kanssa. Jauha blenderissä. Asettele porkkanaviipaleet talouspaperin päälle. Laita päälle juustoa. Käärimme rulliksi. Levitä lautaselle.
3. Valuta salaattiseos oliiviöljyllä. Suolaa ja pippuria. Ripottele sitruunamehulla. Sekoitamme. Levitämme rullille. Koristele chilipaprikalla. Suihkuta rullat oliiviöljyllä.

Pohja ja juustorullat

Ainekset:

• merikieli (kala) 600 grammaa
• pinaatti
• rahkajuustoa 100 grammaa
• brynza-juustoa 100 grammaa
• raejuusto 60 grammaa
• sipuli 1 kpl
• valkosipuli 2 kynttä
• voita 60 grammaa
• sitruunamehua
• oregano 3 grammaa
• mustapippuri

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kalafilee 1 cm paksuisiksi paloiksi, vatkaa kevyesti. Ripottele päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria.
2. Yhdistä 150 grammaa pinaattia sipulin ja valkosipulin kanssa, hienonna tehosekoittimella.
3. Sekoita pinaattimassa juustoon, murustettuun juustoon ja raejuustoon. Lisää oregano, suola ja pippuri. Sekoitamme kaikki hyvin.
4. Levitä saatu massa kalafileen päälle, kääri se rulliksi ja laita voideltuun muotoon. Säilyttääksesi rullien muodon, leikkaamme hammastikuilla.
5. Voitele rullat sulatetulla voilla. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.
6. Laita valmiit rullat lautaselle ja koristele yrteillä.

Alkupala punaista kalaa rahkajuustolla

Loistava vaihtoehto tavallisille punaisen kalavoileipillemme. Alkupala valmistuu muutamassa minuutissa, ja siitä tulee todella maukasta. Kala on parasta käyttää kevyesti suolattuina. Raejuuston sijasta voit käyttää mitä tahansa pehmeää tuorejuustoa, kuten Philadelphia tai Napoleon. Myös juusto, jolla on lisämakua tai aromia, sopii. Pohjaksi sopii mikä tahansa rapea keksi. Ota huomioon niin yksinkertainen tapa tarjoilla punaista kalaa, vieraasi arvostavat sitä varmasti.

Ainekset:

• punainen kala
• suolaisia ​​keksejä
• Raejuusto
• Kurkku

Keittomenetelmä:

1. Kalat on leikattava ohuiksi viipaleiksi annoslautasiksi.
2. Punaisen kalan välipalan valmistamiseksi tarvitset ohuita, rapeita keksejä, joilla on suolainen maku. Voit myös käyttää juustomakuisia keksejä.
3. Levitä tuorejuusto keksille. Haluttaessa juustoa voidaan sekoittaa tuoreisiin yrtteihin.
4. Laita päälle pala punaista kalaa, siivu tuorekurkkua ja koristele halutessasi yrteillä. Alkupala on heti käyttövalmis.

Tomaatit juustomassalla

Ainekset:

• tomaatit - 6 kpl;
• juustoraaste yrteillä (esim. Buko tai Almette); - 300 gr;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suosikkivihreät - 4-5 oksaa;
• mikä tahansa kova juusto - 100 gr;
• suola pippuri;
• nippu salaattia.

Keittomenetelmä:

1. Pesemme salaatinlehdet ja asettelemme kauniisti lautaselle.
2. Omat tomaatit ja leikataan ympyröiksi, joiden paksuus on puolitoista senttimetriä.
3. Laita raejuusto kulhoon
4. Purista sinne valkosipuli, ripottele jauhettua mustapippuria.
5. Laita tomaatit lautaselle lehtien päälle, lisää hieman suolaa.
6. Hienonna vihreät (tässä tapauksessa tilli) hienoksi ja laita seokseen.
7. Laitamme juustomassatäytettä jokaiseen ympyrään.
8. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Palvelemme pöytään.

Alkupala keksillä rahkajuustolla

Juhlavälipalat ovat runsaita makkaran ansiosta. Tässä reseptissä otetaan savustettu, mutta myös kinkku sopii. Hetki: makkaran tulee olla homogeeninen mutkan muodostamisen helpottamiseksi, suuret pekonipalat voivat häiritä tai pudota rumaina. Älä sekoita rahkajuustoa raejuustoon, tämä ominainen pehmeä massa löytyy mistä tahansa supermarketista. Alkupala, jossa on käsintehty sulatettu juustovoileipä, on vielä maukkaampi. Otamme mausteita maun mukaan, mutta suosittelen paprikaa: se antaa juustolle miellyttävän punaisen sävyn. Joten tämä ainesosa yhdistetään makkaraan paitsi maun, myös värin suhteen. Joten, uudenvuoden välipalan resepti on edessäsi.

Ainekset:

• 100 g suolattuja keksejä (20 kpl.);
• 250 g juustoa;
• paprika, mustapippuri maun mukaan;
• muutama tuoreen yrtin oksa tai lehti (persilja, tilli, basilika, salaatti);
• 100 g oliiveja tai oliiveja (20 kpl.);
• 100 g makkaraviipaleita (10 ympyrää).

Keittomenetelmä:

1. Sekoita juustomassa kulhossa lusikalla paprikan, suolan ja pippurin kanssa. Jos makkara on suolaista, älä suolaa liikaa. Anna juuston neutraalin maun tehdä alkupalasta harmonisen, sillä oliiveja tulee enemmän. Mausteet eivät vain värjää, vaan tekevät ruoasta myös herkullisempaa. Paprikan ja mustapippurin aromit piristävät ruokahalua, ja mitä muuta tarvitset runsaaseen uudenvuodenpöytään?
2. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi. On suositeltavaa leikata makkaratikku vinosti, jotta palat ovat pitkänomaisia. Jaamme jokaisen muovin kahteen osaan. Keksien koosta riippuen varmista, että pala sopii vapaasti sen päälle.
3. Täytämme konditoriapussin juustolla ja levitämme massaa keksälle ympyrässä, reunasta keskelle. Siitä tulee helpottava kerros juustokermaa. Tarvitaan suolaisia ​​keksejä, mieluiten pyöreitä, mutta myös pienet nelikulmaiset ovat mahdollisia. Katso kuinka helppoa on purra keksiä. No, jos se on tiheä, mutta helposti rikki.
4. Koristelemme kaikki keksit näin. Muuten, voit tehdä leivonnaisen pussin omin käsin. Tee leivinpaperista neliö ja taita se vinosti. Siitä tuli kolmio. Käännä tylppä kulma ylös ja taita suppilo terävästä kulmasta toiseen. Leikkaa suppilon reuna vinosti tai anna kärjelle tähden muotoinen kohokuvio. Valmis, nyt voit täyttää rahkamassan ja koristella keksejä. Tällaista makeisruiskua käytetään kerran.
5. Laitoimme makkarapalat syvälle juustomassaan siksakissa kulmassa, kuten kuvassa. Saat jotain latinalaisen S-kirjaimen kaltaista. Juustomassa on tiivistä, se pitää makkaran halutussa muodossa. Yritä olla koskettamatta kermaa sormillasi, jotta siihen ei jää rumia kolhuja. Muuten, mitä ohuemmaksi leikkaat muovit, sitä helpompi on muodostaa tällainen aalto.
6. Makkaran mutkaan laitamme oliiveja ja vihreiden oksia (älä unohda pestä vihreitä). Vihreät eivät vain lisää alkupalaan väriä, vaan myös virkistävät sitä. Persiljan sijasta voit käyttää rapeaa jäävuorisalaattia, vihreän basilikan maku välipalassa ei myöskään ole tarpeeton. Oliivit voidaan korvata kurkkukurnoilla, oliiveilla - jotain suolaista ja pientä.
7. Juhlallinen välipala raejuustolla keksillä on valmis. Laita leveälle litteälle lautaselle ja tarjoile.

Kesäkurpitsarulla rahkajuustolla

Kesä on kesäkurpitsan aikaa, jota he eivät vain kypsennä. Suosikki kesäkurpitsareseptini on kesäkurpitsarulla, jonka valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta kuinka herkullista siitä tulee. Täyte voidaan valmistaa makusi mukaan: kasvis, sieni, raejuusto. Minulla on rahkajuustoa, yrttejä ja valkosipulia.

Ainekset:

• nuori kesäkurpitsa ilman kuorta 600 g
• jauhoja 100 g
• smetana 60 g
• munankeltuainen 3 kpl.
• munanvalkuainen 3 kpl.
• leivinjauhe (pienellä liukumäellä) 1 tl
• mustapippuri
• rahkajuustoa 400 g
• vihreitä mikä tahansa nippu
• valkosipulinkynsiä 2 kpl.
• persiljanlehtiä koristeluun

Keittomenetelmä:

1. Raasta kesäkurpitsa karkeasti, suola, anna seistä 10 minuuttia. Valuta esiin erottuva mehu, purista hyvin.
2. Lisää keltuaiset, smetana, jauhot leivinjauheella kurpitsamassaan, pippuri, lisää tarvittaessa suolaa.
3. Vatkaa valkuaiset vakaaksi vaahdoksi, kääntele varovasti kesäkurpitsamassaan kolmessa-neljässä annoksessa varovasti alhaalta ylöspäin sekoittaen.
4. Peitä uunipelti leivinpaperilla, voitele se AINA kasviöljyllä, levitä persiljalehtiä paperille koristeeksi (voi tehdä ilman koristelua).
5. Täällä tarvitset hyvälaatuista paperia, johon mikään ei tartu, ja muista voidella se lisäksi öljyllä. Alustan koko 29/35 cm.
6. Kaada taikina varovasti uunipellille, jottei persiljan lehtikuvio ala vähene. Tasoita taikina pinnalle. Paista 180-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
7. Ota kakku uunista, laita se paperilla (kuivaan) liinalle, anna jäähtyä noin 30 minuuttia.
8. Kun kesäkurpitsa jäähtyy, valmista täyte. Sekoita juustoraaste mahdollisiin hienonnettuihin yrtteihin, hienonnettuun valkosipuliin, vatkaa kaikki tehosekoittimella. jos juusto ei ole suolaista, suolaa maun mukaan. Erota paperi varovasti kakusta, voitele kakku täytteellä. Kääri rulla ja laita se sisään
9. jääkaapissa 2-3 tuntia kyllästämistä varten, jonka aikana rulla murenee.

Lavash-rulla rahkajuustolla

Ainekset:

• armenialainen lavash - 1 kpl;
• rahka - 1 laatikko (140 g);
• kova juusto - 50 g;
• liha (kinkku, keitetty rinta jne.) - 50-70 g;
• keitetty muna - 2 kpl;
• marinoidut kurkut (tai suolatut) - 2 kpl;
• salaatin lehtiä.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele tuotteet. Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Keitä munat kovaksi ja laita sivuun.
2. Voitele pitaleipä rahkajuustolla jättäen pitaleivän reunat puhtaiksi.
3. Kuori munat, raasta karkealla raastimella ja laita pitaleipä nauhan muodossa.
4. Levitä sitten nauha salaatinlehtiä.
5. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Laita liha yhdelle riville vihreiden jälkeen.
6. Marinoidut tai marinoidut kurkut leikataan ohuiksi viipaleiksi ja laitetaan lihan viereen.
7. Raasta juusto hienolla raastimella, levitä seuraava nauha.
8. Kääri pitaleivän reunat täytteen päälle ja kääri pitaleipä tiukaksi rullaksi.
9. Kääri valmis rulla folioon tai leivinpaperiin ja anna hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia.
10. Herkkä, maukas ja mausteinen välipalarulla pitaleipää rahkajuustolla on valmis, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Kurkkusämpylät rahkajuustolla

Ainekset:

• Kurkut - 3 kpl.
• Pehmeä juusto (tai raejuusto) - 150 g
• Kaprikset - 50 g
• Oliivit - 50 g
• Tuore tilli - 4-5 oksaa
• Vihreä sipuli - 2 vartta
• Smetana (tai majoneesi) - 30 ml
• Suola - 2 hyppysellinen

Keittomenetelmä:

1. Valmistele tarvittavat ainekset kurkkurullia varten. Huuhtele kurkut, vihreät sipulin varret, tillin oksat vedessä. Kuinka keittää kurkkusämpylöitä pehmeällä juustolla:
2. Leikkaa kurkuista pyrstö pois ja leikkaa kurkut vihanneskuorimalla viipaleiksi. Voit käyttää sekä pitkää salaattikurkkua että pieniä kurkkuja. Lue lisää:
3. Jauha pehmeä juusto (feta, mozzarella, suluguni, ricotta) tai raejuusto pienessä astiassa. Tämä voidaan tehdä haarukalla (murtuville juustoille) tai raastetulla pehmeällä juustolla karkealla raastimella. Hienonna vihreä sipuli ja tilli, lisää juustoon.
4. Hienonna kaprikset ja oliivit kevyesti marinadista puristetut. Lisää täytteeseen kerman ja suolan kanssa, sekoita. (Voit käyttää majoneesia kerman sijaan.)
5. Jos sinulla on pitkiä kurkkunauhoja, aseta ne vain laudalle; jos lyhyt - niin muutama pala menee päällekkäin
6. Muotoile täytteestä käsin pieniä palloja ja laita ne kurkkusuikaleille.
7. Kääntele täytetyt kurkkunauhat rulliksi ja kiinnitä hammastikuilla. Laita lautaselle ja tarjoile. Haluttaessa kurkkurullat voidaan jäähdyttää noin 20-30 minuuttia.

Lomat ympäröivät meitä ympäri vuoden, joten monet syyt voivat olla perheen ja ystävien kokoaminen pöydän ääreen ja herkullinen kotitekoinen ruoka. Ja joka kerta, kun haluan miellyttää vieraita paitsi merkkituoteperheresepteillä, myös alkuperäisillä herkullisilla uusilla tuotteilla. Kukapa ei haluaisi yllättää ja ilahduttaa? Juustosta ja sen erilaisista ruoista on jo pitkään tullut olennainen osa herkkuja, se on erityisen hyvä lämpimissä ruoissa ja salaateissa, mutta välipaloja ei pidä unohtaa. Siksi tässä artikkelissa päätin puhua siitä, millaisia ​​juustovälipaloja juhlapöydällä voidaan valmistaa mihin tahansa tilaisuuteen ja ilman paljon vaivaa ja kustannuksia.

Päätin monipuolistaa reseptejä, jotta voisin valita välipalavaihtoehtoja siitä, mitä tuotteita on saatavilla ja mitä kulinaariset asiantuntijat suosivat. Mutta tällä kertaa reseptejä kylmiin juustoalkupaloihin.

Juustoalkupala - juustolautanen

Ensinnäkin, mitä tulee mieleen, kun haluamme tarjoilla juustovälipaloja juhlapöytään? Tietenkin tyylikäs juustoleikkaus. Kaunista juustoviipaleiden koristelua juhlapöydälle voidaan pitää todellisena kulinaarisena taiteena, joka voidaan myös oppia. Kerron sinulle muutamia periaatteita ja tapoja juustoviipaleiden asettamiseen.

Mikä tärkeintä, juustoleikkaukseen voi osallistua mikä tahansa määrä erilaisia ​​juustoja, sitä rajoittaa vain budjettisi, vieraiden määrä ja maalaisjärki. Muille herkuille pitäisi silti olla tilaa.

Kun valitset juustoja viipalointiin, luota makuusi ja vieraiden makuun, mutta muista tuoda mukaan jotain uutta, jota ei ole ennen kokeiltu. Suuntaa kauppaan ja osta useita erilaisia ​​juustoja, mukaan lukien sinihomejuusto erilaisilla lisäaineilla. Ne eivät ole vain herkullisia, vaan myös elävöittävät juustolautasta suuresti. Samalla älä unohda klassisia juustolajikkeita miellyttääksesi konservatiivisia vieraita.

Saatavilla olevien juustojen, niiden määrän ja ominaisuuksien mukaan, missä muodossa ne voidaan tarjoilla pöytään.

Kovat juustot leikataan täydellisesti erittäin ohuiksi, melkein läpikuultaviksi viipaleiksi. Voit leikata ne itse juustoleikkurilla tai pyytää myyjää tekemään sen kaupassa ammattimaisella slazerilla.

Kovien juustojen ohuet terälehdet voidaan taittaa aaltoon, rullata putkiksi ja jopa muotoilla ruusuiksi. Ne eivät murtu mutkissa ja repeydy.

Hieman pehmeämmät juustot ja juustot, joissa on paljon pieniä reikiä, voidaan leikata isoiksi tikuiksi, kuutioiksi, paksummiksi kolmioviipaleiksi. Pääasia on, että palat eivät ole liian suuria, juuri sellaisia, että yksi annos on helppo pistää haarukkoon tai vartaalle ja lähettää suuhun.

Yhdistä juusto ohuiksi viipaleiksi juustotankojen ja kuutioiden kanssa ja järjestä ne muodoltaan ja väriltään koostumukseksi, ikään kuin kerääisit kukkakimpun.

Voit tarjoilla kaikki juustot tasaisesti kuutioiksi leikattuna. Riippumatta juuston kovuudesta ja koostumuksesta, nämä ovat mukavia syödä.

Leikkausmuotojen monimuotoisuus antaa juustolautaselle erityisen viehätyksen, tässä tapauksessa voit leikkiä juuston väreillä luoden kuvioita ja mosaiikkeja.

Kun olet luova juustoalkupalasi kanssa, älä unohda lisätä lautaselle koristeita muista aineksista. Täydellinen juustolle:

• rypäle,
• oliiveja ja oliiveja,
• sitrushedelmiä ja kiiviviipaleita,
• kuivatut hedelmät,
• tuoreita vihreitä,
• pähkinät,
• ohuita vihannesviipaleita
• keksejä,
• leipätikkuja,
• leivät.

Pääsääntö on, että koristeiden tulee olla vähemmän kuin juustoa. Älä käytä liian mehukkaita hedelmiä ja vihanneksia, jotta ne eivät liota jo pöydällä olevaa juustoa. Ja tietysti olla mielikuvituksellisia. Pieninkin juustoviipale voi olla kaunis.

Välipala juustolla ja valkosipulilla - Täytetyt tomaatit juustolla

Tämä juustoalkupala kuuluu myös perhejuhliemme klassikoiden luokkaan. Sen on oltava näiden tuotteiden erinomainen yhdistelmä: juusto, valkosipuli ja tomaatti.

Niiden tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tällaista juustovälipalaa varten tarvitsemme:

• kova juusto - 150 grammaa,
• fetajuusto - 100 grammaa,
• tomaatit - 5-6 kpl,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• majoneesi - 2-3 ruokalusikallista,
• suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Raasta kova juusto hienolla raastimella. Se voi olla mikä tahansa suosikkijuustotyypeistäsi.

Muussaa feta haarukalla rahkaksi ja sekoita sitten kovan juuston ja majoneesin kanssa homogeeniseksi massaksi. Purista sinne tuoretta valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ota sitten pestyt tomaatit ja hienonna ne. Jos tomaatit ovat suuria, leikkaa ne 0,5-1 cm paksuiksi renkaiksi. Laita päälle juustotäyte ja oksa vihreitä.

Jos tomaatit ovat pieniä, voit tehdä niistä ruukkuja leikkaamalla kansi pois ja poistamalla ydin. Täytä sisällä oleva tila täytteellä, voit laittaa hatun päälle, tai et voi käyttää sitä, vaan koristele sen vihreillä.

Toinen vaihtoehto on leikata kukin tomaatti puoliksi ja poistaa kummastakin puolikkaasta pehmeä ydin, täyttää tomaattikupit juustotäytteellä, koristella ja tarjoilla juhlapöydässä.

Vihreitä voi lisätä täytteeseen. Hienonna se hienoksi ja vaivaa se juustojen kanssa ja täytä sitten tomaatit. Tämä on hyvin yksinkertainen juustoalkupala, ja sen valmistaminen vie kirjaimellisesti kymmenen minuuttia. Mutta se koristaa minkä tahansa juhlapöydän arvokkaasti.

Juustopalat - juustopallot

Tämä on omaperäinen ja erittäin kaunis juustoalkupala, jota voi muunnella lisäämällä pohjaan kaikenlaisia ​​aineksia ja ripottelemalla. Tämä tekee niistä todellisen lautasen, jossa on erilaisia ​​makuja ja värejä.

Käsittelen muutamia mielenkiintoisia vaihtoehtoja, ja sitten voit improvisoida muilla lisäaineilla.

Juustopallojen pohjalta on valmistettava juustomassa, joka sisältää:

• valitsemasi kova juusto - 250 grammaa,
• keitetyt munat - 5 kpl,
• majoneesi - 2-4 ruokalusikallista,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Raasta juusto, munat ja valkosipuli hienolla raastimella. Haluttaessa se voidaan hienontaa tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Lisää majoneesi ja sekoita paksuksi ja tasaiseksi, suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää majoneesia vähitellen, jotta sen tiheys pysyy riittävänä pallojen muotoilemiseen.

Jaa sitten juustomassa niin moneen osaan kuin olet suunnitellut pallovaihtoehtoja. Tässä on minun vaihtoehtoni.

Juustopalloja raputikuilla

Juustopallojen täyttöön ja ripottelemiseen tarvitset 200 grammaa rapupuikkoja.

Jäähdytä ne ensin kiinteyttääksesi niitä hieman. Raasta sen jälkeen hienolla raastimella, kunnes saat rapulastuja. Jaa syntyneet lastut puoliksi. Lisää puolikas juustopohjaan ja lusikallinen majoneesia ja sekoita hyvin. Kaada toinen puolikas lautaselle. Muotoile rapu-juustomassasta palloja. Jotta se ei tartu, voit kostuttaa kanaa vedellä tai käyttää kumihanskoja. Pyöritä tuloksena olevia palloja rapulastuissa.

Juustopalloja hieman suolatulla kalalla, seesamia

Näiden pallojen valmistamiseksi tarvitset lisäksi:

• hieman suolattu punainen kala - 100 grammaa,
• tuore kurkku - 1 kpl,
• seesaminsiemenet - 100 grammaa.

Kuori tuore kurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai lyhyiksi suikaleiksi. Sekoita viipaloitu kurkku juustopohjan kanssa tasaiseksi, lisää tarvittaessa hieman majoneesia. Leikkaa sitten punainen kala pieniksi kuutioiksi, jotta tällainen kuutio voidaan sijoittaa pallon sisään. Eli sen pitäisi olla noin 3-4 kertaa pienempi kuin tuleva pallo. Ota kalapala ja kääri se juusto- ja kurkkumassalla, muodosta pallo. Pyöritä valmis pallo seesaminsiemenissä. Se voi olla valkoinen seesami, musta tai molempien seos. Siitä tulee erittäin maukasta.

Juustopalloja porkkanoilla ja saksanpähkinöillä

Jos muistat postaukseni ensimmäisestä osasta, niin juustovälipalat sopivat hyvin pähkinöiden kanssa. Tässä juustopallojen versiossa käytetään saksanpähkinöitä, ja yhdessä porkkanoiden kanssa se on yksinkertaisesti hämmästyttävää. Näiden pallojen valmistamiseksi tarvitset lisäksi:

• raaka porkkana - 1 kpl keskikokoisia,
• saksanpähkinät - 100 grammaa.

Ruoanlaitto:

Raasta raa'at porkkanat hienolla raastimella ja sekoita juustomassaan. Jos tulee liian paksua, lisää majoneesia. Haluttaessa tämä vaihtoehto voidaan valmistaa myös keitetyillä porkkanoilla, jos et pidä raa'ista porkkanoista, maku pysyy silti miellyttävänä.

Täytettä varten paahda pähkinät ja leikkaa muutama osa neljään osaan. Laita syntyneet isot palat juusto-porkkanamassaan ja muotoile palloiksi. Hienonna loput pähkinät. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimessa tai murskata kaulimella.

Pyöritä juustopalloja pähkinämuruissa. Todella maukasta ja terveellistä!

Juustopalloja lohella ja vihreällä sipulilla

Juusto ja kalavälipalat ovat aina erittäin maukkaita, melkein win-win-vaihtoehto. Toinen vaihtoehto juustopallojen tekemiseen lohen (tai taimenen) kanssa on tuoreempaa sipulien ansiosta. Tätä reseptiä varten tarvitset:

• hieman suolattu lohi tai taimen - 100 grammaa,
• tuore vihreä sipuli - muutama nuoli,
• tuoreet tai kuivatut yrtit - 50 grammaa.

Ruoanlaitto:

Kevyesti suolattu kala pieniksi kuutioiksi leikattuna. Pilko sipuli yhtä hienoksi. Sekoita sipuli, kala ja juustopohja tasaiseksi, lisää tarvittaessa majoneesia. Pyörittele juustomassasta palloja ja pyörittele hyvin hienoksi pilkotuissa viherkasveissa. Vihreät voivat olla mitä tahansa: persilja, tilli, korianteri. Sekä tuoreena että kuivana, pääehto on, että se on hyvin pieni, jotta pallot on helpompi pyörittää.

Juustopalloja aurinkokuivattujen tomaattien ja oliivien kanssa

Toinen erittäin omaperäinen versio juustovälipalasta juhlapöytään. Tällä kertaa juustopallot ovat punaisia, koska ne on kääritty paprikalla. Ja täytteeksi tarvitset 100 grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja.

Ruoanlaitto:

Hienonna aurinkokuivatut tomaatit hienoksi ja lisää ne juustopohjan joukkoon. Pyöritä samankokoisiksi palloiksi ja pyörittele sitten kuivatussa paprikassa, kunnes ne ovat täysin punaisia. Siitä tulee erittäin mausteinen ja tuoksuva. Vieraanne eivät ole koskaan maistaneet tällaista herkkua.

Juustoalkupala perunalastuilla

Juustoalkupala juhlapöytään voi olla erittäin omaperäinen. Esimerkiksi juustolla täytetyt perunalastut eivät ole ollenkaan triviaaliruoka. Ja se katoaa lautasilta paljon nopeammin kuin klassiset välipalat. Loppujen lopuksi se on raikas ja erittäin maukas, ja tarjoilutapa on erittäin epätavallinen.

Näihin välipaloihin tarvitset purkin samankokoisia perunalastuja, kuten esimerkiksi Pringles. Voit ottaa minkä tahansa maun, mutta alkuperäiset suolaiset sirut ilman lisäaineita ja mausteita ovat parhaita, tässä tapauksessa ne eivät varjosta juustotäytteen makua.

Täytettä varten tarvitset:

• suosikkilajikkeen kova juusto - 200 grammaa,
• tomaatit - 2-3 kpl,
• majoneesi - 3-4 ruokalusikallista,
• tuoreita vihreitä,
• valkosipuli - 1 kynsi,
• oliiveja ja oliiveja koristeluun.

Ruoanlaitto:

Raasta juusto hienolla raastimella. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Voit poistaa keskiosan, jos se sisältää liikaa mehua. Hienonna yrtit, kuten tilli, hienoksi. Sekoita sitten kaikki keskenään lisäämällä majoneesia. Purista massaan valkosipulinkynsi ja suolaa maun mukaan.

Juustotäyte kannattaa levittää lastujen päälle juuri ennen tarjoilua, jotta sirut eivät ehdi pehmentyä ja säilyttää ulkonäkönsä ja rapea.

Järjestä perunat kauniisti, laita oliivi tai oliivi täytteen päälle. Koristele vihreillä oksilla.

Tämän täytteen lisäksi voit käyttää muita. Korvaa tomaatit esimerkiksi paistetuilla sienillä, kinkulla, savusmakkaralla, kanalla, kevyesti suolatulla kalalla, porkkanoilla, saksanpähkinöillä ja muilla herkullisilla ruoilla. Tee monenlaisia ​​täytteitä ja erilaisia ​​siruja. Nämä juustovälipalat tuovat vaihtelua ja uutuutta mihin tahansa juhlapöytään.