Originale oppskrifter på forretter. For å lage en slik rett trenger du
Gjedde er veldig velsmakende, fet og hjertelig fisk... Det er ikke vanskelig å lage det, men i dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager deilige gjeddefiskkaker. Retten, jeg sier deg, smaker fantastisk.
Ingredienser:
- 500 gram gjeddefilet;
- 70 gram løk;
- 80 gram selleri stilk;
- 1 egg;
- 65 ml. melk;
- 30 gram dill;
- 30 gram havrekli;
- pepper;
- salt;
- svart sesam;
- Cherrytomater.
06.03.2019
Fiskekaker med gjeddeabbor
Ingredienser: gjeddeabbor, fløte, smør, løk, rusk, paprika, salt, pepper, ris, agurkFra gjeddeabbor foreslår jeg at du lager mat veldig velsmakende og solide koteletter... Oppskriften er ganske enkel. Smaken av kotelettene vil overraske deg.
Ingredienser:
- 450 gram gjeddeabbor;
- 50 ml krem;
- 30 gram ghee;
- 90 gram løk;
- 80 gram brødsmuler;
- 5 gram malt søt paprika;
- 3 gram fiskekrydder;
- salt;
- chili;
- vegetabilsk olje;
- kokt ris;
- saltede agurker.
02.01.2019
Honningsoppe til vinteren
Ingredienser: honningsopp, gulrøtter, løk, olje, salt, sukker, eddik, pepperEn utmerket forberedelse til vinteren - honning sopp pate. Dette er en solid og interessant, smakfull og appetittvekkende hermetikk som absolutt alle liker!
Ingredienser:
- 1 kg honningsopper;
- 350 gram gulrøtter;
- 350 gram løk;
- 100 ml vegetabilsk olje;
- 25 gram salt;
- sukker;
- Epleeddik;
- svart pepper.
30.11.2018
Saltet sølvkarpe i skiver
Ingredienser: sølvkarpe, vann, eddik, løk, laurbær, pepper, sukker, salt, oljejeg elsker salt fisk... Mannen min er fisker, så jeg salter fisken ofte selv. Mest av alt liker jeg saltet i biter sølv karpe. I dag skal jeg også lære deg hvordan du lager denne deilige forretten.
Ingredienser:
- 1 sølvkarpe,
- 1 glass vann
- 2 ss. eddik
- 1 løk,
- 5 laurbærblader,
- 7 stk. Svart pepper,
- 1 ss. Sahara,
- 1 ts salt,
- 1 ss. vegetabilsk olje.
10.11.2018
Soppkaviar fra honningsopp med gulrøtter
Ingredienser: honningsopp, gulrøtter, løk, hvitløk, olje, laurbær, pepper, saltFra honningsopper høster jeg hvert år soppkaviar... Arbeidsstykket er ikke bare velsmakende, men flott. Det viktigste er at det er like enkelt å forberede den til vinteren som å avskalle pærer.
Ingredienser:
- 350 gram honningsopp,
- 50 gram gulrøtter,
- 50 gram løk,
- 2 fedd hvitløk,
- 3 ss. vegetabilsk olje,
- 2 laurbærblader,
- 3 allehånde erter,
- salt
- svart pepper.
05.08.2018
Torsk marinert med gulrøtter og løk
Ingredienser: torsk, olje, løk, gulrot, krydder, eddik, persille, laurbær, salt, sukkerFRA torsk foreslår jeg at du koker veldig velsmakende og solid rett- torsk marinert med gulrøtter og løk. Oppskriften er veldig enkel og rask.
Ingredienser:
- 600 gram torskefilet;
- 40 gram smør;
- 15 ml. vegetabilsk olje;
- 120 gram løk;
- 150 gram gulrøtter;
- 5 gram malt paprika;
- 5 gram fiskekrydder;
- 20 ml. eple cider eddik;
- persille;
- Laurbærblad;
- salt;
- sukker.
05.08.2018
Syltet steinsopp
Ingredienser: sopp, einer, nellik, estragon, timian, hvitløk, urter, salt, sukker, eddik, vannI dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilig syltet porcini-sopp. Oppskriften er veldig enkel og rask.
Ingredienser:
- 600 gram porcini sopp,
- en halv ts einer,
- 4 nelliker,
- en kvist tørr estragon,
- 2 kvister timian,
- 3-4 fedd hvitløk,
- 3 kvister persille,
- 2 kvister dill,
- 2 ss. salt,
- 1 ss. Sahara,
- 80 ml. eddik
- 800 ml. vann.
23.07.2018
Hjemmelaget geitost
Ingredienser: geitemelk, rømme, sitron, saltFra geite melk kan tilberedes veldig velsmakende hjemmelaget ost... Jeg beskrev oppskriften i detalj for deg i detalj.
Ingredienser:
- 2 liter geitemelk,
- 5 ss. rømme,
- 1 sitron,
- salt.
20.06.2018
Gulrotkoteletter som i barnehagen
Ingredienser: gulrøtter, egg, sukker, mel, smør, rømme, saltMange av oss husker smaken gulrot koteletter fra barnehagen. Jeg beskrev i detalj for deg hvordan du lager dem i denne oppskriften.
Ingredienser:
- 2 gulrøtter;
- 1 egg;
- 1 ss. Sahara;
- 2-3 ss. mel;
- vegetabilsk olje;
- 1 ss. rømme;
- en klype salt.
17.06.2018
Kalkun i rømmesaus i panne
Ingredienser: kalkunfilet, løk, gulrot, hvitløk, rømme, vann, laurbær, salt, pepper, urter, oljeTyrkia inn rømmesaus i en panne vil være en utmerket dekorasjon for ethvert festlig bord. Å forberede det er ikke vanskelig i det hele tatt.
Ingredienser:
- 300 gram kalkunfilet;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 2 fedd hvitløk;
- 3 ss. rømme;
- 70-100 ml. vann;
- krydder;
- 2 ss. vegetabilsk olje.
17.06.2018
Tørr adjika georgisk
Ingredienser: paprika, koriander, humle-suneli, dill, salt, pepperTørr adjika er et veldig interessant krydder som du kan lage selv hjemme. Oppskriften er veldig enkel og rask.
Ingredienser:
- 70 gram malt paprika,
- 4 ss. malt koriander
- 2 ss. humle-suneli,
- 2 klyper dillfrø,
- 2 ts salt,
- 5 gram rød, varm pepper.
17.06.2018
Makrell i løkskinn
Ingredienser: makrell, løk, vann, saltJeg foreslår at du lager deilig mat en fiskerett- makrell inn løkskinn... Oppskriften er veldig enkel og rask.
Ingredienser:
- 1 makrell,
- fra 5 løkskall,
- 1 liter vann,
- 5 ss. salt.
16.06.2018
Koreansk sild med tomatpuré
Ingredienser: sild, gulrot, løk, sitron, olje, tomatpuré, eddik, salt, pepper, krydderKoreansk sild med tomatpuré en veldig smakfull uvanlig rett som du enkelt kan tilberede.
Ingredienser:
- 1 sild,
- 1 gulrot,
- 2 løk,
- en halv sitron,
- 100 ml. vegetabilsk olje,
- 1 ss. tomatpuré
- 25-30 gram eddik,
- en halv ts salt,
- en klype kajennepepper,
- 1 ts humle-suneli,
- en halv ts svart pepper.
31.05.2018
Blomkål i røren
Ingredienser: blomkål, egg, mel, panering, salt, pepperBlomkål kan deilig stekes i røre. Jeg skal fortelle deg hvordan du gjør dette nå. Server til bordet blomkål kan være med saus og ferske grønnsaker.
Ingredienser:
- 1 blomkål,
- 1 egg,
- 1 ss. mel,
- 3 ss. krydret panering,
- salt,
- svart pepper.
31.05.2018
Lever i rømme med løk
Ingredienser: lever, løk, olje, mel, salt, pepper, paprikaIngredienser:
- 300 gram lever;
- 1 løk;
- 10 gram grønn løk;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- 2 ss. mel;
- salt;
- pepper;
- paprika.
30.05.2018
Potetpannekaker med skinke og ost
Ingredienser: poteter, egg, skinke, ost, dill, salt, pepper, olje, melTilbered skinke- og ostepannekakene, og jeg forsikrer deg om at de vil bli feid ut innen 5 minutter maksimalt. Retten er smakfull og mettende.
Ingredienser:
- 2 poteter,
- 1 egg,
- 70 gram skinke,
- 60 gram hard ost,
- 5 gram dill,
- salt,
- svart pepper,
- vegetabilsk olje,
- 1 ss. mel.
Når vi snakker om snacks, trekker fantasien umiddelbart festlig bord... Og det er ikke overraskende: vel, hvem vil være engasjert i krøllete skjæring av smørbrød til frokost eller konstruere fleretasjes sammensetninger av grønnsaker for vanlig middag? Jeg krangler ikke, det er selvfølgelig amatører. Og for å være ærlig liker jeg selv noen ganger å grave dypere med å fylle grønnsaker uten noen høytidelige grunner. Men fortsatt, for det meste, lager folk mat originale snacks for et festlig bord er oppskrifter med bilder spesielt samlet i denne delen for de som ønsker å glede gjester til en bursdag, for eksempel, eller forberede seg til et firmabuffébord.
Lettsaltede agurker med hvitløk og urter hurtigmat
Midt på sommeren er det synd å ikke lage en kasserolle lettsaltede agurker... Det mest interessante er at det ikke ser ut til å være noe lettere, og proporsjonene til saltlaken spiller en viktig rolle i denne saken. Vi introduserer det perfekte alternativet.
Zucchini ruller med forskjellige fyllinger
3 alternativer for squashruller - for enhver smak: festlig med rød fisk, kosttilskudd med geitost og vegansk med nøttesmør... Den første oppskriften viser prosessen med å pakke inn ruller med alle detaljer og trinnvise bilder.
Brisling smørbrød
Lyse, ekstremt smakfulle og megabudsjettsmørbrød med brisling på festbordet. Prøv det - du vil bli positivt overrasket over den enkle forberedelsen.
Originalt og ekstremt budsjett snack på festbordet - fra sild, bearbeidet ost og gulrøtter, vil vi lage kaviar, som smaker påfallende minner om rødt.
Snackkake fra oblatkaker
Snackkaker er nå på topp av popularitet. Det er enkelt å tilberede dem, men de ser mye mer spektakulære ut. tradisjonelle salater... Denne kaken er perfekt for et buffetbord.
Kål i varm saltlake
Flott forrett til festbordet og til hver dag. Kål ser veldig imponerende ut, sprø, saftig, veldig, veldig velsmakende.
Lettsaltede tomater på armensk med hvitløk
Søk ideelle kombinasjoner grønnsaker er hobbyen min. Noen ganger er det nok å tilsette bare én ingrediens for at retten skal glitre med alle smaksfarger. Alle vet at hvitløk og tomater er godt. Og legger du til en sjenerøs porsjon hakket grønt, får du en skikkelig deilighet! I tillegg til alt ser forretten veldig estetisk tiltalende ut - ta den og legg den på festbordet med en gang.
Øyeblikkelig syltet aubergine
Rask og deilig grønnsaksmat fra aubergine syltet inn krydret marinade med hvitløk og dill.
Syltet blekksprut
Blekksprut er sjømat med en nøytral smak som du trenger å vite hvordan du tilbereder riktig slik at de blir deilige, myke retter. Introduserer en veldig enkel og samtidig uvanlig oppskrift lett snacks.
Reker stekt med hvitløk i soyasaus
Deilig ølsnacks - reker stekes raskt inn hvitløksolje og karamellisert med en blanding av soyasaus og sukker (ideelt sett stokk).
Armensk bønnepaté
Røde bønner, kokt til de er myke, visp i en blender potetmos og bland med stekt løk, valnøtter, urter, krydder og litt vegetabilsk olje.
Reker inn kremet hvitløkssaus
Reker tilberedt av Italiensk teknologi, et enkelt sett med produkter, en handlingssekvens som er forståelig og tilgjengelig for alle. Tiden tar deg omtrent 15 minutter. Prøv det, du vil ikke angre!
Reker i røren
En veldig interessant og lett å tilberede rett - saftige reker i en sprø skorpe fra røre... Tilberedt umiddelbart, spist enda raskere.
Profiteroles med usøtet ostefyll
Hvis du liker å overraske gjester like mye som å tilbringe tid på kjøkkenet, så prøv å bake disse små profiterolene som du kan fylle med hvilken som helst salat eller siderett. Deigen er enkel å tilberede. Det er mange profiteroler.
Klassisk forshmak
Uansett hvor mye jeg prøvde forshmak, hver gang ble jeg overrasket - vel, hva finner folk i det? Det viste seg før klassisk foreschmak disse rettene var som før månen. Prøv hvordan denne nasjonalretten faktisk tilberedes.
Risboller med reker og ananas
Hvis du vil lære hvordan du gjør japansk mat så prøv å begynne med disse risbollene. De er mye lettere å tilberede enn rundstykker. Ingen spesiell mat (nori, wasabi, etc.) er nødvendig. Dyppet i dobbeltpanert og frityrstekt risballer Med saftig fyll vil appellere til både familie og gjester.
Utstoppet gjedde i ovnen
Utstoppet gjedde på festbordet er det du virkelig kan overraske gjestene med. Synes du det er for vanskelig å lage mat? Velkommen til kjøkkenet, hvor det pågår fylling akkurat nå. Prosessen er detaljert i trinnvise bilder.
De deiligste krabbepinne-smørbrødene
Disse smørbrødene er den enkleste måten å raskt tilberede en festmatbit for en upretensiøs gruppe gjester.
Tomater i koreansk stil - du finner ikke smakfullere!
Deilig tomatforrett i krydret grønnsaksfyll vil være klar allerede neste dag etter at du har lagt den til marinering. Tomater i koreansk stil er perfekte for et festlig bord, fordi bedre snacks finner ikke.
Aubergineruller med ost og hvitløk
Tradisjonene på våre breddegrader foreslår å feire familiefeiringer med rike høytider. Kanskje det hadde vært mye lettere å bestille bord på en restaurant. Men mannen vår leter ikke etter enkle måter. Tross alt er en familiefeiring både tradisjoner og en spesiell atmosfære skapt av vertinnens innsats. Selvfølgelig tar det alltid mye tid og krefter å lage et festlig bord. Men det vanskeligste er å lage en meny som reflekterer preferansene til alle de inviterte. Heldigvis finnes det feriesnacks som alle elsker. For eksempel disse auberginerullene med ost og hvitløk.
Lavashrull med krabbepinner
Mest populær oppskrift pitabrød.
Krabbesalat v puffrør"Cornucopia"
Klargjør sleden om sommeren, og Nyttårsbord i begynnelsen av desember - dette er en så utbredt russisk tradisjon å knapt vente på den første vinterdagen med å møblere byen med juletrær, henge butikkene med girlandere og la befolkningen venne seg så godt til de festlige omgivelsene som i det nye. år et pyntet juletre allerede oppfattes som et hverdagsmøbel. Men de velger ikke tidspunktene, så la oss ikke være originale og begynne å dekke nyttårsbordet, om enn med en viss forsinkelse: ikke 1. desember, men 5. desember. Men det er fortsatt tid :)
Vi ruller krabben "Rafaello"
Som barn drømte jeg: hvis bare flerfarget snø ville falle fra himmelen! Jeg plukket opp en håndfull hvite og en håndfull røde snøfnugg, laget snøballer av dem og de ville vise seg å være like elegante som snømennene som ble støpt inn barnehage våre torturerte lærere, etter å ha malt kinnene og nesene sine med rødt og satt på noen fletter med kokoshniks, og noen skjegg med filtstøvler. Kanskje er det disse minnene som får hjertet til å flagre hver gang jeg ser bilder av en haug med krabbekuler. Hva er de søte, luftige ... :) La oss lage dem sammen!
Spektakulær forrett fra auberginer og paprika på festbordet
En deilig matbit, relevant ikke bare om høsten, men også om vinteren, fordi auberginer nå kan kjøpes når som helst på året. For å gjøre det enda mer interessant, ta ikke bare rød, men også gul paprika. 
Etter å ha bestilt nok en gang japansk mat med levering og betalt en rund sum for det, tenkte jeg at det var på tide å lære å lage rundstykker selv. Det vil selvsagt ikke fungere direkte å lage «California». Men klassiske rundstykker med fyll og ris inni et noriskall kan du prøve å lage mat hjemme. Ikke før sagt enn gjort. Rullene er ikke veldig glatte, men veldig velsmakende. Og alt takket være denne oppskriften, hvor kokeprosessen er malt i alle detaljer.
Tomater med ost og hvitløk
Disse er søte fylte tomater ferdig på bare fem minutter. Fyllet er elementært, men veldig smakfullt. Universal snack til en stor fest.
Skal du imponere gjestene dine, så er det slett ikke nødvendig å trylle over en 12-lags kake tre dager på rad. Det er nok bare å lage en slags rulle. Det er fortsatt et mysterium for meg hvorfor mat, vridd i en spiral, forårsaker en slik overraskelse og glede hos mennesker. Likevel, enhver salat pakket i tynne armensk lavash, forsvinner øyeblikkelig fra bordet. Og hvis du velger en kombinasjon av frisk velduftende agurk, søte reker og kremost, så kan du lage en dobbel porsjon uten å nøle.
Enhver kopiering, omtrykk og publisering av kopier av nettstedets materiale i lokale og andre nettverk uten skriftlig tillatelse er forbudt. Enkle oppskrifter
Historie og generelle kjennetegn
Snacks- det lett mat som går foran hovedmåltidet. De er veldig forskjellige - basert på kjøtt, fisk, sjømat, pølser, ost, sopp, grønnsaker og frukt. Dermed er utvalget av snacks veldig bredt, og det er rett og slett umulig å liste opp alle rettene relatert til snacks.
Som regel tjener de til å vekke appetitten eller er en snack for alkoholholdige drikker. I tillegg kan mellommåltidet være et mellommåltid mellom måltidene.
Historien om utseendet til snacks er direkte relatert til det russiske bordet, der pickles, syltede og syltede grønnsaker, tranebær, rutabagas og fjellaske ble servert som en forhåndshovedrett. Men dette var menyen til vanlige, mens guttene hadde mye mer ubeskjeden snacks - deilige melkegris med pepperrot, svart og rød kaviar, hjemmelaget røkte pølser, enkelt gelékjøtt, gelé og diverse aspic – alt dette ble også servert rett før hovedretten og var en forrett, altså en lett matbit.
Historien til snacks slik vi ser dem nå begynte i Russland fra 1700-tallet. Inntil den tid ble en kald frokost servert hjemme fra mat til overs fra middagen kalt et mellommåltid. Det er takket være dette at mange kalde retter fra russisk mat, spesielt alle slags pickles og røkte produkter, begynte å bli kalt forretter. I tillegg betydde en matbit et produkt som skulle inntas i en bit til noe.
Forretter i en mer kjent - mindre tilfredsstillende - form dukket opp for oss på begynnelsen av 1700-tallet i Europa, hvor det var veldig moderne å erstatte hovedretter med originale forretter tilberedt "på. raskt". Det antas at det var slik de først oppsto Buffet og snacks til et buffébord, hvor de samme ingrediensene presenteres som i hovedrettene – kjøtt, fisk, rotgrønnsaker, oster og frukt – men i en mer kompakt utgave eller, som det også kalles, i buffetform.
Det største utvalget av slike retter er notert nettopp i russisk mat, selv om de er til stede i kjøkkenet i mange andre land. Så, for eksempel, i Storbritannia kalles forretten forrett, i Frankrike - hors d "oeuvres, i Hellas - meze, i Spania - tapas, i Italia - antipasto, i landene i den arabiske verden - mazza. Listen over land er selvfølgelig ikke begrenset til dette, det er mye bredere.
Et interessant faktum fra snackshistorien gjelder denne typen retter i Sverige, eller snarere serveringen. Så brød og alt som hører til ble brukt som snacks. Samtidig ble en lignende rett kalt smörgåsbord, som bokstavelig talt betyr smørbrødbord... Så, denne forretten servert i rommet før spisestuen. Alle, på vei til spisestuen, måtte unne seg deilig sandwich og bare deretter fortsett til hovedmåltidet.
Snacks ble vanligvis servert 2-3 timer før hovedmåltidet. Beskrivelsen av rettene som serveres i deres kvalitet fortjener en egen uavhengig artikkel. Deretter nærmet tiden for servering av snacks seg mer og mer hovedmåltidet, og ble deretter dens integrerte del. Når det gjelder variasjonen av retter, ble den bare rikere. Derfor er det i disse dager helt ikke overraskende at flere forskjellige snacks på bordet blir en fullverdig lunsj eller middag.
Vi vil vurdere egenskapene til snacks mer detaljert i de påfølgende delene av denne artikkelen.
Typer snacks og deres klassifisering
Det finnes dusinvis av typer snacks, og vi vil prøve å introdusere deg for de viktigste. Hovedklassifiseringskriteriet for av denne retten- dette er produktgrunnlaget. Dermed kan snacks være sopp, grønnsaker, frukt, kjøtt, pølse, ost, fisk, samt sjømat, samt noen andre matprodukter. En slik variasjon forutbestemmer også veien kulinarisk bearbeiding råvarer. Så, under forberedelsesprosessen, kan snacks ikke eller kan være det varmebehandling(snackretter kan kokes, stekes, bakes i ovnen eller på annen nymotens kjøkkenutstyr). Dette er grunnen til at snacks kan være kald, varm eller varm når den serveres.
Snacks er også delt inn etter type servering. Så det kan være kanapeer (små smørbrød spiddet på spyd eller tannpirkere), originale salater i små tarteletter (kurver), rundstykker, skiver av usøte kaker, kjeks eller brødskiver med pålegg, snacks servert på skjeer, snacks i form av kuler, alle slags stykker (pølse, fisk, ost, frukt, grønnsaker) og mange andre.
Klassifiseringen av snacks avhenger også av grunnen til at de er tilberedt. Så de kan være hverdagslig tilberedt hjemme som mellommåltid på jobb eller på reise. Som regel er dette alle slags smørbrød. Dessuten gi ut feriesnacks... De er forberedt på ulike høytider som bursdag (inkludert jubileum), Nyttår 8. mars og mange andre. Spesielle romantiske hjerteformede snacks tilberedes til Valentinsdagen. De kan være søte eller salte. Imidlertid er nesten alle feriesnacks dekorert på en spesiell måte. Interessant i denne forbindelse er snacks for barnas dag bursdag eller andre barneferier. For barn er de dekorert i form av eventyr- og tegneseriefigurer, de gjør festbordet til noe virkelig fantastisk. En spesiell underart av festlige snacks er snacks for selskapet med gjester på en fest. De kan være veldig forskjellige, men som regel er de ganske enkle i design. Forresten, oftest er dette retter ment som et tillegg til evt alkoholholdig drikke... La oss vurdere melontypen snacks mer detaljert.
Snacks for sterke alkoholholdige drikker:
- til vodka- alle typer pickles (syltet eller syltede agurker og tomater, surkål, hermetiske vannmeloner etc.), pålegg, inkl. smult, fisk i enhver form, men mest saltet;
- til whisky- forretten varierer avhengig av variasjonen av denne edel drikke, så for eksempel til lett fruktig whisky duger myke oster, røkt laks, bakt and eller nøytral etter smak sushi og rundstykker, alle slags desserter kan serveres med søt frukt whisky, sjømat bør serveres med krydret whisky, salt whisky spises til pølser, skinke, rundstykker og sushi, men den beste snacksen for de fleste sterke varianter whisky vil bli røkt kjøtt og fisk, blåmuggost;
- til konjakk- frukt og ostekutt, pates, kalvekjøtt, sjømat, samt noen sjokoladedesserter og selve sjokoladen.
Snacks for svake alkoholholdige drikker:
- til vin- rødvin kombineres med lys smak forretter, spesielt med rødt kjøtt og gourmet harde oster, men diskriminerende smak hvitvin er best motvirket av fisk og sjømat, men hvis rød- eller hvitvin er halvsøt, kan en dessert med en delikat søt fruktsmak serveres til den;
- til cocktailer- kanapeer er en herlig, og man kan til og med si ideell, snack, med mindre vi selvfølgelig snakker om søte longdrinker, som du ikke kan spise i det hele tatt;
- til martini- Tradisjonelt serveres frukt eller bær som snacks, samt oliven og oliven tredd på spyd, ganske velsmakende kombinasjon laget med salte kjeks og ost, i tillegg kan martini serveres sjømat(fisk og sjømat);
- for øl- de serverer som regel solide og originale retter smaksegenskaper snacks, for eksempel krydret kyllingvinger, i tillegg er sprø kjeks (med og uten tilsetningsstoffer), samt tørket eller rykende kjøtt, fisk, sjømat godt kombinert med denne drinken, i tillegg en utmerket ølsnacks - diverse nøtter;
- til champagne – tradisjonelt alternativ snacks er frukt, oster, kanapeer, de skal være lette, besittende delikat smak, men uttalt søte snacks for musserende vin passer ikke kategorisk.
Alle kan tillate seg å lage en matbit, fordi denne retten kan være både dyr og ganske budsjettmessig og beskjeden. Dette er akkurat den typen mat som radikalt vil forvandle ethvert bord - hverdagslig eller festlig. Det er snacks som lar deg åpne nye horisonter for bruk av tilsynelatende kjente produkter. Derfor må et dusin andre oppskrifter være i butikken til enhver vertinne.
Matlagingsteknologi og hemmeligheter til ulike oppskrifter
Teknologien for å tilberede snacks hjemme og under andre forhold kan ikke reduseres til en kompakt liste med anbefalinger, fordi, som vi fant ut tidligere, er det dusinvis av typer snacks. Samtidig kan du lage en matbit fra nesten alle produkter. Kjøtt, fisk, sopp, grønnsaker, frukt - har sine egne prosessegenskaper. Det er derfor vi inviterer deg til å bli kjent med særegenhetene ved tilberedningen av en bestemt matbit direkte i den valgte oppskriften. I tillegg til den spesifikke handlingsveiledningen som er beskrevet i teksten, inneholder hver oppskrift trinn for trinn bilder... Takk til detaljerte bilder matlagingsprosessen, vil du ikke ha et eneste spørsmål ubesvart. Det er ingen hemmelighet av hvordan du gjør denne eller den forretten virkelig deilig!
Hvordan dekorere (dekorasjon)?
Å dekorere en forrett er kanskje den morsomste delen av matlagingsprosessen. Den mest interessante, men likevel ikke den enkleste. Vi vil imidlertid hjelpe deg med spørsmålet om registrering. Bildene under viser det meste interessante alternativer dekorere vanlige snacks. Få inspirasjon og driv kulinariske oppskrifter lage og dekorere snacks til perfeksjon!
Raske, raske snacks er kanskje akkurat de rettene som enhver husmors karriere starter fra. Det er veldig enkelt og enkelt å tilberede dem, av denne grunn kan til og med barn tilberede slike snacks. Svært ofte, for tilberedning av slike retter, er det ikke behov for varmebehandling av produkter.
Når det blir nødvendig å tilberede en matbit, er det veldig viktig å forstå hvorfor den tilberedes.
Mange undervurderer viktigheten av rask snacks og tror at de er retter for en lett matbit. Faktisk er dette ikke sant. For det første er det en rekke retter i denne kategorien som er svært tilfredsstillende og kan brukes som en selvstendig rett. For det andre kan du fritt danne et fullverdig buffébord fra raske snacks.
Hvordan lage raske snacks - 15 varianter
Veldig enkelt å tilberede og tilstrekkelig deilig matbit... Den har en kjøttkomponent, ost og selvfølgelig brød.
Ingredienser:
- georgisk lavash - 1 stk.
- Suluguni ost - 2 pinner
- Jakt pølser- 4 ting.
Forberedelse:
Stek jaktpølsene lett i panne. Skjær stengene av suluguni-osten på langs i to deler. Vi deler lavashen i 4 deler. Pakk den ene halvdelen av suluguni og en pølse inn i pitabrød. Til syvende og sist bør du ende opp med en lang kast. Stek de ferdige rundstykkene i en forvarmet tørr stekepanne på hver side til de er gyldenbrune. Forretten er klar.
Fylte egg - veldig populær matbit... Det tar veldig lite tid å forberede det og det meste enkle produkter... Derfor kan du lage den minst hver dag.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 5 stk.
- Hard ost - 100 gr.
- Majones - 80 gr.
- Hvitløk etter smak
- Grønt - til dekorasjon
Forberedelse:
Kok eggene, avkjøl, rens, del i to på langs og fjern eggeplommen. Tre ost fint rivjern... Elt eggeplommen med en gaffel. Skrell hvitløken, vask og passer gjennom hvitløken. I en dyp bolle, kombinere hvitløk, ost, eggeplommer og majones. Bland alt grundig. Fyll halvdelene av egget med den tilberedte blandingen. Ferdig rett pynt med urter og server.
I nesten 85 % av tilfellene er kanapeer vanlige, uavhengig rett for en matbit. De resterende 15 % er kanapeer servert med sauser. Greske kanapeer tilhører denne minoriteten.
Ingredienser:
- Frisk agurk - 3 stk.
- Cherrytomater - 14 stk.
- Fettaost - 200 gr.
- Grønnsaker - 1 haug
- Utstenede oliven - 1 boks
- Oliven olje, balsamicoeddik, svart malt pepper, sitronsaft - etter smak
Forberedelse:
Skjær fettaosten i store terninger. Vask agurker, tomater og grønt og tørk dem. Skjær agurkene i brede ringer. Tøm av overflødig væske fra oliven. Nå begynner vi å forme kanapene. På et spyd, streng først en tomat, så en oliven, så en agurk og sist av alt, en ostebit.
La oss nå begynne å lage sausen. Finhakk rene greener.
For en slik rett er det best å ta flere typer urter. For eksempel persille, dill, koriander. Da blir sausen mer smakfull.
Så legger vi den i en dyp bolle og tilsetter balsamicoeddik til greenene, oliven olje, sitronsaft og sort pepper. Bland alt Sausen er klar.
Kanapeer serveres på et lite bredt fat. Sammen med dem serveres saus i en bolle.
Det italienske kjøkkenet har en hel hær av fans over hele verden. Dens særegenhet er skarpheten og pikantheten til rettene. Tomater i italiensk stil oppfyller alle disse egenskapene.
Ingredienser:
- Tomater - 3 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Hard ost - 150 gr.
- Salt, majones - etter smak
Forberedelse:
Vask tomatene og skjær i skiver av middels tykkelse. Så legger vi dem på et flatt bredt fat i ett lag. Kombiner majones og hvitløk i en liten bolle gjennom hvitløken og bland alt grundig. Tre ost på et grovt rivjern.
Smør hver tomatsirkel med en hvitløksblanding, og dryss med ost på toppen. Forretten er klar.
Slike kanapeer vil definitivt ikke etterlate noen likegyldige. Utad ligner de små gaver som du bare vil raskt pakke ut.
Ingredienser:
- Poteter - 3 stk.
- Sild - 2 fileter
- Grønn løk - ½ haug
- Salt etter smak
Forberedelse:
Skrell potetene, vask dem, skjær dem i skiver og stek dem i en stekepanne i vegetabilsk olje på begge sider. Så legger vi potetbitene på papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje. Skjær sildefelen i skiver. Vask løken, tørk den og demonter den i fjær.
Vi legger to fjær av løken med et kryss oppå hverandre. På stedet for krysset deres legger vi poteter, og på toppen av det et stykke sild. Nå knytter vi tuppene av fjærene sammen. Vi legger de forberedte kanapene på vakker rett og server den til bordet.
Hvis du vil overraske familien og gjestene uvanlig rett Mens du bruker ganske mye tid, er ruller med krabbepinner akkurat det du trenger.
Ingredienser:
- Krabbepinner - 250 gr.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Bearbeidet ost - 150 gr.
- Majones, hvitløk, urter - etter smak
Forberedelse:
Tre ost på et fint rivjern. Kok eggene til full beredskap, kjølig, ren og tre på et fint rivjern. Vask grønt, tørk og finhakk. I en beholder blander du urter, majones, ost og hakket hvitløk grundig.
Vi renser krabbepinnene, tiner og bretter dem forsiktig ut. Spre den resulterende krabbeduken med en oste-egg-blanding og pakk den forsiktig tilbake. Nå skal de fylte krabbepinnene kuttes i rundstykker.
En slik forrett er veldig tilfredsstillende og er perfekt for sterke alkoholholdige drikker. Smør og fisk vil holde deg full raskt.
Ingredienser:
- Hvitt brød - 3 skiver
- Smør etter smak
- Persillegrønt - 1 haug
- Rød fisk - 130 gr.
Forberedelse:
Klipp ut flere sirkler fra hver brødbit. Nå skal disse sirklene smøres med smør på alle sider. Vask grønnsakene, tørk dem og hakk dem veldig fint. Skjær fisken i små terninger.
Dypp hvert stykke brød i grønt fra alle sider. Rør flere stykker fisk i midten av hver sirkel. God appetitt!
Dette er veldig uvanlig forrett... Den kan serveres enten som kanapé eller som kake. Det tar omtrent 5 timer og 20 minutter å tilberede "Tenderness"-snacksen, men brorparten av denne tiden er tiden for å bløtlegge kaken.
Ingredienser:
- Napoleonskaker - 3 stk.
- Hermetisk saury - 240 gr.
- Hard ost - 300 gr.
- Kyllingegg - 3 stk.
- Majones, oliven - etter smak
Forberedelse:
Tre ost på et grovt rivjern. Kok eggene, avkjøl, skrell og tre på et grovt rivjern. Mal saury med en gaffel.
Legg den første kaken på et flatt bredt fat og smør den med majones. Fordel deretter saury jevnt på overflaten. Smør den andre kaken på begge sider med majones og dekk den første med den. Legg revet ost på toppen av den andre kaken. Vi smører også den tredje kaken med majones på begge sider og dekker den andre med den. På toppen av det tredje kakelaget fordeler du det revne egget jevnt.
Vi sender den ferdige paien til kjøleskapet i 5 timer. Etter denne tiden skal paien kuttes i kanapeer og pyntes med oliven.
"Rafaello" i matlaging er navnet på populære søtsaker. Forretten med samme navn er ikke søt i det hele tatt, men ikke mindre velsmakende.
Ingredienser:
- Bearbeidet ost - 2 stk.
- Hvitløk - 4 fedd
- Kyllingegg - 2 stk.
- Krabbepinner - 2 stk.
- Majones - 100 gr.
Forberedelse:
Kok eggene til de er kokte, avkjøl, skrell og tre på et fint rivjern. Tre krabbepinner og ost på et fint rivjern i forskjellige beholdere.
For å gjøre dem lette å gni, bør de først holdes i fryseren.
Skrell hvitløken, vask og kjør den gjennom en hvitløksform, eller tre på et fint rivjern.
Kombiner ost, hvitløk, egg og majones i en beholder. Bland alt grundig. Fra den resulterende massen skulpturerer vi små baller, som vi deretter ruller i revet krabbepinner. Rafaelki kan serveres ved bordet.
En slik forrett kan absolutt ikke kalles vanlig. Faktum er at selv om det tilberedes raskt nok, kan ikke produktene for tilberedning kalles de enkleste.
Ingredienser:
- Hermetisk torskelever - 1 boks
- Poteter - 2 stk.
- Hard ost - 50 gr.
- Løkløk - 2 stk.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Persille - 1 haug
- Soyasaus - 2 ss l.
- Sesamfrø - 3 ss. l.
Forberedelse:
Kok poteter og egg til kokt, avkjølt og rent. Skrell og vask løkene. Vask persillen og tørk den. Tre poteter på et grovt rivjern. Tre ost og egg på et fint rivjern. Finhakk løken og grønnsakene. Elt torskeleveren med en gaffel.
Torskelever, poteter, ost, løk, egg, persille og soyasaus kombinere i en beholder og bland. Deretter danner vi baller fra den resulterende blandingen. I en tørr stekepanne, stek lett sesamfrøene, og dypp deretter de kokte kulene i dem. Forretten kan serveres ved bordet.
Osteboller er en av de vanligste raske snacks. Det er flere oppskrifter for denne retten. En av de mest populære er vist nedenfor.
Ingredienser:
- Hard ost - 200 gr.
- Majones - 2 ss. l.
- Hvitløk - 2 fedd
- Oliven - 15 stk.
- Dill - etter smak
Forberedelse:
Tre ost på et fint rivjern. Fra mottatt ostemasse Vi sender 2/3 til en dyp salatskål, og legger den gjenværende osten i en grunn bred tallerken. Skrell hvitløken, vask og passer gjennom hvitløken. Tilsett hvitløk og majones i salatbollen og bland alt godt sammen. Nå lager vi små pannekaker fra den resulterende massen. Plasser én oliven i midten av hver pannekake, og pakk deretter hver oliven ostepannekake... V sluttresultat du bør få kuler med en oliven inni. Dypp de ferdige kulene på alle sider i revet ost, og deretter i finhakket grønt. Alt er klart!
Disse kanapene er like gode som forrett med lett hvitvin, i tillegg til å bli en ekte dekorasjon til ethvert bord.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 1 stk.
- Hermetiske ananas - 4 ringer
- Oransje - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Salt, pepper, kjøttkrydder - etter smak
Forberedelse:
Vask kyllingfilet, gni med salt, krydder til kjøtt og stek i en panne i vegetabilsk olje på begge sider. Når du steker, tilsett hakket hvitløk i pannen. Når fileten er klar, fjern den fra pannene, avkjøl den og skjær i middels store terninger.
Skrell appelsinene og skjær dem i terninger. Ananas bør også kuttes i terninger. Når alt er klart, fortsetter vi til dannelsen av kanapeer. På et kulinarisk spyd prikker du først en ananas terning, så en appelsin, så en kylling, så igjen en ananas og igjen en kylling. Kanapene er klare.
Ibiza-snacksen er perfekt for enhver ungdomsfest. En upåklagelig kombinasjon av sjømat og avokado kan utfylle smaken til enhver alkoholholdig cocktail.
Ingredienser:
- Avokado - 3 stk.
- Krabbepinner - 150 gr.
- Hermetisert tunfisk - 150 gr.
- Reker - 6 stk.
- Oransje - ½ stk.
- Majones - 2 ss. l.
- Ketchup - 1 ss l.
Forberedelse:
Vi renser krabbepinnene, kutter i terninger av middels tykkelse og legger i en dyp salatskål. Hell av overflødig olje fra tunfisken og tilsett den krabbepinner... Kombiner majones med ketchup i en liten bolle og bland dem grundig. Vi sender den resulterende blandingen til tunfisk og krabbepinner. Vi sender også saften av en halv appelsin dit. Bland alt godt.
Vask avokadoen, kutt den i to, fjern frøene fra dem og fyll det resulterende hulrommet fra beinet med det forberedte fyllet. Legg en reke på toppen av fyllet. God appetitt!
Denne enkle retten har rett og slett uovertruffen smak og kan støtte betydelig immunforsvar person. Denne forretten brukes best med svart brød.
Ingredienser:
- Saltet smult - 250 gr.
- Hvitløk - 3 fedd
- Sennep - 1 ts
- Frisk dill - 5 grener
- Salt, pepper - etter smak
Forberedelse:
Vi passerer fettet gjennom en kjøttkvern. Skrell hvitløken, vask og passer gjennom hvitløken. Vask dillen, tørk den og finhakk den. Nå skal alle ingrediensene kombineres og blandes grundig. Bacon-forretten er klar til servering.
Tarteletter med rød kaviar
Rød kaviar har alltid vært ansett som spesielt velsmakende og utsøkt produkt... Det er dette dyre produktet som brukes i tilberedningen av denne snacksen. Det er ganske naturlig at en slik forrett passer best til et festlig bord.
for 3-4 porsjoner):- 170 g smør;
- 6 belger med rød søt pepper;
- 1 belg gul søt pepper;
- 200 g skinke;
- 20 g persille;
- 180 g fetaost;
- 60 g salat;
- salt;
- malt rød pepper;
- noen kvister dill til pynt.
230 kcal
Oppskrift:
- Skjær smøret i terninger og la stå i 10 minutter. på romtemperatur og elt med en gaffel. Vask paprikaen, tørk den, skrell stilkene og frøene. Finhakk den gule paprikaen. Skjær skinken i små terninger. Vask, tørk og hakk persillen. Mos fetaost med en gaffel og bland godt med smør. Smak til med salt, pepper, kombiner med tilberedt gul pepper, skinke og persille.
- Fyll belgene med rød pepper med den resulterende massen og sett dem kaldt i 1-1,5 timer.
- Vask salatblader, tørk og dekk fatet med dem.
- Skjær den fylte paprikaen i sirkler, legg på salatblader, pynt med dillkvister og server.
- 10 ferdige tarteletter;
- 10 vaktelegg;
- 1 gulrot;
- 200 g champignon;
- 2-3 st. skjeer med grønne erter;
- salt;
- majones;
- grønn løk;
- persille;
- 1 ts smør.
230 kcal
Oppskrift:
- Skrell soppen, vask, hakk, stek lett på smør... Vask gulrøtter, kok opp, avkjøl, skrell, kutt i terninger. Vask persille og grønn løk. Hakk persillen, la noen kvister stå igjen til pynt.
- For fyllet, kombiner gulrøtter, sopp, grønn ert, persille, majones, salt, bland.
- Fyll tartelettene med fyllet, slipp et rått vaktelegg på toppen.
- Legg tartelettene på en bakeplate kledd med papir, stek i 5-10 minutter. ved +180 °C.
- Legg de ferdige tartelettene på en tallerken, dekorer med piler av grønn løk, persille.
- 4 fileter av flyndre ;;
- 1 ts sitronsaft;
- malt svart pepper;
- 3 teskjeer vegetabilsk olje;
- 200 g frossen spinat
- 100 g skrellede reker;
- 2 løk;
- 3 teskjeer smør;
- 150 ml buljong;
- 3 ss. skjeer limejuice;
- en klype malt ingefær;
- en klype chili.
260 kcal
Oppskrift:
- Dryss fiskefileten sitronsaft, salt og pepper. Varm opp vegetabilsk olje og tin spinaten i den under lokk, krydre.
- Ha spinaten på fileten. Ordne rekene på toppen. Rull opp ruller. Hakk løken og fres i smør.
- Hell i buljong og kok opp. Sett rullene, la det småkoke i 10 minutter, og fjern deretter fra buljongen.
- Tilsett limejuice i buljongen, kok opp litt. Smak til med salt, pepper, ingefær og chili.
- Server rundstykkene med sausen, pyntet med limeskiver, chili-ringer og kvister friske urter.
- 4 tykke skiver camembertost;
- 4 tykke skiver skinke;
- 1 egg;
- 3 ss. spiseskjeer mel;
- 8 ss. skjeer med brødsmuler;
- 4 ss. skjeer med tranebærsyltetøy;
- juice av 1 appelsin;
- 1 ss. spiseskjeer søt sennep.
380 kcal
Oppskrift:
- Skjær ostebitene forsiktig i to på langs. Legg en skinkeskive på nederste halvdel, dekk med øverste halvdel, trykk lett. Pisk egget.
- Hell mel og kjeks i flate tallerkener. Dypp ostebitene i mel, dypp i et egg og rull deretter i brødsmuler.
- Legg den tilberedte osten på en tallerken og avkjøl i 20 minutter. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, tilsett ost og stek den raskt på begge sider til den er gyldenbrun.
- Overfør ostebitene til papirservietterå renne av overflødig fett. Du må steke osten veldig raskt slik at den beholder formen.
- Lag sausen. Bland tyttebærsyltetøyet i en bolle, appelsinjuice og søt sennep... Server osten med sausen.
5. Rull "Mosaic" kylling
- 2 ben;
- 3 gulrøtter;
- en haug med persille;
- 5 egg;
- 5 ss. spiseskjeer semulegryn;
- 3/4 kopp kefir;
- salt;
- pepper;
- krydder.
310 kcal
Rull "Mosaic" kylling
Oppskrift:
- Skille fileten fra beina og finhakk. Skrell og riv gulrøtter på grovt rivjern... Finhakk persillen.
- Kombiner kylling, gulrøtter, persille, egg, semulegryn, kefir, salt, pepper, krydder og bland godt. Ha alt i en bakepose, surr godt så det ikke blir luft. Legg posen i en annen pose med knuten nede, knyt den godt igjen, slipp ut luften.
- Legg posen i en kjele, fyll den med vann slik at den er 3 cm høyere enn posen. Kok på svak varme i 2 timer Ta ut posene, skjær rullen, dekorer etter ønske.
- en haug med salatblader;
- 2 ts vegetabilsk olje;
- 125 g leverpostei;
- 2 belger med oransje paprika
- 80 g mel;
- salt;
- 1 ts kajennepepper
- 150 ml melk;
- 2 egg.
255 kcal
Oppskrift:
- Elt deigen. Kombiner mel, melk, egg, tilsett en klype salt, kajennepepper og bland alt med en kost slik at det ikke er klumper. Sett deigen i 30 minutter. til et varmt sted.
- Skjær salatblader i strimler, Paprika- kuber.
- I godt oppvarmet vegetabilsk olje, stek 4 tynne pannekaker ved å steke dem på begge sider til de er lyse gyldenbrune. Ta pannekakene ut av pannen og avkjøl.
- Smør et tynt lag på hver pannekake leverpostei, legg salaten, tilsett søtpepperterningene og rull pannekakene: Vend først den nederste kanten på fyllet, deretter sidene, overlappende dem.
- 100 g små løk;
- 1 belg rød søt pepper;
- 2 store løk;
- 1 gulrot;
- 200 g kjøttpaté;
- 50 g bearbeidet ost med sopp;
- 2 eggeplommer;
- salt;
- malt svart pepper;
- malt paprika;
- 1,2 kg kalkunbrystfilet;
- 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
- 200 ml kyllingbuljong;
- 200 ml tørr hvitvin;
- 150 g rømme;
- 2 ss. spiseskjeer mel;
- 2 ts eplesyltetøy.
325 kcal
Oppskrift:
- Liten løk hugge. Pepper, stor løk og hakk gulrøttene. Bland pateen med ost, eggeplommer, små løk og pepper. Smak til med salt, pepper og paprika.
- Skjær kjøttet slik at det oppnås et lag. Smak til med salt og pepper. Legg fyllet på kjøttet, rull sammen og surr med en tråd.
- Varm olje i en stekepanne og stek den resulterende rullen på hver side i 7 minutter. Tilsett hakket løk og gulrøtter. Hell i buljong, tørk hvitvin, reduser varmen og la det småkoke i 40-50 minutter. Forvarm ovnen til + 180 ° С.
- Legg rullen i en form og sett i ovnen i 20 minutter. Sil stuingsausen gjennom en sil, tilsett rømme, rør, sett på brann og kok opp. Rør inn mel, smak til med salt, paprika og sort pepper. Legg til eplesyltetøy og kok opp. Skjær rullen i skiver og server med sausen.
- 200 g blekksprutskrotter;
- 6 tomater;
- 1 løk;
- 1 belg grønn paprika;
- 20 g dill og persille;
- 150 g majones;
- 50 g salatblader;
- salt;
- malt svart pepper.
260 kcal
Oppskrift:
- Vask blekksprutskrotter, legg i saltet kokende vann og kok i 4 minutter. Legg i et dørslag, avkjøl og skjær i terninger.
- Vask tomatene, skjær av toppen, ta ut fruktkjøttet med en skje og hakk det fint. Skrell løken, finhakk og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, avkjøl.
- Vask paprikaen, fjern stilken med frø. Skjær den ene halvparten i to og hakk tynn halm... Skjær den andre i terninger. Vask grønt og finhakk.
- Kombiner hakket blekksprut, tomatkjøtt, løk og pepperterninger. Smak til med salt, pepper og smak til med majones.
- Fyll tomatene forsiktig med denne massen og pynt med grønn pepperstrimler.
- Vask salatblader, tørk og legg på et fat. Legg tomater på toppen og server.
- 0,5 kg svinekjøtt;
- 200 g champignon;
- 2 tomater;
- 3 fedd hvitløk;
- 1 ss. spiseskjeer sitronsaft;
- 1 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
- salt;
- malt svart pepper.
345 kcal
Oppskrift:
- Vask svinekjøtt og skjær i porsjoner, slo godt av. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttstykkene raskt på begge sider til de er brune.
- Senk tomatene i 30 sekunder. i kokende vann, hell over kaldt vann og fjern huden. Tilbered soppen, kutt i skiver og drypp med sitronsaft. Skjær tomatene i små terninger og bland med soppen. Smak til med salt og pepper. Knus hvitløken i en morter og krydre grønnsaksblanding med sopp.
- Forvarm ovnen til +200 ° С. Legg kjøttet på folie og dekk med et lag tomat-soppblanding. Fest kantene på folien, så tett som mulig.
- Legg kjøttet i folie på ovnsristen og stek i 30 minutter. Fjern deretter fra folien og server varm. Pynt med urter om ønskelig.
- 200 g norsk røkelaks (skiver);
- 2 appelsiner;
- 1 ss. en skje kapers;
- 0,5 haug med basilikum;
- 150 g geitost;
- 2 ss. spiseskjeer hvitvinseddik;
- 1 teskje sennep;
- 4 ss. spiseskjeer olivenolje;
- 2 bunter med salatblader;
- litt rød kaviar til pynt.
230 kcal
Oppskrift:
- Vask appelsinene, riv 1 ts skall, press ut saften. Hakk kapers og basilikum.
- Bland osten med halvparten av basilikum og appelsinskall, kapers og 4 ss. spiseskjeer juice, krydre.
- Fordel de norske lakseskivene på plastfolie og legg på dem i et jevnt lag ostefylling... Rull til rør ved hjelp av en film og sett i kjøleskapet i 1 time.
- Til sausen kombinerer du gjenværende juice, skall og basilikum. Tilsett eddik, sennep og olje. Smak til med salt og pepper. Anrett salatbladene på tallerkener. Topp med hakkede rundstykker og dryss over saus. Pynt retten med egg om ønskelig.
