Noen ganger vil man forlenge sommeren og smake på bær og frukt i vinterkulden. Det ideelle alternativet ville være å lage deilige syltede vannmeloner i krukker for vinteren. Deilig og saftig, med riktig tilberedning vil de lyse opp kalde dager. Det er flere gode oppskrifter for å sylte et uvanlig bær - fra klassisk til ikke-standard, oppfunnet de siste årene.

Det finnes flere gode oppskrifter for å marinere vannmelon.

Det er en viss misforståelse om vannmeloner. Angivelig kan de ikke syltes, siden hvert bær inneholder en stor mengde nitrater, men du kan lett bli kvitt dem.

Du kan sjekke vannmelonen for nitrater ved å kutte av en del av fruktkjøttet. Deretter må et stykke av det kuttede produktet føres gjennom en blender og tilsett vann fra springen til denne massen. Hvis vannet bare er litt rosa, så er vannmelonen nitratfri. Hvis vannet er rødt, husk at et slikt bær definitivt ikke er egnet for konservering, siden det har en enorm mengde nitrater i sammensetningen.

Fjern det grønne skallet fra vannmelonen før du hermetiserer. Det er ikke behov for det, da det er for hardt og ikke egnet til mat. Lengre:

1. Skjær vannmelonen i porsjonsstykker i trekanter;
2. På bunnen av en forhåndsforberedt krukke, legg to laurbærblader og tre nellik;
3. Etter det, tilsett svart pepper og erter etter smak;
4. Fyll glasset med vannmelonbiter;
5. Fyll krukker med kokende vann veldig nøye;
6. Etter ti minutter kan du lage en marinade.

I hele august og september nyter folk modne, sukkerholdige vannmeloner. For å nyte dette bæret i den kalde årstiden, bør du studere oppskriftene på deilige syltede vannmeloner i krukker for vinteren.

For sylting av kalebasser vil følgende forberedelse være nødvendig:

1. Velg et passende bær - det skal være modent, friskt og saftig. Søtheten til vannmelon for bevaring er av underordnet betydning.
2. Forbered krukker med forskjellige kapasiteter, både liter og 3-liters er egnet. De må vaskes med vaskemiddel eller såpe, skylles grundig med vann og steriliseres. Du kan gjøre dette i ovnen, mikrobølgeovnen, saktekokeren eller på gass, over kokende vann.
3. Steriliser metalllokk og klargjør nøkkelen for søm.

Bæret må vaskes grundig og kuttes i ikke veldig store stykker, alle frø fjernes - uten dem vil arbeidsstykket bli bedre lagret. Hvis skallet på vannmelonen er tynt, kan det ikke kuttes av, det vil kunne absorbere og beholde alle nødvendige komponenter fra fyllet. Men dette vil kreve en økning i steriliseringsintervallet med en tredjedel av en time. Hvis skallet er tykt, må du kutte det av.

På grunn av den ømme og sprø massen, bør utformingen av beholderne utføres nøye, uten komprimering.

Krav til hovedingrediensen

For å velge en frisk og sunn vannmelon, uten fargestoffer og tilsetningsstoffer, trenger du:

• kjøp bær i sesongen;
• spør selgeren om tilgjengeligheten av nødvendige sertifikater og laboratoriesertifikater;
• vær oppmerksom på stedet hvor bærene er lagret - de bør ikke plasseres på bakken eller i nærheten av veien;
• på skallet av vannmelonen skal det ikke være skader, flekker, blåmerker. Frukten skal være rund eller oval, med et blankt skall;
• fargen på stripene skal være lys, ikke uskarp, halen til fosteret skal være tørr. Når du banker med en finger, skal en ringelyd høres.

Hvis du trenger en søt vannmelon, må du velge en kvinne. De kjennetegnes ved tilstedeværelsen av en brun flat rund flekk på bunnen av bæret.

De beste måtene å bevare vannmeloner på

Det finnes mange oppskrifter for sylting av bær. Det er verdt å velge en mer passende metode, siden smaksegenskapene til arbeidsstykket vil avhenge av komponentene i marinaden.

Klassisk oppskrift på en tre-liters krukke

For å konservere vannmeloner i henhold til denne oppskriften trenger du følgende ingredienser til 1 krukke:

• 2 kg vannmelon;
• 1 liter vann;
• 20 gram salt;
• 40 gram sukker;
• 20 milliliter eddiksyre essens 70%;
• 5 sorte pepperkorn;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 grener selleri;
• 3 laurbærblad.

En sterilisert 3-liters krukke inneholder en gren av selleri, et helt fedd hvitløk, laurbærblad og pepper. Videre legges hovedkomponenten tilberedt og kuttet i trekantede skiver og den andre grenen av selleri på toppen i beholderen.

Beholderen med arbeidsstykket må fylles med boblende vann til selve halsen og fjernes i en tredjedel av en time.

Deretter helles fyllet fra beholderen i pannen, løse komponenter oppløses i den. Løsningen kokes i 5 minutter. I mellomtiden tilsettes essens til beholderen og fylles med en boblende løsning. Smakfulle, salte-søte bær tilberedt i henhold til denne metoden lagres hjemme.

Ruller inn i en liters krukke

For søm trenger du:

• 1 melonkultur;
• 50 gram sitronsyre;
• 3 ark pepperrot;
• 2 dillparaplyer;
• 80 gram sukker;
• 65 gram salt;
• 2 laurbærblader.

Hovedkomponenten skal kuttes i slike proporsjoner at de lett kan plasseres i en liters beholder. Hver brikke må frigjøres fra skallet. Plasser produktet i beholdere der laurbærblad tidligere er tilsatt.

Nå må vi forberede fyllingen. Det er nødvendig å oppløse salt med sukker i en liter vann, deretter kokes løsningen i minst ½ time, deretter helles den i beholdere. I hver beholder må du legge til 40-50 gram sitronsyre og rulle opp.

Øyeblikkelig oppskrift uten sterilisering

Egnet for hermetikk:

• 2,5 kilo av hovedkomponenten;
• 1 liter vann;
• 60 milliliter eddik 6%;
• 3 ss sukker;
• 2 ss salt;
• 5 sorte pepperkorn;
• 2 laurbærblader.

Stykker av tilberedt vannmelon skal plasseres i steriliserte beholdere, lag skal flyttes med laurbærblad og pepper. Hell kokende vann i den fylte beholderen, dekk til med lokk i 5 minutter. Hell deretter vannmelonvann i en kjele med bulkingredienser og bland. Hold løsningen i brann i 5 minutter etter starten av kokingen, og hell eddik i den, bland. Begynn umiddelbart å helle løsningen i beholdere med produktet og forsegle med lokk.

I en krydret marinade

For å sylte et bær i henhold til denne oppskriften, trenger du:

• 5 kilo vannmelon;
• 2 liter vann;
• 30 gram sukker og salt;
• 80 milliliter eddik 9%;
• 100 gram honning;
• 10 blader rips og kirsebær.

For høsting må du sterilisere to 3-liters krukker. Skjær hovedkomponenten i biter, skjær av skallet og legg i glass. Hell kokende vann i beholdere i 10 minutter. Deretter holder du igjen vannmelonfyllingen på komfyren til den koker og gjentar forrige operasjon.

Etter neste sending av fyllingen i pannen, vil det være nødvendig å rapportere alle komponentene i oppskriften i den. Rør løsningen og la stå etter koking i et minutt. På det siste stadiet helles fyllingen i beholdere med bær. Produktet skal rulles sammen med lokk.

Uten skorpe

For folk som er redde for å høste et produkt med skrell, foreslås denne metoden. For å sylte en kultur uten skall, vil det være nyttig (komponentene beregnes per liter løsning):

• bær;
• 1 teskje salt;
• 2 ss sukker;
• 3 ss eddik 9%.

Skjær hovedkomponenten i biter, fjern skallet og legg i beholdere. Overfør de resterende ingrediensene i dem, hell i vann fra springen, rull sammen og steriliser i 1/4 time.

Med aspirin

For å lukke bæret i henhold til denne oppskriften trenger du:

• hovedkomponenten;
• 1 gren persille;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 teskjeer sukker;
• 1 teskje salt;
• 1 tablett aspirin.

Beholderen trenger ikke steriliseres. Først bør du legge ut persille og hvitløk i beholdere og fortsette med å legge hovedkomponenten. Topp med løse ingredienser og knust aspirin. I sluttfasen fylles beholderen med boblende vann og rulles opp. Produktet må ristes og pakkes inn litt.

med hvitløk

For å tilberede et bær, må du:

• 2,5 kilo vannmelon;
• 150 gram honning;
• 12 fedd hvitløk;
• 90 gram salt;
• 3 ss eddik 9%;
• 2,5 liter vann.

Hovedkomponenten må kuttes i biter slik at de lett kan plasseres på bredden. På neste trinn legges bitene av det tilberedte produktet i beholdere for konservering i vekselvis med hvitløksfedd. Deretter fylles arbeidsstykket med kokende vann til randen, dekkes med et sterilisert lokk og får stå i en kvart time.

Hell deretter vannmelonfyllet i en kjele, tilsett de resterende ingrediensene uten eddik og kok opp. Kokende marinade helles i en beholder med et arbeidsstykke, eddik tilsettes. På sluttstadiet må du legge et håndkle på bunnen av en stor kasserolle, legge emnene på den, fylle dem med høytemperaturvann til halsen på boksene begynner og sterilisere fra et kvarter til 30 minutter , i samsvar med volumet av beholderen.

Med honning

For 8 kilo av hovedkomponenten, tilbered:

• 7,5 liter vann;
• 5 ss sukker;
• 10 spiseskjeer honning;
• 300 gram eddik 9%;
• 5 ss salt.

Hovedkomponenten, kuttet i trekantede stykker, legges i en sterilisert beholder og fylles med boblende vann. Etter 8 minutters setning må vannmelonfyll helles i en kjele. Kokende vann helles igjen i beholderen med arbeidsstykket, og etter 5 minutter tappes det til den første fyllingen. Den må stå på komfyren til den koker.

De resterende ingrediensene legges til 3-liters beholdere med produktet: 2 ss honning, 60 gram eddik, 1 ss sukker og salt. På det siste stadiet må du helle den kokende løsningen i beholderen med produktet og vri den.

Med sitronsyre

For 2 kilo av hovedkomponenten trenger du:

• 1 liter vann;
• 1 spiseskje salt;
• 2 ss sukker;
• ½ teskje sitronsyre;
• sorte pepperkorn etter smak.

Skjær hovedkomponenten i skiver og legg i en sterilisert beholder, der pepper ble tilsatt på forhånd. Komponentene helles med boblende vann og fjernes i en tredjedel av en time for å trekke. Etter helling, hell i en kjele. Hell andre komponenter i den, bortsett fra sitronsyre, og kok opp løsningen. Den siste komponenten helles i en beholder med andre ingredienser, som deretter helles med en kokende løsning og skrus på med lokk.

Med paradisepler

For 1,5 kilo av hovedkomponenten trenger du:

• 300 gram himmelske frukter;
• 2 ss salt;
• 1 teskje sukker;
• 30 gram eddik 9%;
• 1,5 liter vann.

Forbered hovedkomponentene: skjær dem i skiver og bli kvitt frøene, riv stilkene fra eplene. Legg meloner i glassbeholdere, topp med epler. Komponentene fylles med boblende vann og får stå i 10 minutter.

Etter at vannmelon-eplefyllingen helles i en kjele, hvor det allerede er løse komponenter. Løsningen kokes på komfyren, og eddik tilsettes.

Denne sammensetningen er fylt med beholdere med arbeidsstykket. Deretter steriliseres de i 10 minutter. Nå kan de skrus med lokk og fjernes for å avkjøles.

Betingelser og vilkår for oppbevaring av hermetiske vannmeloner

Etter å ha vridd lokkene på beholderen med vannmelonemner, må du snu den opp ned og plassere den på et varmt sted, dekke den med et teppe til den er helt avkjølt.

(Ingen vurderinger ennå)

August er tiden for saftige og søte vannmeloner. Hvem elsker ikke å nyte den kalde fruktkjøttet av en vannmelon i den varme varmen? Kunne du tenke deg at du kan lage salt snacks til vinteren av denne frukten? Vi vil fortelle deg noen originale oppskrifter på vannmeloner til vinteren med et bilde, dele alternativer for å lage syltetøy fra dem, snacks og kompotter. Du vil bli overrasket over hvor mye du kan lage mat av dette bæret.

Vannmelonen er hjemmehørende i Afrika. I dette landet vokste han som en liana. Den tilhører kalebassfamilien av urteaktige planter. Folk begynte å dyrke dette bæret for 4000 år siden. Bare vannmelonene deres var ikke det vi er vant til å se dem i dag. De var bær på størrelse med grapefrukt med en bitter smak.

I vårt land lærte de om vannmeloner først på 1000-tallet e.Kr. De ble brakt til Kievan Rus av innbyggerne i India, et land som det var aktiv handel med på den tiden. Det var våre landsmenn som begynte å studere i detalj de fordelaktige egenskapene til vannmeloner, samt å lage kulinariske eksperimenter på dem.

Forskere i det tjuende århundre klarte å finne ut at sammensetningen av massen av vannmelon inkluderer slike stoffer:

1. Vitaminer som styrker det menneskelige immunforsvaret: A, B1, B2, B6, B9, C, E, H, PP
2. Kjemiske sporstoffer som renser nyrene og tarmene fra skadelige stoffer og giftstoffer:

• kalium
• kalsium
• magnesium
• jern
• fosfor
• natrium

1. Kostfiber som normaliserer metabolske prosesser i kroppen
2. Fruktose er en utmerket erstatning for sukker for diabetikere

Alle mennesker kan spise vannmelon, bortsett fra de som er allergiske mot bær og har diabetes. Bær blir ikke bedre av fruktkjøttet, fordi det inneholder bare 25 kalorier per 100 g. Men du kan fortsatt ikke spise vannmeloner i ubegrensede mengder, fordi de samler opp nitrater i seg selv, noe som kan skade helsen vår.

Hvis du i år har en rik høst av vannmeloner, så prøv å konservere dem for vinteren. Vi vil dele interessante oppskrifter på slike blanke med deg.

Oppskrifter på vannmeloner i krukker for vinteren

La oss starte med enkle vannmelonoppskrifter for vinteren for bevaring. Det er flere raske måter å sylte vannmelon på. Hver av dem har ett felles punkt - tilberedningen av en vannmelon. Frukten må kuttes i like skiver slik at de passer i glass. I dette tilfellet spiller det ingen rolle i det hele tatt hvilken kvalitet bæret vil være. Den kan være umoden, grønnaktig, rosa, ikke rød. Hvis du plutselig kjøpte en vannmelon du ikke likte å smake, ikke skynd deg å kaste den - bevar noen liters krukker for vinteren.

Vi presenterer trinnvise oppskrifter på syltet vannmelon til vinteren:

1. Den klassiske oppskriften for konservering av vannmeloner (designet for 1,5 kg bær):

• Kok først saltlaken. Hell 1 liter vann i pannen, tilsett 3 ss. sukker og 1,5 ss. salt. Vannet må koke i 10 minutter. Etter det må saltlaken filtreres, og tilsett deretter 70 ml bordeddik.
• Mens saltlaken koker legger du vannmelonskivene i glassene. Hvis du vil, kan du skjære av skorpen fra dem slik at det er praktisk å spise dem om vinteren. Men dette er en personlig sak for alle.

1. Syltet vannmelon med hvitløk (oppskrift på 1 tre-liters krukke):

• Forbered vannmelonskiver. Det er best å kutte dem i trekanter. Pass på å kutte av skorpen fra dem. Legg dem forsiktig i en krukke, bare forsiktig, du skal ikke tampe.
• Legg 2 fedd hvitløk i glasset umiddelbart.
• Hell kokende vann over vannmelonen slik at den fyller hele glasset til toppen. Om 20 minutter. Tøm vannet i glasset, og sett det deretter på bålet for å koke.
• Hell det kokte vannet i vannmelonen, og deretter igjen etter 20 minutter. hell det i en kjele.
• Tilsett 80 g sukker, 50 g salt og 80 ml eddik til saltlaken. Etter at den har kokt, hell den i en krukke med vannmelon og rull den sammen med lokk.

1. Syltet vannmelon med krydder (denne oppskriften på saltet vannmelon for vinteren er designet for 2 kg bær):

• Forbered vannmelonen - bare skivene skal være små, pitted og skrelles.
• På bunnen av hver krukke, sterilisert på forhånd, legg 1 stk. selleri, hvitløk, allehånde og laurbærblad. Legg vannmelonskivene på toppen, bare ikke prøv å presse dem ned.
• Hell kokende vann over vannmelonen, og etter 20 minutter. hell den resulterende tinkturen tilbake i pannen.
• Kok alt opp, tilsett 2 ss. sukker, 1 ss salt.
• Tilsett 1 ss i hver krukke. eddik eller samme mengde sitronsyre.
• Fyll hver krukke med saltlake, og rull dem deretter sammen med lokk.

1. Syltet vannmelon med aspirin (antall ingredienser er basert på 1 tre-liters krukke):

• Skjær 1 vannmelon i skiver. Skallet kan ikke skjæres av, det viktigste er at det er godt skrellet.
• Legg vannmelonskiver i en krukke, tilsett umiddelbart 1 ss. salt, samme mengde sukker og 1 tablett aspirin (takket være aspirin, saltlaken blir ikke uklar, den blir velsmakende og velduftende).
• Fyll glasset med kokt vann, og rull det deretter opp umiddelbart. Du vil få søte og veldig appetittvekkende vannmeloner på boks.

Vannmelon syltetøy for vinteren: oppskrifter

En annen veldig vanlig type vannmelonemner for vinteren – det er syltetøy. Vi vil presentere oppskriftene på denne vintersødmen nedenfor. De vil være ganske uvanlige, men de vil vinne hjertet til enhver person, selv noen som ikke liker å spise syltetøy.

Hva er disse oppskriftene?

1. Vannmelon syltetøy fra fruktkjøttet:

• Først må du skrelle og pit massen av 1 vannmelon. Skjær den umiddelbart i små biter, og dryss dem deretter med sukker. Vær oppmerksom på at for 1 kg fruktkjøtt bør det være 1,5 kg sukker. Kandisert vannmelon bør stå i minst 3 timer.
• I løpet av denne tiden vil vannmelonen frigjøre juice. Den må dreneres og settes i brann.
• Så snart vannmelonsirupen koker, hell den i vannmelonmassen, som deretter settes på bålet, vent til den koker og koker.
• Fjern fruktkjøttet fra varmen. Den skal stå i 8 timer på et varmt sted.
• Etter det setter du syltetøyet tilbake på bålet, det skal koke igjen.
• Sett sødmen til side i 5 timer Tilsett 3 g sitronsyre og 1 klype vanillin før dette.
• Hell syltetøyet i steriliserte glass og rull dem sammen.

1. Vannmelonskallsyltetøy (i dette tilfellet er fruktkjøttet ikke nødvendig i det hele tatt, du kan spise det med en gang):

• Forbered vannmelonskallet. Dette produktet trenger du 1 kg.
• Skjær skorpene i tynne skiver, skyll dem godt og tilsett deretter 1,5 kg sukker. Kandiserte vannmelonskorper bør stå i kjøleskapet over natten.
• Om morgenen setter du potten med vannmelonskall på bålet. Så snart de koker, hell hakket sitron i dem (du trenger både skallet og fruktkjøttet av denne sitrusfrukten).
• Om 20 minutter. etter at du har tilsatt sitron i skorpene, fjern syltetøyet fra varmen og la det stå i 5 timer.
• Etter det koker du syltetøyet igjen. Det er nødvendig å sikre at den får en vakker gjennomskinnelig gylden farge. Hvis sødmen ble som den skulle, kan du helle den over i steriliserte glass.

1. Syltetøy fra vannmelonskall og epler (det smaker som eple, men aromaen er utsøkt - vannmelon):

• Først må du koke i sukkersirup i tynne skiver vannmelonskorpe i firkanter. Proporsjonene skal være som følger - for 1 kg skorper, ta 1,5 kg sukker og 500 ml vann.
• Så snart skorpene blir gjennomsiktige, fjern dem fra varmen. Sett denne ingrediensen til side i minst 10 timer.
• Skrell og skrell 500 g epler av alle slags. Skjær kjøttet i skiver på samme måte som du skar vannmelonskallene i skiver.
• Legg eplene til de infunderte vannmelonskallene, og sett deretter alt på bålet. Kok syltetøyet 4 ganger. Helt til slutt, tilsett 1 klype vanilje og sitronsyre.
• Hell syltetøyet i glass og rull dem sammen.

Vannmelonkompott for vinteren: oppskrifter

Vannmelonkompotter er veldig velsmakende og forfriskende. Ikke mange er generelt klare til å bruke bæret til å lage en drink av det, men forgjeves, fordi vannmelonkompott er næringsrikt, sunt og kalorifattig. Det kan drikkes i den varme årstiden, legge is til det, og om vinteren. Vil du fordype deg i sommerstemningen på det nye året uten å forlate hjemmet? Åpne en krukke med vannmelonkompott.

Vi tilbyr deg flere oppskrifter på vannmelonkompotter:

1. Først, la oss introdusere deg til den klassiske enkleste versjonen av matlaging av vannmelonkompott:

• Kok opp 3 liter vann. Hell 3 kopper sukker i det umiddelbart og kok sirupen til den er tykk.
• Etter det, legg tilberedt vannmelonmasse til sirupen. Pass på å fjerne beinene og kutt i små biter. Du trenger 500 g fruktkjøtt.
• Etter at kompotten har kokt, fjern den fra komfyren, avkjøl og drikk, eller hell i glass og rull dem sammen.

1. Eple-vannmelonkompott:

• Vi koker sirupen igjen på samme måte som i henhold til den klassiske ovennevnte oppskriften. Bare du trenger mindre vann - 2,5 liter, og sukker - 600 g. Så kompotten vil vise seg å ikke klørne, og vil få en behagelig sødme.
• Kutt 500 g vannmelonmasse, skrell det fra frøene.
• Tilbered på samme måte 2 epler av hvilken som helst variant. Epler trenger ikke være veldig søte. Det anbefales å velge sure frukter.
• Hell de tilberedte ingrediensene i den kokte sirupen. La kompotten koke i 25 minutter.
• Avkjøl kompott og drikk den. Eller hell det varmt i glass og rull dem sammen.

1. Kompott av vannmelonmasse og melon:

• Forbered massen av 500 g vannmelon og samme mengde melon
• Kok sirupen i slike proporsjoner - 5 liter vann og 4 kopper sukker
• Hell de tilberedte ingrediensene i den kokte sirupen. Etter at kompotten koker, hell en klype sitronsyre i den.
• Etter 15 min. etter det kan du helle kompotten i glass og rulle dem sammen

1. Kompott av vannmelon, bær og mynte:

• Forbered massen av vannmelonen - du trenger 3,5 ss.
• Du trenger også bær - 1 ss. bringebær, jordbær og blåbær
• Hakk en haug med mynte med en kniv
• Kok sirup basert på 2,2 liter vann og 3 ss. Sahara
• Hell bær, mynte og vannmelonmasse i sirupen og vent til alt koker
• Etter det kan du helle kompotten i glass og lukke dem med lokk.

1. Plomme- og vannmelonkompott:

• Kok opp som vanlig sukkersirup basert på 2 liter vann og 75 g sukker
• Tilbered 500 g vannmelonmasse og 3 kg plommer. Plommene må grubles
• Tilsett vannmelon med plommer til den kokte sirupen, vent til alt koker
• Hell deretter kompotten i glass og rull dem sammen

Hvis du har en god høst av andre frukter denne sommeren, prøv å eksperimentere ved å blande vannmelon med dem under hermetikkprosessen. Kanskje du vil bli forfatteren av et kulinarisk mesterverk som ikke vil forlate noen likegyldige.

Video: "Syltet vannmelon med druer"

Nå er sesongen for vannmeloner, som sparer på varmen og slukker tørsten. Fruktperioden til dette bæret er kort, så de kan forberedes til vinteren i krukker. Samtidig viser det hermetiske produktet seg å være like søtt og smakfullt som det ferske.

Hvis du aldri har prøvd å hermetisere det til vinteren, så sørg for å gjøre det nå. Glasskrukker egner seg best for oppbevaring av vannmeloner, som vi forhåndssteriliserer på en passende måte.

vannmelonskiver

For å sjekke produktet for tilstedeværelse av nitrater, må du ta et stykke fruktkjøtt og legge det i et glass kokt vann. Hvis fargen på væsken bare blir litt rosa, er det ingen kjemikalier. Men hvis vannet blir rødt, inneholder frukten skadelige stoffer.

I dag skal vi se på flere alternativer for å tilberede vannmelon slik at den er søt.

Til tross for at oppskriften er veldig enkel, vil du få en deilig og original matbit. Inntil nylig trodde jeg ikke engang at høsting av dette bæret er veldig populært.

• 1-2 vannmeloner, alt avhenger av størrelsen;
• 70 ml 90% bordeddik;
• 1 ss salt;
• 2 ss sukker;
• 1 aspirin.

Matlaging

Skjær vannmelonen i mellomstore biter, som vist på bildet nedenfor. Det er ønskelig å kutte skallet. Men hvis den ikke er så tykk, så kan du la den stå.

Vi legger ut de hakkede stykkene i 3-liters sterile krukker. Fyll dem med kokende vann og dekk med lokk. Vi drar, i omtrent et kvarter, slik at de insisterer.

Etter den angitte tiden bytter vi metalldekselet til en analog med hull og drenerer væsken i den forberedte pannen.

Tilsett salt, sukker og bordeddik til vannmelonjuicen. Vi setter pannen på brenneren og etter koking, kok i ikke mer enn ett minutt. Dette vil være nok til å forberede marinaden.

Nå må vi knuse en aspirintablett og røre den i en varm marinade, hvoretter vi umiddelbart fyller dem med krukker.

Det gjenstår bare å rulle opp lokkene, snu arbeidsstykket, pakke det inn i et varmt teppe og la det stå i 1-2 dager til det avkjøles helt.

Bærene er veldig velsmakende. Nå kan du huske smaken av sommer om vinteren.

Hvordan tilberede søte vannmeloner i krukker for vinteren

Følgende oppskrift ble oppfunnet tilbake i sovjettiden i Odessa. Og selv i dag er det veldig populært blant mange husmødre. Etter hermetisering kan syltede frukter smakes dagen etter.

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• Vannmelon valgfritt;
• 5 ss 9% eddik;
• 6 ss sukker;
• 1 ss salt.

Matlaging

Vi deler en frisk og søt vannmelon i to, og kutter den deretter i flere deler. Pass på å kutte av skorpen, og kutt deretter i små biter, som på bildet nedenfor. Frøene trenger ikke fjernes.

Vi forhåndssteriliserer glassene ved å dampe, i mikrobølgeovn eller i ovn. Tilberedte vannmelonstykker er tett pakket i krukker.

Det neste trinnet, hell sukker, salt direkte i glasset, hell i bordeddik og kaldt vann. Beholderen skal fylles et par centimeter til halsen.

Skru på det steriliserte lokket godt og rist til alle ingrediensene er blandet og oppløst.

I bunnen av pannen legg ut et stativ eller bare et håndkle. Vi legger en krukke med vannmeloner i den og fyller den med vann opp til skuldrene. Vi setter beholderen på komfyren, bringer væsken til å koke, og steriliserer deretter i en kvart time.

Det er alt. Nå fjerner vi glassene opp ned slik at de avkjøles helt. Om vinteren vil du ikke angre på å bruke noen minutter av tiden din.

Hvordan rulle opp søte vannmeloner i krukker for vinteren. Finger slikk oppskrift

En av de enkleste oppskriftene. Samtidig blir forretten deilig, bare slikk fingrene. Av ingrediensene trenger du kun friske bær, vann og sukker med en hastighet på 2 ss per liter krukke.

Matlaging

Del den mellomstore frukten i to deler, og skjær den deretter i et par stykker til. Skille forsiktig fra skorpen og skjær i mellomstore biter.

Nå legger vi dem ut i literskrukker. Hvis du har større kapasitet, øk deretter mengden sukker proporsjonalt.

Fyll glassene med kokende vann, dekk til med lokk og la stå i en halv time til avkjøling.

La oss lage sirup. For å gjøre dette, tøm væsken fra glassene, tilsett den nødvendige mengden granulert sukker. Vi setter beholderen på komfyren og koker i et par minutter etter koking.

I mellomtiden, tilsett ½ ts sitronsyre i en liters krukke. Fyll deretter vannmelonene med varm sirup, rull opp lokkene med en spesiell nøkkel.

Opp ned fjerner vi glassene på et sted hvor det ikke er direkte sollys.

Du kan bruke den som en matbit, som en uavhengig rett, legge til salater eller paier. Nyt måltidet!

Hermetiske søte vannmeloner i krukker

På denne måten kan du tilberede selv usøtede og smakløse bær. For å holde mellommåltidet lengst mulig, vil vi bruke enkle konserveringsmidler, i form av sitronsyre. Og aspirin vil være nødvendig for at glassene ikke skal eksplodere.

Ingredienser til en tre-liters krukke:

• Vannmelon;
• 5 ss granulert sukker;
• 1 ss salt;
• 3 aspirintabletter;
• 1 ts sitronsyre.

Matlaging

Det første trinnet er å sterilisere glasskrukkene. Du kan gjøre det for et par eller på en annen praktisk måte.

Det er bedre å bevare vannmelon uten skall, så det vil være mer praktisk å bruke det. Skjær frukten i biter, som vist på bildet nedenfor.

Deler av fruktkjøttet av bæret legges i krukker som vi allerede har sterilisert.

Fyll beholderne med kokende vann og la stå i 10 minutter. Hell deretter væsken i pannen, tilsett alle nødvendige ingredienser og kok i ca 5 minutter.

Hell den resulterende løsningen i glass, tilsett aspirin og rull opp. La den stå opp ned til avkjøling.

Vannmelon til vinteren, både frisk og søt

Det er en annen måte å høste sommerbær på. Se videoen for marineringsprosessen. Den viser i detalj alle stadier av vinterhøsting.

Hvordan lukke vannmeloner for vinteren i krukker

En veldig enkel oppskrift. Det krever ingen ferdigheter eller erfaring. Hver vertinne vil kunne lage en deilig matbit. Bare ikke glem å sterilisere glassene.

Ingredienser til 1 liter saltlake:

• 1 ss 9% eddik;
• 1 spiseskje spiselig salt;
• 3 ss hvitt sukker.

Matlaging

Frukten må vaskes og deretter tørkes med papirhåndklær. Hvis det er skader på skorpen, bør de kuttes av. Skjær bæret i trekanter, som vist på bildet. Og umiddelbart sende til bankene.

Fyll beholderen med biter med kokende vann og sett til side i ca 10 minutter.

Når væsken er avkjølt, hell den i pannen, sett den på komfyren og kok i 30 sekunder.

Vi må gjenta prosessen. Det vil si at vi fyller glassene igjen med væsken som vi nettopp har kokt, og tømmer deretter og legger til alle de angitte ingrediensene. Kok igjen i ca 30 sekunder. Hell nå saltlaken i glass.

Vi vrir glasskrukkene tett med steriliserte metalllokk. Vi snur emnene opp ned, sørg for å pakke dem inn og vent til de avkjøles.

Deilig er ikke bare skiver, men også sylteagurk. En slik forrett vil være et flott tillegg til feriebordet.

Oppskriftene er egentlig veldig enkle. Derfor kan du ikke sette av mer enn en time i helgen og tilberede en søt matbit med vannmelonskiver til vinteren.

I denne artikkelen, etter populær etterspørsel fra lesere, er det gitt en enkel oppskrift på hermetisering av vannmeloner til vinteren. Sommeren er en fantastisk tid! En haug med vitaminer, sunne grønnsaker, frukt, bær til rimelige priser. Men hva om du allerede er full av disse bærene, og om vinteren vil nostalgi definitivt begynne å plage deg? Det stemmer, overvintrer!

Du kan ikke kalle et slikt preparat som hermetisk vannmelon søt eller syltetøy, men det er en utmerket snack, det er sikkert. Og det vil ikke treffe lommen! Det viser seg velsmakende, vakkert, ikke slått og ... raskt!

I tillegg er saltede vannmeloner dynket i tønner selvfølgelig veldig bra, men hva om bare et fat mangler tydeligvis i leiligheten din, og muligheten for insekter på balkongen skremmer hele familien? Helt samme vei ut – bevaring! I tillegg er dette alternativet for høsting for vinteren egnet for de som ikke er sikre på om de vil like en slik rett. Du kan alltid rulle opp bare et par glass for testing.

Jeg foreslår at du gleder deg selv om vinteren, her er den perfekte oppskriften på hermetiske vannmeloner til vinteren.

Hermetikkingredienser

• Søt vannmelon (1 stk);
• drikker vann;
• salt;
• sukker;
• aspirintablett.

Forbereder banker

Det er nødvendig å ta 3-liters krukker (som du forstår, mindre krukker vil rett og slett ikke være passende for å konservere et bær som vannmelon), vask dem grundig (helst med tilsetning av brus) og steriliser på noen måte.

Vi kutter vannmelonen

Skjær den vaskede vannmelonen i porsjonerte biter (¼ del av sirkelen). Etter det anbefales det å kutte vannmelonskallet, mindre rusk og. mer vil passe!

Vi legger ut den resulterende massen i krukker, og hell deretter kokende vann over den. Dekk til med lokk. La stå i 5-10 minutter.

Så tar vi en beholder og heller vann fra boksene i den.

Marinaden tilberedes med en hastighet på 4 ss. l. sukker, 1 ss. l. salt per 3 liters krukke.

Kok den resulterende saltlaken i 5 minutter, og hell tilbake i glass.

Rull glassene sammen og pakk dem opp ned i et varmt teppe til de er kjølige. Det er alt! Hermetiske vannmeloner i krukker etter denne oppskriften er klare!

Hvis du plutselig ble skremt av tanken på piller i konservering, men du fortsatt vil ha en vannmelon, kan du enkelt erstatte aspirintabletter med eddik eller sitron. Hovedoppgaven er å skape et surt miljø. I denne versjonen legges 1 ts i hver 3-liters krukke. sitronsyre. Du kan ta 70 ml 9% eddik, mens du øker krukkens steriliseringstid til 20-25 minutter.

Vi håper du likte oppskriften vår på hermetisering av vannmeloner til vinteren. Hvis du har dine egne hemmeligheter for å forberede dette preparatet, del dem i kommentarene.

En enkel oppskrift for konservering av vannmeloner for vinteren

Artikkelen gir en enkel og detaljert oppskrift på hermetiske vannmeloner til vinteren. denne blanken vil være en hyggelig overraskelse for familiemedlemmene dine.

Hermetiske vannmeloner

Vannmeloner om vinteren konsumeres oftest ikke som dessert, men som snacks. Hvordan lage saltet eller syltet vannmelon i en tønne, vi allerede diskutert. Dagens oppskrift er for de som ikke har kjeller og som leter etter en oppskrift på hvordan koke vannmeloner på krukker.

Hermetiske vannmeloner i krukker er ikke så salte, saltlaken i dem er som tomater, den har mer sukker. Som konserveringsmiddel i marinaden kan du bruke aspirin, eddik eller sitronsyre.

Min mor (bildet hennes er presentert i oppskriften) foretrekker å fjerne vannmelonskallet i forberedelsene til vinteren, hun sier at alle nitrater er samlet i skallet. Men du kan koke syltede vannmeloner med det, det er opp til deg.

Selv om du kommer over en usøtet vannmelon, kan den brukes til sylting. Dette er det fine med det hele. Oppskriften er enkel, uten sterilisering, selv en amatør kan håndtere den. Prinsippet for å tilberede hermetiske vannmeloner er identisk, den eneste forskjellen er i fyllingen, som alle kan velge etter eget ønske.

Ingredienser:

• Vannmelon,
• Vann,
• Salt,
• Sukker,
• Aspirin eller eddik eller sitronsyre.

Kokeprosess:

Jeg vil fortelle deg hvordan du kan fylle vannmeloner med aspirin, fordi mange husmødre og min mor hevder at uten aspirin kan vannmeloner i krukker eksplodere.

3-liters krukker (marinadeoppskriften er nøyaktig for 3-liters krukker) vask med brus, skyll godt med vann og steriliser for et par, i en langsom komfyr, mikrobølgeovn eller ovn.

Skyll vannmelon med vann, del i to og deretter i skiver (biter). Skjær av grønne skall. Legg vannmelonmassen i glass og hell kokende vann over. Dekk til med lokk. De må stå i ti minutter.

Tøm vannmelonvannet forsiktig fra glassene ned i pannen, hold det med et metalllokk eller en spesiell plastikk med hull. For hver porsjon væske fra en 3-liters krukke, plasseres 4 ss sukker og 1 ss salt. Kok saltlaken i ca 5 minutter og hell tilbake i glassene med vannmelonskiver. Hver 3-liters krukke inneholder 3 aspirintabletter. Umiddelbart rulles vannmeloner sammen med en nøkkel, i omvendt tilstand legges de på et teppe eller teppe og avkjøles når de pakkes inn.

Hvis du av en eller annen grunn ikke liker aspirin i tomrom, kan du erstatte det med sitron, eddik eller eddikessens. 1 ts sitronsyre eller 70 ml eddik 9% eller 1 ts eddikessens legges på en 3-liters krukke.

Det er bare hermetiske vannmeloner uten aspirin, det anbefales å sterilisere i minst 20 minutter, og så er det bare å rulle sammen (eddik eller annet konserveringsmiddel tilsettes umiddelbart etter sterilisering og deretter rulles glasset sammen).

Kjære venner, hvis du har din egen velprøvde oppskrift på hermetiske vannmeloner til vinteren, vil vi gjerne diskutere det i kommentarene nedenfor.

Med vennlig hilsen Anyuta, eieren av notatboken.

Hvordan sylte vannmeloner i kål - \u003e\u003e

Vannmeloner i krukker for vinteren

hermetiserte eller syltede vannmeloner i krukker for vinteroppskriften med aspirineddik eller sitronsyre-notisbok

3 hovedoppskrifter for hermetisering av vannmeloner

Et av sommerens deilige tegn er det stripete miraklet - vannmelon. Dette saftige bæret er like elsket av både barn og voksne. Søte, velduftende kalebasser er ikke bare velsmakende, men også sunne. Den eneste ulempen er at vannmelontiden slutter veldig raskt. Det er ganske vanskelig å lage kompott eller syltetøy fra disse fruktene. Men enhver husmor kan lage hermetiske vannmeloner.

En velsmakende matbit vil være et flott tillegg til et monotont vinterkosthold. Det diversifiserer menyen fantastisk, vil appellere til alle husstandsmedlemmer og overraske gjester.

Hvis du ikke har en kjeller, kan du sylte vannmelon ved å bruke konserveringsmetoden: i krukker. Smaken av en slik matbit vil være mindre salt enn den til en gjennomvåt bær.

Kampanjekode for gratis frakt » lediveka »

Hva trenger du for å tilberede en forrett?

En slik rett kan virke uvanlig selv for ekte elskere av vannmeloner. Den er tilberedt av ingredienser som ser ut til å være uforenlige når det gjelder smak.

For å lage syltede vannmeloner, bør du lage mat:

Vannmelon skal vaskes godt og kuttes i mellomstore biter. Hvis bæret har en tykk skorpe, er det tilrådelig å kutte det av. Tynn vil ikke forstyrre bevaring, så det er igjen. Dette øker steriliseringstiden til 20 minutter.

Det er mange oppskrifter på hvordan du lager vannmeloner på boks. De er alle basert på samme prinsipp. Forskjellen er bare i metodene for å tilberede fyllingen. Alle oppskrifter inkluderer salt og sukker. Eddik, aspirin eller sitronsyre kan fungere som konserveringsmiddel.

Skiver vannmelon skal brettes i en krukke så forsiktig som mulig. De kan ikke tampes, fordi vannmelonen har en øm fruktkjøtt.

Viktige råd fra redaktøren!

Hvis du opplever problemer med hårets tilstand, bør du være spesielt oppmerksom på sjampoene du bruker. Skremmende statistikk - i 97% av sjampoer fra kjente merker er det komponenter som forgifter kroppen vår. Stoffene som forårsaker alle problemene i sammensetningen er utpekt som natriumlauryl / laurethsulfat, kokossulfat, PEG, DEA, MEA.

Disse kjemiske komponentene ødelegger krøllenes struktur, håret blir sprøtt, mister elastisitet og styrke, fargen blekner. Dessuten kommer denne møkka inn i leveren, hjertet, lungene, samler seg i organene og kan forårsake ulike sykdommer. Vi anbefaler at du avstår fra å bruke produkter som inneholder denne kjemien. Nylig gjennomførte våre eksperter analyser av sjampo, der førsteplassen ble tatt av midler fra selskapet Mulsan Сosmetic.

Den eneste produsenten av helt naturlig kosmetikk. Alle produktene er produsert under streng kvalitetskontroll og sertifiseringssystemer. Vi anbefaler å besøke den offisielle nettbutikken mulsan.ru. Hvis du tviler på naturligheten til kosmetikken din, sjekk utløpsdatoen, den bør ikke overstige ett års lagring.

Oppskrift en: vannmelon med pepperrot

Tilberedningen av en slik krydret-søt rett begynner med en obligatorisk prosedyre: vannmelonen vaskes i varmt rennende vann. Deretter bør det tørkes tørt. For en vannmelon trenger du 50 ml 9% eddik, 1 ss salt, 2 ss granulert sukker.

Oppskriften inneholder også ripsblader, dillblomsterstander, hvitløk, laurbærblad, pepperkorn, pepperrotblader. Deres dosering er etter vertinnens skjønn.

Alle grønne komponenter må vaskes grundig. Smør innsiden av glasset med honning. Stykker av vannmeloner (du kan direkte med et skall) legges i krukker. Hell en blanding som inkluderer hvitløk, dill og pepperrotblader mellom dem. Fjern skallet fra hvitløken og skjær den i tynne skiver. Pepperrot må renses og kuttes i små biter.

Lag en saltlake, kok opp. Hell den varme sammensetningen i krukker. La det gjære i tre dager. For å lage konservering for vinteren, tøm saltlaken. Kok den opp igjen. Fyll på vannmelonene og lukk glassene med lokk. Snu glassene opp ned med lokk og pakk dem inn i et varmt teppe.

Oppskrift to: med aspirin

Den er beregnet på de som ikke liker eddik. I stedet for denne ingrediensen kan du bruke aspirin. Etter sterilisering av glassene, legg bitene av vannmelon i dem. Disse beholderne skal fylles med varmt vann. La dem sitte i ca 10 minutter.

Hell av vannet og tilbered saltlaken med følgende ingredienser:

• 1 spiseskje salt;
• 1-2 ss sukker.

Denne mengden er basert på en tre-liters krukke. Tilsett deretter 3 aspirin (acetylsalisylsyre) tabletter i hver beholder med vannmelonskiver.

Hell deretter kokende saltlake i glassene og rull sammen med metalllokk.

Oppskrift tre: for søtsuget

Denne konserveringsmetoden er preget av en økt mengde sukker. Det vil ta så mange som 12 spiseskjeer for én vannmelon. Blant andre ingredienser: 3 ss salt, 120 ml 9% eddik, 2,5 liter vann og 5 fedd hvitløk.

Vask det stripete bæret. Tørk med et håndkle og skjær vannmelonen i like store trekanter. Steriliser glassene i minst 15 minutter. Fyll dem med skiver av tilberedt vannmelon. Ha i hvitløksfeddene også. Kok opp vann og hell i en krukke. La stå i en halv time.

Forbered marinaden på dette tidspunktet. Hell den nødvendige mengden vann i kasserollen. Gi det et oppkok. Ha salt og sukker i vannet. Kok sammensetningen i ikke mer enn tre minutter. Tøm vann fra beholdere med vannmelonskiver og hvitløk. Denne prosedyren bør gjøres veldig nøye. Det er praktisk å bruke et spesielt plastdeksel med hull for det. Hell umiddelbart vannmelonemner med kokende marinade. Etter å ha tilsatt eddik, steriliser i 40 minutter.

Snu beholderne opp ned. Pakk inn konserveringen med et varmt teppe. Når saltlaken i glasset blir helt kald, kan du sette dem opp ned.

Nå gjenstår det bare å finne et passende sted for oppbevaring. Det skal være kjølig og mørkt.

I en frostig vinter vil en fantastisk og appetittvekkende rett med hermetiske vannmeloner dukke opp på bordet ditt. Hvis melonbæret om sommeren er en fantastisk dessert, blir det i den kalde årstiden til en eksotisk matbit. Å se et stykke sommer på et fat i midten av januar er en uforlignelig nytelse. Søt og sur delikatesse vil bli en favoritt på vintermenyen.

Det viktigste er å ha tid til å gjemme noen søte bær i glass i løpet av vannmelonsesongen!

Hermetiske vannmeloner (oppskrift)

Originale og salte oppskrifter for hjemmelagde forberedelser til vinteren: hermetiske vannmeloner. Hvilke hemmeligheter til erfarne husmødre vil hjelpe deg med å tilberede en deilig matbit og overraske alle ved bordet?

Vannmeloner til vinteren - oppskrifter for hermetisering uten sterilisering?

På kalde vinterdager ønsker kroppen ofte å smake noe uvanlig og smakfullt. Et utmerket alternativ for å tilfredsstille dette ønsket kan være hermetiske vannmeloner. Vannmeloner til vinteren kan syltes og hermetiseres på mange måter. Erfarne husmødre har som regel flere oppskrifter for å tilberede denne delikatessen i sparegrisen.

Den klassiske varianten av vannmelonkonservering

For å fylle opp hyllene i kjelleren til vinteren med krukker med salte vannmeloner du kan bruke oppskriften, der du trenger for matlaging:

Allerede før start av salting bør det utvises forsiktighet forbereder en emaljegryte uten skår eller sprekker. Deretter. i henhold til oppskriften helles vann i beholderen, deretter tilsettes salt og sukker.

Etter at fyllet koker, må det kokes i 15 minutter. Det siste trinnet i forberedelsen av fyllet anstrenger å legge til det. Nå gjenstår det bare å blande alt. Deretter skal mellomstore biter av vannmelon legges i en tre-liters krukke, og varm saltlake skal helles der.

Arbeidsstykket dekket med lokk må pasteuriseres i minst 20 minutter, hvoretter det skal rulles sammen. Snu krukken opp ned, du må pakke den inn med et teppe. Når innholdet i glasset er avkjølt, kan det sendes til kjellerhyllen eller pantryet, vente på vinteren.

Hermetisering av vannmeloner uten sterilisering

hermetiske vannmeloner Du kan også legge til hvitløk. Det anbefales å sylte i henhold til denne oppskriften bare fullt modne saftige frukter. Takket være hvitløk er smaken av marinaden veldig pikant. Eventuelt, for en forandring, kan andre krydder tilsettes saltlaken, etter smak.

Marinadeoppskrift a består av 50 g salt, 80 g sukker, 80 ml bordeddik, 1 fedd hvitløk. Alt dette er basert på 1,5-2 kg vannmelon.

Du kan sylte vannmeloner i henhold til denne oppskriften ved å følge trinn-for-trinn-instruksjonene:

• Frukten kuttes i skiver av middels størrelse. Etter å ha skrellet av, bør bæret legges fritt i en tre-liters krukke.
• Etter å ha tilsatt et skrellet fedd hvitløk i glasset, helles kokende vann på samme sted. Etter å ha ventet 5 minutter skal vannet tømmes i en emaljepanne.
• Etter å ha kokt opp vann, skal det igjen helles i arbeidsstykket. Etter et par minutter må du helle vannet i pannen, sende sukker og salt dit. Når vannet koker, må du helle eddik i det. Nå kan marinaden fjernes fra varmen og hell de tilberedte vannmelonene over den.
• Etter å ha vridd glassene med lokk, blir de stående opp ned til de avkjøles helt. Oppbevar saltede vannmeloner på et kjølig, mørkt sted.

Marinering av vannmeloner, omgå sterilisering av krukker

Resultatet av å bruke denne oppskriften er å få et saftig søtt produkt, ledsaget av behagelige aromaer av krydder. En av ingrediensene i oppskriften er eddik, i stedet for, hvis den ikke er tilgjengelig, kan du bruke sitronsyre. Dette vil unngå eksplosjon og ødeleggelse av hermetiske bær.

For å tilberede marinaden trenger du:

• 1,5 l. vann,
• 2 ss. l. Sahara,
• 1 kvist selleri
• 4 ting. laurbærblad,
• 8 sorte pepperkorn
• 4 fedd hvitløk.

Mengden oppgitt i oppskriften er for 2 kg. vannmeloner.

For å salte vannmeloner i krukker, må du følge trinn-for-trinn-instruksjonene.

Syltet vannmelon med sennep

Som et resultat av å bruke denne oppskriften, vil pantryet for vinteren fylles på med en duftende, krydret og veldig original snack. Til marinaden her bør du bruke bare steinsalt.

Saltlaken tilberedes enkelt og fra tilgjengelige produkter.

Ved å følge trinnvise instruksjoner kan du enkelt sylte vannmeloner til vinteren i literskrukker.

• Før sylting bør de vaskede fruktene kuttes i skiver av enhver størrelse. Grønnskorpen må skjæres av i et tynt lag, mens den hvite delen skal forbli.
• Vi lager en sylteagurk av sennep, salt og sukker,
• Etter å ha lagt bærene inne i glasset, følger det dryss med krydder.
• Ved hjelp av plast- eller nylonlokk må glassene lukkes og stå i romtemperatur i tre dager.
• Etter det skal arbeidsstykket for en dag plasseres i kjøleskapet, etter den angitte tiden er snacken klar.

Hermetisering av bløtlagte vannmeloner med aspirin

En annen metode for å sylte vannmeloner er å konservere dem med aspirin. Takket være denne nettbrettet eksploderer ikke arbeidsstykket. Som et resultat kommer bitene ut søte og sure, preget av en krydret smak. På forespørsel under forberedelse du kan legge til greener, hvitløk.Saltlaken består av 3 ts. sitronsyre, 9 aspirintabletter, 6 ss. l. sukker, 9 ss. l. salt, alt basert på 10 kg vannmeloner. For salting i henhold til oppskriften tas tre-liters krukker.

Før du starter prosessen, må beholderen vaskes med brus for dette. Deretter skal glassene godt skylt med vann sendes til dampsterilisering. Du kan bruke en langsom komfyr, en mikrobølgeovn og en ovn til dette.

Vannmelon, skylt med vann, bør deles i skiver, fjern det grønne skallet før det. Massen av vannmelon, lagt ut i krukker, hell kokende vann. Dekk alle glassene med lokk og bløtlegg dem i 10 minutter. Deretter bør du tømme metalldekselet eller bruke en spesiell plast med hull vannmelonvann fra bokser i en kjele.

Etter å ha blandet alle komponentene unntatt aspirin, bør den resulterende saltlaken kokes i 5 minutter. Uten å vente på at kokingen stopper, bør saltlaken helles i glass der vannmelonskiver legges ut. Deretter blir hver krukke supplert med 3 aspirintabletter. Etter det skal alt rulles sammen med en nøkkel. Snu beholderen på et teppe og pakke den inn, du må vente til den er helt avkjølt.

De som ikke vil bruke aspirin kan ty til sitron, eddik eller eddikessens. Så, sitronsyre tas i en tre-liters krukke i mengden 1 ts. eller eddik 9% -70 ml., eller eddikessens - 1 time. l.

Det eneste forbeholdet er at når man hermetiserer vannmeloner, uten aspirin, bør de steriliseres i minst 20 minutter, og bare deretter rulle. Eddik, som alle andre typer konserveringsmidler, tilsettes glasset umiddelbart etter at steriliseringen er fullført, hvoretter glasset rulles sammen.

Krydret søte vannmelonkiler med pepperrot

Med denne salte snacksen kan du enkelt diversifisere menyen på kalde, monotone dager som kjennetegner vinteren. Med en krydret-søt smak Corned beef vil være et flott tillegg til varme solide retter. Ingredienser som kreves for matlaging:

• 2 kg vannmelon,
• 50 ml. eddik 9%,
• 1 st. l. salt,
• 2 ss. l. Sahara,
• 3 stk. ripsblader,
• 2 stk. dill paraplyer,
• 1 hvitløksfedd
• 4 ting. Svart pepper,
• 2 laurbærblader,
• 1 ss honning,
• 2 blader pepperrot.

Salting av vannmeloner med pepperrot skjer i følgende sekvens

• Bearbeid frukt med greener grundig med vann.
• En krukke, inni smurt med honning, fyll med hakkede biter av bær. Mellom lagene med vannmeloner legger du tynne skiver hvitløk, hakkede pepperrotblader, dill, ripsblader, sort pepper.
• Hell glass med sukker-saltvann kokt opp. Deretter skal saltlaken dreneres, kokes igjen, tilsett eddik og hell konserveringen igjen.

Marinert vannmelon med honning

Marinering av vannmeloner med honning er en veldig interessant måte å bevare bær på. En slik forrett, spesielt om vinteren, passer godt til kjøtt- og potetretter. Dessuten, ved bruk gastrointestinal funksjon starter kanalen, kolesterol skilles ut fra kroppen.

Marinaden inkluderer:

• 7,5 liter vann,
• 8 kg biter vannmelon,
• 10 st. l. honning,
• med 5 st. l. salt og sukker
• 300 ml. 9% eddik.

For konservering i henhold til denne oppskriften, må du følge instruksjonene:

• Skyll glass og lokk godt og steriliser.
• Vasket frukt, kuttet i skiver, legg i tre-liters krukker. Hell kokende vann der i 8 minutter.
• Hell deretter vannet i en emaljepanne. Hell ferskt kokende vann i glass med frukt, la stå igjen i 5 minutter. Hell igjen i samme kjele.
• La marinaden varmes opp. I hver krukke, tilsett et par spiseskjeer honning, en spiseskje sukker og salt, eddik - 60 ml. Hell deretter kokende marinade.
• På slutten av prosessen skal arbeidsstykket lukkes, og krukken, snudd opp ned, pakkes inn. Når innholdet er avkjølt, skal beholderen sendes til oppbevaring.

Med riktig tilberedning av syltede vannmeloner blir resultatet en deilig sommergodbit som ikke krever dyre ingredienser. Takket være å følge enkle anbefalinger i favorittretten din, vil nyttige og smakfulle egenskaper bevares til vinteren.

Hvordan konservere vannmeloner for vinteren, sylte riktig, konserveringsoppskrifter uten sterilisering

Hermetisering av vannmeloner - ulike metoder og oppskrifter. Instruksjoner om hvordan du forbereder deg på vinteren for å bevare alle de nyttige komponentene i produktet.