Kalorier: 373
Proteiner / 100 g: 1
Karbohydrater / 100 g: 2,5

Lag en diett salat av rå grønnsaker for vekttap til lunsj, middag eller som en lett matbit, og du kan være sikker på at denne fantastiske retten ikke vil appellere til bare de som er på diett!

Denne oppskriften er veldig appetittvekkende, lett og sunn salat samlet alle lyse og saftige vintergrønnsaker: kinakål, lilla løk, agurker, reddiker og gulrøtter, krydret duftende dressing fra vegetabilsk olje med tilsetning av sitronsaft og krydret urter. Når det gjelder vitamininnhold, er selvfølgelig vintersalater dårligere enn salater laget av bakte grønnsaker. Men vi har ingenting å velge mellom, og uansett er det å spise en slik salat mye bedre enn å ikke spise den.

Du kan erstatte kinakål med vanlig hvitkål, om vinteren er det veldig passende i rå grønnsakssalater. DU har allerede vært i stand til å evaluere det i andre kostholdsformer som vi regelmessig publiserer. Men nærmere våren blir kål tørr, og på dette tidspunktet kan du gå til Peking - bladene er alltid saftige og ømme, det vil være bra når som helst og med alle grønnsaker.

Ingredienser:
- Pekingkål (eller saftig hvitkål) - 300 gr;
- fersk agurk - 2 stk;
- reddik - 5-6 stk. medium eller en haug med små reddiker;
- lilla salatløk - 1 stk;
- grønne løk - 1 haug;
- noen salatgrønnsaker - 1 haug;
- ferske gulrøtter - 1 stk;
- sitronsaft - 1,5 ss. l (etter smak);
- olivenolje eller vegetabilsk olje - 2-3 ss. l;
- salt - etter smak;
- sukker - 2 klyper;
- malt svart pepper - etter smak.

Hvordan lage mat hjemme

For salater kan grønnsaker hakkes som du vil - fint eller ikke, hakk dem i identiske strimler eller hva som enn skjer. Men ikke glem at smaken av den ferdige salaten og oppfatningen av den ferdige retten avhenger av skjæremetoden. Derfor vil vi prøve å kutte alt pent, i tynne strimler. Skrell salatløken, skjær i halve ringer eller lange tynne fjær langs løken.

Mariner løken i noen minutter i en blanding av sitronsaft (0,5 ss), sukker og salt. Hvis det ikke er noen sitron, ta Epleeddik, nok 0,5 ts.

Hakk gulrøttene med et spesielt rivjern til Koreanske gulrøtter... Vi lager stripene ikke veldig lange, eller etter strimling samler vi stripene med et lysbilde og skjærer dem i to eller tre deler.

Hakk peking eller hvitkål tynt for å lage tynne strimler.

Vask ferske reddiker grundig under kaldt vann, fjern spissene og halene. La oss kutte den i sirkler og smake på den. Hvis du føler bitterhet, dryss over veldig kaldt vann, og bitterheten forsvinner. Vi skal hugge tynt halm... Du kan gjøre det enklere og raskere - rasp reddik på grovt rivjern, men en slik salat skal serveres umiddelbart før den blir vassen.

Skjær ferske agurker i samme strimler som reddiker. Vi smaker de malte før vi kutter, de kan smake bittert. I dette tilfellet kutter vi av huden, og bitterheten vil forsvinne med den.

Ha kål, reddik og agurk i en bolle, tilsett salt, la grønnsakene stå en stund for å gi juice.

Skjær en haug med grønne løk sammen med den hvite delen i tynne ringer. Finhakk persillebladene.

For salatdressing vil vi bruke høy kvalitet vegetabilsk olje og sitronsaft. Etter å ha tilsatt sitronsaft, pisk dressingen litt med en gaffel.

Tilsett gulrøtter og løk i bollen sammen med marinaden. For bitterhet og aroma, tilsett litt svart pepper (valgfritt).

Rør salaten, hell over den tilberedte dressingen, tilsett grønn løk med persille. Bland igjen, la trekke i noen minutter med dressingen.

Server i porsjoner, i gjennomsiktige salatboller slik at de er synlige lyse grønnsaker... Eller så legger vi en stor salatskål på bordet, der vi spres klar salat høy lysbilde. Alle har forskjellig smak, så legg smør i en vakker flaske på bordet, legg sitronbåter, legg salt med malt pepper... God appetitt!





La meg anbefale en til

Fersk sesongens grønnsaker er unektelig veldig nyttige. De inneholder mange verdifulle vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for en person. Bruk av dem har også en positiv effekt på arbeidet. mage-tarmkanalen... Den mest populære måten å bruke lignende på fersk mat er en salat laget av rå grønnsaker. Oppskriftene på slike retter kan være helt varierte. Alt avhenger bare av smak og ønske. Tenk på flere populære måter å tilberede en slik matbit på.

Valg og klargjøring av bensinstasjon

Fra rå grønnsaker innebærer bruk av passende saus... Etter din smak kan du velge en ferdig dressing: rømme, majones, olivenolje eller soyasaus.

Du kan også lage en spesiell dressing med flere typer saus og legge til favorittkrydder. Ingredienser som sennep, adjika og pepperrot tilfører pikant og bitterhet til den kokte retten.

fra rå grønnsaker

Oppskrifter på denne retten kan variere avhengig av valg av dressing til maten. Så du må ta følgende ingredienser:

• to små tomater;
• et halvt løkhode;
• en liten paprika;
• tre agurker;
• saus;
• salt.

Forbered på forhånd en dyp bolle der salaten skal plasseres. Skjær tomatene i store terninger med en skarp kniv. Hvis du ønsker det, kan du skrelle dem av, men for å få det mer vitaminer og fiber, anbefales ikke dette.

Agurker kan også skrelles om ønskelig. Hvis du foretrekker skinnede grønnsaker, skyll dem grundig før du spiser. Store grønnsaker kutt i to og hakk i halve ringer. Små agurker kan enkelt kuttes i ringer.

Pepperfrø og skjær i tynne skiver. Løken må kuttes i halve ringer og deles for hånd. Krydre grønnsakene med salt etter eget valg og tilsett sausen.

Grønnsakssalat med ost

Denne typen salat er ideell for festbord... Takk til tilleggsingredienser det blir mer tilfredsstillende og velsmakende. For å lage den trenger du:

• et par tomater;
• noen grønne salatblader;
• 150 gram skinke;
• 50 gram hard ost;
• dressing etter eget valg (i denne oppskriften er det bedre å bruke

Skjær skinke i terninger og legg i et jevnt lag på bunnen av bollen. Skjær tomatene på samme måte og legg det andre laget. Skyll salatbladene grundig og rive for hånd. Legg ut det tredje laget med grønt.

Etter det må du legge ut et sjenerøst lag med dressing og dryss det med revet osteprodukt... Rør salat før bruk.

Vitaminfat

Denne salaten er laget av oppskrifter som innebærer bruk av gulrøtter, hvitløk, urter og kål, og er perfekt for folk som ser på figuren deres.

For å lage den må du hogge kålen i små strimler. Gulrøtter må vaskes grundig og raspes på et grovt rivjern.

I nærvær av kjøkkenmaskin du kan kutte alt i like skiver i løpet av sekunder. Deretter må du blande grønnsaker i en bolle og presse ut saften av flere fedd hvitløk. Hakk grønnsakene fint og legg med grønnsaker. Rør blandingen med hendene og smak til med en passende saus.

Rød salat

Denne typen salat har særpreg... Alle ingrediensene har rødt kjøtt. Uansett hvilken saus du velger for den, blir den også malt i en lys farge takket være tilstedeværelsen av rødbeter i retten. Så ta følgende ingredienser:

• en liten bete;
• rød paprika;
• to mellomstore tomater;
• en mellomstor gulrot;
• rød rekke løk.

Matlaging rå grønnsakssalat. betyr å blande ingrediensene kuttet i strimler.

Riv de skallede rødbeterne. Behandle gulrøttene på samme måte og kombiner disse grønnsakene i en bolle. Skjær løken i halve ringer og tilsett i grønnsaksblandingen.

Pepper må rengjøres fra indre frø og skylles. Skjær grønnsaken i tynne strimler og ha den i bollen også. Tomater må rengjøres fra indre frø og geléaktig innhold. Skjær de skallede tomatene i små skiver.

Bland alle ingrediensene og saltet. Krydre med sausen du ønsker og server.

Konklusjon

Forbered hver rå grønnsakssalat. Foto ferdigmat du kan ta en titt i denne artikkelen. Sesongens grønnsaker kan fryses og tilberedes hvis ønskelig kald vinter når vitaminer er så nødvendige.

Lagre favorittoppskriften din i minnet, eller skriv den ned i din egen matlagingsbok. Del matlagingshemmeligheter med venner og bekjente. Kos deg med å lage mat.

Lykke til i kokkekunst!

Alles favorittsalat med grønnsaker er en vanlig tallerken på bordet til enhver familie. Det er forskjellig enkel sammensetning, lett smak, lite kaloriinnhold. Spiser en matbit hver dag med original dressing i stedet for et tilbehør kan du oppnå en imponerende slankende effekt. Det er ekstremt enkelt å tilberede slike lette grønnsaksretter.

Hvordan lage grønnsakssalat

Som med enhver rett begynner tilberedning av grønnsakssalater med å velge oppskrifter og bestanddeler... Du kan lage en matbit fra rå, kokt, hermetiske grønnsaker... Bland dem godt med hverandre, smak til med originale sauser eller majones kjent for alle (eller enkelt alternativ - oliven olje). Prøv å lage mat enkle salater fra grønnsaker, som kan varieres med utsøkte tilsetningsstoffer - røkt kjøtt, pinjekjerner, eksotiske frukter.

Ferske grønnsaker

Populær rett er en salat av rå grønnsaker. Han ser flott ut på ethvert bord (som avbildet), rik nyttig fiber, bidrar til vekttap og rask metning av kroppen. Det meste populære oppskrifter grønnsaksretter laget av ferske ingredienser er:

• salatblader agurker, tomater, paprika - du kan krydre dem med rømme, olivenolje, krydder;
• kokt kylling, kirsebærtomater, kinakål - det viser seg slik original Caesarå krydres med hvite krutonger og original saus;
• friske tomater, mozzarellaost og basilikumblader - elegant italiensk caprese;
• paprika, agurk, tomat, rødløk, feta og oliven er et lyst gresk alternativ.

Fra kokte grønnsaker

Mer kalorierike, men likevel deilige er salater fra kokte grønnsaker... Her kan du allerede slå på fantasien og kombinere dem med hermetiske belgfrukter, sopp, kokt eller stekt kjøtt... Det er bedre å erstatte den vanlige dressingen med majones med en original saus laget av olivenolje, sitronsaft og sennep. Her er noen eksempler på deilige grønnsakssalater på bildet og i livet med kokte ingredienser:

• Olivier - ikke en eneste ferie er komplett uten ham, den kombinerer poteter, gulrøtter, grønn ert, kjøtt;
• Sild under pels er en solid nyttårs delikatesse som kombinerer kokte poteter, gulrøtter, løk, rødbeter, egg og saltfisk;
• Mimosa er en deilig rett preget av tilstedeværelsen kokte poteter, gulrøtter, løk, egg, ost og hermetisk fisk;
• Vintersalat- samme Olivier, bare kjøttet i den erstattes av røkt skinke, kokt pølse eller krabbepinner.

Diett salater

Nyttig informasjon vil være oppskrifter på hvordan du kan lage lette grønnsakssalater. De vil bli uunnværlige hjelpere når de går ned i vekt, og lager et tilbehør til komplekst kjøtt eller fiskeretter... Her er noen eksempler på kalorifattig grønnsaksretter:

• Kinakål, hvitløk, løk;
• tomat, hvitløk, dressing av olivenolje;
• reddik, persille, dill;
• grønne bønner, hvitløk, krydder;
• om vinteren - surkål, gulrøtter, tyttebær.

Vegetabilsalatoppskrifter

Finn i dag passende oppskrifter grønnsakssalater er ikke vanskelig, fordi Internett kommer til unnsetning. Det er slik stor mengde alternativer for retter med trinnvise instruksjoner og fotoleksjoner som bare får øynene dine opp. Ved å plukke opp deilig forrett, bør du bygge på hovedkomponentene, prinsippene for kombinasjon, velge ikke-trivielle oppskrifter grønnsakssalater med originale komponenter og utsøkte sauser... Da vil alle gjestene og husstandsmedlemmene være fornøyde og be om mer.

Frisk agurksalat

Har en sommersmak lett salat med friske agurker, reddik og grønn løk... Den forsterker den svekkede kroppen, lader den med vitaminstemning og løfter humøret. Den forfriskende smaken på snacksen vil appellere til mange, fordi den er enkel å lage, har en attraktiv utseende og saftig aroma... Det er best å krydre den med vegetabilsk olje, og tilsett krydder med eddik.

Ingredienser:

• reddik - 200 g;
• fersk agurk - 200 g;
• grønne løk - 100 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• 9% eddik - 5 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk reddik i ringer, agurk i strimler, hakk løken.
2. Bland alle ingrediensene, dryss over eddik, smak til med olje, salt og pepper.
3. Dekorering kan gjøres med friske urter etter ønske.

Fra tomater og agurker

Det meste berømt rett En lett salat med tomater og agurker anses å tilfredsstille enhver familie. Denne utrolig lett å tilberede retten hjelper når du trenger en rask matbit, tilfredsstiller sult eller overrasker gjester. Hvis du har litt mer tid, kan du - et komplisert alternativ tradisjonell rett, gleder alle med sin middelhavssmak.

Ingredienser:

• agurk - 2 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• rødløk - 1 stk .;
• salatblader - en haug;
• søt rød pepper - 2 stk .;
• avokado - 1 stk .;
• pitted oliven - 100 g;
• feta eller fetaost - 100 g;
• olivenolje - 40 ml;
• sitronsaft - 40 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær agurker i terninger, tomater i skiver, hakk løken i ringer.
2. Riv salatblader, kutt paprika i strimler, avokado i terninger.
3. Smuldre fetaen, del oliven i to.
4. Bland alle ingrediensene, smak til med smørsaus, sitronsaft, salt, pepper.

Høstsalat - oppskrift

Ikke bare for vinteren, kan du høste fersk frukt - det er en oppskrift på hvordan du kan lage en enkel høstesalat fra grønnsaker, som vil glede hele familien med sin smakfulle smak. Dens forskjell fra vinterforberedelser- mangel på sterilisering. Vegetabilske komponenter er finhakket, fylt med marinade og tilført en dag. Etter det kan de konsumeres umiddelbart, servert med kjøtt, fisk, fjærfe.

Ingredienser:

• gulrøtter - 2 stk .;
• Paprika- 2 stk .;
• hvit kål- gafler;
• blomkål- kålhode;
• agurk - 1 stk.
• bitter pepper - en pute;
• vegetabilsk olje - et halvt glass;
• eddik - ¼ glass;
• vann - liter;
• sukker - 50 g;
• salt - 50 g;
• dill - en haug.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk den hvite kålen, demonter blomkålen til blomsterstandene, kok i saltvann.
2. Riv gulrøttene grovt, skjær paprikaen i strimler, agurkene i halve ringer, hakk dillet.
3. For å lage en marinade: bland olje med vann, sukker, salt, hakket pepper. Kok, hell i eddik.
4. Hell marinaden over grønnsaksblanding, dekk til, mariner i 24 timer.
5. Tjene høstbit med varmkokte poteter, ris, bokhvete.

Friske tomater

Lett sødme og en behagelig forfriskende smak er besatt av en salat av friske tomater... Du kan tilberede det med tilsetning av kremaktig myk ost mozzarella og friske blader basilikaen. Krydret med balsamico og olivenolje, blir retten en god matbit Caprese, som er så elsket i Italia for behagelig smak og farger som minner om fargene på flagget.

Ingredienser:

• tomater - 2 stk .;
• mozzarella - 60 g;
• basilikum - 4 blader;
• olivenolje - 30 ml;
• balsamico- 25 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær tomatene med ost i sirkler, riv basilikum i små biter med hendene.
2. Legg på en tallerken, alternerende tomater med ost, dryss med basilikum på toppen.
3. Drypp over grønnsakene og rundt kantene på platen med blandingen av olivenolje og eddik.

Kosthold kålsalat

Redusert kaloriinnhold er forskjellig i grønnsakssalat med pekingkål. Dette nyttig ingrediens har bare 35 kalorier per 100 g, som fordeler det fra alle andre vegetabilske eksemplarer. For å diversifisere kålen og gjøre den mer behagelig å servere og smake, tilsettes mais, søte appelsiner og grønn løk. Dressingen er en blanding av vegetabilsk olje og soyasaus, så det er ikke nødvendig å salte snacken.

Ingredienser:

• Kinakål - en halv kilo;
• hermetisk mais- 100 g;
• grønne løk - 50 g;
• appelsiner - 2 stk .;
• soyasaus - 15 ml;
• vegetabilsk olje - 45 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kålen, skjær appelsinen i skiver, hakk løken.
2. Bland ingrediensene, smak til med en blanding av olje og soyasaus.

Kål med tomater

Deilig rett rik på vitaminer er kålsalat med tomater som serverer flott siderett til kokt kjøtt, stekt fisk silt røkt kylling... Den inneholder ømhet og delikatesse kålblader fremhevet av juiciness av tomater og den krydrede bitterheten av eplecidereddik. Denne retten vil appellere til alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

• hvitkål - 0,3 kg;
• løk- 1 STK .;
• tomater - 5 stk .;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• eplecidereddik - 20 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kålen, bland med eddik, salt, mos med hendene, la stå i 10 minutter for å frigjøre saften.
2. Hakk løken i halve ringer, skjær tomatene i skiver.
3. Bland alle komponenter, fyll med olje.

Med tunfisk

Nyttig vitaminfat vil bli en grønnsakssalat med hermetisk tunfisk, som heter Nicoise. Ved å kombinere ferske ingredienser med en behagelig fet fisk, viser det seg å være en lett, men solid rett som er ideell i stedet for lunsj eller middag. For å diversifisere smaken på snacksen, krydres den med basilikumurter, hvitløk og pinjekjerner. Du kan tilsette kapers, oliven eller pestosaus.

Ingredienser:

• tunfisk på boks- 90 g;
• tomater - 3 stk .;
• agurk - 1 stk .;
• Bulgarsk pepper - 100 g;
• hvitløk - et stykke;
• basilikum - en haug;
• salatblader - 3 stk .;
• pinjekjerner - 20 g;
• sitronsaft - 50 ml;
• olivenolje - 75 ml;
• sukker - 3 g;
• pepperblanding - 3 g.

Tilberedningsmetode:

1. Mos fisken med en gaffel i en krukke, bland med olje.
2. Skjær agurken i terninger, tomatene i skiver, pepperskivene, hakk urtene, knus hvitløk.
3. Bland vegetabilske ingredienser med fisk, salt, pepper, søt.
4. Riv salatbladene med hendene, legg på en tallerken, legg grønnsaksblandingen på toppen med et lysbilde, dryss sitronsaft, fyll med olje.
5. Dekorere pinjekjerner dryss med urter.

Med reker

Spektakulær festrett blir en reke- og grønnsakssalat som vil kombinere den deilige smaken av sjømat med forfriskende grønnsaker. Hemmeligheten med preparatet er å bruke flere typer salatblader - salat, isfjell og sorrel. Det viser seg en rik rett som ser appetittvekkende ut, har en utrolig aroma og får deg til å prøve.

Ingredienser:

• agurk - 1 stk .;
• tomat - 2 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• salat - 2 stk .;
• isfjell - en haug;
• sorrel - en haug;
• rødløk - ½ stk .;
• reker - 200 g;
• grønne løk - 2 stilker;
• dill, persille - en haug;
• olivenolje - 40 ml;
• sennepsfrø - 10 g;
• hvit vineddik- 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Riv salatblader med hendene, skjær tomaten i skiver, agurk i sirkler, pepperstrimler, løk i halve ringer, hakk greenene.
2. Kok rekene, fjern skallet, avkjøl.
3. Lag en saus av smør, sennep, eddik, salt og pepper.
4. Bland alle ingrediensene, smak til med saus, legg rekene på toppen.

Med kylling

Herlig solid tallerken det vil være en salat med kylling og grønnsaker, for tilberedning som det er bedre å bruke fileter eller ikke for fete lår. Kylling kan kokes, stekes i olje eller bakes. Oppskriften nedenfor bruker fetaost og ristet brød for å gi forretten mer rik smak.

Ingredienser:

• kyllingbryst- 250 g;
• fersk agurk - 200 g;
• fetaost - 100 g;
• tomater - 2 stk .;
• brød - 2 stykker;
• majones - 50 ml;
• salatblader - en haug.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær tomatene i skiver, agurker i halve ringer, ost i terninger, riv bladene.
2. Kok brystet, demonter det i fibre, stek det lett.
3. Skjær brødet i terninger og stek i en tørr stekepanne i 3 minutter.
4. Bland alle ingrediensene, smak til med majones, salt.
5. Server straks slik at brødet ikke blir gjennomvåt. I stedet for kylling kan du bruke kokt tunge, biff, svinekjøtt eller kalkun kjøtt.

Med ost

Veldig hyggelig kremaktig smak har en salat av ferske grønnsaker med ost. For tilberedning kan du ta alle typer ost og grønnsaker, men spesielt velsmakende alternativ det vil være en kombinasjon av grønne bønner med myk geit pecorino. Smaksatt med sitronsaft, olivenolje og krydder, får forretten en ny myk smak, rik aroma og appetittvekkende utseende.

Ingredienser:

• grønne bønner- 0,3 kg;
• geitost- 100 g;
• asparges - 2 bunter;
• olivenolje - 50 ml;
• sitronsaft - 20 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Lag en saus med sitronsaft, olje, salt, pepper.
2. Kok aspargesen i 2 minutter, skyll med kaldt vann, mariner i sausen.
3. Kok bønner i 5 minutter, kjølig.
4. Bland ingrediensene med smuldret ost, hell over sausen.

Grønnsakssalater for vekttap - matlagingshemmeligheter

Perfekte måltider for de som er på diett og prøver å gå ned i vekt, vil det være alternativer for grønnsakssalater. Her er noen matlagingshemmeligheter snacks med lite kaloriinnhold:

1. Ikke alle vegetabilske ingredienser er egnet for matlaging lett matbit slanking - kokte poteter, rødbeter, gulrøtter har en høy glykemisk indeks slik at du ikke kan bruke dem. Husk imidlertid at rødbeter kan hjelpe hvis du trenger en mild avføringseffekt.
2. Det er også uønsket å tilsette saltede, syltede grønnsaker i slankende retter - de holder på væske i kroppen og gir appetitten.
3. Bønner, tomater, courgette, gresskar, syltet om vinteren eller fersk kål om sommeren. De hjelper deg med å telle hvor mange kalorier det er i grønnsakssalat fordi kaloriinnholdet bare er 35-50 kcal per 100 gram.
4. Agurker, reddiker, reddiker, selleri og paprika kan hjelpe de som går ned i vekt. De passer perfekt til alt grøntområder.
5. De beste bensinstasjonene for grønnsakssalater vil være en halv teskje vegetabilsk olje, eplecidereddik, sitron eller granateplejuice, sennep. Du kan ikke krydre salater for vekttap med majones, det er lov å blande rømme med gjæret bakt melk eller kefir.
6. For å gå ned i vekt, må du spise en porsjon rå grønnsaker hver dag. Så kroppen vil motta fiber, som vil fordøyes i lang tid, vil signalisere hjernen om metning, som vil drukne ut sult i lang tid.

Video

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tid for forberedelser: Ikke angitt

Den enkleste salaten av rå grønnsaker, oppskriften som jeg rett og slett ikke kan ignorere, kan og bør tilberedes så ofte som mulig. Hvorfor? Fordi det er sunt, velsmakende, og i sesongen er friske grønnsaker også billige. I tillegg til at retten normaliserer tarmfunksjonen, heier den også opp! Selv om det ikke er noen ekstraordinære ingredienser i den.

For å tilberede salaten trenger du:

Til salaten:

- hvitkål eller pekingkål - 200 g;
- liten courgette - 1 stk.
- friske agurker - 2-3 stk .;
- tomater - 2 mellomstore eller 8 kirsebær;
- persille eller dill - en liten haug;
- grønne løk - flere stammer;
- paprika - 1 stk.

For tanking:

- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- juice av en kvart middels sitron eller 1 ts. eplecidereddik;
- et fedd (eller 2) fersk hvitløk;
- en klype malt pepper;
- en klype salt.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

1. Så la oss starte i orden. Alle grønnsaker må hakkes. Videre er det ønskelig å små, slik at de er for en kort tid klarte å suge i en duftende dressing. Med kål er alt enkelt - det må finhakkes. Husk å fjerne de øverste bladene fra gaffelen: de er vanligvis skitne eller plettet.



2. Skjær agurkene i terninger. Liten, litt mindre enn Olivier.




3. På samme måte, "takle" courgette. Huden fra grønnsaksmargen bør bare fjernes hvis den allerede er "moden". Selv om jeg personlig ikke vil anbefale å bruke slike grønnsaker i denne salaten. Ung squash er bedre egnet.

Husk forresten å lage den før sesongen er over.

4. Klipp kjernen ut av paprika... Skjær den spiselige delen i små terninger. Hvis du ikke liker pepper, kan du hoppe over den.






5. Skjær tomatene med en skarp kniv for å miste så lite juice som mulig. Prøv å skjære i terninger, og deretter - hvordan det går.



6. Vask greener godt. Rist av vannet for å forhindre at vått dill kleber seg til skjærefjøl... Hakk fint.



7. Hakk grønne løk fint.




8. Klargjør dressingen. Kombiner vegetabilsk olje, sitronsaft eller eplecidereddik med hakket hvitløk. Hell en klype salt og pepper der. jeg brukte raffinert olje for ikke å drukne ut aromaen av friske grønnsaker. Men du kan bruke uraffinert, for en amatør.




9. Rør salaten forsiktig. Det anbefales å servere umiddelbart for ikke å tømme saften.
Denne salaten av rå grønnsaker - til stekt, kokt, kokt, bakt kjøtt eller grill - mest beste tilskuddet. Stor fordel og maksimal smak. Mye fiber og vitaminer.

Og hvis du leter etter, vil du definitivt finne det på nettstedet vårt.

Kos deg med sommermåltidet!

vil appellere ikke bare tilhengere av en rå mat diett, men også til alle de som prøver å overholde sunt image liv. For tilberedning av slike salater er alle grønnsaker egnet. Som dressing må du ta vegetabilsk olje eller sitronsaft.

Rå grønnsakssalatoppskrifter.

Reddik, daikon og gulrot salat.

Ingredienser:
- rosiner - ½ stk.
- selleristengel - 3 stk.
- grønt eple
- gulrøtter - 2 stk
- en haug persille
- salt pepper
- sitronsaft, olivenolje - 2 ss hver

Hvitløksfedd

Forberedelse:
1. Bland sitronsaft med presset hvitløk og olivenolje.
2. Riv daikon og gulrøtter.
3. Skjær eplet i strimler.
4. Skjær selleri i tynne skiver.
5. Bland grønnsaker, tilsett hakket persille, rosiner.
6. Krydre med sitronsaft og olivenolje, rør.

Vil du vite oppskrifter på andre grønnsakssalater? Les om det.

Grønnsakssalat med ost.

Fetasalat med blomkål og brokkoli.

Ingredienser:
- et blomkålhode
- feta - 220 g
- oliven - 175 g
- cherrytomater - 255 g
- et hode av brokkoli
- Italiensk salatdressing

Forberedelse:
Ta en stor bolle og kombiner feta, oliven, cherrytomater og brokkoli i den. Tilsett dressing, rør, kjøle over natten. den flott alternativ.

Sellerirot, eple og rå rødbetsalat.

Ingredienser:
- rå rødbeter
- stor gulrot
- liten sellerirot
- oliven olje
- eplecidereddik
- mild sennep - et par ts
- salt pepper
- honning - en spiseskje

Forberedelse:
1. Rå rødbeter skrell, kutt i strimler, gni. Gjør det samme med gulrøtter og sellerirot.
2. Skrell eplet, skjær kjernen, skjær i terninger.
3. Ordne eple, gulrot, sellerirot og rødbeter på salatplater, hell over sausen.
4. Bland honning, sennep, eddik, olje i en krukke med lokk, lukk, rist, salt, smak til med pepper.

Indisk salat med gulrøtter og peanøtter.

Ingredienser:
- revet gulrøtter - et par glass
- salt
- sukker - en teskje
- saltede ristede peanøtter - 0,5 kopper
- sitronsaft - tre ss
- koriander - et par spiseskjeer
- grønn chili pepper

Forberedelse:
I en middels bolle kombinerer du peanøtter og gulrøtter. I en annen bolle kombinerer du koriander, pepper, sukker, salt, sitronsaft. Hell alt dette på gulrøttene, rør forsiktig.