I dag vil vi snakke med deg om et av de mest elskede flertallet av våre landsmenn sopp.

Utsikt

La oss bli kjent med detaljer med varianter av denne planten. Hver av dem har sine egne karakteristiske egenskaper, et spesielt utseende, smak og så videre.

Eng

Det er allerede klart fra navnet, hvor denne soppen vokser - enger, felt, kanter, landeveier og så videre. Vintage kan samles fra slutten av mai eller tidlig i juni. Du kan trygt gå til gebyrene til september.

De har den minste blant hatter, hvorav størrelsen er fra 3 til 7 centimeter. I den unge alderen på bellhatten, og blir så en flat og har en liten tuberkel i midten. Fargen er lysebrun, som et tett ben. Massen med en litt gulaktig fargetone.

Lugovoy Opel har en felles smak og en utmerket duft som ligner mandler. Det er best lagt til supper, stek, marine og tørr. Ofte kan vokse rett i huset.

Vår

Svært vanlig utseende, om spiselig og eksistens selv hvis ikke alle sopp vet. Du kan bruke i mat, men bare etter fordøyelsen for ikke å provosere magesykdommen.

Hatten semi-fasettert, konveks form. Når det gjelder fargen, kan den være annerledes, fra litt gulaktig opp til lysebrun.

Det vokser hovedsakelig i løvfisk og barskog, elsker fuktighet. Høstperiode - fra mai til begynnelsen av oktober. Vær oppmerksom på tilstedeværelsen av en hyggelig lukt og okkerben. Dette antyder at soppen er spiselig. Det ligner på det, men uspiselige arter. Slike lukt som en sur kål, og beinet er pubescent.

Sommer

Denne ugjennomsiktige vises i juni og vokser til oktober. Voksende steder ligner på høsten. Størrelsen på hatten kan være så mye som mulig å være 7 cm, mens dens form er en konveks, i midten er det en liten tuberkel. Etter at regnet blir lim. Fargen er gulbrun med en belysning i midten. Kjøttet er deilig og duftende, benet vokser i noen sopp opptil 8 cm i lengde, en hul og brun farger med brune ringer.

Sommervevet er sopp 4 kategorier. De kan tørkes, saltvann, marinere, legge til supper. For matlaging ben, er det bedre å ikke bruke, de er for tøffe.

Vokse store grupper, men du må hente et øyeblikk for deres samling. Faktum er at sopp raskt vises og også raskt forsvinner.

Høst

Det oppstår overalt, fra vanlige hager til skogsoner. Habitat - stubber, trær røtter, burlyas, levende trær, tørkebukser i 2-3 meter fra bakken.

Hatten er ganske stor - 10-15 centimeter. I unge sopp har hun en konveks form, da blir det mer flatt, det er sjelden funnet en bumpster i midten. Det er fibrøse skalaer, gulbrun eller gråbrun farge. Over tid forsvinner skalaer. Hvitt kjøtt, har en veldig hyggelig duft av sopp.

Lengden på bena, avhengig av stedet der soppen vokser er 5-10 cm. For å få tilgang til lyset, blir sopp trukket ut og omvendt.

Vinter

Et særegent trekk ved arten er et fløyelsaktig porcingben, en blekbrun farge, som er lysere over ovenfor. På høsten og om vinteren skjer åpningen bare på trærne. Hattdiameter 2-6 centimeter med glatt overflate. Benet vokser opptil 7 centimeter, men første lys, og så mørk som det vokser. Smaken er ganske myk, og smaken er svak.

Foretrekker en poplar, IVI, men det finnes på andre løvtrær. Ormer vokser bare i høst, de kan forbli selv under snødekke, men bare om vinteren ikke er hard.

Bena på vinteren okey er hard, derfor er de sjelden brukt i mat. Det er å foretrekke å legge til stuing og suppe. Spesiell mettet smak bør ikke skryte, derfor er det bedre å picle eller pickup sopp. Hans viktigste "chip" er at den kan bli funnet på den tiden da ingen sopp vokser i lang tid.

Falsk åpen

Å gå til samlingen vil være svært viktig å lære om eksistensen av falske sopp. De kalles svovelgul, så vel som murstein-rødt falskt basseng. Deres karakteristiske funksjon er fargen på pulver med tvister. Det grå-gule pulveret med en grønn fargetone og mursteinrød og lilla. Til sammenligning har dette stoffet en høst og sommer okey hvit og brun (brun), henholdsvis.

Ofte spiselige og farlige sopp vokser sammen, på ett sted. Det er bedre å navigere fargen her. Faktum er at giftige løgner prøver å bli merkbar for de som omgivelsene, og derfor er fargen rik, uttalt, lys. Men spiselige sopp gjør vårt beste for å ikke finne dem.

Hvordan velge.

Du går til skogen for sopp eller bare kjøper min egen på markedet, du må kjenne de viktigste nyansene av deres valg:

• Sikker sopp har dempet farge, mens giftig er alltid lyse;
• På hattene må være til stede av skalaer;
• Undersøke massen. En god sopp har et hvitt kjøtt, og i farlige løgner er hun gul;
• Se også på bena. Du trenger bare de soppene som det er en såkalt colenet.

Næringsverdi og kalori

Som alle sopp, er de kalorier. Per 100 gram kalles:

Kjemisk oppbygning

Etter å ha bestemt den kjemiske sammensetningen, er det mulig å lære hvor mye sopp er nyttig, som det kan brukes og i hvilke tilfeller å utføre et legemiddel eller forebyggende middel. Åh, de viktigste stoffene som er nyttige for mennesker er:

• Proteiner;
• Fett;
• Karbohydrater;
• Sopp antibiotika;
• Polysakkarider (hjelp til å bekjempe kreft);
• Kobber;
• Sink og mange andre komponenter.

Fordelaktige funksjoner

La oss begynne med det faktum at vi ikke bare definerer kulinariske, men også terapeutisk potensial for disse soppene. Studere, leger åpnet en ganske omfattende liste over gunstige egenskaper i dem. Blant de viktigste kan tildeles:

• Ha en avføringsmiddel;
• Er deilig for ulike typer bakterier;
• Styrke kroppen;
• Gjør antitumor slag;
• Forbedre immuniteten;
• Forbedre ytelsen;
• Redusere trykket;
• Normaliser metabolisme;
• Ha en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen;
• Kamp med tarminfeksjoner, purulente sykdommer i huden, forstoppelse;
• Forbedre hjertets arbeid;
• Fordel med diabetes;
• Berolige, nerver gjenopprette;
• Nyttig i forebygging av ondartede svulster;
• Eliminer problemene med magen;
• Bidra til den kvalitative dannelsen av blod;
• Stimulere normaliseringen av blodsirkulasjonen;
• Motsette virus, lindre betennelse;
• Påvirke minneforbedring;
• Fjern skadelig kolesterol;
• Rasps trombusen og så videre.

Listen over bruk er faktisk mye mer omfattende. På mange måter har forskere ikke fullt ut studert egenskapene til denne sopp. Men i dag er det ikke bare en deilig, men også utrolig nyttig for helsen til en mann med en liten sopp.

Mer om de gunstige egenskapene, kan du lære av overføringen "Live Great".

Skade og kontraindikasjoner

Som en slik skade fra disse soppene der. Det viktigste er ikke å misbruke og velge bare høy kvalitet, egnede eksempler. Når det gjelder kontraindikasjoner, er de bare to av dem:

• Sopp bør ikke brukes i alvorlig tarm og magesykdommer;
• Det anbefales ikke å gi dem til mat til barn under 7 år.

Hvordan lage mat

Kjærlighet er flott sopp når det gjelder matlaging. Av disse oppnås gode supper, de er helt tørket, tilsatt til gryte, andre retter, gryteretter og så videre.

Fra oh, forberede deilige, milde sauser

Fylling fra Oh, i bakte paier, må mange smake

Men kanskje den mest fulgfulle smaken av soppene manifesterer soppene i å løse, marinering og canning.

Derfor vil vi i dag dele med deg flere oppskrifter, diskutere egenskapene til matlaging, forberedelse, frost og til og med steking.

Fersk

Det vil ikke være overflødig å finne ut hva som er nyttig i seg selv, er en frisk okey.

I lang tid brukes disse soppene i medisin, fordi de har egenskapene til et sterkt og naturlig antibiotikum. I tillegg har Fresh OEN antivirale og anti-kreft effekter.

Ved å konsultere det i mat, vil du motta en daglig kryper og sink, og dermed gi bruk av sirkulasjonssystemet.

Spesiell oppmerksomhet til atombrenselet bør gis til de som sliter med overvektige. Det er mye protein i sopp, men produktet er ekstremt lavt kalori. Med andre ord, du raskt tilfredsstiller kroppen, blokkerer følelsen av sult, men samtidig fra 100 gram får de bare 22 kalorier.

Tiamin er en viktig og sjelden komponent i naturen, som er en del av en frisk ugjennomsiktig. Det bidrar til å gjenopprette den reproduktive funksjonen til en person og normalisere arbeidet i nervesystemet. Det er umulig å ikke merke seg slike nyttige elementer som fosfor, kalium og jod.

Marinert

Vi vil fortelle deg om to svært populære måter å marinere. Den første er rask, den andre gir for fremstilling av sopp til vinteren.

Vær oppmerksom på at kilo ferske sopp vil passe i en tre-liters krukke, mens ferdige syltet sopp er plassert i en liter krukke. Dette bør tas i betraktning ved valg av ingredienser.

Hvordan kokes

Før marinering av sopp må du koke. For å gjøre dette, plasser dem allerede i kokende vann, og 10 minutter etter koking, sørg for å tømme det første vannet. På grunn av dette vil du velge alle de farlige stoffene. Før beredskapen til soppene er justert på det andre vannet. Matlagingsprosessen tar fra 30 til 60 minutter. Hvis de er klare, betyr det nesten helt faller nederst.

I prosessen med matlaging, fjern skummet, og følg dette nøye. Den er dannet flere ganger.

Den andre avkokingen er ideell for fremstilling av marinade, og det enkle vannet er bedre å nekte.

Rask marinering

• Honning;
• 30 milliliter eddik (9%);
• Glass renset vann;
• 1,5 spiseskje stein salt;
• Carnation og pepper erter - 3 ting.

Ganget sopp ved å plassere dem i kokende vann. Du vet allerede matlaging av finhet. Plasser dem i skytingen. Den resulterende soppdekokaturen oppstår, tilsett den angitte mengden salt der, andre krydder. Hvis du ønsker det, kan du legge til sukker, i en lignende mengde med salt. Når avkoket koker, slå av brannen, plott eddik og hell boksen med marinade. Lukk dekslene. Klar!

Marinering for vinteren

Merk øyeblikkelig at mengden eddik er angitt i oppskriften ved beregning av forberedelsen av 1 liter marinade.

Du må ta:

• Honning;
• 1,5 liter renset vann;
• 8 erter av duftende pepper;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 Laurel Leafs;
• 1 ss. sukker sand;
• salt og eddik - 2 ss.

Matlagingsprosessen er:

Kok soppene i henhold til oppskriften. Ta en ren gryte, hell den resulterende andre avkoket der, kutt hvitløk med plater og legg alle de angitte krydder. Den resulterende blandingen forhandles 10 minutter etter koking, slå av brannen og legg til eddik. Vent til marinaten kjøler seg selv ved romtemperatur, det er ikke nødvendig å avkjøle det i kunstig. Hvis du ønsker, legg duftende krydder slik at soppene får mer rik smak. Bare sett dem i en kasserolle når du kokker marinada, og ikke satt i banker. Dette vil tillate sopp ikke å ødelegge med langvarig lagring. Fyll banker med sopp marinade, lukk lokkene. Klar.

Stekt

Hvis du ærlig din vei, vil du få en utmerket, svært velsmakende tallerken. Men først er det nødvendig å finne ut tynnhetens tynnheter.

Fry kan være tre måter - uten matlaging, sveising og frosne sopp.

Uten matlaging. Skyll som sopp, stek på en liten brann i 20 minutter. Jeg trenger ikke å dekke pannen med pannen. Beredskap er lett å bestemme den karakteristiske lettvektige skytingen.

Med sveising. Du må ta saltet vann, pecking i det i 10 minutter, og deretter vann for å fusjonere. Deretter legger du opp soppene i pannen. I gjennomsnitt ild er de stekt 10 minutter, periodisk omrøring.

Frossen.Hvis du har frossen sopp, er det ikke nødvendig å sveise dem. Frynningen tar 15 minutter på middels ild også uten lokket slik at overflødig fuktighet kan gå ut.

Forberedelsesformuleringen kan være forskjellig. Så, de er svært velsmakende når du steker med poteter, grønnsaker, løk. Prøv, eksperimentere, men vær sikker på å følge de grunnleggende reglene for tilberedningstiden.

Hermetisert

Vi bringer oppmerksomheten til en svært velsmakende forberedelse oppskrift hermetisert oh. Det er ikke vanskelig å gjøre dem, men du kan nyte deres gode smak i svært lang tid.

Fra ingrediensene trenger du:

• 2 paraply av dill;
• Kirsebær brosjyrer, currant og laurbær - 5 ting;
• 1 ss. eddiks essens;
• 10 erter av duftende parfyme;
• Hvitløk - på vilje og din smak;
• 2 glass vegetabilsk olje;
• Honning.

Disse ingrediensene er designet for å bevare 5 kilo.

Matlagingsprosessen er som følger:

• Rengjør, skyll sopp, legg ut i en stor gryte, fyll med kaldt vann og tilsett salter til din smak;
• Sett i brann, kom til å koke og forhandle i 20 minutter;
• 2 glass av den resulterende avkok satt til side, resten kan helles;
• Legg til blader, dill, slag, hvitløk, som helst hakkes i platene før den. Legg også til oljen og hell den ventende avkokingen;
• Knusse bokser på 0,5 liter, spredt sopp på dem og snør 20 minutter;
• Lukk dekslene for bevaring eller på skruene.

Kokt

Husk umiddelbart at friske hvaler må kokes minst i 40 minutter, men ikke mer enn en time. Etter koking er skummet fjernet, vannet fusjonerer og matlagingen går til beredskap. Hvis du tok frosne sopp, så lag det følger 20 minutter med langsom varme.

Bestem på forhånd hva du koker sopp. Så, hvis du planlegger dem enn stek, er det mulig å boom i 20 minutter. Det er nok.

Hvis du vil spise nøyaktig kokt sopp, bør denne prosessen vare i 40-60 minutter. Fjern alltid skummet, tapp den første avkok og tilsett salt.

Med en utilstrekkelig grad av supre, forårsaker sopp en mageforstyrrelse.

Salt

Du kan bruke en av to måter å forberede salte åpnes. Det er kaldt og passende varmt.

Ingrediensene hvis sett ikke er avhengig av forberedelsesalternativet, vil kreve følgende:

• 1 kg sopp;
• 1 gjeng med frisk dill;
• 1 pære;
• 1 hvitløk;
• Malt pepper;
• Lavrushka - 2 blad;
• 2 ss. Stein salt.

Varm mote

• Rengjør, skyll sopp, fjern bena, hvis det er bøyt. Hatter deler seg i to deler. Liten kokk helt;
• Kok dem, ta vannet, den første avkok for å være skifer;
• Rengjør hvitløk, kutt i 2 deler, løk med halv ringer, og dill er finlig forstyrr;
• Legg til disse grønnsaker, greener, samt krydder og laurbær til kokte sopp, dryss med salt, bland;
• Monter riftet på pannen og gå i dette skjemaet i 5 dager;
• Kjøp ferdiggjorte vevd på banker, lagre på et kaldt sted.

Kald måte

• På bunnen av den valgte beholderen, legg alle krydder, plasser soppene på toppen og tilsett salt jevnt forresten;
• Plasser undertrykkelsen fra ovenfor og hold så 45 dager;
• Hvis formen dukker opp, ikke bekymre deg. Det er nok bare å vaske undertrykkelsen av av og til;
• Ferdig sopp satt i banker. Det er nødvendig å lagre på et kjølig og tørt sted.

Frossen

Samlet eller kjøpt min terskel. Du trenger unge, friske og tette sopp. Du trenger ikke å vaske dem, for under frysing bør de være tørre.

Du trenger ikke å blanchere meg selv, som mange andre sopp før frost. Ellers blir de deformert med etterfølgende forberedelse, miste skjemaet.

Hvis du har en viss frykt for frisk frost, kan du ønske deg velkommen og legge til et lite salt i vann. Men da vil jeg definitivt overføre sopp etter matlaging på en kolander, gi alt overflødig væske å tømme. Sett deretter på et tørt håndkle for å absorbere fuktighet. Først etter det kan du fryse.

Det anbefales å ta en stor plastskuff, dekomponere sopp med ett lag. Multilayerfrysingen vil igjen føre til deformasjon og langsom kjøling. Hvis det er få steder i fryseren, frost soppene i en faset, men ett lag. Så du kan navigere en stor mengde og plassere de samme pakkene.

Facing trenger også riktig. Bruk flere poser. En slik pakke med frosne sopp bør være nok til forberedelsen av en tallerken. Det vil si at defrosting alle sopp for å ta halv fra der, og jeg bør ikke fryse den andre halvdelen igjen. Fra re-frysende sopp vil bli ødelagt og vil være uegnet for videre bruk.

For å lære om fordelene med inkludering, bli spurt i kostholdet ditt, se overføringen "Live Great!"

Hvis du planlegger å sette meg, trenger du ikke å vaske dem. Bare rengjør den tørre måten grundig.

Soppen fikk navnet sitt på grunn av stedene der den vokser - på stubben.

De mest populære og deilige artene er sommer og høst. Dessuten vokser sommeren på gamle og fallne trær, men høsten elsker et levende tre, som selv gradvis ødelegger.

Å gå til samlingsveien, ta med deg bare kurven. Det er umulig å samle dem i posen. De biter, blir til noe stygt.

Kultiveringen av industriell måte er etablert bare med høst og vinterbrudd.

Walnings kan heves hjemme i banken, for dette vil du trenge mycelium sopp og substrat

Umiddelbart etter å samle sopp bør resirkuleres.

I fryser kan sopp lagres et år.

Bena er basert på en stor mengde fiber, og derfor har det ikke travelt å kaste dem bort.

Unge og små er det ideelle alternativet for saltet.

Ikke bekymre deg hvis soppene har kjøpt en lysere nyanse under picklingen. For denne naturlige prosessen.

Summer Bakgrunn - Universal ingrediens for mange retter. De kan legges ut, yngel, koke, sove, fryse eller pickle. Med disse soppene oppnås stek, suppe og paier spesielt appetittvekkende og duftende.

Sommer WOW har middels smak

• Antall deler:2
• Tid for å forberede:1 minutt

Slik lager du sommerbransjen

Tre, som andre sopp, er ikke gjenstand for langsiktig lagring, så de må være forberedt eller resirkulert umiddelbart. I ekstreme tilfeller kan sopp være sidelengs, fjerne søppelet, brett inn i en papirpose og sett på et kaldt sted. Men det er ikke verdt å holde dem mer enn 1,5 dager.

Matlaging:

1. Skyll sopp under rennende vann, renset forsiktig platene under hatter, da sanden ofte sitter fast i dem.
2. Klipp meg i små biter og stek på kremaktig olje. Fjern ild, tilsett salt og pepper, stew 20 minutter.
3. Løk kuttes i halvringer og legger til sopp.
4. På slutten legg til rømme.

Server umiddelbart. På forespørsel fra parabolen kan du stryke en finhakket grønt av dill.

Sommerbrudd med poteter

Du kan legge til andre sesongens grønnsaker til ingrediensene: eggplanter eller courgette.

Ingredienser:

• poteter - 3-4 stykker;
• vev - 250 g;
• løk - 2 stk.;
• rømme - 60 g;
• vegetabilsk olje;
• salt og krydder - å smake.

Matlaging:

1. Finhakkede løk, sopp kuttet i små biter. Steke.
2. Poteter kuttet i store kuber. Del i potten for baking og dryss med krydder litt.
3. Plasser sopp med løk på potetene.
4. Koble rømme og litt vann. Rør og legg til poteter.

Ferdig tallerken dekorere persille sprig.

Stek med sommerlår

Det er best å ta en svinekjøtt, men du kan bruke et annet kjøtt.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 300 g;
• bønner i pods - 150 g;
• løgn - 200 g;
• poteter - 4 stk.;
• løk - 1 PC.;
• rømme - 60 g;
• krydder og salt.

Matlaging:

1. Pork kuttet i stykker, løk - kuber. Stek til halv klar.
2. Kok deg selv og legg til pannen.
3. Hell rømme i pannen, legg til krydder, salt. Stew 7-8 min.
4. Kok bønner til halvår.
5. I potetene for baking, legg poteter hakket av stykker.
6. Sett bønner, sopp og kjøtt på poteter.

Forbered ½ time ved en temperatur på 200 ° C.

Forbered deilige retter med sommergrensen på oppskrifter med bilder er helt enkelt. Det viktigste er å gi mye sopp og bruke dem til tiden.

Innbyggerne i regionen har allerede blitt satt på gummistøvler, tok seg av kurvene og gikk. I år var sopp i mye, men spesielt populært, til enhver tid, ble Mushroomniks verdsatt. Sopp er komfortable i alle henseender. Groomed sovesal, for å samle godt. Praktisk talt ikke skadet av ormer. Små, i mange tilfeller bør de ikke bli kuttet i stykker. I retter ser du vakre ut. Her er noen oppskrifter fra disse fantastiske skogsdelene:

1. PIE FRA OH. Ingredienser: Puff bakverk, frossen frossen 1 kg, rømme 100 gr, løk 1-2; stk, ost 100 gr (fast). Ser avfrost og kokker i 20 minutter på en svak varme. Hvis soppene virker for store for en kake, kan du kutte dem med stykker. Deretter nøler vegetabilsk olje i en panne og stek de kokte soppene innen 10 minutter. Neste, fint kuttet løk. Stek det til en gylden skygge på en egen panne. Stekt løk legger til stekepannen til sopp. Der heller vi også rømme, salt, pepper. Bland deg grundig alle og la det smake på langsom brann ca. 10 minutter. Mens soppgryten, gni osten. I emballasjen til en puffdeig, som regel, 2 lag. Rull over dem for størrelsen på din bakte form. Vi legger det første laget på en smurt olje formen, vi legger soppfylling på den, dryss med revet ost og dekk det andre deiglaget. Kantene dekker fingrene slik at en vakker lettelse opprettes under bakte. Overflaten av fremtidig kake smøres av et pisket egg, piercing for en gaffel på flere steder, for å oppsøke overflødig fuktighet. Vi legger formen i en ovn forvarmet til 180 grader og bake 40 minutter.

2. Gikk med poteter i ovnen. Ingredienser: Poteter 1 kg, halvparten 500 gr, løk 2 stk, ost 150 gr (fast), greener, salt, pepper til smak. Jeg er godt ringet med rennende vann. Deretter legger du sopp i en kasserolle, fyll med vann og kok 30 minutter på en stor brann. I prosessen med matlaging er det nødvendig å spyle vann til smak. Poteter rene, skyll og kutte ringer. Legg ut i en bolle. Deretter salt, pepperm, bland godt. Smør bakeplaten med vegetabilsk olje og legg på potets ringer. Løk rene og kutte tynne halvringer eller ringer. Vi legger det på potetene med et jevnt lag. Når vevet koker, la dem kule, og legg deretter ut på brettet på toppen av buen. Dryss med tørket basilikum eller andre krydder. Gni nå osten. Sour krem \u200b\u200bhelles poteter med sopp, sprinklet med revet ost topp. Vi legger et bakeplate i ovnen og bake vår tallerken på 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

3. Mushroom suppe med tommel. Ingredienser: vann 1,5 l, smeltet RAWS 2 stk, ligg 400 gr, gulrot 50g, bue 50gr, olivenolje 4 ss. Skjeer, poteter 150 gr, salt, pepper til smak. Vask vevd helle i en kasserolle, fyll med kaldt vann og kok i 30 minutter. Gjør deg klar sopp, tørk vannet. I en annen kasserolle, ta med vann til å koke, tilfredsstille og sette potetene skivet med kuber. I stekepannen, varme olivenoljen og stek den finhakkede løk og gnidd gulrøtter på en stor rist. Når potetene er sveiset, legg den smeltede rutinen i vannet 1 skivet. Kok på lav varme i 5 minutter, legg deretter til brannvann og kokte sopp i pannen og spray til smak. Før du serverer, legg til den andre ostesuppe, revet på suppen. Så snart suppen koker, fjern den fra brannen, løp over platene og server.

4. Stekt hval med poteter. Ingredienser: Poteter 200 gr, rød bue 70 gr, skur 100 gr, fett 50 gr (du kan bruke bacon), salt, krydder, greener å smake. Skyll sopp og kok i saltet vann. Rengjør poteter, skyll og kutt i små paneler. Røde purre kutte strø. Plasser fettet og stek 1-2 minutter og legg deretter til poteter og sopp. Suge og pepper, steking på en sterk varme før utseendet på en gylden skorpe på poteter. Deretter legger du løk til pannen og reduser brannen litt. Stek til potetene blir myke. På slutten av forberedelsen, dekk stekepannen med et lokket i 1-2 minutter slik at potetene "nådde tilstanden." Spred poteter med tommelen i plater, dryss persille og server til bordet.

5. Gikk i rømme. Ingredienser: egen 1 kg, løk 2 stk, surkrem 500 gr, smør kremaktig 200 gr, salt, pepper til smak. Vandrere rene, skyll godt, brettet inn i en kasserolle og koke i 15-20 minutter. Lek ren, kutt i kuber. Sett oljen i pannen, gi den smelt, legg til løk. Stek til gylden farge. Kokte sopp legger til pannen til bøyen. Stek i 5 minutter. I pannen til sopp og løk setter rømme, en halv kopp vann. Å røre grundig. Tilsett salt, pepper. Rør igjen. Stew på lav varme til surkremsausen blir en lett kremskygge.

6. Marinerte vandrere. Ingredienser: Legg 1 kg, vann 1 l, salt 1,5 kunst. Skjeer, grenseblad 2 stk, pepper erter 5 stk, stilk av dill med paraply 1 stk, sennepsfrø 2 h. Skjeer, eddik (9 prosent) 1 ss. Skje, hvitløk 1 tenner. Først og fremst er det nødvendig å skylle det grundig under kaldt vann, og slokk deretter kokende vann. Vi lå ut i en gryte og helle vann i det, slik at det bare er litt av soppene og legger i brann. Vi legger til 1,5 skjeer med salt i vann og rører. Etter at vannet koker, matlaging på middels varme i 1-1,5 timer og ikke glem å periodisk fjerne skummet. Deretter fjerner du gryten fra platen og legg til krydder og urter i det: Dill, Pepper, Bay Leaf, sennepsfrø. Vi gir sopp sammen med marinade kul, og best av alt for dette for denne natten på et kjølig sted. Hvitløk kuttet i store stykker. Vi legger til den avkjølte sopp eddik og hakket hvitløk. Ligger høyt med marinade i en steril liter krukke, lukk lokket og sett på et kaldt sted.

7. Kyllingsalat og tommelen. Ingredienser: Marinert bakgrunnsbilde 2 kopper, kyllingbryst 2 stk, bue 1 stk, hermetisert erter 2 kopper, saltet agurk 3 stk, gulrøtter 1 stk, salt, pepper, majones til smak. Matlagingssalat med kylling og hval tar ca 50 minutter, og deler er oppnådd for en stor familie eller på et stort selskap, ca 8 porsjoner.

Alle soppelskere vet hvordan velsmakende matlaging. Hver vertinne har på lager oppskrifter av stekt selv med poteter eller deilig suppe fra disse soppene. Og hver av dem vet hvordan vanskeligheter må møte når du samler, behandler og tilbereder favoritt sopp.

Funksjoner Opy.

De er interessante for seg selv fordi de er de minste soppene. Hvis flertallet av sopp vokser på jorden, stiger de hvor som helst. Mushroomcarns vil si at det ofte må klatre på et tre, hvor en stor "familie" er sett. Hvordan kan du savne dem her. Hamp - det mest favorittstedet for ugjennomsiktig. Du trenger bare å se at pennies.

Opel sopp "vanskelig" montering og prosessering. Men alle vanskeligheter blir tilbakebetalt med resultatet. Hvis du ikke samler min egen, og kjøp, vil halvparten av vanskelighetene bli ekskludert. Bare behandling og matlaging forblir. I sistnevnte er alle "enige om alle": salting, marinering, stekepark - matlaging, slukning - noe. Forbered dem rett og slett, mange oppskrifter. Ethvert kjøkkenutstyr er egnet for dette formålet.

Den enkleste tingen er å steke en stekepanne med poteter. Men forskjellig utstyr gir fortsatt en annen smak. Med fremkomsten av slikt utstyr som multicoiler og aerogrill, oppstod nye oppskrifter.

Interessant The Oen Også fordi dens struktur, med en liten størrelse, tette og uhøflige gjenværende representanter for sopprømmet. Det hindrer ikke sin matlaging - det er ingen problemer. Men han er fortsatt en tett sopp, da den ikke er forberedt. Du kan steke det i flere timer - det åpne svinger ikke og faller fra hverandre.

Ved behandling er det viktigste å vaske sopp. De burde rushing mest nøye for å kvitte seg med slim som dekker dem. For å gjøre dette, spyler meg selv i flere farvann. Først må du sette dem i bekkenet, hell vann og gi å stå på omtrent en time for å dukke opp alt smuss og søppel. Deretter bytter vi vannet og holder fortsatt sopp i bekkenet. Flytt dem deretter inn i en kolander og skyll med rennende vann til hele slimet forsvinner. Deretter er vannet helt drenert og tørker soppene på kjøkkenhåndkleet. Så kan du kjøre på jobb.

Det gjenstår å se hva du kan gjøre med mine thraists, ved hjelp av forskjellige kjøkkenutstyr. Nedenfor er et utvalg av lungeoppskrifter, men også svært velsmakende retter med tørst.

Gikk stekt i en stekepanne

Mottaker:

• smør kremaktig 82% - 100 g;
• rømme 25% - 200 g;
• dill - 50 g;
• sjøsalt;
• pepper hvit ferskt smeltet;
• vev - 700 g

Teknologi:

1. Vask må skylles i flere farvann for å gjøre alt slim. Du trenger ikke å kutte sopp, hvis bare de ikke er veldig store.
2. Kok i en stor potceller. Salt litt. Når vannet koker, sett på det fremstilt forresten.
3. Bord i 15 minutter. Tørk deretter vannet. La sopp i kolander til full strøm av vann.
4. Mens vannet flyter, er det nødvendig å sette stekepannen i brann. Hell normen for oljen som er nevnt i oppskriften. Når oljen ruller, hell i pannen. Stek, periodisk omrøring, 20 minutter. På slutten av steking salge og pepper.
5. Skriv inn rømme i pannen. Blande. Forbered 12 minutter.
6. Fjern den ferdige parabolen fra brannen, dekomponere på delplaten og server på bordet, sprinklet med hakkede dill.

Gikk stekt med poteter og løk

Mottaker:

• kjærlighet - 400 g;
• potet - 600 g;
• løk-repka - 150 g;
• løk grønn - 50 g;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper.

Teknologi:

1. Purre prosess, vask. Kutt sammen med en middels terning.
2. Vask hele slimet flush flere ganger for å vaske av.
3. Poteter vaskes. Rengjør og vask igjen. Kutt med skiver.
4. I en stekepanne med hakket vegetabilsk olje, hell knuste løk. Stek i tre minutter. Salt. Krydre.
5. Rushing i pannen vasket ønsker. Kok en fjerdedel av en time uten å dekke lokket.
6. Legg hakkede poteter til sopp. Blande. Kok en annen kvartal på en time.
7. Skyt stekepannen på kanten av platen. Dekke og lene ti minutter.
8. Server, sprinkling fint kuttet grønne løk.

Halfing stewed i rømme i en sakte komfyr

Mottaker:

• kjærlighet - 500 g;
• rømme - 200 g;
• majones - 50 g;
• løk-repka - 100 g;
• dill - 50 g;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper.

Teknologi:

1. Grundig med utsikt over veien. Skyll dem til helt fjerning av slim i flere farvann.
2. Løk håndterer, rengjør det. Kuk inn i en liten crumb.
3. Aktiver en multikroker i modusen "quenching". Hell i en multicoiler bolle litt vegetabilsk olje. Vent til oljen er oppvarmet.
4. Hell i bollen med knuste løk og behandlet, tørre sopp. Forbered uten å lukke lokket, 20 minutter.
5. Rømme og majones blandes grundig. Hell soppene oppnådd av saus, bland. Lukk lokket og kok i fem minutter.
6. Den ferdige parabolen dekomponeres på porsjonsplaten og sprinklet med hakket dill.

Ostesuppe

Mottaker:

• løs - 300 g;
• kylling kjøttkraft - 1 l;
• potet - 500 g;
• ost fusjonert - 150 g;
• løk - 100 g;
• gulrøtter - 50 g;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper;
• greener.

Teknologi:

1. Vask grundig grundig til hele slimet er fjernet. Skyv på kjøkkenhåndkle.
2. Prosess, rengjør og kutt løk i en liten terning.
3. Prosess gulrøtter, rengjør og slip en stor rulle.
4. Poteter å håndtere og kutte i en bar.
5. På en stekepanne med hakket vegetabilsk olje til sprøyte løk og gulrøtter.
6. I en stor gryte, stek sopp til væsken fordamper.
7. Hell pasta grønnsaker til sopp, bland. Fry 3 minutter.
8. Hell inn i naturens kyllingbuljong. Du kan, hvis ønskelig, bruk noe annet som er mer som.
9. Når innholdet i saucery kokes, legg til smeltet knust ost. Rør grundig slik at osten er helt smeltet og stikker med klumper.
10. Legg hakkede poteter til naturen. Vent kokende, tilbakestill brann nesten til minimum. Suppe skal kokte svakt. Kok til potetene er klare.

Kaviar fra Oh.

Mottaker:

• løs - 2 kg;
• hvitløk - 10 tenner;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• sitronsaft - 50 ml;
• eddik - 80 ml;
• dill - 50 g;
• persille - 50 g;
• salt;
• pepper.

Teknologi:

1. Skyll grundig, behandle, skyll igjen. Skal i saltvann en halv time på middels varme.
2. Tilbakestill de kokte soppene på kolanderen og gi vann til avløpet helt.
3. I den bulk, komfortabel kasserolle i vegetabilsk olje. Hell sopp i den. Cook på moderat brann en kvart time. Sopp må være konstant røre slik at de ikke blir brent.
4. Prosess, rengjør, vask løkene og gulrøtter godt. Korrøyt hakk grønnsaker og legg dem til en kasserolle med tørst. Kok en annen kvartal på en time på moderat varme.
5. Fjern pannen fra ovnen, kule soppmassen. Rull ned i en kjøttkvern med et medium rutenett to ganger.
6. Legg til behandlet, godt vasket, knust grøntområder.
7. Bland den resulterende massen grundig. Salt pepper. Hell sitronsaft. Bland igjen grundig til en homogen tilstand.
8. Hell vegetabilsk olje i pannen, pump den og steke soppmassen på 10 minutter.
9. Fjern stekepannen fra ovnen. Gi litt kult. Innholdspakke til banker. Nærbilde av plastdeksler. Kult og fjern i kjøleskapet.

Som du kan se, er matlaging enkelt. Oppskrifter er mer enn nok. God appetitt!

Med utbruddet av varmen på skogen Glades og veikanten, vokser veiene som - hele "halskjeder" av sopp med flate hatter og på lange ben dekker gamle stubber og røtter av fallne trær. For elskere "stille" jakt vil ikke være vanskelig å bringe hjem noen få poser er oh, spesielt hvis skogen er våt og under de relevante værforholdene. På grunn av sin gode matkvalitet og lavt innhold, er kaloriene mye brukt til utarbeidelse av forskjellige retter, inkludert kosthold. Så, hva skal du lage mat? Her finner du de beste oppskrifter trinnvis med bilder og video av deilige sopp. På den første kan du lage fantastisk suppe med tyver og krydder - hvordan å gjøre det, vil hver vertinne finne ut fra vår oppskrift. Mange vil falle for å smake stekt i en stekepanne ferskt tre i rømme eller med poteter og kylling, så vel som en fantastisk deilig soppsalat. Etter å ha samlet et rikt felthøst, er det mulig ikke bare hver dag å forberede sopp til lunsj og middag, men også gjøre reserver for vinteren - skriv ned oppskriften og fortsett!

Hva å lage mat ut av frisk om vinteren - Oppskrifter av sopps snacks med koreanske gulrøtter, med foto Stepgy

Fersk hval - utmerket "råvarer" for forberedelse av en rekke deilige og nyttige retter. Således inkluderer sammensetningen av disse upretensiøse soppene jern, fosfor, så vel som vitamin C. I tillegg vil regelmessig bruk i mat bli bedt om å beskytte mot utvikling i kroppen av celler som forårsaker onkologiske sykdommer. Hva skal du lage mat ut av fersk våkne om vinteren? Vi tar med deg oppmerksomhet en trinnvis oppskrift med bilder med koreanske gulrøtter og krydder - en slik tallerken vil dekorere det festlige og uformelle bordet. Velsmakende og duftende sjampinjong snack!

Mushroom forrett for vinteren ut av veien med koreanske gulrøtter - de nødvendige ingrediensene:

• gulrot - 1 kg
• kjærlighet - 1 kg
• vegetabilsk olje - 1 kopp
• hvitløk - 7 tenner
• salt - 1 ts.
• rød pepper bakken - 1 ts.
• basil og koriander bakken - 1 ss. l.
• eddik 9% - 5 ss. l.

Trinn-for-trinns instruksjon av forberedelsen av billetten fra frisk måte med koreansk gulrot til vinteren:

1. Gulrot ren og gni på "koreansk" riven. Vi legger i en separat bolle og smør litt med hendene, slik at juice stod ut. Vi forlater ca 30 minutter ved romtemperatur.

   
   

2. Frisk utbredt, fjerner bortskjemt sopp og søppel, og vi skylles grundig under rennende vann. I en kasserolle med vann, suge et lite salt og et par fliset sitronsyre, sovner vi i søvn og drukket i 20 minutter. Etter matlaging folder vi sopp på kolanderen og gir en slags vann.

   
   

3. I en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje sender vi hakket hvitløk og pry litt.

   
   

4. I en revet gulrot, pepper, basilikum og koriander, og også tilsett smør og hvitløk. Alle komponenter blandes. Vi introduserer eddik og trenger å blande igjen.

   
   

5. I en bolle med gulrøtter sender vi kokte sopp og blander seg, forlater for et par timer å suge.

   
   

   
   

6. Alt, vår utbredt med koreanske gulrøtter og krydder er klare - du kan fortsette til fjerningens "prøve". For billetten for vinteren må du dekomponere en sopphatbit på steriliserte bokser, deksel med deksler og koke i en kasserolle med vann i 40 minutter. Deretter tar vi de avkjølte soppene i oppbevaringsrommet eller kjelleren for lagring til vinteren - bare et natrium!

   
   

Hva du raskt og deliciously kokker fra fersk på middag - trinnvis oppskrift med bilder

Blant de mange oppskrifter av soppretter kan noteres spesielt populær og favoritt mange. Så, hva skal jeg lage mat fra frisk på middag? Vi vil gjerne dele med deg den raske og velsmakende oppskriften for oppfordringer med thyroider og kål - med trinnvise instruksjoner og bilder. Krydret og duftende, soppsalong og grønnsaker er perfekt til middag i en familie sirkel eller en ettertraktet festlig lunsj. Skog med friske myGains og begynn å skape!

Liste over ingredienser for deilig solicitus med tyver og kål til middag:

• kål - 500 gr.
• frisk - 600 gram.
• løk - 1 PC.
• gulrot - 1 stk.
• greener av dill eller persille - 1 stråle

Prosedyren for fremstilling av en rask sopp solicite fra OH og kål til middag med resept:

1. Først må du choke kål og brette den i en kasserolle eller en bolle. Solim og nøye husket hender. Vi plasserer beholderen med hakket kål i brann og heller et par spiseskjeer solsikkeolje og ½ kopp vann. Drikk i 10 minutter.
2. Løk og gulrøtter rene og kutt det grunne halmen. Hell på pannen og stek i vegetabilsk olje. Send deretter grønnsaker i en kasserolle - til stuget kål og blandes grundig.
3. Tre for Saltwrites er forhåndsdefinerte og min i kaldt vann. Frosset i en stekepanne med forvarmet olje til klar, ikke glemme sopp til salt til smak.
4. Ferdig sopp Vi sender til grønnsaker og fortsetter å slukke alt sammen på langsom brann i ytterligere 20 minutter. På slutten, legg til en hakkede greener og server et saltvann ut av dem til bordet - middag er klar!

Hva å lage mat ut av oh og kylling - salat på en enkel oppskrift, foto

Kylling med sopp er perfekt kombinert med hverandre i en rekke kalde og varme snacks. I dag vil vi studere en enkel oppskrift med bilder av deilig og tilfredsstillende salat av oh skjermer og kyllingekjøtt - en slik tallerken perfekt "montert" til en hvilken som helst meny. Hvis du ikke vet hva du skal lage mat ut av begge kylling, foreslår vi at vår raske og smakfulle oppskrift. Vi forbereder enkel og velsmakende!

Vi reserverer ingredienser til oppskriften på salat med tyver og kylling:

• marinert Honeycomb - 2 glass
• kylling kokt - 250 gr.
• løkløk - 1 PC.
• gulrot - 2 stk.
• hermetisert erter - 200 gr.
• agurker marinert - 3 stk.
• majones - å smake
• salt og vegetabilsk olje - å smake

Salatrecept med honning og kylling - trinnvis beskrivelse:

1. Motor gulrøtter, rene og gni på en stor rigger. Løk vi renser fra skrellen og kuttet i stykker eller kuber. I en forvarmet stekepanne med olje, yngle grønnsaker til en gylden farge.
2. Marinert vevd skylling i kolander under rennende vann og brettes inn i en separat beholder.
3. Den kokte på forhånd av kyllingen er kuttet av stykker eller bare med hendene på å "rive" på fibrene og sende til sopp.
4. I en bolle med sopp og kylling, legg til finhakket marinerte agurker og stekte løk med gulrøtter. Suge hermetisert polka prikker.
5. Alle komponenter av salaten fra dem er grundig blandet med majones, salt til smak. Før fôring lå vi ut på en vakker tallerken, dekorere grønne sprigs og - nyt den unike smaken. Bare en fantastisk tallerken!

Slik lager du stekt hval i surkrem - Oppskrift med bilder

På hver festlig fest, bruk stekt sopp i rømme, uendret suksess. Denne parabolen er virkelig universell - den kan serveres i kald og varm, og også i tillegg til poteter, rigger og makaroner. Hvordan lage mat med rømme og løk? Etter vår oppskrift med et bilde, fra den samlede skogshøsten, vil selv en uerfaren elskerinne raskt lage en fantastisk matbit - appetittvekkende sopp i en mild surkremsaus. Ekte syltetøy!

Ingrediensene på oppskriften av stekt seg selv med surkrem:

• kjærlighet - 1 kg
• løk på middels størrelse - 2 stk.
• smetane Hjem - 500 gr.
• smør kremaktig - 200 gr.
• salt og pepper - å smake

Steg-for-trinns instruksjoner for matlaging stekt i surkremsaus:

1. Sopp ren, skyll under rennende vann og brett inn i pannen. Drikk i 15 til 20 minutter.
2. Løkene renser fra skallet, kuttet i stykker og vridd på en forvarmet stekepanne med smør.
3. Kokte hval sender til Luka og alle sammen stek i 5 minutter.
4. Vi legger til rømme og ½ kopp vann til sopp, blanding. Solim, pepper og bland alle komponentene igjen.
5. Vi fortsetter å gryte under det lukkede lokket på langsom brann til fullstendig beredskap. Stekt hval i rømme kan serveres som en side rett eller "uavhengig" tallerken. Og hva en fabelaktig duft av fungoshkov - ikke å overføre ord! Det forblir bare for å skrive en oppskrift og lage mat.

Slik lager du poteter med tommelen i en Pan-trinn-for-trinns oppskrift, bilde

Deilige duftende poteter med tyver til lunsj eller middag vil ikke forlate noen likegyldige - dessuten er en tallerken enkel som forberedelse. Fans av stekte sopp må gjøre med vår trinnvise oppskrift med bilder av poteter med tørst, som i sesongen kan kjøpes på markedet eller personlig montert i skogen. Med hjelp av en enkel oppskrift, vil dine daglige menyer bli mer varierte og smakfulle - vi koker på en stekepanne med tillegg av favoritt krydder.

Liste over ingredienser for stekt potetrecipe med tommelen:

• potet - 200 gr.
• løk rød - 70 gr.
• kjærlighet - 100 gr.
• salo eller bacon - 50 gr.
• salt og krydder - å smake
• grønn - for dekorasjon

Poteter og hval stekt i en stekepanne - Beskrivelse av oppskriften trinnvis:

1. Mine skylles og tørkes i vann med salt tilsetning.
2. Poteter rene, min og kuttes etter stykker eller kuber. Løk knusende strå.
3. Vi legger på pannen og etter oppvarming, steke biter av bass i 1 til 2 minutter. Legg til sopp med poteter, salt, pepper og fortsett å lage mat på en høy varme. Når gylden skorpe vises på potetbitene, klem den hakkede løk og redusere brannen.
4. Vi fortsetter å steke før mykning av poteter, og deretter bringe til beredskap - under lokket.
5. Varm poteter med tyver igjen for å drysse med hakkede greener og ringe hjem til middag - en hyggelig appetitt!

Slik forbereder du soppsuppe med frosne tykkere og poteter - Oppskrift på video

Varm suppe med sopp og poteter er perfekt slukket sulten og varm i den kalde sesongen. Etter å ha gjort lageret av frossen oh, kan du alltid behandle mine slektninger og gjestene en tallerken med duftende soppsuppe. Hvordan lage suppe ut og poteter? Se videoen med oppskriften på denne fantastiske første parabolen.

Så nå vet du at du lager mat og hvordan du gjør det riktig - våre trinnvise oppskrifter med bilder og videoer er tilgjengelige og forstått selv nybegynnere kulinariske. Ved å gjøre menyen på en festlig middag, kan en duftende suppe med frosne tommelen være inkludert i listen over mulige retter, sopp i rømme eller en sofistikert salat fra kyllingen. For arbeidsstykket for vinteren er en matbit med friske tykkere og koreanske gulrøtter i vår oppskrift perfekt. Mushrooms stekt i en panne med poteter vil virke som en enkel og uformell egenskap - testing av vår oppskrift, du vil overraske hjem og gjester med en original kombinasjon av de vanligste ingrediensene. Vellykkede soppretter!