De som tror at sommeren kommer med utseendet av juni på kalenderen eller sammen med løvetann tar feil. Lett saltede agurker bør betraktes som et symbol på den virkelige ankomst av en varm, solrik sommer.

Hver erfaren husmor har flere syltingsoppskrifter på lager, og hver nybegynner drømmer om å finne sin egen deiligste oppskrift. Nedenfor er flere alternativer for en populær sommerrett som er perfekt for en forrett og for unge poteter med knitring.

Lett saltede agurker - en klassisk oppskrift + video

De første solfylte sommerdagene er et signal for vertinnen, det er på tide å begynne å høste grønnsaker til vinteren. Og som oppvarming er det på tide å lage lettsaltede agurker, de krever et minimum av mat, krefter og tid.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Filtrert vann - 1 liter.
• Salt (uten fluor, jod) - 2 ss l.
• Dill - 2-3 paraplyer eller greener.

Matlagingsalgoritme:

1. Skyll agurker og dill grundig, kutt av agurkspissene, du kan bløtlegge i kaldt vann på forhånd (eller gjøre det uten å suge).
2. Legg i en krukke eller kjele, vekslende med urter. Løs opp saltet i 1 liter vann, hell over agurkene.
3. La stå i romtemperatur i et døgn, og oppbevar deretter i kulde.

Hvordan lage lettsaltede agurker i en pose på 1 time - fotooppskrift

Hvis du tilbereder lettsaltede agurker på vanlig måte i kald saltlake, vil de nå tilstanden først etter to dager. Hvis du trenger å lage deilige lettsaltede agurker til middag eller for å gå ut på landet, kan du gjøre det på bare en time.

Oppskriften nedenfor er egnet for å lage lettsaltede agurker som skal spises umiddelbart etter tilberedning. Det anbefales ikke å bruke det til langtidsoppbevaring.

Matlagingstid: 1 time og 15 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

• Unge agurker: 1,2-1,3 kg
• Salt: 20-30 g
• Sukker: 15-20 g
• Hvitløk: 5 fedd
• Grønn dill: haug
• Varm pepper: valgfritt

Matlagingsinstruksjoner

Rask tilberedning av lettsaltede agurker

En klassisk syltetoppskrift tar vanligvis 2-3 dager, noen ganger har vertinnen og hennes husholdning verken tid eller energi til å forvente så mye. Derfor velges en oppskrift på raske saltede agurker, for eksempel følgende.

Ingredienser:

• Friske agurker - 800 gr. -1 kg.
• Filtrert vann - 1 liter.
• Salt - 2 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Rugbrød - 2 skiver
• Aromatiske urter - dill, koriander.
• Løvblad - 1-2 stk.
• Pepperkorn - 4-5 stk.

Matlagingsalgoritme:

1. Det første trinnet er å forberede agurkene. Ta frukt frisk, hel, uten sprekker eller bulker. For at saltingsprosessen skal skje aktivt, må du trimme halene.
2. Legg greener (dill - bare halvparten) på bunnen av en glass- eller emaljebeholder, vask det på forhånd, du kan kutte det eller sette det i hele grener. Tilsett krydder (laurbærblad og pepper) her.
3. Deretter legger du agurkene tett sammen. Topp med resten av dill og rugbrød. Den må pakkes inn i osteklut.
4. Forbered saltlake, det vil si bare koke vann med sukker og salt, vent til de er helt oppløst.
5. Hell agurkene forsiktig med varm saltlake, vannet skal dekke grønnsakene helt. Det er nødvendig å plassere undertrykkelse på toppen - den mest optimale måten å dekke agurkene med et lokk eller en tresirkel, legg en treliters krukke fylt med vann på toppen.
6. La stå på et varmt sted. Etter en dag, fjern rugbrødet fra saltlaken, flytt beholderen til kjøleskapet eller bare et kaldt sted. Og deilige lettsaltede agurker kan allerede serveres til bordet!

Enda raskere - lettsaltede agurker på 5 minutter

Av forskjellige årsaker har vertinnen ikke tid til å sylte agurkene til rett tid: enten ble de brakt sent, eller det var ingen ingrediens. Men nå har alle stjernene, som de sier, kommet sammen, gjestene er nesten på dørstokken, og den lovede retten (lettsaltede agurker) er ikke der. Nedenfor er en av oppskriftene som lover at om 5-10 minutter vil det være en ekte sommerrett på bordet.

Ingredienser:

• Friske agurker - 3-4 stk.
• Fersk dill - 1 haug.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Havsalt - 0,5-1 ts.

Matlagingsalgoritme:

1. For beising av agurker i henhold til denne oppskriften, må du velge veldig små frukter som har en tynn skall. Hvis det bare er "giganter" tilgjengelig, må du kutte av skallet.
2. Fruktene må vaskes grundig, kuttes i sirkler og ganske tynne. Tykkelsen skal være innenfor 2-3 mm, dette er viktig for at saltingsprosessen skal skje på rekordtid.
3. Skyll og hakk dillen. Skrell, vask, hakk eller knus hvitløksfeddene. Bland dill, hvitløk i en beholder, begynn å gni med en pistil til saften vises. Dette er en annen hemmelighet av oppskriften: jo mer juice, jo bedre og smakligere blir agurkene.
4. Legg agurkene i en stor beholder, dryss med havsalt og tilsett en blanding av knust hvitløk og dill.
5. Dekk beholderen med et lokk, og hold den veldig tett, begynn å riste. Den tredje hemmeligheten til retten er i grovt havsalt, som, når den ristes, fremmer frigjøring av agurkjuice. Rist beholderen i omtrent fem minutter.
6. Legg deretter de ferdige saltede agurkene på en vakker tallerken, og åpne dørene, for gjestene er allerede på dørstokken!

Oppskrift på sprø lettsaltede agurker

Den beste oppskriften er den der agurkene forblir faste og sprø. Mange faktorer påvirker dette, noen anbefaler ikke å sette kirsebær- og ripsblad, andre tvert imot anbefaler å gjøre uten pepperrot. Nedenfor er en fantastisk oppskrift på lettsaltede agurker, hemmeligheten er å bruke en liten mengde eddik for å gjøre smaken mer skarp.

Ingredienser:

• Friske agurker - 2 kg.
• Fersk dill - 1 haug.
• Salt - 3 ss. l.
• Eddik - 3 ss. l.
• Eddikessens - 5 ml.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Løvblad - 3-4 stk.
• Allehånde (erter) - 4-5 stk.

Matlagingsalgoritme:

1. Saltingsprosessen begynner med tilberedningen av frukten. Velg de beste - hele, ingen skade. Vask, klipp av ender, punkter med en gaffel, suge i kaldt vann i flere timer.
2. Skyll dillen, demonter den i paraplyer og kvister. Skrell hvitløken, du kan putte den med gressløk, du kan hogge, så får agurkene en liten hvitløksaroma.
3. For salting trenger du en glassbeholder, vask den, brenn den, avkjøl den. Ha halvparten av krydder, krydder, hvitløk i bunnen.
4. Legg agurkene forsiktig tett til hverandre. Du kan sette dem vertikalt, bygge først den første "etasjen", deretter den andre.
5. Legg de resterende krydder og urter på toppen. Tilsett grovt bordsalt. Hell kokende vann over. Tilsett eddik (etter hastigheten) og eddikessens.
6. Lukk med et tett lokk, snu flere ganger for å oppløse saltet. La stå i romtemperatur i en dag, og sett deretter i kjøleskapet.

Agurker er deilige, aromatiske, krydret og knasende!

Lett saltede agurker i en kjele

Nye husmødre har noen ganger et vanskelig spørsmål, i hvilken beholder kan agurker saltes. Noen oppskrifter indikerer at du må bruke glassbeholdere, mens andre nevner vanlige gryter.

Det er ikke noe klart svar, du kan gjøre det på begge måter. Her er en av oppskriftene på salting i en kjele. Det er viktig at det for det første er emaljert, ikke metall, og for det andre uten flis, riper og sprekker, siden metall svekker agurkens smak. Lett saltede agurker er deilige, aromatiske og sprø!

Ingredienser:

• Friske agurker - 1 kg.
• Salt - 2 ss. l.
• Granulert sukker - 1 ss. l. (ingen lysbilde).
• Hvitløk - 1 hode.
• Filtrert vann - 1 liter.
• Dill - 2-3 paraplyer.
• Kirsebærblad - 2 stk.
• Ripsblad - 2 stk.
• Svart varm pepper (erter) - 3-4 stk.
• Pepperrot blader.

Matlagingsalgoritme:

1. Forbered grønnsaker - vask, klipp av endene på begge sider, suge i kaldt vann i 1-2 timer.
2. Legg halvparten av bladene, krydderne, et par dillparaplyer, en del av hvitløken (skrelt, vasket, hakket) i bunnen av emaljepannen.
3. Legg et lag agurker, dekk fruktene med pepperrotblader, dryss med hvitløk og krydder. Gjenta prosedyren til du går tom for agurker. Topp - pepperrotblader.
4. Forbered saltlake: kok opp vann i en separat beholder, tilsett sukker og salt. Rør til den er helt oppløst.
5. Hell de tilberedte agurkene med varm marinade. La den avkjøle helt.
6. Dagen etter kan du sette pannen i kjøleskapet, dekket med lokk.
7. Det andre alternativet er å overføre agurkene til en mer kjent glassbeholder. Det er mer praktisk å oppbevare i en krukke, da det tar mindre plass i kjøleskapet.

Hvordan lage lettsaltede agurker i en krukke

Selv vertinnen som tar de første trinnene på kjøkkenet kan lage deilige lettsaltede agurker i henhold til følgende oppskrift. Det krever veldig enkle ingredienser og et minimum av innsats.

Ingredienser:

• Agurker (ferske) - så mange som passer i en treliters krukke (vanligvis ca 1 kg).
• Grønn dill (kvister og paraplyer).
• Hvitløk - 5 fedd.
• Salt (grov, stein, uten fluor og jod) - 3 ss. l. (haug skjeer).

For det første eksperimentet er disse ingrediensene nok; det er en versjon at det er krydderne med persille som bidrar til mykheten i agurkene.

Matlagingsalgoritme:

1. Vask agurker, klipp av endene. Skrell hvitløken, skyll under rennende vann, kutt i tynne skiver. Skyll dillen grundig for sand og smuss.
2. Legg halvparten av dill og hvitløk på bunnen, sett deretter agurkene stående og fyll tett hele glassbeholderen. Den andre "etasjen" kan ikke settes, men bare for å legge fruktene. Topp - resten av hvitløken, tilsett salt, dekk til med dillparaplyer.
3. Kok opp vann (du kan ta mer enn 1 liter), hell kokende vann over det. Dekk med et nylonlokk. Mens du holder glasset med et håndkle, vri det slik at saltet løser seg, men ikke legger seg til bunns.
4. Hvis du lager agurker i henhold til denne oppskriften om kvelden, vil vannet avkjøles om morgenen, fruktene blir saltet. De kan allerede serveres til frokost, så husstanden vil glede seg!

Deilige lettsaltede agurker med hvitløk

De viktigste naturlige smakene i lettsaltede agurker er hvitløk og dill, du kan ikke klare deg uten dem, alle andre krydder kan tilsettes som et eksperiment med smak. Nedenfor er en slik eksperimentell oppskrift.

Ingredienser:

• Vann - 1 liter.
• Agurker - 1 kg.
• Salt - 2-3 ss l.
• Hvitløk - 1 hode.
• Rød pepper (bitter) - 1 stk.
• Pepperrot (blader) - 2-3 stk.
• Dill - 2-3 paraplyer.

Matlagingsalgoritme:

1. Skrell hvitløken, vask, hakk sammen med rød pepper. Vask pepperrot og dill.
2. Sorter agurker, velg de beste av samme størrelse.
3. Legg pepperrotblader, dill, hakket hvitløk med pepper på bunnen av saltbeholderen.
4. Legg deretter et lag agurker (du kan legge det vertikalt i glasset). Det neste laget er krydder og urter, deretter frukt. Så til beholderen er fylt.
5. Løs opp saltet i vann til det er oppløst. Hell marinaden over fruktene, la den saltes. Hvis du heller den med varm saltlake, går prosessen raskere, du kan smake den om morgenen. Hvis saltlaken er kald, vil det ta 2-3 dager.

Tilbered lettsaltede agurker med dill

Selv om bare agurker og dill er tilgjengelige, kan du trygt begynne å syltet, en sprø snack med en uttalt dillaroma vil dukke opp på bordet i løpet av en dag.

Ingredienser:

• Friske agurker - 1 kg.
• Salt (uten tilsetningsstoffer i form av jod eller fluor) - 2-3 ss. l.
• Dill - 4-5 blomsterstander eller kvister.
• Vann - ca 1 liter.

Matlagingsalgoritme:

1. Prosessen begynner med tilberedning av fruktene - hardt utvalg - agurkene skal være hele, uten bulker, helst av samme størrelse (for jevn salting). Vask fruktene, skjær halene, suge i kaldt vann i 2 timer.
2. Skyll dillen, skjær kvistene, legg blomsterstandene i en hel beholder, vekslende med agurker, til beholderen er full (kjele eller glassburk).
3. Løs opp salt i vann, hell forberedte agurker med saltlake.
4. Den vanskeligste perioden begynner - å vente på deilig. Det kan akselereres ved å helle i varmt saltlake.

Oppskrift på saltede agurker på mineralvann

Nylig har oppskriften på beising av agurker med bruk av mineralvann blitt fasjonabel. Det antas at saltene i det gjør fruktene uvanlig velsmakende, og gassen som slippes ut bidrar til tidlig salting. Enten det er sant eller ikke, kan du bare fastslå det ved å lage dem i henhold til følgende oppskrift.

Ingredienser:

• Friske små agurker - 1 kg.
• Mineralvann (kullsyreholdig) - 1 liter.
• Bordsalt - 2 ss. l
• Dill-5-6 grener eller 3-4 paraplyer.
• Hvitløk - 3-5 fedd.

Matlagingsalgoritme:

1. Det er ikke noe vanskelig å lage mat. Forbered agurker, det vil si vask, trim endene.
2. Legg dill og hvitløk (skrelt, hakket) på bunnen av beholderen. Deretter agurker. Igjen et lag med dill og hvitløk, deretter agurker.
3. Hell salt, hell kaldt mineralvann.
4. Dekk til med lokk, vri, saltet skal oppløses, ikke sette seg i bunnen. La marinere i 12 timer.

For sylting kan du velge en av de aromatiske urter eller bruke det klassiske komplette syltesettet, som inneholder dill og persille, rips og kirsebærblader, pepperrotrot eller blader, hvitløk, løvblad. Krydder brukes også - nelliker, allehånde og varme (erter).

Å bruke noen naturlige smaker vil gi retten en distinkt smak. Som et eksperiment kan du legge til en eller annen urter, krydder etter tur for å avgjøre hvilket av alternativene som passer best for husholdningen og vertinnen selv mest.

Krydder kan tilsettes direkte i beholderen der agurkene skal saltes, du kan koke i vann i 5 minutter. Hell deretter de tilberedte grønnsakene med aromatisk saltlake (varmt eller kaldt).

I dag er det mange oppskrifter og metoder for tilberedning av lettsaltede agurker. Noen av dem inneholder et standard sett med ingredienser, mens andre består av veldig originale produkter.

Du kan smøre agurkene i glasskrukker og til og med i en kjele. Denne tilberedningsmetoden skiller seg bare fra alternativene i andre beholdere ved valg av retter. I dag vil vi diskutere noen av de mest delikate oppskriftene på lettsaltet i en kjele.

Det er veldig viktig for denne metoden å bare bruke emaljbelagte beholdere. En aluminiums- eller støpejernspanne vil ikke fungere for dette - grønnsakene blir raskt sure. Det bør heller ikke være chips eller sprekker i emaljert beholder.

Jeg lager den kalde måten å sylte oftest. Den skiller seg fra den varme ved at agurkene har en rikere aroma og knase. Enkelt sagt, de blir syltet uten skålding, som beholder flere næringsstoffer i grønnsaker.

Vi spiser slike chips med hele familien og gir dem uten tvil til barn. Jeg vil si mer, slike agurker er en utmerket erstatning for usunne snacks og andre moderne moter. Hvis du ikke har prøvd denne saltingsmetoden, må du fikse den. Jeg er sikker på at du ikke kommer til å angre på det, men tvert imot, ta oppskriften i bruk.

Ingredienser:

1. 1 kilo agurker;
2. flere dillhatter;
3. 1 lite hvitløk;
4. 500 milliliter vann.

Sammensetningen, så vel som selve tilberedningsprosessen, er veldig enkle.

Vi vil lage forretten raskt, så velg små agurker. Store prøver saltes lenge. Men hvis du ikke har små agurker, må store frukter kuttes i flere biter.

En stor agurk, i henhold til denne oppskriften, blir saltet i ca 2 dager. For en tidlig matbit, kutt dem i halvdeler eller kvartaler. Grønnsaker skåret i skiver blir marinert i mindre enn et døgn.

Vask agurkene, fjern rumpene og hakk om nødvendig. Hvis du bruker lett visne grønnsaker til salting, legg dem i kaldt vann i flere timer (helst over natten).

I denne oppskriften vil vi ikke fylle ut den nedbrutte sammensetningen av agurker og urter. I vårt tilfelle vil ingrediensene bli sendt direkte til saltlake.

Løs opp en halv liter veldig kaldt vann i en kjele. Ha salt der og oppløs krystallene grundig.

Bløtlegg dillhettene i en kjele og legg agurkene klare til sylting. Topp med hakkede hvitløkbiter. Om ønskelig kan du også tilsette koriander eller erter.

Ovenfra må du dekke den fremtidige snacken med et trykk. For å gjøre dette kan du bruke en flat tallerken opp ned og legge en kanne eller krukke med vann på den.

En slik prosedyre, som du allerede gjettet, er nødvendig for at alle agurker skal være i vannet.

Plasser hele strukturen i kjøleskapet i en dag. Deretter kan den første prøven fjernes. Hvis agurkene ikke virker salte nok for deg, kan du la dem være i fred en stund.

Agurkene har praktisk talt ikke mistet fargen. De ser nesten like ferske ut. Men smaken ... Bare guddommelig. Prøv det!

Lett saltede agurker og mer ...

Instant lettsaltede agurker i varmt vann

Varm salting er bra fordi agurkene er mer krydret og møre. Jeg bruker ofte denne forretten til å komplimentere potetmos og andre sideretter. De koker vanligvis raskere enn metoden med kald saltlake. Varmt vann får lysere aromaer av urter, krydder og agurker.

Hvis du snart vil skjemme bort familien din med duftende lettsaltede salter, så er denne oppskriften bare noe for deg. Prøv det og lagre det for deg selv.

Ingredienser:

1. et kilo små agurker;
2. fedd 1 hvitløk;
3. 1 varm grønn pepper;
4. dillkvist;
5. pepperrot blad;
6. 1 dessert skje sukker;
7. 2 ss grovt salt;
8. 1 lavrushka;
9. 6 pepperkorn;
10. 1 liter vann.

Ha halvparten av de høstede urter og hvitløk i en tørr, ren kjele. Tilsett også halvparten av den varme chilipepperen.

Fjern tuppen av agurkene - på denne måten blir de saltet raskere. Legg dem tett på en duftende pute. Hell i pepparkornene og laurbærbladet.

Dekk til med dill, pepperrot og restene av varm pepper.

Oppløs salt og granulat i en liter kokende vann til krystallene forsvinner helt. Hell en kjele med agurker med en slik saltlake.

La saltingen hvile på bordet i 12 timer. Du kan tilberede dem om kvelden og om morgenen spise frokost med nysaltede agurker. Nyt crunchen din!

Oppskriften på de deiligste sprø agurkene i en kjele

For å lage de sprøeste agurkene i gryten bruker vi ingredienser som gir snacken den beste smaken og fastheten.

Dette gjøres stort sett av pepperrot. Dens egenskaper hjelper grønnsaker med å få en ekstraordinær smakfull knase. Selv om noen ved siden av deg knaser med en slik agurk, vil du absolutt be ham dele. Det er faktisk umulig å motstå!

Ved knusing er det viktigste ikke å overdrive det med hvitløk. Overskuddet kan myke opp strukturen til grønnsaken litt, og fjerne den kjære sprøheten.

Ingredienser:

1. 1 kilo nyplukkede agurker;
2. 1 pepperrotblad;
3. 1 middels pepperrotrot;
4. 3 store fedd hvitløk;
5. dillkvist;
6. 2 ss grovt salt;
7. 1 ts granulert sukker;
8. 1 liter vann.

Skyll agurkene og fjern rumpene. En av hovedfaktorene for en klangfull knase er riktig valg av grønnsaker. De bør helst bare plukkes fra hagen, som jeg allerede spesifiserte i ingredienslisten. Hvis dette ikke er mulig, er det bedre å ha dem i kaldt vann over natten.

Ha pepperrot hakket i biter, halvparten av den tilberedte dillen og halvparten av pepperrotbladet i en kjele. Skjær hvitløken i biter og send den til bunnen av fatet.

Ordne agurkene jevnt på toppen og dekk til med de resterende ingrediensene, noen av dem legger vi på bunnen.

Kok opp vann og oppløs salt og granulat umiddelbart. Uten å vente på avkjøling, hell løsningen over en kjele med agurker. På dette stadiet er forberedelsene over. Et spennende øyeblikk av venting kommer.

La gryten stå kaldt på bordet, og legg den i kulden over natten. Hvis agurkene er veldig små, vil de være klare tidligere.

Deilige knasende agurker er klare og krever øyeblikkelig smaksprøver. Du kan kjenne duften ved å knapt åpne lokket. Og smaken vil overgå alle forventninger.

Skiver lettsaltede agurker - umiddelbar oppskrift

For å få ditt lettsaltede salt så raskt som mulig, må du kutte det i skiver før du lager det. Så de vil raskt bli venner med salt og bli mettet med en duftende marinade. Å spise dem er en glede. Og den tørre saltingsmetoden gjør arbeidet lettere.

Jeg koker veldig ofte lettsaltede agurker i henhold til denne oppskriften. Når de er kokt, trenger de ikke å bli kuttet i biter for servering, slik jeg har gjort før. De passer godt til alle sideretter, kjøtt, fisk og blir også en velduftende ingrediens til en salat. Men i sin rene form er de ypperlige.

Tro det eller ei, disse agurkene er klare til å spise på 5 minutter! Sjekk det ut!

Ingredienser:

1. agurker av hvilken som helst størrelse - 1 kilo;
2. 1 lavrushka;
3. koriander;
4. unge dill greener;
5. 2 flate spiseskjeer salt;
6. en blanding av aromatisk paprika - en halv teskje;
7. 2 ss vegetabilsk olje.

Skyll agurkene, fjern de bitre endene og skjær i flere biter. Hvis agurken er stor, er det bedre å kutte den i to, og deretter dele hver del i 4 eller flere deler. Hvis grønnsakene er middels store, er det tilstrekkelig å kutte dem i to eller i kvartaler.

Enkelt sagt er det bedre å lage bitene for beising på en slik måte at det er mer praktisk å plukke dem opp med en gaffel.

Hell salt og pepper i en kjele, bryt lavrushkaen med hendene og hakk urter. Ha agurkstykker i en kjele og dekk med olje.

Bland grundig med hendene slik at hvert stykke er fullstendig mettet med ingredienser. Når jobben er ferdig, dekk formen med et lokk. Agurkene vil hvile i marinaden i ikke mer enn 5 minutter.

Denne metoden hjelper når gjestene er på dørstokken, og det er lite tid til å lage godbiter. Til tross for den ekstra raske saltingen, er agurkene rett og slett ypperlige!

Video om hvordan du lager deilige agurker på 5 minutter

Når kjære krever saltede agurker og umiddelbart faller noen vertinner i en dumhet. Hvordan kan du glede dine nærmeste med en godbit på kort tid? Tross alt ser det ut til at agurkene, selv om de er LAV-salte, skal infunderes i minst et døgn. Faktisk er dette ikke alltid tilfelle.

Etter å ha lest dagens artikkel, vil du kunne lage agurker hver dag på kort tid. Tross alt henger en slik godbit aldri på bordet. Enten det er et familiemåltid eller et gallamat.

Lett saltede agurker er en god sommermatbit med eller uten grunn. De er perfekte å servere med kokte poteter, kebab, stekt kylling og andre retter; bruk som ingrediens til salater, og bare knase for nytelse.

Jeg nevner ikke engang hvor gode de er for sterke drikker - du kan rett og slett ikke finne bedre snacks!

Det er ganske enkelt utallige måter å tilberede en slik matbit på. Og alt fordi folks kjærlighet til denne virksomheten er for stor. I tillegg, når de vokser på sine egne senger, og du fjerner dem hver dag i en bøtte, er det bare å bevare dem og lett salte dem. Fordi det rett og slett er utenfor makten å mestre dem på andre måter.

Men hvis bevaring er en ansvarlig og lang prosess, så salt dem raskt er akkurat det du trenger. Derfor blir de saltet i gryter, glass og bare i poser. Saltet om kvelden, og om morgenen er det allerede mulig å servere det på bordet. Og det er super raske måter, takket være hvilke de kan serveres ved bordet på en halv time. Dette er favorittmetodene for sylting i poser eller ekspressmetoder.

I dagens artikkel skal vi vurdere slike raske metoder i dag. Selvfølgelig kan vi ikke gjenspeile dem alle i en artikkel, siden det bare er mange av dem! Men du må vite minst de mest grunnleggende og populære.

Den mest praktiske måten å lage lettsaltede agurker på er i en kjele. Frukt av alle størrelser er egnet for dette, men det er fortsatt best å ta middels eller små prøver. For det første fordi de blir saltet raskere, og for det andre fordi huden deres er mye mykere og derfor vil de selv vise seg å være sprø og ikke myke.

I tillegg dannes det i store frukter ganske store frø inne, og all smak av fruktkjøttet blir gitt til dem. Derfor kan store prøver saltes, men bare når det ikke er andre.

Vi trenger:

• agurker - 10 stk. (middels størrelse)
• pepperrotblad - 1 stk
• dill - 4 paraplyer (2-3 grener)
• hvitløk - 2 fedd
• rød paprika - etter smak
• svarte pepperkorn - 7 stykker

Å fylle:

For 1 liter vann - 1 ss. skje salt

Forberedelse:

1. Vask frisk sterk frukt, klipp av endene. Hvis de er solide, kan de brukes umiddelbart. Og hvis fruktene er trege, må de helles med kaldt vann i 3-4 timer. I løpet av denne tiden er de mettet med vann, og etter salting vil de være harde og sprø.

2. Skyll urter grundig. Jeg tar alltid dill for øyet; bare en omtrentlig mengde er gitt i ingrediensene. Du kan bruke hvilken som helst del av det - paraplyene selv og stammen og deres delikate løvverk. Hvis dillbusken er stor, må stilken kuttes.

Generelt er det bedre å bruke forskjellige deler av det. Det blir bedre for både smak og aroma.

3. Skrell hvitløken. Skjær den i tynne skiver.

4. Hvis du liker krydrede snacks, så lag en skive rød paprika. Personlig legger jeg det alltid til pickles, selv om det bare er lett saltet. Jeg legger til ganske mye, slik at når du spiser det ferdige produktet, føler du det ikke i det hele tatt. Men den etterlater sitt eget lille smaksmerke.

5. Sett en gryte med vann på bålet. Hvis fruktene ikke er veldig store, bør en liter være nok. Men selv om det ikke er nok, så er det bedre å koke litt mer.

6. Så snart vannet koker, tilsett salt og rør. Hvis du vil legge til et lite søtt preg, legg deretter til en og en halv spiseskjeer sukker.

7. I mellomtiden, mens vannet koker på komfyren, legger du alle de tilberedte ingrediensene i lag i en kjele. Ha litt greener ned, deretter agurker og de resterende greenene.

I prinsippet spiller det ingen rolle hvordan du fordeler ingrediensene. Men det er ønskelig at litt pepperrot og dill er på toppen. De trenger å dekke det øverste laget, som det var.

Du trenger ikke å ta en stor gryte for så mange frukter. Ellers vil det være behov for mer saltlake. Sørg for at det er nok plass til det etter å ha lagt agurkene i pannen.

I tillegg vil det være upraktisk å sette en stor kjele i kjøleskapet, det vil ta all ledig plass der.

8. Vel, alt er lagt ut, og på dette tidspunktet har vi en saltlake klar. Det må være salt. Når du tilsetter salt, ikke vær redd for at det kan være mye av det.

Hell kokende saltlake i en fylt kjele. Han må fullstendig dekke alt innholdet. Hvis fyllet ikke er nok, kok deretter en halv liter vann til og tilsett en spiseskje salt etter koking. Tilsett så mye som nødvendig.

9. Forbered en tallerken som passer på innsiden av kjelen og legg den på toppen slik at den fungerer som undertrykkelse og knuser alt innholdet.

10. La stå ved romtemperatur over natten. Om morgenen er våre lettsaltede agurker klare. Spesielt hvis de er små. Hvis de er større, trenger de litt mer tid.

11. Men uansett hva det var, om morgenen må du sette gryten med innholdet i kjøleskapet. Saltingsprosessen vil også finne sted der. Men i kjøleskapet vil saltlaken beholde sin gjennomsiktighet. Hvis du lar den stå ved romtemperatur, begynner den snart å bli grumsete og sur. Og fruktene vil også få en sur smak.

Det er i prinsippet alt! Du kan spise agurker og nyte det sprø innholdet og den behagelige smaken.

Og her er en video om hvordan du kan lage din favorittmatbit i en kjele.

Vi har laget en video spesielt for denne artikkelen, og vi håper virkelig at den vil hjelpe deg med å takle oppgaven raskt. Gå til kanalen, se på annet materiale, det er mange interessante ting. Venner, og ikke glem å abonnere og trykke på bjellen, for ikke å gå glipp av nye interessante oppskrifter!

Snack agurker tilberedt i en pakke i 1 time

Dette saltingsalternativet er utrolig populært blant folket, og på denne måten blir de forberedt hjemme, i landet og til og med på jobben. Og de som har gått ut i naturen anser det generelt som det beste. Så snart de første fruktene modnes i hagene, blir de høstet, og etter å ha spist noen ferske, tar de umiddelbart posene.

Ifølge denne oppskriften kan du forresten salt ikke bare i en pose, men også i en plastbeholder. Effekten kan oppnås nøyaktig det samme, og enda mye raskere.

Men i dag salter vi i en pose, og det er derfor vi forbereder den. Ja, ikke en, men to, for bedre styrke. Slik at agurkene våre ikke ved et uhell hopper ut av posen.

Og jeg glemte nesten å si at denne metoden ikke bare er veldig velsmakende, men også den raskeste. Etter at produktet vårt er saltet, kan det allerede etter 40-60 minutter spises helt ferdig. Og jeg må også si at det er så enkelt at det neppe vil være mulig å finne noe enda enklere.

Vi trenger:

• agurker - 500 gr
• hvitløk - 1-2 fedd
• dill - en halv haug
• pepperrot - 0,5 blader
• pepper - etter smak
• salt etter smak

Forberedelse:

Små varianter er best egnet for denne metoden. Videre kan de saltes ikke bare vanlige små grønnsaker, men også lange salatsorter. De er lange og tynne, noe som bare er bra, noe som betyr at de blir saltet raskere.

1. Vask fruktene, kutt av endene på begge sider og skjær. Dette kan gjøres på forskjellige måter, du kan kutte dem på langs i 2 - 4 stykker, avhengig av størrelsen. Og du kan kutte dem i mellomstore sirkler eller terninger. Det avhenger også av størrelsen deres.

Jo finere du kutter dem, desto raskere blir saltingstiden.

Et trekk ved denne metoden er nettopp det faktum at grønnsaken nødvendigvis er kuttet. Og hvor mye du gjør det spiller ingen rolle. Det viktigste er at bitene ikke er for store eller for små.

2. Hakk hvitløken så liten som mulig, dette er viktig. Vi trenger hvitløksjuice som raskt trenger inn i fruktkjøttet. Derfor må du enten kutte hvitløken veldig fint eller bruke en hvitløkspresse.

3. Vi må også kutte dillen i mindre biter. For denne oppskriften er det bare de møre delene av dillen som trengs, skille og fjerne de grove stilkene. Hvis du kan bruke noen av delene i andre saltingsmetoder, er det bare åpent kvister som egner seg her.

Og elskere kan også legge til litt persille for smak og aroma.

4. Riv en halv pepperrotblad med hendene i små fragmenter, slik at du senere enkelt kan fjerne dem.

Noen ganger er det ingen dritt, så ingenting forferdelig vil skje hvis vi ikke legger det til. Når vi salter agurker på denne måten på jobben, husker ingen ham.

5. Salt fruktene, som for en salat, slik at de kan spises. De skal være moderat salte. For å finne ut om det er nok salt, må de hakkede pinnene blandes og prøve.

Hvis smaken passer, er det bare å ta en ny klype salt og legge den til tilberedningen vår. Vi koker lettsaltede agurker, ikke en salat, så du trenger litt mer salt enn for en salat.

6. Nå som alt er kuttet og forberedt, kan du legge alle komponentene i en plastpose. I to pakker må den ene settes inn i den andre. Da vil du forstå hvorfor en slik manipulasjon er nødvendig.

7. Ja, vi glemte nesten. Tilsett litt mer pepper. For dette liker jeg veldig godt å knuse to eller tre sorte pepperkorn og legge dem til. Duften i dette tilfellet vil bare være fantastisk.

Men hvis du ikke vil rote, så er det bare å legge til en klype vanlig malt pepper.

8. Nå begynner moroa. Vri posen og rist den kraftig opp og ned slik at alle komponentene blandes, og saften skal vises.

9. La den ligge i denne tilstanden i 10 minutter, og rist den deretter igjen. Etter det trekker du luft inn i posen, du kan til og med blåse den opp der og knytte den tett. Sett i kjøleskapet.

På en time er vår deilige og aromatiske forrett klar. Server det gjerne på bordet og behandle alle tilstedeværende.

Hvis det ikke er kjøleskap, kan du tåle snacken i romtemperatur i ikke en time, og i 30-40 minutter, rist posen med jevne mellomrom.

Det ferdige produktet spises best med en gang. Når den ligger lenge, mister den smaken. Hvitløkslukt og ettersmak begynner å råde. Og agurkene selv mister formen, fordi saften renner ut veldig intensivt. Og smaken deres blir vassen. Salt dem derfor lett i en pakke, maks to ganger.

Men det er fortsatt ønskelig å spise dem på en dag.

Du kan også salte cherrytomater på samme måte. For å gjøre dette må de stikkes med en tannpirker. Og saltingstiden vil ta 24 timer. Men på den annen side viser de seg å være rett og slett makeløse.

Her er en fantastisk og rask måte. For å tilberede en slik matbit, trenger du alt - ingenting. Klipp alt og rist det, det er hele historien.

Og slike agurker kan saltes på bare 10 minutter. Se videoen fra vår YouTube -kanal.

Det er så raskt og enkelt!

Lett saltede agurker i varmt saltlake over natten

Å salte de grønne grønnsakene våre på denne måten vil ta nøyaktig en natt. Det vil si at hvis du salter dem om kvelden, kan du allerede om morgenen spise dem med kraft og main, spesielt hvis du bruker små prøver.

Vi trenger:

• agurker - for en 3 liters krukke (hvor mange får plass)
• dill - 8 paraplyer (eller 1 stor busk)
• ripsblad - 8 stk.
• kirsebærblad - 8 stk
• pepperrot - 1 ark (lite)
• hvitløk - 2 fedd
• svart pepper - 10 stk
• allehånde - 3 stk
• rød paprika - etter smak og skarphet
• feddknopper - 6 stk.

For saltlake:

• vann - 1,5 liter
• salt - 3 ss. skjeer
• sukker - 2 ss. skjeer

Forberedelse:

Jeg salter agurkene i en treliters krukke, men du kan også sylte i en kjele. Det er bare det at du kan legge alt i en krukke veldig kompakt og tett, og du trenger mer plass i pannen. Men dette vil ikke påvirke kvaliteten på noen måte, så velg beholderen selv.

1. Vask fruktene og skjær av tipsene. La meg minne deg på at hvis de er små og dratt av, for eksempel om morgenen, og du tilbereder dem om kvelden, så suge dem i vann i 3 timer, forutsatt at du ikke umiddelbart setter dem i kjøleskapet. Det samme gjelder kjøpte varer.

Ellers blir de ikke sprø og tette. Det er sommer nå, og agurker mister raskt fuktighet når de utsettes for varme. Og fuktighet er veldig viktig for at alt skal fungere som det skal.

2. Vask greenene og legg dem alle umiddelbart på en tallerken, for ikke å glemme noe senere. Til dags dato hadde jeg ikke ripsblad, og jeg bestemte meg for å erstatte dem med bringebærblader. Lukt, selvfølgelig, vil jeg ikke oppnå, men det vil være mulig å bevare stivheten.

Dill kan brukes ikke bare i paraplyer, men også ta en hel busk, sammen med stammen. Hvis den er stor, kan den kuttes etter behov.

Riv pepperrotbladet i mindre biter.

3. Tilbered også krydder, alt på en gang, for ikke å glemme noe. Jeg bruker rød paprika. Det kan være av ulik alvorlighetsgrad, dette må tas i betraktning. Pepperen min er veldig varm, og derfor tar jeg den litt.

Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

4. Vi trenger en treliters krukke. Den må vaskes grundig med brus og skylles med kokende vann.

5. Nå som vi har alt klart, legger vi alt i glasset. Legg fruktene veldig tett til hverandre i det første laget. Hvis den siste av dem må presses inn, må dette gjøres. Jo tettere vi legger dem ut, desto mindre saltlake trenger vi.

Legg ut større prøver nedover, mindre på toppen. Små blir saltet raskere, og vi spiser dem raskere. I mellomtiden kommer bunnlinjen, ja, bunnen kommer i tide.

6. Tilsett deretter noen forskjellige urter og litt hvitløk.

7. Så igjen agurker, du kan umiddelbart to lag. Og igjen greener, hvitløk og halvparten av hele pepper, sammen med rødt. I midten - det tilhører ham.

8. Så, vekslende lag, fyll glasset helt til halsen. Jeg har små prøver, og de gikk i glasset mye mer enn jeg forventet. Og det var ikke engang nok. Jeg måtte løpe til drivhuset med en lommelykt og se etter dem der i mørket.

9. Sørg for å legge de resterende pepparkornene og urter på toppen. Flott, alt ble veldig fint. Og i morgen blir det deilig!

10. Kok opp vann mens det koker, tilsett salt og sukker. Vent til de er oppløst og kok opp igjen. Saltlake, og det kalles også saltlake, er klart.

11. Hell den i glasset helt opp til halsen. Det tok meg omtrent 1, 4 liter. Men dette beløpet vil avhenge av hvor tett du legger alle agurkene.

12. Dekk glasset med en tallerken, hvis de vil hoppe ut, legg deretter en liter krukke med vann på toppen.

13. La glasset stå på kjøkkenet ved romtemperatur over natten.

14. Om morgenen vil du se at de har endret farge. Dette betyr at de allerede er klare. Og du kan allerede ta et utvalg.

15. Når du har smakt det, setter du glasset i kjøleskapet og oppbevarer det der. Når som helst på dagen eller natten venter kalde sprø agurker på at du skal ta dem ut og smake på dem.

Om kvelden vil det allerede komme opp større eksemplarer. Kok derfor poteter eller stek kjøtt. En utrolig middag venter på deg!

Rask oppskrift på salting med lime og mynte

Denne forretten er veldig god å tilberede ved å gå på piknik. De er forberedt nesten umiddelbart. Det vil bare ta 30 minutter for dem å salte og bli veldig velsmakende.

Vi trenger:

• agurker - 1,5 kg
• lime - 3 stykker
• dill - 1 haug
• mynte - 4 grener
• salt - 2 ss. skje
• sukker - 1 ts
• allehånde - 3 erter
• svart pepper - 4 erter

Forberedelse:

1. Vask fruktene og klipp av endene på begge sider. Skjær hver av dem i to til fire biter, avhengig av størrelsen.

2. Knus pepparkornene i en morter. Kvernet pepper kunne ha blitt brukt, men når paprikaen bare bankes, har den en helt annen lukt, mye mer intens og aromatisk.

3. Vask og tørk limene. Riv deretter zest, bare den grønne delen.

Ha zest i morteren og bland med pepper. Føl hva duften har gått. Agurkene våre vil også lukte bedre, eller kanskje enda bedre.

4. Press saften fra de resterende limene i en egen beholder.

5. Skjær mynte og dill i mindre biter. Hvis dillen har veldig tykke stilker, er det bedre å kutte dem av. Hvis de er små, og viktigst ikke er tøffe, så kutt dem også.

6. Overfør fruktene til en bolle. Hell saften over dem og dryss med krydder. Bland deretter forsiktig for å holde pinnene intakte.

7. La stå i denne formen i 30 minutter. Etter denne tiden er de klare og kan serveres.

Det viste seg å være en utmerket forrett under og noe sterkere.

Derfor, ta alt du trenger med deg når du skal ut i naturen. En bedre matbit er vanskelig å komme på!

Saltet med hvitløk og urter i soyasaus

Denne oppskriften skiller seg fra alle andre ved at soyasaus og mye grønt brukes som marinade. Dill og koriander er tatt i originalen. Men jeg vet at ikke alle tåler lukten av koriander, og de vil ikke engang spise andre grønnsaker som bare lå i nærheten.

Derfor, hvis du bare er slike mennesker, så erstatt koriander med persille. Eller bare legg til en dill, slik jeg gjorde i dagens versjon.

Vi trenger:

• agurker - 1 kg
• hvitløk - 5-6 stykker
• dill - 1 haug
• koriander (persille) - 1 haug
• soyasaus - 200 ml
• oliven- eller solsikkeolje - 1 ts
• eddik - 1 ts (ufullstendig)
• sukker - 1 ts
• malt rød pepper - etter smak (klype)
• salt - 1 ts
• sesamfrø - 2-3 ss. skjeer

Forberedelse:

1. Vask fruktene og kutt av endene på begge sider. Skjær dem i 4 deler, og hvis grønnsakene er lange eller gryteformede, kan du skjære dem i 6 - 8 deler. Generelt, kutt slik at du umiddelbart tar et stykke og putter det i munnen hele, eller slik at det er nok for to biter.

Smak til med salt på toppen, rør og la stå en stund.

Forbered ingrediensene med en gang, slik at alt er tilgjengelig.

2. Legg pinnene i en kjele eller bolle.

3. Gni hvitløken på et fint rivjern. Hvis du undertrykker det med et trykk, eller hakker det fint, så vil det merkes, og revet blir akkurat det. Den vil kombinere fullt ut med alle andre komponenter og vil ikke skille seg ut på smak på noen måte.

4. Finhakk greenene. Hvis den har ganske tynne stilker, så hugg dem også, hvis de er store, er det bedre å fjerne dem.

5. Legg sesamfrøene i en bolle eller dyp bolle. Hell i soyasaus, eddik og olje. Å blande alt. La stå en stund slik at frøene får næring.

Eddik bør tilsettes med forsiktighet. Det er bare at alle har forskjellige smaker, og det er derfor det er vanskelig å glede alle. Så legg til som du finner passende.

Forresten, du kan også bruke sitronsaft sammen. Det vil til og med være mer naturlig. I tillegg vil vi tilegne oss en annen herlig duft.

6. Hell urter, hvitløk og sort pepper i en kjele, bland alt godt. Hell deretter i den flytende komponenten med sesamfrø og bland igjen.

7. I prinsippet er det alt! Nå legger vi bare gryten i kjøleskapet og lukker den med et lokk. Og etter 4 - 6 timer er våre lettsaltede agurker med urter i soyasaus klare.

Svært velsmakende! Som det viste seg, går soyasaus godt med helten i vår dagens historie.

Du kan lagre dem i en krukke i kjøleskapet. Vi beholdt det i en uke, og ingenting skjedde med dem. Gjennom hele holdbarheten forble de velsmakende og appetittvekkende.

Kald og rask måte med mineralvann

Og det er også en så interessant måte å salte agurker på. Dette er den såkalte kaldsaltingsmetoden. Du kan selvfølgelig bruke vanlig kaldt vann eller bedre kildevann.

Og du kan like dette, med mineralvann.

Mineralvann må være kullsyreholdig. Det er gassboblene som får saltingsprosessen til å gå fort nok.

Deilige vakre agurker kan spises dagen etter.

Ambassadør på en rask måte uten å miste farge

Jeg hørte at pickles kan saltes på en slik måte at de ikke mister fargen. Det var alltid interessant hvordan du kan oppnå dette.

Og så en dag kom jeg over en slik oppskrift, som nettopp beskrev hvordan du gjør det. Og du vet hva hemmeligheten var - vodka ble tilsatt saltlake! Det er det!)

Ja, og de er saltet i et fat. Selv om du kan salt dem i en kjele.

Jeg gir oppskriften i den formen den kom til meg. Andelene her er ganske store, men jeg bestemte meg for ikke å endre dem. Noen ønsker å salte bare en halv kilo frukt, noen 3, og noen alle 10. Derfor trodde jeg at alle ble lært på skolen hvordan de skal arbeide med proporsjoner, og alle kan beregne det nødvendige antall kilo og gram for seg selv. ..

Vi trenger:

• agurker - 10 kg
• dill - 320 gr
• ribsblad - 320 gr
• pepperrotblad - 170 gr
• hakket hvitløk - 20 gr

For saltlake:

• vann - 7 liter
• salt - 320 gr
• vodka - 150 ml

Det er veldig praktisk å tilsette salt til et kilo grønnsak for en test. I dette tilfellet deler vi ganske enkelt vekten av alle andre ingredienser med 10.

Forberedelse:

1. Vask fruktene og kutt av begge ender. Ta ikke veldig store prøver, huden deres er mer øm, og på grunn av dette viser de seg å være mer velsmakende. Saltlaken gjennom den tynne huden nærer den indre massen bedre.

Forbered alle greenene på en gang slik at de er tilgjengelig.

2. Legg agurkene i en tønne, skift dem i lag med urter og hvitløk.

Det øverste laget må være grønt.

3. Kok opp vann og tilsett salt. Så snart saltet løses opp, hell i vodkaen og slå den av umiddelbart.

4. Hell den varme saltlaken i fatet. Trykk ned innholdet med lite trykk, bare en flat tallerken vil være nok.

5. Neste dag kan du spise dem.

Men samme dag må de fjernes til kjelleren. Jeg tror at ikke alle hus har en tønne og en kjeller. Derfor salter vi grønnsaken vår i en kjele og oppbevarer den i kjøleskapet.

Jeg elsker det selv når det er mye å velge mellom. Når du prøver å lage mat i henhold til forskjellige oppskrifter, vil det sikkert være en av dem du vil elske mest.

Men hvor mange mennesker, så mange meninger, spesielt når det gjelder smak. Det jeg liker best trenger ikke å bli likt av en annen.

Så prøv det og se etter oppskriften din. Sommeren vår er lang, og hva - hva, og agurker fødes alltid i store mengder. Derfor kan du prøve mange forskjellige alternativer.

Og jeg vil avslutte med dette. Og jeg vil ønske alle at du alltid får bare de deiligste agurkene!

God appetitt!

Reglene for et sunt kosthold inkluderer å tilby kalde snacks før du serverer hovedretter, noe som øker appetitten og øker stoffskiftet. En av disse snacksene kan med rette kalles instant saltede agurker, en oppskrift som enhver kulinarisk spesialist burde ha i sitt arsenal. Ferske grønnsaker finnes i detaljhandelsnettverket hele året, og hvis du ikke har egne hjemmelagde preparater til vinteren, kan du også bruke importert fersk frukt.

Salting ingredienser

Rask beising av agurker kan gjøres på flere måter, som vi gjerne viser og kort skisserer hver teknologi. Du må bare velge en rask oppskrift på lettsaltede agurker som passer deg.

Før du studerer teknologien, skal det sies at de samme ingrediensene brukes til saltlake, som du kan variere basert på dine egne smakpreferanser.

Salt

Steinsalt brukes, ikke jodisert.

For saltlake er andelen som følger: 1 bord er nødvendig for 1 liter vann. en skje salt, selv om noen hjemmekokker anbefaler 2 ss.

Det er verdt å merke seg at alt er bestemt av egen erfaring. For tørr salting av grønnsaker - for 1 kg agurker tar vi omtrent 1 bord. en skje steinsalt.

Grønt og urter

Hvordan plukke grønnsaker raskt uten å bruke spesielle urter? Aldri! Standardsettet er dillfrø, paraplyer og blader kombinert med hvitløk.

Men de fleste oppskrifter inneholder også ekstra krydrede og aromatiske urter som estragon, salt, koriander, basilikum og andre. Det viser seg at greener og persille stilker ikke bør plasseres med agurker, siden de mykner og mister sprøhet.

I tillegg til urter bruker ekte saltingspesialister planter som er rike på tanniner, som eikeblad og bark, kirsebær- og ripsblad, pepperrotblader og rot.

Slike tilsetningsstoffer forhindrer lettsaltede grønnsaker fra å bli for salte og surgjørende, og sylteagurkene blir behagelig sprø.

Krydder og krydder

Det mest populære krydderet er hvitløk. Den skrelles, kuttes i flere biter og legges med grønnsaker. Som det sies, "det er aldri for mye hvitløk" - det gir styrke og aroma til lettsaltede agurker, og ikke bare til dem!

Fra krydder tilsettes bitre og velduftende pepparkorn, rød varme peppar, laurbærblad og nellik i pickles. Mengden avhenger av smak.

Men husk at for mange sterke krydder ødelegger fruktkjøttet og de blir myke og salte.

Sukker

Sukker øker gjæringen, men hvordan kan du raskt lage lettsaltede agurker hvis du ikke fremskynder gjæringsprosessen?

Vi tar litt mindre sukker med salt: for 1 liter vann - ca 1-2 ts. skjeer eller 1 kg frukt - ca 1 dessertskje. Men det er også verdt å si at du kan klare deg uten sukker. Det er en smakssak!

* Cooks tips
Velg mellomstore og små agurker, hold fruktene omtrent like store slik at de blir jevnt saltet. Sørg for å kutte rumpen av frukten slik at den raskt kan bli saltet.

Hvordan raskt sylte agurker

Ingredienser

• - 1,5 l + -
• - 2 ts + -
• - 2 ss. l. med topp + -
• — hvor mye vil passe i en 3-liters krukke + -
• - 2-3 paraplyer + -
• - 4 tenner + -

Forberedelse

1. Denne raske metoden består i å legge tilberedte agurker, krydder og urter i en 3-liters glassburk og fylle med saltlake.
2. For at oppskriften raskt lar deg få en duftende sprø forrett til bordet, må agurkene i en krukke, hvis bunn er dekket med urter, legges vertikalt, dekket med sukker og salt på toppen og hell kokende vann .
3. La glassbeholderen stå ved romtemperatur for aktiv gjæring.

På en dag er forretten klar!

Cooks tips
Hvis du heller det med rent, men kaldt vann, øker det saltingstiden til grønnsaker opptil 2-3 dager, men i dette tilfellet blir lettsaltede agurker mer sprø og aromatiske. Velg!

Tørr metode for sylting "i en pakke"

Dette er en veldig populær metode som kan glede deg med sin enkle forberedelse og gode resultater.

• Vi legger de tilberedte fruktene av samme størrelse i en tett plastpose, tilsett urter og krydder godt shabby mellom håndflatene der, dryss med salt og sukker og bind posen tett.
• For 1 kg agurker tar vi ca 1,5 bord. spiseskjeer steinsalt og 1 ts. Sahara.

• Vi sliper flittig innholdet i hendene - for en jevn fordeling av salt, sukker og aromatiske urter.
• Vi lar det stå på et varmt sted (men ikke i solen) i et par timer, og rører innholdet i pakken med jevne mellomrom og flytter det deretter til kjøleskapet.

Etter 6-10 timer kan lettsaltede agurker serveres.

Hvordan lage agurker på 2 timer

Og hvordan lage lettsaltede agurker på en time eller 2 timer? Er det noen slike alternativer? Selvfølgelig har! Og de er så enkle å tilberede at du kan behandle familien din med ferskt tilberedte lettsaltede grønnsaker nesten hele året.

Det er nok å kutte hver agurk i fire deler langs frukten og salt den tørke (1 spiseskje salt er nødvendig for 1 liter vann).

Mens du forbereder lunsj eller middag, er en sunn matbit "fin". Vi dekker bordet, serverer hovedrettene og overrasker alle med en rask sylteagurk!

Beising av agurker på 15 minutter

Hvordan lage lettsaltede agurker på 15 minutter? Er det mulig? Ja! Selv et "fem -minutt" er mulig - for de mest utålmodige! Vi avslører hemmeligheter!

• Vask grønnsakene, kutt av endene, og skjær hver frukt i 4 skiver og legg dem i en tett plastpose laget av mat av polyetylen. For oppskriften trenger du 1 kg agurker.
• Bland krydrede urter, finhakket hvitløk (6-7 fedd), salt (1,5 ss) og malt svart pepper (en klype), knekk noen laurbærblader og hell agurker.
• Vi knytter posen og gni innholdet forsiktig i hendene våre. Vi drar på et varmt sted.

Vi smaker det på 15 minutter!

Agurker "fem minutter"

Hele hemmeligheten med en så rask salting er i den lille skjæringen av frukten! Denne metoden kan kalles vinter, siden en drivhushøst også er egnet for oppskriften.

I tillegg til alle vanlige krydder og urter (og om vinteren kan de tørkes), bruker vi:

• 700 g agurker;
• Vegetabilsk olje - 100 g;
• Salt - 1 ss;
• En glassburk med en passende beholder for blanding av ingrediensene.

Hvordan lage agurker på 5 minutter

1. Skjær agurkene i ringer som er ca 4 cm brede, og skjær deretter de resulterende bitene i 1 cm tykke sugerør.
2. Vi legger alle skivene i en krukke, dekker det godt til med et lokk og begynner å riste kraftig i 3-5 minutter.

Klar! På bare 5 minutter får vi en herlig matbit som ikke etterlater noen likegyldige. Feid av tallerkenen på de samme 5 minuttene!

Lett saltede agurker i sin egen juice

Denne metoden er ikke like populær som de mer kjente, men menn er gale på henne! I stedet for vann til saltlake, tar de silte agurkjuice (uten fruktkjøtt).

Utmerkede lettsaltede agurker fås, og saltlaken kan brukes videre "etter hensikten"! Hvordan kan du helle ut en slik godbit?

Vi håper at ved å studere og teste våre hurtigkokte oppskrifter for lettsaltede agurker, vil du tilføre hver din smak. Tross alt kan ikke alt vi tilbereder med lidenskap og fantasi være smakløst. Gå for det!

Rask tilberedning av lettsaltede agurker er den mest praktiske måten å tilberede enkle snacks til festbordet. I dette tilfellet er det tillatt å bruke hvilken som helst oppskrift for tilberedning av grønnsaker: med kaldt eller varmt vann. Du kan lage sprø og krydret saltede agurker i en kjele med tilsetning av ikke-standardiserte krydder, ripsblad eller kirsebær. Blant de foreslåtte bildene og videoinstruksjonene kan vertinner velge både den raskeste måten å tilberede en matbit på 5 minutter, og mer komplekse oppskrifter på lettsaltede agurker med aromatiske krydder.

Hvordan lage lettsaltede agurker i en kjele - en rask oppskrift på 5 minutter for vertinner

Med riktig valg og blanding av krydder kan de vanligste agurkene være en utmerket forrett til bordet. Du kan velge dem etter eget skjønn, eller du kan bruke allerede påviste oppskrifter som alle vertinner definitivt vil like. En enkel oppskrift med tilsetning av forskjellige paprika og urter vil raskt hjelpe til med å lage krydret lettsaltede agurker i en kjele.

Ingredienser for tilberedning av lettsaltede agurker i en kjele på 5 minutter

• pepperkorn (svart og hvitt) - 1 ss .;
• hvitløk - 5 fedd;
• varm rød pepper - 1-2 stk.;
• salt - 2-3 ss;
• sukker - 1 ss;
• dill, persille - en haug;
• rips og kirsebærblader - 5-6 stk .;
• agurker - 2-3 kg.

En rask oppskrift på tilberedning av salt agurk på 5 minutter i en kjele

Forbered pepperkornene. Hvis du ønsker det, kan du takke noen av dem for å få en mer krydret matbit.

Skyll persillen separat. De lange stilkene kuttes best.

Skrell hvitløken. Skjær paprikaen i tynne ringer. For en mild skarphet er det best å ta 1 pepper. For en rikere smak, tilsett 2 paprika.

Skyll agurker grundig. Klipp av kantene.

Skyll dillen. Det er bedre å ikke kutte dillstenglene: de vil bidra til å gi preparatet en fantastisk smak og vedvarende aroma. Forbered tørkede rips og kirsebærblader.

Legg krydderne på bunnen av kjelen. I den andre, legg 2 liter vann og tilsett salt, sukker og pepper.

Ha urter i en kjele: den flyter ikke under agurkene og holder krydderne selv.

Trykk ned krydder og urter med agurker, fordel dem forsiktig i pannen.

Hell kokt saltlake over agurkene, trykk ned med lokk. La dem stå på i 18-24 timer.

Sprø og krydret lettsaltede agurker i en gryte - en trinnvis fotooppskrift

For å tilberede de deiligste lettsaltede agurkene, er det vanlig å bruke tønner i tre. Men selv i en praktisk gryte kan du enkelt lage en deilig forrett til bordet. Til å begynne med kan du blande ingrediensene i en bolle og deretter overføre til en annen beholder. Men det er best å koke sprø saltede agurker umiddelbart etter oppskriften i en kjele. Tilstedeværelsen av et lokk lar deg pent dekke arbeidsstykket for god salting.

Liste over ingredienser til en oppskrift på lettsaltede sprø agurker i en hvilken som helst gryte

• agurker - 1 kg;
• vann - 2 l;
• salt - 2 ss;
• sukker, eddik - 1 ss;
• pepperkorn - 5 stk .;
• hvitløk - 5 små fedd;
• dill - en liten haug;
• laurbærblad - 2 stk.

Steg-for-trinn oppskrift på tilberedning av salt, krydret agurk i en kjele

Skyll agurkene grundig for å fjerne støv, smuss og jord. Klipp endene for den raskeste og beste saltingen av grønnsaker.

Sett vann på bål og tilsett krydder. Kok opp og kok opp krydderne i bare et par minutter. Så den ferdige varme saltlaken vil ha den mest appetittvekkende aromaen. Sett det tilberedte vannet for å avkjøle.

Hell den avkjølte sylteagurk over agurkene og dekk til. La stå i 8-10 timer.

Deilige lettsaltede agurker i en kjele med kaldt vann - oppskrift med trinnvise bilder

Å lage deilige agurker i kaldt vann innebærer å forvarme den sammen med krydder. Så de vil kunne gi en unik smak og aroma til arbeidsstykket. Hvis vertinnen bestemmer seg for bare å helle de tilberedte grønnsakene med kaldt vann, bør hun male alle krydderne godt. Eller du kan lage en kald saltlake og deretter legge den til kaldt vann, som vil helles over grønnsakene. Derfor kan du bruke følgende oppskrift på lettsaltede agurker i en panne med noen av dine modifikasjoner og endringer.

Liste over ingredienser for matlaging av lettsaltede deilige agurker i en kjele

• agurker - 3 kg;
• vann - 1,5-2 l;
• saltlake - 100 ml;
• hvitløk - 1 hode;
• ripsblad, kirsebær - 6 stk .;
• salt - 3 ss;
• sukker - 1 ss;
• pepperrotblader - 3 stk .;
• pepperkorn - 10 stk .;
• dill - en haug.

Oppskrift med trinnvise bilder av tilberedning av lettsaltede deilige agurker

Forbered alle nødvendige ingredienser. Agurker kan kuttes umiddelbart.

Skyll agurker og urter godt fra støv og jord.

Varm 100 ml vann separat, hell erter, salt og sukker i det. Legg agurker og urter i lag i en emaljepanne eller bolle. Hell kaldt vann som saltlake er tilsatt.

Appetittende lettsaltede agurker i en kjele - en rask oppskrift på å lage en forrett

For de fleste husmødre som dyrker agurker på nettstedet deres, er deres raske salting det beste alternativet for å lage enkle snacks. Etter en dag eller til og med en kortere periode kan grønnsaker allerede spises. Samtidig tar prosessen med å lage lettsaltede agurker i en kjele bokstavelig talt en halv time. Enkel forberedelse av komponenter for arbeid er også viktig. Du kan finne ut hvordan du lager øyeblikkelig saltede agurker i en gryte i følgende oppskrift.

Ingredienser til oppskriften på lettsaltet agurk tilberedt i en kjele

• hvitløk - 3 fedd;
• salt - 2 ss;
• sukker - 1 ss;
• vann - ca 1 liter;
• agurker - 1 kg;
• pepperrotblader, dill, pepparkorn - etter smak;
• ferdig krydder for salting - halve pakken.

En veldig rask oppskrift på matlaging av lettsaltede agurker i munnen

Skyll agurkene godt.

Klipp av tuppen av agurkene.

Skyll kokende urter.

Lag agurker og krydder.

Kok opp vann, tilsett salt, sukker og pepper.

Hell agurker med saltlake avkjølt til romtemperatur.

Hvordan lage lettsaltede agurker i en kjele med krydder på en varm måte - videooppskrift

Bruken av varm saltlake er velkommen av mange husmødre, siden denne matlagingsmetoden lar deg få veldig velsmakende og aromatiske agurker veldig raskt og enkelt. Etter å ha forberedt alle ingrediensene, skal de legges til salting i kort tid, og deretter kan de serveres sammen med poteter, kjøtt og andre retter. Hvordan lage lettsaltede agurker raskt i en kjele og glede familien din med en fantastisk matbit, kan du finne ut i følgende instruksjoner.

En detaljert videooppskrift for tilberedning av lettsaltede agurker med krydder i en kjele på en varm måte

En detaljert video som beskriver trinn-for-trinn-tilberedningen av en krydret matbit, hjelper deg med å male agurker i en kjele uten problemer. Vertinner trenger bare å følge de angitte rådene og nøyaktig gjenta handlingene til forfatteren.

Krydret, krydret eller bare sprø syltet agurk i en kjele kan stekes raskt og enkelt. I de foreslåtte foto- og videooppskriftene kan du velge de optimale instruksjonene for tilberedning av snacks i kaldt eller varmt vann. Du kan også bruke praktiske raske oppskrifter i 5 minutter, som hjelper deg med å gjøre deg klar til feriebordet uten problemer. Du kan bruke både store og små agurker til arbeid. Og hvis du legger ikke-standard krydder til saltlake, kan du til og med få et fantastisk tilberedning som vil glede både husholdninger og alle gjester.

Innleggsvisning: 110