To venner snakker:
– Stemningen er ekkel. Det er ikke noe ønske om å feire Valentinsdagen, forberede overraskelser eller gå på restaurant - det er ingen appetitt i det hele tatt.
- Vel, jeg skal hjelpe deg med det siste. Bestem deg selv: "Det er det, jeg er på diett!", Og umiddelbart vil appetitten vises. Sjekket gjentatte ganger.

Valentinsdag-kaker forårsaker ikke noe positivt i deg, fordi du ikke liker denne ferien? Jeg skal fortelle deg en hemmelighet, jeg forstår ham heller ikke. Men jeg prøver å glede mine kjære med søtsaker. Og du prøver, det gjør ikke vondt.

Cookie-ingredienser:

200 g smør;

2,5 kopper mel;

1 kopp sukker;

1/3 ts salt.

Ingredienser til glasuren:

200 g melis;

40 g eggehvite;

Konditorfarge valgfri.

Du trenger også papir og tape.

Smør romtemperatur kuttet i flere deler - for enkelhets skyld.

Ha over i bollen til en foodprosessor.

Jeg lar hvitene stå til glasuren, så jeg tilsetter to eggeplommer i deigen i stedet for ett egg. Hvis du ikke planlegger å leke med frosting, ta et helt egg.

Tilsett sukker og salt. På samme stadium, hvis ønskelig, kan du legge til vanillin, kanel til deigen, muskat, kardemomme, sitron eller appelsinskall.

Vi blander.

Og vi begynner å legge til mel. Mengden som er angitt i oppskriften er omtrentlig. Det kan hende du trenger litt mer eller litt mindre mel, avhengig av fettinnholdet i smøret, størrelsen på eggene, fuktighetsinnholdet i melet og et dusin andre faktorer.

Bedre, men tydeligvis ikke nok.

En enkel test: vi berører deigen med fingrene. Hvis det blir deig igjen på skinnet betyr det at det er for lite mel.

Men dette ser allerede ut som det som skal være resultatet: deigen skinner, holder seg nesten ikke til veggene i bollen.

Og ja, ved berøring etterlater den ikke merker på hånden.

Vi tar en liten mengde deig, rull den inn i et lag opptil 4 mm tykt.

Klipp ut hjertene (selvfølgelig hjerter!).

Vi overfører dem forsiktig til en bakeplate.

Vi baker ved en temperatur på 180 grader i omtrent 15 minutter - ikke overdriv, kakene brenner veldig raskt.

Hvis du har styrke og humør til St. Valentine's-dekoren, etter å ha overført informasjonskapslene til bakeplaten med et sugerør, lag 2 små hull i midten av hver informasjonskapsel. Og bake på samme måte.

Allerede på dette stadiet er kakene fantastisk velsmakende! Det er veldig vanskelig å la være å spise et par ting.

Men glasuren venter på oss! Rør litt i proteinet med en gaffel.

Legge til melis.

Vi blander.

Ikke glem fargestoffet.

Skjær i firkanter fra vanlig bakepapir.

Plasser en liten mengde glasur på hjørnet av firkanten.

Og vi pakker papiret med en kornett.

Klipp av et lite stykke papir i hjørnet, trykk jevnt på kornetten, dekorer kakene.

Skjønnhet er det?

Vil du ikke krangle?

Det gjenstår å skrive inn de "personlige" notatene.

Og fest dem til leveren.

Ha godt humør og, selvfølgelig, mye kjærlighet!

P.S. Valentinsdag-informasjonskapsler er basert på vanlige smørkjeks, hvis oppskrift er beskrevet i detalj.

Kommer Valentinsdag og vi tilbyr deg noen enkle kakeoppskrifter som du kan glede din sjelevenn med. Alle informasjonskapsler må selvfølgelig lages i form av et hjerte. Slike søte valentiner kan ikke bare bli originale, men også veldig deilig gave, som bærer varmen fra hendene til en kjær.

Kanel pepperkaker

Informasjonskapsler laget av denne oppskriften, veldig deilig. Disse kjeksene kan også brukes til å dekorere et rom eller festlig bord... For å gjøre dette må du lage hull i kakene før du baker dem. Da gjenstår det bare å tre vakre bånd eller pynte kakene med sløyfer.

Vi trenger:

• 3 kopper mel;
• 0,5 ts natron;
• noen få stykker smør;
• 6 spiseskjeer sukker;
• 6 spiseskjeer honning;
• 1 ss kanel
• 1 spiseskje malt ingefær;

Tilberedningsmetode:

I en tykkbunnet kjele smelter du honning, sukker, kanel og ingefær. Etter koking, fjern pannen fra varmen, og tilsett noen stykker smør der. Rør til oljen løser seg opp. Hell en liten varm blanding av honning og sukker i en beholder med mel og brus. Elt grundig. Kjevle ut den resulterende deigen med en kjevle, mens tykkelsen på deigen skal være ca 1 centimeter. En spesiell skjær ut valentinekjeks med en form, og om nødvendig lag hull, for eksempel med et juicesugerrør.

En bakeplate er dekket med bakepapir, informasjonskapsler legges ut på den og la den stå på et kjølig sted i 20 minutter. Deretter skal de stekes i 10 minutter på 180 grader. Ikke overdriv kakene i ovnen, de kan bli for harde.

Toppkjeks kan belegges med deilig glasur eller noe konfektdekorasjoner ... Disse informasjonskapslene kan tilberedes for din kjære på jobb, eller du kan lage en spiselig krans ved å sette dem på et vakkert bånd.

Hvordan lage frosting

Glasur er veldig enkelt å lage. For å tilberede glasuren trenger du 150 g melis, 2 ts sitron eller appelsinjuice, 1 ss kokt vann. Hvis du vil at frostingen skal være farget, så tilsett eventuelt ferskpresset juice i stedet for sitronsaft, som gir farge, som kirsebær, eller matfarge.

Tilsett saft til melis og hell i vann litt etter litt. Det er nødvendig å elte til det ikke er noen klumper i sukkermassen, og konsistensen er verken flytende eller tykk. Du kan deretter glasere kakene.

Dette kan gjøres med en pensel eller med en konditorpose.

Shortcrust valentine kjeks

Hvis du eller din kjære ikke er krydderelskere, så kan du det bake Valentine-kaker fra det vanlige mørdeig... Mange husmødre har sine egne velprøvde oppskrifter. Her er en av dem:

Myk opp 250 g smør og tilsett 2 kopper mel. Tilsett også 0,5 ts brus, lesket med eddik, 3-4 ss sukker, og elt deigen. Vi lar den stå på et kjølig sted i 15-20 minutter.

Og i dag skal jeg fortelle deg det hvordan lage mat vakkert og velsmakende sjokoladekjeks til Valentinsdagen... Ideen og oppskriften for matlaging så deilig sjokolade valentines, dekorert med myk rosa krem, ble spionert på bloggen til amerikanske Kristen fra Minnesota.

Forresten, nylig kom jeg over en oppskrift enkel kake... På en familieblogg lager Irishka en fiskekake til sønnen. Hvis du vet sikkert at det ikke blir tid til ferien, bruk denne oppskriften. Kaken kan legges ut med et hjerte - du får en nydelig valentine.

Matlaging av cookies

For å lage delikate Valentinsdag-sjokoladekaker trenger vi:

• 1 ss. myknet smør
• 2 egg
• 3 ss. mel
• 1,5 ss. Sahara
• 2/3 st. kakaopulver
• 0,5 ts bakepulver
• 1 ts pulverkaffe
• 0,5 ts salt
• 1,5 ts vaniljesukker

Mel, salt og bakepulver bland og bland godt. Elt smøret med sukker i ett minutt. Tilsett egg gradvis i blandingen, vaniljesukker og kakaopulver. Bland alt med mel og elt til det er jevnt.

Pakk den ferdige deigen inn i folie eller legg i plastikk boks og avkjøl i minst en time.

Når tiden har gått, tar du deigen ut av kjøleskapet og slår på ovnen for å forvarme til en temperatur på 350 grader. Kjevle ut en deigskive på melet overflate. Skjær ut kjeksene ønsket form... Innen Valentinsdag, selvfølgelig, mest det beste alternativet det vil være en hjerteform - du kan bruke en form eller kutte med en kniv.

Legg de formede kjeksene på en bakeplate med bakepapir... Stek i 8-11 minutter, til kantene er litt hevet. Legg ut og la avkjøles.

Dekorer kaker med krem

Til kremen trenger du:

• 2 ss. Sahara
• 2 ss. l. myknet smør
• 3-4 ss. l. melk
• 1/2 ts vaniljesukker
• 1/4 ts salt
• 1-2 dråper konditorfarge

Bland alle ingrediensene sammen til en jevn masse. Tilsett et par dråper konditorfarge til ønsket kremfarge er oppnådd.

Ved bruk av konditorsprøyte(eller pose) og dyser, lag mønstre på kakene. Du kan bruke den tette matpose med et trimmet hjørne.

P.S.

Her er en så fantastisk godbit du kan lage mat uten spesiell innsats... Og hvis du viser litt fantasi, vil din Valentine bli husket av din kjære som den beste.

Elsk, bli elsket og glede dine kjære med hyggelige små ting!

Overrask og glede din kjære 14. februar, ikke bare med gaver, men også med en deilig godbit. Artikkelen gir deg ideer for å dekorere og forberede en romantisk middag til Valentinsdagen.

Det er vanlig å feire høytiden til "alle elskere" ikke bare med gaver, valentiner, gratulasjoner og kjærlighetserklæringer, men også deilige godbiter, søtsaker, vakre frokoster og romantiske middager. Feriesymbol - hjerte, som er til stede bokstavelig talt i alt: postkort, gavepakking, baller, pynt og selvfølgelig mat!

Enhver rett kan tilberedes for din "andre halvdel" og legg den på en tallerken estetisk (i form av et hjerte)... Imidlertid kom ressurssterke kokker opp med ikke bare et vakkert design av retter, men også deres opprinnelige forberedelse... Så med hjelp enkle tips, vil du kunne sende inn uvanlig frokost enn å overraske og glede din kjære.

Ideer til uvanlige retter og godbiter:

Den enkleste oppskriften er Solid toast med syltetøy eller peanøttsmør... Det er veldig enkelt å tilberede dem: skjær først et hjerte ut av en brødskive med en kniv, og stek den deretter i en brødrister eller i en stekepanne uten olje. Smør den tilberedte toasten med det valgte syltetøyet og legg vakkert på en tallerken. Denne retten er et must legg til en kopp kaffe.

Valentinsdag Toast

Hvis du ikke er flink til å lage mat eller du bare ikke har tid til å lage mat uvanlige retter, du kan gå den enkle veien - bare kjøp hjerteformede boller på forhånd... Du kan fylle den med søtsaker, frukt eller bær. Dette vil ikke bare "behage øyet", men vil også gi din kjære hyggelige følelser.

Dessuten kan slike retter tjene som en gave og brukes i fremtiden i hverdagen.

Fruktsalat Uvanlig presentasjon

Nesten hvilken som helst rett kan formes til et hjerte. Den mest populære: spaghetti med saus, pizza, smørbrød, forskjellige frokostblandinger og salater, snacks.

Hjerteformet spaghetti og saus

Hjertekuttet grønnsakssalat

Mini pizza med ulike tilsetningsstoffer

Toast med eggerøre til høytiden

Ikke bare retter kan komme for å hjelpe deg, men også spesielle kjøkkenutstyr... V moderne butikker du kan finne uvanlige bokser for matlaging og steking av egg, som, i stedet for den vanlige, vil gi egget form som et hjerte.

Hjerteformet eggesalat

Å lage mat pizza til valentinsdagen veldig enkelt. Du trenger ikke å hikke noen spesiell oppskrift, du kan bruke hvilken som helst: den vanlige, enkle uten gjær eller gjær. Som grunnlag, det samme passe butterdeig , kutt den ut på forhånd slik at basen får form som et hjerte.

DIY hjerteformet pizza

Enkel hjemmelaget pizza med pølser

Er du flink til å bake, så kan det "spille deg i hendene", som man sier. Du kan gratuler din kjære med søte kaker, deilige boller, søtsaker, syltetøy og sjokolade. En person kan spise slike godbiter hele dagen, enn å muntre seg opp og få hyggelige følelser.

Deilige bakevarer hjerteformet

Enkel sandkaker med pulver i form av hjerter

Hjerteformede boller

Valentinsdag romantisk middagsmeny

Romantisk middag er nødvendig for å bringe kjærlige hjerter nærmere hverandre, for å gi dem magien til ømme følelser og for å glede seg over felles øyeblikk. Romantisk middag skal være vakker og velsmakende... Ikke lag mye retter, fordi du ikke bør overspise (du trenger styrke om natten).

Det beste å gjøre lett salat og solid rett fra kjøtt eller fisk, supplert med en uvanlig saus. Du kan også legge til frukt og søtsaker, fordi de sikkert vil bringe glede mens de drikker vin eller champagne... Fruktskiver kan hjerteformes ved å drysse melis gjennom en sikt, og godteri er egnet bakverk, kaker el sjokoladegodteri- hjerter.

VIKTIG: Hjemmelaget romantisk middag vil tillate deg å bruke tid nyttig og ikke så dyrt som på en restaurant. Du kan lage all mat, spille en kjærlighetsfilm og ta en drink lett alkoholiker drikke.

Hjemmelaget romantisk middag

Ideer til en romantisk middag:

Fiskesalat hjerteformet ut tunfisk på boks

Varm matbit med reker og cherrytomater til en romantisk middag

Fancy salat med kjærlighetserklæringer til en ferie

Romantisk middag i hjemmet

Fruktsalat i halv ananas

Spaghetti og salat til en romantisk middag

Bakt fisk eller et kjøttstykke til en romantisk middag

VIKTIG: Når du dekorerer et festlig bord for en romantisk middag, er det viktigste å ikke være for lat til å dekorere bordet med elegante retter og glass, kjøpe nødvendig utstyr, stearinlys og blomster.

Vakkert design romantisk middag

Feriemat og utstyr

Enkel, men sjelfull middag for to

En rett som f.eks sushi... Denne maten er ofte til stede på bordene til moderne par til middag, spesielt for en romantisk. Å lage mat sushi og rundstykker du kan gjøre det selv, men du kan bestille på en restaurant. Dette er essensielt vil spare deg for tid og krefter.

Slik mat kan være veldig pynt fint på serveringsfat, legg ut i form av et hjerte, eller skriv ordet i biter. I tillegg, sushi og rundstykker- mat laget av sjømat, som igjen har en veldig god effekt på styrken (som afrodisiaka). Denne fordelen med å spise vil tillate paret å ha en veldig sensuell kveld ute.

Romantisk middag med japansk mat

Sushi formet som et hjerte på festmiddag

Ruller lagt ut i form av et hjerte

Rundstykker til en festlig romantisk middag Festlig dekorasjon bord med rundstykker for en romantisk middag

Salater til en romantisk Valentinsdagsmiddag

Som sagt, romantisk middag skal ikke være "tung" og lett salat- Dette er det beste enn du kan mate sjelevennen din. Selvfølgelig kan du bruke en oppskrift for enhver ferie og hverdagssalat , det viktigste er å presentere det på en uvanlig og høytidelig måte.

Den mest populære "romantiske" salaten anses å være Cæsar med kyllingbryst. Retten har mange deilige ingredienser, uvanlig saus, friskhet av grønnsaker og metthetsfølelse. Den passer godt til hvite, røde og musserende viner.

Du vil trenge:

• Kyllingbryst- 2 stk. (ikke stor, kan erstattes med en skive kalkunbryst).
• Salatblader- 1 haug (kan erstattes med blader kinakål uten hard del).
• cherrytomater- 8-10 stk. (kan erstattes med hvilke som helst tomater, kuttet i små skiver).
• Brød- 2 skiver hvitt hvetebrød (nyttig for krutonger).
• Kokt egg- 2 stk. (kan erstattes med flere deler. vaktelegg, også kokt). Du trenger også en rå eggeplomme!
• Parmesan ost- 100 g (kan erstattes med "Grano Padano" eller hvilken som helst ost fra utvalget av hard og fet).
• Hvitløk- 1 fedd
• Sennep- 1 ts (hvis sennep er krydret, kan du bruke mindre, eller erstatte Dijon).
• Majones- 1 ss.

Forberedelse:

• Først og fremst bør man tilbered krutonger: Skjær brødkjøttet i terninger og send til tørk i ovnen. Vær forsiktig så du ikke brenner dem. Du kan strø krutongene med salt på forhånd.
• Kyllingbryst gnis med salt og pepper, det kan bakes i ovnen, stekes i panne, eller kokes i vann hvis du ikke spiser fritert mat... Vær forsiktig så du ikke tørker brystet. Kokt bryst kul.
• I bunnen av serveringsfatet legges det ut salatblader, eller pekingkål uten hard del (kålhode).
• Kyllingbrystet skal kuttes i skiver og legges forsiktig oppå bladene.
• Tilbered sausen: Kombiner majones, eggeplomme, sennep og knust hvitløksfedd. Bland grundig. Hell den resulterende sausen over kyllingbitene.
• Skjær osten på et spesielt rivjern med en kniv i tynne "bånd". Hvis osten smuldrer, lag en smule og dryss på kjøttet. Selv enkel gni på grovt rivjern vil gjøre det samme.
• Cherrytomater og egg skal deles i to og fordeles forsiktig over hele tallerkenen med festlig salat... Retten er klar!

Cæsar

Caprese salat på sin side utmerker den seg ved sin enkle tilberedning og et sett med enkle ingredienser. Salaten ser visuelt ut skjæring av ost og grønnsaker... Salaten er lett å spise, den passer godt til alle viner. Ikke "tung" på magen og veldig velsmakende.

Du vil trenge:

• Mozzarella- 180 g (lag osten selv eller kjøp den i butikken. Velg små kuler av mozzarella eller babymozzarella).
• cherrytomater- 150-200 g (kan erstattes med andre små tomater).
• Oliven- 1 boks (krever sorte oliven uten groper og tilsetningsstoffer).
• Oliven olje- flere spiseskjeer. til salatdressing.
• Blanding italienske urter : tørket basilikum, oregano, merian, etc.

Forberedelse:

• Mozzarella skåret i skiver
• Den tørre delen av benet fjernes fra tomaten, den kuttes i skiver til størrelsen på den skivede osten.
• På et serveringsfat kan du eventuelt legge salatblader, ost og tomat legges forsiktig ut på toppen, alternerende hverandre.
• De utlagte ingrediensene er pyntet med svarte oliven på toppen.
• Salat kan saltes etter smak (det er best å velge havsalt) og hell over med olivenolje.
• Dryss toppen av salaten med krydder fra naturlige tørre "italienske" urter.
• Pynt med grønne basilikumblader

Caprese

Nicoise salat Er en smakfull og mettende rett, ideell til romantisk kveld... Det er ikke vanskelig å forberede det.

Du vil trenge:

• Tunfisk på boks- 1 boks (har du fersk fisk bytt ut med lett stekt tunfisk).
• Svarte oliven- håndfull
• Ansjos- 50 g. (810 stk. er nok)
• Grønne bønner- 100-150 g.
• Egg- 2 stk. (Du kan bruke kylling eller vaktel. Avhengig av preferanse).
• En tomat- flere stykker. "Cherry" eller en vanlig
• Salatblader til dekorasjon av et serveringsfat
• Løk- 5 g grønn løkfjær
• Hvitløk- 1 fedd
• Oliven olje(til påfylling) og 2 ss. vineddik.

VIKTIG: Før du begynner å tilberede en salat, må du allerede ha en tilberedt saus. For å gjøre dette, bland oliven olje, eddik, hvitløk og salt etter smak.

Forberedelse:

• Serveringsfatet er dekket med salatblader
• Kok egg og grønne bønner på forhånd
• Hakk eller slikk løkfjær på salatblader. Drypp over et par spiseskjeer av sausen.
• Egg og tomater kuttes i skiver, sammen med oliven legges ut i en sirkel av en tallerken.
• Legg en haug med grønne bønner i midten av tallerkenen.
• Tunfiskboksen åpnes og oljen tappes. Ryddig, ikke i store biter fisk legges ut på toppen av bønnene.
• Legg noen ansjosfisk på toppen av tunfisken.
• Retten drysses med saus før servering.

Nicoise

Varme retter til en romantisk middag på Valentinsdagen

VIKTIG: En romantisk middag forutsetter at du vil tilberede originale og uvanlige retter som du kan overraske og glede din sjelevenn med.

Andebryst i karamellsaus:

Du vil trenge:

• Stor kyllingbryst - 2 stk. (for to porsjoner)
• Soyasaus- 1 flaske på 250 ml.
• Naturlig honning- 2 ss.
• Hvitløk- 3 tenner
• Sitron- halv sitrus
• Syltende krydder etter smak
• Til innredning ferdigmåltid du kan bruke sorte oliven, druer eller kapers (alt etter hva du foretrekker), samt friske urter.

Forberedelse:

• Brystet renses for overflødig film og fett, en del av skinnet bør stå igjen slik at det kommer en vakker sprø skorpe på det ved steking.
• Lag sausen for å marinere brystet: i en bolle, kombiner soyasaus med saften av en halv sitron, tilsett pepper etter smak (malt eller blanding), press ut hvitløken og tilsett flytende honning. Rør sausen og legg den grovhakkede anda i den.
• Brystet bør marineres i minst en time.
• Hakk deretter pannen. Stek kjøtt uten olje. Det gjenværende fettlaget på anda vil frigjøre det nødvendige smultet til steking.
• Stek kjøttstykkene i ca 5 minutter, mens du gjør dette, ikke glem å riste pannen eller snu stykkene over på den andre siden med en skje.
• Etter steking legger du kjøttskivene på serveringsskåler. Tilsett en liten mengde av marinaden til det resterende fettet i pannen, smelt det og vent til det tykner. Sausen skal kokes i ikke mer enn tre minutter.
• Hell den tilberedte sausen over kjøttet
• Pynt retten med bær eller oliven, pynt med urter før servering.

Andebryst med karamell

Dorada i ovnen med grønnsaker:

Du vil trenge:

• En fisk- 2 stk. (dorada eller noe annet, ikke også stor fisk, for eksempel karpe).
• En tomat- 2 stk. (medium størrelse)
• Løk- 1 PC. stor løk
• Pepper- 1 PC. søt (hvilken som helst)
• Olivenolje eller annen vegetabilsk olje(flere spiseskjeer).
• Havsalt (etter smak)
• Hvitløk- 1 fedd

Forberedelse:

• Løken skal kuttes i pene og ikke tykke halvringer.
• Etter det begynner du å tilberede fisken. Fjern øynene og innvollene på fisken, vask skrotten grundig med den kuttede magen.
• I den kuttede magen legger du tomaten skåret i skiver, halvparten av stekt løk og noen ringer pepper. Tilsett hvitløk.
• Fisken vannes med en liten mengde olje, pepper den og tilsett salt (du kan bruke en liten mengde etter smak).
• Legg fisken på en bakeplate og sett i ovnen.
• Fisken stekes i en halvtime, mens ovnstemperaturen skal være ca 200 grader.

Bakt forgylt

Snacks til en romantisk Valentinsdagsmiddag

Snacks til en romantisk middag kan tjene en komplett rett, fordi de kan inneholde et bredt utvalg av ingredienser: ost, grønnsaker, frukt, kjøtt. De må være vakkert dekorert, forberedt kanapeer eller tarteletter.

Fiskesalat i små porsjoner med rød kaviar: vakker presentasjon

Miniatyr Caprese salat på spyd som forrett

Gelékjøtt med ost og grønnsaker: forrett

Grønnsaksspyd med kokte reker

Smørbrød med kaviar og oliven

Frisk salat med tomat og ost til mellommåltid Ostekanapeer med nøtter og druer

Bakte ostetarteletter: forrett

Mini kanapeer for en romantisk middag

Butterdeigsforrett med tomat

Den beste snacksen for en romantisk middag er ostefondue ... En fondue er en stearinlysoppvarmet gryte som inneholder ostesaus... Bruk spyd eller spesialgafler, trekk ethvert stykke skiver (skinke, grønnsaker, nøtter, poteter, reker, krutonger) og dypp i varm saus.

Ostefondue

Godteri til en romantisk Valentinsdagsmiddag

Søtsaker spiller en veldig viktig rolle i "ferien for alle elskere". De spørre godt humør , nyt smaken deres, utfyll en romantisk middag. Det er slett ikke nødvendig å lage søtsaker på egen hånd, fordi enhver konfektbutikk tilbyr absolutt ferien stor mengde desserter og godsaker.

Du kan velge en sødme for enhver smak: sjokolade, hjerteformede kaker, iskaker, pepperkaker, kaker, trøfler, marmelade, gelé og mye mer. Ved å kjøpe en dessert sparer du selvfølgelig din personlige tid til å forberede deg til ferien.

VIKTIG: Moderne husmødre tilbyr ofte hjemmelagde kaker til salgs. Kaker, muffins, muffins og pepperkaker er enormt populære selvlaget malt med glasur, marsipan og sukkerfigurer.

Feriemuffins

Cupcakes med marsipan og mastikk

Glaserte kaker

Hjerteformede karamell slikkepinner

Pepperkaker med malt glasur

Kaker til 14. februar

Hjerteformede makroner

Hjemmelagde kaker den 14. februar

Hvis du er slank eller bare ikke vil kjøpe feriegodteri i butikken, kan du gjøre det fruktkutt med bær. Du kan dekorere et slikt snitt med friske mynteblader, melis, kanel og smeltet sjokolade.

VIKTIG: Den er veldig populær som dessert 14. februar sjokoladefondue... Du kan dyppe banan, appelsin, jordbær, kiwi, ananas i den. Hvis du ikke vil ha varm fondue, kan sjokoladedekkede jordbær tilberedes på forhånd.

Sjokoladefondue

Sjokoladedekkede jordbær

Sjokoladedekkede jordbær med sjokolade og nøttesmuler

Baker for en romantisk Valentinsdagsmiddag

Å lage mat søte bakverk for Valentinsdag er ganske realistisk med egne hender. Det er i din makt å lage deilige bakverk og kaker av kjeks og fløte. Lag deilig og luftig kjeks veldig enkelt.

Du vil trenge:

• Sukker- 1 glass (målt). Hvis du slanker deg, bruk mindre sukker.
• Mel- 1 glass ( grov og toppkarakter, erstatt med en hvilken som helst annen hvis ønskelig).
• Egg- 4 ting. stor kylling
• Salt- klype

Forberedelse:

• Skille eggehvitene fra plommene. Hell proteinene i separate retter og pisk med en mikser (blender) med en liten klype salt i 5-10 minutter. Du burde få frodig skum– dette er nøkkelen til en god kjeks.
• Etter det, tilsett sukker gradvis og fortsett å piske til du får det. elastisk proteinmasse.
• Uten å slutte å piske, tilsett eggeplommene, rør inn melet gradvis.
• Smør en bakeplate eller deco, hell deigen. Bake en kjeks ca 25 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Sjekk beredskapen med en tannpirker.

VIKTIG: Du kan lage kaker eller kaker av den avkjølte kjeksen ved å smøre kakene med hvilken som helst krem ​​(kjøpt eller tilberedt på egen hånd). Hvis du vil bake sjokoladekjeks, bare tilsett litt kakao i deigen.

Kake til 14. februar

Du kan også glede din "sjelefrende" med en håndlaget panna cotta (kremaktig eller sjokolade). Å lage det er ikke vanskelig og sukker, gelatin og fløte.

Panna Cotta 14. februar

Svampekake skåret med hjerter i sjokoladeglasur

VIKTIG: Har du et spesielt vaffeljern, kan du bake deilige vaffelhjerter 14. februar og tilsette hvilken som helst saus til dem.

Vaffelhjerter til 14. februar

Frokostideer for 14. februar - Valentinsdagen

Du kan overraske din kjære om morgenen ved å tilberede ham en deilig og uvanlig frokost. Det vil være uvanlig bare fordi du dekorerer det på en original måte, og legger til symbolene på ferien - hjerte.

Toast med eggerøre på festlig frokost
Fancy pannekaker

Original frokost

Video: «ENKEL FROKOST for St. Valentine"

Hjerter på Valentinsdagen kan gis ikke bare vakre, men også spiselige, kombinere, så å si, hyggelig med nyttig 🙂 Selv om emnet for dine romantiske sukk og kulinariske innsats ikke liker søtsaker, eller til og med (noen ganger skjer det!) Holder seg utelukkende til spise sunt, foretrekker å spise en skive eple til frokost med en skive gulrot til middag - han vil helt sikkert nyte den søte gaven din. Tross alt, en gang i året kan du trekke deg tilbake fra strenge dietter og nyt noe godt! Spesielt hvis denne deilige er tilberedt av en du er glad i.

Det fine med denne oppskriften er at du kan lage den til deilig godbit, og for en fin gave 14. februar - den har tross alt form som et hjerte, og hvis du plukker opp en vakker emballasje eller en ferieboks og legger våre søte valentiner i den, vil det være en fantastisk ferieoverraskelse for alle de med en søt tann! Som for øvrig er mange ikke bare blant rettferdig halvdel menneskeheten, men også blant det sterkere kjønn (selv om de ikke alltid innrømmer det!).

VI TRENGER:

• 270 g mel
• 150 g smør (margarin)
• 100 g melis (sukker)
• 2 eggeplommer
• skall av en halv sitron (appelsin)
• 1 ts vaniljesukker (vanillin på tuppen av en kniv)
• en klype salt (1/3 ts)
• tykt syltetøy (syltetøy)
• melis (for å strø ferdige kjeks)

La oss begynne å lage deigen.

1. Ha det mykede smøret (eller margarinen) i en bolle. Tilsett sukker (eller melis) med vanilje, og mal alt grundig.
   
2. Gni inn skallet av en halv sitron fint rivjern.
   
3. Tilsett eggeplommene og mal alt grundig. Tilsett 250 gr i to trinn. mel, og de resterende 20 gr. hell på bordet under deigen. Elt myk plastdeig, prøv å ikke tilsette mer mel - for å unngå overdreven hardhet.
   
4. Bildet viser hvilken myk og plastisk deig vi fikk. Fint! La oss nå pakke det inn plastfolie og send den til kjøleskapet i 1 time.
   
5. Vi vil rulle ut deigen med en så interessant metode - mellom to ark med pergamentpapir. Siden deigen er veldig mør, og vi ikke trenger ekstra mel i det hele tatt. Kjevle ut deigen 4-5 mm tykk. Dette er tykkelsen som vil holde leveren myk og ikke for tykk.
   
6. Fjern det øverste pergamentet. Vi tar en form i form av et stort hjerte og begynner å danne våre søte valentiner rett på arket. La oss sette deigen som gjenstår i handling igjen: legg den i en klump, kjevle den ut og lag noen flere hjerter.
   
7. Ta nå en hjerteform mindre og kutt ut disse tingene. Samtidig har vi også en haug med små hjerter.
   
8. Vi setter deigen i en varm ovn på 180 grader. I 7-10 minutter, men du ser på beredskapen - kakene skal forbli myke, ikke overtørkede, lette.
   
9. Dryss hjertene våre med et hakk med melis.
   
10. Vi legger en skje på hele store hjertekaker tykt syltetøy- helt til midten. Lim toppen drysset med pulver på toppen. Det viser seg en to-lags valentine med et vakkert farget senter og snøhvit sprinkling. Hvis du tar syltetøy av forskjellige farger, så blir det enda mer vakker rett... Skjønt for meg, og så ser alt ganske sjarmerende og appetittvekkende ut!

Hjemmelagde småkaker til 14. februar - Marsipanhjerter.

Kanskje denne informasjonskapselen ikke ser like perfekt ut på utsiden som informasjonskapselen fra forrige oppskrift, og kanskje bildet hans ikke vises på forsidene til populære dameblader, men tro meg, du vil ikke kunne glemme denne unike nøttesmaken og aromaen på lenge!

Til marsipanmassen trenger vi:

• 80 gr. mandler
• 60 gr. melis
• 1 egg - trenger kun protein
• 1 ts brennevin

Forbered først marsipanmassen.

1 Hell kokende vann over mandlene, tørk og hakk på et fint rivjern, kaffekvern eller blender. 2 Pisk proteinet med melis til en tykk masse og bland med nøtteblanding... Vi legger også til en skje brennevin. La stå i kjøleskapet i 2-4 timer.

Koking av deigen.

For testen, ta:

• 100 g smør
• 70 gr. Sahara
• 150 g mel
• 1/2 ts bakepulver til deig
• 1 ts malt ingefær
• 150 g marsipanmasse

3 Bland det mykede smøret med sukker og avkjølt marsipanmasse, den vi allerede har tilberedt ovenfor. 4 Sikt melet med bakepulver og ingefær gjennom en sil og bland med deigen. Rull deigen til en bolle, dekk med folie og avkjøl i ytterligere 2 timer. 5 Kjevle ut den kalde deigen rett gjennom folien (for ikke å tilsette mer mel) til en tykkelse på 0,5 cm Kutt ut hjertene med en form. 6 Legg på en bakeplate og stek i varm ovn på 180 grader i 7-10 minutter. 7 Dekk de avkjølte kjeksene med marsipan med rosa glasur og pynt etter eget ønske. God appetitt!

Det viser seg at slike kulinariske mesterverk kan lages på eget kjøkken gjør det selv! Og det er ikke vanskelig i det hele tatt.

For denne oppskriften, den vanlige pergamentpapir vil ikke passe oss. Det beste alternativet er silikonisert papir, eller enda bedre, en gjenbrukbar Teflon-bakematte. På den vil baksiden av pepperkakene være flat og glatt, og karamellen vil ikke feste seg til teppet.

For en jevn tykkelse på kjevlingen av deigen kan du bruke 2 strimler en halv centimeter tykke (kan være laget av papp, plast osv.). Deigen legges mellom dem, og når du kjevler med en kjevle, dannes den nødvendige lagtykkelsen.

Former av to hjerter - større og mindre, slik at "kanten" blir sterk nok i bredden (slik at kjeksene ikke går i stykker).

Det er best å ta karamell som dette, rød og rosa. fordi rødt og rosa er de mest populære fargene for hjerter og valentiner 14. februar.

1 Forbered evt sandkakedeig som holder formen godt, for eksempel deigen fra den første oppskriften.

Eller du kan ta denne komposisjonen:

• 250-300 gr mel
• 100 g smør i romtemperatur
• 100 gram sukker (brunt kan brukes)
• 1 egg
• 2 ss honning
• 0,5 ts natron
• 2 ts ingefær
• 1 ts kanel, nellik, kardemomme, allehånde, anis, muskat, kakao, skall (valgfritt)

2 Dryss mel på teppet og kjevle ut deigen til en tykkelse på 0,5 cm 3 Skjær først ut et stort hjerte, og deretter et lite hjerte inni. Vi sender de resulterende "rammene" i form av hjerter inn i en varm ovn (180 grader) i bokstavelig talt 2-3 minutter, slik at deigen stivner og blir lett brun. 4 Legg karamellen i midten av hver bit og send den igjen (i 5-6 minutter) til den varme ovnen. Dette vil smelte karamellen og fylle hele området av vinduet vårt. Du kan dele de flerfargede karamellene og helle bitene i formen - så, når det er bakt, vil "vinduet" vårt vise seg å være flerfarget, som et glassmaleri. Veldig fin effekt! 5 Etter at vi tok hjertene våre ut av ovnen, la dem avkjøles helt på platen, siden hvis du prøver å fjerne dem med en gang, kan karamellen bli deformert. 6 Informasjonskapsler kan legges i en vakker boks med tynt rosa eller farget papir ("stillhet" papir) og legges med en vennlig beskjed. Alt dette vil bli fantastisk og en original gave for Valentinsdag, en gave laget med kjærlighet, med egne hender. Den beste gaven for din kjære!

Rosa småkaker med kjærlighetserklæringer - Den perfekte gaven til Valentinsdagen!

Denne informasjonskapselen er kanskje ikke akkurat i midten, men den er den rosa farge, og viktigst av alt - en hemmelig kjærlighetsmelding som du legger inn, de kompenserer med hell for denne mangelen. Tross alt er Valentine på Valentinsdagen først og fremst en kjærlighetserklæring. Og hvis du lager informasjonskapsler etter denne oppskriften, vil du ha en hel tallerken med slike tilståelser!

I tillegg har ingen kansellert overraskelseseffekten - alle, fra små til store, elsker overraskelser og uventede fasiliteter ...

Love confession cookie oppskrift:

• 2 ekorn og en klype salt
• 1/2 kopp sukker
• 1/2 kopp mel
• 3 ss vegetabilsk olje
• 2-3 ss vann
• vanilje (valgfritt)

1 Skill hvitene fra plommene. Prøv å ikke la en dråpe eggeplomme komme inn i bollen med hvitene, ellers blir det vanskelig å slå en god tykt skum... Tilsett en klype salt og begynn å piske hvitene med en mikser. Ideelt sett - inntil tilstanden til jevne topper - når du fjerner skjeen fra den piskede massen, får vi en ikke-settende, jevn topp. Vel, eller når du snur en bolle med godt sammenpiskede proteiner, skal de forbli i bunnen av bollen – dette er den typen skum vi trenger. 2 Tilsett et halvt glass siktet mel til proteinene og vegetabilsk olje... Bland forsiktig og sakte massen til den er jevn. 3 Massen er blitt homogen, men litt tykk. Tilsett 2-3 ss. skjeer varmt vann... Vanillin kan tilsettes på dette tidspunktet hvis du planlegger å bruke det. Deigen skal vise seg å være ganske flytende, nesten som pannekaker - i konsistensen. 4 Forbered en sirkelmal (glass, glass, noe rundt) med en diameter på ca. 7-8 cm. Dette er den mest praktiske diameteren for våre fremtidige produkter. Tegn 6 av disse sirklene på et ark med pergament og snu arket med en blyanttegning nedover. Kvaliteten på pergament varierer - du må velge en slik at kjeksene ikke fester seg til papiret. Du kan også bare smøre en bakeplate med smør og smøre deigen på toppen - den henger godt og ingenting fester seg!

Legg 1 ss deig i midten av sirkelen og bruk en skje til å jevne den langs kantene av sirkelen i en sirkulær bevegelse, spre deigen. De trenger ikke lages for tynne, ellers går de i stykker når de brettes.

5 Vi sender arket til en forvarmet ovn (180-190 grader) i 5 minutter - til kantene er litt brune. Vi vil få det ut av den inkluderte, varm ovn med døren åpen, en om gangen, da kaken lett knekker når den avkjøles. 6 Forbered strimler med ønsker og tilståelser, samt flere runde små beholdere, for eksempel kaffekopper, stykker 4. Nå tar vi ut den varme (mens den er plast) kaken fra ovnen, setter stripen med gjenkjennelse i midten og pakk den i to, juster kantene. 7 Ved å bruke kanten av glasset danner vi informasjonskapslene våre: legg dem på tvers av kanten av glasset, søm opp og trykk ned på kantene, vi får formen til en slik "halv dumplings". For å bevare formen og fryse i denne formen - legg den sammenrullede kaken på bunnen av koppen - la den avkjøles der.
8 For å få rosa (og hjertene skal ha akkurat den fargen!) Cookies, tilsett 2 dråper matgelfarge til deigen. Resten av tilberedningstrinnene er nøyaktig de samme. Bakepapir kan forresten gjenbrukes.

MERK

Fra volumet av produkter spesifisert i oppskriften, oppnås omtrent 24 kaker med en diameter på 7,5 cm.

Slike informasjonskapsler er ikke bare en vakker overraskelse, men også en veldig deilig dessert! I det minste en interessant og spennende prosess med å hente og lese ferie og kjærlighetsønsker, vil gi deg en morsom tid med din partner!

Jordbærhjerter uten baking.

Dette er minikaker i rød sjokoladeglasur på pinne, laget i form av hjerter. Duftende, velsmakende godbit og en fantastisk gave til Valentinsdagen - søte spiselige hjertekaker er ikke verre enn tegnede hjertekort.

Ingredienser:

• 400 gr. - kjeks;
• 2 ss - jordbærsyltetøy;
• 60 gr. - smør;
• glasur: 40 ml. - krem ​​30%; 70 gr. - hvit sjokolade; Konditorfarge; sukker dekorasjoner;

1 Kjeksen kan tas ferdig, eller du kan bake den selv. For eksempel, en om gangen, Knekk kjeksen vår i biter og tilsett jordbærsyltetøy (syltetøy, sirup), myknet smør, bland alt grundig. 2 Riv av et stykke fra deigen som passer i størrelsen til vår hjerteform. Vi ruller den til en tett ball, legger den i en form og tamper den for å gi tetthet og form. Legg forsiktig ut hjertene fra formen på et ark (tallerken, brett) dekket med folie. Hvis det ikke er nok å komprimere deigen i form – kan hjertet falle fra hverandre, vær oppmerksom på dette. Det er praktisk å i tillegg kutte et hjerte ut av papp i henhold til størrelsen på formen vår. Dekker deigen med dette hjertet, trykk med fingeren, det er praktisk å fjerne midten fra formen, det viser seg veldig pent, med jevne, klare kanter. 3 Fra dette testvolumet ble det oppnådd 17 hjerter. Vi sender dem til fryseren - i en time, slik at midten stivner. 4 Smelt den hvite sjokoladen i vannbad. La oss forberede trepinner (spyd). Vi dypper dem med den ene enden inn i varm sjokolade og stikke det inn i våre hjerter nesten til midten av hjertet. Vi sender den til fryseren i en halv time til. 5 Klargjøring av glasuren. Bring fløten til en varm tilstand, men ikke kok den. Hell sjokolade i varm fløte og rør. Tilsett fargestoff og elt igjen. 6 Hold hjertet ved pinnen, belegg det med glasur. Mens glasuren stivner, pynt med ekstra hjerter eller perler fra settet med kakepynt. 7 Alle! La glasuren fryse, og vi får fantastiske minikaker i form av hjerter, som vil hjelpe oss å feire Valentinsdagen med verdighet.

Valentine Lemon Cookies.

Slike informasjonskapsler tilberedes i mange land til Valentinsdagen, og det er derfor de kalles "Valentines". Faktisk er dette litt av en sandkakekjeks med sitronskall- velsmakende, uvanlig aromatisk, med en rik tett smak, og hvis du dekorerer den ikke bare med rosa eller rød glasur, men også med små hjerter (fra settet ferdige smykker for kaker), så vil bildet av denne ferien bli fullstendig uttrykt, 100%.

Ingredienser:

• 400 g mel
• 4 eggeplommer
• 250 g myknet smør (200 g i en pakke, men 250 g er nødvendig)
• 150 g sukker
• skall av en sitron
• 1 pose vaniljesukker;

1 Forberedende stadium... Skille hvitene fra plommene (kun plommene trengs til testen). Riv skallet av 1 sitron på et fint rivjern. 2 Kombiner myknet smør, eggeplommer, mel, sukker, vaniljesukker og skall. Smøret skal være mykt, men ikke ghee. Elt en elastisk homogen deig. Dekk så til med plastfolie eller en engangspose og la stå i kjøleskapet i 20 minutter. 3 Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i biter, rull den til et lag på 2-3 mm. Brettet (eller bordet) må strøs med mel slik at deigen ikke fester seg.

Det er verdt å advare om at deigen er ganske skjør, når den rulles bryter den i kantene og sprekker, men ikke vær redd, det skal være sånn, du kan lime den i sømmene med hendene for enkelhets skyld.

4 Skjær figurene ut av deigen med en form. Bruk en slikkepott og overfør figurene til en stekeplate dekket med folie eller bakepapir. Bakeplaten trenger ikke oljes som deigen er allerede feit. 5 Vi steker kakene i 12-15 minutter ved 180 C i en godt forvarmet ovn til de er gyldenbrune. 6 Pynt med hvit og rosa glasur.

For enkel glasur må du ta:

• 150 g melis;
• 2 ts sitronsaft;
• 1 ss. l. kald kokt vann;
• Konditorfarge;

Bland alt og mal det grundig i en bolle. Glasuren er klar hvis en dråpe av den legges på tallerkenen og ikke sprer seg. Slik glasur kan brukes til å dekorere informasjonskapsler (og evt konfekt) både dekker dem helt med glasur, og tegner mønstre og linjer med en konditorsprøyte eller konvolutt.

Du kan også legge enkle papirrøde hjerter på et fat med slike småkaker, med ønsker og kjærlighetserklæringer skrevet på baksiden - det vil vise seg elegant og uvanlig, høytidelig og spennende - helt i ånden til denne fantastiske ferien!

Hvordan lage hjertekakestikker selv og møte 14. februar fullt bevæpnet!

Hvis du har vakre og praktiske kakesnitter - det er bare flott, denne delen vil ikke være veldig interessant for deg ... Men du må innrømme, noen ganger kan muggsopp bryte, på mystisk vis forsvinne (hei til Barabashka!) I det mest avgjørende øyeblikket, og det er ikke tid til å kjøpe nye (motvilje, det er ingenting - det er nødvendig å understreke) ...

For en slik nødsituasjon kan du bruke en vanlig aluminiumsboks .. Alt er imidlertid veldig tilgjengelig og enkelt vist i videoen.

Hvordan lage farget glasur for maling av pepperkaker og småkaker - Video.

Oppskrift på farget glasur for maling av pepperkaker:

• 1 protein
• 200 gr. melis
• 1/2 ts sitronsaft;

Noen kommentarer til denne oppskriften:

1. Melis du må ta (eller lage) den fineste slipingen. Store partikler vil tilføre unødvendig korn til glasuren vår. Derfor er det bedre å sikte melis gjennom en fin sil for å utelukke store inneslutninger.
2. Sitronsaft kan erstattes sitronsyre fortynnet i vann. Sitronsaft ikke bare tilfører surhet til den søte glasuren, men spiller også en annen viktig rolle- forhindrer at den krystalliserer raskt.
3. Fargestoffer du må hente. selvfølgelig bare mat. Som ikke tåler kjemiske tilsetningsstoffer og ikke ønsker å bruke dem i prinsippet, kan de bruke naturlige juicer røde bær eller rødbeter - for røde og rosa. Men husk at juice vil gi glasuren vår mye fuktighet og den kan tørke veldig lenge.
4. Kan bli brukt tørr maling- spe i litt vann og tilsett proteinet. Øk samtidig mengden pulverisert sukker litt.
5. Til glasuren er tørr raskere - du kan tørke produkter med et lag med glasur på dem i ovnen med minimum effekt. Det er også verdt å gjøre for de som er redde for å spise rå eggehvite.
6. er det mulig lagre ferdig glasur? Under hvilke forhold og hvor lenge? – Ja, du kan oppbevare den i kjøleskapet et par dager. Det kan ta lengre tid, men det endrer konsistensen. For å øke holdbarheten kan du pakke posen inn i en våt serviett og lukke den under lokk i en plastbeholder, og i denne formen er den allerede oppbevart i kjøleskapet.
7. Etter fullstendig tørking glasuren blir veldig hard– dette er normalt, det skal være slik.

Kakeboks og gavedekorasjon til 14. februar (og enhver annen høytid).

Når vi kokte vakkert og deilige kaker i form av hjerter - står opp i hvert fall faktisk spørsmål, og hvordan presentere dem vakkert nå? Tross alt bør enhver gave presenteres vakker innpakningå vikle av båndene, brette ut papiret, undersøke emballasjen, prøve å gjette hva overraskelsen er der? Dette er magien med høytiden og magien til en gave! Du kan ikke ødelegge dette magiske øyeblikket med en banal plastbeholder eller en kjøpt gavepose.. Nei, det er ikke det i det hele tatt!

Se hvilken fantastisk boks du kan lage med egne hender til enhver anledning - enkelt og raskt. Og du kan allerede dekorere lokket i samsvar med gjeldende ferie. Til Valentinsdagen - dette er selvfølgelig en overflod av hjerter i alle farger og størrelser 🙂

Men kanskje du til og med har en passende ren boks verdig din. kulinariske mesterverk, men her er hvordan du gjør det festlig, hvordan du pakker det vakkert inn slik at gaven blir unik?

Sjekk ut en annen kort video for å se om dette er ideen som vil inspirere deg.

Maling av pepperkaker - hjerter - Inspirasjonsvideo for kreativitet.

Helt transcendent skjønnhet - malte pepperkaker i form av hjerter! Sannsynligvis kan ikke alle gjøre det, men bare se, kanskje du kan lære å lage en slik prakt selv! Du kan lage fantastiske gaver, og du kan til og med ta for en forretningsidé og begynne å selge slike fantastiske hjerter og andre pepperkaker (for eksempel via Internett på oppslagstavlene i byen din, på de samme ressursene fra Avito, Yulia osv. ).

Eller slik skjønnhet, mastikkdekorasjoner på festlige spiselige valentiner.

Jeg håper at mitt anmeldelsesutvalg av "hjertelige" informasjonskapsler, som kan tilberedes til 14. februar, vil hjelpe deg med å velge ikke bare en velsmakende og passende godbit til festbordet, men også en idé om en gave til din kjære, hvis du vet fortsatt ikke hvordan jeg skal overraske og overraske fantasien hans! Forresten, jeg har allerede skrevet en artikkel om små gaver, der kan du finne en ide til en valentinsgave.

God feiring og fullstendig og ubetinget gjensidighet!