Ingredienser:
Saltet sild - 1 stk.
Kokte poteter "i uniform" store -2 stk.
Tomat - 1 stk.
Agurk - 1 stk.
Grønn løk - 3-4 fjær.
Majones - 2 ts.
Kvernet svart pepper.
Marinade: en spiseskje hver av vegetabilsk olje, eddik og sennep.

Matlagingsmetode:
Forbered marinaden: bland sennep, eddik og vegetabilsk olje til en homogen masse.
Mariner sildefileten, renset for hud og bein, i den resulterende blandingen i 15-20 minutter.
Skrell potetene, del i to halvdeler og fjern forsiktig midten med en teskje slik at veggene blir ca 0,5 cm tykke.
Ta fileten ut av marinaden.
Skjær fileten, agurker og tomater i terninger.Kombiner alt, tilsett finhakket grønn løk, majones, sort pepper og bland.
Fyll poteter med forrett og server

Denne forretten er en slags populær salat- sild under en pels, men tilberedningen av dagens rett tar ikke mye tid.

Du vil trenge:

2 kokte rødbeter
1 sildefilet
¼ løk
2 egg
2 ss smør
grønn løk eller dill til pynt

Matlaging:

Skjær rødbetene i tynne sirkler, skjær ut de samme sirkler med en utstikker.

Kokte egg kuttes og males med smør, med en blender eller gaffel.

Skjær silden i små firkanter og bland med finhakket løk.

Ha eggeolje på rødbetene, topp med sild og løk, pynt med grønn løk.

Kilde: carina-forum.com

Forrett med sild, dillolje og sitron

Forrett ingredienser:
For 2 sild av middels størrelse og middels salting:
150 g smør
en halv bunt fersk dill
3-5 skiver sitron
Svart brød (middels brød), svart brød er nødvendig, med litt syrlighet, ikke grått.
Med hvitt er det også deilig, mer delikat, men med svart er det fortsatt bedre.
Oppskrift:
Skyll silden, skjær av hodet, riv opp magen, fjern innmaten, skyll igjen. Fjern forsiktig skinnet og skille kjøttet fra mønet, fjern små bein så mye som mulig. Skjær den resulterende fileten på tvers i skiver ca 1,5 cm tykke. Skyll dillen, rist, la tørke litt. Finhakk og bland med mykt smør. Skjær brødet i kvarte. Du bør få skiver til 1-2 biter, små i det hele tatt. Påfør dillolje på brødskiver, legg en sildskive på toppen, en sitronskive (ca. 1/8 av en hel sitronsirkel). Matbiten er klar.

Snack for alltid

Mengden av produkter avhenger av spiserne og deres appetitt.
For seks mellomstore poteter 300-400 gr. sildefilet.
200 gr rømme
1-2 ts pepperrot (eller mer hvis du liker det krydret)
greener (grønn løk, dill, persille) en liten haug hver.

Skyll potetene godt, del i to og sett i ovnen. Stek på 220 til ferdig.
På dette tidspunktet lager vi fyllet. Finhakk sildefileten og bland med hakkede urter og rømme.

Fra en bakt potet, ta ut midten (Ikke alle!) Med en skje og legg fyllet der.
Alle! forretten er klar.
Kan gjøres uten poteter. Fordel fyllet på brunt brød og server som smørbrød. Da vil tilberedningen ikke ta mer enn 10 minutter.

Forrett for sild og smeltet ost

Forrett fra sildefilet, bearbeidet ost, gulrøtter og smør.
Ingredienser:
200 g sildefilet (eller 1 hel sild)
200 g smelteost (2 smelteost)
50 g gulrøtter
50 g smør

En deilig forrett som kan serveres på brødskiver eller på tallerkener. kokte poteter.
I stedet for 200 g ferdig filet du kan bruke 1 hel sild (du kan lese om hvordan du skjærer en sild i oppskriften Sild under pels).
Matlaging:

Ost settes i fryseren i 20 minutter (for å gjøre det lettere å male).
Kok gulrøttene til de er myke (ca. 20-30 minutter), avkjøl.
Sildefilet kuttet veldig små biter.

Skjær ostemassen i små biter (for å gjøre det lettere å kutte, fukt bladet på kniven).

Skrell gulrøtter, kutt veldig fint.

Bland sild, ost, gulrøtter, mykt smør.

Sett i kjøleskapet for å avkjøle litt.
En forrett med sild og smeltet ost serveres godt på brødskiver.

Sandwich med sild og egg

svart brød - 10 skiver
agurk - 1 stk.
sennepsolje- 30 gr.
sild - 1/2 stk.
kokt egg - 1 stk.
rømme - 1 ss
grønn løk - 1 haug
Rens silden og skjær i lange tynne strimler. Del egget i hvite og eggeplomme og finhakk. Finhakk agurk og grønn løk. Smør brødskiver med smør. Legg deretter alle produktene i fargede rader, legg rømme ved siden av silden. Smørbrødet kuttes deretter i flere små smørbrød.

Sild i baguette

1 salt sild
1 liten rødbet
1 stor potet
1 middels gulrot
majones eller rømme
baguette (du kan også ta et brød, men porsjonsstykker er bedre i størrelse i en baguette)

Kok grønnsaker, som for sild under en pels. Vi rengjør og gni separat på et grovt rivjern. Vi renser silden fra skinn og bein, kuttet i biter.
Vi kutter baguetten på langs, som for en pølse, ta ut fruktkjøttet fra den med en skje. Vi får et "skall" fra en baguette. Smør midten av brødet med et lag majones, og påfør deretter et lag rødbeter med en skje. Igjen majones, et lag med gulrøtter, majones, et lag med poteter, majones. Vi smører ikke mye majones slik at baguetten ikke blir uskarp. Deretter legger vi biter av sild i midten og bretter baguetten, og returnerer den til sin opprinnelige form. Pakk baguetten inn plastfolie og sett den i kjøleskapet et par timer.

Ferdig baguette skåret i skiver.

Sildruller i pannekaker

Kok de skrellede potetene i saltet vann. Tøm, mos med en moser til en purétilstand.

Kutt av omtrent en femtedel av pannekaken. Legg det meste på en sushimatte, rett inn snittet på pannekaken og kanten på matten.

Smør varmt på pannekaken potetmos tynt lag.

I sentrum - gnidd kokte rødbeter, smør med majones på toppen.

Anrett sildefiletene i midten.

Rull pannekaken ved hjelp av matten.

kuttet inn mottatt fylt pannekake på rundstykker tykke. i 2 cm.

Sildekrutonger

6-8 porsjoner

Hva trenger du:
1 lettsaltet sild
4 egg
1 baguette
1 st. l. syltet kapers
1 st. l. sennep
2-3 ss. l. vegetabilsk olje

Hva å gjøre:
Skrell silden, kutt i fileter, fjern små bein og kutt i pene biter. Spar melk eller kaviar. Hardkok egg og skrell. Skill eggeplommen og gni den grundig med sennep, tilsett gradvis 2 ss vegetabilsk olje. Tilsett så finhakket kapers, samt hakket melk eller kaviar. Skjær baguetten i skiver, stek dem i en panne på begge sider med en liten mengde vegetabilsk olje. Ha over på en tallerken kledd med papirhåndkle. La avkjøles. Smør krutongene med den resulterende massen, legg 1-2 stykker sild på hver. Ved servering pyntes med en kvist dill.

Slik kald forrett den kan enkelt omklassifiseres som varm etter å ha holdt den i fem minutter i en ovn forvarmet til 180ºС.

Til festlige høytider, daglige middager og små snacks i russiske familier bruker ofte deilige, fuktige, salt sild. Denne universelle ingrediensen i kalde forretter kommer godt overens med en rekke produkter, og avslører hver gang nye aspekter av smaken. Sildesmørbrød tilberedes i henhold til mange oppskrifter, noen ganger kombinerer de mest uvanlige smaksnotene.

Hva er sildesmørbrød

En av mine favoritt forrettalternativer er sild. En sandwich er brød med et stykke saltfisk, supplert med andre ingredienser. Krydret sild passer godt til en rekke matvarer, så det er så mange oppskrifter for å lage denne snacksen. Hvis du nærmer deg spørsmålet om å lage smørbrød med fantasi, kan du mate familien din og gjestene med en deilig godbit. Disse smørbrødene serveres som selvrett, brukes som snacks, er de praktiske å ta med seg på fottur eller en lang tur.

Hvordan lage mat

Det er mange måter å lage sildesmørbrød på. En enkel rett har hundrevis av alternativer, blant dem vil du finne en godbit etter din smak. Svart brukes som base. loff skjærer den i skiver ulike former. Det finnes oppskrifter som bruker en sirkel av kokte poteter i stedet for en bakebunn. Oppskrifter varierer ikke bare i sammensetningen av produktene som er lagt ut på en sandwich, men også i pålegg. Blant de vanligste er smør, cottage cheese, men det finnes andre alternativer for oppslag:

• en blanding av smør med hakkede urter;
• rømme med finrevet eple, pepperrot, salt, sukker;
• olje blandet med sennep;
• majones med revet syltet agurk (uten overflødig væske) og selleri;
• rømme med sennep, pepperrot;
• smør med ketchup eller tomatpuré.

Oppskrifter på sildsmørbrød

Sildesmørbrød har hundrevis, om ikke tusenvis, av varianter. Store og små spisesteder, varme og kalde, solide og elegante. Det enkleste tilberedningsalternativet er å smøre et stykke brød med smør og legge et stykke sild. Hvis denne oppskriften er kjedelig og for enkel for deg, lag en sandwich med flere ingredienser. Tilsett rødbeter, gulrøtter, smeltet ost og til og med kiwiskiver, kombiner produkter etter din smak, overrask dine kjære og gjester.

På svart brød

• Tid: 10 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 165 kcal / 100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Det ideelle grunnlaget for krydret sild er svart brød. Du kan velge alle slags rugbakeriprodukter, men smørbrød med Borodino-brød og sild er det klassisk kombinasjon som anses som feilfri. Agurker, rødbeter, ost er egnet for en slik harmonisk smaksforening. Hvis du vil lage noe virkelig originalt, bruk følgende oppskrift. Kombinasjonen av produkter er ekstremt uvanlig, men lys smak smørbrød ble forelsket i innbyggerne i landet vårt. Denne oppskriften har blitt populær i det siste.

Ingredienser:

• Borodino brød - 300 g;
• kiwi - 2 stk;
• kremost- 100 g;
• filet litt saltet sild- 150 g;
• tomat - 1 stk;
• dill - noen få kvister til dekorasjon;
• grønn løk - 3-4 fjær.

Matlagingsmetode:

1. Skjær skorpene av brødet. Pensle crumblen med kremost.
2. Skrell kiwi, skjær i tynne ringer, tomater i sirkler.
3. Del fileten i biter.
4. Legg kiwi på osten, deretter sild, tomater, pynt med urter på toppen.

Smørbrød på festbordet

• Tid: 10 minutter.
• Kaloriinnhold i retten: 143 kcal / 100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

appetittvekkende, deilige smørbrød med biter av sild vil bli et virkelig arbeid kokkekunster hvis du velger de riktige ingrediensene og pynter godbiten. Ordne smørbrød med sild på festbordet i form av kanapeer. lyse grønnsaker Og friske urter perfekt for smaksegenskaper og som dekorasjon. Velg formen for kanapéen etter eget skjønn: trekantet, rund, firkantet.

Ingredienser:

• sild - 100 g;
• fersk agurk - 1 stk.;
• rød paprika - 1 stk;
• oliven - 15 stk.;
• smør - 2 ss. l.;
• dill, svart malt pepper- smak;
• svart brød - 15 små skiver.

Matlagingsmetode:

1. Skjær sildefileten i tynne skiver.
2. Bland myknet smør med hakket dill og sort pepper.
3. Agurker skåret i tynne skiver, salat pepper - i strimler.
4. Skjær brødet i små skiver av den valgte formen.
5. Pensle hver skive med smør.
6. Ha sild, agurker, paprika. Pynt med oliven og urter.
7. Fest med spyd og server.

Sild under en pels

• Tid: 30 minutter.
• Kaloriinnhold i retten: 187 kcal / 100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En av favorittsalatene som mange russiske familier lager, kalles sild under en pels. Den harmoniske kombinasjonen av saltfisk og grønnsaker smurt med majones vil glede deg og din familie i flere tiår. Å innovere i kjent rett, lag den i form av smørbrød. Denne typen favorittsnacks vil pynte på bordet, og du vil få muligheten til å nyte den perfekte kombinasjonen av produkter.

Ingredienser:

• brød - 1/2 stk;
• sildefilet - 1 stk.;
• kokte rødbeter - 1 stk.;
• kokte gulrøtter- 1 PC.;
• hvitløk - 1 tann;
• majones - etter smak;
• dill - 1 haug.

Matlagingsmetode:

1. I separate beholdere, riv og bland rødbeter og gulrøtter med majones.
2. Til de revne rødbetene, legg til hvitløksfedd, ført gjennom pressen.
3. Skjær fileten i tynne plater.
4. Skjær bananen i små biter.
5. Legg et lag med sild, gulrøtter, rødbeter på brødskiver.
6. Finhakk dillen, dryss dem med smørbrød.

Med smeltet ost

• Tid: 10 minutter.
• Porsjoner: 5-6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 266 kcal / 100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Selv de som bare lærer det grunnleggende om kulinarisk kunst vil kunne tilberede en deilig og appetittvekkende matbit. For neste oppskrift er komponentene ikke lagt ut i lag på brød, men spredt på det i form av en homogen pasta. En kjøttkvern brukes til å lage sildepasta. For å gjøre massen så homogen som mulig, bruk et rist på en rist med små hull til pateen. Deilig pålegg passer til frokost, mellommåltid eller til og med på festbordet.

Ingredienser:

• stor lettsaltet sild - 2 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• brød - 1 stk;
• bearbeidet ost - 200-250 g;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje- 1 ss. l.;
• smør - 150 g.

Matlagingsmetode:

1. Vask silden, skill filetene fra beina.
2. Kok gulrøttene, så må den avkjøles.
3. Pass gjennom en kjøttkvern fiskefilét, gulrøtter, smeltet ost, smør.
4. Rør massen med vegetabilsk olje og sitronsaft.
5. Pensle brødskivene med blandingen. Pynt med sitronskiver eller urter.

Med syltede agurker

• Tid: 20 minutter.
• Antall serveringer: 7-8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 127 kcal / 100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis husstanden din er vanskelig å overraske klassiske smørbrød, kokk uvanlig alternativ denne forretten med sild. Den harmoniske sammensetningen av smaker, vakker presentasjon og enkel utførelse vil gjøre denne oppskriften til en favoritt i familien din. I følge oppskriften tvinnes ikke silden i kjøttkvern i potetmos og legges ikke ut i en skive på brødkjøttet, men kuttes i små biter og kombineres med andre produkter. Den uvanlige konsistensen til massen vil overraske deg med smakens fylde.

Ingredienser:

• svart brød - 1 brød;
• sildefilet - 200 g;
• syltede agurker - 2-4 stk.;
• kyllingegg- 3 stk;
• Eple eddik- 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje- 1 ss. l.;
• kapers - 50 g;
• cherrytomater - 10 stk.;
• dill - 1 haug;
• malt svart pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Hardkok eggene.
• Skjær brødet i små firkanter eller trekanter.
• Finhakk en halv haug med dill.
• Skjær tomatene i to.
• eggehviter, agurk og fiskefilet skåret i små terninger, mos plommene med en gaffel.
• Bland fisk, egg, agurker, urter, smak til med kvernet pepper, tilsett eddik og olje.
• Ha sildemassen på et smørbrød, pynt med kapers, de resterende dillkvistene og tomathalvdelene.

Varme smørbrød med filet og kokte gulrøtter

• Tid: 15 minutter.
• Porsjoner: 3-4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 263 kcal / 100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Å forberede deilig matbit fra din favorittsaltfisk trenger du veldig lite tid, et minimum av innsats og de enkleste produktene. Oppskriften bruker kokte gulrøtter, som ikke bare vil avsløre fylden i smaken av sild, men også bli et lyst, vakkert element som pryder smørbrødet. Det særegne ved smørbrødet ligger i varmebehandling, som sjelden brukes til saltsild. Varmen smelter osten og avslører den på en spesiell måte. smakskvaliteter Produkter.

Ingredienser:

• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• baguette - 1 stk;
• sildefilet - 100 g;
• hard ost- 100 g;
• gulrøtter - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skjær baguetten i biter, dryss dem med vann og olje, legg på en bakeplate.
2. Bland revne gulrøtter og ost.
3. Ha halvparten av massen på en baguette.
4. Ordne sildeskivene, strø over den resterende gulrot-ostblandingen.
5. Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 5 minutter.

med egg

• Tid: 15 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 229 kcal / 100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du vil glede familien din deilige kanapeer og deres opprinnelige presentasjon, ta i bruk neste oppskrift. Ved å bruke et minimum av ingredienser kan du lage mat på minutter. original godbit, som vil bli verdig dekorasjon bordet ditt. Små toasts med sild er ideelle for et buffébord, de ser moderne og originale ut. En slik godbit vil ikke henge på bordet; alle vil ønske å nyte en vakkert dekorert kanapé.

Ingredienser:

• hvitt brød - 200 g;
• vaktelegg - 5 stk;
• sildefilet - 100 g;
• majones - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Kok, avkjøl og skrell eggene.
2. Skjær brødet i små firkanter, tørk dem i ovnen eller i en panne.
3. Pensle den ene siden av en brødskive med majones.
4. En avlang sildskive skal tres på et spyd på begge sider.
5. Legg halvparten av et vaktelegg på brødfirkanten, med eggeplommesiden ned.
6. Stikk et spyd med sild i en kanapé.

Med dill olje

• Tid: 10 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 238 kcal / 100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Den perfekte kombinasjonen av fuktig saltfisk, rugbrød og velduftende dillolje med lys sitronsyrlighet vil bli husket i lang tid av deg og dine gjester. Til matlaging, bruk eventuelt rugbrød, men Borodino-varianten er bedre. Hvis godbiten er beregnet på et buffébord, er det bedre å kvitte seg med harde brødskorper. Bruk kvalitetssmør. billig produkt Lav kvalitetødelegge smaken av hele retten.

Ingredienser:

• Borodino brød - 6 skiver;
• smør - 30 g;
• sildefilet - 150 g;
• dill - 3-4 kvister;
• sitron - 2 skiver.

Matlagingsmetode:

1. Hakk dill uten harde stilker i små biter.
2. Bland greener med myknet smør.
3. Skjær brødet i små biter (3,5 * 5 cm), pensle med dillolje.
4. Legg ut et stykke sild, et segment sitronskive, en liten kvist dill.

Med kaviar

• Tid: 10 minutter.
• Porsjoner: 3-4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 199 kcal / 100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Fra din favorittsaltede sild, tilbered edle smørbrød med rød kaviar og en sitronskive. Dette flott alternativ for en buffet hvor du vil overraske gjestene. Et appetittvekkende utseende og frisk salt smak vil gjøre dem til stoltheten på bordet ditt. Oppskriften inkluderer ikke påsmøring, om ønskelig kan du bruke smør eller cottage cheese.

Ingredienser:

• hvitt brød - ½ stykke;
• sildefilet - 150 g;
• rød kaviar - 80 g;
• sitron - ½ stk.

Matlagingsmetode:

1. Skjær brødet i porsjonerte skiver, tørk i en brødrister.

2.Legg ut fiskestykkene, la 3 mm av kanten være fri.

3. Fordel den røde kaviaren forsiktig på toppen.

4. Legg halvparten av en tynn sirkel sitron på den frie kanten.

Med syltet løk

• Tid: 20 minutter.
• Porsjoner: 6-8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 253 kcal / 100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En enkel, rask, men samtidig utrolig velsmakende rett vil hjelpe deg hvis det kommer uventede gjester til deg eller familien din vil ha en matbit. appetittvekkende matbit med sild og syltet løk - den perfekte godbiten til et bord med sterk alkohol. Oppskriften sier Krim lilla variant løk, som er møre og mykere enn andre typer. Du kan ta en vanlig løk, og hvit og rød løk.

Ingredienser:

• litt saltet sild - 1 stk.;
• løk krim lilla - 1 stk.;
• Borodino brød - 1 stk;
• smør - 150 g;
• eddik (9%) - 1 ss. l.;
• vann - 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Skjær løken i halve ringer (hvis løken er liten, kan du kutte i ringer).
2. Forbered en marinade fra eddik og vann, hell hakket løk med væske.
3. Skjær brødet i trekanter, fordel hvert stykke med smør.
4. Demonter silden i fileter, kutt i små biter, dryss med eddik.
5. Legg et lag syltet løk på smørbrød, deretter sildeskiver.

Video

Kalde forretter med sild

Kald snacks med sild alltid relevant, spesielt i høytider. Sildesnacks ikke bare diversifisere, men også perfekt dekorere feriebordet ditt. Spise mange interessante snacks for ferien som du kan overraske gjestene dine ved å presentere dem med nye godbiter.

Allerede på nettsiden vår ulike deilige oppskrifter sildesalater, og nå skal vi presentere deg et utvalg av ulike snacks med din favorittsild.

1. Sild forrett "Star"
2. Forrett med sild "pai"
3. Forrett av sild på toast

Vakker fylt sild forrett

Fylt sild vil bringe nyhet til menyen din. Det er ikke bare utrolig velsmakende, men ser også veldig imponerende ut på bordet og vil garantert tiltrekke seg oppmerksomheten til hver gjest.

vakker forrett fylt sild

For å tilberede fylt sild trenger du:

• fersk agurk - 100 g;
• Bulgarsk pepper - 50 g;
• Gulrøtter - 100 g;
• Egg - 1 stk;
• Grønn løk - fra den første pæren;
• Dill - 1 kvist;
• Persille - 1 kvist;
• Gelatin - 1 spiseskje med et lysbilde;
• Vann - 100 g;
• Fettmajones - 4 ss.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Forbered silden, for dette, fjern hodet og innvollene, fjern huden forsiktig for ikke å skade fileten. Fjern forsiktig alle beinene, det er bedre å gjøre dette med en pinsett for ikke å skade fileten, den skal forbli intakt. Sett sildefiletene i kjøleskapet inntil videre mens du forbereder fyllet.

Trinn 2. Kok gulrøttene til de er kokte, avkjøl den, skrell den, skjær gulroten din i en liten terning.

Trinn 3. Hardkok egget, avkjøl det i kaldt vann, skrell og skjær i en veldig liten terning.

Trinn 4 paprika fjern frøene, skjær det også veldig fint.

Trinn 5 grønn løk kutte så lite som mulig.

Trinn 6. Hakk dill og persille så fint som mulig.

Trinn 7. Vask agurken, tørk den og skjær den i strimler i lengden på hele agurken.

1. Ta 100 g kokende vann og løs opp 1 ss gelatin i det. La det avkjøles.
2. Når gelatinen er avkjølt, tilsett majones og bland godt til den er jevn.
3. Neste inn gelatinmasse Tilsett alle de hakkede ingrediensene, bortsett fra agurken, og bland alt godt.
4. Sett i kjøleskapet i 5 minutter til blandingen tykner litt.

Vi forbereder en sildesnacks. (Klikk for å forstørre bildet)

Trinn 9 Lage en matbit:

1. Ta nå en matfilm og legg på sildefileten slik at den ligger med innsiden.
2. Smør litt masse med gelatin på fileten, forskyv denne massen med hakkede agurkstrimler og så videre til slutt.
3. Legg så den andre fileten oppå og pakk den godt inn slik at alt ikke faller fra hverandre i matfilm.
4. Sett silden i kjøleskapet i flere timer, det er selvfølgelig bedre om silden holder seg slik hele natten.

Trinn 10. Ta sildesnacksen ut av kjøleskapet, skjær den i biter som når du nettopp kuttet silden.

Trinn 11 Arranger bitene vakkert på en tallerken eller i en spesiell form for sild. Du kan pynte med urter eller sette på salatblader.

Etter skjæring, hvis du ikke serverer umiddelbart, er det bedre å returnere silden til kjøleskapet, fordi fyllet er med gelatin, og det kan smelte, server silden på bordet direkte fra kjøleskapet.

God appetitt!

Sild forrett "Green Ball"

Denne forretten er spesielt god til Nyttårsbord, ser kulene ut Jule dekorasjoner på en tallerken. De er gode som forrett og som måltid.

Sildekuler i dill

For å lage sildekuler trenger du:

• Saltet sild - 1 stk;
• Egg - 2 stykker;
• Potet - 200 g;
• Dill - en stor haug;
• Majones - 2 ss.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Skrell silden fra innmaten, fjern hodet, fjern skallet, skille fileten fra mønet, fjern alle bein, også små hvis mulig, kutt silden så liten som mulig.

Trinn 2. Kok potetene i skallet, dekk med kaldt vann for å fjerne skallet, avkjøl potetene, skrell dem. Gni deretter potetene på det minste rivjernet.

Trinn 3. Hardkok eggene, avkjøl dem i kaldt vann, skrell dem. Riv eggene på det minste rivjernet.

Trinn 4. Bland deretter alle ingrediensene, tilsett majones og bland ingrediensene godt igjen og sett massen i kjøleskapet for å avkjøle litt.

Trinn 5. Hakk dillen veldig fint og hell i en flat liten tallerken eller bolle.

Trinn 6. Når massen din er avkjølt, tar du den ut av kjøleskapet. Ta litt av massen og trill den til kuler på størrelse med en valnøtt. Rull hver ball i hakket dill og legg på en tallerken.

Du kan dekorere hver ball med tranebær på toppen, så de vil se spektakulære ut.

God appetitt!

Sild forrett "Star"

Denne forretten smaker litt som en sildesalat under en pels, bare den er tilberedt som en forrett. En slik forrett ser veldig festlig ut på bordet og vil garantert dekorere den og gjøre den veldig stilig, fordi formen kan velges i henhold til ferien.

Forrett Sildestjerner med rødbeter

For å lage sildestjerner trenger du:

• Saltet sild - 1 stort stykke;
• Rødbeter - 1 stort stykke;
• Egg - 3 stykker;
• Smør 80% fett - 60 g;
• Løk - 1 lite stykke;
• Persille - 2 grener.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Kok rødbeten til den er kokt, kutt den ikke i noe tilfelle, den må være hel. Etter at den er kokt, avkjøl den, rengjør den og sett den til side for nå.

Trinn 2. Skrell silden fra innsiden, fjern hodet, fjern skinnet fra silden. Klipp den veldig fint.

Trinn 3. Skrell løken, kutt løken så liten som mulig. Bland det med sild.

Trinn 4. Hardkok eggene, skrell dem og legg dem i en dyp bolle, husk dem litt med en gaffel eller en potetstapper.

Trinn 5. Smøret skal være mykt, legg det på et lunt sted før tilberedning, det skal ikke bare smelte, det skal bli mykt. Tilsett deretter smøret i eggene, bland nå eggene godt med smøret til en fin, homogen masse. Tilsett malt svart pepper etter smak.

Trinn 6. Deretter tar du en stjerneformet kakeutstikker, hvis du ikke har en, ta den du har, men hvis det ikke finnes en kakeutstikker allerede, lag en ring av Plast flaske med et volum på 0,5 liter vil det bli en form.

Trinn 7. Skjær rødbetene i tynne sirkler.

Trinn 8 Vi danner forretten "Asterisks":

1. Ta nå en sirkel med rødbeter, ta formen din og trykk den inn i rødbetene for å presse ut stjernen, fjern den delen som er igjen fra sirkelen av rødbeter, ikke fjern rødbetene fra formen, la den være i den.

2. Nå inn i formen der rødbetene:

• EN) Legg et lag egg med smør på rødbetene;
• b) På toppen av egget legger du silden blandet med løk i et tykt lag også.
• V) Fjern forsiktig formen, og legg stjernen på en tallerken. Legg et blad persille på toppen av silden.

Trinn 9. Etter at alt er klart, sett "Asteriskene" i kjøleskapet til servering.

Forretter serveres rett fra kjøleskapet.

God appetitt!

Forrett med sild "pai"

En slik forrett kan lett forveksles med en dessert, men dette er ikke en søt rett, men en salt matbit. På festbordet vil det se veldig interessant ut, som om det er søtsaker blant salater og snacks.

Sild forrett i form av en kake

For å tilberede disse sildekakene trenger du:

• Sildefilet i olje eller syltetøy - 150 g;
• Tørre bønner - 100 g;
• Egg - 1 stk;
• Smør - 50 g;
• Rød kaviar naturlig eller protein - 4 teskjeer;
• Skiver brød "Borodinsky" - 6 stykker.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Bønner bør bløtlegges i vann i 3-4 timer før tilberedning. Kok deretter bønnene fullt forberedt, trenger du ikke tilsette salt i vannet under kokingen, fordi silden allerede er salt og du kan salte fløten. Etter at den er klar, kast den i et dørslag for å renne av all væsken og avkjøl den helt.

Trinn 2 Hardkok eggene, avkjøl dem i saltvann og skrell dem.

Trinn 3 Ta smøret ut av kjøleskapet og la det bli mykt.

Trinn 4 Fjern silden fra glasset, legg den i et dørslag og la den unødvendige oljen renne av.

Trinn 5. Nå trenger du en foodprosessor eller blender:

1. Hell ut bønnene, kutt silden til den vilkårlig;
2. Skjær egget på samme måte;
3. Ha smør;
4. Pisk alt godt med en blender eller blender.

Hvis det ikke er skurtresker eller blender, kjør alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern, bland dem først, gjennom en finmaske og gjerne 2 ganger slik at massen blir så fin som mulig og bland godt.

Trinn 6. Tilsett nå halvparten av proteinkaviaren til denne massen og bland massen med en skje eller gaffel. Selvfølgelig kan du ta ekte kaviar, men selvfølgelig vil retten koste mye mer.

1. Ta et stykke brød, skjær av skorpene, smør den med krem, legg den andre på toppen og fordel kremen på samme måte, legg den tredje på toppen.
2. Skjær dette stykket i 3 rektangulære kaker. På hver kake lager du en kant rundt kanten med en konditorpose med munnstykke, hell hvit kaviar i midten der det ikke er krem.

Legg paiene på en tallerken og sett i kjøleskapet til gjestene kommer.

God appetitt!

Sild med egg "Sild på pels"

En utmerket snack for en ferie, den tilberedes i porsjoner, og det er veldig praktisk å ta den med til gjestene. En slik forrett kan tilberedes ikke bare for samlinger ved bordet, men også for å gå ut i naturen.

Snack "Sild på en pels"

For å forberede "Sild på en pels" trenger du:

• Sildefilet i olje - 1 stk;
• Egg - 6 stykker;
• Rødbeter - 250 g;
• Løk - 1 stykke middels størrelse;
• Eddik 9% - 1 spiseskje;
• Sukker - 0,5 teskje;
• Vann - 50 g;
• Majones - 2-3 ss.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Kok rødbeten til den er gjennomstekt, avkjøl den, fjern skallet og riv den på det minste rivjernet.

Trinn 2. Hardkok eggene, avkjøl dem i kaldt vann, skrell dem fra skallet. Skjær hvert egg i to på langs, skille plommene fra proteinene og sett dem til side inntil videre.

Trinn 3. Finhakk løken. Bland vann, sukker og eddik, rør alt til sukkeret er helt oppløst. Hell marinaden over løken i 20-30 minutter, kast deretter løken i et dørslag for å renne av marinaden.

Trinn 4. Nå, i en dyp bolle, bland rødbeter og løk, finhakk eggeplommen eller gni den på et fint rivjern og tilsett det til rødbetene og løkene. Tilsett majones og bland godt.

Trinn 5 Fjern silden fra oljen, tørk oljen. Skjær fisken i stykker i henhold til antall halvdeler av egget, hvis du for eksempel kokte 5 egg, fikk du 10 halvdeler, og følgelig må du kutte fileten i 10 stykker.

Trinn 6. Fyll deretter hver halvdel av egget med rødbetmasse og legg en sildbit oppå massen.

Du kan dekorere toppen av hvert egg med grønt.

Din snack er klar!

Sild forrett "Odessa Forshmak"

Forshmak er en tradisjonell jødisk mat som har slått godt rot på bordet vårt. Dette er et flott mellommåltid for en ferie og det er lett å ta med seg til en ferie i naturen.

Sild forrett "Odessa Forshmak"

• Sild - 1 stk;
• Smør - 100 g;
• Potet - 100 g;
• Løk - 1 stykke liten størrelse;
• Egg - 2 stykker;
• Eple - 100 g;
• Salt - etter smak;
• Malt pepper - etter smak;
• Brød svart "Borodinsky".

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Skrell silden fra alle innsidene, fjern hodet, fjern skinnet. Skille fileten fra mønet, fjern alle gjenværende bein og skjær deretter sildefileten så liten som mulig, silden må bokstavelig talt hakkes.

Trinn 2. Hardkok eggene, avkjøl dem i kaldt vann, skrell dem. Riv på det minste rivjernet, legg i silden.

Trinn 3. Kok poteter i skallet, avkjøl det, skrell det. Gni så potetene på det minste rivjernet, legg i silden.

Trinn 4 Skrell løken, og gni den deretter på et fint rivjern også.

Trinn 5. Skrell eplet, fjern hele kjernen med frø og membraner. Den, som resten av ingrediensene, må gnides på et fint rivjern.

Trinn 6. Smør skal settes på et lunt sted slik at det blir mykt. Tilsett olje til resten av ingrediensene.

Trinn 7. Salt og pepre massen etter din smak.

Trinn 8. Deretter må alle ingrediensene blandes grundig, det er bedre å gjøre det med hendene, alt skal være jevnt blandet.

Trinn 9. Sett den blandede massen i kjøleskapet i en time.

Trinn 10 Skjær brødet i pene skiver. Velg formen på kuttet selv, det kan være firkanter, rektangler, trekanter, til og med sirkler.

Trinn 11. Deretter, fra den avkjølte massen, lag som det var små koteletter, legg hver slik kotelett på et stykke Borodinsky-brød, server det på bordet slik.

God appetitt!

Forrett av sild på toast

Veldig velsmakende og enkel matbit på en sprø toast vil ikke forlate noen likegyldige. Selv barn vil knase med en slik sandwich med glede.

Sprø forrett av sild på toast

For å tilberede en sprø matbit trenger du:

• Saltet sild - 1 stk;
• Egg - 5 stykker;
• Grønn løk - etter smak;
• Dill - en liten haug;
• Majones - etter smak;
• Salt - etter smak;
• Baton eller baguette - 1 stk.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Rens silden fra innsiden, fjern hodet og fjern skinnet. Skille fileten fra mønet, fjern alle bein. Skjær fileten i 2 cm brede biter.

Trinn 2. Hardkok egg, avkjøl i kaldt vann, skrell. Legg dem i en dyp bolle og bank med en gaffel eller potetstapper.

Trinn 3. Finhakk den grønne løken og tilsett egget.

Trinn 4. Tilsett majones etter smak i egget, salt det som du vil og bland det godt igjen for å få en fin homogen masse.

Trinn 5. Finhakk persillen og tilsett den i eggene også.

Trinn 6. Ta nå brødet, hvis du har et brød, så må hver del kuttes i 3 deler på tvers av stykket. Hvis du har en baguette, trenger du bare å kutte den i biter. Kok nå krutongene, dette kan gjøres med en brødrister eller stek dem i en panne til de er gyldenbrune på begge sider.

Krutongene dine er klare til servering!

Nydelig forrett av sild og ost

Bare en utrolig velsmakende forrett, kombinasjonen av sild med ost er veldig vellykket. Smaken er rett og slett fantastisk, og ingen av gjestene dine vil ignorere den.

Nydelig forrett av sild og ost

• Saltet sild - 1 stort stykke;
• Bearbeidet kremost - 150;
• Smør - 50 g;
• Dill - 2-3 kvister;
• Persille - 2 grener;
• Sitronsaft - en halv teskje.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Skrell silden fra innsiden, fjern hodet, fjern skinnet. Skille fileten fra mønet, fjern alle bein, men bare rengjør den forsiktig, fileten skal forbli intakt. Lag grunne snitt på tvers av fileten på tvers av fileten. Hell over sitronsaft og sett til side foreløpig. Hvis du ikke vil ha surhet i fisken, så kan du ikke bruke saften i det hele tatt.

Trinn 2. Smør skal settes på et lunt sted slik at det blir mykt, men ikke la det smelte.

Trinn 5 La oss komme i gang med forretten:

1. Ta en filet og legg halvparten på den ostemasse slik at massen faller ned i kuttene, kan du først spre den tynt ved å dytte den inn i kuttene, og deretter legge resten oppå.
2. Gjør det samme med den andre fileten.
3. Koble halvdelene av fileten til én hel fisk, pakk godt inn med matfilm og sett silden i kjøleskapet i et par timer slik at ostemassen fryser.

Trinn 6. Ta så fisken ut av kjøleskapet og skjær den i biter.

Forrett med sild i rødbetepannekake

Den originale forretten i rødbetepannekaker ser veldig vakker og festlig ut på bordet. Med denne retten vil du garantert overraske gjestene dine med en unik og ny godbit.

Rødbeteruller med sild

For å tilberede en slik matbit trenger du:

• Sildefilet i olje - 400 g;
• bearbeidet ost ok kremaktig - 400 g.

For pannekaker:

• Rødbeter - 250 g;
• Ryazhenka - 150 g;
• Melk - 250 g;
• hvetemel - 300 g;
• Egg - 1 stk;
• sukker - 1 spiseskje;
• Salt - 1 teskje med et lysbilde;
• Raffinert solsikkeolje - 50 g.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Du bør begynne med pannekaker.

1. For å gjøre dette må du først koke rødbetene til de er kokte, skrelle dem. Deretter dreper du den med en blender eller passerer den gjennom en kjøttkvern med finmasket og bedre par ganger for å gjøre den puré.
2. Tilsett et egg, fermentert bakt melk og en halv porsjon melk til rødbetene, salt etter smak og bland godt.
3. Begynn nå å gradvis introdusere melet, rør deigen med en visp til melet renner ut. Du får en tykk deig, og tilsett deretter den andre halvdelen av melken gradvis, mens du rører, slik at deigen får ønsket konsistens.
4. Sett en stekepanne på bålet og hell litt olje på den, når oljen er varm, hell en pannekake på den, akkurat som du alltid steker pannekaker. Prøv å holde dem ikke veldig tykke, men husk at sammensetningen inkluderer rødbeter og tynn som vanlig pannekake de vil ikke arbeide, for de vil rive. Stek pannekaker på begge sider. La dem avkjøles helt.

Trinn 2 Fjern silden fra oljen og legg den i et dørslag for å tømme overflødig olje fra den. Skjær hver filet i 3 strimler på langs.

Trinn 3 Å lage en rull:

1. Ta en pannekake og gni den på grovt rivjern ost, den skal være fettrik, fordel osten over hele overflaten.
2. Gå tilbake fra kanten, legg en stripe sild på den.
3. Rull sammen slik for hver pannekake og avkjøl i et par timer.

Trinn 4. Etter det tar du dem ut av kjøleskapet og skjærer i biter på skrå, legger bitene pent på en tallerken og serverer.

God appetitt!

Sild forrett i tarteletter

En utmerket porsjonsrett, krever ikke mye tid å forberede, ser bra ut på bordet og er praktisk å ta med seg. En slik rett er godt egnet for enhver ferie eller bare en rekke hverdagsmeny.

Tarteletter med sild og smeltet ost

For å tilberede snacks i tarteletter trenger du:

• Sild - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
• Bearbeidet kremost - 100 g;
• Smør - 50 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Tarteletter er klare.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Gulrøtter må kokes til de er møre, avkjøles, skrelles og rives på det minste rivjernet.

Trinn 2. Skrell silden fra alt som er unødvendig, fjern skinnet, skill fileten fra mønet. Fjern alle bein, også små. Kutt silden så liten som mulig.

Trinn 3. Smør må tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at det mykner.

Trinn 4 Riv den smeltede osten på et grovt rivjern og kombiner det med smør, pisk dem med en blender, hvis ikke, bland godt med en gaffel til du får en homogen masse som krem.

Trinn 5. Kombiner alle ingrediensene, pepper etter din smak, og bland alt grundig til det er glatt.

Trinn 6. Fyll tartelettene med denne massen og avkjøl dem i 1 time.

Før servering dekorerer du tartelettene med grønnsakskvister eller grønnsaksbiter.

Tertene dine er klare til servering!

Forrett med sild i butterdeig

Den vellykkede sammensetningen av produkter smelter perfekt sammen til ett unik smak. Veldig velsmakende godbit for gjester og kjære både på ferie og ukedager.

Forrett med sild i butterdeig

For matlaging trenger du:

• Saltet eller litt saltet sild - 1 stk;
• Eple - 100 g;
• Grønn løk - løk etter smak;
• Egg - 3 stykker;
• Kokt ris - 60 g;
• Butterdeig - 500 g.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Først må du bake butterdeig.

1. For å gjøre dette, tine butterdeig og skjær den eller klem ut med en form hvilken form du ønsker.
2. Ta en bakeplate, kle den pergamentpapir og legg deigen på den, sett den i ovnen, forvarmet til 180 °, stek til deigen får en gylden farge.
3. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles.

Steg 2 Forbered nå alle ingrediensene til fyllet.

Ta en dyp bolle og legg alle ingrediensene der mens du forbereder.

1. Skrell silden fra alt som er unødvendig, fjern skallet, skille fileten fra mønet, fjern alle bein. Skjær fileten tilfeldig i biter og mal den med en blender, men ikke til pateens tilstand, det skal være veldig små biter. Legg den i påfyllingsbollen.
2. Skrell eplet, fjern kjernen. Skjær den opp for maling i en blender. Tilsett skrelt og hakket løk i eplet. Kvern dem med en blender til en puré. Legg til sild.
3. Egg må bløtkokes, avkjøles, skrelles og også hakkes med en blender til purétilstand og legges til silden.
4. Tilsett forkokt ris til den resulterende massen, den ferdiglaget skal være 60 gr.
5. Bland farsen godt til den er jevn.

Trinn 3. Ta nå den bakte butterdeigen, lag et pent snitt i den ovenfra slik at du får en lomme til fyllet og fyll den med sildefyllet ditt. Pynt med grønt.

Butterdeigen din er klar!

Sildeforrett i sennepssaus

En slik sild vil tjene flott matbit på ferie, spesielt for menn som liker å spise det sterk alkohol. Den passer godt til alt tilbehør og passer derfor til hverdagsmenyer.

Sildeforrett i sennepssaus

For å tilberede sild trenger du:

• Saltet sild - 1 stort stykke;
• Sennep "fransk" - 1 spiseskje;
• Sennep "russisk klassiker" - 1 spiseskje;
• Løk - 2 stykker store;
• Sitron - 1 stk;
• Sukker - 0,5 teskje;
• Raffinert solsikkeolje - 30 g.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Skrell silden fra innsiden, fjern hodet, fjern forsiktig huden. Skille fileten fra mønet, fjern alle bein du kan. Skjær silden i 2 cm brede biter.

Steg 2 Lag nå marinaden:

1. Bland smør og sukker.
2. Kutt en halv sitron og press all saften ut av den, tilsett smør og sukker og rør til sukkeret er oppløst.
3. Deretter legger du til "fransk" og "russisk" sennep, og bland alt godt.

Trinn 3. Skrell løken og kutt i halve ringer. Hvis løkhodet er lite i størrelse, kan du kutte i ringer.

Trinn 4. Legg silden i en litt dypere form, legg løken oppå og hell over sennepsmarinade.

Trinn 5. Skjær den andre halvdelen av sitronen i skiver og legg den rundt silden som pynt.

Silden din er klar til servering!

Sild forrett "Falsk kaviar"

En utmerket forrett for en ferie, smaken er akkurat som rød kaviar. Flott for smørbrød. Den kan brukes til å fylle tarteletter eller butterdeig. Generelt er det mange alternativer for bruk.

Sild forrett "Falsk kaviar"

For å tilberede falsk rød kaviar trenger du:

• Saltet sild - 1 stort stykke;
• Gulrøtter - 1 stort stykke;
• Smør - 100 g;
• Bearbeidet kremost med høyt fettinnhold - 100 g.

La oss begynne å lage mat:

Bland først alle ingrediensene i en bolle.

Trinn 1. Kok gulrøtter til de er ferdig kokte, avkjøl den, skrell den. Skjær den tilfeldig i biter.

Trinn 2. Skrell silden fra innsiden, fjern hodet, fjern skallet, separer fiskefileten fra ryggen. Fjern alle bein, selv de minste må fjernes, ikke vær redd for å skade fileten, når du fjerner beinene, kan du demontere den, du trenger fortsatt ikke den hel. Skjær den i biter som du vil og legg i gulrøttene.

Trinn 3. Skjær osten i terninger og tilsett gulrøtter og sild på samme måte.

Trinn 4. Smør, som ost, kuttet i terninger, vent til det mykner, hvis det allerede er veldig mykt, bare bland det med en gaffel med resten av ingrediensene.

Trinn 5. Drep nå alt med en blender. Hvis du har en foodprosessor eller blender med kar, så kan du ganske enkelt legge alle ingrediensene i den.

Hvis det verken er en blender eller en skurtresker, så kjør de blandede ingrediensene gjennom en kjøttkvern med finmasket netting og helst 2 ganger, massen skal vise seg å være som en pate i konsistensen.

Trinn 6 Etter å ha lagt massen i en hvilken som helst tallerken, er det bedre hvis det er en beholder med lokk, sett massen i kjøleskapet i 1 time for å herde den.

Nå din falsk kaviar"er klar, kan du spre den for eksempel på krutonger eller legge den i tarteletter, dekorere med grønt og servere til gjestene.

God appetitt!

Forrett med sild i potetkurver

En deilig forrett perfekt for enhver anledning. Den tilberedes i porsjoner, og det vil være veldig praktisk for gjestene å ta den. Potetkurver gjør det et komplett måltid som ikke krever siderett.

For å tilberede kurver med sild trenger du:

Forrett med sild i potetkurver

For fyllekurver:

• Sildefilet i olje - 150 g
• Fett cottage cheese - 150 g
• Eple - 100 g
• Spinat - 50 g

For kurver:

• Potet - 500 g
• nederlandsk ost - 60 g
• Egg - 1 stk
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak.

La oss begynne å lage mat:

Kurver med poteter

Trinn 1. Først må du lage kurvene selv.

1. For å gjøre dette, skrell potetene, riv dem på et grovt rivjern. Ta et dørslag, dekk det med et stykke gasbind og legg revne poteter i det, la saften renne av, samle det i en gasbindpose og klem det godt ut potetjuice hvis det er mye av det, vil det forstyrre bakingen.
2. Når du allerede har presset ut overflødig saft fra potetene, hell den over i en dyp bolle og knekk et egg i den.
3. Riv hard ost på et grovt rivjern, tilsett det i potetene.
4. Salt og pepre potetene etter din smak. Bland alle ingrediensene godt.
5. Ta nå cupcakesformer, legg en spiseskje i hver form potetmasse og flat den ut slik at potetene får form som en kurv.
6. Sett formene på en bakeplate, slå deretter på ovnen og forvarm den til en temperatur på 180 °, sett bakeplaten med formene i ovnen i 30 minutter eller litt lenger til potetene blir gylne. Når de er klare tar du dem ut av ovnen og lar dem avkjøles.

Steg 2 Forbered nå selve fyllet.

1. For å gjøre dette, fjern fileten fra oljen og tørk av overflødig olje med en serviett. Skjær fileten i stykker av hvilken som helst form. Fyllingen vil bli avbrutt av en blender, så formen på kuttet spiller ingen rolle.
2. Skrell eplet, fjern kjernen fra det, kutt i biter på samme måte.
3. Bare hakk spinaten som kål så blir den lettere å hakke.
4. Bare hell cottage cheese til resten av ingrediensene til fyllet.
5. Kvern nå alle ingrediensene til sild, spinat, cottage cheese og eplefyll med en blender, eller på annen måte som er tilgjengelig for deg. Massen skal være i konsistens som en pasta.

Trinn 3. Fyll nå potetkurvene med denne massen med sild, det er bedre å gjøre dette med en konditorpose med en dyse, det blir vakrere.

Potet- og sildekurvene dine er klare til servering.

Nyt måltidet!

Flott( 6 ) Dårlig( 1 )

Sildesnacks- den vanligste kategorien retter fra denne fantastiske fisken. Mesteparten av tiden kjøper vi salt sild, og gjør det raskt om til utmerket snack eller salat. Det er nok å legge et stykke saltet sildefilet på en skive rugbrød, tilsett et par løkringer - og sildeforretten er klar.

Rødbetepannekaker med sild

Ingredienser:

• mel 1 kopp
• egg 2 stk.
• kefir 1 kopp
• vann 1 glass
• salt 1 klype
• sukker 2 ss
• bakepulver 1 ts
• rødbeter 1 stk.
• vegetabilsk olje
• fylling
• kokt egg 2 stk.
• salt sild 250 g
• haug med grønn løk
• kremost 70 g
• svart pepper etter smak

Matlagingsmetode:

1. Kok eller bak rødbetene først til de er myke. La den avkjøles og puré den i en blender. Rødbeter skal være velsmakende og ikke fibrøse, for ikke å ødelegge pannekakene.
2. Bland eggene med sukker, salt og kefir fortynnet med vann. Tilsett mel, vegetabilsk olje og bakepulver. Hell i deigen rødbetpuré. Bland godt og la stå i 15-20 minutter. Vi baker pannekaker i en panne på vanlig måte.
3. La oss forberede fyllet. Vask grønn løk, rist av fuktighet og hakk. Hardkok eggene. Saltet sild rengjør og filtrer. Vi skal kutte ned alt.
4. Pensle hver pannekake med kremost. Vi fordeler fyllet på halvparten av pannekaken og ruller den sammen. Avkjøl i kjøleskap før servering.

Forshmak fra sild

Ingredienser:

• sildefilet 400 g
• en skive av et brød på 2 stk.
• kokt egg 2 stk.
• liten løk 1 stk.
• grønt eple 1 stk.
• smør 50 g
• pepperrot 1 ts
• sukker 1 klype
• svart pepper 1 klype
• melk 100 ml

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg brødet i melk, la stå i noen minutter. Så klem.
2. Skjær løken i terninger, hell kokende vann over for å fjerne overflødig bitterhet. Skrell eplet fra skallet og frøene.
3. Mal alle ingrediensene unntatt 1 egg i en blender. Overfør det tilberedte kjøttdeig til en beholder og sett i kjøleskapet i 1 time.
4. Før servering over i en sildeform og dryss over finrevet egg og grønn løk.

Tarteletter med sildetartar

Ingredienser:

• 1 pakke lettsaltet sild
• 1 lite brød Borodino
• 20 eggeplommer veldig ferske vaktelegg
• 1 boks gjeddekaviar
• 2 sprø agurker
• 1 lite grønt eple
• saften av en halv sitron
• en halv haug med gressløk
• oliven olje
• salt, sort pepper

Matlagingsmetode:

1. Skjær av skorpen på brødet, skjær av 20 tynne, 5 mm, stykker. Ringle over vann og olje for å gjøre brødet plastisk. Legg hvert stykke i en bakebolle og trykk ned på kantene slik at brødet får form som en kurv. Sett i en forvarmet ovn på 180°C og tørk til den er sprø rundt kantene, ca 7 minutter. Avkjøl deretter.
2. Skjær silden med en veldig skarp kniv i pene biter med en side på 5 mm. Smak til med pepper.
3. Skjær agurken i terninger som er mindre enn silden. Salt og pepper lett, rør rundt og tilsett silden.
4. Skrell eplet, fjern kjernen, skjær fruktkjøttet i de samme terningene som agurker. Hell over sitronsaft, rør rundt, la stå i 3-4 minutter, rist av sitronsaft og tilsett sild med agurk. Finhakk gressløken, rør inn i tartaren.
5. Fjern de avkjølte kurvene med Borodino-brød fra formene og legg dem på et vakkert fat eller et brett. Legg sildetartaren forsiktig i hver. Lag en brønn i midten av tartaren i hver kurv.
6. Skille forsiktig eggeplommene fra vakteleggene fra hvitene. Legg en eggeplomme i hver fordypning. Ved siden av plommen - litt gjeddekaviar (slik at tartaren er godt synlig). Server umiddelbart.

Sockeye laks og sildeterrin

Ingredienser:

• 120 g skiver lettsaltet sockeye laks
• 1 pakke sild med einer
• 3 mellomstore ark med tynn tandoor lavash
• 400 g mascarpone
• 100 g rømme 15 % fett
• 1 middels haug dill
• 1 sitron
• 1 gelatinplate
• nykvernet sort pepper
• sockeye kaviar til servering

Matlagingsmetode:

1. Skjær pitabrødet på forhånd med saks i rektangler på 15x20 cm Fordel på et brett og tørk, 3-4 timer.
2. Fjern skallet fra sitronen. Klem ut saften fra sitronen. Fjern de harde endene av dillstilkene, hakk det grønne veldig fint. Tørk sildefileten.
3. Bløtlegg gelatin i 50 ml kaldt vann i 5 minutter, varm deretter til den er oppløst og bland med rømme. Tilsett sild, dill, sitronskall og litt juice og pisk med en blender. Ha over i en bolle og bland med mascarponen med en slikkepott.
4. Pensle hvert pitablad forsiktig med sildemousse og sett sammen terrinen som en kake. Dekk til med matfilm og sett i kjøleskap i minst 2 timer.
5. Før servering legger du skiver sockeye laks på toppen, pynt med kaviar.

Sild Rollmops

Ingredienser:

• 8 lettsaltede sildefileter
• 2 ss. l. krydret sennep
• 2 små løk
• 4 små agurker og/eller 2 ts. kapers

For marinade:

• 500 ml hvit- eller rødvinseddik
• 4 mellomstore løk
• 16 sorte pepperkorn
• 2 ts sennepsfrø

Matlagingsmetode:

1. Legg sildefileten på brettet med siden ned der skinnet var. Kjør fingrene gjennom fruktkjøttet. Hvis bein kjennes, fjern dem med en pinsett.
2. Skjær hver sildefilet i to på tvers. Skrell og hakk løken veldig fint.
3. Skjær agurkene i kvarte. Skyll kapersene og hakk dem grovt.
4. Smør hver sildbit på innsiden med sennep, dryss over hakket løk, legg en fjerdedel av en agurk og/eller litt hakket kapers på den ene siden.
5. Rull fileten til en rull, begynn på siden der cornichons og kapers ligger. Fest nærmere midten med to tannpirkere eller vakre spyd.
6. Til marinaden, kok opp 250 ml vann med eddik, tilsett løk skåret i halve ringer, pepperkorn og sennepsfrø.
7. Avkjøl til 40 ° C, hell den resulterende marinaden over rollmoppene, lukk og avkjøl i 3-5 dager. Serveres kald med kokte poteter og svart brød.

Sild forrett med epler og rømme

Ingredienser:

• 500 g lettsaltet sildefilet
• 250 g fet rømme
• 1 stor hvit løk
• 1 stort grønt eple
• saft og skall av en halv liten sitron
• 1–3 ss. l. sennep
• salt, nykvernet sort pepper
• melk etter behov
• svart brød til servering

Matlagingsmetode:

1. Prøv sild - hvis den er salt, bløtlegg den i melk, fra 30 minutter. opptil 4 timer. Tørk deretter med tørkepapir og skjær i små, lett spiselige biter.
2. Skrell eplet fra skallet og kjernehuset, hakk kjøttet så mye som mulig tynn halm. Hell halvparten av sitronsaften over eplet, dryss over skallet og rør.
3. Skrell løken, skjær den i fire på langs og skjær den så tynt som mulig. Hell over den resterende sitronsaften, salt og husk med hendene.
4. Bland rømme med sennep etter smak, salt og pepper, visp. Tilsett epler og løk i rømme, bland forsiktig. La stå i 15 min.
5. Ha silden i rømme-, eple- og løkblandingen, rør forsiktig, dekk til og la den trekke i kjøleskapet i minst 1 time.
6. Før servering, rist skiver av svart brød i en brødrister eller ovn. Sett en kald sild forrett på varme toasts, server umiddelbart.

Sild under en pels på en ny måte

Ingredienser:

• Sild - 1 stk (liten)
• Bearbeidet ost - 100 gram
• Rødbeter - 1-2 stk
• Egg - 3 stk
• Gulrøtter - 2 stk
• majones - etter smak
• Salt, malt svart pepper - etter smak

Matlagingsmetode:

1. Tilbered salatingrediensene. Kok hardkokte egg, grønnsaker - til kokt (i skallet). Fjern alt. Sild skal være uten bein og skinn.
2. Skjær silden i terninger, og riv resten av grønnsakene og eggene på et grovt rivjern
3. Salat kan serveres som porsjon, og i en stor salatskål. Jeg skal lage mat i grupper. Det første laget med salat er sild.
4. Det andre laget er gulrøtter, krydder og majones. Tapp ned litt salat med en gaffel.
5. Det neste laget er smeltet ost. Du trenger ikke salte den hvis den er salt. Lag bare et majonesnett.
6. Det nest siste laget med salat er kokte rødbeter. Salt den, pepre den og lag et majonesnett.
7. Det siste laget med salat er revet kokte egg. Slå forsiktig med en gaffel. Fjern serveringsringen med en presse.

Forrett av sild og poteter

En forrett med sild og poteter er en rett som vil gjøre et støl på feriebordet ditt. interessant form arkivering og original bensinstasjon vil gjøre denne retten til programmets høydepunkt. Ingen gjester drar uten å spørre om oppskriften.

Ingredienser:

• poteter - 10 stykker;
• løk - 1 hode;
• sild - 2 stykker;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• sennep - 1 spiseskje;
• sitron - 1 stk;
• greener - til dekorasjon;
• granateplefrø - til dekorasjon;
• salt - etter smak;
• laurbærblad- 2 stykker.

Matlagingsmetode:

1. Til å begynne med, for å forberede retten vår, vask potetene godt og sett til å koke i skallet. Tilsett salt etter smak og persille.
2. Mens potetene våre koker, la oss ta vare på silda. Klipp av hodet, halen og finnene.
3. Rengjør fra innsiden og fjern ryggraden og små bein. Du kan også fjerne huden hvis du ønsker det.
4. Skjær den ferdige fileten i små terninger.
5. Vi renser løken, kutter den i små terninger, legg til silden.
6. For dressing, kutt sitronen i to, og press saften fra den ene halvdelen, tilsett vegetabilsk olje og sennep, bland alt grundig og tilsett silden.
7. Avkjøl de kokte potetene og skrell dem. Skjær av toppen og bruk en teskje til å fjerne kjernen.
8. Fyll poteter med tilberedt fyll.
9. Topp med granateplefrø og hakkede urter.

Tradisjonell kjøttdeig med sild

Kjøttet, kjent for mange sovjetiske barn fra barndommen, ble laget litt annerledes, og det deiligste var å smøre bollen med fersk kjøttdeig og drikke den med søt varm te.

Ingredienser:

• Sild;
• 2 kokte egg;
• 4 stykker brød (du kan i går);
• 1 surt eple: "Antonovka" eller "hvit fylling";
• 2 løk;
• 80 gram smør.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg brødet i melk eller vann for å myke stykkene.
2. Før den rensede sildefileten, epler, egg og løk gjennom en kjøttkvern.
3. Tilsett den gjennomvåte bollen til den resulterende massen og bland grundig.
4. Salt og pepper tilsettes etter smak. Etter det, tilsett myknet smør til massen.
5. Dryss forshmak lagt ut på et fat med eggeplomme.
6. I tillegg til disse oppskriftene er det også retter med kjøtt og poteter, med kylling, cottage cheese.

Sild forrett

Ingredienser:

• salt sild - 1 stk (450 g)
• Franske sennepsbønner - 1 ss
• smør - 70 g
• tranebær - 30 g
• tørket eller fersk dill - 1 ss.
• myntegrønt - 2 kvister

Matlagingsmetode:

1. Forvarm oljen til den er myk. I dette tilfellet kan du bruke sandwicholje, den er mykere og mer elastisk.
2. Tilsett hakket tørr dill og sennepsfrø. Bland alle ingrediensene grundig.
3. Vi kjøper lettsaltet sild, gjerne løs. Vi velger en fisk stor, elastisk, med skinnende skjell.
4. Vi renser silden fra huden, fjerner hodet og innvollene. Skyll grundig under rennende vann og tørk med papirhåndklær. Vi kutter fileten i to halvdeler, fjerner ryggraden, ribbeina og små bein.
5. Vi sprer fisken på en flat overflate og skjærer forsiktig kjøttet fra innsiden, og justerer lenden.
6. Vi sprer vår tilberedte olje på den jevne overflaten av silden. Fordel jevnt over hele ytrefileten. Og kutt i biter
7. Vi dekorerer den tilberedte sildeforretten med tranebær og urter. Denne snacken godt egnet til buffetbord og små snacks.

Utmerket forrett av sild og smeltet ost

En forrett med sild og smeltet ost er en god idé på bordet. En meget velsmakende forrett som kan serveres på brødskiver, eller på skiver av kokte poteter. I stedet for 200 g ferdig filet kan du bruke 1 hel sild.

Ingredienser:

• Sildefilet - 200 gram (eller 1 hel sild)
• Smeltet ost - 200 gram
• Gulrot - 50 gram
• Smør - 50 gram

Matlagingsmetode:

1. Send osten i fryseren i 20 minutter, da blir den lettere å male. Kok gulrøttene til de blir myke (dette er ca. 20 minutter), deretter må den avkjøles.
2. Skjær sildefileten i små biter. Skjær osten på samme måte, i små biter.
3. Skrell og hakk gulrøttene med en kniv. Ta ut bollen og bland sild, ost, gulrøtter og lett smeltet smør.
4. Send snacken til kjøleskapet for å kjøle seg ned litt. Denne forretten er veldig god servert på brødskiver.

Original sild forrett

Ingredienser:

• salt sild - 1 stk.
• rødbeter - 1 stk.
• blå sløyfe - 1 stk.
• dillgrønt
• poteter 2-3 stk.
• sitronsaft
• oliven olje
• persille
• sesam

Matlagingsmetode:

1. Kok poteter og rødbeter. Avkjølt og rent.
2. Vi gnir rødbetene på fint rivjern, potetmos, bland.
3. For fyllet, bland sild og løk, kuttet i små terninger med hakket dill.
4. Vi lager en kake fra bete-potetmassen og legger en teskje av fyllet i midten, danner et jordbær.
5. Drypp jordbær med saus oliven olje blandet med sitronsaft, og dryss deretter over sesamfrø.

Forrett for sild og smeltet ost

Ingredienser:

• 200 gram lettsaltet eller saltet sildefilet;
• 200 gram bearbeidet ost;
• 50 gram friske gulrøtter (en liten gulrot);
• 50 gram smør.

Matlagingsmetode:

1. Vi vasker gulrøttene, koker til de er kokte, avkjøles.
2. Råd. Gulrøtter er ikke nok bare å koke. Henne etter matlaging i uten feil bør avkjøles. Denne enkle prosedyren vil gi gulrøttene en liten knase, og inn ferdig kaviar det vil knake litt, akkurat som ekte egg, bortsett fra at de ikke sprekker.
3. Deretter renser vi gulrøttene og kutter dem så små som mulig. Enda bedre, riv den på et fint rivjern.
4. Lettsaltet sildefilet, skrellet og uthulet, kuttet i veldig små biter.
5. Råd. Sild for kaviar er bedre å ta litt salt, fordi i kombinasjon med brakk bearbeidet ost forretten kan være altfor salt.
6. Skjær den smeltede osten i veldig små terninger. For å gjøre det lettere å gjøre dette, dypp knivbladet i vann.
7. Vi legger alle de tilberedte ingrediensene i en dyp bolle: gulrøtter, sild, smeltet ost og bland.
8. Tilsett deretter mykt smør til resten av produktene (ta det ut av kjøleskapet en time før tilberedning).
9. Vi dekker bollen med et lokk eller matfilm, sender den til kjøleskapet i en time slik at alle ingrediensene er kombinert og snacken avkjøles.
10. Råd. Oppbevar falsk kaviar fra sild og gulrøtter i kjøleskapet, i en lukket beholder, i 3-5 dager.
11. Vi serverer en slik forrett på skiver av hvitt eller svart (som er mye smakligere) brød.
12. Personlig liker jeg den såkalte falske kaviaren mest av alt på en skive tørket baguette eller toast, og absolutt med et krus søt svart te. Og for et buffébord kan det serveres i form av profiteroles - vel, bare en kongelig snack.
13. Råd. Du kan servere kaviar ved å smøre den på et stykke brød eller toast. Fyll den med tarteletter eller profiteroles eller ting, for eksempel egg. Slik kaviar på skiver ser original og frisk ut fersk agurk. Vi har det mest populære alternativet - på kjeks (usaltet og uten smak).

Forrett av sild i gelé (aspic)

Ingredienser:

• pære løk;
• eddik for sylting av løk;
• rød fisk (saltet laks eller ørret) eller sild - et økonomisk alternativ (ikke mindre velsmakende);
• gulrot;
• kylling egg;
• rosin;
• sitron;
• majones;
• greener til dekorasjon;
• spiselig gelatin.

Matlagingsmetode:

1. Skrell og skjær løken i tynne halvringer og ha i en krukke.
2. Fortynn bordeddik 9% med vann - du skal få en litt sur løsning.
3. Hell løken med denne løsningen og la den stå over natten, tøm om morgenen, skyll med vann og la restene renne av; løken er klar.
4. Kok eggene og kutt i sirkler eller som du vil.
5. Vask gulrøttene, skrell og kutt også i skiver.
6. Skjær fisken eller silden, fjern forsiktig alle bein og skjær i små skiver.
7. Sitron - jeg kutter en del i segmenter, deler i sirkler (for å dekorere aspicen).
8. Skyll rosinene og bløtlegg dem i kaldt vann i 30 minutter.
9. Du kan begynne å montere aspicen: det er bedre å lage små a la carte-retter– Jeg gjør i boller. Veldig behagelig da ved bordet.
10. Så: et lag syltet løk, deretter skiver av fisk eller sild, rosiner, en skive av et egg, en tynn skive sitron - smør med majones. Gjenta til toppen av bollen.
11. Forbered gelatinløsningen i henhold til instruksjonene på posen og hell den i tilberedte boller.
12. Sett i kjøleskap.

Salt sild aspic

Finsk mat er spesielt aktet av tilhengere spise sunt. Enkle kombinasjoner enkle produkter, deres naturlighet er gitt god smak og nytte. En verdig grunn til å ha finsk saltsild i aspic på menyen.

Ingredienser:

• Sild (lett saltet) - 1-2 stk. Avhenger av størrelse
• Dill med persille (unge, friske urter) - 1 haug
• Gulrøtter (lys farge) - 1 stk.
• Gelatin - ca 25g.
• Løk (hvit eller rød) - 2 stk.
• Selleri - 1 stilk.
• Eddik, pepper (eller blanding), sitron.

Matlagingsmetode:

1. kokk salt sild filler på finsk kan være slik:
2. Kutt opp silden. Sjekk at det ikke er små bein igjen i fileten. For aspic, bruk små biter eller strimler. La igjen 2-3 strimler med sildefilet for å dekorere aspicen.
3. Bløtlegg gelatin i 20 minutter. Vannet må være kaldt!
4. Grovhakk gulrot, selleri, en løk (i 4 biter) og ha i en kjele. Hell i vann (ca. 0,4 l.). Tilsett krydder, sørg for å salte med sukker, litt grønt. Kok opp grønnsakene og fjern dem med en hullsleiv. Vær forsiktig så du ikke overkoker gulrøttene. Det er nyttig som ingrediens i gelé.
5. Skjær den andre løken i terninger. Dryss dem med eddik og hell kokende vann over dem i bare noen sekunder. Vask deretter i et dørslag kaldt vann. Les mer:
6. Press grønnsaksbuljong. Avkjøl og hell i den (fokuser på smaken din), sitronsaft.
7. Kokte gulrøtter for sild aspic også kuttet i små terninger. Hakk opp grønnsakene. Tilsett en løk. Ha ingrediensene i former.
8. Varm opp den hovne gelatinen. Pass på å røre til det er helt oppløst. Men pass på at væsken ikke koker. Hell i buljongen (se veiledning for gelatin), avkjøl til romtemperatur.
9. Fyll formene med sildebuljong og sett til stivning. For ikke å bryte komposisjonen ferdigmåltid, før du fjerner den fra formene, sett oppvasken i varmt vann. Det ytterste laget vil smelte og sildens aspic vil "gli" over på platen.

Silderetter er så populære i vårt kjøkken at kanskje ikke et eneste festbord er komplett uten denne fantastiske fisken. Ikke glem at innholdet av Omega - 3, vitamin D, jod og andre nyttige vitaminer og sporstoffer er sild overlegen mange andre produkter. Derfor regelmessig bruk denne fisken normaliserer seg arterielt trykk, kolesterolinnhold, beroliger nervesystemet, forbedrer immuniteten.

I en av de siste skrev jeg så mye smakligere sild saltet hjemme. Og hvor mye ulike retter kan tilberedes av saltet sild i tillegg til den populære pelsen! Jeg vil gjerne introdusere deg for noen av dem. Disse oppskriftene er raske, enkle, men deilige på samme tid.

Enkle og deilige silderetter

Det er ikke vanskelig å tilberede kalde forretter fra saltet sild, både til gjester og bare til middag. Det er mange alternativer for servering av sild, og hver gang vil det smake en helt annen rett.

Sild med epler

Ingredienser:

• sildefilet - 400 gr.
• eple - 400 gr.
• egg - 3 stk.
• syltede agurker - 3 stk.
• løk- 1 PC.
• naturlig yoghurt - 2 ss. l.
• sennep - 2 ss. l.
• sitronsaft - 1 ts

Skrell eplet fra skallet og frøene, kutt i små terninger, og hell umiddelbart over sitronsaften.

Finhakk syltet agurk, hardkokte egg og løk. Tilsett yoghurt og sennep, rør godt. Skjær silden i små biter, og hell den resulterende dressingen på toppen. Jeg anbefaler å avkjøle før servering.

Klassisk sildeoppskrift med løk-gulrotmarinade

Ingredienser:

• sildefilet - 400 gr.
• gulrøtter - 2 stk.
• løk - 1-2 stk.
• tomatsaus- 4 ss. l.
• svart pepper

Løk kuttet i halve ringer. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Stek løk og gulrøtter over lav varme i vegetabilsk olje.

Helt til slutt, tilsett tomatsaus og dryss over svart pepper. Avkjøl den resulterende dressingen litt.

Skjær silden i små biter, og legg løk-gulrotstek på toppen.

Oppskrift på sild med gulrøtter og rosiner

En herlig oppskrift som ligner på den forrige, men rosinene og nøttene gir silda en helt annen smak.

Ingredienser:

• sildefilet - 400 gr.
• gulrøtter - 3 stk.
• løk - 1-2 stk.
• rosiner - 50 gr.
• valnøtter - 50 gr.
• svart pepper

Som i forrige oppskrift, hakk løken og riv gulrøttene, stek til den er myk.

Forbløtlegg rosiner (ca. 50 gr.). Valnøtter slipe. Vi skjærer silden, legger den lagvis i en sildeboks, legger et gulrot-løklag på toppen, så rosiner, sild igjen, så nøtter, gulrøtter og løk igjen på toppen.

For skjønnhet kan du dekorere med et nett av majones.

Deilig oppskrift - sildesalsa med brødsmuler

Denne gourmetoppskriften inneholder mango, agurk og rugbrød.

Ingredienser:

• sildefilet - 400 gr.
• mango - 1 stk.
• fersk agurk - 2 stk.
• rødløk - ½ stk.
• fersk koriander - ¼ kopp
• chilipepper etter smak
• lime eller sitron - 1 stk.
• svart pepper
• rugbrød - 3 skiver
• smør - 20 gr.
• salt etter smak

Kle en stekeplate med papir. rugbrød hakk i smuler med hendene eller en foodprosessor og bland med mykt smør, salt litt. Vi sender den til ovnen forvarmet til 190 ° C i 15-20 minutter. Etter at brødet er bakt, er det lurt å male smulene igjen med en blender.

Skjær mango, agurk og løk i små terninger. Tilsett chilipepper og hakket koriander etter smak. Bland alt og hell over presset lime eller sitronsaft.

Legg silden i den ene enden i sildeboksen, og mangoen med grønnsaker på den andre siden. fyll i midten brødsmuler. Topp med limeskiver og korianderblader.

Oppskrift på marinert sild med appelsiner

Da jeg prøvde å koke sild etter denne oppskriften, var jeg overbevist om at kokte med slikt uvanlig marinade sild er veldig velduftende og forfriskende.

Ingredienser:

• sildefilet - 300 gr.
• oransje - 1 stk.
• rødløk - 1 stk.
• For marinade:
• olivenolje - 8 ss. l.
• muskatnøtt - 1 ts
• koriander - 1 ts
• brunt sukker - 1 ts
• soyasaus - 1 ss. l.
• vineddik (lett) - 1 ss. l.
• einebær - 5 erter
• sitronpepper - en klype
• svart pepper - en klype
• salt - ½ ts

Skjær silden i skiver, løken i halve ringer og appelsinen i skiver.

Forbered marinaden – bland alle ingrediensene til marinaden og varm opp litt til sukkeret er helt oppløst. Ro deg ned.

i glass eller keramiske retter legg et lag med løk, appelsiner på det, deretter sild, igjen et lag med løk og dekk med appelsiner på toppen.

Hell marinade over og avkjøl natten over.

For gjester på festbordet, kan du lage mat veldig deilig matbit fra sild.

Feriesmørbrød med sild

Ingredienser:

• sild - 1 stk.
• bearbeidet ost - 100 gr.
• syltet sopp - 50 gr.
• dillgrønt
• tomat - 1 stk.
• rug eller hvete brød etter din smak

Vurder oppskriften trinn for trinn.

Mal syltet sopp. Fjern smeltet ost fra kjøleskapet, den skal ha romtemperatur.

Legg sildefilet (begge halvdeler) mellom matfilm og slå av litt.

Smør fileten med smeltet ost, legg hakket sopp på osten og strø over dill.

Nå må silden pakkes inn i matfilm, prøv hardere. For pålitelighet kan du pakke inn flere lag med matfilm.

Du får to lange silderuller. Send til kjøleskapet, og enda bedre inn fryseboks i et par timer.

I løpet av denne tiden tilbereder du brødet. Skjær ut sirkler av brød med et glass og brun dem i 5-6 minutter i ovnen ved en temperatur på 180 grader. Slå av ovnen og ha brødet i ovnen i et par minutter til.

Skjær sildruller i porsjonerte sirkler ca 1 cm tykke.

Smør hver brødbit med ost, og legg en sirkel silderull på toppen.

Topp med grønt, en skive tomat eller syltet agurk.

Fylte champignoner

En original forrett som garantert vil overraske gjestene dine.

Ingredienser:

• sild - 1 stk.
• ferske champignoner - 20 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• rød Paprika- 1 PC.
• timian - 1 ss. l.
• salt, pepper etter smak
• solsikke og smør

For denne retten, velg flere sopp i butikkene. Skrell soppen, skjær ut bena, vask og tørk hettene. Stek hettene i noen minutter. solsikkeolje. For å fjerne overflødig olje, legg sopphettene på et papirhåndkle.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og finhakk løk, pepper og soppbein. Stek grønnsaker i smeltet smør eller smør i ca 10 minutter.

Skjær sildefileten i små biter og bland sammen med de avkjølte grønnsakene.

Det gjenstår å fylle sopphettene med sild og grønnsaker. Ved servering kan du pynte med grønn løk eller eventuelt grønt.

Salat med sild og avokado

I nærvær av allerede kokte rødbeter tilberedes en slik salat på 10 minutter. En slik salat ser veldig vakker ut i porsjonsglass eller vinglass.

Ingredienser:

• sild - 300 gr.
• avokado - 2 stk.
• rødbeter - 2 stk.
• naturlig yoghurt - 50 gr.
• dill

Skjær alle ingrediensene i omtrent like store terninger. I bunnen av hvert glass legger du rødbetene, etter avokadoen og oppå silden. Topp med yoghurt. Selvfølgelig kan yoghurt erstattes med majones. Pynt med dill. Salaten bør avkjøles før servering.

Fra sild med avokado og rødbeter vil jeg tilby enda en kul snack.

Sild forrett med rødbeter og avokado

Ingredienser:

• sild - 1 stk.
• avokado - 1 stk.
• rødbeter - 1 stk.
• rødløk - ½ stk.
• tomat - 1 stk.
• sitronsaft - 1 ss. l.
• majones - 50 gr.
• dill

I denne forretten kutter du alle ingrediensene i tynne tallerkener. Hakk avokadoen og hell umiddelbart over sitronsaften slik at den ikke blir mørkere. Forretten legges umiddelbart på et serveringsfat. Vi legger et tynt lag rødbeter ned, sild på toppen, smør med majones. Det neste laget er en avokado, deretter en tynt skivet tomatsirkel. Smør med majones igjen og legg nå forretten i omvendt rekkefølge - avokado, majones, sild, rødbeter.

Topp med en finhakket avokado. Oppbevar i kjøleskap frem til servering.

stekt sild

Mest uventet rett, som jeg prøvde for første gang i Litauen, var stekt sild. Denne retten er tradisjonelt tilberedt til jul i de baltiske statene, Hviterussland og Polen.

Ingredienser:

• sild - 4 stk.
• løk - 3 stk.
• sitronsaft - 1 ss. l.
• brødsmuler - 4 ss. l.

Fjern mønet og de små beinene fra den saltede sildefileten. Rett opp fileten, du kan slå den lett av, rull i brødsmuler og stek på begge sider i solsikkeolje til en vakker gyllen skorpe.

Skjær løken i tynne sirkler og stek også i panne.

Ved servering på sild, legg stekt løk, hell sitronsaft, pynt med en kvist persille.

Veldig velsmakende med ovnsbakte poteter (i skallet).

snackkake

Sildekake er praktisk i serveringen - her er både brød og sild umiddelbart, det gjenstår bare å kutte i porsjoner.

Ingredienser:

• sild - 250 gr.
• rødløk - 1 stk.
• rugbrød - 400 gr.
• hvitløk - 4 fedd
• smør - 100 gr.
• Philadelphia ost - 1 boks
• rømme - 200 gr.
• gelatin - 10 gr.
• salt, pepper etter smak
• grønt til pynt

Vi forbereder kaken i etapper. Mal brødet med en blender, tilsett hvitløken som passerer gjennom pressen. Smelt smøret, hell i brødmassen og bland godt. Legg halvparten av brødmassen i en kakeform, komprimer litt og avkjøl.

I mellomtiden løser du opp gelatinen i varmt vann og avkjøler litt.

Skjær sildefilet og løk i små terninger, tilsett rømme, kremost, salt, pepper. Hell gelatin i denne massen og bland godt. Ha halvparten av den resulterende kremen i en form på en brødbunn og avkjøl for å stivne.

Så gjenta igjen, dvs. legg brødmassen på den frosne kremen, avkjøl og dekk med sildekrem på toppen.

Dekorer etter eget ønske.

Neste fantastisk oppskrift, som skal dekorere festbordet - aspic fra sild.

Sildruller i gelé

Ingredienser:

• sild - 4 stk. (bør lage 6-8 rundstykker)
• løk - 2 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• eventuelle grønnsaker - søt pepper, kokt blomkål, chili tomater, grønn ert etc.
• vann - 1 liter
• sukker - 1 ss. l.
• gelatin - 2 ss. l.
• laurbærblad - 3 stk.
• gryte med sort pepper

Gelatin hell 125 gr. varmt vann, la det svelle. Varm opp gelatinen til den er oppløst. Kok opp det resterende vannet, tilsett sukker, laurbærblad og pepper. Skjær gulrøttene i skiver og legg i den kokende marinaden. Kok i 5-7 minutter, hell i eddik, gelatin, rør og avkjøl.

Denne retten ser vakker ut i form av en ring. Legg silderullene der. Mellom silden plasser gulrøtter, grønnsaker, greener. Hell over den avkjølte marinaden og avkjøl natten over.

Jeg vil fullføre emnet "Sildretter" med en veldig populær og favorittrett - forshmak.

Prinsippet for tilberedning er enkelt, alle ingrediensene males med en blender eller føres gjennom en kjøttkvern på gammeldags vis.

Forshmak fra sild

Ingredienser:

• sild - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• grønt eple - 1 stk.
• egg - 2 stk.
• brød - 3 skiver
• smør - 200 gr.

Kok eggene først. Myk smør til romtemperatur. Bløtlegg bananskivene i melk i 5 minutter. Skjær sildefilet og løk i små biter. Ha alt gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender. Legg den resulterende forshmak på en tallerken og send den til kjøleskapet for å avkjøles.

Pynt med grønt.

Video for tilberedning av kjøttdeig fra sild for å hjelpe deg:

Silderetter kan være en ekte dekorasjon feriebord. Se på disse bildene.

Likte du de tilbudte silderettene?