Alle som ønsker å gå ned i vekt eller bare passe på helsen bør spise godt. Dette betyr at kostholdet bør utformes på en slik måte at det inneholder alle rettene: snacks, kaldt, varmt, supper,. Hvis valget er mellom det andre og det første kurset, er det bedre å foretrekke supper som metter godt og har en gunstig effekt på slimhinnen i mage og tarm. Kostholdssupper tilberedes hovedsakelig med vann eller grønnsaksbuljong. Den kan tilberedes på forhånd og fryses ved å helles i spesielle matbeholdere.

Selleri brukes i en rekke dietter. Den har en veldig behagelig smak, fjerner følelsen av sult og samtidig er den veldig lav i kalorier - bare 16 kcal per 100 g produkt. Den vanligste selleri diettretten er suppe, som forresten kan spises i ubegrensede mengder.

Du trenger produkter:

• sellerirot skrelt fra den brune øvre skorpen - 200 g;
• moden hvitkål - 300 g;
• nøytralt smakende gulrøtter, dvs. ikke veldig søt - 6 stk.;
• mellomstor løk - 6 stk.;
• modne kjøttfulle tomater som veier 50-60 g - 6 stk.;
• grønn farge - 1 stk.;
• unge aspargesbønner - 400 g;
• tomatjuice uten salt - 1,5 l;
• noen krydret greener - en haug.

Det er ganske enkelt å tilberede denne suppen:

1. Alle grønnsaker, tidligere vasket og skrellet, kuttes i strimler. Legg dem i en kjele.
2. Hell de tilberedte produktene med tomatjuice. Hvis grønnsakene ikke er helt dekket med det, tilsett et halvt glass vann.
3. Kok opp innholdet i kjelen og kok i 10 minutter på middels varme.
4. Dekk kjelen med lokk og reduser varmen til lav. Kok suppen i ytterligere 10 minutter.
5. Uten å åpne lokket, fjern gryten fra varmen og pakk den inn i et teppe eller avis. Hold retten varm i ytterligere 10 minutter.
6. Før servering puréer du suppen med en blender. Pass på å ha finhakket grønt i en skål med suppe.

Løksuppe for vekttap

Akkurat som sellerisuppe kan løksuppe spises i ganske store porsjoner. Suppen vil ikke gå opp i vekt, og sultfølelsen vil forsvinne i lang tid.

Tilbered disse matvarene:

• 6 løk;
• 1 liten;
• 2 stykker søt grønn pepper;
• 1 haug med grønn selleri;
• 3 mellomstore tomater.

Suppe bør tilberedes på denne måten:

1. Skjær alle grønnsakene i små terninger. Hakk grønt.
2. Ha alt i en kjele med lokk og fyll med varmt vann. Den skal dekke ingrediensene med 3-4 fingre.
3. Kok suppen i 20 minutter på en ganske aktiv brann, og deretter ytterligere 20 minutter - på en veldig lav en.
4. Salt suppen helt til slutt.

Diett kyllingsuppe

For en diettsuppe er magert kyllingbryst best, gjerne fra fjærfe. Men du kan bruke andre deler, men sørg for å fjerne huden fra dem. Ta ca 500 g kjøtt. Du må også forberede:

• mellomstore poteter - 3 stk.;
• løk, heller ikke veldig stor - 1 stk.;
• gulrøtter - 1 stor eller 2 små stk.
• krydder (salt, pepper, laurbærblad og eventuelle friske urter).

Matlagingsteknologi:

1. Skjær kyllingkjøttet i porsjoner og legg i en kjele. Fyll den med vann slik at væsken over kyllingen er to fingre høyere. Kok opp innholdet og fjern skummet. Kok kjøttet til det er gjennomstekt.
2. Legg kyllingen på en tallerken, og senk de tynne skivene grønnsakene ned i buljongen. Kok dem til de er myke. Salt og pepre suppen 5 minutter før tilberedning.
3. Tilsett kyllingbitene i grønnsakene og varm alt sammen.
4. Server med en håndfull friske urter i hver bolle.

Diett kremsuppe

Du vil trenge:

• courgettemasse - 500 g;
• poteter - 300 g;
• gulrøtter - 150 g;
• løk - 100 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• grønnsaksbuljong - 0,5 l.
• olivenolje - 2 ss.

Hvordan lage suppe.

Riktig tilberedt grønnsakssuppe er ikke bare sunn og lavkalori, men også velsmakende. Og dessuten vil en slik rett tillate deg å spise fullt under en medisinsk eller annen diett. Men du kan lage den bare som en lett middag som ikke belaster magen.

Diett grønnsaksuppe uten kjøtt

Ingredienser: 730 ml grønnsaksbuljong, sterk fersk agurk, liten potet, stor gulrot, en halv tomat, 40 g persillerot, 30 g salat, olivenolje, 30 g lav-fett rømme, sitronsaft.

1. Hell litt kokende vann med sitronsaft i en liten beholder. Skiver av agurker uten skinn senkes i væsken i et par minutter.
2. En stekepanne med silikonbørste smøres med olivenolje. På den stues gulrotstrå og hakket persillerot. 3-4 minutter etter starten av matlagingen, helles innholdet i pannen med grønnsaksbuljong.
3. De resterende komponentene kuttes fint. Tomater må først bli kvitt skinnet.
4. Strimlede poteter, sammen med innholdet i pannen, sendes til koking i en liten kjele. Når den blir myk, legges andre ingredienser til beholderen. Inkludert agurker fra kokende vann.
5. Suppen kokes i ytterligere 12-15 minutter.

Denne retten er en del av tabell nummer 5, og derfor kan den uten frykt inkluderes i kostholdet til personer med lever- eller galleproblemer. Den kan serveres med rømme med lite fett.

I kyllingbuljong

Ingredienser: 1 liter kyllingbuljong, 20 g persillerot, en halv stor gulrot, 90 g grønne erter og blomkål, 3 poteter, salt.

1. Alle grønnsaker skrelles, vaskes, finhakkes. Persilleroten hakkes med en skarp kniv. Kål er delt inn i små blomsterstander. Erter forblir hele.
2. Buljongen kokes opp og tilsettes. De første potetbitene helles i den.
3. Etter 7-8 minutter kan du legge til andre grønnsaker.
4. Suppe i kyllingbuljong kokes i ytterligere 10-12 minutter.

Deilige diettsupper tilberedt etter enkle hjemmelagde oppskrifter vil ikke bare fylle deg og hjelpe deg med å gå ned i vekt, men vil også varme deg opp i kaldt vær.

Å spise lavkalorisupper som dagens første måltid vil bidra til å redusere det daglige kaloriinnholdet. Diettsupper for vekttap er rike på fiber, protein og andre sunne ingredienser som vil holde stoffskiftet høyt.

Kyllingsuppe

Diettkyllingsuppe er veldig tilfredsstillende og har lav glykemisk indeks, siden protein bremser fordøyelsen og bidrar til å opprettholde blodsukkeret. I tillegg er protein viktig for muskelutvikling.

Jo mer muskler du har, jo mer fett forbrenner kroppen din i hvile. For å lage 4 porsjoner kyllingsuppe trenger du:

• 1,5 kg kyllingskrott eller 1 kg filet;
• 6 gulrøtter;
• 1 løk;
• 4 piler med selleri;
• 2,5 teskjeer salt;
• 8 glass vann;
• 1 ts Svart pepper.

Legg kyllingen i en stor kjele. Grovhakk halvparten av gulrøtter og selleri. Del løken i 4 deler. Legg grønnsakene til kjelen med kylling og dekk med vann. Gi massen et oppkok, reduser temperaturen og kok, fjern skummet med jevne mellomrom, i omtrent en halv time, til kyllingen er kokt.

Sil av buljongen og fjern de kokte grønnsakene. Hakk de resterende gulrøttene og selleri, tilsett dem i buljongen og la det småkoke til det er møre, 10 minutter. Om ønskelig kan du legge til pepperkorn, hvitløk og laurbærblad. Del den avkjølte kyllingen i fibre og tilsett den ferdige buljongen. En porsjon diettsuppe inneholder 245 kalorier, 42 g protein, 6 g fett, 4 g karbohydrater, 1 g fiber.

Grønnsakslinsesuppe med krydder

En diett grønnsaksuppe bør inneholde krydder som ingefær, hvitløk, kanel eller varm paprika. De gir en pikant smak til grønnsaker og regulerer stoffskiftet.

Prøv denne linsesuppen med ingefær, hvitløk og kanel. Linser er fullpakket med plantebasert protein og forbindelser som kontrollerer appetitten.

Ingefær støtter et høyt stoffskifte, hvitløk senker kolesterolet, og kanel stabiliserer blodsukkernivået. Til 6 porsjoner suppe trenger du:

• hakk 1 løk;
• kutt 2 gulrøtter;
• hakk 2 fedd hvitløk;
• skyll 2 kopper linser;
• 5 kopper vann eller grønnsaksbuljong (du kan fortynne buljongterningen);
• 2 ss. l. oliven olje;
• 1 st. l. tomatpuré;
• 1 ts paprika;
• en halv skje koriander og kanel;
• pepper og salt;
• en skje rømme til pynt, om ønskelig.

Stek løk og gulrot i 5-7 minutter i olivenolje. Tilsett hvitløk, ingefær, tomatpuré, krydder. Stek i et minutt til til dufter. Tilsett linser, tomater, hell buljong, salt og pepper. Kok opp massen og reduser temperaturen.

La småkoke i 45 minutter på svak varme til linsene er møre. En porsjon av denne suppen inneholder 200 kalorier, 29 g karbohydrater, 9 g protein, 5 g fett, 9 g fiber.

Grønnsakspurésuppe

Grønnsaker er kalorifattige og rike på kostfiber. Derfor er kosttilskudd grønnsaksuppe en av de populære suppene for vekttap.

Å spise en bolle med grønnsakssuppe før hovedretten vil hjelpe deg å føle deg mett raskere og unngå usunn ettermiddagssnacks. Prøv å lage mat i henhold til oppskriften kosttilskudd grønnsakpuré suppe.

Purerte supper har vist seg å holde deg mett lenger enn vanlige supper. Til 6 porsjoner suppe trenger du:

• kuttet i terninger 3-4 poteter;
• hakk 1 gulrot;
• demonter i blomsterstander 1 blomkålhode;
• hakk 1 løk;
• 3 tomater;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 1 st. l. mel;
• 2,5 liter vann;
• pepper, salt, urter.

Hell poteter med vann og kok i 15-20 minutter. Dypp tomatene i kokende vann i et minutt, dekk deretter med kaldt vann og fjern skinnet. Riv tomatene. Stek løk og gulrøtter i olje i 3-4 minutter. Tilsett tomater og mel og la det småkoke i 1-2 minutter.

Ha steken over i en gryte med poteter. Kok over svak varme i 10 minutter. Med en stavmikser puréer du grønnsakene i suppen til den er jevn. En porsjon diettpurésuppe inneholder 160 kalorier, 4 g protein, 24 g karbohydrater, 5 g fett.

Gresskarpurésuppe

Gresskarsuppe er en av de sunneste grønnsakssuppene. Gresskar inneholder mye vitamin A. I tillegg inneholder det vitamin T, som regulerer fordøyelseskanalen. Det høye innholdet av fiber og jern har også en positiv effekt på metabolske prosesser.

For 4 porsjoner Diet Pumpkin Puree Suppe krever oppskriften:

• 1 lite gresskar;
• 2 ss. l. oliven olje;
• hakk 1 løk;
• riv 2 ss. l. ingefær;
• 4 kopper kyllingbuljong;
• finhakk 1 grønt eple;
• pepper og salt;
• greener og en skje rømme til pynt.

Kutt gresskaret, fjern frøene. Drypp gresskarkjøttet med olivenolje, pepper og salt. Forvarm ovnen til 190 grader, stek gresskaret i 40 minutter for å gjøre fruktkjøttet mørt. Avkjøl gresskaret. Fres løk og ingefær i 3 minutter i en panne. Tilsett eple og stek i 3 minutter til.

Fjern fruktkjøttet fra det avkjølte gresskaret over i en stor kjele, overfør innholdet i pannen og hell buljongen. Pureer grønnsakene med en stavmikser til de er jevne. Kok opp den ferdige massen og sjekk smaken av salt og pepper. En porsjon purésuppe inneholder 150 kalorier, 7,5 g protein, 16 g karbohydrater, 6 g fett.

Krydret suppe

Å legge til varm paprika til din diettsuppeoppskrift for vekttap vil bidra til å øke stoffskiftet. Den velsmakende smaken kan forsterkes med eplecidereddik, som vil holde blodsukkeret på et stabilt nivå etter spising. Gi i tillegg kroppen fiber fra kål og protein fra kylling. Til 4 porsjoner suppe trenger du:

• kutt 1 gulrot;
• hakk 1 løk;
• hakk et halvt hode av mellomstor kål;
• finhakk 1-2 varme røde paprika, du kan legge til frø for krydret;
• kutt i biter 2-3 tomater;
• hakket 2 kopper kokt kyllingbryst (kokt eller grillet)
• 4 kopper vann eller buljong (du kan fortynne buljongterningen);
• 2 ss. l. oliven olje;
• 3 art. l. eple cider eddik;
• 2 ss. l. Sahara;
• pepper og salt.

I en dyp kjele steker du løk, gulrot, kål og pepper i 5-7 minutter i olivenolje. Tilsett tomater, eddik, sukker, salt, sort pepper og kyllingbryst. Hell i buljongen og bland godt. La suppen småkoke over svak varme i 20 minutter, rør av og til. En porsjon suppe inneholder 270 kalorier, 32 g karbohydrater, 15 g protein, 8 g fiber, 9 g fett.

Kostholdsførste kurs gis spesiell preferanse når du organiserer et sunt kosthold. Flytende mat absorberes bedre og metter kroppen raskere, og fyller hele volumet av magen. Det er mange oppskrifter på førsteretter for en diett - du kan lage både varme, varmende supper og kalde, som er så forfriskende i den varme årstiden og ikke inneholder ekstra kalorier.

Gi preferanse til vegetabilske vegetarsupper, borscht. Hvis du vil tilberede den første retten for en kjøttbuljongdiett, legg kjøttet i kaldt vann, kok opp og tøm buljongen. Fyll med vann igjen, forbered en ny buljong, du kan koke suppe på den.

Oppskrifter på diettvarme retter

Nedenfor finner du oppskrifter på førsteretter med et bilde og en trinn-for-steg beskrivelse.

Grønnsaksuppe "Slankhet".

Ingredienser:

• 2 poteter
• 250 g blomkål,
• 250 g hvitkål,
• 1 løk
• 1 gulrot
• 1/2 søt pepper
• 100 g hermetiske erter,
• en halv haug med persille og dill,
• 1 st. l. vegetabilsk olje,
• salt - etter smak.

I henhold til oppskriften for å tilberede dette første kurset, må poteter og gulrøtter skrelles, kuttes i terninger, løk og paprika skal skrelles, kuttes i små biter. Dypp alle disse grønnsakene i kokende vann. Demonter blomkålen i små blomsterstander, hakk hvitkålen. Vask greener, kutt. 5 minutter før suppen er klar, tilsett kål og erter. På slutten, legg greener og tilsett andre ingredienser, salt. La det brygge. Når du serverer denne diettvarme retten, kan rømme med lavt fettinnhold legges på tallerkenene.

Hjemmelaget kyllingsuppe med vermicelli.

Ingredienser:

• en fjerdedel av en hjemmelaget kylling
• 4 poteter
• 1 løk
• 1 gulrot
• en håndfull tynn gossamer vermicelli,
• persille,
• salt - etter smak.

Matlaging. Vask en fjerdedel av en kyllingskrott. Hell kaldt vann, sett på brann og kok opp. Hvis det er skum, fjern. Vær oppmerksom på at hjemmelaget kylling tar lengre tid å tilberede. Når kjøttet er mykt, fjern kyllingen, la avkjøles, skjær i benfrie biter. Vask og rens grønnsaker. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i terninger. Skjær poteter i terninger. Ha grønnsakene i buljongen, kok til potetene er klare. Kast en håndfull vermicelli, kok i 5 minutter. Dryss suppen med hakket persille.
La suppen trekke. Legg kjøttstykker på porsjonerte tallerkener.

Bokhvetesuppe med eggeflak og ost.

Ingredienser:

• 4 poteter
• 1 gulrot
• 1 løk
• 100 g bokhvete,
• 2-3 egg
• 150 g hard ost,
• 2 fedd hvitløk
• dill,
• 4 erter med sort og allehånde,
• 2 laurbærblader,
• vegetabilsk olje,
• salt - etter smak.

Matlaging. Skrell grønnsaker. Skjær potetene i små terninger, finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Spasserovat løk med gulrøtter i vegetabilsk olje. Legg poteter i vann, når det koker - salt, tilsett vasket bokhvete. Etter 10-15 minutter, tilsett passerovka. På slutten av matlagingen, tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen, pepperkorn, laurbærblad, hell pisket egg i pannen i en tynn stråle, rør i suppen. Når eggene er kokt, er suppen klar. La ham insistere. Ved servering dryss suppe i boller med revet ost og hakket dill.

Spinatpurésuppe.

Du kan bruke enten fersk eller frossen spinat for å lage denne dietten varm oppskrift.

Ingredienser:

• 1 haug fersk spinat (kan fryses)
• 2 poteter
• 1 stor løk
• vegetabilsk olje,
• salt - etter smak.

Matlaging. Skrell poteter og løk. Finhakk løken, skjær potetene i små terninger. Fres løken i vegetabilsk olje i en kjele. Tilsett poteter, 0,5 l vann, la det småkoke til potetene er klare. Tilsett spinat, la det småkoke i 10 minutter. Salt blandingen, la den avkjøles litt og kjør i en blender. Hvis suppen er for tykk, tynn med litt vann eller melk.

Oppskrifter på kalde diettsupper

Kald spansk gazpachosuppe.

Ingredienser:

• 6 modne kjøttfulle tomater,
• 2 selleri stilker,
• 1 agurk
• 1/2 rød paprika,
• 1 liten løk
• grønn løk,
• basilikum,
• kjeks,
• rød og svart malt pepper, salt - etter smak,
• 0,5 ts Sahara,
• 1,5 st. l. oliven olje,
• 0,5 st. l. sitronsaft.

Matlaging. Vask grønnsaker og urter. Skold tomatene med kokende vann og fjern skallet fra dem. Kutt alle grønnsakene, kvern til glatt i en foodprosessor eller kjør gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker, sitronsaft, olivenolje, krydder, bland. Sett suppen i kjøleskapet for å avkjøle. Denne kalde diettsuppen i serveringsskåler kan drysses med finhakket grønn løk og basilikum, tilsett hjemmelagde krutonger.

Okroshka på myse.

Ingredienser:

• 1,5 l serum,
• 0,5 l kefir,
• 200 g kokt kalvekjøtt,
• 5 kokte egg
• 3 friske agurker
• 4 kokte poteter,
• en haug med grønn løk
• dill haug,
• salt - etter smak.

Matlaging. Finhakk kjøtt, poteter, egg, agurker, løk, dill. Legg alle ingrediensene i en kjele, bland, hell kald myse og kefir.
Bland, la det trekke litt.

Tarator.

Ingredienser:

• 0,5 l kefir eller usøtet yoghurt,
• 4 agurker,
• 12 valnøtter,
• 1 st. l. vegetabilsk olje,
• 2 fedd hvitløk
• tynne skiver sitron
• dill,
• salt - etter smak.

Matlaging. Fjern kjerner fra valnøtter, mal godt i en blender. Vask agurker, kuttet i små terninger. Finhakk dillen. Legg nøtter, agurker, dill i en terrin, hell vegetabilsk olje, bland. Hell i kefir eller yoghurt. Legg sitronbåter i serveringsboller eller tilsett sitronsaft.

Mer om temaet

Til tross for de høye nyttige egenskapene, brukes den manchuriske valnøtten sjelden til matformål umiddelbart etter høsting: dette er forbundet med store vanskeligheter...

For riktig ernæring av pasienter diagnostisert med magesår, er det utviklet flere dietter. I stadiet av forverring er tildelt ...

De siste årene har det vært mye snakk om helbredelse gjennom mat. Men hvor sanne er alle de ulike konseptene om sunn ernæring for helsen? Egentlig...

Hot første kurs bør være tilstede i kostholdet til hver person, selv de som går ned i vekt eller lider av sykdommer i fordøyelsessystemet. Det eneste i slike situasjoner er å finne ut hvordan du lager supper som ikke vil overbelaste fordøyelseskanalen og ikke blir mettet med fett. Hvilke oppskrifter er verdt å lære?

Hvordan lage diettsuppe for vekttap

Først av alt bør oppmerksomheten rettes mot tolkningen av ordet "diett" - avhengig av hva det er, dannes en meny. Hovednyanser:

• Hvis kosthold er forårsaket av gastritt, pankreatitt, kolecystitt, etc., er krydder, kjøttingredienser og noen grønnsaker ekskludert.
• Hvis du trenger å gå ned i vekt i et naturlig tempo (gjennom riktig ernæring), reduseres hovedsakelig kaloriinnholdet og fettinnholdet.
• Hvis en meny blir tilberedt for et barn, må du finne ut hvordan du tilbereder en lett suppe som ikke overbelaster fordøyelseskanalen og ikke inneholder allergener (for de minste).

fettforbrenning

For en slik diettrett er hovedfokuset ikke bare på kaloriinnholdet, men også på et spesielt utvalg av ingredienser som vil ha følgende egenskaper:

• vanndrivende;
• akselererende metabolisme;
• avføringsmiddel;
• regulerer lipidmetabolismen.

Oppskriften på en fettforbrenningsrett kan innebære bruk av varme krydder: de letter absorpsjonen av fett og har en positiv effekt på figuren. Cayennepepper, ingefær, karri er de mest populære og brukes ofte til kostholdsretter. Imidlertid kan du til og med ta en enkel blanding av malt paprika: svart, rosa, hvit - dette vil også gi en effekt, om enn mindre uttalt. Nyttig og hvitløk med løk. Med økt surhet i magen og overdreven gallesekresjon er de forbudt.

Vellykkede alternativer for fettforbrennende supper som kan være kalorifattige på samme tid:

• Bonn. Tilberedt på grunnlag av hvitkål, løk (4-5 stykker per gaffel), stangselleri og persille. Kokt uten salt, men bruker karri. Med unntak av selleri øker andelen persille.
• Løk. Tom, kokt på brunet finhakket løk, med tilsetning av dill.

lav kalori

Slike retter er i deres sammensetning veldig sparsomme med hensyn til fordøyelsen, derfor er de godt egnet for babymat og for sykdommer i mage, lever og galleblæren. Imidlertid må resepter fortsatt velges, med fokus på medisinske indikasjoner. Diettsupper med redusert kalori utelukker fett og tillater ikke kombinasjonen av protein med tunge karbohydrater (korn, pasta, poteter). Ser for det meste ut som magert.

Du kan tilberede lavkalorisuppe bare på slike buljonger:

• grønnsak;
• fisk;
• kylling (skinnet fjernes, beinene fjernes).

Hjertelig, men kalorifattig første måltidsideer:

• Gresskar. Ofte tilberedt som en fløtesuppe, men uten fløte: bare gresskarmasse, revet gulrøtter, et par løk. Etter koking kan ingrediensene males til en puré.
• Bønne. Klassisk grønnsakssuppe basert på løkbuljong, kokte røde bønner, tomater, paprika, litt brun ris.
• Kefir. Den brukes til en fastedag, den er ikke kokt: revet friske agurker med hakkede urter helles med kefir med lite fett (1-1,5%), suppen tilføres i en halv time. Brukt kaldt.

Oppskrifter

Ernæringseksperter bemerker at mat for vekttap er preget av en interessant funksjon - den trenger ikke å være forberedt i lang tid og er vanskelig. Fra dette perspektivet er oppskrifter på lette supper ikke bare algoritmer for å lage kalorifattige retter, men også ideer for en rask lunsj som ikke krever ekstra innsats. Registrer tiden det tar deg å tilberede noen av oppskriftene nedenfor, og du vil bli positivt overrasket over resultatet av denne sjekken. I følge de kulinariske bildene er det umulig å si at alle disse rettene ble laget i all hast.

Fra zucchini

Hvis du husker de mest nyttige og lette grønnsakene, som samtidig er svært næringsrike, kommer courgette først. Med dem kan du lage hvilken som helst lavkalorirett, inkludert den første. Hvordan lage diett grønnsakspuré suppe basert på zucchini? Velg unge grønnsaker - du trenger ikke å kutte ut frøene fra dem, og suppen etter å ha hakket maten vil vise seg å være spesielt mør. For større mykhet av konsistensen kan du legge til en potet eller et par spiseskjeer av hvilken som helst stivelse.

Ingredienser:

• selleri stilker - 3 stk.;
• ung squash;
• gulrot;
• potet;
• krydder;
• vann - 1,9 l.

Matlagingsmetode:

1. Kutt alle grønnsakene i små terninger.
2. Når vannet koker, hell dem i. Kok til potetene er myke under lokk på middels varme.
3. Fjern fra komfyren, avkjøl litt.
4. Mal med en blender, krydre.
5. Kok opp igjen og server.

Grønnsak

Den raskeste måten å tilberede en slik rett på er å bruke en ferdig frossen blanding av grønnsaker, koke den med nok vann og krydder. Hvis poteter ikke tas, kan du til og med kaste litt frokostblanding eller vermicelli her - det vil vise seg tilfredsstillende, men lite kalorier. Diettgrønnsakssuppe kan tilberedes med hva som helst, men den mest kjente er spinat med selleri.

Ingredienser:

• sitron - 1/2 stk;
• selleri stilker - 2 stk.;
• spinat - 180 g;
• grønn løk;
• store tomater - 2 stk.;
• oliven olje.

Matlagingsmetode:

1. Smør pannen lett med olje, stek den hakkede sellerien med grønn løk.
2. Hell denne massen i en kjele med kokende vann, tilsett hakket spinat.
3. Skold tomatene, riv, tilsett buljongen.
4. Kok i 10-12 minutter etter en ny oppkok.
5. Tilsett sitronsaft, slå av komfyren, la den første stå under lokket for infusjon.

Lett

Denne sunne og smakfulle retten vil passe godt inn i enhver meny, inkludert barnas. Den klassiske kyllingbrystsuppen innebærer å kutte kjøttet i strimler eller terninger, men denne oppskriften er litt mer interessant, som bildene beviser - du må vikle kjøttdeigen og lage kjøttboller. Du kan bruke en kalkun på samme måte. Velg naturlig tomatpuré, uten salt, olje og kunstige tilsetningsstoffer, eller bare gni kjøttet av en fersk tomat.

Ingredienser:

• kyllingbryst;
• løk - 1/2 stk.;
• paprika, salt;
• gulrot;
• tomatpuré - 1 ss. l.;
• vann - 1,8 l.

Matlagingsmetode:

1. Vri det skinn- og beinløse brystet to ganger med en kjøttkvern. Salt kjøttdeig, tilsett en klype paprika. Lag små kjøttboller.
2. Kast hakket løk, sirkler av gulrøtter i kokende vann.
3. Etter 4-5 minutter, tilsett det.
4. Kok i omtrent et kvarter, og legg deretter tomatpuréen der.
5. Rør, la småkoke i ytterligere 2-3 minutter, server.

Søt, duftende, myk, med en så solrik farge som løfter humøret - gresskar er verdig å være til stede selv på bordet til en person som går ned i vekt. Du bør ikke bruke den til mat hver dag, men du kan lage kostholdsgresskarsuppe et par ganger i uken. Velg runde varianter - kjøttet deres holder formen bedre, men på grunn av sprøheten blir det helt homogent når det moses. For åpenbar sødme, som muskat varianter, er de fratatt.

Ingredienser:

• gresskar - 400 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1/2 stk.
• melk - et halvt glass;
• Søt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skjær gresskarmasse i terninger. Fordel utover en bakeplate, dekk med folie. Stek i 20-25 minutter ved 170 grader.
2. Mal gresskaret med en blender.
3. Kombiner den resulterende pureen med revet gulrøtter, hakket paprika og løk.
4. Kok opp, kok i 6-7 minutter.
5. Bruk blenderen igjen.
6. Tilsett melk, rør, kok suppen i ytterligere 3-4 minutter.

Fett kjøtt anbefales ikke for de som ønsker å gå ned i vekt, men animalsk protein brukes fortsatt til kostholdsbuljonger - for dette formålet tar de kylling eller kalkun. Koker du suppe uten selve fuglen, men kun på vannet der den ble tilberedt, får du en veldig lett men næringsrik rett. Kostholdsgrønnsaksuppe i kyllingbuljong er tillatt å lage selv med frokostblandinger eller nudler - det er bedre hvis det er bokhvete, ris og ikke hvete.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 150 g;
• grønne bønner - 200 g;
• bokhvete nudler (soba) - 50 g;
• pære;
• gulrot;
• malt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Kast løkhalvdelene i kokende vann.
2. Etter 10 minutter (buljongen skal fortsette å koke), tilsett den vaskede fileten og fjern løken.
3. Kok i 45 minutter. Ta ut kjøttet, fjern.
4. Hell grønne bønner, revet gulrøtter.
5. Etter ytterligere 4-5 minutter, tilsett de ødelagte nudlene. Kok i 20-22 minutter, pepper før du slår av komfyren.

fra brokkoli

Lett, med en behagelig kremet tekstur og appetittvekkende grønnfarge, med en søt ettersmak - denne nesten franske suppen vil få deg til å revurdere synet på kål. Oppskriften er flott for både en diett for vekttap og ernæring for å gjenopprette funksjonene til mage-tarmkanalen. På bildet er diettbrokkolipuré på ingen måte dårligere enn de klassiske fete versjonene.

Ingredienser:

• biff - 100 g;
• pære;
• brokkoli - 500 g;
• Laurbærblad;
• bearbeidet ost - 50 g;
• kvernet hvit pepper.

Matlagingsmetode:

1. Hell biff med vann, etter koking, fjern og overfør til en ny panne.
2. Fyll på med ferskvann igjen. Kok i en halv time, og fjern skummet med jevne mellomrom.
3. Tilsett pepper, laurbærblad, løk hakket i halve ringer.
4. Etter en halv time, ta ut kjøttet, hakk med en kniv, senk det tilbake.
5. Tilsett brokkolibuketter, kok til den er myk.
6. Før servering, puré med en blender, bland inn revet smelteost.

ert

Deilig, mør, stivelsesholdig, næringsrik, ikke i det hele tatt farlig med tanke på kalorier - alt dette kjennetegner perfekt ertesuppe. Den er tilberedt i grønnsaksbuljong, har ikke tunge komponenter, så det vil ikke skade vekttap. Med problemer med tarmen, er det bedre å nekte en slik rett. Hvis du ikke teller kalorier, kan den serveres med rugkjeks, men de er utelukket med en streng diett.

Ingredienser:

• delte erter - 2/3 kopp;
• pære;
• gulrot;
• friske grønnsaker;
• fedd hvitløk;
• malt svart pepper;
• sellerirot - 1/2 stk.;
• rugbrød med kli - 70 g.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg erter om kvelden, skyll flere ganger om morgenen.
2. Skjær selleriroten i terninger, hakk løken fint. Stek i tørr stekepanne.
3. Riv gulrøtter og hvitløk, bland. La stå.
4. Hell erter i kaldt vann, etter koking, kok i 30-35 minutter.
5. Tilsett selleri med løk. Etter 10-12 minutter - gulrot-hvitløksmasse. Kok i ytterligere 15 minutter.
6. Smak til med pepper, friske urter.
7. Brød kuttet i terninger, tørk i en panne. Dryss dem over den ferdige retten ved servering.

sopp

De fleste retter av denne typen innebærer bruk av bare lette grønnsaker - kål, zucchini, paprika, etc. Sopp til diettsupper tas sjelden, da de er vanskelige å fordøye. Med sykdommer i mage-tarmkanalen er de uakseptable, og når de går ned i vekt, kombineres de ikke med kjøtt. En diettsuppe med sopp kan bety frokostblandinger, men i et veldig lite volum.

Ingredienser:

• champignoner - 240 g;
• bokhvete - et halvt glass;
• pære;
• Bulgarsk gul pepper;
• greener.

Matlagingsmetode:

1. Vask sopp, kuttet i skiver.
2. Frata pepper frø, kutt i strimler.
3. Kok opp vann (1,7-2 l), kast en halv løk der. Kok i 10-12 minutter, fjern den, kast.
4. Hell champignoner, kok i et kvarter, fjern skummet - buljongen blir renere.
5. Tilsett vasket bokhvete. Etter 20 minutter, tilsett den hakkede halvparten av løken, pepper.
6. Når frokostblandingen er kokt, smak til med hakkede urter og server.

Selv barn liker denne retten, siden nøkkelproduktet har en behagelig sødme som gjør at suppen ser ut som en sunn dessert. Hvis du i tillegg legger til litt tomatpuré eller friske tomater her, og bruker en blender etter koking, får du en deilig blomkålpurésuppe. Fans av tette sprø biter i varme retter kan utelate hakkestadiet.

Ingredienser:

• blomkål - 400 g;
• fedd hvitløk;
• gulrot;
• haug med persille;
• malt pepper;
• muskatnøtt - på tuppen av en kniv.

Matlagingsmetode:

1. Varm opp en tørr stekepanne, stek hakket hvitløk med muskatnøtt på.
2. Fyll en liten gryte (1,5-1,7 l) med vann. Når det koker, sleng i kålen delt i blomsterstander.
3. Etter 5-6 minutter, tilsett revne gulrøtter, stekt hvitløk. Kok i 15-17 minutter tildekket.
4. Pepper, tilsett revet persille.
5. Mal innholdet i kjelen med en blender og kok opp igjen. Hvis det er for mye væske, kok i ytterligere 10-15 minutter ved sterk brennerstyrke.

I en langsom komfyr

Ved hjelp av denne kjøkkenteknikken kan du lage den samme appetittvekkende, smakfulle, varme suppen som på komfyren, uten engang å endre oppskriften. Alle rettene oppført ovenfor kan tilpasses, eller en ny kan velges. Linsediettsuppe i en slow cooker er en god måte å prøve denne måten å jobbe på og en oppskrift som ennå ikke er anmeldt. Om ønskelig kan du på samme måte koke bønner eller erter.

Ingredienser:

• linser - et glass;
• poteter - 2 stk;
• pære;
• vann - 1,5 l;
• Laurbærblad;
• gulrot.

tilberedningsmetode:

1. Hell hakket løk og revne gulrøtter i en multikokerbolle, tilsett et halvt glass vann. Stek til "stuing" 10-12 minutter.
2. Tilsett potet terninger, vasket flere ganger linser.
3. Hell det gjenværende vannet, kast laurbærbladet.
4. Kok på "suppe" -modus i omtrent en time, la stå i ytterligere 15 minutter, la lokket være lukket.

Matlagings hemmeligheter fra kokker

De generelle nyansene i utvalget av oppskrifter og kombinasjonen av komponenter for slike retter ble beskrevet ovenfor. Det er imidlertid et par andre ting å vurdere som påvirker resultatet. Profesjonelle forteller hvordan man tilbereder de riktige diettmåltidene for vekttap:

• Prøv å nå maksimal reduksjon i mengden salt, hvis du ikke helt kan nekte.
• Ikke overkok. Hvis mer enn nødvendig ble tilberedt, er det verdt å fryse umiddelbart, men ikke la retten leve i kjøleskapet i en uke.
• Hvis du måtte bruke kjøtt uten diett, bytt vannet tre ganger under tilberedningen - kaloriinnholdet vil synke betydelig.
• Prøv å bruke rødbeter, mais, poteter sjeldnere for en diettrett: de er veldig nyttige, men når de tilberedes, stiger deres glykemiske indeks.
• For metthets skyld kan grønnsakssuppe suppleres med et kokt egg, men uten eggeplommen.
• For de som prøver en rett med selleri for første gang, anbefales det å lage en liten porsjon for testing - dette er et veldig spesifikt kostholdsprodukt.
• Enhver suppe med poteter kan tilberedes uten ved å introdusere jordskokkrot - slike diettoppskrifter er populære blant diabetikere.

Video