Enten klager vi på en mislykket oppskrift, eller på "feil" stekepanne, eller på dårlige produkter. Men hvis tynne pannekaker ikke oppnås på noen måte, er saken mest sannsynlig et avvik fra oppskriften eller et banalt rush.

En annen feil - vi prøver å bake pannekaker på en fancy, annonsert panne med mange funksjoner. Men den mest vanlige billige crepeprodusenten, og til og med en støpejernspanne som er igjen fra sovjettiden, vil gjøre en bedre jobb med dette oppdraget.

• Vi er redde for for tynn deig - det ser ut til at det er umulig å bake den, at den allerede er helt flytende, og vi legger spesielt til tetthet til den, som er hele feilen;
• Melk rett fra kjøleskapet er ikke det beste alternativet, det er ikke nødvendig å koke det, men du må varme det opp;
• Hell vegetabilsk olje i deigen etter den første partiet med hellet melk, hell den andre partiet i den resulterende blandingen etter smøret.
• Ta deg tid til å fjerne alle klumper fra deigen. Du kan selvfølgelig koble til en mikser til denne oppgaven, men erfarne husmødre sier at smaken av pannekaker i dette tilfellet kan endre seg litt.
• I ferd med å tilberede tynne pannekaker, ikke glem å røre deigen med jevne mellomrom.
• Før baking må pannen varmes opp grundig ved å tilsette bokstavelig talt to spiseskjeer vegetabilsk olje (helst luktfri);
• Ikke eksperimenter unødvendig. På kefir, for eksempel, vil tynne pannekaker ikke fungere.
• Deigen skal kun inneholde produkter ved romtemperatur.
• Det er bedre å sikte mel til baking flere ganger.
• Hver ferdiglaget pannekake, stablet i en haug, anbefales å helles med smeltet smør.

Empirisk vil du finne din visdom i å lage pannekaker, og få taket på å tilberede dem med hull, gjennombrudd og rødmosset.

Beste oppskrifter

Uansett hvor vakre pannekakene på bildet er, er deres viktigste fordel smaken. Vi har valgt ut noen av de beste pannekakeoppskriftene – prøv og nyt.

Oppskrift 1. Klassisk versjon

Produkter

• 800-850 ml oppvarmet melk
• 9-10 Art. l. mel (med et lysbilde)
• 4-5 egg
• en teskje salt og sukker
• 2-3 ss. l. olje (solsikke)

Matlaging

• Bland melk, egg, sukker og selvfølgelig salt. Ikke glem at alle produktene må ha samme temperatur.
• Tilsett det siktede melet forsiktig 2-3 ganger. Rør lenge til de siste klumpene forsvinner.
• Det er tid for vegetabilsk olje.
• Så heller vi melk igjen, vi får deigen med den konsistensen vi trenger.
• Brann skal være litt over gjennomsnittet. Vi varmer opp pannen. Hvis vi bruker olje, så litt.
• Stek på begge sider. Når pannekaken er brunet, snu/ta ut. Ikke glem å røre deigen.

Klassisk oppskrift - deilige pannekaker!

Oppskrift 2. Pannekaker på vannet

Produkter

• en halv liter vann
• 2 egg
• mel (300-340 g)
• en klype salt
• en teskje sukker
• 2-3 ss solsikkeolje

Matlaging

• Knekk egg i en bolle, tilsett sukker og salt.
• Vi heller vann. Bland godt.
• Forsiktig, sakte introduserer vi det dobbeltsiktede melet i deigen. Vi blander alt med en visp.
• Vi baker pannekaker. De bør komme med hull.

Oppskriften på pannekaker på vannet er perfekt for vårruller, dette vil bidra til å redusere det totale kaloriinnholdet i retten.

Pannekaker på vannet (video)

Oppskrift 3. Pannekaker på kefir

Produkter

• en halv liter kefir
• en og en halv til to ss. mel
• 2 store (gjerne brune) egg
• et glass melk
• en teskje brus
• en spiseskje sukker
• en halv skje salt
• 1/2 skje olje

Pannekaker, selvfølgelig, vil ikke være så tynne, men de kan ikke nektes delikatesse og appetittvekkende.

Matlaging

• I oppvarmet kefir, tilsett egg, brus, sukker og salt.
• Tilsett mel, bring til konsistensen av rømme.
• Det skal ikke være klumper, bland godt.
• Hell varm melk i en tynn stråle i deigen.
• Tilsett olje, bland. Du kan bake!

Mer enn én generasjon har vært tro mot denne pannekakeoppskriften.

Oppskriften på deilige pannekaker på kefir (video)

Innmatingsalternativer

• I dag er enkelhet og naturlighet velkommen. Derfor kan du legge pannekaker i en stabel på en bred tallerken, og sette to kopper med syltetøy og honning ved siden av.
• Grønt og friske bær kan også dekorere et stilleben, bare selvfølgelig separat.
• Du kan til og med arrangere en "pannekakefest" med alle slags forskjellige pålegg. Fra gatekjøkkensaus til bestemors syltetøy. Bær, syltetøy, kaviar er velkomne.
• Og likevel har tynne pannekaker sterke assosiasjoner til den russiske festen, bestemors mat og rustikk smak. De mest pålitelige innsendingsalternativene er bygget på dette. Tematiske duker, servietter, malte treredskaper er best egnet.
• Men du kan gå på en mer moderne måte, du får kulinarisk eklektisisme. For eksempel våre pannekaker og eksotiske frukter.

Metoder for innpakning av pannekaker (video)

1. La oss avslutte ovenstående med en liste over syv beste tips for å lage pannekaker.
2. Pannekaker blir ikke luftige hvis du ikke sikter melet.
3. Ikke bland ingrediensene direkte fra kjøleskapet.
4. Støpejernspanner lager de beste pannekakene.
5. Husk hvor mye deig det var i sleiven til den beste pannekaken.
6. Hvis pannen ikke rekker å varme seg opp, vil pannekaken virkelig vise seg å være klumpete.
7. Jo lenger ting går, jo raskere stekes pannekakene, så ikke forlat kjøkkenet.
8. Smør pannen med olje med en silikonkost.

Vær tro mot favorittoppskriften din på pannekaker med melk, og da vil det ikke være noen glipp, og den nødvendige automatikken vil gjøre deg fra en vanlig husmor til en ekte hjemmekokk.

De blir alltid veldig møre, luftige og smelter bare i munnen. Derfor, la oss igjen analysere alle nyansene ved å tilberede melkemetoden.

For at resultatet alltid skal glede både eksternt og når det gjelder smaksfaktorer, må du følge følgende regler:

1. Prøv å ta mel av høyeste karakter eller blandet. Pass på å sikte den før du elter deigen.
2. Eggene må være ferske. Pisk dem bedre med en visp.
3. Bruk varm melk, men ikke varm.
4. Ikke overdriv med sukker, ellers vil kakene brenne seg. Det er bedre å servere med søt saus enn å ødelegge hele delikatessen.
5. For at pannekakene skal bli frodige, tilsett lesket brus eller gjær.
6. Hvis du liker tynne godbiter, lag røren, hvis den er tykk, tykk.
7. Pass på å tilsette vegetabilsk olje når du elter, slik at pannekakene ikke fester seg.
8. Varm opp pannen godt før steking og smør med olje.
9. Det er bedre å stable den ferdige retten i en haug og smøre med et lite stykke smør.

Faktisk er tilberedningen av denne godbiten en hel kunst, og for uerfarne kokker kan det hende at alt ikke fungerer første gang. Men det viktigste er å prøve å ikke være redd, og også følge alle triksene jeg skrev om ovenfor.

Og for deg denne steg for steg fotooppskriften, så jeg tror du kommer til å lykkes!!

Ingredienser:

• Melk - 500 gr.;
• Egg - 2 stk;
• Sukker - 2-3 ss;
• Salt - 1/2 ts;
• Mel - 260 gr.;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• brus - 1/2 ts;
• Sitronsyre - 1/4 ts;
• Vann - 50 gr..

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg i en dyp bolle, tilsett sukker og salt. Pisk massen med en visp eller mikser.

2. Tilsett halvparten av melken og det siktede melet, bland alt godt igjen.

4. Hell nå i solsikkeolje og rør.

5. I et glass, fortynn sitronsyre i vann, tilsett brus. Når brusen er slukket, tilsett den i deigen.

Brus kan også slukkes med eddik.

6. Del pannen og smør med et tynt lag solsikkeolje.

7. Hell i deigen, men litt slik at kaken blir tynn. Vipp pannen med håndtaket slik at massen blir jevnt fordelt. Umiddelbart vil du se utseendet til hull.

8. Så snart kantene er brune, snu til den andre siden. Stek i 1-2 minutter til. Brett de ferdige pannekakene i en haug og smør med et stykke smør.

En kjapp oppskrift på pannekaker med gjær

Men tidligere var gjærpannekaker veldig populære, de viser seg alltid å være spesielt røde og delikate. Riktignok vil de ta litt mer tid enn for vanlige delikatesser, men resultatet vil vinne deg over.

Ingredienser:

• Gjær tørr høyhastighets - 1 ts;
• Melk - 550 ml;
• Sukker - 2-3 ss;
• Salt - en klype;
• Mellomstore egg - 2 stk.;
• Smør - 30 gr.;
• Vanillin (valgfritt) - en klype;
• Mel - ca 300 gr.

Tilberedningsmetode:

1. Løs opp sukker i varm melk (150 ml), tilsett gjær og bland, la stå i 10 minutter.

2. Pisk egg med salt.

3. Smelt smøret og avkjøl. Legg til sammenpisket egg, hell i resten av melken her.

4. Før melet gjennom en sikt, bland med vanilje og tilsett deigen gradvis.

5. Bland alt godt. Dekk beholderen med et håndkle og legg den på et varmt sted i 2 timer.

6. Varm opp pannen og stek på begge sider. Nyt måltidet!!

Trinnvis oppskrift på tynne pannekaker for nybegynnere

Du kan forresten snu kakene med hendene, dette gjør jeg alltid, vel, eller med en slikkepott.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.;
• Melk - 500 ml;
• Salt - 1 klype;
• Sukker - 1 ts;
• Mel - 180 gr..

Tilberedningsmetode:

1. Kjør egg i en bolle og tilsett salt. Pisk lett med en gaffel. Hell deretter melk og tilsett sukker. Tilsett mel gradvis.

2. Bland deigen godt. Det er bedre å bruke en blender slik at det ikke er en eneste klump.

3. Vi gir litt masse å stå. På dette tidspunktet, varm pannen og smør med olje. Hell en liten del av deigen, fordel den jevnt over pannen. Stek på begge sider.

Den enkleste oppskriften på pannekakedeig i melk

Velg en av de foreslåtte metodene for å tilberede deigen, siden de alle er vellykkede. Det viktigste er ikke å glemme å blande deigen godt slik at det ikke er klumper, ellers kan maten bli rå når den stekes.

Ingredienser:

• Melk - 0,5 l;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• Vegetabilsk olje - 4 ss;
• Sukker - 1 spiseskje;
• Mel - 1 ss.;
• Salt - en klype;
• Brus - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Hell varm melk i en bolle, tilsett sukker, salt og brus. Røre.

2. Pisk så inn eggene. Pisk dem opp med en gaffel.

3. Hell plantemelk.

4. Tilsett sakte alt melet og bland godt til alle klumper forsvinner.

5. Del pannen, pensle med olje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Smør de ferdige pannekakene med et stykke smør.

Video om hvordan du lager deilige pannekaker

Og nå en liten mesterklasse for deg. Fant en flott historie. Skriv dine kommentarer om du har prøvd denne oppskriften eller ikke. Ikke glem at pannekaker kan serveres med forskjellige fyllinger: kjøtt, søtt eller fisk.

Her er en så liten, men nyttig artikkel jeg fikk. Del oppskrifter på sosiale nettverk, skriv anmeldelser og, viktigst av alt, lag mat med glede!! Godt humør til dere alle!! Ser deg!!

I mikrobølgeovnen for å lage mat - blir nødt til å utsette. TV-en fungerer ikke, datamaskinen ... Jeg tenkte med beklagelse hvordan vi er knyttet til alt dette! Også her kvekte kråkene på gata og av ropet deres blir det trist i sjelen. Hun gikk bort til vinduet for å lukke vinduet, en lys, rund pannekake av solen skinte i ansiktet hennes. En glad gutt på tre eller fire år løper langs fortauet og hopper etter moren sin, ser på et tre med skrikende kråker og sier: «Fuglene synger!»
"Vær som barn ..." - husket jeg, og med høyt humør gikk jeg for å lage pannekaker.

Ingredienser:

• melk 1 liter
• egg 2 - 4 stk
• sukker 1 - 2 ss.
• klype salt
• brus 0,5 ts og 1 ts. eddik for å slukke den (kan utelates)

Steg for steg fotooppskrift

Varm melken til t 40 ° C (tolererer en finger) og del den i to deler på 0,5 liter. Så det vil være mer praktisk å elte deigen, og det vil ikke være noen klumper i den.

Knekk egg i en bolle, tilsett salt og sukker. Pisk med en visp til det dannes skum.

Tilsett 0,5 liter varm melk i en bolle med sammenpisket egg og bland.

Tilsett det siktede melet gradvis og bland til det er jevnt, slik at det ikke blir klumper. Du skal ha en jevn og tykk deig.

Tilsett brus slukket med eddik til deigen, bland. Du kan ikke legge til brus, da blir pannekakene uten hull og mer elastiske.

Tilsett de resterende 0,5 liter varm melk og vegetabilsk olje, bland grundig.

Denne oppskriften har jeg holdt på lenge og videre står det at du må vaske pannen grundig og varme den godt, smør den med olje . .. Dette er forståelig, for før var det ingen panner med non-stick-belegg, og å bake pannekaker var en tålmodighetsprøve - en pannekake tett fast til en tung støpejernspanne og etter å ha revet av en klump varm deig, måtte kastes. Det er her ordtaket "Den første pannekaken er klumpete..." kom fra. Med moderne teknologi har denne prosessen blitt en fornøyelse. Hvis du liker pannekaker, sørg for å kjøpe en moderne pannekakepanne med non-stick eller keramisk belegg .

Varm opp crepe maker , hell deigen på den og bak pannekaker, først på den ene siden, så på den andre.

Fjern den ferdige pannekaken på en tallerken. Hell neste porsjon av deigen over i crepemaskinen, og mens den er stekt, pensle den forrige crepeen med smør mens den fortsatt er varm. . Dette kan gjøres slik med en gaffel.

Eller smelt smøret i mikrobølgeovnen og pensle pannekakene med en pensel.

Råd: hvis det virker for deg at pannekakene er litt tykke, kan du tilsette litt kokt vann i deigen. Men ikke overdriv, hvis røren er for tynn, fester ikke pannekaken seg til pannen når du heller røren.

Det er pannekake etter pannekake - det ble en hel stabel!

Vel, ikke sukk! Og du vil definitivt lykkes!

Og slik stabler jeg pannekaker, hvis du trenger å sette dem i kjøleskapet er det bare å dekke med matfilm. Det er så lett å ta dem ut og varme dem opp i mikrobølgeovnen. Og hvis du legger en stabel - hold deg sammen.

Nyt måltidet!

Hvordan lage fylte pannekaker → ,
Anbefaler å prøve pannekaker med og Prøv pannekaker

Mikrobølgeovnen er også sterkt anbefalt.

Pannekaker. Kort oppskrift.

Ingredienser:

• melk 1 liter
• egg 2 - 4 stk
• sukker 1 - 2 ss.
• klype salt
• brus 0,5 ts og 1 ts. eddik for å slukke den
• raffinert vegetabilsk olje 2 - 4 ss
• premium hvetemel 3,5 kopper (glassvolum 200 ml)
• smør til smøring av ferdigpannekaker 200 gr

Varm opp melken til t 40 ° C og del den i to deler på 0,5 liter. Pisk egg med salt og sukker med en visp til det blir skummende. Tilsett 0,5 liter varm melk i en bolle med sammenpisket egg og bland. Tilsett det siktede melet gradvis og bland til det er jevnt, slik at det ikke blir klumper. Tilsett brus slukket med eddik til deigen. Bland godt og tilsett de resterende 0,5 liter varm melk og vegetabilsk olje. Bland godt. Varm opp crepemaskinen og stek pannekaker først på den ene siden, så på den andre siden. Fjern den ferdige pannekaken på en tallerken og pensle med smør mens den fortsatt er varm.

I kontakt med

pannekaker- en av de mest favorittrettene til mange mennesker. Til tross for den enkle oppskriften og raske tilberedning, vil pannekaker alltid være populære. Fyllet er av stor betydning, fordi det gir enda mer behagelig smak og behag.

Oppskrift. Hvordan lage pannekakerøre?

Til testen trenger vi:

Melk, 0,5 l.;

Egg, 2 stk.;

mel, 1 ss.;

Sukker, 1 spiseskje;

Salt, 1/2 ts.

1. Forbered alle ingrediensene. Ta melken og eggene ut av kjøleskapet på forhånd slik at de har romtemperatur under tilberedningen.

2. Bland egg, salt og sukker.

3. Tilsett melk og visp godt.

4. Sikt melet gjennom en sikt og begynn å gradvis legge til massen vår. Bland godt mens du tilsetter for å unngå klumper.

MERK FØLGENDE! Tilsett mel til massen er som flytende rømme.

5. Vi varmer pannen over middels eller til og med lav varme, smør den med vegetabilsk olje.

6. La oss lage pannekaker! Bruk en øse til å hell deigen i formen i porsjoner. Hold formen slik at deigen sprer seg over hele overflaten.

7. Snu etter 2-3 minutter. Du kan bruke en trespatel til dette. Stek ytterligere 3 minutter.

8. Når de to sidene er klare - legg på et fat!

Og nå er pannekakene dine klare!

VIDEO. Hvordan lage pannekaker hjemme?

Oppskrift. Hvordan lage pannekaker på vannet?

Pannekaker på vann anses som mer diett enn på kefir eller melk. Og så, hva trenger vi:

Vann, 1 ss.;

Egg, 1 stk.;

mel, 1 ss.;

Vegetabilsk olje, 3 ss;

Sukker, 1 spiseskje;

Salt, 1/2 ts.

1. Knekk 1 egg i en bolle, tilsett sukker og salt der.

2. Bland grundig og tilsett mel og vann. Bland igjen, det er bedre å bruke en mikser, til en homogen masse. Vi prøver å unngå klumper.

3. Tilsett en spiseskje vegetabilsk olje slik at pannekakene ikke fester seg til pannen under tilberedning.

4. Slå på komfyren til middels varme og sett en stekepanne der. Smør den med vegetabilsk olje.

5. Hell deigen med en øse og prøv å dekke hele overflaten av formen. Stek på begge sider i noen minutter.

Snart er alle pannekakene dine klare!

VIDEO. Hvordan lage pannekaker på vannet?

Oppskrift. Hvordan lage pannekaker på kefir?

Når du lager pannekaker på kefir, trenger vi litt flere ingredienser:

Stivelse, 4 ss;

Mel, 8 ss.;

Sukker, 1 spiseskje;

brus, 1/2 ts;

Vegetabilsk olje, 3 ss;

Salt, 1/2 ts.

La oss komme i gang! Steg for steg instruksjon.

1. Vi tar eggene, bryter og skiller eggeplommen fra hviten. Tilsett sukker i plommene og bland (du kan bruke en mikser).

2. Tilsett brus til kefir, bland og sett til side i noen minutter.

3. La oss gå tilbake til piskede eggeplommer. Tilsett stivelse, mel der og begynn å blande godt, tilsett litt kefir. Vi bringer til en jevn masse.

Enhver husmor bør vite hvordan man baker pannekaker, fordi dette er en klassisk rett for Maslenitsa eller enhver annen ferie. Den er likt av nesten alle, barn og voksne. Det er mange måter å tilberede en deilig godbit som kan være mager, kombinert med forskjellige fyllinger - fra kjøtt eller kylling til frukt med karamell og alkohol.

Hvordan lage pannekaker

Den tradisjonelle tilberedningen av pannekaker har sine egne hemmeligheter og triks som bør tas i betraktning for å få deilige tynne pannekaker med en behagelig tekstur og aroma. Det er nyttig for alle kokker å vite hvordan man lager pannekaker, fordi en slik rett er en klassiker for russisk mat. Det er godt å spise en varm pannekake til lunsj eller frokost, krydret med rømme, syltetøy eller fylt med cottage cheese.

Deig

For å tilberede de riktige pannekakene, bør du på en ansvarlig måte nærme deg valg av ingredienser. Det vil være nyttig for nybegynnere å lære å lage pannekakedeig. Til det brukes premium hvetemel, ferske kyllingegg, granulert sukker og litt salt. Grunnlaget for elting kan være melk, kefir, vann, og selve pannekakene er stekt i olje - grønnsak eller smør. Den tilsettes eventuelt i deigen.

Før du koker pannekaker, må du ta hensyn til antall egg - de regnes som et bindemiddel, gir deigen glatthet, elastisitet. Jo flere egg i deigen, jo tettere er den, og selve pannekakene mister sin mykhet og delikatesse. Deigen må tilberedes i henhold til spesielle regler: melet siktes, helles i et lysbilde, det lages en fordypning i den, hvor eggene kjøres inn. Deretter blandes massen med halvparten av væsken, piskes med visp eller gaffel. Etter å ha oppnådd ensartethet, helles olje og den gjenværende væsken i.

Hvordan steke pannekaker

Etter å ha eltet pannekakemassen, gjenstår det å lære å steke pannekaker. Det første produktet bakes alltid i en varm stekepanne, smurt med olje. Støpejernskokekar med tykk bunn er ideell for baking. Følgende pannekaker er allerede bakt uten å tilsette olje, fordi det er i deigen. Hvis produktene er bakt i en panne uten belegg, er det nødvendig å smøre bunnen, ellers vil pannekakene brenne.

Stekeprosessen er som følger: en liten mengde deigmasse helles på bunnen, fordelt over overflaten i en sirkulær bevegelse. Hvis det bakes tykke pannekaker, er det praktisk å helle dem ut med en skje, og tynne pannekaker - med en øse eller en flaske. Uten bruk av olje er produktene flate og tørre, og når de smøres er de røde og frodige.

deilig pannekakeoppskrift

I dag kan du finne ulike oppskrifter for hvordan du lager pannekaker, trinnvise instruksjoner, bilder og videoer av hvert trinn. De kan eltes med vann, melk, rømme eller kefir. I stedet for hvetemel kan du bruke bokhvete, havregryn, tilsett søtt eller mettende kjøttfyll. Enhver husmor vil trenge informasjon om hvordan man lager pannekaker, fordi det er mange av dem. Serveringsalternativene er også forskjellige – med rømme, bær, appelsinlikør eller banan. Noen liker det enkleste alternativet med solid potetmos.

På melk

Den mest populære oppskriften er deilige pannekaker med melk, som er tynne og blonder. Dette er det perfekte mellommåltidet til frokost, lunsj eller mellommåltid. Kan serveres som dessert, stablet i lag og dynket i søt sjokoladesaus, som på bildet. Grunnoppskriften går ut på å spise i sin rene form, med rømme, fra cottage cheese eller kjøtt.

Ingredienser:

• melk - en halv liter;
• egg - 3 stk.;
• mel - 1,5 kopper;
• sukker - 10 g;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• salt - 3 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk eggene, bland med halvparten av melken, søt, salt.
2. Hell det siktede melet, bland med en mikser. Hell i den resterende melken, rør til klumper er eliminert.
3. Hell i oljen, stek produktene på begge sider til de er gyldenbrune.
4. Pensle med olje om ønskelig. Server med ost, rømme eller honning.

På vannet

I fravær av melk vil en oppskrift på pannekaker på vannet hjelpe, som vil bli mer kostholdsmessig, men mindre kremet i smaken. Produkter er best forberedt for fylling - kjøtt, cottage cheese, fisk. Så smaken av selve fyllet, ikke avbrutt av deigen, vil bli formidlet. Prøv å lage denne forretten til en uformell middag eller lunsj.

Ingredienser:

• vann - en halv liter;
• egg - 2 stk.;
• granulert sukker - 50 g;
• mel - 2 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Stek produktene på begge sider, smør pannen med olje.

På surmelk

Pannekaker laget med sur melk er ikke så forskjellige fra de tilberedt med fersk melk. Imidlertid får de en frodig åpen tekstur på grunn av karbondioksidbobler. Det vil være nyttig å vite hvordan du lager sure pannekaker for å glede alle familiemedlemmer med salte produkter som passer godt med rømme, syltetøy eller kondensert melk.

Ingredienser:

• sur melk, myse eller yoghurt - en halv liter;
• mel - 250 g;
• vegetabilsk olje;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egget til litt skum, bland med melk, salt, søt. Tilsett mel, tilsett olje, bland grundig.
2. Stek på hver side.

uten egg

En lett rett vil være på vannet uten egg. For at de ikke skal vise seg å være helt smakløse, tilsettes melis til dem. Det er godt å servere en matbit med et minimum av tilsetningsstoffer for å opprettholde dens diettkarakter - friske eller frosne bær, honning, fettfattig cottage cheese vil gjøre det. Denne retten er rask å tilberede, noe som garantert vil glede vertinnene.

Ingredienser:

• vann - 2,5 kopper;
• mel - 2 kopper;
• pulverisert sukker - 40 g;
• vegetabilsk olje - 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Introduser det siktede melet gradvis i vannet, elt, smak til med pulver.
2. Ovn på varm stekepanne, sjenerøst oljet.

Tynn på kefir

For å få tynne gjennombruddsprodukter er informasjon nyttig om hvordan du lager pannekaker på kefir. Denne fermenterte melkedrikken vil gi en lett sur smak, bidra til å oppnå en porøs tekstur. De resulterende hullene gjør pannekaken spesielt vakker (som på bildet), de absorberer fyllet bedre. Jo tynnere testmassen er, jo tynnere blir snacken.

Ingredienser:

• mel - et glass;
• kefir - et glass;
• kokende vann - et glass;
• egg - 2 stk.;
• brus - en klype;
• salt - 3 g;
• granulert sukker - 25 g;
• vegetabilsk olje - 60 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med en mikser til skummende, hell i kokende vann, kefir. Tilsett siktet mel, brus, salt, sukker.
2. Etter grundig elting, stek i en oljet panne.

enkel oppskrift

Alle vil trenge en oppskrift på enkle pannekaker som selv en nybegynner kokk raskt vil bake. Hemmelighetene til å lage enkle pannekaker er å bruke en støpejernsgryte, elte deig basert på sammenpisket egg. Den tradisjonelle oppskriften er nyttig for etterfølgende fylling med saltfisk, kaviar, kjøtt eller cottage cheese (eller andre produkter).

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• granulert sukker - 30 g;
• salt - 10 g;
• krem - 2,5 kopper;
• mel - 300 g;
• olje - 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk lett eggeblandingen krydret med sukker og salt, hell i halvparten av fløten. Tilsett mel gradvis, tilsett den resterende fløten, smør.
2. Stek i en stekepanne etter ti minutter med infusjon av massen.

Gjennombrudd på melk

Openwork pannekaker ser spektakulære ut på ethvert bord, for tilberedning som det er hemmeligheter. Det er bedre å bake dem ved hjelp av gjærdeig, som vil gi prakt til produktene, bidra til å få pene hull. En forrett ideell til å servere varm med søte sauser, banan- eller sjokoladefyll, også egnet for baking av pannekakekaker.

Ingredienser:

• mel - 290 g;
• melk - 750 ml;
• egg - 2 stk.;
• smør - 80 g;
• sukker - 40 g;
• gjær - 25 g;
• vann - et glass;
• salt - 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered deigen: bland varmt vann med sukker, hakket gjær. Etter å ha oppløst dem, tilsett et glass mel. La deigen heve lun, dekket med et håndkle.
2. Smelt smøret, mal eggeplommene med sukker, tilsett deigen med salt.
3. Tilsett melk, mel i små porsjoner, la heve. Det er godt å starte basen med en multikoker.
4. Etter heving igjen, tilsett pisket saltet eggehvite, la heve igjen.
5. Stek i en panne.

På rømme

Ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende er pannekaker på rømme, som har en attraktiv kremet smak og myk tekstur. De er ideelle for å fylle med syltetøy eller syltetøy, de er hyggelige å spise med te, kaffe, varm melk. Barn vil sette pris på en slik forrett - de elsker alt søtt, så de vil ikke forbli likegyldige til en deilig godbit.

Ingredienser:

• mel - et glass;
• egg - 2 stk.;
• rømme - et glass;
• salt - 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Salt rømme, tilsett eggeplommene, pisk til et tett skum.
2. Visp hele tiden, tilsett mel, piskede eggehviter.
3. Stek i varm panne.

Klassisk oppskrift

Det er godt å lage klassiske pannekaker for kjære, som godt kan bli signaturretten til enhver husmor. Hvis du gjør dem konstant, kan du finpusse ferdighetene med å tilberede tette, smakfulle produkter med en sprø skorpe rundt kantene. Deigen for dem eltes med konsistensen av middels rømme, slik at det er praktisk å snu ikke med en slikkepott, men ved å kaste.

Ingredienser:

• melk - et glass;
• mel - et halvt glass;
• granulert sukker - 30 g;
• vann - 75 ml;
• olje - 30 g;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Sikt melet, salt litt, lag en brønn, pisk inn egget. Rør, hell en blanding av melk med søtt vann.
2. Pisk med en visp eller mikser.
3. Stek på begge sider i en oljet panne.

Sjokolade

For å diversifisere barnas hjemmemeny er informasjon om hvordan du lager sjokoladepannekaker nyttig. Det er flere oppskrifter for å lage denne deilige godbiten - ved å bruke kakaopulver, ekte melkesjokolade eller en blanding av begge. De resulterende produktene er appetittvekkende brune, passer godt med kokt kondensert melk, bokhvetehonning, friske bær.

Ingredienser:

• melk - 2 kopper;
• mel - 300 g;
• kakao - 60 g;
• granulert sukker - 60 g;
• egg - 2 stk.;
• smør - 80 g;
• salt - 5 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egge-melkblandingen med en visp, tilsett mel med kakao, søt, salt. Elt til klumpene forsvinner, hell i oljen.
2. La det brygge på hyllen i kjøleskapet i 2 timer.
3. Stek i en oljet stekepanne.

Deilige pannekaker - matlagingshemmeligheter

Ikke alle kokker vet hvordan de skal lage deilige pannekaker. For å hjelpe dem er det pedagogiske videoer og nyttige tips fra kokker og erfarne husmødre:

1. For å tilberede non-stick pannekaker, er det bedre å ha en spesiell panne for å tilberede dem, der bare de skal lages.
2. Du må begynne å steke i en varm stekepanne, redusere varmen for påfølgende produkter.
3. For å tilberede ikke-brennende produkter, må pannen behandles: slipp olje, varm den, dryss med salt, gni den med en klut langs bunnen og vask den. Denne metoden passer for alle retter, bortsett fra teflon.
4. Deigbunnen skal være varm slik at komponentene blir jevnt fordelt.
5. Å lage deilige pannekaker på tørt eggpulver vil ikke fungere: bruk av ferske kyllingegg vil være en forutsetning.
6. Pannekaker er veldig velsmakende - pannekaker med salt - et egg, stekt løk, hakket lever, sopp.
7. Søte produkter vil få en delikat aroma hvis de tilberedes med vanilje.

Finn ut flere oppskrifter, raskt og velsmakende.

Video