Fruktfat er en rett som passer enhver ferie, det være seg bursdag eller nytt år. Hvis du ennå ikke har lært å dekorere frukt for å servere vakkert, la oss se på hvordan du kan gjøre det.

Fruktskiver til barneselskap

Babyer trenger bare sunn mat, men de nekter det ofte av en rekke årsaker. For å unngå dette bør barnet være interessert i noe vakkert og interessant. Fruktskjæring til et barneselskap er en utmerket løsning i dette tilfellet.

påfugl

Nødvendige produkter:

• en halv banan og sitron;
• pære;
• Oransje;
• Jordbær;
• kiwi;
• ett høydepunkt;
• physalis.

Kokeprosess:

1. Pæren må kuttes i like skiver, legg dem på et fat i form av en vifte nærmere kanten på tallerkenen. Sørg for å smøre dem med sitronsaft, slik at de ikke endrer farge.
2. Vi skjærer appelsiner på alle sider på huden, men skjærer ikke frukten helt, men skjærer den i ringer. Vi sprer sirkler langs kanten av pæreskivene slik at påfuglens hale dannes.
3. På toppen av appelsinen ligger krus med skrelt kiwi.
4. Skjær av den tynne toppen fra halvdelen av bananen og legg den foran halen - dette blir halsen.
5. Skjær kanten av jordbæret sidelengs og legg det på bananen, og sett inn physalis i snittet på baksiden som en tue.
6. Bruk ytterligere to skiver med skiver appelsin for å lage vinger, plasser dem nær halsen, og lag øyne fra rosiner og to kiwifrø.

Vakker design av fruktskiver: ideer

Et vakkert fruktfat kan være en stift på et bord hvis det gjøres riktig. Tross alt, ved å bruke disse nyttige ingrediensene, er det mulig å få et ekte mesterverk.

1. Det enkleste alternativet er å kutte frukten i sirkler, firkanter, skiver og ordne dem vakkert på et fat.
2. Prøv å gruppere frukt etter farge, eller male noe som en regnbue. Du vil få en veldig lys presentasjon.
3. Ikke vær redd for å eksperimentere, i tillegg til frukt, legg til bær, kvister, du kan til og med bruke friske blomster, og dryss toppen med melis, noe som vil gi retten et enda mer uvanlig utseende.
4. En annen veldig original måte er kurven. Den nødvendige formen kuttes fra en hel vannmelon, fruktkjøttet fjernes, og forskjellige hakkede frukter og bær legges inni
5. En fruktbukett vil ikke bare være en dekorasjon for ethvert bord, men den er også ganske egnet som en liten presentasjon.

Jeg tror at enhver rett bør være vakkert dekorert, for først ser vi, og først da smaker vi. Du vet et slikt ordtak - "De blir møtt av klærne sine, men de blir eskortert av sinnet", så i vårt tilfelle er klær dekorasjon, og sinnet er smaken av en rett. Når vi drar på en ferie og ser på bordet, faller oppmerksomheten vår umiddelbart på de vakkert dekorerte rettene, og vi skal prøve det vakreste først, og så, hvis det er plass igjen, vil vi prøve alle de andre. Jeg er sikker på at alle oppskriftene dine er deilige, og hvis du fortsatt lærer å dekorere dem vakkert, vil oppskriftene ikke være verdt prisen. I dag vil vi vurdere mange alternativer for å dekorere festbordet med frukt. Du kan lage et hvilket som helst festlig bord (8. mars, bursdag, jul, påske, bryllup, jubileum, nyttår, valentinsdag, romantisk kveld, barneferie, etc.) virkelig vakkert og elegant, dekorere det vakkert med frukt og fruktkutt .. .

Se på bildet, hvilken vakker frukt kan tilberedes fra hermetiske ananasringer og banansirkler og stikkes med et spyd. Dette vil lyse opp enhver ferie.

Slike fruktskiver fra appelsin, pære, druer, jordbær, epleskiver, skrellede mandariner, kiwi ser ganske fine ut og en veldig praktisk matbit på festbordet. Skjæring vil være en flott dekorasjon, både for barn og andre høytider.

Denne dekorasjonen er ganske enkel å tilberede, men den ser veldig vakker og original ut. Vi trenger pærer, epler, appelsiner av omtrent samme størrelse og forskjellige farger. Skjær frukten i brede sirkler og bytt inn frukten. Jeg liker det veldig godt, og det blir raskt og veldig vakkert. Så dekorasjonen kan tilberedes selv på en ukedag, for ikke å nevne festbordet, siden det ikke tar mye tid.

Denne vakre fruktkurven kan lages av en avlang eller rund vannmelon. Men her må du i det minste mestre det grunnleggende i et slikt håndverk som "Carving" er den såkalte figurerte utskjæringen på grønnsaker og frukt. Selvfølgelig er det ikke noe komplisert her, vi kutter ut spesialiteter. med stjerneformer fra skallet og fruktkjøttet, og danner dermed en kurv, velg den gjenværende fruktkjøttet, og fyll den med vannmelonstjerner, pære- og eplestrå, bær. Her er en så vakker dekorasjon til et festlig bord med grønnsaker og frukt.

Er det ikke veldig kult å pynte festbordet med en fruktpinnsvin! Her trenger vi spyd, pærer, ananas, bringebær, jordbær, epler, druer (ulike farger). Vel, her er det ikke noe komplisert, vi skjærer eplet, ananasen i mellomstore terninger, skreller mandarinen, snor bitene, skjærer på spyd og stikker dem inn i ananasen. Du kan bruke hel ananas som bunn, eller skjære forsiktig ut fruktkjøttet. Etter å ha dekorert det festlige bordet, vil gjestene dine få mye glede av denne skjønnheten.

Du kan dekorere en barnefest med et så vakkert pinnsvin, som vil gi mye glede for barn. For matlaging trenger du pærer, tannpirkere, bær, en kniv.

Jordbæret har alltid vært et forførende bær som tiltrekker seg med sin skjønnhet og smak. Jeg foreslår å lage slike sjokoladedekkede jordbær, som vil gå veldig bra for en romantisk kveld, barnefest, bursdag, Valentinsdag, og så vil tjene som en utmerket dekorasjon for ethvert annet festbord. Oppskriften er veldig enkel – smelt sjokoladen og dypp hvert jordbær i den oppvarmede sjokoladen, la det renne av seg litt og legg det på papir (bakepapir) og la det fryse. Dette er ikke en vanskelig dekorasjon som kan tilberedes til et festlig bord.

Rolig romantisk kveld, ved siden av din kjære, rolig romantisk musikk, en flaske halvsøt champagne og en vakker snack i form av kurver med appelsin og grapefrukt med kandiserte frukter. Hvordan føler du deg? Jeg er sikker på at det er utmerket! Å dekorere et festlig bord i denne stilen vil lade deg med godt humør for hele arbeidsuken.

Her er noen flere alternativer for å kutte frukt. Se, dette alternativet for å kutte epler, pærer med skalaer eller blader ser veldig attraktivt ut, du tror at det er vanskelig, du tar feil! Dette gjøres faktisk veldig enkelt med kniv og frukt (helst avlange, men du kan også bruke runde), skjær ut et avlangt eplestykke og skjær ned på begge sider med samme tykkelse (båter fås), og så videre. Jeg anbefaler deg å ta et eple, en kniv og ødelegge et par epler til du lærer. Et eksempel på bildene. Med et ord, en vakker dekorasjon av festbordet er i hendene dine.

Vakre fruktkurver med frukt og bær vil tjene som en fantastisk dekorasjon for et festlig bord, som alltid vil muntre deg opp. For å forberede dem trenger vi frukt, bær, spyd, tannpirkere, salatblader! Som du kan se, viser bildet trær laget av frukt og bær, selvfølgelig er en slik glede arbeidskrevende og brukes hovedsakelig til dekorasjon i feriesteder på hoteller med buffet, hvor det er mange mennesker. Og til et festlig bord er slike søte og smakfulle kurver perfekte.

Slike søte og smakfulle kebaber fra biter av frukt og bær kan tilberedes veldig raskt. Vi kutter skiver av kiwi, epler, banan, appelsin, grapefrukt, ananas, samt solbær, druer, bringebær, jordbær er flotte for fruktdekorasjon av festbordet.

Frukt og bær i sukker er deilig og pynter vakkert på festbordet. Husk sangen fremført av Vladimir Asmolov "Cranberries in sugar", husket jeg, bare forresten .. Se på bildet, hvor flotte de ser ut.

En kul og vakker dekorasjon til et festlig barnebord i form av en palme fra bananer og palmegrener fra skrellet kiwi, og sand fra skrellede mandarinskiver. Dine barn vil være i den syvende himmel fra en slik skjønnhet.

Vel, avslutningsvis vil jeg anbefale å dekorere festbordet med frukt, som heller ikke er vanskelig å tilberede og er veldig harmonisk kombinert med alle retter. Jeg håper du finner mye selv nyttig informasjon, som vil komme til nytte mer enn én gang, vil hjelpe i vanskelige tider. I den neste artikkelen vil vi diskutere "Dekorering av festbordet med grønnsaker."

Enhver ferie er et øyeblikk av glede og møte med kjære og slektninger. En slik begivenhet er aldri komplett uten et festlig bord. For øyeblikket har enhver kvinne et ønske om å demonstrere sine ferdigheter innen matlaging.

I dag vil du ikke lenger overraske noen med de vanlige oppskårne salatene og andre lignende snacks. Skiver fra ulike produkter er mer populære. Med riktig tilnærming kan du lage unike og vakre retter som kan imponere selv den mest kresne gjest.

Fruktskiver

Ingen festbord kan klare seg uten frukt. Men knapt noen av gjestene vil ta hensyn til dem hvis de legges hele ut på et fat. Selv om du tar deg tid til å skrelle, skjære og legge på en tallerken, er det lite sannsynlig at noen tar på dem.

For å vise gjestene et ønske om å nyte deilig frukt, må du kjenne til noen teknikker som vil hjelpe deg med å lage riktig utforming av fruktskiver.

Det er visse regler som enhver husmor vil kunne velge, skrelle og ordne frukt riktig.

1. Først må du kjøpe disse produktene. Du må stoppe valget ditt på vakre, sunne og modne frukter. Hvis de er kjøpt på forhånd, kan du velge litt undermodne frukter. Når du velger, må du være årvåken og inspisere dem for flekker, skader og andre lignende feil;
2. For å dekorere fruktskivene, må du ta tid før gjestene kommer, siden fruktkjøttet gradvis begynner å mørkne ved kontakt med luft. For å bremse denne prosessen, kan du bruke sitronsaft;
3. Vask frukten grundig før du skjærer den i skiver.

Fruktskiver kan lages av forskjellige biter. Det kan være de vanligste epler, appelsiner, kiwi, bananer. Men du kan også legge til originalitet og smak ved hjelp av eksotiske arter som mango, ananas eller fersken. Klaser med druer, jordbær eller terninger av melon kan være en dekorasjon for enhver sammensetning.

Hvordan kutte riktig hjemme

Bortsett fra den generelle skjønnheten, er det viktig å holde seg til brukervennligheten. Dette tilsier at bitene bør være små.

Formen på stykket bør avhenge av tettheten til produktet. For en form som en terning er ananas eller epler ideelle. Men en appelsin kan ikke formes slik. Disse produktene kuttes i skiver eller sirkler.

Det er mange verktøy for å kutte frukt vakkert. Dette er ulike rivjern, makuleringsmaskiner, former og kniver. Prosessen med å kutte frukt med ulike verktøy kalles utskjæring. Du kan finne lignende verktøy på utsalgsstedet for redskaper.

For å utføre fruktskjæring er det viktig å følge de grunnleggende reglene. En søt forrett vil være praktisk å bruke hvis den, når den kuttes, er basert på strukturen til en bestemt frukt. For å hjelpe denne prosessen er det oppfunnet spesielle enheter som lett vil bidra til å produsere et ekte mesterverk for et festlig bord.

Fruktfat er en viktig egenskap på ethvert festlig bord. En tallerken med frukt serveres med vin, champagne, konjakk, te og kaffe. Vakker skjæring krever overholdelse av enkle regler. Det er viktig at fruktene er friske og modne.

Skjæring gjøres alltid like før selve ferien. Det anbefales ikke å gjøre det på forhånd, siden frukt kan miste sin farge, aroma og ende opp.

Å kutte frukt på bordet: de beste måtene

I dag er kunstnerisk skjæring av frukt, som kalles utskjæring, veldig populær. Utskjæringsmestere er i stand til å lage ekte mesterverk av frukt. Hjemme er denne teknikken ikke lett å mestre. Spesielle ferdigheter og verktøy kreves for å lage kunstkutt. Hvis du likevel bestemmer deg for å gå inn for utskjæring.

Du trenger et dedikert fruktknivsett. Disse knivene selges i jernvarebutikker og kokekaravdelinger. Den enkleste hjemmelagde fruktutskjæringen er en bukett med blomster. Her trengs ingen spesielle ferdigheter. Hakk frukt og urter. Legg dem på spyd. Lag buketter av spyd med fantasien din og plasser dem i en vakker vase.

• Frukt stripete. For å servere frukt vakkert, er det ikke nødvendig å engasjere seg i kunstnerisk skjæring. Det er mye enklere alternativer. Skjær frukten i skiver med like tykkelse (1 - 1,5 cm). Bytt dem. Hvis du for eksempel skulle kutte appelsiner, pærer og epler, burde du ende opp med en appelsin og eple eller et eple og pære. Du kan også røre inn frukt av samme type, men av forskjellige farger. Legg den kokte frukten pent på en tallerken og server.

• Fruktmaling. Du kan lage en mosaikk eller et bilde fra flerfargede fruktbiter. Det er ikke nødvendig å ha talentet til en artist for dette. Velg et enkelt motiv eller hold deg til en lys abstraksjon. Vær trygg, gjestene vil sette pris på denne typen kreativitet. Krøllete kutting av frukt. For å gjøre dette trenger du spesielle rivjern-kverner. Du kan kjøpe dem i butikken. Det er enheter som lar deg enkelt kutte blomster, kronblad, kaniner og andre uvanlige figurer.

Kutte frukt på bordet: bilde

Lage skjæring på bordet

Sammensetning:

1. Mandarin - 2 stk.
2. Kiwi - 3 stk.
3. Pamela - 1 stk.
4. Oransje - 1 stk.
5. Eple - 2 stk.
6. Hermetiske ananasringer - 1 forbud.
7. Granateple - 1 stk.

Forberedelse:

• Skyll frukten grundig og skrell den av. Del sitrusfruktene i skiver, skjær kiwien i tynne ringer. Skrell eplene og skjær i skiver. Sett de tilberedte fruktene i tilfeldig rekkefølge på en vakker tallerken. Dryss med granateplefrø på toppen. Hovedsaken er at alt skal se fargerikt, elegant og festlig ut!

• Det er ikke nødvendig å skrelle alle fruktene. Det vil gi kontrast til skivingen og holde frukten frisk lenger. Skallen kan brukes til å pynte en rett. For eksempel er det enkelt å lage en original kurv eller en elegant rosa knopp fra appelsinskall av en appelsin.

For å kutte frukten vakkert og pent, må du følge noen regler og triks.

• Sørg for å vaske all frukt før du skjærer den i skiver. For transport og lagring er de belagt med en kjemisk sammensetning som gjør at de holder produktenes friskhet lenger. Han er veldig farlig!

• Bruk bare skarpe kniver til skjæring. Dette vil holde fruktskivene jevne og tynne. Fruktene skjæres i skiver før servering. Selv i kjøleskapet kan de miste sitt opprinnelige utseende og tørke ut.
• For å holde skivene friske lenger, pensle dem med et tynt lag klar gelé.
• Pynt med bær og granateplefrø for å legge til appetittvekkende og attraktivitet til retten.

• Ikke vær redd for lyse eksperimenter og uvanlige kombinasjoner!
• Skivede epler og bananer mørkere raskere enn andre frukter, så tilbered dem i siste øyeblikk. Ikke glem å strø sitronsaft på skivene, dette vil hjelpe frukten til å holde seg hvitere lenger.

Fruktkompatibilitet med andre produkter

1. Søte frukter, dadler, persimmoner, fiken, bananer og tørket frukt brytes ned saktere enn sure. De anbefales ikke å spises etter middag, ellers kan oppblåsthet og ubehag i underlivet ikke unngås. Søte frukter passer godt med syrlige frukter, med hverandre, med urter, fløte,
2. Halvsyre frukt: blåbær, bringebær, epler, plommer, pærer, mango, jordbær, aprikoser, fersken, druer og vannmelon. De passer godt til søtsyrlige frukter, fermenterte melkeprodukter, proteinmat (cottage cheese, kjøtt, ost, nøtter, etc.), urter og fløte.
3. Halvsyre frukt er uforenlig med belgfrukter, sopp, egg, fisk og erter. Syrlige frukter: mandariner, ananas, granatepler, sitroner, pamela, appelsiner, stikkelsbær, tyttebær, sure epler, plommer, pærer, druer og aprikoser. De passer godt sammen, med gjærede melkeprodukter, rømme, fløte, ost, urter, nøtter og fet cottage cheese. Sure frukter anbefales ikke å kombineres med animalske proteiner, erter, belgfrukter og stivelsesholdig mat.

Å kutte frukt til et festlig bord er en hel kunst og bemerkelsesverdig arbeid. Tross alt må fruktene ordnes slik at de ser attraktive ut og vekker appetitten. Men selv uten å ha seriøse ferdigheter og en kunstnerisk gave, kan du prøve deg selv i denne kreative aktiviteten. Det viktigste er å vise fantasi og lyst, og alt vil ordne seg! Forestill deg og overrask gjestene dine.

Figuret skjæring og utskjæring av grønnsaker og frukt "Deilig blomsterfantasi".

Enkel skjæring av grønnsaker og frukt trinn for trinn med et bilde

Gjest Ksenia Aleksandrovna, kroppsøvingslærer, MOU "Skole nr. 53", Oktyabrsky-bosetningen, Lyuberetskiy-distriktet, Moskva-regionen.
Mål og oppgaver:
- utvikling av kreativitet, fantasi;
- for å danne en estetisk smak;
- å utdanne nøyaktighet i utførelsen av arbeidet, forsiktighet;
- lære å kutte grønnsaker ved hjelp av "carving"-teknikken
Hensikt:
Denne mesterklassen er beregnet på videregående barn, lærere, foreldre og kreative mennesker. En slik design av retter er egnet for enhver ferie, bankett og rett og slett for å forbedre oppfatningen av mat og godt humør.

Til dekorasjon trenger vi:
Tomat, agurk, sitron, appelsin, pære, eple, kiwi, løk, skjærebrett, 2 kniver (store og små med nellik), 2 flate tallerkener, håndkle.

Framgang.

Utskjæring(fra engelsk carving - "Kutter ut") - kunsten å skjære til grønnsaker og frukt, samt for tre, is og steiner.
Tips for en nybegynner "skjærer" Ikke hver frukt, grønnsak er egnet for utskjæring. Så for eksempel skal reddiken være stor og lys, gulroten skal være glatt og glatt, appelsinen skal være veldig frisk. Det er bedre å ta epler med glatt hud, agurker - selv og med mørk hud, gresskar med grov hud har en tettere og mer praktisk fruktkjøtt. Dekorasjoner bør kombineres med retten i farge og smak. Det er bedre å dekorere kjøttretter med agurker, tomater, gulrøtter, sjømat - sitroner. Frukt vil tjene som en utmerket dekorasjon for en dessert, så vel som en uavhengig delikatesse.Når du velger kombinasjoner av produkter, gi preferanse til kontrasterende farger - komposisjonene vil være mer fortryllende. Rødt, grønt, gult er favoritter Frukt og grønnsaker til utskjæring skal være rene og tørre Alt skal ha en gylden middelvei. Du bør ikke overpynte fat - mål er viktig i alt.

1) Den første grønnsaken til å begynne med er en tomat. Vi kutter den i to og kutter av den unødvendige delen.

2) Skjær deretter en av halvdelene av tomaten med en skarp kniv.

Hvis den er liten, kan du kombinere de to skivede halvdelene til en. Som på bildet.

3) Etter det "strekker" vi tomaten så tynn som mulig og begynner å vri den til blomster.

4) For å forsiktig overføre den ferdige blomsten til fatet, må du ta den med begge hender og trykke den fra alle sider.

Klar! Du kan legge et salatblad på bunnen av tallerkenen.

5) Blomsten vår mangler noe. Du kan tilsette persille eller lage agurkbjeller. For å gjøre dette, legg agurken i håndflaten. Med en skarp liten kniv, rett den mot oss selv, kutt agurken i form av et kronblad, dypp knivbladet til midten. Deretter, snu den, kutt to kronblader til.

6) Du bør få en bjelle med tre kronblad. For å skille blomsten fra agurken, må du snu den litt, og den vil forsvinne av seg selv.

Deretter kan du fortsette i samme rekkefølge til agurken går tom.

Du kan legge strimler av pepper eller olivenolje i midten av klokkene.

7) Du kan også kutte tynne strimler av agurk og brette dem i to uten å knekke dem for å komplementere retten vår.

8) Gradvis går vi videre til baugen. Hva kan lages av løk? Vi kan lage en vannlilje av den. For å gjøre dette, skrell løken, bløt den i kaldt vann slik at vi ikke gråter. Deretter må du kutte den jevnt med tenner, og senke kniven bare til midten. Etter ferdigstillelse faller den lett i to halvdeler.

Alle deler av løken må fjernes og samles, og danner allerede en blomst.

9) Vår dekorasjon til retten er klar og du kan legge til oppkuttede grønnsaker eller pålegg.

Ønsker du å spandere på gjester med smørbrød kan du bruke midten til en tomatblomst.

10) Grønnsaksdekorasjonen er klar. Nå kan du begynne å dekorere fruktfatet. For å gjøre dette må vi kutte en halv appelsin som beskrevet ovenfor.

11) Gjør det samme med sitron.

Sitronblomsten passer forresten veldig godt til fiskeprodukter.

12) Kutt deretter kiwien, som på bildet. Du kan dekorere en tallerken eller spre den slik på frukten.

13) Nå er min favoritt. Eple- og pærevinger. Vi trenger fruktens halvdeler.

Del eplet visuelt i to. Jeg klippet ut en stripe for deg, for klarhetens skyld. På en av halvdelene finner vi midten og dypper kniven litt dypere. For å gjøre det lettere å forestille seg, kuttet vi av skallet. Du må få et halvt kronblad.

Da gjør vi derimot det samme, men vi skjærer nøyaktig til hjørnene som er laget. Det er nødvendig å sikre at overskuddet ikke blir kuttet. Det viste seg å være et stykke papir.

Med avgang fra utskjæringen 2-3 mm, kutt ut neste blad.

Klipp den ut til vi når "grensen" til eplet.

Nå kobler vi sammen alle delene og flytter dem fra hverandre slik at vi får en vinge.

14) Disse vingene ser ut som kronblader, så de kan brukes i matlaging når du skal dekorere alle retter. Og for at eplet ikke skal mørkne, må det drysses med sitron eller dyppes i surgjort vann.