Frodige, aromatiske og deilige kyllingkoteletter - favorittrett både voksne og barn. Imidlertid er det få som kjenner historien til denne retten. Opprinnelig, hjemme, i Frankrike, ble "cotelette" kalt et stykke biff på en ribbe.

Dessuten ble kjøtt tatt fra de første ribbeina, som er nærmest bakhodet. De ble grillet. Men så utviklet denne retten seg litt, beinet ble kastet, for uten det er kjøtt lettere å lage mat.

Noe senere ble kotelettråvarer hakket og litt senere kjøttdeig, som alles venner begynte å legge til moderne elskerinne: melk, brød, egg, semulegryn.

Koteletter kom til Russland under Peter I. Kyllingsort retter dukket opp litt senere, allerede under en annen suveren - Alexander I, som reiste rundt i landet, stoppet ved Pozharskys taverna. Kalvekoteletter ble bestilt til linjalen til frokost.

Den nødvendige kjøtttypen var ikke tilgjengelig, og gjestgiveren fryktet suverenes vrede og bestemte seg for å jukse. Serveres kyllingkoteletter i brødsmuler... Retten var etter Alexander Is smak, den var til og med inkludert på den kongelige menyen.

Prototypen til de populære "Kiev-kotelettene" dukket opp i Russland under Elizaveta Petrovna, retten ble tatt med av studenter som gikk for å studere i Frankrike.

Moderne kjøkken forskjellige nasjoner verden kjenner mange varianter på temaet koteletter. I Tyskland lager de mat - schnitzel, i Polen - zrazy med fylling, i Tyrkia - kefte med lam og i Asia koteletter med aprikosfylling - kyuft. Vi tilbyr deg å bli kjent med de mest populære kotelettoppskriftene.

Kyllingkoteletter - en deilig oppskrift på kyllingbrystkoteletter

Denne versjonen av kyllingkoteletter kjennetegnes av tilberedningshastigheten og et minimum av ingredienser. Til tross for dette er resultatet imidlertid veldig velsmakende, saftig og appetittvekkende.

Ingredienser:

• 1 kyllingbryst;
• 2 egg;
• 2 store løk;
• mel - omtrent et halvt glass;
• salt, pepper, aromatiske urter.

Tilberedningsprosedyre:

1. Det vasket kjøttet føres gjennom en kjøttkvern.

2. Finhakk løken.

3. Kjør egg i det resulterende kjøttdeigen, tilsett salt og krydder etter eget skjønn. Vi blander alt grundig til det er glatt.

4. Etter å ha dannet små koteletter, rull dem i mel på begge sider. Stek kotelettene i en forvarmet panne, i vegetabilsk olje til gyllen brun.

For å fjerne gjenværende fett kan du legge pattiene på et papirhåndkle.

Hvordan lage hakket kyllingkoteletter?

Denne versjonen av kyllingkotelettoppskriften kan betraktes som en klassiker, fordi den er den mest populære og elsket av de fleste av oss.

Ingredienser:

• 0,7 kg filet;
• 0,1-0,15 kg brødsmuler;
• ¼ Art. melk;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 1 middels egg;
• salt og krydder.

Tilberedningstrinn:

1. Vi deler brødsmulen med hendene eller med en kniv og suger i melk;
2. Mal kylling, skrelt løk, hvitløk og gjennomvåt brød i kjøttkvern;
3. Tilsett egg, salt, krydder som du ønsker og bland godt.
4. Med våte hender danner vi små patties, som vi steker i vegetabilsk olje i en forvarmet panne på begge sider til de er gyldenbrune.

Fotooppskrift på kyllingkoteletter i en sakte komfyr - vi koker sunne dampede koteletter

I en sakte komfyr kan du lage deilige kyllingkoteletter, som trygt kan betraktes som en matrett og gis til barn.

Ingredienser:

• 0,3 kg filet;
• 2 løk;
• 40 g semulje;
• 1 egg;
• krydder og salt.

Tilberedningsprosedyre:

1. Mal filet med skrelte løk i kjøttkvern. Tilsett salt, egg, krydder og semulegryn til det resulterende kjøttdeigen. Vi elter alt grundig.

2. Tilsett vann i en multikokerpanne, legg en spesiell bolle for damping, som vi smører med litt olje. Legg de formede kotelettene i en dampende beholder, sett timeren på en halv time.

3. Etter denne tiden er kotelettene klare til bruk.

Hakkede kyllingkoteletter - veldig velsmakende og saftig

Enkelt og original oppskrift lage hakkede kyllingkoteletter. Deres andre navn er minister.

Ingredienser:

• 0,5 kg filet;
• 1 løk;
• 2 hvitløks tenner;
• 2 mellomstore egg;
• 40-50 g stivelse;
• 50-100 g rømme eller majones;
• salt, krydder.

Tilberedningstrinn:

1. Skjær den vasket fileten i små biter.
2. Hakk de skrelte hvitløketennene.
3. Finhakk løken.
4. Tilsett egg, krydder, tilberedt løk, hvitløk til den hakkede fileten, bland grundig.
5. Hell stivelse i kjøttdeig, bland igjen. Hvis du har ledig tid, er det bedre å la den halvferdige koteletten bratte i kjøleskapet i flere timer. Dette vil gjøre det endelige resultatet mykere og stekt raskere.
6. Stek i en forvarmet panne, på solsikkeolje på begge sider i 3-4 minutter.

Denne oppskriften gjelder retter hviterussisk mat... I hjemlandet kalles disse kotelettene poetisk for "bregneblomst". I tillegg til standardmengden kyllingfilet (0,7 kg) og løk (1-2 stk.), Trenger du:

• 1 egg;
• 0,1 kg hard ost;
• 0,1 kg smør;
• gårsdagens eller foreldet hvitt brød;
• salt, krydder.

Tilberedningsprosedyre koteletter med ost:

1. Mykt smør må blandes med revet ost, rulles inn i pølse, pakkes inn plastfolie og legg den i kjøleskapet.
2. Tilberede kjøttdeig, passere filet og løk gjennom kjøttkvernen.
3. Tilsett egg, salt og passende krydder eller urter (løk, persille, dill - hvem liker hva) i kjøttdeigen, bland grundig.
4. Ikke et stort nummer av Vi legger kjøttdeig på håndflaten, midt i den resulterende kaken ordner vi et lite stykke ost-smørpølse. Lukk toppen med et annet stykke kjøttdeig, form en oval kotelett.
5. Stek til de er gyldenbrune i en forvarmet panne over høy varme på alle sider.
6. Tilsett deretter litt vann i pannen, reduser varmen og la det surre i ca 15-20 minutter.

Vi tilbyr deg elegant oppskrift saftige kyllingkoteletter i en sakte komfyr - 2in1 koteletter: dampet og stekt på samme tid.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 kg;
• Løk - 2 store ting;
  
• Baton - 150 gram;
• Egg - 2 stykker;
• Melk - 2/3 flerbriller;
• Vegetabilsk olje - 5 spiseskjeer;
  
• Salt - 2 ts uten lysbilde;
  
• Krydder til kjøtt - 1 ts.

Tilberedningsprosedyre saftige og smakfulle koteletter i en langsom komfyr:

1. Soak en tilfeldig hakket brød i melk. På dette tidspunktet passerer vi kylling og skrelte grønnsaker gjennom kjøttkvern.

2. Kombiner brød med kjøttdeig og egg, tilsett salt og krydder, bland godt.

3. Fra kjøttdeig skjema kjøttkuler... Rull noen av de tilberedte kotelettene i brødsmuler. Legg til multikookerskålen vegetabilsk olje... Vi setter inn bake- eller stekemodus og venter på at oljen skal varmes opp. Ha de panerte kotelettene i en bolle.

4. På den setter vi en beholder for damping, smurt minimumsbeløp oljer. Vi legger kotelettene våre på en plastbeholder, setter en tidtaker i 25-30 minutter.

5. Etter 15 minutter fra kokingen begynner du å snu kotelettene i multikookebollen. Etter pipet slipper vi damp og tar ut kotelettene.

6. Som et resultat fikk vi 2 retter - deilige kyllingkoteletter med sprø skorpe og saftige dampkoteletter.

Diett Kyllingkotelett Oppskrift - Perfekte Kyllingkoteletter for barn

Kyllingkoteletter er spesielt populære blant fans av deilige diett mat, spesielt hvis de ikke er stekt i vegetabilsk olje, men dampet. Tilbered 1 kg malt kylling:

• 4 løk;
• 2 egg;
• 1 kopp havregryn
• 1-2 bunter med grønne løkfjær;
• salt, krydder.
• eventuelle grønnsaker til en sideskål.

Steketrinn diett koteletter:

1. Vi sender ingrediensene til kjøttdeig (løk og kjøtt) gjennom en kjøttkvern. Tilsett egg, salt og krydder etter smak. I stedet for smuler, bruker denne oppskriften sunnere. frokostblandinger... Vi danner koteletter.

2. Vi koker i en dobbel kjele (multikoker) i omtrent en halv time sammen med eventuelle grønnsaker.

3. Utrolig sunne kyllingkoteletter er klare!

Kylling Kiev koteletter - utrolig velsmakende!

Til tross for det store antallet varianter, forblir den klassiske oppskriften alles favoritt. kiev koteletter, der det er nødvendig å legge olje og urter inne i fileten. For 1 kyllingbryst trenger:

• 150 g brødsmuler;
• en haug med greener;
• 50 g smør;
• 2 egg;
• salt, krydder.

Tilberedningsprosedyre autentiske Kiev koteletter:

1. Skjær smøret i små pinner med sidene 1cm * 2cm. Vi setter dem i fryseren for nå.
2. Vi kutter hvert bryst i 2 lag i bredden. Fra ett fullt bryst får vi bare 4 stykker. For å gjøre kjøttet mykere, tilbyr vi den resulterende fileten for å lett slå av gjennom folie.
3. Tilsett hvert stykke, tilsett et stykke smør og hakkede greener til kanten.
4. Vi ruller opp rullene, fra kanten der smørfyllingen er lagt ut.
5. Vi lager to beholdere, i en - brødsmuler, i de andre piskede eggene.
6. Vi dypper rundstykkene våre først i et egg, deretter i kjeks. Vi utfører denne prosedyren igjen.
7. Legg den fremtidige Kiev-koteletten i en grundig panering i en halv time i fryseren.
8. Stek i en varm stekepanne i solsikkeolje, de første par minuttene - over høy varme for å danne en skorpe, deretter på lav varme i ca 7 minutter under lokket. På grunn av størrelsen vil det ikke skade å steke kotelettene på sidene. Rettens høydepunkt er smeltende smør, så de er spesielt smakfulle med varmen, og varmen.

Hvordan lage kyllingkoteletter med majones?

Vil du ha deilige, ømme patties som tilberedes på et øyeblikk? Prøv deretter oppskriften vår, der du må legge 3 ss på et pund fileter. stivelse og majones. Alle andre ingredienser er ganske standard:

• 1 løk;
• 2 egg;
• 2 hvitløks tenner;
• Krydder og salt.

Tilberedningstrinn:

1. Vi lager kjøttdeig i henhold til standardopplegget, mal kjøtt, løk og hvitløk. Vi legger egg, stivelse, krydder, majones og salt til dem.
2. Elt kjøttdeigen i ca 5 minutter, form deretter kotelettene og begynn å steke dem i vegetabilsk olje.

Sunn kyllingkoteletter med havregryn

En annen oppskrift der rettens rett ikke blir gitt av poteter og brød, men av et halvt glass havregryn. I tillegg til dem og standard 0,5 kg kylling, tilbered:

• 1 kyllingegg;
• 6 ss melk;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• krydder og salt.

Tilberedningsprosedyre:

1. Legg flakene i bløt i en halv time i en blanding av egg og melk.
2. Vi sender ingrediensene til kjøttdeig gjennom kjøttkvern: kjøtt, løk, hvitløk.
3. Vi blander de hovne flakene med kjøttdeig, salt, tilsett paprika, pepper og andre krydder du ønsker.
4. Elt kjøttdeigen i 3-5 minutter.
5. Stek i en varm stekepanne på begge sider, først på høy varme for å danne en skorpe, og reduser den og dekk pattiene med et lokk, la dem småkoke.

Frodige hakkede kyllingkoteletter med semulegryn

Vi håper du ikke har noe imot å eksperimentere og prøve et veldig vellykket utvalg av koteletter med semulegryn. For 1 kg kjøttdeig trenger du 150 g, og i tillegg til dette:

• 3 kyllingegg;
• 3 løk;
• 3 hvitløks tenner;
• 100 g rømme eller majones;
• Salt, urter, krydder.

Steketrinn koteletter med semulegryn:

1. Tilbered kjøttdeig fra hvitløk, løk og kjøtt med en blender eller kjøttkvern.
2. Tilsett hakkede greener til det hvis ønskelig.
3. Vi kjører inn egg, tilsett gryn, krydder, salt, rømme / majones. Elt og la det brygge i minst en halv time.
4. Stek i en varm stekepanne på begge sider. Hvis ønskelig kan du forhåndsbrød koteletter i brødsmuler eller mel.

Møre kyllingkoteletter med stivelse

Stivelse lar kotelettene steke og ikke være tørre, vi tilbyr deg det mest, etter vår mening, et vellykket alternativ med dette tilsetningsstoffet. I tillegg til kyllingen (0,5-0,7 kg), løk (1-2 stykker) og et par egg som allerede er kjent med andre oppskrifter, trenger du:

• rømme - 1 ss .;
• potetstivelse - 2 ss;
• krydder, salt, urter.

Fremgangsmåte:

1. Skjær fileter og løk i små biter eller ved hjelp av kjøttkvern eller blender lager vi kjøttdeig av dem;
2. Tilsett rømme, egg, stivelse, finhakket greener, løk, salt.
3. Elt, insister i omtrent en halv time.
4. Dann patties og stek i olje.

Kyllingkoteletter med sopp

Med en sopptilsetning vil enhver kotelettoppskrift skaffe seg sin smak, interessant smak og saftighet. Velg variasjonen av koteletter du liker fra denne artikkelen, tilsett 300-400 gram champignon til dem.

Tilberedningstrinn:

Kulinariske eksperter over hele verden har kommet på mange måter å lage koteletter av diett kyllingbryst på. De skiller seg både i tilberedningsmetoden og i metodene for å bringe parabolen til beredskap. Oppskriften er også veldig mangfoldig denne rettendet vil si sammensetningen av produktene hvorfra det oppnås hakket kotelett. Derfor bør du starte med det enkleste. For å gjøre kotelettene saftige trenger de ikke å stekes lenge, du kan fortynne kjøttdeigen med issmuler eller smør. Og sørg for å gi deg klar halvferdig kjøttprodukt sett deg ned i 30 minutter i kulden før du former.

Ingredienser:

Hvordan lage saftige kyllingbrystkoteletter

1 ... Forbered fileten. Slakterkjøtt eller avriming kjøpt kjøtt.

2 ... Skjær av bunnskorpen fra brødet (side- og toppskorpene kan være igjen, etter at du har hakket gjennom kjøttkvern, vil de ikke føles i de ferdige kjøttbollene). Hell melk over brødet og la stå i et par minutter, la det mykne.

3 ... I mellomtiden, forbered deg løk.

4. Vri løk, brød og filet i kjøttkvern eller hakk med kjøkkenmaskin.

5 ... Krydre med salt og pepper. Rør og ha kjøttdeigen i kjøleskapet i 30 minutter.

6 ... Blinde koteletter, 1-1,5 cm høye. Rull på begge sider i brødsmuler og send til en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek kjøttbollene til de er gyldenbrune på middels varme. Spred på et papirhåndkle for å absorbere den gjenværende vegetabilsk oljen.

Deilige kyllingbrystkoteletter er klare

Nyt måltidet!

Og her er noen flere oppskrifter på kyllingbrystkoteletter:

Du kan skrive uendelig om kyllingbrystkoteletter. Dette sunne, smakfulle og stekte mirakelet er verdig hele dikt blir opprettet om det. Men det er på en eller annen måte ikke vanlig for oss å komponere oppskrifter i vers. Derfor må vi nøye oss med prosa. Og kanskje er det verdt å starte direkte med oppskriftene. Men fordelene med kyllingbrystkoteletter og hemmelighetene til tilberedningen vil bli diskutert helt på slutten. Så!

Hakkede kyllingbrystkoteletter

Hakkede koteletter er ganske enkle å tilberede, men dette er ikke deres viktigste fordel. En slik tallerken er sjelden tørr, og på grunn av dette liker mange husmødre ikke å lage mat fra kyllingbryst. I tillegg bevarer hakkede koteletter kyllingsmaken bedre, som er noe tapt i lignende produkter fra hakket kylling... Og for å tilberede en slik rett, må du kjøpe:

• kyllingbryst - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.
• stivelse - 1 ss (bedre potetvariant av dette produktet);
• rømme - 2 ss;
• salt og pepper (svart, malt) - etter smak;
• vegetabilsk olje eller margarin - til steking.

Hovedforskjellen hakkede koteletter fra vanlige stekte biter av kjøttdeig er en måte å forberede seg på kylling kjøtt... Allerede fra navnet er det klart at du ikke bør gjøre for mye for denne retten tynt kjøttdeig... Hakk brystet fint nok. Det er helt akseptabelt hvis du ender med kuber på omtrent 10 mm i størrelse.

Umiddelbart råd: kyllingfilet er mye lettere å kutte hvis den er litt frossen. Selv om det ikke er vanskelig å male "kjølt" kjøpt i butikken.

Overfør hakket kjøtt til en dyp bolle. Ha de resterende ingrediensene der, salt, pepper og bland veldig godt. Forresten, hvis det ikke er stivelse i huset, kan du erstatte det hvetemel. Dette produktet fungerer som et lim, slik at smaken på kotelettene neppe vil endre seg fra dette.

Varm vegetabilsk olje i stekepanne eller smelt margarin og bruk en skje til å legge kjøttdeig på den og danne koteletter med ønsket tykkelse. Det er bedre å steke på middels varme til kjøttdeigen er brunet på undersiden. Deretter vender du hver kotelett til den andre siden, dekker pannen med et lokk og gjør parabolen klar.

Hakkede koteletter kan serveres direkte fra pannen - varm eller kald, og legg dem på en brødskive. Du bør ikke tenke på noe spesielt tilbehør. Kyllingbrystkoteletter passer bra med omtrent hva som helst. Forresten forbereder de seg raskt nok. Selv med tanke på tilberedning av kjøttdeig, vil alt om alt ta omtrent en halv time.

Kosthold kyllingbrystkoteletter

Kyllingkjøtt (spesielt bryst) er kjent for å ha en liten mengde kalorier, det vil si at det er kosthold. På grunn av det faktum at koteletter fra den også inneholder andre produkter, øker kaloriinnholdet i den ferdige retten betydelig.

Det er veldig enkelt å bli kvitt en slik mangel. Det er mange måter å lage kyllingbryst på diett koteletter, hvor kaloriinnholdet ikke vil overstige 130 kcal. Hvor smakskvaliteter oppvasken blir ikke berørt. Disse kotelettene inkluderer:

• kyllingbrystfilet - 400 g;
• løk - 1 hode (liten);
• egg - 1 stk .;
• fettfattig yoghurt - 3 ss (du kan ta fettfattig rømme);
• salt, en blanding av 5 paprika, tørket eller friske urter - smak;
• mel - 2 ss (til panering).

Brystfilet må hakkes med en kniv eller føres gjennom det største maskene til kjøttkvernen. Finhakk løken. Bland begge produktene i en dyp bolle. Bryt egget der, tilsett salt og alle krydderne, bland godt. Kombiner deretter kjøttdeig med yoghurt. Resultatet skal være en ganske tykk, ikke-spredende masse.

Sett en bolle med kjøttdeig i kjøleskapet. Den skal være der i minst en time. Etter det, stikk små koteletter fra kjøttdeigen, rull dem i mel og stek i ovnen ved en temperatur på 200-220 ° C. Steketiden er 20 minutter. I dette tilfellet, omtrent hvert 5. minutt, må kotelettene snus slik at de ikke brenner og stekes jevnt.

Kyllingbrystkoteletter med stivelse og majones

Store majones er nok nyttig produkt... Selvfølgelig, hvis du ikke spiser den med en skje med stor del av brød. Det er kanskje ikke så bra som saus. For disse formålene er det bedre å tilberede majones selv. Men som grunnlag for hjemmelagde sauser eller en ingrediens i noen retter, er den industrielle versjonen av majones ganske enkelt uerstattelig.

Ta minst de samme kotelettene. I dem utfører majones to viktige funksjoner: er et ekstra festeelement og hjelper til med å holde den ferdige retten øm og saftig. Og for å lage kyllingbrystkoteletter med majones og stivelse, må du ta:

• kyllingbryst - 400 g;
• majones - 100 ml;
• stivelse - 100-150 g;
• løk - 250 g;
• egg - 3 stk .;
• salt, urter (fersk eller tørket), pepper (svart, malt) - etter smak;
• vegetabilsk olje - for varmebehandling.

Både hakkede kyllingkoteletter og vanlige kan lages av disse ingrediensene. Den eneste forskjellen er i måten kjøttet blir hakket på. For hakkede koteletter, kutt brystet så lite som mulig, og for vanlige koteletter - pass gjennom en kjøttkvern med det største nettet.

Finhakk løken og bland den med den resulterende hakket kyllingen. Sett majones der, knekk eggene, tilsett krydder, urter og bland grundig. Den resulterende massen skal avkjøles i 1,5-2 timer.

Når kjøttdeig tilføres, kan du tilsette stivelse. Det er ikke verdt å helle ut hele delen av dette produktet på en gang. Bland massen etter å ha tilsatt de tre første skjeene. Deretter legger du om nødvendig til en skje og så videre til kjøttdeig får ønsket konsistens.

Forresten, om konsistensen. Hvis det er vanlig koteletter, bør strukturen til kjøttdeig tillate deg å forme flate baller fra den, så for hakkede koteletter kan den være tynnere - omtrent som deig til pannekaker.

Sett pannen på brann og hell i litt vegetabilsk olje slik at den dekker hele overflaten. Når oljen er varm nok, legg kjøttdeigen i den med en skje og stek på begge sider. I form vil den ferdige retten ligne noe på pannekaker. Men dette er med hensyn til hakkede koteletter.

Hvis kjøttet ble ført gjennom en kjøttkvern, kan du fra det ferdige kjøttdeigen trygt skulpturere de vanlige kotelettene, rulle i hvilken som helst panering og steke på begge sider til de er møre.

Kyllingbrystkoteletter med courgette

En annen måte å gjøre kyllingkoteletter mer saftig fra brystet - tilsett et utvalg hakkede grønnsaker i kjøttdeig, for eksempel: courgette. Biter av kjøttdeig som inneholder denne grønnsaken, kan stekes, stekes i ovnen eller dampes. I denne forbindelse er courgettekoteletter ikke forskjellige fra andre lignende retter. Når det gjelder sammensetningen, er det som følger:

• kyllingbryst - 500 g;
• courgette - 500 g;
• egg - 1 stk .;
• salt, krydder og urter etter smak;
• vegetabilsk olje - til steking.

Kyllingfilet - kyllingbryst - kjøttdeig. Løs zucchinien fra huden og frøene, hakk, klem og bland med kjøttdeig. Tilsett deretter hakkede urter, salt, krydder og et egg i halvfabrikatet. Klar blanding Elt godt med hendene. Lag koteletter av kjøttdeigen, panert i mel og stek i vegetabilsk olje. Retten kan betraktes som klar når pattiene får en behagelig gylden farge.

Ovnbakte kyllingbrystkoteletter med courgetter

Stekte kyllingbrystkoteletter med courgette er veldig velsmakende. Og til lage retten mer, og det gir mening stek den i ovnen. Med slik varmebehandling kyllingfilet og courgette mister ikke nyttige egenskaperog i ferdig parabolen vil ikke øke ekstra kalorier og andre stoffer fra varm olje. Det er sant at det er bedre å bruke kjøttdeig, tilberedt noe annerledes enn den forrige, for baking. Du trenger følgende sett med ingredienser for det:

• kyllingbryst - 0,6 kg;
• courgette - 0,5 kg;
• løk - 100 g (liten løk);
• egg - 1 stk .;
• melk - 50 ml;
• krydder og salt etter smak;
• vegetabilsk olje - for smøring av bakeplaten;
• kjeks - for panering.

Legg brødet i bløt. Mal kyllingbrystet i en kjøkkenmaskin eller hak det sammen med hvitløk og løk. Skrell courgette av alt overskudd og rasp mest på fint rivjern... Bland alle hakkede ingredienser i en dyp bolle, tilsett fuktet brød, egg og krydder. Bland kjøttdeig og stikk kotelettene fra det. Smør et bakeplate lett med vegetabilsk olje og ha på det. ferdige koteletter, utbenet i brødsmuler. Stek i omtrent 20 minutter ved 200-220 ° C.

Kyllingbrystkoteletter med ost

OST - flott supplement for hakket kotelett. Ikke bare gjør den retten øm og saftig, den har også mange nyttige egenskaper som kroppen vår trenger.

Du kan lage kyllingbrystkoteletter med ost forskjellige måter... Du kan ofte finne oppskrifter der ost ganske enkelt pakkes inn i kjøttdeig. I prinsippet er det deilig, men hvis du blander det med kjøttdeig, vil smaken på retten bli virkelig ubeskrivelig. Og slike koteletter er mye lettere å produsere. Det er verdt å stoppe ved dette alternativet. For ham må du komme deg ut av kjøleskapet:

• kyllingbryst - 0,5 kg;
• hard ost - 50-100 g;
• løk - 100 g (1 lite hode);
• egg - 1 stk .;
• hvetebrød - 100 g (2-3 stykker);
• melk - 100 ml (for bløtlegging);
• hvitløk - 1 fedd;
• salt etter smak;
• kjeks og olje - til steking.

Hakk kyllingbryst, løk og hvitløk ved hjelp av kjøttkvern eller metallkniv på en kjøkkenmaskin. Det er bedre å føre osten gjennom kjøttkvernen. På grunn av sin "klissete" struktur vil utgangen være omtrent som en løs pølse, som igjen må hakkes i små biter med en vanlig kniv.

Tilsett ost i kjøttdeig, knekk egget der og salt. Hvis ønskelig kan du tilsette malt svart pepper. Kjøttdeig skal omrøres veldig godt. Dette må gjøres spesielt nøye slik at osten fordeles jevnt over hele halvfabrikatet.

Bare så tilsett det fuktede brødet til resten av ingrediensene. Forresten, den gjenværende melken kan helles på samme sted og blandes igjen.

Stikk koteletter fra kjøttdeigen, rull i brødsmuler og stek i varm olje til en deilig skorpe dannes.

Kyllingbrystkoteletter med havregryn

Havregryn holder saftigheten til kyllingbrystkoteletter godt. For de som ikke liker havregryn, er det verdt å si med en gang at det ikke kjennes i det hele tatt i den ferdige retten. Imidlertid, som majones eller rømme, som også er en del av kjøttdeigen nedenfor. Og hvis det er i detalj, så består dette kjøttdeig av:

• kyllingbryst - 0,6 kg;
• kålrot - 3 store hoder;
• havreflak - 2-3 ss;
• egg - 2 stk .;
• majones - 2 ss (kan erstattes med rømme);
• salt, pepper - etter smak;
• mel eller kjeks - til panering;
• vegetabilsk olje - til steking.

Denne oppskriften starter med å skrelle og skjære løk. Slip denne grønnsaken du trenger så lite som mulig, best av alt med kjøttkvern. Tilsett havregryn i den resulterende løkmassen og bland begge produktene grundig. Det er på grunn av løksaften at havregryn skal hovne opp. Forresten, du må umiddelbart legge egg, majones og krydder til samme masse, blande og sende det til kjøleskapet i et par timer.

I løpet av denne tiden kan du tilberede hakket kylling. Det tar ikke mye tid. Det er nok å hoppe over brystet gjennom kjøttkvern.

Etter to timer må du kombinere både kjøttdeig, danne koteletter, rulle i panering og steke i olje.

Dampede kyllingbrystkoteletter eller i en langsom komfyr

Alle ovennevnte koteletter kan tilberedes ikke bare som angitt i oppskriftene, men også på annen måte, for eksempel: dampet. Den enkleste måten er selvfølgelig å bruke en dobbel kjele. Steketiden til koteletter i denne enheten er omtrent 15-20 minutter. Men du kan også lage en improvisert dobbeltkjele av en vanlig kjele og dørslag. I prinsippet gjør mange mennesker dette: de heller vann i en kasserolle, legger den på bålet, og etter koking legger du en dørslag med koteletter på toppen og dekker den med et lokk. I en slik hjemmelaget dobbeltkjele bør kyllingkoteletter holdes lenger - 25-30 minutter.

Det er enda lettere å tilberede kyllingbrystkoteletter i en langsom komfyr. For å gjøre dette, hell et glass vann i det, installer grillen med koteletter og kjør den i modusen "Steamer" eller "Steam". Retten vil nå være klar igjen om 25-30 minutter.

I dette apparatet kan du imidlertid også steke koteletter. For å gjøre dette, hell litt vegetabilsk olje i multikookpannen, legg kotelettene der og sett enheten i "Fry" -modus. Beredskapen må vente i 30 minutter.

Hemmeligheter med å lage saftige kyllingkoteletter

Selv om ovennevnte oppskrift overholdes, er kyllingbrystkoteletter fra noen husmødre (og for å være ærlige, og i noen serveringssteder) ikke saftige. For å forhindre at dette skjer erfarne kokker bruk noen små triks.

Det er verdt å starte med det faktum at for å gjøre kyllingkotelettene mer saftige og bevare det, tilsettes en rekke fyllstoffer i kjøttdeigen. Vanligvis er dette kjeks, ost eller havregryn.

Mange foretrekker å bruke grønnsaker til samme formål: løk, poteter, gulrøtter, courgette, gresskar. Dette er forresten en veldig god løsning. Det viktigste er å observere riktige proporsjoner, slik at du til slutt får akkurat kyllingkoteletter, og ikke grønnsaker. Det er ingen strenge rammer i denne saken, men det optimale forholdet er 5 til 1, dvs. for fem deler hakket kylling 1 del grønnsak.

Noen eksperter anbefaler å legge knust is til kjøttdeigen. Dette gjør også kotelettene saftigere. Det er lurt å legge smør eller hakket bacon i kjøttdeigen. Et slikt fyllstoff vil selvfølgelig gjøre parabolen mer øm, men også legge kalorier til den.

Forberedt hakket kotelett sørg for å la den stå slik at ingrediensene er mettet med hverandres juice. Det er bedre å insistere på det halvfabrikata i kjøleskapet. Og holdetiden avhenger av sammensetningen av produktene og varierer fra en halv time til to timer.

Kyllingbrystkoteletter blir mørere hvis kjøttdeigen først blir slått av. For å gjøre dette, fjern den fra bollen og kast den tilbake flere ganger med makt.

Igjen, for å bevare saftighet, blir kyllingbrystkoteletter best stekt etter panering i mel eller brødsmuler. I noen tilfeller kan du bruke en annen taktikk - rask steking i varm olje. Den sprø skorpen på begge sider holder all juice inne. Du kan bringe kotelettene til beredskap allerede under lokket på svak varme.

Kyllingbrystkoteletter. Fordeler og kontraindikasjoner

Det er allerede skrevet mye om fordelene med kyllingkjøtt, enn si diettegenskaper brystene vet absolutt alt. Når det gjelder kontraindikasjoner, har dette produktet dem ganske enkelt ikke.

Dette betyr imidlertid ikke at kyllingbrystkoteletter kan brukes av absolutt alle. Faktisk inneholder denne retten ikke bare kyllingkjøtt, men også andre produkter. Ofte er det takket være tilstedeværelsen av en eller annen ingrediens at kaloriinnholdet i kyllingkoteletter øker markant.

I stor grad avhenger også kalorimengden i koteletter av måten de tilberedes på. For eksempel: i en dampet tallerken er mengden kalorier litt høyere enn i ren kyllingfilet. Og her stekte koteletter fra det samme produktet er ikke lenger så kosthold.

Videre har det blitt vitenskapelig slått fast at olje i oppvarmingsprosessen frigjør mye skadelige stoffer - kreftfremkallende stoffer som kan bidra til utviklingen hos mennesker ulike sykdommer... Så stekte koteletter, og faktisk produkter tilberedt på denne måten, anbefales ikke for personer med problemer mage-tarmkanalen... Dette er delvis hvorfor så mange oppskrifter innebærer å lage kyllingbrystkoteletter i ovnen eller dampet. Og deilig, og ingen helseskader!

Videooppskrift "Tre sauser til kyllingbryst fra kokken"

Kyllingbryst blir ikke verdsatt av mange husmødre, da det regnes som tørt. Selv om denne delen av kyllingen kan gjøres enkelt stor mengde retter som spenner fra det første til forretter. Og alle disse rettene vil ikke være tørre.

Koteletter kommer veldig ømme og saftige ut, og alle mulige tilsetninger - ost, urter, paprika, mais, tomater - vil glede deg over enhver gastronomisk preferanse. Du kan ta majones eller rømme som testens grunnlag.

Smak Info Fjærkre andre kurs

Ingredienser

• kyllingfilet - 600 gram;
• rømme - 70 gram;
• egg - 1 stk;
• løk - 1 hode;
• mel - 30 gram (1 ss);
• greener - 1 haug;
• sort pepper - etter smak;
• salt - 1? 2 ts.

Hvordan lage hakket kyllingkoteletter med rømme

Skjær kyllingfilet i små terninger. Skjær filetene umiddelbart i tynne stabler som koteletter, og skjær deretter hver biff i lengderetningen og flatt, ikke mer enn 1 centimeter bred. Skjær så i terninger.

Tips: I stedet for kyllingfilet kan du ta kyllinglår - fjern huden fra dem og skjær ut beinet, og skjær det på samme måte som fileten.

Hakk løken i små terninger. Hakk greenene. Dill er perfekt for denne retten.

Tilsett rømme, egg, salt, pepper og mel. Mel kan erstattes potetstivelse... Bland blandingen godt. Den skal ikke være flytende, ellers går pannekakekotelettene i oppløsning.

Varm stekepannen med vegetabilsk olje godt. Skje blandingen i pannen, som en pannekake. Bålet skal være minimalt for å tilberede kjøttet. Snu kotelettene når den ene siden er brunet. Det tok oss 5-7 minutter på hver side. Du trenger ikke å dekke til pannen med et lokk.

Server koteletter med en hvilken som helst sidetallerken - pasta, potetmos, grøt. Frisk grønnsakssalat vil også være passende. De avkjølte kotelettene kan brukes til å lage smørbrød. Du og den mannlige delen av familien vil sette pris på en slik rett, og den vil sitte godt i hjertet ditt.

Hakkede kyllingkoteletter med stivelse og majones

Hakkede koteletter er forskjellige fra tradisjonelle temaerat tilberedelse brukes kjøtt, kuttet i små terninger, og ikke kjøttdeig. Takket være dette, i den ferdige retten kjøttfull smak viser seg å være mer tydelig. Det samme gjelder teksturen - den blir tettere enn et kjøttdeigsprodukt.

Det er mange oppskrifter på slike koteletter. En av dem er hakkede kyllingkoteletter med stivelse og majones. I ferdig form deres smak er lik koteletter, men denne retten kommer mer budsjettmessig ut. I tillegg til kjøttstykker brukes her stivelse, egg og majones. Disse ingrediensene har en bindende funksjon. Og løk tilsettes for saftighet. For samme formål kan du tilsette hakkede urter og hvitløk i kotelettmassen. De vil gjøre fremtidens tallerken ikke bare saftigere, men også mer aromatisk.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,5 kg;
• Løkløk (stor) - 1 stk.
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Majones - 2,5-3 ss .;
• Potetstivelse - 3 ss;
• Salt, pepper og krydder etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Forberedelse:

1. Vask kyllingfilet og fjern eventuelt filmene. La fettet være på - det smelter og gjør kotelettene bedre.
2. Nå må den tilberedte fileten kuttes veldig fint med en skarp kniv. Jo finere skjæring, jo bedre.
3. Skrell og vask en stor løk kaldt vann og hakk fint også. Kombiner med kylling.
4. Bryt egg der, tilsett majones og stivelse, smak til. I tillegg til salt og pepper kan du tilsette litt paprika, tørkede urter eller malt koriander... Vil passe og klar krydder til kyllingen. Hakk inn i kotelettmasse friske urter og et fedd hvitløk.
5. Rør blandingen godt, dekk med folie og avkjøl i 20-30 minutter.
6. Sett pannen på middels brann og varm opp vegetabilsk olje i den.
7. Nå begynner vi å steke koteletter. Kyllingmasse ta den ut av kjøleskapet, ta den med en spiseskje og legg den til å steke i en oppvarmet stekepanne. Når bunnen er brunet, snu koteletten og stek den møre på den andre siden. Generelt ligner prosessen på å lage pannekaker.
8. Server den ferdige retten med tilbehør som hovedrett eller med saus som en varm forrett.

Teaser nettverk

Hakkede kyllingkoteletter med ost

Å lage hakkede kyllingbrystkoteletter med ost er like enkelt som å lage forrige rett. Forskjellen er at mel vil bli brukt i stedet for stivelse og, selvfølgelig, i hovedingrediensen - ost. Det er han som vil gjøre vanlige hakkede koteletter til veldig velsmakende den mest delikate rettensom barn elsker.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk .;
• Hard ost eller syltet ost - 100 g;
• Pære løk (liten) - 1 stk. (eller? stor løk);
• Kyllingegg - 1 stk.
• Majones eller rømme - 3 ss;
• Mel - 3 ss;
• Salt, pepper, krydder - etter smak;
• Solsikkeolje - til steking.

Forberedelse:

1. Vask fileten, skrell av filmene og hakk den veldig fint med en kniv.
2. Hakk også den skrelte løken og hardosten.
3. Overfør alt til en dyp bolle. Tilsett ett egg, majones eller rømme, mel der. Krydre alt etter smak og bland grundig. Ikke salt massen for mye, for den inneholder ost som allerede er ganske salt.
4. Dekk til bollen og avkjøl i en halv time.
5. Nå får kotelettene steke. For å gjøre dette, ta en stekepanne, hell noen spiseskjeer olje i den og legg på middels varme. Etter et minutt kan du legge kotelettmassen inn i den. Gjør dette med en spiseskje, og planer overflaten på de fremtidige kotelettene lett. Ikke bli overrasket om de vrir seg litt i prosessen - dette smelter og sprer osten.
6. Når bunnen av kotelettene har en vakker gylden farge, snur du dem til den andre siden med en slikkepott. Stek den andre siden til den er gyldenbrun.
7. Nydelig duftende koteletter klar!

Hakkede koteletter med urter i ovnen

Følgende oppskrift vil absolutt appellere til alle de som går ned i vekt og bare elskere. riktig næring... Saken er at du koker hakkede kyllingkoteletter i ovnen. Denne tilberedningsmetoden er mye sunnere enn å steke i olje og skader ikke figuren i det hele tatt. I tillegg gir denne oppskriften ikke bruk av mel og annet ikke også nyttige ingredienser... Derfor passer den ferdige retten til og med for å mate barn.

Fokuserer på deres smakspreferanser, du kan legge hvitløk til retten, krydder eller noen hakkede gulrøtter. Du kan også prøve å lage disse kotelettene fra annet kjøtt, for eksempel kalkun.

Ingredienser:

• Stor kyllingfilet - 1 stk.
• Liten løk - 1 stk .;
• Kyllingegg - 1 stk.
• Friske urter etter smak;
• Salt, krydder - etter smak;
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Forberedelse:

1. Vask kyllingfilet, rengjør den fra fett og filmer, og hakk den så hardt som mulig med en kniv. Koteletter blir mye mykere og smakfullere hvis du bruker forhåndsmarinert kylling til dem. For å gjøre dette, gni den med dine favorittkrydder med en skje om kvelden. soyasaus, vin eller rømme og avkjøl over natten. Dagen etter vil du motta den møreste fileten for hakkede koteletter.
2. Vi rengjør løken, vasker og skjærer den i veldig små terninger (du kan male den med en blender eller en kombinert). Hvis ønskelig, kan du i tillegg skåle dem med kokende vann til løksmak i den ferdige retten var mindre distinkt.
3. La oss nå komme i gang med friske urter. Til denne retten, dill, koriander, persille og grønn løk... Du kan bruke alle disse greenene eller begrense deg til en eller to typer. Skyll bladene grundig, tørk og hakk fint.
4. Legg nå hakket kylling, løk og urter i en bolle. Kryd blandingen etter smak med salt og krydder og tilsett ett kyllingegg. Rør massen.
5. Smør om nødvendig formen med en skje vegetabilsk olje (mais, oliven, solsikke - det spiller ingen rolle). Legg den tilberedte kyllingbrystmassen på den med en spiseskje, og dann små småbiter.
6. Legg kotelettfatet i en ovn oppvarmet til 200 grader. Stek i ca 15 minutter. Hvis ovnen har grill, koker du kotelettene under de siste 5 minuttene. Da vil de få en deilig gylden skorpe.
7. Sjekk kotelettene med skjære ved å skjære en av dem. Kjøttet inni skal være hvitt. I så fall kan du servere dem til bordet. Du kan spise retten alene eller med favorittsausen din.

Du kan også tilsette grønnsaker i hakkede koteletter, kokt hakket blomkål, om sommeren kan du legge til et stykke revet courgette eller terninger rød paprika.

Det passer bra med champignons kylling, stek de ferdig oppskårne soppene og tilsett i kjøttet.

En allsidig rett som passer til frokost, lunsj og middag, og som også passer godt til nesten hvilken som helst sidefat, er kyllingbrystkoteletter. Han er elsket av både voksne og barn. Det er mange oppskrifter for å lage kyllingbrystkoteletter. Ved å endre sammensetningen av ingrediensene, kan du få hver gang ny smak... I tillegg er kyllingkoteletter bra for menneskekroppen, og de tar liten tid å lage mat.

På et notat! Det anbefales å kjøpe kyllingbryst rett før du koker koteletter. Det er bedre hvis det er kjølt og ikke frossent, for i dette tilfellet utseende og lukt kan bestemme kvaliteten på produktet. Hvis du må kjøpe frossent kjøtt, bør du tine det naturlig, selv om dette er en relativt lang prosess.

Hakkede kyllingbrystkoteletter med majones

Porsjoner per beholder - 8.

Steketid - 30 minutter.

I fravær av kjøttkvern kan du alltid lage hakkede kyllingbrystkoteletter. For å gjøre dette, arm deg med godt skjerpte kniver og forbered deg nødvendige ingredienser... Dessuten viser hakket kyllingbrystkoteletter seg mer saftige og ømme, og du kan lage dem med forskjellige fyllinger.

Ingredienser

For å lage hakkede kyllingbrystkoteletter, må du bruke følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 4 stk .;
• egg - 2 stk .;
• majones - 5 ss. l.;
• stivelse - 50 g;
• salt og pepper.

Kokemetode

For å tilberede retten brukes oppskriften på kyllingbrystkoteletter med majones:

Skill benet fra kyllingbrystet. Skjær filetene i terninger.

Ha kyllingkjøtt i en bolle, smak til med salt, pepper, tilsett stivelse.

På et notat! For tilberedning av hakkede kyllingkoteletter kan du bruke potet eller mais.

Kjør egg i en bolle med hakkede fileter.

Tilsett majones og bland ingrediensene grundig.

Skje i en stekepanne og stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Kyllingbryst Kylling Kiev Kotelett Oppskrift

Porsjoner per beholder - 8.

Steketid - 2 timer.

Kiev-koteletter har sine egne egenskaper, så ikke hver husmor tør å lage dem. Men å bruke tid på denne retten er fortsatt verdt det, fordi det viser seg å være veldig velsmakende. Klassisk oppskrift Kyllingbrystkoteletter i Kiev inkluderer flere trinn.

Ingredienser

For å lage kylling Kiev koteletter, trenger du følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 1 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 100 g;
• mel - 100 g;
• egg - 4 stk .;
• dragon - 2 grener;
• sitron - 0,5 frukt;
• brødsmuler - 250 g;
• hakket persille - 3 ss. l.;

Kokemetode

Vil bidra til å lage deilige kylling Kiev koteletter trinnvis oppskrift med foto:

Fjern beinet fra kyllingbrystet. Pakk fileten i plastfolie og pisk av spesiell hammer til kjøtt. Det skal være to stykker. Skrell hvitløk og pass gjennom en presse. Du må også male estragonen. For dette frigjøres bladene fra grener. Bland inn separate retter dragon, hvitløk, mykgjort smør, hakket persille. Ta så en halv sitron og press ut saften.

Sett den resulterende massen i kjøleskapet slik at den fryser litt. Dann deretter to stenger ut av den, litt avlang og avrundet. Legg kyllingfilet, slått med en hammer, på bordet. Krydre med salt og pepper. Plasser en "bar" på hvert stykke. Pakk kjøttet i en rull, og rull deretter i mel.

Pisk egg i en egen bolle. Hell brødsmulene i en annen bolle. Bli våt kjøttruller først i egg, og deretter i kjeks. Sett i fryseren i en halv time. Ta deretter ut og dypp igjen i egg, og deretter i brødsmuler.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Det anbefales å ta det mer mengde... Kotelettene skal dyppes halvveis i den. Stek dem på alle sider til de er gyldenbrune.

Når kotelettene er klare, må du ta dem på papirservietterfor å fjerne overflødig fett.

Kyllingbryst Kiev koteletter kan serveres med grønnsaker eller tilbehør, pyntet med urter.

Hakkede kyllingbrystkoteletter med ost oppskrift

Porsjoner per beholder - 6.

Steketid - 40 minutter.

Saftig og duftende koteletter fra kyllingbryst med ost vil sikkert glede selv gourmeter. Du kan snakke om fordelene deres lenge. Men hvorfor, hvis du kan lage fantastiske koteletter og se alt fra din egen erfaring? Videre tar ikke kokeprosessen mye tid.

Ingredienser

Oppskriften på å lage kyllingbrystkoteletter med ost består av følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 700 g;
• hard ost - 100 g;
• løk - 1 stk .;
• egg - 1 stk .;
• mel - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje, salt, pepper.

På et notat! Du kan bruke potetstivelse i stedet for mel.

Kokemetode

For å lage deilige kyllingkoteletter kan du bruke en trinnvis oppskrift med et bilde:

Hvis det er bein på kyllingbrystet, bør det fjernes. Vask, tørk og hakk kyllingfilet i små terninger. Hard ost rist. Du kan også hogge den i terninger, som fileter. Skrell og finløk i terninger.

På et notat! For å kutte fileten enklere og raskere, anbefales det å holde den en stund før du tilbereder fatet. fryseboks... Men du må sørge for at kjøttet ikke stivner for mye, ellers må det tines igjen.

Kombiner kyllingfilet, ost og løk sammen. Kjør inn et egg. Krydre med salt, pepper, tilsett mel og bland alt grundig. Det vil vise seg å være en slags hakket kjøtt, hvorfra du trenger å forme kyllingkoteletter.

For å raskt og praktisk danne koteletter anbefales det å fukte hendene i vann. Takket være dette vil kjøttdeig ikke feste seg til hendene dine. Form koteletter ut av den og ha i en varm panne med vegetabilsk olje. Stek dem over svak varme.

Når kotelettene er dekket på den ene siden gylden skorpe, de skal snus og stekes på baksiden. Det anbefales ikke å steke kyllingkjøtt i lang tid, ellers blir det for tørt.

Deretter må du dekke pannen med et lokk og la kotelettene småkoke i 5 minutter.

Deilig og saftige koteletter kyllingbryst klar. Osten smelter under stekeprosessen. Han vil feste biter av kyllingkjøtt sammen, slik at kotelettene kan holde formen, og også gi et uvanlig delikat smak oppvask.

Server koteletter overkokt denne oppskriften, helst med ferske grønnsaker... Hvis du ønsker det, kan du velge absolutt hvilket som helst tilbehør.

Kosthold kyllingbrystkoteletter i ovnen

Porsjoner per beholder - 6.

Steketid - 55 minutter.

Elskere av diettmat er heller ikke avsky for velsmakende mat. Som du vet kokte koteletter den tradisjonelle måten, slike mennesker er strengt forbudt, som annen arena mat. Imidlertid er det en vei ut. Hvorfor ikke lage kyllingbrystkoteletter i ovnen? Dessuten vil dette ikke ta mye tid. Likevel vil kyllingkoteletter vise seg å være utrolig velsmakende og sunne.

Ingredienser

For å lage kyllingkoteletter i ovnen trenger du følgende:

• kyllingbryst - 600 g;
• courgette - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• rømme - 0,5 kopper;
• melk - 0,5 kopper;
• brødsmuler - 4 ss. l.;
• mel - 1 ss. l.;
• salt og pepper.

Kokemetode

For å lage diettkoteletter i ovnen trenger du følgende oppskrift:

Først og fremst må du tilberede hovedingrediensene. Ta kyllingbrystet og skill fileten fra beinet. Siden dette kostholdsrett, må du også fjerne huden. Vri kjøttet i en kjøttkvern. Vask courgette, fjern skallet og riv. Skrell og hakk løken. Kombiner deretter kylling, løk, squash og brødsmuler. Ikke glem å salt kjøttdeig etter smak. Tilsett sort pepper om ønskelig.

På et notat! Courgette gir saft til kyllingkoteletter tilberedt i henhold til denne oppskriften.

Form kjøttdeigen i koteletter og legg dem på et bakeplate. Slå på ovnen og varm opp til 200 grader. Legg et bakeplate med koteletter og stek i 30 minutter.

I ferd med å bake koteletter, må du tilberede sausen. For å gjøre dette, bland mel, rømme og melk. Du kan til og med vispe disse ingrediensene lett for å fjerne eventuelle klumper.

Fjern bakeplaten fra ovnen, og hell deretter den kokte sausen over kotelettene. Dryss parabolen med dine favorittkrydder hvis du ønsker det. Det viktigste er ikke å overdrive det, slik at de ikke drukner ut den naturlige smaken av hovedproduktet.

Legg bakeplaten i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Kosthold kyllingkoteletter tilberedt i ovnen passer godt sammen med rå grønnsaker... Alternativt kan de serveres med ris eller kokte poteter... Uansett får du en diett og sunn rett.

Videooppskrifter: Hvordan lage saftige kyllingbrystkoteletter

Hva kan være bedre enn deilig middag i familien? Ideelt alternativ for festlig og hverdagsbord - kyllingkoteletter. Det er ingen tvil om at retten vil bli satt pris på.

Deilige kyllingbrystkoteletter vil fort være på bordet hvis du ser på videooppskriftene.

Innleggssyn: 164

En allsidig rett som passer til frokost, lunsj og middag, og som også passer godt til nesten hvilken som helst sidefat, er kyllingbrystkoteletter. Han er elsket av både voksne og barn. Det er mange oppskrifter for å lage kyllingbrystkoteletter. Ved å endre sammensetningen av ingrediensene kan du få en ny smak hver gang. I tillegg er kyllingkoteletter bra for menneskekroppen, og de tar liten tid å lage mat.

På et notat! Det anbefales å kjøpe kyllingbryst rett før du koker koteletter. Det er bedre hvis det er kjølt og ikke frossent, siden i dette tilfellet kan produktets kvalitet bestemmes av utseendet og lukten. Hvis du må kjøpe frossent kjøtt, bør du tine det naturlig, selv om dette er en relativt lang prosess.

Hakkede kyllingbrystkoteletter med majones

Porsjoner per beholder - 8.

Steketid - 30 minutter.

I fravær av kjøttkvern kan du alltid lage hakkede kyllingbrystkoteletter. For å gjøre dette, arm deg med godt skjerpte kniver og tilbered de nødvendige ingrediensene. Dessuten viser hakket kyllingbrystkoteletter seg mer saftige og ømme, og du kan lage dem med forskjellige fyllinger.

Ingredienser

For å lage hakkede kyllingbrystkoteletter, må du bruke følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 4 stk .;
• egg - 2 stk .;
• majones - 5 ss. l.;
• stivelse - 50 g;
• salt og pepper.

Kokemetode

For å tilberede retten brukes oppskriften på kyllingbrystkoteletter med majones:

På et notat! For tilberedning av hakkede kyllingkoteletter kan du bruke potet eller mais.

Kyllingbryst Kylling Kiev Kotelett Oppskrift

Porsjoner per beholder - 8.

Steketid - 2 timer.

Kiev-koteletter har sine egne egenskaper, så ikke hver husmor tør å lage dem. Men å bruke tid på denne retten er fortsatt verdt det, fordi det viser seg å være veldig velsmakende. Den klassiske oppskriften på kyllingbrystkoteletter i Kiev inneholder flere trinn.

Ingredienser

For å lage kylling Kiev koteletter, trenger du følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 1 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 100 g;
• mel - 100 g;
• egg - 4 stk .;
• dragon - 2 grener;
• sitron - 0,5 frukt;
• brødsmuler - 250 g;
• hakket persille - 3 ss. l.;

Kokemetode

En trinnvis oppskrift med et bilde vil bidra til å lage deilige kylling Kiev koteletter:

1. Fjern beinet fra kyllingbrystet. Pakk fileten i plastfolie og slå av med en spesiell hammer til kjøtt. Det skal være to stykker. Skrell hvitløk og pass gjennom en presse. Du må også male estragonen. For dette frigjøres bladene fra grener. Bland estragon, hvitløk, myknet smør, hakket persille i en egen bolle. Ta så en halv sitron og press ut saften.
   
2. Sett den resulterende massen i kjøleskapet slik at den fryser litt. Dann deretter to stenger ut av den, litt avlang og avrundet. Legg kyllingfilet, slått med en hammer, på bordet. Krydre med salt og pepper. Plasser en "bar" på hvert stykke. Pakk kjøttet i en rull, og rull deretter i mel.
   
3. Pisk egg i en egen bolle. Hell brødsmulene i en annen bolle. Dypp kjøttruller først i egg og deretter i kjeks. Sett i fryseren i en halv time. Ta deretter ut og dypp igjen i egg, og deretter i brødsmuler.
   
4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Det anbefales å ta mer av det. Kotelettene skal dyppes halvveis i den. Stek dem på alle sider til de er gyldenbrune.
   
5. Når biffene er klare, må du legge dem på papirservietter for å fjerne overflødig fett.
   

Kyllingbryst Kiev koteletter kan serveres med grønnsaker eller tilbehør, pyntet med urter.

Hakkede kyllingbrystkoteletter med ost oppskrift

Porsjoner per beholder - 6.

Steketid - 40 minutter.

Saftige og aromatiske kyllingbrystkoteletter med ost vil sikkert glede selv gourmeter. Du kan snakke om fordelene deres lenge. Men hvorfor, hvis du kan lage fantastiske koteletter og se alt fra din egen erfaring? Videre tar ikke kokeprosessen mye tid.

Ingredienser

Oppskriften på å lage kyllingbrystkoteletter med ost består av følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 700 g;
• hard ost - 100 g;
• løk - 1 stk .;
• egg - 1 stk .;
• mel - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje, salt, pepper.

På et notat! Du kan bruke potetstivelse i stedet for mel.

Kokemetode

For å lage deilige kyllingkoteletter kan du bruke en trinnvis oppskrift med et bilde:

På et notat! For å kutte fileten enklere og raskere, anbefales det å holde den i fryseren en stund før du tilbereder fatet. Men du må sørge for at kjøttet ikke stivner for mye, ellers må det tines igjen.

Deilige og saftige kyllingbrystkoteletter er klare. Osten smelter under stekeprosessen. Den holder kyllingkjøttbitene sammen, slik at kotelettene holder formen, og gir også en uvanlig delikat smak på retten.

Server kotelettene tilberedt i henhold til denne oppskriften, gjerne med ferske grønnsaker. Hvis du ønsker det, kan du velge absolutt hvilket som helst tilbehør.

Kosthold kyllingbrystkoteletter i ovnen

Porsjoner per beholder - 6.

Steketid - 55 minutter.

Elskere av diettmat er heller ikke avsky for velsmakende mat. Som du vet er koteletter tilberedt på en tradisjonell måte strengt forbudt for slike mennesker, som annen arena-mat. Imidlertid er det en vei ut. Hvorfor ikke lage kyllingbrystkoteletter i ovnen? Dessuten vil dette ikke ta mye tid. Likevel vil kyllingkoteletter vise seg å være utrolig velsmakende og sunne.

Ingredienser

For å lage kyllingkoteletter i ovnen trenger du følgende:

• kyllingbryst - 600 g;
• courgette - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• rømme - 0,5 kopper;
• melk - 0,5 kopper;
• brødsmuler - 4 ss. l.;
• mel - 1 ss. l.;
• salt og pepper.

Kokemetode

For å lage diettkoteletter i ovnen trenger du følgende oppskrift:

På et notat! Courgette gir saft til kyllingkoteletter tilberedt i henhold til denne oppskriften.

Kosthold kyllingkoteletter, tilberedt i ovnen, passer godt til rå grønnsaker. Alternativt kan de serveres med ris eller kokte poteter. Uansett får du en diett og sunn rett.

Videooppskrifter: Hvordan lage saftige kyllingbrystkoteletter

Hva kan være morsommere enn en deilig middag med familien din? Et ideelt alternativ for et festlig og hverdagslig bord er kyllingkoteletter. Det er ingen tvil om at retten vil bli satt pris på.

Deilige kyllingbrystkoteletter vil fort være på bordet hvis du ser på videooppskriftene.