Hvordan tilberede blomkål? Retter fra blomkål - oppskrifter, bilder. Blomkålretter

Hvordan tilberede blomkål? Retter fra blomkål - oppskrifter, bilder. Blomkålretter - interessante oppskrifter for enhver smak

21.09.2019 Fastelavnsretter

Jeg tror ikke at jeg nå vil åpne Amerika ved å rapportere alle fordelaktige aspekter ved blomkål. Men jeg kan ikke annet enn å si at mest av alt mange gourmeter er tiltrukket av denne grønnsaken. Ja, ja, det faktum at det er i første posisjon blant kostholdsprodukter. Og hva står det? At hun skal bli leder av menyene våre sammen med deg!

I tillegg er det en enorm liste over retter som tilberedes med blomkål. Det vil si at dette er supper, hovedretter, salater og snacks, gryteretter og til og med desserter! Upretensiøs på noen måte, nyttig og velsmakende, viser det seg at den noen ganger (om enn sjelden) ikke kan utsettes for varmebehandling.

Vår heltinne har en ikke mindre kort merittliste når det gjelder metoder for forberedelse. Ja, det er kokt, dampet, stuet, stekt, bakt. Derfor kan du bruke gryter, panner og gryter, multikokere, doble kjeler, mikrobølgeovner, gass- og elektriske ovner og andre apparater.

Jeg tilbyr dette utvalget av oppskrifter på retter som du kan lage i løpet av uken. Og det første jeg byr på er blomkålomeletten. Myk, smakfull, sunn, i en delikat egg-melk-ostfylling ... Kort sagt, for saken!

Lett og øm omelett fra blomkål og grønnsaker - en trinnvis oppskrift med et bilde

Jeg liker virkelig denne retten. Det er tross alt så raskt og enkelt tilberedt at det kan settes på bordet ofte. Dessuten vil familien din elske det også. Det jeg kan legge til er at ingrediensene kan manipuleres mot favorittproduktene dine. Det viktigste er å finne andelen grønnsaker og fyll. Da får du det du drømmer om!

Ingredienser

Blomkål - 150 g
Bulgarsk pepper - 70 g
Gulrot - 50 g
Dill - 1 kvist
Persille - 1 kvist
Egg - 2 stk
Melk - 100 ml
Ost - 70 g
Krydder - etter smak
Salt - etter smak
Brødsmuler
Vegetabilsk olje - til steking
Smør - til steking

Hvordan lage en omelett med blomkål - en trinnvis oppskrift med et bilde

Legg umiddelbart ut alle ingrediensene, skyll dem, i et ord, forbered dem for ikke å bli distrahert i prosessen. Tross alt vil det være nødvendig å gjøre alt etter tur og raskt. Så la oss starte med blomkål. La oss vaske det. Vi deler inn i paraplyer. Riktignok gikk jeg videre, og delte opp i mindre deler. Omeletten blir da mer mør.

Trinn 1 Blomkål

Hell umiddelbart litt vann i en kjele, sett den på brann. Og hakk opp gulrøttene. Jeg likte dette formatet.

Trinn 2. Kutt gulrøttene

Vi venter på at litt saltet vann skal koke for å koke kål og gulrøtter i bare noen få minutter. Og la oss gå videre til kutting. Jeg hadde paprika i alle farger. Dette er så vakkert! Tilpass i alle formater.

Trinn 3. Pepperskiver

Kål og gulrøtter, hvis de har kokt i omtrent to minutter, kan trygt fjernes med en hullsleiv. Nå må vi forberede den mest delikate fyllingen. For å gjøre dette, kjører vi to egg i en bolle. Og vi pisket dem godt og heller melk.

Trinn 4. Egg-melk blanding

Ost ... jeg forstår at det kan rives mer. Han setter alle disse ingrediensene sammen så godt! Natrem i alle formater. Og hell det i miksebollen.

Trinn 5. Tilsett revet ost

Bland alle tre ingrediensene veldig godt! For å gjøre den enda smakfullere og mer aromatisk, krydre denne blandingen med noe du liker veldig godt. Jeg hadde en blanding av salt og mine favoritt italienske urter.

Trinn 7. Hakk grønnsakene

La oss blande alle ingrediensene. La pannen varmes opp ved å tilsette olje. Ha grønnsaker i den.

Trinn 8. Grønnsaker i en stekepanne

Og her kommer det viktige poenget. Tross alt har vi ikke bare en flytende masse - det er så mange ting i den! For å beregne det riktig, det vil si slik at det dekker hele volumet av grønnsaker, legg ut fyllet med en stor skje. Vi prøver å fordele det så jevnt som mulig!

Trinn 9. Fordel fyllet jevnt over grønnsakene

Etter å ha utvidet fyllet, kan du igjen smaksette vår fremtidige omelett med noe. Du vil da være overbevist om at dette er det riktige trinnet. Vi saltet nesten ikke retten!

Trinn 10. Dryss med krydder igjen

Det er alt. Det gjenstår å justere platen. Tross alt vil en sterk brann skade omeletten, og en svak vil ganske enkelt ødelegge den. La oss dekke det med et lokk og ... vi tar det ikke tid, men vi går ikke et sekund!

Trinn 11 Dekket omelett

Hvorfor er det ikke nødvendig å notere klokkeslettet, hvorfor er det ikke nødvendig å trekke seg tilbake når alt forberedes på et lite bål? Men fordi omeletten blir tilberedt bokstavelig talt foran øynene dine, og nesten i løpet av noen få minutter! Ser du hvordan han reiste seg? Klipp mens det er varmt!

Trinn 12 Omeletten er klar. God appetitt!

Fantastisk blomkål og potetsuppe

Delikat, velduftende og deilig, alle vil like denne suppen! Spesielt nyttig for barn og de som alltid går ned i vekt ...

Ingredienser:

Buljong - 1-1,5 l
Poteter - 3-4 stk.
Purre - 60 g
Blomkål - 400 g
Hvitløk - 1 fedd
Vann - 0,6 l
Smør - til steking
Hard ost - 60 g
Greens - 2 grener

Hvordan lage solid blomkål- og potetsuppe

Kok opp buljongen på forhånd, gjerne grønnsak. Men hvis du ikke faster og ikke går ned i vekt, lag kjøttbuljong. Hell de hakkede potetene i bollen. La det koke og brannen kan reduseres. Kutt purren som du vil.

Del blomkålen i buketter. Smelt smøret i en varm stekepanne. Knus et fedd hvitløk og send det dit. Legg så purren med poteter og kål. Hell i vann etter 5 minutter. Kok i ti minutter. Og deretter, reduser varmen, kok i ytterligere 20 minutter Etter avkjøling av alle grønnsakene, tørk og lag en homogen masse (se konsistensen - hvis den er tykk, tilsett buljongen). Dryss revet ost og finhakkede urter på toppen.

Blomkålgelé - en tidstestet oppskrift

Tror du ikke? Stol på meg med denne oppskriften! Du kan manipulere ingrediensene etter eget ønske.

Ingredienser:

Søt pepper - 1 stk.
Blomkål - 80 g
Brokkoli - 80 g
Mais - 50 g
Grønne bønner - 50 g
Grønne erter - 50 g
Buljong - 400 ml
Krydder for gelé - 20 g
Rømme - et par spiseskjeer
Krydder - etter smak
Salt - etter smak

Hvordan lage aspic fra blomkål

Jeg foreslår å lage aspic fra grønnsaker (både ferske og frosne). Forholdet mellom grønnsaker, avhengig av din smak, kan varieres i en eller annen retning. Men denne aspicen kan gi form til kjøtt og fisk!
Vask alle grønnsaker. Søt pepper kuttet i små terninger. Del blomkål og brokkoli i behagelige paraplyer. La oss sende dem til lettsaltet vann. Etter 5 minutter kan du ta den ut og avkjøle, men la buljongen stå!

I den andre kjelen koker du mais, grønne bønner og grønne erter i omtrent åtte minutter. Ta ut og avkjøl. I en separat bolle, oppløs i 400 ml buljong 20 g krydder for gelékjøtt med gelatin. Kok opp over et lite bål. Fjern fra varmen og ha rømme, bland alt grundig og tilsett krydder og salt etter smak. Vel, det gjenstår å vakkert dekomponere de kokte ingrediensene i former og hell dem med den resulterende massen. La dem avkjøles i kjøleskapet!

Oppskriften på deilig sprø blomkål i røre - avslør matlagingens hemmeligheter

Alle vet. En favoritt for mange ... Og også en lett å tilberede rett. Og en slik forrett vil diversifisere kostholdet, og vil gi vitaminer til rett tid!

Ingredienser:

Blomkål - 500 g
Egg - 4 stk
Vann - 100 ml
Vegetabilsk olje - 1 ts
Mel - 200 g
Melk - 100 ml
Krydder - etter smak

Koking deilig blomkål i røre

La oss forberede kålen. Det vil si at vi skyller grundig og sorterer det ut med slike paraplyer som du vil (hvis stor - dette er ett alternativ, hvis lite - det andre). La oss lage en røre. I følge denne oppskriften vil den vise seg tykk, men samtidig mør, lett, og vil derfor ikke absorbere mye olje. Skill proteinene fra eggeplommene - de må oppbevares i kjøleskapet, og eggeplommene må kombineres med vann, vegetabilsk olje og krydder. Pisk på en praktisk måte og ha i porsjoner med mel. Massen blir luftig. La oss ha den i kjøleskapet i en halvtime. Kok kålparaplyer (2 minutter) i en liter vann blandet med melk og krydder etter smak.

Fjern kålen fra kokende vann og legg den umiddelbart i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Pisk eggehvitene og vend forsiktig inn i røren. La oss ta ut kålen. Ro deg ned. Dypp i røren, stek i varm vegetabilsk olje. Ikke glem å legge dem på et papirhåndkle - på denne måten slipper kålen mer fett.

Original blomkåldessert - hvordan overraske dine kjære

Vanskelig å tro? Alt blir uventet deilig... Ved servering, ikke spesifiser hva denne elegante sjokolademoussen med delikat tekstur er laget av!

Ingredienser:

Blomkål - 1 kg
Gelatin - 25 g
Kakao (pulver) - etter smak
Honning - etter smak
Kanel - på tuppen av en kniv
Vanilje - etter smak
Sjokolade - valgfritt
Kokosflak - valgfritt

Enkel tilberedt dessert fra blomkål - personlig verifisert

Etter å ha forberedt blomkålen, demonter den, kok den og hakk den. Fortynn gelatinen etter bruksanvisningen (25 g) og tilsett kålen sammen med gelatin, kakao og velduftende honning. Vi slo godt. La oss ha litt krydder i massen (kanel, vanilje osv.). La oss helle denne skjønnheten i fløtekremer. Og det er det, vær tålmodig til alt dannes i kjøleskapet (omtrent en og en halv time senere). Hvis du river sjokolade på toppen, drysser kokosflak, legger lyse bær, ingen vil tro at blomkålmoussen din er din!

Tidligere var det bare kokker av velstående mennesker som visste hvordan man kokte blomkål deilig. De tette kremete knoppene var en ekte delikatesse, smaken som vanlige folk bare kunne drømme om. Nå selges blomkål sammen med hvitkål overalt, den har en lav pris og er veldig populær. Alt dette forklares av den nyttige sammensetningen av grønnsaken og smaken som vil glede voksne og små gourmeter. Du kan lage et stort antall retter fra blomkål - fra salater til tilbehør som vil overraske og glede alle husstandsmedlemmer.

Blomkål i røre tilberedes raskt og enkelt fra et minimumssett med produkter. Samtidig er denne prosessen ikke i det hele tatt arbeidskrevende, som det virker ved første øyekast for noen husmødre. Det vil ikke ta mer enn 30 minutter, og til gjengjeld får du et kalorifattig, næringsrikt måltid. For å forberede retten bør du ta blomkål, vegetabilsk fett til steking, 2 egg og mel (til røre), litt salt og vann.

Slik tilbereder du retten trinn for trinn:

Blomkål renses for grønne blader og skadede områder. Etter det må du skylle det under rennende vann og forsiktig, med en kniv, skille blomsterstandene fra hverandre.
I en beholder med passende volum må du koke rent, saltet vann og senke kålen der. Stek i 5-12 minutter (grønnsakene skal enkelt stikkes hull på med en gaffel, men ikke falle fra hverandre). Etter beredskap må du legge blomsterstandene i et dørslag og vente til væsken er helt drenert. Vannet som kålen ble kokt i, kan ikke kastes - det vil være nyttig for å tilberede forskjellige grønnsakssupper eller sauser.
Separat, i en bolle, pisk hvitene med eggeplommer, tilsett litt mel og salt, bland grundig. Konsistensen på massen skal ligne tynn rømme.
Varm opp en liten mengde fett i en stekepanne. Hver blomsterstand dyppes i røre og stekes i panne på begge sider. Fordel den ferdige grønnsaken på et papirhåndkle eller pergament for å fjerne overflødig olje.

Blomkål stekt i eggedeig serveres lun med grøt eller salat. Du kan spise den som en uavhengig rett med favorittsausen din - det er bra for helsen og figuren (kaloriinnholdet i retten sammen med sausen vil være ca. 90 kcal).

Tilberedning med multikoker

Blomkål i en langsom komfyr er et kostholdsalternativ. I et mirakelapparat vil en grønnsak i røre koke raskt, effektivt og uten mye anstrengelse.

I henhold til denne oppskriften er retten tilberedt av:

blomkål - 0,5 kg;
egg - et par stykker;
mel - 30 g;
melk - 0,5 kopper for en langsom komfyr;
salt pepper;
grøntområder.

Denne mengden vil utgjøre 3 porsjoner. Først blir grønnsaken vasket og renset for unødvendige deler, deretter delt inn i blomsterstander.

For å gjøre retten saftig og smakfull, må grønnsaken velges stramt, elastisk, uten mørkt belegg.

De delte delene av kålen skal saltes lett.

For røre slås mel i en beholder med egg og melk. Salt, pepper, hakkede urter tilsettes etter smak. Blandingen skal være moderat tykk.

I en smurt multikokerskål med vegetabilsk olje, legg blomsterstandene i røren og sett "bake" -modus. Koketiden er 25-35 minutter. Smaken av grønnsaken vil vise seg saftig og mør inni, med en deilig sprø skorpe på utsiden.

Pannestekt med egg

Stekt blomkål med egg og andre produkter er et utmerket mellommåltid for fersk grønnsaksjuice eller øl. Den er sunn, smakfull, velduftende og lett. Å spise en slik rett er en fornøyelse, fordi den tilfredsstiller appetitten perfekt, samtidig som den ikke overbelaster fordøyelseskanalen.

Det er flere alternativer for en rett i en panne med tilsetning av et egg. Den mest interessante av dem er en oppskrift der hard ost legges til hovedproduktene. Når den er smeltet, dekker den alle komponentene med en vakker gylden skorpe, og gir en interessant smak til retten.

For å tilberede retten i henhold til denne oppskriften, bør du fylle opp:

kål - 400 g;
Bulgarsk pepper;
egg - et par stykker;
ost - 100 g;
krydder.

Først, etter tilberedning, kokes grønnsaken i vann eller dampes til den er myk. Etter det skal solsikke- eller olivenolje helles i pannen, stek paprikaen kuttet i strimler. Du må steke den litt, tilsett deretter kålblomstene og kok med pepper over høy varme.

Separat, i en beholder, slå hvitene med eggeplommer, tilsett krydder til dem, salt. Etter det sendes til og med revet ost, alt blandes og tilsettes deretter grønnsakene når de er stekt. Etter å ha lagt eggene til kålen, kan du redusere varmen, dekke beholderen med et lokk og la det småkoke til kokt eller slå på bålet hardere, rør alt kraftig med en slikkepott. I det første tilfellet får du en rett som ser ut som en grønnsaksomelett, i det andre - sprø kålblomster med ost. Og så, og så blir det veldig velsmakende.

Blomkål i panne kan tilberedes med rømme, fløte, løk, tomater og andre grønnsaker. En lett frokost eller en solid lunsj er fullt mulig med en øm grønnsak, som er lav i pris og mega nyttig i sammensetning.

diett suppe oppskrift

Blomkålsuppe kan kalles diett fordi den praktisk talt ikke inneholder fett. Det er kalorifattig, nyttig for alle som følger en sunn livsstil, overvåker vekten. Det er tillatt å inkludere produktet i kosten for de som har problemer med funksjonen til fordøyelsesorganene - det er ingen grov fiber i blomkål, som i hvitkål, noe som betyr at det ikke kan skade helsen.

For å tilberede mat bør du ta:

kål - 150-200 g;
potetknoller - 3 stk.;
oliven olje;
urter, krydder.

God stram kål rengjøres for grønne blader (de er bitre), vaskes og deles inn i blomsterstander av enhver størrelse. Poteter skrelles, kuttes i terninger.

Grønnsaker skal helles med vann slik at det er 10-20 mm høyere, salt. Du må koke kål med poteter i 15-25 minutter (til produktene er klare), og deretter male alt med en nedsenkbar blender. Tilsett grønt, ordne på tallerkener. Server til bordet, pyntet med mynteblader.

Hvis suppen er for tykk, kan du spe den ut med buljong eller kokt melk.

Blomkål og tomatsalat

En slik salat i en hast vil være et utmerket alternativ til tradisjonelle grønnsakskutt.

Den tilberedes på minutter, fra:

rømme - 300 g;
hvitløk - et par fedd;
tomat - 350 g;
blomkål - 1200 g;
salt, krydder.

Kaloriinnholdet i en slik rett er mindre enn 55 kcal (hvis rømme er fet, vil næringsverdien være litt høyere). Koketid - 25 minutter.

Den hvite grønnsaken vaskes, deles i blomsterstander og kokes i lettsaltet vann. Hvis den lett gjennombores med en gaffel, kan du slå av bålet.

Mens kålen avkjøles, må du kutte tomatene i terninger, blande dem med kokte blomsterstander og hakket hvitløk. Krydre det hele med rømme eller kefir, salt, tilsett urter og krydder etter smak. Du kan legge grønnsaker på friske salatblader, dryss med sesamfrø på toppen. Server med grøt eller kokte poteter.

på koreansk

Hjemmelaget blomkål i koreansk stil smaker mye bedre enn kjøpt i butikken, dessuten er alle ingrediensene i den naturlige, uten tilstedeværelse av skadelige stoffer. Koketiden er ca. 7 timer. Utgangen vil være omtrent 8 porsjoner av en moderat krydret grønnsaksmat.

For å tilberede mat bør du fylle opp:

blomkål - 800 g;
gulrøtter - et par små rotvekster;
hvitløk - 6 fedd;
vann - 1 l;
eddik - 220 ml;
salt - 2,5 ss. uten lysbilde;
sukker - 200 g;
vegetabilsk olje - ¼ st.;
søt paprika, koriander, malt paprika, lavrushka - etter smak.

For å forberede saltlaken må du koke væsken, tilsette riktig mengde salt, granulert sukker, eddik og vegetabilsk fett. Kok opp vann med resten av ingrediensene i minst 6 minutter, deretter skal kålen helles med varm marinade og settes til avkjøling.

Separat skrelles gulrøtter og gnis på et spesielt rivjern. Hvitløk skrelles og kuttes i store tallerkener. Alt dette, sammen med krydder, tilsettes kålen og settes til side i 7 timer på et kjølig sted for sylting. Etter det kan du spise en herlig grønnsaksmatbit med hele familien, og nyte den delikate og krydrede smaken av retten.

Vintervariasjon - syltet blomkål

Et særtrekk ved blomkål er at det passer godt til en rekke krydder. De, selv i store mengder, ødelegger ikke bare smaken, men gir også en spesiell pikanthet og aroma.

For å forberede en grønnsak til vinteren, bør du ta:

blomkål - 1 gaffel;
søt pepper - 1 stor grønnsak;
svarte og allehånde erter - 5 stk.;
laurbærblad - et par stykker;
varm pepper - 1 stk.;
granulert sukker - en spiseskje;
steinsalt - et par teskjeer;
eddik - 3 ss. l.;
hvitløk - 4 fedd;
tørket dillgrønt - 1 ss. med en bakke.

Først bør du vaske og sterilisere glassene for høsting av grønnsaker. Etter vask og skrelling av kål, pepper, hvitløk. I hver beholder, legg hvitløk, kuttet i små terninger, persille, tørr dill, varm pepper. Deretter legges kål med paprika (du kan kutte grønnsaker om ønskelig, flytte dem etter lag).

Når beholderne er fulle, må du helle grønnsakene i dem med kokende vann, la stå i 12 minutter, dekket med lokk. Deretter må vannet fra boksene tømmes over i en kjele, kokes og helles i boksene igjen. Etter 12 minutter blir væsken drenert i en kjele, kokt, hvoretter granulert sukker og salt tilsettes. Når bulkkomponentene oppløses i marinaden, må de helle grønnsaker i krukker, legge eddik til hver beholder og rulle sammen. Bokser med grønnsaker bør ligge under teppet i flere dager - dette vil tillate deg å stramme lokkene godt og forhindre at de eksploderer.

Syltet kål vil være klar til å spises 8 uker etter tilberedning. Du kan lagre den lenge på et kjølig mørkt sted.

I tomatsaus til vinteren

Det er nesten umulig å holde blomkål fersk i mer enn 2 uker. Det er grunnen til at elskere av denne grønnsaken høster den for fremtidig bruk ved hermetisering. En av de populære oppskriftene for å tilberede et produkt er tilberedningen i tomatsaus.

For 1 kg grønnsak bør du ta:

tomat - 500 g;
søt pepper - 150 g;
hvitløk - 4 fedd;
granulert sukker - ¼ kopp;
salt - en spiseskje;
vegetabilsk fett - 75 ml;
eddik - 55 ml.

Vask og steriliser krukker med lokk. Kutt tomatene og mal dem gjennom en kjøttkvern. Hvis du ikke er en fan av tomatfrø i saltlake, er det bedre å føre tomatene gjennom en juicer.

Bulgarsk pepper skal skrelles, vaskes og kuttes i strimler. Etter at du trenger å legge den i en beholder med juice, tilsett riktig mengde salt, sukker og olje. Bland, sett på brann og kok opp.

Separat er det nødvendig å vaske blomkålen, dele den i små blomsterstander og hell i kokende tomatjuice. Kok grønnsaker i minst 25 minutter under lokk (lokk litt) over svak varme.

På slutten, tilsett hakket hvitløk, eddik til brygget, kok i 7 minutter og legg blandingen i glass. Beholderne rullet sammen med lokk skal snus opp ned, pakkes inn i et par dager, og deretter settes i spiskammeret for oppbevaring.

I ovnen under ostebunnen

For å tilberede en utrolig deilig rett, bør du fylle opp:

blomkål - 900 g;
smør - 50 g;
løk - 250 g;
mel - 50 g;
melk - 150 ml;
ost - 140 g;
svart pepper, laurbærblad;
salt.

Kål demonteres i blomsterstander, kokes og avkjøles. Løken hakkes og stekes i olje til den er gyldenbrun. På slutten av stekingen introduseres mel til det, etter melk og krydder.

Kål, tidligere blanchert i saltet vann, legges i en dyp ildfast form, smurt, helles med saus. Ost helles på toppen og alt bakes i ovn oppvarmet til 190 grader i 25 minutter.

Matlaging frossen

Fra frossen blomkål kan du lage et bredt utvalg av retter - fra supper til næringsrike gryteretter. Til frokost er det godt å tilberede frossen blomkål i form av en gryte ved å bruke en saktekoker til dette formålet.

Denne enkle oppskriften bruker følgende ingredienser:

frosne grønnsaker - 350 g;
skummet melk - 250 g;
hard ost - 130 g;
en skive skinke - 140 g;
dillgrønt;
vegetabilsk fett;
egg - 4 stk;
salt og krydder.

Skinken kuttes i små biter, grønnsakene hakkes. Frossen kål vaskes, egg blir slått med melk, ost, krydder.

I en multikokerskål, smurt, legg kjøtt, kål, greener. Hell all denne sausen og kok i "bakemodus" i 30 minutter. Serveres varm.

Blomkålretter kjennetegnes av utmerket smak, relativt lavt kaloriinnhold og stor næringsverdi. Dette gjør det mulig, ved å inkludere dem i menyen din, å gjøre kostholdet sunt og balansert.

Blomkål - matlagingsoppskrifter

De som ønsker å dra nytte av de verdifulle egenskapene til grønnsaken, vil kunne lære videre hvordan man koker blomkål deilig for å bevare og øke fordelene. For å gjøre dette, må du først huske følgende:

Kålhoder må skylles og sorteres i blomsterstander, fjern stilken.
Tiden for matlaging eller annen varmebehandling av en grønnsak bør ikke overstige et kvarter, ellers vil det bli en smakløs, formløs og allerede ubrukelig rett.
Jo mindre blomsterstanden er, jo mindre tid vil det ta å koke dem. For små prøver er 5-7 minutter nok.
Hvis du ikke vet hva som kan tilberedes av blomkål, så er alt enkelt: de kan kokes, stekes, bakes eller brukes til å dekorere supper, salater, gryteretter og andre snacks.

Blomkålsalat

Når du vet hvordan du lager blomkål, kan du bruke den utmerkede kombinasjonen med andre grønnsaker og lage mange deilige og sunne salater. Den enkleste, mest tilgjengelige og populære sammensetningen er presentert i denne oppskriften. Sammensetningen kan endres i henhold til smak eller tilstedeværelsen av komponenter, erstatte en med en annen eller legge til nye. 4 porsjoner er klare på 30 minutter.

Ingredienser:

kålgafler - 350 g;
agurker - 200 g;
tomater - 200 g;
grønn løk - en haug;
vegetabilsk olje - 50 ml;
salt, sukker, pepper.

Matlaging

Kok blomsterstander, avkjøl.
De resterende grønnsakene kuttes, den tilberedte blomkålretten krydres etter smak med en dressingblanding av olje.
Bland og server.

Blomkålgryte med ost

Blomkål bakt i ovnen viser seg å være så velsmakende, velduftende og rik som mulig. Så vel som når det gjelder salater, kan sammensetningen av gryten berikes med andre produkter: grønnsaker, sopp, skiver av kokt kjøtt eller pølser, og skape komposisjoner for enhver smak. For å tilberede en forrett til 4 personer, må du bruke omtrent 40 minutter.

Ingredienser:

kålgafler - 500 g;
egg - 3 stk.;
rømme - 150 g;
hard ost - 150 g;
olje - 20 g;
urter, krydder.

Matlaging

Blomsterstandene kokes til de er halvkokte, får renne av seg og legges i en oljet form.
Rømme og eggetaler tilberedes, krydres etter smak og helles i grønnsaksmassen.
Dryss blomkålskålen med ostechips og stek på 220 grader i 15 minutter.

Stekt blomkål

Smakfull og appetittvekkende blomkål i brødsmuler vil være en flott siderett til kjøtt, fisk eller en uavhengig kald (varm) forrett som kompletterer enhver fest. En spesiell deilig smak gis til grønnsaken av en gylden skorpe, oppnådd ved ytterligere steking i en blanding av smør og vegetabilsk olje. 2 porsjoner er klare på en halvtime.

Ingredienser:

kålgafler - 500 g;
brødsmuler - 200 g;
egg - 2 stk;
fett til steking;
krydder.

Matlaging

Blomsterstander kokes til halvt kokt, tørket.
Dypp prøvene i sammenpisket eggemasse med krydder, rull i brødsmuler.
Fordel i en varm blanding av to typer oljer, brunet på alle sider.

Blomkålsuppe - Oppskrift

Delikat, lett og samtidig næringsrik blomkålkremsuppe vil passe perfekt inn i enhver diettmeny. Dens fløyelsmyke smak kan gjøres mer eller mindre velsmakende ved å tilsette nye krydder eller variere mengden som allerede finnes i retten. Vin kan utelukkes fra sammensetningen eller erstattes med noen få dråper vineddik. 6 porsjoner er klare på en time.

Ingredienser:

kålgafler - 700 g;
kylling eller grønnsaksbuljong - 800 ml;
store poteter - 2 stk.;
løk - 1 stk;
gulrot - 2 stk.;
hvitløksfedd - 4 stk.;
melk - 250 ml;
sherry - 1 ss. en skje;
smør - 50 g;
muskat pepper - en klype;
salt, pepperblanding, urter.

Matlaging

Løk og hvitløkskiver sauteres i smeltet smør, hvoretter revne gulrøtter, potetskiver legges, og etter 5 minutters steking helles kokende buljong.
Kålblomsterstander tilsettes, innholdet kokes til det er mykt og gjennombores med en blender.
Ha i melk, krydder, varm opp og hell i vin.
Serveres med grønt.

Blomkålgrateng oppskrift

Blomkålgrateng er en original og deilig godbit som vil glede både med sin kostholdssammensetning og utmerkede smaksegenskaper. Kremete ostetoner kombinert med hvitløk og krydder skaper en utrolig palett som vil appellere til selv kresne gourmeter. Det vil ta en halv time å lage en godbit for 6 personer.

Ingredienser:

kålblomsterstander - 700 g;
melk og vann - 1 liter hver;
krem - 200 ml;
hvitløksfedd - 6 stk.;
Gruyère ost - 200 g;
olje - 50 g;
salt, muskat, pepper.

Matlaging

Blomsterstandene senkes i en kokende, saltet blanding av vann og melk, holdes til kokt, får renne av og legges ut i et sjenerøst oljet kar.
Hell alt med en krydret kremaktig-hvitløksblanding og en halv porsjon ost.
Deretter kokes bakt blomkål på 200 grader i 10 minutter, drysses med resten av ostechipsen og lagres litt til.

koreansk blomkål

For elskere av krydret og krydret pickles, vil syltet blomkål være en ekte delikatesse. Det vil ta totalt 7 timer å dekorere seks porsjoner, hvorav 6 vil bli direktemarinert. Det viktigste er å ikke fordøye grønnsaken, og bringe den utelukkende til halvkokt, og da vil forretten glede deg med utmerkede krydret smaksegenskaper.

Ingredienser:

kålgafler - 700 g;
vann - 1 l;
gulrøtter - 1 stk;
hvitløksfedd - 6 stk.;
eddik 9% - 1 kopp;
sukker - 1 kopp;
salt - 2 ss. skjeer;
vegetabilsk olje - 50 ml;
Koreansk krydder - 2 ts med et lysbilde.

Matlaging

Marinaden kokes av vann, olje, eddik, salt og sukker, la den koke i et par minutter, og blomsterstandene kokes til halvkokte helles med væske.
La arbeidsstykket avkjøles.
Tilsett gulrotchips, hvitløk, krydder.
Rør og la stå i 6 timer.

Blomkålkoteletter - den deiligste oppskriften

Når du velger blomkålretter som passer til hjemmemenyen, bør du være oppmerksom på. De erstatter perfekt kjøttprodukter under faste, blir den beste retten på en vegetarmeny, eller bare gir variasjon til ditt daglige kosthold. Det tar bare førti minutter å lage seks fulle porsjoner med grønnsaksretter.

Ingredienser:

kålhode - 1 kg;
kvister av dill og persille - 2 stk.;
mel - ½ kopp;
egg - 2 stk;
vegetabilsk olje - 100 ml;
krydder.

Matlaging

Blomsterstander kokt til halvt kokt, stikkes i en blender sammen med urter.
Tilsett eggemassen, krydder, mel og elt.
Stekte blomkålskoteletter i likhet med pannekaker.

Blomkål i en slow cooker

Deilige blomkålretter kan lages ved hjelp av en multikoker. En av de enkleste og samtidig deilige er en stuet grønnsak. Om ønskelig kan sammensetningen utvides ved å tilsette friske tomater, andre grønnsaker eller til og med kjøtt, som er forhåndsbrakt til beredskap. Det tar omtrent 30 minutter å lage 6 porsjoner.

Blomkål er en pen grønnsak på alle måter. Vakker - du kan lage hvilken som helst suppe eller dekorere en salat. Nyttig - blomkål inneholder nesten rekordmengder vitaminer og andre næringsstoffer, og gir bare litt etter sin nærmeste slektning, brokkoli. Velsmakende - blomkål er ikke bare elsket av ivrige motstandere av grønnsaker, som heldigvis er i mindretall. Blomkål er raskt å tilberede, du vil bruke maks en halvtime på å tilberede nesten hvilken som helst blomkålrett, med mesteparten av tiden brukt på matlaging.

For å tilberede deilige blomkålretter, må du først velge riktig kålhode. Velg tunge, sterke kålhoder med friske grønne blader. Samtidig kan kålblomsterstander ikke bare være hvite, men også gråaktige, kremaktige, gule, elfenben, litt grønnaktige og til og med lilla - alt avhenger av variasjonen og vekstforholdene. Det eneste som ikke bør være på hodet til blomkål er svarte flekker. Du vil måtte lide ganske mye av å kutte dem ut, så det er bedre å nekte et slikt kjøp.

Hvis du bestemmer deg for å lage kokt blomkål, er det bedre å bruke en dobbel kjele - på denne måten vil flere nyttige stoffer forbli i kålen. Har du ikke en dampbåt? La kålblomsterstandene i en minimumsmengde vann, mens du ikke heller buljongen, men bruk den i tilberedning av suppe eller saus. Ikke oppbevar den kokte kålen i vann, den blir myk og mørk. Før matlaging kan du bløtlegge blomkålen i melk eller til og med koke den i mineralvann - på denne måten vil den beholde sitt attraktive utseende på best mulig måte.

Du kan lage en rekke blomkålretter: supper, salater, gryteretter, kjøttboller. Raske og sunne tilbehør tilberedes av blomkål, og det er ikke en skam å sette fylt kål på festbordet - en fantastisk rett som tilberedes enkelt, raskt og ser veldig appetittvekkende ut på samme tid. Culinary Eden-nettstedet tilbyr deg flere blomkålretter, men disse er bare en liten brøkdel av oppskriftene du kan diversifisere, forbedre og endre etter din smak.

Lett blomkålsalat

Ingredienser:

1 blomkålhode,
3-4 tomater
1-2 fedd hvitløk,
rømme, salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Del blomkålen i buketter og blancher i kokende vann til den er mør. Skjær tomatene i skiver. Finhakk hvitløken. Bland alle ingrediensene i en bolle, salt, pepper og smak til med rømme.

Ingredienser:
1 blomkålhode,
½ stabel valnøtter,
¼ stabel. vineddik,
1 ts korriander frø,
salt - etter smak.

Matlaging:
Dypp det skrellede blomkålhodet i kokende vann og kok det møre. Avkjøl og demonter i blomsterstander. Knus valnøttene med en kniv og smuldre. Knus også hvitløken med et knivblad. Knus korianderfrøene i en morter eller grovkvern i en kaffekvern. Bland nøtter, koriander og hvitløk, tilsett vineddik og krydre den avkjølte kålen.

Ingredienser:
1 blomkålhode,
1 ss smør,
100 g rømme
1,5-2 ss mel,
greener, sitronskall, salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Del kålhodet i buketter og kok i kokende saltet vann i 10 minutter. Spe ut melet med litt vann og hell i kasserollen med kålen under omrøring for å unngå at det dannes klumper. Kok i ytterligere 5-10 minutter, tilsett sitronskall på tuppen av en kniv, rømme og smør. Fjern fra varmen, tilsett urter og nykvernet pepper etter smak. Denne enkle suppen kan også lages med kjøttkraft.

Ingredienser:
500 g blomkål,
100 ml tung krem
1 løk
1 potet
1 ss oliven olje,
1 liter grønnsaksbuljong
salt, malt pepper - etter smak.

Matlaging:
Skjær poteter og løk i terninger og stek i 1 minutt i olivenolje. Tilsett blomkålen, delt i buketter, hell i den varme buljongen og la det småkoke i 20 minutter. Sett til side noen kålbuketter til pynt. Bruk en blender, puré suppen, tilsett salt, pepper og varm fløte, kok opp, men ikke kok. Hell i boller, legg kålbuketter i hver, strø over kvernet pepper og server.

Ingredienser:

1 ½ ss hei,
1 ts spisskummen frø,
2 pærer
4 tørkede chilipepper
1-2 ts sesamfrø,
1 fedd hvitløk
4 cm ingefærrot
1-2 grønne paprika
2-3 ss grønt,
en klype gurkemeie
salt - etter smak.

Matlaging:
Varm ghee over middels varme, tilsett spisskummen frø og stek i 30 sekunder til dufter. Tilsett hakket løk, gurkemeie for farge og salt, rør og stek til den er gyldenbrun. Tilsett oppkuttet rød chili, sesamfrø, knust hvitløk og halvparten av revet ingefær og stek videre i et minutt til. Demonter blomkålen i buketter, legg i pannen, bland, dekk til og la det småkoke i 3-5 minutter, ikke mer. Hakk den grønne chilien, riv den resterende ingefæren, tilsett i pannen og skru opp varmen. Salt etter smak og stek til de er møre. Server drysset med urter.

Ingredienser:
1 lite blomkålhode,
1 stabel kokosnøttmelk,
1-2 ss karri pulver,
½ ts salt,
1 rødløk
1 fedd hvitløk
1/3 stabel. vann,
1 stabel hakkede grønne bønner,
⅓ stabel. cashewnøtter,
grøntområder.

Matlaging:
Kok opp halvparten av kokosmelken i en stor kjele på middels varme, tilsett karri og salt, rør til det ikke er noen klumper igjen, og tilsett hakket løk og hvitløk. La det småkoke i et minutt, hell i resten av kokosmelken og vannet og kok opp. Tilsett grønne bønner og blomkål, demontert i buketter, dekk til og la det småkoke på lav varme til de er møre. Hakk cashewnøtter, legg i kål og fjern fra varmen. Salt etter smak, tilsett karri om nødvendig, og server drysset med urter. Hvis du ikke rakk å kjøpe et ferdig karripulver, lag det selv: over middels varme i en tørr stekepanne, tørk 4 tørkede chilipepper, 1 ss. korianderfrø, 1 ss. spisskummen frø, 1 ss. dillfrø, ½ ts kardemommefrø og ½ ts. nellikknopper. Ikke overtørk eller brenn den duftende blandingen, bare 1-2 minutter er nok! Etter det maler du chilipepper i en kaffekvern, og deretter resten av ingrediensene. Til den resulterende blandingen, tilsett 1 ss. gurkemeie og ½ ts. kanel. Sikt gjennom en sil og overfør til en tett lukket beholder.

Ingredienser:
½ hode blomkål,
½ hode brokkoli
7 stabel buljong,
1 stabel couscous,
3 ss oliven olje,
4 soltørkede tomater,
50-70 g geitost,
rød pepper, salt, grønn løk - etter smak.

Matlaging:
Kok opp buljong, olivenolje og rød pepper i en stor kjele, tilsett couscousen og fjern fra varmen. Dekk til og vent i 2 minutter. Ha så blomkål og brokkoli, demontert i små blomsterstander, i pannen, bland og dekk til igjen. Etter 4-5 minutter vil blomkålen og brokkolien være ganske myk. Fordel couscous mellom boller, topp med hakkede soltørkede tomater, terninger av geitost og løk.

Ingredienser:
½ hode blomkål,
⅔ stabel. bulgur,
300 g kokte kikerter
4 ½ stabler grønnsaksbuljong,
1 løk
½ stabel appelsinjuice
200 g hvitkål,
salt, olivenolje.

Matlaging:
Fres hakket løk i olivenolje til den er myk, tilsett bulgur, kikerter og kraft. Salt og kok opp. La småkoke til bulguren er mør, og hvis blandingen blir for tykk, tilsett appelsinjuicen. Skjær hvitkålen i lange strimler, demonter blomkålen i blomsterstander, legg kålen i en panne, bland og la det småkoke til det er mørt. Server med tynne skiver rødløk dryppet med olivenolje.

Ingredienser:
1 middels blomkålhode,
300 g kjøttdeig,
1 løk
150 ml rømme
2 ss revet ost

Matlaging:
Hell kålhodet, skrellet fra bladene, med kaldt vann, salt, kok opp og kok i 10 minutter. Tøm i et dørslag og la vannet renne av. Kombiner kjøttdeig med hakket løk, urter og rått egg, salt og pepper etter smak. Fyll kålen med kjøttdeig, fyll alle hulrommene mellom blomsterstandene, overfør den til en ildfast form, pensle med rømme og dryss med ost. Sett i ovnen, forvarmet til 220ºС, i 40-45 minutter.

Blomkålkoteletter

Ingredienser:
1 blomkålhode,
2 egg,
4 skiver hvitt brød,
⅓ stabel. krem,
½ stabel mel,
pepper, salt.

Matlaging:
Demonter kålen i blomsterstander og kok til den er halvkokt i saltet vann. Hell av i et dørslag, la vannet renne av og finhakk med en kniv. Bløtlegg hvitt brød i fløte. Skill hvitene fra plommene og pisk. Ha eggeplommene, bløtlagt hvitt brød og mel inn i kålen og bland. Legg inn piskede eggehviter. Spred kålmassen med en skje og stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Ingredienser:
1 middels blomkålhode,
300-400 g kjøtt,
1 stabel kokte kikerter
1 løk
3 tomater
3 fedd hvitløk,
1 ss mel,
½ sitron
3 ss oliven olje,
urter, salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Demonter kålen i blomsterstander og kok i kokende saltet vann til nesten kokt. Varm olivenoljen i en dyp stekepanne, tilsett oppkuttet hvitløk og varm opp til den dufter. Tilsett hakket kjøtt og stek til det er gyldenbrunt. Ha hakket løk, skivede tomater og reduser varmen. La småkoke i 20 minutter til kjøttet er ferdig. Tilsett hakkede urter, salt og pepper. I sitronsaft, fortynn 1 ss. mel, hell i pannen, bland og la koke. Fjern fra varmen, tilsett kål og kikerter i gryten og bland forsiktig.

Ingredienser:
1 middels blomkålhode,
2-3 egg
brødsmuler,
salt, pepper, krydder - etter smak,
vegetabilsk olje - for dypt fett.

Matlaging:
Blancher blomkålen, demontert i blomsterstander, i kokende vann i 5-10 minutter og renn av i et dørslag. Pisk eggene med salt, pepper og krydder etter smak. Dypp hver bukett i eggeblandingen, rull deretter inn brødsmuler og stek til de er gyldenbrune.

Blomkålgryte

Ingredienser:
1 stort blomkålhode,
1 boks grønne erter
150-200 g ost,
1 stabel krem,
3 egg,
salt, pepper, urter - etter smak.

Matlaging:
Demonter kålen i blomsterstander og blancher i kokende vann i 5-10 minutter. Legg kålen i en ildfast form sammen med ertene. Pisk egg med fløte, tilsett urter og salt etter smak og hell kål med erter. Dryss over revet ost og sett i ovnen, forvarmet til 200ºС, i 20 minutter. Denne enkle gryten kan lages med hermetisk mais, og du kan også legge til kjøtt for metthets skyld.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Det var med blomkål jeg startet den første komplementære maten til babyen min. Denne hypoallergene grønnsaken er høyt elsket i Russland, derfor dyrkes den overalt. Kulturen ble brakt til oss fra Vest-Europa for rundt 200 år siden. - en ettårig plante, kun nummer to i popularitet. Blomsterstanden i form av et hode kan være hvit, gul, lilla.

Blomkål kan fryses, syltes,; eller . Eller bare lagre i kjelleren for å glede deg selv og gjestene med fersk blomkål til nyttårsferien.

Blomkålforløpere kan være:

kultur.

Det er ikke anbefalt å bruke for voksende senger etter hennes slektninger: Du kan dyrke blomkål på en frøfri måte. For innbyggere i midtbanen er det mer egnet å vokse gjennom frøplanter, og for de sørlige regionene - såing direkte i bakken.

Såing i åpen mark (frøfri metode)

I begynnelsen av mai bør frøene sås i en fuktet ås, plante dem til en dybde på ca 2 cm. I juli dukker de første hodene opp.

Dyrking av frøplanter av blomkål

Stadiene for å ta vare på blomkålfrøplanter er nesten de samme som, så jeg vil bare fokusere på viktige funksjoner:

blomkål har et dårlig utviklet rotsystem, derfor, når du dyrker frøplanter i en felles boks (ca. 6 dager før planting), kuttes jorden i firkanter slik at frøplanten danner et omfattende rotsystem;
optimalt - så blomkålfrø umiddelbart i separate potter;
husk: jo tidligere du planter frøplanter i åpen mark, jo eldre bør de være.

Så frø til frøplanter

Det beste alternativet er å beregne såtiden individuelt for hver sort (hybrid). Hvordan du gjør dette finner du i artikkelen. Derfor vil jeg kun angi veiledende datoer:

tidlig - fra begynnelsen til slutten av mars;
middels - fra tiende april til 12. mai;
sent - fra midten av mai til 10. juni.

Alder på blomkålfrøplanter før planting:

for tidlige varianter - ca 60 dager;
for middels - ca 40 dager;
for senere - ca 35 dager;

Vilkår for å plante frøplanter i åpen mark:

tidlig - fra slutten av april til midten av mai;
midten av tidlig - fra midten av mai til midten av juni;
sent - fra tidlig til midten av juli.

Mange sommerboere dyrker frøplanter fra forskjellige tider for å få en slags ung blomkåltransportør over sommeren.

Plante blomkålfrøplanter i bakken

Etter å ha plantet herdede frøplanter i åpen mark, kan den dekkes for første gang.
For bedre overlevelse, skygge frøplantene dine i 2-3 dager.
Etter to uker er det nødvendig med frøplanter.
Etter tre uker kan du begynne å mate med mullein (væske).
Som toppdressing og beskyttelse mot frøplanter, drysses kål med tre (1 kopp er nok til 1 m²).

Blomkålpleie

For normal utvikling av blomkål er den beste temperaturen fra + 16 ... + 25 ° С. Ved svært høye temperaturer og tørr jord observeres en forringelse av kvaliteten på avlingen. For å forhindre at blomkålen blomstrer på forhånd, skyggelegg den.

Så snart hodene vises, må de også skygges, for dette må du bryte sidebladene litt slik at de passer sammen. I artikkelen kan du se hvor smart leseren vår løste dette problemet -.

Vanning

På grunn av rotsystemets spesifikasjoner trenger blomkål regelmessig (med mangel på fuktighet synker utbyttet). For å holde fuktigheten i jorden i lengre tid, etter vanning, må du løsne jorden til en dybde på ca. 6 cm, og enda bedre - den.

Befruktning

Et veldig viktig poeng for god utvikling av blomkål. Da jeg nettopp begynte å dyrke frøplanter, leste jeg rådet om at for denne avlingen må du øke konsentrasjonen av gjødsel med 1,5 ganger. Men av en eller annen grunn kunne jeg ikke dyrke den typen kål som jeg ønsker å se på nettstedet mitt. Derfor la jeg rett og slett en toppdressing til, og lot dosen være uendret. Det vil si at jo eldre frøplantene er, jo mer gjødslende har de: for en 60-dagers frøplante tok det 4-5, for en 30-dagers - bare 2.

Første dressing
Det introduseres selv når du planter frøplanter (etter 2 uker), vanligvis i form av mineralgjødsel og flytende mullein.

Andre toppdressing
Etter et par uker, tilsett treaske (jeg legger omtrent et glass) og (mineralgjødsel).

Tredje toppdressing
Når dannelsen av blomkålhodet begynner, tilsett ammoniumnitrat (for 10 liter ca. 30 g), ca. 80 g og ca. 20 g (for samme mengde vann).

Du kan velge nødvendig gjødsel for å fôre blomkål i vår katalog, som kombinerer tilbudene fra store hagenettbutikker. .

Varianter og hybrider av blomkål

Til dags dato har et betydelig antall varianter og hybrider av blomkål blitt avlet med forskjellige (fra tidlig til sent) modningsperioder, med en veldig eksotisk hodefarge - gul, oransje, lysegrønn, lilla.

Hos tidlige (kortvegeterende) blomkålsorter er hodene tette, tett omgitt av blader (som er noe kortere enn i mid- og sentmodnende varianter).

De mellomste og sene variantene er forskjellige ved at bladene i rosetten er lengre, dannelsen av hodet skjer ved en temperatur på +20 °C.

Tidlige varianter og hybrider

(vegetasjonsperiode 80-110 dager)

"Dachnik"

Omtrent 100 dager vil gå fra øyeblikket av fremveksten av frøplanter til høsting.

Blomkål variant"Dachnik"

Hodet er hvit-kremfarget, avrundet flatt, veier ca. 1 kg. Sorten egner seg til frysing og fersk konsum, rik på sukker og askorbinsyre.

"Amphora F1"

Dette er strengt tatt en tidlig modnende hybrid av blomkål og brokkoli kalt Romanesco. Uvanlige hoder av lysegrønn farge og god tetthet.

Blomkål "Amphora F1"

Massen til et slikt hode er omtrent 2 kg. Egnet for frysing, ferskt konsum. Her er en anmeldelse fra vår ekspert.

"Snødrift"

Fra spiring til teknisk modenhet av denne sorten bør ta omtrent 96 dager.

Blomkål variant"Snødrift"

Veldig fruktbart. Hodene er runde, tette, veier ca. 1 kg, den hvite fargen på hodene blir ikke gul under lagring. Anbefales for frysing. Utmerket smak, høyt innhold av sukker og askorbinsyre.

Du kan finne et stort utvalg av varianter og hybrider av blomkål i forskjellige modningsperioder i vår katalog, som kombinerer tilbudene fra forskjellige hagenettbutikker.

Midt-tidlige (midt-sesong, midt-sen) varianter og hybrider

(vegetasjonsperiode 120-135 dager)

"lilla"

Avviker i høye kostholdsegenskaper og smaker.

Blomkålsort "Lilla"

Sorten er kuldebestandig, motstandsdyktig mot en rekke sykdommer. Tette avrundede hoder er litt flate, mettet lilla i fargen, veier opptil 1,5 kg. Lang holdbarhet, anbefales for frysing.