Trinn 1: Kok kyllingegg.

Vi tar en liten gryte, sett 5 kyllingegg og fyll dem med vanlig rennende vann slik at væsken er minst 3 centimeter høyere. For å forhindre at eggene sprekker under tilberedningen og for å bli renset bedre, tilsett 2 ss 9% eddik i samme beholder, og legg også et par ss salt. Vi satte pannen på ovnen, slått på på midtnivået. Etter å ha kokt vannet, steller vi tiden og koker hardkokte egg til 11 - 12 minutter... Samtidig med kokende egg, kok en vannkoker med vann.

Trinn 2: Forbered løkene.

Fjern skallet fra løken ved hjelp av en kniv for å skjære grønnsaker, skyll den under kaldt rennende vann, tørk den med papirhåndklær, legg den på en skjærebrygga og skjær i ringer eller halvringer opp til 3 millimeter tykke. Vi flytter skivingen i en dyp tallerken og hell grønnsaken med kokende vann fra en vannkoker. La væsken avkjøles helt. Så kaster vi løken i et dørslag, lar den være på 1 - 2 minutter for å tømme den gjenværende væsken. Dypp deretter kuttet med papirhåndklær og overfør til en ren, tørr, dyp plate.

Trinn 3: Forbered eplene.

Skyll 1 søtt og surt eple under kaldt vann og skrell det med en fruktkniv. Så fjerner vi stilken fra frukten, kutter frukten i 2 - 4 deler, kutter ut kjernen med frø fra hver og gni eplebitene på et grovt rivjern direkte i en dyp plate.

Trinn 4: tilbered osten.

Fjern emballasjen fra hard ost, legg den på et skjærebrett og bruk en kniv til å kutte meieriprodukter, kutt av parafinskorpen. Deretter gnir vi den inn i en dyp plate på et grovt eller middels rivjern.

Trinn 5: Forbered kokte egg.

Etter 11 - 12 minutter hardkokte egg. Hold pannen med et kjøkkenhåndkle, tøm vannet fra den og fyll eggene med kaldt vann. Vi lar dem være i denne formen til de avkjøles helt, og fyller dem med jevne mellomrom med en fersk del kaldt vann. Deretter renser vi dem fra skallet, skyller dem fra små fragmenter og tørker dem med papirhåndklær. Så legger vi den på et rent skjærebrett, kuttes i ringer opptil 5 millimeter tykke og overfører skivene til en egen dyp plate. Vi la også majones og salt på kjøkkenbordet.

Trinn 6: Forbered salaten.

Nå tar vi en dyp salatskål og legger ut all tilberedt mat i lag, først kyllingegg, som vi straks strør over med salt etter smak. Så legger vi et par spiseskjeer majones på dem og fordeler det i et jevnt lag rundt hele eggens omkrets.


Så sprer vi løken og metter den også med majones. Så kommer det knuste eplet og igjen et lag majones. Dryss den ferdige salaten med ost, pynt med epleskiver hvis ønskelig og server.

Trinn 7: Server fransk løksalat

Fransk løksalat serveres umiddelbart etter tilberedning, før de første varme rettene gir appetitten. Temperaturen skal være romtemperatur. Smaken av denne retten kan formidles med bare ett ord - guddommelig! Alle produktene som utgjør sammensetningen, kombineres ganske enkelt perfekt, og gir med seg friskhet og rikdom søte minutter med glede!

God appetitt!

Eventuelt kan du bruke søte epler i stedet for søte og sure epler.

I stedet for majones kan du bruke rømme eller middels tykk hjemmelaget krem.

Røde søte løk kan brukes i stedet for vanlig løk.

Om ønskelig kan krydder som paprika og allspice tilsettes denne typen salat.

Det er veldig, veldig mange fans av løksalat, som imidlertid er ganske naturlig - løk har en bestemt smak og er veldig nyttig for helsen. I tillegg er det mange oppskrifter på løksalater, så det er ikke nødvendig å snakke om diettens monotoni. Vi tilbyr deg flere salatoppskrifter basert på hans majestetsløk.

Løksalat med appelsiner

Steketiden for løksalat med appelsiner er 30 minutter, noe som er viktig for moderne husmødre som ikke har et minutt ledig tid.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 4 store hvite løk;
• salt etter smak;
• 3 appelsiner.

For sausen:

• 4 ss. ss vegetabilsk olje;
• 2 ss. skjeer med vineddik;
• malt pepper;
• 50 g hakkede pistasjenøtter.

Oppskrift:

Skrell løkene og skjær i tynne ringer. Kok saltet vann i en stor gryte. Tilbered isvann i en annen kjele. Legg løkringene i en sil og blancher i saltvann i 15 sekunder, dypp deretter straks i isvann, legg ut og la vannet renne, tørk enda bedre med et papirhåndkle.

Skrell appelsinene, fjern det hvite laget. Skjær appelsiner i tynne sirkler, fjern korn om nødvendig. Rør appelsinene og løkene forsiktig og ha i en flat salatskål.
Rør inn olje og eddik, smak til med salt og pepper etter smak, og hell sausen over salaten.
Dekk til salaten og la den trekke på et kjølig sted i 30 minutter. Dryss med pistasjenøtter og server.

Tips: Denne salaten med appelsiner er en velsmakende tilbehør til enhver viltrett eller grillet mørkt kjøtt. Den kan serveres som forrett før hovedretten, eller den kan serveres med rå røkt kjøtt.

Fransk løksalat

Er du en fan av raffinement? Dette betyr at fransk salat vil passe inn i menyen din så organisk som mulig. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 5 egg;
• 2 mellomstore løk;
• 1 søtt og surt eple;
• 2 ss ost revet på et grovt rivjern;
• 200 g majones;
• salt etter smak.

Oppskrift:

Kok hardkokte egg, avkjøl, skrell og skjær i ringer. Skjær løken i tynne ringer, hell kokende vann over den, avkjøl, kast den i et dørslag og tørk. Skrell eplet, fjern frøene og kjernen, rasp på et grovt rivjern. Salaten legges ut i lag: dryss et lag egg med salt etter smak, deretter majones, løk, majones, eple, majones. Dryss det øverste laget med revet ost.

Tips: Denne salaten er det perfekte tilbehør til fisk og sjømat. Men selv som en uavhengig rett har den rett til å eksistere. Og merk - følelsen av metthet blir ganske enkelt gitt til deg.

Løksalat med ost

Løksalat med ost er generelt et reelt lager av næringsstoffer. Videre anbefaler diettister det til folk som lider av vitaminmangel. Og i lavsesongen vil det komme godt med. For å tilberede denne salaten trenger du følgende ingredienser:

• 2-3 løk;
• 4-5 epler;
• 4 egg;
• 100 g ost;
• majones;
• dill.

For marinaden:

• eddik;
• sukker;
• vann.

Oppskrift:

Skjær løk i tynne ringer, hell kokende vann over dem, og mariner deretter i en løsning av eddik, sukker og vann i 15 minutter. Kok egg, avkjøl, skrell, hakk. Hakk eplene fint. Riv ost på et grovt rivjern. Salaten er stablet i lag: syltet løk, majones, egg, majones, epler, majones. Dryss topplaget med revet ost og finhakket dill.

Tips: denne salaten kan serveres med både kjøttretter og fiskeretter. Hvis du følger figuren din, kan du erstatte majones med vanlig fettfattig rømme. Smaken vil endre seg litt, og kaloriinnholdet vil være mye lavere. Og for mennesker som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, vil rømme være et bedre alternativ.

Løksalat med vaktelegg

Egg er inkludert i mange salater, men det er her de gir en spesiell smak. Vær oppmerksom på at det er ekstremt uønsket å erstatte vaktelegg med kyllingegg, for til slutt vil du få en helt annen salat. Salatforberedelsestiden er 10 minutter, så det vil være et ideelt alternativ for å behandle uventede gjester. Vel, eller som middag etter en hard dag på jobben, er den også egnet.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 4-5 løk;
• 8-10 vaktelegg;
• 1 fersk agurk;
• 2 kopper majones;
• 0,5 l vann;
• salatblader;
• persille;
• 3% eddik - en halv teskje;
• salt etter smak.

Oppskrift:

Skjær løken i tynne ringer. Kok vann, tilsett eddik i det, skåld løk, tøm og avkjøl. Kok egg, avkjøl, skrell, hakk grovt. Skjær agurken i ringer. Legg først et lag agurk i en salatskål, egg blandet med løk på. Hell over med majones. Krydre med salt og pynt med urter.

Tips: Denne løksalaten er perfekt som en frittstående rett. Men det er bedre å ikke servere det med kjøtt, så vel som med fisk.

Løksalat med kål

Vel, hvis du er lei av gourmetretter og sjelen din ber om noe veldig, veldig enkelt og upretensiøst, kan du lage en salat med kål og løk. Det tar bare noen minutter å tilberede, og ingrediensene er veldig enkle. Forresten, menn elsker denne salaten som en matbit.

For å tilberede denne salaten trenger du følgende ingredienser:

• 200 gram hvitkål.
• 2 store løk.
• 3 ss vegetabilsk olje - ideelt sett olivenolje.
• salt og pepper etter smak.

Salat tilberedning:

Oppskriften på denne salaten er så enkel at du kan sende din kjære til kjøkkenet. Hakk kålen fint og hakk løken i store ringer. Husk kålen med hendene og saltet, la stå i ca 15 minutter slik at kålen begynner å presse. Tilsett deretter olje og pepper, bland grundig. Det er det, salaten er klar!

Merknad til vertinnen

Som du kan se, er det mange varianter av alles favorittsalat med løk, så det å velge en oppskrift er neppe noe problem. Men husk om noen av funksjonene i løk som må tas i betraktning:

• Sykdommer i mage-tarmkanalen

I tilfelle du lider av en sykdom forbundet med fordøyelsessystemet, må du rådføre deg med legen din - kanskje det er i ditt tilfelle at fersk løk er kategorisk kontraindisert.

• Barndom

I de fleste tilfeller spiser barn den samme maten som voksne. Men ikke i tilfelle løksalater - løk virker ganske aggressivt på den delikate slimhinnen i barnets mage. Derfor er det bedre å ikke gi løksalat til barn under 10-12 år.

• Lukt fra munnen

Ikke glem at løk har en ikke veldig hyggelig funksjon - etter å ha spist den, vedvarer en spesifikk lukt fra munnen i flere timer. Derfor bør du ikke ta med denne salaten i menyen din hvis du har et forretningsmøte eller, i tillegg, en romantisk dato denne dagen. Selv om du i dette tilfellet har en vei ut - kan du mate din sjelefrende med salat.

Jeg elsker denne uerstattelige grønnsaken, ikke bare for sin spesifikke smak og helbredende egenskaper, men også for sin dekorative effekt. Jeg lager ofte en løksalat, oppskriften på den er utrolig enkel - mariner løken til salat i eddik eller sitronsaft, vi kan tilsette noe etter ønske (krydder, granateple) - det er alt. Vi serverer rett og slett i en salatskål - løkringer er vakre i seg selv, men noen ganger vil du forestille deg dem i en ikke helt vanlig form, som for eksempel i disse to oppskriftene.

Forberedelse:

Vi trenger:

• Løk (røde 4 mellomstore hoder (300 g)
• Salt 0,5 ts
• Malet paprika 0,5 ts
• Eddik (vinrød 6%) 4 ss l.
• Sukker etter smak hvis ønskelig
• Grønne å smake
• Kokt vann (kjølt) 1 liter

Løken frigjort fra skjell (jeg har en rød) kuttet i tynne sirkler

Jeg la emnene i en bolle. Helles avkjølt kokt vann (fra kjøleskapet) for å fjerne overflødig bitterhet, men la ringene være sprø.

Etter ti minutter flyttet hun platene forsiktig inn i et dørslag, drenerte vannet, tørket dem litt med et håndkle og førte dem tilbake i bollen.

Hun delte sirklene i separate ringer, saltet litt, pepper, helte i vineddik og blandet alt forsiktig. Jeg har også lagt til en spiseskje med granulert sukker, men dette er ikke for alle.

Hun dekket bollen med plast og la den i kjøleskapet. Etter tjue minutter er salaten klar, men hvis den blir lenger i kulda, smaker den bare bedre. Du kan legge den i en salatskål, dryss den med dill eller andre urter.

Eller du kan legge en ferdig løksalat på en tallerken og skildre for eksempel en blomst som min eller noe annet som ber fantasien din.

På et medisinsk nettsted leste jeg at løkets røde farge skyldes antocyaninene i den - stoffer som hjelper med å forbedre immuniteten, styrker blodkarene, senker blodsukkernivået og oppløser kolesterolplakk.

De skriver at hvis du spiser fire rødløk i løpet av en uke, vil kolesterolnivået i blodet falle med 20%.

La oss nå tilberede en annen løksalat, hvor oppskriften ikke er mer komplisert enn den forrige. I dette tilfellet er hodene mine hvite, ikke så terte, så jeg slår dem ikke engang med vann - la phytoncides forbli, for det er det og en løk. Vi bytter ut eddik sitronsaft og tilsett granateplefrø for skjønnhet og smak. Dette er heller ikke for alle.

Vi trenger:

• Løk (hvit) 3 hoder (300 g)
• Sitron 1 stk.
• Granateple 1 stk
• Salt 0,5 ts
• Sukker 1 ss. skjeen

Vi kutter løken i tynnere ringer (du kan også i halve ringer, det er enda enklere), flytter dem fra brettet i en bolle. Tilsett salt, sukker, klem sitronen, bland alt godt og sett bollen i kjøleskapet etter å ha dekket den med folie. Der lagres vår krydret løkforrett til det første kravet - vel, den skal stå i 10 minutter, og hvis vi klarer å holde den lenger, blir den bare bedre av dette.

Jeg må si at løksalaten, oppskriften jeg har gitt her, er universell - den vil være bra for fisk, for kjøtt og for grønnsaker og for frokostblandinger og andre salater. For eksempel vil den være på plass i

God appetitt.

Hermetisert løksalat er en utmerket forrett som mange husmødre tilbereder for vinteren. En slik popularitet av snacksen skyldes at pærene mister sin skarphet og skarphet, men beholder sin sprø struktur og saftighet, i ferd med sylting eller salting. Interessant, løk kan syltes uten bruk av andre grønnsaker og brukes som en duftende matbit, en ingrediens for matlaging av tilbehør. Og også løk kan syltes som en del av en vegetabilsk blanding - det oppnås en ekte vitaminbombe som vil redde menneskekroppen om vinteren fra beriberi.

Hermetisert løksalat er en god matbit

Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter på vinterpærede pærer. I utgangspunktet skiller de seg fra hverandre i krydder, skarphet og tilstedeværelsen av ekstra ingredienser. Det er verdt å vurdere at bruk av eddikemner med ekstrem forsiktighet bør være de som lider av høy surhet i magen. I dette tilfellet er det bedre å nekte syltet løk til fordel for saltede.

Den klassiske syltede løksalatoppskriften

Denne oppskriften er preget av moderat skarphet og krydder, ifølge mange husmødre er det han som er den "gyldne middelvei" av syltede løksalater.

Under hermetiseringen trenger du:

• 1 ufullstendig spiseskje med 9% eddik;
• 4 kilo løk;
• 5 dessertskjeer salt;
• 165 ml vann;
• 3 laurbærblad;
• 1 liten håndfull sennepterter
• 1 dessertskje med granulert sukker;
• 4 allehånte erter.

Denne oppskriften er moderat varm og krydret.

Slik gjør du:

1. Løken skrelles fra det øverste tørre laget, hakket i halve ringer.
2. Løkstykker sendes til en vasket, tørket beholder. Hvert lag av grønnsaken skal drysses med krydder.
3. Marinaden tilberedes i en tom, ren bolle. For dette oppløses salt og sukker i kokende vann.
4. Marinadebunnen helles i løkemner.
5. Eddik helles på toppen, forretten er ikke tett lukket og sterilisert i omtrent en tredjedel av en time.
6. Blankene rulles opp, brettes ut med lokket nede og pakkes inn i et teppe.

Etter avkjøling må arbeidsstykket ordnes på et mørkt, kjølig sted. Salaten tilberedt i henhold til presentert oppskrift vil ikke bare bli en deilig forrett, men også en ingrediens til supper, tilbehør og hovedretter.

Spicy Onion Salat Oppskrift

Fra løk kan du lage et produkt som har en subtil attraktiv aroma, i dette tilfellet vil det være nødvendig med et bredt utvalg av forskjellige krydder under tilberedningsprosessen.

Nødvendige ingredienser:

• 0,1 liter 9% eddik;
• 2 fedd hvitløk;
• 0,85 kilo pærer;
• 0,6 liter vann;
• 5 gram nelliknopper;
• 2 ss salt;
• 2 laurbærblad;
• 10 erter av en blanding av paprika;
• 0,25 kilo granulert sukker;
• 6 gram kanel;
• 0,5 sitron.

Løk kan brukes til å lage et produkt med en subtil attraktiv aroma.

Steg for steg oppskrift:

1. Pærene blir renset, vasket under kaldt vann, overført til en emaljeskål og fylt med vann blandet med sitronsaft.
2. Sett bollen på middels varme, kok massen og kok i 4 minutter.
3. Løkene blir liggende i et dørslag, vasket med kaldt vann og overført til rene beholdere. Den gjenværende buljongen kan ikke helles ut.
4. Sukker, salt helles i buljongen, massen eltes og kokes til alle granulatene oppløses.
5. Krydder, hakket hvitløk helles i en beholder med løk.
6. Deretter helles eddik i marinadeblandingen, og ilden slukkes.
7. Kokende marinadefyll helles i løken.
8. Beholderen er dekket med lokk og sterilisert.
9. De ferdige arbeidsemnene rulles sammen med en spesiell konserveringsnøkkel, plasseres på lokket og isoleres.

Hvis du vil tilsette en frisk aroma i retten, kan du legge noen kvister med friske urter i den.

Løksalater med ekstra vegetabilske ingredienser

Løk har en allsidig smak som passer bra til nesten alle grønnsaker. Det er derfor mange husmødre hermetiserte løk sammen med andre grønnsaker, noe som gjør at de kan tilberede en fullverdig vitaminsalat til vinteren. Det er veldig praktisk å lage slike emner, siden de er helt klare til bruk og servering etter at du har åpnet dem, gjenstår det å overføre dem til en salatskål og krydre med en liten mengde olje.

Hvordan lage rødløksalat?

Denne salaten preges av et spektakulært kontrasterende utseende, samt forskjellen i to strukturer: sprø løk og ømme tomater.

For å tilberede en slik salat, trenger du:

• 0,8 kilo røde tomater;
• 4 løk;
• 5 dessertskjeer oliven olje;
• 3 grener av dill;
• 8 hvitløksfedd;
• 5 laurbærblad;
• 5 dessertskjeer med sukker;
• 10 erter av en blanding av paprika;
• 6 fedd knopper;
• 3 grener av persille;
• 1 liter vann;
• 3 dessertskjeer salt;
• 3 dessertskjeer med eddikessens.

Denne salaten har et slående kontrasterende utseende.

Steg for steg oppskrift:

1. Tomater vaskes, tørkes, skjæres i skiver. For enkelhets skyld kuttes hver tomat best i 8 skiver.
2. Skrell løken fra det øverste laget, skjær i halve ringer.
3. Skrell hvitløken, skjær den i lengden i 2 deler.
4. Vann kokes i en ren bolle, nellik, granulert sukker, salt tilsettes til den. Alt blandes og kokes i 5 minutter.
5. Eddik helles i væsken, alt koker i ytterligere 2 minutter og fjernes fra brenneren.
6. Olje helles i bunnen av beholderen, vasket med brus, dill, persille, pepper og laurbærblad blir lagt.
7. Løk og hvitløk legges ut på krydder.
8. Den fylte beholderen helles med varm marinade, dekkes med lokk og settes til sterilisering i en tredjedel av en time.
9. Beholderen er forseglet, plasseres med lokket nede og isolert.

Det ser veldig imponerende ut hvis grønnsaker legges ut i en krukke i lag: et hvitt lag med løk og røde tomater. Denne forretten serveres best i en gjennomsiktig salatskål i glass.

Løk og grønnsaksblanding

Du kan diversifisere løksmaken ved å tilsette andre grønnsaker i salaten.

Et ekte vitaminprodukt for vinteren oppnås hvis du bruker:

• 500 gram løk;
• 1,5 courgette;
• 500 gram tomater;
• 100 ml 9% eddik;
• 500 gram gulrøtter;
• 16 erter av en blanding av paprika;
• 500 gram paprika;
• 9 dessertskjeer med sukker;
• 500 gram olivenolje;
• 7 dessertskjeer salt.

Du kan diversifisere løksmaken ved å tilsette andre grønnsaker i salaten.

Hermetiseringsmetode:

1. Courgetter vaskes, kuttes i små biter.
2. Tomatene blancheres, skrelles og terninger.
3. Gulrøttene skrelles, gnides på et rivjern med store tenner.
4. Løkene er kuttet i halve ringer.
5. Paprika blir vasket, kuttet i strimler.
6. Alle grønnsaker overføres til en bolle, blandes med olje og settes på brann.
7. Etter koking blandes vegetabilsk masse med krydder, sukker, salt og tilberedes i 60 minutter.
8. Alt er fylt med eddik, blandet og fjernet fra varmen.
9. Den varme salaten legges i en steril beholder og forsegles umiddelbart.

Hvis ønskelig, kan du nekte å bruke eddik, men i dette tilfellet vil arbeidsemnene kreve ytterligere sterilisering.

Hvordan sylte løk om vinteren?

Løk kan ikke bare syltes, men også saltes. Det er mange oppskrifter for salting av denne grønnsaken, men mange husmødre bruker den klassiske metoden som krever:

• 220 gram salt;
• 1 kilo løk.

En slik forrett lages veldig enkelt:

1. Pærene skrelles, vaskes, tørkes og skjæres i ringer.
2. Løkringer plasseres i bokser vasket med brus og tørket. Grønnsaken skal legges lagvis, drysses med salt.
3. Det siste laget er strøet med salt, beholderen er begravet med et nylonlokk og sendt til kjøleskapet.

En slik forrett vil være klar til bruk om en uke: i løpet av denne tiden vil løkringene være godt saltet og miste skarpheten.

Agurksalat med løk til vinteren (video)

Syltede løk på polsk for vinteren (video)

I utesesongene er mange på jakt etter lette og smakfulle salater som mettes uten følelsen av å spise for mye og passer godt med kjøtt. Løksalat, som vil bli diskutert nedenfor, er bare en av disse rettene.

Løksalat til grill

Ingredienser:

• agurk - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• - 60 ml;
• olivenolje - 15 ml;
• dill greener.

Forberedelse

Før du tilbereder løksalaten, hell kokende vann over løkringene for å avlaste dem for overdreven bitterhet og ubehagelig aroma. Hell eddik på den fremdeles ukjølte løken og la den avkjøles. Hakk en agurk og bland med syltet løk. Litt olje, dill, og tilsetningen i kjøttet er klar!

Fransk løksalat

Fransk salat i vårt område kalles vanligvis en forrett basert på en kombinasjon av løk og epler. Vi tillot oss å avgrense oppskriften litt ved å tilsette sprø unge kålblader og en lett dressing med fransk sennep.

Ingredienser:

• ungkål - 300 g;
• gulrøtter (store) - 1 stk.
• surt eple - 1 stk.
• lilla løk - 70 g;
• yoghurt - 200 ml;
• sitronsaft - 15 ml;
• eplecidereddik - 15 ml;
• - 5 g.

Forberedelse

Hakk de unge kålbladene og bland med revne gulrøtter, eple- og løkringer. For dressing, bare pisk yoghurten med sitronsaft, eplecidereddik og sennep, og fyll løksalaten med eple med den resulterende blandingen før måltidet.

En litt mer sofistikert variant av løksalaten inkluderer rød fisk og kapers. En slik tallerken kan bli en uavhengig matbit på en sommerhus med et glass vin.

Ingredienser:

Forberedelse

Mens kyllingen er hardkokt, skjær tomat, søtløk og pepper (skrelt fra frøkassen) i tynne skiver sammen med agurken. Legg en håndfull tilberedt salatblanding på et fat og dekk den grønne puten med de tilberedte grønnsakene. Avkjøl, skrell og skjær det kokte egget i skiver. Legg egget oppå salaten, sammen med lakseskivene og kapers. Drypp over en enkel dressing av olivenolje, pisket med sitronsaft.