Kaloriinnhold i et egg: 160 kcal. *
* gjennomsnittsverdi per 100 gram, avhengig av tilberedningsmetoden

Kosthold er et alvorlig stress for kroppen, som er ledsaget av mangel på næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer. Inkluderingen i daglig meny ett egg, hvor kaloriinnholdet praktisk talt ikke påvirker diettens energiværdi.

Kaloriinnhold i et rått egg (1 stk)

Rå egg blir ansett som mer nyttige, men du må være helt sikker på at de ikke er smittet med salmonellose. Energiværdien til ett rått kyllingegg er omtrent 75-80 kcal. Verdien avhenger også av produktets masse.

Kaloriinnhold i et kokt egg (1 stk)

Kaloriinnholdet i et produkt avhenger av størrelse og tilberedningsmetode. Energiværdien til et kokt egg er ikke så forskjellig fra et rå hvis det er mykt kokt. Men råproteinet inneholder bare 52 kcal per 100 g, mens eggeplommen inneholder 322 kcal. Hvis egget er hardkokt, er kaloriinnholdet ca 160 kcal per 100 g.

Kaloritabell med egg per 100 gram

Hvor mange kalorier er det i stekt egg eller protein, kan du også finne ut av kaloritabellen vår. Energiværdien vises her under hensyntagen til tilberedningsteknikken.

Kaloritabell hjelper deg raskt og nøyaktig med å beregne kostholdet ditt diettmeny, hvor egget er en hyppig komponent av sunn mat.

Nyttige egenskaper og sammensetning av kyllingegg

For å tilfredsstille kroppens behov for proteiner, makro- og mikroelementer, fettløselige vitaminer, er det nok å spise 1 egg. Så den inneholder essensielle aminosyrer, vitaminer, inkludert B-vitaminer, askorbinsyre, tokoferol og retinol. Mer om ernæringsmessig sammensetning les eggene.

Regelmessig bruk bidrar til:

• styrking av synet og forebygging av oftalmiske sykdommer;
• forbedring av hjertefunksjonen;
• styrking av tenner, hår.

De mest verdifulle sporstoffer er jern, kalium, kobolt, klor, kobber og mangan. For å oppnå hele komplekset av næringsstoffer, er det nødvendig å bruke i dietten

Vekt og holdbarhetsmerking:

• D - diett, lagret i ikke mer enn en uke;
• C - kantiner, lagret i ikke mer enn 25 dager;
• B - den høyeste kategorien (vekt mer enn 75 g);
• 0 - valgt (over 65 g);
• 1 - den første kategorien (over 55 g);
• 2 - den andre (fra 45 g);
• 3 - tredje (fra 35 g).

Spiseegg har den høyeste energiværdien. den høyeste kategorien, men diettmessige vil være mer nyttige.

Hvordan bestemme friskhet

Friskheten til et egg kan bestemmes veldig på en enkel måte... For å gjøre dette plasseres den i en dyp bolle fylt med kaldt vann.

Tegn på friskhet:

• hvis egget har sunket til bunns og ligger vannrett, så er det friskt;
• sank den til bunns, men den stumpe enden er litt hevet opp, er den 7-10 dager gammel;
• hvis egget flyter vertikalt, er det omtrent 3 uker gammelt.

Hvis et egg flyter til overflaten, blir det bortskjemt, bruken truer ikke bare fordøyelsessykdommer, men også mer alvorlige sykdommer. Vi anbefaler på det sterkeste at du sjekker produktet grundig før bruk.

Egg inneholder mange gunstige næringsstoffer. Energiværdien til et egg kan imidlertid variere avhengig av om du spiser hele egget eller bare proteinet.

Denne artikkelen diskuterer i detalj hva kaloriinnholdet i et kokt egg og proteinet er, og avslører også om proteinene til hele egg er sunnere eller ikke.

Eggehvite er en klar, tett væske som omgir den lyse eggeplommen.
I et befruktet egg fungerer proteinet som et lag som beskytter den voksende kyllingen mot skadelige bakterier. Også proteinforsyninger energiske stoffer for hans vekst.

Proteiner er omtrent 10% vann og 10% protein. Hvis du fjerner eggeplommen fra egget og bare etterlater det hvite, vil energien på egget ditt endre seg betydelig.

Tabellen nedenfor viser hvor mange kalorier det er i ett egg, samt forskjellen i næringsstoffer mellom proteinet fra et stort egg og et helt stort egg.

Som du ser, inneholder proteinet færre kalorier og mikroelementer enn i ett kokt egg, men det har også mindre protein og fett.

KONKLUSJON: kaloriinnholdet i ett egg flere kalorier bare proteinet hans. Samtidig inneholder protein mindre protein, kolesterol, fett, vitaminer og mineraler.

Lite kalorier, men rik på proteiner

I tillegg er dette proteinet høy kvalitetdet vil si at den inneholder alle de 9 essensielle aminosyrene i de mengdene kroppen vår trenger for å fungere best.

Takket være proteinet vil det være gunstig for helsen din å spise eggehvite. Protein undertrykker appetitten, så etter å ha spist protein vil du føle deg mettere lenger.

Å få nok protein fra kostholdet ditt er avgjørende for å opprettholde og få muskelmasse, spesielt hvis målet ditt er vekttap.

Basert på at hele egg gir litt mer protein og ganske mye ekstra kalorierenn eggehviter, kan protein bli utmerket valg for de som vil ned i vekt.

KONKLUSJON: Protein en stort egg inneholder 4 g protein og bare 17 kalorier (mindre kalorier fra et kokt egg eller helstekt egg), noe som gjør det godt produkt for folk som prøver å gå ned i vekt.

Eggehviter inneholder lite fett og er fri for kolesterol

Egg ble tidligere ansett som en ganske kontroversiell mat på grunn av mettet fett og kolesterolinnhold.
Imidlertid er alt kolesterol og fett i et egg i eggeplommen, mens proteiner derimot er nesten helt protein.

I mange år har dette ført til antagelsen om at eggehviter er sunnere enn hele egg. Nå har imidlertid forskning vist at kolesterol i egg ikke er et problem for folk flest. Bare for ikke et stort antall For såkalte "hyperresponsive" mennesker øker kolesterolinntaket blodnivået litt.

Disse menneskene har gener, som ApoE4-genet, som disponerer dem for høyt kolesterolnivå. For slike mennesker med høyt kolesterol det beste alternativet det blir bare eggehvite.
I tillegg, siden det nesten ikke er noe fett i det hvite egget, har de betydelig lavere kalorier enn hele egg. De passer godt for de som prøver å kutte kalorier og gå ned i vekt.

KONKLUSJON: Proteiner inneholder lite kolesterol og fett, så de kan brukes til å redusere kolesterolinntaket og gå ned i vekt.

Risikoen ved å spise eggehviter

Generelt er protein nok trygt produktmen det er fortsatt noen risikoer.

Allergi

Selv om egg ikke er farlig for de fleste, kan en allergi mot dem forekomme.
Oftest observeres en allergisk reaksjon på egg hos barn som vokser fra det i en alder av fem. Eggallergi er forårsaket av immunforsvaret identifiserer feil på noen av proteinene i egget som skadelige for mennesker. Milde symptomer kan omfatte utslett, hevelse, rennende nese, kløe og rennende øyne. Det er tilfeller av magesmerter, kvalme og oppkast.

I sjeldne tilfeller kan egg forårsake en alvorlig allergisk reaksjon - anafylaktisk sjokk. Det manifesterer seg med symptomer som alvorlig hevelse i hals og ansikt og et hopp blodtrykksom sammen kan være dødelig.

Salmonellainfeksjon

Rå eggehviter utgjør en risiko for forurensning av mat med Salmonella-bakterier ( Salmonella). Salmonella kan være i egget i seg selv eller i skallet, selv om moderne vekst- og rengjøringsmetoder minimerer denne risikoen.

Tilberedning av eggehvitene til fast tilstand reduserer også sannsynligheten for dette problemet.

Redusert absorpsjon av biotin

Rå eggehviter kan redusere absorpsjonen av et komplekst stoff som kalles biotin, som finnes i forskjellige produkter... Det er et vannløselig vitamin som spiller viktig rolle i kraftproduksjon. Råproteiner inneholder et protein som kalles avidin, som binder seg til biotin og hindrer det i å bli absorbert.

I teorien kan dette være et reelt problem, men i virkeligheten trenger du å spise stor mengde råproteinerå forårsake biotinmangel.

I tillegg har avidin i et hardkokt eller mykt kokt egg eller i et stekt egg ikke så sterk effekt.

KONKLUSJON: Det er noen risikoer ved å spise rå proteiner, inkludert allergier, matforurensning og biotinmangel. For de fleste er disse risikoene imidlertid ganske små.

Hva er det: proteiner eller hele egg?

Protein er rikt på protein, men lite kalorier, lite fett og kolesterol, noe som hjelper til med vekttap.

Protein kan også være nyttig for de som trenger å konsumere mye protein, men overvåker også kaloriinntaket til måltider, for eksempel kroppsbyggere og idrettsutøvere.

Sammenlignet med hele egg er proteiner imidlertid dårligere enn andre næringsstoffer. Hele egg inneholder en rekke vitaminer, mineraler, tilleggsproteiner og sunt fett.

Og mens egg inneholder høyt kolesterol, har nyere studier ikke funnet noen sammenheng mellom eggforbruk og risiko for hjertesykdom. Disse samme analysene har funnet at å spise ett egg om dagen kan til og med redusere sannsynligheten for hjerneslag.

Mer enn det, finnes i egg næringsstofferhar blitt nevnt som en av årsakene til nytten av egg.

Plommene er rike på to viktige antioksidanter, lutein og zeaxanthin, som hjelper til med å forhindre synshemming og grå stær. De inneholder også kolin, som folk flest ikke får nok av.

Å spise hele egg vil hjelpe deg til å føle deg mettere og spise færre kalorier.
Faktisk har studier vist at å spise en stekt eller kokt eggfrokost kan være gunstig for vekttap, BMI og midjeomkrets.

Samtidig, hvis du sitter på en veldig streng lite kalori diett, har du hjertesykdom i familien og høyt kolesterol, så for deg mer et sunt valg eggehviter kan bli.

Poenget: Protein inneholder færre kalorier enn et egg, men færre av de sunne næringsstoffene som finnes i eggeplomme.

Konklusjon

Eggehviter inneholder mye protein og lite kalorier.

For de fleste er det imidlertid liten grunn til å velge hvitt fremfor et helt egg, ettersom hvit og eggeplomme til sammen gir mye mer. nyttige elementer.

Med tanke på ovenstående trenger folk som trenger kolesterolbegrensning og mister vekt mer nyttig alternativ uten eggeplomme.

Vitenskapelig baserte artikler fra eksperter fra Authority Nutrition.

Hvor mange vitaminer og proteiner er det i ett egg?

Egg blir vurdert kostholdsproduktmen kolesterolet i egget og eggeplommen kan true helsen til noen mennesker. Kolesterolfri eggehvite er et alternativ for de som er spesielt følsomme for det. Proteiner inneholder også lite kalorier, i ett stykke - bare 17! Å spise protein gir kroppen både proteinet og vitaminene det trenger for å opprettholde en sunn kropp.

Protein

Det viktigste rikelig stoffet i eggehvite er protein. Proteinet til et stort egg inneholder 3,6 g protein, og nesten 85% av kaloriene kommer fra protein. Som andre animalske proteinkilder inneholder eggehvite alle essensielle aminosyrer som kroppen trenger for å få fra maten. Disse aminosyrene brukes til å lage nye proteiner i celler og vev, og noen aminosyrer er nødvendige for å støtte nervesystemets funksjon. I følge Linus Pauling Institute gir proteinet til ett egg omtrent 5% av det daglige proteinbehovet (basert på et daglig behov på 2000 kilokalorier).

Riboflavin

Egget inneholder riboflavin, eller vitamin B-2. Riboflavin er nødvendig for en sunn metabolisme: dette næringsstoffet hjelper til med å bryte ned mat og lar celler produsere energi. Riboflafin aktiverer også enzymer som beskytter mot hyperperoksider, en klasse kjemikalier som genererer giftige og celleskadelige frie radikaler. Tilstrekkelig inntak av vitamin B-2 aktiverer enzymer i leveren slik at leverceller effektivt kan kvitte kroppen med giftstoffer. Eggehvite gir 0,15 mg riboflavin, som ifølge Linus Pauling Institute er henholdsvis 14% og 12% av det daglige behovet for kvinner og menn.

Andre vitaminer

Å spise egg i maten vil også gi deg andre viktige vitaminer i ikke store mengder... Proteiner inneholder svært få vitaminer B-3, B-5 \u200b\u200bog B-6, og en ubetydelig mengde vitaminer B-1, B-9 og B-12. Sammen med riboflavin støtter disse vitaminene stoffskiftet og gir næring til vev. Også i proteiner er det litt kolin, et viktig næringsstoff for nervesystemet. Imidlertid gir ikke eggehviter et stort bidrag til kroppens mottak av disse vitaminene.

Bruke eggehviter i matlagingen

Par proteiner med andre sunne og deilige produkter... Prøv å starte dagen med bakte eggehviter - skje ut innsiden av tomaten, fyll den eggehvite og finhakkede grønnsaker og stek til eggene er møre. Du kan også kombinere eggehviter med favorittgrønnsakene dine for en sunn omelett frittata. Å legge til andre matvarer til eggehvite øker det totale næringsverdi lunsj - for eksempel inneholder tomater, spinat og mange andre grønnsaker vitamin C og A, stoffer som ikke finnes i proteiner.

(2 vurderinger, gjennomsnittet: 5,00 av 5)

Egget er feilfritt i både form og innhold. Alle eldgamle sivilisasjoner mente at verden vår kom fra et egg. Vitenskapen om sunn mat har lenge ansett egget som et veldig nyttig produkt, men over tid har holdningen til egget endret seg.

I dag er egg kjent for å være veldig gunstige for alle slags systemer. diett mat... Som du vet er egget et produkt av animalsk opprinnelse, og bare noen få dietter tillater egget sunn mat og miste vekt.

Mange er interessert i spørsmålet: er egget virkelig så nyttig for menneskekroppen, og hvordan du bruker det under en diett?

Ett egg har nok høyt kaloriinnhold... Alt avhenger av type, størrelse og opprinnelse. For eksempel er kaloriinnholdet i et kyllingegg 70 kilokalorier.

Samtidig er det en klar ubalanse i fordelingen av næringsverdi mellom protein og eggeplomme. Så protein står for opptil 20 kilokalorier, men eggeplommen inneholder i det minste 50 kcal.

Samtidig brukes egg i egg, japansk, oransje, fransk og andre populære dietter.

Til frokost og middag anbefales det å spise ikke mer enn to egg.

Kokt eggkalori

Faktisk skiller ikke kaloriinnholdet i kokte egg seg mye fra de rå. Hvis du bruker beregningen for 100 gram produkt, vil et slikt egg ha 159 kilokalorier. Nytten av kokt eggprotein er spesielt bemerket, siden det er godt absorbert og er et utmerket materiale for å bygge muskelvev.

Kaloriinnhold i rå egg

Ett rå egg i standard størrelse har en næringsverdi på 70 kcal. Hvis du regner med 100 gram av produktet, inneholder ett kyllingegg 157 kilokalorier... Det er mye kontrovers om hvordan du bruker egg til idrettsutøvere.

Noen mennesker tror at for å øke muskelmassen, må du spise omtrent 10 rå egg om dagen, og bare bruke protein. Men det er også vitenskapelig bevis for at råprotein assimilert fra egg ikke mer enn 50%.

Samtidig mener andre at det er umulig å kaste ut eggeplommen, siden den inneholder en stor mengde forskjellige næringsstoffer.

For flere tiår siden oppdaget amerikanske forskere et høyt innhold av kolesterol i et egg. I denne forbindelse er mesteparten av mennesker som holder seg til spise sunt, erklærte et tabu på dette produktet og sluttet å bruke det.

På den tiden forsto forskere dårlig effekten av kolesterol på kroppen, og delte heller ikke det, som nå, i "nyttig" og "skadelig". Men et slikt tabu på egg hadde ikke den forventede effekten.

Derfor bestemte forskere seg for å revurdere beslutningen, og gjentatte eksperimenter bidro til å oppdage veldig nyttig stoff egget inneholder lecitin. Siden kolesterol og lecitin i eggeplommen er kontrasterende verdier, observeres ingen skade fra dette produktet på mennesker.

Egget er veldig godt middel forebygging av aterosklerose.

Fordelene med et kokt egg kan sees på to måter:

Eggehvite i egenskaper er det på ingen måte dårligere enn kjøtt eller meieri. Hans fantastiske egenskaper bevist av mange studier. Nøyaktig kyllingprotein absorberes av kroppen raskt og fullt, noe som bringer den stor fordel... Takket være bruken av egg kan du gjenopprette styrke etter nesten hvilken som helst sykdom, samt styrke immunforsvaret.

Egget er veldig nyttig for idrettsutøvere, for ved å konsumere flere egg daglig kan du raskt øke muskelmasseProtein anbefales også for alle ungdommer og barn under aktiv vekst.

I eggeplommen inneholder mange nyttige elementer: lecitin, biotin og kolin. I tillegg inneholder den en enorm mengde vitaminer. I utgangspunktet er dette vitaminene A, B, E.

Plommen er også rik på kalsium, kalium, jern og fosfor. Fosfor er kjent for å ha en veldig god effekt på nervesystemet og utvikling av hjernebarken.

Fordel og skade

Egget er selvfølgelig til stor nytte for menneskekroppen... Mange forskere har erkjent at det er et reelt lager av vitaminer og verdifulle komponenter. I tillegg til alle de ovennevnte elementene inneholder egget jod, noe som er veldig nyttig for normalt arbeid skjoldbruskkjertelen.

Antioksidanteffekten av egget har også blitt notert. Resultatene viser at blant jenter som spiser flere egg per uke, er det langt færre tilfeller av brystkreft.

Til tross for slike fordelaktige funksjoner, kan egget også inneholde en trussel mot menneskers helse.

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Karbohydrater, g:

Egg er kjent og tradisjonelle produkter ernæring, den vanligste er kyllingegg. Verpehønner legger ett (sjelden to) egg en gang om dagen, det mest nyttige er egg fra unge tamme høner, de er små i størrelse, men har en utpreget "egg" -smak.

Kaloriinnhold i et kyllingegg

Kaloriinnholdet i et kyllingegg er 157 kcal per 100 gram produkt. Det bør tas i betraktning at gjennomsnittsvekt ett egg varierer fra 35 til 75 g, så beregningen av kalorier vil være passende.

Skaden av kyllingegg

Hovedskaden på kyllingegg er den mulige tilstedeværelsen av en farlig mikrobe i dem - salmonella, som forårsaker salmonellose, som forårsaker alvorlig betennelse i tarmene, blodforgiftning og paratyphoidfeber. Overdreven bruk kokte egg kan provosere fordøyelsesproblemer, forstoppelse.

I kjemisk oppbygning kyllingegg mer enn ti grunnleggende vitaminer -, vitaminer (,), og, så vel som nesten hele tabellen over kjemiske elementer i Mendeleev -, og, og, bor og, og titan, silisium og aluminium, og. Det er mye jern i egg, men det tas ikke veldig godt opp av egg, så kjøtt og lever er bedre å bruke som en kilde til jern. På samme tid, hvis du drikker egg rå, forstyrrer de også absorpsjonen av jern fra andre matvarer.

Kyllingegg består av protein og eggeplomme. - en leverandør av naturlig, lett fordøyelig protein, inneholder gjennomsnittsproteinet 10 g per 100 g eggehvite. inneholder fettløselige vitaminer samt kolesterol.

Egg kyllingeplomme inneholder mye fett, men det er hovedsakelig flerumettet fettsyre og enumettede fettsyrer, mettede fettsyrer utgjør en lavere% av innholdet:

Flerumettede fettsyrer:

• Linolsyre - 16%
• Linolensyre - 2%

Enumettede fettsyrer:

• Palmitolsyre - 5%
• Oljesyre - 47%

Mettede fettsyrer:

• Palmitinsyre - 23%
• Stearinsyre - 4%
• Myristinsyre - 1%

Ett egg inneholder ca 130 mg kolin. Kolin, som er en del av eggeplommen, regulerer mengden fett og kolesterol i kroppen.

Som en del av et kyllingegg forbedrer det blodtilførselen til hjernen, noe som forbedrer hukommelsen og forhindrer utvikling av sklerose (calorizator). Selv eggeskallene, vasket, skrelt og tørket, er veldig nyttig produkt for å styrke bein og stimulere hårvekst.

I egg når kolesterolinnholdet 570 mg. Kolesterol finnes bare i eggeplomme og regnes som minst skadelig fordi det balanseres av lecitin, som igjen er nødvendig for ernæring av nerveceller.

Når det gjelder næringsverdi, erstatter et egg to hundre gram melk og femti gram kjøtt. Kyllingegg må konsumeres flere ganger i uken, de absorberes nesten helt av kroppen (med 97-98%), uten å tette tarmene med unødvendige giftstoffer. Selv om egg blir ansett som veldig næringsrikt produkt, de blir ikke bedre. Videre er de ofte inkludert i terapeutiske dietter.

Egg og kolesterol

På en dag sunn person 1 egg er tillatt. Hvis en person har forhøyet nivå kolesterol i blodet, så anbefaler ernæringseksperter å spise 2-3 egg per uke.

Kyllingeggkategorier

Kyllingegg som selges fra fjørfebedrifter er merket avhengig av holdbarhet og vekt på et enkelt egg. Vanligvis ser vi på emballasjen et brev og et tall, eller to store bokstaver, la oss finne ut hva de betyr.

Det første er et skilt som indikerer holdbarheten til produktet:

• D - diett eggimplementeringsperioden ikke overstiger 7 dager,
• С - bordegg, den tillatte implementeringsperioden er 25 dager.

I vekt deles kyllingegg som følger:

• B - et egg av høyeste kategori, som veier 75 g og over,
• O - valgt egg, 65-74,9 g,
• 1 - egg av den første kategorien, 55-64,9 g,
• 2 - egg av den andre kategorien, 45-54,9 g,
• 3 - egg av den tredje kategorien, 35-44,9 g.

Forskjeller i kyllingegg i utseende

Kyllingegg, selv i en pakke, kan se helt annerledes ut - nesten runde og langstrakte, med en utpreget skarp spiss eller nesten perfekt oval, hvit, krem, lysebrun, med mørke flekker, matt og blank, glatt og grov å ta på ... For kvalitet og smaksegenskaper dette påvirker ikke på noen måte, vanligvis blir hvite egg lagt av hvite høner, og fargede - lag med lyse farger. Derfor velge egg forskjellige farger, først og fremst foretrekker vi våre estetiske preferanser. Egg med to eggeplommer blir ofte funnet - til nå har forskere ikke kommet til en entydig konklusjon om dette er en patologi eller en vanlig ting. For servering er slike egg veldig effektive, og de skiller seg fra vanlige i forstørret form.

Det er flere måter å vite om eggets friskhet. Men å vite slikt at hva lengre egg lagret, jo lettere det blir, valgte vi det enkleste alternativet - å senke egget i et glass vann. Hvis egget drukner, er det det ferskeste, 1-3 dager siden kyllingen la det, hvis egget flyter, men ikke stiger høyt, så betyr dette at kyllingen la egget for ca 7-10 dager siden. Og hvis egget lar seg flyte på vannoverflaten, la kyllingen et slikt egg for mer enn 20 dager siden.

Hvert egg er dekket med en film fra naturen, som gjør at eggene kan lagres i lang tid, og det anbefales derfor ikke å vaske det av før du lagrer eggene, men før du forbereder eggene, er det bedre å vaske av filmen med vann.

Kyllingegg og vekttap

Mange har hørt om fordelene med kyllingegg og deres gunstig innflytelse på tilbakestillingsprosessen ekstra pund... "To kokte egg på frokost - overvekt som det skjedde ”- et kjent slagord, ikke sant? Hvis du tenker på det, så er ikke alt så enkelt. Husk at kroppsbyggende idrettsutøvere som er kritiske til mat, i løpet av perioden med "tørking" av kroppen, bare spiser protein, og ignorerer eggeplommene, for å få rent protein og bli kvitt kolesterol. Derfor, før du ubetinget tror på raskt vekttap på noen kyllingegg, må du forstå om dette er så nyttig. Imidlertid er det noen som er basert på inntak av kyllingegg og fører til reelt vekttap.

Matlaging kyllingegg

Sannsynligvis er det ikke noe produkt i naturen og i kjøleskapet vårt som er enklere og mer nødvendig enn et kyllingegg. Starter med rå egg, som er drukket, krydret med pepper og pisket inn i en eggepinne, til myktkokte egg, i en pose, posjert og hardkokt. Eggerøre, vanlige omeletter, med bakevarer og fyll, puddinger og eggmuffins, paiefyll, kjøttruller og pannekaker, en uunnværlig ingrediens i nesten alle favorittsalatene dine, kalde snacks, desserter - marengs og mandelkaker, et tillegg til deig og fargede egg til påsken - listen fortsetter og fortsetter, fordi kyllingegg er et universelt produkt som blir kokt , stekt og bakt i ovnen, spist rå og i alle fall, foruten gleden, får maksimal nytte.

Spesielt for
Kopiering av denne artikkelen helt eller delvis er forbudt.

Egg regnes som det laveste kaloriproteinproduktet som metter en person på lang tid med minimalt kaloriinntak. Modeller og berømte personligheter som følger figuren og strever for konstant vekttap, foretrekker å sitte på et eggdiett. Alt er relatert til sammensetningen av produktet - det inneholder en stor mengde kalsium, og derfor er dietten ikke helseskadelig. Tvert imot virker det som et effektivt byggemateriale for muskler og har en positiv effekt på tilstanden til hår, negler og hud og går ned i vekt. Men mer oppmerksomhet til kaloriinnholdet.

Derfor vil det være interessant å vite hvor mange kalorier som er i et egg - kylling, vaktel tilberedt i stekt og på andre måter. Til tross for effektiviteten i vekttap på grunn av lavt kaloriinnhold, anbefaler leger å ikke bruke egg for mye. Dette skyldes tilstedeværelsen av eggeplomme i sammensetningen. Det fører til en økning i nivået av kolesterol i blodet til en person, og proteinet har en skadelig effekt på nyrene. Generelt har egg en negativ effekt på leveren og bidrar til forstyrrelse av tarmene - Luli begynner å lide av forstoppelse. Men advarslene fra legene blir ignorert av folk som strever etter en slank figur. I tillegg tilbakeviser nye studier gradvis skade på produktet i form av utvikling av kolesterolplakk og annen skade på indre organer.

Videre vil fordelene med egg bli presentert i detalj, samt kaloriinnholdet, avhengig av type. Dette vil hjelpe deg med å nøyaktig beregne det anbefalte kaloriinntaket for dagen, inkludert egg som hovedmåltid eller matbit, men først må du forstå sammensetningen av produktet.

Protein inneholder følgende stoffer:

• vann i ett egg inneholder opptil 87%;
• protein - 11%;
• 1% karbohydrater;
• 1% mineraler.

Plommens sammensetning presenteres som følger:

• vann - 50%;
• fett - 31%;
• proteiner - 17%;
• mineraler - 2%.

Det blir klart hvorfor egget inneholder lite kalorier - det handler om det høye vanninnholdet. Blant annet inkluderer et kyllingegg kalsium, fosfor, kalium, sink og andre. nyttige mikroelementer... I tillegg inneholder den vitaminer i gruppe B, A, D, E, PP og andre.

Fordelene med egg

Fordelene med naturlig kyllingprodukt består av følgende faktorer:

• enkel assimilering av protein - i samsvar med mange studier har det blitt avslørt at eggehvite er mye tryggere enn kjøtt;
• protein er en byggestein for muskler, så folk som regelmessig spiser egg og driver med sport kan skryte av sterke muskler;
• produktet inneholder protein - det gir metthet mens du opprettholder vekten;
• eggeplommen inneholder lecitin - den må konsumeres i store mengder av kvinner under graviditet, siden dette produktet bidrar til utviklingen av fosterhjernen;
• animalsk fett i eggeplommen bidrar til å forbedre den seksuelle funksjonen til menn;
• protein bidrar til å styrke håret og forhindrer flass;
• fettsyrer som finnes i eggeplommen, viser musklene til barn;
• kyllingegg forhindrer utvikling av hjerte- og karsykdommer;
• sammensetningen inneholder provitamin A - det påvirker cellene i en utviklende infeksjon eller virus negativt;
• vitamin D har positiv påvirkning for absorpsjon av kalsium;
• kolinet i sammensetningen fremmer lipidmetabolisme og har en positiv effekt på leveren;
• luteinet i sammensetningen er bra for syn - det forhindrer utvikling av grå stær;
• selen hjelper til med å normalisere skjoldbruskkjertelen og styrker immunforsvaret.

Til tross for den lille mengden kilokalorier, bør ikke produktet brukes for mye. Begrens forbruket bør være i nærvær av sykdommer i nyrene, leveren, galleblæren, høyt kolesterol - her er det lov å spise ikke mer enn 2-3 stykker per uke. Før du starter en mono-diett med bare egg, anbefales det at du konsulterer legen din.

Kostholdsfunksjoner

Et mono-egg diett er effektivt da det hjelper til med å redusere opptil 7 kg per uke. Alt er forklart lav kalori, men på grunn av den spesielle sammensetningen, bør visse anbefalinger for å miste vekt følges.

De grunnleggende reglene inkluderer følgende punkter:

• du kan redusere kaloriinnholdet i mat som forbrukes per dag med 300 kcal hvis du bytter ut frokost med to kokte egg;
• for et stort forbruk av egg, anbefales det å forlate eggeplommen - proteinene blir ikke påført stor skade kroppen;
• produktet anbefales for bruk i kokt for snacks;
• mens du bruker mye protein, bør du drikke mer væske
• Sjekk produktets ferskhet før bruk.

Å spise protein kan påvirke nyrefunksjonen negativt. Derfor anbefales det å drikke flere drinker med svak vanndrivende effekt under en diett, når kyllingegg konsumeres i større grad. grønn te, nypekraft og bare vann.

Energi verdi av egg

Kaloriinnholdet på 1 egg avhenger av tilberedningsmetoden for produktet, så vel som dets "opprinnelse". Det er kjent at kylling ikke bare skiller seg fra struts eller for eksempel vaktel utseende og størrelse, men næringsverdi - kaloriinnhold og sammensetning. Videre vil dataene om kaloriinnholdet til alle bli presentert i detalj. mulige typer egg.

Et rått egg

Råproduktet forbrukes ofte av ledende borgere sunt image lever eller foretrekker en rå mat diett. Det er omtrent 157 kalorier per 100 gram rå kyllingprodukt.

Siden ett stykke ikke inneholder 100 g, beregnes energiverdien med tanke på vekten:

• liten størrelse - ca 70 kilokalorier;
• middels - 80 kilokalorier;
• et stort kyllingegg inneholder opptil 90 kalorier.

Det er mye mer protein i et råprodukt enn i kokt eller stekt mat.

Kokt

Det kokte utseendet brukes i større grad på en diett, mens du, avhengig av koketiden, kan få flere varianter. For eksempel, for å få et mykt kokt egg, må du koke produktet etter koking i 2 minutter og hardkokt i minst 7 minutter. Du kan også bestemme hvor mange kalorier som er i ett kokt egg ved tilberedningsmetoden. Så kokt mykkokt inneholder opptil 70 kcal og hardkokt - ikke mer enn 60 kcal. Verdiene som er vist er ikke gitt for 100 g produkt, men for ett gjennomsnittsprøve.

Stekt blikk

Det stekte utseendet er det mest næringsrike. På grunn av det økte kaloriinnholdet, anbefales den presenterte retten ikke å konsumeres på diett. Men her avhenger det også av tilberedningsmetoden. Hvis du for eksempel steker et produkt med separasjon av proteiner (uten eggeplomme), kan du få et kaloriinnhold på 70 kcal. I de fleste tilfeller steker folk som ser på figuren eller ønsker å gå ned i vekt produktet uten olje - dette begrenser kaloriinnholdet til 100 kcal per 100 g av retten. Hvis du vil tilsette olje, øker den gjennomsnittlige energiværdien til 140 kcal.

Pulver

Pulveret brukes mest i industriell produksjon og små konditorier, som forklares med behovet for å opprettholde produktets friskhet, og dette krever visse kostnader. Kaloriinnholdet i pulveret er ca. 550 kcal per 100 g produkt. Årsaken til den økte mengden kalorier er den høye konsentrasjonen av produktet - 90 egg per 1 kg pulver.

Hvit og eggeplomme hver for seg

Det anbefales at det kokte produktet konsumeres separat - dette er nødvendig for bedre absorpsjon av kroppen. Det er trygt å konsumere bare proteiner på dietter - de absorberes raskt med 97% og gir en energilading i opptil 4-5 timer. Kaloriinnholdet i kokt protein (1 stk) overstiger ikke 20 kcal. På en lignende måte kan du spise eggeplommen hver for seg. Den inneholder fettsyrer og fordøyelsesfiber, som har en positiv effekt på kroppens utvikling. Plommer kan konsumeres opptil 5-6 stykker per uke, atskilt fra proteiner. Energiværdien er opptil 50 kilokalorier.

Vaktelegg

Denne typen er mye mer nyttig enn kylling, fordi den inneholder 2 ganger mer vitaminer og mineraler, mens den ikke forårsaker en allergisk reaksjon. Energiværdien per 100 g produkt er bare 170 kcal.

Strutsearter

Strutseprøver er mye større enn kyllingprøver - de overskrider volumet 20-30 ganger. Kaloriinnholdet i produktet per 100 g er minst 120 kcal. Det følger at ett eksemplar inneholder opptil 1300 kcal - dette er praktisk talt daglig sats forbrukte kilokalorier for en person som følger en diett.

Gåssorter

Gåseprøver er 4-5 ganger større enn kyllingprøver, så kaloriinnholdet er mye høyere. Det anbefales å skylle det presenterte produktet godt før matlaging, siden husmødre ofte blir skitten. Produktets energiværdi er henholdsvis ca. 200 kcal per 100 g. En kokt kopi inneholder mer enn 300 kcal.

Tyrkia

Disse artene presenteres i størrelser 70-80 g per prøve. Når det kokes, ser energiværdien per 100 gram ut som 170 kcal. Flere detaljer, hvor mange kcal i 1 kyllingegg, presenteres i tabellen - her forskjellige typer preparater gir en godt utformet vekttap-meny.

Mer om komposisjonen og energiverdi finner du i tabellen.

Produktet det er snakk om er veldig kalorifattig, så det er ikke bare "gunstig" å bruke det til ernæring, men også nyttig. Spesielt hvis du går ned i vekt for sport og foretrekker å bygge muskelmasse. Det er også et høyt innhold av proteiner - et byggemateriale som bidrar til å opprettholde muskelmasse med feil vekttap, som misbrukes av de fleste innbyggere. Når vanlig bruk det er nødvendig å følge anbefalingene for ikke å skade kroppen.