Den eldre generasjonen vil med nostalgi huske svart te i "pakken med en elefant" som et symbol på USSR-tiden. Det var indisk, eller en blanding av georgisk og indisk te, og var et kjærkomment kjøp for enhver familie. Millioner av mennesker drikker te hver dag. Når de kjøper dens forskjellige varianter, leter de etter den ideelle teen for seg selv: hvilken vil være den beste? Svart, kanskje grønn? Hvordan velge når klassifiseringen av te er så stor at det rett og slett er umulig å prøve alt? Et testkjøp av de mest populære merkene vil hjelpe deg med å rangere 2016 og bestemme valget av denne smakfulle, sunne drikken.

Svart eller grønn te?

Grønn og svart te kan fås fra bladene til en busk. Forskjellen i farge, smak, nyttige egenskaper oppnås av gjæringstiden til bladene.

Grønn te gjennomgår minimal oksidering, på grunn av hvilken den beholder et unikt sett med vitaminer og elementer.

For svart te blir bladene utsatt for maksimal gjæring, noe som lar deg få en rik farge, syrlig og lys smak av drikken.

Tallrike tvister i favør av å velge svart eller grønn te har ikke et klart svar. Begge drikkene kan være til fordel for eller skade kroppen.

Svart te er nyttig fordi den:

• har en langsiktig forfriskende effekt, på grunn av hvilken hjernens arbeid forbedres;
• forbedrer blodsirkulasjonen, fremmer rensing av giftstoffer;
• normaliserer fordøyelsesprosessen;
• optimerer den generelle tilstanden til kroppen.

Imidlertid kan alle de fordelaktige egenskapene til svart te bli til skade hvis den konsumeres overdrevent eller feil tilberedt.

Interessant nok dukket grønn te opp i vårt land nesten på linje med svart, men den fikk ikke mye popularitet. Over tid stoppet forsyningen fra Kina fullstendig. Den andre bølgen av grønn te som kom til det russiske markedet skjedde for 20 år siden, og nå har grønn te etablert seg på det russiske markedet og funnet sine fans.

Grønn te har følgende fordeler:

• styrker og støtter blodårene;
• preget av antibakterielle egenskaper;
• har en positiv effekt på leveren;
• fremmer foryngelse av kroppen.

En stor mengde grønn te, å brygge den for sterk, drikke den i ugunstige perioder kan nøytralisere alle de fordelaktige egenskapene til denne drinken.

Råd. Det er ikke noe bestemt eksakt svar på spørsmålet: hvilken te er bedre å drikke - svart eller grønn? For å høste fordelene, anbefales det å innta begge disse drinkene med måte.

russisk temarked

Temarkedet i Russland er hovedsakelig representert av produksjonsselskaper med flere merker:

• Orimi-handelsselskapet produserer te "Princess (Java, Kandy, Nuri, Gita)", Greenfield, Tess;
• Unilever produserer te under merkene Lipton, Brooke Bond, Beseda;
• selskapet "May" eier varemerkene "May tea", "Lisma", Curtis;
• Sapsan produserer te under merkene Akbar, Gordon, Bernley.

Varemerker er også viden kjent: Ahmad Tea, Hilltop, Riston, Dilmah, Maitre, "The Same".

Hvordan velge den beste teen: utvalgskriterier

Når du velger den beste teen, må du gå bort fra utformingen av emballasjen og se på merkingen.

I samsvar med russisk GOST bestemmes kvaliteten på te av dens karakter: bukett (høyeste kvalitet), høyeste klasse, første, andre og tredje klasse.
Internasjonal merking er en matrise og inkluderer 10 kvalitetsindikatorer for teksturen til et teblad og 7 indikatorer som karakteriserer dets egenskaper.

Så den beste te med store blader vil bli merket med bokstavene:

1. F (blomstrende) - te fra lett blomstrende knopper, den beste teen.
2. P (Pekoe) - te fra teknopper og de to første bladene.
3. O (oransje) - te fra unge blader.
4. T (tippy) - eksklusiv te fra teknopper, den dyreste.
5. G (gylden) - te som inneholder gule tips (knopper).
6. S (spesiell) - te, eksklusiv for enhver egenskap.

I tillegg til merking, bør du være oppmerksom på selve tematerialet:

• brygging for svart te skal ha en nesten svart farge uten grå og brune nyanser, for grønn - det skal ikke være blader av hvit eller lys grønn farge;
• teblader skal være de samme uten kvister, støv og te-bagateller;
• "wire" (sterkt vridd) blader karakteriserer graden av gjæring og kvaliteten på te. For grønn te er svak bladkrøll ikke en indikasjon på dårlig kvalitet;
• lukten skal være behagelig, uten fremmed lukt;
• te av høy kvalitet skal være frisk, den beste - fra 1-2 månedlige blader. Temateriale mister raskt sine fordelaktige egenskaper og aroma;
• emballasjen må være forseglet med en indikasjon på sammensetning, utløpsdato, produsent på russisk.

All te som selges på det russiske massemarkedet samles inn av spesielle maskiner, derfor presenteres i beste fall teetiketter Orange eller Orange Pekoe i hyllene. Te fra teknopper vil være eksklusivt og dyrt; det selges ikke mye.

Merk følgende! Teposer er av laveste kvalitet. Den er laget av avfallet fra teproduksjon, testøv. En slik drink vil ikke være nyttig.

Testkjøp: tevurdering 2016

Basert på resultatene av kontrollkjøpet ble det utarbeidet en vurdering av bladte. Rangeringene ble gitt under hensyntagen til utseendet til tebladene, basert på aromaen, smaken, fargen på den bryggede teen, i tillegg ble prøvene i samsvar med sammensetningene og variantene deklarert på emballasjen kontrollert.

• 1 plass. Ahmad te Ceylon Tea høyfjell, klasse FBOPF
• 2. plass. Greenfield Golden Ceylon, variant bukett
• 3. plass. Riston Premium engelsk te, premium
• 4. plass. Akbar Purple Alexandrite, klasse OP
• 5. plass. Dilmah Ceylon, premium
• 6. plass. Maisky, høyeste karakter er deklarert på emballasjen. Ifølge eksperter tilsvarer te grad 2. Teblader med lamellstruktur, ikke vridd nok

Chai Ahmad er leder for testkjøpet

Det første stedet, ifølge forbrukerne, tilhører Ahmad te svart bladte. Denne teen har evnen til å danne en klar, lysfarget infusjon, har en behagelig smak og ren aroma. De organoleptiske indikatorene for alle prøvene var på topp, innholdet av skadelige urenheter ble ikke påvist.

I følge elskere av grønn bladte ble det laget en vurdering som tok hensyn til lukten, smaken, fargen på den bryggede infusjonen, samt utseendet til teblader, tilstedeværelsen av urenheter.

• 1 plass. Greenfield Flying Dragon
• 2. plass. Tess stil
• 3. plass. Ahmad te grønn te
• 4. plass. Prinsesse Java Tradisjonell
• 5. plass. Lisma Tonic
• 6. plass. Maitre Vert-fjellet

Greenfield Flying Dragon-te-forbrukere foretrakk Greenfield Flying Dragon-te som å ha en forfriskende, behagelig, mild smak, en klar grønnaktig farge og en delikat blomsteraroma.

Duftende, syrlig, fargen på mørkt gjennomsiktig rav, svart te er i stand til å samle hele familien ved det runde bordet. Frisk, myk, lys jadefarget grønn te vil perfekt slukke tørsten din på en sommerdag. Tradisjonene for tedrikking i Russland er sterke, så valget av den beste teen, enten svart eller grønn, er alltid relevant. Med fokus på kvalitetsegenskaper, merking, emballasje vil dette valget bli tatt riktig.

Den beste teen i henhold til "Testkjøp"-versjonen - video

Vår ekspert - kjent orientalist, doktor i historiske vitenskaper, professor Alexei Maslov.

Tetid og seremoni

Svart te begeistrer sinnet - den er brygget veldig sterk, drukket i små boller, bokstavelig talt en halv slurk. Men grønn te - grønt lys! I Japan foretrekker de variantene "sencha" og "tencha" (det er mer riktig å uttale "sencha", "tencha").

I Kina er valget mer mangfoldig, opp til blomsterblandinger - med sjasmin, peon, orkide, men disse variasjonene er basert på de tre hovedvariantene av kinesisk grønn te.

Den klassiske kinesiske teseremonien dreier seg om kung fu-te, det fineste utvalget av pu-erh-varianten. Dette er en gammel og høygjæret te som har kaket i årevis på en spesiell måte. Når den brygges, blir drinken brun. Fra uminnelige tider drakk buddhistiske munker pu-erh for ikke å sovne under meditasjon, som det ofte kalles "mestringste". Denne teen styrker godt, vekker sinnet, men virker mye mykere enn kaffe.

Den andre kjente kinesiske grønne teen er Longjing (Dragon Well). Den drikkes frisk, har en fantastisk aroma, bidrar til samtale.

Men oolong te (rødbrun i fargen) er fantastisk beroligende.

Det første brygget drikkes aldri. Og ikke bare av hensyn til hygiene (det er ikke kjent hvem som samlet teen, så det er bedre å helle kokende vann over den og helle ut vannet), hovedårsaken er at tebladene sveller og åpner seg først fra andre brygging . De andre, tredje og fjerde tebladene er de mest intense. Som gode parfymer har en første lukt, en andre og en tredje, slik avslører ekte te egenskapene trinn for trinn.

Kommer fra høylandet

Hvordan kan en nybegynner velge en god te? Husk hovedtrekkene til teadelen.

1. høy opprinnelse. Selv om teknologien nå gjør det mulig å dyrke te hvor som helst, er den deiligste høylandsgrønne teen, født minst 1000 moh. Her har naturen skapt ideelle forhold for å avsløre plantens beste egenskaper: den reneste luften, optimal jordmineralisering, en likeverdig kombinasjon av sol og fuktighet.

I Japan, på grunn av landets diminutivitet, dyrkes alpin te i små mengder, og de beste kinesiske variantene kommer fra provinsene Anhui, Fujian og Hunan. Taiwanesisk fjellte er også fantastisk.

2. Pris- nok et tegn på verdighet. Det er klart at grønn te i høyfjellet alltid er dyrt: fra 220 dollar per kilogram i selve produksjonslandet. Og prisene for de sjeldneste variantene med en unik smak kan nå $1500 per 50 g! Men ikke bli opprørt over at slik te ikke er rimelig for deg. Ikke alle europeere er i stand til å sette pris på all sjarmen og gleden til disse variantene.

3. Friskhet- den viktigste kvaliteten på enhver grønn te, unntatt kanskje pu-erh-te, som er spesielt lagret i årevis under visse forhold for gjæring. Den dyreste teen er fra 1-2 måneder gamle blader, 3-5 måneder gamle blader faller i pris med 2-3 ganger, men egenskapene deres er nesten de samme - du vil ikke engang føle forskjellen. Te lagret fra seks måneder til et år mister mye kvalitet og rabatteres med opptil 20 %.

Og etter et år kan slike teblader trygt kastes: på grunn av tannindeling blir smaken av te ubehagelig syrlig, bitter, og slike teblader lukter som en kost. Akk, mange forretningsmenn bringer (vanligvis fra Kina) denne søppelteen til prisen for eksport fra lageret og selger den i Russland nesten som en elite.

4. Fargeenhet. Hvis det kommer hvitaktige eller helt grønne blader, betyr det at dette er en blanding av forskjellige avlinger. Blanding er kun tillatt te fra samme år, men ikke forskjellige år!

5. Riktig te- dette er en spredning som er forseglet i en pose foran deg. Pakket på fabrikken kan den lagres i årevis. Moderne vakuumemballasje gjør at produktet ikke mister egenskapene på lang tid, men det vil likevel ikke være de ferskeste tebladene.

6. Det perfekte "tehuset"- porselen, enda bedre ispedd fin ris, slik at veggene i oppvasken blir gjennomsiktige. Etter å ha hellet riktig mengde teblader, skynd deg å lukke porselenslokket tett - te absorberer enhver lukt veldig raskt, og kontakt med oksygen har en dårlig effekt på dets gunstige egenskaper og smak.

I en porselensbeholder kan te oppbevares både i romtemperatur og i kjøleskap.

Valeria Korostyleva

Te uten te. I Kina vil du bli tilbudt et dusin varianter av te som ikke formelt er relatert til en grønn drink - si "te av de åtte juvelene" ("ba bao cha"), som minner litt om egyptisk hibiskus. Faktisk er dette en varm kompott som er god å drikke om sommeren. Eller te fra peonblader, der det ikke er et eneste teblad. Kinesiske mestere har lært å lage fersken-, melonte uten å tilsette blomster, blader og frukter av disse plantene. Men det lukter virkelig melon! Blant kvinner er deilig liji-te spesielt populær - bærene til dette frukttreet har en litt krydret og forfriskende lukt. Det bleker huden. De sier at skjønnhetene drakk liji-te på 700-tallet, noe som gjorde dem mer attraktive.

Modenhetsdrikk

Grønn te er et lager av vitaminer, og det er nettopp de som bremser aldringsprosessen: vitamin E, C og betakaroten.

Faktisk er grønn og svart te produsert av de samme råvarene, men med forskjellige teknologier.

Som et resultat er grønn i kjemisk sammensetning nærmere friske teblader. Og friske blader inneholder 4 ganger mer vitamin C enn appelsinjuice! Under tørking og tørking går en del av vitamin C, selvfølgelig, tapt. Men fortsatt er det mye av det: i grønt - askorbinsyre er 10 ganger mer enn i svart. På grunn av rikdommen av vitamin C, myker te opp skadene fra røyking. I kroppen til en røyker er dette vitaminet mye mindre enn hos en ikke-røyker.

Grønn te har mange helsemessige fordeler. Han slapper av og beroliger. Takket være karoten har det en god effekt på synet, spesielt for eldre. Vitamin B2 (riboflavin), som også er rikelig i grønn te, beskytter huden mot tørrhet og flassing. Og med alderen, damer, vet du, huden blir tørrere, mister elastisiteten.

Te har ingen sidestykke i planteverdenen når det gjelder innholdet av vitamin P. Dette vitaminet styrker veggene i blodårene, og opprettholder dermed funksjonen til det kardiovaskulære systemet normalt. Dette er også viktig for eldre mennesker. Te senker kolesterolnivået i blodet og fremmer nedbrytningen av fett. God drink for de som ønsker å gå ned i vekt!

Grønn te senker blodtrykket. Fenol, som finnes i teblader, aktiverer prosessen med å fjerne tungmetaller. De samler seg i kroppen til de som lever i et ugunstig økologisk miljø. Og hvilken byboer kan si at miljøet hans er gunstig?

Institutt for forebygging ved Folkerepublikken Kinas vitenskapsakademi, som gjennomførte en studie av 140 varianter av te, kom til den konklusjon at fenol og tein forhindrer dannelsen av ondartede svulster.

Og grønn te forhindrer dannelsen av karies, normaliserer fordøyelsen, fjerner giftstoffer og takler bakrus. På slutten av denne listen over dyder vil jeg sette tre utropstegn og spørre: "Men hvorfor drikker vi ikke te nå?!"

Marina Matveeva

Fordelene med grønn te har vært kjent siden antikken - i Kina var denne drinken en ekte medisin. I dag ser vi at interessen for grønn te er på vei tilbake, selv om markedet for dette produktet i vårt land fortsatt er svært dårlig. Hva slags grønn te bør en forbruker velge for å nyte en ubeskrivelig smak og unngå trøbbel? Vi skal snakke om dette.

Det finnes mange typer grønn te. Mange av dem skiller seg ut i måten tebladene er bearbeidet på, men generelt kan man si at grønn te tilhører typen såkalt «ikke-fermentert» te – d.v.s. tebladet forblir praktisk talt friskt, noe som betyr at det beholder alle de nyttige stoffene som er karakteristiske for te.

Sammensetningen av grønn te er veldig rik: denne drikken inneholder nesten alle vitaminer og mineraler kjent for vitenskapen, og treffer også fantasien med en rik proteinsammensetning (!): når det gjelder ernæringsmessig verdi, er te likestilt med belgfrukter. Et trekk ved grønn te er tilstedeværelsen av tein-alkaloid (en lett analog av koffein), tannin og katekiner. Det er takket være disse stoffene at vi elsker te så mye for sin oppkvikkende, antioksidant, antimikrobielle, og så videre. egenskaper.

Grønn te er slående ved at når den brygges, deler den sjenerøst de akkumulerte fordelaktige stoffene med løsningen, og har ikke hastverk med å gi bort de skadelige. Derfor, hvis du bruker grønn te riktig, nemlig: drikk en drink i løpet av dagen i små (!) mengder og ikke drikk om natten, vil du virkelig føle fordelene med grønn te, helbrede og forynge kroppen din.

Hvordan ser grønn te av høy kvalitet ut?

Grønn te vokser i henholdsvis Kina og Japan - de berømte firmaene i disse landene vil sannsynligvis glede deg med god te.

Kjøp te i spesialbutikker, etter vekt eller i krukker: på denne måten er det mindre sjanse for å kjøpe råvarer av lav kvalitet. Sørg for å kjøpe løs bladte. Husk: kvalitetste er ikke billig.

De beste grønne teene høstes tidlig i april - dette er unge blader og knopper av tebusken. Klar te i dette tilfellet har en vridd eller langstrakt form. Generelt er formen for grønn te veldig mangfoldig: den kan være flat, presset, spiralformet, bundet og så videre. Det viktigste når du velger en kvalitetste er ikke formen, men fargen på det tørkede bladet: den skal være naturlig grønn. Vær oppmerksom på holdbarheten til te: jo ferskere tebladene er, jo bedre.

Når du velger te, sørg for å lukte den: urtearoma med florale eller fruktige toner er det du trenger.

Hvordan ser grønn te av dårlig kvalitet ut?

Dessverre skjer dårlig grønn te også, og mange av våre medborgere forveksler det skamløst med godt. Så den velkjente aromaen og smaken av fisk, høy, sterk bitterhet eller smaken av cologne, den kvalmende aromaen av frukt i styrke - alt dette er tegn på grønn te av dårlig kvalitet. Ofte er slik te levert av Ceylon og India.

Enhver formørking på de grønne tebladene er et tegn på ekteskap.

En nybegynner tekjenner har mange spørsmål om dette emnet: hva slags te kan kalles sunn, hva slags grønn te å velge?

I dag finnes det mange forskjellige typer te. Noen ganger, uten hjelp fra en erfaren person som vet mye om denne kunsten, er det vanskelig for en nybegynner å finne ut av det på egen hånd og stoppe ved en bestemt type drink.

Grønn te av høy kvalitet kan ikke sammenlignes, og fokuserer bare på priskategorien, på grunn av det faktum at en drink selv med samme navn kan variere i pris med en betydelig mengde.

Derfor, for å bli en kjenner av en edel drink, for å lære hvordan du skiller te av lav kvalitet fra en av høy kvalitet, må du kjenne til aspektene som er nødvendige når du velger den.

Så i gammel te har ikke bladene samme form, matte, vanskelige å ta på. Bladene til ung te er veldig lyse, har en sterk aroma, riktig form, har en behagelig myk og fløyelsaktig tekstur å ta på.

Et karakteristisk kjennetegn er at når du gni kronbladene i håndflatene, vil te av lav kvalitet raskt smuldre, i motsetning til god te, som vil beholde tettheten til strukturen.

Det er også viktig å være oppmerksom på strukturen til teen når du brygger den. I ekte te utfolder bladene seg øyeblikkelig, en behagelig aroma vises på grunn av innholdet av essensielle oljer, koffein, løsningen blir som en gjennomsiktig jade, fargen blir gradvis gulaktig.

Gammel te vil ikke gi en rik aroma, lukten er ganske dempet, bladene er utdødd. Fargen på væsken blir umiddelbart uklar gul.

Vær oppmerksom på at noen typer grønn te som er i hyllene i moderne butikker ikke engang er smaksatt med oljer, men med kunstige erstatninger.

Når du handler grønn te, husk at grønn te av høyeste kvalitet selges som store blader, i motsetning til den mer økonomiske finmalte versjonen.

Etter å ha drukket beholder ung grønn te en uttalt ettersmak, smaksnyanser har flere fasetter ("blomst", "melk", "honning", etc.), den kan brygges mange ganger (mer enn 7 infusjoner), effekten av avslapning og en bølge av styrke merkes også.

Således, riktig valgt, er ekte grønn te i stand til å ha en helbredende effekt på kroppen. Og for å bli den rette "temannen", må du fordype deg i mangfoldets verden, prøve mange varianter for å lage ditt eget tekort.

Grønn te har lenge oppnådd popularitet over hele verden. Dette er ikke overraskende, fordi det har en utmerket smak og aroma, og dessuten inneholder det mange nyttige stoffer: vitamin C, essensielle oljer, tannin, koffein og mange andre.

Det finnes mange varianter av god grønn te. Bare i Kina finnes det over tusen forskjellige varianter. Hvordan velge en god og sunn grønn te? Hvilken variant foretrekker du?

For å velge sunn te av høy kvalitet, bør du gå til en spesialbutikk eller tebutikk. Der vil de gjerne fortelle deg og fortelle deg i detalj om denne eller den varianten, og du kan også enkelt se variasjonen av te som interesserer deg.

Først av alt, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av rusk, ødelagte blader og stiklinger. Alt dette bør ikke overstige 5% av den totale massen. Hvis andelen søppel er mye høyere, betyr dette at teen er gammel. Fargen på grønne teblader avhenger av variasjonen og kan variere fra knallgrønt til pistasj. Imidlertid må de være naturlig grønne. Tilstedeværelsen av blader av brune eller mørkegrå nyanser indikerer feil lagring av te.

Grønn te kan vris på forskjellige måter. Det er naturlig tørkede teblader (de ser ut som gress), kuler og tett vridd spiraler. Jo sterkere te er vridd, jo sterkere vil infusjonen være. Løst vridd grønn te er mykere, mykere og mer aromatisk.

Grønn te av høy kvalitet bør ha et fuktighetsinnhold på ca. 3-6%, slik te beholder maksimalt nyttige egenskaper. Kvaliteten på te er lavere, jo mer fuktighet den inneholder. Og med en luftfuktighet på over 20 %, blir den til og med muggen, noe som gjør den veldig skadelig, giftig!

Å bestemme fuktighetsinnholdet i te er ganske enkelt, noe kan bli funnet ut selv med en ekstern undersøkelse. For eksempel, hvis teen er for sprø, er den overtørket. For å teste dette må du ta noen få teblader og male dem med fingrene. Te blir lett til støv - dette er dårlig. Tørket te er gammel te som har vært lagret for lenge. Friske teblader har alltid en lys farge og en vakker form. Hvis teen er gammel, er bladene harde, matte og har en annen form. Det er verdt å ta på teen: den skal være myk og livlig. Uten at det går på bekostning av smaken, kan grønn te lagres i ikke mer enn to år.

Å finne ut om grønn te ikke er vannfylt er heller ikke vanskelig. Åpne beholderen med tebladet (det skal være så fullt som mulig), trykk teen godt med fingeren og slipp den skarpt. Etter det, ta en nærmere titt på hva som skjedde. Godt tørket te, som retter seg ut, vil raskt stige og ta sitt tidligere volum, og etterlater nesten ingen bulker på fingeren. Og for våt te vil sikkert bli komprimert eller vil rette seg ut veldig sakte.

La oss nå prøve å lære å skille ekte te fra falsk.

Som vi allerede har funnet ut, bør grønne teblader ha en naturlig grønn farge, som kan variere fra pistasj til knallgrønn. Tilstedeværelsen av mørke eller brune blader er uakseptabelt, siden slik te anses som et ekteskap.

Når du velger grønn te, bør du være oppmerksom på prisen. God te kan ikke være for billig. Det er også viktig å ta hensyn til emballasjen til te. Ikke i noe tilfelle er det tillatt å komme i kontakt med cellofan, det beste alternativet er pergament- eller folieemballasje.

Du bør vite at grønn te av høy kvalitet etter brygging bør ha en delikat olivenfarge. Først er den gjennomsiktig, men etter å ha stått en stund blir den litt overskyet.

Det er kjent at grønn te av høyeste kvalitet produseres i Japan og Kina. Og grønn te dyrket i India og Ceylon er betydelig dårligere enn den.

Hvordan ser grønn te av høy kvalitet ut?

Grønn te vokser i henholdsvis Kina og Japan - de berømte firmaene i disse landene vil sannsynligvis glede deg med god te.

Kjøp te i spesialforretninger, i krukker eller etter vekt. Dermed vil du være mindre sannsynlig å kjøpe råvarer av lav kvalitet. Sørg for å kjøpe løs bladte. Og husk at kvalitetste ikke er billig.

Den beste grønne teen høstes tidlig i april - dette er unge blader og knopper av en tebusk. Klar te i dette tilfellet har en vridd eller langstrakt form. Generelt er formen på grønn te veldig mangfoldig: den kan være flat, presset, spiral, bundet, etc. Hovedindikatoren når du velger kvalitetste er ikke formen, men fargen på det tørkede bladet: den må være naturlig grønn . Vær oppmerksom på holdbarheten til te: jo ferskere tebladene er, jo bedre.
Når du velger te, sørg for å lukte den: urtearoma med florale eller fruktige toner er det du trenger.

Hvordan ser grønn te av dårlig kvalitet ut?

Dessverre skjer dårlig grønn te også. Og mange av våre medborgere forveksler det skamløst med godt. Så, den velkjente aromaen og smaken av høy, fisk, sterk bitterhet eller smaken av cologne, den kvalmende aromaen av frukt i styrke - alt dette er tegn på grønn te av dårlig kvalitet. Ofte leveres slik te til Russland av Ceylon og India.

Enhver formørking på de grønne tebladene er et tegn på ekteskap.

Kjøp aldri billig grønn te i poser: For det første, med en slik behandling, går alle fordelene med grønn te tapt, og for det andre vil råvarer av høy kvalitet aldri bli gitt bort for en slik "utførelse", det vil si behandling.

Hvordan sjekke kvaliteten på grønn te

Hjemme, brygg grønn te riktig (fyll den med varmt vann i 1-3 minutter) og evaluer resultatet. Drikken skal lukte godt. Fargen kan variere fra lys til mørkegrønn, selv med innslag av gult. Men fargen skal være lys, gjennomsiktig, vakker. Smaken vil være behagelig, søtlig. Slik te kan lett drikkes uten sukker, mens te av lav kvalitet ønsker å bli søtet mer.

Forresten, jo bedre grønn te, jo lettere skummer den når den brygges.