Gutter, vi legger sjelen vår inn på stedet. Takk for
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​på Facebook og I kontakt med

Mange forbinder eggretter med frokost. Imidlertid kan de også være gode til lunsj og middag. Eggretter er enkle å tilberede, vakre og tilfredsstillende. Derfor, hvis gjester kommer til deg eller ikke vil rote rundt ved ovnen på lang tid, er dette en utmerket vei ut av situasjonen.

nettstedet samlet oppskrifter på retter basert på dette produktet, blant dem vil alle sikkert finne noe som de liker.

Bakt egg i avokado

Du vil trenge:

• 4 store egg
• 2 modne avokado
• oliven olje
• salt, pepper, favorittkrydder

Hvordan lage mat:

• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Skjær avokadoen i to og fjern gropen. Fjern 2 ts. fruktkjøtt slik at det er nok plass til et flytende egg.
• Knekk egget og hell forsiktig i avokadoen. Dryss på salt, pepper og krydder.
• Sett i ovnen og la det steke i ca 15 minutter til ønsket grad av forberedelse er ønsket.

Sandwich "Croc-Madame"

Croque -monsieur (fra fransk croquer - "crunch" og monsieur - "lord") er en berømt fransk sandwich med ost og skinke. Croque Monsieur, servert på toppen med et stekt egg, kalles Croque Madame, til minne om datidens luer.

Du vil trenge:

• 2 egg
• 4 brødskiver eller brød
• 50 g smør
• 4 store skiver ost
• 2 store skiver skinke
• 2 salatblader
• salt, pepper, favorittkrydder

Hvordan lage mat:

1. Pensle brødskivene lett med smør og stek i en tørr stekepanne på den ene siden til de er gyllenbrune. Snu seg. Fjern 2 skiver fra formen; du trenger dem litt senere. Legg en osteskive på de resterende 2 brødskivene og dekk til med lokk for å smelte osten litt.
2. Legg skinke på toppen av osten, dekk med et blad salat, tilsett en annen osteskive og dekk med de faste brødskivene. Dekk til og kok i ca 30 sekunder. Fjern smørbrødene fra pannen.
3. Etter varmebehandling får salatbladet et lite estetisk utseende, så du kan klare deg uten det, men bare server en sandwich med frisk salat.
4. Bruk en form eller foliering for å gjøre egget på størrelse med smørbrødet ditt. Kok med stekte egg til ønsket smak, tilsett krydderne og legg på toppen av smørbrødet.

Egg bakt i jakkepoteter

Et solid måltid til en familiemiddag kan bli en god matbit til et festlig bord.

Du vil trenge:

• 4 bakte poteter
• 4 ss. l. smør
• 4 mellomstore egg
• grønne løk, pølse, ost
• salt pepper

Hvordan lage mat:

1. Skjær av toppen av hver bakt potet og lag en liten fordypning med en skje eller gaffel. Vi sprer 1 ss. l. smør til hver potet. Salt og pepper.
2. Deretter bryter vi 1 egg i hver "bolle". Ha ønsket fyll på toppen: pølse, løk, urter, ost ... Dryss med favorittkrydderne dine på toppen.
3. Stekes i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i ca 10 minutter eller til eggene er stekt til ønsket.

Bakte egg med pølser og cherrytomater

En varm og velsmakende rett for en rolig morgenfrokost med familien eller dine kjære.

Du vil trenge:

• 100 g røkt pølser
• 4-6 skiver bacon
• 4 egg
• 100 g cherrytomater, halvert
• 1 ts oregano
• oliven olje
• salt pepper

Hvordan lage mat:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smør et stekebrett og tilsett pølser og bacon. Kok til den er lett brunet. Omtrent 10 minutter.
3. Fjern bakeplaten fra ovnen, flytt baconet og pølsene slik at det er et tomt rom rundt dem for 4 egg.
4. Bryt eggene forsiktig inn i tomme rom uten å skade eggeplommen.
5. Tilsett kirsebærhalvdelene og smak til med oregano, salt og pepper.
6. Stek i ovnen til ønsket grad av stekthet er ønsket.

Avokado, bacon og eggesalat

Du vil trenge:

• 4 store hardkokte egg, terninger
• 1 avokado, i terninger
• 2 stk. hakket grønn løk
• 4 skiver bacon, skåret i små biter og ristet til ønsket
• 100 ml fettfattig yoghurt
• 1 ss. l. rømme
• 1 lime
• 1 ss. l. fersk hakket dill
• salt pepper

Hvordan lage mat:

1. Ha egg, avokado, grønn løk, bacon i en salatbolle og sett til side.
2. Visp yoghurt, rømme i en bolle, tilsett limejuice, dill, salt og pepper. Slå godt igjen.
3. Hell yoghurtdressingen i salatblandingen og bland godt. Pynt med dill og baconskiver.

Stekte egg i løkringer

Du vil trenge:

• 3 store egg
• 1 stor løk
• oliven olje
• salt, pepper, favorittkrydder

Hvordan lage mat:

1. Skjær løken i ringer. Ta de bredeste, du kan bruke 2 lag.
2. Varm olivenoljen i en skillet og stek ringene til de er gyldenbrune. Snu deretter og stek den andre siden.
3. Hell ett egg i hver ring slik at eggeplommen forblir intakt og ikke sprer seg. Tilsett salt, pepper, krydder.
4. Kok som vanlig med stekte egg til proteinet er hardt og hvitt, eggeplommen skal forbli rennende.
5. Før servering kan retten pyntes med salatblader eller grønnsaker.

Lysegrønn bønnesalat

Hvis du forbereder denne salaten, kommer våren til salatbollen din. Det er så enkelt å forberede at det kan piskes opp.

Du vil trenge:

Til salaten:

• 200 g salatblanding
• 200 g grønne bønner med haler avskåret
• 6 hardkokte egg, halvert
• 6 skiver bacon, stekt til sprø og terninger
• 1 PC. rødløk, tynt skåret i halve ringer
• 1 kopp toast

For tanking:

• 70 g revet parmesanost
• 3 ss. l. oliven olje
• 2 ss. l. hvit eddik
• 1 ss. l. fersk sitronsaft
• 1 ts Dijon sennep
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• salt og nykvernet pepper

Hvordan lage mat:

1. Legg salaten i en stor salatskål og sett til side.
2. Kok de grønne bønnene i kokende saltet vann i 3 minutter. Skyll bønnene i kaldt vann for å avkjøles. Tilsett de grønne bønnene i salaten.
3. Legg hakkede egg, bacon, løk og krutonger i en salatbolle.
4. I en bolle kombinerer du parmesanost, olivenolje, eddik, sitronsaft, sennep, hvitløk, salt og pepper. Visp til glatt. Hvis du vil ha en tynnere konsistens, tilsett 1-2 ss. l. vann og fortsett å vispe.
5. Hell dressingen i egg- og grønnsaksblandingen, bland godt og server.

Stekte egg med rosenkål

Du vil trenge:

• 8 skiver røkt kylling eller kalkun
• 1 PC. sjalottløk, skåret i tynne halve ringer
• 300 g skrelle og hakkede rosenkål
• 1 ss. l. eplecidereddik
• 4 store egg
• oliven olje
• salt pepper

Hvordan lage mat:

1. Stek kylling- eller kalkunskivene i en stor skillet over middels varme med 2 ts. olivenolje til den er gyllenbrun. Bruk en skje for å fjerne skivene fra formen.
2. Ha hakket sjalottløk i en skillet, tilsett 1 ts. olivenolje, dryss over salt og pepper og fres til den er lett brunet.
3. Tilsett rosenkål og eddik i løken. Stek til den er lett brunet, men fortsatt litt sprø, ca 5 minutter. Tilsett kylling- eller kalkunskivene og rør.
4. Bryt eggene i grønnsaksblandingen i en skillet slik at eggeplommen forblir intakt. Reduser varmen til lav og bring til ønsket glød.

Hver gang du lager vanlige eggerøre eller koker myke eller hardkokte egg, mister du muligheten til å prøve dette sunne produktet på en ny måte. Men du kan få samme mengde protein, men samtidig prøve en original, velsmakende rett, dessuten estetisk tiltalende. Her er et utvalg av nye måter å lage egg og krydre måltidene dine.

1. Eggkurver

For matlaging trenger du muffinskurver, bacon og egg. Rull sammen tynne skiver bacon i en kurv, knekk et egg midt i kurven og stek det hele i ovnen.

Eggkurv

2. Eggerøre med eggeplomme, middels kokt

Hvis du liker en litt flytende eggeplomme, men ikke så mye at den renner ut, kan du lage stekte egg på følgende måte: bryt egget i en smurt stekepanne, dekk til og ikke snu før det er mørt. Takket være lokket vil eggeplommen bake bedre.

3. Gullegg

Franskmennene tilbereder denne retten til påske, men du kan spise den hver dag. Grunnlaget for retten er en fløtesaus laget av mel, smør og melk. Kok først eggene hardkokte, og separer deretter det hvite fra eggeplommen ved det ferdige egget.

Finhakket protein blandes med fløtesaus. Etter det smøres den tilberedte sausen på ristet brød, og eggeplommen smuldres på toppen.

4. Sprø pocherte egg

Disse eggene kan ofte sees i forskjellige franske salater. Kok først et mykkokt egg, rull deretter i brødsmuler og stek i 30-60 sekunder i en smurt skillet. Retten er sprø på utsiden og myk på innsiden.

Hvis du er for lat til å koke eller steke eggene dine om morgenen, kan du gjøre det lettere. Knekk et rått egg, visp litt for å blande eggeplommen med det hvite, tilsett grønne løk og skinke og hell det hele i et vanlig kaffekrus. Ett minutt i mikrobølgeovnen og frokosten er klar.

6. Krutonger med ost

Bløtlegg brødskiver i melkebasert saus, dryss med ost og stek i en ildfast form med egg, melk og sennep.

7. Omelettruller

Pisk eggene, hell dem i en smurt stekepanne slik at laget av rå egg er ca 2 cm tykt. Vent til eggene steker på den ene siden, snu deretter omeletten, legg alt du vil pakke inn i en rulle på topp, for eksempel hakket skinke og pepper. Etter at den andre siden av omeletten er kokt, ruller du den ganske enkelt til en rulle.

8. Eggsufflé

I utgangspunktet ble soufflé laget av egg, vi glemte det siden sjokoladesouffléen dukket opp. Men du kan alltid lage en eggesufflé hjemme. Dette krever fire eggeplommer, tre hvite, litt melk, smør og mel. Det viser seg en luftig nytelse.

Dette er en dansk deigrett, men den inneholder flere egg enn selve deigen. Pisk først eggehvitene til tykt skum, bland deretter melet, salt, sukker, eggeplommer, smør, kjernemelk i en egen bolle og tilsett det piskede hvitt.

Den ferdige deigen helles i en spesiell form, oljet. Etter at boblene dukker opp, må pannekakene hele tiden snus i depresjonen slik at de ikke brenner seg.

Du har sikkert smakt denne typen omelett på kafeer eller restauranter, men du kunne ikke lage en like frodig rett hjemme.

Her er en oppskrift som hjelper deg med å lage en skikkelig luftig omelett.

For en omelett trenger du:

• store egg (skille eggeplommene fra proteinene) - 4 stk .;
• vann - 50 g;
• smør eller margarin - 1 ts;
• en klype salt;
• en klype malt svart pepper.

1. Forvarm ovnen til 160 ° C.
2. I en middels bolle kombinerer du eggehviter, vann og salt og pisker med en mikser ved høye hastigheter. I en liten bolle bruker du en mikser til å kombinere eggeplommene og malt svart pepper i omtrent tre minutter. Hell eggeplommene i en bolle med pisket eggehvite.
3. Smelt smøret i en forvarmet skillet og hell pisket egg på det. Reduser varmen sakte til lav, kok i cirka fem minutter, eller til omeletten er luftig og lysebrun på undersiden (løft forsiktig for å se farge).
4. Fortsett å lage omeletten i ca 12-15 minutter. Kontroller beredskapen med en kniv: hvis du klarer å stikke den i midten og få den ren, er omeletten klar.
5. Vipp skilleten for å skyte omeletten på tallerkenen, brett den forsiktig i to og server med salsa eller tomatbasert saus.

Eggretter er deilige, næringsrike og varierte. Egg tilberedes som en uavhengig rett, brukt som et element til den første, andre, desserten, så vel som til baking og sauser. Ikke en eneste restaurantmeny og selvfølgelig hjemmelaget mat kan klare seg uten dem.

Selv den enkleste frokosten kan muntre deg opp for dagen hvis den er kjærlig og kreativt tilberedt.

Per porsjon:

Egg;
pølse;
salt, pepper, krydder etter smak.
Du trenger en tannpirker av tre for å holde figuren sammen. Når du serverer et fat, må det fjernes.
Det første alternativet - "Hjerte": kutt pølsen på langs, uten å kutte fra den ene enden, brett ut med et kutt utover, bøy i form av et hjerte.

Det andre alternativet er "Kamille":

1. Lag tverrgående hakk på pølsen uten å skjære til enden.
2. Bøy, hakk utover, lukker inn i en ring.
3. Fest de frie endene med en tannpirker.
4. Stek arbeidsstykket i varm olje på begge sider.
5. Hell et egg i midten av figuren. Smak til med salt, pepper, urter etter smak.
6. Overfør forsiktig de kokte eggene på en tallerken med en slikkepott.
7. Pynt med urter, tomater, bokstaver eller mønstre av tykk saus og så videre. Men ikke glem at stekte egg serveres varme.

Eggpannekaker

Disse pannekakene er ikke en uavhengig rett, men grunnlaget for å fylle med noe appetittvekkende fyll. De lager vakre og deilige snacks.

Produkter:

Seks egg;
seks skjeer melk;
salt.
Melk kan erstattes med vegetabilsk olje eller rømme. Disse ingrediensene tilsettes eggene i forholdet 1: 2.
1. Pisk blandingen litt. Hell i små porsjoner i en varm stekepanne.
2. Stek pannekakene i olje på begge sider.
3. Start varmt til de ruller godt.
Ved servering rulles de i to, i form av en rulle, eller kuttes rundstykker av den.

Eggomelett med tomater til frokost

Mange velger eggretter til frokost for sin hurtighet og enkle tilberedning. Merkelig nok kan til og med en enkel omelett være en skikkelig utfordring for en kokk. Mange franske restauranter har en tradisjon for først å demonstrere kunsten å lage en omelett når de søker jobb.

For eksamen trenger du:

Tre egg;
hard ost;
liten tomat;
smør;
oliven olje;
salt, pepper og friske urter etter smak.
En fransk omelett er som et tynt flatbrød eller en pannekake brettet i to med litt pålegg.

Det er ikke vanlig å tilsette melk, vann eller mel i eggeblandingen, dette anses som en dårlig smak.

1. Først må du forberede fyllet: Riv osten, hakk urter og tomat. Tomaten kan stekes litt for å mykne. Eggkaken viser seg å være veldig mør, så du kan ikke overbelaste den med fyllet. Nok en og en halv spiseskjeer ost og tomater per porsjon.
2. Kokkene bruker to hele egg og ett eggeplomme for en myk tekstur og rik farge. Ikke slå eggene til omeletten, ellers blir det tøft. Det er nok å blande hvite og eggeplommer til en jevn farge.
3. Krydre blandingen med salt og pepper.
4. Smør en varm stekepanne med olivenolje. Overskuddet kan tørkes av med en tørr klut. For en delikat kremaktig smak blir en spiseskje smør i tillegg oppvarmet her.
5. Eggeblandingen varmes opp, og pass på at eggekransens kanter lett skilles fra pannen. Det tilberedes på middels varme slik at proteinet raskt "griper", men ikke brenner.
6. Mens overflaten fortsatt er litt flytende, fordeler du fyllet på omeletten og bretter emnet i to med en slikkepott. Noen ganger rulles det opp i form av en rulle. I Frankrike regnes en lett underkokt omelett med flytende fyll som ideell. Undersiden skal beholde fargen på smøret. En stekt skorpe er uakseptabel av standarder.
7. Retten er dekorert og serveres umiddelbart.

Klassiske "Croque-Madame" og "Croque-Monsieur"

En annen tradisjonell fransk frokostrett er toastene Croque Madame og Croque Monsieur. De er som lukkede varme smørbrød.

For den klassiske oppskriften:

4 skiver ristet brød;
skinke;
Parmesan;
egg;
Dijon sennep;
melk;
mel;
smør;
salt.
Alle produktene vil være nødvendige i små mengder for å smake.

Først tilberedes Béchamel -sausen

1. Smør varmes opp i en stekepanne.
2. Rør en skje med mel i den.
3. Hell i et glass melk og varm opp uten å koke.
4. Salt.
5. Hell revet ost i pannen. Den oppløses i melk, sausen tykner. Ekte Béchamel skal ikke spre seg.

Smørbrød samles på et bakeplate

1. Skjær skorpen av brødskiver.
2. Smør to stykker med olje og sennep.
3. Legg skinke, en osteskive, en annen skive skinke på toppen av dem.
4. De resterende to skivene smøres med Béchamel -saus og dekkes med smørbrød. Fyllet skal ikke stikke ut under brødet. Det er bedre å kutte av overflødig, slik at smørbrødene ser pent og appetittvekkende ut.
5. "Croque-Madame" og "Croque-Monsieur" stekes til de er gyllenbrune i 8-10 minutter. Osteskivene inne i smørbrødene skal smelte helt, men ikke lekke ut.
6. Stek på dette tidspunktet med stekte egg i en ren stekepanne. Vær oppmerksom på hennes utseende.
Eggeplommen må være flytende inne og hel. Eggene forblir litt fuktige på toppen og helt hvite på bunnen. Salt bare proteinet slik at det ikke kommer flekker av stekt eggeplomme på stekte egg.
7. Ferdige smørbrød legges på tallerkener, dekorert med urter. På toppen av en pålegg med stekte egg. Dette er "Crock-Madame" i en hatt.
8. "Croque-monsieur" på bakerstadiet kan suppleres med revet ost på toppen.

Avokado bakt egg

Denne oppskriften er verdt å prøve for tilhenger av en sunn livsstil som foretrekker diettmåltider til frokost. Avokado med egg inneholder lett fordøyelige proteiner, mye fiber, enumettet fett som ikke forårsaker kolesteroldannelse, og B -vitaminer.

Per porsjon:

Avokado;
to egg;
salt.

Moden frukt bør velges: med mørk brun eller auberginehud, skal de springe litt under fingrene.

1. Vask avokadoen, del den i to og fjern gropen.
2. Med en skjerpet skje, ta ut en del av fruktkjøttet slik at et egg passer inn i hver halvdel. Vaktelegg legges i gropen.
3. Ikke kutt av bunnen for stabilitet. Det er bedre å legge halvdelene nær hverandre slik at de ikke vipper og fyllet ikke lekker ut.
4. Fyll avokadoen med egg.
5. Smak til med salt, pepper, krydder etter smak.
6. Stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 20 minutter.

Pasta med egg

Smakfull, rødaktig gryte - makaroni - en universalrett. Den kan tilberedes med hvilken som helst fylling: sopp, kjøtt, fisk. Det er til og med et søtt alternativ.

For det grunnleggende:

Pasta;
egg;
melk;
smør;
salt.
Hvis du vil ha en sprø topp, trenger du brødsmuler.
1. Ha kokt pasta med eventuelt fyll i en smurt form. Hakk fyllet på forhånd og stek.
Fordel pastaen i et lag på ikke mer enn 3 - 4 cm. Egg vil stige til en slik høyde når de stekes.
2. Pisk egg lett med melk og salt. Til den søte versjonen - med sukker og vanilje.
3. Hell dem i formen. Dryss brødsmuler på gryten og drypp smeltet smør.
4. Stekes ved 180 ° C i omtrent en halv time.

Poteter med vaktelegg i ovnen

En annen næringsrik, allsidig rett som kan serveres til frokost, lunsj og middag, er fylte poteter.

Det er mer praktisk å lage små knoller. Det er lettere å lage en dyp utsparing i dem og plassere arbeidsstykket stabilt på et stekebrett.

De er fylt med vaktelegg, en liten mengde fyll fylles raskere. Hvis potetene er store, kutt dem i to og fyll hvert teppe separat.

Vil trenge:

Middels potetknoller;
samme antall vaktelegg;
hard ost;
salt,
pepper.
Ved servering kan du tilsette ferske grønnsaker, urter og din favorittsaus.
1. Kok potetene "i skallet" og skrell dem.
2. Skjær bunnen av hver potet slik at den kan stå flat på bakeplaten.
3. Lag et hakk til størrelsen på egget med en skjerpet skje eller grønnsakskniv. I dette tilfellet kan poteten ikke stikkes gjennom.
4. Hell et egg i hver spalte. Smak til med salt og pepper.
5. Smør sidene med eggeplomme eller smør for å brune potetene på alle sider.
6. Dryss revet ost og stek ved 180 ° C i omtrent en halv time.

Kyllingruller med vaktelegg

Kjøttbrød i butterdeig vil kreve litt mer trøbbel fra vertinnen enn en daglig meny. Men smaken og kakelignende gylden skorpe vil gjøre ethvert måltid spesielt. En slik tallerken kan til og med serveres på et festlig bord.

Nødvendige produkter:

Kyllingfars;
pære;
smør;
salt og pepper;
vaktelegg;
mel;
ferdige butterdeig;
eggeplommen til et kyllingegg for smøring av rullen.
Du kan lage en stor rulle eller flere små, de vil bake raskere og bedre.
1. Kok vaktelegg, avkjøl og skrell på forhånd.
2. Tin deigen i kjøleskapet slik at den ikke syrner.
3. Smak til kjøttdeigen med salt og pepper.
4. Stek finhakket løk og tilsett kjøttsammensetningen.
5. Kjevle ut deigen på pergament til et stort rektangel.
6. Ha halvparten av kjøttdeigen i en stripe i midten.
7. Legg vaktelegg i kort avstand fra hverandre.
8. Dekk dem til med den andre halvdelen av kjøttdeigen. Kokte egg gir merkbare buler. Det er nødvendig å danne en jevn rulle av kjøttdeigen.
9. Skjær deigen rundt kantene i skrå strimler og vev dem vakkert over kjøttdeigen.
10. Smør den lukkede rullen med eggeplomme.
11. Overfør stykket til bakepapiret med bakepapiret og stek ved 180 ° C i ca 40 - 50 minutter.

Kjøttboller med egg

Ikke mindre spektakulære retter fra vaktelegg kan tilberedes ganske enkelt i en stekepanne.

Til kjøttboller trenger du:

Kjøttdeig;
løk;
en skje mel;
melk;
to kyllingegg;
vaktelegg etter antall baller;
brødsmuler;
salt og pepper.
Bruk 50 - 70 g kjøttdeig for hver ball, du kan tilsette litt potetmos eller gulrøtter.
1. Kok vaktelegg på forhånd, avkjøl og skrell.
2. Smak til kjøttdeigen med salt og pepper.
3. Rør inn mel, melk, rå kyllingegg og sauterte løk.
4. Pakk hvert egg med kjøttdeigkake.
5. Dypp en kjøttkule i et rått egg, rull i brødsmuler og stek til den er gyllenbrun.

Du kan tilsette litt gurkemeie og paprika i paneringen. Dette vil gjøre fargen på kulene mer mettet.

Hvordan lage hjemmelaget majones

Ferske egg finnes i mange sauser, men den mest populære er majones.

For en klassisk saus trenger du:

Egg;
20 g sitronsaft;
10 g sukker;
10 g salt;
150 ml olivenolje.
Hvis du tilsetter 20 g sennep, får du den berømte krydrede smaken av "provençalsk". Sennep er en naturlig emulgator. Det vil forenkle tilberedningen og forlenge sausens holdbarhet.
Egg bør brukes ferskest og grundig vasket, da de ikke gjennomgår varmebehandling.
1. Krydre egget med sitronsaft, tilsett salt, sukker, sennep.
2. Pisk alt grundig med en stavmikser.
3. Uten å slå av blenderen, hell i oljen i en tynn stråle til sausen er tykk nok. Mengden bør varieres avhengig av konsistensen av sausen.
4. Holdbarhet i en forseglet beholder - ikke mer enn to dager.
Hvis du har et par egg på hyllen i kjøleskapet, finner du alltid hva du skal lage mat med dem. Men dette er ikke hele listen over eggretter! Eksperimentene er bare i gang.

POPPY CAKE
Deig:
2 kopper 250 g valmuefrø,
0,5 kopper rosiner.
0,5 kopper nøtter
5 ss brødsmuler,
10 egg
13 bord. spiseskjeer sukker.
Krem:
1 boks kokt kondensert melk
0,5 kg smør,
juice av 1 sitron.
Damp valmuen over natten.
Vri gjennom en kjøttkvern 2 ganger, tilsett rosiner, nøtter og kjeks.
Skill de hvite fra eggeplommene, pisk til et sterkt skum
- proteiner med 7 ss. l. Sahara,
- eggeplommer med 6 ss. l. Sahara.
Skje eggene i valmuefrøene.
Bekled den avtakbare formen med folie og smør med olje,
hell deigen, sett den i en varm ovn i 1,5-2 timer.
Avkjøl helt, skjær i 2 eller 3 kaker, smør med krem.
Drypp over med sjokoladeglasur.

Kake "Elsk meg"
Skill de hvite fra eggeplommene. Bland 9 proteiner og 3 kopper sukker, uten å slå, og sett i kulden i en time, og visp til en marengs konsistens. Dryss et stekeplate med mel eller legg sporingspapir og legg de piskede proteinene på et bakeplate i små kaker (på størrelse med en sovjetisk krone, for de som ikke lenger husker hvordan det så ut - 3 cm i diameter), ha i en varm ovn og tørk til den er mør. Mal et halvt kilo smør og 3/4 kopp sukker til luftig og tilsett litt piskede eggeplommer. Finhakk nøttene eller finhakk dem. Hell nøtter, vanilje etter smak i den nedslitte massen, hell 50 gram vodka og slå igjen til det er luftig. Samle kaken umiddelbart i en bolle, som serveres på bordet. Smør hver tørket kake med fløte og legg på et fat, smør hele objektglasset med den resterende fløten, dekorer med de resterende kakene på toppen eller dryss med sjokolade eller nøtter og legg i kulden.
egg - 9 stk., sukker - 3,75 kopper, valnøtter - 1 kopp
vodka eller konjakk - 50 g, smør - 0,5 kg

Skilpaddekake
Deig: 6 egg + 1,5 kopper sukker (oppløs) + 2 ss kakao + 1 ts natron + 2 kopper mel.
GLAZE: 2 ss melk + 2 ss sukker + 50 g smør (smør) + 2 ss kakao. Kok frostingen på svak varme til flytende rømme. KREM: 2 glass rømme + 200 g smør + 1 glass sukker. Slå alt.
Dryss lett et bakeplate med mel og fordel deigen i form av små kaker med teskjeer. Stekes ved t 200C. Dypp hver tortilla i kremen og legg i et lysbilde på et skallformet fat. Lag 4 ben og et hode på sidene. Hell glasur over skallet (hvis det ikke er nok glasur, lag en annen porsjon) Sett kaken i kjøleskapet over natten - suge.
Egg - 6 stk., Mel - 2 kopper, Sukker - 2,5 kopper, Kakao - 4 ss. skjeer
Brus - 1 ts. Skje, melk - 2 ss, olje - 250 g, rømme - 2 kopper.

Cupcake "Rozhdestvensky"
Mal smøret med sukker til det er hvitt, tilsett eggeplommene og fortsett å male massen til sukkerkrystallene forsvinner helt. Tilsett deretter varm smeltet honning med kanel, tilsett rømme, salt, brus, tilsett mel og tilsett piskede proteiner i et stabilt skum, elt raskt en lett, luftig deig med konsistensen av tykk rømme, fordel også raskt i en muffinsform, rikt smurt med mykt smør og støvet med mel, sett forsiktig inn i ovnen og stek ved t = 180C i en time eller litt til.
mel - 600 g, smør - 250 g, honning - 250 g, melis - 250 g
sukker - 1 glass, egg - 6 stk., rømme - 500 g, finhakkede nøtter - 100 g
brus - 1 ts, kanel - 1 ts, salt - en klype

Norske kjeks "Buer"
3 egg, 2 ss. Mel, 0,5 ss. Smeltet. Tømming. oljer, melis.
Mal eggeplommen til det hardkokte egget godt. Tilsett 2 rå eggeplommer og bland til glatt. Hell i 1 ss. mel, tilsett smeltede plommer. Olje og 1 ss til. mel. Elt en glatt deig, skill stykker på størrelse med en mutter fra den, trekk dem ut i form av et bånd og bind en sløyfe. Slå de resterende 2 ekornene til et kjølig skum og senk "buene" i den, og rull dem deretter i pulverisert sukker og legg på smurt bakeplate Stek i en veldig varm ovn.

"Oransje"
Deig: 8 egg, 8 ss. l. malte, ikke skrelte mandelkjerner, 1 appelsin, 1 ss. l. revet kjeks, 8 ss. l. Sahara.
Krem: 4 eggeplommer, 5 ss. l. sukker, 5 ss. l. melk, 1 appelsin, 180 gr. vanilje 175 gr. rømme.
Dekorasjon: 1-2 appelsiner.
8 eggeplommer med 8 ss. l. kvern sukker med en mikser eller for hånd (20 minutter). Tilsett skallet og saften av 1 appelsin. Ha massen i to identiske former, smurt med smør og drysset med mel.
Krem: Dampede eggeplommer, sukker, melk, juice av 1 appelsiner og vanilje til det tykner. Fjern fra varmen og ha i et stykke smør, under konstant omrøring. Ha kremen på den ene kaken og dekk til med den andre. Smør kaken på toppen med krem ​​igjen. Pynt med rømme, pisket med sukker og appelsinskiver.

"Lady fingre"
I brann 1,5 ss. vann + 150 gr. olje og tilsett 1,5 ss når det koker. mel, omrøring. Avkjøl deigen, visp inn 6 egg vekselvis. Legg vaniljesausdeigen på en smurt bakeplate med små pølser.
Krem: 2 ss. kald rømme + st. Sahara. Dypp de bakte fingrene i fløten og legg dem på et fat med en bunke. Dryss med kakao eller revet sjokolade på toppen.

Fruktjuice Cupcakes

sukker - 1 glass;
egg - 8 stk .;
malte valnøtter (eller hasselnøtter) - 1/2 kopp;
mel - 1/2 kopp;
smør -3 ss .;
fruktjuice (beste kirsebær) - 100 g;
revet sitronskall av sitron og appelsin - etter smak;
vaniljesukker - etter smak;
krem - 1,5 kopper;
egg - 8 stk.

Eggeplommer (6 stk.), 2 egg, 1/2 kopp sukker, visp til skum, tilsett deretter vaniljesukker, sterkt skum fra 6 eggehviter og 3 ss. Sahara. Bland mel med malte mandler, zest og tilsett den tilberedte massen. Etter det blandes hele massen med smeltet smør.

Smør små kakeformer med olje, fyll til halvparten av høyden med massen og stek ved lav temperatur. Legg de tilberedte muffinsene på et fat og hell over fruktjuice (kirsebær).

Pisk fløten med 2 ss. sukker til et sterkt skum, fyll en sprøyte med konditorivarer og dekorer muffinsens overflate. På toppen kan du legge friske eller hermetiske bær.

Cupcake med nøtter og rosiner
For å lage cupcakes trenger du:
mel - 1 glass;
egg - 6 stk .;
skrellede nøtter - 1 glass;
rosiner (uten frø) - 1 kopp;
sukker - 1 glass.

Visp hvittene til et sterkt skum, slip eggeplommene med sukker, bland det hele og tilsett nøtter, rosiner. Bland godt igjen. Den tilberedte deigen helles

I en form med oljet papir drysset med brødsmuler. Stekes i ovnen på 180 grader i 45-50 minutter.

27.04.2002 18:59:43, OxanaE

KAFFEKAKE MED REGIN (KATERINA)

350 g mel
250 g smør margarin eller smør
250 g sukker (bedre enn pulverisert sukker)
5 egg
100 g rosiner
1 ts natron slukket med sitronsaft eller eddik
2-3 ss malt kaffe, brygget i 100 ml vann, avkjølt og silet

Skill de hvite fra eggeplommene til tre egg. Mal margarinen med sukker til den er hvit. Tilsett gradvis 3 eggeplommer og 2 egg ett om gangen uten å stoppe å male, hell i kaffe og bland alt forsiktig. Hvis du ikke har malt kaffe, kan du bytte ut pulverkaffe. Hell mel og slukket brus i deigen. Dypp litt dampede rosiner i litt mel og tilsett deigen. Bland alt grundig. Pisk deretter de hvite til et sterkt skum og kombiner dem raskt med deigen, rør forsiktig i jevne bevegelser fra topp til bunn.
Ha deigen i en form, smurt forsiktig med smør og støv med mel. Stek på samme måte som i oppskriften "Curd-lemon cake-2". Dryss den ferdige kaken med melis.
Du kan bake små cupcakes i stedet for en hel kake.
SALT MED OLIVE MUCKET (NATY)

200 g skinke (eller kokt pølse)
100 g ost
50 g revet ost
30 g oliven b / c
50 g cottage cheese
50 g smør
4 egg
150 g mel
1/2 l tørr hvitvin
salt
pepper
bakepulver

Mal cottage cheese og smør til det er jevnt, tilsett eggeplommer, mel, rør hele tiden, hell i vin, salt, pepper, revet ost, en halv pose bakepulver, tilsett deretter skinke og ost, skåret i biter og slutten av oliven, kuttet i to. Ha det hele i en smurt rektangulær kakeform og stek i en varm (200 °) ovn i 45 minutter. Før servering, skjær i skiver, ordne pent på et fat, strø oliven på toppen.
27.04.2002 19:04:47,