KJEMISK SAMMENSETNING OG NÆRINGSANALYSE

Næringsverdi og kjemisk sammensetning "Tørking enkelt fra førsteklasses mel".

Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) per 100 gram spiselig del.

Energiverdi Enkel tørking fra førsteklasses mel er 339 kcal.

• Stykke = 10 gr (33,9 kcal)

Hovedkilde: Skurikhin I.M. og annet Kjemisk sammensetning av matvarer. ...

** Denne tabellen viser gjennomsnittsnormene for vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite normene basert på kjønn, alder og andre faktorer, så bruk applikasjonen "Mitt sunne kosthold".

Produktkalkulator

Den ernæringsmessige verdien

Serveringsstørrelse (g)

BALANSE AV NÆRINGSSTOFFER

De fleste matvarer kan ikke inneholde hele spekteret av vitaminer og mineraler. Derfor er det viktig å spise variert mat for å dekke kroppens behov for vitaminer og mineraler.

Kalorianalyse av produktet

ANDEL AV BZHU I KALORIER

Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:

Når man kjenner til bidraget fra proteiner, fett og karbohydrater til kaloriinnholdet, kan man forstå hvordan et produkt eller en diett samsvarer med normene for et sunt kosthold eller kravene til et bestemt kosthold. For eksempel anbefaler det amerikanske og russiske helsedepartementet at du får 10-12 % av kaloriene fra protein, 30 % fra fett og 58-60 % fra karbohydrater. Atkins-dietten anbefaler et lavt karboinntak, selv om andre dietter fokuserer på lavt fettinntak.

Hvis det forbrukes mer energi enn det tilføres, begynner kroppen å bruke fettreservene, og kroppsvekten reduseres.

Prøv å fylle ut matdagboken din akkurat nå uten å registrere deg.

Finn ut ditt ekstra kaloriforbruk for trening og få oppdaterte anbefalinger helt gratis.

TID FOR Å OPNÅ MÅLET

NYTTIGE EGENSKAPER FOR TØRKING ENKEL FRA MEL V/S

Enkel tørking fra førsteklasses mel rik på vitaminer og mineraler som: vitamin PP - 15%, fosfor - 11,4%

Hva er nyttig Tørking enkelt fra premium mel

• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
.

Den ernæringsmessige verdien- innholdet av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.

Næringsverdien til et matprodukt- et sett med egenskaper til et matprodukt, i nærvær av hvilke de fysiologiske behovene til en person for nødvendige stoffer og energi er tilfredsstilt.

Vitaminer, organiske stoffer som kreves i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste virveldyr. Vitaminer syntetiseres vanligvis av planter i stedet for dyr. En persons daglige behov for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske stoffer, ødelegges vitaminer ved sterk oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapes" under matlaging eller matforedling.

Enkel tørking rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 15,3%, vitamin E - 12%, vitamin PP - 21,5%, magnesium - 11,5%, fosfor - 15,1%, jern - 16,1%

Hva er nyttig Tørking enkel

• Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energiomsetningen, som gir kroppen energi og plaststoffer, samt omsetningen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
• Vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for funksjonen til gonadene, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
• Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• Jern er en del av proteiner med ulike funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sikrer forløpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobinmangel skjelettmuskelatoni, økt tretthet, myokardiopati og atrofisk gastritt.

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

Er det mulig å spise tørking på diett? Tørketromler tilhører kategorien bakeriprodukter laget uten bruk av gjær. Deres lette tekstur, sprø tekstur og uuttrykte sødme gjør at mange jenter vurderer å tørke et trygt produkt, egnet for en diett. Er det sånn?

Tørking, laget på tradisjonell måte, ser ut som en ring, kommer i forskjellige former og noen ganger med tilsetningsstoffer. Fuktighetsinnholdet i det ferdige produktet er ikke høyere enn 13%, så de knases og går i stykker. For tilberedning av standard tørketromler brukes premium mel, olje, salt, sukker, egg og brus. Oppskrifter kan være forskjellige, noen produsenter legger til melk, andre bruker bakepulver, valmuefrø, vanillin. Riktig tørking bør øke i størrelse med 3 ganger når den er våt.

Fra et kostholdssynspunkt betraktes tørketromler som et nyttig bakeriprodukt, siden de inneholder vitamin PP, B1, E. I tillegg til ovennevnte vil kjemikere finne natrium, magnesium, fosfor og jern i tørketromler. Men for jenter som ønsker å gå ned i vekt, er dette produktet for høyt i kalorier. Det er 330 kcal per 100 g av det ferdige produktet. Til tross for at det er veldig lite fett i tørketrommelene (1,3), er det nesten 75 karbohydrater per 100 g. Dataene stemmer for den klassiske oppskriften, moderne produsenter forbedrer stadig matlagingsteknologier og forbedrer smaken på grunn av tilsetningsstoffer som øker næringsverdien.

Tørketrommel for vanlig bruk er kun egnet for en diett som ikke begrenser karbohydratinntaket. Hvis du spiser 5-6 tørketromler til frokost og avstår fra dem resten av dagen, vil energien som mottas fra raske karbohydrater rekke å bli behandlet. Til dietten bør du velge tradisjonell russisk tørking uten tilsetningsstoffer, valmuefrø og vanillin. Produktet skal smake friskt, søtt-salt, overflaten skal være glatt og jevn.

Tørking i kosthold

Er det mulig å gå ned i vekt ved å tillate tilstedeværelsen av tørketromler i kostholdet? Ernæringsfysiologer har en positiv holdning til naturlige klassiske tørketromler, da de tilberedes uten tilsetning av konserveringsmidler og smaker, i motsetning til butikkkjøpte kjeks og andre delikatesser. Velg mellom tørketromler og pepperkaker for en diett, stopp ved det første alternativet. Hvis kostholdet er strengt, men det ikke er mulig å leve uten en matbit til te, er det bedre å tygge tørking enn å kaste seg over sukkerkaker. Til fordel for tørketromler, bør det huskes at før de ble gitt til barn når tennene ble kuttet, tvilte de aldri på sikkerheten til et produkt for babymat.

Noen mener at uttørking har en positiv effekt på brusk og beinvev, men de har ikke en uttalt effekt. Denne myten er født fra tilstedeværelsen av magnesium og jern i produktet. Først av alt er tørking mel, egg og sukker, derfor er det urimelig å betrakte dem som nyttige for å styrke bein og brusk. Hvis du spiser et kilo tørketromler, får du ikke annet enn overvekt.

Under en diett er kroppen utsatt for forstyrrelser i funksjonen til mage-tarmkanalen, spesielt hvis begrensningen i ernæring er streng og ubalansert. Med mangel på stoffer eller sult kan gastritt begynne. De betente veggene i slimhinnen er ikke i stand til å fordøye maten ordentlig, så et produkt som tørking vil ikke gi fordeler, som alle produkter laget av premium mel.

Hva slags kosthold passer tørking for?

Er det mulig å spise tørking på diett? Alt avhenger av målene og målene for kostholdet. Tørketrommel er egnet for en diett for de jentene som begrenser mengden kalorier som forbrukes per dag, siden de kan erstatte flere kaloririke desserter. Dette produktet, når det kommer inn i magen under påvirkning av vann, øker i størrelse minst 2 ganger, fyller rommet og følelsen av metthet kommer raskere. Som et mellomtrinn mellom ikke-kostholdsernæring og ønsket om å gi opp søtsaker, er tørketromler ideelle. Det anbefales ikke å spise salt tørking, da salt holder på vann i kroppen under dietten. Du bør velge de der balansen mellom salt og sukker er normal. Hvis du er interessert i popcorn, velg kun usaltet og usøtet alternativ.

Hva kan du kombinere tørking med et lavkarbokosthold?

Å redusere mengden karbohydrater betyr ikke en fullstendig avvisning av dem - det er utrygt og kan forårsake metabolske forstyrrelser.

Til frokost kan du spise 5-6 tørketromler med en fermentert melkedrikk. Meieriprodukter med lite fett fungerer bra.

Slankeyoghurt er mye brukt i en rekke dietter da den gir behovet for protein og fett. Men å velge riktig vekttapprodukt er ikke en triviell oppgave. Yoghurter skal kun inneholde melk og surdeig. Et sunt produkt bør ikke inneholde smaker, sukker og fruktfyllstoffer. Mange jenter prøvde å gå ned i vekt på yoghurt, de spiste det til frokost, lunsj og middag, men som et resultat gikk de bare opp i vekt og ødela magen. Hva er grunnen?

Å gå ned i vekt på yoghurt er bare mulig hvis det ikke er noen tilsetningsstoffer i den, inkludert biter av frukt. Faktum er at alle fyllstoffer for fruktyoghurt er sjenerøst smaksatt med sukker; uten dem vil biter av bær gi en sur smak. Som regel inneholder de annonserte yoghurtene ikke frukt, men syltetøy, noe som øker kaloriinnholdet med 3 ganger.

Hvordan erstatte tørking på en diett?

Det blir vanskelig for alle som går ned i vekt å overvinne den første uken med tøffe restriksjoner. Hånden strekker seg etter kjøleskapet og etter den vanlige maten. Hele tiden vil du tygge noe. Siden tørking i store mengder ikke er gunstig for kostholdet, kan du erstatte dem med en annen godkjent matvare. Syltede agurker er matvarer med lavt kaloriinnhold, så de er egnet for en diett. Men du må spise dem forsiktig, siden saltlaken beholder vann i kroppen. Hvis du spiser sylteagurk om natten, kan du se hevelser i ansiktet om morgenen, og en ekstra kilo på vekten. Dette vil være vannet som ikke kom ut.

Kan du spise squashkaviar og reddiker? Det er lov å spise squashkaviar på diett, da dette er en kalorifattig og sunn løsning. Det er best å lage det selv, men squashkaviar som er kjøpt i butikken fungerer også. Pass på at kun zucchini, gulrøtter, løk, salt og tomatpuré er angitt på glasset. Mindre avvik fra den klassiske oppskriften er tillatt, for eksempel tilsetning av hvitløk eller krydder. Den skal være fri for kunstige farger og smaker. Hvis du spiser squashkaviar med brød, må du bare gjøre dette under frokosten, og brødet skal være fullkorn.

Det er bedre å ikke spise gelékjøtt med diett og svinekjøtt på grunn av det høye innholdet av fett og karbohydrater. Kan du spise popcorn på diett? Dette produktet ser lett ut og smaker usøtet, og gleden av å spise det kan sammenlignes med tørketromler med høyt kaloriinnhold. Faktisk er popcorn ikke så ufarlig, kaloriinnholdet er det samme med tørketromler, omtrent 350 kcal per 100 g produkt.

Når det gjelder kvantitet, kan du ikke spise mer enn 150 g per dag for ikke å gå opp i vekt. De angitte tallene refererer kun til et naturprodukt, uten salt, sukker og melasse. Du kan ikke spise popcorn som selges på kino. Hellt med karamell eller drysset med salt, blir det til en mat som er farlig for magen. Popcorn som dette vil forårsake magesmerter hvis det spises på tom mage.

Hva er forskjellen mellom tørking og bagels og hva er bedre for en diett?

Tørketrommel er praktisk for diettmat fordi de lagres i lang tid. Du kan ta med deg en pakke tørketromler som snacks og ikke bekymre deg for kaloriinnholdet. For bagels er matlagingsteknologien forskjellig, fuktigheten er høyere, og sammensetningen er forskjellig, derfor lagres de i en kortere periode. Hovedforskjellen mellom bagels og bagels er at de er tilberedt med gjær; ​​dette er ikke det beste alternativet for en diett, så du bør velge tørketromler.

Poenget med enhver diett er å redusere antall kalorier som forbrukes og øke energiforbruket slik at fettlagrene omdannes til energi. Men sult bør ikke tillates. I tillegg til risikoen for besvimelse, vil sultestreik eller alvorlig langvarig restriksjon av kostholdet ikke tillate at mage-tarmkanalen fungerer normalt, det vil være forstyrrelser i metabolske prosesser.

For å gå ned i vekt, spis ofte og i små porsjoner, og gi preferanse til proteinmat. Du må spise langsomme karbohydrater til frokost, men raske karbohydrater, som tørking, egner seg også for rask påfylling og energifrigjøring. Om morgenen blir de ikke et problem, da de raskt fordøyes og ikke har tid til å bli avsatt i fett.

Når du velger snacktørker, prøv å ikke kombinere dem med annen karbohydratmat. Ikke vask dem ned med sukkerte eller fruktyoghurt. I seg selv vil tørketromler være trygge hvis de konsumeres om morgenen og uten tilsetningsstoffer.

Kaloriinnholdet i tørketromler per 100 gram avhenger av typen melprodukt. Denne publikasjonen presenterer antall kalorier i enkle tørketromler, baby- og skyttelprodukter.

Kaloriinnholdet i enkle tørketromler per 100 gram er 339 kcal. 100 gram porsjon inneholder:

• 10,7 g protein;
• 1,2 g fett;
• 71,2 g karbohydrater.

Produktet er mettet med vitamin B1, B2, E, PP. Som en del av enkle tørketromler er det mineraler kalsium, kalium, jern, fosfor, natrium, magnesium.

Kaloriinnhold i tørketromler med valmuefrø per 100 gram

Kaloriinnholdet i tørketromler med valmuefrø per 100 gram er 372,2 kcal. 100 g produkt:

• 11,31 g protein;
• 4,44 g fett;
• 70,6 g karbohydrater.

Valmuetørkere er beriket med vitamin B1, B2, B6, B9, mineraler kalsium, kobber, kobolt, sink, fosfor, vanadium. For fremstilling av slike tørketromler brukes naturlige ingredienser, inkludert egg, hvetemel, kondensert melk, brus, vanillin og melk.

Kaloriinnhold av tørketromler baby per 100 gram

Kaloriinnholdet i babytørketrommelene per 100 gram er 395 kcal (husk at kaloriinnholdet kan variere avhengig av produsent av melprodukter). I 100 g slike tørketromler:

• 9,4 g protein;
• 9,6 g fett;
• 66,7 g karbohydrater.

Babytørkere inneholder ganske mye fett og raske karbohydrater. Av denne grunn er mengden tørkede tørketromler som spises begrenset for diettmåltider og under vekttap.

Kaloritørkeskyttel per 100 gram

Kaloriinnholdet i skytteltørkingen per 100 gram avhenger av produsenten av slike produkter. Så i 100 g Zernitsa-produkter er det 386 kcal, 9,1 g protein, 8,2 g fett, 68 g karbohydrater. En porsjon på 100 gram Zolotoy Kolobok inneholder 400 kcal, 9 g protein, 8 g fett, 72 g karbohydrater.

I 100 gram tørketromler Nevskaya tørker 370 kcal, 11 g protein, 4 g fett, 72 g karbohydrater.

Kaloriinnhold i tørketromler i 1 stk.

Kaloriinnholdet til 1 enkel tørkende baby er 17,7 kcal. Et slikt produkt inneholder 0,42 g protein, 0,43 g fett, 3 g karbohydrater.

I 1 stk. tørking med valmuefrø 18,6 kcal, 0,57 g protein, 0,22 g fett, 3,53 g karbohydrater. 1 stk tørkeskyttel inneholder i gjennomsnitt 38,6 kcal, 0,91 g protein, 0,82 g fett, 6,8 g karbohydrater.

Fordelene med tørketromler

Fordelene med tørketromler er som følger:

• hurtigtørkende karbohydrater bidrar til å gjenopprette energibalansen i kroppen etter tung mental og fysisk anstrengelse;
• på grunn av metningen av produktet med kobber, er tørking indisert for å forhindre tidlig gråning;
• med regelmessig dosert bruk av slike melprodukter er det en gunstig effekt på hjernens arbeid, forebygging av sykdommer i hjertet og blodårene er sikret;
• mange mumier bruker tørketromler som en "beroligende" for barnet når tennene får tenner;
• magnesium-, kalsium- og mangantørkere er nødvendige for rask utvinning fra brudd;
• i sammensetningen av tørketromlene er det melkesyrebakterier som gjenoppretter den gunstige mikrofloraen i mage og tarm.

Skaden av tørketromler

Som allerede nevnt, er tørketromler mettet med raske karbohydrater. På den ene siden er slike karbohydrater energileverandører til kroppen, på den annen side er det på grunn av dem at overflødig vekt øker raskt.

Antall spiste tørketromler reduseres til et minimum med forverring av gastritt, pankreatitt og kolecystitt. Dette skyldes det ganske høye innholdet av fett i melprodukter.

Skruppelløse produsenter bruker oljer av lav kvalitet, margarin mettet med skadelig kolesterol, kjemiske smaksforsterkere, hevemidler og oksidanter for tilberedning av tørketromler. Slik tørking kan føre til forstyrrelser i mage-tarmkanalens arbeid, individuell intoleranse for produktet og allergiske reaksjoner.

Tidligere hadde vi alltid tørketromler og kjeks hjemme – liksom en ufarlig delikatesse som alle, spesielt barn, elsker – men bare ved første øyekast.

Hvorfor er tørking og kjeks skadelig?

De fleste tørketromlene som produseres er laget på basis av margarin, noen produsenter lager tørketromler med tilsetning av palmeolje, og jeg har aldri vært borti tørketromler som inneholder naturlig smør.

For familien min prøvde jeg alltid å velge tørketromler, som bare inkluderte vegetabilsk solsikkeolje, men som regel kunne jeg bare finne én av 5 merker, og disse tørketromlene var merkbart dårligere enn margarintørkere i deres smak.

Hvorfor er de ikke laget av smør? Fordi det er dyrt, margarin og palmeolje er mye billigere, produsenter sparer på helsen vår og får mer overskudd.

Tross alt er det meste av befolkningen ennå ikke vant til å lese sammensetningen av produktet på etikettene, spesielt siden det aldri ville falle noen inn å lese sammensetningen av tørketromler og kjeks. Jeg begynte selv å lese den da jeg fikk vite om den enorme skaden margarin har på kroppen vår og bestemte meg for å ekskludere det fullstendig fra kostholdet mitt. Det var da jeg helt ga opp favorittbrødet og kjeksen fra det, samt deilige luftige boller - alt dette deilig inneholder margarin i stedet for smør.

Hvorfor er margarin skadelig?

Ved første øyekast er margarin laget av naturlige vegetabilske oljer som inneholder sunne fettsyrer. Men for å omdanne flytende vegetabilske oljer til en fast tilstand, brukes en hydrogeneringsmetode. Under påvirkning av høy temperatur og metning av oljer med hydrogenmolekyler, endres strukturen til fettsyrer på molekylært nivå. Dermed omdannes fettsyrer til transfett - en gift for kroppen vår i ordets bokstavelige forstand, som påvirker menneskekroppen på cellenivå.

I prosessen med hydrogenering er den resulterende massen veldig lite attraktiv i utseende og smak, derfor blir den fremtidige margarinen modifisert ved å tilsette blekemidler, smaker, konserveringsmidler, emulgatorer og syntetiske fargestoffer.

Forresten, til å begynne med, i det første stadiet av margarinproduksjonen, brukes de billigste råvarene også som vegetabilske oljer: mais, soyabønner, hentet fra genmodifiserte råvarer og skadelig palmeolje.

Hva fører forbruket av margarin til?

Her er bare noen av de alvorlige sykdommene som margarinforbruk fører til.

Hvorfor er margarin mer skadelig for menn enn for kvinner?

For menn er effekten av å spise margarin enda mer alvorlig enn for kvinner. Faktisk, i kvinnekroppen avsettes kolesterol i form av cellulitt på bunnen og lårene (i det subkutane fettvevet), men hos menn forekommer ikke cellulitter, og alt kolesterol avsettes på karene, noe som skaper kalt skjult fett og fører til en alvorlig risiko for hjerteinfarkt og andre gleder i livet.

Margarin reduserer også testosteronproduksjonen og fører til infertilitet hos menn.

Merk følgende! Salg av margarin er forbudt!

Og her er de gode nyhetene!

I utviklede land som Sveits, Danmark og Østerrike er margarin og produkter som inneholder det forbudt!

Det ville være forbudt i Russland å produsere og selge produkter som inneholder margarin! Da ville hyllene i butikkene være betydelig tomme, og hurtigmat, elsket av mange, ville forsvinne.

Hvordan erstatte tørketromler og kjeks?

La oss gå tilbake til våre tørketromler og kjeks. Hva skal du gjøre hvis du vil knase noe i løpet av dagen eller raskt stille sulten? Hva om barnet drar med seg tørketromler og kjeks fra kjøkkenet i det uendelige?

Bytt dem ut med deilige og sunne linfrøkjeks - Lin.

Linfrølin er en veldig sunn og smakfull snack for alle.

Hva er lin?

Linfrøflak er naturlige hele frø av brun og hvit lin, med naturlige tilsetningsstoffer, tørket forsiktig i en dehydrator ved en temperatur på ikke mer enn 50 gr. Egnet for raw foodists. Fri for fett, konserveringsmidler, fargestoffer, smaker og annet søppel. I stedet for sukker brukes fruktose i produksjonen av lin.

Produserer sunn linlin i Novosibirsk "Compass Health", hvis deilige linbarer allerede er prøvd av mange av våre kunder.

Hvordan er lin nyttig?

Linfrø renser tarmene perfekt, er som en børste for det, fjerner alle giftstoffer og får det til å fungere. Lin bidrar til vekttap, de kan med hell snackes i løpet av dagen uten frykt for overvekt. De inneholder også en enorm mengde næringsstoffer - omega-3 fettsyrer og vitaminer.

Lin må tygges grundig, fordi de inneholder hele linfrø. Ved tygging av lin blir tannkjøttet godt massert, tannemaljen renset, og utskillelsen av magesaft stimuleres.

Jeg liker at lin gir meg lyst til å drikke vann, for vanligvis drikker jeg veldig lite vann og kan ikke tvinge meg selv til å drikke det, og takket være lin ble jeg forelsket i drikkevann, fordi det er kjent at du trenger å drikke gjennomsnittlig 1,5 liter rent vann om dagen.

I butikken vår kan du kjøpe flak i et stort utvalg av forskjellige naturlige smaker - søte og salte: med tindved, tyttebær, eple og kanel, tranebær, banan, tomat, koreansk gulrot, hvitløk.

Linfrøflak - knase helsen din!