Egg begynte å bli spist for flere tusen år siden. Primitive mennesker fant eggene til fugler og pattedyr og spiste dem rå. Til nå er egg et uunnværlig produkt på bordet vårt. Imidlertid regnes kyllingegg som de mest populære. For at kyllingegg skal beholde sin friskhet i lang tid, må du vite hvordan du lagrer dem riktig. I denne artikkelen lærer du hvordan og hvor mye du kan lagre egg i kjøleskapet, samt flere pålitelige, mens originale måter hvordan lagre egg når romtemperatur.

Det viktigste med egglagring

Ikke oppbevar kyllingegg på kjøleskapdøren - konstant bevegelse og varm luft vil forkorte holdbarheten betydelig.Det beste stedet å oppbevare egg i kjøleskapet er frukt- og grønnsaksrommet. Men ikke legg for mange rader oppå hverandre, ettersom de nederste kan sprekke.Ved hjelp av folkemedisiner teoretisk sett er det mulig å forlenge holdbarheten til egg til ett år, men det er best å prøve å konsumere dem innen en måned etter riving.

Hvordan lagre egg riktig

Siden egg kan spises ikke bare som et uavhengig produkt, men også brukes til å lage paier, salater, koteletter, desserter, snacks og andre retter, prøver mange husmødre å fylle på kyllingegg for fremtidig bruk. Derfor er det viktig å vite hvordan og hvor mye du kan lagre kyllingegg hjemme, slik at et slikt uerstattelig produkt ikke skader helsen din.

Du kan oppbevare kyllingegg både i kjøleskapet og ved romtemperatur. Videre vil ikke den valgte lagringsmetoden påvirke hvor mye egg som kan lagres. De kan også lagres ved romtemperatur i lang tid.

Hvordan og hvor mye skal lagre egg i kjøleskapet

Ikke legg egg i oppbevaringen i kjøleskapet spesialavdelinger plassert på kjøleskapdøren. Egg er veldig glad i stasjonære lagringsforhold, og på døren vil produktet hele tiden komme i kontakt med varme luftstrømmer, noe som betyr at det vil forverres raskere. Oppbevar egg i kjøleskapet i frukt- og grønnsaksskuffen. Dette er det kaldeste og våteste stedet i kjøleskapet. Du kan lagre kyllingegg på døren, men bare hvis du spiser dem snart.

Den optimale temperaturen for oppbevaring av egg i kjøleskapet er 1-2 ° C. Hvis eggene kjøpes fra en butikk, må de ikke oppbevares i kjøleskapet i mer enn 1 måned. Ferske hjemmelagde egg kan lagres i omtrent 3 måneder.

Hvordan og hvor mye skal lagres egg ved romtemperatur

Ferske, nylig lagt egg kan lagres hjemme i 3 uker. Romtemperaturen bør imidlertid ikke overstige 20 grader. Samtidig bør den relative fuktigheten på stedet der eggene ligger, settes til 70-85%.

De vanligste måtene å lagre egg hjemme uten kjøleskap er:

• lagring av egg innpakket i papir;
• lagring av egg i en saltløsning.

Det er veldig godt å lagre egg hjemme i vanlig papir... For å gjøre dette, pakk hvert egg i et eget stykke papir. Bakepapir, avis eller vanlig kontorpapir vil fungere. Legg dem i en kurv og legg dem bort på det kaldeste stedet i huset.

Løsning bordsalt hjelper til med å holde eggene ferske. Bare oppløs 20 g salt (1 ss) i en liter vann. Dypp deretter eggene i løsningen og legg beholderen på et kjølig, mørkt sted. Hvor mange dager kan egg lagres med denne metoden? Det er kjent at salt er et utmerket konserveringsmiddel, mens egg kan lagres i en saltet løsning i et rom i opptil 4 uker.

Hvor mye skal lagres kokte egg i kjøleskapet

Merkelig nok ødelegger et kokt egg raskere enn et rått.

Hardkokt, kan oppbevares i kjøleskapet ikke lenger enn 15 dager. Men hvis skallet ble skadet under kokeprosessen, kan slike egg lagres i bare 4-5 dager.

Faktum er at muggsporer og patogene bakterier raskt trenger inn i sprekker. Skadelige mikroorganismer begynner å formere seg aktivt under skallet, og derfor forverres produktet raskt.

Andre måter å lagre kyllingegg på

Det er flere interessante måter hvordan lagre egg uten kjøleskap. Alle har blitt testet gjennom årene, og etter erfaring fra mange husmødre kan de også trygt noteres.

• Smør eggene, og legg dem i havreskuffen med de spisse endene ned. I dette tilfellet skal eggene ikke berøre hverandre. Topp kyllingegg skal dekkes med et solid lag med havre.
  Du kan dekke skallet eggehvite... Proteinet påføres i to lag. Dessuten tørker hvert lag godt. Deretter pakkes eggene inn i papir og sendes til lang lagring til et mørkt sted.
  For langtidslagring bør hver testikkel smøres med en blanding av smeltet parafin eller voks med solsikkeolje.
• Du kan lagre egg i en kaliumpermanganatløsning (kaliumpermanganat). For å gjøre dette, forbered en lyserød oppløsning av kaliumpermanganat og legg kyllingegg i den i noen sekunder. Tørk dem deretter. Egg behandlet med kaliumpermanganatoppløsning kan lagres i en leilighet i 2-3 uker.
  Oppbevares ved romtemperatur ferske egg muligens i en blanding av kull og kli.
• V landsbygda for lagring kyllingegg ofte bruke søtt vann... Løs opp 2 kg sukker i 2 liter. Kok sirupen og vent til sanden er helt oppløst. Når sirupen blir varm, dypper du testiklene i den i 2-3 sekunder, deretter tørker du dem tørre med et papirhåndkle og legger dem i en skuff.
• For lagring må kyllingegg smøres med glyserin eller vaselin. Deretter skal eggene legges i en eske og plasseres i et kjølig og ventilert område.
• For oppbevaring av egg hjemme kan du bruke vanlig bordsalt. For å gjøre dette, legg eggene løst i esken og dryss grundig med grovt salt.
• I landsbyer forberedes egg for lagring på denne måten: de overføres til en pose og dyppes skarpt i et kar med kokende vann, og tørkes deretter og sendes til et kaldt, mørkt sted. Egg skal legges med de skarpe spissene ned.
• Du kan lagre egg i en løsning av vannglass eller lime. Hvis hvert egg er nedsenket i smeltet parafin før løsningen helles, kan slike egg lagres uten frykt i lang tid - innen 1 år. Flytende kalk kan tilberedes på følgende måte: fortynn 0,5-0,6 kg hurtigkalk i 10 liter kokt vann... La løsningen sitte. I dette tilfellet bør løsningen blandes grundig hver 3. time. Deretter må du sile den gjennom en sil eller osteklut og deretter senke eggene ned i den. Hvis du liker denne lagringsmetoden, må du huske på at bare glass- eller leirebeholdere skal brukes til kalkmørtelen, og bare ferske egg skal sendes til lagring. Sørg også for at kalknivået er 2-3 cm høyere enn eggene. Etter det skal beholderen med lime og egg lukkes med et lokk, og kantene skal forsegles med parafin. Oppbevar eggene på et kjølig, tørt sted.

Siden egg er en av de mest brukte og populære matvarene i matlagingen, lurer mange på hvor lenge, hvor og hvordan man best kan lagre egg før bruk.

Egglagringsforhold

Lagring av kyllingegg som selges i butikker og matmarkeder før salg til forbrukeren er regulert av GOST R 52121-2003 “Spiselige høneegg. Tekniske forhold". Med dette er alt klart. Selvfølgelig er det best å kjøpe merkede egg: det er en minimumsgaranti for at du ikke vil gå galt med holdbarheten og bruken.

Anta at du har en datterselskap eller din egen gård, det er kyllinger (og kanskje andre fugler: ender, gjess, kalkuner osv.) Som legger egg, og derfor oppstår spørsmålet systematisk hvor og hvordan egg skal lagres.

Nyhøstede egg hjemme lagres i et tørt og kjølig rom. Den foretrukne lagringstemperaturen for egg er 0-10 ° C, ikke mer enn 20 ° C. Foretrukket luftfuktighet 85%. Under slike forhold er kyllingegg godt bevart i 2-3 uker.

For å holde eggene godt ute av kjøleskapet, kan de smøres med fett (best med svinekjøtt) eller vegetabilsk olje... De oljede eggene legges i esken med de skarpe endene vendt ned slik at de ikke berører hverandre. Boksen kan inneholde tørr sand, spon med sagflis, salt, agn, treaske, torv, hirse, havre. Deretter er boksen dekket, for eksempel med burlap. Så du kan lagre egg i opptil 2-3 måneder, selvfølgelig, med lav luftfuktighet.

Du kan lagre egg i en kalkløsning - slik at de kan bli godt bevart i mer enn 3 måneder - opptil 1 år. For å gjøre dette, legges eggene i en keramisk tallerken med den skarpe enden ned og helles med fortynnet, slakket kalk slik at løsningen dekker dem helt med en margin på tykkelsen på en finger. Den foretrukne romtemperaturen for egg i oppløsning er 0-10 ° C. Det skal bemerkes at med denne lagringsmetoden får egg en bestemt, ikke også hyggelig smak, og proteinet pisker ikke godt. Det vil si at dette er den minst foretrukne metoden.

Egg er godt bevart i en oppløsning av bordsalt, andelen er omtrent 20 g per 1 liter vann.

Holdbarhet for egg i kjøleskap

Holdbarheten til egg i kjøleskapet avhenger av temperaturregime, produktets ferskhet og lagringssted. Ved en temperatur på 1-2 ° C kan holdbarheten være opptil 3-4 måneder. Det er bedre å lagre egg i kjøleskapet fortsatt, det vil si ikke i dørene, men på en hylle i en spesiell pakke (der de selges) eller i en plastbeholder. Vi legger eggene til lagring med den skarpe enden ned. Du bør ikke vaske dem før du lagrer dem, og hvis du av en eller annen grunn fortsatt måtte gjøre dette, kan du prøve å bruke produktet innen en måned. Ikke lagre egg i nærheten av sterkt luktende mat, da de lett og raskt absorberer lukt. Selvfølgelig bør det ikke være uappetittlig lukt i kjøleskapet i det hele tatt.

Tyrkiaegg lagres på samme måte som kyllingegg. Vannfuglegg kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 1-2 uker. Men vaktler kan lagres trygt i opptil 3 måneder. Eggene må under ingen omstendigheter komme i kontakt med kjøtt, fisk og andre. rå mat... For å unngå forgiftning, kylling, kalkun, and og gåsegg bør avsløres varmebehandling minst 5 minutter. Men vaktler kan brukes rå. Hvis du bestemmer deg for å lage mat hjemmelaget majones, tilsett 6% eller 9% eddik.

Kokte egg (hardkokt, selvfølgelig) kan lagres i kjøleskapet i 7-10 dager, og med sprukne skall-ikke mer enn 4 dager. Mer langtidslagringøker risikoen for mikrobiell forurensning av egg, og dermed faren for forgiftning.

Du kan lage mange retter fra kokte egg, for eksempel, for eksempel eller rett og slett.

Generelt, prøv å kjøpe egg ferskt og bruk innen en til to uker.

Egg er en del av kostholdet vårt og er en viktig kilde til animalsk protein. Produktet krever ikke spesiell innsats når du lager mat, takket være det som danner grunnlaget for lette retter: eggerøre, omelett, gryteretter, etc.

Et kjøleskap brukes vanligvis til å lagre kyllingegg. Men som hvem som helst forgjengelig produkt, testiklene har sin egen timing. For ikke å spise et utgått produkt, er det viktig å kjenne holdbarheten til kyllingegg i kjøleskapet.

Hvor lenge varer hjemmelagde egg?

Landsby- dette er en virkelig vidde for naturlig meieriprodukter. Hvis du holder kyllinger som stadig ligger, bør du være oppmerksom på lagring av hjemmelagde egg.

• Levetiden til husholdnings testikler i kjøleskapet er 1-2 måneder;
• Et mørkt, kjølig rom (for eksempel loft eller kjeller) forlenger holdbarheten til egg med opptil 20 dager.

Gården inneholder vanligvis flere fuglesorter. I tillegg til kyllinger kan ender, gjess, kalkuner og vaktler bo der. Disse fuglearter produserer også egg som krever spesielle forhold Oppbevaring:

• and eller gås - opptil 14 dager i kjøleskapet;
• kalkun - ikke mer enn 20 dager;
• vaktler - opptil 3 måneder.

Interessant fakta! Vaktelegg er rike på aminosyrer som ødelegger bakteriedrepende formasjoner. Derfor beholder produktet sine egenskaper selv etter utløpet av den angitte perioden.

Selv om du lagrer hjemmelagde testikler, bruk en plast- eller pappbrett. Emballasjen eliminerer mekanisk skade og forlenger holdbarheten med 1-2 dager.

Lagring av egg i kjøleskapet: kjøpt

Fraværet av din egen gård er slett ikke en grunn til å fortvile - i dag kan du kjøpe gårdsegg i matbutikker.

Levetiden til kjøpte egg er skrevet på emballasjen. Vanligvis er produktet brukbart innen 4 måneder, avhengig av sorten.

Råd! Ikke plasser beholdere ved siden av sterkt luktende mat. Røyk, fisk, sitrusfrukter og krydder vil gi lukten til andre matvarer, så hvis du ikke vil nyte de sitrusfiskede eggeskallene, sett av et hjørne for dem i kjøleskapet.

Kokte egg kan lagres i ikke mer enn 7 dager, hvoretter de mister egnetheten til mat. Det anbefales heller ikke å legge egg med ødelagte skall i kjøleskapet. Et allerede ødelagt produkt kan bli kilden til utviklingen av Salmonella.

1. Legg testiklene ned med spissen ned - på denne måten sparer du eggeplommen fra rask ødeleggelse.
2. Ikke sett beholderen på kjøleskapdøren - åpning av klaffen fremmer konstant luftsirkulasjon, noe som er skadelig for letfordærvelige matvarer.
3. I tilfelle vaktelegg bruk en lukket beholder - en åpen beholder vil fordampe fuktighet og forkorte tiden.
4. Hvis du er i tvil om testikkelen er fersk eller ikke, dypp den i vann. Den brukbare vil synke til bunns, og den utløpte vil forbli på overflaten.

Egg inneholder et helt pantry nyttige vitaminer, proteiner, fett og karbohydrater. Ved å følge fristene som er angitt på produktet, vil du oppleve hele smakspaletten uten noen helserisiko. God appetitt!

Hvor mange er lagret kokte egg i kjøleskapet? Dette spørsmålet oppstår ofte for folk som liker å lage mat med et lager. Vet optimal tid lagring av mat er veldig viktig, ellers kan du forårsake betydelig helseskade.

Hvordan koke et egg?

De fleste er veldig glad i egg. Fra dem kan du lage mye deilig og næringsrike måltider derfor, før ferien, koker husmødre ofte et fjærfeprodukt i store mengder, slik at det er nok til forskjellige salater... I slike tilfeller oppstår spørsmålet ofte, siden hele mengden av produktet ikke alltid kan brukes fullt ut. Derfor er det viktig for husmødre å vite hvor mange testikler som kan ligge uten å ødelegge.

Før du går videre til spørsmålet om produktets sikkerhet, må du vite hvordan du tilbereder det riktig. Dette er en enkel sak, men noen regler som få vet om, bør fortsatt overholdes.

Kok testiklene hardkokte i minst 7 minutter. Denne varmebehandlingstiden er nok til å beseire mange bakterier, til og med salmonella, som er motstandsdyktig mot høye temperaturer.

Omelettelskere bør heller ikke glemme sikkerheten. Du må koke retten i brann til eggemassen tørker. Dette vil kvitte omeletten med eventuelle patogene bakterier. Selvfølgelig foretrekker noen mennesker flytende senter i eggerøre, men i dette tilfellet er faren for å få en infeksjon svært høy.

Hva påvirker sikkerheten til egg?

Holdbarheten til egg avhenger av en rekke faktorer, de viktigste er:

1. Friskhet på det kjøpte produktet, lagringsforhold før tilberedning.
2. Tilberedning av ikke-sprukne egg i skallet. Hvis det dannes sprekker på skallet under kokeprosessen, vil et slikt egg ikke ligge på lenge. For å unngå at det oppstår problemer, anbefales det å senke produktet ned i vann ikke umiddelbart etter at det er tatt ut av kjøleskapet, men etter noen minutter. Etter å ha lagt seg ved romtemperatur, vil testiklene mest sannsynlig ikke sprekke når de koker.
3. Detaljert inspeksjon etter forberedelse. Det tilberedte produktet bør inspiseres nøye for sprekker. De testiklene, hvis skall har mistet sikkerheten, må spises i nær fremtid, de kan ikke lagres på lenge, siden det er fare for at skadelige bakterier formerer seg i dem. Perioden du trenger å spise et slikt produkt, er 4 dager.

Holdbarheten til egg vil også variere avhengig av hvor lenge de er kokt.

Hvor mye skal jeg ha hardkokte og myke egg?

Hvor lenge kan kokte egg lagres? Det hele avhenger av hvor personen planlegger å beholde produktet. Det beste alternativet- oppbevar testiklene i kjøleskapet, mens temperaturen bør variere innen + 2 ... + 4 ° C.

Etter tilberedning skal produktet avkjøles i kald væske og deretter plasseres i en tett lukket beholder. Slike tiltak vil forhindre at testiklene absorberer fremmed lukt, fordi skallet er porøst, noe som betyr at det absorberer fremmed lukt godt. Du kan oppbevare kokte egg i kjøleskapet i lufttette beholdere i opptil 14 dager.

Et varmebehandlet fjærfeprodukt kan ligge en stund selv ved romtemperatur (ikke høyere enn + 20 ° C), lagring under slike forhold bør ikke overstige 3 dager.

Det kokte og skrelte produktet kan ikke lagres på lenge: egget må spises innen 12 timer, senere blir det uegnet for mennesker.

Noen foretrekker å lage myke egg; med denne tilberedningsmetoden tilberedes produktet i ikke mer enn 3 minutter. Bløtkokte egg har flytende eggeplomme Derfor er holdbarheten noe forskjellig fra et hardkokt produkt.

Holdbarheten til mykkokte egg er ikke lenger enn 48 timer, hvoretter produktet ikke skal spises, er risikoen for forgiftning for stor. De som bestemmer seg for å holde testiklene ved romtemperatur, må vite at de vil forverres innen 24 timer.

V Hellig ferie Påskefolket maler egg, og mer enn et dusin. Det er veldig vanskelig å spise alle emnene samtidig, så det er viktig å vite hvor lenge kokte egg kan lagres i kjøleskapet. Selvfølgelig, for de som maler testikler bare i noen få stykker, er langtidsoppbevaring et irrelevant problem, men likevel lager de fleste virkelige kunstverk til påsken, som deretter blir spist med lyst av familien.

For de som planlegger å beholde påskeegg lang tid, anbefales det å koke hardkokte egg, myke egg vil ikke ligge på lenge. Og generelt bør du ikke lage mye produkt, for ikke å kaste det senere.

Holdbarheten til kokte egg, malt for ferien, ved romtemperatur er ikke mer enn 4 dager, påskeeggene vil ligge i kjøleskapet i opptil en uke. For de som ønsker å forlenge lagringstiden, anbefales det å belegge skallet med olje.

Dette trikset vil ikke bare gjøre testiklene mer attraktive, men også bidra til å blokkere små porer, noe som vil forlenge holdbarheten.

Noen kokt produkt har sine egne nyanser av lagring, testikler er intet unntak. Ved å følge enkle regler kan du forlenge holdbarheten til favorittmaten din. Det skyldes den ganske lange holdbarheten at kokte testikler ofte blir tatt med på veien. Det viktigste er å velge prøver med et helt skall, uten sjetonger og sprekker. Ellers er det en risiko for at maten blir ødelagt før den reisende bestemmer seg for å smake den. Hvis testiklene begynte å komme ut dårlig lukt da er det bedre å kaste dem. Forgiftning er ikke så lett å behandle, spesielt på veien. Du bør ikke sette helsen din i fare.

I dag selges egg alltid i celler, og når kundene tar dem med seg fra butikken, overføres produktet til kjøleskapdøren eller den spesielle delen. Men dette var ikke alltid tilfelle. Kan dette produktet lagres på annen måte? Hvor lenge kan kokte egg og rå egg lagres uten kjøleskap?

Hva med rå?

Å legge egg i et spesielt rom i kjøleskapet kan se ganske bra ut, men det anbefales fortsatt å ha dem i originalemballasjen. Hvorfor er dette nødvendig? For det første beskytter pappa eggene og forhindrer dem i å absorbere sterk lukt og aroma fra andre matvarer i kjøleskapet. Dette skjer gjennom tusenvis av små porer i skallet. For det andre vil dette alltid vise datoen de kan inntas, slik at du kan garantere friskhet. Til slutt skal egg alltid oppbevares bredt når de pakkes i en pappeske. Dette hjelper eggeplommen å holde seg sentrert.

Du kan lagre dem i opptil en måned. Uten kjøleskap Rå egg kan forbli spiselig i ca 2-2,5 uker.

Hva skal jeg gjøre med kokte?

Kokte egg koker raskt og er velsmakende og næringsrike. Dette produktet er flott kilde ekorn og andre næringsstoffer... Kokte egg kan være en praktisk matbit eller hurtigmat... Det er viktig å lagre dem riktig for å holde dem ferske og trygge å spise. Avkjøling, frysing og salting er metoder som kan hjelpe deg med å holde eggene hardkokte i lang tid, samtidig som de beholder smaken. Hvor mange kokte egg lagres uten kjøleskap og i kjøleskapet?

Uten kjøleskap

Kokte egg ødelegger mye raskere enn rå egg. Det mest åpenbare tegnet på at et produkt har forfalt er en svovelaktig råtnende lukt. Hvis du lagrer egg i skjellene, føler du det kanskje ikke med en gang. Du må kanskje rengjøre dem for å oppdage dårlig lukt.

En grå eller grønn eggeplomme indikerer ikke nødvendigvis at egget er bortskjemt. Eggeplommefarge er vanligvis et resultat av hvor lenge produktet har vært utsatt for varmebehandling... Hvis eggene blir kokt for lenge, kan den spiselige maten ha denne fargen.

Hvor mange kokte egg lagres uten kjøleskap? Vanligvis ikke mer enn tre dager. For å gjøre denne perioden så lang som mulig, kan du utføre flere enkle handlinger... Hvordan kan du holde eggene dine ferske lenger?

Hvordan lage et produkt riktig?

Legg egg i kaldt vann umiddelbart etter koking. Etter at de er avkjølt, tørk dem av med et papirhåndkle og sett i kjøleskapet umiddelbart. Dette vil forhindre at bakterier utvikler seg. Hold dem kalde i to timer.

Hvis eggene ikke blir nedkjølt umiddelbart, kan de bli matfarlige i fremtiden. Mer høye temperaturer gjøre produktet mer sårbart for bakterier, spesielt salmonella. Ikke lagre egg som ikke har blitt nedkjølt etter tilberedning. Ikke skrell av skallet fra dem, for det hjelper dem ikke å forverres lenger. Hvis du har renset et produkt, må du konsumere det så snart som mulig. Husk at i dette tilfellet er holdbarheten til kokte egg beregnet i timer, ikke i dager. Et kokt skrelt produkt kan oppbevares uten kjøleskap i mer enn 12 timer.

Hvordan kjøle kjøleskapet uten kjøleskap?

Slapp av kokte egg i en bolle med kaldt vann... Dette vil bidra til å opprettholde en konstant kjølig temperatur. Bytt vannet to ganger om dagen for å holde maten fersk og for å forhindre forurensning og bakterievekst. Oppbevar matskålen på det kjøligste stedet, gjerne i et utkast.

Hvor mange kokte egg lagres uten kjøleskap under slike forhold? Så de vil forbli brukbare i omtrent tre dager.

Alternativ måte

Alternativt kan du legge de kokte eggene i en lufttett beholder. Ikke tilsett vann, men legg fuktige håndklær på eggene. Dette vil hjelpe dem å holde seg ferske og kjølte. Bytt håndkle regelmessig for å holde det alltid fuktig. Holdbarheten til produktet under slike forhold er heller ikke mer enn tre dager.

Med kjøleskap

Hvor er det beste stedet å lagre kokte egg? Tydeligvis i kjøleskapet. Hva er den beste måten å organisere slik lagring på? Dette gjøres enkelt.

Kok opp produktet og avkjøl i vann, og tørk deretter tørkepapir... Ikke rengjør dem. Legg den avskallede maten i eggebrett eller en beholder som kan lukkes igjen. Plasser beholderen i kjøleskapet.

Ikke lag kokte egg på døren. Kontinuerlig åpning og lukking av døren kan føre til temperaturendringer, noe som kan føre til raskere forringelse av maten.

Hold også egg borte fra matvarer med sterk lukt. Hold matvarer som hvitløk eller ost så langt unna som mulig for å forhindre smakendringer.

Hvor mange kokte egg er lagret i kjøleskapet? Prøv å konsumere dem innen en uke. Selv ikke-skrelte, kokte egg holder seg ferske i maksimalt 5-7 dager. Hvis de lagres lenger, kan de begynne å råtne og derfor bli farlige å spise.

I fryseren

Hvor lenge kan skallede kokte egg lagres? Selv i kjøleskapet - ikke mer enn fem dager. Men holdbarheten kan forlenges ved å fryse produktet. Hvordan kan dette gjøres?

Du kan alltid fryse hardkokte eggeplommer. De kan brukes som tilbehør eller ingredienser til salater og andre retter. Frysing av hele egget anbefales ikke, da det hvite blir "gummiaktig" og seigt. Tiningsprosessen kan også misfarge egget.

Plass eggeplommer, hardkokt, i en lufttett beholder eller pose for fryseboks... De skal fryses umiddelbart etter at eggene er kokt. Dette vil bidra til å redusere risikoen for å utvikle bakterier. De kan brukes i tre måneder.

Hermetisert produkt

Hermetikk er mest på en enkel måte lagre egg. For å gjøre dette, vask glasset i en varm såpete vann... Steriliser den deretter i ovnen ved 140 ° C i 20-40 minutter.

Legg eggene i en kjele og tilsett kaldt vann. Kok opp vann, kok deretter i 14 minutter. Hvis du bruker veldig store egg, stek i 17 minutter. Når de er ferdige, skyll dem med kaldt vann, og fjern deretter skjellene.

Forbered saltlake. Det vil kreve 1,5 glass vann, 1,5 glass destillert hvit eddik, 1 hvitløksfedd, hakket, spiseskje salt og laurbærblad.

Kombiner vann, eddik og salt i en middels kjele og kok opp. Tilsett laurbærblad og hvitløk. Slå på varmen og la saltlaken småkoke i 10 minutter. Legg egg og saltlake i en sterilisert krukke og dekk til. Steriliser i vannbad og rull sammen.

Hvor lenge kan kokte egg lagres i hermetisk form? I hvert fall noen måneder. Det anbefales å ikke åpne glasset i en uke etter hermetisering, slik at produktet absorberer saltlaken.