Pannekaker er perfekte til frokost eller mellommåltid. Oftest tilberedes de i brus, selv om de fleste husmødre er enige om at luftige pannekaker med gjær er mye mer smakfulle. Tatt i betraktning at det vil ta mer tid å lage gjærdeig, vil slike kaker ikke fungere på hverdager, men de kan være et alternativ til søndagsfrokost når hele familien er samlet og det ikke er nødvendig å haste for å komme seg til jobb eller skole .

Frodige pannekaker med melk og gjær

Melkepannekaker er ikke så fete som på kefir, men ikke mindre velsmakende. Deigen for dem kan eltes med fersk og tørr gjær, og for å berike og diversifisere smaken av baking, kan du legge til tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser) eller revet epler og gresskar.

Andel ingredienser for gjærpannekaker med melk:

• 450 ml melk;
• 21 g ferskpresset eller 10 g tørrgjær;
• 50 g sukker;
• 5 g vaniljesukker;
• 2 egg;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 4 g salt;
• 500 g mel.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Tilbered en deig av varm melk, gjær, vanlig sukker og 150 g mel. La det stå varmt i 30 minutter. I løpet av denne tiden skal det dannes en luftig lue over den.
2. Tilsett litt sammenpisket egg, sukker med vaniljesmak, salt, smør og resten av melet i den hevede deigen. Som et resultat får du en tyktflytende deig, som skal modnes igjen i en halv time i varmen.
3. Legg den ferdige deigen i en forvarmet panne med vegetabilsk olje, form og bak frodige pannekaker på middels varme.

Fastelavnsoppskrift på vann

Denne oppskriften vil hjelpe elskere av pannekaker og pannekaker å holde ut fasten. Til tross for at oppskriften ikke inneholder egg eller andre ingredienser av animalsk opprinnelse, er pannekakene i vann deilige, næringsrike og alltid deilige.

For en mager versjon av gjærpannekaker, må du ta:

• 300 ml drikkevann;
• 7 g tørr gjær;
• 30 g granulert sukker;
• 4 g bordsalt;
• 260 g mel.

Vi lager mat som følger:

1. Prosessen med å elte deigen er uhyrlig enkel: du må kombinere alle komponentene i en beholder, passende i størrelse, og røre til de er helt koblet sammen. Du kan elte deigen med en mikser, men en vanlig spiseskje holder seg fint.
2. Deretter må bollen med deigen strammes med matfilm og fjernes til et varmt sted i tretti minutter. I løpet av denne tiden skal massen bli dobbelt så stor.
3. Nå kan du begynne å steke. Ta deigen med en skje, uten å røre den, og ha den i en varm panne. Hvis det er non-stick, trenger du ikke olje. Stek på middels varme til de er gyldenbrune på alle sider.

Når du steker pannekaker laget av gjærdeig, kan du ikke klare deg uten et glass kaldt vann. Deigen viser seg å være ganske tykk og fester seg til skjeen, så før hvert gjerde må den fuktes i kaldt vann.

Med gjær og kefir

Kefir, som har stått i kjøleskapet i to eller tre dager, er det vanligvis ingen som vil drikke, men du bør ikke helle det ut. Et slikt fermentert melkeprodukt kan gjøres om til en deilig frokostrett - luftige pannekaker med gjær og kefir. Du kan koke dem med hvilken som helst gjær. Nedenfor er oppskriften på livepresset.

Liste over produkter som brukes i baking:

• 100 ml vann;
• 15 g levende komprimert gjær;
• 90 g sukker;
• 500 ml kefir uansett fettinnhold;
• 2 egg;
• 3-4 g bordsalt;
• 480 g siktet mel.

Arbeidsrekkefølge:

1. Mal den pressede gjæren sammen med sukker, hell i vann og tilsett 80-90 g mel. La denne blandingen stå varm i 10-15 minutter.
2. Så snart det kommer luftbobler på overflaten av gjærmosen, kan du fortsette å elte deigen direkte. Hell varm kefir i deigen, egg, salt og mel litt løsnet til en homogen blanding.
3. Den resulterende tykke og viskøse deigen skal plasseres i en ovn forvarmet til 40 grader og slås av i 40-45 minutter. I løpet av denne tiden vil den rekke å komme godt opp og bli dobbelt så stor.
4. Stek pannekaker i en panne med vegetabilsk olje. Når det kommer bobler på overflaten av de nylig utlagte produktene, betyr dette at de kan snus over på den andre siden.
5. Det er bedre å spre de ferdige smultringene på et papirhåndkle, siden varmebehandlingen foregår i vegetabilsk olje.

Trinnvis alternativ med tørrgjær

Av mysen som er til overs fra å lage hjemmelaget cottage cheese, kan du lage deilige krydrede pannekaker med tørrgjær. Høydepunktet med deigen er at myse smaken er beriket med duften av kanel og malt ingefær.

Forholdet mellom de nødvendige produktene vil være som følger:

• 10 g tørrgjær;
• 100 g granulert sukker;
• 500 ml serum;
• 2 kyllingegg;
• 45 ml vegetabilsk olje;
• 5 g kanel;
• 3 g malt ingefær;
• 3 g salt;
• 400-450 g mel.

Bakefremgang:

1. Varm opp mysen til 40 grader i en metallbeholder. Hell i og løs opp sukker og salt helt i den. Gjenta deretter med tørrgjær også. La mysen stå i 10 minutter til gjæren aktiveres.
2. Etter det, tilsett krydder, rå egg, vegetabilsk olje. Rør alt flittig, og rør deretter inn det siktede melet. La deigen eltes med en skje i en halv time varm.
3. Fra deigen som har kommet, stek brune og luftige pannekaker i en stekepanne med litt olje. Serveres varm.

Ingen tilsatt egg

Hvis det ikke er egg i kjøleskapet, spiller det ingen rolle. Luftige pannekaker med gjær kan lages uten denne ingrediensen, uten engang å erstatte dem med noe annet. Som en flytende base kan du ta melk, myse, potetbuljong eller vanlig vann. Hvilke som helst av disse alternativene vil være deilige.

Pannekaker uten egg tilberedes av:

• 250 ml melk (myse, potetbuljong eller vann);
• 20 g komprimert gjær;
• 40 g granulert sukker;
• 4 g salt;
• 240 g mel.

Matlagingstrinn:

1. Løs opp sukker og gjær i melk, gi dem litt tid til å "våkne til liv" i varmen. Hvis du bruker tørrgjær til å elte deigen, bør mengden beregnes på nytt til 240 g mel basert på de anbefalte normene på pakken.
2. Når gjæren begynner å virke og overflaten av deigen er dekket med bobler, sikt melet inn i den, salt og bland alt sammen til en tynn deig. Dekk formen med deigen med et fuktig håndkle og la heve, avhengig av temperaturen, i 50-60 minutter.
3. Stek pannekaker i varmt smør, spre de ferdige produktene på et papirserviett eller et håndkle.

Levende gjær

Denne oppskriften inneholder mange ingredienser som gjør deigen tyngre (smør, rømme, egg), så det er bedre å bruke levende komprimert gjær til å elte den. Av samme grunn legges testens komponenter i tre trinn.

For pannekaker med rømme og levende gjær, må du ta:

• 500 ml melk;
• 250 ml rømme uansett fettinnhold;
• 25 g fersk gjær;
• 90 g sukker;
• 4 g salt;
• 30 g smør;
• 15 ml vegetabilsk olje;
• 550 g mel.

Slik baker du luftige pannekaker med gjær:

1. Først, i en bolle for elting av deigen, bland melk, gjær og 1/3 av den reseptbelagte mengden sukker. Vi lar blandingen stå til det vises bobler på overflaten.
2. På det andre trinnet, tilsett rømme, salt og siktet mel. Etter grundig blanding, la stå til første heving.
3. Deretter kommer smøret og det resterende sukkeret. Deigen skal passe igjen og du kan begynne å bake. Pannekaker tilberedes på samme måte som i de forrige oppskriftene.

Surmelk oppskrift

Absolutt alle fermenterte melkeprodukter (kefir, yoghurt, myse, rømme, fermentert bakt melk) er egnet for denne typen baking, så selv sur melk kan tas som grunnlag. Mange husmødre er enige om at surmelken, jo mer fantastiske pannekakene er, men likevel er det ikke verdt å ta et produkt fra en uke siden.

For å bake pannekaker med tørrgjær i sur melk trenger du:

• 500 ml melk;
• 14 g tørrgjær;
• 2 egg;
• 100 g sukker;
• 5 g vaniljesukker;
• 3 g salt;
• 500 g mel.

Matlagingstrinn:

1. Løs opp gjær i varm surmelk og løs opp en klype salt. Pisk egg med sukker (inkludert vaniljekomponenten) i et luftig skum, bland med yoghurt. Sikt deretter melet i 3-4 doser.
2. Stram bollen med deigen (den skal være tykk, som rømme) med matfilm og la den modne og heve. Avhengig av omgivelsestemperaturen kan denne prosessen ta fra 15 minutter til en halv time.





Du kan også legge lønnesirup til pannekakene som amerikanske pannekaker. Du kan legge rømme (eller fløte) pisket med melis på varme smultringer og strø sjokoladebiter på toppen.

Du kan komplettere bakverkene med vaniljesausen som er igjen etter å ha satt sammen kaken, eller lage en spesiell sjokolade- eller fruktsaus. I alle fall, selv om ingen av de foreslåtte produktene ble funnet på kjøkkenet, vil det være nok bare å drysse pannekakene med pulverisert sukker eller kanel, og det vil være deilig.

Alle husmødrene våre vet at pannekaker tilberedes med melk, kefir og gjær. Den klassiske metoden inviterer oss til å lage dem på kefir, men i dag vil vi vurdere en oppskrift på pannekaker med gjær. Slik blir kakene tilberedt på denne måten duftende, luftige, møre og sinnsykt smakfulle. I tillegg er alle oppskriftene ganske enkle. Selv en uforberedt kokk kan håndtere dem. Og resultatet vil nytes av alle familiemedlemmer og mulige gjester.

Generell informasjon om å lage pannekaker

Hva er pannekaker? Hvor kom de fra? Pannekaker er en av spesialitetene til det russiske kjøkkenet og er tortillas laget av røre. Deigen er på sin side laget av mel, egg, melk, brus og smør, og deretter stekt i panne. Melk kan erstattes med vann, brus - med gjær. Dette er oppskriften som våre oldemødre og bestemødre lagde mat etter. Det foreslår ingen andre ingredienser.

Hovedoppskriften på pannekaker med gjær er som følger. En teskje gjær fortynnes med to glass melk, la stå i 15 minutter. Tilsett deretter et godt sammenpisket kyllingegg, en spiseskje solsikkeolje, 30 gram sukkersand og en klype salt. Den resulterende blandingen blandes grundig, tre glass mel siktet gjennom en sil helles i den og blandes igjen til alle klumper forsvinner. Så legger de det på et varmt sted i flere timer. I løpet av denne tiden skal deigen dobles i volum. Nå tar vi den med en spiseskje og legger den i en godt oppvarmet stekepanne med solsikkeolje. Pannekaker stekes over lav varme, servert på bordet oftest med rømme.

Den klassiske oppskriften på gjærpannekaker

Og nå vil vi fortelle deg mer detaljert hvordan du lager deilige pannekaker med gjær, oppskriften vil bli brukt i dette tilfellet, den klassiske, den vanligste rundt om i verden. Nødvendige produkter: ett egg, en og en halv kopp hvetemel, et glass melk, en spiseskje sukkersand, en halv teskje hurtigvirkende tørr gjær, en klype salt. Til steking trenger vi solsikkeolje.

Steg for steg oppskrift:

Super luftige pannekaker oppskrift

Ved å bruke alle ingrediensene nedenfor kan du lage ca 15 pannekaker. Så vi trenger: mel (250 gram), melk (250 ml), fersk gjær (20 gram), sukkersand (en spiseskje, men mer etter smak), salt (en halv teskje), vegetabilsk olje (tre spiseskjeer) . Og nå tilbyr vi en detaljert oppskrift på luftige pannekaker med gjær. Vi fortynne gjær og granulert sukker i 50 ml melk, la stå i 15 minutter. Salt, hell i den resterende melken og bland godt. Tilsett deretter vegetabilsk olje og tilsett litt mel, elt deigen, ikke veldig bratt.

I tilfelle det viser seg å være tykt, tilsett litt melk, hvis det er tynt, tilsett mel. Nå sender vi den til et varmt sted i 60 minutter. Etter en time skal deigen være tett, ganske tykk. Den fjernes fra skjeen med en finger. Bland det forsiktig. Vi varmer pannen godt, hell litt vegetabilsk olje i den og stek de første pannekakene som følger: på den ene siden - tre minutter, på den andre - samme mengde. Så gjentar vi prosessen, men på begge sider i ett og et halvt til to minutter. Oppskriften på gjærpannekaker hjalp oss med å lage en deilig rett! Server på bordet med rømme, honning, syltetøy eller syltetøy.

Oppskrift på tørrgjærpannekaker

Pannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften er velsmakende, nesebor og luftige. I tillegg tar de ved steking ikke inn mye olje og kommer helt fettfattige ut. Vi trenger: melk (ett og et halvt glass), tørrgjær (en teskje), hvetemel (to glass pluss to spiseskjeer), sukkersand (to spiseskjeer), salt (en halv teskje). Vel, nå - en oppskrift på tørrgjærpannekaker.

Varm opp melken litt, hell sukkersand, gjær og salt i den, rør grundig. Tilsett mel litt etter litt til deigen blir tyktflytende. Vi sender den til et varmt sted i 50-60 minutter. Ha så en spiseskje av deigen i en forvarmet stekepanne med olje i grønnsaksporsjoner og brun over svak varme på begge sider til den er skikkelig stekt. Det var alt, vi fikk deilige pannekaker med gjær. Oppskriften, som du kan se, er veldig enkel.

Oppskrift på pannekaker fra tidlig modnende gjærdeig

Slike pannekaker er de mest fantastiske av alle. Er at smultringer er mer luksuriøse enn dem.

Ingredienser: ett glass melk, en halv liten pakke tørrgjær, ett egg, en skje vegetabilsk olje - i deigen, samt olje til steking, to eller tre spiseskjeer sukkersand, en klype salt, en og en halve glass mel.

Og nå vil vi fortelle deg hvordan du lager pannekaker med gjær. Oppskriften, bilder av prosessen vil hjelpe deg med å finne ut av det.

Hell gjær og sukker i varm melk. Etter dannelsen av et skummende hode, tilsett resten av ingrediensene og rør til en homogen masse er oppnådd. Deigen skal være rømme. Dette tar vanligvis 50-60 minutter.

Vi sprer det med en spiseskje på en stekepanne forvarmet med olje og stek på begge sider. Du trenger ikke lukke lokket. Pannekakene våre stekes veldig raskt, maks ett og et halvt minutt på hver side. Server med honning, rømme, syltetøy (etter din smak). Hvis du legger et minimum av sukkersand (en skje), kan du - for supper i stedet for brød. Som du kan se, er oppskriften på gjærpannekaker veldig enkel, og settet med produkter er veldig minimalt.

Koking av gjærpannekaker i melk

Gjærpannekaker skiller seg betydelig fra de som er tilberedt med kefir. De er høyere og mer buede. Det er to måter å tilberede dem på: den første er mager, uten egg, og den andre i melk. Vi vil utføre den andre - oppskriften på luftige pannekaker på gjær, og til og med ikke på vann. Du må bruke mer tid på dem, men resultatet er verdt det.

Det er nødvendig å tilberede følgende produkter: et halvt kilo hvetemel, to fulle glass varm melk, 25 gram fersk gjær (eller to teskjeer tørr), kyllingegg - to stykker, vaniljesukker - en pose, sukkersand - en skje, salt - en teskje , 70 ml vegetabilsk olje, for servering - syltetøy eller rømme.

Matlagingsprosess - svamp måte

Denne oppskriften for å lage pannekaker med gjær er basert på deig. Vi lager en røre med gjær, den såkalte deigen: vi fortynner gjær (hvilken som helst) i varm melk, tilsetter sukkersand, siktet hvetemel (ett glass) og sender den til et varmt sted i 30 minutter. Vi venter på at deigen skal heve med lue. I en separat bolle, pisk eggene med en visp, send dem til deigen, etterfulgt av det gjenværende siktede melet, vaniljesukker, vegetabilsk olje og salt.

Bland alt grundig og sett på et varmt sted i 30 minutter. Vi steker pannekaker på standard måte - sprer dem med en skje i en forvarmet stekepanne med smør. Deigen må legges med mellomrom, da den øker betydelig i volum. Hell litt olje slik at pannekakene blir godt stekt. Vi steker på følgende måte: den ene siden under lokket, den andre uten. Den ferdige retten viser seg å være smakfull, luftig og luftig.

Vi vet allerede godt hvordan man lager pannekaker med gjær. Og nå vil vi presentere flere anbefalinger for å gjøre dem så velsmakende, aromatiske og frodige som mulig.

God ettermiddag, kjære lesere og gjester på bloggen. I dag vil jeg snakke med deg om små luftige pannekaker stekt i panne. Gjett hvilken delikatesse som vil bli diskutert? Selvfølgelig om pannekaker !! De tilberedes oftest eller ved hjelp av en gjær- eller gjærfri metode.

En slik rett er også tilberedt av frokostblandinger, poteter, grønnsaker og kjøtt. Men jeg vil vie denne samlingen til gjærbakst. Faktisk, takket være en slik test, viser produktet seg å være spesielt frodig og luftig.

Det er ingen spesielle vanskeligheter med å tilberede retten, det viktigste er å ta ferske produkter, sikte melet og gi deigen tid til å heve. Og steking av slike kaker er veldig enkelt - bruk middels varme og alt blir bakt inni.

Vi starter med den deiligste tilberedningsmetoden. Godbiten blir søt og dobles under steking, så husk dette når du fordeler deigen i pannen.

Forresten, denne retten er et utmerket alternativ for en solid frokost eller ettermiddagsmat. Og barna liker det veldig godt.

Ingredienser:

• Mel - 0,5 kg;
• Melk - 0,5 l;
• sukker - 2 ss;
• Salt - 1 ts;
• tørr gjær - 6 gr.;
• Vegetabilsk olje - 2 ss + til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Ta en dyp bolle og sikt mel i den. Tilsett gjær, sukker og salt. Bland alt grundig.

2. Hell varm melk i en liten kjele og tilsett vegetabilsk olje.

Du kan ikke bruke kald melk, ellers vil ikke de frodige pannekakene fungere.

3. Hell nå melken gradvis i melet, rør hele tiden til den er jevn. La deigen stå på et lunt sted i 30 minutter for å heve.

4. Etter at tiden har gått rører du deigen igjen. Forvarm pannen med rikelig med olje. Bruk en spiseskje, legg deigen i pannen og stek på begge sider i 5 minutter hver.

Ikke angre på oljen, det er nødvendig at produktet vårt synker ned i den og får en vakker rødrød farge ved steking.

5. Denne retten kan serveres med fersk rømme eller søtt syltetøy.

Frodige gjærpannekaker med melk

Og siden melkemetoden regnes som den mest populære og klassiske, tilbyr jeg deg et annet alternativ for å elte deigen, men i en litt annen sekvens.

Tidligere ble pannekaker ansett som et symbol på hjemlighet.

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.;
• Melk - 200 ml;
• tørr gjær - 1 ts;
• Salt - en klype;
• sukker - 2 ss;

Tilberedningsmetode:

1. Varm opp melk til 35-40 grader og hell i en dyp beholder. Tilsett sukker og salt, rør. Tilsett deretter gjær, la stå i 5-10 minutter for å gjære.

3. Deigen skal være som tykk rømme.

4. La vår masse stå på et varmt sted i 30-40 minutter. Det anbefales å dekke oppvasken med en fuktig klut på toppen.

5. Varm deretter opp stekepannen med vegetabilsk olje og legg ut deigen med en fuktig spiseskje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Legg de ferdige krumpetene på papirservietter for å fjerne overflødig olje.

Det er best å steke godbiten på middels varme slik at den blir stekt inni.

Trinn-for-trinn oppskrift på pannekaker med gjær og kefir

Kefir kommer for å erstatte melk. Forresten, ved å bruke det, kan du klare deg uten gjær, og tilsett bare litt brus.

Men jeg tilbyr deg fortsatt muligheten med tilsetning av rågjær. Jeg liker veldig godt denne metoden, siden delikatessen ikke er veldig fet.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.;
• Kefir - 2 ss.;
• Egg - 2 stk;
• Sukker - 1,5 ss;
• Salt - 0,5 ts;
• Gjær - 25 gr.;
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer.

Tilberedningsmetode:

1. Gjær må knuses og fortynnes i varm kefir.

For gjærgjæringsprosessen tar det 40-45 minutter.

3. Etter at tiden har gått, tilsett sukker og salt, hell i vegetabilsk olje og bland alt.

4. La deigen stå igjen i 15 minutter.

5. I en forberedt stekepanne med mye vegetabilsk olje, stek kakene på begge sider til de er gyldenbrune.

For å forhindre at deigen fester seg til skjeen, dypp den med jevne mellomrom i kaldt vann.

Lage pannekaker raskt og velsmakende på vannet

Og den neste typen er for de som er på diett. Vi vil koke retten i vann og melkepulver. Du vil like resultatet, og hvis du ikke går ned i vekt, så server en godbit med rømme, syltetøy eller syltetøy, bær, honning eller flytende sjokolade. Hvilken deilighet det viser seg! Se heller videoplottet og lag mat !!

Vel, hvordan liker du dette alternativet? Likte du det? Skriv dine kommentarer, vi vil diskutere sammen.

Surmelkoppskrift med rågjær

Og hvis du skal lage denne retten og plutselig finner ut at melken din har blitt sur, hva skal du gjøre? Det spiller ingen rolle, for selv i et slikt tilfelle er det et utmerket alternativ for å elte deigen. Har du ikke prøvd det ennå? Så det er på tide. Les tilberedningsmetoden og husk alle nyansene.

Ingredienser:

• Hvetemel - 0,5 ss.;
• Egg - 1 stk;
• Sukker - 1 spiseskje;
• Salt - 1 klype;
• Gjær - 25 gr.;
• Surmelk - 200 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Knekk et egg i en hvilken som helst dyp tallerken, tilsett sukker og salt, visp alt godt.

2. I en annen bolle kombinerer du surmelken og ferdighakket gjær. Introduser mel gradvis, flytt alt. Kombiner de to konsistensene, rør igjen og la stå på et lunt sted i en time.

3. Hakk stekepannen, hell i vegetabilsk olje. Bruk en skje og legg ut de ovale emnene. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Slik ser den ferdige godbiten ut. Server med hvilken som helst søt saus eller rømme. God appetitt!!

Magre pannekaker uten melk

Denne eggfrie, meierifrie oppskriften er veldig egnet for de som er på diett eller i fastetiden, så vel som et alternativ for de som er allergiske mot visse matvarer.

Ingredienser:

• tørr gjær - 11 gr.;
• Mel - 4 ss.;
• Varmt vann - 2,5 ss.;
• Sukker - 5 spiseskjeer;
• Salt - 1 ts;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Løs opp gjær i varmt vann, tilsett sukker og salt. Tilsett så mel og bland alt godt. La deigen stå alene på et lunt sted i en time.

2. Når deigen har doblet seg begynner du å steke. For å gjøre dette, del pannen, hell i vegetabilsk olje og stek crumpetene på begge sider i 5 minutter hver over middels varme.

3. Server med honning og varm te.

Hvordan lage instant pannekaker med gjær

Pannekakeoppskrift fra Julia Vysotskaya

Og som du allerede har forstått, bakes deilige kaker fra et standard sett med produkter som enhver husmor har. Og det er enkelt og raskt å lage dem.

Så la oss konsolidere all kunnskapen og igjen gå gjennom tilberedningsmetoden. Jeg vil også advare deg om at når du steker en godbit, vil det være en fantastisk lukt i huset, så vær forberedt på at du vil spise en luftig pannekake i varmen.

Ingredienser:

• Melk - 500 ml;
• Mel - 500 gr.;
• tørr gjær - 2 ss;
• sukker - 2 ss;
• Salt - en klype;
• Egg - 2 stk;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Først må du lage en deig: varm melken og tilsett gjær og sukker, rør. Vent 5-10 minutter til gjæren skummer.

2. Sikt så melet og tilsett ett glass i gjærmassen. Rør godt og la stå på et lunt sted i en time.

3. Pisk egg og tilsett salt. Tilsett denne blandingen og resten av melet i deigen som kommer opp. Rør godt igjen.

4. Varm opp stekepannen, hell i oljen og fordel krumpettene med en spiseskje. Stek på begge sider til de er møre, fjern på en papirserviett. Dryss eventuelt melis på toppen.

Her er et så veldig appetittvekkende, smakfullt og luftig utvalg av gjærpannekaker jeg fikk. Hvilke deigoppskrifter foretrekker du? Skriv heller anmeldelser, det er veldig interessant å lese. Og jeg sier farvel til deg, vi sees i neste artikkel!

Vannbaserte gjærpannekaker er et økonomisk og raskt bakealternativ som du kan lage til dine kjære. Slike melprodukter vil ikke kreve ekstra kostnader for meieriprodukter, og smaken vil forbli nesten umulig å skille. Eggfrie gjærvannspannekaker kan lages som frokost til familien din, eller som snacks hele dagen. Tilsett en klype vanilje, kanel eller kakao i deigen for å tilføre smak og smak til bakevarene dine. Spis luftige og appetittvekkende pannekaker umiddelbart etter steking med favorittsyltetøy, honning, kondensert melk eller rømme.

Smak Info Fritters

Ingredienser

• Vann - 500 ml;
• tørr gjær - 1,5 ts;
• Salt - 1,5 ts;
• sukker - 2 ss;
• Hvetemel - 500 g.

Hvordan lage luftige gjærpannekaker i vann uten egg

Først av alt må du elte deigen til hjemmelagde pannekaker. Ta en behagelig, dyp bolle og hell 500 ml varmt, kokt vann i den. Tilsett salt, sukker og rør godt for å løse opp alle de hvite krystallene.

Hell tørrgjær i væsken og rør. La bollen stå med blandingen i 5-10 minutter. I løpet av denne tiden skal en skumhette vises. Det betyr at gjæren har begynt å virke. I stedet for et tørt produkt kan du også bruke et presset, det trenger 15-20 g.

Sikt hvetemelet gjennom en sil og tilsett litt til den resulterende væsken. Samtidig, uten å stoppe, rør deigen med en visp eller mikser slik at det ikke dannes klumper i den. Hvis du bestemmer deg for å lage luftige pannekaker i vann, på gjær mer deilig med vanilje, kanel eller kakao - det er på tide å legge til disse ingrediensene.

Du skal ha en ganske tykk deig som skjeen eller vispen har vanskeligheter med å gå gjennom. Dekk deigbollen med et rent håndkle og la stå på et lunt sted i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden skal deigen heve litt.

Etter 20 minutter rører du deigen med en spiseskje. Den bør bli mer trevlete. Dekk deigen med et håndkle igjen og la stå på et lunt sted i 40 minutter.

Gjærdeigen skal øke flere ganger. Ikke rør etter heving.

Sett stekepannen på bålet, hell i litt vegetabilsk olje og varm godt opp. Graden av oppvarming kan bestemmes av utseendet til bobler. Dypp en spiseskje i vegetabilsk olje, øs opp en liten mengde deig og legg i en varm panne. Denne prosedyren kan gjøres for hånd. For å gjøre dette, smør håndflatene med olje og ta tak i en liten mengde deig og form pannekaker i den formen du trenger.

Stek på svak varme til en fin rødrød farge vises på begge sider. Tilsett vegetabilsk olje om nødvendig.

Legg de ferdige produktene i en bolle dekket med papirserviett for å bli kvitt overflødig fett.

Deilige, luftige og utrolig appetittvekkende gjærpannekaker på vann er klare. God appetitt!

Merknad til vertinnen:

• Prøv å lage pannekaker med tilsatt frukt. For eksempel har banan og eple utmerket smak for slike bakevarer. Hakk de skrellede fruktene med et grovt rivjern og tilsett deigen før du sikter melet.
• Du kan også lage pannekaker med tørket frukt: rosiner, tørkede aprikoser og svisker vil gi bakverkene dine en uforglemmelig smak. De bør også tilsettes deigen før mel. Rosiner og svisker må først bløtlegges i kokende vann i 5 minutter.
• Smør varme varer med smør og du vil bli overrasket over hvor mye smaken har endret seg.

Vi pleide å lage mat tidligere.

Frodig deig er nøkkelen til kulinarisk suksess, så i dette tilfellet bør du forberede deg på at tilberedningsprosessen vil ta en viss tid. Oppskrifter på gjærfritter er veldig forskjellige. Gjær tas både fersk og tørr. For best resultat, tilsett kefir eller yoghurt. Basen er melk eller vann. Noen ganger legger de til biter av epler eller pærer, rosiner, gresskar eller zucchini. Det er vanlig å servere denne godbiten med rømme, fløte, kondensert melk, fløte, honning, syltetøy, syltetøy eller syltetøy.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Honning kan tilsettes selve deigen i stedet for sukker. Dette vil gi retten en spesiell smak og en unik utsøkt aroma. Fritter er en fin måte, som de sier, fra magen til å mate sultne husholdninger. Det er praktisk å ta med seg den ferdige retten på veien eller ut på landet. Et minimum av produkter vil være nødvendig for matlaging, og en nybegynner kan også takle slikt arbeid. Det er viktig å observere de angitte proporsjonene, konsistensen og steketiden, da vil resultatet definitivt møte forventningene.