Det er mange forskjellige oppskrifter på søte bakevarer som kaker. Den kan lages med alle slags ingredienser, men hovedingrediensen i ethvert bakt produkt er vanlig mel. Som regel brukes premiummel til god baking, og det oppnås ganske kalorifattige søtsaker fra det. Men hva du skal gjøre når du vil ha noe velsmakende under en diett, eller når du ikke kan spise bakevarer på grunn av allergi eller andre sykdommer. Da kommer bokhvete-informasjonskapsler til unnsetning.

Produktfordeler

Bokhvete-informasjonskapsler er ideelle for de som er på diett. En slik delikatesse kan spises med en kopp te og dermed lure kroppen. Ønsket om å spise noe bakt er fornøyd, og kaloriene er minimale.

Et veldig viktig pluss av slik baking er det det er glutenfritt, som finnes i produkter laget av hvete eller rugmel. Noen mennesker tåler ikke denne komponenten. Derfor må vanlig mel byttes ut med noe annet, for eksempel bokhvete, ris eller havregryn.

Bokhvete mel selges i ethvert supermarked. Men hvis du plutselig ikke klarte å finne den, kan du lage den selv. Du kan bruke en kaffekvern for å gjøre dette. Du kan enkelt lage bokhvete mel av bokhvete korn, som er ideell for baking.

Hvordan lage mat?

Enkle alternativer

Disse oppskriftene er enkle å tilberede, de passer både for barn med allergi og de som er på diett.

Meieri og glutenfri

Denne oppskriften er ikke bare glutenfri, men også meierifri. For å forberede det trenger du hundre gram bokhvete mel, et par egg, to ss honning og vegetabilsk olje, en hvisk av brus og vanillin. Pisk eggene først. Melet siktes, brus tilsettes, etter å ha slukket det i en bit, tilsettes piskede egg. Tilsett deretter vegetabilsk olje og begynn å elte deigen. Det skulle komme av hendene dine.

Men hvis deigen viser seg å være litt tyktflytende, når du lager kaker, må du fukte hendene slik at de er våte. Da blir det lettere å forme noen figurer. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og legg ut kakene. Temperaturen i ovnen skal være omtrent 180 grader, kakene stekes i omtrent tjue minutter.

Uten egg på kefir

Du kan bake kaker uten egg på kefir, noe som er perfekt for de som er på diett. En slik dessert vil ikke skade figuren. For å forberede det trenger du ett glass bokhvete mel, et glass kefir, en spiseskje rugkli, et stort eple, en skje vegetabilsk olje og en spiseskje honning. Du må blande et glass bokhvete mel, smør, honning, kli, kefir. Skrell eplet og gni på et grovt rivjern, tilsett den resulterende massen. Deigen må blandes grundig, og legges deretter på et kjølig sted i en halv time. Etter det vil det være lettere å forme leveren.

Fra den resulterende deigen dannes runde kaker, som kan drysses med sesamfrø på toppen, og sendes til ovnen i førti minutter for å bake ved en temperatur på 150 til 170 grader.

Med tilsetning av forskjellige ingredienser

Bokhvete-informasjonskapsler kan varieres ved å tilsette forskjellige ingredienser. De kan lages med banan, appelsin, tørkede aprikoser, cottage cheese, nøtter - med et ord, legg til hva fantasien din forteller deg. Det viktigste er at disse komponentene ikke inneholder mange kalorier og ikke kan forårsake allergi hvis informasjonskapsler blir bakt til mennesker som lider av en slik sykdom.

• Ingefærkaker er for eksempel nyttige. For å forberede det, pisk egg med honning ved hjelp av en mikser til det dannes et luftig skum. Mel, ingefær og kanel tilsettes. Etter at deigen er godt eltet, må den oppbevares på et kjølig sted, som i forrige oppskrift. Du kan rulle ut deigen med en kjevle og kutte ut informasjonskapsler ved hjelp av spesielle former, eller du kan kutte geometriske figurer med en kniv, smøre et bakepapir med smør, bake i omtrent tretti minutter.
• Det er veldig enkelt å tilsette bokhvetever til enhver smak, noe som gjør den variert og alltid velsmakende hver gang. Dette er nøyaktig hva godbiten vil vise seg å være når du bruker følgende oppskrift. Et par ss kakao, en spiseskje sukker, et halvt glass fettfattig rømme, malt jordnøtter tilsettes bokhvete mel. Alle ingrediensene blandes og det dannes en informasjonskapsel som deretter stekes i omtrent førti minutter i ovnen på 160 grader.

• Hvis du vil at informasjonskapsler skal ha en fruktig smak, kan du lage dem, for eksempel med en banan. Deigen lages på samme måte som i en av de forrige oppskriftene. Hvis sukker ikke er nødvendig, tilsettes honning. I mangel av egg vil gode kaker komme ut med kefir. En komponent kan enkelt endres til en annen, men informasjonskapselen blir ikke verre av dette. Tilsett bananer, kutt i biter eller velling, malt i en blender, til blandingen av de valgte ingrediensene. Steketiden og temperaturen varierer fra 30 til 50 minutter og fra 150 til 180 grader. Informasjonskapsler må kontrolleres og overvåkes med jevne mellomrom, slik at de ikke brenner.
• Et annet kostholdsprodukt som er godt egnet for denne bakekomponenten er cottage cheese. Barn vil gjerne spise et slikt produkt. Gni cottage cheese gjennom en sil slik at det ikke blir klumper, sikt melet. Tilsett to egg i denne blandingen, bland godt. Sukker kan erstattes med honning ved å tilsette tre ts. Etter at deigen er avkjølt, kan du kutte eller forme figurene. Barn kan også hjelpe til med denne spennende aktiviteten. I løpet av en halv time er deilige tekaker klare.

• Et annet veldig sunt bakevalg med en original smak er kaker med valnøtter. Deigen tilberedes på samme måte, egg tilsettes bokhvetemelet, førpisket med sukker eller honning. Deretter må du legge til omtrent femti gram myknet smør eller margarin. Mal nøttene i en blender eller kaffekvern. Elt deigen godt ved å helle de tilberedte nøttene i den. Den avkjølte deigen rulles til kuler, og det lages runde informasjonskapsler. Et bakeplate er smurt med vegetabilsk olje, kaker blir plassert og bakt i omtrent femti minutter ved en temperatur på 170-180 grader.

Alle oppskriftene er veldig enkle å tilberede og krever ikke store utgifter og mye tid, og du kan tilsette ingredienser fra de som er tilgjengelige hjemme til deigen. Hovedkomponenten er selve melet, men det er heller ikke et problem, siden hvert hus alltid har en pose bokhvete, som er veldig lett å gjøre om til mel ved hjelp av en kaffekvern.

Hver gang kan du legge til forskjellige ingredienser og eksperimentere. Noen av oppskriftene vil helt sikkert bli din favoritt, og kanskje alt på en gang.

Oppskriften for å lage bokhvete melkaker, se nedenfor.

Skjønnhet for mange er en tynn midje, glatt hud og ingen overvekt. Vi er enige, men det er også en sunn kropp, energi og glitrende i øynene. Men så ofte nekter alle som kontrollerer vekten sine mange produkter, inkludert deres favorittkaker. Disse menneskene har en slank figur, men det er ikke mye humør og energi. Vi vil fjerne myten om at mel fremkaller vektøkning, fordi bakevarer må tilberedes riktig. Så i dag lærer du hvordan du lager informasjonskapsler av bokhvete mel. En utmerket godbit for hele familien, som vil bevare figuren og glede barn og diversifisere bordet.

Til informasjon! Bokhvete har blitt dyrket i over tre tusen år. Kulturen har ikke mistet sin relevans på grunn av sin smak og veldig nyttige sammensetning. Bokhvete retter er fulle av vitaminer, mineraler, antioksidanter, aminosyrer. Og hvis barna ikke vil spise frokostblandinger, så la dem prøve desserter.

Tilbyr det beste av de beste bokhvete-oppskriftene

Honning

Vi trenger:

• bokhvete mel - 300 gram;
• hvetemel - 250 gram;
• ett egg;
• en smørpakke;
• en skje med honning;
• granulert sukker - det er bedre å ta rørsukker, det er mer nyttig - 2 ss spiseskjeer;
• bakepulverpose - 5 gram.

Vi baker informasjonskapsler

Mal egget med sukker, og visp deretter godt med visp. Vi blander to mel i en masse, hvorpå vi kombinerer med et pisket egg, vi gjør alt gradvis under omrøring. Hell honning i deigen, hvis den er kandisert, så damp den i et vannbad. Rør massen, hell en pose bakepulver i den.

Og nå er tiden inne for oljen, som er bedre å komme seg ut av kjøleskapet på forhånd slik at den når romtemperatur. Det er også bedre å kutte produktet i biter slik at det er lettere for deg å koble til alle komponentene. Legg bitene etter tur til deigen, rør dem med en gaffel. Når du går tom for olje, begynn å elte med hendene. Deigen skal ha en struktur som myk plasticine, og hvis du har den mer flytende, legg til mer mel, hvis det tvert imot, bruk melk for å fortynne konsistensen.

Vi danner bokhvete-kaker fra deigen, som kan ha form som et rektangel, hjerte, sirkel, du kan bruke kulinariske bokser til å lage interessante bakverk til barn. Smør et bakepapir med smør, antenn ovnen til 180 grader og bake kakene i 15-20 minutter. Den ferdige delikatessen kan serveres med sirup, syltetøy, honning og bare til søt te.

Råd! Du kan diversifisere oppskriften med nøtter. Du maler dem og legger dem til deigen. Sunt, velsmakende og næringsrikt. Og hvis du ikke har bakepulver hjemme, så slukk natron på tuppen av kniven med eddik.

Ostemasse bokhvete kjeks

Vi trenger:

• bokhvete mel og hvete - 80 gram hver;
• bakepulverpose - 5 gram;
• cottage cheese - 150 gram;
• ett egg;
• rørsukker - 2 ss.

Vi baker informasjonskapsler

Mal granulert sukker med et egg. Hell massen i cottage cheese og elt, kombiner deretter de to melene og sovn gradvis til egget med cottage cheese, elt deigen vår. Tilsett bakepulver i dette og bland det grundig med en gaffel. Når massen har blitt homogen begynner vi å elte med hendene til deigen blir plast.

Nå danner vi runde kuler fra den, som rulles ut med en kjevle til en tykkelse på ca 2 cm eller hva du vil, figurer kuttes ut og kan stekes. For dette vil et bakeplate bli brukt, som er dekket med pergament for baking, informasjonskapsler legges på den. Ovnen skal på dette tidspunktet varme opp til 200 grader, hvorpå desserten kokes i 20 minutter.

Til informasjon! Før du slår av ovnen, må du sjekke om bokhvete-informasjonskapslene dine er bakt godt, siden alle har forskjellige husholdningsapparater, tykkelsen på bakeplaten, og hver ruller deigen med forskjellig tykkelse.

Tradisjonell

Vi trenger:

• to egg;
• granulert sukker - igjen, det er bedre og mer nyttig å ta sukkerrør - 4 ss;
• vegetabilsk olje - oliven eller solsikke - 2 ss;
• brus - ½ ts;
• mel - selvfølgelig tar vi bokhvete mel - 150 gram;
• tørkede aprikoser eller andre tørkede frukter - 50 gram,

Vi baker informasjonskapsler

Pisk eggene med en visp til de er skummende, tilsett sukker og pisk alt godt igjen. Natronen slukkes med eddik, som tar noen dråper for å danne et skum. Når brusen er helt slukket, tilsettes den til blandingen med egget. For å gjøre kakene mer luftige, sikres bokhvete mel gjennom en sil, så det er mettet med oksygen. Kombiner mel og egg gradvis med sukker og brus. På slutten heller du ut to spiseskjeer vegetabilsk, raffinert luktfri olje, og hakk tørket frukt eller legg dem hele. Forvarm ovnen til 180 grader, legg bakepapiret med pergament, form kaker og bake dem i bokstavelig talt 15 minutter.

Råd! Du er ikke sikker på hvordan du skal lage vakre bakverk, du er ny i denne virksomheten, men vil overraske gjestene dine? Overfør deigen til en pose, slå hull i hjørnet, bare den skal være liten, og press deigen på et bakeplate. Resultatet blir ikke verre hvis du hadde et helt arsenal av konditorverktøy.

Pepperkaker og bokhvete til ferien

Denne desserten er perfekt til nyttår og jul, fordi vi legger krydret ingefær og kanel i den, som igjen er veldig sunne, har en utrolig aroma og smak. Du kan få formen til en pepperkakemann og ta barna, kakene blir som i filmene. Du kan dekorere det som du vil med hele familien.

Vi trenger:

• bokhvete mel - et glass;
• to egg;
• ingefærrot - en klype pulver eller et stykke rå grønnsak
• kanel - etter smak;
• honning - 100 gram;
• tørkede aprikoser, rosiner og svisker - en håndfull.

Vi baker informasjonskapsler

Det skal sies med en gang at du kan ta hvilken som helst tørket frukt, du kan kjøpe en blanding med nøtter, du kan bare bruke en type. Ikke alle elsker dette eller det aktuelle produktet, så du kan alltid tilpasse oppskriften på bokhvete melkaker for deg selv og familien din. For at smaken skal være perfekt, er det bedre å ta ikke bare bokhvete mel, men også bokhvete honning. Den har en mørkere nyanse, rik aroma og smak.

Vi knekker eggene i en bolle, hvorpå vi heller honning her, hvis den allerede har tyknet, kan den varmes opp i et vannbad eller legges i kokende vann, men ikke selve produktet, men beholderen det ligger i . Ellers vil honning miste alle sine gunstige egenskaper. Så slå komponentene, og så begynner vi å helle mel gradvis under omrøring. Dryss krydder etter smak, tørket frukt kan legges i selve deigen eller drysses på de formede kakene i form av et dryss.

Nå forvarmes du ovnen til 180 grader, smører bakeplaten med smør, legger ut kakene, gir dem den formen du liker best, og baker i en halv time. Cookies vil glede deg over deres smak, de er veldig nyttige, fordi bokhvete mel inneholder bokhvete komponenter, det er ikke gluten i det, og tørket frukt vil erstatte sukker, krydder vil hjelpe ikke å få ekstra pund, noe som utfyller oppskriften.

Bokhvete potetkaker med kakao

En annen oppskrift som vil være deilig og ikke inneholder sukker. Den passer for alle som er på diett, som spiser riktig, kaker og barn vil like det.

Vi trenger:

• kakaopulver - tre ss;
• et glass bokhvete mel;
• raffinert olje - du kan ta olivenolje - 1,5 ss;
• brus - ½ ts;
• melk - vi tar et fettfattig produkt - 350 ml;
• tørket frukt i henhold til din smak - 100 gram.

Vi baker informasjonskapsler

Hell brus, mel og kakao i en kopp, og bland deretter. Ha tørket frukt etter eget valg i melk, hell halvannen ss smør, alt dette piskes i en blender til det er glatt. Nå kombinerer vi komponentene i de to koppene, elter deigen først med en skje og deretter med hendene.

Deretter lager du en form av brun deig, slik en cookie-potet vanligvis ser ut. Det kan være kuler eller briketter, avhengig av hva du foretrekker. Varm ovnen til 180-190 grader, hvorpå du baker kakene på pergament i bare 10 minutter. Pynt med kokosflak på toppen.

Banankaker

En annen oppskrift som vil glede barna dine. Deilige informasjonskapsler som også kan stekes som muffins i spesielle bokser.

Vi trenger:

• et glass kefir;
• ett egg;
• sukker - 80 gram;
• bakepulver - en pakke med 5 gram;
• en banan;
• bokhvete mel - 150 gram;
• et glass bokhvete flak;
• luktfri vegetabilsk olje - 2 ss.

Vi baker informasjonskapsler

Mal egget med sukker og pisk deretter, tilsett en banan her, som vi elter med en gaffel. Hell flakene med kefir og la dem svelle. Vi kombinerer alle komponentene, blander godt, hell deretter mel under omrøring og tilberedning av deigen, hell to spiseskjeer smør her og hell i bakepulver. Vi elter deigen med hendene, danner kuler som vi ruller ut til tykkelsen på en informasjonskapsel eller plasserer i en muffinsbakervarer. Sett i en forvarmet ovn i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Smør et bakeplate med olje.

Dette er slike interessante oppskrifter, det viktigste er at ikke hver husmor kjenner dem, noe som betyr at du kan overraske gjestene samtidig ved å snakke om fordelene med parabolen. Barn vil også glede seg, fordi de vil delta i prosessen og tenke at de vil få en typisk dessert, men det vil være ekstremt sunne bakverk.

Hvem elsker ikke ferske, deilige hjemmelagde kaker? Hvor hyggelig det er å ta ut av ovnen og servere fortsatt varme og aromatiske bakverk til bordet. Men dessverre er tedrikking med kaker skadelig for vekten vår. Men vi vil prøve å hjelpe denne sorgen. Alle vet om fordelene med bokhvete, så vi foreslår at du lager informasjonskapsler av bokhvete mel, som vil være veldig velsmakende og sunt.

Hvis det ikke er bokhvete mel i huset, ikke bekymre deg, det er lett å lage det selv. Sorter bokhvete, skyll den med kaldt vann og fordel den i et tynt lag på en serviett for å bli kvitt fuktighet. Deretter må du tørke det litt: legg på et bakeplate og legg i en litt varm ovn i 20 minutter. Nå er frokostblandingen klar for maling, en kaffekvern vil hjelpe deg med dette. Bokhvete-melet blir brunt og litt større enn vanlig, ikke bekymre deg, og legg det gjerne i deigen. Cookiene vil vise seg å være veldig velsmakende, og viktigst av alt, de vil ikke skade figuren vår.

Smak Info Cookies

Ingredienser

• Hvetemel 130 g;
• Sukker 100 g;
• Smør 90 g;
• Bokhvete mel 80 g;
• Vann 3-3,5 ss;
• Vaniljesukker 1 ts;
• Kanel 0,5 ts;
• Salt 0,25 ts

Hvordan lage hjemmelagde bokhvete-informasjonskapsler

Fjern smør eller margarin av god kvalitet på forhånd. Vi trenger et godt mykgjort produkt. Du kan bruke en matprosessor eller brødmaker til å kna deigen. Hvis mengden deig er liten, som i vårt tilfelle, er det best å elte deigen med hendene. Legg en myk skive smør i en dyp bolle. Tilsett sukker, malt kanel, vaniljesukker. Rør godt med en gaffel eller trespatel. En mikser kan brukes.

Hell i bokhvete mel, salt. Hell i veldig kaldt vann. Fortsett å røre til en homogen masse er oppnådd.

Bokhvete mel kan lages hjemme ved hjelp av en vanlig kaffekvern.

Dryss over siktet hvetemel blandet med natron. Elt en myk, smidig deig, bare litt klebrig til hendene.

Dekk den ferdige deigkulen med folie og avkjøl i 5-10 minutter.

Ta ut den ferdige deigen, danner en lang pølse. Skjær i porsjoner, avhengig av ønsket størrelse. Rull hvert stykke til en kule med aprikosstørrelse.

Legg et bakepapir med bakepapir. Plasser arbeidsemnene i kort avstand fra hverandre. Trykk ned med hendene for å gjøre den flatere. For dette formålet er det veldig praktisk å bruke en vanlig rundformet potetkvern. Cookien vil ha et uvanlig mønster. Hvis ønskelig kan emnene smøres med pisket protein og drysses med hakkede nøtter, valmuefrø, sesamfrø eller linfrø. Forvarm ovnen til 180-190 grader. Send bakeplaten til ovnen. Stek i 20-30 minutter, avhengig av ovnens kraft. Det kan hende du må snu informasjonskapslene etter 15 minutter hvis ovnen baker dårlig.

Bokhvete-informasjonskapslene er klare. Legg på et kokestativ og avkjøl.

Server med en kopp aromatisk te, kaffe eller et krus fersk melk. Kos deg med te!

Oppskrift bokhvete kjeks(i originalen ble det kalt honning-bokhvete) Jeg fant på pakken med bokhvete mel. Jeg bestemte meg for å prøve det. Bokhvete-kaker viste seg å være smulete, nesten ikke søte. Smaken er ikke kjent. Men jeg elsker bare å prøve nye smaker. Prøv det også.

For å tilberede smulete bokhvete-informasjonskapsler trenger vi:

• 150 gram bokhvete mel,
• 3 ss potetstivelse (ca. 30 gram)
• 1 ts natron (etter min mening er dette en ekstra ingrediens, men det var i henhold til oppskriften, og jeg sa det),
• juice av en halv sitron (ca. 50 gram),
• 3 ss vegetabilsk olje
• 2 egg,
• 50 gram honning (jeg tok bokhvete),
• halvdeler eller kvarter valnøtter (tallet er lik antall kaker), kan erstattes med sesamfrø eller kanel, eller ingenting i det hele tatt.

Bokhvete Cookies Oppskrift.

Bland bokhvete mel, stivelse, brus, sitronsaft i en kopp (det er bedre å umiddelbart slukke brusen med sitron), vegetabilsk olje.

Del eggene i hvite og eggeplommer. Tilsett eggeplommene i melblandingen og rør alt godt.

Pisk de hvite med honning i et skum. Tilsett proteinene i resten av ingrediensene og elt deigen forsiktig. Deigen min viste seg å være litt løs.

Del deigen i små deler, form en ball fra hver slik partikkel, som vi deretter flater ut. Jeg fikk 19 informasjonskapsler. Mengden avhenger av ønsket kakestørrelse.

Press en halv eller en fjerdedel av valnøtt i midten av hver informasjonskapsel.

Legg de resulterende bokhvete-kakene på et bakepapirkledd bakepapir.

Forvarm ovnen til 180 grader, legg kakene i den i ca 15 minutter.

Fjern de ferdige informasjonskapslene fra papiret, avkjøl. Du kan drikke te.

God appetitt.

I dag er det søndag, noe som betyr at jeg klarte å bake noe, selv om jeg ikke planla. Mannen min dro til foreldrene sine i helgen, jeg vil ikke lage mat alene. Men på jobben måtte jeg gjøre en forferdelig oversettelse av en vitenskapelig artikkel om et miljøtema som hodet mitt allerede surret fra, og jeg bestemte meg for å distrahere meg og bake informasjonskapsler. Jeg har lenge hatt lyst til å prøve bokhvete mel ikke bare i brød, og i dag prøvde jeg hele 2 oppskrifter, og jeg likte begge veldig, veldig godt!

Den første oppskriften fra Irinas magasin irina_ctc ... Jeg har allerede sunget lovord til Irina og hennes magasin om macarons, og jeg er klar til å gjøre det igjen. Kakene, til tross for minimale ingredienser, viste seg å være fantastiske!

Og på torsdag skjedde en fantastisk begivenhet - jeg klarte å bli kjent med Irina i livet mitt! Hun var i Minsk, og vi møtte og smakte Minsk-pasta. Det er så flott at takket være LJ møter jeg fantastiske mennesker ikke bare på Internett, men også i livet !!!

Og for å lage denne informasjonskapselen trenger du:

100 g smør ved romtemperatur
60 g brunt sukker
150 g bokhvete mel
litt honning og valnøtter til pynt

Bland smør, sukker og mel. Form en ball fra deigen, gi den en sylindrisk form og send den til kjøleskapet i 20 minutter.

Forvarm ovnen til 180 grader. Skjær deigen i sirkler (du kan rulle og skjære), tilsett en dråpe honning eller lønnesirup og valnøtter i midten. Stek i 12-15 minutter. Cookies brenner veldig lett, så det er bedre å nøye overvåke temperatur og tid. La avkjøles i en åpen, avslått ovn på et bakeplate.

Deigen min hadde ikke lyst til å danne en ball, så jeg la til 2 ss. l. melk ved elting.

Utmerkede informasjonskapsler, veldig aromatiske, ømme og smulete!

engelsk versjon

1 pinnesmør, romtemperatur
1 1/8 kopp bokhvete mel
1/3 kopp lysebrunt sukker
litt honning og valnøtter til pynt

1. Bland smør, mel og sukker til du danner en ball. Hvis smøret smuldrer for mye, kan du tilsette 1-2 ss melk eller vann.
2. Legg deigen på en arbeidsflate og dann en stokk.
3. Pakk den med plastfolie og avkjøl i minst 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 350 F og kled et bakepapir med et pergament.
5. Skjær den kjølte deigen i biter, legg den på bakeplaten.
6. Ha en dråpe honning på hver deigskive og legg en valnøtt på honningen for å feste den.
7. Stek i 10-12 minutter, la avkjøles før servering.

Jeg la merke til den andre informasjonskapselen i lang tid fra Marina manyakotic , hun merket det med merkelappen "favoritt", og med tanke på hvor mange deilige Marina baker, er dette en veldig seriøs anbefaling for oppskriften. Jeg bekrefter, veldig velsmakende informasjonskapsler!

For å gjøre det lettere for de som ikke liker kopper, har jeg veid mel og sukker.

113g smør, smelt
1/2 kopp + 2 ss bokhvete mel (80 g)
1/4 kopp hvetemel (30 g)
1/4 kopp fullkornsmel (30g)
1/2 ts soda
1/2 ts havsalt
1/4 kopp brunt sukker (ca. 40 g)
1/4 kopp hvitt sukker
1 egg
3/4 ts vaniljeekstrakt
1 kopp hakket sjokoladestang eller sjokoladedråper (jeg la til 100 g mørk sjokolade)

Bland alle slags mel, salt og brus. Bland sukker med smeltet smør, pisk inn egg og vanilje, rør. Hell tørr blanding (mel, salt, brus) i smør, rør, rør inn sjokolade.

Deigen kan stå i 2 timer ved romtemperatur, den kan stå over natten i kjøleskapet eller stekes med en gang. Jeg la den ligge i kjøleskapet, i så fall må du ta ut deigen på forhånd slik at den blir romtemperatur, før du former kaken og baker den.
Linj bakepapiret med bakepapir, legg en skje i porsjoner på et bakepapir i en avstand fra hverandre, bake kakene i ca 10 minutter, ta kantene, og i midten skal den forbli myk (men ikke fuktig)

Du finner den engelske versjonen av disse informasjonskapslene