Salat er en rett som ingen familie kan klare seg uten. Selvfølgelig elsker alle forskjellige salater og tilbereder dem på sin egen måte. Men på helligdager og på hverdager - de er alltid på bordet vårt. Fastelavnsalater inntar også en viktig plass i vårt kjøkken. De er forberedt ikke bare under faste. Sikkert, hver av dere tilberedte en gang magre salater uten engang å tenke på å faste. Dette er magre salater med sopp, bønner, blekksprut, fisk og selvfølgelig grønnsakssalater.
Men det er tider når du vil ha noe nytt. Spesielt i faste, når mange ingredienser er forbudt for konsum og ofte du ikke engang vet hvilke nye ting som kan tilberedes. Besøkende på sidene våre deler oppskrifter på magre salater med bilder, og du kan bruke dem.
Salater tilberedes i faste til nyttår, til en bursdag og til hver dag. Avhengig av hvilke ingredienser du foretrekker, kan du plukke opp salatoppskrifter i innlegget avhengig av din smak. Det er magre soppsalater, magre fiskesalater, grønnsaks- og belgfruktsalater. Du kan lage veldig velsmakende salater i innlegget.
Er du ute etter magre salater på festbordet, så finner du dem også her. Dette er veldig viktig, spesielt før nyttår, fordi denne fantastiske høytiden faller på advent. Derfor har vi også laget et stort utvalg av kjøttfrie salater til nyttår, slik at bordet ditt ikke blir kjedelig på en så stor dag.
Du kan til og med lage salater med majones, bare bytt ut den klassiske majonesen med mager majones.
Hvis du liker eller misliker en oppskrift, ikke glem å legge igjen kommentarer. Din tilbakemelding er veldig viktig for oss.

05.06.2018

Løvetannsalat

Ingredienser: løvetannrøtter, gulrøtter, soyasaus, vegetabilsk olje

Visste du at løvetannrøtter kan brukes til å lage en veldig interessant salat i kinesisk stil? Denne oppskriften er ganske ny for oss, men den har allerede blitt populær. La oss lage mat?

Ingredienser:
- løvetannrøtter - 2 stk;
- medium gulrøtter - 0,3 stk;
- soyasaus - 2 ss;
- vegetabilsk olje - 2 ss.

17.05.2018

Diettsalat med avokado

Ingredienser: avokado, tomater, sitron, hvitløk, olivenolje, salt, pepper

I dag foreslår jeg å tilberede en veldig velsmakende diettsalat fra avokado. Oppskriften er veldig enkel og rask. Du kan tilberede en slik salat både for hver dag og til festbordet.

Ingredienser:

- avokado - 1 stk.,
- tomater - 180 gram,
- sitronsaft - 2-3 ss,
- hvitløk - 2 fedd,
- olivenolje - 3-4 ss,
- salt,
- svart pepper.

16.05.2018

Fastelavns salat med frossen grønne bønner

Ingredienser: frosne grønne bønner, fersk sopp, gulrøtter, løk, cherrytomater, malt koriander, salt, vegetabilsk olje

Mange liker streng (asparges) bønner: smaken er nøytral, og den passer godt til mange ingredienser. Salater er veldig velsmakende av det, vi vil introdusere deg til en av dem i dag.
Ingredienser:
- 100 gr frosne grønne bønner;
- 3-4 store ferske champignoner;
- 1 gulrot;
- 2 løk;
- 1 stor tomat eller 3-4 cherrytomater;
- 1\3 ts malt koriander;
- salt etter smak;
- 2-3 ss vegetabilsk olje.

15.05.2018

Mager avokadosalat

Ingredienser: avokado, tomater, fersk agurk, persille, koriander, olivenolje, sitronsaft, salt

Avokado er en utmerket base for et bredt utvalg av forretter og salater. I kombinasjon med grønnsaker - agurker og tomater - oppfører den seg helt fint. legg til dette en dressing basert på vegetabilsk olje og grønt - og en deilig fastenrett er klar!

Ingredienser:
- 1 stor avokado;
- 2 tomater;
- 1 salat eller 2 malte agurker;
- 0,5 haug med persille eller koriander;
- 1 ss oliven olje;
- 0,5 ss sitronsaft;
- salt etter smak.

11.05.2018

Fastelavnssalat med sopp og kinakål

Ingredienser: kinakål, marinert champignon, tomat, hermetisk mais, vegetabilsk olje, salt

Kinesisk kål er et utmerket grunnlag for mange salater. Legg til sopp, mais og tomater, krydre med vegetabilsk olje: og en utmerket - mager og velsmakende - salat er klar.

Ingredienser:
- Beijing kål - 100 gr;
- syltede champignoner - 50-70 gr;
- tomat - 1 liten;
- hermetisert mais - 1-2 ss;
- vegetabilsk olje - 1 ss;
- salt etter smak.

23.04.2018

Salat av fersk kål og gulrøtter med eddik

Ingredienser: fersk kål, gulrøtter, løk, salt, sukker, eplecidereddik, vegetabilsk olje, grønn løk, urter

Jeg bringer til deg en veldig velsmakende og interessant oppskrift for å lage min favorittsalat av fersk kål og gulrøtter med eddik.

Ingredienser:

- 300-350 gram kål;
- 1 gulrot;
- en halv løk;
- salt;
- sukker;
- 2 spiseskjeer eple cider eddik;
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- en haug med greener.

31.03.2018

Fastelavnssalat med reker

Ingredienser: salat, balsamicoeddik, salt, oliven, hermetisk mais, tomat, reker, sitronsaft

Rekesalat er en mager rett, men veldig smakfull og vakker! Kombinasjonen av oliven, hermetisert mais og reker er veldig vellykket, slik at både familien din og gjestene vil bli henrykte!
Ingredienser:
- salatblader - 2-3 stykker;
- balsamicoeddik - 1 ts;
- salt etter smak;
- oliven - 7-10 stykker;
- hermetisert mais - 1 spiseskje;
- tomat - 1 liten;
- reker - 10-15 stk;
- sitronsaft - 0,5 ts

21.03.2018

Rødbetesalat med eple

Ingredienser: kokt rødbeter, eple, sitronsaft, rømme, yoghurt, salt, valnøtter, sort pepper

Jeg foreslår at du lager en veldig velsmakende og sunn salat med rødbeter og epler. Vi fyller den med rømme eller yoghurt.

Ingredienser:

- 2 rødbeter;
- 1 eple;
- 1 ts sitronsaft;
- 3 spiseskjeer rømme eller yoghurt;
- salt;
- 4-5 valnøtter;
- en klype sort pepper.

20.03.2018

Mager salat med sopp

Ingredienser: syltet sopp, poteter, pickles, løk, sennep, vegetabilsk olje, salt, pepper

Å tilberede en mager salat slik at den også er velsmakende og næringsrik er ikke vanskelig i det hele tatt, spesielt hvis du har oppskriften vår på en slik rett for hånden. Vi foreslår å lage en salat med sopp, poteter og sylteagurk - det blir fantastisk, ikke nøl!
Ingredienser:
- syltet sopp - 150 gr;
- poteter - 200 gr;
- syltede agurker - 100 gr;
- lilla løk - 70 gr;
- sennepskorn - 1 ts;
- vegetabilsk olje for dressing;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.

20.03.2018

Rødbeter på koreansk

Ingredienser: rødbeter, olje, krydder, hvitløk, dill, salt, sukker, pepper, eddik

For elskere av deilig krydret snacks tilbyr vi en utmerket rett - koreansk rødbeter. Slike rødbeter kan tilberedes i store mengder, jo lenger den holder seg, jo mer vil den marinere, og den blir bare mer smakfull. Det er ikke vanskelig å lage mat.
Produkter til oppskriften:
- 400 g rødbeter,
- 6 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje krydder for koreanske gulrøtter,
- tre fedd hvitløk,
- haug med dill
- ½ teskje salt,
- 1-2 ts sukker,
- malt svart pepper - etter smak,
- 30 ml riseddik.

21.02.2018

Grønn reddiksalat med gulrøtter

Ingredienser: reddik, eple, gulrot, hvitløk, olje, salt

Denne magre salaten med grønn reddik og gulrøtter er veldig velsmakende. Jeg har beskrevet oppskriften på denne salaten i detalj for deg.

Ingredienser:

- 1 grønn reddik,
- 1 eple,
- 1 gulrot,
- 1 fedd hvitløk,
- 5 ts vegetabilsk olje,
- salt.

20.02.2018

Fastelavnssalat med bønner og sopp

Ingredienser: bønner, sopp, løk, spinat, salt, pepper, olje, sitronsaft

Fastelavnsmenyen kan være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Dette er hva salatoppskriften med bønner og sopp beviser for oss. Sørg for å lage den - du vil definitivt like den. Og vi hjelper deg med oppskriften.

Ingredienser:
- 5-6 ss hvite bønner;
- 150 gr østerssopp;
- 20 gr fersk spinat;
- salt etter smak;
- etter smak;
- 3-4 ss. vegetabilsk olje;
- sitronsaft.

03.02.2018

Salat "Vinaigret"

Ingredienser: surkål, poteter, gulrøtter, løk, rødbeter, syltede agurker, vegetabilsk olje, salt

Enkel og velsmakende - dette er bare den nøyaktige egenskapen til Vinaigrette-salaten. Den tilberedes ofte til en hjemmelaget lunsj eller middag, den er god som fasteretter, og for en rimelig feriemeny kan du bruke oppskriften på Vinaigrette-salat.

Ingredienser:
- surkål - 200 gr;
- løk - 100 gr;
- poteter - 150 gr;
- gulrot - 100 gr;
- rødbeter - 150 gr;
- syltede agurker - 150 gr;
- vegetabilsk olje - 3-4 ss;
- salt etter smak.

30.01.2018

Cottage cheese salat

Ingredienser: krabbepinner, cottage cheese, tomater, egg, yoghurt, rømme, salt, kvernet sort pepper

Jeg gjør deg oppmerksom på en utmerket diettsalat med cottage cheese, krabbepinner og tomat. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 100 gram krabbepinner,
- 100 gram cottage cheese,
- 1 tomat,
- 1-2 egg,
- yoghurt eller rømme
- salt,
- kvernet sort pepper.

30.01.2018

Vinaigrette med sopp innen 8. mars

Ingredienser: poteter, gulrøtter, rødbeter, løk, hermetiske erter, syltet sopp, saltet sopp, syltet agurk, syltet agurk, persille, urter, vegetabilsk olje, salt

Hver husmor vet hvordan man lager denne salaten, jeg snakker om vinaigrette. Men i dag har jeg forberedt en oppskrift på vinaigrette med sopp for deg. som jeg foreslår for å forberede menn på sine kvinner 8. mars.

Ingredienser:

- 2-3 poteter;
- 1-2 gulrøtter;
- 1-2 rødbeter;
- en halv løk;
- en boks hermetiske erter;
- 150 gram syltet / saltet sopp;
- 300 gram syltede / syltede agurker;
- en haug med greener;
- 4-5 ss vegetabilsk olje;
- salt.

28.12.2017

Rødbetesalat med stekt løk

Ingredienser: rødbeter, løk, saus, olje, eddik, egg, urter, salt, pepper

Til hovedretten foreslår jeg at du lager en veldig velsmakende og sunn salat med rødbeter og stekt løk. Oppskriften er enkel og rask.

Ingredienser:

- 500 gram rødbeter;
- 220 gram løk;
- 25 ml. soyasaus;
- 30 ml. solsikkeolje;
- 15 ml. vineddik;
- 15 gram smør;
- 6 vaktelegg;
- 20 gram persille;
- salt;
- svart pepper.

Selv med restriksjonene som er satt under faste, har kristne råd til sunn og variert mat. For å gå utover sirkelen av kjente retter og produkter, trenger du bare å ta hensyn til oppskriftene på alle slags snacks og salater, som er enkle å tilberede og smakfulle.

Som du vet, er kjøtt og meieriprodukter, egg forbudt å faste. Samtidig er alle typer frokostblandinger, grønnsaker, sopp, frukt osv. tillatt. Fra disse ingrediensene er det fullt mulig å tilberede deilige retter.

La oss starte med frokostblandinger.
* For eksempel passer ris bra med bønner, tomater, selleri, rød paprika, tomater.

* Bygg er godt med løk, sopp eller bønner og mais, grønnsaker og eventuelt grønt. Det er umulig å motstå en salat av perlebygg, reddik og gressløk.

* Bokhvete danner deilige kombinasjoner med svisker og sopp, samt zucchini og urter, tomater og ruccola, bakte rødbeter og sopp. I tillegg til den tradisjonelle, er også spiret grønn bokhvete nyttig, som i en salat kan kombineres med magert brød og grønt.
Bokhvetesalat og linsesalat med tilsetning av grønnsaksbuljong, løk, gulrøtter, selleri, hvitløk og lyse krydder er mye mer attraktivt enn vanlig bokhvete uten tilsetningsstoffer.

Det er på tide å ta hensyn til oppskrifter som inneholder nye ingredienser som bulgur og quinoa.
* Bulgur passer godt til urter, nøtter (f.eks. mandler), grønnsaker, grønne bønner, frukt (f.eks. pærer). Kombiner bulgur, selleri, granatepler og valnøtter – og du får en deilig salat på et magert bord.

* Quinoa kan også brukes til å tilberede en rekke snacks, inkludert varme. En salat med quinoa, grønt og paprika er godt, og quinoa kan også kombineres med avokado og mais, med ulike grønnsaker. En annen god kombinasjon er quinoa, ruccola, rosiner og selleri.

* Fastelavnsbordet er umulig å forestille seg uten belgfrukter. Sterke og appetittvekkende salater tilberedes av bønner, bønner, linser, erter. Du kan for eksempel lage en matbit med bønner, spinat og sennepsdressing.

Oppskrifter på magre salater foreslår å bruke en rekke dressinger, for eksempel vegetabilsk olje, sitronsaft, honning, eddik, sennep og en blanding av dem.

Vær kreativ - og fastebordet vil ikke skuffe deg og din husstand.

Salat i faste er ganske problematisk. Tross alt, i en slik periode er det strengt forbudt å bruke produkter av animalsk opprinnelse. Det er derfor husmødre er tvunget til å tilberede måltider uten bruk av egg, kjøtt, rømme og majones.

De fleste kulinariske spesialister hevder at magre salater på festbordet kan være mye bedre enn de som er laget på klassisk måte. For å overbevise husmødrene om dette, tilbyr de å vurdere flere oppskrifter og sørg for å sette dem i praksis.

Fastelavnsalater: trinnvise oppskrifter

Den enkleste og raskeste magre salaten å tilberede er en rett kalt "Vitamin". For å lage det hjemme trenger du bare ferske grønnsaker og litt innsats. Men først ting først.

Så for å lage en salat i innlegget trenger vi:

• hvitkål - ½ en middels gaffel (det anbefales å ta en fersk grønnsak);
• friske gulrøtter med maksimal saftighet - 1 stor eller 2 medium;
• mellomstort bordsalt - tilsett etter eget skjønn (ca. 1/3 av en dessertskje);
• fint hvitt sukker - en dessertskje;
• solsikkeolje - 3 store skjeer (ta uten aroma).

Vi tilbereder produkter

Før du lager et innlegg, bør du forberede alle produktene. Gulrøtter og hvitkål er godt vasket og rengjort. Etter det begynner de å male dem. Gulrøtter gnis på det minste rivjernet, og kål kuttes i lange og tynne strimler.

Forbereder en forrett

Faktisk tilberedes fastelavensalater i fasten veldig raskt og enkelt. Det er derfor slike snacks er veldig populære i denne hellige perioden.

For å tilberede en vitaminrett legges hvitkål i en stor og bred beholder, og deretter tilsettes saftige gulrøtter og Alle produktene eltes i lang tid med hendene slik at alle grønnsakene til slutt blir helt myke og en store mengder juice frigjøres. Deretter smaksettes salaten med sukker og solsikkeolje. Blander du alle ingrediensene med en skje, får du en veldig saftig og sunn rett.

Hvordan presentere for en festlig middag?

Vitamin Lenten salater på festbordet bør kun presenteres nylaget. Dette skyldes det faktum at de er laget av ferske grønnsaker som ikke tåler lang eksponering for varme eller i kjøleskapet. Kål- og gulrotsalat er god å bruke til en varm andre- eller førsterett.

Lage rødbetesalat i fasten

Mange husker sikkert hvordan de serverte oss kokte rødbeter i en barnehage eller en skolekafeteria. Det er godt å presentere en slik forrett til festbordet, spesielt i fasten. Det skal bemerkes at det gjøres ganske enkelt.

Så hvilke produkter trengs for å tilberede salater til faste? Oppskrifter på slike retter kan inneholde helt andre ingredienser. Rødbetsnack sørger for bruk av:

• ferske store gulrøtter - 2 stk.;
• hvit løk - 2 hoder;
• medium friske rødbeter - 3 knoller;
• bordsalt - etter skjønn;
• solsikkeolje - valgfritt;
• valnøtter - håndfuller.

Vi behandler ingrediensene

Deilige fastesalater lages veldig raskt og enkelt. Men før du fortsetter med dannelsen, bør alle ingrediensene behandles. For dette vaskes friske grønnsaker godt. Rødbetene legges i kokende vann, saltes og kokes helt myke (ca. 65 minutter). Etter det blir den avkjølt, rengjort og gnidd på et stort rivjern. Gulrøtter og løk blir også behandlet. De er imidlertid ikke kokt, men stekt i panne. Grønnsaker legges i en oppvarmet tallerken, solsikkeolje tilsettes og kokes deretter til de er brune og helt gjennomsiktige.

Vi lager en salat

Fastelavnssalat formes like lett som avskalling av pærer. Til de revne kokte rødbetene fordeles grønnsakssteken sammen med olje, og smak til med bordsalt. Også, for smak og større næringsverdi, tilsettes forhåndsvaskede og tørkede valnøtter, knust til store smuler, til ingrediensene. Etter å ha blandet alle produktene, får de en ganske tilfredsstillende og næringsrik salat, som har en gunstig effekt på og metter kroppen med vitaminer.

Server rødbetforrett til festbordet

Etter at alle grønnsakene og nøttene er blandet, presenteres de umiddelbart på bordet. Denne salaten kan serveres til gjestene både lun og avkjølt. Det anbefales å bruke den sammen med den andre eller første varme retten. Selv om noen husmødre foretrekker å spise en slik forrett sammen med en skive magert brød.

Vi lager en uvanlig salat ved å bruke blekksprut

Fastelavnsblekksprutsalat vil tjene som en utmerket dekorasjon for bordet ditt. Til tross for bruk av sjømat, lages en slik forrett veldig raskt. Dessuten krever forberedelsen ikke store økonomiske kostnader.

Så for å lage en mager blekksprutsalat trenger vi:

• ferdige blekksprut i olje, kjøpt i butikken - ca 100-150 g;
• cherrytomater - ca 10 stk.;
• grønn salat - 2 mellomstore bunter;
• Bulgarsk pepper - 1 stort stykke;
• grønn løk - et par fjær;
• middels stor sitron - ½ frukt;
• olivenolje - et par store skjeer;
• fersk persille - bruk etter skjønn;
• bordsalt - tilsett etter smak;
• granateplefrø - bruk etter skjønn (for å dekorere en tallerken);
• nykvernet sort pepper – bruk etter ønske.

Klargjøring av komponentene

For å tilberede en deilig blekksprutsalat, vaskes alle ferske grønnsaker godt og renses for stilker og andre uspiselige elementer. Etter det blir de knust. Cherrytomater deles i to, grønne rives i biter, persille kuttes med en kniv, og søt paprika kuttes i tynne halvringer. Når det gjelder det, er det veldig finhakket.

For å lage ikke bare velsmakende, men også en vakker mager salat, bør blekksprut i olje kuttes i veldig tynne ringer.

saus tilberedning

Som du vet er det i fastetiden forbudt å spise animalske produkter, inkludert majones og rømme. I denne forbindelse bestemte vi oss for å krydre blekksprutsalaten med en spesiell saus. For tilberedning blandes ferskpresset sitronsaft, olivenolje, samt bordsalt og sort pepper i en liten bolle. Pisk alle ingrediensene grundig med en gaffel.

Prosessen med å danne en festlig salat med sjømat

Etter at sausen er klar, og alle ingrediensene er knust, kan du begynne å lage snacken. For å gjøre dette kombineres cherrytomater, blekksprut i olje, paprika, salatblader, løk og fersk persille i en beholder. Alle produktene er smaksatt med nylaget saus og blandet godt.

Servering av forrett med sjømat til festbordet

Ved å blande alle ingrediensene og smaksette dem med saus får du en svært smakfull, næringsrik og vakker salat. Sett den i en glass- eller krystallbolle, og retten kan trygt presenteres på bordet. I tillegg anbefales det å dekorere med granateplefrø.

Oppsummering

Som du kan se, tilberedes magre salater ganske enkelt. Dessuten, når det gjelder smak og næringsverdi, er slike retter på ingen måte dårligere enn klassiske. I denne forbindelse kan de tilberedes hjemme, ikke bare i fasten, men også til andre tider.

Fastelavnsalater på festbordet serveres uten kjøtt og fete tilsetningsstoffer. For mange av oss høres dette uttrykket i hvert fall merkelig ut! Vel, hva er et festbord uten kjøtt, fet mat? Er det virkelig mulig å få mange hyggelige smaksopplevelser fra magre retter, få nok av dem og bruke dem som snacks til alkoholholdige drikker? Svaret er entydig - "Selvfølgelig ja!"

Hovedvanskeligheten ved tilberedning av magre salater er det faktum at ingrediensene som kan brukes til dem utelukkende må være av planteopprinnelse. Produkter som kjøtt, egg, rømme, majones og fisk brukes ikke i magre salater.

Mange moderne kulinariske spesialister bruker produkter som krabbepinner og fettfri majones når de tilbereder magre salater. Faktisk inneholder disse produktene praktisk talt ingen sporstoffer fra dyr.

Bruken av disse ingrediensene utvider "muligheten" for magert kjøkken i stor grad.

Hvordan lage magre salater på festbordet - 15 varianter

Denne retten er unik. Den er tilberedt etter den originale oppskriften til munken Hermogenes. I følge anbefalingene fra presten er det tilrådelig å lage en slik salat i den varme årstiden, når grønnsakene som utgjør retten inneholder den maksimale mengden næringsstoffer.

Ingredienser:

• Røde hermetiske bønner - 200 g.
• Valnøttkjerner - 80 gr.
• Grønnsaker (grønn løk, persille, koriander) - 1 haug
• Hvitløk - 1 fedd
• Tørr basilikum - 1/2 ts
• Korianderfrø - 1/4 ts
• Rød varm pepper - etter smak

Matlaging:

Mal korianderfrø og valnøttkjerner i en morter. Skrell hvitløken, vask og hakk. Vask, tørk og hakk grønt. Nå i en liten dyp bolle kombinerer vi nøtter, koriander, hvitløk, tørr basilikum, urter, rød, varm pepper. Bland alt grundig.

Bare en elementær salat som ikke kan kalles en uavhengig rett. Salat "bulgarsk rødbeter" er en deilig krydret forrett.

Ingredienser:

• Rødbeter - 3 kg.
• Vann - 1 l.
• Bordeddik - 100 gr.
• Salt - 90 gr.

Matlaging:

Mine rødbeter, kok til de er møre, avkjøl, skrell og skjær i strimler. Når rødbetene er klare, kan du begynne å forberede marinaden. Sett vann på brann og kok opp. Hell eddik i kokende vann og tilsett salt. Etter et par minutter, fjern marinaden fra varmen og avkjøl.

Hell rødbetene med den avkjølte marinaden og la trekke på et kjølig sted i 48 timer. Etter det er salaten klar til å spises.

"Khrustyashka" er bare retten som anses som mager av moderne kulinariske spesialister. Denne salaten er kledd med fettfri majones, men den er fortsatt lav i kalorier.

Ingredienser:

• Krabbepinner - 200 gr.
• Frisk agurk - 3 stk.
• Grønn løk - 1 haug
• Hvite brødkrutonger - 100 gr.

Matlaging:

Vi renser krabbepinnene, vasker og kutter i store firkanter.

Det er veldig viktig for denne salaten å kun bruke krabbepinner av høyeste kvalitet og kutte dem når de bare er avkjølte og på ingen måte frosne.

Mine agurker, kutt av kantene og skjær i strimler. Vask løken, tørk og finhakk. I en dyp bolle blander du mais, løk, agurk, krabbepinner og krutonger. Vi fyller alt med lav-fett majones, eller lav-fett rømme. Nyt måltidet!

Denne salaten er veldig rask å tilberede. Den eneste ingrediensen som krever varmebehandling er egg.

Ingredienser:

• Hermetisk tunfisk - 200 g.
• Hermetisert mais - 150 gr.
• Bladsalat - 1 haug
• Utstenede oliven - 100 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salt, krydder, hakkede urter - etter smak
• Olivenolje - 2 ss. l.

Matlaging:

Kok, avkjøl, skrell og skjær eggene i terninger. Vask salatblader, tørk og riv i mellomstore biter. Tøm vann fra mais. Åpningstunfisk. Vi tar den ut av glasset og bruker en gaffel til å knuse fisken til en grøtlignende tilstand. Hell vannet fra olivenene og skjær dem i ringer.

Bland egg, oliven, salat, tunfisk, mais i en dyp glassplate. Kle salaten med olje, salt og tilsett krydder og urter etter smak.

Salat "Sytny"

Til tross for at denne retten er mager, er den veldig tilfredsstillende. Den kan trygt tilberedes til festbordet som en forrett for lette alkoholholdige drikker.

Ingredienser:

• Hvitløk - 2 fedd
• Hermetiske erter - 1 boks
• Hermetisert mais - 1 boks
• Hermetiske hvite bønner - 1 boks
• Syltede champignoner - 300 g.
• Salt, muskat, vegetabilsk olje - etter smak
• Sennep i korn - 1 ss. l.
• Grønnsaker - 1 haug

Matlaging:

Vask, tørk og finhakk urtene. Skrell hvitløken, vask og hakk.

Vi kombinerer erter, mais, bønner, sopp, urter og hvitløk i en dyp beholder. Vi blander alt. Der legger vi til muskat, salt, sennep, vegetabilsk olje og blander alt igjen.

For å gjøre salaten enda sunnere og magrere, kan den krydres ikke med grønnsaker, men med olivenolje.

Salat "Sytny" kan serveres ved bordet!

Denne salaten har fått navnet sitt av en grunn. Det ser veldig lyst og elegant ut. "Bright" vil være en ekte dekorasjon for ethvert feriebord.

Ingredienser:

• Ris - 5 ss. l.
• Stor tomat - 1 stk.
• Hermetisert tunfisk - 80 gr.
• Salat, grønn løk, salt - etter smak

Matlaging:

Kok risen til den er gjennomstekt, skyll den grundig og la den avkjøles. Min tomat og kuttet i terninger. Ta tunfisken ut av glasset og mos med en gaffel. Salatblader og løk vaskes, tørkes. Finhakk løken.

Salat "Bright" er lagt ut i porsjoner. For å gjøre dette, på et vasket og tørket salatblad, legg ut ingrediensene i lag fra følgende sekvens:

1. Det første laget er ris;
2. Det andre laget er tunfisk;
3. Det tredje laget er tomater;
4. Det fjerde laget er løk.

Salat kan helles på toppen med en liten mengde tunfiskolje.

Denne retten er en av tolkningene av den legendariske Olivier-retten. Akkurat som prototypen, kan «Lenten Olivier» godt bli høydepunktet på ethvert feriebord.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Syltet agurk - 2 stk.
• Frisk agurk - 2 stk.
• Blekksprut - 2 stk.
• Hermetiske grønne erter -
• Grønn løk - 1 liten haug
• Fettfri majones, salt etter smak.

Matlaging:

Kok poteter og gulrøtter til de er møre, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Vask blekksprutene, kok dem, fjern filmen og kutt i små strimler. Vask agurker og skjær i terninger. Vask, tørk og finhakk løken.

Bland de hakkede ingrediensene, salt, smak til med fettfri majones og bland godt.

Salat "Eple og grønnsaker" vil definitivt bli en favorittrett for enhver vegetarianer. Til tross for at den inneholder kjente og ofte konsumerte produkter, har den en veldig spesifikk smak.

Ingredienser:

• Hvitkål - 100 gr.
• Hermetisert mais - 100 g.
• Friske selleristilker - 1 stk.
• Friske gulrøtter - 1 stk.
• Søt og surt eple - 1/2 stk.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Salt, krydder, friske urter - etter smak

Matlaging:

Vask kål, tørk og hakk. Salt kålen lett og knus med hendene. Vi renser gulrøttene, vasker dem og gni dem på et grovt rivjern. Skrell eplet, vask og skjær i mellomstore terninger. Tørk grønnsakene og sellerien og finhakk.

Bland kål, mais, selleri, urter, gulrøtter og epler, smak til med olje, salt og pepper og server!

Fastesalat med svisker kan tilskrives ekstravagante retter. Den har en ganske uvanlig søt og sur smak, et ekstraordinært utseende og en rett og slett fantastisk aroma.

Ingredienser:

• Tørkede aprikoser - 100 gr.
• Svisker - 150 gr.
• Hvitkål - 250 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Sitronsaft - 1 ss. l.
• Salt - 1/2 ts
• Sukker - 1 ts
• Svart malt pepper - etter smak

Matlaging:

Min svisker og tørkede aprikoser og hell kokende vann i noen minutter. Etter ca 2 - 3 minutter, tøm av vannet, skyll de tørkede fruktene igjen og legg dem på et håndkle for å tørke.

Vask kål og finhakk. Vi renser gulrøttene, vasker dem og river dem for koreanske gulrøtter.

Når tørkede aprikoser med svisker tørker ut, bør de kuttes i store biter. Vi kombinerer de tilberedte ingrediensene i en dyp beholder og blander. La oss nå begynne å forberede dressingen.

For dressing, bland vegetabilsk olje, sitronsaft, salt, sukker og sort pepper.

Kle salaten med dressing og bland godt igjen.

Salat "Citrus" er en ekte vitamincocktail. Det er spesielt nyttig for barn og personer som lider av beriberi.

Ingredienser:

• Appelsin - 300 gr.
• Eple - 200 gr.
• Hvitkål - 150 gr.
• Olivenolje - 50 gr.
• Grønn løk - 1/2 haug

Matlaging:

Vi renser appelsinen og frigjør den fra skilleveggene. Deretter skal skivene skjæres i to deler. Vask kål og finhakk. Mine epler og kuttet i strimler. Vask grønn løk, tørk og finhakk.

Nå blander vi alle ingrediensene og smaker til med olivenolje. Salat kan pyntes med urter og serveres til gjestene.

Mager soppsalat er en veldig velsmakende rett, men dens viktigste trumfkort er det uvanlige utseendet. Faktum er at før servering skal overflaten av salaten dekoreres med hele sopp, løk og erter. Men hva blir dekorasjonen - alt avhenger av fantasien til vertinnen.

Ingredienser:

• Fersk sopp - 300 gr.
• Poteter - 5 stk.
• Syltet agurk - 2 stk.
• Hermetiske erter - 1/2 boks
• Dill -1 haug
• Grønn løk - 1 haug
• Fettfri majones, salt etter smak

Matlaging:

Sopp vaskes, rengjøres, kuttes og stekes i vegetabilsk olje. Skrell, vask og kok potetene til de er møre. Når den er kokt skal den avkjøles og kuttes i terninger. Dill og løk vask, tørk og finhakk. Min agurk og kuttet i terninger.

Bland poteter, dill, løk, sopp, agurk og erter i en dyp salatskål. Vi krydrer alt med majones og salt etter smak.

La salaten hvile i kjøleskapet i ca en time før servering. Om ønskelig kan salaten dekoreres med erter, sopp og løk.

Historien til ruccola og tunfisksalat har sine røtter i middelhavskjøkkenet. Det var der de først begynte å kombinere produkter som ruccola, tunfisk og olivenolje.

Ingredienser:

• Fersk ruccola - 100 gr.
• Tunfisk - 1 boks
• Hermetiske hvite bønner - 300 g.
• Tomat - 1 stk.
• Løknepe - 1 stk.
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Sitron - 1/2 stk.
• Salt, krydder - etter smak

Matlaging:

Min ruccola, tørk og riv i små biter. Min tomat, kuttet på stedet der stilken er festet og kuttet i skiver. Skrell løken, vask og del den i halve ringer. Vi tar ut tunfisken fra glasset og demonterer den i små biter. Tøm væske fra bønner.

Legg ut salaten lagvis.

1. Det første laget er ruccola;
2. Det andre laget er tomat og løk;
3. Det tredje laget er tunfisk;
4. Det fjerde laget er bønner.

Salaten serveres ublandet.

Denne salatoppskriften er ganske spesifikk. For det første bruker den en spesiell måte å kutte ingredienser på. For det andre inkluderer den ertenudler og Chim Chim-dressing. Om ønskelig kan disse ingrediensene erstattes fullstendig med lignende.

Ingredienser:

• Ertnudler - 200 gr.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Frisk agurk - 3 stk.
• Asparges - 200 gr.
• Løk - 1/2 stk.
• Zucchini - 1/2 stk.
• Koreansk dressing "Chim chim" - 1 pakke

Matlaging:

Dypp nudlene i kokende vann og kok i noen sekunder. Min agurk, skjær av kantene og kutt på langs i fire deler. Vi renser gulrøttene, vasker dem og river dem på koreansk. Vask asparges, kok i 20 minutter. Avkjøl den kokte aspargesen og kutt i store biter.

Det er lurt å bløtlegge aspargesen i 30 minutter før koking.

Vi renser løken, vasker den, kutter i halve ringer og steker til den er gyldenbrun. Vask squash, skrell og skjær i strimler.

I en dyp beholder kombinerer vi alle de tilberedte produktene, blander alt og smaker til med koreansk krydder.

Fastelavnssalat med asparges er klar!

Denne retten er tilberedt etter en av de gamle franske oppskriftene. Denne salaten er veldig lett, smakfull og mettende.

Ingredienser:

• Frisk tomat - 2 stk.
• Søt gul pepper - 1 stk.
• Søt grønn pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Syltet agurk - 2 stk.
• Ris - 50 gr.
• Vann - 100 gr.
• Eddik 6% - 1,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Malt svart pepper, salt - etter smak

Matlaging:

Kok risen til den er gjennomstekt, skyll den og avkjøl. Vask søt pepper, rengjør og skjær i tynne strimler. Vask tomater og skjær i tynne skiver. Min agurk og kuttet i tynne skiver. Vi renser løken min og kutter i halve ringer.

Vi legger alle ingrediensene i en dyp beholder, blander, salt, pepper, hell eddik, krydre med olje og bland alt grundig igjen. Fransk mat er klar!

Grønnsakssalat med blekksprut er fullt mulig å lage hovedretten på en hvilken som helst vegetarfest. Det viktigste er å servere en slik rett riktig!

Ingredienser:

• Blekksprut - 300 gr.
• Hermetisert mais - 250 gr.
• Frisk agurk - 300 gr.
• Grønn løk - 50 gr.
• Gulrøtter - 100 gr.
• kinakål - 200 gr.
• Mager majones - 100 gr.
• Sitronsaft - 2 ss. l.
• Salt, malt svart pepper - etter smak

Matlaging:

Mine blekksprut, kok, skrell og skjær i halve ringer. Mine agurker, rens og kuttet i små rektangler. Vask løken, tørk den og kutt i lange tynne strimler. Vi renser gulrøttene, vasker dem og river dem for koreanske gulrøtter. Vask kål og finhakk.

Bland mais, blekksprut, agurk, løk, gulrøtter og kål i en vakker salatbolle. Smak til salaten med majones, sitronsaft, salt og pepper etter smak og bland godt igjen.

Denne salaten har et veldig lyst utseende, og det er ganske akseptabelt å sette den i porsjoner i små spesialglass for salat.

Hvilke salater å lage mat under faste - TOP 10 oppskrifter for magre salater fra magasinet "nettstedet"

I fastetiden avstår ortodokse kristne tradisjonelt fra å spise egg, kjøtt, fisk og meieriprodukter. Det er frukt, grønnsaker, sopp, alle slags pickles og frokostblandinger - alt dette er ikke bare velsmakende, men også sunt.

En utmerket erstatning for meieriprodukter under faste er kalsiumrike sesamfrø og noen grønnsaker. I stedet for fisk kan du spise nøtter og vegetabilske oljer (linfrø, oliven, sennep og valnøttoljer er spesielt rike på sunt fett).

Proteinprodukter erstatter perfekt sopp og belgfrukter - bønner, erter, linser. Og kildene til vitaminer er ferske grønnsaker, urter, kornspirer, frukt og bær (ferske og frosne).

Denne artikkelen gir oppskrifter på salatdressing- salt og søtt, festlig og hverdagslig, fra sopp, frukt og grønnsaker (ferske og bakte), med tilsetning av nøtter og frø (sesam, gresskar og solsikke).

TOPP 10 fastelavnssalatoppskrifter

Oppskrift 1.

Du trenger: 250 g champignon, 3 små rødbeter (ca. 350 g), 1 rødløk, en håndfull ristede solsikkefrø, grønt til pynt. Til dressing: 1 ss naturlig eplecidereddik (kan erstattes med sitronsaft), 2-3 ss kaldpresset vegetabilsk olje, salt og en klype sukker.

Vask rødbetene, pakk inn i folie og stek i godt oppvarmet ovn til de er myke (ca. 35-50 minutter, avhengig av størrelsen på frukten). Vask soppen, legg i et dørslag og deretter på tørkepapir. Når soppen har tørket, skjærer du den i tynne skiver, legger dem på en bakeplate og stekes i ovnen i 15-20 minutter (før tørking skal soppen minke kraftig i størrelse). Skjær løken veldig tynt, i halve ringer. Avkjøl de bakte rødbetene, skjær av skallet og skjær i strimler (eller tynne skiver). Bland salt, sukker, eddik og olje i en bolle. Krydre rødbetene med den resulterende blandingen, bland, la stå i 10 minutter, tilsett deretter løk og sopp, bland igjen og la stå i ytterligere 10 minutter for å marinere. Pynt salaten med friske urter før servering.

Oppskrift 2.

Du trenger: 400 g kinakål, 3 stilker selleri, 2 paprika (rød og gul), 1 lilla løk, 2 friske agurker, 1 ss soyasaus, en håndfull sesamfrø, 2 ss sitronsaft ( kan erstattes med riseddik), 3 ss olivenolje.

Vask og tørk grønnsaker. Skrell paprikaen fra frø og stilker, kutt i små, tynne strimler. Finhakk kinakålen. Skjær løken i tynne halvringer, agurker i strimler. Finhakk sellerien. Kombiner olivenolje, soyasaus og sitronsaft i en egen bolle. Kombiner alle grønnsakene i en salatbolle, tilsett dressing, bland og server pyntet med sesamfrø.

Oppskrift 3.

Du trenger: 300 g kinakål (kan erstattes med ung hvitkål), 250 g gulrøtter, en håndfull valnøtter (kan byttes ut med cashewnøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter), 100 g svisker med hull. Til dressing: 5 ss uraffinert vegetabilsk olje, 3 ts brunt sukker (eller honning), 2 ts sitronsaft.

Vask og tørk grønnsaker. Riv kålen fint. Mal gulrøttene på et middels rivjern eller kutt i tynne strimler. Skyll svisker i varmt vann, skold med kokende vann og kutt i små biter. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle, strø over sukker (eller honning), tilsett olje og sitronsaft. Bland alt sammen. Server drysset med hakkede valnøtter. Det viser seg en lett, men veldig tilfredsstillende mager salat, sprø, saftig, med en delikat smak og en pikant tone som svisker gir den. For pikantitet kan du legge til 1 fedd hvitløk presset gjennom en presse til denne retten. Svisker i denne oppskriften kan erstattes med tørkede aprikoser.

Oppskrift 4.

Du trenger: 2 epler, 2 pærer, 4 kiwi, 2 gulrøtter, 200 g gresskarmasse, 1 ss flytende honning, 2 ss valnøttolje, 3-4 ss naturlig ferskpresset appelsinjuice, en håndfull hvite rosiner, en klype hakkede valnøtter (valgfritt), en håndfull gresskarkjerner, en håndfull tranebær (ferske eller frosne).

Skyll rosinene og bløtlegg dem i 10 minutter i varmt vann, kast dem deretter i en sil, og når vannet renner, legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Kiwi, pærer, epler og gulrøtter vaskes, tørkes, skrelles. Klipp ut kjerner fra epler og pærer. Hvis skallet på frukten er mykt, kan du la det stå. Riv gulrøttene grovt, og skjær gresskar, epler, pærer og kiwi i små skiver (eller terninger). Bland appelsinjuice med honning og valnøttolje. Bland alle ingrediensene i en salatskål, tilsett dampede rosiner, hell i dressingen og bland alt godt. Server drysset med gresskarkjerner og tyttebær. I stedet for honning kan kilesirup eller brunt sukker brukes i denne oppskriften.

Oppskrift 5.

Du trenger: 3 store tomater, 2 mellomstore auberginer, 2 paprika, 2 kvister basilikum, en håndfull pinjekjerner, 2-3 ss olivenolje, 2 kvister persille (eller koriander), 2-3 fedd hvitløk, 1 kaffeskje sukker, 2 ss sitronsaft, salt og nykvernet pepper etter smak.

Vask og tørk paprika, aubergine og tomater. Anrett grønnsakene på en bakepapirkledd stekeplate. Prikk auberginene med en tannpirker eller gaffel 2-3 steder, stikk også noen hull på tomatene. Stek grønnsaker ved 220-240° til de er myke. Tomater og paprika vil koke på omtrent 20-25 minutter (de må tas ut av ovnen og dekkes med matfilm). Auberginen vil ta lengre tid å bake, ca 45 minutter (de skal være helt myke). Stram de ferdige auberginene med en film også og la dem "hvile" i et kvarter. Fjern deretter skinnet fra grønnsakene, skjær i skiver og ha i en salatskål. Finhakk hvitløken. Hakk de vaskede og tørkede grønnsakene og kombiner med grønnsaker. I en annen bolle blander du hvitløk, sitronsaft, sukker, salt, kvernet pepper og olje. Tilsett dressingen til de blandede grønnsakene, bland, pakk inn i klamfilm og avkjøl for å stivne salaten. Serveres avkjølt, drysset med pinjekjerner.

Oppskrift 6.

Du trenger: 300 g ferske champignoner, 1 boks hermetiske erter, 2 små gulrøtter, 2 små poteter, 2 friske agurker, en håndfull grønne oliven, 100 g skrellede pistasjnøtter, 3 ss uraffinert vegetabilsk olje (bedre enn linfrø eller oliven), 1-2 fedd hvitløk (valgfritt), salt og pepper etter smak.

Forvarm ovnen til 180º. Vask soppen, legg på et håndkle, fjern overflødig fuktighet, skjær i tynne skiver, fordel på en lett oljet bakeplate og stek til den er gyldenbrun. Kok opp gulrøtter og poteter. Du kan legge til 1 ss sukker i vannet som gulroten skal kokes i - salaten blir mer smakfull. Skjær oliven i ringer, agurker i halve ringer. Finhakk hvitløken. Skjær kokte poteter og gulrøtter i små terninger. Rist pistasjenøtter lett i en tørr stekepanne. Bland alle grønnsakene i en salatskål, tilsett nøtter, salt, pepper, hell i olje og bland.

Oppskrift 7.

Du trenger: 2 små zucchini (ca. 400 g), 2 friske agurker, 100 g bønnespirer, 250 g reddik, 4 kvister grønn løk, en håndfull rå mandler, 1 ts peanøttsmør, salt, en liten haug med brønnkarse. Til dressing: saft av en halv lime, 2 kaffeskjeer flytende honning, 3 ss valnøttolje, nykvernet sort pepper.

Forvarm ovnen til 180º. Skrell zucchinien, skjær ut frøene, skjær kjøttet i ca 1 cm tykke skiver, legg på en oljet stekeplate og stek til den er gyldenbrun. Agurker kuttes også i terninger. Hell kokende vann over mandlene, kok opp, og overfør deretter nøttene i porsjoner til kaldt vann, ta dem ut og trykk på hver nøtt med to fingre (glidebevegelser), fjern skallet - det skal "glippe av ". Del hver nøtt i to og stek i en tørr stekepanne til den er gyldenbrun. Skjær grønn løk i ringer, reddiker i sirkler. Bland reddiker, grønn løk, bønnespirer og agurker i en bolle. Tilbered deretter dressingen: Visp honning med nøttesmør og limejuice med en visp eller blender. Brett dressingen forsiktig inn i salaten, pass på så du ikke skader spirene. Anrett brønnkarsebladene på tallerkener, legg salaten på dem, dryss nøttene med nykvernet pepper. Server umiddelbart.

Oppskrift 8.

Du trenger: 300 g røde bønner, 2 søte krimløk, 1 stor zucchini, 1 haug med urter (dill, persille eller basilikum), 100 g skrellede valnøtter, 2-3 fedd hvitløk, 250 g champignon, 2 spiseskjeer kaldpresset olivenolje til salatdressing, raffinert vegetabilsk olje til steking, salt og pepper etter smak.

Bløtlegg bønnene over natten. Neste dag, kok: fyll først med vann, kok i 15 minutter, sil deretter buljongen forsiktig, fyll med rent vann og kok til den er mør. Vær forsiktig så du ikke overkoker bønnene. Skrell løken og hakk den fint. Stek den ene i olje til den er gyldenbrun, sett den andre til side. Brun den vaskede, tørkede og skivede soppen i en annen panne. Skjær zucchinien i terninger og stek til de er gyldenbrune i en egen bolle. Hakk hvitløk, urter, nøtter, salt, pepper, rå og stekt løk i en blender. Tilsett olivenolje til grønnsakspureen, visp igjen. Bland avkjølte bønner, sopp, zucchini i en salatskål, tilsett dressing og bland.

Oppskrift 9.

Du trenger: 200 g hermetisert mais, 200 g fersk ananas, 1 aubergine (eller zucchini), 100 g purre (hvit del), 1 hvit løk, 4 ss vegetabilsk olje, 1 kopp røde linser. For marinade: 1 kaffeskje salt, 1 kaffeskje sukker, 50 ml vann, 3 ss sitronsaft (kan erstattes med eddik).

Skyll linsene, kok i 15 minutter i 2 liter saltet vann og kast dem på en sil. Skjær løken i ringer og stek i olje. Skjær en hvit løk i halve ringer og mariner i en blanding av salt, sukker, vann og sitronsaft (minst en halvtime), tøm deretter væsken og klem ut løken. Skjær auberginen i terninger og stek i ca 7 minutter i en annen panne, salt til slutt. Skjær ananasen i skiver. Bland avkjølte linser, stekt purre, syltet løk, mais og ananas i en salatskål. Tilsett mer salt og vegetabilsk olje om nødvendig. Det er en flott feriesalat.

Oppskrift 10. Salat av asparges, grønne bønner med avokado

Du trenger: 250 g kokte grønne bønner, 2 kokte poteter, 1 avokado, 2 små tomater, 250 g kokte grønne asparges, 1 ss naturlig eple (eller balsamico) eddik, 2 ss olivenolje, salt og sort pepper å smake.

Bland eddik med salt, pepper og olivenolje. På en flat salatplate legger du bønnene i midten, fordeler de skivede potetene og tomatene rundt. Fjern gropen fra avokadoen og fjern skallet, skjær kjøttet i små skiver og ha på potetene. Fordel aspargesen på toppen. Hell dressingen over grønnsakene og server. Dette er et annet alternativ for en mager salat til feriebordet.

Som du kan se, selv under faste, kan du nyte utrolig velsmakende, tilfredsstillende og viktigst av alt, sunne retter. Velg favorittoppskriftene dine, lag magre salater hjemme og spis for helsen din! Nyt måltidet!