Nyttig "Lifehaki" for de som elsker å spise poteter, men liker ikke å rengjøre den. To enkle og geniale måter å raskt rense poteter.

Vi rengjør de unge potetene i 1 minutt

En slik prosedyre er mest praktisk å gjøre på tomten i landet, fordi Det vil bli sprut. Du trenger en ung potetbøtte, vannslange, drill, ny toalettbørste og en enhet som denne Enshik vil bli løst i en bore. Magic of prosessen ser på videoen.

Rene kokte poteter

Ikke alle elsker å rense de såkalte potetene i uniformet - pinner til kniven, hendene, og det er synd på det ekstra rasen. Denne metoden vil øke hastigheten på og legge til rensing av kokte poteter. Potetene sveiset direkte fra kokende pannen som raskt skiftet i isvann (i vann skal flyte isbiter i store mengder) og la det stå i 5 sekunder. Så tar vi ut og gjør en slik magisk bevegelse:

Viktig øyeblikk: Poteter bør ikke fordypes, ellers kan det bare falle fra hverandre i hendene, dvs. For et slikt "fokus" er det bedre ikke "raffle", men flere "voks" varianter som er godt bevart formen etter matlaging og bedre egnet for salater.

Hvordan rengjør poteter raskt og høyre? Ta en notat tips fra kokker på å velge en kniv, metoder for rengjøring av rå og kokte poteter, lagringstid. Ikke miste den dyrebare tiden! Vi lærer å rengjøre potetene riktig og raskt, uten å miste dyrebar tid.

Velge en kniv for rengjøring av poteter.

Er det påvirket resultatet? Hver, utvilsomt, har sine egne preferanser i å velge en kniv eller grønnsaker. Men uansett hvor overraskende ikke hørte, påvirker valget av en kniv definitivt resultatet.

Så hvilken kniv å velge?

• Først av alt er det nødvendig å være oppmerksom på størrelsen på kniven. Det må være lite, med et kort blad. Takket være dette vil kniven være en manøvrerbar, og du trenger mindre tid på rengjøring. Nettsted: Bruk en spesiell kjøkkenkniv for grønnsaker.
• Knivhåndtaket må være komfortabelt, komfortabelt plassert i hånden. Best av alt, hvis håndtaket er gummiert. Så kniven vil ikke glide litt.
• Kniven må være formet. Du kan kutte det skarpe bladet for å kutte det tynnere laget, og rengjøringshastigheten vil øke.

Viktig! Når du bruker en dum kniv, sannsynligheten for å øke økningen

Vi rengjør poteten riktig, Master Class fra kokken.

Hvordan rengjør poteter? Dette spørsmålet blir spurt av mange unge elskerinner og ikke bare.

• Før rengjøring må poteter vaskes. Ellers, når du rengjør på knollene, vil spor av fingrene forbli, noe som vil være svært vanskelig å vaske.
• Du kan bruke enten en kniv eller potet. Hud kutt det bra, for å lagre.
• Potet har en eiendom for å mørke i luften. For å unngå dette er det nødvendig å sette det i kaldt vann.
• Først må du rengjøre alle poteter, men bare deretter kutte.

Følg disse ukompliserte rådene, og du kan redusere potetrengjøringstid. Det er også flere måter å rengjøre poteter med en kniv.
Den første måten. Du må ta tuber i hånden og begynne å kutte på skrellen eller i en sirkel, enten av spiral, fjern alle øynene.
Den andre måten. På skjærebrettet, kutt av en kant av poteter på en slik måte at den kan leveres vertikalt. Plasser tuber vertikalt, hold toppen. Klipp avskallet med en kniv i retningen fra topp til bunn til tubenet rengjøres.
Ved første øyekast virker den andre metoden veldig vanskelig. Men med en liten opplæring, vil prosessen gå mye raskere. I tillegg er denne metoden sikrere. Når det gjelder unge poteter, har han en veldig tynn skar. For rengjøringen kan du gjøre uten en kniv eller potet. Slike under vann er godt tapt til potetene med en ny svamp med en tett bakdeksel eller en vaskeklut laget av moderne materiale som ligner på et metall. Det er en annen folks måte. Sett inn i en gjennomsiktig liten pakkepotet, legg til et stort salt og rulle som om vi knatter deigen. Når hele huden kommer, skyll under vann for å fjerne alle rester av huden.

Tips: Unge poteter vil enda lettere å rengjøre, hvis du først legger det i varmt vann, og deretter i kulde. Eller hold knollene på 15-20 minutter i kaldt saltvann. Det vil også hjelpe deg med å rengjøre potetene raskt.

Hvordan lagre allerede rengjort poteter?

Hvor mye kan lagres? La oss håndtere spørsmålet om lagring. Som allerede nevnt, må rensede poteter lagres i kalde vanntanker. I dette skjemaet kan det holdes i kjøleskapet opptil 2 dager. På den andre dagen er det bedre å bytte vannet.
Det er en annen måte å lagre på. Dette er iskaldt. Rengjør poteter kuttes i de ønskede brikkene, spredt over pakkene og fjern i fryseren ved en temperatur på 30 ° C. Så du kan lagre opptil flere måneder. Ved matlaging er det umulig å avfrost skiver. Bruk frossen. I butikkene kan du finne en rengjort potet som ikke mørker. Oftere solgt i vakuumpakker. Det faktum at knollene ikke er mørkere oppnås på grunn av soaking i vandig løsning med urenheter av natriumsalter av svovelsyre. Slike poteter kan lagres 2-3 dager i vanlig emballasje og opptil 10 dager i vakuum. Før du begynner å lage mat ved hjelp av slike poteter, bør det skylles grundig under rennende vann.

Funksjoner av rengjøring av kokte poteter.

Noen kokker rengjør kokte poteter varmt, uten å vente på det til det avkjøles. Men det du trenger for ikke å brenne og rengjør det raskt. For rengjøring, vil bare gaffel, kniv og skjærebrett være nødvendig.

Så, sekvensen av handlinger er som følger:

1. Kok poteter i saltet vann.
2. Tøm vannet og tørk knollene.
3. Sett på et skjærebrett.
4. Skriv ut støpselet i midten av potetene og hold den med venstre hånd (hvis du er venstrehånd, og høyre).
5. Plasser kniven under potetene og trekk den til toppen.
6. Skallet vil lett separeres når kniven beveger seg.

Kokte poteter renset! Du kan bruke den videre med vilje. Det er en annen interessant måte å rengjøre på. Det er også egnet for kokte poteter. Hovedhemmeligheten er at før du lager poteter, er det nødvendig å gjøre et tverrgående snitt. Så, gjør et snitt i midten. Det trenger ikke å være helt jevn linje. Det viktigste er at endene er tilkoblet. Så kok som vanlig. Et minutt før beredskap, henter vi kaldt vann i en bolle, og det er bedre å legge til mer is i den. Med hjelp av en støy får vi en tuber og nedsenket i isvann i 10 sekunder. Så tar vi poteter fra to sider av utbruddet og litt presserende. Potet med letthet vil gå vekk fra skrellen. Dessuten vil du ikke brenne hendene dine, selv om det er i potetene, vil være varmt nok. Dermed gjør vi alle stadiene med hver tuber. Nå vet du alle finesser og triks i rengjøring av poteter.

Rengjør poteter video

ReasontoSeason.com.

Ingredienser:

• 50 g chili pepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 spiseskje;
• 1 ts stivelse;
• 1 spiseskje vin eller eple eddik;
• 1 teskje sukker;
• en klype salt.

Matlaging

Grind hvitløk og chili pepper i blenderen. Den resulterende blandingen er plassert i en kasserolle, tilsett eddik, olje, salt og sukker og sett på en langsom brann.

Så snart sausen begynner å kaste, legg til stivelse. Umiddelbart etter koking, fjern gryten fra ovnen og sett den avkjølt.

På grunn av stivelsen er sausen ganske tykk. Hvis du vil gjøre det mer flytende, bare gi opp denne ingrediensen.

I rene hermetiske retter kan sausen lagres i kjøleskapet i omtrent en uke.

Chilipeppermadness.com.

Ingredienser:

• 450 g veldig skarp chili pepper uten stengler;
• 4 fedd hvitløk;
• 12 store basilikum blader;
• 1 glass eddik;
• 1 teskje salt.

Matlaging

Forvarm ovnen til 200 ° C. I påvente av chili pepper og rå fektene av hvitløk. Send grønnsaker i 15-20 minutter i ovnen. Vent på pepper hud litt rynket, men gjør ikke feil.

Grind pepper og skrellet hvitløk i kjøkkenprosessen. Legg til basilikumbladene og slip blandingen igjen. Kode grønnsaker vil bli bra, hell eddik.

På slutten, hilsen og bland sausen. Rett det og brast gjennom steriliserte flasker. I dem kan det lagres i kjøleskapet 1-2 uker.

Vær forsiktig: Denne sausen er virkelig Zagach!

pixabay.com.

Ingredienser:

• 200-250 g store skiver aprikoser (uten frø);
• 2 pepper Halapeno;
• 1 stor thai chili pepper;
• 1 rød chili pepper;
• 2 glass eple eddik;
• 1 kopp lysebrunt sukker;
• 2 laurbær ark;
• salt til smak.

Matlaging

Klipp alle de skarpe paprikaene sammen med frøene, bortsett fra en punch Halapeno: det må være pre-rengjort fra frø og etter kutting den.

I den midterste potten blander epleeddik og brunt sukker og bringer blandingen til å koke slik at sukker er oppløst. Legg til aprikoser, alle knuste paprika, løvblad og stewaaus på moderat varme til aprikosene blir myke. Det tar ca 5 minutter.

Gi saus til å kjøle seg, og fjern deretter Lay Leaf og skift blandingen til blenderen. Grind til homogenitet, spray og brast over steriliserte krukker eller flasker.

Denne sausen kan lagres i kjøleskapet innen en måned. Server det best til eller bruk til matlaging.

buste.com.

Ingredienser:

• 2 små røde chili peppers;
• 2 vanlige røde paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 purre chalot;
• 400 g skiver tomater med juice;
• 100 g brunt sukker;
• 3 spiseskjeer av sherryeddik.

Matlaging

Pepper Rengjør frøene og grind. Løk og hvitløk. Sett disse ingrediensene i kjøkkenprosessoren, legg til tomater og bland til homogen masse.

Flytt potetpotetene dine i en kasserolle i rustfritt stål, tilsett sukker og eddik og kok til å koke periodisk omrøring.

Etter koking, reduser brannen til et minimum og koker sausen i 40-60 minutter til det tykes. Ikke glem å røre, spesielt nærmere enden av matlagingen.

Klar saus satt i steriliserte banker og kul. I dette skjemaet kan det lagres i kjøleskapet i to uker.

pixabay.com.

Ingredienser:

• 200-250 g rød pepper Halapeno;
• 1 hvitløksklær;
• ¹ / 2 glass fersk limejuice;
• ¼ glass vann;
• 2 spiseskjeer salt.

Matlaging

Pepper er i stor grad kuttet og sender sammen med de andre ingrediensene i blenderen. Bland alt opp til homogenitet. Klar saus satt i en forseglet beholder.

Denne sausen er ideell for og stek. Lagret i kjøleskapet kan det omtrent en uke.

pixabay.com.

Ingredienser:

• 6 medium paprika halapeno;
• 4 kinse kvister;
• 2 grønne løk fjær;
• 2 fedd hvitløk;
• ¹ / 2 hvit eddik kopp;
• 2 spiseskjeer sukker;
• 1 spiseskje fersk limejuice;
• 1 teskje salt.

Matlaging

Klipp Halapeno, Kinse, løk og hvitløk. Flytt blenderen din, legg til alle andre ingredienser og slip til ensartethet. Voila - saus er klar.

Det kan legges til kjøtt, bruk som en fugl marinade eller når du forbereder seg slik. Sausen kan lagres i kjøleskapet kan opptil to uker.

Sistacafe.com.

Ingredienser:

• 1 teskje chili pulver;
• 6 hvitløksklær;
• 100 ml eple eddik;
• 100 g sukker;
• ¹ / ₄ teskje salt.

Matlaging

I pannen, hell eddik og bring den til koking. Tilsett sukker, salt og kok på langsom brann i 5 minutter.

Fjern gryten fra brannen, legg til hakket hvitløk og chili pulver. Velkommen til romtemperatur saus.

Dette alternativet er perfekt kombinert med grillet kylling, ris og mange thailandske retter. I kjøleskapet kan det holdes ikke mer enn en uke.

Tandapagar.com.

Ingredienser:

• 5 spiseskjeer av soyasaus;
• 1 ss risvin;
• 2-3 hvitløksklær;
• 10 g ingefær rot;
• 1 spiseskje ris eddik;
• 20 g kinse;
• 1 spiseskje tomatpasta.

Matlaging

Grind hvitløk og koriander, brus på korn ingefær. Koble disse ingrediensene og legg til soyasaus, vin og eddik til dem. Bland grundig. På slutten legger du tomatpasta og bland igjen.

Denne sausen er bemerkelsesverdig egnet for fisk: det kan serveres til den ferdige parabolen, og legge til i matlagingsprosessen.

Det er bedre å spise sausen på en gang eller helle i rene hermetiske retter og lagres i kjøleskapet i omtrent en uke.

pixabay.com.

Ingredienser:

• 2 spiseskjeer rapsolje;
• 1 medium røde pærer;
• ¾ glass av en stor hakkede fersk ingefær;
• ¾ glass lysebrunt sukker;
• 1 ¹ / 4 glass ketchup;
• ¹ / ₄ Kopp bønnesaus Chili (Toban Djan);
• 1 kopp vann.

Matlaging

Varm oljen i en kasserolle. Tilsett en tynt hakket løk og kok på middels varme til den er vridd (ca. 4 minutter). Tilsett ingefær, redusere brannen og kok 3 minutter før mykning.

Sett sukker, ketchup og bønnesaus i en kasserolle. Berør på langsom varme i ca 5 minutter for å tykkere.

Plasser blandingen i blenderen, legg til et halvt bord med vann og bland alt til ensartethet. Legg deretter til gjenværende vann og bland igjen.

Sett sausen tilbake i pannen og slokkes på langsom brann i ytterligere 3 minutter. Etter at du har gjenopprettet den i en ren bolle og fjern inn i kjøleskapet for kjøling.

Et slikt antall saus er nok ca 2 kg klar. Det anbefales ikke å lagre det i mer enn en dag.

Gotovim-doma.ru.

Ingredienser

For tørr Adzhika:

• 300 g bitter rød pepper;
• 2 spiseskjeer av koriander;
• 1 spiseskje hops-sunneller;
• 1 spiseskje dill frø;
• havsalt.

For saus:

• 4 kg tomatpuré;
• 2 kg søt pepper;
• 2 skarpe paprika;
• 2 kinse beam;
• 1 stor stråle;
• 1 haug med basilikum;
• 1 haug med persille;
• 6-8 hvitløk hoder;
• 6-10 teskjeer adzhika;
• 200 ml eddik;
• ¹ / ₄ teskje svart hammer pepper;
• 4 ss khmeli sunneller;
• salt til smak.

Matlaging

Først må du lage tørr Adzhika. Rengjør på forhånd (bedre i 1-2 uker) tørket rød pepper fra frukt og frø og grind i kjøttkvern eller kjøkken kombinert.

Coriander ber om ingen skall og annet søppel igjen. Slip den inn i en mørtel inn i pulveret.

Forstyrre frøene til dill før valget av olje og grind i mørtelet. Bland hakket pepper med koriander og dillfrø. Legg til humle-sunneller og salt. I gjennomsnitt, ca 1 teskje salt blader for hver 200-400 g. Sill Klar-tørr ADZHIK i lufttett beholder.

Nå kan du flytte til forberedelsen av Sazebel-saus. Vask og rengjør alle grønnsaker og greener. Grind pepper og hvitløk i kjøttkvern eller kombinere.

Syng tomatene, tørk juice og kok kjøttet til tettheten. Klem den nødvendige mengden tomatpuré (4 kg) og, fortsett å lage mat, legg til pepper og hvitløk til den. Røre.

Legg alle krydder, adjika, salt og en del av eddiket til blandingen. Når alle komponentene i sausen er koblet i en bukett, fjern den fra platen og kjør gjennom sterile liter banker. Legg til hver i en skje med eddik og stram for langsiktig lagring.

Har du en favoritt skarp saus? Del oppskriften i kommentarene!

Manikyrprosedyren kan være glede hvis du lærer å gjøre det riktig. For å forstå det grunnleggende om denne kunsten, må du vite flere regler, og da vil manikyret dekorere hendene.

Først må du bestemme formen på neglen, som passer for miniatyrbilder. Fra henne vil avhenge av hvordan hendene selv vil se ut. For ikke å gjøre en feil med valg av form, kan du konsultere den erfarne manikorveiviseren, som vil fortelle hvilken skjema som passer til tynne eller klumpete fingre.

For eksempel vil tynne og lange fingre ikke passe den skarpe formen på neglene, den utilsiktede ovale vil være egnet for en slik hånd, så vil hånden se perfekt ut. Du kan prøve å gi en firkantet form, det kan bidra til å skjule en overdreven hoodoo.

Damene med fulle og korte fingre passer til en oval form på de langstrakte neglene. Du kan ikke gjøre dem firkantede eller skarpe, de visuelt gjør hånden helt. Det vil ikke se estetisk ut.

Hvordan lage formen på negler perfekt, slik at manikyret ser så ut som om han ble laget av en høy klasse mester? For å gjøre dette, få verktøy for denne prosedyren. Det er nødvendig å kjøpe hovedassistenten med å lage et skjema - dette er en god nagelfil. Nå er det sagsust av ulike modeller og design, så vel som laget av forskjellige materialer. I tillegg til den vanlige metalliske, kan du kjøpe et glass, Emery eller Keramikk, en som vil like. Det er bedre å kjøpe to pecks, med lite og stort korn. Omsorg for et verktøy for manikyr bør være perfekt. Pillen må lagres vekk fra våte steder og sørg for å holde seg fullt ren, det må skylles grundig etter hver bruk. En annen regel av manikyrprosessen er å gjøre neglene ikke løse, pillen må bevege seg i en retning. Chaotic bevegelser kan skade negler. For manikyr trenger du også et metall eller treblad for avtakbar kutikk. Når alt er klart, kan du gå videre til selve prosessen.

Først må du lage et varmt bad med havsalt og aromatiske oljer, det vil hjelpe fingrene til å slappe av og oppdatere hendene på hendene. For et slikt bad trenger du varmt vann 0,5 liter, et par havsalt skjeer, noen få dråper aromatisk olje. Hendene holder seg i varmt vann. Det er nødvendig i 10-15 minutter, i løpet av denne tiden vil kutiklene myke, og så vil de lett kjære fra neglen.

Cuticle er en hud rundt neglen. Når det rustler, får hendene et negle og unøyaktig utseende. For å skrelle og flytte det, trenger du et forberedt blad. Mange gjør en feil når de kutter av kutikulaen - det er umulig å gjøre dette, da betennelse kan oppstå, eller det er mulig å utilsiktet svimlende hud. Det er nødvendig å merket den oppvarmede aprikosolje eller ernæringsmessige krem, massere en - to minutter, så spatelen bør være veldig forsiktig med å flytte den bort. Videre er det ønskelig å smøre fingrene med næringsstoffkrem eller smør.

Nå kan du gå på jobb på neglene selv. Den første tingen å gjøre er å gi dem et skjema.

Det er uønsket å kutte neglene med saks, de bryter med sin struktur, noe som fører til en stratifisering. Sette en nagelform, er det nødvendig å jobbe bare med en sagd, som nevnt ovenfor. Bevegelser må være ryddige, rettet i en retning.

Hvordan lage en akutt form av negler på egen hånd, og til hvem den passer, må du finne ut det i denne saken.

Hvis fingrene ikke er veldig lange og middels fullstendige, er den skarpe formen på neglene perfekt for dem. Vanligvis foretrekker slike negler å gjøre dem kreative kvinner, som kunstnere eller skuespillerinner. Generelt er dette skjemaet egnet for en vellykket forretningsdame og forplikter seg til en bestemt stil av klær og til og med livsstil. Dette skjemaet kalles - stiler. Det ser ingen standard ut og kan fortelle mye om elskerinnen til en slik manikyr. For å gjøre stilettices, trengs, i full forstand av ordet, smykker nøyaktighet, slik at den ikke ved et uhell kutter opp en ekstra millimeter fra høyre side av neglen. Men det er nødvendig å advare at denne nåden er laget hovedsakelig på omfattende negler - det er nesten umulig å gjøre det på deres slektninger. For å oppnå ønsket effekt, er det nødvendig å vokse neglene i lang tid i lang tid, og som du vet ganske skjøre og kan lett bryte, forårsaker de ubehagelige følelsene til vertinnen. Derfor nagler eller omfattende behov for å styrke den spesielle biografen.

Ved å gi neglen av en akutt form, er det en viss vanskelighetsgrad i det, det er smykker av dette arbeidet - neglene er kuttet på samme måte, men i henhold til en bestemt ordning. Du må først bestemme midten av neglen på langfingeren, det vil bli gjort her alt er ganske enkelt. Ryddige bevegelser trenger å kutte neglen til det samme på begge sider, i forhold til midten, noe som fører til form til akutt. Det vil bli mer komplisert med en indeks og navnløs finger. Siden de er tilbøyelige til midten, bør neglene også gjenta fingrens helling, det vil si at polariteten ikke blir i midten, men litt skiftet til langfingeren. Du må også gjøre det samme på Mizinz. På tommelen, som i gjennomsnitt, må det mest akutte punktet være plassert midt i neglen.

Deretter gjenstår det å sette en lakk av forskjellige farger på neglene, manifesterer fantasien din. Du kan sette bildet du liker eller komme opp med smykker fra rhinestones, farget sand, sequined eller perler. Så du kan, tilbringe en dag, lage kunstverk på neglene dine.

I den neste artikkelen kan du snakke om hvordan du lager en oval form av negler. Dette er også en vanskelig oppgave, og krever nøye forberedelse og nøyaktighet. Men det er veldig interessant, og det bør lære.

"Våre f-buede paprika er en variasjon på temaet Korean Fastfud. På den ene siden er disse grønnsaker med kjøtthakket kjøtt, derimot, den thavigim, fordi vi kutter paprika i Krachmale, Macaem i egget og kaster i en frites. Pepper fylling kan være nesten alle - grønnsaker, reker, tofu, kimchi.

1.

Jeg vil fortelle deg hvordan du skal forberede to porsjoner. Først, finlig forstyrr 200 g biff. Ta de mest myke stykkene av kutt, uten år, fett og filmer. I stedet for biff kan du ta en kylling, svinekjøtt eller reker. Fisk for disse formålene er ikke egnet, det blir tørt for fort når du lager mat.

Du må hogge manuelt, vi bruker ikke kjøttkvern. Så hakket vil være mer saftig.

Først er jeg fint kuttet med biff, og så er den minste minus kjøttet med kjøtt i form av en luke og banker dem kjøttet i et par minutter, slik at det blir mykere.

Den ferdige hakkete må holde på en enkelt masse, men den er adskilt i små biter hvis du svetter det mellom fingrene.

2.

Da må du finhugge 30 g østers eller andre asiatiske sopp, for eksempel shiitake. Champignons passer ikke, de er for tørre og tøffe. Men hvis det ikke er noe for hånden utover dem, la dem gjennom kjøttkvernet slik at de er på bakgrunn av hakket kjøtt.

3.

Fint kutt en hvitløk av hvitløk og 30 g løk-sol.

4.

Legg til hakkets 20 g fint skiver myk tofu. Tofu er annerledes, ta den sikreste. Det kan hakkes noe større enn kjøtt og noen ganger slik at teksturet forblir i hakket.

5.

Bland alt i en bolle, legg til et egg (50 g), 20 g mel, 5 g tørt biffbuljong Dasha (solgt i koreansk butikker), 2 g salter, 1 g jordet sort pepper og 7 ml sesamolje .

Og nå den mest interessante tingen: Sauser. De er i koreansk mat et flott sett. Jeg vil fortelle deg hvordan du skal lage en saus som vil være nødvendig for hakket meg, så om en annen - der du vil bli behandlet med klar paprika. Du vil kunne bruke sine hjem til andre retter, så vær ikke redd for volumet, kok på en gang.

Vi lager en saus for hakket meg på foten av soyabønne med tillegg av grønnsaker og skyld. Ta 1 liter soyasaus, legg til 60 g løk, 70 g dicon og 20 g hvitløk - alle de store slem. Deretter tilsett 35 ml SAK, 400 g stokksukker og 85 g glukose. Samle alt i en kasserolle, kom og koke to timer på langsom brann. Deretter stammer, bryter inn i flasken og bruk. Dette er en svært velsmakende sur-søt saus, den er perfekt for noe kjøtt. Og vi legger til 25 ml til vår hakk.

6.

Men hvordan er den viktigste sausen for paprika. Ta 1 l soyasaus, 30 g dusgi (dette er koreansk saus basert på bakken chili pepper), 30 g finhakkede kinses og persille, 70 g honning og 65 g finhakket hvitløk - og bland grundig. I denne sausen vil du peppere; Det er samtidig surt, søt og skarpt.

7.

Ganske kneading fylling med hender, og når han visuelt blir homogen, ta det i mine hender flere ganger og med kraft for å slå på bordet eller brettet, slik at alle ingrediensene endelig klamret seg til hverandre. Send det og dekk til folien.

8.

Ta 6 lange grønne skarpe paprika (dette er omtrent 120 g paprika, en veier 20-25 g). Ikke ta den bulgarske pepper, det er for stort, du vil ikke kunne forberede det i en frityr. Og den røde skarpe pepperen er for skarp, det betyr heller ikke det for fylling.

Hvis pepper er for lang hale, kutte den for å være mer praktisk å holde den når parabolen er klar. Kutte paprika langs halvparten.

9.

Avslutte frøene med en teskje. De er hovedskarpheten.

10.

Volumet i slike paprika er litt, men ikke bekymre deg. Senk forsiktig 15-20 g hakket kjøtt. Mest kurset passer ikke inn i - men det er ikke nødvendig: Det viktigste er at hakket måltid holdt tett på pepper, kom ikke bort fra ham.

11.

Nå er det nødvendig å lage en bil. For å gjøre dette, koble ett egg, 150 ml vann og 200 g av en blanding for tempura. Gikk sammen for å ta alt til en homogen glatt masse. Klara bør ikke være flytende, men ikke tykk, - gjennomsnittlig tetthet for å krølle paprika og holde fast på dem. Forresten, i Korea, er produktene ofte løs i pisket egg med en liten mengde tilsatt mel.

12.

Obravel Hver pepper i potetstivelsen, det er nødvendig at pepperen var godt bevart på pepper. Alt du trenger ca 25 g stivelse. Beregn forsiktig, litt plukke peppers om overflaten av bordet eller brettet for å få ned den ekstra stivelsen.

13.

Hell gulvet liter vegetabilsk olje i pannen, sett den på midtbrannen og varme opp. Den optimale oljetemperaturen er 190-210 grader.

Vi i restauranten måler vi temperaturen med termometeret. Hvis du ikke har det, stole på følelser: hånden over oljen skal være varm, men ikke så, ikke så mye å fjerne det umiddelbart. Oljen skal ikke koke - i for varme olje peppers vil bare brenne.

For å sjekke inn olje, kan du slippe kalsinering: Hvis det blir gyldent i et par minutter, men ikke brunt, kan du kaste paprika.

14.

Pulk hver pepper i en skarp, holder den til halen.