Vermicelli (vermicelli - bokstavelig talt "ormer", ital.) - Et kjent og populært produkt, en av typer pasta (eller, som det er vanlig å forstå i post-sovjetrommet, pasta). Vermicell, som andre typer pasta, er et rundt pinner-rør, litt tynnere enn spaghetti. I Italia er lokale versjoner med originale autentiske navn kjent. Vermicell er hovedsakelig gjort i en industriell metode for fersk hvetdeig.

Det er en mening at ideen om vermicevel kom italiensk kulinarisk etter bekjentskap med, populært i Sørøst-Asia og brakt til Europa Marco Polo. Italiensk, og generelt er enhver høy kvalitet vermicell (samt andre typer kvalitetspasta) laget av solide hvete varianter med en liten mengde gluten. Det er viktig å huske de som bryr seg om selen på sine figurer, så vi leter etter vermicells med påskriften "gruppen" A "på emballasjen. Husk at fargen på høy kvalitet vermicelli ikke burde ha grå nyanser.

Hvordan er det riktig og hvor mye lager du vermichel?

Vi henter vann i en panne og bringer til koking - nå kan du kaste vermicellen, bare først helle 1 ss. En skje med vegetabilsk olje - slik at pastaen ikke holder fast.

La oss huske og for alltid: høykvalitets pasta (noen pasta, inkludert vermicells) kokker al dente (det vil si "på tennene", ital.) I henhold til instruksjonene på pakken. Etter den angitte tiden fusjonerte vannet og skyllet ikke pastaen (dette er ikke nødvendig). For å lage maten, studerer Alte-graden nøye på emballasjen (vanligvis den er skrevet "matlaging 5-15 minutter", velg gjennomsnittet).

Vi bringer vermicelle i en kasserolle i en koking (rør), reduser brannen og kok i 7-10 minutter, så lærer vi på en kolander eller metallsikt. Server med kjøtt, fisk, sopp, revet ost og forskjellige sauser. Det er også godt å servere vegetabilske salater og lysbord unfulfied vin for bedre assimilering.

Hvordan lage mat Vermicelline suppe?

Det enkleste alternativet: Å lage vermicells separat (som i forrige oppskrift, se ovenfor) og legg til suppen 2-3 minutter før beredskap.

Du kan gå litt enklere: Legg til vermicells i ønsket nummer 5-10 minutter til den generelle beredskapen til suppen, som vi bestemmer beredskapen til andre produkter. Kylling og svinekjøtt rocket normalt i minst 40 minutter (biff, lam og kalkun - lengre, poteter og gulrøtter - ca 20 minutter, søt pepper og kål, - ca 8-10 minutter).

Basert på disse overvejelsene, er det ikke nødvendig å rekruttere vermicells lengre enn 5-8 minutter, spesielt hvis du vurderer tiden til suppen er foran direkte utslipp i en tallerken og fôret og avkjøler, ellers vil det sveises opp til Stat "i en rag", det viser seg smakfullt, og folk som regel vil de spise suppe, og ikke en knådestest.

Hvordan lage en melk noodle?

Selvfølgelig, for å forberede denne parabolen, er det nok å bare lage nudler separat (se ovenfor), tilsett en oppvarmet eller kokt melk, for å legge til en vanilje eller kanel og kremaktig olje for å legge til en oppvarmet i 10-20 minutter.

Du kan også legge til naturlig floral honning (når den avkjøles til varme) og / eller jevnt tørkede frukter (rosiner, tørket). Denne parabolen kan gjøres spesielt raffinert hvis du legger til tørre jordskrifter til det: en blanding av karri eller saffron, kardemomme, revet muskatk, nellik, jordtørr ingefær, forskjellige typer pepper. Hvis melken Vermichell er planlagt å bli brukt på voksne, kan du legge til IT 1-2 spiseskjeer lysmadrer eller sherry.

På den ene siden, hvordan lage vermichel, vet hver - produktet må bare plasseres i saltet kokende vann og fjerne gjennom antall minutter som er angitt på pakken. På den annen side vil uvitenhet om prosess nyanser føre til at produktelementene vil holde fast, uansett om det er full i en langsom komfyr eller en kasserolle. Men hvis du gjør alt riktig, kan du stole på å motta ikke bare en hyggelig smak av sideskålen, men en ganske raffinert tallerken med en mild tekstur. I tillegg blir en liten og skjøre pasta ofte lagt til supper, som brukes når de skaper barnas melkeform.

Grunnleggende Risen Regler Vermicelli

Før du lagrer vermicellen, er det nødvendig å evaluere sin tekstur, sammensetning, kostnad - metoden for produktbehandling vil avhenge av den. Høykvalitets produkter er best forberedt i en sakte komfyr. Sammensetningen av litt verre kan bli forsøkt å lage mat i en kasserolle, alltid holde en kapasitet under ikke-tyngdekraften. Men å lage subtile pasta fra myke varianter av hvete, må du ty til en gammel metode med dyp stekepanne.

• I en sakte komfyr. I bollen på enheten henter vi vann, som når lokket og multiprob-modusen bringes til koking og simulerer. Ved kokende vann hell en spiseskje med vegetabilsk olje, litt bland væsken litt. Vi legger til pasta og i 15 sekunder, forstyrrer sammensetningen nøye slik at vermicell ikke stikker ut og ikke limes til veggene. Etter det, lukk lokket og massemassen i "suppe" -modus på 5-15 minutter. Sikkert om tidspunktet for matlagingsretter i en sakte komfyr, vil informere instruksjonen på pakken med produktet som må følges strengt.

Tips: Folk som ser på figuren, vurderer ikke nødvendigvis hvor mange kalorier i en bestemt del av produktet. Det er bare nødvendig å velge en vermicellier tilberedt fra hvete, faste varianter uten tilsetningsstoffer (det er merket med bokstaven "A" på pakken). Fargen på slike produkter er veldig rent, uten grå nyanser.

• I en kasserolle. Det er nødvendig å velge riktig kapasitet - bedre hvis den er med en bred bunn. Vi henter kaldt vann inn i det, koker. Vi introduserer litt salt og vegetabilsk olje, vi venter til væsken koeler. Så senker jeg vermicellinen inn i den, rør forsiktig innholdet i pannen, vi drar brannen til et minimum, men massen skal kokes. Hvor mye matlaging produktet avhenger av parametrene på pakken, i gjennomsnitt er det 7-12 minutter. Det ferdige produktet wech opp på ren og fuktet med kokende vann eller avkok fra Macaron Coland. Etter de flytende stilkene kan parabolen leveres eller brukes av destinasjon.

• I en stekepanne. Det eneste alternativet for vermicelli, som med standard behandling, er rareling raskt, selv om alt har blitt gjort riktig og strengt i henhold til instruksjonene. Vi tar litt vegetabilsk olje, og oppvarmer den i en dyp stekepanne. Hell pasta i den og stek til en gylden skygge, stadig omrøring. Deretter henter vi saltet kokende vann i beholderen, bland massen, lukk lokket. Hvor mye å lage vermicel i dette tilfellet, avhenger det lite på instruksjonen. Den optimale behandlingstiden er 10 minutter.

Uansett hvilken type behandling som er valgt, må du forstå hvor mye vann som skal ta til et visst antall vermikeller. Eksperter mener at selv om du trenger å koke bare 100-150 g av produktet, må væsken tas minst 1 liter. Ellers vil massen bli en inhomogen grøt.

Hvordan brygger du suppe eller melkegrøt med en vermicellin?

Ideelt sett blir vermicelli for suppe kokt separat i en langsom komfyr eller en kasserolle, og i 2-3 minutter til oppvasken fremstilles i sammensetningen. Hvis du vil spare tid og styrke, kan du angi det rå og ikke behandlede produktet, basert på graden av beredskap til andre komponenter. Vermicells legges til 30 minutter etter starten av kyllingbjelken, 10 minutter etter innføringen av poteter eller gulrøtter, samtidig med bulgarsk pepper, brokkoli eller svært ung kål. Men det siste alternativet er ikke veldig pålitelig, fordi Det er ikke alltid mulig å klart å beregne alle indikatorene, og som et resultat, brygger pastaen bare den første parabolen.

Den vanligste feilen i fremstillingen av en meierisk frokostblanding med en vermicellin er et forsøk på å koke det tørre produktet midt i melk. Ofte fører dette til utseendet på klissete klumper, nappery skum og stykker av råproduktet. Slik at dette ikke skjer, er det bedre å koke en liten nudler separat, ved hjelp av noen av metodene som er gitt, men bare uten å introdusere salt i parabolen. Etter de flytende stilkene legger vi til melk til vermicely, oppvarmet i et vannbad, og utfordret med kanel, vanilje, smør. Samtidig med melk blir stykker av tørkede frukter ofte introdusert i kokende vann.

Uansett måte å svekke er vermicenels valgt - i en langsom komfyr, en kasserolle, selv et par, bør produkter være litt uferdige. Bare i dette tilfellet vil de nå platene på grunn av egen temperatur og oppnådd den optimale tilstanden.

Fra den italienske "vermicell" er bokstavelig talt oversatt som "ormer". Dette produktet har dukket opp for lenge siden. Det spises i alle land i verden, men hjemlandet anses å være Italia. Noen kilder sier at de italienske mestere kom opp med vermichel etter at de møtte nudler fra ris.

Høy kvalitet Vermicell produserer fra solide hvete varianter som inneholder en liten mengde gluten. Dette er et lavt kalori produkt. På pakken er den merket med påskriften "Gruppe A".

Vermicellum-skjemaet er tynne rør, som ligner på spaghetti. Italienske produsenter tilbyr varianter av dette produktet, som hver er gitt sitt opprinnelige navn. I utgangspunktet vises pastaen på fabrikkene der det brukes spesielt industrielt utstyr. Gjorde det fra fersk hvete test. Kvalitetsprodukt av blek beige farge. Hvis vermiscelen har en annen nyanse, er det enten malt eller lav kvalitet.

Varmicelli varianter

Gjennom tykkelsen skille mellom tre typer vermicelli: vanlig, amatør, spindelvev. Den tredje utsikten er egnet for fremstilling av den første parabolen.

Matlaging vermicells veldig raskt

I tillegg til de ovennevnte artene er det en slik vermicell som du ikke trenger å koke. Dette er nudler behandlet med en spesiell måte. Det er ganske enkelt hellet kokende vann og la i 2-3 minutter. I dette tilfellet, spørsmålet "Slik lager du Vermicell?" Ikke. I tillegg er dette produktet billig.

Kjøpe slike nudler, du må være oppmerksom på noen små ting. Først, farge. Det skal være den samme skyggen langs hele lengden. For det andre, skjemaet. Vermicell, laget i samsvar med alle krav, "holder" form, det er lett å bryte, mens crunchen blir hørt. På lavkvalitetsproduktet kan det være synlige sprekker. Dette antyder at under produksjonen ble tørkemodus valgt feil. I matlagingsprosessen holder den ikke skjemaet, blir til grøt. Spots som ligner på mugg, vitner også om lav kvalitet. Hvis produktet har en uttalt gul farge, betyr det at i fremstillingen av fargestoffet ble brukt i overskudd.

Denne typen nudler er ikke egnet for alle. Hypertensive, folk med forverret gastritt, ulcerativ sykdom bedre å nekte den.

Vermichel er nyttig

Veldig nyttig vermicellic, som er laget av solide hvete varianter. Den består av proteiner, karbohydrater, fett, vann, kostfiber, stivelse, mettet fettsyrer; mineraler: kalium, kalsium, magnesium, jern, sink, svovel, natrium, fosfor, klor; Trace Elements: Kobber, jod, mangan, kobolt, krom, fluor, molybden. Den inneholder også vitaminer i gruppe B, E, H, PP. Krystallstivelse inneholder proteiner.

Kok vermichel

Så, vi vil finne ut det, noen vil takle oppgaven uten mye problemer. Produktet forbereder seg enkelt og raskt. Vann helles i en kasserolle og blir brakt til koking. I vannet er det nødvendig å legge til en skje med vegetabilsk olje. Det vil ikke gi produktet til å holde fast og danne klumper. Hvis du refererer til italienerne med spørsmålet: "Hvor mye og hvordan du lager vermicell?" - Så vil noen av dem svare deg på at beredskapen til parabolen er sjekket på tennene. Det skal være litt solidt, som om det er undervurdert.

Hvis du fortsatt tviler, er koketiden angitt på pakken. Det er vanligvis 5-15 minutter. For ikke å være feil, velg gjennomsnittet. Vermichel er kokt på en liten brann i 7-10 minutter. Etter at den nødvendige tiden er utløpt, blir en gryte fjernet fra brannen og vannet fusjonerer. Du trenger ikke å vaske pastaen. Det er matet til bordet i det varme. Garnish kan servere kjøtt og fisk og sopp. Solid karakterer av ost, forskjellige sauser, Podliva er også perfekt kombinert med denne parabolen. Et fantastisk tillegg vil være en grønnsakssalat. Så, vi svarte på spørsmålet: "Slik lager du vermichelen?"

Vermicelli suppe

Suppe med vermicellin er velsmakende og enkel. Vi tilbyr svaret på spørsmålet: "Hvordan lage suppe med vermicelli?" Den enkleste løsningen på denne oppgaven vil være følgende: Vermicelli kokes separat, ifølge oppskriften som er angitt ovenfor, og legges til 5-10 minutter for å fremstille. Suppe beredskapstid er bestemt av andre ingredienser. For å lage svinekjøtt eller kylling kjøtt, vil det ta ca 40 minutter (biff, kalkun, lammet trenger å koke lenger). Poteter, gulrøtter sveise på 20 minutter, 8-10 minutter trenger for søt pepper og kål. Alle disse produktene legges til suppen etter utløpet av en viss tid. Etter at svinekjøttet ble tilberedt 20 minutter, kan du legge til poteter og gulrøtter. En annen 10 minutter - og senk kålen i pannen, søt pepper, etc. Basert på denne beregningen, blir Vermicell lagt til på slutten. Du trenger ikke å koke det lengre enn den angitte tiden, da den er sveiset, og suppen vil bli en tykk masse. Oppgaven "Hvordan lage suppe med vermicelli" er løst.

Melk vermichel.

For å forberede en meieri vermichel, kan du ty til råd som er angitt ovenfor. Nudler er kokt separat (se avsnittet "Cook Vermicelli"), lagt ut på en tallerken og helles kokt eller oppvarmet i et vannbad (10-20 minutter) melk. Kremaktig olje, vanilje, kanel, sukker til smak er tilsatt. En spesiell smak vil gi en naturlig honningrett. Husk: Det kan bare utelates i varm melk, det er varmt, frarøver det av alle nyttige egenskaper. Perch frukter er perfekte. Chipping curry, saffron, revet muskat, hammer tørr ingefær, nelliker, kardemomme vil gjøre en tallerken raffinert.

Hvordan lage vermiceller i melk? Denne prosessen er mye mer komplisert. Melk blir brakt til koking. Du må være veldig forsiktig, slik at den ikke løper bort. En skje kremolje tilsettes. Vramichel senker kokende melk. Antallet vermicelli bør være betydelig mindre enn mengden melk, omtrent halvparten. Endres i 5-10 minutter, kontinuerlig blandet. Fjernet fra brann. Parabolen er krydret av eventuelle ingredienser som er angitt ovenfor. Så vi skjønte å lage mat melk vermicell.

Kok vermichel i multicooker

Prosessen med matlaging vermicelli i en sakte komfyr er veldig enkel. Du må fylle fartøyet med vann, utelat produktet der og sett Vermicell-modusen. Multicooker vil gjøre alt selv. Derfor svaret på spørsmålet: "Hvordan lage vermicelle i en sakte komfyr?" - Det er det enkleste.

Den lille vermicellinen (web) er en av de vanligste pastaene at det er nesten alle vertinne i Arsenal, så i denne artikkelen vil vi vurdere hvor lenge og hvordan du lager vermicelli (på vann og på melk) slik at den ikke holder fast og velsmakende.

Hvor mye kokende vermicelle i tide?

Vermicelli matlagingstid er ikke stor, siden den er liten i størrelse og raskt når tilstanden i kokende vann:

• Hvor mye koker du vermicelle i en kasserolle? Vermicevels matlagingstid er i gjennomsnitt 3-4 minutter etter kokende vann i en kasserolle (vermicells legges i kokende vann).

Etter å ha lært hvor mange minutter å lage mat vermicelli, vurder ytterligere mer detaljert prosessen med forberedelsen på vann og på melk for et barn.

Hvordan lage vermicelli på vann i en kasserolle?

• Ingredienser: Vermichel - 100 g, vann - 1 l, salt - 0,5-1 C.L.
• Total matlagingstid: 8 minutter forberedelsestid: 5 minutter, matlagingstid: 3 minutter.
• Kalori: 113 Kalorier (per 100 gram produkt).
• Kjøkken: Europeisk. Type fat: Garnish. Antall deler: 2.

Hver type makaroni har sine egne egenskaper av matlaging, det gjelder og vermicelli, som foregår i en slik sekvens:

• Vi velger en kasserolle med passende størrelse og heller rent vann i det, basert på andelen: 1 liter vann per 100 gram vermicelli.
• Vi bringer vann i en kasserolle til en stor brann, legger til et salt (1 ts) og en spiseskje solsikke- eller olivenolje (slik at vermicelli ikke stikker under matlaging), hvoretter vi legger vermicellinen og blander den grundig for å koker vannet i en kasserolle.
• Etter at vannet koker igjen, reduserer vi brannen (vannet skal ikke kokes mye) og koker vermiceekelen i 3-5 minutter før beredskap (villighet til å sjekke smaken, med vermicellonen bør ikke være litt deaktivert, som det kommer opp til beredskap).
• Den sveisede vermicelloven skiftet inn i en kolander, omrøring av skjeen vi forventer alt vannet mens alt vannet, bruker deretter til å forberede andre retter eller fôr på bordet, som en ferdig sidefat, etter å ha lagt til et lite smør i det.

Merk: Vask vermicellen etter at matlagingen ikke nødvendigvis, men gjennom kolanderen er det mer praktisk å slå sammen vann fra det.

Hvordan lage mat Milk Vermicell?

En liten vermicelli brukes ofte til hennes forberedelse på melk, da det raskt strøk og blir veldig velsmakende. Tenk på mer detaljert hvordan du lager vermicellies på melk i en kasserolle:

• For å forberede en del på en vil vi bruke 2 spiseskjeer av vermicelli, 1 kopp melk (200 ml), et lite smør, klype salt og 2 teskjeer sukker.
• Vi heller melk i en kasserolle og i gjennomsnitt ild, koker, hvoretter vi legger til en klype salt til den og 2 ts sukker, og bland grundig.
• Deretter legger vi den forberedte vermichelen i melken (2 spiseskjeer uten et lysbilde) og kok på en liten brann på 4-5 minutter til beredskap.
• Sveiset melk Vermicellies med en panne i en dyp plate, legg til et lite smør og serveres på bordet.

Til slutt kan det bemerkes at å vite hvor deilig sveiset vermicelli på vannet eller på melk, du kan raskt forberede en enkel og tilfredsstillende garnityr for deg selv og dine kjære. Hans vurderinger og nyttige tips, hvor mye tid og hvordan du lager vermicelli, slik at den ikke holder fast i en gryte, vi går i kommentarene til denne artikkelen og deler den i sosiale nettverk hvis det var nyttig for deg.