Joidenkin aloittelevien kokkien on "kyllättävä" pannukakun valmistusta koskevia kysymyksiä. Rehellisesti sanottuna on sanottava, että nämä kysymykset eivät nouse tyhjästä.

Kuinka valmistaa ruokaa aloittelevalle emännälle herkullinen kakku pannukakuista, hurmannut taidoillaan kaikki tutut, joiden piti maistaa kulinaarista reseptiä?

Tänään ymmärrämme tämän aiheen kaikki hienoudet, jaan kanssasi kaikki tuntemani salaisuudet.

Kun olet tutustunut niihin, leipominen ei ole sinulle vaikeaa pehmeä piirakka, jonka perustana eivät ole kakut, vaan pannukakut.

Pannukakkupiirakan ominaisuudet

Leipoa herkullisia pannukakkuja ja monikerroksisen rakenteen rakentaminen niistä on yksinkertaista, mutta se vie enemmän aikaa kuin tavalliset jousirullat.

Tosiasia on, että kakku vaatii tietyn ajan kyllästämiseen, ja tämä tosiasia on otettava huomioon, jos vieraita kutsutaan teejuhliin.

Kun olet päättänyt tehdä pannukakun, sinun on varastoitava happamattomia tai hiivapannukakkuja. Niiden lukumäärä riippuu korkeudesta valmisateria Keskity keskimäärin 20 kappaleeseen.

Täytteen voi tehdä makeana ja tarjoilla kakun jälkiruoaksi tai suolaisena. Jälkimmäisessä tapauksessa emäntä käyttää reseptiä alkupalana, joka sopii erinomaisesti tarjoiluun juhlallinen juhla.

Muutamia salaisuuksia oikean pannukakun valmistamiseksi:

1. Pannukakkujen tulee olla ohuita, melkein läpinäkyviä, jolloin kerma tunkeutuu hyvin kaikkiin kerroksiin.
2. Mitä tahansa kermaa kakkukerrokseen käytät (suolaista tai makeaa), sen koostumuksen tulee olla sellainen paksua smetanaa. Tässä tapauksessa se ei valu ulos.
3. Jälkiruoaksi tarjottava lautasen muunnelma sisältää pidemmän kyllästyksen.
4. Piirakka lohella, sienillä, perunamuusi, yleensä suolainen täyte, kääri folioon ja anna liota viileässä paikassa useita tunteja. Ennen tarjoilua sinun on avattava astia ja lämmitettävä se mikroaaltouunissa.
5. Voit ruskistaa kakun ja tehdä siitä kauniimman uunissa kytkemällä "Grill"-tilan päälle.

Resepti pannukakkutaikinalle, josta valmistetaan pannukakkupiirakka

Kuinka astiasta tulee - mureaa tai kuivaa, riippuu suurelta osin yhdestä komponentista. Aloita sen valmistaminen varastoimalla kaikki tarvittavat ainekset ja vasaralla harva taikina seuraavista:

kaksi kananmunaa; 0,750 l maitoa; kaksi lasillista jauhoja; 40 g kidesokeria (määrä ei riipu siitä, aiotteko tehdä alkuruoan vai jälkiruoan); suolaa maun mukaan ja vähän vaniljaa, jos pannukakku kakku tulee olemaan makea.

Ota taikina:

1. Kuumenna maito ja liuota siihen sokeri ja suola. Lisää vaniljaa tarvittaessa.
2. Vatkaa munat, vatkaa massa vispilällä.
3. Lisää jauhot ja vaivaa taikina haluttu konsistenssi. Lopulta sen pitäisi olla samanlainen kuin kefir.

Paista pannukakut, laita ne sitten syvään astiaan ja peitä kannella. Hetken seisottuaan ne pehmenevät ja muuttuvat pehmeiksi. Lisäksi hauraat reunat eivät enää murene.

Selvitimme pannukakkutaikinan reseptin, on aika selvittää piirakan täyttövaihtoehdot.

Pannukakku vaniljakastikkeella

Tarvitset: 20 valmista pannukakkua; 4 keltuaista; epätäydellinen lasillinen sokeria; 50 g jauhoja; 500 ml maitoa; vaniljasokeria.

Aterian valmistus:

1. Erottele keltuaiset 4 munasta ja soseuta ne Kidesokeri valkoinen.
2. Lisää jauhot, sekoita.
3. Laita maito liedelle ja kuumenna melkein kiehuvaksi. Heti kun pinnan yläpuolelle ilmestyy höyrypilviä, nosta kulho maidon kanssa lämmöltä ja kaada se muna-sokeriseokseen.
4. Sekoita massaa jatkuvasti vispilällä, jotta keltuaiset eivät ehdi kiehua ja muodostaa hiutaleita.
5. Laita kerma päälle hidas tuli, Kiehauta. 6 Jäähdytä massa ja sivele jokainen pannukakku pinoamalla ne kakun muodossa päällekkäin.

Astia on melkein valmis, jää odottaa, kunnes se on liotettu. Kolmen tunnin kuluttua tarjoile kakku pöytään paloiksi leikattuna.

Makea kakku kondensoidulla maidolla

Resepti jälkiruoka-astia koostuu: 20 pannukakkua; pakkauksissa öljyä; 0.5 litran purkki keitetty kondensoitu maito; 50 g ytimiä pähkinä ja yksi lime (voidaan korvata sitruunalla).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Voi pehmennetty olosuhteissa huonelämpötila, sekoita syvässä kulhossa.
2. Vatkaa seos vatkaimella kuohkeaksi, lisää limen mehu.
3. Kuivaa pähkinät ja jäähdytyksen jälkeen yksityiskohdat pienet palaset. Voit ottaa avuksi tehosekoittimen tai puisen kaulin. Varmista, että muru ei muutu liian pieneksi, pähkinä jauhot et tarvitse.
4. Laita pähkinät yhteen makea massa voista ja kondensoidusta maidosta.
5. Levitä tuloksena oleva kerma valmiita pannukakkuja. Makea ja murea kakku on valmis, liotuksen jälkeen tarjoile se teen tai kahvin kanssa.

Käytä puolikkaat saksanpähkinän ytimet jälkiruoan koristeluun.

Pannukakku juustomassalla

Valmistella tarvittavat ainesosat: puoli kiloa raejuustoa; 20 pannukakkua; 0,150 kg tomusokeria ja 4 rkl. lusikat kristallisokeria; kuppi raskasta kermaa; 0,2 kg vadelmia (voit käyttää sulatettuja).

Kuinka tehdä kakku:

1. tomusokeria ja piimäjuusto hiero, kunnes saadaan pehmeä homogeeninen massa.
2. Vatkaa kerma tehosekoittimella kuohkeaksi ja pitää muotonsa.
3. Yhdistä juusto ja kermavaahto samassa kulhossa pitäen seoksen ilmavaa.
4. Ripottele vadelmiin sokeria, anna seistä 20-25 minuuttia, kunnes marjoista vapautuu mehua. Soseuta tehosekoittimella soseeksi.
5. Kokoa kakku pinoamalla pannukakut päällekkäin. Levitä ne ensin vadelmasoseella ja levitä sitten kerros juustomassaa.
6. Koristele piirakan reunat ja kerma kermalla ja kokonaisilla vadelmilla.

Ja seuraavaksi jonossa seuraava resepti, tällä kertaa...

Pannukakku smetanalla

Jälkiruoka-ainekset: 20 pannukakkua; kilogramma smetanaa; pussi vanilliinia; lasillinen hienoa kiteistä sokeria.

Kun olet valmistellut kaiken tarvittavan, siirry hommiin:

1. Vatkaa sokeri, vanilja ja smetana.
2. Levitä syntynyt ilmamassa jokaiselle pannukakun päälle tasoittamalla lastalla. Koristele kakun pinta smetanakukilla asettamalla se taikinapussiin.
3. Ennen kuin tarjoat kakun pöytään, anna sen liota kaksi tuntia kylmässä paikassa.

Pannukakku suklaalla

Ota: kaksikymmentä pannukakkua; 0,350 l rasvaista kermaa; 2 patukkaa tummaa suklaata; 20 g cl. öljyt.

Ruoanlaitto:

1. Kermavaahto.
2. Riko suklaa paloiksi. Jätä muutama pala koristeeksi ja sulata loput höyryhauteessa.
3. AT nestemäistä massaa lisätä voita.
4. Yhdistä kerma ja suklaa keskenään.
5. Voitele pannukakut saadulla kermalla ja tee niistä makea kakku.
6. Koristele jälkiruoan yläosa ja sivut suklaa-kerma-seoksella, ripottele päälle suklaalastuja (kuten kuvassa).

Kakku osoittautuu erittäin mureaksi, tärkeintä on antaa sen seistä viileässä paikassa kaksi tai kolme tuntia. Tarjoile se tyylikäs ruokalaji leikkaa paloiksi kolmion muotoinen ja koristeltu sokeroiduilla kirsikoilla.

Pannukakku mansikoilla ja banaaneilla

Sattuu, että emäntä kohtaa kysymyksen: millä täytteellä keittää pannukakku miellyttääksesi kaikkia kotona? Loppujen lopuksi usein käy niin, että he pitävät erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä.

Ulospääsy on kirjaimellisesti pinnalla - yhdistää kaikki ainekset yhteen astiaan. Mutta ole varovainen, et voi yhdistää kaikkea, tarvitset toimenpiteen.

Reseptissäni esiintyy mansikoita ja banaaneja, niitä tulee ottaa 400 g. Loput ainesosien luettelosta on seuraava: 20 pannukakkua; 400 g suklaatahnaa. Tomusokeria kannattaa ottaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Paista 20 ohutta pannukakkua tuntemallasi tavalla. Vasara taikina maitoon ja anna seistä 20 minuuttia.
2. Kun pannukakut ovat valmiita, laita ne vuokaan ja peitä kannella. Siellä ne jäähtyvät hitaasti ja muuttuvat mureammiksi.
3. Laita ensimmäinen pannukakku uunipellille, laita päälle banaaniviipaleet ja mansikkaviipaleet.
4. Peitä toisella pannukakulla, levitä ohut kerros suklaatahnaa.
5. Vuorottele pannukakkuja, rakenna koko kakku.
6. Laita muoto jälkiruoan kanssa uuniin, lämmitetty 150-160 asteeseen. Siellä hänen pitäisi viettää vain muutama minuutti.

Kun tarjoilet jälkiruokaa, ripottele pinnalle tomusokeria. Siitä lähtien, kun viimeksi tahrasit suklaatahnaa, saat kauniin kontrastin kahdesta väristä - valkoisesta ja suklaasta.

Tämä kakun versio sopii juhlalliseen juhlaan, mansikkakauden aikana se ei maksa sinulle paljon, mutta vieraat saavat paljon positiivisia tunteita.

Pannukakku sienikakku

Piirakka, jonka opit valmistamaan avullani, näyttää erittäin alkuperäiseltä. Sinun ei kuitenkaan tarvitse olla kokenut kokki jotta se näkyy pöydälläsi.

Tarvitset vain luettelon ainekset ja terävän veitsen, kun leikkaat täytteen ainekset.

Haluan kiinnittää huomiosi siihen, että leivomiesi pannukakkujen on jäähdytettävä kokonaan suolainen täyte ei huonontunut ajan myötä.

Reseptissä oleva mozzarellajuusto liimaa kaikki ainekset yhteen. Siten täytteestä tulee tiheää eikä putoa.

Pääasiallinen aika kakun tekemiseen on pannukakkujen leivonta, niitä tarvitaan 18-20 kappaletta.

Ensinnäkin, tutustu täytteen tuotteiden luetteloon. Se:

3 art. ruokalusikallista voita; 200 g sipulia; 100 ml maitoa; 600 g herkkusieniä; Taide. lusikallinen vehnäjauhoa; 100 g mozzarellaa; 60 g parmesaania; 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua sipulia.

Koska pannukakut ovat jo valmiita, siirry täyttöön:

1. Käytössä kuuma paistinpannu sulata lusikallinen voita.
2. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Lähetä paistamaan pannulla, mutta älä mene liikaa, sen tulee muuttua läpinäkyväksi eikä ruskistua.
4. Pese sienet ja taputtele kuivaksi paperipyyhe. leikkaa ei isoja paloja ja lähetä se yhdessä muun öljyn kanssa pannulle, jossa sipuli jo sijaitsee.
5. Hauduta sieniä, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Lisää jauhot ja paista kaikki ainekset sen kanssa. Kaada joukkoon maito.
7. Kun ylimääräinen neste on haihtunut, lisää raastettu mozzarellajuusto. 1-2 minuutin kuluttua se sulaa ja sitoo kaikki ainekset. Voimme sanoa, että täyttö on valmis, jäähtyy sitä hieman.

Kokoa sienipiirakka leveälle lautaselle. Asettele pannukakut yksitellen pinoon, kerroksittain keitettyjen jauhettujen sienien kanssa.

Koristele herkku parmesaanilla (katso kuva), raastettuna raastimella, jossa on suuria reikiä. Anna herkullisen seistä hetken ja jatka maistelemiseen.

Välipalapannukakkupiirakan täytteet

• Puoli kiloa jauheliha paista porkkanoiden ja sipulien kanssa. Keitä perunat (3 kpl) univormuissa, kuori ja raasta. Vielä täytyy ottaa paketti majoneesia.
• Taita kakkua vuorotellen jauhelihaa, raastettua perunaa ja majoneesia.
• Soseuta paistettu kurpitsa, sekoita smetanan, murskatun valkosipulin ja yrttien kanssa.
• Filee keitettyä kanaa hienonna ja sekoita paistettujen sienien kanssa.
• Leikkaa makkara tai makkarat ja sekoita haudutettuihin vihanneksiin.
• Keitä katkaravut tai kalmari, hienonna ja sekoita keitetty riisi ja munat, leikattu pieniksi kuutioiksi.
• Ota muut osat (sydämet, maksa), keitä ja vieritä lihamyllyssä. Sekoita paistettujen sipulien, porkkanoiden ja pehmeän voin kanssa.
• Levitä täyte kakun kerroksille, käytä paksut kastikkeet. Esimerkiksi majoneesi, ketsuppi tai smetana. Suolaa ja pippuria viimeisenä maun mukaan, lisää hienonnettuja vihreitä yhdistettynä jauhelihan ainesosiin.

Oma videoreseptini

On vaikea löytää ketään, joka olisi välinpitämätön makeisille. Erilaiset makeat jälkiruoat eivät ole vain herkullisia, vaan myös lisäävät onnellisuushormonin tasoa ihmiskehossa. Tässä artikkelissa kerromme sinulle pannukakkukerman reseptin.

Esipuhe

Pannukakkuja tietysti - universaali ruokalaji, koska niistä voidaan valmistaa monia ruokia, niin makeita kuin ei, tai yksinkertaisesti syödä sokerin tai jonkin hillon kanssa. Ja yksi tai kaksi tapaa valmistaa pannukakkuja riittää luomiseen suuri määrä erilaisia ​​herkullisia herkkuja. Varsinkin kun näitä on niin monta vuotta olemassa jauhotuotteet kotiäidit ovat keksineet monia erilaisia ​​täytteitä alkaen suolakalasta ja kaviaarista ja päättyen hedelmiin, marjoihin ja kermiin.

pannukakku kakku

Ruoan perusta ovat keitetyt pannukakut tavalliseen tapaan paistinpannussa. Ne voidaan leipoa niin hiiva resepti, samoin kuin tavalliseen tapaan. Paksuus riippuu vain emännän toiveista, mutta myös tarvittavien pannukakkujen määrä vaihtelee sen mukaan. Jos kypsennät ohuita, tarvitset noin 20-25 palaa.

Kääntyen täytteeseen, mielikuvituksen lentosi alkaa. Voit valita tai keksiä minkä tahansa kakun täytteen. Se voi olla makeaa tai suolaista. Voit esimerkiksi voitella pannukakkuja kondensoidulla maidolla, hillolla, hillolla tai valmistaa jonkinlaista kermaa. Suosituimpia ovat smetana, vaniljakastike, raejuusto, voi kondensoidulla maidolla ja niin edelleen. Myös jonkinlaisen sivelyn lisäksi pannukakkujen väliin voi laittaa hedelmiä tai marjoja.

Mitä tulee suolaisella täytteellä varustettuihin ruokiin, ne valmistetaan samalla tavalla. He käyttävät vain sieniä, yrttejä, maksaa, kalaa, vihanneksia makeisten sijaan. Lyhyesti sanottuna, mitä sydämesi haluaa. Ja kaikki tulee olemaan herkullisia. Tällainen kakku voidaan leikata paloiksi ja tarjota pieneksi välipalaksi.

Sen voi tarjota sekä kylmänä että hieman lämpimänä. Mutta sinun ei pitäisi käyttää sitä heti valmistuksen jälkeen, kuten puff tuotteita vaativat kyllästyksen. Suurin osa hyvä vaihtoehto kypsentää kakun illalla, koska sen täytyy antaa liota kuusi tuntia, ja aamulla voi jo turvallisesti kokeilla.

Pannukakku smetanalla

Tässä artikkelissa näytämme ja kerromme pannukakun reseptin smetana valokuvan kanssa. Se valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti, eikä se vaadi paljon vaivaa tai erityisiä taitoja. Mitä sitten tarvitset reseptiin?

Pannukakkutaikina:

Maito - lasi.
. Jauhot - 400 g (katso konsistenssi).
. Vähän suolaa.
. Sokeri - noin 140 g (jos pidät makeammasta, lisää lisää)
. Munat - 3-4 kpl.
. Seos taikinan nostamiseen tai sammutettu sooda - 5-10 g.
. Margariini - puoli pakkausta.

Kermaa varten tarvitset:

Sokeri - 140 g.
. Smetana - 500 ml.
. Kaakao (voidaan käyttää koristeena haluttaessa).

Ruoanlaitto

Kun kaikki tarvittavat ainekset on ostettu, voit aloittaa ruoanlaiton herkullinen jälkiruoka. Kaikki on hyvin yksinkertaista, ja toivomme, että tämä resepti pannukakkua kermavaahtoa varten ( askel askeleelta resepti) on hyödyllinen ja ymmärrettävä kaikille.

1. Ensimmäinen askel on paistaa pannukakut. Vatkaa tätä varten sokeri munien kanssa homogeeniseksi massaksi. Lisää seuraavaksi leivinjauhe tai sammutettu sooda, sekä sulatettua voita (huomaa, että se ei saa olla kuumaa). Lisää sen jälkeen osa jauhoista ja maidosta, sekoita huolellisesti. Jauhojen ja maidon määrä voi vaihdella, joten on parasta tarkastella koostumusta. Taikinan tulee olla nestemäistä, kuten esimerkiksi vähärasvainen kefir.

2. Kun testi on suoritettu, sinun on aloitettava paistaminen. Täällä on hieman vaikeampaa, mutta sinun ei pitäisi pelätä etukäteen ja jättää töitä, jos ensimmäinen pannukakku ei onnistunut. Jatkossa paistamisen periaate on selvä, ja kaikki toimii täydellisesti. Lisää kuumalle paistinpannulle hieman öljyä paistamista varten ja kaada taikina kauhalla niin, että se leviää koko pannun halkaisijalle. Seuraavaksi paista pannukakkuja miedolla lämmöllä yksi tai kaksi minuuttia kummaltakin puolelta ja laita ne sivuun jäähtymään. Älä levitä kuumia pannukakkuja heti, sillä silloin kaikki kerma valuu pois.

3. Pannukakut ovat siis kypsiä ja jäähtymässä, eli kerman valmistus kannattaa aloittaa. Jo nimi "Pannukakku smetalla" (resepti) puhuu puolestaan, ja on heti selvää, että täytteen perusta on smetana. Sinun täytyy sekoittaa smetana sokeriin ja vatkaa tasaiseksi. Siinä kaikki. Kerma on valmis.

4. Jotta pannukakut ovat saman muotoisia ja samankokoisia, voit leikata ne veitsellä kiinnittämällä pyöreän lautasen. Joten kakku näyttää siistimmältä ja kauniimmalta.

Kokoonpano

Nyt voit aloittaa täysimittaisen kakun kokoamisen. Päällystä jokainen pannukakku keitetyllä smetalla ja laita ne päällekkäin. Koristeeksi tai voit sekoittaa smetanaa kaakaoon, keittää hieman kattilassa ja toteuttaa fantasiosi.

Pakollinen vaihe on kakun täysimittainen kyllästäminen. Siksi kypsennyksen jälkeen sinun tulee jättää se kyllästykseen, mieluiten viileään paikkaan ja yön yli.

kuten tämä helppo resepti pannukakku smetalla. Tulet onnistumaan.

Nyt tiedät kuinka käyttää perusresepti pannukakku smetalla. Se voidaan kuitenkin keittää myös kondensoidun maidon tai banaanien kanssa. Kuinka tämä tehdään, lue alla. Kuten näet itse, ei ole mitään monimutkaista. Tästä huolimatta siitä tulee kuitenkin erittäin maukasta.

Pannukakku smetalla ja kondensoidulla maidolla

Kukapa ei rakasta kondensoitua maitoa? Ja jos se yhdistetään smetanan ja pannukakkujen kanssa, nuolet vain sormesi. Jos tavallinen kerma smetanapohjainen on kyllästynyt, mutta ei ole halua poistaa sitä kokonaan, mikä tarkoittaa, että tämä smetanan ja kondensoidun maidon pannukakkuresepti on juuri sinua varten.

Pannukakkujen valmistusprosessi voidaan nähdä kuvauksesta kuinka smetanaa sisältävä pannukakku valmistetaan, jonka resepti on ilmoitettu yllä. Jatketaan suoraan kermaan.

Kerman valmistamiseksi tarvitset:

Maitotiiviste - pankki.
. Rasvainen smetana- 200 g.
. Viina - 40 g.
. Vaniljauute - 10-15 g.
. Siirappi (maun mukaan) - 40 g.

Valmistusprosessi

Vatkaa smetana kondensoidun maidon kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää seuraavaksi kaikki loput ainekset ja sekoita hyvin. Kun kerma on valmis, voit aloittaa pannukakkujen levittämisen ja kakun kokoamisen.

Älä huoli, jos kerma on hieman juoksevaa. Se paksunee muutaman tunnin kuluttua jääkaapissa.

Pannukakku, jossa kermavaahtoa ja banaaneja

Haluamme esitellä teille toisen pannukakun, jossa on smetanaa ja banaaneja. Niiden ansiosta ruokalajista tulee rikas banaanin maku, joka vetoaa suuresti näiden hedelmien ystäviin.

Jälleen emme kuvaile pannukakkujen valmistusprosessia, koska näet sen yllä, joka kuvaa smetanalaisen pannukakun reseptiä. On kuitenkin yksi varoitus: tämän tyyppisessä kakussa kermaan tulisi kaikkien ainesosien lisäksi lisätä murskattu banaani.

Kerman valmistamiseksi tarvitsemme:

Smetana - yksi paketti.
. Tomusokeri (maun mukaan).
. Yksi iso kypsä banaani.

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja kerma on valmis. seuraava askel siellä on pannukakkujen levitys ja kakun kokoaminen.

Samaa mieltä, kaikissa kolmessa reseptissä ei ole mitään monimutkaista, etenkin kerman valmistuksessa. Ja pannukakkujen herkän maun ansiosta se saa epätavallisen lumoavan maun. Toivomme, että reseptimme smetanaa sisältävästä pannukakusta valokuvalla auttoi sinua paljon. Loppujen lopuksi tämä monipuolinen jälkiruoka, jonka voi turvallisesti antaa lapsille kokeiltavaksi tai vain perheesi miellyttämiseksi. Yritä valmistaa tämä kakku ja et varmasti jää välinpitämättömäksi. Nauti ateriastasi!

Tapaamisiin kupin kanssa tuoksuva tee Suosittelemme tarjoilemaan pannukakkua smetanan kera. Ensin paistetaan pannukakkuja, ja sitten kakku muodostetaan smetanasta valmistetusta kermasta. Resepti on yksinkertainen, joten jopa aloittelevat emännät selviävät kulinaarisesta tehtävästä erinomaisesti. Pannukakkujen taikina vaivataan kefirillä. Pannukakut saadaan pehmeällä rakenteella, ilmavia.

Pannukakkua smetalla tuskin voidaan kutsua täysin uudeksi ruokalajiksi. Todennäköisimmin tämä epätavallinen esitys perinteisiä pannukakkuja smetanan kanssa. Ja jos pannukakut peitetään, useimmiten päälle rento pöytä, silloin pannukakkukakusta voi tulla huomattava koriste juhlapöydällä. Tällaisella kakulla on esimerkiksi hyvä ilahduttaa jäinen talvi iltaviikon aikaan.

Makutiedot Kakut ja leivonnaiset / Pannukakut

Ainesosat

• Vehnäjauho - 1 kuppi;
• Kefiiri - 2 kuppia;
• kananmuna - 2 kpl;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 0,5 tl;
• Suola - 0,5 tl;
• Sokeri - 130 g;
• vaniljasokeri - 15 g;
• Tomusokeri - 1 rkl;
• Smetana - 300 ml;
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista.

Kuinka tehdä pannukakku smetalla

Kaada ilmoitettu määrä kefiiriä tai piimää sopivaan kulhoon. On parempi, jos "hapanmaidolla" on aikaa lämmetä jääkaapissa olon jälkeen. Lisää heti hieman leivinjauhetta kefiiriin testiä varten. Muuten, leivinjauhe voidaan korvata klassisella ruokasooda. Samassa kulinaarisessa vaiheessa lisää suolaa kefiiriin ja noin pari ruokalusikallista kidesokeria. Sekoita ainekset keskenään.

Aja nyt pari kefiriin kananmunat. Sekoita tuodut tuotteet taas vispilällä kupissa. Seoksen tulee tulla homogeeniseksi.

Aloita siivilöivä kefirmassa pienissä erissä vehnäjauho. Sekoita jauhot heti kefirmassaan.

Pannukakkujen taikinan tulee tulla ilman jauhopaakkuja, joten vaivaamiseen on parempi käyttää vispilää.

Jo valmis pannukakku taikina kakkua varten kaada joukkoon pari ruokalusikallista voita. Sekoita huolellisesti.

Aloita pannukakkujen paistaminen, voitele pannukreppipannu öljyllä, lämmitä hyvin. Kaavi kypsä taikina kauhalla ja levitä se kuuman paistinpannun pinnalle.

Valmista smetana samanaikaisesti kakun pannukakkujen leipomisen kanssa. Sekoita kulhossa smetana, kidesokeri ja vaniljasokeri (voit myös käyttää luonnollinen vanilja tai vanilliini). Vatkaa kermaan tarkoitetut tuotteet vatkaimella.

Ehdotetusta ainesosien määrästä tulisi saada 10-12 pannukakkua. Kun pannukakut ovat jäähtyneet, aloita kakun muodostaminen.

Voitele jokainen pannukakku smetalla. Pinoa jokainen voideltu pannukakku päällekkäin.

teaser-verkko

Ripottele valmiiseen pannukakkuun kermavaahtoa ja tomusokeria ja koristele halutessasi tuoreilla tai pakastemarjoilla.

Suklaapannukakku smetanalla

Joskus kotitaloudet kyllästyvät perinteisiin makeisiin ruokiin ja vaativat emännältä jotain uutta. Savvy auttaa päivittämään vanhoja hyväksi havaittuja reseptejä. Ja jos yhden kakun muodossa taitettuja pannukakkuja ei ole tarpeeksi, voit aloittaa kokeiluja vielä pidemmälle. Voit valmistaa esimerkiksi suklaapannukakun smetanalla. Taikinaan lisätty kaakao lisää astiaan hapokkaita suklaan tuoksuja.

Erikoisgurmetit voivat lisätä taikinaan hieman sulatettua suklaata - siitä tulee vieläkin maukkaampaa! Mikään suklaalevy ei toimi. Katso huolellisesti pakkauksen etiketit. Nyt he eivät usein myy suklaata, vaan makeislaattoja. Ja reseptissämme tarvitset ollenkaan oikeaa suklaata, ilman maitoa, hieman katkeruutta - vain 30-50 grammaa.

Taikinan ainekset:

• Vehnäjauho - 1 kuppi;
• Kaakaojauhe - 4 ruokalusikallista;
• kananmuna - 2 kpl;
• Maito - 1 lasi;
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Vaniljasokeri - 1 tl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Suola on veitsen kärjessä.

Kermalle:

• Smetana - 1 lasi;
• kananmuna - 1 kpl;
• Sokeri - 1 kuppi.

Ruoanlaitto:

1. Aloitetaan ruoanlaitto pannukakku taikina. Riko munat syvässä kulhossa ja vatkaa ne sokerin kanssa. Kuumenna maito liedellä, kunnes se on lämmintä, mutta ei kuumaa. Muuten munat voivat käpristyä. Lisää kulhoon maito sekä leivinjauhe, vaniljasokeri, kaakao. Sekoitetaan kaikki kunnolla. Lisää lopuksi siivilöidyt jauhot. Ja sekoita seos uudelleen niin, ettei siinä ole kokkareita.
2. Paistamme pannukakkuja perinteisellä tavalla.
3. Smetanan keittäminen munanvalkuainen ja sokeri (keltuaisen voi lisätä pannukakkutaikinaan tai laittaa johonkin muuhun astiaan). Lähetämme kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa kerma perusteellisesti.
4. Voitele valmiit pannukakut kermalla ja pino pinoon niin, että saat kakun.
5. Voit koristella kakun suklaa hiput tai marjoja, se voidaan myös peittää suklaakuorrute.
6. Pannukakun tulee "levätä" jääkaapissa noin 40-60 minuuttia.

Kuten mitä tahansa perusideaa, myös pannukakkureseptiä voi muokata ja parantaa oman perheen mieltymysten mukaan. Esimerkiksi smetana antaa paljon tilaa luovuudelle.

Kerman muunnelmia pannukakkukakkuun:

• smetana-rahka - tässä tapauksessa otamme mureaa lasten raejuustoa ja vatkaamme sen smetanan ja sokerin kanssa;
• hedelmien kanssa - banaani ja omena ovat täydellisiä, leikkaamme ne myös pieneksi kuutioksi ja lisäämme sen valmiiseen kermaiseen massaan;
• kondensoidusta maidosta - sinun on otettava "tiivistemaito" sekä tavallinen että keitetty ja voideltava vain pannukakku sillä, koska se on jo niin makea;
• saksanpähkinä - jauha pähkinät huhmareessa tai leikkaa veitsellä, lisää valmiiseen kermaan;
• unikko - haudutettu unikko on vain lisättävä kermavaahtoon;
• marjojen kanssa - mansikat ja vadelmat sopivat sellaiseen kermaan, leikkaa marjat pieniksi paloiksi ja lisää kermavaahtoon.

Jos perheesi rakastaa ei laihaa, harjakattoisia pannukakkuja, ja reheviä, paksuja pannukakkuja - sillä ei ole väliä! Kypsennä kakkuja hiivapannukakkuista. Tästä tulee myös erittäin maukasta.

Valmistaa hiivapannukakkuja, piimään (ei kylmä, huoneenlämpöinen, 1 kuppi) laita hiiva (1 pakkaus kuivahiivaa). Kulhossa olevan seoksen tulee seistä jonkin aikaa, kunnes hiivareaktio tapahtuu. Tällä hetkellä sinun on vatkattu pari munaa kidesokerilla (puoli lasia) ja pisara suolaa erillisessä kulhossa. Yhdistämme kahden kulhon sisällöt yhteen kulhoon, sekoita neste. Siivilöi jauhot (laitamme sen silmään, kuinka paljon taikinaa tarvitaan), lisää joukkoon nestemäisiä tuotteita. Sinun on sekoitettava taikina huolellisesti, muuten tulee kokkareita. Taikinan tulee olla hieman infusoitua ja sen jälkeen se on mahdollista paistaa tavalliseen tapaan. Kreppikone on ensin voideltava sulatetulla voilla tai kasviöljyllä.

• Ohuet, harjakkaat pannukakut saadaan, koska taikina on tehty oikein vaivausvaiheessa. Jotta taikinasta tulee tasainen, viskoosi ja ilman kokkareita, sinun on ensin sekoitettava irtonaiset ja nestemäiset ainekset erikseen. Ja vasta sitten yhdistä ne varovasti ja sekoita huolellisesti.
• Maito, kefiiri, munat on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta ne saavuttavat huoneenlämpöisen taikinan valmistushetkellä. Tässä tapauksessa taikina kohoaa hyvin. Tämä sääntö ei koske vain hiivapannukakkujen valmistusta, vaan myös hapanmaidolla varustettuja pannukakkuja.
• Siivilöi jauhot pannukakkuja varten. Joten jauhoista "jauhetta" tulee ilmavampaa, hapella kyllästettyä. Tämän seurauksena taikinasta tulee kevyempi, ei kumimainen.

Ainesosat

Ohuille pannukakkuille:

• kefiiri - 2 kuppia (500 ml);
• kananmunat - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista;
• vehnäjauho - 1 kuppi (250 ml);
• ruokasooda - 0,5 tl;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 2 tl

Kermalle:

• smetana - 400 gr .;
• sokeri - 1 kuppi.

Kypsennysaika: 1 tunti

Saanto: 6 annosta

Kakun valmistaminen vie usein paljon aikaa ja vaivaa. Ensin sinun täytyy leipoa keksi pitkään tai hiekkakakkuja uunissa. Keitä sitten kermaa pitkään. Mutta smetanapannukakkukakun valmistus ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Sinun tarvitsee vain leipoa ohuita pannukakkuja paistinpannussa.

Kefirillä keitetyt pannukakut tulevat pehmeiksi ja ilmaviksi, joista tulee erinomainen pohja meidän kakku. Pannukakku smetana voi tulla upea koristelu juhlapöytä tai perheen teejuhla.

Kuinka valmistaa pannukakku smetalla - resepti valokuvalla askel askeleelta kotona

Valmista ainekset

Paista ensin ohuita pannukakkuja. Tätä varten vatkaa munat kevyesti, lisää kefiiri, kasviöljy, sokeri, suola.

Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen. Sekoita sitten taikinaa varovasti, kunnes paakkuja ei ole jäljellä.

Liuota ruokasooda 1/3 kupilliseen vettä ja kaada taikinaan.

Kuumenna paistinpannu, voitele sitä hieman kasviöljy. Levitä 1 kauha ohueksi kerrokseksi pannulle tasaisen ympyrän muodossa. Paista keskilämmöllä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Jotta kakku olisi tasainen ja kaunis, yritä pitää kaikki pannukakut samankokoisina.

Smetanaa tulee vatkata sokerin kanssa 10-15 minuuttia, kunnes massasta tulee ilmavaa.

Voitele jäähtynyt pannukakku smetalla. Aseta seuraava pannukakku päälle. Jatka pannukakkujen levittämistä kasaan voitelemalla kukin kermalla.

Sivele valmis kakku varovasti kermalla kaikilta puolilta.

Kakkua voi koristella oman harkintasi mukaan: suklaata, marjoja, ripotella kaakaolla...

Alla yksi niistä keuhkojen tiet ja alkuperäisiä kakkukoristeita.

Levitä sulatetun suklaan tai suklaariisin kanssa ohuita viivoja spiraalin muodossa kakun päälle.

Piirrä hammastikulla viiva kakun reunasta keskustaan, vedä seuraava viiva keskeltä reunaan jne.

Saat kauniin kuvion, joka näyttää kukalta.

Anna kakun hyytyä vähintään 2 tuntia.

Resepti pannukakkua kermavaahtoa varten on hyvin yksinkertainen. Ja lopputulos miellyttää kaikkia makeanhampaita.

Nauti ateriastasi!

Pannukakut ovat puhtaita venäläinen ruokalaji miljoonien ihmisten rakastama! Mikä voisi olla parempaa kuin ne - kuuma, punertava, tuoksuva ja uskomattoman maukas?! Voisulalla, tuoreella smetalla, viskoosilla ja tuoksuva hunaja, suosikkihillollasi, mutta yksinkertaisesti ilman kaikkea!

Laskiaisjuhla tulossa pian! Ja se tarkoittaa, että kevät on aivan nurkan takana, on aika valmistautua ja tavata hänet odotetusti. Ja sen on tarkoitus laulaa, tanssia, pitää hauskaa ja leipoa niitä joka päivä! Ja olemme valmiita ja tiedämme paljon herkullisia reseptejä, ja , ja , ja , kyllä ​​eri täytteillä.

Mutta mitä emme ole vielä kypsentäneet, on pannukakku. Ja mitä on loma ilman tällaista herkkua? Sen pitäisi ehdottomasti näkyä juhlapöydässä. Lisäksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Jos osaat leipoa pannukakkuja, keksi täyte, valmista kerma ja koristele se - tämä ei ole niin vaikeaa.

Tällaiset kakut voivat olla erilaisia, mutta periaatteessa ne jaetaan kahteen luokkaan - makeisiin ja suolaisiin. On selvää, että makeat valmistetaan lisäämällä jonkinlaista kermaa tai kondensoitua maitoa, hedelmiä ja marjoja sekä makeuttamattomia - lisäämällä lihaa, kanaa, sieniä ... etkä voi luetella kaikkea.

Mietitään tänään millaisen kakun haluaisimme leipoa juhlapöytään. Haluan tarjota sinulle useita reseptejä, joista valita. Toivottavasti pidät niistä ja voit valita vaihtoehdon itse.

Ja ensimmäinen resepti on todellinen juhlava vaihtoehto sekä sisällöltään että suunnittelultaan.

Suklaapannukakkujälkiruoat eivät ole vain houkuttelevia ulkonäöltään, vaan myös herkullisia sellaisenaan. He eivät ole erityisen välinpitämättömiä niille, joilla on makeansuu, jotka rakastavat kaakaon sävyjä jälkiruokissa.

Juuri tätä reseptiä tarkastelemme tänään katsauksessamme.

Tarvitsemme pannukakkuihin:

• maitoa vähintään 3,5% - 650 ml
• jauhot - 240 gr
• tomusokeri - 90 gr
• kaakaojauhe - 4 tl
• muna - 4 kpl (iso)
• voita - 50 gr
• vaniljauute- 1 tl
• tai vaniljasokeri - 1 pussi
• suola - ripaus

Kermalle ja täytteelle:

• kerma 33 -35% - 600 ml
• tomusokeri - 100 gr
• suklaakeksit - 200 gr

Ruoanlaitto:

Valmistamme kahdessa vaiheessa, ensin vaivaamme taikinan ja leivomme pannukakkuja ja sitten valmistamme kerman ja koristelemme kakun. Aloitetaan niistä. Tosin olemme leiponeet jo aika paljon, ja kaikenlaisia ​​erilaisia. Mutta näitä ei ole vielä paistettu, joten katsotaanpa reseptiä tarkemmin.

1. Siivilöi jauhot isoon kulhoon, joka soveltuu taikinan vaivaamiseen. Siivilöi joukkoon kaakao ja lisää ripaus suolaa. Vaikka tämä on makea leivonnainen mutta pieni suola maun vuoksi ei satuta häntä.

2. Lisää hienosokeri. Miksei sokeria? Kyllä, kaikki on hyvin yksinkertaista, jauhe liukenee nopeammin taikinaan. Sekoita kaikki kuivat aineet kokonaismassaksi.

3. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Ne kannattaa hankkia etukäteen, jotta ne makaavat hetken huoneenlämmössä eivätkä ole tarpeettomasti kylmiä. Sekoita kaikki munat kuivaan seokseen.

4. Lisää maito hitaasti ohuena nauhana. On myös parasta pitää se hieman lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Jotta taikina leviäisi paremmin ja pannukakut olisivat kevyitä ja mureita, juuri tämä on tehtävä. Lisää vaniljauutetta tai vaniljasokeria makua ja aromia varten.

5. Sulata voi mikroaaltouunissa tai paremmin vesihauteessa ja lisää se taikinaan. Sekoita.

Jotta et joutuisi hämmennyksiin lisäysajasta, järjestelmä on hyvin yksinkertainen. Sekoita ensin kaikki kuivat aineet keskenään. Ja sitten sekoitetaan nestettä. Näin kuivat aineet sekoittuvat paremmin, eikä taikinaan jää paakkuja. Ja on tärkeää, etteivät ne jää ollenkaan.

Jos olet epävarma, voit siivilöidä taikinan hienon siivilän läpi. Silloin niitä ei jää jäljelle. Jos siinä on kokkareita, ne kaikki jäävät seulan pinnalle.

6. Taikinan tulee antaa seistä ja turvota. Joten peitä se elintarvikemuovi, johon älä unohda tehdä useita pistoja veitsellä, jotta se hengittää. Ja jätä se näin pöydälle 30 minuutiksi.

7. Paista 30 minuutin kuluttua pannukakut molemmilta puolilta voideltuun paistinpannuun. Valitse vuoan koko haluamasi kakun koon mukaan.

Käytän isoa paistinpannua, jonka halkaisija on 28 cm, mutta voit käyttää pienempää paistinpannua. Tässä tapauksessa kakku tulee korkeammaksi.

8. Taita valmiit pannukakut kasaan, niistä tuli kauniita, hieman kiiltäviä, herkulliselta tuoksuvia. Mutta niistä ei tullut aivan tasaisia ​​ja hieman kuivuneita reunoja.

Siksi otamme halkaisijaltaan pienemmän litteän lautasen, laitamme sen jokaisen pannukakun päälle ja leikkaamme epätasaiset reunat. Tässä tapauksessa saamme kaikki kakut samankokoisia ja kakku näyttää aidolta.

9. Tarvitsemme myös suklaalastuja, joita saamme keksistä. Laita keksit blenderiin ja vatkaa ne hienoksi jauheseokseksi.

10. Nyt voit valmistaa kermavaahtoa. Jotta ne voidaan lyödä hyvin, ne on ensin jäähdytettävä perusteellisesti. Yleensä yhdessä artikkeleistani puhuin jo yksityiskohtaisesti. Siksi en toista itseäni tässä, jotta en vie aikaasi. Ja jos et ole koskaan vaahdottanut kermavaahtoa, voit siirtyä tähän artikkeliin ja lukea.

Sanon tässä vain, että muista jäähdyttää kerma jääkaapissa niiden astioiden kanssa, joissa vaivut, muuten et voi vaivata niitä.

11. Lisää tomusokeri kermaan ja sekoita suurella nopeudella vatkaimella vaaleaksi tasaiseksi huippuksi. Mutta älä yritä "keskeyttää" heitä, muuten he menettävät kaiken ilmavuutensa ja arkuutensa.

Tässä tapauksessa voidaan käyttää mitä tahansa kermaa - vaniljakastiketta, smetanaa tai kondensoidun maidon kanssa.

12. Nyt jää vain koota se. Valmista suuri litteä lautanen ja laita sille ensimmäinen pannukakku. Voitele se kerroksella kermavaahtoa. Meillä on ne tiiviisti yhdessä ja levitetään veitsellä, kuten voita leivän päälle.

13. Voideltiin kerros, nyt se täytyy ripotella keksimuruilla. Levitä sitten toinen pannukakku, jälleen kerma ja taas muru. Toista kerroksia, kunnes kaikki komponentit ovat valmiita.

14. Muista pinnoittaa tuotteen sivuseinät ja yläosa.

Koristele sitten haluamallasi tavalla. Kesällä koristelen sen tuoreita marjoja- mansikat, vadelmat, karhunvatukat tai mustikat. Ja talvella voit koristella suklaalastuilla tai samoilla keksimuruilla tai vain suklaakeksojen puolikkailla.

15. Laita kakku jääkaappiin jäähtymään 1 tunniksi. Sitten se voidaan tuoda pöytään.

Leikkaa se huolellisesti ja varovasti erittäin terävällä veitsellä. Se osoittautui erittäin herkäksi, joten on tärkeää olla murskaamatta sitä. Yleisesti ottaen katso leikkausta, kuinka kaunis siitä tuli. Eikä vain kaunis, vaan myös erittäin maukas. Nuolla vain sormiasi!

Joskus he eivät voi edes arvata, että se on tehty pannukakkuista. Se on niin hyvä niin ulkoisesti kuin sisäisesti, ja sen sisältö on myös huippua!

Joten muista valmistaa tällainen herkku vapaapäiviä ja kaikki ovat erittäin tyytyväisiä tällaiseen herkkuun!

Ja seuraava resepti valmistetaan siitä tavallisia pannukakkuja. Vaikka suklaata, se osoittautuu myös erittäin maukasta.

Kotitekoinen pannukakku juustomassalla

Myös rahkakerma on loistava kerros välissä ohuita pannukakkuja. Monille pannukakkujen + raejuuston yhdistelmä on erottamaton.

Siksi emme voi jättää huomiotta tällaista valmistautumista vielä tänäkään päivänä.

Tarvitsemme pannukakkuihin:

• maito - 200 ml
• vesi - 200 ml
• muna - 2 kpl
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• vaniljasokeri - 1 tl
• jauhot - 250 gr
• leivinjauhe - 1 tl
• suola - ripaus
• kasviöljy - paistamiseen

juustomassalle:

• raejuusto - 200 gr
• kerma 33% rasvaa - 250 ml
• sokeri - 100 gr
• vaniljasokeri - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Vaivaa pannukakkujen taikina sekoittamalla kaikki ainekset. Miten tämä tehdään, löydät yllä olevista linkeistä annetuista resepteistä. Heidän mukaansa voit ottaa minkä tahansa sopivan reseptin.

2. Anna taikinan seistä ja turvota 20-30 minuuttia. Paista ne sitten voideltuun paistinpannuun molemmin puolin. Pannun halkaisija on noin 20 cm.

3. Valmista rahkakerma pannukakkujen jäähtyessä. Jauha tätä varten raejuusto niin, että siihen ei jää jyviä. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella lävistämällä juustomassaa varovasti, kunnes rakeisuus häviää, tai hankaa se siivilän läpi.

Voit jauhaa ruokalusikalla. Osoittautuu, että se ei ole kovin nopea, mutta tulos on melko saavutettavissa.

4. Lisää sokeri ja vatkaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi kermaiseksi massaksi.

5. Vatkaa kerma. Hyvään kuohumiseen tarvitset kermaa 33-35 % rasvaa, aina tuoretta. Ennen lyömistä niitä on jäähdytettävä kaksi tuntia jääkaapissa, mieluiten yhdessä astioiden kanssa, joissa työskentelet niiden kanssa.

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Heti kun olet saavuttanut halutun tilan, lopeta vatkailu välittömästi, muuten voit liioitella sen ja kermavaahto menettää ilmavuutensa ja muuttuu valkoiseksi palaksi.

6. Yhdistä molemmat massat siirtämällä kermavaahto varovasti juustomassaseokseen ja sekoita lastalla yksinkertaisesti siirtämällä kerroksia alhaalta ylöspäin.

Tuoremman aromin ja maun saamiseksi voit lisätä kermaan yhden sitruunan mehun.

7. Jäähtyneet pannukakut voidaan leikata etukäteen laittamalla niiden päälle hieman pienempi lautanen. Joten niistä tulee tasaisia ​​ja siistejä ja enemmän kakkuja.

8. Levitä ensimmäinen pannukakku ja peitä se ohuella kerroksella juustomassaa. Laita sitten päälle toinen pannukakku, joka on myös voideltu. Ja niin edelleen, kunnes ne kaikki ovat poissa.

Muista pinnoittaa sivuseinät. Käytä tätä varten veistä, jossa on suuri terä.

9. Laita kerma päälle ja koristele mielesi mukaan. Voit ripotella päälle hienonnettua suklaata, keksimuruja, kaakaojauhetta. Koristele kesällä tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

Tällainen kakku osoittautuu erittäin herkäksi ja ilmavaksi ja uskomattoman maukkaaksi. Häntä rakastavat sekä aikuiset että lapset.

AT tämä resepti Olemme valmistaneet raejuustokermaa kermalla. Ja voit valmistaa sen smetanan tai jopa jogurtin kanssa. Se valmistetaan myös kondensoidulla maidolla, voin kanssa. Tee siitä hyytelömäinen gelatiinilla. Ja kaikki tämä monimuotoisuus antaa upeaa herkkä maku ja katsomisen arvoinen!

Jos kuitenkin haluat valmistaa yksinkertaisemman reseptin, voit valmistaa ei kermaa, vaan yksinkertaisesti rahka täyte. Täytteeksi voit käyttää:

• raejuusto - 400 gr
• paksu hillo, tai hillo - 400 gr
• vaniljasokeri - 1 rkl. lusikka

Tämän täytteen valmistaminen on helppoa. Pyöritä rahkaa tehosekoittimella sokerin ja vaniljasokerin kanssa, kunnes muodostuu kermainen massa. Lisää esimerkiksi paksua hilloa, yleensä lisään sitä talvea varten.

Sekoita kaikki huolellisesti ja levitä kerroksittain vuorotellen pannukakkuja täytteellä. Laita viimeinen kerros täytettä ja koristele haluamallasi tavalla.

Tämä on niin arkipäiväinen vaihtoehto, mutta vaikka se on joka päivä, se ei ole vähemmän maukasta!

Nämä ovat niin mielenkiintoisia ja herkullisia reseptejä!

Video herkullisen pinaattipannukakkukakun tekemisestä smetalla

Aiemmin, kun tein kakkuja, tein ne yleensä aina melko yksinkertaisia. Paista pannukakkuja, keitä makeita tai ei makea täyte, jäät kaipaamaan kaikkia pannukakkuja sen kanssa ja se on siinä - maukasta herkkua valmis!

Mutta sitten yhtäkkiä halusin tehdä vähän "työtä". Ja sitten tuli idea tehdä valmis jälkiruoka todellakin on nimensä mukainen. Halusin tehdä jotain hyvin kaunista, ja sitten tulin leipomaan pinaattipannukakkuja. Ja tässä mitä lopulta tapahtui. Ystävät, katsokaa!

Valmistelin sen vieraiden saapumista varten ja onnistuin tekemään heihin vaikutuksen.

No, mitä sinä sanot? Se lyö mielikuvitusta, eikö? Haluan kokeilla sitä heti. Mutta tällaisesta loistosta huolimatta se on melko helppo valmistaa. Ja tuotteiden koostumus on niin yksinkertainen ja helposti saatavilla, että kenenkään ei ole vaikea ostaa niitä.

Kuvittele vain, että valmistat sen Maslenitsalle. Tämä tekee roiskeen vieraiden tai perheesi keskuudessa. Miellytät kaikkia, joten ole hyvä ja jopa yllätä kaikki. Teen ehdottomasti tämän kakun tällä lomaviikolla. Ja sinä?

Mitä makeita pannukakkuja voit vielä tehdä

Näistä resepteistä esimerkkinä voidaan nähdä, että makeita pannukakkuja voi valmistaa sekä pelkällä kermalla että jollain makealla täytteellä. Se voi olla hedelmä, marja, raejuusto. Kerma voidaan valmistaa tavallisesta tai keitetystä kondensoidusta maidosta, kermavaahdosta, kuten valmistamme, se voi olla vaniljakastiketta ja smetanaa.

Ja jos on mahdollisuus keittää se mascarpone-juuston perusteella, se on yleensä vertaansa vailla!

Eli täysin koko arsenaali, jota käytämme tavallisten kakkujen valmistukseen, voidaan käyttää. Ja kuten näimme videoesimerkissä, kaikesta tästä monimuotoisuudesta voidaan saada upeita kulinaarisia mestariteoksia.

Mielestäni ei ole mitään järkeä antaa lisää reseptejä, jotka toistavat jo esitetyt. Koska jos käynnistät mielikuvituksesi ja käytät jo olemassa olevaa tietoa, voit ainakin kokata mielenkiintoisia vaihtoehtoja, ja yhtä mielenkiintoista koristella niitä.

Tässä on vain muutamia kuvissa esitettyjä suunnitteluideoita.

Tämä kakku on valmistettu paksusta suklaapannukakkuja ei iso koko, niitä kutsutaan. Kermana käytetään smetanaa tai kermaa kermavaahdolla. Koristeltu suklaakuorruteella ja mansikoilla.

Ja tämä on myös keitetty kermavaahdolla ja jopa marjoilla.

Seuraava vaihtoehto tehdään periaatteen mukaan ja kirsikkaa käytetään täytteenä. Ylhäältä se voidaan peittää millä tahansa kermalla, esimerkiksi vaniljakastikkeella, ja koristella suklaakuorruteella.

Tämä on vain pieni osa siitä, mitä voidaan keittää pannukakkujen kanssa kakkuina. Nyt kun meillä on niin paljon ideoita, voimme helposti valmistella minkä tahansa vaihtoehdon.

Siksi ehdotan nyt siirtymistä makeuttamattomiin kakkuihin. Niitä voidaan kutsua myös piirakoiksi, mikä ei myöskään ole ristiriidassa olemuksen kanssa Tämä ruokalaji. Erona on, että niitä voi syödä kylmä alkupala siitä syystä nimi " välipala kakku”, ja kakku paistetaan uunissa ja on maukkaampaa syödä kuumana.

Ja vain yksi niistä ehdotan keittämistä ensin. Se on tuskallisen herkullista.

Kuinka valmistaa välipalakakku sienillä ja kalalla smetanakerroksella

Tämä on uskomattoman herkullinen makeuttamaton kakku - piirakka. Se yhdistää kaksi täysin erilaista, ensi silmäyksellä täysin yhteensopimatonta täytettä. Ja siitä tulee mieleen meidän, joka on myös tehty pannukakuista ja kolmesta eri täytteestä.

Vaikka tämä esitys on enemmän kuin oikea kakku.

Tarvitsemme:

• pannukakut - 12 kpl
• kalafilee - 500 gr
• tuoreet sienet - 300 gr
• riisi 100-150 gr
• juusto 150-200 gr
• sipuli - 1 kpl.
• smetana - 200 gr
• voita - 20-30 gr
• kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• mausteet - kurkuma, oregano, korianteri, seesami

Tarvitsemme myös irrotettavan muodon, johon keräämme ja leivomme kakun.

Ruoanlaitto:

1. Paista pannukakkuja etukäteen jonkin aikaisempien artikkelien suosikkireseptisi mukaan, linkit niihin ovat tämän päivän artikkelin alussa. Kakkua varten tarvitsemme 12-13 kappaletta.

2. Valmistamme sitten kaksi täytettä. Yhdelle heistä tarvitsemme keitetty riisi. Siksi laitimme sen kiehumaan kevyesti suolalla maustettuun veteen.

Riisi on parasta käyttää pitkäjyväistä esikeitettynä. Se ei kiehu eikä muutu puuroksi.

3. Sillä välin riisi kypsyy, keitetään sienen täyte. Leikkaa tätä varten sipuli pieniksi kuutioiksi ja sienet suuriksi lautasiksi.

Tänään käytämme sieniä. Mutta yleensä kaikki sienet, jotka sinulla on, käyvät.

4. Paista sipulia pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeaksi.

5. Lisää siihen sienet, suolaa maun mukaan ja peitä. Sienistä vapautuu mehua ja niitä haudutetaan sipulin kanssa 10-15 minuuttia, melkein kunnes täysin valmis sieniä.

Kun täyte on valmis sieni mehu viemäriin, tarvitsemme sitä edelleen. Jäähdytä sekä mehu että täyte.

6. Nyt ollaan kiireisiä kalafile. Mikä tahansa luuton filee käy, tai voit käyttää kalaa muutamalla luulla.

Filee tai kalapalat suolalla, pippurilla, ripottele mausteseoksella, älä käytä vain kurkumaa, tarvitsemme sitä riisiin.

7. Laita kala mikroaaltouuniin ja kypsennä siinä 5 - 6 minuuttia. Voit käyttää myös keitettyä tai höyrytettyä kalaa. Mikroaaltouunissa paistaessa kaikki mausteet "kukkivat" ja antavat aivan mahtavaa makua maku aromi. Kala onnistuu imeytymään siihen ja siirtämään sen myöhemmin koko kakun päälle.

8. Kun olet valmis, puhdista kalanpalat luista ja ihosta, ja jos ne on keitetty fileistä, sinun ei tarvitse puhdistaa mitään. Molemmissa tapauksissa leikkaa kala pieniksi paloiksi.

9. Kun riisi on kypsää, sitä tulee hieman jäähdyttää, lisätä siihen kalapalat, jättää sienikastike ja kurkuma. Lisää vain sen verran, että riisi saa kauniin oranssin värin. Kurkuma itsessään ei maistu, se antaa vain väriä, joten älä pelkää muuttaa sitä. Sekoita täyte.

10. Hiero juustoa keskiaineelle tai karkea raastin. Nyt kun kaikki on valmista, keräämme kakun.

11. Tätä varten tarvitsemme irrotettavan lomakkeen. Kun paistat pannukakkuja, kiinnitä huomiota niiden kokoon. Niiden on vastattava lomakkeen kokoa. Jos muoto on tarttumaton, sitä ei tarvitse voidella öljyllä. Jos ei, se tulee voidella runsaasti voilla tai kasviöljyllä.

Jos sinulla ei ole tällaista muotoa, voit leipoa siinä muodossa, joka on. Juuri ulos irrotettava muoto kakku on helpompi poistaa.

12. Ja niin, lomake on valmis, ja siihen pitää laittaa pannukakkuja, mutta erikoisella tavalla niin, että osa on pohjassa, keskiosa seinillä ja että yläreuna pysyy riittävän suurena. Eli me muodostamme niistä sellaisia ​​omituisia seiniä.

Tätä varten tarvitsemme 5 lopputuotetta, jotka menevät päällekkäin.

Pohjan keskellä on vapaata tilaa ja siksi peitämme sen erillisellä pannukakulla. Hän on meidän kuudes. Tämä on lomake, jonka saimme.

13. Levitä nyt täyte. laittaa ensin riisin täyte, aseta se tasaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on puolitoista senttimetriä. Voitele smetalla. Jokaista kerrosta kohti menee noin kaksi ruokalusikallista smetanaa, joka vuorostaan ​​voidaan korvata majoneesilla. Siitä tulee erittäin maukasta, mutta myös erittäin paljon kaloreita. Valitse siis oma vaihtoehtosi.

14. Ripottele juustoa smetanan päälle. Levitä sitten seuraava pannukakku. Laita päälle sienikerros, sitten taas smetana ja juusto.

Sitten uusi pannukakku ja toista kerrokset samassa järjestyksessä kuin aloitimme. Kunnes pääsemme lomakkeen yläosaan.

Voitele pintakerma smetalla ja ripottele päälle juustoa.

15. Peitä sitten pannukakkujen reunat, nosta ne ylös ja laita täytteen päälle.

Mutta koska ne eivät peitä kaikkea, peitä se ylhäältä viimeisellä tuotteella.

16. Raasta jäähtynyt voi ja ripottele pannukakun päälle. Levitä sitten smetana ja voitele koko pinta sillä ja voilla.

17. Laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia. Kunnes kakku on ruskistunut.

18. Anna valmiin herkun jäähtyä hieman, poista sitten muotin sivuseinät ja siirrä itse kakku varovasti vuokaan.

Jos kypsennät tavallisessa yksiosaisessa muodossa, peitä se isolla lautasella, jonka jälkeen muoto käännetään.

19. Tarjoile ja syö kuumana. Täällä meillä on niin kuuma kakku kaikin puolin!

Se leikataan hyvin terävällä veitsellä, kaikki kerrokset säilyttävät rakenteensa täydellisesti. Näyttää kauniilta ja erittäin herkulliselta! Lisäksi se on varsin täyttävä.

Kalan sijasta voit käyttää myös broilerin filettä. Siitä tulee täysin erilainen, yhtä herkullinen tarina!

Makeuttamaton pannukakku tuorejuustokerma- ja lohi- ja punakaviaaritäytteellä

Se on totta lomaresepti, sekä täytteessä että sisällä ulkomuoto, ja maun mukaan. Kuka kieltäytyisi palasta punaista kalaa ja kaviaaria? En usko, että niitä on montaa.

Tämä voidaan tarjoilla heti pilkottuna alkupalaksi.

Tarvitsemme:

• pannukakut - 10-12 kpl
• hieman suolattu lohi - 300 gr
• kaviaari - pieni purkki
• sulatejuusto - 400 gr
• kova juusto - 100 gr
• tuoreet yrtit - nippu
• kerma - 0,5 kuppia

Ruoanlaitto:

1. Paista pannukakkuja etukäteen yhden reseptin mukaan, joka on sekä tämän päivän että menneiden numeroiden valikoimassa. Tarvitsemme melko tiheitä, ei kovin ohuita tuotteita. Siksi resepteissä, joissa reseptejä annetaan ohuita pannukakkuja, älä vain laimenna kovin taikinaa.

Tässä tapauksessa pannukakut tulevat tiheämmiksi ja paksummiksi. Jälleen mikä tahansa resepti toimii!

2. Leikkaa täytettä varten punainen kala paloiksi. Kuten reseptissä sanotaan, käytämme hieman suolattua lohta. Pilko vihreät. Voit ottaa persiljaa ja tilliä, se on tuoksuvampaa, kauniimpaa ja maukkaampaa.

3. Laita sulatettu juusto kulhoon ja lisää hieman kermaa, sekoita niin, että tällä massalla on mukava voidella kerroksia.

4. Laita pannukakku isoon litteä astia. Levitä se juustolla. Asettele päälle punaista kalaa.

5. Laita sitten kaviaaria ja ripottele yrttejä.

6. Laita päälle toinen pannukakku. Ja toista koko täyttösarja uudelleen. Toista, kunnes kaikki tuotteet ovat valmiita. Tässä tapauksessa osan täytteestä tulisi jäädä koristelemaan yläkerrosta.

7. Ylempi kerros Voitele myös sulatetulla juustolla, koristele kaviaarilla, punaisen kalan paloilla, yrteillä ja ripottele päälle raastettua kovaa juustoa.

8. Laita kakku jääkaappiin tunniksi, jotta kaikki kerrokset ehtivät imeytyä tänä aikana.

9. Tarjoile pöytään. Ja syödään ilolla!

Hyväksy, että tällainen välipalakakku koristaa minkä tahansa pöydän mille tahansa lomalle. Ja mikä tärkeintä, ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Pannukakku, jossa kananfileen ja herkkusienien mousse-kerma

Ja tässä on toinen upea video resepti. Se ansaitsee huomiosi, koska se on valmistettu hieman eri tavalla kuin kaksi edellistä vaihtoehtoa. Siinä täytettä ei aseteta kokonaisina suuriksi paloiksi, vaan se valmistetaan kerman - moussen muodossa.

Idea on loistava, sillä tällä tavalla voi tehdä moussea mistä tahansa. Ja mihin tahansa lomaan voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia välipalakakkuja.

Lisäksi tämä kakku näyttää yleensä aidolta. No, jotta et viipyisi pitkään, katso kaikki itse.

Mitä mieltä olette? Totuus on mahtava! Rakastan vain tätä kakkua. Luulen, että sinäkin pidit siitä.

Itse asiassa tällaisiin välipalakakkuihin on paljon ideoita. Ja nyt jaan kanssasi joitain huippuideoita niistä. On selvää, että pannukakut ovat perusta kaikissa tapauksissa.

Täytevaihtoehdot suolaiselle välipalakakulle

• 0,5 kg paistettua jauhelihaa, 2 raastettua ja haudutettua sipuliporkkanoilla, 3 keitetyt perunat, 100 g majoneesia. Laita puolet jauhelihasta ensimmäisen pannukakun päälle, porkkanaa ja manessilla voideltua sipulia toiselle pannukakun päälle, perunaraastetta kolmannelle majoneesilla voideltuun pannukakun päälle. Toista kerrokset. Koristele mielesi mukaan.
• uunikurpitsan viipaleita (400 gr) hapankermalla valkosipulilla ja yrteillä
• kanan ja sienten kanssa
• tomaatit valkosipulilla
• sieniä eri yhdistelmissä - kanan, kalan, juuston, riisin, yrttien jne.
• katkarapuja, kalmaria riisin ja kananmunan kera
• kinkkua, pekonia, makkaraa, makkaraa ja muita lihatuotteet kanssa erilaisia ​​vihanneksia, juustoa ja sieniä
• muut eläimenosat - maksa, sydämet, myös erilaisissa yhdistelmissä.

Päällystä kerrokset millä tahansa kastikkeella, joka vastaa yhtä tai toista täytettä. Tai käytä vain smetanaa, majoneesia, ketsuppia.

Nämä kakut sopivat hyvin alkupalaksi. juhlapöytä. Jos se on kauniisti sisustettu, se näyttää aina arvokkaalta ja edustavalta!

Kuten olemme tänään huomanneet, pannukakkuista voit valmistaa upeita makeita ja suolaisia ​​kakkuja. Ne näyttävät aina kauniilta, vaikka ne olisivat hyvin yksinkertaisia ​​koristella, ja mikä tärkeintä, niitä rakastetaan ja syödään aina niiden kanssa. suuri nautinto. Joten haluan sinun valitsevan reseptin makuusi jo tänään ja valmistavan herkullisen herkkupalan kaikkien sukulaisten ja ystävien iloksi!

Hyvää Maslenitsaa, ystävät! Onnea ja menestystä perheellenne! Ja niille, jotka valmistivat tämän pannukakun tänään. Hyvää ruokahalua!

Jos pidit resepteistä, jaa ne ystävillesi ja laita tykkäyksiä sosiaalisiin artikkeleihin. Ja tunnustan sinulle rehellisesti, tänään olen erityisen tyytyväinen tähän artikkeliin, koska se osoittautui erittäin kauniiksi. Ja rakastaisin sitä varmasti!