Mikä tahansa kala on arvokas monien hivenaineiden ja ravintoaineiden lähde. Kuha sisältää muun muassa valkoisessa lihassaan vähintään kahdeksan ihmiselle tarpeellista aminohappoa. Niiden merkitys on sitäkin suurempi, koska kehomme ei pysty tuottamaan näitä happoja itse. Jodi, mangaani, sinkki, fosfori - kaikki nämä alkuaineet stimuloivat aivojen toimintaa, lisäävät immuniteettia ja niillä on yleensä parantava ja vahvistava vaikutus. Tämän kalan liha on todella ruokavalioon kuuluvaa - siinä on hyvin vähän rasvaa, mutta samalla kuhanfilee on mureaa ja maukasta. Kuha on myös hyvä, koska siinä ei ole paljon pieniä luita. Syödessään kalalle hyödyllisin yhdistelmä on kasviperäinen ruoka. Siksi tänään kerromme kuinka kuha valmistetaan. vihannesten kanssa multicookerissa. Teknisen uutuuden avulla voit säästää suurimman hyödyn ainesosista.

Joten mitä tarvitsemme herkullisen ruuan valmistamiseksi:

• 4 keskikokoista kuhanruhoa;
• 4 keskikokoista porkkanaa;
• 2 pientä sipulia;
• 5 keskikokoista tomaattia;
• yksi lasillinen smetanaa, jonka rasvapitoisuus on alhainen;
• sitruuna;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• tuore tilli ja persilja;
• suola pippuri.

Kuinka kypsennämme kuhaa vihannesten kanssa hitaasta keittimessä

• Tämä kala ostetaan pääsääntöisesti pakastettuna, joten se on otettava pakastimesta etukäteen ja sulatettava kunnolla. Tämä tehdään laittamalla ruhot kylmään veteen, jossa on pieni määrä suolaa. Prosessi kestää noin 3 tuntia.
• Puhdista kuha sulatuksen jälkeen, huuhtele juoksevalla vedellä, leikkaa paloiksi ja kuivaa talouspaperilla.
• Kalapaloja kevyesti suolaa, pippuria, ripottele päälle sitruunamehua ja anna marinoitua hetken.
• Valmistele sillä välin vihannekset. Puhdistamme sipulit ja porkkanat, huuhtelemme puhtaalla vedellä. Leikkaa sipuli renkaiden puolikkaaksi. Kolme porkkanaa suurella (mieluiten korealaisella) raastimella. Pese tomaatit lämpimässä vedessä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
• Kaada öljy multicooker-kulhoon ja laita sipulit ja porkkanat sinne. Sekoita, kytke "paistaminen" päälle 15 minuutiksi.
• Kun hidas liesi sammuu, sekoita vihannekset, aseta kerros . Peitä kuha tomaattiviipaleilla. Suola smetana suoraan lasiin ja kaada tasaisesti pinottujen tomaattien päälle.
• Siirrämme monitoimikeittimen "sammutus"-ohjelmaan. Viisikymmentä minuuttia riittää. Tämä aika riittää, jotta kalat ovat valmiita, ruokitaan kasvismehuilla ja kermaisella smetanan maulla.
• Kun signaali prosessin päättymisestä kuuluu, henkeäsalpaavan tuoksuinen ruokalaji voidaan levittää lautasille. Ripottele pinnalle kuhaa hienonnetulla tillillä tai persiljalla.

Kuha on erittäin puhdas kala. Koska se voi elää vain saastumattomissa vesissä, sen liha ei sisällä haitallisia alkuaineita ja on poikkeuksellisen terveellistä ruokaa. Kun sinä keitettyä kuhaa vihannesten kanssa hitaasta keittimessä Kun olet arvioinut tuloksen, voit turvallisesti kokeilla muita reseptejä tällä kalalla. Se sopii hyvin sienien kanssa ja on erittäin maukasta höyrytettynä. Valmista herkullisia dieettiaterioita sivuston avulla -

Erottele kuhafileet luista ja leikkaa paloiksi. Haluttaessa iho voidaan poistaa. Taputtele jokainen pala kuivaksi talouspaperilla. Kaada jauhot reunukselliseen kulhoon, lisää hieman suolaa ja levitä jauhoseos pohjalle. Leivo kalapalat jauhoissa ravistaen ylimääräinen leivitys pois.

Maun ja tuoksun saamiseksi voit lisätä leivitykseen kalalle suosikkimausteitasi tai kuivia yrttejä, kuten basilikaa, tilliä.

Kuumenna kasviöljyä multicooker-kulhossa. "Frying"-tilassa kansi auki, paista kalapalat molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Siirrä varovasti lautaselle.

Älä paista paljon kalaa kerralla, muuten sitä on vaikea kääntää ja se hajoaa. Kalat on parempi paistaa erissä.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai pienemmiksi. Kuullota sipulia jäljellä olevassa kasviöljyssä läpikuultavaksi. Tee tämä myös hidas liesi "Paistaminen"-tilassa, älä sulje kantta.

Palauta kaikki kalat monitoimikeitin kulhoon. Jotkut palaset voivat hajota, ei iso juttu.

Kiehauta vesi kattilassa.

Laimenna smetana kulhossa vedellä. On parempi laimentaa smetana kuumalla vedellä, koska monitoimikeittimen kulhon pinnoite ei pidä äkillisistä lämpötilan muutoksista. Smetanaa voidaan käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa, vain veden ja smetanan suhde riippuu tästä. Jos smetana on nestemäistä, tarvitset hieman vähemmän vettä ja enemmän smetanaa, jos se on paksua, niin päinvastoin. Voit tehdä lisää smetanatäytettä, jos pidät kalasta "uivan" kastikkeessa.

Suolaa ja mausta smetanaa maun mukaan.

Kaada kala smetana seoksella ja sulje monitoimikeittimen kansi. Kypsennä "sammutus"-tilassa noin 30 minuuttia. Kannen alle kannattaa katsoa useita kertoja, jotta smetana ei kiehu pois eikä kala pala.

Kala on hyödyllinen kehollemme melkein missä tahansa muodossa. Höyrytä, paista tai leivo, se on sinun. Ja jos valmistat sille myös alkuperäisen kastikkeen, ruoista tulee hienostuneita ja juhlavampia. Tarjoamme reseptin kuhalle hidaskeittimessä.

Ainesosat:

• kuha, joka painaa noin kilogramman tai vähän enemmän;
• sitruuna;
• valkosipuli;
• vihreät;
• mustapippuri;
• 4 ruokalusikallista valkoista leivänmurua.

Paistetun kuhan kypsennys hitaassa keittimessä

Kuha kuuluu ruokavalioon tarkoitettuihin valkokalalajikkeisiin, joten tämä ruokalaji voidaan valmistaa niille, jotka haluavat noudattaa dieettiä tai niille, jotka haluavat vain nauttia erittäin maukkaasta, mureasta ja tuoksuvasta valkokalasta, joka on kypsennetty hidaskeittimessä.

Kuhani, sisälmysten poisto, kidusten poisto. Sitten käännä se selälleen, kallista kylkiluita varovasti veitsellä ja avaa vatsa (se osoittautuu kirjaksi). Poista suuret luut ja selkäranka tehdäksesi ateriasta miellyttävämmän ja mukavamman. Poista myös kylkiluut, tätä varten sinun on käytettävä erittäin terävää veistä. Jos näyte on suuri tai niitä on useita, voit yksinkertaisesti leikata paloiksi.

Yhdistä erillisessä astiassa puristettua sitruunamehua 2 ruokalusikallista (poista siitä siemenet), hienonnettua valkosipulia ja yrttejä (voit tilliä ja persiljaa). Lisää korppujauhoja ja kasviöljyä 1 rkl.

Voitele kalat seoksella huolellisesti sisältä ja ulkoa. Laitoimme kuhan multicooker-kulhoon, valitsemme sitten "paisto"-tilan ja asetamme kypsennysajaksi 40 minuuttia. Kaikki, kuha hidaskeittimessä on valmis!

Voit tarjoilla kalan keitetyn perunamuusin tai riisin kanssa, voit myös tarjoilla kasvissalaatin kanssa.

kuhaa hidaskeittimessä valokuvalla

Kuinka herkullista keittää kuhaa hitaasta keittimessä

Maidon kuha on herkkä, pehmeä kala. Se voidaan tarjoilla pastan kanssa, tai. Se menee hyvin kanssa. Ja kuhaa on helppo keittää, jos talossa on hidas liesi. Mikä tahansa malli käy. Koska kypsennys hitaassa keittimessä muistuttaa uunissa kypsennystä (suljetun haudutuksen vuoksi), kala osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Kuhafilettä hitaaseen keittimeen maitokastikkeen alla

Jos haluat keittää kuhaa hitaassa keittimessä maidossa, sinun on ostettava etukäteen:

1. 0,5 kg tuoretta perattua kalaa;
2. suuri valkoinen sipuli;
3. 0,5 litraa 6% rasvaista maitoa;
4. jauhot;
5. mausteet ja suola.

kuhaa hidas liesi -reseptejä valokuvilla askel askeleelta

Kuha kannattaa jakaa osiin. Niiden paksuuden tulisi olla 3-4 senttimetriä. Sitten kala on suolattava, maustettava valituilla mausteilla. Sitten kuha puhdistetaan jääkaapissa 2 tuntia.

hienonna sipuli

Laita nyt kala hitaaseen keittimeen, levitä sipuli päälle.

Sipulirenkaat näyttävät kauniilta. Voit muuten hieman parantaa reseptiä ja paistaa sipulia hieman ennen kuin laitat sen hitaalle liesille.

laita kulhoon

Jää vielä valmistaa seos haudutusta varten. 200 grammassa maitoa on sekoitettava 2 ruokalusikallista jauhoja. Sinun on sekoitettava homogeeniseksi massaksi, jotta ei muodostu kokkareita.

Voit ostaa kaupasta ostettua nestemäistä kermaa ja korvata sillä maidon, saat rasvaisen kastikkeen ja vieläkin maukkaamman. Voit lisätä kermaan mausteita (muskottipähkinä, maustepippuri ....). Kermassa oleva kuha hidaskeittimessä on jalompaa ja aromaattisempaa, vaikkakin hieman kalliimpaa.

Signaalin jälkeen kala on poistettava varovasti kulhosta. Kuha kannattaa tarjota kuumana yllä lueteltujen lisukkeiden kanssa.

maitomuhennos kuhaa hitaassa keittimessä

1. Leikkaa valmistettu kuhafilee keskipaksuiksi nauhoiksi. Muutama keskikokoinen valkoinen sipuli, kuorittu ja leikattu ohuiksi renkaiksi.
2. Huuhtele suuret porkkanat lämpimän juoksevan veden alla, kuori kasviskuorijalla ja raasta sitten keskikokoisella, suurella tai "korealaisella" raastimella (harkintasi mukaan).
3. Huuhtele kypsät tomaatit huolellisesti ja leikkaa sitten pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi (jälleen - oman harkintasi mukaan).
4. Ennen kuin aloitat haudutetun kuhan kypsennyksen vihannesten kanssa, sinun on laitettava ruuan ainekset multicooker-kulhoon tietyssä järjestyksessä.
5. Ensinnäkin renkaiksi viipaloitu sipuli ja raastetut porkkanat asetetaan, minkä jälkeen sinun on lisättävä muutama ruokalusikallinen kasviöljyä ja asetettava itse multicooker "leivonta"-tilaan 15-20 minuutiksi.
6. Kun asetettu aika on kulunut umpeen, laite antaa signaalin, jonka jälkeen sinun on laitettava paloiteltu kala kulhoon, lisättävä tomaatit ja asetettava kojelautaan "haudutus" ja asetettava ajastin 30-40 minuutiksi. .

Jaa valmis ruokalaji osiin, asettele lautasille, koristele kokonaisilla persiljanlehdillä. Vihannesten kanssa haudutettu kuha on valmis ilahduttamaan sinua, vieraasi ja läheisiäsi!

Tämä ei kuitenkaan ole ainoa tapa valmistaa tämä ruokalaji.

Kuha tomaatissa vihannesten kera - ruoanlaittoa nykyaikaisesti

Haudutettua kuhaa vihannesten kanssa, kuten aiemmin mainittiin, voidaan kypsentää hidaskeittimessä monin eri tavoin. Yksi suosituimmista on vihannesten kanssa haudutettu kuha tomaatissa. Sen valmistukseen tarvitset:

• 500-600 grammaa (3-4 kpl) kuhafileetä;
• 350-400 grammaa sellerijuurta;
• 400-450 grammaa porkkanaa;
• 450-500 grammaa perunoita;
• 2-3 kpl. punaiset ja keltaiset paprikat;
• 2-3 kpl. suuret kypsät tomaatit;
• 2-3 pientä inkiväärijuurta;
• 2-3 rkl. l. tomaattisose;
• muutama ripaus suolaa, jauhettua mustapippuria ja kalamausteita.

Luonnollisesti ennen kuin vihanneksilla haudutettu kuha, ja vielä varsinkin hidaskeittimessä perunoilla varustettu kuha, alkaa kypsyä, varastossa olevat tuotteet on valmisteltava huolellisesti.

1. Perunat, joita käytetään sellaisen ruoan valmistukseen, kuten kuha tomaateissa vihannesten kanssa, on pestävä perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla, kuorittava ja leikattava mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Huuhtele porkkanat, kuori erityisellä veitsellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Pese varovasti muutama punainen ja keltainen paprika, leikkaa kahteen yhtä suureen puolikkaaseen, leikkaa ydin, väliseinät ja varsi, huuhtele uudelleen ja leikkaa pieniksi kuutioiksi porkkanoiden verran.
4. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi, jotka eivät ole suurempia kuin muut vihannekset, joita käytetään haudutetun kuhan valmistuksessa vihannesten kanssa. Raasta sellerijuuri ja inkivääri hienolla tai keskikokoisella raastimella.
5. Laita valmistetut ainekset monitoimikeittimen kulhoon, lisää hieman tomaattikastiketta, muutama ripaus suolaa, pippuria ja mausteita ja aseta sitten "muhennos"-tila monitoimikeittimen kojelautaan.
6. Aseta ajastin noin puoleksi tunniksi, jonka aikana 30 minuutin välein vihannesten alla olevaa kuhaa täytyy sekoittaa.

Vihannesten kanssa haudutettu kuha on valmis! Jää vain järjestää se lautasille, koristella hienonnetulla tillillä ja kokonaisilla persiljanlehdillä!

Lisää reseptejä nettisivuillamme:

1. 
   Ukha, joka on alun perin venäläinen ruokalaji, sekä eräänlainen keitto, on yleisin kalastajien herkku. Kalakeiton ja sen komponenttien keittämiseen on valtava määrä erilaisia ​​​​reseptejä ...
2. 
   Hitaassa keittimessä kypsennyksen edut ovat kiistattomat. Riittää, kun valmistelet tarvittavat ainekset, laitat ne tähän keittiökoneeseen, kytket valitun tilan päälle ja voit turvallisesti tehdä muita kotitöitä.
3. 
   Päiväkodin ”kalapäivien” ansiosta minulla on lapsuudesta asti kehittynyt varovainen asenne kalaa kohtaan. Hyytelöity kuhafilee ilmestyi myös uudenvuoden ...
4. 
   Monni on melko suuri petokala, jonka pituus voi olla jopa viisi metriä. Mutta ruoanlaittoon pieni pohjamonni on sopivampi ....