Piirakat kaalilla

Mietitkö mitä tehdä illalliseksi? Herkullinen piirakka kaalin ja munan kanssa - katso perhe allekirjoitus resepti yksityiskohtaisilla valokuvilla ja videoilla valmistelusta.

50 min

400 kcal

5/5 (1)

Nopea ja maukas kerroksellinen kakku kaalilla ja kananmunalla, paistettu uunissa tai hidas liesi - tämä on ihanteellinen esimerkki leivonnasta, josta perheesi varmasti pitää ja joka ei samalla vie liikaa emännän arvokasta vapaa-aikaa.

Tämä tuote on hellävarainen ja ravitseva ja myös vähäkalorinen, mikä tekee siitä erinomainen vaihtoehto sekä lasten lounaaksi koulussa että toimiston välipaloiksi. Isoäitini osasi valmistaa herkullisia vaihtoehtoja kuuluisa piirakka minkä tahansa tuoreen tai hapankaalin kanssa, maustettuna yrteillä ja keitetyllä kananmunalla, ja jos mahdollista, voita ja juustoa.

Tänään haluan esitellä hänen hyväksi todetun reseptin tälle upealle herkulle.

Keittiölaitteet

Valitse astiat, astiat ja laitteet, joita ilman on mahdotonta valmistaa kaalipiirakkaa munien kanssa:

• piirakkavuoka tai uunipelti, jonka lävistäjä on 22 cm;
• useita syviä kulhoja, joiden tilavuus on 200-800 ml;
• keskikokoinen seula;
• paistinpannu, jossa on tarttumaton pinnoite, jonka halkaisija on 20 cm;
• kattila tai kattila, jonka tilavuus on 500 ml;

• puinen lasta ja vartaat;
• leikkuulauta;
• siivilä;
• kaulin;
• keittiövaa'at tai muut mittausvälineet;
• teräsvispilä.

Lisäksi on suositeltavaa valmistaa tehosekoitin tai sekoitin, mikä auttaa sinua suuresti taikinan vaivaamisessa.

Tiesitkö? Mikään leivonnainen ei kestä taikinan valmistuksessa käytettyjä muovisia astioita ja erityisesti piirakoita tuoreen kaalin ja kananmunan kanssa. Yritä valita vain metalli- tai savikulhoja ja työkaluja, jotta taikinasi sekoittuu hyvin ja valmis piirakka ei ollut epämiellyttävää jälkimakua.

Tarvitset

Taikina

Tärkeä! Meidän perheen resepti piirakka kaalilla ja munalla edellyttää taikinan käyttöä ilman hiivaa, mutta voit käyttää mitä tahansa hiivataikina ja soveltaa sitä tähän käyttöoppaaseen.

Täyte

• 20 g voita;
• 5 kananmunaa;
• 70 ml keitettyä vettä;

• 500-600 g kaalia;
• 4 oksaa persiljaa ja/tai basilikaa.

Lisäksi

• 10 g voita margariinia.

Tiesitkö? Tätä ei todellakaan tarvitse käyttää kaali- ja munatäytteeksi, klassinen setti ainesosia, koska myös kaikkein epätyypilliset lisäaineina käytettävät ainekset sopivat piirakkaasi. Usein esimerkiksi lisään täytteeseen hienoksi pilkottuja sieniä ja haudutettuja sieniä. paprika- sinä voit tehdä samoin!

Keittojärjestys

Valmistautuminen

Täyte

1. Laita paistinpannu tulelle ja lisää puolet voista.
2. Laita kaali sen päälle, sekoita lusikalla ja anna kiehua.
   
   
3. Lisää vettä muutaman minuutin kuluttua ja sekoita uudelleen.
   
   
4. Anna kaalin kiehua noin 20 minuuttia.
5. Keitä sillä välin munat kovaksi suolalla maustetussa vedessä.
   
   
6. Valuta sitten kuuma vesi ja täytä se jäävedellä hanasta.
   
   
   

   Tiesitkö? Jos näin ei tehdä, puhdista keitetyt kananmunat se on paljon vaikeampaa, koska proteiini tarttuu tiukasti kuoreen ja joudut rikkomaan sen pieniksi paloiksi.

7. Puhdistamme kylmät munat, raastamme tai hienonnamme.
   
   
8. Paloittelemme vihreät leikkuulauta, sekoita kananmunien kanssa.
   
   
9. Laita valmis kaali siivilään, jotta ylimääräinen vesi valuu pois.
10. Sekoita se kananmunien kanssa, lisää loput voita.
    
    
11. Maista suolaa ja lisää tarvittaessa suolaa.

    Tärkeä! Tässä vaiheessa voit maustaa täytteen suosikkimausteillasi, kuten jauhetulla musta- tai punapippurilla, inkiväärillä tai currylla. Lisään yleensä myös kaupasta ostettua kaalia tai kasvismaustetta.

Taikina

Kokoaminen ja paistaminen

Valmistettu! Sinun hämmästyttävä piirakka kaalin kanssa on täysin valmis tarjottavaksi ja syötäväksi! Koristele se persiljan, basilikan, korianterin tai tillin höyhenillä, jotta se näyttää täydelliseltä pöydälläsi.

Hiivataikinasta valmistettu kaalipiirakka osoittautuu pörröiseksi ja erittäin kaloripitoiseksi. Tämän tyyppinen leivonnainen on hyvä tarjoilla juhlallinen lounas makean teen tai lihaliemen kanssa.

Lisäksi hiivataikina ruoanlaittoon kotitekoinen piirakka He käyttävät usein nestemäistä pohjaa majoneesin ja smetanan kanssa. Kerromme sinulle tarkalleen, kuinka se vaivaa hieman pidemmälle.

Hiivapiirakka kaalilla: resepti vaihe vaiheelta

Herkullisten kotitekoisten leivonnaisten valmistamiseksi tarvitsemme:

• kananmuna iso - 1 kpl;
• tuore maito, jossa on paljon rasvaa - 300 ml:
• lämmin keitetty vesi - 350 ml;
• rasvainen voi - 150 g;
• valkoinen sokeri - iso lusikka;
• pöytäsuola - ½ jälkiruokalusikkaa;
• hiiva rakeissa - 5 g;
• valkoiset vehnäjauhot - alkaen 900 g.

Hiivapohjan valmistus

Kaalipiirakkataikinan resepti vaatii standardi setti ainesosia. Kun tuotteet on ostettu, sinun tulee aloittaa pohjan vaivaaminen. Tätä varten sinun on muodostettava yhteys tuore maito lämpimän kanssa keitetty vesi ja liuotetaan sitten sokeri ja hiiva tuloksena olevaan nesteeseen. Lisää seuraavaksi vatkattu kananmuna ja sulatettu ruokaöljy ainesten joukkoon (suositellaan jäähdyttämään hieman).

Lisäys tuotteisiin valkoinen jauho, sekoita kaikki huolellisesti. Saatuaan homogeeninen paksu taikina, se asetetaan syvälle pannulle ja peitetään pyyhkeellä. Tässä muodossa pohjaa pidetään lämpimässä paikassa tunnin ajan. Vatkaa taikinaa tässä tapauksessa nyrkillä 10-18 minuutin välein.

Kaalitäytteessä tarvittavat ainekset

Hiivataikinasta valmistettu kaalipiirakka vaatii levityksen seuraavat tuotteet Täytteeksi:

• valkoinen kaali - noin 400 g;
• iso porkkana - 1 kpl;
• suola, valkoista sokeria- levitä maun ja halun mukaan;
• puhdistettu öljy- noin 80 ml;
• sipulit - 2 isoa palaa.

Täytteen valmistus

Hiivataikinan kohoamisen aikana kannattaa aloittaa kaalitäytteen valmistus. Tätä varten valkoinen vihannes on leikattava ohuiksi nauhoiksi, asetettava sitten kattilaan ja haudutettava pienessä määrässä vettä kannen alla. Lisää ¼ tunnin kuluttua sipulin puolirenkaat ja raastettu porkkana.

Ainesosien sekoittamisen jälkeen niitä on kypsennettävä samassa tilassa vielä 10-13 minuuttia. Jatkossa sinun on lisättävä niihin puhdistettua öljyä, sokeria ja suolaa. Kun neste on kiehunut pois, vihannekset tulee paistaa keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Tuotteen muodostaminen

Hiivataikinasta valmistettu kaalipiirakka muodostuu hyvin nopeasti. Pohja jaetaan kahtia, ja sitten yksi sen osista kaulitaan ja levitetään voideltulle uunipellille. Koko kaalitäyte asetetaan taikinan päälle ja peitetään toisella kerroksella. Kiinnitettyäsi pohjan kauniisti, voitele se vatkatulla munalla ja jätä lämpimään 10 minuutiksi.

Leivontaprosessi

Hiivataikinasta valmistettua kaalipiirakkaa tulee paistaa 200 asteessa 65 minuuttia. Tänä aikana tuote kypsyy, tulee pörröiseksi ja pehmeäksi. Sen jälkeen se on poistettava uunista ja voideltava välittömästi millä tahansa ruokaöljy. Tämä tekee siitä kauniimman, maukkaamman ja aromaattisemman.

Kaalipiirakan tekeminen majoneesilla

Piirakkaa valmistettu taikina, siitä tulee erittäin mureaa ja maukasta. Tämä tuote sopii hyvin niille, jotka eivät halua vaivata pitkään ja perusteellisesti. hiivapohja. Loppujen lopuksi majoneesilla valmistettu taikina on paljon helpompaa ja nopeampaa.

Tarvitsemme siis:

• suuret munat - 3 kpl;
• rasvainen majoneesi - 4 suurta lusikkaa;
• paksu smetana - 180 g;
• ruokasooda - iso ripaus;
• suola - ½ pientä lusikkaa;
• valkoiset jauhot - täysi lasi.

Nestemäisen meikkivoiteen teko

Täytteen valmistus

Tällaisen piirakan täyttö vaatii samojen ainesosien käyttöä kuin edellä. Kaikkien vihannesten puhdistamisen ja pilkkomisen jälkeen ne tulee ensin hauduttaa ja sitten paistaa lisäämällä mausteita ja kasviöljyä. Ota lopuksi täyte pois liedeltä ja jäähdytä.

Piirakan muodostusprosessi

Taikinasta valmistettu kaalipiirakka on erittäin helppo muodostaa. Ensin sinun on otettava syvä uunivuoka ja voideltava se hieman ruokaöljyllä. Kaada seuraavaksi ½ osa pohjasta astiaan ja aseta sitten kaikki sen päälle. kasvisten täyte. Paistettu kaali sipulien ja porkkanoiden kanssa tulee peittää jäljellä olevalla taikinalla, jotta täyte peittyy kokonaan.

Kuinka paistaa uunissa oikein?

Muodostuttuaan kaalipiirakka, se on lähetettävä välittömästi esilämmitettyyn uuniin. Nestepohjasta valmistettua tuotetta suositellaan paistamaan tunnin ajan 205 asteen lämpötilassa. Tänä aikana kakun tulisi kypsyä, tulla ruusuiseksi, pehmeäksi ja mureaksi.

Tarjoile tuote teetä varten

Jälkeen lämpökäsittely kaalipiirakka, se on poistettava uunista ja jäähdytettävä osittain suoraan pannulla. Myöhemmin tuote on asetettava leveälle lautaselle ja leikattava paloiksi. On suositeltavaa tarjota se pöytään makeisten kanssa ja vaikka jotkut kotiäidit mieluummin palvelevat kasvispiirakka yhdessä kanan tai Tässä tapauksessa saat erittäin tyydyttävän ja ravitseva ruokalaji, joka voidaan turvallisesti esittää perheen illalliseksi.

Tehdään se yhteenveto

Nyt tiedät kuinka kaalipiirakka valmistetaan käyttämällä hiivapohjaa ja majoneesitaikinaa. Huolimatta siitä, että näillä tuotteilla on sama täyte, ne eroavat täysin toisistaan. Hiivapiirakasta tulee tiheä ja tyydyttävä sekä kotitalouden jäsenille tuttu. Mitä tulee leivonnaisiin, joiden valmistukseen majoneesitaikinaa käytettiin, ne ovat ravitsevampia, herkempiä ja pehmeämpiä. Tämä piirakka kirjaimellisesti sulaa suussa.

Jos nämä reseptit eivät sovi sinulle, valmista kotitekoinen tuote kaalin täyte Voit käyttää lehtitaikinaa tai kefiiripohjaa.

Hiivataikinasta valmistettu kaalipiirakka on perinteinen ruokalaji venäläinen keittiö. Punainen ja tuoksuva, se on aina ollut keskeisellä paikalla sekä rikkaiden että köyhien ihmisten pöydällä.

Tällaisten piirakoiden leivontaperinne on säilynyt vuosisatoja, ja niiden resepti on pysynyt käytännössä muuttumattomana. Suurin ero kaikkien piirakoiden välillä on jauhojen laatu ja koostumus.

Nykyään hiivataikinasta valmistettu kaalipiirakka leivotaan pääasiassa vehnäjauho palkkio. Ruista, tattaria ja muita jauhoja käytetään vain tietyissä tapauksissa, erityisissä tapauksissa kansan reseptejä. Piirakat valmistetaan useimmiten tuoreesta kaalista.

Ne voivat olla muodoltaan hyvin erilaisia:

• avata;
• suljettu;
• yksittäisiä pieniä piirakoita
• piirakoiden muodossa.

Piirakat eroavat myös valmistustavasta. Nämä tiedot ovat tärkeitä niille, jotka välittävät vartalostaan ​​ja laskevat kaloreita. Piirakat paistetaan uunissa tai paistetaan öljyssä. Energia-arvo Uunissa paistetut piirakat ovat huomattavasti halvempia kuin paistetut piirakat, koska öljy lisää kaloreita paistamisen aikana. Kalorit yhteensä minkä tahansa tuotteen valinta riippuu ensisijaisesti koostumuksesta. Mitä enemmän piiraassa on leivonnaisia, sitä enemmän kaloreita on.

Avopiirakka valmiista taikinasta

Tämä resepti voi olla todellinen pelastus naisille, jotka eivät voi omistaa paljon aikaa ruoanlaittoon tai eivät osaa leipoa.

Piirakka on tehty kulinaarista ostetusta lehtitaikinasta, sekä pakastetusta että tuoreesta. Sen valmistusprosessi on melko työläs, eikä sitä kannata tehdä kotona.

Ostettu taikina täyttää täysin laatuvaatimukset sekä maultaan että paistoajaltaan.

Jäätelöpiirakka lehtitaikinalla

Pakastettu taikina on otettava pois sulatusta varten etukäteen. Prosessin on tapahduttava avaamattomana. teollinen pakkaus jotta taikina ei ala kohota prosessin aikana eikä kuivu. On erittäin tärkeää muistaa, että lehtitaikinapiirakka valmistetaan hiivakäynnistimellä. Hiivaton sopii paremmin makeisiin leivonnaisiin.

Täytteen valmistamiseksi sinun on pilkottava tuore kaali hienoksi. Palat eivät saa olla liian suuria. On parasta ottaa kaali nuorena, mehukkailla vihreillä lehdillä.

Paista hienonnettu sipuli voissa kullanruskeaksi, lisää sitten vähitellen, annoksittain hienonnettu kaali, hienonnettu persilja ja tilli, lisää suola ja hauduta kannen alla puolikypsiksi.

Lisää haudutuksen lopuksi teelusikallinen sokeria ja avaa kansi, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Venäläisessä perinteessä mausteita ei käytetä. Jos perheesi pitää kuitenkin kuumasta ja mausteisesta ruoasta, voit lisätä punaista paprikaa. Aseta valmis täyte syrjään, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Lehtitaikinasta valmistettu kaalipiirakka ei saa olla pohjasta raakaa. Siksi, jos jäähtynyt täyte on tuottanut vettä, on parempi valua se pois tai lisätä ruokalusikallinen jauhoja.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla niin, että reunat roikkuvat levyn päällä. Siirrä sulatettu taikina varovasti kaulimen avulla uunipellille ja "vedä" sitä käsin koko levyn alueelle. Koska täyte on melko kuivaa eikä saisi levitä, sivuja ei tarvitse tehdä.

Seuraavaksi täyte on jaettava tasaisesti taikinaan puristamatta. Tällaisia ​​piirakoita ei tarvitse nostaa, ne voidaan laittaa heti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistoaika on 35-40 minuuttia.

Valmiista hiivataikinasta valmistettu piirakka

Voit ostaa valmiita hiivataikinoita mistä tahansa kulinaarisesta osastosta. Sillä on erittäin lyhyt säilyvyysaika, jos säilytysolosuhteita noudatetaan tarkasti. Pakkauksesta ottamisen jälkeen vaivaa taikina öljytyillä käsillä, muotoile palloksi, laita se jauhotetulle laudalle, peitä puhtaalla pellavapyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi. Täytteen valmistusohje on sama kuin lehtitaikinapiirakan kaalilla, mutta täytteen voi tehdä mehukkaammaksi lisäämällä voita ja lyhentämällä haudutusaikaa.

Kohonnut taikina kaulitaan kaulimella ja siirretään voideltuun, reunoilliseen muottiin. Muoto voi olla pyöreä, neliö tai suorakaiteen muotoinen. Pääasia, että kakku on helppo irrottaa siitä. Taikinan reunoja kohotetaan hieman ja täyte levitetään. Koristeltu piirakka peitetään puhtaalla pellavapyyhkeellä ja laitetaan lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi nousemaan.

Uuni lämmitetään 220 asteeseen. Koristetun tuotteen reunat voidaan voidella munankeltuaisella, joka on vatkattu lusikallisella maitoa, ja laittaa sitten esilämmitettyyn uuniin. Laske lämpötila 180-200 asteeseen. Paistoaika 25-30 minuuttia.

Valmis piirakka on siirrettävä välittömästi puulaudalle tai lautaselle, jotta se ei kostu alhaalta.

Piirakat on parasta syödä, kun ne ovat hieman jäähtyneet.

Kotitekoisen hiivataikinan salaisuus

Jokaisella kotiäidillä, joka on leiponut kotona monta vuotta, täytyy olla arvokas hiivataikinan resepti ja omat salaisuutensa tehdä siitä ilmava ja maukas. Ehdotetun reseptin avulla voit oppia tekemään oikean taikinan.

Seuraavat ainesosat otetaan tiukoissa suhteissa:

1. 200 ml lämmin maito, sekoitettuna 1 tl. Kidesokeri.
2. 1 paketti kuivahiivaa. Viimeaikaiset käyttövinkit tuore hiiva, joiden oletetaan parantavan taikinan makua, ei ole perusteita. Ei ole väliä mitä hiivaa käytetään, ainoa ero on käytön helppous.

Hiiva ja maito sekoitetaan kahteen täyteen ruokalusikalliseen jauhoja. Tämä taikina asetetaan lämpimään paikkaan 15 minuutiksi. 50 g voita sulatetaan ja jäähdytetään hieman, minkä jälkeen se lisätään sopivaan taikinaan.

Sinne kaadetaan kaksi erikseen vatkattua munaa ja vähitellen jauhot ja 1 tl. suola. Valmiin taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa ja tarttua hieman käteen ja pöytään, jolla se vaivataan. Nostamiseen menee puolitoista tuntia, ja voit leipoa piirakan hiivataikinasta.

Tämä ruokalaji kuuluu herkullisimpien suolaisten kotitekoisten piirakoiden luokkaan. Tällaisen leivonnaisen tärkeitä etuja ovat valmistuksen suhteellinen helppous, loisto, miellyttävä maku taikina ja täyte. Tämän tyyppinen leivonta voidaan tehdä klo säännöllinen illallinen tai kohtele kutsuvieraita sillä.

Kuinka tehdä kaali- ja munapiirakkaa

Astia voi toimia koristeena niin arkeen kuin juhlapöytä, on suositeltavaa tarjoilla kylmän tai kuuman maidon kanssa kanaliemi. Kaalipiirakka munalla valmistetaan eri pohjalta– hiivaton, lehtitaikina, happamaton, voiinen, vaniljakastike, lihahyytelö jne. Erinomaisen maun lisäksi tällaiset leivonnaiset ovat hyviä, koska ne voidaan valmistaa vaiheittain. Esimerkiksi jotkut kotiäidit valmistavat täytteen edellisenä päivänä herkkutarjoilua edeltävänä päivänä, mikä säästää aikaa ruoan valmistamiseen.

Täyte

Ei vain tuore kaali, vaan myös haudutettu kaali voi toimia täyteaineena. Lisäksi leivonnaiset, joissa on sekä valkoisia vihanneksia että parsakaalia, ovat herkullisia. Kaalin munalla täytettävää piirakkaa voidaan valinnaisesti täydentää yrteillä, kuivalla valkosipulilla, jauheliha, sienet, muut tuotteet. On otettava huomioon, että lisättäessä ravintoaineita täyteaineeseen kaloripitoisuus kasvaa.

Resepti kaali- ja munapiirakkaan

Kaalipiirakkaiden valmistuksessa on paljon muunnelmia: paitsi klassinen resepti, jossa täytteenä käytetään keitettyä munaa ja tuoretta kaalia, on paljon ruokia, joissa perunaa, jauhelihaa, kalaa, kanaa ja sieniä lisätään pääainesosien joukkoon. Lisäksi leivontataikina eroaa myös, joka voidaan valmistaa maidolla, kefirillä, majoneesilla, smetalla, hiivalla, voilla tai margariinilla. Alla on menestyneimmät vaihtoehdot sellaisille leivonnaisille, joista jokainen kotiäiti löytää optimaalinen resepti kaali ja munapiirakka.

Hiiva

• Kypsennysaika: 120 minuuttia.
• Astian kaloripitoisuus: 219 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas/illallinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: korkea.

Hiivataikinasta tehty kaali-munapiirakka kuuluu perinteisiä vaihtoehtoja leivonnan suoritus. Samaan aikaan sen leipominen on hieman vaikeampaa kuin muiden kefirillä tai maidolla valmistettujen ruokien. Kuitenkin vain hiivataikina voi ylpeillä sellaisella pörröisyydellä, ilmavuudella ja pehmeydellä. Koko ruuan valmistusprosessi voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen - pohjan vaivaamiseen, kaalin haudutukseen ja muodostuneen tuotteen paistamiseen. Alla on yksityiskohtainen resepti valokuvan kanssa.

Ainekset:

• tuore hiiva - 40 g;
• jauhot - 3 rkl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• vesi - 1,5 rkl.;
• puhdistettu kasviöljy - 4 rkl. l.;
• suola - ½ tl;
• ketsuppi - 3 rkl. l.;
• keitetyt kananmunat- 3 kpl;
• kaali - 0,3 kg;
• polttimo;
• suuret porkkanat;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Murenna hiiva kulhoon, kaada lämmin vesi päälle. Kun tuote on täysin liuennut, lisää puhdistettu öljy, suola ja sokeri.
2. Sekoita taikina. Lisää jauhot tähän pienissä erissä sekoittaen nestettä jatkuvasti vispilällä.
3. Pyöritä valmis muovinen, pehmeä hiiva palloksi, peitä lautasliina ja jätä pariksi tunniksi.
4. Hienonna kaali, sipulit, raasta porkkanat, yhdistä vihannekset ja paista voideltuun paistinpannuun. Kaada 50 ml vettä ja peitä kattila kannella.
5. Lisää 15 minuutin kuluttua kasvisten joukkoon suolaa, pippuria ja ketsuppia. Pidä ruokaa tulella vielä 7 minuuttia, ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä.
6. Ripottele pöytä pienellä määrällä jauhoja, kauli puolet taikinasta sen päälle niin, että kerros on noin 1 cm paksu.
7. Voitele uunivuoka öljyllä, aseta sen sisään hiivapohjasta leikattu ympyrä - tämä toimii pohjana, jolle sinun on asetettava kasvispata.
8. Muotoile jäljellä olevasta pohjasta toinen ympyrä ja peitä täyte sillä puristaen reunat sormin.
9. Voitele tuote keltuaisella ja laita uuniin paistamaan 180 asteeseen puoleksi tunniksi.

Pullistaa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Kaloripitoisuus: 161 kcal / 100 g.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Jos tarvitset yksinkertaisen reseptin makeuttamattomia leivonnaisia, niin ihanteellinen vaihtoehto olisi kerrospiirakka kaalilla ja munalla. Se voidaan valmistaa päälle nopea korjaus käyttämällä kaupasta ostettua leivontapohjaa. Lisää halutessasi täytteeseen tomaattikastike, yrttejä, aromaattisia mausteita. Tämä ruokalaji on ihana herkku vieraille ja sopii erinomaisesti piknikille. Alla kuvataan yksityiskohtaisesti, kuinka valmistautua nopea paistaminen.

Ainekset:

• voita - 1 rkl. l.;
• kaali pää;
• mausteet;
• lehtitaikinapohja - 0,5 kg;
• keitetyt munat - 5 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• seesami - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Kaalinlehdet tulee hienontaa, munat leikata kuutioiksi tai murskata tehosekoittimella.
2. Paista paloiteltuja kasviksia voissa 10 minuuttia.
3. Yhdistä munat kaalin kanssa, lisää mausteet ja sekoita.
4. Seuraavaksi sinun on kaulittava kerros taikinaa ja asetettava se leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
5. Lusikoi täyte varovasti pohjan päälle. Peitä se toisella kaulitulla kerroksella, purista taikinan reunat ja tee pintaan useita pitkittäisiä leikkauksia, jotta höyry pääsee poistumaan.
6. Voitele muodostunut tuote vatkatulla raakamunalla niin, että leivonnaiset saavat kullanruskeita. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja laita uuniin 20 minuutiksi.

hyytelöity

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Kaloripitoisuus: 150 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas/illallinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Erilaisten kotitekoisten leivonnaisten joukossa hyytelöidyillä piirakoilla on erityinen paikka. Niiden valmistusperiaate on yksinkertainen: sekoitetaan nestemäinen massa, joka kaadetaan valmistetun täytteen päälle, minkä jälkeen muotti lähetetään uuniin puoleksi tunniksi tai hieman pidemmäksi ajaksi. Alla on vaiheittainen resepti hyytelöityyn piirakkaan taikinaan majoneesilla ja kefirillä.

Ainekset:

• seesami;
• valkokaali- 0,3 kg;
• mausteet;
• keitetyt munat - 4 kpl, raaka - 3 kpl;
• polttimo;
• vehreys;
• paistoöljy;
• sooda (leivinjauhe) - ½ tl;
• kefiiri - 1 rkl.;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• jauhot - 12 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Silppua kaali pienet palaset leikkaa sipuli. Paista kasviksia öljyssä suolalla kypsiksi.
2. Keitetyt munat on leikattava kuutioiksi, sekoitettava valmistettujen vihannesten kanssa, lisäämällä hienonnettua tilliä (se tulee pilkkoa mahdollisimman hienoksi).
3. Lisää mausteet täytteeseen, mukaan lukien muskottipähkinä, hienonnettu pippuri.
4. Sekoita erillisessä astiassa kefiiri, majoneesi, 2 raakaa munaa, sooda, suola, jauhot. Aloita astian nestemäisen pohjan sekoittaminen.
5. Voitele muotti öljyllä, ripottele päälle mannasuurimot ja kaada noin kolmasosa taikinasta siihen. Aseta täyte päälle ja levitä se tasaisesti kehän ympärille.
6. Seuraavaksi ala hitaasti kaada loput seoksesta munan päälle kasvis seos. Levitä se tasaisesti käyttämällä puista/silikonista lasta.
7. Laita astiat uuniin 20 minuutiksi ( optimaalinen lämpötila tässä tapauksessa – 180 astetta).
8. Seuraavaksi sinun on leikattava yläosa sektoreiksi, harjattava se vaahdolla raaka keltuainen ja ripottele päälle seesaminsiemeniä tehdäksesi tuotteesta mielenkiintoisen, kaunis näkymä.
9. Laita vuoka takaisin uuniin 20 minuutiksi ja poista, kun se on kullanruskea.

Tuoreesta kaalista

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annosten määrä: 7 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 148 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala/lounas/illallinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Piirakassa on koostumukseen sisältyvien tuotteiden ansiosta upea makuyhdistelmä, lisäksi se on ihana herkku vieraille ja perheelle. Tällä leipomisella ei ole mitään tekemistä asian kanssa vertaansa vailla oleva tuoksu Ja erinomainen maku, ja kuivahiivan ansiosta siitä tulee erittäin maukasta ja pörröistä. Leivonta on helppo valmistaa, mutta kokilla tulee olla uunin perustaidot.

Ainekset:

• voita;
• maito - 100 ml;
• jauhot - 2 rkl;
• suola - 1 tl;
• kuivahiiva - 4 g;
• margariini - 60 g;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• raa'at munat - 1 kpl, keitetyt - 2 kpl;
• kasviöljy;
• tuore kaali - ¼ kpl.

Keittomenetelmä:

1. Sulata margariini, voi, lisää sokeri, maito, munankeltuainen ja vatkaa seos hyvin tehosekoittimella.
2. Kaada suola ja hiiva nesteeseen.
3. Lisää siivilöityjä jauhoja pikkuhiljaa ja vaivaa taikina. Peitä pyyhkeellä ja pidä lämpimänä. Vaivaa massaa ensimmäisen kohotuksen jälkeen ja anna sen kohota uudelleen (tässä tapauksessa sinun täytyy peittää tuote toisen kerran), jonka jälkeen aloitat kaulimisen.
4. Leikkaa kaali ohuita nauhoja, siirrä laudalta voideltuun paistinpannuun, lisää hieman ½ kupillista vettä. Hauduta tuotetta miedolla lämmöllä.
5. Kun vesi on kiehunut, lisää paistinpannulle pieni siivu voita, paista vihannes siinä suolalla ripottelemalla.
6. Pilko munat hienoksi ja sekoita puoliraakaan kaalin kanssa.
7. Kauli taikina pöydällä noin ½ cm paksuiseksi, leikkaa ympyrä, aseta se uunivuokaan, joka on ensin voideltava.
8. Kaada täyte vuoan pohjalle ja peitä lopulla taikinalla. Kun olet antanut tuotteen seistä 15 minuuttia, voitele se raa'alla vatkatulla munalla ja paista kypsäksi 190 asteen lämpötilassa. Valmis ruokalaji voitele sulatetulla voilla.

Leivinpaperilla

• Kypsennysaika: 2,5 tuntia.
• Annosten määrä: 6 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 215 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas/illallinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Keitetyt munat ja kaali ovat yksi helpoimmin valmistetuista ja menestyneimmistä makuyhdistelmä piirakoiden/piirakkaiden täyte. Kaalileivonnaiset sopivat ihanteellisesti perhepäivällinen tai yksinkertaisia ​​tapaamisia läheisten ystävien kanssa. Voit valmistaa piirakan uunissa joko happamattomasta tai lehtitaikinasta tai hiivataikinasta. Tässä tapauksessa jälkimmäisessä tapauksessa leivonnaiset ovat mahdollisimman pörröisiä, ilmavia ja aromaattisia. Kuinka kokata herkullinen illallinen?

Ainekset:

• maito - 150 ml;
• raaka muna - 2 kpl;
• jauhot - 0,5 kg;
• voita - 100 g;
• kuivahiiva - 7 g;
• suola - ¼ tl;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• kaalin lehtiä- 0,3 kg;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna maito, liuota siihen hiiva, lisää hitaasti ½ kupillista jauhoja, vaivaa hiivataikina johdonmukaisuus kuin nestemäinen smetana. Peitä seos kannella ja anna sen lämmetä 40 minuuttia.
2. Lisää tähän sulatettu voi, sokeri, suola, sekoita tuotteet vispilällä lisäämällä tähän vähitellen jauhoja.
3. Vaivaa tasaiseksi. muovinen taikina, peitä se pyyhkeellä ja anna sen kävellä. Tämä kestää vähintään tunnin.
4. Leikkaa kaalinlehdet hienoksi, leikkaa porkkanat suikaleiksi, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista vihannekset pannulla öljyssä. Niitä tulee keittää enintään 15 minuuttia.
5. Keitetyt munat tulee hienontaa ja lisätä joukkoon valmistetut vihannekset, sekoita seos.
6. Jaa massa 2 osaan, kauli ne (niiden paksuus ei saa olla yli 0,7 cm).
7. Vatkaa keltuainen ja sekoita puoleen lasilliseen vettä.
8. Laita yksi leipäleipä öljytylle uunipellille ja laita täyte päälle. Peitä ruoka toisella kerroksella puristaen taikinan reunoja sormillasi.
9. Sivele tuotteen yläosa keltuaisella ja tee keskelle pari höyryreikää.
10. Paista astiaa 180 asteessa noin 35 minuuttia. Valmiit leivonnaiset peitä hieman kostealla pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy (tämä estää kakun vanhenemisen ja kosteuden menettämisen).

Munan kanssa kefirin päällä

• Kypsennysaika: 1,2 tuntia.
• Annosten määrä: 9 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 107 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala/lounas.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ruoanlaittoon saadaksesi herkullista ruokaa. kotitekoisia kakkuja. Joten kaalipiirakka kefirillä voidaan valmistaa hieman yli tunnissa, eikä kokilla tarvitse olla erityisiä taitoja. Aloittelijankin mielestä ruoka on pehmeää, maukasta ja aromaattista. Kuohkean taikinan saavuttamiseksi soodaan ei tarvitse lisätä etikkaa/sitruunamehua, vaan kefirissä oleva happo riittää. Alla on kuinka tehdä kaalipiirakka vaihe vaiheelta.

Ainekset:

• munat - 5 kpl;
• vihreä sipuli - 100 g;
• sooda - 1/3 tl;
• jauhot - 0,25 kg;
• auringonkukkaöljy;
• kefiiri - 1 rkl.;
• kaalin lehdet - 0,2 kg;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Ruoan täytteen valmistamiseksi pilko ja sekoita 3 keitettyä munaa kaalin ja sipulin kanssa. Suola ruoka.
2. Testiä varten sinun on yhdistettävä 2 raa'at kananmunat Kanssa fermentoitu maitotuote, vatkaa seos vispilällä, lisää myös suola.
3. Lisää saatuun nesteeseen jauhot ja sooda. Seuraavaksi kannattaa vaivata suhteellisesti nestemäistä massaa.
4. Voitele leivinpelti/muotti ensin öljyllä (silikonimuottia ei tarvitse öljytä), kaada valmis pohja siihen, laita täyte ja peitä se muulla taikinalla.
5. Paista astiaa 180 asteessa valmiiksi (tarkistaa puhkaisemalla piirakkaa hammastikulla: jos se pysyy kuivana, leivonnaiset ovat valmiita).

Avata

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annosten määrä: 8 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 216 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: päivällinen/välipala/lounas.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Uunissa avoimen kaalipiirakan voi valmistaa minkä tahansa tyyppisistä vihanneksista (valkovaali, kukkakaali, kiinankaali). Ennen astian paistamista raaka kaali haudutetaan tai paistetaan lisäämällä suosikkimausteitasi. Lisäksi kasvistäytteen voi täydentää jauhelihalla ja kananmunalla tai juustolla. Jotta maku olisi mahdollisimman elävä, kokit käyttävät leivontatäytteitä, jotka on valmistettu maitotuotteista.

Ainekset:

• maito - 1 rkl.;
• kaalin lehdet - 0,4 kg;
• jauhot - 0,3 kg;
• munat - 4 kpl;
• suolattua laardia- 50 g;
• sokeri - 1 tl;
• kuivahiiva - 1 tl;
• tilli - 30 g;
• suola - 1 rkl. l.;
• vihreä sipuli - 80 g;
• kuuma paprika - 1 tl;
• öljyä paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Liuota hiiva ja sokeri kuumaan maitoon.
2. Muotoile jauhoista dia ja kaada syntynyt neste keskelle.
3. Lisää teelusikallinen suolaa ja vaivaa suhteellisen jäykkä taikina. Anna kiehua tunnin ajan (voit jättää pidempäänkin, jolloin leivonnaisista tulee vain pörröisempiä).
4. Sulata laardi paistinpannussa, laita kaali astiaan ja hauduta tuotetta miedolla lämmöllä 20 minuuttia lisäämällä suolaa ja mausteita.
5. Keitä pari munaa, leikkaa kuutioiksi, sekoita hienonnetun tillin ja sipulin kanssa.
6. Loput munat on vatkattu, maustettava ja suolattava.
7. Kauli taikina ja laita se öljytylle/leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita kaalisoseos päälle, kaada munaseos, ripottele halutessasi korppujauhoja ja paista 20 minuuttia (lämpötila ei saa olla yli 200 astetta).

Sipulin kanssa

• Kypsennysaika: 3,5-4 tuntia.
• Annosten määrä: 7 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 289 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala/illallinen/lounas.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä täydellinen vaihtoehto lounas, jonka voit ottaa mukaan töihin tai matkalle. Ruoka täyttää nopeasti, lisäksi se sisältää paljon vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä. Jotta leivonnaiset olisivat maukkaita, sinun on valittava nuori tai kypsä kaali ilman selvästi ulkonevia suonia tai tummia täpliä. Piirakka valmistetaan hiivapohjalla, mikä lisää ruuan makuun rikkautta.

Ainekset:

• suola - 1 tl;
• raa'at / keitetyt munat - 2/3 kpl;
• maito - 1 rkl.;
• auringonkukkaöljy– 3 rkl. l.;
• jauhot - 0,45 kg;
• kaalin lehdet - 14 kpl;
• kuivahiiva - 8 g;
• pieni porkkana;
• sokeri - 1 tl;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• kovaa juustoa(valinnainen) - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Liuota hiiva ja sokeri kuumaan maitoon.
2. 10 minuutin kuluttua lisää voi, jauhot, munat. Anna taikinan vaivaamisen jälkeen kohota vähintään puolitoista tuntia ja vaivaa sitten.
3. Kuori vihannekset, pese ne, paloittele ne hienoksi, hauduta pienessä määrässä voita, yhdistä sitten keitettyjen munien kanssa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Kauli massa, levitä suolattu täyte tasaisesti, rullaa piirakka (voit leikata sen heti paloiksi tai tehdä tämän jo valmis muoto). Anna tuotteen seistä puoli tuntia lämpimässä paikassa.
5. Paista raa'alla vatkatulla kananmunalla voideltua tuotetta 40 minuuttia 180 asteessa.

Hapankaalin kanssa

• Annosten määrä: 8 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 202 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala/illallinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Ruoka sopii erinomaisesti talvikaudelle, se sopii parhaiten kuumien juomien kera perheen tai läheisten ystävien kanssa. Kaalileivonnaisten aromi täyttää kotisi mukavuudella ja antaa sinulle juhlan tunteen. Täytteen pääainesosa täydentää täydellisesti keitettyjä munia ja sipuli. Alla ehdotettu piirakkaresepti sisältää hiivataikinan valmistamisen, mutta paistaminen puffalla tai aspic-pohjalla ei ole yhtä maukasta.

Ainekset:

• auringonkukkaöljy;
• hiivataikina - 1 kg;
• sokeri, suola;
• valkokaali - 0,7 kg;
• sipulit - 5 kpl;
• pippuri;
• kananmuna - 6 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Paistaa hapankaali, sekoita paistettuun sipuliin, mausta suolalla/sokerilla.
2. Levittää valmis taikina, siirrä pellille levitetylle leivinpaperille. Aseta täyte pohjalle, peitä toisella kerroksella ja purista reunat. Leikkaa tai lävistä yläosa useista kohdista veitsellä. Voitele astia vatkatulla munankeltuaisella ja anna seistä 10 minuuttia.
3. Paista tuotetta 180 asteessa kypsäksi.

Hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 161 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Tämä resepti on Jumalan lahja kotiäidille, joilla ei ole uunia. Kaalin kypsennys hitaassa keittimessä on jopa nopeampaa ja helpompaa kuin uunissa, eikä se ole yhtä onnistunut. Avulla keittiökone Voit valmistaa leivonnaisia ​​hyytelöistä, voista tai lehtitaikinasta. Helpoin vaihtoehto on jo käyttää valmis tuote, jota myydään missä tahansa kaupassa. Voit lisätä täytteeseen mitä tahansa ainesosia, olipa se sitten sieniä, juustoa, riisiä, sipulia tai muita kasviksia.

Ainekset:

• herkkusienet - 0,2 kg;
• lehtitaikina - 1 pakkaus;
• keitetty riisi - 0,2 kg;
• suola, mausteet;
• kaalin lehdet - 0,3 kg;
• polttimo;
• kasviöljy;
• kananmuna.

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisi, pehmenna taikina etukäteen, ota se pakastimesta vähintään 3-4 tuntia ennen ruoan valmistamista.
2. Pilko vihannekset ja sienet, paista ne öljyssä, mausta mausteilla.
3. Yhdistä kasvisseos riisin kanssa.
4. Kauli kaksi kerrosta, laita yksi ensin öljyttyyn monitoimikeitin kulhoon, täytä se täytteellä ja peitä sitten vihannekset ja riisi toisella laakealla.
5. Kiinnitä päät, kypsennä keltuaisella voideltua astiaa 30 minuuttia aktivoimalla "Paistaminen".
6. Höyrytyskulholla voit kääntää tuotteen varovasti ympäri paistamisen aikana.

Ruoan monimutkaisuus määräytyy leivontapohjan tyypin mukaan, josta se on valmistettu. Siten hiivapohjaisten piirakoiden valmistamista pidetään vaikeimpana. Kuitenkin jopa yksinkertainen hyytelöityjä leivonnaisia edellyttää tiettyjen sääntöjen noudattamista. Kokeneet kokit neuvoa:

• kypsennysajan säästämiseksi täyte tulee valmistaa etukäteen;
• leikkaa kaalinlehdet mahdollisimman ohuiksi ja keitä maidossa, jotta täytteestä tulee herkkä, pehmeä koostumus;
• On parempi keittää hyytelöity massa kefirillä tai majoneesilla, niin leivonnaisilla on odotettu pehmeys ja pörröisyyttä;
• hiivaa pitää antaa riittävä määrä testausaika.

Video

Kaalipiirakkareseptit

kaali ja munapiirakka

2 tuntia 30 minuuttia

140 kcal

5 /5 (1 )

Piirakka kaalilla- tämä on erittäin universaali ruokalaji. Se on helppo leipoa, voit käyttää useita taikinavaihtoehtoja mieltymystesi mukaan. Ainesosat eivät ole kalliita ja ovat usein käsillä, ja tämä piirakka voidaan helposti syöttää melkein mihin tahansa vierailijamäärään. Voit halutessasi tarjoilla sen myös pääruokana tai alkupalana.

SISÄÄN Slaavilainen keittiö kaalipiirakkaat ovat erittäin suosittuja; täytteeseen lisätään usein keitettyjä munia, vihreitä sipuleita tai sieniä. Piirakkaa kaalilla, kananmunalla ja juustolla tulee erittäin maukasta, tästäkin tunnetaan versio piirakka kanssa hapankaali ja muna.

Tänään kerron sinulle reseptin, joka on erittäin maukas ja helppo valmistaa. piirakka tuoreen kaalin ja kananmunan kanssa uunissa. Jaan myös useita siihen sopivia testivaihtoehtoja, joista voit valita itsellesi sopivimman.

Varasto ja keittiökoneet

• useita syviä kulhoja;
• vispilä;
• kaulin;
• leikkaus veitsi;
• raastin;

• panoroida;
• sekoitus lastalla;
• uunipelti;
• leivinpaperi.

Lehtitaikina

Paista piirakkaa kaalilla ja munalla ilman hiivaa, mutta saat samalla rehevän ja ilmava taikina, sinun täytyy valita lehtitaikina. Helpoin tapa on tietysti ostaa valmiina pakastetaikina kaupasta, mutta kotitekoinen, epäilemättä maukkaampaa, luonnollisempaa ja terveellisempää. Se on helpompi valmistaa kuin miltä se näyttää, ja kun kerran kokeilet sitä, et enää koskaan halua noutaa sitä supermarketista.
Ruoanlaiton salaisuuksia on useita lehtitaikina joista on sinulle hyötyä:

• Käytä aina korkealaatuisia jauhoja äläkä ole laiska seulomaan niitä.
• Veden tulee olla kylmää, mutta ei jääkylmää, mutta maitoa on parempi lisätä suhteessa 1:1, tämä parantaa makua. Jos maito ja vesi vaihdetaan munankeltuaiset, taikinasta tulee uskomattoman kuohkeaa ja mureaa.
• On parasta käyttää suolatonta voita tai margariinia (silloin taikinaan on lisättävä vähemmän suolaa) ja korkea rasvapitoisuus. Sitä ei saa jäätyä, muuten kerrokset voivat repeytyä.

Lehtitaikinaan tarvittavat ainekset

Lehtitaikinan valmistus

Hiivataikina

Jos päätit luoda kaalipiirakan munalla hiivataikina, sinun on muistettava sen valmistelun vivahteet.

• Kaikkien hiivataikinatuotteiden tulee olla huoneenlämpöisiä.
• Yritä välttää kovia ääniä ja vedoksia. Hiivataikina, kuten elävä organismi, aistii värähtelyt ympärillään eikä reagoi niihin parhaalla mahdollisella tavalla.

Tarvittavat ainekset hiivataikinaan

Hiivataikinan valmistus

Yksinkertaisin ja eniten nopea tapa sekoita hiivataikina– valmista ilman taikinaa käyttämällä kuivahiivaa, joka kaadetaan jauhojen joukkoon ilman esihajotusta.

Täyte kaalipiirakkaan

Tarvittavat ainekset täytteeseen

Kaalipiirakan täytteen valmistus

1. Jotta se olisi herkullista ja mehukas täyte kaali munalla piirakkaa varten, anna munien ensin kiehua. Kiehumisen jälkeen anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
   
2. Kun munat kypsyvät, minun täytyy raastaa kaali. Puhdistan kaalin pään ensimmäisistä ja pilaantuneista lehdistä ja pesen sen. Mukavuussyistä leikkasin sen useisiin osiin ja hienonnuin. Tämä voidaan tehdä raastimen erityisellä puolella tai viipaloida ohuiksi veitsellä.
   
3. Hienonna pestyt ja kuoritut sipulit samalla tavalla.
   
4. Laitoin paistinpannun liedelle lämpenemään ja kaadin kasviöljyä päälle. Laitoin sipulin pannulle ja jätin paistumaan.
   
5. Kun se on ruskistunut, kaadan kaalin paistinpannulle ja sekoitan hyvin, jotta sipuli ei jää pohjalle eikä pala.
   
6. Kun kaali on hieman kiehunut pannulla, ripottelen siihen mausteet ja sekoitan taas hyvin.
   
7. Kun kaali jatkaa hauduttamista ja tuoksuu herkulliselta, paloittelen munat hienoksi. Mitä pienempiä palasia, sen parempi.
   
8. Kun kaali on täysin kypsää, pehmeää ja kullanruskeaa, anna sen jäähtyä ja sekoita sitten kananmunien kanssa. Piirakkatäyte on valmis.
   

Rakastan kaikenlaisia ​​mausteita, eikä yksikään ruokalaji ole täydellinen ilman lusikkaa tai kahta jotain aromaattista.

Tiesitkö? SISÄÄN haudutettua kaalia, sipulin, laakerinlehtien ja pippurin lisäksi suosittelen lisäämään korianteria, meiramia, kuminaa, neilikkaa, punaista Paprika ja purasruoho. Voit valita useita saatavilla olevista mausteista tästä luettelosta. Ja älä liioittele mittasuhteita. Ripaus kutakin näistä lisäaineista riittää puoleen kiloon kaalia.

Piirakan keittäminen

1. Kauli valmis taikina tasaiseksi neliöksi.
   
2. Asetan täytteen keskelle suorakulmioon, jättäen reunoihin hieman tilaa ylä- ja alaosaan ja leveämpiä raitoja oikealle ja vasemmalle.
   
3. Yhdistän taikinan oikean ja vasemman reunan keskelle ja puristan kaikki reunat. Tämä on helpoin tapa sulkea kaalipiirakka.
   
4. Voit käyttää enemmän alkuperäiset vaihtoehdot koristeet esimerkiksi asettelevat päällyskerrokset punoksiin.
   
5. Esilämmitän uunin 200 asteeseen.
   
6. Voitele piirakan keltuaisella saadakseni kiiltävän kuoren ja laitan uuniin.
   
7. Piirakka on valmis noin puolessa tunnissa, se pitää ottaa pois uunista, kun kuori on kauniin ruskea.
   

Jotta resepti olisi vielä helpompaa, voit leipoa sen. piirakka kaalin ja munan kanssa hitaassa keittimessä"Leivonta"-tilassa.
valkokaali on upea makuominaisuudet, lisäksi se on tyydyttävä ja terveellinen vihannes. Se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, proteiineja, hiilihydraatteja, kaliumia ja C-vitamiinia ja samalla se on täysin rasvaton. Siksi kaalilla täytetty piirakka on samalla ravitseva, maukas ja terveellinen ruokalaji.