Li.Ru kulinaarinen yhteisö -

Uuden vuoden leivontareseptejä

Uudenvuoden kakut "Joulupukin hattu"

Uudenvuoden kakut "Santa Claus's Hat" voidaan valmistaa millä tahansa perusteella - keksi, brownie, hiivataikina. Tarvitset myös kermajuusto ja mansikoita. Pohjan voi ostaa tai valmistaa itse.

Muffinssit "Jääkarhu" uudelle vuodelle

Uudenvuoden jälkiruoka jää yleensä seuraavaksi päiväksi. Mutta sen pitäisi olla pöydällä. Lapset ovat erityisen iloisia uudenvuoden jälkiruoasta. Muffinssit" Jääkarhu"ne näyttävät erittäin söpöiltä, ​​ja lisäksi ne ovat mielettömän maukkaita!

Rakastan vuohenjuustoa ja kirsikkatomaattia. Tämä on herkullinen välipala vieraille ja rakkaille, joka on erittäin helppo valmistaa. Jaan yksinkertaisen reseptin!

Kakku "Praha"

Lomaresepti Prahan kakku- sinun huomiosi. Kakku "Praha" perheessämme on ollut useiden vuosien ajan halutuin, joten opimme valmistamaan sen kotona.

Hevosenkenkäkakut

Hevosenkenkäkakut valmistetaan nutellalla voideltusta sokerikakusta. Mitä tahansa muuta voidaan käyttää suklaa kerma... Tällaiset makeat hevosenkengät tuovat onnea kaikille, jotka syövät niitä. Varsinkin hevosvuonna!

Keksit "hevonen"

Hevosen tai hevosen vuoden aattona (jollakin tavalla lohdutellakseni seuraavan vuoden omistajaa) ostin hevosen pään muotoisen keksileivun. Minulla oli myös ihanan väristä sokeria. Keksistä tuli maaginen! Jaan.

Hevosenkengän keksejä

Hevosenkenkä annetaan onnea varten, uudessa talossa ja uusi perhe... Hevosen vuonna hevosenkengät ovat erityisen tärkeitä! On hyvin helppoa antaa pala onnea sukulaisille ja ystäville. Tee kanssani hevosenkenkäkeksejä!

Hevoskeksejä

Hevoskeksejä voi keittää päälle lasten juhlat, uudenvuodenaaton hevosilla, tai voit vain makeuttaa arkea loistavilla hevosilla. Etsitkö - fantasiaa tai muotteja. Otetaan pohjaksi murokeksit.

Tiramisu kakku

Tiramisu-kakku on kuuluisa italialainen jälkiruoka. Se on helppo valmistaa, eikä sitä tarvitse paistaa; se infusoidaan jääkaapissa. Yleensä keitän illasta seuraavaan päivään. Tämä kakku on raikas ja elävä.

Haluan kiinnittää huomionne yksinkertaiseen reseptiin avoin piirakka päärynöiden kanssa. Sitä kutsutaan myös "Tudoriksi" - oletettavasti tämän dynastian Englannin kuninkaat rakastivat herkullista tällaista kakkua.

Taikinassa paistettu päärynä ei voi vain koristella juhlapöytää, vaan myös olla upea viimeistely romanttinen illallinen... Tämä upea jälkiruoka ja näyttää upealta ja herkulliselta!

Hunajakakku (tai Medovik) on erittäin suosittu Venäjällä. Sekä aikuiset että lapset rakastavat häntä. Tämä kakku leivotaan yleensä juhlapyhinä. Huolimatta siitä, että kaikki hunajakakku he tietävät ja usein syövät, he haluavat sitä.

Kookoskermapiirakka sopii erityiseen tilaisuuteen, kuten syntymäpäivään. Piirakasta tulee pörröinen, pehmeä, valkoinen ja "luminen" kookoshiutaleita... Sopii hyvin myös jouluksi. Lisätään vielä pähkinä!

Babushkin omenapiirakka kaneliharjoituksia sukupolvelta toiselle. Tämä on klassinen, kaikkien suosikki jälkiruoka, joka sopii täydellisesti arkeen ja arkeen juhlapöytä... Ei kakku, mutta herkullinen!

Usko tai älä, sinun ei tarvitse olla ammattimainen kondiittori tehdäksesi niin upeita omenaruusuja. Se on erittäin helppo tehdä, ja tulos puhuu puolestaan!

Hedelmäkakku hyytelöllä on ilo, jonka voit antaa itsellesi ilman suurta vaivaa. Pohjaksi otan hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan paistetun keksin. Tarvitset myös paketin hyytelöä ja suosikkihedelmiäsi.

Evästeet "Acorns"

Resepti tammenterhokeksojen tekemiseen. Valmista perheellesi ja ystävillesi herkullisia "tammenterhoja" teetä varten.

Keksin idean hemmotella vaimoani jotenkin ja päätin leipoa hänet banaanikakku... Alkuperäinen, vai mitä? :) Mutta hän oli erittäin tyytyväinen, varsinkin siitä, että avasimme pullon kuivaa valkoviiniä kakkua varten.

Strasbourgin luumupiirakka - maukasta ja yksinkertaista Juustokakku jolla on valmistettu tuoreita luumuja... Piirakataikina valmistetaan jauhoista, margariinista, sokerista ja yhdestä munasta. Kaikki on yksinkertaista ja nerokasta!

"Izba" kakku kirsikoilla

Tämä ei ole vain yksi herkullisimmista, vaan myös kauniista kakuista! Hänen epätavallinen näkymä ja upea kirsikan maku ei jätä välinpitämättömäksi yhtään makeanhimoa. Joten, yksinkertainen resepti Izba-kakulle kirsikoilla.

Herkein keksi kerroksella juustomassaa ja mehukkaita tuoksuvia persikoita - on yksinkertaisesti mahdotonta kieltäytyä. Resepti raejuustokakun tekemiseen persikoilla on kaikille herkullisten asioiden ystäville!

Tämän reseptin avulla teet mahdollisimman vähällä vaivalla ja kustannuksilla herkullisen kakun säilötyistä persikoista, joka on varsin sopiva lasten syntymäpäivälle tai juhlapöydälle.

Keksit kirsikoilla tämä resepti muuttaa arjen kauniiksi saduksi. Erittäin kaunis, ihana maksa murotaikina pystyy koristamaan minkä tahansa juhlapöydän ja tuomaan iloa.

Kurpitsajuustokakun resepti. Suojaa juustokakun pinta halkeilulta, älä avaa uunia kakun paistaessa tai jäähtyessä.

Käärme kakku

Haluatko yllättää vieraasi ja miellyttää lapsia? Sitten esitän huomionne yksinkertaisen "Snake" -kakun reseptin, koska se ei eroa vain viileästä mausta, vaan myös juhlallisesta ulkonäöstä.

Kefirkakku - erittäin helppo valmistaa ja taloudellinen, mutta kuitenkin maukas kakku, jonka voit turvallisesti laittaa vaikka juhlapöytään. Kerron sinulle kuinka tehdä kakku kefirillä.

Kakku "Earlin rauniot"

Kakun resepti" Earlin rauniot"- auttaa kaikkia, jotka päättivät leipoa upean kakun juhlapöydälle. askel askeleelta kuvia tulee paljon helpompaa ;)

Resepti kakun tekemiseen banaanitäytteellä. Vaiheittainen resepti valokuvilla auttaa sinua kokkaamaan banaanikakku jopa kokematon kokki.

Puff resepti suklaakakku syntymäpäivän tai muun loman kunniaksi. Kakku ei ole kovin vaikea valmistaa, mutta se osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin ostettu. Kokeile ja pidät siitä varmasti! ;)

Anthill kakku

Resepti herkulliseen ruoanlaittoon syntymäpäiväkakku"Muurahaiskeko". Tämän kakun maku on luultavasti tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Ei ole vaikeaa valmistaa "Anthill" kotona - resepti auttaa sinua tässä.

Pancho kakku

Huomioillesi - resepti alkuperäisen Pancho-juhlakakun valmistamiseksi kotona. Kakku on juhlava, se näyttää hyvältä pöydällä syntymäpäivän kunniaksi.

Perinteinen venäläistä ruokaa... Tässä Kulebyakin reseptissä se on suljettu piirakka raskaalla kalatäytteellä.

Erittäin suosittu brownie-kuppikakkuresepti Yhdysvalloissa. Helposti valmistettava browniekakku sopii hyvin teen ja kahvin kanssa, ja kokematonkin kokki pystyy leipomaan sen.

Brownie kakku

Kakku "Brownie" muutti meille valtameren toiselta - alun perin se oli erittäin suosittu Amerikassa, mutta nykyään se tunnetaan hyvin maassamme. Näin teet Brownie-kakun. ...

Piparkakku - Erittäin yksinkertainen kakku kotitekoinen joka ei vaadi paistamista ja vaikeita ja saavuttamattomia aineksia. Yksinkertainen piparkakkuresepti ei ole vaikeampi kuin kaksi ja kaksi!

Greippikakku on sen arvoinen, että koko perheesi voi koota sunnuntain teepöytään. Melko yksinkertaisen greippikakun reseptin avulla voit tehdä herkullisen kakun ilman merkittäviä vaikeuksia.

Snickers kakku

Resepti keksikakku pähkinöillä ja kermalla, joka on koostumukseltaan ja maultaan hyvin samanlainen suklaapatukka Snickers. Siitä nimi - Snickers-kakku.

Raejuusto ja omenapiirakka- vakioasiakasmme teepöytä syyskaudella, jolloin herkullisia tuoreita omenoita riittää ja tekee mieli lämmitellä itseään yhä useammin. Jaan yksinkertaisen reseptin.

Monet ihmiset yhdistävät muffinit makeisiin leivonnaisiin, mutta muffinit voivat olla myös suolaisia. Kokeile tehdä muffinsseja kinkulla ja juustolla - ei vain makeansuulaiset ole tyytyväisiä :)

Simple Red Fish Pie on piirakka, jota olen rakastanut lapsuudesta asti. Täydellisesti paistettu taikina ja herkin punainen kala eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Jaan yksityiskohtaisen piirakan reseptin.

Resepti syntymäpäivä keksejä kuori, vanilja, munakuorrutus ja koristeellinen sokerikuorrutus.

Resepti tomusokerista, maidosta ja vaniljauutteesta valmistettujen kaakaon, espresson ja kuorrutuksen lomakakkujen tekemiseen.

Kaikki rakastavat piirakoita. Ja melkein kaikki valmistavat piirakoita. Mutta tämä auki lihapiirakka- pelkkä ihme. Taikina perunoiden kanssa on erittäin mureaa. Mehukas ja aromaattinen täyte tekee siitä mahtavan.

Resepti kuppikakkujen tekemiseen vaniljalla, manteliuutteella ja voikermalla, valkosuklaa, maitoa ja tomusokeria.

Nopea resepti kaalipiirakka... Piirakka on murenevaa, aromaattista ja erittäin maukasta.

Resepti katkarapu clafoutisin valmistamiseksi. Tämän reseptin mukaan katkarapu clafoutis osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Hunajainen piparkakku puussa on herkullista ja erittäin alkuperäinen koristelu Joulukuusi, joka auttaa luomaan juhlallisen tunnelman taloon. No, lapset ovat varmasti iloisia!

Perheellämme on ollut monivuotinen perinne - meidän täytyy koristella uudenvuoden puu piparkakkuilla. Uudenvuoden piparkakut ovat kaunis ja herkullinen ominaisuus uudenvuoden lomilla.

Yksinkertainen resepti ruoanlaitto makeita leivonnaisia omenoiden kanssa. Charlotte omenoiden kanssa on melko yksinkertainen, ainesosien suhteen edullinen ja erittäin maukas kakku!

Juusto- ja lihapiirakka on yksinkertainen, tyydyttävä ja herkullinen. Triviaali ruokalaji runsaaseen arjen lounaaseen tai illalliseen. Yksinkertaiset ainesosat, yksinkertainen tekniikka ruoanlaitto - ja erittäin maukas lopputulos.

Omenakeksi - melko helppo valmistaa, mutta erittäin tehokkaan näköinen kotitekoinen leivonta... Sopii hyvin teen ja kahvin kanssa.

Resepti pajupiirakan tekemiseen kaalilla. Alkuperäisen kaalipiirakan keittäminen vie hyvin vähän aikaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta.

Makrillipiirakka on toinen minun talon erikoisuus... Ihmiset, jotka ovat kokeilleet sitä luonani, muuttuvat hetkeksi planeetan onnellisimmiksi ihmisiksi :)

Uudenvuoden piirakat. Mitä emme ole valmistaneet kanssasi, uudenvuoden salaatteja, leivonnaisia, jälkiruokia, lämpimiä ruokia. Nyt oli piirakoiden vuoro. Kuten vanha venäläinen sananlasku sanoo: "Tupa ei ole punainen kulmilla, vaan punainen piirakoilla." Ne olivat pääruoka Venäjällä. Ilmeisesti siksi niin valtava määrä täytteitä heille.

Kaikki rakastavat piirakoita, varsinkin lapset. Kutsu heidät osallistumaan uudenvuoden pöydän valmisteluun, he auttavat sinua mielellään.

Artikkelissani tarjoan sinulle useita reseptejä herkullisiin piirakoihin. KANSSA erilaisia ​​täytteitä ja ilman niitä. Reseptit on kuvattu erittäin yksityiskohtaisesti, joten ruoanlaittoon ei tule vaikeuksia.

Wieniläinen uudenvuodenaaton piirakka maidolla ilman hiivaa

Ainekset:

• Vehnäjauho - 160 g
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Maito - 150 ml
• Voi - 120 g
• Kananmuna - 3 kpl
• Sokeri - 200 g
• Omenat - 800 g
• Punainen appelsiinimehu - 350 g
• Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista
• Keitetty vesi - 100 ml
• Tärkkelys - 50 g
• Kaneli 0,5 tl
• Tomusokeri - 35 g
• Mantelit - 50 g

Valmistautuminen

Aloitetaan kakun luominen tekemällä taikina. Lisää vaniljasokeri maitoon ja laita tuleen, kiehauta, mutta älä keitä, poista lämmöltä.

Sulata erillisessä astiassa 60 g voita sinulle sopivalla tavalla ja yhdistä 100 g:aan seulottuja jauhoja. Sekoita massa hyvin ja kaada kuuma maito ohuena nauhana joukkoon.

Vaivaa huolellisesti, laita liedelle hidas tuli, hauduta taikinaa jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä, anna jäähtyä hieman, lisää yksitellen munankeltuaiset Vaivaa taikina tasaiseksi jokaisen kerran jälkeen.

Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa 100 g:n sokerin kanssa vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. Lisäämme vaahdotetut proteiinit taikinaan useassa vaiheessa sekoittaen sitä yhteen suuntaan, jotta ilmavuus ja loisto eivät katoa.

Peitä suorakaiteen muotoinen uunipelti pergamentilla, jaa taikina tasaisesti sen päälle. Paistamme 180 asteessa 30-35 minuuttia. Älä koskaan avaa uunin luukkua paistamisen aikana, muuten taikina laskeutuu. Anna paistetun pohjan jäähtyä pellille. Sillä välin mennään täyttämään.

Pese omenat, poista ne ytimestä ja kuoresta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, ripottele kevyesti sitruunamehulla. Liuota toisessa kupissa tärkkelys veteen.

Yhdistä mehu sokerin ja kanelin kanssa pienessä kattilassa tai kattilassa, kiehauta koko ajan sekoittaen. Lisää nyt ohuena nauhana liuennut tärkkelys kuumaan mehuun, lisää hienonnetut omenat, keitä kaikkia komponentteja miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, valmista muru. Voit tehdä tämän yhdistämällä pehmennetyt voita, tomusokeri ja jauhojäämät. Jauha ainekset muruiksi, lisää hienonnettu manteli ja laita ne leivinpaperilla peitetylle pellille. Paista välillä sekoittaen kullanruskeiksi.

Ripottele murskattu kakku ja nosta se uunipelliltä kauniille tarjoiluvadille.

Joulukakku kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä

Me otamme:

• Voi - 350 g
• Ruskea sokeri - 350 g
• Kuivatut aprikoosit - 250 g
• Luumut - 250 g
• Rusinat - 250 g
• Viikunat - 250 g
• Kananmuna - 5 kpl
• Hasselpähkinät - 120 g
• Mantelit - 120 g
• Jauhot - 300 g
• Leivinjauhe - 0,5 tl
• Impregnointiin rommi tai konjakki

Valmistautuminen

Aluksi höyrytämme kaikki kuivatut hedelmät kuumassa vedessä, pesemme ne hyvin, vapautamme ne siemenistä. Kuiva paperipyyhe ja pilko veitsellä rusinoiden kokoisiksi. Kuivaa pähkinät kevyesti pannulla ja jauha ne melkein jauhoiksi.

Sekoita pehmeä voi huolellisesti vatkaimella fariinisokeri kunnes pörröinen homogeeninen massa. Lisäämme munat yksitellen sekoittaen joka kerta huolellisesti.

Lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja ja leivinjauhetta, vaivaa taikinaa, sen ei pitäisi olla liian paksua, joten kakusta tulee kova. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin smetana.

Voitele uunivuoka hajuttomalla öljyllä ja täytä taikinalla tasaisesti koko muotoon. Paistamme tunnin ajan 180 asteen lämmössä. Älä avaa uunia paistamisen aikana.

Tuntia myöhemmin otamme kakkuvuoan pois, teemme puutikulla useita syviä reikiä, ripottelemme konjakkia tai rommia. Anna kakun jäähtyä kokonaan vuoassa ja siirrä vuokaan. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Yksinkertainen kotitekoisen joulujuustokakun resepti

Tarvitsemme:

• Raejuusto - 400 g
• Sokeri - 1 lasi
• Tomusokeri - 0,5 kuppia
• Voi - 150 g
• Smetana - 3 ruokalusikallista
• Kananmuna - 4 kpl
• Jauhot - 5 ruokalusikallista
• vaniljasokeri - 10 g

Valmistautuminen

Hiero etukäteen pakastettua voita karkea raastin... Sekoita syvässä kulhossa raejuusto, sokeri, vaniljasokeri, raastettu voi, smetana. Sekoita hyvin ja lisää keltuaiset. Lähetämme proteiinit jääkaappiin, jotta ne jäähtyvät.

Sinun on vaivattava taikina nopeasti, jotta voilla ei ole aikaa sulaa. Peitä uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina pois. Paistamme 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Kun piirakka paistaa, valmista marenki. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset erillisessä kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri vähitellen useassa vaiheessa. Vispilä proteiinimassaa tasaisiin huippuihin.

Otamme piirakan uunista, laitamme päälle vaahdotetut valkuaiset. Levitä tasaisesti kakun pinnalle. Tee ylhäältä haarukalla pienet neulamaiset piikit. Laitoimme uuniin paistamaan 10 minuuttia samassa lämpötilassa. Piikkien pinnan tulee muuttua hieman kullankeltaiseksi.

Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä. Sitten siirrämme sen kauniiseen astiaan. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Herkullinen inkivääripiirakka kuivattujen aprikoosien kanssa uudelle vuodelle

Ainekset:

• Vesi - 250 ml
• Hunaja - 2 ruokalusikallista
• Sokeri - 1/2 kuppia
• Kasviöljy - 1/2 kuppia
• Jauhot - 2 kuppia
• sooda tai leivinjauhe - 1,5 tl
• Suola - ripaus
• Kuivatut aprikoosit - 50 g
• Tomusokeri - koristeluun

Valmistautuminen

Ensin valmistetaan kuivatut aprikoosit. Se on höyrytettävä kuumassa vedessä ja huuhdeltava hyvin. Leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi, ei hienoksi. Muista siivilöidä jauhot, sekoita se soodan tai leivinjauheen kanssa. Laitamme uunin lämpenemään 180 asteeseen.

Sekoita siis syvässä kulhossa lämmin keitetty vesi, hajuton kasviöljy, hunaja, sokeri, suola.

Sekoitamme nämä komponentit hyvin, lisäämme vähitellen jauhoja ja soodaa annoksissa vaivaamalla taikinaa. Koostumukseltaan sen tulisi muistuttaa paksua smetanaa. Lisää nyt valmistetut kuivatut aprikoosit, jaa ne tasaisesti koko massaan.

Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja, täytä se taikinalla. Paista 180 asteessa 45-50 minuuttia kunnes kultainen kuori... Kaikki riippuu uunisi ominaisuuksista. Tarkistamme valmiuden hammastikulla.

Anna kakun jäähtyä heti vuoassa, siirrä sitten tarjoiluvuokaan ja ripottele päälle tomusokeria.

Juhlallinen mandariinipiirakka kefirillä

Me otamme:

• Mandariini (iso) - 7 kpl
• Sokeri (240 ml lasi) - 1,5 pino.
• Voi - 75 g
• Kananmuna - 1 kpl
• Kefiiri - 1 pino.
• Vehnäjauho / Jauhot - 3 pino.
• Leivonta taikina - 2 tl
• Jelly (valmis kakkuhyytelö) - 1 pakkaus.
• Tomusokeri (koristeluun, valinnainen) - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

Aluksi laita uuni lämpenemään 150 asteeseen.

On suositeltavaa ottaa mandariinit ilman siemeniä, mutta jos se ei toiminut, sinun on poistettava ne itse. Puhdistamme 5 mandariinia kuoresta, lähetämme sen tehosekoittimen säiliöön, muuten voit lähettää myös kuoren sinne. Mutta tämä on sinun pyynnöstäsi. Jauha mandariinit perunamuusissa.

Jauha vatkaimella pehmeä voi sokerin ja munan kanssa kuohkeaksi homogeeniseksi massaksi. Lisää nyt kefiiri, mandariinisose, sekoita.

Siivilöi jauhot etukäteen ja sekoita leivinjauheen kanssa. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikina.

Voitele uunivuoka öljyllä tai peitä leivinpaperilla, täytä se taikinalla, paista 150 asteessa noin 50 minuuttia. Tarkistamme valmiuden puutikulla. Jätä kakku paistamisen jälkeen vuokaan, anna jäähtyä kokonaan.

Kuori loput kaksi mandariinia, mutta älä pura viipaleiksi. Leikkaa noin 5 mm paksuisiksi ympyröiksi. Peitä kakun pinta mandariinirenkailla.

Nyt valmistetaan hyytelö kakkua varten ohjeen mukaisesti. Muista, että se jäätyy hyvin nopeasti, kaikki on tehtävä hyvin nopeasti. Kaada kakun pinta valmistetulla hyytelöllä.

Kakkua ei tarvitse koristella, se osoittautuu erittäin tehokkaaksi.

Piirakka "Kalanruoto" voitaikinasta kuivahiivalla

Tarvitsemme:

• Lehmänmaito - 0,5 kuppia
• Jauhot - 3-3,5 kuppia
• Sokeri - 100 gr.
• Suola - 0,5 rkl. l.
• Kuivahiiva - 1,5 tl
• Smetana - 1 rkl. l.
• Margariini - 80 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kaneli - 2 rkl l.
• Sokeri täytteeseen - 3 rkl. l.
• Vadelmahillo - 3 rkl l.
• Granaattiomenan siemeniä koristeluun

Valmistautuminen

Ensin meidän on tehtävä taikina. Sekoita tätä varten kulhossa lämmin (ei kuuma!) Maito, hiiva, ripaus suolaa, sokeri, muutama ruokalusikallinen jauhoja. Sinun pitäisi saada nestemäinen veli. Jätämme sen lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi, odota rehevän "korkin" muodostumista pinnalle.

Joten, taikina on noussut, yhdistämme sen puolisulaan margariiniin, smetaan, munaan, siivilöityyn jauhoon. Siirrymme työtasolle ja vaivaa pehmeä, taipuisa taikina perusteellisesti. Seuraavaksi laita se voideltuun kulhoon, peitä se pyyhkeellä, lähetä se lämpimään paikkaan tunniksi. Tänä aikana massa kasvaa huomattavasti. Jaamme sen 4 osaan, joista saadaan kaksi joulukuusta.

Käärimme jokaisen osan kolmion muotoiseksi kerrokseksi, ripottele päälle sokeria ja kanelia. Laitamme saman kerroksen päälle ja siirrämme työkappaleen pergamentille.

Nyt leikkaamme työkappaleen nauhoiksi molemmilta puolilta jäljittelemällä kuusen oksia. Kierrämme jokaisen nauhan 6-8 kierroksen spiraaliksi. Voitele joulukuusen pinta munankeltuaisella, anna sen kohota, jätä se lämpimään paikkaan puoli tuntia.

Paistamme joulukuustamme 180 asteen lämmössä noin 40 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori. Valmis piirakka nosta ritilälle jäähtymään kokonaan.

Kun puu jäähtyy, valmista kuorrutus. Tätä varten ota proteiini yhdestä munasta, jauha se lasillisella tomusokeria. Lisäämme jauhetta vähitellen, kunnes kuorrute saa paksun, tasaisen koostumuksen. Lisää lasitteen valmistuksen lopussa 2-3 tl sitruunamehua. Kaada syntynyt lasite joulukuusen päälle ja koristele granaattiomenan siemenillä.

Italialainen joulupiirakka "Panforte" pähkinöillä ja kuivatuilla aprikoosilla

Ainekset:

• Kuivatut viikunat - 100
• Kuivatut aprikoosit - 100 g
• Hasselpähkinät - 100 g
• Mantelit - 100 g
• Jauhot - 100 g
• Kuivat mausteet - 1 tl
• Vesi - 1 tl
• Sokeri - 100 g
• Hunaja - 100 g
• Tomusokeria maun mukaan
• Kaneli
• Inkivääri
• Muskottipähkinä

Valmistautuminen

Huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti, kuivaa pyyhkeellä. Leikkaamme viikunoiden kovat hännät pois. Leikkaa kuivatut hedelmät keskikokoisiksi paloiksi. Kuivaa pähkinät esilämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi ja selkeäksi aromiksi.

Yhdistä valmistetut kuivatut hedelmät ja paahdetut pähkinät erillisessä syvässä kupissa. Kaada pieni määrä mausteisia mausteita(kaneli, muskottipähkinä, inkivääri) ja jauhot. Sekoita hyvin.

Yhdistä erillisessä pienessä kattilassa vesi, nestemäinen hunaja ja kidesokeri. Siirrämme säiliön pienelle tulelle jatkuvasti sekoittaen, kiehauta massa (varmista, että sokeri liukenee), keitä pari minuuttia. Lisää nyt hedelmä-pähkinäseos ja vaivaa taikina nopeasti. Jos lasta ei toimi, teemme sen käsillämme, mutta massan on annettava jäähtyä hieman.

Peitä uunivuoka leivinpaperilla, voitele runsaasti voita tai kasviöljyä (hajuton). Levitämme seoksen muottiin, levitämme tasaisesti muotin päälle.

Paistamme 150-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Ota valmis kakku pois ja anna jäähtyä vuoassa.

Ennen tarjoilua ripottele päälle tomusokeria, leikkaa paloiksi. Tämän kakun erikoisuus on, että se säilyy viileässä paikassa jopa 6 kuukautta.

Joulukakku "Tsarsky" hiivalla ja samppanjalla

Tarvitsemme:

• premium-jauhot - 600-700 g;
• kuivahiiva - 10 g;
• lämmin vesi - 100 ml;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 8 rkl. l.;
• suola - 2 hyppysellinen;
• puolikkaan appelsiinin kuori;
• samppanja - 70 ml;
• voita - 100 g;
• sokeroidut hedelmät, kuivatut hedelmät, kaikki pähkinät - 250-300 g;
• tomusokeria tarjoiluun

Valmistautuminen

Aloitamme taikinan. V lämmintä vettä liuota hiiva, lisää 1 rkl sokeria, 3 rkl siivilöityjä jauhoja. Sekoita komponentteja, anna vaikuttaa puoli tuntia, jotta se alkaa toimia. Tämän seurauksena massa kasvaa ja tulee ilmavaksi.

Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, munankeltuaiset, sulatettu voi, ripaus suolaa, 5 ruokalusikallista kidesokeria. Lisää seuraavaksi samppanja ja sekoita hyvin.

Nyt yhdistämme tämän seoksen taikinaan, vaivaamme ripottelemalla jauhoja työtasolle. Taikinan tulee olla kohtalaisen tiivistä, eikä se saa tarttua käsiin. Laitoimme sen lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi peittämällä se pyyhkeellä.

Kun taikina kohoaa, valmista täyte. Höyrytä kuivatut hedelmät kuumassa vedessä, pese huolellisesti. Jos ne ovat liian suuria, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.

Pähkinöitä voi kuivata hieman uunissa tai pannulla, sitten hienontaa, mutta ei liikaa. Raasta puolikkaan appelsiinin kuori. Yhdistämme kaikki komponentit täytettä varten.

Vatkaa erikseen yksi proteiini 2 ruokalusikallisen sokerin kanssa kuohkeaksi, vakaaksi vaahdoksi. Lisäämme proteiiniseoksen täytteeseen.

Nyt taikina on noussut, kauli se isoksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, paksuus noin 1 - 1,5 cm. Laita kolmas osa täytteestä reunaan, peitä taikinalla ja rullaa se rullaksi. Levitä seuraavaksi toinen kolmasosa täytteestä, peitä uudelleen taikinalla. Levitä sitten jäljellä oleva täyte ja rullaa rullalle, peitä taikinan vastakkaisella reunalla. Puristamme reunan hyvin. Sinun pitäisi tehdä iso rulla.

Levitä syntyvä rulla uunivuokaan, muista laittaa pyöreä keskelle metalli muotti tai purkki (öljytty), jotta keskellä oleva reikä pysyy suorana. Voitele rullan pinta munanvalkuaisella.

Koristele pinta pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä. Jätämme kakun 30-40 minuutiksi "sopimaan". Paistamme 180 asteessa 40 minuuttia. Varmista, että kuori ei pala, vaan on hieman kullankeltaista.

Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Herkullinen, herkkä uudenvuoden mandariinitorttu

Ainekset:

• Voi - 100 g
• Munankeltuainen - 2 kpl
• Vehnäjauho / jauhot - 130 g
• Mantelit (jauhettu) - 30 g
• Suola - 1 hyppysellinen
• Sokeri - 125 g
• Vesi - 20 ml
• Ricotta - 250 g
• Raejuusto - 50 g
• maissitärkkelys - 25 g
• Kananmuna - 2 kpl
• Mandariini - 350 g
• Jelly - 1 paketti

Valmistautuminen

Valmistetaan ensin murokeksi taikina. Sekoita tätä varten jauhot, 25 g sokeria, jauhetut mantelit, voita, ripaus suolaa. Jauha ainekset muruiksi, aja keltuaiset joukkoon. Vaivaa taikina lisäämällä vettä erissä.

Meidän on rullattava se 5 mm paksuiseksi. Siirrämme murokeksi käytä kaulinta voideltuun uunivuokaan, älä unohda reunoja.

Valmistetaan täyte. Vatkaa raejuusto tahnaksi. Sekoita kulhossa ricotta, 100 g sokeria, munat, raejuusto. Sekoita tasaiseksi ja lisää tärkkelys. Sekoita tärkkelys vispilällä täytteen joukkoon ja kaada se kakun päälle.

Paistaa 200 asteessa 30-35 minuuttia. Anna sen sitten jäähtyä kokonaan. Laita mandariiniviipaleet kylmän tortun päälle. Valmista hyytelö etiketin ohjeiden mukaan. Täytä tuloksena oleva hyytelö. Valmis.

Piirakka "Joulutähti" hiivataikinasta maidolla

Me otamme:

• 5 kuppia jauhoja
• 2 munaa
• 1 lasillinen maitoa
• 180 grammaa voita
• 1/2 kuppia sokeria
• 11 grammaa hiivaa (pikahiiva)
• 200 grammaa Nutella pastaa
• 1 tl Suola

Valmistautuminen

Taikina on valmistettava etukäteen, koska sen tulee levätä kylmässä vähintään 8 tuntia. Tilavuudeltaan se riittää kahdelle piiraalle. Liuota suola, sokeri, pehmennetty voi, munat lämpimään maitoon, lisää seulotut jauhot ja kuivahiiva... Vaivaamme taikinaa. Käärimme sen pussiin tai elintarvikemuovi ja laita jääkaappiin vähintään 8 tunniksi. Rakenteeltaan se muistuttaa muovailuvahaa - sen pitäisi olla niin.

Jaa massa neljään osaan.

Rullaa kukin 4 mm paksuiseksi ympyräksi, jonka halkaisija on 25-27 cm. Aseta leivinpaperille paistamista varten. Voitele Nutella-tahnalla. Laitoimme toisen kakun päälle, voitelemme myös sen suklaatahnaa... Teemme tämän kaikkien kakkujen kanssa, paitsi viimeistä, sitä ei tarvitse voidella.

Nyt löydämme ympyrän keskipisteen, merkitse se lasin ympyrällä. Jaa ympyrä neljään yhtä suureen osaan, siirry lasista reunoihin. Nyt jaamme jokaisen osan neljällä yhtä suurella osalla. Siitä tuli 16 nauhaa.

Otamme kaksi vierekkäistä, kierrämme niitä vastakkaisiin suuntiin ja yhdistämme alustat pareittain, käännä yläkulma alas. Teemme tämän kaikkien osien kanssa. Päällystä keltuaisella ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Voitele valmis "tähti" vielä kuumana voilla ja anna jäähtyä pyyhkeen alla.

Chicken Christmas Ring Snack Pie

Ainekset:

• kananrinta - 1,3 kg
• muna - 6 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat -1 kpl.
• tilli - nippu
• paprikasekoitus (mustapippuria, paprikaa, maustepippuri, korianteri, sinappi) - 1 tl.
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen - 2 rkl
• hiivaton lehtitaikina - 400 g

Valmistautuminen

Keitetyt munat. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli, raasta porkkanat. Paista vihannekset pannulla kasviöljyä lisäten pehmeiksi. Anna sen sitten jäähtyä kokonaan.

Laitamme broilerin lihamyllyn läpi. Leikkaa vihreät hienoksi ja lähetä ne jauhelihaan. Lisäämme jauhelihaan myös munia, mausteita, suolaa, paistettuja kasviksia. Sekoita kaikki, vatkaa jauheliha hyvin pois.

Peitä uunipelti leivinpaperilla, voitele öljyllä. Laitamme lasin vettä keskelle, laitoimme jauhelihan ympärille renkaan muodossa. Leikkaa kuoritut munat puoliksi. Laitoimme ne jauhelihan päälle puristaen alaspäin alaspäin.

Leikkaa lehtitaikinasta suikaleita, tee niistä välipalarengas. Voitele sitten taikina keltuaisella ja paista 180 asteessa 1 tunti.

Krysanteemi välipalapiirakka kefirillä jauhelihalla

Testiä varten:

• Kefiiri - 200 ml
• Maito - 50 ml
• Vehnäjauho - 3,5 kuppia
• Kasviöljy - 100 g
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Ruokasooda - ripaus
• Kuiva hiiva - 1 tl (liukumäellä)
• Kananmuna - 1 kpl

Täytteeksi:

• Jauheliha - 0,5 kg
• Sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Vihreät - 50 g
• Hmeli-suneli
• Jauhettu pippuri
• Jäävesi - 50 g

Valmistautuminen

V lämmin maito lisää hiiva, lisää puolet sokerista. Sekoita ja odota 10 minuuttia, jotta hiiva toimii. Heti kun vaahtomuovi on noussut, jatkamme vaivaamista.

Kaada syvään kulhoon lämmin kefir, lisää sooda, sekoita. Ajamme munaan, lisäämme sokerin jäännökset, hiiva, suola. Sekoita kaikki ja lisää vähitellen puolet siivilöidyistä jauhoista. Kaada öljy, lisää loput jauhot, vaivaa elastinen taikina.

Voitele kulho voilla, laita taikina siihen, peitä foliolla ja laita lämpimään paikkaan 45-50 minuutiksi. Tehdään täytteet toistaiseksi.

Lisää jauhelihaan hienonnettu sipuli, hienonnetut vihreät, mausteet maun mukaan, lisää suola, kaada veteen, vaivaa jauheliha hyvin.

Otamme kolmanneksen testistä. Kauli 3-4 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa lasista tai muotista ympyröitä, joiden halkaisija on 7-8 cm. Laita jokaiseen ympyrään 1 tl jauhelihaa, voitele sitä hieman. Taita valmis ympyrä puoliksi, sitten taas puoliksi, purista reuna. Teemme tämän jokaisen ympyrän kanssa, laita se voideltuun uunivuokaan, jossa on sauma keskellä.

Kun lomake on täytetty, peitä se kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Esilämmitä uuni 180 astetta.

Ennen paistamista voitele keltuaisella, paista 40 minuuttia. Voitele valmis piirakka vielä kuumana voilla.

Hyytelöity kefirpiirakka lihalla, sienillä ja juustolla

Testiä varten:

• Muna - 4 kpl
• Kefiiri - 1 lasi
• Jauhot - 1 lasi
• Suola - 1 tl
• Soda - 1 tl

Täytteeksi:

• Juusto - 300 g
• Vihreät pavut - 300 g
• Keitetty riisi - 300 g
• Säilykkeet herkkusienet - 300 g
• Jauheliha - 300 g
• Jousi - 1 pää
• Jauhettu pippuri
• Kasviöljy

Valmistautuminen

Taikina valmistuu nopeasti, joten valmistetaan ensin täyte. Hienonna sipuli hienoksi. Paista jauhelihaa pannulla kasviöljyä lisäten, kunnes se on kypsää, suolaa ja pippuria. Hiero juusto karkealle raastimelle.

Laitoimme uunin lämpenemään 170 asteeseen.

Valmistetaan taikina. Kaada munat isoon kulhoon, vatkaa suolalla. Lisää nyt kefiiri, lisää sooda, sekoita huolellisesti. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen. Vaivaa taikinaa pannukakkujen tapaan.

Peitä lomakkeen pohja ja reunat pergamentilla, levitä sienet tasaisesti viipaleina. Ripottele pinnalle reilusti juustoraastetta. Levitä seuraavaksi keitetty riisi ylhäältä. Laita paistettu jauheliha riisin päälle. Laita päälle jäädytetyt vihreät pavut. Kaada valmis taikina päälle, jaa se tasaisesti muotin pinnalle.

Paistamme 50 minuuttia. Anna sen levätä kunnossa 20 minuuttia ja käännä se sitten ylösalaisin lautaselle. Poista pergamentti varovasti. Kakku on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Nauti ruoanlaitosta!

Uudenvuoden loman lähestyessä jokainen meistä alkaa kiinnittää enemmän huomiota alkuperäisiin, suussa sulaviin ja maukkaisiin resepteihin, jotta voimme sitten valmistaa ne uudenvuoden pöytään. Eikö olekin?
Jos tänään mietit mitä leipoisit uudeksi vuodeksi 2019, olet tullut oikeaan paikkaan. Kaikki herkullisimmat ja suussa sulavammat reseptit on koottu tänne. Loppujen lopuksi kauniit uudenvuoden leivonnaiset ovat hyvin, hyvin usein vieraita juhlapöydässä, joten huomiosi tarjotaan tänään uudenvuoden leivontareseptejä.
Sian uudenvuoden leivonta voi olla hyvin monipuolista, sekä makeaa että suolaista. Se voi olla piirakka uudenvuoden pöytään, jossa on lihaa, kalaa, sieniä tai kasvisten täyte, cupcake uudeksi vuodeksi, piirakat kanssa erilaisia ​​täytteitä, kakut herkällä kermatäytteellä, pörröiset pullat, keksejä uudelle vuodelle joulukuusen muodossa, sika, joulukuusen koristeet tai lumihiutaleita.
Mitä tulee sian muodossa oleviin kekseihin, se on erittäin hyödyllinen juhlapöydällä, koska aikuiset ja lapset pitävät keksistä kovasti, ja siitä tulee myös todellinen juhlapöydän koristelu ja loman ominaisuus. Uudenvuoden keksien leipominen voi olla jopa eräänlaista hauskaa perheellesi, varsinkin jos otat lapset mukaan tähän prosessiin. Yhdessä leipomalla uudenvuoden keksejä perheestäsi tulee entistä ystävällisempi ja vahvempi ja lapset syövät tällaisia ​​keksejä jopa alkaen suuri nautinto, koska he ovat valmistaneet sen itse. Se on erittäin mielenkiintoista joulu keksejä saattaa tulla uudenvuoden lahja... Pitää vain pakata se kauniisti ja siinä se, lahja rakkaalle ystävällesi on valmis.
Osastomme "Uudenvuoden leivonta 2019: reseptejä valokuvilla" auttaa kaikkia aloittelijoita ruoanlaitossa eikä vain. Seuraa vain oikea prosessi ruoanlaittoa ja lainaa sitten tarjoilu- ja koristelutapa. Ei mitään monimutkaista. Totuus? Usko minua, kiitos tällaisen ymmärrettävän ja yksinkertaisia ​​reseptejä, voit helposti valmistaa hienoimmankin annoksen, joka sitten hämmästyttää kaikkia paitsi omallasi moitteeton maku, mutta myös herkullinen ilme.
Tämän kategorian avulla et enää ihmettele, mitä leivonnaisia ​​valmistat uudeksi vuodeksi. Tärkeintä on valita etukäteen haluamasi reseptit, varastoida tarvittavat tuotteet, jotta et loman aattona tuhlaa arvokasta aikaa reseptien etsimiseen ja ostoksille. Uskokaa minua, tällaisten täältä löytyvien reseptien avulla vieraat muistavat juhlapöytäsi erittäin, erittäin pitkään.

05.01.2019

Vohvelirullat "Zavarnye" sähköisessä vohveliraudassa

Ainekset: muna, sokeri, voi, vanilliini, suola, kasviöljy, jauhot

Vohvelirullat ovat herkkua lapsuudesta! Varmasti sinulla on vielä kotona äitisi vanha sähkövohvelirauta. Joten miksi et hemmottele itseäsi ja seitsemää näistä kotitekoisista pillistä? Tämä on erittäin helppoa tehdä reseptillämme!
Ainekset:
- 5 kappaletta kananmunia;
- 150-200 grammaa sokeria;
- 200 grammaa voita tai margariinia;
- 1 hyppysellinen suolaa;
- 1,3 kupillista jauhoja;
- kasviöljyä sähkövohveliraudan voiteluun (tarvittaessa).

02.01.2019

Kakku "Uudenvuoden käpyjä"

Ainekset: jauhot, voi, maito, sokeri, munat, pähkinät, kondensoitu maito

Uudenvuoden juhlaan ei sisälly vain välipaloja ja kuumia ruokia, emme saa unohtaa jälkiruokaa. loistava vaihtoehto on "uudenvuoden käpyjä" kakku. Se valmistetaan melko helposti ja osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Ainekset:
- 2 - 2,5 kupillista jauhoja;
- 125 grammaa suolatonta voita;
- 100 ml maitoa;
- 3-4 rkl. Sahara;
- 1 muna;
- 0,5 kupillista saksanpähkinöiden tai muiden pähkinöiden ytimiä;
- 1 tölkki (380 g) kondensoitua maitoa.

23.10.2018

Kakku kyyhkynen maitoa"

Ainekset: sokeri, jauhot, muna, voi, vanilliini, leivinjauhe, agar-agar, vesi, sitruunamehua, kondensoitu maito, suklaa

Yleensä kakku" linnun maitoa"kypsennetty gelatiinilla, mutta tänään teemme vain ruokaa hieno kakku agar-agarin kanssa. Tämän kakun tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Ainekset:

- 415 grammaa sokeria
- 125 grammaa jauhoja,
-5 keltuaista,
- 250 grammaa voita,
- 7 grammaa vaniljasokeria,
- 2/3 tl leivinjauhe,
- 5 munanvalkuaista,
- 8 grammaa agar-agaria,
- 125 ml. vesi,
- pari tippaa sitruunamehua,
- 60 grammaa kondensoitua maitoa sokerilla,
- 70 grammaa tummaa suklaata.

23.07.2018

Tataaripiirakka lihalla ja perunoilla

Ainekset: smetana, suola, jauhot, sokeri, voi, muna, vesi, sipuli, mauste, lihaliemi, liha, perunat

Tämä tataaripiirakka lihan ja perunoiden kanssa tulee todellinen koriste jokaiselle pöydälle. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- 120 ml. smetana;
- pari ripaus suolaa;
- 500 grammaa jauhoja;
- ripaus sokeria;
- 50 grammaa voita;
- 1 muna;
- 100 ml. vesi;
- 2 sipulia;
- mausteet;
- 300 ml. lihaliemi;
- 350 grammaa lihaa;
- 1 kg. perunat.

30.05.2018

Kaakaomuffinssit

Ainekset: muna, jogurtti, jauhot, kaakao, sokeri, sooda, leivinjauhe, kahvi, voi

Suklaamuffinsien tekeminen kaakaolla on yksinkertaista ja riittävän nopeaa. Olen kuvaillut sinulle reseptin yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- 2 munaa;
- 150 ml. jogurtti;
- 300 grammaa jauhoja;
- 100 grammaa kaakaota;
- 250 grammaa sokeria;
- 1 tl sooda;
- 1 tl leivinjauhe;
- 100 ml. kahvi;
- 80 grammaa voita.

24.04.2018

Hiivataikina mustikkapiirakka

Ainekset: hiivataikina, mustikat, sokeri, tärkkelys, kuori

Tämän mustikkapiirakan valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Käytämme valmista hiivataikinaa.

Ainekset:

- 300 grammaa hiivataikinaa,
- 200 grammaa mustikoita,
- 80 grammaa sokeria
- 50 grammaa maissitärkkelystä,
- appelsiinin kuori.

21.03.2018

Pyöritä "Kirahvi" banaanin kanssa

Ainekset: voita, kondensoitua maitoa, banaania, kaakaota, jauhoja, sokeria

Kokeile herkullisia ja kaunis rulla"Kirahvi" banaanin kanssa. Tällaisen rullan valmistaminen ei merkitse paljon malmia edes aloittelevalle kotiäidille.

Ainekset:

- 5 munaa,
- 140 grammaa jauhoja,
- 170 grammaa sokeria
- 3 rkl. kaakao,
- 250-300 grammaa voita,
- 200-250 grammaa kondensoitua maitoa,
- 2 banaania,
- leivinpelti.

16.03.2018

Icing on kuninkaallinen kuorrutus. Maalattuja uudenvuoden makeisia

Ainekset: hienosokeri, ruoka maali, kermainen margariini, kidesokeri, jauhot, sooda, muna, neilikka, kaneli, muskottipähkinä

Tänään valmistelen teemaa Uudenvuoden herkku- piparkakut sisään kuninkaallinen kuorrutus... Jälkiruokien valmistaminen ja koristelu kuorrutuksella ei ole niin helppoa, joten suoritamme sinulle välittömästi mestarikurssin reseptissämme, jotta tämän upean ja kauniin herkkupalan valmistaminen olisi helpompaa ja helpompaa. Sinulta vaaditaan kärsivällisyyttä ja tarkkaavaisuutta. Olemme varmoja, että onnistut ja ilahdutat perhettäsi ja ystäviäsi kauniilla uudenvuoden piparkakuilla.

Ainesosat.
Kuorrutukseen:
- 50 g raakaa kanaproteiinia;
- 300 g tomusokeria;
- elintarvikemaali - punainen, keltainen, kerma;
Testiä varten:
-55 g kermainen margariini;
- 75 g rakeista sokeria;
- 165 g vehnäjauho;
- 3 g soodaa;
- 1 muna;
- neilikka, kaneli, muskottipähkinä;

11.03.2018

Sifonki keksi

Ainekset: muna, sokeri, jauhot, öljy, vesi, leivinjauhe, suola

Sifonki keksi erittäin herkkä ilmava, eikä jokainen kotiäiti halua kokata sitä. Mutta tänään olen valmistautunut sinua varten loistava resepti, jonka mukaan tästä keksistä tulee aina.

Ainekset:

- 2 munaa,
- 60 grammaa sokeria
- puoli lasillista jauhoja,
- neljäsosa lasillista kasviöljyä,
- 3 rkl. vesi,
- 1 tl leivinjauhe,
- ripaus suolaa.

17.02.2018

Ilmava rahkavuoka

Ainekset: raejuusto, kananmuna, maito, mannasuurimot, sokeri, rusinat, voita, suola

Raakakastike sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai lounaaksi. Kuvasin sinulle yksityiskohtaisesti yhden tällaisen vuoan reseptin.

Ainekset:

- kilo raejuustoa,
- 3 munaa,
- 180 ml. maito,
- 5 rkl. houkuttimia,
- 3 rkl. Sahara,
- kourallinen rusinoita,
- 50 grammaa voita,
- ripaus suolaa.

15.02.2018

Volovany täytetty

Ainekset: taikina, muna, voi, broilerin filee, juusto, appelsiini, majoneesi, rapu tikku, valkosipulia, tilliä, sieniä, sipulia, smetanaa, suolaa, pippuria

Vovlovany - erittäin maukasta nopea paistaminen... Tänään olen valmistautunut sinua varten yksityiskohtainen resepti valmistus ja 3 vaihtoehtoa täyttöön. Valmista ja yllätä perheesi herkullisella uudella ruoalla.

Ainekset:

- 500 grammaa lehtitaikinaa,
- 2 munaa,
- 4 rkl. kasviöljy,
- 150 grammaa broilerin filettä,
- 1 sulatejuusto,
- puolikas appelsiini,
- 2 rkl. majoneesi,
- 100 grammaa raputankoja,
- 1 valkosipulinkynsi,
- 30 grammaa tuoretta tilliä,
- 150 grammaa herkkusieniä,
- 1 sipuli,
- 2 rkl. smetana,
- suola,
- jauhettua mustapippuria.

15.02.2018

Lehtitaikinaruusuja omenoilla

Ainekset: lehtitaikina, omenat, sokeri, vesi, kaneli

Kotiäidit rakastavat valmistaa leivonnaisia ​​valmiista lehtitaikinasta. loppujen lopuksi tällaiset leivonnaiset valmistetaan hyvin yksinkertaisiksi ja osoittautuvat järjettömän maukkaiksi. Tänään kokkailemme herkullisia ruusuja lehtitaikina omenoiden kanssa.

Ainekset:

- lehtitaikina - pakkaus,
-omenat,
- sokeri - puoli lasia,
- vesi - lasi,
-kaneli.

15.02.2018

Kanamuffinsseja juustolla

Ainekset: broilerin filee, juusto, smetana, muna, voita, maito, jauhot, leivinjauhe, suola, pippuri

Olen valmistanut sinulle erinomaisen reseptin herkullisiin runsaisiin kananfilemuffinsseihin juustolla. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 400 grammaa broilerin filettä,
- 200 grammaa kovaa juustoa,
- 200 grammaa smetanaa,
- 2 munaa,
- 100 ml. auringonkukkaöljy,
- 100 ml. maito,
- 200 grammaa jauhoja,
- 2 tl leivinjauhe,
- ripaus suolaa,
- jauhettua mustapippuria.

09.02.2018

Suklaamuffinsseja silikonimuotteissa

Ainekset: munat, suklaa, voita, sokeri, jauhot, leivinjauhe

Suosittelen valmistamaan herkullisia ja nopeasti valmistuvia muffinsseja suklaalla teekuppiin. silikoni muotit... Kuvasin sinulle leivontareseptin yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- munat - 2 kpl,
- tumma suklaa - 70 grammaa,
- voita - 70 grammaa,
- sokeri - 100 grammaa,
- jauhot - 250 grammaa,
- leivinjauhe - 1,5 tl

31.01.2018

Hunajainen keksi

Ainekset: munat, margariini, sokeri, hunaja, leivinjauhe, jauhot, saksanpähkinät

Helppoa ja yksinkertaista, voit leipoa sen hunajakeksi... Kuvasin sinulle evästeiden valmistusohjeen yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- munat - 2 kpl,
- margariini - 100 grammaa,
- sokeri - puoli lasia,
- hunaja - 3 ruokalusikallista,
- leivinjauhe - 2 tl,
- jauhot - 400-450 grammaa,
- saksanpähkinät.

Tervehdys kaikille lukijoille, uusi vuosi lähestyy ja kotiäidit alkavat valmistautua suureen lomaan. Pöydällä on paljon ruokaa ja tänään haluamme puhua lomapiirakoista. Yritetään miellyttää uuden vuoden tulevaa symbolia - keltaista savisikaa.

Leivonnaiset näyttävät aina kauniilta pöydällä. Muistan heti lapsuuteni, kun äitini ja isoäitini valmistivat uudenvuoden herkkuja, kuten keksejä, kakkuja ja erilaisia ​​piirakoita.

Joku valmistaa ruokaa perinteisiä piirakoita joista koko perhe pitää ja joku rakastaa kokeilla ja valmistaa jotain uutta, reseptejä on paljon, ja jos silti joulukoristeet, se osoittautuu vain saduksi.

Tarjoamme sinulle yksinkertaisia ​​ja erittäin herkullisia reseptejä herkullisia piirakoita Uudeksi vuodeksi toivomme, että pidät siitä ja voit valita jotain mieleiseksesi.

Suklaabanaanikakku uudenvuoden pöydällä.

Upea kakku, josta lapset pitävät kovasti. Hän valmistautuu ilman ongelmia ja nopeasti. Se on erityisen tärkeää, kun lomaan on enää vähän aikaa ja ruoanlaittoa on vielä paljon.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 200 g;
• Sokeri - 200 g;
• Voi - 110 g;
• Smetana - 130 g;
• Muna - 2 kpl;
• Banaani - 2 kpl;
• Kaakao - 30 g;
• Soda - 1 tl;
• Sitruunahappo.

Lasitetta varten:

• Voi - 30-50 g;
• Tumma suklaa - 100-200 g.

Sekoita ensin sokeri, smetana ja voi, vatkaa vatkaimella. Smetanaa tuli noin 4 ruokalusikallista ja voita pakkaus jaettiin 4 osaan, käytämme 3 ja neljännen jätämme kuorrutetta varten.

vatkaa sokeri, voi ja smetana

Lisää sitten munat ja vatkaa uudelleen vatkaimella. Sinun pitäisi saada tällainen homogeeninen massa:

Lisää nyt sitruunamehulla sammutettu sooda. Tiputa sitruunamehua suoraan lusikalliseen soodaa ja lisää taikinaan, sekoita lusikalla.

Siivilöi seuraavaksi jauhot ja siivilöi kaakaojauhe samalla tavalla. Kaada kaikki samalla tavalla vatkaimella tasaiseksi.

taikina on valmis

Ja vaikka voit leikata banaanit renkaiksi, ei kovin paksuiksi, mutta ei ohuiksikaan.

leikkaa banaanit

Nyt voitelemme muottimme voilla. Se voi olla kasvis, mutta siitä tulee paremmin kermainen, jolloin kakku ei tartu voimakkaasti muottiin.

Kaada taikinamme siihen ja laita päälle banaanit sulaen hieman.

Lähetämme sen uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 55 minuuttia. Tarkistamme valmiuden hammastikulla tai tulitikulla.

Kun olet valmis, ota piirakka pois ja laita se lautaselle. Anna jäähtyä.

tämä on piirakka

Kakun jäähtyessä sulatamme suklaan voin kanssa vesihauteessa.

Meillä meni noin 200 grammaa suklaata, murskaa se paloiksi.

Kaikki tapahtuu tarpeeksi nopeasti, älä unohda sekoittaa jatkuvasti.

Kun se on valmis, levitämme kuorrutetta kakun päälle, siitä tulee jotain tällaista:

Anna kakun sitten jäähtyä ja se voidaan tarjoilla pöytään, hyvää ruokahalua.

kalanruotokakku.

Hyvin yksinkertainen kakku, mutta kaunis. Näyttää upealta juhlapöydässä. Voit käyttää mitä tahansa täytettä oman harkintasi mukaan, mutta tänään teemme sen savustetun rintakehän kanssa.

Ainekset:

• lehtitaikina - 300 g;
• Savustettu rinta - 200 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Maito - 1 rkl;
• Kananmuna - 1 kpl.

Ensin valmistetaan täyte, tätä varten leikkaamme kaikki ainekset kuutioiksi ja paistamme pannulla. Aloitamme sipulista kullanruskeaksi, lisää sitten rinta. Pari minuuttia ja ota pois lämmöltä. Siirrä erilliselle lautaselle ja anna jäähtyä.

Voit tehdä mitä tahansa täytteitä, joista pidät eniten.

Sillä välin erotamme valkuaisen keltuaisesta, keltuainen tulee tarpeeseen, laita sivuun. Liimaamme joulukuusen yksityiskohdat oravalla. Ravista sitä hieman haarukalla.

Nyt otamme lehtitaikinan, jos sinulla on sitä yhdessä kerroksessa, ota vain 1/3 ja rullaa se suorakaiteen muotoiseksi. Meillä on pieniä paloja, joten leikkasimme niistä välittömästi sellaiset suorakulmiot. Tarvitsemme niitä 4 kappaletta.

jotain tällaista, siinä on 4 kolmiota

Katso itse joulukuusen koko, jos kerros on suuri, voit leikata kaksi suurta kolmiota kerralla.

Nyt valmistamme leivinpaperin ja laitamme pergamentin sen päälle. Aloitamme puun pohjasta. Tätä varten ota kaksi kolmiota ja aseta ne joulukuusen muotoon. Yhdistämme yhteen voideltuamme liitoskohdan proteiinilla. Yhdistämme ja painamme.

yhdistämme kaksi kolmiota voitelemalla liitos proteiinilla

Leikkaa taikinasta jalka ja liimaa se samalla tavalla joulukuusen pohjalle.

Laita nyt täyte päälle ja jätä reunat pois. Päällystämme ne proteiinilla.

peitä reunat

Aseta toinen kolmio (liimattu) päälle ja paina reunat.

toinen kolmio ylhäältä

Nyt leikkaamme nauhat, on parempi tehdä tämä pizzaveitsellä, se on kätevämpää. Jätämme keskiosan leikkaamatta, kuten kuvassa, ja nauhat eivät ole kovin ohuita tehdä.

leikkausten tekeminen

Nyt kierrämme nauhat. Alhaalta tehdään noin kolme käännettä ja ylhäältä, kaksi tai jopa yksi, katso tilanne.

Meidän täytyy vielä liimata päälle tähti, leikata se pois taikinasta ja liimata päälle.

Lisää nyt ruokalusikallinen maitoa keltuaiseen ja sekoita tasaiseksi. Voitelemme joulukuusemme sillä päällä.

Lähetämme piirakamme uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen 15-20 minuutiksi uunistasi riippuen.

Kun se on valmis, otamme sen pois ja voitele kuumana päälle sulatetulla voilla.

Anna jäähtyä, voit koristella lisää marjoilla tai jollain muulla herkullisella ja tarjoile, hyvää ruokahalua.

Lihapiirakka uudelle vuodelle "Pig".

Tässä on toinen yksinkertainen resepti sopivalle kakulle uudelle vuodelle. Valmistettu hiivataikina, ja voit myös ottaa minkä tahansa täytteen.

Voimme sanoa, että nämä ovat eräänlaisia ​​yksinkertaisia ​​piirakoita, vain suurempia ja valmistettu sian muodossa. Voit valita piirakkaasi minkä tahansa koon, tai voit jopa tehdä siitä koostumuksen eri kokoja sikapiirakkaa, alla esitän pari kuvaa.

Me tarvitsemme:

• Hiivataikina;
• muna (voitelemiseen);
• Mikä tahansa täyte (tilavuus riippuu taikinamäärästä), meillä on sipulilla ja porkkanalla paistettua jauhelihaa.

Voit ottaa minkä tahansa hiivataikinan, meillä on jäänyt pizzan jälkeen, esimerkiksi voit tehdä taikinan seuraavien reseptien mukaan:

Ensin leikkasimme osan taikinasta pois kokonaismassasta. Nämä ovat korvat, häntä ja kantapäät. Leikkaa silmällä.

Pyöritä loput ympyräksi, mutta ei kovin ohueksi.

Aseta sitten piirakka valmiille uunipellille, joka on voideltu voideltu tai vuorattu leivinpaperilla, sauma alaspäin ja muotoile sian vartaloa.

Vasemmasta taikinapalasta tehdään korvat, häntä ja laastari. Kiinnitämme sikaamme.

Teemme myös reikiä kantapäähän - sieraimiin. Ne voidaan tehdä hammastikulla tai tulitikulla.

Teimme silmät pippurilla.

Anna porsaan seistä näin noin 10 minuuttia, laita se sitten 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 30 minuuttia.

Sitten otamme pois, vatkaamme kananmunan ja peitämme sikapiirakan päälle. Sitten laitamme takaisin uuniin 5 - 10 minuutiksi, jonka jälkeen kakku on valmis, jäähtyessään voit tarjoilla sen pöytään.

Lisäksi voit koristella kakkumme eri tavoin, vaihtoehtoja on monia, esimerkiksi näin:

Hyvää ruokahalua!

Pannukakku "Uudenvuoden tarina" (video).

Rehellisesti sanottuna emme ole itse valmistaneet tällaista kakkua, mutta teimme jotain vastaavaa. Teemme varmasti tällaisen ihmeen ja jaamme vaikutelmamme kanssasi, ja kutsumme sinut kokeilemaan tätä upeaa kakkua.

Se on erittäin omaperäinen ja näyttää kauniilta juhlapöydällä, ne, jotka valmistavat sen, muista kirjoittaa vaikutelmasi kommentteihin.

Uudenvuoden kreikkalainen piirakka "Vasilopita".

Hämmästyttävä appelsiinin maku, sopii jopa hyvin uuteen vuoteen, muista ilahduttaa perhettäsi niin herkullisella kakulla.

Perinteenä pidetään myös kolikon laittamista piirakkaan ruoanlaitossa ja kuka sen löytää (syö huolella))))) on iloinen ympäri vuoden.

Ainekset:

• Jauhot - 1 kg;
• Leivinjauhe - 50 g;
• Sokeri - 400 g;
• Muna - 2 kpl;
• Voi - 400 g;
• Appelsiinimehu - 200 ml;
• Oranssi - 1 kpl;
• Karpalot - 400 g;
• saksanpähkinä - 400 g;
• Ripaus suolaa.

Sekoita erillisessä kulhossa kuivat aineet - jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita kaikki huolellisesti.

Sekoita toisessa kulhossa sokeri ja pehmeä voi, vatkaa vatkaimella tasaiseksi.

Rikomme munat, lähetämme ne kulhoon, vatkaa perusteellisesti vaaleaksi.

Lähetämme jauhoja saatuun seokseen pieninä annoksina. Jauhamme välttäen kokkareiden muodostumista eikä sekoittunutta massaa. Taikinan tulee olla murenevaa.

Hiero nyt sitruunan kuori hienolla raastimella ja lähetä se yhdessä mehun kanssa taikinaan, sekoita huolellisesti.

Hienonna saksanpähkinät veitsellä tai jauha niitä hieman huhmareessa. Tarkista etukäteen, ettei siinä ole kuoren sirpaleita.

Jos käytät pakastettuja karpaloita, on parasta sulattaa ne ensin. Lähetämme taikinaan sulatetut karpalot, hienonnetut pähkinät. Sekoita ja valmista uunivuoka.

Asetamme uunin lämpötilan 180 asteeseen, lähetämme kakun paistamaan 1 tunti.

Paistamisen jälkeen kakun tulee olla melko tilava. Ripottele pinnalle sulamatonta tomusokeria! Tämä luo erittäin mukavan talvisen lumipalloefektin. No, voit vähän fantasoida ja koristella esimerkiksi puuterilla.

Siinä se, hyvää ruokahalua ja hyvää uutta vuotta.

Hiivataikinasta valmistettu piirakka "Joulutähti".

Tämä alkupalapiirakka on samanlainen kuin kalanruotopiirakka, periaate on sama, mutta täytteen sijaan käytämme suklaata tai pähkinäpastaa, siitä tulee myös erittäin mukavaa ja maukasta.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 5 lasia;
• Muna - 2 kpl;
• Maito - 1 lasi;
• Voi - 180 g;
• Sokeri - 1/2 kuppia;
• nopea hiiva - 11 g;
• Suklaata tai pähkinävoita- 200 g;
• Suola - 1 tl.

Taikina on valmistettava etukäteen, koska sen tulee levätä kylmässä vähintään 8 tuntia. Tilavuudeltaan se riittää kahdelle piiraalle.

Liuota suola, sokeri, pehmennetty voi, munat lämpimään maitoon, lisää seulotut jauhot ja pikahiiva. Vaivaamme taikinaa.

Käärimme sen pussiin tai kalvoon ja laitamme sen jääkaappiin vähintään 8 tunniksi. Rakenteeltaan se muistuttaa muovailuvahaa - sen pitäisi olla niin.

Otamme taikinan pois, annamme sen lämmetä ja jaamme taikinan 4 yhtä suureen osaan.

Rullaa jokainen 4 mm paksuinen ympyrä. Laitoimme sen pergamentille paistamista varten. Voitele tahnalla.

Laitoimme toisen kakun päälle, voitele se myös suklaatahnalla. Teemme tämän kaikkien kakkujen kanssa, paitsi viimeistä, sitä ei tarvitse voidella.

Nyt löydämme ympyrän keskustan, merkitse se ympyrällä lasilla. Jaa ympyrä neljään yhtä suureen osaan, siirry lasista reunoihin. Nyt jaamme jokaisen osan neljällä yhtä suurella osalla. Siitä tuli 16 nauhaa.

Otamme kaksi vierekkäistä, kierrämme niitä vastakkaisiin suuntiin ja yhdistämme alustat pareittain, käännä yläkulma alas. Teemme tämän kaikkien osien kanssa.

Päällystä keltuaisella ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Kun se on valmis, otamme piirakkamme pois, voitele se sulalla voilla ja annamme jäähtyä, valmiina voit tarjoilla pöytään. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen piirakka uudelle vuodelle "Zebra".

Aivan äskettäin näimme tämän reseptin ja yritimme valmistaa sitä, se osoittautui erittäin maukkaaksi, ja mikä tärkeintä, ainesosia ei ole paljon ja se on erittäin helppo valmistaa. Kun olet käynnistänyt mielikuvituksesi, voit koristella sen kauniisti jauheella uudenvuoden tyyliin, suosittelen keittämään sen.

Ainekset:

• muna - 5 kpl;
• Kaakao - 1 rkl;
• Voi - 100 g;
• Sokeri - 200 g;
• Smetana - 200 g;
• Leivinjauhe - 1 pussi;
• Jauhot - 2 kuppia.

Vatkaa munat sokerin kanssa kunnes vaahto ja sokeri liukenevat.

Pehmennä voi ja lisää se munamassaan. Lisää tähän smetana ja leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Tuloksena oleva massa on vaivattava huolellisesti ja perusteellisesti. Sen tulisi olla keskipaksua, kuten pannukakkuja, jopa ohuempi.

Jaa koko massa kahteen yhtä suureen osaan eri kulhoissa. Lisää yhteen osaan kaakao ja sekoita hyvin.

Voitele uunivuoka öljyllä. Kaada keskelle ruokalusikalla vähän valkoista seosta, kaada tumma päälle.

Jatka siis kastelua, kunnes taikina loppuu.

Nyt kun kaikki taikina on paikallaan, sinun on tehtävä kerroksittain kaunis kuvio. Esimerkiksi, kuten kuvassa.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Jälkiruoan paistamiseen menee noin 30-40 minuuttia.

Kun olet valmis, voit peittää päälle lasite, jokaiseen makuun ja koristella kirkkaalla uudenvuodenaiheisella jauheella.

Jälkiruoka on valmis, hyvää ruokahalua.

Mandariinipiirakkakuppikakku uudelle vuodelle (video).

Tämä kakku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, makea ja erittäin kaunis, tarjoamme sinulle myös herkullisen mandariinikakun keittämistä uudelle vuodelle, et tule katumaan sitä. Ja hän valmistautuu hyvin yksinkertaisesti

Toivomme, että pidit pienestä valikoimastamme syntymäpäiväpiirakkaa, jätä kommenttisi alle ja liity meihin Odnoklassnikissa. Ja vieraile myös kanavallamme Yandex.Zenissä.

Siihen asti nähdään.

Perustuu materiaaliin sivustoilta: kopilpremudrosti.ru; vkusno-gotovit.ru; garim-parim.ru.

Piirakat uudelle vuodelle 2019 - yksinkertainen ja maukkaita ideoita juhlapöydässä. päivitetty: 18. joulukuuta 2018: Pavel Subbotin

Uusi vuosi on maaginen loma! Odotamme kaikki innolla, ja valmistautuminen tähän lomaan alkaa kauan ennen sen alkamista. Ja mikä loma ilman makeisia? Uudenvuoden pöytä ei ole vain kuumia ruokia, salaatteja ja välipaloja. Kakut, leivonnaiset, piirakat, keksit - kaikki nämä herkut ovat erinomainen koristelu uudenvuoden pöydälle. Loppujen lopuksi leivonnaiset eivät voi vain koristella pöytääsi, vaan niistä tulee myös upea lahja perheelle ja ystäville.

Mitä eroa on tavallisten arjen leivonnaisten ja uudenvuoden leivonnaisten välillä? Se, että siinä on erityinen lomatunnelma. Tavalliset evästeet voidaan koristella lumihiutaleilla, lumiukoilla, kynttilöillä. Ja näiden mestariteosten valmistuksen aikana talo täyttyy mandariinien, kanelin, inkiväärin ja neilikan maagisella tuoksulla. Tietenkin lapset ovat makeiden ruokien tärkeimmät tuntijat. Kutsu heidät auttamaan sinua valmistautuessasi Uudenvuoden jälkiruoat... He varmasti ilahduttavat sinua mielikuvituksellaan.

Artikkelissani tarjoan sinulle valikoiman alkuperäisiä, ja mikä tärkeintä, maukkaita vaihtoehtoja Uudenvuoden leivonta. Kaikki reseptit on kuvattu erittäin yksityiskohtaisesti, joten jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä sitä.

Uudenvuoden kakku "Mandariini"

Ainekset taikinaan:

• Jauhot - 130 g
• Tärkkelys - 30 g
• Maito - 90 ml
• Auringonkukkaöljy - 65 ml
• Munanvalkuainen - 4 kpl
• Keltuainen - 2 kpl
• Sokeri - 105 g
• vaniljasokeri - 10 g

Kermalle:

• Voi - 200 g
• Sokeri - 150 g
• Keltuainen - 1 kpl
• Smetana (vähintään 20% rasvaa) - 400 g
• Tärkkelys - 20 g
• vaniljasokeri - 5 g

Koristeeksi:

• Valkoinen suklaa - 100 g
• Kerma - 50 g
• Sokeri - 60 g
• Vesi - 30 g
• Viburnum oksia
• Mandariinit - 6-8 kappaletta

Valmistautuminen

Ensin valmistetaan keksi. Yhdistä lämmin maito auringonkukkaöljyyn.

Sekoita erillisessä kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, tärkkelys. Sekoita kaikki huolellisesti ja siivilöi siivilän läpi.

Vatkaa toisessa kulhossa vatkaimella keltuaiset sokerin, vaniljasokerin kanssa, kunnes muodostuu kuohkea valkoinen massa. Jätämme 1 rkl sokeria valkuaisten vatkaamiseen.

Lisää maidon ja voin seos keltuaisten joukkoon. Jatkamme ryyppäämistä keskinopeus... Nyt lisäämme vähitellen jauhoseoksen lopettamatta vatkaamista. Sekoita seos tasaiseksi.

Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää vähitellen ruokalusikallinen sokeria. Vatkaa kunnes saadaan kiinteää, kuohkeaa vaahtoa.

Otamme uunipellin, peitämme sen teflonilla tai pergamenttipaperia... Laitamme leivinrenkaan, laitamme taikinan siihen ja lähetämme sen uuniin, esilämmitetty 160 asteeseen 45-50 minuuttia. Siirrä valmis keksi ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.

Mennään kermaan. Kaada smetana metalliastiaan, lisää sokeri, vaniljasokeri, tärkkelys ja keltuainen. Sekoitamme kaikki komponentit huolellisesti, laitamme päälle vesikylpy... Keitä kermaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on smetanaa, noin 10-12 minuuttia. Anna vaniljakastikkeen pohjan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi erillisessä kulhossa vatkaimella vaahdoksi. Esittelemme vähitellen vaniljakastikepohja voin joukkoon vatkaamatta lopettamatta.

Valmistetaan mandariinit täytettä varten. Voit tehdä tämän vapauttamalla ne kuoresta. Puramme viipaleiksi ja poistamme kalvon. Leikkaa valmis jäähtynyt keksi kolmeksi identtiseksi kakuksi. Tasoittele yläkakun pinta veitsellä. Laitoimme renkaan, jossa keksi paistettiin, lautaselle.

Laita ensimmäinen kakku pohjalle. Voitele pinta neljännellä kerman osalla, laita puolet kuorituista mandariineista. Peitä sitten uudelleen kermalla. Laita seuraavaksi toinen kakku, peitä myös kermalla, ripottele loput mandariinit ja peitä jäljellä olevalla kermalla. Laita viimeinen kolmas kakku päälle. Käärimme kelmulla ja laitamme jääkaappiin 6-8 tunniksi.

Koristele kakun pinta valkosuklaakuorruteella. Pilko tätä varten suklaa pieniksi paloiksi, yhdistä kermaan ja sulata mikroaaltouunissa. On erittäin tärkeää, että suklaata ei saa kuumentaa liikaa, muuten se käpristyy, joten asetamme sen 10 sekunniksi 6-7 sarjassa. Jokaisen lähestymistavan jälkeen sekoita huolellisesti, jotta saat homogeenisen aineen sileä lasite... Siirrämme kuorrutuksen konditoriapussiin.

Levitä kuorrutetta kakun reunalle tippumista jäljitellen. Kaada sitten loput kuorrutteesta kakun keskelle ja tasoita lastalla. Laitoimme kakun jääkaappiin.

Nyt on vielä koristella kakkumme. Sekoitamme veden ja sokerin ja laitamme päälle keskipitkä tuli, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia. Otamme mandariinit, 2-3 kappaletta. Irrota kuoresta, pura viipaleiksi. Kasta viburnumin oksat siirappiin, sitten sokeriin, laita puhtaalle astialle. Teemme myös mandariiniviipaleilla. Levitämme valmiin koristeen kakun pinnalle. Valmis!

Juhlakeksejä "Kalanruoto" uudenvuoden pöytään

Ainekset taikinaan:

• Smetana 15% - 200 g
• Voi - 200 g
• Vehnäjauho - 2,5 kuppia
• Sokeri - 1 lasi
• Kananmuna - 2 kpl
• Vaniljasokeri - 1 pussi
• Keksimuoto "Stars" (3 kokoa)

Kermalle:

• Kerma 33% - 500 g
• Tomusokeri - 1 lasi
• Väriaine - mikä tahansa väriaine, jonka haluat
• Dragee koristeeksi

Jauha syvässä kulhossa pehmeä voi Kidesokeri... Lisää yksi muna kerrallaan sekoittaen joka kerta huolellisesti. Lisää smetana homogeeniseen seokseen, sekoita seos homogeeniseksi.

Lisää 8-10 osassa siivilöityjä jauhoja, vaivaa elastinen taikina. Kun se on lakannut tarttumasta käsiisi, kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

Otamme taikinan pois, rullaamme siitä 1,5 cm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaamme muotoja käyttäen kolmea kokoa keksit. Laita tähdet leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 20-30 minuuttia 180 asteessa. Anna maksan jäähtyä kokonaan.

Vatkaa kerma syvässä kulhossa tehosekoittimella pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sitten valittu väriaine, jatka vatkaamista. Lisää vaahdon lopussa tomusokeri annoksittain ja anna kerman muodostaa vakaat piikit.

Aloitetaan nyt joulukuusen muodostaminen. Otetaan suurin hiekkainen tähti, laitetaan kerma sen päälle, laitetaan keskimmäinen päälle, laitetaan taas kerma, laitetaan pienin tähti päälle ja peitetään kermalla. Teemme tämän kaikilla tähdillä. Koristelemme joulukuuset rakeilla. Valmis!

Herkullisia, yksinkertaisia ​​"jouluisia" keksejä

Ainekset taikinaan:

• Vehnäjauho - 300 g
• Voi - 150 g
• Sokeri - 100 g
• Muna - 1 kpl
• Leivinjauhe taikinaa varten - 0,5 tl.
• Ripaus suolaa

Sisustukseen:

• Sokerimassa (valkoinen, vaaleanpunainen) 200-300 g kukin
• 2 munanvalkuaiset(jäähdytetty)
• Ripaus sitruunahappoa (viinihappoa).
• Ruokalusikallinen tomusokeria

Valmistautuminen

Sekoita pehmeä voi sokerin kanssa huolellisesti vatkaimella. Lisää muna, vatkaa, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus. Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe erillisessä astiassa.

Lisää jauhoseos vähitellen taikinaan. Kun siitä tulee tarpeeksi tiukka ja sitä on vaikea sekoittaa sekoittimella, mene työtasolle ja vaivaa joustavaa taikinaa, joka ei tartu käsiisi.

Sitten kaulimme sen noin 5 mm paksuiseksi. Käyttämällä muotteja evästeille (mieluiten joulun ja uudenvuoden teemalla) puristamme aihiot pois. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 15-20 minuuttia kullanruskeiksi. Anna maksan jäähtyä kokonaan.

Koristelemme keksit sokeritahnaa... Tätä varten tarvitsemme koristeliimaa. Sinun on valmisteltava se etukäteen. Se valmistetaan seuraavalla tavalla. Vatkaa jäähtyneet proteiinit vahvaksi vaahdoksi, lisää lopuksi ripaus sitruunahappo ja tomusokeri, vatkaa hyvin tasaiseksi huippuksi ja laita kylmään 6-8 tunniksi.

Rullaamme mastiksi hyvin ohueksi, noin 2-3 mm paksuiseksi. Leikkaa koristeet irti keksileikkureilla (samoilla kuin keksissäkin).

Voitele keksit koristeliimalla ja liimaa mastiksiaihiot. Nyt koristellaan keksit. Tätä varten pinnoitamme reunat koristeliimalla ja upotamme rakeen. Voit koristella millä tahansa värillä makusi mukaan.

Yksinkertainen resepti "Caramel" kakulle

Ota testiin:

• Karamellisiirappi - 60 g
• Kasviöljy - 50 ml
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1,5 tl.
• Vanilliini - 1 h
• Vesi - 20 ml
• Vehnäjauho - 130 g
• Sokeri - hiekka - 90 g
• Kananmuna - 3 kpl

Kermalle:

• Voi - 200 g
• Karamellisiirappi - 1 rkl
• Kondensoitu maito - 100 ml

Lasitetta varten:

• Suklaa - 140 g
• Kerma - 200 ml
• Pähkinät - 50 g

Valmistautuminen

Erottele keltuaiset proteiineista, jauha sokerilla kuohkeaksi homogeeniseksi massaksi. Siivilöi puolet jauhoista leivinjauheen kanssa siivilän läpi ja lisää se munavaahtoon. Sekoita hyvin. Lisää nyt kasviöljy, karamellisiirappi, vesi. Vaivaa perusteellisesti. Lisää loput jauhot.

Vatkaa valkuaiset erillisessä astiassa vahvaksi vaahdoksi ja lisää ne taikinaan kahdessa vaiheessa. Sekoita varovasti lastalla, jotta se ei menetä ilmavuuttaan. Paistamme kakut halkaisijaltaan 20 cm uunivuoassa 180 asteessa 30 minuuttia. Ota valmis keksi muotista, anna jäähtyä kokonaan.

Kun keksi jäähtyy, valmista kerma. Vatkaa pehmeä voi syvässä kulhossa tasaiseksi ja kuohkeaksi. Lisää sitten kondensoitu maito 2-3 annoksena, sekoita jokaisen kerran jälkeen tasaiseksi. Lisää vatkauksen lopussa karamelli. Sekoitamme kaikki hyvin. Valmis.

Leikkaa jäähtyneestä keksistä lasilla ja veitsellä minikeksejä. Leikkaamme jokaisen pohjan 2 osaan. Meidän keksimme osoittautui pehmeäksi eikä tarvitse kyllästystä, mutta voit halutessasi liottaa sen vaikkapa rommisiirappiin.

Muotoilemme kakut. Laita karamellikerma minikeksin päälle. Laita päälle toinen keksi, voitele uudelleen kermalla ja peitä kolmannella keksikerroksella. Tasoita kakun reunat kermalla. Laita valmiit kakut jääkaappiin tunniksi.

Paista ja hienonna pähkinät. Yhdistä suklaa ja kuuma kerma erillisessä kulhossa. Peitä kulho foliolla 2-3 minuutiksi, avaa sitten ja sekoita tasaiseksi. Lisää hienonnetut paahdetut pähkinät.

Vastaanotetussa suklaakuorrutus kasta kakut, laita ne ritilälle niin, että ylimääräinen suklaa pinoutuu. Koristele päälle karamelli kerma... Laitoimme jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kakut ovat valmiita.

Kaunis ja alkuperäinen Boucher-kakku

Testiä varten tarvitsemme:

• Jauhot - 70 g
• Sokeri - 60 g
• Munat - 3 kpl
• Ripaus suolaa
• Kermalle:
• Kerma 33% - 200 ml
• Tomusokeri - 25 g

Kyllästystä varten:

• Odotetaan aprikoosi - 100 g

Lasitetta varten:

• Valkoinen suklaa - 60 g
• Tumma suklaa - 60 g
• Kerma 33% - 20 + 20 g

Valmistautuminen

Valmistetaan ensin keksitaikina. Erottele keltuaiset valkuaisista ja vatkaa 2-3 minuuttia. Lisää sitten 2/3 sokeria, vatkaa vaahdoksi.

Vatkaa valkuaiset erillisessä astiassa kuohkeaksi, lisää sokeri, jatka vatkaamista kiinteäksi vaahdoksi. Lisää nyt valkuaiset varovasti kahdessa vaiheessa keltuaisten joukkoon. Sekoita lastalla yhteen suuntaan, jotta massa ei laskeudu. Lisää jauhot siivilän läpi ja vaivaa keksitaikina.

Aseta keksit tasaisesti leivinpaperilla päällystetylle pellille leivinpaperipussin avulla pyöreä muoto(Voit ensin piirtää ympyrät käyttämällä lasin pohjaa ja yksinkertaista kynää). Lähetämme leivinpellin uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 20 minuutiksi. Keitetyt evästeet ota pois uunista ja anna jäähtyä kokonaan uunipellillä.

Kun keksit jäähtyvät, valmista kuorrute. Riko suklaa hienoksi erillisiin kulhoihin ja kaada kerma, 20 g jokaiseen kulhoon. Laitamme sen vesihauteeseen ja sulatamme suklaan, mutta poistamme sen kylvystä ennen kuin se liukenee kokonaan. Sekoita lasite hyvin tasaiseksi. Valkosuklaakuorrute on kellertävän sävyinen, lisäämme siihen väriainetta. Siirrä 2 rkl valkosuklaakuorrutetta erilliseen kulhoon koristeeksi.

Lisää väriaine jäljellä olevaan lasitteeseen, sekoita hyvin.

Jäähtynyt keksi keksejä vapaa pergamentista. Valitsemme parin jokaiselle evästeelle. Voitele alaosa aprikoosihillolla. Upota yläosa lasitteeseen ja laita ritilälle niin, että ylimääräinen lasi.

Valmistetaan kerma. Vatkaa kermaa alhaisella nopeudella pari minuuttia, lisää tomusokeri ja vatkaa kiinteäksi vahvaa vaahtoa... Levitä kerma taikinapussin avulla kakun pohjalle. Päälle lasitetut keksit. Koristele pinnalle valkoisella lasiteella.

Herkullinen joulukuppikakku mandariineilla

Ainekset taikinaan:

• Voi - 150 g
• Sokeri - 125 g
• Munat - 3 kpl
• Vehnäjauho - 125 g
• Suola - ripaus

Täytteeksi:

• Mandariini - 2 kpl
• Sokeri - 1 tl
• Voi - 20 g
• Appelsiinilikööri - 2 ruokalusikallista
• Kuivatut kuivatut hedelmät - 150 g

Koristeeksi:

• Tomusokeri - 1 rkl
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Sitruuna - 1 kpl
• Mandariini - 1 kpl
• Munanvalkuainen

Valmistautuminen

Vapautamme mandariinit kuoresta, puramme viipaleiksi, annamme tunnin ajan, jotta kalvo kuivuu. Kaada kuivatut hedelmät liköörillä, sekoita ja jätä puoli tuntia.

Nyt valmistetaan keksitaikina. Tätä varten jauha pehmeä voi ja kidesokeri syvässä kulhossa. Sitten lisäämme munat yksitellen, sekoita huolellisesti. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja siivilöi taikinaan.

Kuumenna paistinpannu, lisää 20 g voita, lisää sokeri ja paista mandariiniviipaleita molemmin puolin 2 minuuttia. Laitamme sen lautaselle. Lisää nyt samaan paistinpannulle liköörillä kastetut kuivatut hedelmät. Paista, kunnes alkoholin haju häviää. Lisää paistetut kuivatut hedelmät taikinaan, sekoita.

Kaada kolmasosa taikinasta voideltulle uunipellille ja levitä sitten puolet mandariineista. Levitä sitten osa taikinasta uudelleen, peitä loput mandariineilla ja täytä muulla taikinalla.

Paistamme 180 asteessa tunnin ajan. Tarkistamme valmiuden hammastikulla. Jäähdytä valmis kakku muotissa, ota se pois, laita tarjoiluvadille ja ripottele päälle tomusokeria.

Päälle mandariiniviipaleet ja sitruunankuori.

Testiä varten tarvitsemme:

• Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa - 400 g
• Voi - 400 g
• Rakeistettu sokeri - 400 g
• Vehnäjauho - 300 g
• Munat - 4 kpl
• Tärkkelys - 300 g
• Kookoshiutaleet - 100 g
• Ruokasooda - 1 tl
• Vanilliini - 2 g

Kermalle:

• Voi - 450 g
• Tomusokeri - 500 g
• Maito - 4 ruokalusikallista
• Vanilliini - 1 g
• Elintarvikeväri

Sisustukseen:

• Kookoshiutaleet
• Hienosokeri
• Makeiset sprinkleet

Valmistautuminen

Laita raejuusto, pehmennetty voi, sokeri, munat, vanilliini kulhoon mikseriin. Vatkaa seosta keskinopeudella, kunnes muodostuu homogeeninen kuohkea massa.

Sekoita erillisessä astiassa kaikki kuivat aineet: jauhot, tärkkelys, kookos, sooda. Sekoita kaikki huolellisesti. Jauhoseos siirrä rahkaan ja sekoita lastalla.

Kaada valmis taikina muffinivuokiin, laita paistamaan esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen 30 minuuttia. Älä missään tapauksessa avaa luukkua paistamisen aikana! Anna kuppikakkujen jäähtyä kokonaan muotissa.

Sillä aikaa kun muffinit jäähtyvät, valmista kerma. Tätä varten aseta pehmennetty voi kulhoon, vatkaa se valkoiseksi kuohkeaksi massaksi. Lisää tomusokeri vaahdon joukkoon kahdessa vaiheessa. Sekoita huolellisesti joka kerta.

Lisää nyt vanilliini ja kaada maito ohuena nauhana. Jatkamme kerman vatkaamista vielä 2-3 minuuttia. Laitamme neljänneksen kermasta erilliseen kulhoon, tarvitsemme sitä myöhemmin. Lisää väriaine jäljellä olevaan kermaan. Sekoita hyvin, kerma on valmis.

Voitele jäähtyneet muffinit pinnalle valkoisella kermalla ja kasta kookoshiutaleisiin, se jäljittelee lunta.

Siirrä värillinen kerma konditoriapussiin ja aseta suuttimien avulla kerma joulukuusen muotoon kuppikakkujen pinnalle. Ripottele päälle makeisten koristeet ja tomusokeria.

Kuinka tehdä suklaa-lumipallokakku

Tarvitsemme:

• Makea suklaa - 80 g
• Voi - 20 g
• Kasviöljy - 15 g
• Sokeri - 15 g
• Jauhot - 100 g
• Hienosokeri

Valmistautuminen

Hienonna suklaa veitsellä ja sekoita kulhossa (ei muovisessa). Kaada kuuma vesi isompaan kulhoon puoliväliin. Laita päälle suklaa-astia ja anna seistä 5-7 minuuttia. Tänä aikana suklaa hiput sulaa.

Sekoita suklaamassa tasaiseksi. Lisää nyt voi ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Kaada kasviöljy, sokeri. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.

Muodostelemme taikinasta halkaisijaltaan 2 cm palloja, jotka levitetään leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paistamme 170 asteessa 10-15 minuuttia.

Valmis suklaapalloja, vielä kuuma, kääri sisään tomusokeri... Aseta suklaapallot tarjoiluvadille ennen tarjoilua.

Lumihiutalekakku kookoshiutaleilla

Ainekset:

• Vehnäjauho - 220 g
• Kananmuna - 2 kpl
• Voi - 30 g
• Sokeri - 120 g
• Leivinjauhe - 1 tl
• Kerma 33% - 300 ml
• Tuorejuusto - 200 g
• Valkoinen suklaa - 100 g
• Smetana - 160 g
• Kookoshiutaleet - 100 g

Valmistautuminen:

Yhdistä munat, suola, sokeri syvässä kupissa. Vatkaa, kunnes kuivat aineosat ovat liuenneet. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa taikina. Nyt käärimme sen kalvoon, laitamme sen kylmään 3 tunniksi. Lisää 3 tunnin kuluttua sulatettu voi ja jatka vaivaamista, kunnes massa muuttuu elastiseksi ja lakkaa tarttumasta käsiin ja astioihin.

Jaa taikina 6 osaan. Kauli jokainen osa leivinpaperilla noin 3 mm paksuiseksi kerrokseksi. Paistamme kutakin uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 6-7 minuuttia. Annamme jokaiselle kakulle muodon (pyöreä tai suorakaiteen muotoinen). Anna kakkujen jäähtyä.

Kun kakut jäähtyvät, valmista kerma. Sulata suklaa vesihauteessa, lisää hieman kermaa. Saa tasaiseksi ja anna jäähtyä kokonaan.

Vatkaa tuorejuusto smetanan kanssa erillisessä kupissa kuohkeaksi. Lisää sulatettu suklaa, lisää kookos, sekoita hyvin.

Vatkaa kerma erikseen tiiviiksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää nyt 2-3 annoksena kermavaahto kermaan.

Päällystämme jokaisen kakun reilusti tuloksena olevalla kermalla. Ripottele kakun päälle ja reunoille kookosta. Laitoimme sen jääkaappiin 4-6 tunniksi kyllästystä varten. Leikkaa kakku paloiksi ennen tarjoilua.

Sumukakku "Curly Pinscher"

Testiä varten tarvitsemme:

• Kananmuna - 3 kpl
• Smetana 20% - 1 lasi
• Kondensoitu maito - 0,5 tölkkiä
• Sokeri - 160 g
• Kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista
• Ruokasooda (sammutettu) - 1 tl
• Vehnäjauho - 1,5 kuppia

Kermalle:

• Smetana (vähintään 20%) - 700 g
• Tomusokeri tai sokeri - 1 lasi

Lasitetta varten:

• Maito - 50 ml
• Kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Voi - 30 g

Valmistautuminen:

Vatkaa sokeri ja munat syvässä astiassa vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi 5 minuuttia. Lisää sitten smetana, kondensoitu maito, sekoita. Sammuta sooda etikalla ja kaada taikinaan.

Jaa koko seos kahteen yhtä suureen osaan. Lisää kaakao yhteen osaan, sekoita hyvin. Lisää siivilöity jauhot molempiin osiin ja vaivaa taikina. Paistamme kaksi keksiä erilaisia ​​muotoja... Paistamme molempia muotoja yhtä aikaa 180 asteen lämmössä 30-35 minuuttia. Tarkistamme valmiuden hammastikulla.

Kun kakut paistavat, valmista kerma. Sekoita smetana sokeriin (jauhe). Vatkaa sitten vatkaimella, mutta ei pitkään, jotta smetana ei nesteydy. Laitoimme kerman jääkaappiin.

Jäähdytä paistetut kakut. Jaa kakku ilman kaakaota kahteen kakkukerrokseen. Alin kerros on pohja, ja ylempi kerros leikataan pieniksi kuutioiksi. Leikkaa koko suklaakeksi samoihin kuutioihin.

Voitele kakun pohja kermalla. Sekoita keksikuutiot kerman kanssa ja aseta ne pohjan päälle liukumäisesti. Taputtele diaa kevyesti ja voitele pinnalle kermaa. Laitoimme sen jääkaappiin 5-7 tunniksi kyllästystä varten.

Keitä lasite. Sekoita sokeri, kaakao, maito metallikulhossa. Laitamme pienen tulen, jatkuvasti sekoittaen, kiehauta. Ota pois lämmöltä, lisää voi, hiero se kuorrutteeseen. Tuloksena on kiiltävä tasainen pintakuori.

Kaada kuorrute jäähtyneen kakun päälle. Leikkaa paloiksi ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti keksikakkuihin - joulukuuset

Nauti ruoanlaitosta!