Uuden vuoden 2019 aattona kaikki kotiäidit kääntyvät yhä enemmän Internetiin etsiessään "jotain" maukasta, samalla uutta ja alkuperäistä kuumaa ruokaa.

Tämä on jokaisen juhlapöydän pääruoka, ja on tärkeää valmistaa se maukkaana ja niin, että pöydällä on monipuolisuutta. Todellakin, vain rakkaimmat ja rakkaimmat ihmiset kokoontuvat aina uudenvuoden pöytään tämän lämpimän kotiloman päivänä.

Sivustollamme on suurin ja mielenkiintoisin valikoima uudenvuoden reseptejä kuumille ruoille juhlapöytään. Valmista mikä tahansa juhlallinen liharuoka: kalkkuna, kana, lammas, naudanliha - keltainen savisika pitää seuraavan vuoden symbolista. Kirjoita ylös ja kokkaa hyvällä tuulella, kaikki juhlakuumien reseptit ovat kokkimme henkilökohtaisesti tarkastamia.

Mikroaaltouunissa paistettu kalkkunan koipi juustolla ja tomaateilla

Kalkkunan koipu on maukasta, mehukasta ja punaista lihaa. Siitä keitetään usein runsas ja aromaattinen liemi. Mutta voit huijata ja tehdä sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin säärestä.

Kalkkunanliha on parempi kuin kananliha sen alhaisemman rasvapitoisuuden ja korkeamman proteiini- ja vitamiinipitoisuuden vuoksi.
Tämä paahdetun kalkkunan resepti kertoo, kuinka lihaa kypsennetään alkuperäisellä, maukkaalla, terveellisellä ja erittäin nopealla tavalla. Tämä on nyt erittäin tärkeä tekijä.

Mikroaaltouunissa kypsennys kestää vain vartin tunnin, ja samalla liha on mehukkaampaa kuin uunissa. Jopa kokematon kotiäiti voi käsitellä tätä reseptiä.

Tuotteiden lukumäärä on ilmoitettu 2 annokselle

Mitä tarvitaan kuuman uudenvuoden aterian valmistamiseen:

• rumpu - 1 kpl;
• mauste kanalle;
• suluguni-juusto - 100-150 g;
• tomaatit - 2-3 kpl;
• valmis sinappi - ruokalusikallinen.

Juustolla ja tomaateilla mikroaaltouunissa paistettu kalkkunan koivet - vaiheittainen resepti valokuvalla:

Ensin sinun on poistettava iho säärestä, leikattava se toiselta puolelta luuhun, käännettävä liha eri suuntiin, poistettava luu. Jatkossa tämä luu ja nahka menevät liemeen.

Ripottele lihan päälle kanamauste. Jos se ei sisällä suolaa, niin suolaa.

Leikkaa suluguni-juusto pitkiksi kuutioiksi ja tomaatit viipaleiksi.

Laita juusto tomaattien kanssa koivekkeen sisäpinnalle ja rullaa se sitten kokonaiseksi lihapalaksi.

Ulkopuolella voitele sinappilla.

Aseta öljytty kalkkuna mikroaaltouunin kestävälle astialle. Peitä ja laita uuniin 15 minuutiksi maksimilämpötilaan.

Määritetyn ajan kuluttua tuoksuva ja suussa sulava kalkkuna juustolla ja tomaateilla on valmis. Näin lyhyessä ajassa valmistuu juhlan arvoinen ruokalaji.

Jää vielä laittaa kuuma uudenvuoden kalkkuna pöydän keskelle - tällainen herkullinen ruokalaji on ehdottomasti tärkein koriste.

Pääasia tässä reseptissä on, että kalkkunanliha on dieettituote ja sopii oikeaan ravintoon ja diabeetikoille tai vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville.

Naudan stroganoff kastikkeella

Tämä on yksi venäläisen keittiön kuuluisista ruoista, jolla on useita vaihtoehtoisia nimiä. Yksi niistä on beef stroganoff, mikä tarkoittaa Stroganoff-lihaa tai naudanlihaa smetanakastikkeessa pannulla paistettuna. Tämän ruuan historia alkaa 1800-luvun lopulla. Venäläisistä perinteistä - tämä ruokalaji selvitti sen tosiasian, että kastiketta ei tarjoilla erikseen lihasta, vaan yhdessä sen kanssa, mutta itse asiassa tämä ruokalaji ei ole perinteinen venäläiselle keittiölle.

Kokonaiset naudanlihapalat hapankermakastikkeen vaikutuksesta muuttuvat paistettaessa pehmeiksi ja pehmeiksi. Tällainen herkku miellyttää varmasti vuoden 2019 emäntä - sika.

Kuuman liharuoan valmistamiseksi sinun on varattava vain noin 30 minuuttia vapaa-aikaa. Tämä tarkoittaa, että aikaa riittää uudenvuoden kampauksen, meikin ja asun poimimiseen.

Valmista ruoanlaittoa varten:

• 2 kpl salottisipulia ja yksi sipuli;
• 350 grammaa naudanlihaa,
• 30 ml konjakkia,
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl paprikaa ja 1 rkl sinappia
• 100 grammaa smetanaa ja 2 suolakurkkua.
• lisää myös persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää voita ja heitä hienonnettu sipuli joukkoon. Paista hieman, purista valkosipuli paistinpannulle ja kaada konjakki pois. Odotamme, että alkoholin aromi haihtuu ja ampuu paistinpannulle.

Leikkaa naudanliha hienoksi niin, että raidat ovat 1 cm leveät, suolaa hieman. Laita liha kuumaan öljyyn ja anna ruskistua molemmin puolin.

Sekoita välillä, jotta liha ruskistuisi. Lisää sitten paistetut sipulit, smetana ja sinappi edellä kuvatuissa määrin. Odotamme, että kaikki lämpenee, mutta älä kuumenna sitä kiehumaan, sillä smetana juoksee.

Sammuta sen jälkeen lämpö ja anna lihan imeytyä hieman kastikkeessa. Mehukas ja murea härän stroganoff on valmis. Tarjoile juhlava kuuma ruokalaji marinoitujen kurkkujen, perunamuusin ja yrttien kera.

Video: Mehukasta kanaa uunissa kokonaisuudessaan uudelle vuodelle 2019

Porsaanleipä, pannulla keitetty

Ainekset:

• sianliha - 500 g;
• juusto - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• muna - 1 kpl;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• jauhoja ja korppujauhoja.

Valmistautuminen:

Herkullisen ja ruokahaluisen porsaanleivän valmistamiseksi meidän on ensin leikattava liha paloiksi.
Vatkaa lihapalat mahdollisimman hyvin. Tuoksuvan maun saamiseksi meidän on raastettava liha valkosipulilla ja mausteilla.
Valmista sitten seos vatkatusta munista ja juustoraasteesta. NS

Täydellinen valinta moderniin keittiöön!!

Vuosien mittaan todistettu ja miljoonien kotiäitien rakastama vihannesleikkurin malli modernilla muotoilulla: nyt siinä on maksimaaliset mahdollisuudet edistyneiden innovaatioiden ja huipputeknisten materiaalien ansiosta .. Valitse 12 leikkaustyypistä: kuutiot, pillit, renkaat , lastuja, viipaleita, eri kokoisia ja paksuisia tikkuja. Borscht, muhennokset, hodgepodge, salaatit - voit leikata kaiken tämän heti!

Pyöritä liha sen jälkeen jauhoissa. Pyöritä sitten liha vatkatun kananmunan ja juustoraasteen seoksessa. Sen jälkeen meidän on rullattava liha korppujauhoissa.

Ja nyt paista valmistetut sianlihapalat molemmin puolin rasvassa korkealla lämmöllä. Ja niin, sianlihaleike uudenvuoden pöytään 2019 on valmis. Tarjoile kuumana.

Kotitekoinen porsaanpaisti sienillä

Ainekset:

• 5-6 perunaa;
• 300 grammaa tuoretta lihaa (sianlihaa, naudanlihaa);
• 100-200 grammaa tomaattikastiketta;
• 1-2 keskikokoista porkkanaa;
• 2-3 keskikokoista sipulia;
• 300 grammaa mitä tahansa sieniä (otin osterisieniä, se maistuu parhaimmalta niiden kanssa);
• kasviöljy;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kotitekoinen porsaanpaisti ja perunat sienillä:

Jotta paisti olisi erittäin maukasta ja näyttäisi juhlavalta, keitämme kaikki ainekset erikseen.
Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi, suolaa kevyesti ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi välillä sekoittaen. Tee sama porkkanoiden kanssa kuin perunoiden kanssa erikseen.

Sienet on paistettava kasviöljyssä sipulien kanssa. Paista aluksi 10 minuuttia ja lisää sitten sipulit ja hauduta vielä vähän pannulla. Laita valmiit sienet sipulien kanssa toistaiseksi sivuun erilliselle lautaselle.

Ota tuore liha ja leikkaa kuutioiksi, lisää hieman suolaa ja paista kasviöljyssä. Peitä kevyesti, jotta se ei kuivu.

Kotitekoisen paahdin keittäminen, tätä varten aseta kaikki tuotteet kerroksittain kattilaan:
Aseta puolet valmiista perunoista pohjalle. Laita sitten perunoiden päälle kerros lihaa ja päälle kerros sieniä Sienille kerros jäljellä olevia perunoita.
Mitä teimme?

1. perunat.
2. Liha.
3. Sienet.
4. perunat.

Kaada kastike kaiken päälle, peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kun määritetty aika on kulunut, poista se lämmöltä ja aseta se suurelle, leveälle astialle. Koristele tomaattiviipaleilla ja yrteillä.

Tiedoksesi! Ruoan ravintoarvo: Kalorit: 180 kcal, Rasva: 8 g. Hiilihydraatit: 1 g.

Herkkiä kananpalat uudenvuoden pöydällä

Kerro minulle, syötkö usein kotletteja? Ajattelen pari kertaa kuukaudessa. Näet usein tavallisia kotletteja eri baarien, ravintoloiden, ruokaloiden ja kahviloiden ruokalistoilla. Ja niistä kaikista tuli vähän tylsiä.

Joten monipuolistetaan ruokavaliota ja valmistetaan juhlallisia paloiteltuja kanafileejä. Saat erittäin mureita ja maukkaita kotletteja, sellaiset kananpalat ovat ihanteellisia kuumana juhlaruokana.

Ainekset:

• broilerin filee - 700 g;
• muna - 1 kpl;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• vihreät - pieni nippu;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi ja laita syvään kulhoon. Lisää muna, majoneesi, tärkkelys, hienonnetut kasvikset ja sekoita huolellisesti. Ripottele päälle suolaa, mausteita, voit lisätä hieman jauhettua pippuria. Anna seistä jääkaapissa 1-2 tuntia.

Lisää pannulle öljy, laita 1 ruokalusikallinen broilerinfilettä kumpaankin ja paista kullanruskeaksi ensin toiselta puolelta, sitten toiselta puolelta.

Hienonnetut broilerinpalat ovat valmiita! Tarjoilemme juhlapöydässä esimerkiksi perunamuusin kera ja nautimme mausta. Hyvää ruokahalua!

Video: ranskalainen liha uunissa - erittäin maukas resepti

Multicooker-kanansiipiresepti - nopeaa ja helppoa

Kana on yleinen liha IVY-maissa, mikä johtuu suhteellisen alhaisista kustannuksista sekä sen ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Suuri määrä proteiinia ja tyydyttyneitä aminohappoja tekee siitä erittäin terveellisen ja melko ruokavalionmukaisen lihan.

Kanansiivet ovat osa kanaa, joka on helppo valmistaa ja kätevä syödä. Koska liha on luussa, se osoittautuu erittäin mehukkaaksi, mutta samalla se on kypsennettävä kunnolla.

Hidas liesi auttaa valmistamaan kanansiipiä herkullisesti ja nopeasti. Tämän reseptin mukaan valmistetut siivet ovat pehmeitä, ja niissä on paistettua mausteiden ja oluen kuorta. Joten, kuinka keittää siivet hitaassa keittimessä.

Tätä varten tarvitset:

• paloja 7-9 kanansiipiä;
• 300 millilitraa tummaa olutta;
• mausteita kanalle (voit käyttää mausteita myös lihaan tai grillaukseen, kunhan ne ovat luonnollisia);
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa maustettuja kanansiipiä hitaassa keittimessä:

Jos monikeittimessäsi on "Pilaf"-keittotila, huuhtele siivet perusteellisesti veden alla ja kuivaa ne sitten, aseta ne monitoimikeittimeen ja täytä ne oluella.

Kun olet lisännyt mausteita, pippuria ja suolaa, kytke "Pilaf" -tila turvallisesti päälle. Näin siivet kypsyvät täydellisesti ja saavat hieman ruskeaa. Muussa tapauksessa käytä "Leivonta"-tilaa, mutta älä käytä olutta tässä tapauksessa, kaada oliiviöljyä kulhon pohjalle ja aseta siivet paikalleen. paista 20 minuuttia.

Joskus ne on käännettävä, jotta ne ovat valmiita kaikilta puolilta. Voit myös pitää niitä 10 minuuttia, kun olet aiemmin peittänyt ne juustoraasteella. Tällaista juhlaruokaa varten multicookerissa voit keittää riisiä myös lisukkeena.

Juhlakala sienien ja kastikkeen kera uunissa

Kypsennetty kala sienillä ja kastikkeella on erittäin mureaa. Se vain sulaa suussasi ja haluat ehdottomasti ottaa itsellesi toisen annoksen tätä ruokaa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• mikä tahansa kalafilee;
• herkkusieni;
• sipuli;
• tuoreet tomaatit;
• 1 rkl jauhoja;
• 150 ml maitoa;
• 2 keltuaista;
• mausteet;
• vihreitä.

Resepti juhlakalan kypsentämiseen uunissa sieni- ja tomaattikastikkeella:

Otamme kalafileen (voit käyttää esim. pangasiusfileetä), leikkaa se paloiksi. Ripottele mausteilla oman maun mukaan.

Keitä herkkusienet puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä (käytin pakastesieniä). Jos sienet ovat kokonaisia, leikkaamme ne viipaleiksi. Hienonna 2 sipulia ja paista puolikypsäksi kasviöljyssä.

Kastikkeen keittäminen: Kuumenna tätä varten 1 rkl jauhoja kattilassa. Lisää 150 ml keitettyä maitoa. Älä unohda sekoittaa kastiketta jatkuvasti. Lisää sitten 2 keltuaista ja mausteita maun mukaan.

Nyt otamme uunivuoan. Laitoimme siihen kalafileitä, päälle keitettiin sienet puolikypsiksi.
Sitten kerros sipulia. Seuraavaksi ohuiksi viipaloidut tomaatit. Seuraava kerros on kastike. Ja aivan lopussa ripottele astia juustoraasteella karkealla raastimella. Nyt juhlakala on laitettava 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi.

Joten siinä kaikki! Kala sienien kanssa kastikkeessa on valmis, laita leveälle astialle ja lisää uudenvuoden koristeet.

Uusi vuosi 2019 italiaksi: Fettuccine-pasta sienillä ja kinkulla

Fettuccinen valmistamiseksi sienillä ja kinkulla tarvitsemme:

• keitetty fettuccine-pasta - 150 g;
• kasviöljy - 10 g;
• kinkku - 50 g;
• herkkusienet - 50 g;
• pippuri h / m - 0,2 g;
• suola - 0,2 g;
• kanaliemi (voidaan valmistaa kuutiosta) - 50 g;
• kerma - 100 g;
• raastettu parmesaani - 7 g;
• persilja - 0,5 g.

Ohjeet fettuccinen valmistamiseen sienillä ja kinkulla askel askeleelta:

1. Leikkaa herkkusienet 0,2 cm paksuisiksi viipaleiksi Leikkaa kinkku pieniksi 0,2 cm leveiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää sienet ja kinkku ja paista.
3. Lisää sitten liemi, mustapippuri, suola, keitä, lisää sitten kerma ja haihduta hieman.
4. Lisää esikeitetty tahna ja keitä 1 min. Lisää lopuksi parmesaani ja sekoita
5. Laita valmis pasta lautaselle ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Tarjoile kuumana.

Video: Kuinka paistaa herkullisesti porsaanlihaa uunissa kokonaisen palan kanssa

Resepti lihakyljyksiin perunataikinassa

Ruoanlaitto on nopeaa ja helppoa. Kyljykset perunoissa ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Tietysti valmistelu vaatii hieman puuhailua. Mutta se on sen arvoista!

Tuotteiden lukumäärä on ilmoitettu 3-4 annokselle.

Kyljysten keittämiseksi perunoissa tarvitset seuraavat tuotteet:

• sianliha - 500 g;
• tuoreet perunat;
• 2-3 rkl jauhot;
• 3 rkl smetana;
• 1 muna;
• valkosipuli;
• kerma;
• mausteet.

Resepti:

Leikkaa liha haluamasi kokoisiksi paloiksi, vatkaa hyvin keittiövasaralla. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuori ja raasta perunat. Lisää siihen jauhot, smetana, muna, purista valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi, pippuri ja suola. Sekoita perusteellisesti.

Laita sen jälkeen ohut kerros perunamassaa vatkatun lihapalan kummallekin puolelle.
Ja paista kevyesti kasviöljyssä, kunnes muodostuu kuori.

Laita paistetut kyljykset valmistettuun muotoon. Kaada joukkoon hieman kermaa, raasta juusto ja ripottele päälle.

Laita sitten uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen. Ja 25-30 minuutin kuluttua saat juhlapöydän herkullisen pääruoan pois uunista. Kyljykset perunataikinassa ovat valmiita!

Viime vuonna emännät yrittivät välttää kanaruokia, sillä lintu symboloi tulevaa uutta vuotta. Vuonna 2018 mureaa lihaa voidaan käyttää runsaasti, koska tärkein symboliikka - Koira - rakastaa kaikkea. Siksi sinun on täytettävä uusi vuosi 2018 erilaisilla liha-, kala- ja siipikarjatyypeillä.

Maan koiran vuoden pääjuhlaruoka on paistettu liha. Ei ole väliä kumpi, tärkeintä on täydentää sitä punaisilla ja keltaisilla vihanneksilla. Olisi tarkoituksenmukaista keittää kiinalaistyylinen kalkkuna uudenvuodenpöytään soijakastikkeella ja 5 mausteella, jotka symboloivat 5 elementtiä.

Menestyäksesi tulevana vuonna voit valmistaa kanaa. Jotta uudenvuoden 2018 elämä olisi täydellistä, paista lintu kokonaisena jalat ja pää. Kalaa voi tarjoilla myös runsauden merkkinä.

Kaikki ruoat, joissa on rikki nuudeleita, ovat kiellettyjä. Kiinalaiset uskovat, että tämä ainesosa liittyy suoraan pitkäikäisyyteen.

Kuumia reseptejä uudelle vuodelle 2018

Joten mitä voit valmistaa uudenvuoden pöytään? Paljon reseptejä on keksitty, mutta alla ehdotetut lihatuotteen valmistusvaihtoehdot hämmästyttävät jopa innokkaimman gourmet-vieraasi ulkonäöllään ja ilotulitusmakullaan.

Paahdettua ankkaa mandariinikastikkeessa

Tarvittavat täyttökomponentit:

• ankka - 3 kpl (kukin painaa 1,6 kg);
• voi - 60 g + 90 g (esisulatus);
• hienonnettu salottisipuli - 12 kpl;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl (silppua);
• inkivääri - 15 g (raastettu hienoksi);
• leivänmurut (valkoinen leipä) - 8 lasia;
• hienonnetut korianterin lehdet - ¼ kuppia;
• vaaleaksi vaahdoksi vatkatut munat - 2 kpl.

Ainekset mandariinikastikkeeseen:

• purkitetut mandariinit - 300 g;
• maissijauho (voidaan korvata tärkkelyksellä) - 2 rkl. l;
• heikko kanaliemi - 4 kuppia;
• appelsiinimehu - ½ kuppi;
• soijakastike - 15 ml;
• minkä tahansa sitrushedelmän mehu - 30 ml;
• kukkahunaja - 10 g;
• inkivääri - 4 g (raastettu hienoksi);
• sokeri - 15 g.

Aika: 30 minuuttia + 1 tunti 50 minuuttia ruoanlaittoon.

Kaloripitoisuus: 196 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

Valmius määräytyy puhkaisun perusteella. Jos virtaava mehu on kirkasta, lintu on valmis tarjottavaksi uudenvuoden pöytään vuoden 2018 tapaamiseen.

Paistettuja ja uskomattoman maukkaita perunoita

Ainesosien ja valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta ruokalaji näyttää hyvältä myös uudenvuoden gourmet-pöydässä. Reseptin primitiivisyys ei estä emäntää saamasta kiitosta ja kiitosta vierailta.

Vaaditut komponentit:

• suuret perunat - 8 kpl;
• proteiinit - 2 kpl;
• puoli pakettia kuivaa mausteseosta;
• kasvi- tai oliiviöljyä.

Käytetty aika: 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 74 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa kuoritut vihannekset viipaleiksi;
2. Vatkaa valkuaiset perusteellisesti ja kaada perunoiden päälle tuloksena olevalla vaahdolla;
3. Sekoita;
4. Kaada vihannes päälle kuivien mausteiden seoksella ja sekoita uudelleen;
5. Voitele uunivuoka öljyllä, levitä perunat ja paista 220 asteessa 30 minuuttia. Muista avata uuni 7 minuutin välein ja sekoita ruokaa.

Paahdettua lampaankoivaa salvialla ja rakuunalla

Tätä ruokaa arvostavat kaikki vieraat poikkeuksetta, joten voit valmistaa sen uudelle vuodelle 2018. Tarvittavat komponentit:

• lampaan jalat - 2 kg;
• karkeasti hienonnetut tuoreet salvialehdet - ¼ kuppia;
• öljy - 15 ml;
• luumukastike - 2 rkl l;
• hienonnetut rakuunalehdet (tuore koiruoho) - 30 g;
• valkosipulin kynsi;
• viini - 190 ml (kuiva valkoinen);
• leikattu sipuli;
• kanaliemi - ¼ kuppia.

Aika: 15 minuuttia valmistautumista + 1,5 tuntia valmistautumista.

Kaloripitoisuus: 181 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen;
2. Leikkaa lihasta jänteet, rasva;
3. Jauha salvia, voi, rakuuna, valkosipuli, sipuli ja luumukastike tasaiseksi;
4. Raasta liha seoksella ja laita uunivuokaan;
5. Kaada hieman vettä ja lähetä paistamaan 1 tunti ja 15 minuuttia;
6. Kääri valmis liha folioon ja laita leikkuulaudalle 10 minuutiksi;
7. Kaada viini muottiin jääneen lihamehun joukkoon, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

Annos tarjoillaan viipaloituna ja kastikkeella kaadettuna.

"Mausteinen sianliha"

Vaaditut komponentit:

• sianlihakarbonaatti, mieluiten nahalla - 1,5 kg;
• majoneesi - 3 rkl. l;
• sinappi - 1 rkl. l;
• valkosipulin kynttä - 2 kpl;
• jauhettu inkivääri maun mukaan;
• kuiva rosmariini;
• puoli pakettia yrttiseosta;
• öljy - 30 ml.

Käytetty aika: 2 tuntia 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 153 kcal.

Askel askeleelta sianlihan kypsennysprosessi uudelle vuodelle 2018:

1. Leikkaa pesty ja kuivattu sianliha siisteiksi timanteiksi;
2. Kuumenna valkosipuli ja sekoita majoneesiin. Kaada joukkoon yrttiseos ja loput mausteet. Sekoita;
3. Päällystä lihaainesosat koostumuksella ja älä koske siihen tuntiin. Tänä aikana sianlihan tulee olla hyvin marinoitua;
4. Tunnin kuluttua siirrä lihatuote voideltuun uunivuokaan. Kaada noin 200 ml vettä ennen uuniin laittamista;
5. Porsaanlihaa paistetaan kypsäksi noin tunnin ajan. Lämpökäsittelyn aikana on joskus tarpeen ottaa astia pois ja kaada mehu lihatuotteen päälle.

Valmius määräytyy puhkaisun perusteella. Jos sianlihasta ei ole tullut punaista nestettä, ruoka on valmis. Tarjoa lisukkeena haudutettua kaalia, perunoita ja jopa puolukkahilloa.

Vaaditut komponentit:

• kikherneet - 2 kuppia;
• öljy - 1/3 kuppia (oliivi on suositeltavaa);
• paloiteltu munakoiso - 200 g;
• porkkanat - 3 kpl (leikattu ympyröiksi);
• kuutioidut perunat - 3 kpl;
• kuutioitu kurpitsa - 150 g;
• maustepippuri - ¼ tl;
• keitetty vesi - 2 lasia;
• leikattu sipuli;
• vihreät pavut, leikattu vinosti - 100 g;
• kesäkurpitsa - 2 kpl (leikattu ympyröiksi);
• tuore hienonnettu korianteri - 1 rkl l;
• tomaattiviipaleet - 8 kpl;
• muutama oksa hienonnettua persiljaa;
• kanelitanko;
• jauhettu pippuri.

Couscousille:

• mannasuurimot - 1 lasi;
• keitetty vesi - ¼ lasia;
• öljy - 2 tl.

Aika: Liota kikherneitä yön yli, 40 minuuttia valmistautua + 2 tuntia keittää.

Kaloripitoisuus: 83 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Liota kikherneitä ja keitä seuraavana päivänä miedolla lämmöllä 1,5 tuntia;
2. Kuullota sipulit kanelin kanssa. Lisää munakoisot, perunat ja porkkanat;
3. Sekoita puulusikalla kypsentääksesi seosta noin 10 minuuttia;
4. Laita kurpitsa pippurilla;
5. Kaada neste, lisää herneet, pavut ja kesäkurpitsa;
6. Peitä ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä;
7. Lisää lopuksi tomaatit ja sekoita;
8. Kaada mannasuurimot vedellä, lisää öljyä, sekoita ja aseta sivuun 10 minuutiksi;
9. Keitä vesihauteessa enintään 5 minuuttia.

Ennen tarjoilua juhlapöydälle astia koristellaan persiljalla, korianterilla ja ripottelee pippurilla. Hummus tarjoillaan ruuan kanssa erillisessä kulhossa.

Valkoviinikastikkeella paistettu ankka

Paistettu ankka on loistava valinta juhlimaan uutta koiran vuotta 2018. Kuten tiedät, punaviiniä tarjoillaan linnun kanssa, ja tämä ruokalaji vaatii makeaa valkoviiniä.

Vaaditut komponentit:

• ankka - 1,5 kg;
• perunan mukulat - 8 kpl;
• omenat - 3 kpl. (jos ne ovat pieniä, tarvitset 5 kappaletta);
• sipulit - 4 kpl;
• viini - 100 ml;
• inkivääri ja rosmariini;
• mausteseos siipikarjan paistamiseen;
• suola.

Käytetty aika: noin 3 tuntia.

Kaloripitoisuus: 176 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Sido lintu kulinaarisella langalla niin, että siivet vedetään yhteen sivuilla ja jalat ovat yhdessä;
2. Seuraavaksi sinun täytyy työntää omenat ankkaan. Jos ne ovat suuria, leikataan, pieniä voidaan käyttää kokonaisina;
3. Laita täytetty siipikarja uunivuokaan ja laita kuoritut perunan mukulat kauniisti sen ympärille;
4. Levitä seuraavaksi mausteet päälle ja kaada viiniä;
5. Jos käytät muotin sijasta hanhikonetta, ei ankkaa tarvitse peittää foliolla. Muissa tapauksissa lintu on käärittävä kokonaan folioon;
6. Astia valmistetaan noin tunnin ajan 200 C:n lämpötilassa;
7. Tunnin kuluttua käännä ankka ympäri ja paista vielä 30 minuuttia. Tässä vaiheessa sinun on poistettava perunat, koska ne ovat valmiita;
8. Kokit suosittelevat folion poistamista vihannesten kanssa toisessa paistovaiheessa, jotta lintu peittyy rapealla kuorella.

Suuri määrä mausteita tässä reseptissä johtuu siitä, että mikä tahansa ankka, jopa kotitekoinen, haisee mudalta. Ja vain mausteet ja yrtit auttavat himmentämään tämän erityisen aromin.

Perinteinen azerbaidžanilaisen keittiön ruokalaji, jota toisella tavalla kutsutaan todella maskuliiniseksi ruoaksi. Viipalointi tässä on suuri, eikä annoksessa ole lispsiä. Tämän valkoihoisen kuuman ruuan ainoa koristeena on itsevarmasti heitetty kourallinen korianteria.

Siksi, jos miesten edustajat vallitsevat vieraiden joukossa uudelle vuodelle 2018, azerbaidžanilainen ruokalaji tyydyttää heidän gourmet-tottumuksiaan parhaalla mahdollisella tavalla.

Vaaditut komponentit:

• lammas - 200 g;
• liemi - 1 lasi;
• puoli nippu korianteria;
• suola;
• perunat - 3 kpl;
• paprika;
• polttimo;
• tomaatit - 3 kpl;
• suola;
• ghee - 2 rkl. l;
• pitkä kurkku;
• jauhettu pippuri.

Käytetty aika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 87 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa karitsan kalvo pois ja leikkaa ainesosa suureksi palaksi;
2. Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi;
3. Kuumenna öljy ja paista liha rapeaksi;
4. Kun olet laittanut valmistetut vihannekset lampaan, alenna lämpöä kohtalaiseksi, kaada liemi ja hauduta 10 minuuttia;
5. Ripottele valmis ruokalaji korianterilla ennen tarjoilua uudenvuoden pöydälle.

Naudanlihaa päärynällä

Kuten tiedät, naudanliha ei ole kuuluisa pehmeyydestään, joten hauduttamista pidetään parhaana tapana lämmittää se. Mutta yhdessä päärynän kanssa ruokalaji on win-win-vaihtoehto uudenvuoden pöydän tarjoiluun vuonna 2018.

Hedelmämehuun ja viiniin liotetut mfs-palat yksinkertaisesti sulavat suussa ja haju "pysyy" niin, että kaikki naapurit tulevat juoksemaan ottamaan selvää, mitä siellä keitit.

Vaaditut komponentit:

• naudanliha - 1 kg;
• punaviini - 200 ml;
• sipulit - 2 kpl;
• jauhot - 50 g;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• paprika maun mukaan;
• päärynät - 3 kpl;
• öljy - 60 ml;
• hunaja - 2 rkl. l;
• valkosipulin kynttä - 2 kpl.

Käytetty aika: 35 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 152 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Kuori päärynät ja leikkaa hedelmät isoiksi viipaleiksi. Jos hedelmäliha on kiinteää, ne tulee upottaa kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi ripaus happoa tai lusikallinen sitruunamehua. Pehmeät päärynät eivät tarvitse tätä menettelyä;
2. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi;
3. Sekoita pippuri, jauhot, suola ja rullaa pieniä naudanlihapaloja tuloksena olevaan kuivaan koostumukseen;
4. Paista liha-ainesosa kuumassa öljyssä;
5. Lisää sipuli ja paista 5 minuuttia;
6. Lisää hunajaa viiniin ja lisää nestettä lihaan;
7. Heitä paprika joukkoon, peitä kansi tiiviisti ja hauduta tunnin ajan;
8. Lisää päärynät ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.

Lopussa sinun on pudotettava valkosipuli puristimen läpi ja laitettava se pannulle.

Italialainen vasikanliha

Pitkästä ainesosaluettelosta huolimatta se on helppo valmistaa. Siitä tulee runsas ja erittäin maukas ruokalaji uudenvuodenaattona 2018.

Vaaditut komponentit:

• vasikanliha - 1,5 kg;
• raastettu sipuli;
• punainen chili - ½ kpl (silppua);
• murskatun valkosipulin kynsi;
• raastettu porkkana - 1 kpl;
• jauhetut mantelit - ½ kuppi;
• pinjansiemeniä - ¼ lasia;
• hienonnetut rusinat - 1/3 kuppia;
• öljy - 1 rkl. l + 1 rkl. l (valinnainen);
• keltuainen;
• punaviini - 300 ml;
• liemi - 1 rkl (naudanliha);
• kokonainen keitetty sipuli perunoiden kanssa (koristeeksi).

Aika: 30 minuuttia valmisteluun + 1 tunti ja 50 minuuttia valmisteluun.

Kaloripitoisuus: 117 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Poista kalvo ja rasva lihasta;
2. Paista sipulia, chiliä ja valkosipulia öljyssä (1 ruokalusikallinen) noin 3 minuuttia;
3. Esittele porkkanat. Jatka paistamista vielä 3 minuuttia;
4. Poista liedeltä, kaada mantelit, pähkinät, rusinat;
5. Jäähdytä seosta hieman ja lisää keltuainen. Sekoita perusteellisesti;
6. Laita saatu jauheliha kulinaariseen hihaan, taputtele ja solmi langalla;
7. Kuumenna ylimääräinen öljy kattilassa, levitä liha ja paista kullanruskeaksi.
8. Kaada joukkoon viini liemen kanssa, keitä.
9. Kypsennä 1,5 tuntia erittäin alhaisella lämmöllä;
10. Laita liha, keitä neste ja keitä, kunnes se paksuuntuu;
11. Nosta jauheliha ulos hihasta. Sekoita;
12. Tarjoile viipaloitu liha kastikkeen kanssa.

Klassinen liharulla

Mikä voisi olla parempaa kuin herkullisesti kypsennetty liha? Voit ruokkia koko talon vieraita tällä rullalla, ja kaikki ovat täynnä, ja mikä tärkeintä, onnellisia. Mitä muuta tarvitset juhlimaan uutta vuotta 2018?

Vaaditut komponentit:

• jauheliha - 700 g;
• polttimo;
• valmis grillikastike - 40 ml;
• kananmuna;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• sinappi - 1 rkl. l;
• chilijauhe - 1 tl;
• pekoni - 350 g;
• keksejä - 12 kpl.

Käytetty aika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 312 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

Vinkkejä uudenvuoden pöydän tarjoiluun ja koristeluun

• sisustuksen tulee olla mahdollisimman kirkas, jotta uudenvuoden 2018 kokous liittyy sinuun ja vieraasi vain elämän parhaisiin hetkiin;
• suurimman osan sisustuselementistä tulee vastata vuoden symbolia - keltaista koiraa, joten käytä kirkkaita lisävarusteita;
• koristele pöytä luonnonmateriaaleilla - männyn tai kuusen oksilla, pellavalautasliinoilla ja pöytäliinalla;
• on suositeltavaa valita pöytäliina, jossa on kultainen sisustus;
• älä unohda kynttilöitä. Ne näyttävät kauniilta pöydän keskellä;
• hopealanka ja pienet joulukuusenkoristeet voidaan asettaa pöydän koko kehän ympärille;
• lasit voivat olla läpinäkyviä. Uuden vuoden 2018 symboliikka huomioon ottaen on kuitenkin suositeltavaa käyttää kirkkaita värejä;
• mitä tulee ruokailuvälineisiin, varmista, että ne vastaavat juhlallisuutta ja loistavat kirkkaasti.

Onnittelemme sinua tulevan uuden vuoden johdosta ja toivomme, että vietät nämä maagiset pyhäpäivät valoisasti, iloisesti, iloisesti ja tietysti unohtamatta syödä herkullisia ruokia ja välipaloja silloin tällöin juhlapöydän ääressä!

Ja vielä yksi erittäin maukas ruokalaji uudenvuoden pöytään on seuraavassa videossa.

Uusi vuosi planeetan asukkaille on erittäin kauan odotettu ja rakastettu loma. Tätä yhtä yötä vuodessa pidetään todella maagisena. Kaunis koristeltu joulukuusi, seppeleet, hopealanka - kaikki tämä luo tunnelman.

Mutta tämä ei ole ainoa tapa luoda uudenvuoden tunnelma. On myös tarpeen lähestyä vastuullisesti uudenvuodenruokien valintaa ja pöydän koristelua.

Monet kotiäidit valmistautuvat tähän lomaan mahdollisimman paljon yllättääkseen ystävät ja perheen. Siksi sinun on tiedettävä, mitä vuoden 2017 "omistaja" pitää parempana.

Vuosi 2017 on punaisen tulisen Kukon vuosi, sen symboliset värit ovat kirkkaan keltainen ja purppuranpunainen. Siksi pöydän koristeluun ja tarjoiluun on parempi valita nämä sävyt.

Tulisen Kukon symboli on erittäin nopealuonteinen, mutta erittäin nokkela ja vakava. Suosii luonnollisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä. Siksi uudenvuoden 2017 valikon tulisi olla yksinkertainen ja maukas.

Tarjoilu

Pöytä on toivottavaa koristella paitsi koriste-elementeillä, myös astioilla. Pöydällä tulisi olla vihanneksia, ei välttämättä tuoreita, marinoituja ja sallittuja. Käytä ruokien tarjoiluun erilaisia ​​vihreitä, voit laittaa siihen esimerkiksi liha- tai juustoviipaleita.

Punaisen kukon symboli ei hyväksy muovisten astioiden läsnäoloa pöydällä, sen on oltava lasia tai posliinia, punaisia ​​ja kelta-oransseja sävyjä.

Kynttilöiden läsnäolo pöydällä lisää viihtyisyyttä ja lämpöä tunnelmaan. Voit laittaa yhden kynttilän keskelle tai, jos pieniä lapsia ei ole, jokaisen laitteen lähelle.

Lämpimät pääruoat

Uudeksi vuodeksi 2017 kanaa ei voi käyttää missään muodossa, kuumia ruokia voidaan valmistaa kalasta, äyriäisistä ja lihasta. On myös toivottavaa, että ruoat valmistetaan vähärasvaisesta lihasta, ruoan tulee olla kevyttä.

Käytä ruoanlaitossa mahdollisimman vähän öljyä, hylkää kemikaalimyymäläkastikkeet sekä majoneesi.

Reseptit alkuperäisiin lämpimiin ruokiin uudelle 2017:lle

Lämpimiä katkarapuja kastikkeessa

Tämä resepti on kiinalaisen keittiön ystävien makuun. Kuuma ruokalaji tulee erittäin pehmeä ja kevyt.

Valmistamme tämän herkullisen näin:

1. Sulata voi esilämmitetyssä pannussa, paista hienonnettua valkosipulia siinä kirjaimellisesti 10 sekuntia ja kaada kermaan;
2. Kun kastike on kiehunut, lisää sulatetut kuoritut katkaravut. Hauduta 7 minuuttia. Neuvoja! Katkarapuja ei tule lämpökäsitellä pitkään, koska ne ovat "kumimaisia";
3. Hienonna erilaisia ​​vihanneksia, lisää katkarapuihin ja sekoita. Tummenna vielä 2-4 minuuttia, sammuta liesi ja jätä paistinpannulle paksuuntumaan.

Tarjoile lämpimänä annoksina salaatinlehdillä tai keitä lisukkeena spagettia tai riisiä.

Kalafilee smetanakastikkeessa

Tällainen kuuma ruokalaji vetoaa perinteisen venäläisen keittiön ystäville. Kala osoittautuu hämmästyttävän mehukkaaksi ja mureaksi.

Ainekset:

• 0,8 kg mitä tahansa kalaa;
• 2 pientä sipulia;
• Kasviöljy;
• puolikas sitruuna;
• Pippuri, suola, kala mausteet;
• 250 ml smetanaa;
• Hieman jauhoja;
• Vihreät.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kalafileet paloiksi. Hiero ne mausteilla, suolalla ja pippurilla. Puristettu mehu puolikkaasta sitruunasta, kaada viipaleiden päälle. Jätä tässä muodossa 1-2 tuntia;
2. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Voitele uunipelti tai erityinen muoto auringonkukkaöljyllä (kasviöljyllä) ja laita sipuli pohjalle. Aseta kalankuori sipulin päälle. Laita uuniin (uuni), joka on esilämmitetty 185 asteeseen, paista noin 25-32 minuuttia;
3. Kun aika on kulunut, kaada kala smetanakastikkeella: lisää suolaa, vähän pippuria hapankermaan, lisää vähitellen jauhoja sekoittaen, jotta paakkuja ei muodostu;
4. Laita uunipelti uuniin/uuniin ruskistumaan.

Kala voidaan tarjoilla salaatinlehtien päällä tai keittää riisin kanssa koristeeksi. Asettele fileepalat ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

brittiläinen lammas

Tämä resepti miellyttää miehiä, liharuoka on erittäin tyydyttävä, joten se voidaan tarjoilla pääruoana uudenvuoden pöydälle 2017.

Ainekset:

• 0,8 kg valkoisia tai punaisia ​​perunoita;
• 0,6 kg lammasta;
• 0,3 kg sipulia;
• 10 g tomaattipastaa;
• 55-65 g rasvaa;
• Suola, mausteet, laakerinlehti, maustepippuri;
• Useita valkosipulinkynsiä;
• Vihreät (mitä haluat).

Siirrytään jännittävimpään prosessiin - ruoanlaittoon:

1. Leikkaa lammas keskikokoisiksi paloiksi, mausta pippurilla, suolalla ja mausteilla. Anna marinoitua 1 tunti. Leikkaa tällä hetkellä perunat ja sipulit ohuiksi viipaleiksi;
2. Laita liha uunivuoan pohjalle, laita päälle sipuli ja perunat. Ripottele päälle pippuria ja suolaa. Toista kerrokset, kunnes aloitustuotteet loppuvat;
3. Ripottele kaikki kerrokset päälle yrteillä, joihin on sekoitettu hienonnettua valkosipulia;
4. Paista tomaattipyreetä paistinpannulla muutama minuutti päästäksesi eroon happamuudesta. Sekoita tomaatti pieneen määrään vettä, lisää hieman suolaa ja mausteita. Kaada liha ja perunat päälle;
5. Ruokaa kypsennetään keskimäärin 2 tuntia 180 asteessa.

Karitsa osoittautuu erittäin pehmeäksi ja mureaksi näin pitkässä paistossa. Tarjoile isossa vadissa tai uunivuoassa.

Jouluankka punaisilla omenoilla

Sitä pidetään yhtenä klassisista venäläisistä ruoista. Sopii myös niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai oikeaa ravintoa.

Ainekset:

• 1 ankan ruho;
• 3 vihreää keskikokoista omenaa;
• ½ sitruunaa;
• 80 g smetanaa;
• Mausteet, suola, kaneli, valkopippuri;
• Vihreät.

Ruoan valmistus näyttää tältä:

1. 1. Huuhtele perattu ankka sisältä ja ulkoa. Pyyhi pyyhkeellä;

1. 1. Hiero ruho kaikilta puolilta pippurilla ja suolalla;

1. 1. Leikkaa omenat keskikokoisiksi kuutioiksi ja leikkaa sitruuna ohuiksi renkaiksi. Ripottele mausteita, kanelia;

1. 1. Laita omenat ankkaan ja kiinnitä reikä. Voitele ruhon pinta smetalla;

1. 1. Kuumenna uuni 185 asteeseen, aseta ruho uunipellille, rinta alaspäin;

1. Paista useita tunteja;
2. Sitten sinun on peitettävä ruho foliolla ja laitettava uuniin vielä 15-16 minuutiksi.

Tarjoile ankka juhlatarjottimella. Voit leikata ruhon etukäteen tai tarjoilla kokonaisena, ripottele ympärille yrttejä. Keitetyt perunat sopivat lisukkeeksi.

Carbonara

Sitä pidetään yhtenä suosituimmista ja yleisimmistä italialaisista lämpimistä ruoista, joka sopii erittäin hyvin uudenvuodenaattona 2017, samoin kuin niille, joilla on vähän aikaa ruoanlaittoon, mutta jotka todella haluavat yllättää vieraansa herkullisella ruoalla. Koko valmistusprosessi kestää enintään puoli tuntia.

Ainekset:

• 100 g spagettia;
• 2 kananmunaa;
• 40-50 g kovaa juustoa (useita tyyppejä);
• 40 g pekonia;
• Suola, pippuri, mausteet;
• Vihreät.

Keittomenetelmä:

1. Keitä spagettia lajikkeesta riippuen 7-11 minuuttia;
2. Raasta juusto hienolla raastimella, vatkaa vatkaimella kananmunien kanssa;
3. Pilko pekoni ohueksi, paista pannulla auringonkukkaöljyssä (kasvi). Lisää muna- ja juustomassa;
4. Lisää spagetti, sekoita varovasti ja anna kiehua miedolla lämmöllä.

Tarjoile annoksina litteillä lautasilla. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja pippuria. Laita vihreitä reunojen ympärille.

Ratatouille ranskaksi

Ne, jotka seuraavat figuuria eivätkä myöskään halua ostaa paria ylimääräistä kiloa uudenvuoden lomille, pitävät yhdestä ranskalaisen keittiön kuumimmista ruoista - ratatouillesta. Se näyttää hyvältä uudenvuoden pöydällä vuonna 2017.

Käsittelykomponentit:

• 1 kg tomaattia;
• 0,3 kg munakoisoa;
• 0,3 kg kesäkurpitsaa;
• 0,3 kg paprikaa;
• Valkosipuli;
• Timjami, basilika, rosmariini;
• Auringonkukkaöljy (kasvi);
• Pippuria, suolaa.

Siirrytään hauskaan osaan:

1. Leikkaa munakoisot ja kesäkurpitsat 2-3 mm paksuisiksi renkaiksi. Suola ja anna hautua 10 minuuttia, huuhtele sitten kylmällä vedellä;
2. Sekoita basilika, timjami, rosmariini kasviöljyyn. Lisää hienonnettu valkosipuli;
3. Kuori siemenet pippurista ja lähetä leikkaamatta uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa puoli tuntia, kunnes pinta tummuu. Laita pussiin, jossa on lämpöventtiili, sulje se tiukasti;
4. Kun pippuri on jäähtynyt, se on kuorittava ihosta, se on helppo erottaa;
5. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista iho ja leikkaa sitten keskikokoiseksi kuutioksi;
6. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä vaaleanruskeaksi;
7. Lisää pilkotut tomaatit, 10 minuutin haudutuksen jälkeen laita paprikat niihin. Hauduta vielä 6 minuuttia;
8. Laita tomaattikastike syvälle uunipellille ja laita munakoisot kesäkurpitsan kanssa kerroksittain ja voitele kerrokset yrtti-yrttiseoksella. Peitä foliolla, lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 175 asteeseen;
9. Paista yli tunnin ajan, kunnes haluttu pehmeys;
10. Kalvon poistamisen jälkeen kasvisten tulee seistä noin puoli tuntia.

Tarjoile tavallisella lautasella tai annoksina. Ripottele pinnalle halutessasi juustoraastetta.

Kanaa naudan kielellä

Jos et pelkää Kukon vihaa etkä halua muuttaa vakiintuneita tapojasi kanaruokien suhteen, seuraava resepti on hyödyllinen. Tällainen ruokalaji on juuri sopiva isoihin uudenvuodenjuhliin vuoden 2017 juhlimiseksi. Miellyttää sekä mies- että naispuolisia vieraita. Lihasta tulee erittäin mehukas, jos noudatat koko menettelyä.

Ainekset:

• Naudan kieli;
• Chick;
• Sipuli;
• Soijakastike;
• Auringonkukkaöljy (kasvi);
• Kermainen (ei levitettä) voi;
• 300 g herkkusieniä;
• Valkosipuli;
• 50 g jauhoja;
• 45 ml brandyä;
• 10 g sokeria;
• 400 ml kuivaa viiniä;
• Mausteet: timjami, suola, pippuri.

Aloitamme ruoanlaiton seuraavasti:

1. Keitä naudan kieli suolalla maustetussa vedessä. Kun se on valmis, se voidaan helposti kuoria pois. Laita uudelleen veteen 5 minuutiksi. Leikkaa jäähtynyt kieli ohuiksi viipaleiksi;
2. Leikkaa kana paloiksi, lisää mausteet ja 50 ml soijakastiketta. Sekoita kaikki, jätä tunti. Paista sitten kasvis-/oliiviöljyssä, kunnes muodostuu kuori. Kun kaikki palat ovat valmiita, ota ne erilliseen kulhoon;
3. Paista puolirenkaiksi leikattu sipuli voissa;
4. Leikkaa sienet viipaleiksi, laita sipuli päälle ja paista;
5. Laita syvälle paistinpannulle tai uunivuokaan: sipuli sienillä, valkosipuli, kieli, laita kananpalat päälle, ripottele päälle jauhoja;
6. Kaada kaikki konjakilla, hauduta 10 minuuttia;
7. Ripottele päälle sokeria ja kaada joukkoon viini. Hauduta vielä 30-40 minuuttia.

Laita kaikki lautaselle ja jätä jäljelle jäänyt neste tuleen, jotta se saostuu hieman. Tarjoilun aikana kaada päälle syntynyt kastike.

Lihaa ananaksella ja juustolla

Lihan ja ananaksen yhdistelmä antaa kuumalle ruoalle ainutlaatuisen maun, ja kaunis muotoilu epätavallisen yhdistelmän kanssa antaa vielä juhlavamman tunnelman uudelle vuodelle 2017.

Ainekset:

• 0,5 kg sianlihaa;
• 1 purkki ananassäilykkeitä;
• 200-220 g kovaa juustoa;
• Auringonkukkaöljy, suola, pippuri.

Noudatamme näitä vaiheita:

1. Raasta juusto karkealla raastimella;
2. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi ja vatkaa se sitten keittiövasaralla. Lisää suolaa ja pippuria;
3. Laita liha voideltuun syvään uunipellille. Laita päälle ananassäilykeviipaleet. Paista 180 asteessa 40 minuuttia. 5 minuuttia ennen valmista, ota lihapelti ja ripottele päälle juustoa.

Annoksen voi tarjoilla sellaisenaan tai lisukkeena, voit valmistaa kevyen kasvissalaatin.

Riippumatta siitä, mikä ruokalaji valitaan uudelle vuodelle 2017, se on valmistettava rakkaudella ja tunnelmalla, vain tällä tavalla voidaan saada alkuperäinen ruokalaji yksinkertaisesta reseptistä.

Vanhan hyvän venäläisen perinteen mukaan juhlapöytä ja vielä varsinkin uudenvuoden pöytä on täytettävä runsaalla määrällä erilaisia ​​ruokia.

Salaatit, välipalat, liha- ja kasvispalat näyttävät ja vievät lähes koko pöydän.

Olen jo jossain määrin yrittänyt korostaa näitä asioita aikaisemmissa materiaaleissa, joissa kerroin kuinka valmistaa kauniisti koristeltuja pöytään ja jopa salaatteja uuden vuoden 2019 symbolina -.

Tänään kosketamme ruokaa, joka yleensä valmistetaan juhlapöydällä, jota tarjoillaan, kun salaatit ja välipalat ovat ohi ja loma on täydessä vauhdissa, tämä on emännän kulinaaristen herkkujen keskeinen ruokalaji - kuuma.

Se ei ehkä ole yhtä kaunis kuin aiemmat ruoat, mutta sen pitäisi olla maukasta, tyydyttävää ja kokeiltavaa, omaperäistä.

Kuinka valmistaa kuuma ruokalaji uudenvuoden pöytään

Juhlalliset kuumat lihan pääruoat uudelle vuodelle 2019

Herkullinen, herkkä ankka omenoiden kanssa uunissa appelsiinikastikkeella uudenvuoden pöydällä

Tänään valmistamme ankkaa juhlavaan uudenvuodenpöytään omenoiden kanssa erityisessä appelsiinimarinadissa herkullisella appelsiinikastikkeella.

Ainekset:

• Ankka - noin 2 kg
• 4-5 kpl. happamia omenoita

Marinadiin:

• 115 g tuorepuristettua appelsiinimehua
• 100 g soijakastiketta
• 30 g inkivääriä
• 2 rkl. valheita. hunaja
• 1 st. valheita. appelsiinin kuori

Mausteet:

• 2 h. Lodge. kuivattua valkosipulia
• ½ h. Lodge. jauhettua mustapippuria
• 1 rkl. valheita. hunaja
• ¼ h. Lodge. kaneli

Appelsiinikastike:

• 8-10 st. valheita. ankan mehua ja rasvaa
• 170 g tuorepuristettua appelsiinimehua
• 1 KPL. Appelsiinin massa
• 1-2 h. Lodge. tärkkelys
• 1-2 rkl. valheita. hunaja
• 1 rkl. valheita. Sitruunamehua
• 50 ml vettä
• ripaus kanelia

Keittoprosessi:

Kypsennämme ankan kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen on marinoida lintu 24 tunnin sisällä. Tätä varten sinun on: huuhdeltava hyvin, puhdistettava kaikista höyhenistä, karvoista, leikattava siipien terminaalit, kaula voidaan pysäyttää.

Tärkeä osa on, että ankan pyrstöstä on leikattava ehdottomasti talirauhaset.

Valmistamme itse marinadin, tätä varten meidän on otettava vastapuristettu appelsiinimehu, soijakastike, hunaja, appelsiinin kuori ja inkivääri raastettuna hienolle raastimelle.

Huomaa, että kuori on poistettava varovasti, jotta se ei ulotu appelsiinimassan valkoiseen kerrokseen.

Sekoitamme kaikki ainekset kulhossa, saamme tuoksuvan ja makean ja suolaisen, erittäin maukkaan ankkamarinadin. Tällaisessa marinadissa marinoituna se on erittäin mureaa ja pehmeää.

Kaada vähän marinadia ruhon sisään, kaada päälle ja peitä se sitten varovasti marinadilla. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 24 tuntia. Tämän päivän aikana sinun on otettava se ulos useita kertoja ja käännettävä niin, että se kaikki on hyvin marinoitunut.

Päivä on kulunut ja siirrymme valmistelun toiseen vaiheeseen. Otamme ankan jääkaapista, teemme kuivan valkosipulin ja pippurin seos, lisää jauhettu pippuri myllyn läpi. Hieromme ankan ruhoa tällä seoksella kaikilta puolilta, kun olemme aiemmin puhdistaneet siitä inkivääri- ja kuorijäämät.

Peitä uunipelti foliolla, leikkaa omenat ohuiksi renkaiksi ja laita ne pellille. Valmistamme eräänlaisen tyynyn ruoanlaittoon. Laita keitetty, peitattu ruho päälle.

Leikkaa täytettä varten omenat neljään osaan, poista ytimet, lisää hieman kanelia ja ruokalusikallinen hunajaa, sekoita hyvin.

Täytä sisäosat keitetyillä omenoilla, kiristä ankkaleikatut puiset vartaat.

Sulje uunipelti foliolla päälle, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Puolentoista tunnin kuluttua otamme uunipellin pois uunista, poistamme yläfolion, kaada ankan koko pinta vapautuneella mehulla.

Kaada hieman (8-10 ruokalusikallista) uunipelliltä pieneen kulhoon paistamisen aikana vapautunutta ankanrasvaa kastikkeen valmistamiseksi.

Peitä uudelleen foliolla, laita uuniin vielä puoleksi tunniksi. Tarkempi aika, sinun on määritettävä ankan koon mukaan uunin teho.

Kastikkeen keittäminen

Hänelle appelsiini on kuorittava, ota vain itse massa ja poista jokainen viipale kaikista kalvoista.

Sekoita kaikki ainekset paitsi appelsiini, tärkkelys ja vesi kattilassa. Laitamme tuleen, sekoita hyvin, kiehauta.

Sekoita tärkkelys veteen, kaada seos kastikkeeseen.

Kuumenna kastike jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi, jos se osoittautuu nestemäiseksi, voit lisätä vielä hieman veteen laimennettua tärkkelystä.

Kun seos taas kiehuu, laita siihen appelsiinimehu, muista maistaa, sen tulee olla täyteläistä, makeaa ja hapanta.

Jos se ei ole kovin makea tai hapan, voit lisätä hieman hunajaa ja sitruunamehua.

Otamme linnun uunista, poistamme folio, kaada rasva uudelleen ruhon päälle. Suljemme jalkojen ja siipien kärjet foliopaloilla, lähetämme ne jälleen uuniin vielä 20 minuutiksi, jotta se muuttuu ruskeaksi.

Otamme ruskean ankan pois uunista, poistamme folionpalat tassuista ja siiveistä. Tarkistamme hammastikulla valmiuden, vapautuneen mehun tulee olla läpinäkyvää. Nyt sinun on annettava sille lepo, sulje se päälle foliopalalla ja jätä se 15 minuutiksi.

Leikkaa ohuiksi muoveiksi, kaada kastike päälle. Voit koristella vihanneksilla. Liha on mureaa, aromaattista ja erittäin maukasta.

5 reseptiä pehmeälle ja mehukkaalle hanhille uunissa

Omenalla paistettu hanhi! Tuoksuva, herkullinen uunissa paistettu ruokalaji. Täytetyt omenoilla, luumuilla - upea ruokalaji, joka ei vain korista uudenvuoden pöytää, vaan myös miellyttää kaikkia.

Italialaista lihaa juustolla

Ruoka valmistetaan annoksina.

Välttämätön:

• Karbonaatti - 300 g
• Tomaatti
• majoneesi - 100 g
• Parmesan-juusto - 100 g
• Vihreät

Valmistautuminen:

• Ota 300 g porsaan hiilihydraattia ja leikkaa se noin 1 cm paksuisiksi paloiksi 1 annosta varten
• Vatkaa se pois, suolaa, pippuroi molemmin puolin
• Paista ne molemmin puolin pannulla kullanruskeiksi.
• Aseta liha uunipellille jokaisen palan päälle, levitä silputtu tomaatti ympyröiksi ja hienonnetut sipulirenkaat
• Kaada lihan päälle 100 g majoneesia ja ripottele päälle 100 g raastettua parmesaanijuustoa
• Kuumenna uuni 180 asteeseen. ja paista lihaa siinä 25-20 minuuttia
• Koristele vihreillä oksilla, kun asetat lautasille

Hyvää ruokahalua!

Porsaan taskut sienillä

Tämä ruokalaji on 3 annokselle

• Keitä 100 g tuoreita sieniä ja pilko hienoksi (jos sienet ovat jäässä, sulata ne huoneenlämmössä)
• Paista kullanruskeiksi oliiviöljyssä, hienonnetussa sipulissa
• Lisää sienet ja paista sekoitellen
• Jäähdytä, lisää 50 g raastettua kovaa juustoa, sekoita "saaliiksi"
• 500 g porsaan hiilihydraattia leikattuna 2 cm paksuisiksi paloiksi
• Tee keskelle syvät leikkaukset terävällä veitsellä - taskut
• Vatkaa, suolaa ja pippuria molemmin puolin
• Täytä taskut sieniseoksella ja pistele puuvartaalla
• Paista molemmin puolin, kunnes muodostuu vaaleanpunainen kuori.
• Siirrä liha uunipellille, peitä oliiviöljyllä
• Kuumenna uuni 180 asteeseen. paista 15-20 minuuttia
• Koristele salaatilla, yrteillä

Vaiheittainen resepti - paistettu liha "Kirja"

Valmistetaan paistettu liha "Knizhka" ja lisukkeena perunat "Delicate"

Ainekset:

• Liha (file) - 1 kg
• Kivettömät luumut - 150 gr

Marinadiin:

• Kasviöljy - 4 rkl. valheita.
• Viljasinappi - 2 tl Laatikot.
• Kuuma sinappi - 1,5 tl Laatikot.
• Suola - 1 tl.
• Hunaja - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• paprika - 1,5 tl.
• mustapippuri

Koristeeksi:

• Perunat - 1 kg
• Oliiviöljy - 3 rkl. valheita.
• Provencen yrttejä 0,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy muottiin

Keittoprosessi:

Valmistamme kaikki tarvittavat ainekset

Lihakilon palaan leikkaamme 1,5-2 cm välein

Lisää teelusikallinen suolaa 4 ruokalusikalliseen kasviöljyä, puolitoista tl jauhettua punaista paprikaa, 2 tl viljasinappia, 1,5 tl tavallista sinappia, tl hunajaa

Raasta 2 valkosipulinkynttä, lisää hieman mustapippuria ja sekoita hyvin

Levitä liha marinadilla

Laitoimme pestyt ja kuoritut luumut viiltoihin

Valmistetaan leivinholkki, sen tulee olla 2 kertaa pidempi kuin lihapala, sidotaan toiselta puolelta, laitetaan liha hihaan, sidotaan toinen puoli, laitetaan muottiin ja jätetään jääkaapissa 10-12 tuntia, voit vaikka vuorokauden

Leikkaa kuorittujen perunoiden pohjat toiselta puolelta ja leikkaa toiselle puolelle tässä muodossa

Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja laita siihen hienonnetut perunat

3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä, lisää puoli teelusikallista suolaa ja provencelaisia ​​yrttejä

Kaada vähän seosta jokaisen perunan paloille

Otamme myös leivinholkin 2 kertaa muotoa pidemmäksi, laitamme muodon hihaan ja solmimme sen molemmilta puolilta

200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. laita kylmä ritilä, jotta holkki ei sula heti, aseta muotti perunoilla

Siirrä liha uunivuokaan, laita uuniin ja paista tunti

Kun olet valmis, anna jäähtyä ja siirrä liha ja perunat lautaselle

Koristele vihreillä

Liha on mehukasta ja maukasta.

Kuinka keittää ranskalaista lihaa perunoiden kanssa

Upea, maukas, runsas ruokalaji juhlapöytään - liha ranskaksi, keitämme sen perunoiden kanssa uunissa. Yksi ruokalaji kahdella täytteellä.

Resepti lihan kypsentämiseen luumuilla askel askeleelta

Erittäin maukas ruokalaji, runsas ja herkullisen näköinen

Ota pala sianlihaa, joka ei syö rasvaista, leikkaa kaikki näkyvä rasva pois, leikkaa se noin 1 cm paksuiksi muoviksi

Laita puolirenkaiksi leikattu sipuli muottiin

Vatkaa liha kevyesti ja aseta se sipulityynylle.

Suola päälle, ripottele italialaisen keittiön mausteita

Voitele yläosa 15-prosenttisella rasvalla, smetalla

Pane paloiksi höyrytetyt kivettömät luumut

Laita luumujen päälle muovilla leikatut omenat

Hienonna tilli, tomaatit ja raasta 100 grammaa juustoa lautaselle, sekoita

Aseta tämä täyte jokaisen lihapalan omenoiden päälle.

Lähetämme esilämmitettyyn uuniin, kunnes se on täysin kypsä

Hyvää ruokahalua!

Kuuma ruokalaji uudenvuoden pöydällä "Bunnies" -videoresepti

5 herkullista uunissa paistetun kanan reseptiä

Kanan paistamiseen uunissa on paljon reseptejä, esitän sinulle melko yksinkertaisen, erittäin maukkaan.

Uunissa keitetty kana näyttää aina erittäin kauniilta, sen koristelu yrteillä, vihanneksilla, hedelmillä ja mikä tahansa juhlapöytä kateuttaa.

Juhlalliset kuumat kala-pääruoat uudelle vuodelle 2019

Taimen valkoviinissä katkarapukastikkeella

• Kypsennä kala, suolaa 450 g taimenfileetä, pippuria joka puolelta ja ripottele sitruunamehulla
• Kuumenna kasviöljy pannulla, paista kalat kullanruskeiksi
• Kaada kattilaan neljäsosa lasillista valkoviiniä, keitä kannen alla 15-20 minuuttia
• Valmista kastike keittämällä 150 g raakaa katkarapua suolavedessä
• Kuori ne, laita tehosekoittimeen, lisää 4 rkl. ruokalusikallista lientä, jossa ne keitettiin, ja pilko kermaiseksi
• Paista 1 rkl erikseen pannulla. lusikallinen jauhoja, lisää 25 g voita, katkarapukermaa, keitä 3-5 minuuttia
• Laita salaatinlehdet, kala lautaselle, kaada päälle kastikkeella ja koristele yrteillä, voit lisätä puoliksi leikattuja kirsikkatomaatteja ja sitruunaviipaleita.

Hyvää ruokahalua!

Sienikastikkeella paistettu kala

• Ota kokonainen kala kahdelle 500 gramman annokselle
• Kuori, hiero suolalla, pippurilla, ripottele sitruunamehulla
• Kasta jauhoissa ja paista voissa molemmin puolin
• Paista kastiketta varten 1 rkl pannulla. lusikallinen jauhoja, lisää 50 g voita, kaada jatkuvasti sekoittaen 2 rkl. ruokalusikallista kermaa ja ¾ kupillista kanalientä
• Paista erikseen pannulla voissa 100 g hienonnettuja sieniä sipulin kanssa
• Lisää ne kastikkeeseen ja keitä 5-7 minuuttia
• Kaada kastike kalan päälle, paista uunissa 180 asteessa. 10 minuuttia
• Levitä lautaselle, koristele salaatilla, yrteillä, sitruunaviipaleilla.

Askel askeleelta resepti - Lohi kermaisessa juustokastikkeessa

Tarvitsemme lohipihvejä

Ripottele ne molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla, laita muottiin, ripottele välillä hienonnettua sipulia, kaada sitruunamehulla

Kastikkeen keittäminen, tätä varten otamme 3 - 4 rkl. ruokalusikallista smetanaa, lisää 2-3 rkl. lusikat ketsuppia

Sekoita kastike ja lisää vähän vettä, sekoita, lisää vähän vettä, kastikkeen tulee olla sakeutta - kuten paksua kermaa, lisää tarvittaessa hieman vettä.

Lisää joukkoon nippu hienonnettua tuoretta tilliä

Kaada valmistettu kastike kalan joukkoon muodossa

Ripottele pinnalle tasainen kerros juustoraastetta

Kuivaa kalat uunissa peittämällä astia foliolla

Laita lohi esilämmitettyyn uuniin ja paista 50 minuuttia

Koristele valmis ruoka kirsikkatomaateilla ja tillin oksilla

Lohen resepti kasvistyynyllä, askel askeleelta

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitsemme lohipihvejä.

Ripottele ne mausteilla (mausteiden ja paprikoiden sekoitus), ripottele reilusti sitruunamehulla ja jätä 30 minuutiksi

Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi, laita tasaiseksi kerrokseksi, suolaa, ripottele perunamausteilla

Laita seuraava kerros, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, porkkanat, ripottele korealaisella porkkanamausteella, miedolla tai humala-sunelilla

Sen jälkeen laitoimme kalapihvimme kasvistyynylle.

Valmista kastike, lisää 2-3 tl smetanaa 250 ml:aan maitoa, suolaa, lisää hieman hienonnettua tilliä, kaksi pientä kourallista raastettua kovaa juustoa, sekoita

Kaada kalamme valmiilla kastikkeella

Lähetämme muovilomakkeemme uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen. 50 minuutin ajan

Tänä aikana sekä kalalla että kasvistyynyllä on aikaa kypsyä.

Levitä lautaselle, koristele yrteillä

Hyvää ruokahalua!

Uudenvuoden lämpimien ruokien tulisi aina olla läsnä vieraanvaraisella pöydällä, koska jopa esi-isämme uskoivat, että tämä loma tulisi tavata runsaalla ruoalla, jotta vauraus, onni ja vauraus eivät poistu talosta koko seuraavan ajanjakson ajan.

Nykyaikaiset kotiäidit eivät unohda tätä perinnettä ja yrittävät aina yllättää vieraat erilaisilla ruokia. Mutta kysymys siitä, mitä keittää kuumana uudelle vuodelle, on aina ajankohtainen. Tässä materiaalissa tarjoamme sinulle vaiheittaiset reseptit valokuvilla, jotka auttavat luomaan uudenvuodenaaton maagisen tunnelman ja tunnelman.

Kuivaus lihalla uudenvuoden pöytään

Yksinkertaiset kuumat reseptit sisältävät yleensä vähän ainesosia, eikä niiden valmistaminen vie kauan. Samaan aikaan saadaan erittäin alkuperäisiä ja maukkaita ruokia. Tämä resepti on täydellinen vahvistus tälle.

Tarvitset:

• Kuivaus ja kaikki jauheliha - puoli kiloa;
• Juusto, jossa on korkea rasvapitoisuus - 200 g;
• Yksi kananmuna;
• Majoneesi - ruokalusikallinen;
• Suola ja kaikki mausteet maun mukaan;
• Vihreitä salaatinlehtiä koristeeksi.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Lisää jauheliha, mausta mausteilla. Lisää majoneesia, halkaise muna tähän, vaivaa hyvin;
2. Aseta ruokafolio tai pergamentti uunipellille. Otamme jokaisen kuivausrummun, laitamme siihen teelusikallisen jauhelihaa ja asetamme tuotteet tasaisesti uunipellille;
3. Ripottele jokainen pala juustoraasteella. Laitamme tulevan välipalan uuniin, asetamme lämpötilan 200 asteeseen. Paistoprosessi kestää 20 minuuttia;
4. Anna valmiin astian jäähtyä hieman, laita se isolle kauniille lautaselle, joka on peitetty tuoreilla salaatinlehdillä.

Krucheniki Lvivissä

Voit valmistaa uudenvuoden lämpimiä ruokia maailman eri keittiöistä. - Upea ukrainalainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisilla täytteillä. Tässä tapauksessa se on laardia ja suolakurkkua. Siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Ainesosaluettelo:

• Säilykkeet kurkut - 2 kpl;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Porsaan ulkofilee - 750 g;
• Kasviöljy - 3 suurta lusikkaa;
• Rasva - 130 g;
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

• Jauhot - puoli ruokalusikallista;
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• Smetana - 120 g;
• Jäädytetyt sienet - 200 g;
• Mausta suolalla ja pippurilla.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Leikkaamme lihan paloiksi. Vatkaa jokainen, pippuri ja lisää;
2. Leikkaa ihra ja kurkut suikaleiksi, valkosipuli viipaleiksi. Levitämme kaiken lihan päälle ja käärimme sen rullalla, käärimällä sen molemmilta puolilta, jotta täyte ei putoa;
3. Käärimme aihiot folioon makeisten ulkonäön saamiseksi;
4. Kuumennamme paistinpannua määritetyllä määrällä öljyä kaasulla;
5. Paista tuotteita suoraan foliossa 2 minuuttia kummaltakin puolelta (sinun on käännettävä rullia 4 kertaa). Tämä pitää lihan mehukkaana;
6. Siirrä paistettu liha lautaselle, anna sen jäähtyä hieman ja poista se foliosta ja aseta se sitten uunivuokaan.
7. Kastikkeen valmistus. Kuumennamme paistinpannua kahdella ruokalusikallisella öljyllä, hienonna sipuli hienoksi ja laitamme pannulle kuullottamaan. Lisää kolmen minuutin kuluttua hienonnetut sienet. Paista kaikki yhdessä;
8. Odota vielä pari minuuttia, lisää jauhot ja smetana. Sakeutta voidaan säätää itsenäisesti lisäämällä hieman kiehuvaa vettä, jos seos on liian paksu;
9. Sekoita kastike hyvin ja täytä se muottiin tortilloilla, jotka laitamme uuniin 15 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.

Tästä hämmästyttävästä ruoasta tulee uudenvuoden pöydän koristelu, ja vieraat syövät sen nopeasti.

Täytetty ankka uudeksi vuodeksi

Sienillä ja riisillä paistettu siipikarja osoittautuu erittäin aromaattiseksi, mehukkaaksi ja mureaksi. Tällainen ruoka on aina juhlan tunnusruoka.

Vaaditut komponentit:

• Yksi porkkana ja yksi sipuli;
• Iso ankka;
• lasillinen riisiä;
• 300 g sieniä;
• 2 isoa lusikallista kasviöljyä;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• Mausteet, suola maun mukaan.

Valmistelun kuvaus vaihe vaiheelta:

1. Huuhtelemme ankan hyvin juoksevan veden alla, poistamme sisäosat ja pesemme, kunnes vesi kirkastaa;
2. Sekoita hienonnettu valkosipuli mausteilla ja suolalla, hiero lintu;
3. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi. Kolme kuorittua porkkanaa keskikokoisella raastimella. Paista vihanneksia pienessä määrässä öljyä viisi minuuttia;
4. Leikkaa pestyt sienet lautasiksi, paista korkealla liekillä 6-7 minuuttia;
5. Pesemme riisin vedessä 3-4 kertaa, keitä, kunnes se on kypsennetty suolatussa vedessä;
6. Paahdetut vihannekset, sienet, riisi, sekoita hyvin, lisää suolaa;
7. Täytämme linnun tällä massalla, ompelemme vatsa langalla;
8. Aseta paistoholkkiin, sido reunat tiukasti;
9. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen tunniksi;
10. Hihaan kerääntyvä rasva voidaan valuttaa ja jäähdyttää. Se on hyödyllinen muiden ruokien valmistukseen.

Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2018

Tulevan vuoden symboli - keltainen maankoira - rakastaa kaikkea lihaa erittäin paljon, joten uudenvuoden kuumien ruokien resepteihin on välttämättä sisällyttävä lihaa. Käytetään parhaiten naudan- ja sianlihan kypsentämiseen.

Naudanlihaa luumujen ja porkkanoiden kanssa hitaasta keittimessä

Hemmottelemme nelijalkaista ystäväämme vitamiineilla, sillä jotkut koirat syövät mielellään tällaisia ​​kuivattuja hedelmiä. Tämä on juuri täydellinen kuuma uudelle vuodelle 2018. Se näyttää erittäin hienolta ja helpolta tehdä.

Ainekset:

• 100 g sipulia;
• 0,5 kg naudanlihaa ja porkkanaa;
• 250 g luumuja;
• 50 g voita;
• iso lusikallinen jauhoja;
• 50 g rusinoita;
• Pippurin ja suolan maku;
• 300 ml vettä.

Tarkemmat ruoanlaitto-ohjeet:

1. Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi;
2. Laitoimme multicookerin lämpenemään 20 minuutiksi "Fry"-tilaan;
3. Leikkaamme sipulin;
4. Lisää pala voita "gadgetin" kulhoon, odota, että se pehmenee ja laita sitten liha. Paistamme kansi auki;
5. Leikkaa porkkana pituussuunnassa 4 osaan ja revi sitten poikki;
6. Naudanliha tulee polttaa molemmilta puolilta ja lisätä sitten porkkanat;
7. Leikkaa luumut neljään viipaleeseen porkkanoita ja lihaa kypsentäessäsi;
8. Lisää jauhot, sekoita, lisää vesi, lisää rusinat ja luumut. Sekoita, suolaa, pippuria. Sammuta "Fry"-tila;
9. Sulje älylaitteen kansi. Valitse tila "Pata" tai "Liha", aseta se 20 minuutiksi;
10. Sekoita, kokeile valmiutta. Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Tämä on yksinkertainen ja samalla näyttävä ruoka uudenvuoden juhlaan, jota vieraasi varmasti arvostavat.

Tuotteiden koostumus:

• 2 munaa;
• 100 g juustoviipaleita;
• 2 kananrintaa;
• oliivit (musta tai vihreä);
• 2 isoa lusikallista jauhoja;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• Vihreät maun mukaan (tilli, persilja).

Askel askeleelta resepti kotona:

1. Leikkaa broilerin rintafileet kirjan muodossa puoliksi, mutta älä leikkaa sitä loppuun, jotta lihapalat eivät halkea 2 osaan. Haluamme fileen olevan tasainen ja leveä;
2. Vatkaa liha varovasti vasaralla hienostuneeksi ja pehmeiksi, lisää suolaa ja pippuria. Päällystämme majoneesilla, poista marinaatti;
3. Vatkaa 2 kananmunaa jauhojen kanssa, paista 2 ohutta munakasta. Jotta munakaspannukakuista tulee suolaisen mausteinen maku, leikkaa niihin oliiveja;
4. Laita valmiit munakkaat rikki avattujen rintojen päälle, levitä päälle juustoviipaleet. Voit ottaa kovaa juustoa. Sitten juustotikku on asetettava fileen reunaan;
5. Aloitetaan rullien pyörittäminen. Korjaamme ne hammastikuilla tai kulinaarisella langalla;
6. Ripottele rullat jauhoilla joka puolelta, laita ne paistinpannulle. Paista kasviöljyssä miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 15 minuuttia. Käännä sitten tuotteet toiselle puolelle, paista vielä 15 minuuttia.

Vuokaa on parasta paistaa uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia. Kun se jäähtyy, poista vartaat ja langat, leikkaa paloiksi.

Video: Resepti uunissa paistettuun lihaan "Lihakirja"