Herkullinen runsas papukeitto on mitä tarvitset runsaalle lounaalle. Voit valmistaa raakoja papuja tai lisätä purkitettuja papuja - nopeaa ja helppoa!

Papuruokia ei pidetä vain runsaina ja erittäin ravitsevina, vaan myös erittäin terveellisinä. Loppujen lopuksi pavut sisältävät valtavan määrän vitamiineja, jotka ovat niin välttämättömiä ihmiselinten täydelliselle toiminnalle.

Erityisen hyvin se vaikuttaa sydämen ja verisuonten toimintaan. Siksi älä unohda tätä tuotetta, vaan valmista siitä mitä tahansa ruokia vähintään kerran viikossa.

• 300 grammaa punaisia ​​papuja;
• Perunan mukulat - 3-4 kappaletta;
• 1 porkkana;
• Sipuli - 1 kpl;
• 1 litra naudan- tai kanalientä;
• Tomaattipasta - 70 grammaa;
• Suola - makusi ja makusi mukaan;
• Mausteet ja mausteet;
• Kasviöljy;
• Tuoreen tillin ja persiljan oksat - 5 kpl.

Pavut tulee lajitella edellisenä päivänä, pestä ja kaada vedellä. Anna vetäytyä 5-6 tuntia, jolloin se kypsyy nopeammin.

Asetamme kattilan liemen kanssa liedelle, lisäämme vielä 1-1,5 litraa vettä ja kuumennamme.

Heti kun neste alkaa kiehua, tyhjennä vesi papuista ja laita se liemeen. Keitä 30-40 minuuttia.

Poista perunoista kuori, pese ja leikkaa mukulat viipaleiksi.

Poista sipulista kuori ja leikkaa se pieniksi neliöiksi.

Pesemme porkkanat, poistamme lian ja leikkaamme suikaleiksi.

Laitamme kasviöljyllä varustetun grillipannun kaasulle ja kaada ensin sipulipalat sinne. Paista pari minuuttia kullanruskeiksi.

Mausta kaikki tomaateilla, lisää suolaa, mausteita ja mausteita. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ja hautua komponentteja vielä 4-5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Puolen tunnin keittämisen jälkeen aloita perunat ja keitä 10 minuuttia.

Huuhtele vihreät ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Ripottele keiton pinta yrteillä noin 5 minuuttia ennen loppua.

Resepti 2: Herkullinen liotamaton papukeitto

Paastonruoat eli ilman lihaa, munia ja muita eläinperäisiä tuotteita keitetyt ruoat eivät sisälly vain kasvissyöjien tai uskonnollisista syistä paastoavien ruokalistalle. Tällaiset ruoat ovat hyödyllisiä kaikille - ne ovat maukkaita, ruokavaliollisia ja monipuolisia. Ensiruokista erityisen hyvä on vähärasvaisen papukeiton resepti, josta pidän useissa muunnelmissa.

vähärasvaista papukeittoa, jossa punaisten papujen resepti sisältää paljon erilaisia ​​kasviksia. Voit valmistaa sen mihin aikaan vuodesta tahansa. Käytä sesonkiaikana tuoreita vihanneksia, pakastevihannekset ovat hyviä talvella. Itse kypsennysprosessi ei ole monimutkainen ja vie vähän aikaa, jos ensin keität pavut.

Voit keittää vähärasvaisen punaisen papukeiton liedellä tai hitaassa keittimessä. Jos sinulla on painekattila, käytä sitä papujen keittämiseen. Tämä prosessi kestää noin 20-30 minuuttia ilman esiliotusta kylmässä vedessä.

• kuivatut pavut - 320 g
• perunat - 650 g
• porkkanat - 200 g
• sipuli - 230 g
• sellerijuuri - 260 g
• paprika - 150 g
• auringonkukkaöljy - 30 g
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• laakerinlehti - 2-3 kpl.
• vesi - 3-4 litraa
• vihreät - maun mukaan.

Huuhtele pavut huolellisesti juoksevalla vedellä ennen keittämistä. Keittopapulajikkeita voidaan sekoittaa, valitse vain pavut, joiden kypsennysaika on suunnilleen sama.

Keitän papuja painekattilassa 25 minuuttia "pavut/pavut"-tilassa. Muussa tapauksessa täytä turvonneet pavut makealla vedellä ja lähetä tuleen. Kiehua. Keitä 2-3 minuuttia, valuta siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä. Kaada kylmä vesi uudelleen päälle ja kiehauta. Toista tämä toimenpide 3-4 kertaa ja vasta sitten keitä pehmeäksi.

Valmista perunat ja selleri. Puhdista ja pese juuret. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Keitä noin 2 litraa vettä. Lisää perunat ja sellerijuuri kiehuvaan veteen. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Hauduta 10-15 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Paista pannulla auringonkukkaöljyssä hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana pehmeiksi.

Kun perunat ja selleri ovat pehmeitä, lisää keitetyt pavut. Sekoita, keitä ja keitä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä.

Lisää hienonnettu paprika, paistetut kasvikset. Mausta maun mukaan jauhetulla mustapippurilla, suolalla, lisää laakerinlehti. Kiehauta. Keitä 5-7 minuuttia.

Huuhtele kaikki tuoksuvat vihreät, hienonna ja lisää keittoon. Sekoita ja sammuta tuli. Anna hautua hieman kannen alla.

Herkullinen vähärasvainen papukeitto on valmis.

Resepti 3: purkitettu papukeitto

Säilykepapukeitto on epäilemättä nopein tapa valmistaa keittoa. Se on erittäin helppo valmistaa. Kun kuorimme ja leikkaamme perunoita, vesi kiehuu kattilassa. Säilykepavut eivät vaadi erityistä valmistelua, ja kasviskastike paistaa nopeasti perunoiden kypsennyksen aikana. Yhteensä: herkullisen, tyydyttävän ja täyteläisen keiton valmistaminen vie korkeintaan 20-25 minuuttia.

Tämä resepti ansaitsee ehdottomasti huomiosi ja kannattaa ottaa käyttöön!

• Perunat (keskikokoiset) - 3-4 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• Sipuli - ½ kpl;
• Säilykkeet punaiset pavut - 1 b.;
• Tomaattipasta - 1-2 rkl. l.;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Vesi tai liemi - 1 l;
• Suola, pippuri, laakerinlehti maun mukaan;
• Tuoreet yrtit koristeluun.

Kiehauta vesi kattilassa tai liemi kattilassa liedellä. Voit käyttää liemeä, keitettynä mistä tahansa lihasta tai vihanneksista. Valitse luullinen naudan- tai sianlihaliemi runsaaksi ja ravitsevaksi keitoksi tai kana- ja kasvisliemi kevyempään keittoon. Huuhtele perunat juoksevan veden alla, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mitä pienempiä kuutiot ovat, sitä paksumpaa ja nopeammin keitto kypsyy. Lisää perunat kattilaan ja suolaa kevyesti.

Heti kun kattilassa oleva vesi kiehuu, kaada se perunoiden päälle ja keitä niitä kannen ollessa kiinni noin 15 minuuttia. Mitä suurempia kuutioita leikataan, sitä enemmän kypsennysaikaa tarvitset.

Seuraavaksi, säästääksesi aikaa mahdollisimman paljon, kytke toinen poltin päälle, laita siihen paistinpannu kasviöljyllä ja valmista perunoiden keittämisen ohella tomaatti-kasvispaisti keittoa varten. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa pippurista siemenet, leikkaa valkoiset suonet.

Pilko nyt porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli pieneksi kuutioksi, paprika voidaan leikata isommaksi kuutioksi.

Tähän mennessä öljy on jo lämmennyt tarpeeksi. Aloita paistaminen sipulien kanssa.

Heti kun huomaat, että sipuli alkaa muuttua hieman kultaiseksi (yleensä 2-3 minuuttia riittää tähän), lähetä paprikat ja porkkanat siihen.

Sulje pannu kasvisten kanssa kannella ja hauduta niitä pehmeiksi - yleensä kestää noin 7 minuuttia.Jos kasvikset eivät ole tarpeeksi mehukkaita, lisää 3-4 rkl kasvispaistoihin. l. vettä, jotta paisti ei pala. 7 minuutin kuluttua lisää tomaattipyree vihannesten joukkoon ja sekoita hyvin.

Pidä paistia liedellä kannen ollessa kiinni vielä noin 1-2 minuuttia ja lisää se pannulla valmiiksi kypsyneiden perunoiden joukkoon.

Valuta purkitetut pavut siivilässä ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä.

Lisää säilykepavut tuloksena olevaan keittoon.

Mausta papukeitto halutessasi mausteilla ja lisää siihen laakerinlehteä. Jos säilötyt pavut olivat happamia, lisää 0,5 tl keittoon. Sahara. Sulje keitto kannella ja anna hautua 15 minuuttia liesi sammutettuna.

Tarjoa keitto annoksina tuoreilla yrteillä ripotellen.

Resepti 4, yksinkertainen: valkoinen papukeitto lihalla

Valkopapukeitto on herkullinen ja ravitseva ruokalaji. Se sopii erinomaisesti ruokalistan monipuolistamiseen, varsinkin kun perinteiset keitot ja borssi kyllästyvät.

• papuja 2/3 rkl.
• liha 400 g
• perunat 2 kpl.
• porkkana 1 kpl.
• kasviöljy
• tomaattimehu 1 rkl.
• valkosipuli
• mustapippuri
• laakerinlehti
• yrttejä (tuoreita tai kuivattuja)

Pavut on täytettävä etukäteen vedellä ja jätettävä vähintään 3-4 tunniksi ja mieluiten koko yön. Yleensä pavut voivat olla erilaisia: yksi on hyvin keitetty, se sopii hyvin perunamuusiin tai kotleteihin, ja toinen pehmenee hyvin keitettäessä, mutta säilyttää samalla muotonsa, sitä tulisi käyttää keittoon.

Huomaa: jos pavut ovat kypsennetty pitkään ja pysyvät samalla kiinteinä, ne ovat todennäköisesti viime vuodelta. Kun pavut ovat olleet vedessä useita tunteja, ne on valutettava. Laita tämän tyyppiset palkokasvit kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi. Tämä kestää 30–60 minuuttia.

Laita liha kiehumaan. Valuta liemi 30 minuutin keittämisen jälkeen ja kaada liha uudella vedellä. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella. Paistaa. Lisää liemeen.

Huomautus. Jos haluat keiton porkkanoiden olevan kiinteitä, laita ne liemeen aivan lopussa. Kaada tomaattimehu pannulle kasviöljyllä. Keitä vähän.

Lisää hienonnettu valkosipuli, laakerinlehti, pippuri, suola. Keitä vielä 1 minuutti ja sammuta.

Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

1 tunnin kypsennyksen jälkeen poista liha, leikkaa ja palaa liemeen.

Laita perunat liemeen, suolaa kevyesti. Keitä kypsäksi.

Lisää lopuksi keitetty tomaattimehu, pavut, mausteet. Sammuta lämpö 1 minuutin kuluttua keittämisestä. Anna keiton hautua 20-30 minuuttia.

Tarjoilun yhteydessä laita vihreitä keittoon valkopapujen kanssa.

Resepti 5: Kanapapukeitto (askel askeleelta kuvat)

Ehdotan keittää erittäin maukasta ja runsasta papukeittoa kanan kanssa. Keitolla on samettinen rakenne, erittäin tuoksuva ja täyteläinen. Papujen ystävät rakastavat tätä keittoa.

• 400 g kananlihaa (kaksi koivet ja filee);
• 2 kuppia kuivattuja papuja;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 st. l. mausteet kuivatuista vihanneksista;
• 1 laakerinlehti;
• suola, musta jauhettu pippuri;
• kasviöljy.

Laita sipuli- ja porkkanakastike papukeittoon, lisää laakerinlehti, kiehauta ja sammuta. Anna keiton levätä 20 minuuttia ja tarjoile.

Herkullinen ja tuoksuva papukeitto kanan kanssa on valmis.

Resepti 6: Papukeitto lammasta ja valkosipulia

• lampaan kylkiluut - 0,5-0,7 kg;
• valkoiset pavut (kuivat) - 1 pino;
• porkkanat (iso) - 1 kpl;
• sipuli (iso) - 1 kpl;
• 2-3 perunaa;
• tomaattipasta - 1-2 ruokalusikallista;
• suola, pippuri, jauhettu pippuri, laakerinlehti;
• valkosipulia tarjoiluun.

Pavut on liotettava yön yli kylmässä vedessä. Keitä sitten melkein kypsäksi EI suolaisessa vedessä.

Pese lampaan kylkiluut, puhdista tarvittaessa, kaada kylmää vettä ja keitä liemi.

Keitä noin puolitoista tuntia unohtamatta poistaa vaahtoa. Lisää pippurit ja laakerinlehti 10 minuuttia ennen valmista.

Suodatamme valmiin liemen, jäähdytämme hieman kylkiluita ja erottelemme lihan luista.

Kuori sipuli ja hienonna. Paista kevyesti rasvassa tai voissa.

Lisää pieniksi kuutioiksi leikatut porkkanat sipulin joukkoon ja paista keskilämmöllä vielä 2-3 minuuttia.

Lisää tomaattipyree, sekoita ja keitä vielä pari minuuttia.

Levitä valmistettuun siivilöityyn liemeen liha, puolikypsiksi keitetyt pavut ja kuutioi perunat. Keitä kaikkea yhdessä 30 minuuttia (kunnes perunat ja pavut ovat pehmeitä). Levitämme paistetut kasvikset keittoon ja keitämme miedolla lämmöllä vielä 7-10 minuuttia. Suolaa maun mukaan!

Valkosipuli lisätään juuri ennen tarjoilua suoraan lautasille. Ja älä unohda vastajauhettua pippuria.

Maku ja tuoksu on jumalallinen!

Resepti 7, askel askeleelta: papukeitto sienillä

Papukeitto kuivatuilla sienillä on hyvin vanha ruokalaji. Useampi kuin yksi sukupolvi kotiäidiä keitti keittiössään keittoa sienistä ja papuista, hengittäen kattilan aromeja ja antaen takaisin palan kulinaarisesta lahjakkuudestaan. Nyt on meidän vuoromme hyväksyä paasto ja yrittää omin käsin tehdä tuoksuvaa papukeittoa sienillä.

Mutta ensin vähän itse ruoasta. Huolimatta siitä, että käytetty ainesosa on melko pieni, vähärasvainen papukeitto osoittautuu maultaan erittäin rikkaaksi. Papujen, perunoiden, tavallisten keittojen ja sienten yhdistelmä on erittäin, erittäin onnistunut.

• perunat - 5 kpl. (keskikokoinen);
• pavut - 0,5 kuppia;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi;
• kuivatut sienet 15 gr.;
• jauhot 1 ruokalusikallinen (täsmälleen lusikan reunojen kanssa);
• kasviöljy;
• suola;
• mustapippuri.

Papukeiton keittäminen kuivatuilla sienillä alkaa sienistä. Ne antavat ainutlaatuisen, tunnistettavan ja mielenkiintoisen maun ja aromin.

Ennen kuin aloitat reseptin toteuttamisen, sinun on liotettava sieniä 2-3 tuntia. Tätä varten sinun on ensin pestävä ne hieman ja täytettävä sitten vedellä peittämällä ne kokonaan. Aluksi ne voivat kellua pintaan, mutta myöhemmin, kun ne imevät vettä, ne vajoavat pohjaan.

Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi, tätä varten tarvitset erittäin terävän veitsen. Leikkaa porkkana pieniksi suikaleiksi.

Laita pannu tulelle ja kun se lämpenee hyvin, lisää 2 rkl kasviöljyä. Laita sipulit ja porkkanat pannulle ja paista vähän.

Lisää jauhot ja sekoita hyvin niin, että kaikki ainekset sekoittuvat, pidä liedellä hetki.

Kaada vettä, noin 100 ml, jakamalla se visuaalisesti kahteen osaan. Kun olet lisännyt ensimmäisen, sekoita saatu seos ja kaada loput joukkoon. Jauhon ja veden yhdistelmän ansiosta saat aluksi melko paksun massan, toisen annoksen jälkeen se näyttää hieman erilaiselta. Sekoita hyvin, jotta sinulla ei ole kokkareita, jotka pilaavat valmiin keiton ulkonäön.

Lähetä paista pannulle, lisää keitetyt pavut tähän. Pavut, kuten sienet, sinun on huolehdittava aikaisemmin. Voit käyttää nuoria papuja tuoreina tai pakasteina, ne kypsyvät yleensä hyvin nopeasti. Voit käyttää myös kuivattuja papuja. Suhteellisen nopeaa kypsennystä varten se kannattaa esimerkiksi kaataa vedellä illalla ja jättää yön yli. Aamulla laita tuleen, ja lisää vettä sen haihtuessa, keitä pehmeäksi.

Kun perunat ovat pehmeitä, keittosi on melkein valmis. Jos et noudata paastoa, voit laittaa 50 gr. voita.

Nyt on enää vähän tekemistä, laita keittoon laakerinlehtiä, mustapippuria (runsas annos) persiljaa ja anna kannen sulkemisen jälkeen vetäytyä 20 minuuttia, jotta keitto imeytyy.

Resepti 8: Papukeitto savustettuja makkaroita

• säilötyt pavut tomaateissa - 1 tölkki;
• savustetut makkarat - 3 kpl;
• kinkku - 150 gr;
• perunat - 2 kpl;
• paistaminen (porkkanat ja sipulit) - 70 gr;
• suola ja mausteet - by wuxus

Laita vesi tuleen. Leikkaa perunat kuutioiksi, viipaloi makkarat, kaada kaikki tämä veteen.

Lisää viiden minuutin kuluttua säilötyt pavut tomaateissa. Lisäsin myös paistettua sipulia ja porkkanaa. Suolaa maun mukaan, lisää laakerinlehti ja maustepippuri.

Keitä kunnes perunat ovat valmiita. Kaiken kaikkiaan tämän keiton valmistus kestää noin 20-25 minuuttia, ja tuloksena on herkullinen, runsas ja voimakkaasti tuoksuva keitto.

Resepti 9: Punainen papukeitto (askel askeleelta valokuvan kanssa)

Klassinen papukeitto on runsas, maukas ja terveellinen (pavut sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja).

Keittovaihtoehtoja on monia. Punaisen papukeiton erottuva piirre on sen täyteläinen väri. Liha saa myös kauniin, hieman punertavan sävyn.

• Pavut - 300 gr.
• Liha - 300 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaattikastike - 100 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Paprika, yrtit, suola - maun mukaan

Otamme pavut, pesemme ne, täytämme ne kylmällä vedellä 4-12 tuntia. Vettä pitäisi olla paljon enemmän kuin papuja, koska se imeytyy. On parasta tehdä tämä illalla yöllä, jotta voit aloittaa ruoanlaiton aamulla. Palkokasvien liottaminen on välttämätöntä kypsennysprosessin nopeuttamiseksi.

Älä pelkää, että klassinen papukeitto kestää koko päivän, se ei ole ollenkaan sellaista. Riittää, kun olet kotona tällä hetkellä, se valmistaa itse! Suurin osa ajasta kuluu papujen liotukseen ja keittämiseen, mutta tässä ei vaadita emännän erityisiä ponnisteluja.

Laita pavut ja liha kattilaan, kaada 2,5 litraa. vettä. Käytän yleensä porsaan kylkiluita: niistä saa hyvää rasvaa ja tarpeeksi lihaa.

Peitä kaikki kannella, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 2,5 tuntia. Prosessi nopeutuu, jos käytät painekattilaa (minulla on Sincro Click kansi, jonka avulla aika lyhenee 2 kertaa, jopa 1-1,5 tuntiin).

Valmista loput ainekset: perunat ja vihannekset. Kuori perunat (jos nuoret, voit myös kuoria), leikkaa 0,5-0,7 cm kuutioiksi. Raasta porkkanat kasvisraastimella, hienonna sipuli.

Laita perunat kattilaan ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä. Jos käy ilmi, että pannulta on haihtunut liikaa nestettä, voit turvallisesti lisätä kiehuvaa vettä, se ei vaikuta makuun.

Kuullota porkkanat ja sipulit auringonkukkaöljyssä kypsiksi, lisää mausteet sinne (minulla on jauhettua paprikaa ja basilikaa). Mausta tomaattikastikkeella, 4 minuutin kuluttua ota kattila pois liedeltä.

Tarkista perunoiden valmius. Jos se on jo kypsennetty - on aika suolata maun mukaan ja lisätä kastiketta.

Peitä kattila kannella, kuumenna kiehuvaksi. Sammuta kaasu, anna hautua vielä 30-60 minuuttia.

Vietät enintään tunnin valmistaaksesi niin mielenkiintoista keittoa, ja vaikka siinä ei ole tavallista lihaa, vaan vain makkaroita, tämä keitto osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja erittäin tyydyttäväksi.

Annokset: 3-4

Yksinkertainen resepti papukeittoon kotitekoisilla makkaroilla askel askeleelta valokuvalla. Helppo valmistaa kotona 50 minuutissa. Sisältää vain 317 kilokaloria.

• Valmistusaika: 13 minuuttia
• Kokkausaika: 50 min
• Kalorien määrä: 317 kilokaloria
• Annokset: 3 annosta
• Syy: Lounaalle

• Monimutkaisuus: Helppo Resepti
• Kansallinen keittiö: kodin keittiö
• Astian tyyppi: Keitot

Ainekset kymmeneen annokseen

• Lihaliemi - 1 litra
• Maitomakkarat - 5-6 kpl
• Savustetut makkarat - 200 grammaa
• Säilykkeet tomaatit - 400 grammaa
• Valkokaali - 250 grammaa
• Säilykkeet punaiset pavut - 200 grammaa
• Sipuli - 1 kpl
• Sellerin varret - 3-4 kpl
• Perunat - 2-3 kpl
• Mausteet - maun mukaan (jauhettua mustapippuria, jauhettua kuminaa)
• Suolaa maun mukaan

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Minusta näyttää, että tämä resepti papukeiton keittämiseen makkaroiden kanssa on loistava vaihtoehto päivittäiseen menuun. Katso vain sen koostumusta, se sisältää makkaroita ja purkitettuja papuja sekä monia erilaisia ​​​​vihanneksia - yleensä aivan kaikkea mitä tarvitset runsaaseen lounaaseen. Ja toinen merkittävä plus tällaisesta yksinkertaisesta papukeiton reseptistä makkaroilla on, että sen valmistaminen vie vähintään aikaa, ja tämä on erittäin tärkeää jokaiselle kotiäidille.
2. 1) Ensin meidän on valmistettava tuoksuva rikas lihaliemi, jos se on jo valmis sinulle, voit alkaa valmistaa muita ainesosia.
3. 2) Puhdistamme siis perunat ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi, poistamme sellerin ihon ja leikkaamme myös paloiksi, kuorimme ja pilkomme sipulit.
4. 3) Valmiiseen kiehuvaan lihaliemeen lähetämme hienonnetut perunat, selleri, sipulit ja kuoritut ja hienonnetut purkitetut tomaatit. Lisää kumina ja keitä kaikkea keskilämmöllä 15-20 minuuttia.
5. 4) Vihannesten kiehuessa leikkaamme maidon ja savusmakkarat ympyröiksi ja pilkomme kaali hienoksi.
6. 5) Laita 20 minuutin kuluttua makkarat, purkitetut pavut ja kaali kattilaan, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Peitä pannu kannella ja keitä keittoa vielä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ja kaali ovat pehmeitä.
7. Kaada valmis keitto kulhoihin kuumana ja tarjoile juustoraasteella ripottuna. Hyvää ruokahalua kaikille!

Tänään valmistamme yksinkertaisen keiton arkipäiville. Makkarakeittopohja ja valkopurkki. Voit ottaa punaisia ​​papuja, ei pointtia.
Säilykepavut nopeuttavat keiton valmistusta, kuivatut pavut vievät huomattavasti kauemmin. Mutta jos haluat, voit käyttää sitä.
Vaikka resepti on yksinkertainen, saamme lopulta erittäin maukkaan ja arvokkaan keiton. On suositeltavaa ottaa ei kaikkein häpeällisimpiä makkaroita.
Mennä!

Ainekset:

● Makkarat -4-6 kpl
● Sipuli -1 kpl (iso sipuli)
● Säilykkeet valkoiset pavut -1 pankki
● Peruna -1kpl
● Tomaattipyree -2 rkl.
● Laakerinlehti -2 arkkia
● Suola, pippuri, yrtit, herneet, smetana - maun mukaan

1. Valmistele ainekset. Pese perunat ja kuori ne, leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Leikkaa makkarat ympyröiksi. Cap, kuinka muuten leikata makkarat neliöiksi?
Makkaroiden määrä riippuu anteliaisuudestasi. Voit esipaistaa sipulin ja. Mutta tämä on valinnaista, vaikka keiton mausta tulee kiinnostavampi.

2. Ota noin 1,5 litraa vettä, kiehauta. Heitä laakerinlehtiä ja mustapippuria veteen. Ripottele joukkoon sipulit ja perunat.
Lisää 10 minuutin kuluttua tomaattipyree. Lisään yleensä tomaattipastan mukana sokeria, sokeri tasapainottaa tomaattipastan happamuutta.
Kaada sitten papupurkin sisältö pois (älä valuta mehua, se menee tänne keittoon). Pavuni olivat jossain sinappikastikkeessa, keiton makukin hyötyi tästä.
10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää hienonnetut makkarat. Kaikki makkarat eivät ole yhtä hyödyllisiä ja ne voivat kiehua ruman näköisiksi.
Lisää suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan (valinnainen).
Keiton kokonaiskeittoaika on noin 35 minuuttia. Keskitymme perunoiden valmiuksiin.

3. Kaada makkarakeitto kauniille lautaselle. Vähän tuoreita vihreitä ei haittaa. Pidin mieluummin persiljaa.

Ja tietysti tämä keitto näyttää hyvältä smetanan kanssa.

Tehdään ruokaa?

Svinny ja keitto papuilla ja makkaroilla

Papukeitto on klassikko. Mitä ei voida sanoa papukeitosta, jossa on "mustekala" makkaroista, timjamista ja valkosipulista. Näyttää erittäin herkulliselta, eikö? Ja maistuu vielä paremmalta!

Papukeitto makkaran kanssa Konstantin Ivlev Ja Juri Rožkov he valmistavat papukeittoa epätyypillisen reseptin mukaan, joka voidaan toistaa helposti kotona. Kaikki tarvitsemasi ainekset ovat todennäköisesti jo jääkaapissa!

PAPUKEITTO MAKKAROILLA

TARPEEN:

Makkarat - 250 g
Punaiset pavut - 120 g
Tomaatit - 125 g
Kanaliemi - 1 l
Sipuli - 70 g
Timjami - 2 oksaa
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Oliiviöljy - 70 ml
Sokeri - ripaus
Suola, pippuri - maun mukaan

MITEN KYTKETÄÄN:

1 . Leikkaa makkarat ja tee molemmille puolille poikkileikkaukset. Paista pannulla oliiviöljyssä.

2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä.

3. Lisää valkosipuli ja timjami. Lisää sitten pavut ja tomaatit. Sekoita ja lisää kanaliemi. Lisää sokeri, suola ja pippuri.

4. Keitä keittoa viisi minuuttia, lisää sitten makkarat ja keitä vielä 2 minuuttia.

Erittäin maukas ja kaunis keitto.
Yleensä kuivattuja papuja esiliotetaan useita tunteja. Mutta tiedän tavan keittää pavut, joka ei vaadi liotusta.
Laita pavut kattilaan, lisää 1-2 litraa vettä ja laita tuleen.

Kun vesi kiehuu, keitä pavut 2-3 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja valuta pavut siivilässä.


Huuhtele pavut siivilässä juoksevan kylmän veden alla ja laita sitten takaisin kattilaan.

Lisää 2,5 litraa vettä.

Aloita keiton keittäminen tästä lähtien.
Suola vesi. Kuumenna pavut takaisin kiehuvaksi, alenna lämpöä, jotta kiehuminen ei ole rajua, ja keitä pavut 20 minuuttia.

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.

Jauha porkkanat raastimella ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Siirrä pannulle, lisää kasviöljy ja paista keskilämmöllä 8-10 minuuttia välillä sekoittaen.


Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ihon ja hedelmälihan kanssa. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.


Lisää tomaatit ja valkosipuli pannulle porkkanoiden ja sipulien kanssa.

Ja hauduta vihanneksia yhdessä vielä 8-10 minuuttia.


Hienonna tuore tilli hienoksi.

Leikkaa makkarat ympyröiksi ja paista kevyesti ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa.


Heti kun pavut ovat keitetty määrätyt 20-25 minuuttia, kasta perunakuutiot keittoon.


Keitä perunoita keitossa tasan 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Perunoiden valmius riippuu sen lajikkeesta. Mutta valmiuden tarkistaminen on yksinkertaista - kaavi perunapala lusikalla ja paina sitä veitsen tylppällä puolella. Jos se hajoaa helposti kahtia, se on valmis.

Upota paistetut vihannekset (porkkanat, sipulit, tomaatit, valkosipuli) keittoon.

Kiehauta.
Laita sitten paistetut makkarat keittoon.

Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja poista kattila heti lämmöltä.

Lisää tilli, laakerinlehti.

Peitä kattila kannella ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Sekoita sitten ja kaada kulhoihin!