Nuudelivuoka jauhelihalla on herkullinen ruokalaji, josta lapset todella pitävät. Jos et laita pippuria etkä käytä rasvaista lihaa, tällainen ruokalaji voidaan antaa pienille lapsille. Olen koonnut artikkeliin 3 reseptejä tällaisen vuoan valmistamiseksi.

Vermicelli vuoka päiväkodista

Tuotteet:

• 1 kananrinta;
• 1 lasillinen hienoa vermicelliä;
• 1 rkl voita
• 3 kananmunaa;
• 100 ml maitoa;
• persilja;
• suola.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Keitä vermisellit hieman suolatussa vedessä, laita siivilä, mutta sinun ei tarvitse huuhdella sitä, tämä on ero tämän reseptin ja muiden välillä.
2. Lisää voita ja sekoita.
3. Keitä broilerin rintafilee suolalla maustetussa vedessä ja hienonna liha. Tai yksinkertaisesti leikkaa veitsellä hyvin pieniksi paloiksi jauhelihan muodossa.
4. Sekoita sitten kanan jauheliha ja jo jäähtynyt vermicelli ja sekoita käsillä sormin hieroen.
5. Valmistamme täytteen, tätä varten vatkaamme kananmunat maidon kanssa. Voit korvata osan maidosta kanaliemellä.
6. Otamme teflon-, keraamisen tai lasisen astian, voitele se voilla, kasviöljyllä ja levitä massa vuokaa varten. Tasoita ja kaada päälle muna- ja maitotäytteemme.
7. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen, kypsennä 40 minuuttia.
8. Siihen asti aloitetaan kastikkeesta. Laita teelusikallinen tomaattipastaa jäljellä olevaan kanaliemeen, keitä pannulla 8-10 minuuttia, kunnes puolet nesteestä on haihtunut.
9. Leikkaa valmis vuoka paloiksi, kaada päälle tomaattikastike ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Voidaan asettaa pöydälle.

Pata, jossa nuudelit, juusto ja jauheliha smetana täytteen alla

Tuotteet:

• 500 grammaa jauhelihaa;
• puolitoista lasillista hienoa vermicelliä;
• 300 grammaa smetanaa;
• 100 grammaa juustoa;
• 3 munaa;
  1 sipuli;
  valitsemasi mausteet (persilja, tilli, basilika ja muut);
• jauhettua mustapippuria, suolaa.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Keitä vermisellit puolikypsiksi, tähän riittää puolitoista-kaksi minuuttia keittämisen jälkeen. Huuhtele kylmällä vedellä tahmeuden poistamiseksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Paista sipulia oliivi- tai auringonkukkaöljyssä kevyesti ruskeiksi.
3. Lisää sipulin joukkoon jauheliha ja paista yhdessä, kunnes liha on valkoista. Tämä kestää 5-7 minuuttia. Peitä seuraavaksi kannella ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia. Suola, pippuri, lisää suosikkimausteet, sekoita. Meidän jauheliha on valmis.
4. Nyt aloitetaan täyttö, teemme sen smetanasta. Sekoita smetana puoleen lasilliseen kiehuvaa vettä, jotta kastike ohuempi. Lisää kananmunat, suola, pippuri, mausteet ja vatkaa.
5. Sekoita lämmin jauheliha nuudelien kanssa ja laita uunivuokaan, kaada päälle smetanatäytteemme, levitä tasaisesti koko pinnalle.
6. Hiero juustoa karkealla raastimella ja kaada se vuokaan, on parempi ottaa juusto ei ole kovin kovaa, silloin kuori on mureaa eikä karkeaa.
7. Lähetämme sen uuniin, kytketään päälle etukäteen ja lämmitetään 190-200 asteeseen, paistamme puoli tuntia. Tämä riittää, koska päätuotteet olivat melkein valmiita meille.
8. 10 minuuttia ennen paistamisen loppua sinun on kytkettävä päälle uunin yläpoltin, jotta kuori ruskeaa.
9. Tarjoilemme kuumaa vuokaa nuudeleiden ja jauhelihan kera ja mehukkaammaksi kaada se minkä tahansa kastikkeen tai vain smetanan kanssa.

Pata nuudeleilla ja jauhelihalla juustokastikkeella

Tuotteet:

• 250-300 grammaa vermicelliä, on parempi ottaa pieni "hämähäkinverkko";
• 300 grammaa jauhelihaa, mieluiten kanaa;
• 150 g sulatejuustoa, mieluiten aromaattisia yrttejä;
• 3 rkl tomaattipastaa;
• yksi iso sipuli;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• 1 lasillinen liemi;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• paprikajauhe;
• suolaa pippuria maun mukaan.

Ruoanlaiton kuvaus:

1. Keitä vermicellit suolalla maustetussa vedessä ja laita siivilä, huuhtele hyvin kylmän veden alla.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista auringonkukka- tai oliiviöljyssä läpinäkyväksi.
3. Laita seuraavaksi jauheliha ja paista sekin kevyesti. Lisää pannulle tomaattipyree, paprika, suola ja pippuri. Sulje kannella ja pidä tulessa vielä 2-3 minuuttia.
4. Sekoita keitetyt nuudelit paistetun jauhelihan kanssa ja laita tämä massa uunivuokaan.
5. Nyt valmistelemme täyttöä. Otamme lasillisen lientä (mitä tahansa liha- tai kasvislientä voidaan käyttää). Kuumenna liemi kiehuvaksi ja laita siihen sulatettu juusto, leikkaa paloiksi. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Laimenna jauhot pieneen määrään kylmää lientä ja kaada juustokastikkeeseen, keitä paksuksi ja poista lämmöltä.
7. Kaada juustokastike vermicelli-lihamassan päälle ja ripottele päälle raastettua kovaa juustoa.
8. Laitoimme 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. 30 minuutin kuluttua vuoka on valmis.

1. Tämä vuoka voidaan valmistaa paitsi hienoista vermisellisistä, myös spageteista, sarvista ja muista pastatyypeistä.
2. Se on paljon maukkaampaa, jos käytät durumvehnäpastaa.
3. Huomaa, että sinun tulee kypsentää pieniä vermicelliä enintään 3-4 minuuttia keittämisen jälkeen, koska se kypsyy edelleen uunissa.
4. Jotta valmiista ruoasta ei muodostu mielettömän tahmeaa massaa, muista huuhdella pasta hyvin (paitsi reseptit, joissa on ilmoitettu, ettei sinun tarvitse huuhdella).
5. Voit tehdä patasta aromaattisemman ja maukkaamman lisäämällä jauhelihaan hieman hienonnettua kinkkua tai makkaraa.
6. Kun olet ottanut muodon uunista, sinun ei pidä leikata valmiita ruokia, sinun on annettava sen jäähtyä hieman, niin annokset ovat siistejä ja kauniita.

Pastavuoka jauhelihalla ei ole kovin yleinen vieras pöydälläni, yleensä idea syntyy, kun eilisestä ruuasta on jäljellä keitettyjä tuotteita. Toisin kuin italialaiset, jotka tietävät satoja ruoanlaittoreseptejä, säästöpossuni on melko vaatimaton. Mutta kuitenkin, valinnanvaraa riittää. Mehukas, herkullinen, uskomattoman helppo valmistaa, vuoka on loistava illallinen. Nopea kypsennys tekee siitä sopivan aamiaiseksi.

Versio, jossa on jauhelihaa, juustoa, munaa, pidetään klassikkona. Mutta tämän lisäksi on sallittua monipuolistaa makua erilaisilla ainesosilla. Näitä ovat tomaatit, sienet, kesäkurpitsa, munakoiso, purkitettu maissi. Mitä lihavalmistetta kannattaa ottaa? Ota mikä tahansa, mutta muista, että kevyt kananliha on parempi lapsille.

Ota mitä tahansa pastaa. Höyhenet, sarvet, kuoret, spiraalit käyvät. Lasten vuokalle on parempi ottaa jotain mielenkiintoista - jousia, tähtiä.

Tässä on joitain perusreseptejä, joiden avulla voit valmistaa oman vuokaksesi mistä tahansa luetelluista ruoista.

Pastavuoka jauhelihalla ja juustolla uunissa - askel askeleelta resepti

Ruokalaji on ensi silmäyksellä yksinkertainen. Mutta on pari ruoanlaiton salaisuutta. Ehdotan tutustua vaiheittaisiin toimiin, toistaa ne. Pian pöytällesi ilmestyy mahtava pastaherkku.

Leivonnaiset ainekset:

• Jauheliha - 400-500 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Pasta - 250-300 gr.
• Polttimo.
• Pala juustoa - 150 gr.
• Maito on lasi.
• Valkosipulin kynnet - 3-4 kpl.
• Mausteet, suola, jauhettu pippuri.

Lisää mausteita, mutta älä liioittele sitä, niiden ei pitäisi "tukkia" pääkomponenttien makua.

Askel askeleelta valokuvaresepti

Keitä pasta etukäteen. Keitä runsaalla suolalla maustetulla vedellä. Kun se kiehuu, heitä kuoret joukkoon, odota, kunnes se kiehuu, ja sammuta keittolevy välittömästi. Anna tuotteen "kohota" 10-15 minuuttia avaamatta kansia. En ottanut valokuvaa, luulen, että tämä prosessi on kaikille selvä.

Hienonna sipuli rinnakkain. Lähetä pannulle, paista öljyssä kevyesti ruskeiksi.

Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi.

Siirrä jauheliha paistettujen sipulien joukkoon. Älä jätä liettä aluksi. Sekoita sisältö voimakkaasti murtaen suuret palot pienemmiksi osiiksi. Paista täytettä, kunnes liha on kypsää.

Heitä haudutettu pasta siivilä, valuta neste pois. Jotta tuotteet eivät tarttuisi toisiinsa, huuhtele ne juoksevalla vedellä.

Kaada maito erilliseen kulhoon, riko munat, lisää suola. Vispilä.

Lisää paistettuun lihaan valkosipulilastut, mausteet (voit halutessasi lisätä omasi), suolaa. Paista vähän (vain pari minuuttia) ja ota pois lämmöltä.

Hiero juusto karkeilla lastuilla.

Laita pasta tasaiseksi kerrokseksi muotin pohjalle. Levitä päälle lihakerros.

Lado seuraavaksi pastakerros. Kaada maitosekoituksella.

Viimeinen vaihe: Ripottele juustoa vuokaan ja laita uuniin. Astia paistetaan nopeasti, vain 30 minuuttia. Esilämmitä kaappi 200 asteeseen.

Oletko koskaan tehnyt sitä? Jos et tiedä reseptejä, kutsun sinut tutustumaan sivuston toiselle sivulle.

Kuinka valmistaa jauheliha-tomaattipastavuoka

Reseptiä monipuolistettiin lisäämällä vihanneksia, ja tämä on täysin erilainen ruokalaji. Suosittelen valmistamaan täytteen useista eri lihasta yhdistämällä sian- ja naudanlihaa.

Tarvittaisiin:

• Jauheliha - 600 gr.
• Sarvet - pakkaus.
• Porkkana.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Juusto - 150 gr.
• Valkosipulin kynnet - 2-3 kpl.
• Polttimo.
• Majoneesia, pippuria, suolaa.

Mehukkaan annoksen valmistaminen:

1. Kypsennä sarvet, tee kaikki tarvittavat toimenpiteet, valuta liemi.
2. Paista lihatuote pannulla, se on mahdollista vasta täysin kypsennettynä. Lisää vihanneksia siihen samalla prosessilla.
3. Tätä varten kuori vihannekset, leikkaa hienoksi, on parempi murskata valkosipulin kynnet puristimella. Lisää yksitellen lihaan, sekoita, kiehauta täyte yhdessä.
4. Suosittelen ihon poistamista tomaateista, mutta jos olet liian laiska sotkemaan, leikkaa ne vain kuutioiksi. Lisää pannulle. Jatka aineiden keittämistä yhdessä muutaman minuutin ajan.
5. Pata voidaan valmistaa kerroksittain tai yhdistämällä kaikki tarvittavat ainekset ja sekoittamalla hyvin. Suosittelen, että laitat pastaa pohjalle, lisää sitten kerros lihaa, peitä majoneesilla mehukkuutta.
6. Peitä liha jäljellä olevilla sarvilla, ripottele päälle juustoraastetta.
7. Paista astia uunissa 200 o C. koska tuotteet ovat jo valmiita käyttöön, kypsennysaika on 10-15 minuuttia. Jos näet kuoren - ota se ulos ja auta itseäsi.

Lasten pastavuoka jauhelihalla ilman juustoa

Jos haluat muistella varhaisvuosiasi ja valmistaa pataruokaa kuten päiväkodissa, pidä kiinni tästä reseptistä. Ei ole juustoa, jauhettua kanaa, joten ruokalajista tulee mehukas, pehmeä ja hämmästyttävän maukas.

Ota:

• Pieni pasta - 250-300 gr.
• Kananliha - 300-500 gr.
• Kananmuna.
• Polttimo.
• Maito - 100 ml.
• Auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista.
• Suolaa, ripaus pippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Esikeitä broilerin filee. Jotta liha olisi maukasta, laita se kiehuvaan veteen. Jäähdytä pala, muuta se jauhelihaksi millä tahansa tavalla.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, valuta. Roiske päälle tippa kasviöljyä, niin ne eivät tartu yhteen.
3. Hienonna sipuli, kuullota kevyesti läpinäkyväksi. Laita jauheliha pannulle, mausta halutessasi suolalla ja pippurilla. Paista hieman sipulin kanssa. Jos et pidä sipulista, ohita tämä vaihe ja siirrä kana välittömästi pastaan.
4. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset, sekoita ja laita muottiin.
5. Vatkaa erillisessä kulhossa maito ja muna, kaada ruoka joukkoon. Voitele pinta halutessasi smetalla tai keltuaisella, mutta tämä ei ole edellytys.
6. Laita astia uuniin 160-180°C. Paista kunnes muodostuu kaunis kuori.

Raakapastavuoka broilerin ja smetanan kera hitaasta keittimessä

Ruokalaji valmistetaan kuivapastasta ilman esilämpökäsittelyä.

Tarvitset:

• Jauhettu kana - 500 gr.
• Sarvet (kuoret, tähdet tai muut pienet tuotteet, ne kypsyvät nopeammin) - 150 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Smetana 15% - 200 ml.
• Polttimo.
• Suolaa, mausteita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna sipuli, lisää lihan joukkoon, vatkaa siihen munat ja lisää smetana. Älä unohda maustaa suolalla ja mausteilla. Sekoita kaikki hyvin.
2. Yhdistä raakapasta lihaan ja siirrä voideltuun kulhoon.
3. Aseta tilaksi "Paistaminen", kytke ajastin päälle 30-35 minuutiksi. kypsennä ensimmäiset 20 minuuttia 150 °C:n lämpötilassa ja vähennä sitten 120:een.
4. Älä kiirehdi hakemaan paistettua vuokaa, anna sen "kypsyä" suljetun kannen alla vielä vartin verran.

Resepti herkulliseen pastavuokaan kesäkurpitsalla ja jauhelihalla pannulla

Minulla on variantti kesäkurpitsalla, mutta voit korvata ne munakoisoilla, se ei ole yhtä tyydyttävä ja maukas.

• Spiraalit, sarvet (muut) - 450 gr.
• Jauheliha - 250 gr.
• Iso porkkana.
• Sipuli.
• Pieni kurpitsa (munakoiso).
• bulgarialainen pippuri.
• Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista.
• Valkosipulin kynnet - pari.
• Suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

1. Hitsaa spiraalit, taita.
2. Raasta porkkanat samalla, hienonna sipuli, paista yhdessä vaalean kullanruskeaksi.
3. Laita liha, kuutioitu kesäkurpitsa ja pippuri pannulle.
4. Peitä täyte kannella ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sen jälkeen suolaa, ripottele päälle mausteita, sekoita ja hauduta pari minuuttia.
5. Liuota tomaatti vedellä (tarvitset puoli lasia), kaada vihannekset. Hikoile 5 minuuttia.
6. Laita keitetyt spiraalit vihannesten päälle. Sekoita, lämmitä kansi auki muutaman minuutin ajan.

Videoresepti herkulliseen pastavuokaan

Pidä video, jossa on yksityiskohtainen tarina ja ruoanlaittovaiheet. Olkoon se sinulle aina herkullista!

Reseptit, jotka haluan jakaa, ovat tästä kategoriasta - nopeasti, yksinkertaisesti, eikä sinun tarvitse miettiä, mitä tehdä tänään. Pasta - ne ovat kuin strateginen reservi, siellä on aina, pakastimessa on myös lihaa, kananmunia, juustoa jääkaapissa on aina läsnä. Joten loihdimme runsaan, yksinkertaisen ja pääherkullisen ruokalajin - pastavuoan jauhelihalla. Keittovaihtoehtoja on monia, voit sekoittaa kaiken, ja joku laittaa sen kerroksittain. Jotkut ihmiset pitävät uunissa paistamisesta, toiset pitävät kypsennyksestä hitaasta keittimessä. Tällaisen ruuan kastikkeilla on myös merkittävä rooli. Suosituimpia ovat ketsuppi, bechamel, smetana jne. Yritä kokata reseptiemme mukaan valokuvilla, ja runsas, kirkas, aromaattinen ja herkullinen vuoka ilahduttaa perhettäsi.

Pastavuoka jauhelihalla ja juustolla uunissa: resepti valokuvalla

Keitämme suosikkipastamme - paista ne uunissa. Ja jotta syöjät olisivat tyytyväisiä, laitetaan lisää lihaa. Käsitykseni mukaan annoksen tulee olla mehukas, mikä tarkoittaa, että jauhelihaa ei saa ylikypsentää. Ruoan päämaku riippuu siitä. Siksi paista jauhelihaa korkealla lämmöllä, mutta ei kauan, jotta se pysyy mehukkaana. Tuorekasvissalaatti sopii täydellisesti valmiiksi vuokaksi.

Ainekset (6 annokseen):

• pasta - 300-400 gr;
• jauheliha - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• mausteet lihalle - 0,5 tl;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• tomaatti - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• maito - 200 ml;
• juusto - 100 g;
• suolaa maun mukaan;

Pastavuoka jauhelihalla uunissa - valokuvaresepti askel askeleelta

1. Hiero porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa sipuli kuutioiksi.
2. Paista paloitellut kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi.
   
3. Levitämme valmiin jauhelihan vihannesten päälle ja paistamme kaikki yhdessä kannen alla. Mausta suolalla ja pippurilla.
   
   
   
4. Poista tomaateista kuori ja poista siemenet. Hienonna tai jauha blenderillä soseeksi haluamallasi tavalla. Kaada pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia.
   
5. Riko munat syvään kulhoon, kaada maito ja vatkaa vispilällä. Ei vaahtoon, vaan yksinkertaisesti homogeeniseksi massaksi.
   
   
   
6. Keitä pasta kypsäksi ohjeen mukaan. Kaikki riippuu jauhotyypistä, josta ne on valmistettu.
7. Voitele muoto, jossa paistamme. Laita puolet pastasta pohjalle. Tasoitamme.
   
8. Kastelemme täytteellä. Se vaatii puolet normista.
   
9. Laita päälle puolet jauhelihasta.
   
10. Sitten vielä kerros pastaa ja jauhelihaa.
    
    
11. Vesi lopulla täytteellä.
    
12. Hiero juusto keskikokoiselle raastimelle ja ripottele päälle vuoka.
    
13. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja laita muotti 30 minuutiksi.
    

Otamme sen pois, annamme jäähtyä, tarjoilemme suoraan muodossa tai leikkaamme palasiksi ja kukin lautaselle, kuka osaa kuinka paljon.

Pastavuoka jauhelihalla béchamel-kastikkeella kuten päiväkodissa

Saatat kysyä: miksi se on kuin päiväkodissa? Vastaan. Päiväkotilapsuudessani keitettiin vuoka, joka oli hyvin samanlainen kuin tämä maultaan ja koostumukseltaan. Béchamel-kastike ei vain pidä ruuan kaikkia aineosia yhdessä, vaan antaa myös vuokalle erittäin herkän, pehmeän koostumuksen, joka sopii lapsille.

Ainekset (4 annokseen):

• pasta - 250 g;
• jauheliha - 300 gr;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• tomaatit - 1 kpl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• maito - 0,5 l;
• jauhot - 50 g;
• voita - 50 g;
• muna - 1 kpl;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• kasviöljy - 1 rkl;
• juusto - 70 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kuinka tehdä jauhelihavuoka béchamel-kastikkeella uunissa

1. Pilko valkosipuli, ei puristimen kautta, vaan hienonna se veitsellä. Leikkaa sipuli kuutioiksi.
   
2. Paista sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä läpinäkyväksi.
   
3. Levitämme jauhelihan. Teen sen itse kotona. Vauvan vuokalle on parasta valmistaa se itse. Paistamme lihaa puolikypsään, se menee silti uuniin, jossa se on täysin kypsä.
   
4. Kuori tomaatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Lähetämme sen pannulle lihaa varten. Suola, pippuri, lisää lavrushka ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia. Sekoitamme.
   
5. Valmista kova juusto - hiero se hienolle raastimelle.
6. Kastikkeen valmistamista varten kuumenna voita kattilassa.
   
7. Lisäämme siihen jauhoja. Sekoita lastalla niin, ettei muodostu paakkuja, ja keitä miedolla lämmöllä 2 minuuttia.
   
   
   
8. Kaada maito ohuena nauhana, osissa, voimakkaasti vispilällä sekoittaen, saa kastike tasaiseksi.
   
   
   
9. Sekoita jatkuvasti, kunnes kastike alkaa paksuuntua. On olemassa sellainen käsite "käänteinen", ruoanlaitossa sillä on hieman erilainen merkitys. Kun saostamme kastiketta tai kermaa miedolla lämmöllä, se on poistettava lämmöltä, kun vispilän taakse alkaa muodostua jälki, jota kutsutaan "käänteiseksi".
   
10. Heti kun massa alkaa paksuuntua, poista se lämmöltä, lyö joukkoon muna ja sekoita nopeasti ja nopeasti.
    
    
11. Lisää massaan kevyesti suolaa, kaada puolet juustoraasteesta, jos haluat - muskottipähkinää veitsen kärkeen, sekoita massa. Sinun pitäisi saada paksu kastike - juusto bechamel.
    
    
12. Keitä pasta. Kaadamme niihin vettä. Kaada 2-3 ruokalusikallista kastiketta muotin pohjalle, levitä pohjaa pitkin, levitä 1/3 valmiista pastasta.
    
13. Kaada 1/2 osa jäljellä olevasta kastikkeesta jauhelihan joukkoon ja kaada seos pastan päälle.
    
14. Kolmas kerros on jäljellä olevat putket. Kaada ne kastikkeella, kaikella, mitä on jäljellä.
    
    
15. Ripottele päälle juustoa. Lähetämme sen uuniin 25-30 minuutiksi lämpötilassa 170 ° C - 180 ° C.
    
    
    

Muista valmistaa tämä pataversio, béchamel sitoo pastaa ja jauhelihaa, tekee ruoasta erittäin mureaa.

Pastavuoka jauhelihalla hitaasta keittimessä

Monipuoliseen päivittäiseen ruokalistaan ​​ehdotan yksinkertaista mutta erittäin maukasta pastavuokareseptiä jauhelihalla. Tietysti voit valmistaa tällaisen ruuan uunissa, mutta tänään päätin käyttää keittiöavustajaani - hidasta liesiä, enkä katunut sitä ollenkaan, koska vuoka osoittautui sisältä erittäin mehukkaaksi ja miellyttäväksi. juustoraaste päälle. Samaan aikaan en käyttänyt paljon aikaa ruoanlaittoon, ja kaikki, sekä aikuiset että lapset, olivat tyytyväisiä tulokseen!

Mitä tarvitsemme:

• pasta (durumvehnä) - 300 g;
• jauheliha tai naudanliha - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 2 kpl;
• maito - 150 ml;
• kova juusto - 100 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• yrttiseos (tai mikä tahansa muu mauste) - maun mukaan;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• vesi (kiehuva vesi) - 800-1000 ml.

Paistinpannun valmistusmenetelmä hitaassa keittimessä

Jotta tällainen pata voidaan jakaa useisiin osiin, sinun on annettava sen jäähtyä hieman ja leikata se sitten. Runsas ja herkullinen illallinen koko perheelle on taattu sinulle!

• voit ottaa mitä tahansa pastaa, tärkeintä on, että ne ovat durumvehnästä;
• jauheliha on tietysti parempi kuin lajitelma, se on mehukkaampaa kuin pelkkä naudanliha, myös kana on aiheessa;
• juuston tulee sulaa hyvin, niin saat hämmästyttävän rapean kuoren, joka koristaa sellaisen ruuan ja tekee ruokahalua kauneudellaan.

Vaikka uunin vuoan tuoksu herättää kaikki kotitalouden jäsenet, ja he odottavat innolla, että pääsevät kokeilemaan sitä.

Mitä enemmän jauhelihaa ja mitä maukkaampi kastike, sen parempi. Ja pastan tyypillä ei ole väliä. Tilavien kuorien, sarvien ja pennen lisäksi pastavuokiin sopivat myös litteät nuudelit, spagetti ja lyhytnuudelit. Solun täytön alla kaikki komponentit yhdistetään yhdeksi kerrokseksi.

Kypsennysaika: 40 minuuttia / Annokset: 6 / Muotti 20x35 cm

Ainesosat

• jauhelihaa 600 g
• pasta 300 g
• sipuli 1 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• munat 4 kpl.
• valkosipuli 2-3 hammasta.
• kasviöljy 30 ml
• tomaattikastike 150 g
• suolaa, pippuria maun mukaan
• chiliä, lila sipulia, jauhettuja keksejä haluttaessa
• vihreitä tarjoiluun

Valmistautuminen

Keitä putket, kuoret, "ruset" tai muu pasta tavalliseen tapaan (ohjeiden mukaan) - laita ne suolalla maustettuun kiehuvaan veteen, keitä kypsennettynä, heitä siivilään, huuhtele, kuivaa hieman. Hukkaamatta aikaa, työskentelemme samanaikaisesti pannulla. Jotta lihalla pehmustettu pasta ei muutu kuivaksi kerrokseksi paistamisen aikana, lisää iso annos porkkana-sipulipaista. Paista minuutti tai kaksi puhdistetussa kasviöljyssä kuutioiksi pilkottua sipulia, pari valkosipulinkynttä ja sekoita sitten karkeasti raastettuun porkkanaan.

Vihannesten tulee olla täysin kyllästetty öljyllä ja pehmennettävä. Valitse mehukkaita juureksia. Myös porkkanat korvataan kurpitsalla - makeat kasvismerkit vain parantavat ruuan makua. Sipuli, valkosipuli ja porkkanat ovat vihannesten vähimmäismäärä. Voit monipuolistaa kirkkaalla paprikalla, murealla kesäkurpitsalla, vihreillä herneillä, vihreillä papuilla, millä haluat enemmän ja mitä lisäät muhennukseen.



Siirrämme jauhetun vasikanlihan haudutetulle kasvisvadille. Minun makuuni sopivin vasikan jauheliha, ei liian rasvainen, ei kuiva, kohtalaisen lihainen tuoksu ja melko mehukas. Mutta tietysti naudanliha, lammas, sianliha, siipikarja, kani, muut eläimenosat, erilaisten lihatyyppien yhdistelmä sopivat suolaiseen pastavuokaan. Jatka oman harkintasi mukaan, on tärkeää olla ottamatta liian rasvaista jauhelihaa. Sekoita lihamyllyn läpi kuljetettu vasikanliha paistamisen kanssa, pidä sitä kohtalaisella lämmöllä, kunnes kuidut vaalentuvat.



Täytä suurella määrällä herkullista tomaattipohjaista kastiketta. Käytä kotitekoisia tai ostettuja aihioita, laimeita tiivisteitä, adjikaa. Tärkeintä on kylläisyys, rikas aromi. Jos mausteet puuttuvat, laita sekaan murskattua korianteria, kuivaa tai tuoretta timjamia, ripaus humala-suneli aromaattista maustetta tai muuta "luonteen" omaavaa koostumusta. Kokeile. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 10 minuuttia, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan.



Yhdistämme keitetyt ja hieman kuivatut kuoret-sarvet aromaattisen tuoksuiseen lihaan, yritämme sekoittaa tasaisesti, jotta jauheliha tai pasta ei kerry erikseen yhteen paikkaan. Valitse, haluatko suolaa ja pippuria, mausta lisää.



Voitele lämmönkestävä astia sisältä ohuella kerroksella kylmää voita, ripottele päälle jauhettua korppujauhoa. Impromptuoidun pastan purkaminen laivastoin. Puristamme, täytämme koko alueen tasaisella kerroksella, painamme yläosaa lastalla jättämättä painaumia, taukoja tai kuoppia. Ravista munat erilliseen kulhoon. Vaahdota halutessasi maidon, kerman tai smetanan kanssa, mutta minusta näyttää siltä, ​​​​että tämä on tarpeetonta - rasva- ja kaloripitoisuus ja niin edelleen.



Tampon jälkeen kaada munakokkelia. Koristelemme puolivalmiita vuokaa hieman, vaikkapa lila-sipulin höyhenillä ja punaisen chilin renkailla - ilman suurta tarkkuutta, levitä kehälle, paina hieman alas.



Viimeinen silaus - ripottele päälle kourallinen korppujauhoja (niitä, jotka peittivät öljytyn puolen ja muotin pohjan). Muru tekee pinnalta rapeaa. Halutessasi raasta kovaa juustoa. Lähetämme sen siihen mennessä kuumaan uuniin, paistamme noin 30 minuuttia 170 asteen lämpötilassa.



Ota kultainen pastavuoka lihan kanssa. Keraamiset astiat pitävät lämpöä pitkään eikä astia jäähdy, voit tarjoilla sen heti.

Jaa osiin, täydennä yrttien oksilla ja tarjoa punaisen kastikkeen kanssa.

Ajoittain jokaisen kotiäidin luona tulee kysymys, mikä olisi niin herkullista ruokkia hänen perhettään. Useinhan haluaa jotain uutta, nopeaa ja niin, että se on silti kätevä ottaa mukaan töihin. Ja sitten he tulevat apuun. Yksi herkullisimmista, joka miellyttää kaikkia poikkeuksetta, on pastavuoka jauhelihalla uunissa. Alla oleva resepti vaiheittaisilla valokuvilla auttaa sinua tekemään kaiken oikein ja erittäin maukasta. Tämä vuoka on loistava ratkaisu lounaaksi tai illalliseksi. Se tarjoillaan usein erillisenä annoksena lämpimänä tai kuumana, täydennettynä kastikkeilla ja kasvissalaatilla. Tuotteiden koostumukseltaan pata on hyvin samanlainen kuin klassinen italialainen lasagne, jonka resepti löytyy täältä. Vain kypsennysprosessi on paljon helpompaa, eikä sinun tarvitse ostaa lasagnelevyjä. Perusraaka-aineet ovat edullisia ja yleensä osa tuotteista löytyy kotoa.

Pastavuoka jauhelihalla uunissa osoittautuu melko kaloripitoiseksi. Mutta reseptiä voi muokata. Vuoan pääraaka-aineet ovat pasta jauhelihan kera, jonka jälkeen voit kokeilla, lisätä muita vihanneksia, juustoja ja mausteita. Jos olet terveellisen ruokavalion kannattaja, noudata ruokavaliota tai etsit ruokavalioreseptejä patuoille - ota vähärasvaista jauhettua kanaa tai naudanlihaa, durumvehnästä ja täysjyväjauheesta valmistettua pastaa, vähärasvaista maitoa ja juustoa, käytä oliivi- tai maissia. paistamiseen öljyä auringonkukan sijaan. Sitten "Lazy Lasagne" ilahduttaa sinua samanaikaisesti maullaan, monipuolistaa tavanomaista ruokavaliota eikä anna sinun saada ylipainoa, mikä on erityisen tärkeää kevät-kesäkaudella. Alla ehdotetusta tuotemäärästä saadaan vuoka 6-8 hengelle. Kypsennysaika on noin puolitoista tuntia.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Annokset per astia: 6.

Leivontavuoka, jonka tilavuus on vähintään 1,5 litraa (optimaalinen - 2-2,5 litraa).

Ainekset:

• 200 g pastaa;
• 3 munaa;
• 0,5 litraa maitoa;
• 200 g mozzarellajuustoa;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• 1 iso porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 rkl tomaattisose;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• pieni nippu persiljaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Uunin pastavuoka resepti jauhelihalla