Ensimmäistä kertaa keitin kananmaksaa perunoiden kanssa uunissa. Tuloksena on tuoksuva peruna ja pehmeä ja mehukas maksa. Pehmeän juuston palaset, jotka kirjaimellisesti sulavat suussa, ovat herkullisia! Ja ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa, eikä se vie paljon aikaa.

Kananmaksan keittämiseksi perunoilla uunissa tarvitsemme luettelossa lueteltuja tuotteita.

Kuori sipuli ja leikkaa neljään osaan.

Puhdistamme kanan maksan sappitiehyistä, suonista, pesemme, laitamme kulhoon ja ripottelemme sipulia.

Täytä maksa maidolla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kuori perunani ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.

Leikkaa tuorejuusto kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista perunat siinä puolikypsiksi. Laitoimme ne muottiin yhdessä öljyn, jossa perunat paistettiin, suolan ja pippurin kanssa.

Laita maksa ja sipulit perunoiden päälle ja kaada pois maito, joka kaadettiin maksan päälle.

Laita päälle tuorejuusto- ja voitangot, leikkaa paloiksi.

Suolaa ja pippuria kevyesti.

Hiero kovaa juustoa raastimella, jossa on suuria reikiä.

Ripottele astialle juustoa. Peitä pinta foliolla ja lähetä 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Poista sitten folio ja jätä astia uuniin vielä 8-10 minuutiksi.

askel askeleelta resepti valokuvalla

Hauduttaminen kirkkaiden porkkanoiden ja perunoiden kanssa hidaskeittimessä on ihanteellinen tapa valmistaa ruokalaji maksasta, mikä säästää kotiäidin aikaa.

Kananmaksa on ravintosisällöltään mestari, minkä vuoksi se on niin suosittu vauva- ja dieettiruoassa. Sen herkkä hedelmäliha on helppokäyttöinen, ja sen hämmästyttävä makeahko maku on syy sen innokkaiden fanien jatkuvaan täydentämiseen. Tuote tulee paistaa huolellisesti, ei missään tapauksessa anna palasten kuivua ja vitamiinien menetystä, joten sitä ei leikata liian hienoksi eikä sitä altisteta pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle.

Ainesosat

• kananmaksa 300 g
• 3-4 perunaa
• sipuli 1 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• kasviöljy 2-3 rkl. l.
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• vesi 500-700 ml
• vehreys

Valmistautuminen

1. Kuori perunat, huuhtele juoksevalla vedellä. Leikkaa pieniksi paloiksi. Siirrä keittoastiaan. Kaada joukkoon vesi ja laita korkealle lämmölle. Kun kattilan sisältö on kiehunut, vähennä lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

2. Kuori iso sipuli. Leikkaa viipaleiksi. Paista kuumassa öljyssä pehmeäksi 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä.

3. Kuori porkkanat, huuhtele ja taputtele kuivaksi. Leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Lisää sipuliin ja jatka molempien ainesten paistamista 3-5 minuuttia.

4. Huuhtele maksa ja poista verisuonet. Jos aika sallii, kaada maitoa pestyn maksan päälle pariksi tunniksi. Tämä tekee siitä vielä pehmeämmän ja pehmeämmän. Leikkaa suuriksi paloiksi. Lisää paistettujen vihannesten joukkoon. Sekoita ja paista 3-5 minuuttia, kunnes maksa muuttaa väriä. Aseta lämpö keskilämmölle paistamisen ajaksi.

5. Kun perunapalat ovat kypsiä, lisää niihin paistettu maksa ja kasvikset. Mausta suolalla, jauhetulla pippurilla ja laakerinlehdillä. Voit kokeilla mausteita lisäämällä valitsemasi suosikkimausteet. Sekoita ja keitä keittämisen jälkeen 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä.

6. Kananmaksa perunoilla on valmis.

Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen, sopii perheen illalliseen päivystykseen. Ensimmäistä kertaa kämppäkaveri sai minut tällä hoitoon sairaalassa, valtion ryypillä ei syö liikaa :) Pidin perunoista ja maksa on täysin hyödyllinen (makaamme molemmat anemiassa, maksa on hyvä lääke siihen), tämä ruokalaji jäi meihin kiinni, ja keitän sitä silloin tällöin.

Aluksi otamme maksan, voit käyttää mitä tahansa, tämä ei ole pohjimmiltaan tärkeää, sekä naudan- että sianliha käy. On tarpeen leikata se kuutioiksi, poistaa kaikki kalvot ja astiat. On parempi suorittaa tämä toimenpide maksan ollessa hieman jäässä. Liotan sitä myös maidossa pehmeyden vuoksi.

Teemme samoin perunoiden kanssa - sitä pitäisi olla hieman enemmän kuin maksa. Kuumennamme paistinpannua öljyllä ja lähetämme maksan ensin purjehtimaan.

Sekoita, odota, että se "tarttuu", mutta älä paista rapeaksi.

Ja heitämme perunat yritykseen:

Paistamme kaiken tämän loiston kypsäksi. Kun ruoalle on ilmestynyt kuori, lämpöä voidaan vähentää ja peittää kannella.

Halutessasi voit lisätä annokseen sipulia, nakata sen perunoiden kanssa, mutta me keitämme tämän ruoan ilman sipulia, niin hyvää. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria, ripotin myös kuivattua tilliä ja siinä se, voit syödä!

Tämä ruokalaji on todellinen herkku kananmaksan ystäville, erityisesti minun kaltaisilleni. Rakastan kananmaksaa ja nuoria perunoita, ja kun otetaan huomioon, että nuoret vihannekset ja kananmaksat kypsyvät minuuteissa, maksalla tehdyt paistetut perunat ovat vain jumalan lahja työssäkäyville vaimoille ja äideille.

Paistaaksesi perunoita maksalla, valmista heti kaikki tarvittavat ruoat. Vihannekset on kuorittava, pestävä, maksa huuhdeltava juoksevan veden alla, riisuttava kalvoista ja rasvasta ja kuivattava talouspaperilla.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista maksa molemmilta puolilta kullanruskeaksi - 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Sisällä olevan maksan tulee pysyä kosteana. Siirrä maksa puhtaaseen astiaan.

Pyyhi pannu puhtaalla talouspaperilla ja lisää kasviöljyä. Paista viipaloituja perunoita muutama minuutti sekoittaen, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

Lisää hetken kuluttua hienonnettu sipuli ja porkkana. Keitä kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia.

Kun sipulit ja porkkanat ovat kypsiä, lisää karkeaksi silputut sienet, paista niitä kasvisten kanssa 2-3 minuuttia.

Lisää nyt puolikeitetty maksa, suola ja pippuri astiaan, peitä pannu kannella ja kypsennä 4-5 minuuttia. Maksan tulee pysyä pehmeänä ja hieman vaaleanpunaisena sisältä.

Paistetut perunat maksalla ovat valmiita. Tämä on erittäin maukas ruokalaji, vaikkakin yksi yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista.

Kananmaksa on arvokas eläinproteiinien, vitamiinien ja hivenaineiden lähde. Sen ihmiskehoon kohdistuvien hyödyllisten vaikutusten kirjo on erittäin laaja. Tämä banaalilta vaikuttava sivutuote pystyy parantamaan anemiaa yhtä paljon kuin kalliit lääkkeet.

Miten linnun maksa on hyödyllinen?

Kananmaksa sisältää proteiinia, joka on verrattavissa sen pitoisuuteen rinnassa. 100 grammaa tuotetta kohden on koko vuorokausi rautaa, mikä on erittäin tärkeää normaalille hematopoieesille ja hemoglobiinin synteesille.

Maksa sisältää suuren määrän A-vitamiinia, joka on välttämätön silmäsairauksien ehkäisyssä.

Retinoli on hyödyllinen myös niille, joiden iho on kaukana ihanteellisesta.

Itse tuote ei ole rasvainen ja vähäkalorinen, joten se voidaan sisällyttää laihtuvien ruokavalioon. Kanan sisäosat voidaan keittää haluamallasi tavalla: paista, keitä, hauduta kattiloissa ja paista foliossa. Ja voit täydentää pääainesosaa sienillä, vihanneksilla, viljoilla, pähkinöillä ja jopa happamilla hedelmillä. Maksa- ja perunamuhennos on yllättävän yksinkertainen, taloudellinen ja maukas ruokalaji. Haudutetut perunat antavat sille kylläisyyttä ja ravintoarvoa, ja maksa - pehmeyttä ja arkuus. Improvisoimalla muiden ainesten kanssa voit valmistaa hämmästyttävän aromaattisen, suussa sulavan ja täyttävän ruuan edullisista ja edullisista ainesosista.

Tiesitkö, että Koreassa kananmaksaa määrätään virallisesti sairaille lääkkeeksi?

Se on "määrätty" anemian vakaviin kroonisiin muotoihin, vakaviin näköongelmiin, keuhkosairauksiin ja krooniseen väsymykseen.

Muuten, jos koet usein stressiä ammattialalla, muista sisällyttää tuote ruokavalioosi.

Sen sisältämä foolihappo optimaalisessa määrässä auttaa sinua saamaan voimaa, elinvoimaa ja positiivista mielialaa ja tarjoaa myös hermostollesi tehokkaan ehkäisyn kaikenlaisilta häiriöiltä.

Kuinka valmistaa muita eläimenosia ja mihin se yhdistetään?

Maksa ei vaadi pitkää kypsennystä, ja se pehmenee kirjaimellisesti 15 minuuttia keittämisen jälkeen keittämisen aikana. Voit tarkistaa tuotteen valmiuden lävistämällä sen pintaa hieman.

Jos maksa on valmis, pistoksen läpi vuotaa kirkasta liemiä muistuttavaa nestettä.

Jotta eläimenosat olisivat vieläkin maukkaampia, niitä kannattaa täydentää kastikkeella. Voit hautua muhennos kefirissä, kermassa, smetassa, tomaattipyreessä tai maidossa.

Kananmaksan haudutettujen perunoiden kypsennystekniikalla on omat erityispiirteensä: on tärkeää tarkkailla mittasuhteita ja jakaa aika oikein, jotta juureksella on aikaa pehmetä ja liha ei kuivu.

Laadukkaan lihan valinta

"Oikealla" ja laadukkaalla kananmaksalla tulee olla tasainen ruskea väri, sileä ja puhdas pinta ilman vieraita sulkeumia. Se ei saa sisältää paljon rasvaa, verihyytymiä ja suuria suonia. Jos maksa usein sulatetaan, se on harmahtavaa, murenevaa ja voi jopa hajota.

Eläimenosien oranssi väri osoittaa, että se on jäätynyt. Karvas haju ja haju viittaavat siihen, että liha on vanhaa tai ummehtunut tiskillä pitkään.

Helpoin resepti perunoille maksalla kasviskastikkeessa

• kananmaksa - 500 g;
• Perunat - 5 keskikokoista mukulaa;
• Tuore porkkana - 1 kpl;
• Sipulit - 1 pää;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Sianlihan vatsa (valinnainen) - 150 g;
• Mausteet ja mausteet maun mukaan.

• Huuhtele maksa huolellisesti, kuivaa se, hävitä ylimääräinen rasva ja kalvo. Leikkaa pieniksi paloiksi. Jos maksa on vakiokokoinen, on optimaalista jakaa jokainen puoli;
• Paloittele porsaanrinta ohuiksi kerroksiksi tai suikaleiksi, aivan kuin valmistaisit keksejä;
• Kuori ja leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi;
• Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja leikkaa porkkanat pieniksi suikaleiksi. Porkkanat voidaan raastaa myös karkealla raastimella;
• Sytytä liesi ja aseta iso syvä, paksu pannu sen päälle. Kun se lämpenee, laita porsaanrintapalat siihen (jos et käytä sitä, sulata vain voi tai kasviöljy);
• Lähetä sipuli astiaan ja paista kullanruskeaksi, määrittele porkkanat sinne, pippuroi seos ja paista vielä muutama minuutti, jotta rintakehä muuttuu läpinäkyväksi. Aseta maksa tähän ja hauduta, kunnes sen erittämä neste muuttuu liemen kaltaiseksi (noin 8 minuuttia);
• Paista perunat toisessa pannussa kullanruskeiksi, suolaa muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä.
• Lisää perunat maksan joukkoon, kaada astiaan vettä tai liemi, mausta maun mukaan, peitä ja hauduta yhdistettyjä aineksia vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Tuoksuva muhennos on valmis!

Herkkä kermainen maksa- ja perunamuhennos

1. kananmaksa - 400 g;
2. Perunat - 3 suurta mukulaa;
3. bulgarialainen paprika - 1 kpl;
4. Sipulit - 1 pää;
5. Kerma 20% - 250 ml;
6. Perusmausteet (suola ja pippuri) - maun mukaan;
7. Kuiva persilja maun mukaan;
8. Oregano - maun mukaan;
9. Provencen yrttejä maun mukaan;
10. Tuoreet yrtit koristeluun.

• Leikkaa maksa, käsittele se, huuhtele, kuivaa, jaa pieniksi kuutioiksi;
• Silppua sipuli hienoksi ja hienonna paprika. Lähetä vihannekset paistinpannulle. Anna olla 5-7 minuuttia;
• Yhdistä maksa vihannesten, suolan, pippurin kanssa ja hauduta pehmeäksi, kunnes muodostuu kirkas mehu;
• Kaada kaikki valitsemasi mausteet lihan päälle ja kaada kerma lihan päälle niin, että pinta peittyy. Sekoita, kunnes kastike paksuuntuu;
• Lähetä perunat lihaan, suola, mutta älä sekoita - anna hautua pari. Peitä ja keitä yhdessä vielä 15 minuuttia. Sekoita muhennos hetki, kunnes se on kypsää ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Toivomme, että yksinkertaisista ja edullisista tuotteista tehdyt alkuperäiset reseptimme kiehtovat sinut ja perheesi varmasti. Hyvää ruokahalua!

mjusli.ru

Kananmaksaa haudutettua perunoiden kanssa

"Kananmaksa haudutettua perunoilla" per 100 g

Joten jos pidät maksasta, muista kokeilla uutta tapaa keittää se. Ruokalaji on erittäin tyydyttävä, perunat ovat perunoita. Kohtuullinen proteiinipitoisuus, mutta myös tarpeeksi hiilihydraatteja. Parempi syödä tätä lounaaksi ja valmistaa jotain helpompaa illaksi. Kananmaksasta voi tehdä esimerkiksi pannukakkuja ja lisukkeeksi kevyen kaalisalaatin.

Leikkaa savustettu porsaanrinta pieniksi ohuiksi paloiksi. Paista niitä syvässä paistinpannussa tai pannulla, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi ja rasva on sulanut niistä pois.

Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi neljään osaan. Hiero kuoritut isot porkkanat.

Kaada vihannekset kattilaan paistetun rintakehän kanssa. Paista ainekset pehmeiksi sekoittaen.

Huuhtele ja kuivaa kananmaksa huolellisesti. Kuori sivutuotteet pois ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi. Kun sipulit ja porkkanat ovat hieman paistuneet, lisää niihin valmiit ruoat. Suolaa ja mausta kaikki mausteilla.

Sekoita ja jatka keittämistä yhdessä 7-10 minuuttia, kunnes maksa on täysin paistettu. Lisää kypsennyksen lopussa puristimen läpi puristettu valkosipuli. Se antaa ruoalle hämmästyttävän maun ja aromin. Siirrä valmis seos erilliseen kuivaan astiaan ja peitä kannella, jotta se pysyy lämpimänä.

Pese perunat, kuori ne. Leikkaa mukulat suuriksi viipaleiksi. Lisää hieman auringonkukkaöljyä pannulle, jossa paistoimme vihanneksia sisäelinten kanssa. Kaada siivut siihen.

Paista niitä samalla sekoittaen kullanruskeiksi. Niiden tulee olla pehmeitä ja lähes täysin kypsiä.

Lisää sitten valmis vihannesten ja sisäelinten seos paistettujen perunoiden joukkoon. Kaada 200 ml kuumaa vettä tai lientä (kasvis, kana tai liha) ja sekoita. Peitä astiat kannella ja hauduta kaikkia aineksia yhdessä 10-15 minuuttia.

Lopuksi maistamme ainekset, lisää vielä hieman suolaa ja pippuria tarvittaessa mausteisuuden vuoksi.

Koristele kananmaksa perunoilla yrteillä ja tarjoile kuumana.

vkusno-i-prosto.ru

Ruoanlaitto on yksinkertaista: haudutetut perunat maksalla

Maksan tiedetään olevan erilainen. Ruoanlaittoon käytetyimmistä - kana, naudanliha, vasikanliha, sianliha, kalkkuna, hanhi. Tällaisen ruuan, kuten haudutettuja perunoita maksalla, maku riippuu tämän ainesosan alkuperästä. Tarkastellaanpa suosituimpia vaihtoehtoja sen valmistamiseksi.

Tämän siipikarjan sivutuotteet ovat nykyään helpoimmin saatavilla, ja ainesosia löytyy kaikkialta: suurista supermarketeista pieniin kauppoihin. Maksa on tietysti parasta valita tuoreena, ei pakastettuna (kuka tietää, kuinka kauan se on ollut tässä muodossa jääkaapissa). Hyvin valitussa ei ole katkeruutta lisäävää ylimääräistä segmenttiä. Mutta silti suosittelemme, että noudatat tätä. Muuten haudutetut perunat maksalla osoittautuvat katkeraksi, mutta tarvitsemmeko sitä? Mitä perunoihin tulee, sitä voi ottaa käytännössä mitä tahansa, kunhan se on hyvää ja täydellistä. Muista kuitenkin, että eri lajikkeet vaativat erilaisen kypsennysajan.

Haudutetut perunat maksalla valmistuvat nopeasti ja helposti kaikilla keittiön varustetasoilla. Tätä varten tarvitsemme: kilon perunoita ja kiloa maksaa, pari pientä (tai yhden ison) porkkanaa, pari sipulia, muutama valkosipulin kynttä, kasviöljyä paistamiseen, mausteita ja suolaa - mukaan henkilökohtainen maku (jauhetun paprikan tai paprikan sekoitus on korianterin kokemuksen perusteella erittäin hyvä).

Huuhtelemme maksan perusteellisesti viileässä juoksevassa vedessä, jos siinä on tarpeettomia segmenttejä ja suonet, leikkaamme ne pois, emme tarvitse niitä. Puhdistamme perunat, pesemme ne, leikkaamme pituussuunnassa karkeasti 4 osaan. Leikkaamme porkkanat suuremmaksi (voit myös leikata ne pituussuunnassa sellaisilla kuutioilla) ja sipulit - perinteisiksi puolirenkaiksi. Pilko valkosipuli viipaleiksi.

Aloitamme maksan paistamisen kasviöljyssä. Varmista, että lämpötila on noin 120 celsiusastetta, eivätkä palat joudu kosketuksiin toistensa kanssa, jos mahdollista, niin ainesosaa tarvitsee paistaa vain muutaman minuutin molemmilta puolilta. Lisää sitten valmistetut ja hienonnetut sipulit, valkosipuli, porkkanat samalle pannulle (sen on oltava riittävän kokoinen). Lisää mausteet ja keitä vielä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen.

Viimeinen vaihe tällaisen ruuan valmistamisessa, kuten haudutetut perunat maksalla, on hyvin yksinkertainen. Siirrä vihannekset ja maksa pannulta kattilaan. Lisää sitten perunat ja vähän vettä. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes juurekset ovat kypsiä (yleensä 15 minuuttia). Haudutetut perunat kananmaksalla ovat melkein valmiita. Ota kattila pois lämmöltä, sulje kansi tiiviisti ja anna hautua noin 15 minuuttia, jonka jälkeen voit tarjoilla pöydällä. Ruoka syödään kuumana. Voit ripotella päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä, sipulia. Tarjoile smetanakastike erillisessä kulhossa.

Naudan maksalla ja sipulilla - smetanaa ja pannulla!

Tällä ruualla on omat ominaisuutensa, koska yksi sen pääainesosista eroaa edellisestä koostumuksesta. Mutta yleensä haudutetut perunat naudan maksalla ovat yhtä helppoja valmistaa kuin kanan kanssa. Tarvitsemme: 300 grammaa maksa, kilo perunaa, pari sipulia, vähän jauhoja ja kasviöljyä, puoli lasillista paksua smetanaa, suolaa ja valitsemasi mausteet (italialaiset yrtit tai Georgian yrtit ovat täydellisiä).

Kuinka kokata

Käytämme vain nuorta maksaa (voit käyttää vasikanlihaa), vain tuoretta, ei jäädytettyä, niin ruoka on paljon maukkaampaa ja rikkaampaa. Tästä ainesosasta on poistettava kaikki ylimääräinen: kalvo, putket. Leikkaa kuutioiksi. Kasta jauhoihin ja suolaan/pippuriin. Paista maksa suuressa tarttumattomassa pannussa kasviöljyssä. Tärkeintä tässä ei ole ylikypsennä tuotetta. Se riittää 2-3 minuutiksi kummallekin puolelle. Muuten maksa voi osoittautua liian kovaksi, mutta tarvitsemme pehmeyttä ja arkuutta!

Paista päätuotteen öljyssä sipuli, joka on leikattava puolirenkaiksi, kullanruskeaksi. Tässä vaiheessa puhdistamme perunat ja leikkaamme ne melko karkeaksi (voit pituussuunnassa 4 osaan). Lähetämme sen pannulle maksalle ja sipulille. Sekoitamme. Lisää smetana ja suola. Lisätään vähän vettä niin, että se peittää perunat hieman. Hauduta miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 30-40 minuuttia. Laitoimme sivuun ja annoimme hautua. Voit myös tarjoilla pöytään. Pitää syödä kuumana, ja tämä on erinomainen ruokalaji, niin juhlallinen kuin arkipäiväinen, runsas ja terveellinen.

Haudutetut perunat maksalla hitaassa keittimessä

Ja lopuksi - resepti niille, jotka rakastavat ruoanlaittoa tässä "shaitan-koneessa", joka on nyt läsnä moderneissa keittiöissä melkein kaikkialla. Täällä sinun ei tarvitse kärsiä ollenkaan (kokemuksella testattu). Jätä ainekset kuten ensimmäisessä reseptissä (eli meillä on kananmaksa). Paistamme sitä kulhossa "Fry"-tilassa melkein ilman öljyä eikä kovin pitkään. Lisää porkkanat ja sipulit prosessin lopussa. Kaada neljään osaan leikatut perunat kulhoon (aitouden vuoksi, varsinkin jos ne ovat nuoria, voit jättää kuoren päälle). Kaada lasillinen vettä ja vaihda "Quenching"-tilaan. 20 minuuttia riittää. Hyvää ruokahalua kaikille!

fb.ru

Kananmaksaa haudutettua perunoiden kanssa

Perunoiden kanssa haudutettu kananmaksa - kypsennetään nopeasti saatavilla olevista tuotteista, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja ravitsevaa. Muutamassa minuutissa voit valmistaa täydellisen aterian perheen lounaaksi tai illalliseksi. Jopa sellaisella yksinkertaisella ruoalla on kuitenkin omat hienovaraisuutensa. Kypsennysaika on laskettava niin, että perunat ehtivät kypsyä eivätkä ole märkiä eikä maksa kuivu. Siksi muista harkita erilaisia ​​perunoita, joista keität.

Pese maksa, kuivaa, leikkaa kukin 2 osaan.

Kuori perunat ja leikkaa isoiksi paloiksi.

Leikkaa porsaanrintafilee ja laita se esilämmitettyyn pannuun.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna porkkanat tai raasta ne karkealla raastimella. Paista sipulit ja porkkanat pannulla porsaan vatsassa läpinäkyviksi. Mausta suolalla ja pippurilla.