Kun varastossa on paketti valmista lehtitaikinaa ja raejuustoa, voit järjestää uskomattoman herkullisen kotitekoinen jälkiruoka valmistamalla herkullista raejuustohampaat. Ja kuinka se tehdään oikein, kerromme alla resepteissämme.

Puffet raejuustolla valmiista hiivattomasta taikinasta - resepti rusinoilla

Ainekset:

• valmis lehtitaikina ilman hiivaa - 420 g;
• rakeinen raejuusto - 420 g;
• Kidesokeri- 125 g;
• smetana - 35 g;
• keskikokoiset kananmunat - 2 kpl;
• - 1 kourallinen;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä.

Ruoanlaitto

Kun valmis lehtitaikina sulaa, valmista juustomassa täytteitä varten. Pese rusinat, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna seistä viideksi minuutiksi. Jauhamme raejuuston siivilän läpi tai rikomme sen tehosekoittimella ja lisäämme siihen kidesokeria, smetanaa, ripaus vanilliinia, yksi muna sekä höyrytetyt ja kuivatut rusinat. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada taikina. Leikkaa se kahtia yhtä suuret osakkeet ja rullaa kutakin, kunnes muodostuu noin kahden millimetrin paksuinen kerros. Levitämme molemmille kerroksille puolet valmiista rahka täyte ja levitä se tasaisesti koko pinnalle, hieman reunoille.

Muutamme jokaisen kerroksen rullaksi ja leikkaamme sen noin kolmen senttimetrin levyisiksi paloiksi. Päällystämme tuotteiden pinnan vatkatulla munalla, murskaa seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä ja lähetä paistamaan uunipellille kuuma uuni. Noin 15-20 minuutin kuluttua 200-220 asteen lämpötilassa pullot ruskistuvat ja ovat jäähtymisen jälkeen käyttövalmiita.

Lehtiä valmiista lehtitaikinasta raejuustolla ja banaanilla

Ainekset:

• valmis hiivataikina - 420 g;
• rakeinen raejuusto - 280 g;
• rakesokeri - 65 g;
• kypsä banaani - 1 kpl;
• vanilliini - 1 hyppysellinen.

Ruoanlaitto

Anna sulaa ja valmista täyte tässä vaiheessa. Sekoita raejuusto ja kidesokeri, lisää kuorittu ja kuutioitu banaani, vanilliini ja sekoita.

Leikkaamme sulaneen taikinan paloiksi, kaulimme hieman kutakin ja laitamme keskelle hieman täytettä. Puffit voit koristella sekä suljettuna, taittelemalla tuotteet puoliksi ja nipistämällä reunoja, että auki. Voit tehdä tämän tekemällä leikkauksia molemmille puolille, älä leikkaa vähän kulmista, ja sitten kaksi Nosta vastakkaiset kulmat, työnnä vastakkaisille puolille ja paina hieman. Saamme eräänlaisen rombin sivuilla, jonka sisällä on juustomassatäyte.

Anna tuotteiden paistua uunissa 25 minuuttia 195 asteessa, jäähdytä sitten ja nauti. Ennen tarjoilua voit murskata pullat hienosokeri tai ripottele päälle sokerisiirappia.

Samalla tavalla voit myös valmistaa raejuustosta ja persikasta raejuustoa ja persikkaa korvaamalla ne banaanilla sekä täydentää tuotteita pähkinöillä, rusinoilla ja muilla lisäaineilla makusi mukaan.

Mikä voisi olla parempaa kuin kotitekoinen leivonta, jota äiti hemmottelee aurinkoisena sunnuntaiaamuna!? Tällaiset leivonnaiset eivät vain anna makuelämystä, vaan myös täyttävät talon aromilla, lämmöllä, mukavuudella ja rakkaudella. Tämä resepti valokuvalla, kuinka kokata hyvin herkullisia pullia raejuustolla valmiista lehtitaikinasta. Kerron sinulle, kuinka teen sen yksityiskohtaisesti ja askel askeleelta. Puffkolmiot raejuustolla eivät ole vain nopeita ja herkullisia leivonnaisia mutta myös hyödyllinen. Ja mikä tärkeintä, tällaiset piirakat raejuustolla valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti!

Ruoanlaittoa varten puffa kolmiot, me tarvitsemme:

• valmis lehtitaikina - 400 gr;
• raejuusto - 250 gr;
• sokeri - 2-3 rkl. l.;
• kondensoitu maito - 2 rkl. l.;
• vanilja-esanssi - 2 tippaa;
• vehnäjauho - työpinnan pölyämiseen;
• kasviöljy - uunivuoan voitelemiseen.

Kuinka tehdä raejuustohöyryä

Sulata valmis lehtitaikina huonelämpötila. Yleensä pakkauksessa myydään neljä taikinalevyä. Ne on asetettava tasaiselle pinnalle, kunnes ne saavat pehmeän rakenteen.

Kun taikina on valmis, voit valmistaa täytteen. Sekoita tätä varten raejuusto, sokeri, kondensoitu maito kätevässä astiassa. Sekoita. Lisää pari tippaa vaniljaesanssi. Täyte ja taikina ovat valmiita.

Kauli taikinalevy jauhotetulla alustalla. Yhdestä taikinalevystä pitäisi saada neliö, noin kahden millimetrin paksuinen. Leikkaa se neljään osaan.

Laita täytettä jokaiseen neliöön, 1-2 tl. Juuston ei enää tarvitse tihkua taikinan läpi ja tarttua leivinpaperiin. Silloin täpliä on erittäin vaikea erottaa tällaisesta pinnasta.

Taita puhvineliöt puoliksi täytetyiksi kolmioiksi. Kuinka teen sen ja mitä lopulta tapahtuu - näet kuvasta.

Jokainen piirakka tulee puristaa hyvin, taivuttamalla reunat yläosaan. Tämä estää täytteen valumisen taikinan läpi.

Asettele puhvikolmiot leivinpaperilla, foliolla tai kelmulla vuoratulle pellille. Muista rasvata pinta kasviöljyllä niin, että täplät liikkuvat hyvin pois lähetetystä pinnasta.

Paista pihvejä 175-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia. Kypsennysaika riippuu kakun koosta ja uunin ominaisuuksista.

Anna raejuuston kanssa paistamisen jälkeen jäähtyä hieman. Vaikka ne kokoavat hetkessä koko perheen keittiöön aromillaan ja katoavat, jopa ennen kuin ne ovat täysin jäähtyneet.

Hei. Lehtitaikinasta valmistetut leivonnaiset ja kotitekoista raejuustoa, on erityinen maku ja siinä on monia muunnelmia, ja nyt kerron pieniä salaisuuksia lehtitaikinan keittäminen uunissa, myös raejuustolla.

Ja usko minua, tämä on juuri sitä, mitä voit valmistaa mahdollisimman lyhyessä ajassa ja vähäisellä vaivalla ja jopa parantaa reseptiä, ja tämän maku ei kärsi ollenkaan!

Lehtitaikinan valmistus (videoresepti)

Tarvitsemme: Puoli kiloa lehtihiivataikinaa, viidennes kiloa raejuustoa, kidesokeria rusinoilla maun mukaan, pari munaa.

Tällä kertaa käytämme valmis taikina(pakollinen lehtitaikina), mikä yksinkertaistaa reseptiä.

1. Kauli taikina. Leikkaa taikina neliöiksi.
2. Sekoita puhtaassa astiassa raejuuston, kidesokerin, rusinoiden ja munan kanssa.
3. Laitoimme rahkamassan aiemmin valmistetun lehtitaikinan päälle.
4. Käärimme taikinan reunat ja laitamme taikinasta keitetyt juustokakut uunipellille, aiemmin siirretty leivinpaperi, ja jätä se kolmasosaksi tunniksi.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Välttämättä! Voitele taikinatortut munalla ennen asentamista. Taikinaa paistetaan noin kymmenen minuuttia. Tämä leivonnainen tarjoillaan jäähdytettynä.

Ei ole väliä, minkä täytteen laitat lehtitaikinaan, vaikka leivonnaiset maistuvat perheellesi ja ystävillesi. Etsi vaihtoehtojasi. Valitse taikinan täyttösuhdevaihtoehdot.

Älä pelkää kokeilla, kokeile erilaisia ​​suhteita: tuoretta, suolaista tai makeaa taikinaa, ja voit myös pippurilla taikinan, lisätä vihreitä tai jotain muuta ainesosaa.

Tänään opimme kevyen reseptin rullan leipomiseen raejuustolla ja rusinoilla uunissa.

Tarvitsemme:

Yksi pakkaus lehtitaikinaa - 0,5 kg, rasvainen kotitekoinen raejuusto - 0,5 kg, sokeri - 150 g, munat - 3 kpl, talonpoikavoita - 20 g, rusinat, suola.

1. Täyttöohje: vaivaa sokeri ja suola raejuuston kanssa ja sekoita sitten tehosekoittimella. Kaada sokerilla vatkatut munat tuloksena olevaan massaan.
2. Tuloksena oleva massa ei saa olla kovin paksu, mutta ei myöskään nestemäinen - jotain kaupasta ostettua smetanaa (voit lisätä mannasuurimoa tiheyden vuoksi).
3. Sekoita aiemmin liotettujen rusinoiden kanssa.
4. Kauli lehtitaikina (katso taikinaohje muista osistani).
5. Levitä rahkamassaa kaulitun lehtitaikinan päälle jättäen tilaa reunojen ympärille.
6. Kääri lehtitaikina rullaksi.
7. Aseta rulla saumapuoli alaspäin uunipellille. Voitele leivonnaisen pinta kananmunalla ja laitamme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
8. Lävistä rulla useista kohdista, jotta taikina paistuu tasaisesti. Yleensä taikinaa paistetaan noin tunnin ajan. Tämä leivonnainen sopii erityisen hyvin yhteen teen kanssa.

Erityisen maukasta makeita leivonnaisia raejuustolla (lehtitainakasta) raejuuston ja kuivattujen aprikoosien kanssa, mutta raejuuston lisäkkeenä voi käyttää myös muita kuivattuja hedelmiä. Siinä sen kauneus - jokainen voi keksiä oman reseptinsä.

Kiitos huomiostasi! Et tule katumaan, jos käytät reseptejäni ruoanlaitossa herkullisia nautintoja sukulaisilleen ja ystävilleen.

Raejuustolla leipominen on hienoa - katso muut reseptit sivustoni vastaavista osioista!

Puffit raejuustolla - loistava vaihtoehto täydellistä aamiaista varten aamu teetä tai kahvia. selvittää erilaisia ​​muunnelmia leivonnassa ja ilahduta läheisiäsi.

Tehdä siitä pullia hiivataikina raejuustolla, kauli kerros ja leikkaa se suorakulmioiksi

Ainesosat

Hienosokeri 40 grammaa Suola 3 grammaa Kasviöljy 2 millilitraa Vehnäjauho 30 grammaa Vanilliini 10 grammaa Rusina 100 grammaa Sokeri 100 grammaa kananmunat 3 palaa) Rasvainen raejuusto 350 grammaa hiivainen lehtitaikina 550 grammaa

• Kokkausaika: 30 minuuttia

Hiivataikina raejuustolla

Lapset rakastavat leivonnaisia. Puffit eivät ole vain erittäin maukkaita ja ravitsevia, vaan myös terveellisiä.

Keittoprosessi:

1. Ota taikina pois pakastin 20-25 minuuttia ennen rullaamista, mutta älä sulata sitä liikaa, muuten siitä tulee viskoosi.
2. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 20 minuuttia, kaada vesi pois ja kasta rusinat jauhoissa.
3. Soseuta raejuusto hyvin keskenään kahden sokerilajin kanssa, jotta saat pehmeän kokkarettoman massan, lisää suola.
4. Erottele keltuainen ja proteiini, vatkaa keltuainen vaahdoksi ja lisää rahkaan ja jätä osa voitelemaan. Laita proteiini sivuun.
5. Lisää rusinat ja suola raejuustoon, sekoita kaikki hyvin.
6. Kauli taikina 4-5 ml:n kerrokseksi ja leikkaa samankokoisiksi neliön tai suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
7. Laita täyte jokaisen palan keskelle, voitele reunat proteiinilla ja yhdistä ne kirjekuoriksi.
8. Voitele jokaisen pullon yläosa keltuaisella.
9. Peitä leivinpelti pergamenttipaperia ja voitele kasviöljyllä.
10. Paista pullia 20-25 minuuttia 180-200 ⁰С lämpötilassa.

Jäähdytä valmiit pullat ja ripottele päälle tomusokeria.

Resepti raejuustolla ja puolukoilla tehtyihin pulloihin

Vaaditut ainesosat:

• Hiiva lehtitaikina - 600 gr.
• Raejuusto - 550 gr.
• muna - 2 kpl.
• Smetana - 30 gr.
• Sokeri - 2-3 rkl. l.
• Puolukka - 150 gr.
• Omenat - 3 kpl.
• Vanilliini - 10 gr.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Ota taikina pakastimesta 30 minuuttia ennen kaulimista.
2. Jauha raejuusto sokerilla ja vaniljalla, lisää yksi vatkattu muna, smetana, sekoita kaikki.
3. Leikkaa omenat pieniksi suikaleiksi, lisää raejuustoon, sitten pesty puolukka.
4. Kauli taikina kerrokseksi ja leikkaa samankokoisiksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
5. Levitä täytettä jokaisen palan keskelle, voitele reunat munanvalkuainen ja kiinnitä yhteen muodostamaan kirjekuoria. Vatkaa keltuainen kevyesti ja sivele se jokaisen täplän päälle.
6. Siirrä aihiot leivinpaperilla vuoratulle ja öljyllä voideltulle pellille.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 190-210 asteessa 15-20 minuuttia.

Ripottele halutessasi valmiita pulloja hienosokeri.

Usein erilaisia ​​leivonnaisia ostamme supermarketeista, koska sen valikoima kiehtoo meitä. Mutta melko helposti ja nopeasti voit valmistaa lehtitaikinasta raejuustoleipää itse. Tätä varten sinun on vain osattava kääriä kauniisti sekalaiset tuotteet lehtitaikinasta, ja sinun on myös ostettava tuoretta herkullinen raejuusto. Voit myös valmistaa tällaisia ​​leivonnaisia ​​kotitekoisesta raejuustosta. Periaatteessa lehtitaikina itsessään antaa maata luovuudelle ja siitä voi valmistaa monenlaisia ​​leivonnaisia. erilaisia ​​täytteitä. Suosittelen lehtitaikinapullien tekemistä raejuustolla ja sokerilla täytettyjen kirjekuorien muodossa. Se on maukasta ja terveellistä. Koska jotkut eivät syö raejuustoa puhdas muoto, niin tässä muodossa he syövät sen räjähdysmäisesti!

Ainesosat

• - puffaa hiivaton taikina 500 g
• - mureneva raejuusto 300 g
• - rakesokeri 100 g
• - 1 muna
• - kasviöljy 30 g

Ruoanlaitto

Jos haluat valmistaa kirjekuoria lehtitaikinasta raejuustolla, sinun on valmistettava lehtitaikina ilman hiivaa tai ostettava se pakastettuna. Jotta voit valmistaa raejuustoleikkejä jäätyneestä lehtitaikinasta, tällainen taikina tarvitsee vain sulattaa ja rullata kerrokseksi. Se rullataan yleensä yhden sentin paksuiseksi. Sitten kaulittu taikinakerros on leikattava keskikokoisiksi neliöiksi. Sen jälkeen jokainen lehtitaikinasta valmistettu raejuusto taitetaan kirjekuoreen. Tätä varten sinun on ensin jaettava taikinan neliö visuaalisesti kahtia kahteen kolmioon ja tehtävä pieniä leikkauksia toiselle puolelle veitsellä. Laita raejuustosämpylän toiselle puolelle raejuustotäyte, ripottele pinnalle sokeria ja peitä taikinan viiltopuoli.

Lehtitaikinapullien täyte sokerilla ja raejuustolla voidaan esisekoittaa, lisätä hieman vanilliinia, ja jos raejuusto on kuivaa, sinun täytyy ajaa yksi muna tällaiseen täytteeseen. Kirjekuoret raejuusto-lehtitainakan reseptillä osoitteesta hiivaton taikina sinun on painettava sitä tiukasti reunojen ympäriltä ja kauneuden vuoksi työnnä se hampailla haarukalta. Kaikki lehtitaikinasta raejuustolla ja muulla täytteellä tehdyt leivonnaiset on voideltava vatkatulla munalla ja lähettää sitten uuniin. Leipoa rahka pullat lehtitaikinasta tarvitset uunissa noin kaksikymmentä minuuttia satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. Koska taikina, josta valmistimme raejuustomassat, on hiivaton, niin muotoiltu puffipullat raejuuston kanssa voit lähettää sen heti uuniin, etkä odota niiden nousemista. Lehtitaikinasta valmistettuja kuumia sämpylöitä voi tarjottaessa vielä ripotella tomusokeria.

Jos olet kiinnostunut opetella tekemään lehtitaikinaa ilman hiivaa, jotta voit valmistaa sen myöhemmin itse, alla oleva video näyttää kaiken yksityiskohtaisesti. Lehtitaikina Resepti kotona on hyvin yksinkertainen ja valmis 5 minuutissa.