Raejuustopuvut ovat loistava vaihtoehto nopeaan leivontaan. Juustotäyte voi olla sekä makea että tyydyttävä, ja tämä on sen tärkein plus. Jos "äkilliset" vieraat yllättivät emännän, voit aina turvautua raejuustohaihdutuksen reseptiin. Valmiista lehtitaikinasta raejuustolla tehdyt lehtitaikinat valmistuvat erittäin nopeasti, koska sinun ei tarvitse viettää aikaa vaivaamiseen, vaan ostaa ne kaupasta ja säilyttää pakastimessa oikeaan aikaan.

Puffit raejuustolla, hiivattoman taikinan kanssa ovat rapeita ja punertavia. Tätä raejuustopuvun reseptiä voi muunnella lisäämällä ainesosaluetteloon liotettuja rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä.

Ainekset:
Pakkaus hiivatonta lehtitaikinaa (500 g)
Yksi kananmuna
ripaus vanilliinia
300 g raejuustoa
Keltuainen

Ruoanlaitto:

1. Poista pakkaus taikinasta ja levitä se laudalle jauhojen kanssa niin, ettei se kierry, peitä kelmulla. Jätä sulamaan.
2. Kauli 3 mm paksuksi levyksi, leikkaa suorakulmioiksi. Jaa suorakulmiot henkisesti kahtia, leikkaa toiseen puolikkaaseen veitsellä, niiden läpi tulee kuumaa höyryä paistamisen aikana.
3. Jos raejuustossa on kokkareita, se on pyyhittävä tai "lävistettävä" tehosekoittimella. Lisää vanilja, sokeri ja muna, sekoita hyvin.
4. Asettele täyte suorakulmioihin ja levitä se sille puolelle, jossa ei ole viiltoja. Taita pullat puoliksi peittämällä täyte lovitulla puolella. Purista reunat haarukalla.
5. Vuoraa uunivuoka tai uunipelti leivinpaperilla. Levitä pullat jättäen väliin tilaa, voitele keltuaisella. Paista 200 asteessa 15 minuuttia, tuotteiden pinnan tulee olla kullanruskeita.

hiiva resepti

Puffit raejuustolla, hiivataikinasta tulee rehevä ja erittäin herkullinen. Voitaikina maistuu makeammalta kuin hiivaton versio, tämä kannattaa ottaa huomioon täytteen valmistuksessa. Sinun on rullattava se ohuesti ja vain yhteen suuntaan yrittäen olla vahingoittamatta sen herkkää monikerroksista rakennetta.

Ainekset:
250-350 g raejuustoa
ripaus vanilliinia
Pakkaus hiivataikinaa
30-50 g sokeria

Ruoanlaitto:

1. Sulata taikina, kauli pöydälle. Leikkaa kaulittu taikina neliöiksi.
2. Valmista raejuusto - liian kuivaa voidaan kostuttaa lusikalla smetanaa tai luonnonjogurttia, ja liian märkä voidaan antaa "levätä" heittämällä se siivilään ja antaa ylimääräisen nesteen valua.
3. Sekoita täyte - lisää sokeri ja ripaus vaniljaa. Sokerin määrää voi vaihdella maun mukaan. Tuloksena olevan massan tulee olla sileää ja mureaa.
4. Laita jokaiselle taikinapalalle lusikallinen täytettä, yhdistä vastakkaiset kulmat ja nipistele. Reunat tulee jättää auki, jotta kuuma höyry tulee ulos kostuttamatta leivonnaisia.
5. Levitä pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille.
6. Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. Valmiiden tuotteiden tulee olla punertavia.

omenan kanssa

Lehtitaikinaleivät raejuustolla ja omenalla ovat yksi suosituimmista lehtitaikinavaihtoehdoista. Vaihtelun vuoksi täytteeseen voi yhdistää hapan omena ja makea päärynä.

Ainekset:
Kaksi omenaa
1/2 tl sitruunamehua
Pakkaus lehtitaikinaa
2 rkl vaniljasokeria
Kolme munankeltuaista
200 g raejuustoa

Ruoanlaitto:

1. Valmista omenat - poista kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele omenat sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.
2. Yhdistä vaniljasokeri, keltuaiset ja raejuusto, jauha kunnolla haarukalla tai käytä tehosekoitinta.
3. Sulata taikina, kauli se ja leikkaa neliöiksi.
4. Leikkaa jokaisesta palasta toiseen puolikkaaseen, laita toiseen pieni määrä rahkamassaa, peitä omenaviipaleilla. Sulje pullat ja kiinnitä reunat haarukalla.
5. Laita tuotteet pergamentille, paista 20 minuuttia 200 asteessa.

banaanin kanssa

Banaanin ja raejuuston kanssa tehdyt pullat erottuvat erityisen herkästä täytteen rakenteesta. Nämä kaksi makua yhdistyvät täydellisesti, mikä aiheuttaa jatkuvan halun ottaa toinen haihdutus teetä varten.

Ainekset:
Yksi munankeltuainen
180 g raejuustoa
Yksi kananmuna
Rusinat - valinnainen
100 g sokeria
Pakkaus lehtitaikinaa
yksi banaani

Ruoanlaitto:

1. Sulata taikina, kauli, leikkaa neliöiksi.
2. Valmista täyte: "riko" tehosekoittimella kulhossa muna, sokeri, banaani ja fermentoitu maitotuote läpi. Voit myös lisätä hieman rusinoita, se tulee liottaa ja kuivata etukäteen.
3. Laita täyte jokaiselle taikinapalalle, laita kulmat päällekkäin ja voitele tuotteet keltuaisella.
4. Paista pullia esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia.

kirsikan kanssa

Raejuuston ja kirsikoiden yhdistelmä löytyy usein ja. Raejuustolla ja kirsikoilla tehdyt pullat eivät ole huonompia, tiiviimpi muoto tekee niistä vieläkin halutumman herkullisen.
Ainekset:
Yksi kananmuna
200 g kirsikoita
Pakkaus lehtitaikinaa
ripaus vanilliinia
3 rkl Sahara
200 g raejuustoa

Ruoanlaitto:

1. Sulata taikina ja kauli se ja leikkaa se sitten.
2. Valmista täyte: jauha varovasti haarukalla tai ”lävistele” raejuusto, vanilliini, sokeri ja muna tehosekoittimella. Laita se jokaisen taikinan päälle, aseta sitten kirsikka ja sulje kirjekuoret tavalliseen tapaan.
3. Voitele tuotteet vedellä tai keltuaisella.
4. Paista 15-20 minuuttia 200 asteessa.

Makeuttamaton juustolla ja yrteillä

Juusto- ja raejuustomassa valmiista lehtitaikinasta valmistetaan samalla periaatteella kuin yllä luetellut makeat tuotteet.

Ainekset:
Yksi kananmuna
Pakkaus lehtitaikinaa
250 g kovaa juustoa
250 g raejuustoa

Ruoanlaitto:

Vihreällä

Lapsetkin pitävät raejuuston ja yrttien kera, voit tarjoilla niitä aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi makean teen tai lämpimän maidon seurassa.

Ainekset:
Jauhot pölyttämistä varten
Pakkaus lehtitaikinaa
nippu tilliä
300 g raejuustoa

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sulata puffilevyt, rullaa enintään sentin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa yhtä suureksi osaksi.
2. Sekoita kulhossa yksi muna, fermentoitu maitotuote, hienonnetut vihreät, lisää suola.
3. Levitä täyte, purista reunat.
4. Ripottele pellille jauhoja, levitä aihiot ja voitele ne vatkatulla munalla. Varmista, että muna ei tippu uunipellille.
5. Paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Lopullisen ruuan kaloripitoisuus riippuu täytteen sisältämistä ainesosista. Tavallinen raejuusto "painoa" 265 kcal, ja tyydyttävämpien yksilöiden kaloripitoisuus voi olla 800-900 kcal. Kuinka helppoa on valmistaa pullia raejuustolla ja kuinka monta vaihtoehtoa tämän leivonnaisen valmistamiseksi jokaiseen makuun. Jää vain kokeilla niitä kaikkia ja selvittää, mikä niistä pidät eniten.

Vaihe 1: valmista taikina.

Kun ostat valmista lehtitaikinaa, kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja pakkauksen kuntoon. Itse taikinan tulee olla tietyn muotoinen lautanen tai rulla, ilman kolhuja ja kolhuja, muuten tämä voi tarkoittaa, että se on sulanut kuljetuksen aikana.
Pura lehtitaikina pakkauksesta ja sulata pakkauksen ohjeen mukaan. Yleensä se on vain jätettävä huoneenlämpöön hetkeksi. Et voi pakastaa taikinaa uudelleen, joten ota vain sen verran kuin tarvitset, älä enempää.

Vaihe 2: valmista muna.

Riko muna kulhoon ja vatkaa vispilällä tai tavallisella pöytähaarukalla vaaleaksi vaahdoksi. Monet kotiäidit suosittelevat vain munanvalkuaisen käyttöä, mutta en näe suurta eroa keltuaisen lokeron ylittämisessä.

Vaihe 3: muotoile pullia.

Pyyhi pöydän kuivalle pinnalle hieman jauhoja. Levitä kerros taikinaa ja kauli se varovasti ohuemmaksi. Leikkaa taikina varovasti minkä tahansa kokoisiksi suorakulmioiksi veitsellä. Yleensä jaan kerroksen 4-6 osaan. Laita saatujen neliöiden tai suorakulmioiden sisälle vähän juustomassaa ja aseta se keskelle. Voitele tulevien pullien reunat vatkatulla munalla.


Taita taikina venyttäen yksi niiden kulmista vastakkaiseen suuntaan niin, että saat siistin kolmion. Paina reunat sormilla ja mene sitten niiden yli haarukalla tai veitsen tasaisella puolella.

Vaihe 4: paista pullia raejuustolla.

Laita uuni lämpenemään 170 astetta Celsius. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja laita pullat siihen jättäen niiden väliin vapaata tilaa. 1-2 senttimetriä. Tämä on välttämätöntä, jotta leivonnaiset eivät tartu toisiinsa. Levitä muna taikinatuotteiden päälle, tee jokaiseen hammastikulla useita pieniä pistoja ja lähetä heti sen jälkeen esilämmitettyyn uuniin. 15-20 minuuttia. Valmiit pullat ovat kullanruskeita ja hieman turpoavat, joten tiedät ne ovat valmiita ja voit ottaa ne pois uunista.

Vaihe 5: tarjoile pullat raejuuston kanssa.

Tarjoa valmiit pullat raejuuston kanssa hieman jäähtyneenä, jotta ne ovat maukkaampia. Siirrä ne suureen kauniiseen tarjoiluastiaan, hauduta sokeritonta hedelmäteetä ja aloita ateria. Eikä sinun tarvitse soittaa kenellekään, koko perheesi on jo tullut juoksemaan makeiden leivonnaisten tuoksuun.
Hyvää ruokahalua!

Raejuustomassan sijasta voit käyttää tavallista raejuustoa sekoittamalla se yksinkertaisesti kidesokerin kanssa. Tässä tapauksessa aromin ja maun vuoksi lisään hieman enemmän vaniljasokeria, kirjaimellisesti 10 grammaa.

Myös lehtitaikina ennen paistamista voidaan voidella kasviöljyllä tai vedellä laimennetulla kananmunalla suhteessa 1:1.

Joissakin resepteissä juustomassaan lisätään myös hienonnettuja tai jauhettuja saksanpähkinöitä. Mutta minun makuuni se osoittautuu paljon mielenkiintoisemmaksi manteleiden kanssa.

Tietysti voit käyttää hiivataikinaa pullojen valmistukseen, mutta muista, että silloin niistä tulee ilmavampia ja suurempia.

Mikä voisi olla parempaa kuin kotitekoiset kakut, joita äiti aurinkoisena sunnuntaiaamuna hemmottelee!? Tällaiset leivonnaiset eivät vain anna makuelämystä, vaan myös täyttävät talon aromilla, lämmöllä, mukavuudella ja rakkaudella. Tämä valokuvalla varustettu resepti kertoo siitä, kuinka valmistaa valmiista lehtitaikinasta herkullisia raejuustoleikkejä. Kerron sinulle, kuinka teen sen yksityiskohtaisesti ja askel askeleelta. Lehtikolmiot raejuustolla eivät ole vain nopeita ja maukkaita leivonnaisia, vaan myös terveellisiä. Ja mikä tärkeintä, tällaiset piirakat raejuustolla valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti!

Puffikolmioiden valmistamiseksi tarvitsemme:

• valmis lehtitaikina - 400 gr;
• raejuusto - 250 gr;
• sokeri - 2-3 rkl. l.;
• kondensoitu maito - 2 rkl. l.;
• vanilja-esanssi - 2 tippaa;
• vehnäjauho - työpinnan pölyämiseen;
• kasviöljy - uunivuoan voitelemiseen.

Kuinka tehdä raejuustohöyryä

Sulata valmis lehtitaikina huoneenlämmössä. Yleensä pakkauksessa myydään neljä taikinalevyä. Ne on asetettava tasaiselle pinnalle, kunnes ne saavat pehmeän rakenteen.

Kun taikina on valmis, voit valmistaa täytteen. Sekoita tätä varten raejuusto, sokeri, kondensoitu maito kätevässä astiassa. Sekoita. Lisää pari tippaa vanilja-esanssia. Täyte ja taikina ovat valmiita.

Kauli taikinalevy jauhotetulla alustalla. Yhdestä taikinalevystä pitäisi saada neliö, noin kahden millimetrin paksuinen. Leikkaa se neljään osaan.

Laita täytettä jokaiseen neliöön, 1-2 tl. Juuston ei enää tarvitse tihkua taikinan läpi ja tarttua leivinpaperiin. Silloin täpliä on erittäin vaikea erottaa tällaisesta pinnasta.

Taita puhvineliöt puoliksi täytetyiksi kolmioiksi. Kuinka teen sen ja mitä lopulta tapahtuu - näet kuvasta.

Jokainen piirakka tulee puristaa hyvin, taivuttamalla reunat yläosaan. Tämä estää täytteen valumisen taikinan läpi.

Asettele puhvikolmiot leivinpaperilla, foliolla tai kelmulla vuoratulle pellille. Muista rasvata pinta kasviöljyllä niin, että täplät liikkuvat hyvin pois lähetetystä pinnasta.

Paista pihvejä 175-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia. Kypsennysaika riippuu kakun koosta ja uunin ominaisuuksista.

Anna raejuuston kanssa paistamisen jälkeen jäähtyä hieman. Vaikka ne kokoavat hetkessä koko perheen keittiöön aromillaan ja katoavat, jopa ennen kuin ne ovat täysin jäähtyneet.

Tarjoamme tuoksuvien raejuustopuvujen valmistamista kotiteen juomiseen. Voit valmistaa ne nopeasti käyttämällä lehtitaikinaa tai hiivatonta lehtitaikinaa, joita myydään missä tahansa supermarketissa pakastettuna. Lehtitaikina on erittäin maukasta, rakenteeltaan kerroksellinen ja rapea kuori. Jos aika sallii, voit valmistaa kotitekoista lehtitaikinaa. Kotitekoiset raejuustopuvut sopivat paitsi kotiteen juomiseen. Ne koristavat minkä tahansa juhlapöydän, voit ottaa ne mukaasi piknikille, tielle, töihin ja lapsille kouluun.

Ainesosat

• Hiiva lehtitaikina- 300 g
• rahka - 250 g
• Rusinat - 70 g
• Smetana - 60 g
• Sokeri - maun mukaan
• Vaniljasokeri - maun mukaan
• kananmuna - 1 kpl.
• Pellavansiemenet - 2 tl

Tiedot

makeita leivonnaisia
Annokset - 3
Kypsennysaika - 1 h 0 min

Raejuustopuhvit: miten kokata

Poista taikinalevy pakkauksesta. Se on yleensä suorakaiteen muotoinen. Laita jauhoilla ripatulle pöydälle. Peitä pinta liinalla, jotta taikina ei kuivu. Jätä hetkeksi. Heti kun taikinasta tulee pehmeää, ryhdy töihin.

Valmistele sillä välin rahkatäyte. Lisää kulhoon minkä tahansa rasvan raejuusto ja smetana.

Lisää pestyt ja kuivatut rusinat. Sekoita niin, että rusinat jakautuvat tasaisesti rahkamassaan.

Lisää sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan. Sekoita.

Kauli sulatettu lehtitaikina ohueksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Pyyhi levy tarvittaessa jauhoilla.

Laita juustomassa kerroksen päälle. Levitä koko kerroksen päälle, älä yletä yhtä reunaa suuremmalla puolella.

Paistetut pullat ovat erittäin suosittuja ja hyödyllisiä emäntien keskuudessa.Voidaan tarjoilla ensiruoan, teen, mehun kanssa, ottaa mukaan matkalle tai töihin. Niitä voi syödä sekä lämpimänä että kylmänä, kaikki riippuu käytetystä täytteestä. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista on raejuusto .Se voi olla suolaista, makeaa, mausteista, mausteista, sekoitettuna erilaisiin ainesosiin ja valmistettu yksinkertaisesti uskomattomista pulloista.

Raejuustopuvut - yleiset valmistusperiaatteet

Helpoin lehtitaikinaresepti on matka lähimpään kauppaan. Sieltä voit ostaa oikean määrän hiivaa tai happamatonta taikinaa. Sitten se sulatetaan huoneenlämmössä, mikroaaltouunin käyttöä ei suositella. Taikina on yleensä rullattu, se on asetettava pöydälle ja kaulittava hieman haluttuun paksuuteen.Mutta jos haluat keittää taikinan itse, on parempi keittää se tämän reseptin mukaan.

Täytteen raejuusto jauhetaan, vatkataan, sekoitetaan. Sitten siihen lisätään makeita tai suolaisia ​​lisäaineita valitusta pullaversiosta riippuen.

Mitä laitetaan täytteeseen:

Kuivatut hedelmät, hedelmät, marjat;

Vihreät, sipulit, valkosipulit;

Vanilja, kaneli;

Sokeri, hunaja, muut makeutusaineet.

Muodostuneet pullat voidellaan ja paistetaan. Tai pannulla paistettuna. Ennen paistamista voit ripotella tuotteita unikonsiemenillä, seesampähkinöillä. Uunissa juustomassat kypsennetään 200 asteessa, ellei reseptissä ole muuta lämpötilaa mainittu. Paista pannulla kuumassa öljyssä.

Jos täytteen raejuusto on kuivaa, se voidaan aina laimentaa smetalla. Voit myös lisätä rasvattomaan tuotteeseen hieman öljyä, jolloin täytteestä tulee mureampaa.

Unohditko voidella pullat ennen paistamista? Se on helppo korjata! Paistamisen jälkeen makeat tuotteet voidaan peittää hunajalla tai yksinkertaisesti ripotella jauheella. Suolatut pullat voidellaan öljyllä.

Tuliko juustomassa nestemäiseksi? Voit lisätä siihen kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita. Ajan myötä se imee osan kosteudesta. Jos raejuusto itsessään on heikko, se asetetaan sideharsopussiin ja ripustetaan. Ylimääräinen hera valuu varmasti pois.

On erittäin tärkeää laittaa lehtitaikinatuotteet valmiiksi esilämmitettyyn uuniin. Muuten ne kuivuvat ja murenevat.

Kuinka tehdä raejuustopiirakkaa

Koska lehtitaikina on melko kuivaa, on suositeltavaa kostuttaa reunat ennen liimaamista. Käytä vettä, maitoa tai kananmunaa.

Millaisia ​​piirakoita voidaan muotoilla:

Kolmion muotoinen. Kerros leikataan neliöiksi.

Neliö. Taikina leikataan suorakulmioiksi tai laitetaan kaksi neliötä päällekkäin.

Suorakulmainen. Kerros leikataan neliöiksi tai suorakulmioiksi.

Kirjekuoret. Taikina leikataan neliöiksi.

1.Croissantit lehtitaikinasta raejuustolla

Näiden valmiiden lehtitaikinacroissanttien etuna on valmistusnopeus ja helppous. Ja rahkatäyte tekee ranskalaisten rakastamista leivonnaisista tyydyttävämpiä ja terveellisempiä.

Ainesosat

• Hiivaton lehtitaikina - 500 g
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 50 g
• Jauhot - kasteluun
• rahka - 400 g
• Voi - pannun voitelemiseen

Keittomenetelmä

Sivele työtaso jauhoilla, laita sen päälle lehtitaikinalevy ja leikkaa se pitkiksi suikaleiksi, jotka ovat kämmenen leveä. Leikkaa ne sitten kolmioiksi. Laita täyte jokaisen kolmion pohjalle ja rullaa ne ja voitele pinta vatkatulla munalla. Laita uuni päälle ja esilämmitä uuni hyvin 220 asteeseen.Asettele croissantit voideltuun uunipellille tai leivinpaperille.Paista 15-25 minuuttia.

2. Lehtitaikinajuustokakut raejuustolla

Juustokakkujen valmistukseen lehtitaikinasta voit valita laajan valikoiman muotoja. Tarjoan vaihtoehtoa lehtitaikinajuustokakkujen keittämiseen raejuustolla alkuperäisten rompujen muodossa.

Ainekset:

• Hiivaton lehtitaikina - 400 grammaa
• Raejuusto - 250 grammaa
• Munat - 2 kpl
• Sokeri - 4 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet. Suosittelen ottamaan taikinan ilman hiivaa, niin juustokakut ovat erittäin rapeita ja maukkaita.Valmista juustomassa täyte. Sekoita raejuusto, 1 muna ja sokeri. Sekoita hyvin haarukalla tasaiseksi tai käytä tehosekoitinta.

Sulata taikina, kauli se. Leikkaa 10 x 10 cm neliöiksi.Taita neliö kolmioksi ja tee leikkauksia kuvan osoittamalla tavalla.Taita taikina takaisin neliöiksi.Kääri taikina rullalle kuvan osoittamalla tavalla.Laita 1 rkl keskelle. lusikallinen rahka täytettä.Voitele työkappale vatkatulla munalla ja laita kuumaan uuniin 20-25 minuutiksi. Lehtitaikinajuustokakut raejuustolla ovat valmiita.

3. Makeat lehtitaikinapiirakkaat juustolla ja marjoilla

Ainekset:

• . 0,5 kg lehtitaikinaa;
• . 250 grammaa tuorejuustoa;
• . kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria;
• . kivettömiä kirsikoita tai mansikoita;
• . puoli lasillista tomusokeria;
• . 50 ml kermaa;
• . vaniljaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Vatkaa kerma tomusokerin ja vaniljan kanssa pienessä astiassa, laita jääkaappiin jäähtymään.Lämmitä uuni 200 asteeseen, sulata taikina Muussaa tuorejuusto haarukalla, vatkaa sokerin kanssa neliötä lusikallinen makeutettua juustoa , laita päälle kolme kirsikkaa. Yhdistä kaikki neliön päät keskellä. Paista pullia juuston ja marjojen kanssa kullanruskeiksi 10-15 minuuttia. Ennen tarjoilua kaada tuoksuva kuorrute leivonnaisten päälle.

4. Kotitekoiset pullat juustomassatäytteellä ja rusinoilla

hiivaton lehtitaikina 400 g

raejuusto 400 g

munat 1 kpl.

sokeri 3-4 rkl

smetana 1-2 rkl

vanilliini 1/3 tl

hienosokeri

seesami

rusina

Ruoanlaitto:

Sekoita raejuusto kananmunan, smetanan, vaniljan kanssa pussista. Kaada päälle esihöyrytetyt ja kuivatut kivettomat rusinat Sulata valmis hiivaton taikina, leikkaa puoliksi. Rullaa jokainen osa suorakaiteen muotoiseksi, voitele puolet juustomassatäytteestä, älä ulotu reunoille. Kääri rullalle, kääri kapeasta reunasta, nipistele, käännä sauma alaspäin ja leikkaa 3-4 sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Laita molemmat sämpylät leivinpaperilla päällystetylle pellille, voitele hieman vatkattu raa'alla munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista raejuustotäytteellä täytetyt pullat 200 asteen lämpötilassa kypsäksi, pitäisi saada kultainen kuori. Jäähdytä valmis taikina, ripottele päälle tomusokeria.

5. Piirakat-puffet raejuustolla nyytien muodossa

Ainekset:

Testiä varten

• Voi - 100 g
• kananmuna - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 1/2 tl
• Suola - 1/4 tl.
• Vehnäjauho / Jauhot (lasi 200 ml.) - 1,5 pino.
• Vesi - 1/3 pino.

Täytteeksi

• Raejuusto (Täytteitä voi tarvita hieman vähemmän, eli 150-200 gr.) - 200 g
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Sokeri - maun mukaan

Piirakkaiden voitelemiseen ennen paistamista

• kananmuna - 1 kpl.
• Hienosokeri

Ruoanlaitto:
Lisää kulhoon kylmä voita (100 gr.) Leikkaa paloiksi, lisää jauhot (1,5 kupillista). Haluan kiinnittää huomiosi siihen, että jauhoja saattaa tarvita hieman enemmän. Jauhojen laatu vaihtelee. Taikinasta tulee tulla pehmeää, mureaa ja muovia.
Pilko voi ja jauhot keskikokoisiksi muruiksi. Lisää muna (1 kpl) lasiin, lisää kylmää keitettyä vettä (1/3 kuppia), lisää 1/2 tl sitruunamehua, lisää 1/4 tl suolaa. Vatkaa seos haarukalla. Lisää vatkattu munaseos kulhoon jauhoseoksen kanssa. Vaihda taikina. Kääri taikina kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 20-30 minuuttia.

Raejuusto (200 gr.) Pyyhi metalliseulan läpi, lisää munankeltuainen, lisää sokeria maun mukaan. Sekoita raejuusto tasaiseksi. Ripottele pöydän pinta jauhoilla, levitä jäähtynyt taikina. Kauli taikina 3-5 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa ympyrä, jonka halkaisija on 9-11 cm. Levitä juustotäyte. Yhdistä reunat ja laita piirakat leivinpaperilla päällystetylle pellille. Poistopiirakkaa - 10-11 kpl Voitele piirakat vatkatulla munalla ja lähetä 180-190C esilämmitettyyn uuniin. Paista valmiiksi. Ripottele valmiit jäähtyneet piirakat tomusokerilla.

6. Raejuustokuoret ananaslehtitainakalla

Ainekset:

• Raejuusto 400 g
• Munat 2 kpl.
• Pankki ananassäilykkeitä 290 gr
• Sokeri 3-5 rkl
• Lehtitaikina 500 gr

Ruoanlaitto:

Valmistamme täytteen: vatkaa munat sokerilla (amatöörin sokerimäärä - 5 ruokalusikallista sokeria sain erittäin makean täytteen). Lisää munaseos rahkan joukkoon ja sekoita hyvin. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi, valuta niistä ylimääräinen mehu hyvin. Lisää ananas raejuuston joukkoon ja sekoita. Täyte on valmis! Levitämme 1 rkl (liukumäellä) täytettä neliön keskelle, puristamme neliön vastakkaiset kulmat - saamme kirjekuoren. Jos näet, että täyte saattaa vuotaa kulmasta, purista kulmaa. Pistele kirjekuoret haarukalla. Voitele leivinpelti öljyllä ja laita kirjekuoret sinne, anna niiden seistä 20-30 minuuttia. 4) Paista noin 20 minuuttia 190-200 0C.

7. Makeat pullat raejuustolla ja vaniljalla

Muunnos yksinkertaisimmista ja nopeimmista raejuustohöyryistä, johon käytetään valmista vaniljamassaa. Lisää makua lisäämällä täytteeseen vaniljasokeria.

Ainesosat

• . 0,5 kg taikinaa;
• . 0,6 kg raejuustoa;
• . 1 pussi vaniljasokeria;
• . kananmuna;
• . lusikallinen maitoa.

Ruoanlaitto

Kauli taikina, leikkaa se suorakaiteen muotoisiksi paloiksi Vatkaa reseptimunan proteiini, sekoita rahkamassa ja vanilja, sekoita.

Yhdistämme keltuaisen lusikalliseen maitoa, voit ottaa vettä. Lisää muutama jyvä sokeria, pieni ripaus ja sekoita. Kaada täyte taikinaan, taita suorakulmiot puoliksi. Voitele taikinan reunat vedellä tai keitetyllä munalla tahmeaksi. Teemme päälle useita syviä leikkauksia. Lähetämme pullat voideltuun uunipellille, peitämme munaseoksella ja paistamme.

8. Lehtitaikinapiirakka raejuustolla ja omenalla

Muunnos upeasta lehtitaikinapiirakasta raejuusto- ja omenatäytteellä. Ruoanlaittoon käytämme keskimäärin 500 gramman pakkausta. On järkevämpää tehdä piirakka neliön tai suorakaiteen muotoiseksi, jotta siitä ei jää roskia.

Ainesosat

• . taikina;
• . 0,5 kg raejuustoa;
• . 2 omenaa;
• . 1 paketti vaniljaa;
• . 0,2 kg sokeria;
• . muna 2 kpl.

Ruoanlaitto

Hiero raejuusto sokerilla ja vaniljalla, lisää yksi kokonainen muna ja yksi proteiini. Toinen keltuainen heitetään takaisin lautaselle ja jätetään pintakäsittelyyn. Puhdistamme omenat, leikkaamme ne kuutioiksi, sekoita raejuuston kanssa Kauli taikina, leikkaa se kahteen kerrokseen. Käärimme jokaisen reunat ohuemmiksi. Siirrämme piirakan pohjan uunipellille, levitä täyte, älä ulotu ohuisiin reunoihin. Toiselle taikinapalalle teemme välittömästi useita leikkauksia höyryn vapauttamiseksi. Siirrytään piirakkaan. Kierrämme ohuet reunat yhteen, kostutamme etukäteen vedellä. Se antaa liitoksen lujuuden ja tuote ei hajoa paistamisen aikana. Voitele yläosa ja ulottuvat sivut keltuaisella, paista.

9. Lehtitaikinakolmiot raejuustolla ja rusinoilla

Muunnos upeista lehtitaikinakolmioista raejuustolla, johon on lisätty myös höyrytettyjä rusinoita. Maun mukaan täytettä voidaan täydentää pienillä sokeroiduilla hedelmillä.

Ainesosat

• . 0,5 kg taikinaa;
• . 0,4 kg raejuustoa;
• . 80 grammaa rusinoita;
• . sokeri, muna.

Ruoanlaitto

Kaada rusinat kuumalla vedellä, mutta älä kiehuvalla vedellä. Pidämme rypäleet vedessä jäähtymiseen asti, heitämme siivilään.. Yhdistämme raejuustoon sokerin maun mukaan. Lisää rusinoita, voit kaada vaniljaa, heittää vähän sokeroituja hedelmiä. Sekoitamme. Kaulimme taikinasta, leikkaa se 15 senttimetrin neliöiksi. Vatkaa muna, voitele tulevien liitoskohtien kohdat. Voitele täytettä toiselta puolelta, jaa kerros visuaalisesti vinosti.Käännämme kolmiota, puristamme saumat. Voidaan puristaa haarukkapiikeillä lisäämään vahvuutta.

Paistamme kullanruskeiksi, valmiit kolmiot voidaan ripotella jauheella.

10. Puffs raejuustolla ja banaanilla

Muunnos mielettömän tuoksuvasta leivonnasta, jota varten tarvitset kypsän banaanin. Tämän reseptin mukaiset raejuustopuvut paistetaan uunissa.

Ainesosat

• . 1 kerros taikinaa;
• . 1 banaani;
• . 300 grammaa raejuustoa;
• . 60 grammaa sokeria;
• . vanilja, kananmuna.

Ruoanlaitto

Kuori pehmeä banaani, vaivaa haarukalla ja yhdistä raejuustoon. Sakkari, mausta vaniljalla, sekoita täyte.Kääritä taikinakerros kevyesti pöydälle.Vastele juustomassa täytteellä, astuen kolme senttiä taaksepäin vastakkaisesta reunasta. Voitele tämä taikinaliuska vedellä, anna sen liota toistaiseksi.

Rullaamme rullaa, sitä ei saa tehdä liian tiukaksi, anna puffin olla hieman tyhjä ja löysä. Leikkaa viiden sentin paloiksi. Laita valmiille levylle, tee sauma pohjasta. Voitele rullat munalla paista 12 minuuttia 200 asteessa. Tarvittaessa ota pois aikaisemmin tai pidä hieman enemmän, kaikki riippuu tuloksena olevasta telojen paksuudesta.

11. Lehtitaikinapiirakka raejuustolla ja persikoilla

Muunnos erittäin kauniista lehtitaikinapiirakasta säilykepersikoilla. Jos persikoita ei ole, voit ottaa kirsikoita, kirsikoita, aprikooseja kompotista.

Ainesosat

• . 0,3 kg raejuustoa;
• . 0,2 kg persikoita;
• . 4 ruokalusikallista sokeria;
• . 1 ripaus vaniljaa;
• . 500 grammaa taikinaa;
• . kananmuna.

Ruoanlaitto

Leikkaa persikat siisteiksi suikaleiksi, jätä sivuun.Vatkaa proteiini vaniljalla kuohkeaksi vaahdoksi, mikseri käsittelee sen kätevimmin ja nopeimmin. Jauha reseptiraejuusto, makeuta, lisää proteiini. Sekoitamme. Levitämme sulan taikinan pöydälle, rullaamme hieman kaulimella ja leikkaamme kolmannen osan irti. Aseta iso pala uunipellille. Levitä rahkatäyte.

Asettele persikat päälle tasaiseksi kerrokseksi Otamme kolmannen osan taikinasta ja teemme veitsellä pieniä, mutta läpimeneviä viiltoja shakkilautakuvioin. Venytetään pala, saamme verkon vaikutelman. Laitamme kakun päälle, yhdistämme yläosan reunat pohjaan. Otamme siveltimen, kostutamme sen munassa ja levitämme piirakan koko pinnan yli. Jäljelle jää vain leipominen ja jäähdyttäminen.

Ruoanlaitto:

Sekoita raejuusto munanvalkuaiseen. Kauli taikina ja leikkaa 8 neliöön, leikkaa jokainen neliö kulmista keskelle. Laita ruutuihin 1 rkl raejuustoa ja 1 tl aprikoosihilloa. Muotoile kirjekuori huolellisesti.Aseta kirjekuoret leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 200°C esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.

13. Puffirullia juustomassatäytteellä

Ainekset:

• Lehtitaikina (ostettu tai kotitekoinen) - 350 g.

Rasvainen raejuusto- 200 g (vähintään 9 %)

Kananmuna- 1 kpl (vaahdotettu, leivonnaisten voitelemiseen)

Sokeri- 50 g (täytteeksi ja kasteluun)

Rusina- 40 g (täytteeksi)

Ruoanlaitto:

Valmista täyte: pyyhi raejuusto siivilän läpi Liota rusinat kiehuvassa vedessä.
Lisää pehmeitä rusinoita raejuuston joukkoon Lisää puolet koko sokerista raejuustoon. Kauli taikina, leikkaa se kolmioiksi. Laita jokaiseen kolmioon lusikallinen raejuustoa rusinoilla. Rullaa bageli, kasta se sokeriin ja laita se pellille ilman sokeria. Voitele bagel keltuaisella.
Paista bageleja enintään 20 minuuttia kullanruskeiksi, uunin lämpötila saa olla enintään 190-200 astetta.

14. Puffs raejuustolla ja kurpitsalla

Sekoita raejuusto, rusinat, kurpitsa sokerin kanssa, sekoita hyvin Leikkaa taikina yhtä suureksi osaksi, rullaa neliömäiseksi, levitä täyte ja taita se halutessasi kirjekuoreksi, suorakaiteen tai kolmion muotoiseksi. Kiinnitä taikina reunojen ympärille. Paista uunissa 180-200 gr 15-20 minuuttia. Ennen paistamista taikinan voi halutessaan voidella keltuaisvaahdolla, makealla vedellä tai olla voitelematta millään.Jäähdytä valmis taikina, ripottele päälle tomusokeria ja kanelia. Erinomaiset leivonnaiset teetä varten ovat valmiita.