Meillä on ilo esitellä huomionne resepti herkullisiin, tyydyttäviin ja nopeisiin pulloihin kanan ja sienten kanssa. Valmiista lehtitaikinasta leipomisen kauneus on, että siitä on helppo ja nopea kokata, ja leivonnaisista tulee aina erittäin maukkaita. Kanan ja sienten sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta valitsemaasi täytettä, kuten kinkkua ja juustoa tai korealaistyylistä kanaa porkkanoilla. Fantasialento ei ole rajoitettu!

Ainesosat Kana- ja sienipuvuille:

• lehtitaikina - 1 pakkaus (400-500 g)
• broilerin filee - 1-2 kpl.
• sienet (tuoreet herkkusienet) - 200 g
• sipuli - 1 kpl.
• kova juusto (valinnainen) - 30-50 g
• kasviöljy - paistamiseen
• munankeltuainen (valinnainen) - 1 kpl.
• suola, mausteet - maun mukaan

Resepti pullat kanan ja sienten kanssa:

Ensin valmistetaan täyte täytteitä varten. Huuhtele tätä varten kanafilee vedellä, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (voit myös käyttää kananrintaa, mutta sitten sinun on poistettava iho ja erotettava liha luista).

Mausta kana suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita hyvin.

Paista valmistettu kana pannulla pienessä määrässä kasviöljyä kypsäksi, välillä sekoittaen. Viilentyä.

Kuori ja pese sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Huuhtele sienet huolellisesti vedellä, kuivaa ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Paista hienonnettu sipuli pannulla kasviöljyssä pehmeäksi.

Lisää sitten hienonnetut sienet sipuliin, sekoita, jatka paistamista, kunnes kaikki neste on haihtunut. Suolaa sienet paistamisen lopussa ja ripottele päälle mustapippuria maun mukaan. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.

Sekoita kana sienien kanssa. Tälle täyte on valmis!

Sulata lehtitaikina huoneenlämmössä. Kauli sitten jauhotetulle pöydälle ja leikkaa neliöiksi.

Lusikoi kana- ja sienitäyte jokaisen neliön keskelle. Halutessasi lisää täytteen päälle juustoa, joka on aiemmin raastettu karkealla raastimella.

Kiinnitä puffit "kirjekuorella" kuvan osoittamalla tavalla.

Taikina on yhdistettävä tiukasti, jotta pullot eivät avaudu paistamisen aikana.

Laita kirjekuoret öljyllä voideltuun uunipellille ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Tässä vaiheessa voit sivellä pullat munankeltuaisella tehdäksesi niistä punertavampia.

Paista kana- ja sienipuvut uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.

Hyvää ruokahalua!

Et voi missata sitä! Tänään leivotaan kotitekoisia pullia broilerin täytteellä. Eri resepteissä sitä täydentävät juustot, tomaatit, sienet, yrtit ja muut herkulliset ruoat. Liity ja aloita kanssamme, sillä siitä tulee erittäin maukasta!

yksinkertainen resepti

Aloitetaan yksinkertaisimmasta vaihtoehdosta. Jos pidät klassikoista, tämä on sinua varten!

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: voit ripotella pullien pinnalle seesaminsiemeniä, se on herkullisempaa.

Puffit kanan ja juuston kanssa

Juusto leivonnassa on erittäin tuoksuvaa ja herkullista. tuttu? Muista kokeilla näitä puffeja. Voit jopa ottaa ne mukaan töihin. Ne ovat tyytyväisiä!

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ota ensin taikina pakastimesta.
2. Avaa se ja anna sen lämmetä huoneenlämmössä.
3. Puhdista ja huuhtele filee, kuivaa kuivilla lautasliinoilla.
4. Pilko pieniksi kuutioiksi tai vatkaa tasaiseksi tehosekoittimessa.
5. Laita pala voita paistinpannulle ja lähetä se liedelle.
6. Kun se kukkii, aseta kana ulos.
7. Lisää mausteet, sekoita ja paista neljäsosa tuntia.
8. Raasta juusto tänä aikana ja yhdistä se kanan kanssa, mutta vasta kun se on jäähtynyt.
9. Kauli taikina ja leikkaa samankokoisiksi neliöiksi.
10. Laita jokaisen keskelle ruokalusikallinen täytettä.
11. Sulje reunat ja laita valmiit pullat leivinpaperilla päällystetylle pellille.
12. Lähetä uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen.

Vinkki: jotta pulloista tulee kullanruskeita, voitele ne voilla, munankeltuaisella tai suolavedellä.

Kuinka keittää sienten kanssa

Kana ja sienet ovat vanhan maailman klassikko. Tästä syystä emme voineet jättää väliin tätä täyttövaihtoehtoa. Paljon makua, vähän vaivaa ja hulluja tuloksia!

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipuli kuoresta, huuhtele ja hienonna se.
2. Poista kalvot sienistä, poista kaikki roskat, lehdet.
3. Leikkaa ne myös pieniksi paloiksi.
4. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna.
5. Lisää sienet ja keitä, kunnes neste haihtuu.
6. Lisää sitten sipuli ja paista kaikki yhdessä kullanruskeaksi.
7. Puhdista ja huuhtele tänä aikana broilerin filee.
8. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
9. Lisää liha sienien joukkoon heti, kun ne ovat valmiita.
10. Hauduta, kunnes kana muuttuu valkoiseksi.
11. Huuhtele vihreä sipuli ja tilli ja hienonna.
12. Kaada kanan päälle mausteiden kanssa ja kaada joukkoon kerma.
13. Hauduta, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.
14. Poista sitten täyte lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
15. Ota taikina pois ja lämmitä huoneenlämpöiseksi.
16. Rullaa se sitten auki ja leikkaa neliöiksi.
17. Laita jokaisen keskelle ruokalusikallinen täytettä.
18. Kiinnitä jokaisen neliön vastakkaiset reunat keskelle.
19. Siirrä pullat leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
20. Vatkaa kananmunat ja sivele niillä pullat, ripottele päälle seesaminsiemeniä.
21. Lähetä uuniin 20-25 minuutiksi 180 asteeseen.

Vinkki: voit käyttää mustia seesaminsiemeniä omaperäisyyden vuoksi.

Puffikolmiot herkkusienillä, savustettu kana ja juusto

Jos olet savustetun lihan ystävä, lisää täytteeseen savustettu filee. Sen kanssa siitä tulee myös yhtä maukasta, varsinkin jos sieniä, juustoa, yrttejä on enemmän.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Puhdista kana ylimääräisestä rasvasta, leikkaa haluamasi kokoisiksi viipaleiksi.
2. Poista sipulista kuori, huuhtele ja hienonna.
3. Raasta juusto karkealla raastimella ja laita sivuun.
4. Puhdista sienet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Laita pala öljyä paistinpannulle, kuumenna.
6. Laita sipuli ja hauduta pehmeäksi.
7. Lisää sitten sienet, hauduta pehmeiksi, mausta lopussa mausteilla.
8. Sekoita ainekset ja anna jäähtyä.
9. Sekoita sitten kanan ja juuston kanssa.
10. Ota taikina pois ja lämmitä huoneenlämpöiseksi.
11. Kun tavoite on saavutettu, rullaa sitä hieman.
12. Leikkaa neliöiksi ja laita täyte jokaisen keskelle.
13. Kiinnitä reunat yhteen muodostaen kolmioita.
14. Siirrä ne muottiin ja voitele munalla.
15. Laita uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen.

Vinkki: jotta täytteestä tulee homogeeninen, lähetä se tehosekoittimeen tai vie se lihamyllyn läpi.

Puffit kanaa, tomaattia ja yrttejä

Tässä on omaperäisin resepti, ja ehkä juuri täällä saadaan hämmästyttävin tulos. Mozzarellaa, mehukasta kanaa, italialaisia ​​mausteita, makeaa tomaattia ja rapeaa taikinaa - mikä voisi olla maukkaampaa?

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada vesi kattilaan, laita liedelle.
2. Lisää kanan mausteet ja sytytä tuli.
3. Huuhtele filee nopeasti, poista rasva.
4. Laita liha veteen ja keitä puoli tuntia kiehumishetkestä.
5. Jäähdytä sen jälkeen kana liemessä.
6. Tänä aikana huuhtele tomaatti, leikkaa se renkaiksi.
7. Leikkaa jäähtynyt liha mielivaltaisesti, mutta samankokoisiksi viipaleiksi.
8. Kuori valkosipuli ja laita murskan läpi, sekoita kanan kanssa.
9. Pilko myös mozzarella: raasta, leikkaa kuutioiksi, viipaloiksi - kuten haluat.
10. Huuhtele vihreät ja pilko ne hienoksi.
11. Sulata taikina, leikkaa se kahdeksaan neliöön.
12. Rullaa jokaista hieman.
13. Laita kanaa jokaisen keskelle.
14. Top - tomaatti, juusto, sekoitus paprikaa, yrttejä ja vihreitä.
15. Nipistä reunat ja siirrä pullat uunipellille.
16. Peitä foliolla ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.
17. Laimenna raaka keltuainen vedellä ja voitele tuotteet saadulla massalla.
18. Laita uuniin neljännekseksi tunniksi 190 asteeseen.

Vinkki: Jos tuoreita tomaatteja ei ole myynnissä, käytä purkitettuja tomaatteja.

Jos keitetty kana on sinulle liian yksinkertaista, kokeile pyöritellä sitä mausteissa ja paistaa voissa kullanruskeaksi. Siirrä sitten muottiin ja lähetä uuniin, jotta mehukkuus säilyy. Siitä tulee niin maukasta, että voit syödä sen pelkän leivän kanssa!

Kaikkien käytettyjen tuotteiden lisäksi täytteeseen voi lisätä maun mukaan paljon erilaista: paprikaa, vuohenjuustoa, raejuustoa, chiliä, pekonia, kastikkeita (esim. pesto), paistettua kesäkurpitsaa, kananmunia jne. Ripottele päälle puffojen yläosat seesaminsiemenillä, kuminalla, kuivatuilla yrteillä. Kokeile maistaaksesi paremmin!

Kanapuhvit ovat aluksi hieman rapeita ja samalla pehmeitä, mielettömän tuoksuvia, sitten erittäin mehukkaita ja niin maukkaita, että sitä on yksinkertaisesti mahdotonta lopettaa! Tee kaksinkertainen erä heti, et tule katumaan!

Tämä leivonnainen ei vie sinulta paljon aikaa ja vaivaa. Vain 30 minuutissa valmistat runsaan lounaan tai illallisen suurelle perheelle. Sitten jää vain odottaa, kunnes ne ruskistuvat uunissa, ja tuoreiden leivonnaisten tuoksu leviää koko huoneistoon.

Reseptiin käytin keitettyä filettä, joka jäi yli keittoon kanaliemen keittämisen jälkeen. Täytteen valmistukseen voit käyttää myös paistettua jauhelihaa, kinkkua, makkaraa tai makkaroita. Lisäksi voit lisätä juustoraastetta tai keitettyjä perunoita.

Ainekset:

- lehtitaikina ilman hiivaa - 1 kg;

- keitetty kanafilee - 400 g;

- tuoreet herkkusienet - 300 g;

- sipuli - 1 iso pää;

- smetana - 2 rkl. l.;

- kananmuna - 1 kpl;

- auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;

- tuoreet vihreät - nippu;

- suolaa maun mukaan;

- jauhetun paprikan seos - 0,5 tl;

- jauhettu paprika - 0,5 tl;

Ruoanlaitto:

Valmistele ensin lihatäyte sienillä pullaa varten. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi.

Siirrä vihannekset syvälle paistinpannulle sekoittaen, paista sipulikuutiot öljyssä kullanruskeiksi.

Pesemme sienet, puhdistamme hatut veitsellä. Leikkaa sienet kuutioiksi.

Lisää hienonnetut sienet sipulin joukkoon ja sekoita.

Jatka niiden kypsentämistä keskilämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut pannulta.

Leikkaa keitetty broilerinfilee kuutioiksi, kuten edelliset ainekset.

Lisää liha paistettujen sienien ja sipulien seokseen.

Suola täyte. Mausta lisää hieman paprikaa ja jauhettua paprikaa. Lisää mehukkuutta varten pari ruokalusikallista rasvaista smetanaa. Smetanaa ei saa olla liikaa, muuten täyte kastelee lehtitaikinaa.

Pesemme nuoren tillin ja persiljan vihreät, kuivaamme ja hienonnamme. Lisää yrtit täytteeseen, sekoita ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Tehdään nyt testi. Kauli se 3 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaamme taikinasta neliöitä, joiden sivu on 10-12 senttimetriä. Puolelle aihioista teemme pitsaveitsellä leikkauksia verkon muodostamiseksi.

Laita kanan ja sienen täyte aihiolle. Voitele taikinan reunat munanvalkuaisella.

Peitä täyte toisella aihiolla, jossa on verkko. Purista reunat varovasti haarukalla. Viimeistele reunat kiharalla veitsellä.

Näin muodostamme kaikki lihapuvut. Sain 16 kpl. Laita tuotteet leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Sekoita keltuainen kahteen ruokalusikalliseen vettä tai maitoa. Voitele tuotteet tällä seoksella.

Paistamme ne uunin keskitasolla noin 20-25 180 asteessa.

Tarjoilemme pullat kuumana vastakeitetyn teen kera.

Mukavaa päivää ja hyvää ruokahalua!

AINESOSAT

Hiivaton lehtitaikina - 200 g
Kanafilee - 250 g
Herkkusienet - 150 g
Valkoinen sipuli - 1 kpl.
Smetana - 2 rkl.
Suolaa maun mukaan
Oliiviöljy - 3 rkl

KYPSENNYSPROSESSI

Ehdotan keittää herkullisia pullia kanan ja sienten kanssa. Tämä leivonnainen on loistava vaihtoehto välipalaksi. Kuten aina, valmis lehtitaikina auttaa meitä. Suosittu kanan ja sienien yhdistelmä rapealla taikinapohjalla tekee erittäin tyydyttävän aterian.

Kanaa ja sieniä sisältävää pullia valmistaaksesi ainekset on valmistettava välittömästi luettelon mukaan.

Leikkaa kananrinta kuutioiksi.

Sienet viipaleiksi leikattuna.

Hienonna sipuli hienoksi, lämmitä oliiviöljy paistinpannulla ja kuullota läpikuultavaksi.

Lisää sienet ja keitä 10 minuuttia.

Lisää kanakuutiot ja keitä 15-20 minuuttia. Suolaa maun mukaan.

Kauli lehtitaikina suorakaiteen muotoiseksi ja leikkaa samankokoisiksi neliöiksi.

Taita jokainen neliö kolmioksi. Nyt, astumalla taaksepäin reunasta 1-1,5 cm, alusta alkaen, teemme leikkauksia kolmion molemmille puolille.

Avaa kolmiot ja muotoile sivut. Levitä täyte.

Laita päälle smetana leipäpussilla. Paista pihvejä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Puffit kanan ja sienten kanssa ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Jos pidät lehti- ja pikaleivonnaisista, pidät reseptistäni. Sinun ei tarvitse valmistaa taikinaa itse, voit ostaa sen mistä tahansa ruokakaupasta. Tästä voit valmistaa pullia millä tahansa täytteellä. Raejuustoa, vihanneksia, kanaa tai marjoja - mitä tahansa! Keskity makuusi ja mielialaasi! Kun taikina on siirtymässä pakkasesta, sinulla on aikaa työstää täytettä. Tänään tarjoan runsaan, tiiviin täytteen, se tulee olemaan kananlihaa, sieniä ja vihanneksia. Tällaiset sienet sopivat täydellisesti illalliselle tai runsaalle välipalalle, ne tyydyttävät täydellisesti nälän, miellyttävät perhettäsi ja naapureitasi, jotka ovat joutuneet kotitekoisten kakkujen tuoksuun! Lisäksi se on melko nopea eikä kovin kallis.

Ainekset:

• hiivaton lehtitaikina - 500 grammaa.
• kananrinta - 1 kpl.
• herkkusienet - 4 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• paprika - 0,5 kpl.
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista.
• timjami - 2 oksaa.
• suolaa, pippuria maun mukaan.
• seesami mustavalkoinen, kurpitsan siemeniä koristeluun.

Kuinka valmistaa pullia kanan ja sienten kanssa:

1. Valmistele tuotteet hengityksiä varten. Ota lehtitaikina jääkaapista ja anna sen sulaa. Puhdistamme ja pesemme sipulit ja paprikat, pyyhimme sienet lautasliinalla, en suosittele pesemään niitä, koska ne imevät kosteutta hyvin ja muuttuvat vetiseksi. Halutessasi voit poistaa kuoren sienten päältä.

2. Pese kananrinta, leikkaa rasva pois ja leikkaa pieniksi paloiksi, suolaa ja pippuria. Revi timjamista lehdet ja ripottele kananliha päälle, kaada päälle oliiviöljyä, sekoita hyvin ja anna marinoitua 10-15 minuuttia.

3. Lihan marinoituessa huolehditaan vihanneksista. Puhdistamme sipulin ja paprikan, leikkaamme pieniksi kuutioiksi ja laitamme liedelle paistamaan hieman. Leikkaa sienet samoiksi paloiksi ja lisää kasvisten joukkoon. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kosteus haihtuu, älä paista, anna vihannesten olla mehukkaita ja pehmeitä. Nosta kattila liedeltä, lisää paloitellut kananpalat ja sekoita kaikki. Eli kanaa ei ole paistettu. Kananrinta kypsyy melko nopeasti ja uunissa paistettaessa se ei kuivu, vaan pysyy pehmeänä ja mehukkaana!

4. Sillä välin lehtitaikina on siirtynyt pois jäätymisestä. Puffeille voidaan antaa erilaisia ​​muotoja, ja me valmistamme ne kirjekuorien muodossa. Leikkaa haluttu lehtitaikinapala irti, ripottele työtaso jauhoilla, ripottele taikinaan jauhoja ja kaulitaan kerros varovasti kaulimella ohuemmaksi. Pyrimme varmistamaan, että kaulittu taikinapala pysyy suorakaiteen muotoisena eikä väänny. Joten puffoista tulee sileitä ja kauniita. Leikkaamme rullatun kerroksen neliöiksi, joiden sivu on noin 8-10 senttimetriä.

5. Laita jokaisen neliön keskelle noin teelusikallinen täytettä vihanneksista, sienistä ja broilerin rintafileistä.

6. Yhdistämme kaikki neljä yläkulmaa ja puristamme niitä niin, että ne tarttuvat toisiinsa. Alhaalta painamme myös jokaista kulmaa, jotta mehu ei valu ulos. Irrotetaan hieman munankeltuaista ja voitele taikina päälle, saamme paistaessa herkullisen kuoren. Ripottele jokaisen pullon päälle seesaminsiemeniä ja kurpitsansiemeniä. Ja voit ottaa unikkoa, kuminaa tai korianteria.

7. Lähetämme pullat uuniin 20-30 minuutiksi 180-190 asteen lämpötilassa. Vuorasin uunipellin leivinpaperilla ja voitelin pienellä määrällä öljyä. Puffit ruskistuvat ja kohoavat, taikinasta tulee rapeaa ja täyte pysyy mehukkaana.

Herkulliset pullat kanan ja sienien kanssa ovat valmiita. Auta itseäsi!!!

Ystävällisin terveisin Nadezhda Yurikova.