Ainesosat

• 500 g jauhoja;
• suolaa maun mukaan;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 22 g kuivahiivaa;
• 250 g voita;
• 400 ml maitoa;
• 1 pää kaalia;
• 4 munaa.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot, lisää siihen ½ ruokalusikallista suolaa, sokeria ja hiivaa, sekoita huolellisesti. Laita voi jauhojen joukkoon ja murskaa käsin karkeiksi muruiksi. Kaada joukkoon 250 ml maitoa ja sekoita tasaiseksi. Peitä taikina liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 40-60 minuutiksi.

Leikkaa kaali pieniksi nauhoiksi ja laita pannulle kuumaan öljyyn. Paista korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Vähennä sitten lämpöä, kaada joukkoon loppu maito ja keitä vielä 20-30 minuuttia. Suola kaali maun mukaan. 3 kovaksi keitettyä munaa, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kun taikina kohoaa, kauli se kahteen kerrokseen. Yhden niistä tulee olla suurempi kuin toisella. Laita suurempi kerros taikinaa uunivuoan pohjalle, levitä kaali ja kananmunat sen päälle ja peitä toisella kerroksella.

Yhdistä taikinan reunat tiukasti ja tee haarukalla kakun pintaan useita reikiä. Voitele kakku vatkatulla munalla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Ainesosat

• ½ pää kaalia;
• 1 porkkana;
• 300 g herkkusieniä;
• suolaa maun mukaan;
• ¼ nippu vihreää sipulia;
• 500 g;
• 1 muna.

Valmistautuminen

Kuumenna öljy pannulla. Leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi, raasta porkkanat ja leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Laita nämä ainekset pannulle ja paista välillä sekoittaen noin 15 minuuttia.

Lisää valmiiseen täytteeseen suola ja hienonnettu sipuli ja sekoita. Kauli taikina kahdeksi kerrokseksi ja laita toinen uunivuoan pohjalle. Levitä täyte ja peitä toinen kerros taikinaa.

Yhdistä taikinan reunat ja voitele päälle vatkattu muna. Lävistä se useita kertoja haarukalla höyryn vapauttamiseksi. Paista kakkua 180 asteessa noin 25 minuuttia.

Ainesosat

• 30 g voita;
• 1 sipuli;
• 1 pää kaalia;
• suolaa maun mukaan;
• 2 rkl jauhoja;
• 350 ml kuumaa;
• 1 ½ tl;
• 150 ml kermaa;
• 400 g kinkkua;
• 350 g lehtitaikinaa;
• 1 muna.

Valmistautuminen

Sulata lähes kaikki voi pannulla. Laita puolirenkaiksi pilkottu sipuli ja paista miedolla lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoittaen.

Pilko kaali karkeaksi ja laita kiehuvaan suolaveteen 10-15 minuutiksi. Kaali ei saa olla täysin kypsää. Tyhjennä sitten vesi siitä ja siirrä astiaan, jossa on kylmää vettä.

Sulata kattilassa jäljellä oleva voi keskilämmöllä, lisää jauhot ja keitä minuutti koko ajan sekoittaen. Kaada liemi ja sekoita, kunnes se sakenee. Vähennä lämpöä ja keitä 3-4 minuuttia. Lisää suola, pippuri, sinappi ja kerma, sekoita ja keitä vielä minuutti. Laita kinkkukuutiot, kaali ja sipuli kastikkeeseen ja sekoita hyvin.

Siirrä täyte reunukselliseen uunivuokaan. Kauli taikina muotin kokoiseksi. Peitä täyte sillä ja paina taikinan reunoja haarukalla. Voitele piirakan pinta vatkatulla kananmunalla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

Ainesosat

• 200 g jauhoja;
• 100 g voita;
• 2 ruokalusikallista vettä;
• suolaa maun mukaan;
• 4 munaa;
• 250 g jauhelihaa (voit ottaa mitä tahansa, esimerkiksi sian- tai naudanlihaa);
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ¼ pää kaalia;
• 200 ml kermaa;
• 50 g kovaa juustoa;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, voi, vesi, ripaus suolaa ja muna tasaiseksi. Kääri taikina kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Paista jauhelihaa kuumassa öljyssä 15 minuuttia. Lisää lihaan hienonnettu kaali ja suola, sekoita ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Vatkaa loput munat ja kerma. Lisää hienoksi raastettu juusto, suola ja pippuri ja sekoita.

Kauli jäähtynyt taikina ja laita se uunivuoan pohjalle reunoja vasten. Levitä kaali- ja lihatäyte sen päälle ja täytä juustoseoksella. Paista noin 40 minuuttia 180°C:ssa.

Ainesosat

• 6 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 sipuli;
• ¼ pää kaalia;
• 1 porkkana;
• 3-4 perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 200 g smetanaa;
• 100 ml vettä;
• 1 tl sokeria
• 600-700 g jauhoja;
• ½ tl leivinjauhetta;
• 1 muna.

Valmistautuminen

Kuumenna puolet öljystä pannulla ja kuullota siinä kevyesti pieniä sipuliviipaleita. Aseta ohueksi viipaloitu kaali ja raastettu porkkana ja keitä pari minuuttia välillä sekoittaen. Lisää kuutioidut perunat, suola ja pippuri ja sekoita. Voit lisätä muita mausteita haluamallasi tavalla. Paista 5-7 minuuttia ja jäähdytä sitten.

Yhdistä loput voista, smetanasta, vesistä, sokerista ja ripaus suolaa. Siivilöi jauhot ja lisää ne nestemäisten ainesten joukkoon leivinjauheen kanssa. Vaivaa taikina. Jos se osoittautuu ohueksi, lisää hieman jauhoja. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.

Kauli se sitten kahdeksi kerrokseksi uunivuokaan sopivaksi. Laita puolet taikinasta muotin pohjalle, levitä täyte ja peitä toisella kerroksella. Yhdistä reunat tiukasti, tee haarukalla useita pistoja päälle ja. Paista kakkua 180 asteessa noin 30 minuuttia.

Ainesosat

• 500 g jauhelihaa (voit ottaa mitä tahansa, esimerkiksi sian- tai naudanlihaa);
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 pää kaalia;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 kg lehtitaikinaa;
• 50 g voita.

Valmistautuminen

Laita jauheliha pannulle lämmitettyyn öljyyn ja paista kullanruskeaksi. Lisää lihaan hienonnettu kaali, suola ja pippuri, sekoita ja keitä vielä 15-20 minuuttia.

Kauli taikina kahdeksi kerrokseksi, joista toisen tulee olla suurempi kuin toinen. Aseta isompi kerros uunipellille, levitä täyte ja peitä toisella kerroksella. Yhdistä taikinan reunat ja tee haarukalla useita rei'ityksiä päälle.

Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Voitele valmis kakku sulatetulla voilla.

Ainesosat

• ¼ pää kaalia;
• 2 porkkanaa;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 400 ml kefiiriä;
• 1 muna;
• ½ tl ruokasoodaa;
• ½ tl etikkaa;
• 300 g jauhoja;
• 1 tomaatti.

Valmistautuminen

Leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi ja raasta porkkanat. Laita vihannekset pannulle lämmitettyyn öljyyn, mausta mausteilla, sekoita ja kypsennä 7-8 minuuttia.

Yhdistä kefiiri, muna, ripaus suolaa ja sooda, sammutettu etikalla. Lisää jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Kaada taikina syvään uunivuokaan, ripottele päälle täyte ja tomaattiviipaleet. Paista 30-40 minuuttia 180°C:ssa.

Ainesosat

• 500-550 g jauhoja;
• 5 g kuivahiivaa;
• 3 teelusikallista sokeria;
• suolaa maun mukaan;
• 400 ml lämmintä maitoa;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• ½ pää kaalia;
• 250 g kalaa (esimerkiksi saury);
• 1 muna.

Valmistautuminen

Lisää hiiva, sokeri ja suola jauhojen joukkoon ja sekoita. Kaada joukkoon maito ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Vaivaa taikinaa käsin 10 minuuttia, peitä liinalla ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.

Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä kevyesti sipulipuolikkaat. Lisää raastettu porkkana ja hienoksi pilkottu kaali, mausta suolalla ja keitä 20-30 minuuttia välillä sekoittaen. Muussaa purkit haarukalla, lisää niihin kasvikset ja sekoita.

Kauli taikina kahdessa kerroksessa. Yhden niistä tulee olla suurempi kuin toisella. Laita suurempi kerros taikinaa uunivuokaan, levitä täyte ja peitä toisella kerroksella. Yhdistä reunat, tee muutama reikä haarukalla ja anna seistä 15-20 minuuttia.

Voitele sitten kakku vatkatulla munalla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 30-40 minuutiksi.

Ainesosat

• ½ pää kaalia;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• useita makkaraa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 nippu persiljaa tai muita vihreitä;
• 500 g lehtitaikinaa;
• 1 muna.

Valmistautuminen

Pilko kaali hienoksi ja paista kuumassa öljyssä noin 10 minuuttia. Lisää silputut porkkanat, hienonnettu sipuli ja viipaloidut makkarat. Keitä välillä sekoittaen vielä 10-15 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, mausteet ja hienonnetut yrtit ja keitä pari minuuttia.

Kauli taikina kahdessa kerroksessa. Yhden niistä tulee olla suurempi kuin toisella. Siirrä isompi kerros uunivuokaan, levitä täyte ja peitä toisella kerroksella reunat yhteen.

Tee kakun pintaan muutama reikä haarukalla ja voitele vatkatulla munalla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-40 minuutiksi.

Valmistautuminen

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Pilko paprikat hienoksi. Kuori tomaatit ja raasta. Yhdistä jauheliha valmiisiin vihanneksiin, riisiin, silputtuun persiljaan, mausteisiin ja puoleen liemestä. Laita täyte jääkaappiin tunniksi.

Poista kaalista kanta, upota pää kiehuvaan veteen 5-7 minuutiksi ja poista höyrytetyt lehdet. Asettele muutama lehti irrotettavaan pohjavuokaan niin, että ne roikkuvat hieman reunoista. Laita puolet täytteestä niiden päälle, kaada puolet jäljellä olevasta liemestä ja peitä kaalinlehdillä. Tee toinen tällainen kerros jäljellä olevista aineksista.

Voitele kakku kasviöljyllä, peitä foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen noin tunniksi. Poista folio, ripottele päälle juustoraastetta ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on ruskistunut.

Venäläinen keittiö on ollut tunnettu piirakoistaan ​​ammoisista ajoista lähtien. Ikimuistoisellakin Venäjällä ihmiset otettiin kyntölle mukaansa leivonnaisia ​​syödäkseen runsaan lounaan. Pöydällä oleva piirakka on aina liitetty talon vaurauteen ja mukavuuteen. Nykyään myös taikinatuotteella on tärkeä paikka. Piirakka ei anna vain kylläisyyttä, vaan myös hyvää tunnelmaa.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia kaalipiirakkareseptejä

Venäjällä monet emännät osaavat tehdä leivonnaisia ​​tuoden oman makunsa. Epäilemättä kulinaarinen taide välitti heille heidän isoäideitään. Nerokkuus ja mielikuvitus sekä vuosien kokemus ovat johtaneet siihen, että Internetistä löytyy lukemattomia reseptejä. Paistetut ja paistetut ruoat ovat kuuluisia esivalmistetuista täytteistään ja taikinalajikkeistaan. Esimerkiksi kaalipiirakka on nopea ja helppo valmistaa. Lisäksi tämä on toinen kansallisen keittiön resepti, jossa on monia alalajeja.

Nopea kaalipiirakka laiskoille pannulla

Jos et pidä uunin parissa puuhailusta, pidät varmasti tästä reseptistä. Valmistustekniikan mukaan astia muistuttaa hieman sketsiä. Tästä huolimatta voit hemmotella kaikkia ystäviäsi leivonnaisilla. Tällainen ruokalaji on helppo valmistaa, se on tuoksuva ja syödään nopeasti. Avoin kaalipiirakka miellyttää tuotteiden yksinkertaisuutta:

• tuore tilli - 1 nippu;
• munat - 2 kpl;
• nuori valkoinen kaali - 0,5 kg;
• suola - maistuu;
• jauhot - 100-150 g;
• kasviöljy - paistamiseen.

Vaiheiden järjestys:

1. Ensinnäkin silppua kaali.
2. Riko munat kulhoon, kaada suola. Vaivaa varovasti vispilällä tasaiseksi.
3. Lisää aiemmin pilkottu kaali. Sekoita lusikalla, kunnes munamassa on imeytynyt.
4. Hienonna pesty tilli hienoksi, lisää kaaliin. Vaivaa kaikki taas hyvin.
5. Siivilöi jauhot muihin tuotteisiin sekoittaen samanaikaisesti lusikalla.
6. Kaada öljy pannulle. Asetamme kaalimassan tähän ja tasoitamme pinnan improvisoidulla inventaariolla.
7. Käynnistämme polttimen ja laitamme astian alhaiselle lämmölle. Avopiirakka kaalilla kypsennetään yksinkertaisesti ja nopeasti kannellisella polttimella, noin 15-20 minuuttia toiselta puolelta.

Helppo resepti hyytelöityyn piirakkaan kaalilla kefirillä

Tuote joka tilanteeseen. Voit antaa sen lapsille kouluun, hemmotella vieraita, nauttia palasta itse. Piirakka murealla kaalilla on helppo ja nopea paistaa kefiiripohjaisesti. Voit käyttää keitettyä parsakaalia tai kukkakaalia. Jos noudatat vakioreseptiä, sinun on:

Taikinaa varten:

• kaikki jauhot - 1,5-2 rkl.;
• kefiiri 1-2% rasvaa - 300 ml;
• munat - 2 kpl;
• suola - noin 1 hyppysellinen;
• ruokasooda - 1/2 tl

Täytteeksi:

• kiinankaali - 200 g;
• voita - 50 g;
• jauhettu muskottipähkinä - maku;
• suola - 1 pieni ripaus;
• kasviöljy - muotin voiteluun.

Yksinkertainen ja nopea kypsennysmenetelmä:

1. Hauduta kaaliviipaleita hetken aikaa voissa, mieluiten voissa. Ripottele suolaa, muskottipähkinää. Kun on sekoitettu uudelleen, sammuta liesi.
2. Täytä astiat kefirillä, täytä ne soodalla ja vaahdota lusikalla sekoittaen.
3. Vatkaa munat ja suola kulhossa.
4. Siivilöi jauhot munamassaan. Vispilällä vatkaamalla saavutamme tiheyden.
5. Öljyä syvä leivinpelti, kaada kaalitäyte, tasoita improvisoidun inventaarion kanssa. Kaada sitten taikina tähän, jätä se uuniin 180 ° C:seen. Leivontaa kaalilla kypsennetään 30-50 minuuttia.

Kaalilla ja munalla valmiista lehtitaikinasta

Jos sinun on valmistettava ruokalaji puoli tuntia ennen vieraiden saapumista, tämä resepti auttaa sinua. Lehtitaikinan ansiosta säästät aikaa, ja yksinkertaisesta ja nopeasta kaalipiirakasta tulee ilmava ja tuoksuva. Mitkä tuotteet sopivat sinulle:

• munat - 5 kpl;
• valkoinen kaali - 1 kpl;
• suola - maistuu;
• jäävesi - 30 ml;
• puhdistettu öljy - 2-3 rkl. l.;
• hiiva lehtitaikina - 0,5 kg.

Keittomenetelmä:

1. Otamme taikinalevyn etukäteen pakastimesta.
2. Keitä kovaksi keitettyjä munia 10 minuuttia. Kun ne jäähtyvät, leikkaa komponentit hienoksi.
3. Jauha kaali silppurilla. Lisää hieman suolaa, murskaa se kevyesti käsin niin, että silputut haarukat antavat nestettä.
4. Kaada rasva kattilaan, kaada murskattu kaali. Sekoita lastalla ja anna kiehua. Kun kaali on jäähtynyt, heitämme siihen munat.
5. Laita taikinalevy valmiille alustalle. Jaamme sen puoliksi. Kauli kaulin avulla jokainen osa 3-5 mm:n pituiseksi.
6. Laitamme puolet taikinasta uunipellille, tee sivut. Tämän jälkeen seuraa muna- ja kasvisjauhe ja sitten loppu taikinakerros. Kiinnitämme reunat kuin nyytit. Leikkaamme useita uria tuotteen pintaan.
7. Voitele kakku jäävedellä, anna seistä 10 minuuttia ja laita uuniin (200 °C). Kun se muuttuu ruskeaksi, sammuta kaasu.

Hapankaalin ja jauhelihan kanssa kiireessä

Tukeva, mehukas, epätavallisella täytteellä. Näin voit kuvailla nopeaa kaalipiirakkaa. Herkku sopii vaikka lomalle. Se on helppo ja nopea valmistaa. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• sipulit - 1 iso pää;
• hapankaali - 400 g;
• jauheliha ja naudanliha - 400-500 g;
• suola - ripaus;
• jauhettu mustapippuri - valinnainen;
• majoneesi 40% rasvaa - 1 rkl.;
• jauhot - 12 rkl. l. liukumäellä;
• kefiiri - 1 rkl.;
• munat - 3 kpl;
• leivinjauhe - 1 tl. liukumäellä;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.

Resepti:

1. Pilko sipuli hienoksi kuutioiksi.
2. Lisää jauhelihaan yksitellen sipuli, hieman suolaa ja jauhettua pippuria.
3. Hauduta jauhelihaa öljytyllä paistinpannulla keittiövälineiden kanssa sekoittaen. Vain seos tummenee ruskeaksi, ja kaikki neste poistuu, sammuta liesi.
4. Hauduta hapankaali toisessa astiassa kullanruskeaksi.
5. Vatkaa kefiiri, majoneesi, munat, leivinjauhe siivilöityjen jauhojen kanssa. Taikinan tiheys on verrattavissa paksuun hapankermaan.
6. Kaada öljy muottiin, levitä se taikinaharjalla. Sitten levitetään kerrokset: puolet taikinamassasta, kaali, jauheliha, loput taikinasta.
7. Laita kakku kylmään uuniin, aseta taso 180 ° C: een, pidä 30 minuuttia. Tarkastettuasi taikinan puutikulla, pidennä tarvittaessa aikaa noin 5-10 minuuttia.

Haudutettua kaalia lihatäytteellä

Kakku on huomattava ilmavuudestaan. Voit jopa nauttia leivonnaisista 2 päivän kuluttua. Totta, jos hän kestää! Kaalipiirakka voidaan syödä nopeasti ja helposti hetkessä. Tarvitset siis:

Taikinan alla:

• kuiva tuore hiiva - 11 g;
• jauhot - 3 rkl.;
• kefiiri 2% rasvaa - 1 rkl.;
• puhdistettu öljy - 100 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 1 tl ilman liukumäkeä.

Täytteeksi:

• jauhettu kana tai sianliha - 1 kg;
• keskikokoinen kaali - 1 pää kaalia;
• suuret sipulit - 1-2 kpl;
• suola - ripaus;
• puhdistettu öljy - paistamiseen.

1. Kaada voi, kefiiri emaloituun kattilaan, lisää suola ja sokeri. Laita liedelle, sekoita jatkuvasti lusikalla ja kuumenna 37 asteeseen.
2. Sekoitamme siivilöityjä jauhoja, kuivahiivaa, kefir-seosta. Taikinasta tulee tulla pehmeää, mutta ei tahmeaa.
3. Jätä se lämpimäksi hetkeksi ja käsittele loput komponentit. Hienonna kaali veitsellä ja hauduta sitten öljyssä herkän ruskeaksi.
4. Hienonna sipuli, yhdistä se jauhelihaan, suolaan, haudutettuun kaaliin.
5. Jaa kohonnut taikina puoliksi. Kauli kaulimella enintään 1 cm.
6. Voitele muoto rasvalla. Aseta puolet testipenkistä huomioiden. Kaada kaikki jauheliha pois ja peitä toisella levyllä. Paina reunat sormilla. Laita kakku uuniin, jonka lämpötila on noin 180 astetta. Paista 40-55 minuuttia.

Kuinka leipoa hiivataikina uunissa

Edellinen resepti on lähes identtinen tämän kanssa: teet taikinan ja kasvisainekset. Ainoa ero on lisätuotteet:

Täytteeksi:

• kaalin pää - 500 g;
• kurpitsan massa - 200 g;
• hapan omena - 1 kpl;
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• tomaattipasta - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - maistuu;
• laakeri - 1 arkki;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• hienoksi jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Taikinaa varten:

• hiiva, mieluiten tuore - 20 g;
• maito - 200 ml;
• munat - 2 kpl;
• kaikki jauhot - 450 g;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 1 hyppysellinen;
• kasviöljy - 70 ml.

Resepti:

1. Murenna hiiva lämmitettyyn maitoon ja vaivaa hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
2. Jauha kananmuna kulhossa lisäämällä sokeri ja sitten suola. Sen jälkeen kaada maitoseos tähän. Siivilöi jauhot, vaivaa pehmeä taikina. Lisää sitten öljy ja vaivaa massaa uudelleen, kunnes rasva on täysin imeytynyt.
3. Laitoimme taikinan lämpimään, peittämällä lautasliinalla. Nostamisen jälkeen vaivaa se uudelleen.
4. Jauha vihannekset sinulle sopivalla menetelmällä. Kuullota sipuli öljyssä. Lisää loput tuotteet vähitellen, keitä kannen alla 5 minuuttia. Lisäämme täytteeseen ilmeisyyttä mausteiden, suolan, sokerin, laakerinlehden, tomaattipastan ansiosta. Keitä vielä 5 minuuttia.
5. Muotoilemme kakun analogisesti edellisten kanssa (vain pohja voidaan peittää mannasuurimolla, jotta vältytään palamiselta). Voitele hetken levon jälkeen vatkatulla munalla, kypsennä 200 °C:ssa. 10-12 minuutin kuluttua kiristämme kaasun 180 ° C:seen ja odotamme vielä puoli tuntia. Tarkistamme tuotteen valmiuden puutikulla.

Taikinasta smetanalla ja majoneesilla hitaasta keittimessä

Kaikilla kaalipiirakoilla on yhteisiä ja tunnusomaisia ​​piirteitä. Esimerkiksi täällä taikina valmistetaan reseptin mukaan "kiireessä", ts. nopea ja helppo. Totta, sähkölaitteessa itse leivonta tapahtuu hieman eri tavalla. Joten tarvitsemistasi tuotteista:

• valkokaali - 1 pieni kaalipää;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• voita - 50 g;
• jauhot - 100 g;
• leivinjauhe - puoli pakettia;
• suola - ripaus;
• majoneesi - 50 ml;
• smetana - 100 g;
• munat - 3 kpl.

Toimenpide:

1. Kaada silputtu kaali kulhoon ja vaivaa sitä käsin.
2. Käynnistämme multicookerin paistotilassa ja lisäämme öljyä. Kun se sulaa, lisää hienonnettu sipuli. Varasimme puoli tuntia.
3. Lisää 10 minuutin kuluttua kaali ja suola. Odotamme ajastimen piippausta.
4. Vatkaa seuraavaksi munat, smetana, majoneesi. Kun olet siivilöinyt leivinjauheen jauhojen kanssa, vatkaa ainekset uudelleen. Koostumuksen tulee vastata paksua kermaa.
5. Vain vihannekset haudutetaan, ne otetaan pois kattilasta. Pesemme astian, pyyhimme kuivaksi keittiöpyyhkeillä.
6. Levitämme kakun: ensimmäinen puolisko, täyte, loppu jauhoseos. "Paistaminen"-tilassa paista astiaa 60 minuuttia. Kun ajastin piippaa, käännä kakku varovasti ympäri ja lisää 20 minuuttia.

Suljettu piirakka ilman hiivaa ja kefiiriä piimämaidossa

Kaikille, jotka ovat ruokavaliossa, tällainen tuote on vaaraton. Kakun valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Happaman maitotuotteen ansiosta leivonnaiset säilyttävät muotonsa ja ovat ilmavia. Sitä varten tarvitset:

• valkoinen kaali - 250 g;
• iso sipuli - 1 kpl;
• tomaattipasta - 25 g;
• piimä - 800 ml;
• auringonkukkaöljy - 20 ml;
• voita - 10 g;
• munat - 2-3 kpl;
• jauhot - 500 g;
• sokeri - 1 tl;
• ruokasooda - 1 tl. ilman liukumäkeä;
• suola - 1 hyppysellinen.

Resepti:

1. Paista paloiteltuja vihanneksia kasviöljyssä 5-8 minuuttia. Lisää tomaatit pannulle ja hauduta kannen alla peitettynä suunnilleen saman verran, odottaen pehmenemistä.
2. Sekoita maito kulhossa ja lisää munat, sokeri, suola, siivilöidyt jauhot. Möykkyjen välttäminen. Kaada lopuksi sooda ja ravista uudelleen.
3. Voitele muotti voilla, kaada lähes koko taikinamassa pois. Kaada sitten täyte tasaiseksi ja levitä loput taikinasta sen päälle. Lähetämme sen uuniin 170 ° C:seen. Paista kullanruskeaksi.

Video: kuinka nopeasti ja helposti keittää kaalipiirakkaa

Ruoanlaitto on todellinen taito, joka vaatii huomiota ja huolellisuutta. Erillinen osa on makeuttamattomat leivonnaiset, jotka ovat ylpeitä ruokapöydällä. Piirakat suolaisen ruoan kanssa auttavat sinua monipuolistamaan ruokaa helposti ja nopeasti, miellyttämään lapsia. Katsomalla alla olevia videoita, nuorinkin kotiäiti voi oppia taidon.

Kaalipiirakka

Yksinkertainen resepti piirakan kaataamiseen

Kuinka keittää kaalin ja sienten kanssa

Tämä avoin kaalipiirakka osoittautuu erittäin mureaksi, "sulaa suussa". Taikinareseptin avulla voit leipoa monia muita tuotteita: piirakoita erilaisilla täytteillä, piirakoita ja jopa pizzoja. Jos et tee mieli sekaisin hiivataikinan kanssa pitkään aikaan, keitä se.

Ainesosat

Täyte:
• Kaali tuore - 1 pää kaalia

Taikina:

• Jauhot premium-luokka - 3-4 lasia
• Margariini- 1 pakkaus (200 grammaa)
• Maito- 1 lasi
• Hiiva nopea - 1 rkl.
• Sokeri- 3 rkl.
• Munat kana - 2 kpl (vain keltuaiset tarvitaan)
• Suola- 0,5 tl

Kuinka tehdä avoin kaalipiirakka

1 ... Kuumenna maito. Sen tulee olla lämmin, mutta ei kuuma. Lisää sokeri, sekoita. Lisää sitten kuivahiiva ja sekoita. Jätä taikina lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi. Se, kuinka hyvin taikina kohoaa, riippuu hiivan laadusta.

2 ... Valmista sillä välin kuiva taikinapohja. Jauha jauhot margariinin kanssa. Pakastettu, kova margariini voidaan esiraastaa karkealla raastimella. Pehmeä margariini on helppo jauhaa jauhojen kanssa ilman esikäsittelyä. Vaivaa margariini jauhoissa ja jauha se sitten kämmenten välissä (jauhojen kanssa).

Katso videolta, mikä seos sinun pitäisi saada.

3 ... Lisää munankeltuaiset saatuun jauhoseokseen. Ja kaada esiin tullut taikina. Sekoita lusikalla.

Sitten levitämme taikinan jauhoilla sirotetulle pöydälle ja alamme vaivata. Ripottele jauhoja pienissä erissä, kunnes ne lakkaavat tarttumasta käsiisi.

Selvyyden vuoksi katso video.

4 ... Laitamme sen muovipussiin (älä sido sitä). Laitoimme lämpimään paikkaan.

5. Kun pohja kohoaa, valmista kaalipiirakkatäyte. Poista tuoreesta kaalista päällys, kuivatut tai pilaantuneet lehdet. Leikkaa kaali neliöiksi tai keskikokoisiksi nauhoiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lähetämme kaalin pannulle. On parempi suolaa kaali heti, jotta se antaa mehua, joka haihtuu nopeasti ja nopeuttaa kaalin kypsennysprosessia. Sekoita, jotta se ei pala. Täytteen valmius voidaan määrittää kaalin muuttuneen värin ja pehmeyden perusteella.

6 ... Kun taikina on kohonnut pari kertaa, voit leipoa piirakat.

7 ... Laitoimme uunin lämpenemään 180 asteeseen. Kauli taikina ja laita se uunipellille. Jätämme hieman reunojen ympärille, jotta täyte ei putoa piirakasta. Pohjalla oleva taikinakerros saa olla enintään 0,5 cm.

8 ... Levitämme paistetun kaalin täytteen.

9 ... Voit koristella yläosan veistetyillä taikinanauhoilla. Jos kiharaa veistä ei ole, kauli vain taikinanauhat ja tee molemmille puolille leikkauksia, älä ulotu keskelle - saat kalanruotooksan. Monet emännät voitelevat nämä koristeet edelleen munalla. Mutta taikina tämän reseptin mukaan saa itsessään kauniin sävyn.

Lähetämme sen uuniin ja odotamme, kunnes se on ruskea päällä, noin 10-15 minuuttia.

Herkullinen avokaalipiirakka on valmis, hyvää ruokahalua!

Haluatko ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi jollakin herkullisella? Tee sitten avoin kaalipiirakka. Tällaiset leivonnaiset eroavat tavallisista piirakoista siinä, että täyte ei ole "piilotettu" taikinakerroksen alle, vaan sijaitsee päällä. Avokakut näyttävät houkuttelevilta, joten ne näyttävät upeilta juhlapöydällä.

Perinteistä piirakkaa valmistettaessa täyte paistetaan kahden taikinakerroksen välissä. Näin ruoka pysyy mehukkaana. Mutta avoimet piirakat voivat olla yhtä maukkaita. Jotta täyte ei kuivu paistamisen aikana, käytä muna- ja kermatäytettä (smetana) tai tee juustokuori ripottelemalla täyte juustoraasteella.

Avokaalipiirakan pohja voidaan valmistaa erilaisista taikinatyypeistä. Joskus pohja esipaistetaan puolikypsään, ja vasta sitten täyte levitetään sen päälle. Tätä tekniikkaa käytetään, jos täyte on erittäin mehukas ja voi "kastella" piirakan pohjan.

Avopiirakan kaalitäyte valmistetaan valmiiksi - haudutettu, paistettu tai vaalennettu. Voit käyttää hapankaalia, jolloin täytteestä tulee pikantti hapan.

Mielenkiintoisia faktoja: Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että hapankaali on slaavilainen keksintö. Itse asiassa tämä sadonkorjuumenetelmä keksittiin Kiinassa. Hapankaali syötettiin orjille, jotka rakensivat Kiinan muurin.

Kaalia voidaan täydentää muilla tuotteilla, tämä tekee piirakan mausta rikkaamman. Lisäksi, jos otat lihaa tai kalaa lisäkkeenä, ruokalajista tulee tyydyttävämpi.

Nopea resepti avoimeen kukkakaaliin ja kalapiirakkaan

Toinen nopea kakkuresepti valmiin kakun perusteella. Tällä kertaa otamme hiivataikinan ja valmistamme täytteen lisäämällä siihen punaista kalaa. Tämä lohileivonnainen osoittautuu erittäin maukkaaksi, mutta voit ottaa myös halvempaa kalaa, esimerkiksi vaaleanpunaista lohta.

• 300 gr. puff hiivataikina;
• 400 gr. punainen kala;
• 500 gr. kukkakaali (jäädytetty);
• 1 purjovarsi;
• 2 munaa;
• 100 g paksu smetana;
• 100 g kerma (10 %);
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tilliä
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kakun tekeminen vaaditaan. Sen voi ostaa valmiina tai irrottaa kokonaisesta kalaruhosta itse. Varmista, että fileepalassa on kuoppia ajamalla sormenpäilläsi sen yli. Jos luita löytyy, ne on poistettava pinseteillä. Leikkaa filee ohuiksi nauhoiksi, suolaa ja pippuria.

Neuvoja! Voit lisätä täytteeseen pikantin makua käyttämällä valmiita mausteita kalalle. Kun ostat tämän tuotteen, valitse luonnollinen maustevaihtoehto, joka ei sisällä natriumglukomaattia.

Puramme kaali kukinnoiksi, keitä suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä viisi minuuttia. Lisää sitten renkaiksi leikattu purjo (valkoinen osa) ja keitä vielä kolme minuuttia. Heitämme vihannekset siivilään, jäähdytämme. Kaada vatkaa munat kerman ja smetanan kanssa yhteen. Lisää seokseen suola, mausteet ja hienonnettu tilli.

Kauli taikina kerrokseksi, laita se muottiin, jotta saat kerroksen, jossa on sivuja. Laitoimme muodon taikinan kanssa uuniin, lämmitetty 200 asteeseen. Sitten otamme sen pois. Levitä kasvisseos, levitä kalapalat päälle. Täytä täytteellä. Paista 25 minuuttia 220 asteessa.

Hiivapiirakka kaalilla ja munalla

• 300 gr. jauhot;
• 250 ml maitoa (150 ml menee taikinaan ja 100 ml kaatoon);
• 1 tl kuivahiivaa;
• 1 tl sokeria
• 500 gr. kaali;
• 50 gr. voita;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 4 munaa (2 raakana täytteessä ja 2 keitettynä täytteessä);
• 2 rkl hienonnettua vihreää sipulia ja tilliä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Laimennamme sokeria ja hiivaa 150 ml:aan lämmintä maitoa. Siivilöi jauhot, sekoita se suolan kanssa. Kaada maitoon laimennettu hiiva jauhoihin, ruokalusikalliseen kasviöljyä ja vaivaa. Pyöritä taikina palloksi ja laita se lämpimään paikkaan tunniksi.

Pilko kaali hienoksi, hauduta voissa. Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi ja sekoita valmiin kaalin kanssa. Vatkaa munat maidon ja hienonnettujen yrttien kanssa, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kauli taikina pyöreäksi kerrokseksi, joka on hieman suurempi kuin muotin halkaisija, laita se uunivuokaan, jota et unohda voidella öljyllä. Taikinasta tulee muodostaa reunustettu kerros. Levitä kaali kananmunan kanssa ja kaada täyte päälle. Paistamme 200 asteessa 30-35 minuuttia.

Lehtitaikina hapankaalipiirakka

Lehtitaikinapiirakka valmistuu erittäin nopeasti, jos käytät valmista puolivalmistetta. Nyt monet valmistajat valmistavat tätä tuotetta, joten voit aina valita hintaa ja laatua vastaavan. Leivotaan avoin piirakka.

• 250 g valmiit happamattomat lehtitaikinat;
• 300 gr. hapankaali;
• 200 gr. tuore kaali;
• 1 sipuli;
• 4 keitettyä munaa;
• 1 raaka munankeltuainen voiteluun;
• kasviöljy;
• mausteet.

Lue myös: Kaali- ja jauhelihapiirakka - 10 reseptiä lounaaksi

Kun taikina sulaa, valmista täyte. Paista sipulit kasviöljyssä. Lisää joukkoon hienonnettu tuore ja puristettu hapankaali. Vähennämme lämpöä ja sammutamme kaksikymmentä minuuttia. Mausta maun mukaan pippurilla. Suolaa ei todennäköisesti tarvita. Jäähdytä täyte ja sekoita se kuutioitujen keitettyjen kananmunien kanssa.

Taikina oli sulanut tähän mennessä. Kääri se noin puolen sentin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa kerroksesta ympyrä. Levitämme täytteen keskelle, jättäen 3-4 cm vapaaksi piirakan ympärille. Leikkaa taikinapaloista ohuita nauhoja ja laita ne kaalin päälle ristikon muotoon. Nyt käännämme alemman kerroksen taikinan täytteen päälle puristaen sitä hieman.

Tällä kakun muodostamistavalla voit pitää kaikki mehut sisällä. Lisäksi syntyneet helmet peittävät arinan reunat, mikä tekee kakusta maukkaamman. Voitele grilli ja sivut hierotulla keltuaisella. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Quiche kaalilla ja murotaikinajuustolla

Kish on avopiirakka murotaikinapohjalla. Täyte voi olla mikä tahansa, esimerkiksi kaali ja juusto. Täyte kaadetaan munien ja kerman täytteellä.

• 4 munaa;
• 250 g jauhot;
• 500 gr. kaali;
• 200 ml kermaa (10 %);
• 125 gr. voita;
• 150 g kova juusto;
• 100 g Luke;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• mausteita maun mukaan.

Sekoita jauhot ripaus suolaa. Lisää pehmeä voi ja jauha tasaiseksi.

Neuvoja! Voit korvata tämän reseptin voin laadukkaalla leivontamargariinilla.

Lisää irtonainen kananmuna voi-jauhomuruihin ja kokoa taikina nopeasti kokkareeksi. Jos taikina ei keräänny ja jää murenevaksi, sinun on lisättävä lusikallinen smetanaa tai vain kylmää vettä.

Levitä taikina voideltuun muotoon, jaa se käsin pohjalle ja reunoille. Pyrimme tekemään reunoista saman korkeuden ja paksuuden, jotta kakku näyttää siistiltä. Suljemme lomakkeen yläosan kalvolla ja laitamme sen jääkaappiin.

Piirakkamme täytteen valmistaminen. Paista tätä varten öljyssä hienonnetut sipulit ja lisää sitten kaali. Leikkaa kaali pieniksi neliöiksi tai lyhyiksi ohuiksi nauhoiksi. Paista kaikki yhdessä, älä anna vihannesten ruskistua liikaa. Lisää pari ruokalusikallista vettä, peitä astiat kannella ja anna kiehua hiljalleen. Lisää suolaa ja mausteita kaaleihin maun mukaan, jäähdytä.

Otamme muodon jääkaapista ja laitamme 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kymmeneksi minuutiksi.

Neuvoja! Jotta taikina ei nouse pohjalle, se on usein kiinnitettävä haarukalla.

Valmista täyte vatkaamalla munat kerman ja juustoraasteen kanssa. Otamme muodon uunista, laitamme kaalitäytteen päälle. Kaada sitten täyte pois. Laita piirakka uudelleen uuniin ja jatka paistamista vielä kaksikymmentä minuuttia.

Avopiirakka haudutettua kaalia ja makkaroita

Toinen piirakkaversio on valmistettu haudutetusta kaalista ja makkaroista. Makkaroiden sijasta voit ottaa mitä tahansa muita valmiita lihatuotteita. Tämä piirakkaversio voidaan valmistaa, jos lounaan tai illallisen jälkeen on jäljellä haudutettua kaalia lihan kanssa.

• 200 gr. jauhot;
• 130 g kasviöljy (100 gr. taikinassa ja 30 gr. täytteessä);
• 1 tl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 100 ml vettä;
• 400 gr. kaali;
• 1 sipuli;
• 3-4 makkaraa;
• 2 munaa;
• 120 ml kermaa tai smetanaa;

Hienonna kaali ja sipuli hienoksi, paista ja hauduta kaikkea yhdessä, kunnes kasvikset ovat valmiita. Suola ja mausta mausteilla. Leikkaa makkarat ympyröiden puolikkaaksi, sekoita kaalin kanssa. Jäähdytä täyte.

Sekoita ripaus suolaa veteen, sekoita kasviöljyyn. Sekoita jauhot leivinjauheeseen, kaada siihen vesi ja voi ja vaivaa taikina. Kauli taikina, laita se muottiin, muodosta kerros sivuilla. Pistelemme pohjaa haarukalla ja laitamme aihion uuniin. Paistamme 200 asteessa seitsemän minuuttia.

Otamme muodon, laitamme kaalitäytteen paistetun taikinan päälle. Täytä täyte, jonka valmistamme vatkaamalla munat kerman kanssa ja lisäämällä seokseen hieman suolaa.

Neuvoja! Tämän piirakan taikina voidaan valmistaa paitsi vedessä, myös maidossa tai herassa, taikinasta tulee vieläkin mureampaa.

Kaalipiirakka majoneesitäytteellä

Ohut taikina ja paljon mehukasta täytettä majoneesitäytteellä on erinomainen leivontavaihtoehto arki- ja juhlapöytään.

Taikina:

• 100 g rasvainen raejuusto;
• 1 muna;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 150 g jauhot;
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl suolaa.

Lue myös: Kaalipiirakka kefirillä - 18 reseptiä

Täyte:

• 500 gr. kaali;
• 2 sipulia;
• 2 rkl kuivaa makeaa paprikaa
• 40 gr. voita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 250 g juustomassa;
• 3 munaa;
• 100 g smetana;
• 100 g majoneesi;
• mausteita maun mukaan.

Hiero rasvainen raejuusto munalla ja kasviöljyllä. Lisää leivinjauhe ja suola, lisää sitten jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Laitoimme taikinan jääkaappiin, käärittynä pussiin.

Pilko kaali ohueksi, leikkaa sipuli ohuiksi renkaiden puoliskoiksi. Murskaa valkosipulin kynnet veitsellä tasaiseksi. Sulata voi kattiloissa, lisää sipuli ja kaali, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla. Lisää paprika, suola ja pippuri. Sekoita ja keitä 20 minuuttia.

Kaada taikina muottiin niin, että muodostuu korkeat reunat. Lisää valmiiseen täytteeseen murustettu juustoraaste. Valmista täyte sekoittamalla raakoja kananmunia majoneesin ja smetanan kanssa, lisää mausteita maun mukaan.

Levitä kaali-juustotäyte taikinapohjalle, kaada täyte päälle. Laitoimme uuniin ja paistamme 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Vähärasvainen kaalipiirakka riisin ja sienten kanssa ilman taikinaa

Tämä vähärasvainen piirakka vetoaa paitsi kasvisruoan ystäville, myös niille, jotka haluavat laihtua, koska se valmistetaan ilman taikinaa.

Täyte:

• 130 g riisi;
• 400 gr. herkkusienet;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 paprika;
• 1 porkkana;
• 2 tl kuumaa tomaattikastiketta
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tilliä
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kasvis täyttö:

• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 75 ml kasviöljyä;
• 1 paprika;
• 2 laakerinlehteä;
• 200 gr. tomaatit omassa mehussaan (säilykkeet);
• 2 valkosipulinkynttä;
• mausteita maun mukaan.

Säätiö:

• 7-9 kpl kaalin lehtiä;
• 200 ml kasvislientä tai vettä.

Otamme kaalin pään, leikkaamme siitä kannnon. Laitamme kaalin pään kelmupussiin ja keitä mikroaaltouunissa suurimmalla teholla 5-7 minuuttia. Upota sitten kaalin pää nopeasti suoraan folioon kylmään veteen. Sen jälkeen on mahdollista poistaa päällyslevyt kaalin päästä. Tarvitsemme 7-9 kappaletta. Jäljelle jäänyt kaali voidaan käyttää muihin ruokiin.

Kasvistäytteeksi hienonna sipuli ja paprika, hiero porkkanat. Laitamme sen kattilaan. Lisää kokonaiset valkosipulinkynnet ja laakerinlehdet, keitä kymmenen minuuttia. Lisää sitten paloiksi leikatut säilötyt tomaatit täytteen kanssa ja keitä vielä 15 minuuttia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Poista valkosipulinkynnet ja laakerinlehdet.

Keitä täytettä varten riisi puolikypsiksi, valuta liemi ja huuhtele keitetyt murot. Paista pannulla hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli, lisää paprika ja raastettu porkkana. Hauduta kasviksia pehmeiksi. Mausta maun mukaan ja sekoita keitetyn riisin joukkoon. Lisää seokseen vihreät, jäähdytä.

Otamme uunivuoan, jonka halkaisija on 22-24 cm, voitele sisältä öljyllä. Vuoraamme pohjan ja seinät valmistetuilla kaalinlehdillä niin, että osa lehdistä roikkuu sivujen päällä. Levitä puolet riisitäytteestä. Peitä se kaalinlehdillä.

Kaalipiirakka on ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin, oli se sitten perheen illallinen tai yksinkertainen tapaaminen ystävien kanssa.

Valmistuksen helppous, ainesosien saatavuus, kylläisyys ja miellyttävä maku ovat kaalin kanssa valmistettujen jauhotuotteiden tärkeimmät edut. Alla on neljä eksklusiivista muunnelmaa tästä ruoasta.

Yksinkertainen avopiirakka kaalilla, joka on valmistettu hiivataikinasta

Hiivataikina on todellinen löytö taitavissa käsissä. Tällä perusteella valmistetuista tuotteista tulee uskomattoman reheviä ja pehmeitä.

Joten aloitetaan: yhdistä hiiva, suola ja sokeri, lisää vesi ja sekoita. Kaada jauhot kulhoon, tee suppilo keskelle - työnnä sisään muna, kaada maito ja hiiva sekä kasviöljy.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vaivaa taikina. Vaivaamista tarvitaan vähintään 10 minuuttia, koska taikina "rakastaa käsiä".

Lopputuloksena pitäisi olla joustava, mutta ei tahmea taikina. Peitä kulho kudotulla liinalla ja laita se lämpimään paikkaan tunniksi.

Kun taikina "sopii", voimme aloittaa täytön.

Hienonna kaali hienoksi erityisellä raastimella tai leikkaa se veitsellä mahdollisimman ohueksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja kaada kaali joukkoon.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Suolaa kaali hieman heti alussa, jotta se pehmenee, lisää sipuli.

Kun vihannekset ovat ruskistuneet, kaada kattilaan 100-150 ml keitettyä vettä ja anna kaiken olla miedolla lämmöllä vähintään 20 minuuttia. Tämän ajan kuluttua mausta kaali - lisää kaikki luetellut mausteet ja mausteet.

Sinä aikana, kun täytettä valmistetaan, taikinapohjan tulee kaksinkertaistua. Se on rypistettävä, jotta se kasvaa uudelleen saman kokoiseksi kuin ensimmäisellä kerralla.

Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen, jonka jälkeen voimme alkaa "kokoamaan" piirakkaamme. Voitele uunipelti öljyllä, kauli taikina ei liian ohueksi, vuoraa uunipelti sillä.

Laita täyte taikinan päälle (mitä enemmän, sen parempi ja maukkaampi) ja levitä tasaisesti koko pinnalle.

Laita kaalipiirakka uuniin 15 minuutiksi, alenna sitten lämpötilaa 20 astetta ja pidä uunissa vielä puoli tuntia kypsäksi.

Valmius on tarkistettava kuivalla puutikulla (sopii tulitikku, hammastikku, varta), jos tuote on kuiva, on otettava pois uunista, koska on olemassa ylikuivumisvaara. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.

Voit tarjoilla haluamallasi tavalla: kastikkeiden, yrttien kanssa tai vain itsenäisenä annoksena. Herkullista piirakkaa sinulle!!!

Puhdista hiivataikina kaali ja munapiirakka

Puff-hiivataikina yksinkertaistaa suuresti ruoanlaittoprosessia, koska sen voi ostaa valmiina, ruuan laatu ei kärsi tästä.

Piirakan täyte on tehtävä itse, mutta tämä on lyhytikäinen toimenpide, joten tätä ruokaa voi turvallisesti kutsua pikaruoaksi, joka voidaan valmistaa vieraiden ollessa ovella.

Reseptiä varten sinun on otettava:

• Kerrostettu taikina - puoli kiloa;
• Kaali - puoli kiloa;
• Munat, keitetyt "viileät" - 4 kpl;
• Voi - 4 tl;
• Voitelumuna - 1 kpl;
• Suola, mausteet - maun mukaan;
• Vihreät (tilli, persilja) - 1 nippu.

Taikina on sulatettava huoneenlämpöön, jotta voit kaulia sen ja muodostaa tulevan kakun. Pilko pieni kaali, leikkaa munat viipaleiksi tai kuutioiksi.

Hienonna vihreät hienoksi. Kuumenna pannu, lisää siihen voita.

Kun voi on sulanut, voit kaada joukkoon silputtu kaali. Hauduta miedolla lämmöllä noin kolmekymmentä minuuttia.

Sinun ei tarvitse ruskistaa kaalia, jos se ei ole vielä kypsennetty eikä vettä ole enää - lisää vähän vettä. Suolaa ja pippuroi täytteen pohja kypsennyksen lopussa.

Anna kaalin jäähtyä, lisää murskatut munat ja vihreät ennen. Tarvittaessa voit lisätä suolaa ja maustaa kaalia.

Kauli puolet taikinasta ohueksi kerrokseksi ja vuoraa pellille. Laita valmis täyte taikinakerroksen päälle ja peitä kakku jäljellä olevalla kaulitulla taikinalla.

Voitele pinta kananmunalla ja lähetä paistamiseen 190 asteeseen esilämmitettyyn kaappiin 45 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua poista tuote uunista ja anna kakun jäähtyä.

Kananmunan kaalipiirakkamme on valmis - hyvää ruokahalua!

Opi mestareiden salaisuudet Kokeile herkullista uunissa paistetun karppifileen reseptiä, et voi olla kysymättä lisää. Kaikki salaisuudet. jälleen kerran kuinka keittää perunapannukakkuja juustolla, et tiennyt varmasti joitain salaisuuksia, mutta maku on vain parempi.

Hiivataikinasta valmistettu suljettu piirakka hapankaalilla

Hapankaali antaa piirakoille mausteisuutta ja harmonisen maun, jota ei saada aikaan käytettäessä täytteenä tuoretta kaalia.

Oikean (ja mikä tärkeintä, herkullisen) hiivataikinan resepti on kuvattu yllä, ja sen avulla voit turvallisesti tehdä suljetun piirakan hapankaalin kanssa.

Täytettä varten tarvitset:

• Hapankaali - 600 grammaa;
• kananmunat - 3 kpl;
• Smetana (rasvapitoisuus 15% ja enemmän) - sata grammaa;
• Sipulit - sata grammaa;
• Suola, mausteet, mausteet - maun mukaan.

Keitä hapankaalia kaksikymmentä minuuttia, anna sen jäähtyä ja purista tarpeeton neste pois. Hienonna sipuli hienoksi, sekoita smetana 2 kananmunaan ja sekoita tasaiseksi.

Mausta puristettu kaali tavallisilla mausteilla (suola ja pippuri), maun mukaan, voit yhdistää muihin mausteisiin. Lisää smetana ja sipuli kaalin joukkoon, sekoita tasaiseksi - täyte on valmis.

Vuoraamme leivinpaperin leivinpaperilla, kaulimme osa taikinasta ja vuoraamme sillä leivinpaperia. Levitä kaalitäyte taikinakerroksen päälle ja peitä se kaulitun hiivataikinan toisella osalla.

Voitele pinta vatkatulla kananmunalla ja paista 190 asteessa kullanruskeiksi (noin 45 minuuttia). Jäähdytä ennen tarjoilua, lisää halutessasi suosikkikastikkeesi.

Hiivataikinapiirakka tuoreella kaalilla ja lihalla

Tämän reseptin liha tekee kaalipiirakasta runsaan, joten voit tarjoilla sen erillisenä annoksena.

Valmistamme hiivataikinan jo tutun reseptin mukaan ja täytteeksi tarvitset:

• Liha (mieluiten lajitelma 50/50) - viisisataa grammaa;
• Valkokaali - viisisataa grammaa;
• Vihreät (persilja, tilli) - sata grammaa;
• Suola, pippuri, mausteet - makusi mukaan;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen - 3-4 rkl. l.

Pilko kaali hienoksi ja hauduta pannulla kasviöljyssä miedolla lämmöllä. Kaalin tulee tulla pehmeäksi - sinun on haudutettava vähintään kaksikymmentä minuuttia. Lisää lopuksi suola, mausteet, mustapippuri.

Leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi, paista kaalista erillään pannulla kypsäksi. Kun liha on hieman jäähtynyt, laitamme sen lihamyllyn läpi.

Sekoitamme kaikki komponentit, lisäämme hienonnetut vihreät ja maistamme - suolaa ja pippuria tarvittaessa.

Kauli taikina ja siirrä se muottiin, joka on voideltu etukäteen kasviöljyllä. Laita kaali jauhelihalla taikinan päälle ja peitä halutessasi kerroksella taikinaa. Tämän kakun version voi valmistaa sekä auki että suljettuna.

Paista kaalipiirakkaa esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia 180 asteessa.

Ruoka tarjoillaan heti kuumana. Hyvää ruokahalua!

Tässä on muutamia salaisuuksia äärimmäisten kaalipiirakkaiden leivontaan:

1. Piirakan täyte tulee aina valmistaa erikseen, koska paistaessa lämpökäsittelemätön kaali vapauttaa paljon nestettä, eikä piirakka paistu;
2. On parempi ottaa nuori kaali, koska se on pehmeämpi. Jos piirakka on kypsennettävä talvella ja nuorta kaalia ei ole saatavilla, haudutamme vanhoja kaalipäitä 45-50 minuuttia, jolloin täytteestä tulee pehmeää ja mehukasta;
3. Hiivataikina on "laskettava" kerran, jotta se kohoaa kahdesti - leivonnaiset ovat pörröisiä ja pehmeitä jopa seuraavana päivänä;
4. Älä säilytä kaalipiirakkaa uunissa määritettyä aikaa pidempään, koska taikina voi kuivua ja kovettua;
5. Kaali "rakastaa" erilaisia ​​mausteita - kuminansiemeniä, humala-sunelia, paprikaa, meiramia, rosmariinia. Jos lisäät ne, kakusta tulee tuoksuva, koska mausteet täydentävät harmonisesti täytteen makua.