Cupcake on kuuluisa jauhojälkiruoka, joka on suosittu monissa maissa. Kotiäidit ovat tottuneet valmistamaan tätä yksinkertaista herkkua erilaisilla täytteillä. Kutsumme sinut kokeilemaan suklaakeksejä. Tällainen lisäaine ei ole vain alkuperäinen koriste leivontaan. Se antaa tavallisiin kuppikakkuihin uutta makua. Suklaapilkut miellyttävät makeansyöjä.

Tämä jälkiruokaresepti on erittäin helppo valmistaa. Kuppikakkuista tulee aina herkkiä, tuoksuvia, vain suussa sulavia! Voit vaivata taikinan nopeasti ja kaataa sen muotteihin, kun vieraat tulevat yhtäkkiä luoksesi.

Ainesosat

Suklaakuppikakkujen valmistamiseksi tarvitset:

• 130 grammaa margariinia tai voita;
• 100 grammaa sokeria (voit ottaa enemmänkin, jos haluat makeampia leivonnaisia);
• 3 munaa;
• 310 grammaa premium-jauhoja;
• 75 ml maitoa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• 1/3 tl vanilliini ja 2 tl. vaniljasokeri;
• 1,5 tl leivinjauhe taikinaa varten;
• 100 grammaa suklaalastuja (voit ottaa suklaapatukan);
• 1 rkl konjakki (valinnainen)

Tällä ainemäärällä voit valmistaa yhden ison suklaamuffinssin tai useita pieniä muffinseja.

Ruoanlaitto

Ota margariini (voi) etukäteen jääkaapista. Kypsennyksen aikana sen tulee lämmetä huoneenlämpöiseksi. Laita suklaapalat pakastimeen 30 minuutiksi. Jos sinulla ei ole muruja, mutta sinulla on suklaapatukka, sinun on pilkottava se tehosekoittimessa pieniksi paloiksi.

1. Sekoita syvässä kulhossa pehmennetty margariini ja sokeri. Lisää vaniljasokeri ja munat. Sekoita tasaiseksi. Konjakkia voi lisätä tässä vaiheessa, jos haluaa ilmavamman kakun.
2. Siivilöi jauhot. Lisää siihen vanilja ja leivinjauhe. Sekoita ja lisää vähitellen kulhoon. Suolaa taikinaa hieman.
3. Lisää maito ja sekoita hyvin, ettei jää paakkuja. Varmista, että koostumus ei ole nestemäinen. Taikinan tulee näyttää paksulta hapankermalta.
4. Kaada joukkoon suklaapalat. Sekoita niin, että suklaapalat jakautuvat tasaisesti.
5. Laita nyt leivinpaperia tai erikoispaperikoreja leivinmuotteihin (jos ne ovat lasia tai metallia), ripottele niitä kevyesti jauhoilla. Jos käytät silikonimuotteja, sinun tarvitsee vain voidella ne kevyesti puhdistetulla auringonkukkaöljyllä (hajuton).
6. Täytä muotit taikinalla enintään 2/3 tilavuudesta, koska. kuppikakut kohoavat hyvin. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen.
7. Paista suklaamuffinsseja 40-45 minuuttia. Valmius tarkistetaan parhaiten puisella hammastikulla tai tulitikulla. Jos se tarttuu, kakku ei ole vielä valmis. Jos herkku on kuiva, on aika ottaa herkku uunista.

Kun kakku on jäähtynyt, voit koristella sen ripottelemalla tomusokeria tai voitelemalla suklaakuorruteella. Joten jälkiruoasta tulee vieläkin herkullisempi!

Kuorrutuksen valmistaminen on helppoa: kuumenna 2 ruokalusikallista maitoa metallikauhassa ja sulata siinä 2/3 suklaapatukosta. Kun kuorrute on vielä kuuma, sivele kuppikakut kuorrutuksella silikonitaikinaharjalla. Päälle voi ripotella hienonnettuja pähkinöitä (saksanpähkinöitä, cashewpähkinöitä tai manteleita).

Mutta myös ilman koristeita suklaapisaroilla varustetut kuppikakut houkuttelevat sekä lasten että aikuisten katseita! Tarjoile ne jäähtyneenä. Tämä jälkiruoka sopii hyvin teen, kahvin, kaakaon, kompotin ja hedelmämehun kanssa. Ilahduta kotitalouttasi tai vieraitasi - leivo kuppikakkuja lähipäivinä!

Yksi vaihtoehdoista yllättää läheisesi herkullisesti on valmistaa muffinsseja suklaalastuilla. Tällaisesta jälkiruoasta voi tulla pitkän ystävällisen keskustelun tai kauan odotetun lasten loman perusta.

Reseptistä on hyötyä, vaikka haluaisit tehdä kakun keittiössäsi, mutta et tiedä miten. Leikkaa paistettu sokerikakku kahtia, kerrosta hillolla tai hillolla, päälle kuorrute tai jotain makeaa kermaa. Saat kokonaisen kulinaarisen mestariteoksen!

Ainesosat

Seuraavat tuotteet ovat hyödyllisiä suklaarastettujen kuppikakkujen valmistukseen:

• 100 gr. kaakaojauhe;
• 70-100 gr. murusia (tai pisaroita);
• 2 kananmunaa;
• 200 ml kefiiriä (tai smetanaa);
• 130 gr. voita;
• 400 gr. korkeimman luokan vehnäjauhot;
• 1 tl leivinjauhe;
• ruokasoodaveitsen kärjessä;
• 1 ripaus suolaa.

Kuppikakkujen valmistusprosessi

Jos olet jo nähnyt samanlaisen herkullisen ystävien tai tuttavien kanssa, yritä valmistaa se itse. Resepti kuppikakkuihin muruilla:

1. Yhdistä yhdessä kulhossa kefiiri, pehmeä voi (100 grammaa). Vatkaa joukkoon munat. Vatkaa kaikki, kunnes saat homogeenisen massan. Jos käytät tähän sekoitinta tai tehosekoitinta, se tulee nopeammin ja paremmin.
2. Kaada kaakao, jauhot. Samoin sooda ja ripper. Sekoita huolellisesti. Saat massan, joka on rakenteeltaan ja väriltään homogeeninen.
3. Lisää murusia tai pisaroita suklaata. Sekoita ne taikinaan.
4. Voitele kakkuvuoka reilusti voilla tai vuoraa leivinpaperilla. Levitä taikina, tasoita pinta.
5. Lähetä puolivalmis tuote uuniin paistamiseen. Suositeltu lämpötila on 180-190˚С ja aika 45-50 minuuttia. Jäähdytä valmis kakku muruilla huoneenlämmössä ja vedä se sitten pois muotista.

Leivottua herkkua voi koristella haluamallaan tavalla. Ripottele päälle esimerkiksi tomusokeria tai kaada kerman päälle. Nauti ateriastasi!

• Jotta valmis keksikakku tulisi paremmin ulos muotista, ripottele siihen jauhoja tai kaakaota ennen taikinan täyttämistä.
• Jos haluat tehdä samanlaisen leivonnaisen hedelmätäytteellä, vaihda kananmunat taikinassa banaaneilla. Kaksi kypsää pehmeää banaania riittää.
• Suklaapisaroilla varustettua keksitaikinaa voidaan leipoa ei yhdessä suuressa muodossa, vaan pienissä. Ota pienet silikonimuotit paperikapseleineen. Täytä ne taikinalla kaksi kolmasosaa tilavuudesta. Paistaminen vie huomattavasti vähemmän aikaa - vain 20 minuuttia samassa 180 °C:n lämpötilassa.

Piirakoissa tai annoksissa voit lisätä paitsi suklaahippuja. Jos sinulla on käsillä rusinoita, pieniä sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja marjoja, ota ne.

• Annokset per astia: 6 kuppikakkua.

Kuinka tehdä pieniä kuppikakkuja suklaalastuilla:

Vatkaa munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja vanilliini. Vatkaa vispilällä tai vatkaimella, kunnes muodostuu valkoista vaahtoa.

Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi.

Seulottiin jauhot ja leivinjauhe.

Sekoita taikinaa kunnes paakut häviävät ja lisää veitsellä pilkottuna suklaa. Suklaa sopii kaikkeen muuhun kuin valkoiseen. Voit käyttää valmiita suklaahippuja.

Sekoita kaikki uudelleen, kunnes suklaa on jakautunut tasaisesti taikinaan.

Täytä kuppikakkuvuoret noin puoliväliin. Minulla on silikoniset, en voitele niitä, metalliset on parempi rasvata kasviöljyllä keittoharjalla.

Paistamme kuppikakkuja esilämmitetyssä uunissa 180 * C noin 20-30 minuuttia. Valmius voidaan määrittää punertavasta yläosasta tai kuivasta vardasta.

Ennen tarjoilua vaniljakuppikakkuja voi koristella maun mukaan. Koristelin ne sulatetulla suklaalla.
Kuppikakut ovat erittäin maukkaita, pehmeitä ja tuoksuvia! Ne voidaan tarjoilla teen, kahvin tai maidon kanssa.

Vaniljakuppikakut, joiden sisällä on ripaus suklaata, miellyttävät varmasti jokaista herkkusuuta ja ilahduttavat lapsia. Hyvää ruokahalua!!!

Kuppikakut ovat herkullisia ja yllättävän mureita leivonnaisia, jotka ilahduttavat sekä aikuisia että pieniä herkkusuja. On olemassa monia reseptejä kuppikakkuihin, muffinsseihin

Ominaisuudet kuppikakkujen valmistamiseen suklaalastuilla

Kuppikakut ovat herkullisia ja yllättävän mureita leivonnaisia, jotka ilahduttavat sekä aikuisia että pieniä herkkusuja. Suklaakeksien valmistamiseen on monia reseptejä.

Klassinen resepti

Ainekset:

• premium-vehnäjauho - 370–400 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• kermainen margariini tai voi - 130-140 g;
• kaakaojauhe - 100 g;
• rakesokeri - 170-200 g;
• smetana tai kefiiri - 200 ml;
• leivinjauhe taikinaa varten - 15 g;
• tumma suklaa (tai suklaapisarat) - 80-100 g;
• sooda ja ruokasooda - ripaus kutakin.

Ainesosien määrää voidaan lisätä riippuen valmistettavien suklaamuffinsien määrästä.

Kypsennys kestää noin 50-60 minuuttia. Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Pehmennä voi haarukalla ja sekoita syvässä kulhossa kefirin kanssa.
2. Vatkaa kananmunat vispilällä tai tehosekoittimella, lisää sitten öljy-kefiiriseokseen, sekoita kaikki huolellisesti.
3. Lisää seuraavaksi vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri, kaakaojauhe ja sooda kulhoon, vaivaa tiheä taikina.
4. Raasta tumma suklaa ja lisää muiden ainesten joukkoon (tai kaada suklaapisaroita joukkoon).
5. Valmistele uunivuoat - voitele ne öljyllä, vuoraa ne leivinpaperilla.
6. Kaada taikina muotteihin tasaiseksi kerrokseksi ja laita uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen 45–55 minuutiksi.
7. Valmiuden testaamiseksi puhkaise taikina hammastikulla - jos siihen ei ole jäänyt taikinaa, taikina on valmis.

Muffinssit tulee poistaa muotista vasta jäähtymisen jälkeen.

Jälkiruokakoriste riippuu vain kokin mielikuvituksesta - se voi olla tomusokeria, raastettua suklaata, tuoreita marjoja, mintunlehtiä.

Suklaalastuilla, hunajalla ja kahvilla

Suklaalastuilla varustettujen kuppikakkujen reseptien joukossa leivonta, jossa on lisätty luonnollista hunajaa ja aromaattista kahvia, on suosittu.

Ainekset:

• premium-jauhot - 220 g;
• rakeistettu sokeri - 120 g;
• margariini - 110-120 g;
• maito - 70 ml;
• kananmunat - 2 kpl;
• kahvi - 1 tl;
• suklaa - 40-50 g;
• hunaja - 90-110 g;
• leivinjauhe - 8 g;
• suola - veitsen kärjessä.

Suklaakeksien valmistaminen:

1. Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi, yhdistä suola ja leivinjauhe. Lisää margariini ja vatkaa kaikki tehosekoittimella 3-5 minuuttia.
2. Kaada saatuun seokseen hunaja ja sokeri, vatkaa vielä 3-4 minuuttia, sitten kananmunat ja jatka vatkaamista vielä 2-3 minuuttia.
3. Lisää seuraavaksi maito, kahvi, raastettu suklaa ja keskeytä vielä 10 sekuntia.
4. Kaada taikinasta noin 2/3 valmiisiin, margariinilla voideltuihin uunivuokiin, laita uuniin 30-40 minuutiksi 190 asteeseen.

Monet reseptit tarjoavat loputtomasti tilaa mielikuvitukselle - kokeilemalla erilaisia ​​​​lisäaineita voit ilahduttaa kotitalouttasi uusilla, omaperäisillä ja poikkeuksetta herkullisilla kulinaarisilla mestariteoksilla joka päivä.

Luota minuun, tämä suklaa-smetanakakku on arkuus, joka vain sulaa suussasi. Se osoittautuu aina epätavallisen maukkaaksi, ilmavaksi ja mureaksi, sitä ei voi ilmaista sanoilla, sinun tarvitsee vain leipoa ja maistaa se itse. Suklaamuffinin tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja vakuutan, että kun sen valmistat, et koskaan unohda sitä. Haluan huomata, että paljon riippuu smetanan laadusta, jos näet, että se on nestemäistä, lisää sitä hieman vähemmän, muuten kakku on niin mureaa, että sitä on vaikea saada pois muotista.

Ainekset:

• 2,5 kuppia jauhoja
• munat 3 kpl
• 1,5 kuppia sokeria
• 1 kuppi smetanaa
• voita 150 gr (pehmennetty)
• leivinjauhe 1,5 tl
• suolaa puoli teelusikallista
• suklaahippuja 1/2 kuppia

Keittomenetelmä

Kakun valmistamiseksi vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa, jotta massasta tulee kuohkeaa. Lisää sitten munat tähän massaan yksitellen vatkaamista ja lisää sitten smetana varovasti sekoittaen. Sekoita erillisessä kulhossa siivilöidyt jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa ja yhdistä voi-muna-kermakerma-massaamme osina. Ja taikinan vaivaamisen lopussa lisää suklaapalat, voit ottaa valmiita tai hieroa tavallista suklaata raastimella. Taikina ei ole kovin paksua ja kohoaa paljon paistamisen aikana, joten muotti on täytettävä puoliväliin tai jopa hieman vähemmän. Paistamme kuppikakkua 170 C lämmössä hieman yli tunnin, kunnes se on kullanruskea ja valmis. Se osoittautuu erittäin mureaksi ja ennen muotista poistamista se on jäähdytettävä noin puoli tuntia. Hyvää ruokahalua.