Perinteen mukaan uudenvuoden pöytä on todellinen loma sielulle ja ruumiille. Samaan aikaan useimmat tavanomaiset uudenvuoden reseptit eivät ole kovin hyödyllisiä vartalollesi ja terveydelle. Mitä kokata uudenvuodenaattona niille, jotka ovat tällä hetkellä laihdutusdieetillä? Tai niille, joille lääkäri on määrännyt ruokavalion - leikkauksen tai sairauden vuoksi? Suosittelemme muuttamaan tavanomaista tapahtumien kulkua ja valmistamaan terveellisiä ja vähäkalorisia ruokia - mutta silti lomareseptien mukaan.

Välipaloja juhlapöytään

Parhaat välipalat uudenvuoden pöytään ovat hienonnetut ja kauniisti tarjotut vihannekset. Ne voidaan koristella "vitamiinipopcornilla": selleri-, porkkana-, värikäs paprika- ja avokadotikut tyylikkään kastikelautasen ympärille. Tällainen välipala miellyttää silmää eikä vahingoita vartaloasi. Ja kuinka monta vitamiinia se sisältää - kokonainen suihkulähde keskellä talvea! Kastikkeiden vaihtoehdot vihannesten leikkaamiseen:

• appelsiini-inkivääri (tuorejuusto, appelsiini, raastettu inkivääri, hunaja-sinappi);
• soija-valkosipuli yrteillä (kermajuusto, soijakastike, valkosipuli, persilja tai tilli);

Toinen loistava uudenvuoden alkupala on kaviaarikorit. Ne eivät ole yhtä maukkaita kuin perinteiset voileivät, joissa on voita ja kaviaaria, ja paljon omaperäisempiä.

Koreja kaviaarilla, lomaresepti

Koreja varten:

• täysjyväjauhot - 150 g
• ruisjauho - 150 g
• leseet - 30 g
• hera - 150 ml (voidaan korvata vedellä tai veden ja maidon seoksella)
• leivinjauhe - 1 tl.
• pellavansiemenet, seesaminsiemenet, auringonkukansiemenet - 2 rkl kutakin.
• suolaa ja mausteita (korianteri, kumina, kaneli) - maun mukaan

Täytteeksi:

• vähärasvainen raejuusto - 300 g
• punainen kaviaari - 150 g
• vihreät - maun mukaan

1. Kuumenna siemeniä kuumalla paistinpannulla 3 minuuttia, kunnes ne alkavat rätiseä.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenään, vaivaa tiukka taikina ja paista korit erityisillä muotteilla. Niitä paistetaan noin 15 minuuttia 200 asteen lämmössä.
3. Jäähdytä valmiit korit, täytä ne raejuuston ja yrttien seoksella ja laita päälle muutama muna.

Uudenvuoden salaatit - alas majoneesilla

Mikä tekee terveellisistä uudenvuoden salaateista epäterveellisiä? Tietysti majoneesia! Sen lisäksi, että se sisältää jopa 600 kcal per 100 g, se on myös täynnä säilöntä- ja sakeuttamisaineita, joille ei ole sijaa pöydällämme. Mutta samaan aikaan kaikki perinteiset lomasalaatit valmistetaan majoneesin perusteella, ja ilman sitä loman maku menettää tavanomaiset nuotinsa. Mutta ihana kastike, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin majoneesi, voidaan helposti valmistaa kotona! Kerromme, kuinka valmistat Olivier-salaattia ilman tavallista majoneesia.

Kastikkeeseen:

• vähärasvainen jogurtti - 150 ml
• etikka - ¼ tl.
• keltainen sinappi - 1/8 tl.
• suola ja mausteet (valkoinen tai kuuma pippuri, paprika, curry) - maun mukaan

Salaatille:

• sellerinjuuri - 300 g (se korvaa perunat, joissa on paljon hiilihydraatteja; voit myös käyttää nauriita, kukkakaalia, parsakaalia, kyssäkaalia - mitä pidät parhaimmista)
• porkkanat - 2 kpl.
• hapan omena - 1 kpl.
• marinoituja kurkkuja - 4 kpl.
• sipulit - 1 kpl. (pieni)
• broilerin filee (tai kieli, kalkkuna, keitetty naudanliha) - 200 g
• munat - 2 kpl.
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• puolikkaan sitruunan mehu
• jäädytetyt vihreät herneet

1. Kastike on erittäin helppo valmistaa: sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset tehosekoittimessa. Halutessasi voit jauhaa siihen myös keitetyt keltuaiset ja käyttää valkuaisia ​​itse salaattiin.
2. Höyrytä sellerijuuri ja paista porkkanat foliossa. Leikkaa ne kuutioiksi ja sekoita 2 rkl. auringonkukkaöljy.
3. Leikkaa myös omena, kurkut ja sipulit kuutioiksi ja sekoita puolikkaan sitruunan mehuun.
4. Leikkaa liha nauhoiksi, sulatamme herneet ja hienonna keitetyt munat. Sekoita kaikki, mausta kastikkeella ja laita jääkaappiin 1-1,5 tunniksi.

Pääruoaksi - paistettu kala vihannesten kanssa

Uudenvuoden pöydän pääruoaksi suosittelemme vähärasvaista lihaa (siipikarja, vasikanliha, kani), kalaa ja äyriäisiä. Yritä välttää paistamista: vitamiinien ja ravintoaineiden säilyttämiseksi on parempi keittää, hauduttaa tai paistaa lihaa tai kalaa uunissa.

Ainesosat:

• kala (lohi, vaaleanpunainen lohi, tonnikala, makrilli) - 250 g
• tomaatit - 1 kpl.
• paprika - ½ kpl.
• munakoiso - 100 g
• kurkut - 2 kpl.
• sitruuna - 2 viipaletta
• oliiviöljy - 1 rkl.
• suolaa maun mukaan, ripaus rosmariinia

1. Viipaloi kala ja ripottele päälle rosmariinia. Pilko vihannekset ei kovin ohuiksi suikaleiksi, sekoita kulhossa, lisää suolaa maun mukaan ja kaada päälle oliiviöljyä.
2. Laita vihannekset folioon ja laita kalapalat päälle. Purista kalan ja vihannesten päälle sitruunamehua ja lisää hieman vettä.
3. Kääri folioon ja laita astia 240 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Puolen tunnin kuluttua mehukas kala vihannesten kanssa on valmista.

Hedelmä-hyytelöjälkiruoka, resepti

Vähäkaloriset ja tasapainoiset jälkiruoat eivät ole myytti! Ne voidaan valmistaa esimerkiksi gelatiinin pohjalta. Siinä on noin 7 kertaa vähemmän kaloreita kuin suklaassa tai tavallisessa kakussa! Toinen hieno jälkiruoka on sorbetti. Se valmistetaan mehun ja hedelmien seoksesta. Se on maultaan ja koostumukseltaan samanlainen kuin jäätelö, mutta paljon terveellisempää ja mehukkaampaa.

Ainesosat:

• granaattiomenamehu - 200 ml
• kefiiri 1% rasvaa - 200 ml
• vähäkalorinen jogurtti - 1/3 kuppia
• vesi - 1 lasi
• hunaja - 2 rkl.
• gelatiini - 1,5 rkl.
• banaanit - 1 kpl.
• kiivi - 2 kpl.
• omenat - 1 kpl.
• kaikki marjat (voidaan jäädyttää) - 30 g kukin

1. Liota gelatiinia lasillisessa kylmää vettä 15-20 minuuttia. Kuumenna sitten liedellä kiehumatta, jotta gelatiini on täysin liuennut.
2. Sekoita puolet gelatiinista tehosekoittimessa kefirin, jogurtin ja hunajan kanssa, toinen puoli mehun kanssa.
3. Laita osa kuutioiduista hedelmistä ja kokonaisista marjoista hyytelömuottiin ja kaada joukkoon kefiiriseos. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
4. Lisää nyt lisää hedelmiä ja marjoja, kaada joukkoon gelatiini-mehuseos ja säilytä sama määrä jääkaapissa. Vaihtele kerroksia tällä tavalla. Kun viimeinen kerros on kaadettu, jätä jälkiruoka jääkaappiin 4 tunniksi.

Artikkelin tarjoaa Herbalife

Kommentoi artikkelia "Matalakaloriset reseptit uudelle vuodelle: laihduttajille"

Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Vähäkaloriset ja tasapainoiset jälkiruoat eivät ole myytti! Tuotteet, joita tulee olla ihmisen päivittäisessä ruokavaliossa: merilevä...

Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Uudenvuoden salaatit - alas majoneesilla. Olivier-salaatti, vähäkalorinen resepti. Pääruoaksi - paistettu kala vihannesten kanssa. Olivier ja silli turkin alla: klassisia reseptejä uudella tavalla.

Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruokien valmistamiseen, juhlamenuja ja vieraiden viihdyttämiseen, ruokavalikoimaan. Lomareseptit: Uudenvuoden salaatti ilman majoneesia, terveellisiä välipaloja ja jälkiruokia laihduttaville.

Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruokien valmistamiseen, juhlamenuja ja vieraiden viihdyttämiseen, ruokavalikoimaan. Olivier on huono herneiden, marinoitujen kurkkujen ja sen kanssa, etten voi kuvitella sitä ilman majoneesia. Katso muita keskusteluja aiheesta "ruokavaliopöytä viisi kampasimpukkaa"

Osio: -- kokoontumiset (vähäkalorisen raejuustocharlotten resepti). Haluatko vähäkalorisen rahka-charlotte-reseptin? Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Haluatko vähäkalorisen rahka-charlotte-reseptin?

sidos Olivier/Stolichnylle (ruokavalio). Täyttöideoita kaivataan. koska en saa majoneesia, ketsuppia myös, sinappia myös Katso muita keskusteluja: Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: laihduttajille. Jotain kevyttä, dieettiä, ehkä salaattia.

Jos joku tietää reseptin, saa jakaa! Meidän on keksittävä jotain mahdollisimman lempeää. On suositeltavaa hemmotella itseäni ja perhettäni kaurahiutaleilla, joissa on rusinoita (niille, jotka ovat dieetillä ja erittäin, erittäin vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: niille, jotka ovat dieetillä.

Haluatko vähäkalorisen rahka-charlotte-reseptin? Lisää saatuun massaan raejuusto ja vatkaa, kunnes juustomassat häviävät. Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Haluatko vähäkalorisen rahka-charlotte-reseptin?

Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Lomapöytä ruokavaliolle numero 5? auta! Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruokien valmistamiseen Hemmottelen itseäni ja perhettäni kaurapuurokeksillä rusinoilla (niille, jotka ovat dieetillä ja erittäin...

Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Tai niille, joille lääkäri on määrännyt ruokavalion - naisten Fast 5:2 -dieetin kokemuksen yhteydessä: Mimin kokemus. Vaikka miehet selviävät helposti salaatista, jossa on vihreitä ja puhdasta proteiinia...

Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Ruoasta... Suunnittelen tänne Olivier-ruokaa (lihalla ja höyrytetyillä herneillä, vähän perunaa, suolaista. On muuten erittäin maukasta tehdä kalaa kasvisten kanssa foliossa. Mehukasta ja vähäkalorista, no jos ei...

Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Perinteen mukaan uudenvuoden pöytä on todellinen loma sielulle ja ruumiille. Tutkijat vertasivat vähärasvaisen ja vähähiilihydraattisen ruokavalion vaikutusta ja tulivat siihen tulokseen, että... Ruokavalio ja loma päiväkodissa.

Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Hauskoja talvipelejä. Lahjat uudelle vuodelle: talvitasapainopyörä ja kaiverruskelkka. Uusi vuosi on kauan odotettu taikuuden ja lahjojen aika. Tämä on myös aika hauskoille talvilenkeille...

Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Mitä kokata uudenvuodenaattona niille, jotka ovat tällä hetkellä laihdutusdieetillä? ruisjauho - 150 g leseet - 30 g hera - 150 ml (voidaan korvata vedellä uudenvuoden pöytään, suosittelemme...

Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Olivier-salaatti, vähäkalorinen resepti. Pääruoaksi - paistettu kala vihannesten kanssa. Hedelmä-hyytelöjälkiruoka, resepti. Ja tiedäthän, vähäkaloriset ruokavaliot ovat erittäin haitallisia.

Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville. Suosittelemme muuttamaan tavanomaista tapahtumien kulkua ja valmistamaan terveellisiä ja vähäkalorisia ruokia - mutta silti lomareseptien mukaan. Kuinka luoda vähäkalorinen valikko - tällaisen ruokavalion ominaisuudet.

Olivier-salaatti, vähäkalorinen resepti. Pääruoaksi - paistettu kala vihannesten kanssa. Uuden vuoden salaattien sijaan: 3 reseptiä. Vähäkalorisia reseptejä uudelle vuodelle: dieetillä oleville.

Uudeksi vuodeksi 2019 ruokavaliosalaatit ovat erittäin kysyttyjä. Valokuvien reseptit auttavat monipuolistamaan lomamenua ja tekemään siitä alkuperäisemmän. Majoneesittomat välipalat ovat loistava vaihtoehto ihmisille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota. Jopa juhlan aikana voit pitää huolta vartalostasi ja terveydestäsi.

Kasvisruokaa pidetään yhtenä terveellisimmistä. Jos käytät kastikkeena kasviöljyä tai vähärasvaista jogurttia, herkku on myös vähäkalorinen. Juuri tämä näyttää mielenkiintoiselta uudenvuoden pöydällä.

Ainesosat:

• vihreä sipuli - nippu;
• kurkku - 3 kpl;
• kanan reidet - 2 kpl;
• salaatin lehdet - 6 kpl;
• valkoinen leipä - 5 viipaletta;
• kasviöljy - 40 ml;
• suola - ripaus;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• juusto - 200 g;
• etikka - 40 ml;
• jauhettu mustapippuri - ripaus.

Valmistautuminen:

• Keitä kana; tämä kestää enintään puoli tuntia. Ota liha pois pannulta, aseta se lautaselle ja anna jäähtyä.

• Pese salaatinlehdet ja sipulit ja laita ne lautasliinalle.

• Leikkaa leivästä kuori ja leikkaa muru pieniksi kuutioiksi.

• Paista leipäpalat pannulla kullanruskeiksi.

• Raasta juusto.

• Leikkaa kana paloiksi. Pese kurkut ja hienonna ne raastimella. Hienonna salaatti ja vihreä sipuli hienoksi.

• Laita kaikki ainekset syvään kulhoon, lisää suolaa ja pippuria, lisää etikka ja kasviöljy. Kuori valkosipuli, hienonna se ja lisää se yhteiselle lautaselle.

• Sekoita saatu massa. Lisää keksejä ennen tarjoilua. Niitä voidaan käyttää myös koristeluun.

Salaatti valmis. Valoisa, herkullinen ja erittäin maukas herkku voi nousta juhlapöydän keskipisteeseen.

Salaatti “Uudenvuoden kellot”

Salaatti “Uudenvuoden kellot”

Kana ja kiivi salaatti

Kevyt, herkullinen välipala sopii ihmisille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Kanasalaatti on erittäin täyttävä ja ravitseva. Mutta tästä huolimatta se kuuluu ruokavalioon. Jos haluat yllättää kaikki kotitaloudessasi ja miellyttää vieraitasi, sinun tulee valmistaa epätavallinen herkku.

Ainesosat:

• viinietikka - 20 ml;
• kiinankaali - 300 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• rucola - 100 g;
• hunaja - 10 g;
• broilerin filee - 250 g;
• kiivi - 2 kpl;
• suola - ripaus;
• Provencen yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Pese kana kylmällä vedellä, kaada päälle öljyä, ripottele mausteita ja suolaa.

• Paista filee pannulla, 15 minuuttia riittää. Heti kun kuori muuttuu kullanruskeaksi, lisää pannulle 30 ml vettä ja peitä kannella. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste haihtuu.

• Pesemme kiinankaalin ja leikkaamme sen paloiksi.

• Aloitetaan kastikkeen valmistelu. Kuori tätä varten kiivi, leikkaa se paloiksi ja heitä se tehosekoittimen kulhoon.

• Lisää kiiviin hunaja, suola, oliiviöljy, etikka. Jauha kaikki tasaiseksi.

• Pesemme rucolan ja revimme sen useisiin osiin. Laita valmistetut ainekset yhdelle lautaselle ja lisää kastike. Sekoita kaikki hyvin.

• Jäähdytä kananrinta ja leikkaa paloiksi.

• Laita kana ja salaatti erikseen lautaselle ja tarjoile.

Tällainen herkku ei jää huomaamatta. Kirkas ja herkullinen ruokalaji herättää jopa todellisten gourmettien kiinnostuksen.

Uuden vuoden 2019 ruokalistaa laadittaessa on mahdotonta sivuuttaa vähäkalorisia salaatteja. Ne eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös terveellisiä. Lisäksi välipalat eivät vahingoita vartaloasi. Siksi uudenvuoden lomien aikana sinun ei pitäisi kieltää itseltäsi nautintoa, voit nauttia suosikkiherkuistasi.

Ainesosat:

• vihreät - nippu;
• kesäkurpitsa - 150 g;
• pippuri - ripaus;
• oliiviöljy - 70 ml;
• kananrinta - 200 g;
• suola - ripaus;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• parsakaali - 150 g;
• mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Pesemme tomaatit ja leikkaamme ne kuutioiksi. Laita parsakaali kiehuvaan veteen minuutiksi. Laita kaali siivilään ja anna jäähtyä. Kuori sipuli ja hienonna se.

• Laita paistinpannu liedelle, lisää oliiviöljyä ja kuullota sipuli. Kuori sillä välin kesäkurpitsa ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Paista kesäkurpitsa sipulien kanssa.

1. Leikkaa kananrinta useiksi paloiksi ja kypsennä kasvisten kanssa. Sekoita ainekset keskenään ja ota kattila pois liedeltä. Ota syvä kulho, laita tomaatit, parsakaali ja paahda siihen.
2. Pesemme vihreät, pilkomme ne hienoksi ja lisäämme ne kokonaismassaan. Lisää suola, pippuri, mausteet ja mausteet. Sekoita kaikki.Jos oliiviöljyä jää paistamisen jälkeen, kaada se kokonaismassaan.

Ruoka on valmis, perhe voi kokoontua yhteen pöytään. Kaikki perheenjäsenet ilahtuvat herkusta. Yksinkertainen mutta erittäin maukas alkupala auttaa monipuolistamaan tavallista valikkoa eikä eksy loman aikana.

Haluan todella tehdä uudenvuoden menusta monipuolisen ja mielenkiintoisen. Mikset sisällytä tonnikala-alkupalaa. Varmasti talossa on ihmisiä, jotka haluavat kokeilla herkkua. Kypsennysprosessin helpottamiseksi voit käyttää reseptiä valokuvien kanssa.

Ainesosat:

• pavut - 200 g;
• viinietikka - 50 ml;
• oliivit - ½ tölkkiä;
• salaatin lehdet - 2 kpl;
• selleri - maun mukaan;
• tomaatti - 1 kpl;
• tonnikalasäilykkeet - 180 g;
• seesamiöljy - maun mukaan;
• perunat - 1 kpl;
• oliiviöljy - 50 ml.

Valmistautuminen:

1. Pese tomaatti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Keitä papuja 5 minuuttia, jäähdytä ne jäävedessä.
3. Keitä perunat, leikkaa kuutioiksi.
4. Kuori kovaksi keitetyt munat ja pilko ne hienoksi.
5. Poista kalasta suuret luut ja kaada mehu pois.
6. Hienonna selleri ja lisää se tonnikalan joukkoon.
7. Aloitetaan kastikkeen valmistus. Paista tätä varten hienonnettua valkosipulia paistinpannussa useita minuutteja. Kun seos on jäähtynyt, lisää etikka ja seesamiöljy.
8. Kokoamme astian. Aseta tomaatit, munat, perunat, kala ja selleri salaatinlehdille. Kaada päälle kastike ja koristele oliiveilla.

Herkku on valmis, ei tarvitse muuta kuin maistaa. Kaikki perheenjäsenet nauttivat herkusta iloisesti ja ilmaisevat kiitollisuutensa emännälle.

Salaatti katkarapuilla ja kalmarilla

Jos haluat valmistaa jotain erityistä uudenvuoden pöytään, sinun on tehtävä kala- ja äyriäisalaatti. Ne sopivat hyvin sitrushedelmien kanssa, ruokalajista tulee erittäin maukasta ja herkullista.

Ainesosat:

• kalmari - 30 g;
• selleri - 1 varsi;
• salaatin lehdet - 1 kpl;
• suola - ripaus;
• sitruuna - 1 kpl;
• simpukat - 30 g;
• smetana - 100 ml;
• katkarapu - 30 g;
• omenat - 1 kpl;
• vihreät - nippu.

Valmistautuminen:

1. Keitä merenelävät kevyesti suolatussa vedessä ja lisää muutama tippa etikkaa.
2. Laita katkaravut kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne muuttuvat oranssiksi. Tähän mennessä niiden pitäisi kellua astian pinnalle. Jotta katkaravut pysyvät mehusina, älä poista niitä heti vedestä. Anna niiden istua pannulla, jossa ne olivat kypsennetty muutama minuutti. Laita sitten katkaravut kylmään veteen.
3. Kuori simpukat ja kalmari kalvosta ja keitä.
4. Koska teemme salaatin ilman majoneesia, valmistetaan kastike. Kuori sitruuna ja purista mehu pois.
5. Yhdistä smetana ja sitruunamehu ja sekoita kaikki.
6. Pese omena ja leikkaa siivuiksi.
7. Huuhtele vihannekset kylmällä vedellä ja paloittele.
8. Pese salaatti ja leikkaa se.
9. Sekoita yhdessä kulhossa kaikki valmistetut ainekset, mausta kastikkeella ja laita kylmään paikkaan 2 tunniksi.
10. Laita alkupala lautaselle varatun ajan päätyttyä ja tarjoile.

Kuten tiedät, vuonna 2019 Pig ottaa vallan. Uuden vuoden symbolin rauhoittamiseksi sinun on harkittava huolellisesti valikkoa. Jos tavalliset välipalat on jo valittu, kannattaa harkita hedelmäsalaatteja. Kuusen muotoinen ruokalaji auttaa kohottamaan mielialaa ja tekemään tunnelmasta todella juhlavan.

Ainesosat:

• banaanit - 350 g;
• mandariinit - 200 g;
• kiivi - 350 g;
• luonnonjogurtti - 170 g;
• hunaja - 10 g;
• seesami - 10 g.

Valmistautuminen:

1. Kuori banaanit ja leikkaa pieniksi renkaiksi. Poistamme yhden hahmon sivulta, käytämme sitä puun koristeluun.
2. Kuori mandariinit ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Laita jogurtti kulhoon ja lisää hunaja. Sekoita kaikki.
4. Valmista tasainen levy. Aseta banaanit ja mandariinit yksitellen.
5. Muodostamme hitaasti pyramidin.
6. Valuta hedelmien päälle jogurttia.
7. Kuorimme kiivi, leikkaa se ohuiksi renkaiksi ja aseta se koostumuksen päälle.
8. Leikkaa jäljellä olevasta banaanirenkaasta tähti, pyöritä se seesaminsiemenissä ja aseta se puuhun hammastikulla.
9. Ripottele alkupalan päälle seesaminsiemeniä. Voit koristella mintunlehdillä.

Ruokalaji on valmis. Se herättää huomion alkuperäisellä muotoilullaan; jopa lapset maistavat salaattia mielellään.

Uusi symboli vuonna 2019 on karju. Jotta loma olisi onnistunut, uudenvuoden menu tulee valmistella etukäteen. Jokaisen kotiäidin keittokirjassa on upeita alkupaloja, jotka tekevät juhlasta unohtumattoman.

Juhlajuhlan aikana syömme suurimman osan salaateista. Yleensä ne toimivat aperitiivina, joten "tiskimme" niihin ensin tyhjään mahaan ja imemme niitä huomattavia määriä. Mikä itse asiassa ei ole niin paha. Loppujen lopuksi voit valmistaa ruokavaliosalaatteja uudelle vuodelle ja syödä ne mielenrauhalla molemmilla poskilla ilman, että tarvitset erityistä huolta vartalostasi. Ja mitä tulee pääruokiin ja jälkiruokiin, olet jo kylläinen ja tyytyväinen, joten et syö paljoa. Hankalaa, eikö?

Ruokavaliosalaattireseptit uudenvuoden pöytään

Joten verkkosivustomme Taliya.ru on valinnut sinulle upeita ruokasalaattireseptejä, jotka koristavat uudenvuoden pöydän ja säästävät vartalosi.

Ihmesalaatti tonnikalalla, avokadolla ja granaattiomenalla

Juhlallinen, kaunis, maukas ja terveellinen salaatti!

Salaatin ainekset:
- 1 iso kypsä avokado;
- 1 granaattiomena;
- pieni purkki tonnikalaa (mieluiten ilman öljyä) - noin 110 g;
- 1 pää makeaa punasipulia;
- noin 10 kirsikkatomaattia;
- tuoreita salaatinlehtiä.

Kastikkeen ainekset:

- sitruunamehua;
- rakeinen sinappi;
- suolaa ja jauhettua mustapippuria;

Kuinka kokata:
1. Revi salaatinlehdet käsin ja asettele tasaisesti lautasen pohjalle;
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi;
3. Valuta tonnikalaöljy, jos sitä on, ja muussaa se haarukalla;
5. Leikkaa avokadomassa pieniksi paloiksi ja ripottele päälle sitruunamehua;
7. Aseta avokado salaatinlehtien päälle, sitten tonnikala, sitten sipuli ja tomaatti. Ripottele kaikki reilusti granaattiomenan siemenillä ja kaada kastike joukkoon. Valmis!

Herkullinen kalmarisalaatti

Ylellinen salaatti, josta kaikki pitävät!

Salaatin ainekset:
- noin 1 kg kalmaria;
- 3 kovaksi keitettyä kananmunaa;
- 2 isoa tuoretta kurkkua;
- 1 sipuli (keskikokoinen tai hyvin pieni, makusi mukaan);
- smetana kastiketta varten;
- suolaa ja pippuria maun mukaan;

Kuinka kokata:
1. Kaada kuumaa vettä kalmarien päälle ja poista pintakalvo.
2. Laita ne kiehuvaan veteen. Odota, että se kiehuu uudelleen, ja keitä sitten vielä 3-4 minuuttia, ei enempää. Muuten niistä tulee kovia.
3. Hienonna kurkut, munat ja sipulit hienoksi, sekoita kaikki, lisää suolaa maun mukaan ja mausta smetalla.

Kaunis ja terveellinen salaatti broilerin fileellä

Salaatti osoittautuu erittäin vähäkaloriseksi, mutta samalla uskomattoman maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Ihanteellinen vaihtoehto vartalosi ylläpitämiseen.

Salaatin ainekset:
- noin 300 grammaa keitettyä broilerinfilettä;
- 2 makeaa punasipulia;
- 2 paprikaa (yksi keltainen, yksi punainen);
- puoli keskikokoista kiinalaista (Peking) kaalia;
- 1 nippu tuoretta vihreää sipulia.

Kastikkeen ainekset:
- 2 ruokalusikallista smetanaa;
- 1 rkl sinappia;
- 1-2 valkosipulinkynttä (purista puristimen läpi);
- suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka kokata:
1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi;
2. Leikkaa paprika suikaleiksi;
3. Kana - kuutioiksi;
4. Silppua kaali;
5. Sekoita kaikki ainekset ja täytä kastikkeellamme. Koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla ja nauti!

Runsas lihasalaatti

Erittäin yksinkertainen, tyydyttävä ja maukas kalkkunafile-salaatti.

Salaatin ainekset:
- noin puoli rintafilettä keitettyä kalkkunaa;
- puolikas punainen paprika;
- pieni vihreä sipuli;
- 5 keitettyä munaa;
- noin 150 grammaa kovaa juustoa;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.

Voit maustaa salaatin oliiviöljyllä itsellesi ja majoneesilla muille. Tai ehkä oliiviöljyä kaikille?

Kuinka kokata:
- Revimme kalkkunanlihaa käsillämme;
- Leikkaa paprika nauhoiksi;
- Hienonna sipuli hienoksi
- Raasta munat ja juusto karkealla raastimella;
- Sekoita kaikki ainekset, suola, pippuri ja mausta. Valmis!

Tärkeä kreikkalainen salaatti

Kreikkalainen salaatti on yksinkertaisesti korvaamaton juhlapöydässä. Se on herkullista, uskomattoman vähän kaloreita, näyttää erittäin tyylikkäältä ja sopii jopa pääruoan lisukkeeksi.

Salaatin ainekset:
- 100 gr. oliivit ilman kivet;
- 2 suurta kypsää tomaattia;
- 1 pää punasipulia;
- 1 tuore kurkku;
- 2 paprikaa (yksi vihreä, yksi punainen);
-150 gr. Fetajuusto;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kastikkeen ainekset:
- 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
- ripaus meiramia ja oreganoa;
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa.

Kuinka kokata:
1. Leikkaa kurkku ja paprika kuutioiksi, leikkaa tomaatit viipaleiksi ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita vihanneksia oliiveilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan;

2. Vatkaa voi viinietikan kanssa, lisää oregano ja meirami. Halutessasi voit lisätä hieman rakeista sinappia.

3. Kaada kastike kasvisten päälle ja asettele päälle kauniisti fetajuustoa. Hyvää ruokahalua!

Upea salaatti kananrintaa

Tästä salaatista tulee taatusti suosikki juhlapöytäsi! Tämä on todella maukas, mutta samalla erittäin vähäkalorinen salaatti!

Ainekset 4 annokseen:
- 300 gr. kiina (Peking) kaali;
- 1 paprika;
- 2 keskikokoista omenaa;
-200 gr. broilerin filee;
- 1-2 valkosipulinkynttä;
- Extra Light oliiviöljy;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kastikkeen ainekset:
- 125 ml luonnonjogurttia (mieluiten paksua);
- 2 tl. rakeinen sinappi;
- teelusikallinen sitruunamehua;
-15 gr. tattari tai tavallinen hunaja;
- 1 tl. kuivattu tilli;
- suolaa ja pippuria maun mukaan;

Sekoita kaikki ainekset. Jos jogurtista on eronnut vettä, se on parempi valuttaa pois niin, että se on hieman paksumpaa. Lisää hunajaa vähän kerrallaan ja maista heti. Sekoita kaikki huolellisesti. Muista kokeilla ja lisätä mitä pidät tarpeellisena.

Kuinka kokata:
1. Pilko kaali, leikkaa paprika suikaleiksi, kuori omena kuorista ja siemenistä sekä leikkaa myös suikaleiksi. Sekoita kaikki ja ripottele sitruunamehulla estääksesi omena tummumasta;

2. Murskaa valkosipuli ja paista kevyesti öljyssä. Poista valkosipuli ja paista suikaleiksi leikattua broilerin filettä valkosipuliöljyssä. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista keskilämmöllä 5 minuuttia varmistaen, ettei kana kuivu.

3. Kun se on valmis, anna kanan jäähtyä ja lisää se muiden ainesten joukkoon. Kaada päälle jogurttikastiketta, sekoita, koristele maun mukaan ja tarjoile!

Hyvää ruokahalua ja hyvää uutta vuotta!

18. joulukuuta 2015 tiikeri...s

Monille lomat liittyvät juhlaan, ja yksi uudenvuodenaatto on samanlainen kuin toinen, koska ruoka ei voi todella tehdä vaikutusta ja jäädä mieleen pitkään, vaikka se olisi maukasta ja epätavallista. Kuitenkin monet kotiäidit, jotka yrittävät yllättää ja ilahduttaa vieraansa, valmistavat uudenvuoden pöytään runsaita välipaloja sianlihalla, majoneesilla ja muilla maukkailla, mutta korkeakalorisilla ruoilla. Tämän seurauksena mielialaa pimentää maksakipu, närästys ja vatsan raskaus sulkee sinut sohvaan, mikä estää sinua nauttimasta kommunikaatiosta, kävelystä tuoreessa lumessa ja muista iloista.

Sen, mikä on maukasta, ei kuitenkaan tarvitse olla haitallista. Uuden vuoden ruokavalioruoat voivat ja niiden tulee olla kevyitä, herkullisia ja maukkaita samanaikaisesti. Tarjoamme 12 juhlareseptiä lämpimille ja kylmille alkupaloille ja jälkiruokille, jotka voidaan laittaa katetulle pöydälle vuoden 2018 Keltaisen Maan Koiran kunniaksi.

Vinkkejä lomareseptien valitsemiseen uudelle vuodelle - 2018

Ruokavalion resepti täyttää useita tärkeitä vaatimuksia, joista muistutamme lukijoitamme.

1. Vältä vähäterveellisten ja runsaskaloristen elintarvikkeiden sisällyttämistä aterioihin, jotka sisältävät paljon rasvaa ja nopeita hiilihydraatteja. Vältä sianlihaa, hanhia ja vastaavia lihalajeja. Anna etusijalle kanan- tai kalkkunanrintaa, vähärasvaista vasikanlihaa, kalaa, äyriäisiä, sieniä, vihanneksia ja hedelmiä.
2. Älä peitä salaatteja majoneesilla. Se voidaan korvata onnistuneesti sitruunamehun ja oliiviöljyn seoksella, kreikkalaisella jogurtilla sinapin kanssa tai ilman. Tällä kastikkeella salaateista tulee yhtä maukkaita, ne saavat uusia vivahteita ja muuttuvat kevyeksi herkkuksi, joka antaa sinulle energiaa.
3. Ole varovainen valitessasi tapaa, jolla valmistat loma-ateriasi. Vältä säilykkeitä vihanneksia ja hedelmiä ja valitse tuoreita. Sano ei myös liha- ja kalasäilykkeille. Älä paista mitään. Kaikki mitä voi paistaa, voidaan myös leipoa. Leivotut ruoat ovat maukkaampia ja terveellisempiä kuin paistetut. Höyrytys on myös hyvä tapa lämpökäsitellä ruokia.
4. Makkaroita, savustettuja lihaa ja vastaavia "herkkuja" ei voida sisällyttää ruokavalioon.

Lisäksi sinun on otettava huomioon, että tuleva vuosi 2018 on Keltaisen Koiran vuosi. Tästä syystä lisää valikoosi välipaloja, jotka ovat optimistisen keltaisen värisiä. Salaatit voidaan koristella maissilla, ananas- ja appelsiinipaloilla sekä munankeltuaisella. Varmista, että pöydällä on vähintään yksi liharuoka. Jos et voi tehdä tätä, koska paastoat, korvaa se kalalla.

Pääruoat

Vatsaa ei pidä täyttää liian tiukasti yöllä, ja kylmillä välipaloilla pärjää. Monet kotiäidit kuitenkin valmistavat perinteitä kunnioittaen kuumia ruokia uudenvuoden pöytään.

Omenalla ja juustolla täytetty kananrinta

Komponentit:

• broilerin rintafilee (nahaton) - 4 kpl;
• keskikokoiset omenat - 2 kpl;
• juusto - 60-80 g;
• oliiviöljy - 20 ml;
• kuiva valkoviini - 50 ml;
• vesi - 100 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Huuhtele rinnat juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
2. Pyörittele ja tee syvä pitkittäisleikkaus jokaiseen rintaan.
3. Hiero rintaa sisältä ja ulkoa mausteilla.
4. Kuori omenat ja poista siemenet. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
5. Sekoita omenaviipaleet karkeaksi juustoraasteeksi.
6. Täytä rinnat tällä seoksella. Kiinnitä puisilla hammastikuilla niin, että täyte jää sisään haudutuksen aikana.
7. Laita rinnat kattilaan.
8. Sekoita viini, öljy ja vesi. Lisää suolaa maun mukaan. Kaada kattilaan.
9. Laita kattila miedolle lämmölle. Kun kastike on kiehunut, keitä rintaa 20-25 minuuttia. 10-15 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen rinnat on käännettävä toiselle puolelle.

Jos haluat ruoasta maukkaamman, voit paistaa rinnat pienessä määrässä oliiviöljyä ennen hauduttamista, jolloin sitä ei tarvitse enää lisätä itse kastikkeeseen, vaan haudutusaikaa tulee lyhentää 5 minuuttia. . Jos haluat vähentää ruuan kaloripitoisuutta, öljy voidaan sulkea pois reseptistä, vaikka rintaa ei paistettaisi, mutta silloin lihasta tulee hieman vähemmän mehukas.

Täytetty karppi

Komponentit:

• karppi - 1 kpl;
• tuoreet herkkusienet - 0,2 kg;
• porkkanat - 100 g;
• sipulit - 100 g;
• kasviöljy - 20 ml;
• suola, kalamauste - maun mukaan.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Valmistele kala paistamista varten peramalla ja puhdistamalla, hankaamalla mausteilla ja jättämällä marinoitumaan 20-30 minuuttia.
2. Pese sienet, taputtele kuivaksi lautasliinalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Pese ja kuori vihannekset. Raasta porkkanat karkeasti ja hienonna sipuli.
4. Paista kasvikset kevyesti, lisää sitten sienet ja hauduta, kunnes sienistä vapautunut neste haihtuu pannulta.
5. Täytä karppi saadulla vihannes- ja sienisekoituksella. Ompele ja kääri folioon.
6. Paista 30-40 minuuttia 200 asteessa. Avaa folio 10 minuuttia ennen kypsennystä, jotta karppi paistuu ja tulee herkullisemmaksi.
7. Tarjoamisen yhteydessä poista lanka ja koristele karppi yrteillä. Voit tarjoilla kokonaisina tai paloiksi leikattuna.

Joskus, jotta ruoasta tulee täyteläisempi, täytteeseen lisätään keitettyä riisiä ja korvataan osa sienistä sillä. Tämä lisää ruuan energia-arvoa. Lisäksi tavallista valkoista riisiä ei voida kutsua ruokavaliotuotteeksi. Jos haluat lisätä ruokaasi kaloreita, lisää ruskeaa riisiä tai tattaria.

Kylmiä alkupaloja uudenvuoden pöytään

Kevyiden kylmien alkupalojen ja vähäkaloristen salaattien tulisi hallita terveydestään välittävän henkilön pöytää.

Ruokavalio "Silli turkin alla"

Komponentit:

• kevyesti suolattu silli - 1 kpl;
• kananmunat - 2-3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• punajuuret - 1 kpl;
• perunat - 1-2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• valkoinen jogurtti - 0,2 l;
• valkosipuli (valinnainen) - 2 neilikkaa;
• valkopippuri (tai paprikasekoitus) - maun mukaan;
• sitruunamehu - neljänneksestä hedelmästä;
• pöytäsinappi - 0,5 tl;
• oliiviöljy (valinnainen) - 5 ml;
• suola (valinnainen) - maun mukaan.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Liota silli maidossa, fileoita ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Keitä kananmunia 10 minuuttia, jäähdytä ja kuori. Erottele keltuaiset valkuaisista ja raasta ne erikseen.
3. Kääri punajuuret folioon ja paista tunti. Jäähdytä, kuori ja raasta.
4. Pese ja keitä perunat ja porkkanat kuorimatta.
5. Jäähdytä, kuori, raasta karkeaksi.
6. Hienonna sipuli hienoksi, keitä kiehuvalla vedellä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi, valuta vesi.
7. Jauha sinappi sitruunamehun ja öljyn kanssa. Lisää pippuri ja jogurtti. Vatkaa tasaiseksi kastikeksi. Lisää halutessasi suolaa ja puristettua valkosipulia.
8. Kerrostele muottiin silli, sipulit, perunat, porkkanat, munanvalkuaiset ja punajuuret. Voitele peruna-, porkkana- ja punajuurikerrokset jogurttikastikkeella.
9. Ripottele munankeltuaisia ​​salaatin päälle tai käytä niitä kuvaamaan kelloa.

Ruokavaliosalaatin "Silakka turkin alla" maku ei juuri eroa perinteisestä, mutta se on vähemmän kaloreita ja terveellisempää.

Ruokavalio "Olivier"

Komponentit:

• kanan rintafilee - 0,2 kg;
• perunat - 1-2 kpl;
• tuore kurkku - 1-2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• jäädytetyt herneet - 100 g;
• sipulit tai vihreät sipulit - 75 g;
• pöytäsinappi - 5 ml;
• oliiviöljy - 5 ml;
• makeuttamaton jogurtti - 0,2 l;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Keitä porkkanat ja perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Hienonna sipulit ja kurkut hienoksi.
3. Jauha sinappi voin kanssa. Sekoita jogurtin kanssa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Keitä kananrinta, leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
5. Keitä herneitä 5 minuuttia, poista reikälusikalla.
6. Sekoita ainekset keskenään ja mausta syntyneellä kastikkeella.

Jos olet vakuuttunut siitä, että ilman majoneesia "Olivier" ei ole enää "Olivier" (tosin tähän on syitä), tee ainakin kotitekoista majoneesia luopumalla kaupasta ostetusta.

Vasikan salaatti

Komponentit:

• keitetty vasikanliha - 0,2 kg;
• granaattiomena - 1 kpl;
• vihreä sipuli - 50 g;
• tuore tilli - 50 g;
• kivettömiä oliiveja - 50 g;
• vähärasvainen juusto - 100 g;
• kreikkalainen jogurtti - 100 ml.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Erottele keitetty vasikanliha kuiduiksi käsilläsi.
2. Raasta juusto hienoksi ja sekoita lihan joukkoon.
3. Leikkaa oliivit renkaiksi tai puolikkaiksi, jätä osa koristeeksi ja laita loput kulhoon lihan ja juuston kanssa.
4. Leikkaa vihreät hienoksi ja lähetä ne sinne.
5. Poista granaattiomenan jyvät ja vapauta ne kalvoista. Lisää puolet muiden ainesten joukkoon.
6. Lisää jogurtti, sekoita.
7. Laita salaatti maljakkoon, koristele oliivirenkailla ja granaattiomenan siemenillä.

Punaisen ja vihreän yhdistelmä on perinteinen uusivuosi, joten tämä salaatti koristaa kattasi uuteen vuoteen 2018. Vuoden symbolin Koiran pitäisi myös pitää siitä.

Kalkkuna rullaa

Komponentit:

• kalkkunan filee (medaljonit) - 0,7 kg;
• tuore tai jäädytetty pinaatti - 100 g;
• vähärasvainen raejuusto - 150 g;
• oliiviöljy - 20 ml;
• paprika - 50 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Voita kalkkunan medaljongit.
2. Hienonna pinaatti hienoksi ja keitä oliiviöljyssä.
3. Jauha yhdessä raejuuston kanssa tehosekoittimessa.
4. Lisää muna haarukalla vatkauksen jälkeen ja suola. Mausteet, kuivatut yrtit. Vatkaa yhteen.
5. Hienonna paprika hienoksi ja yhdistä päämassaan. Tarvittaessa sakeuta täytettä leseillä tai kuiduilla.
6. Suolaa ja pippuroi kalkkunafilee, voitele raejuustokermalla, kääri rulliksi ja kääri folioon.
7. Aseta rullat multicookerin höyrytysritilälle. Kaada vettä pääsäiliöön.
8. Käynnistä laite valitsemalla "Steam"-ohjelma. Aseta ajastin 30 minuutiksi.
9. Poista rullat. Puhdista folio useista kohdista, jotta ylimääräinen mehu pääsee valumaan ulos reikien läpi. Laita jääkaappiin.

Ennen tarjoilua jäähtyneet rullat leikataan ympyröiksi ja asetetaan lautaselle leikkeleillä. Jopa painonnousua pelkäävät voivat syödä tämän juhlaruoan ilman pelkoa.

Munakoisolla täytetyt rullat

Komponentit:

• munakoiso - 0,2 kg;
• salaatti tai jäävuorisalaatti - 1 kpl;
• omenaviinietikka - 5 ml;
• pippuri - ripaus;
• valkosipuli - pieni kynsi;
• saksanpähkinän ytimet (silputtu) - neljäsosa kuppia;
• granaattiomenan siemeniä (valinnainen) - kuinka paljon tarvitaan.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Pese munakoiso, puhkaise se useista kohdista hammastikulla ja paista uunissa. Sinun täytyy kypsentää sitä tunnin ajan 180 asteessa.
2. Poista hedelmäliha munakoisosta ja laita blenderin kulhoon.
3. Laita murskatut pähkinät, etikka, pippuri ja puristettu valkosipuli.
4. Kääntele tuotteet homogeeniseksi massaksi.
5. Jaa salaatti lehtiin.
6. Laita jokaiselle lehdelle teelusikallinen täytettä ja pari granaattiomenan siementä. Jos olet aiemmin valmistanut vasikanlihasalaatin, jonka resepti on annettu yllä, voit lainata sieltä jyviä.
7. Kääri salaatti ohueksi putkeksi.

Optimistiset munakoiso-pähkinäpastalla täytetyt vihreät salaattirullat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä kevyt välipala lentää kirjaimellisesti pöydältä.

Kevyt sellerisalaatti kananrintaa ja viinirypäleitä

Komponentit:

• kanan rintafilee - 0,2 kg;
• sellerin varsi - 100 g;
• siemenettömiä viinirypäleitä - 100 g;
• mantelit - neljäsosa kuppi;
• makeuttamaton jogurtti - 100 ml;
• salottisipuli - 30 g;
• oliiviöljy - 10 ml.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Hienonna sipuli hienoksi, kuullota oliiviöljyssä, sekoita jogurtin kanssa
2. Murskaa mantelit ja jauha blenderissä. Lisää jogurttiin, sekoita.
3. Keitä kananrinta, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Yhdistä kananrinta rypäleiden ja hienonnetun sellerinvarren kanssa sekoituskulhossa.
5. Päälle jogurttipohjainen kastike.

Tälle salaatille on annettava aikaa hautua ennen kuin se tarjoillaan uudenvuoden pöytään. Sen raikas tuoksu ja herkkä maku miellyttävät varmasti vieraitasi ja perheenjäseniäsi.

Verrines (kupit) silakkavälipalalla

Ainekset (8 100 g:n annokselle):

• kevyesti suolattu sillifilee - 0,2 kg;
• vähärasvainen jogurtti - 0,25 l;
• smetana tai pehmeä raejuusto - 100 g;
• sitruunamehu - 40 ml;
• violetti sipuli - 1 kpl;
• avokado - 1 kpl;
• vihreä sipuli (valinnainen) - maun mukaan.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Leikkaa avokado ja poista kivet. Erottele massa kuoresta ja laita blenderin kulhoon.
2. Lisää avokadoon smetana tai raejuusto, sitruunamehu ja vatkaa.
3. Yhdistä jogurttiin, vatkaa uudelleen.
4. Jaa kerma laseihin.
5. Hienonna sipuli hienoksi.
6. Leikkaa silli paloiksi.
7. Sekoita silli ja sipuli ja laita kerman päälle.

Tämän välipalan yhden annoksen kaloripitoisuus on noin 140 kcal. Annoskokoja voidaan haluttaessa pienentää. Tämä välipala näyttää epätavalliselta ja erittäin kauniilta. Sopii buffet-tyyliseen juhlaan.

Hyytelöity katkarapu

Komponentit:

• pienet kuoritut katkaravut (keitetyt ja pakastetut) - 0,2 kg;
• viiriäisen munat - 5 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sellerijuuri - maun mukaan;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• gelatiini - pakkauksen ohjeiden mukaan.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Keitä kasviksista liemi, siivilöi.
2. Kaada pieni määrä lientä ja jäähdytä.
3. Laita liemi liedelle ja kuumenna.
4. Lisää liuennut gelatiini, keitä muutama minuutti.
5. Keitä munat, kuori ja leikkaa puoliksi.
6. Laita puoli munaa leikkauspuoli alaspäin silikonivuokien pohjalle.
7. Keitä katkarapuja 5 minuuttia. On parasta keittää niitä pippurilla ja tillillä.
8. Asettele katkaravut kananmunien ympärille.
9. Kaada joukkoon liemi.
10. Laita jääkaappiin useaksi tunniksi.

Ennen tarjoilua poista lihahyytelö muoteista ja laita se lautasille niin, että muna on päällä. Tämä ruokavalion välipala sopii alkuruoaksi valkoviinin kanssa, vaikka onkin maukasta sellaisenaan.

Jälkiruoka

Jotkut perheet eivät voi kuvitella lomaansa ilman kakkua tai muuta makeaa. Jokainen ravitsemusterapeutti kuitenkin kertoo sinulle: on erittäin epätoivottavaa nauttia perinteisestä kakusta kerman kanssa, varsinkin yöllä ja jopa sen jälkeen, kun olet maistanut tusinaa ruokaa uudenvuodenpöydästä. Kutsumme sinut tekemään epätavallisia vähäkalorisia jälkiruokia. Nämä makeat ruoat eivät uhkaa vartaloasi ja näyttävät kauniilta.

Jelly kakku hedelmillä

Komponentit:

• mandariinit - 0,3 kg;
• banaani - 1 kpl;
• kiivi - 2 kpl;
• gelatiini - 50 g;
• vesilasi.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Kuori hedelmät.
2. Leikkaa banaani ja kiivi viipaleiksi, jaa mandariini viipaleiksi. Puhdista viipaleet valkoisesta kalvosta ja siemenistä.
3. Sekoita gelatiini kylmään veteen ja lämmitä sitten vettä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Voit lisätä gelatiinimassaan hieman sitruunamehua ja hunajaa.
4. Asettele hedelmät kauniisti muottiin ja täytä ne gelatiinilla.

Jäljelle jää vain jäähdyttää kakku jääkaapissa ja poistaa muotti. Tämä helppo kakku ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen. Hän näyttää erittäin houkuttelevalta. Vieraasi arvostavat varmasti ideaa korvata perinteinen kakku kevyellä, hedelmäisellä tuoreista hedelmistä valmistetulla herkulla.

Selleri-, omena- ja tuorejuustosalaatti

Komponentit:

• sellerin varret - 150 g;
• omenat - 0,4 kg;
• tuorejuusto - 0,2 kg;
• valkoinen jogurtti - 0,25 l.

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Kuori omenat. Leikkaa massa suuriksi kuutioiksi, ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
2. Leikkaa juusto keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Pese sellerinvarret ja leikkaa ne ohuiksi.
4. Yhdistä omenat, juusto ja selleri, mausta jogurtilla.

Tämä kevyt hedelmäsalaatti on erinomainen alkupala viinille, myös samppanjalle, joka avataan yleensä uudenvuodenpäivänä.

Huolimatta siitä, että keräämämme jälkiruoat ja välipalat sopivat hyvin erilaisten alkoholijuomien välipalaksi, niitä ei kannata väärinkäyttää. Alkoholin juominen suuria määriä tekee tyhjäksi kaikki pyrkimyksesi ylläpitää terveellisiä elämäntapoja.

Uusi vuosi on aina kauan odotettu loma, koska sen jälkeen tulee pisimmät lomat. Itse loma ja lomat johtavat kuitenkin välittömästi ei-toivottuun painonnousuun. Syynä tähän ovat raskaat välipalat ja salaatit, joita niin haluat kokeilla, vain vähän, kirjaimellisesti yksi lusikka. Mutta tämä näyte otetaan useita kymmeniä kertoja. Kuinka säilyttää vartalosi ja yllättää vieraasi?

Ruokavaliosalaatit uudelle vuodelle, tässä on ratkaisut kaikkiin ongelmiin. Tätä varten sinun on ensinnäkin vähennettävä salaattien ja välipalojen kaloripitoisuutta. Voit tehdä tämän korvaamalla tavallisen majoneesin kotitekoisella tai erityisellä vähäkalorisella majoneesilla. Rasvaiset makkarat voidaan korvata kananrintalla. Lisäksi, jos mahdollista, on parempi lisätä jokaiseen reseptiin vihreitä, jotka eivät vain koristele ruokaa, vaan myös poistavat siitä ylimääräisen rasvan.

Siten uudenvuoden pöydästä voi tulla dieetti, ilman suuria vaikeuksia tai haittaa ruuan ulkonäölle. Muuten, jälkimmäinen ei ole vähemmän tärkeä. Loppujen lopuksi vain uudenvuodenpöytään voit keksiä niin monia erilaisia ​​sisustusvaihtoehtoja. Esimerkiksi tilliä voidaan laittaa lautaselle kuusen oksien muodossa ja joulukuusi voidaan asettaa oliiveista. Joten vähän mielikuvitusta ja juhlapöydästä tulee unohtumaton.

Kuinka valmistaa ruokavaliosalaatteja uudelle vuodelle - 15 lajiketta

Tämä salaatti ilahduttaa sinua paitsi valmistuksen helppoudella, myös kauniilla ulkonäöllään.

Ainesosat:

• Oliiveja ja mustia oliiveja, 12 kpl.
• Seesami - 80 g
• Salaatin lehtiä
• Kevyt majoneesi
• Juustojuusto - 200 g
• Kova juusto - 200 g
• Tilli - maun mukaan
• Valkosipuli - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kolme erilaista juustoa hienolla raastimella.
2. Hienonna tilli hienoksi.
3. Sekoita tilli, juusto ja suosikkimausteet
4. Sekoita majoneesi valkosipulin ja juuston seokseen.
5. Nyt muotoilemme salaattipalloja. Ota oliivi tai oliivi ja peitä se juustoseoksella. Pyöritä sitten pallo seesaminsiemenissä ja laita lautaselle.

Hyvää ruokahalua.

Tämä salaatti on helppo valmistaa ja maistuu erittäin houkuttelevalta. Perinteisessä salaatin versiossa kananrintojen sijaan tarvitaan kuitenkin keitettyä porsaanlihaa, mutta alkuruoan keventämiseksi meidän versiomme sopii paremmin.

Ainesosat:

• Keskikokoiset keitetyt perunat - 4-5 kpl,
• Keskikokoiset keitetyt porkkanat - 2-3 kpl,
• Kovaksi keitetyt munat - 4-5 kpl,
• Keitetty tai savustettu kananrinta - 1 kpl,
• Juusto 150 gr., valkosipuli maun mukaan, majoneesi.

Valmistautuminen:

Perunat, porkkanat, kolme munaa karkealla raastimella.

Leikkaa rinta hienoksi.

Hienonna sipuli hienoksi.

Pujota valkosipuli puristimen läpi ja sekoita majoneesiin.

Suola perunat ja sekoita joukkoon majoneesia.

Levitä nyt salaatti kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:

1. Peruna.
2. Munat.
3. Rinnat sekoitettuna majoneesiin.
4. Hienoksi hienonnettu sipuli
5. Majoneesi
6. Porkkanat sekoitettuna majoneesiin

Salaatti on valmis, hyvää ruokahalua.

Waldorf-salaatti erottuu paitsi sen kirkkaasta mausta mielenkiintoisten ainesosien vuoksi, myös sen vähäkalorisesta koostumuksesta.

Ainesosat:

• saksanpähkinä - 150 g;
• Hapanimelä omenat - 2 kpl.
• Punaiset siemenettömät viinirypäleet - 150 g;
• Salaatin lehdet - 150 g;
• majoneesi - 150 g;
• lehtiselleri - 250 g;
• Smetana - 150 g;
• Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista.

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin, sinun on kuorittava selleri ja pilkottava se hienoksi.
2. Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Sekoita nyt omenat sitruunaan.
3. Jauha saksanpähkinät.
4. Leikkaa viinirypäleet puoliksi.
5. Sekoita smetana ja majoneesi.
6. Valuta salaatti ja laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Hyvää ruokahalua.

Quinoa on äskettäin päässyt maailman kahdenkymmenen terveellisimmän ruoan joukkoon. Asia on, että tämä tietty vilja on varustettu monilla hyödyllisillä mikroelementeillä. Lisäksi kaikki ruoat poikkeuksetta sitä käytettäessä ovat maukkaita ja tyydyttäviä.

Ainesosat:

• Adyghe-juusto - 200 g
• Sellerin varsi - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Punainen paprika - 1 kpl
• Kuiva basilika
• Oliiviöljy

Valmistautuminen:

Keitä kvinoaa 10-15 minuuttia.

Jotta vilja kypsyisi nopeammin ja ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, on parasta liottaa sitä vedessä 2 tuntia.

Laita porkkanat mukeihin ja hauduta.

Leikkaa paprika ja selleri pieniksi paloiksi.

Kun porkkanoita on haudutettu 5 minuuttia, lisää siihen selleri ja paprika. Lisää quinoa pannulle vielä 5 minuutin kuluttua.

Leikkaa Adyghe-juusto kuutioiksi.

Laita kaikki ainekset salaattikulhoon ja lisää Adyghe-juusto. Täytetään öljyllä.

Hyvää ruokahalua.

Uudenvuoden pöydällä haluan tarjota alkuperäisiä ruokia, jotka eivät vain miellytä vatsaa, vaan myös silmää. Näyttävä esimerkki tästä on tämä ananassalaatti.

Ainesosat:

• Ananas - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Rusinat - 0,5 kuppia.
• Jäädytetyt kirsikat - 10-15 kpl.
• pähkinä - 200 g

Valmistautuminen:

Ensinnäkin valmistetaan "ruoka" salaatille. Leikkaa ananas kahtia, leikkaa ensin pinta ja poista ydin lusikalla. Kuori omenat ja appelsiinit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Sekoita hedelmät hienonnetun ananaksen ytimeen ja pestyihin rusinoihin. Lisää hienonnetut pähkinät ja sulatetut kirsikat. Siirretään nyt salaatti ananasten päälle.

Hyvää ruokahalua.

Kaki ei ole vain talvikauden herkullisin hedelmä, vaan myös erittäin terveellinen. Loppujen lopuksi kaki sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita. Lisäksi monet ravitsemusasiantuntijat neuvovat asiakkaitaan kuluttamaan enemmän tätä hedelmää ruokavalionsa aikana.

Lisäksi kaki sopii hyvin yrttien ja lihan kanssa. Siksi tämän hedelmän salaatit ovat erinomaisia.

Ainesosat:

• Kaki - 3 kpl
• Rucola - 150 grammaa
• Aurinkokuivattuja tomaatteja 50 grammaa
• Bresaola - kuivakuivattua naudanlihaa 140 grammaa
• Balsamico kerma 15 grammaa
• Paahdettu seesami 45 grammaa
• Oliiviöljy 40 ml
• 0,5 sitruunan mehu
• Suolaa, vastajauhettua pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Hiero 2 kakia siivilän läpi, lisää öljy ja sitruunamehu. Sekoita kaikki hyvin.
2. Leikkaa bresaola viipaleiksi ja kaki viipaleiksi.
3. Sekoita rucola kakikastikkeeseen ja laita lautaselle. Laita loput ainekset salaatinlehtien päälle.
4. Ripottele päälle balsamico-kermaa ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Hyvää ruokahalua.

Appelsiinit, mandariinit ja todellakin kaikki sitrushedelmät liittyvät uuteen vuoteen. Siksi on yksinkertaisesti mahdotonta olla valmistamatta appelsiinilla varustettua salaattia uudenvuoden pöytään.

Ainesosat:

• 1 pää kiinankaalia tai nippu vihreää salaattia tai pää jäävuorisalaattia,
• 2 makeaa appelsiinia
• 1 lusikka hunajaa
• 1/2 sitruunan mehu
• 1-2 rkl. lusikat oliiviöljyä

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kaali neliöiksi. Kuori appelsiini perusteellisesti, poista tiheät valkoiset kuidut ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi.
2. Sekoita kastiketta varten kaikki ainekset. Hunaja voidaan korvata omenasiirapilla.
3. Mausta salaatti kastikkeella, sekoita, ripottele päälle mustapippuria ja suolaa.

Ainesosat:

• Raaka savustettu makkara - 100 g
• Viiriäisen munat - 10 kpl
• Kirsikka - 200 g
• Rucola - 200 g
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.
• Etikka
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuori sokeriherneet. Valuta herneitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia, valuta sitten siivilässä ja huuhtele jäävedellä.

Keitä munia 3 minuuttia kiehuvassa vedessä.

Sokerihernepalkoja on talvella vaikea löytää, joten voit korvata ne tavallisilla purkkiherneillä, mutta salaatin maku muuttuu.

Pese, kuivaa ja revi rucolan lehdet.

Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.

Sekoita kastiketta varten viinietikka, öljy, suola ja pippuri.

Laita rucolanlehdet, kirsikkatomaatit, viiriäisen munat ja salamipalat salaattikulhoon, ripottele päälle herneitä ja kaada kastikkeen päälle.

Hyvää ruokahalua.

Tämä salaatti on epäilemättä ylpeä paikka juhlapöydässä. Ja pointti ei ole ollenkaan houkuttelevassa kirkkaassa ulkonäössä, vaan uskomattomassa maussa.

Ainesosat:

• nippu rucolaa
• 5 kpl. pieniä punajuuria
• 1 appelsiini
• oliiviöljy
• balsamiviinietikka
• seesaminsiemeniä
• sokeria
• 1 punasipuli

Valmistautuminen:

Ajan säästämiseksi punajuurien valmistuksessa voit keittää ne hitaasta keittimessä "Paistaminen"-tilassa. Voit keittää sen myös mikroaaltouunissa. Tätä varten laita se muovipussiin, tee siihen reikiä hammastikulla ja laita mikroaaltouuniin 15 minuutiksi.

1. Punajuuret tulee keittää hyvin. Kuori ja leikkaa viipaleiksi.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja marinoi punajuurien kanssa lisäämällä sokeria, suolaa ja balsamiviinietikkaa. Anna kasvisten marinoitua tunnin ajan.
3. Pese ja kuivaa rucola.
4. Kuori appelsiinit ja poista valkoiset suonet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Laita rucola salaattikulhoon ja loput ainekset päälle.

Hyvää ruokahalua.

Ainesosat:

• Mandariinit - 4 kpl.
• Omenat - 2 kpl.
• Keitetyt kuoritut katkaravut - 200 gr.
• Sellerin varsi - 2 kpl.
• Vähärasvainen jogurtti tai majoneesi - 100 gr.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• Vihreät - maun mukaan
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa selleri ja omenat kuutioiksi. Kuori mandariinit ja leikkaa ne viipaleiksi. Hienonna saksanpähkinät hienoksi. Sekoita kaikki ainekset.
2. Purista kahden mandariinin mehu jogurttiin tai majoneesiin ja sekoita.
3. Mausta salaatti kastikkeella, lisää suolaa, pippuria ja yrttejä, sekoita ja tarjoile.

Uudenvuoden salaatti on valmis! Hyvää ruokahalua!

Tämä resepti sopii täydellisesti juhlapöytään. Todellakin, houkuttelevan ulkonäön lisäksi sillä on kirkas maku, jossa yhdistyvät makeat ja suolaiset ainesosat.

Ainesosat:

• 1 purkitettu persikkapurkki (ei hienonnettu)
• 2 munaa
• 1 keitetty porkkana
• 100 g juustoraastetta
• 100 g katkarapuja
• 1 lusikallinen kotitekoista majoneesia

Valmistautuminen:

1. Katkaravut on kuorittava.
2. Keitä munat kovaksi. Anna jäähtyä ja leikkaa hienoksi.
3. Keitä porkkanat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Raasta juusto hienolla raastimella.
5. Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla.
6. Täytä persikan puolikkaat salaatilla.

Hyvää ruokahalua.

Ainesosat:

• Porkkanat - 1
• Omena (Simirenka) - 2 kpl.
• Sitruunamehu - 40 g
• Kotitekoinen majoneesi - 1 lasi
• Kananmunat - 2 kpl
• Kova juusto - 150 g
• Kukkakaali

Valmistautuminen:

Keitä 2 kananmunaa kovaksi.

Kolme omenaa karkealla raastimella ja kaada sitruunamehu.

Kolme porkkanaa ja munaa hienolla raastimella.

Kolme kaalia ja juustoa karkealla raastimella.

Levitä salaatti kerroksittain. Voitele jokainen kerros kotitekoisella majoneesilla.

1. Omena
2. Kaali
3. Porkkana
4. Proteiini
5. Porkkana
6. Kaali

Kaalisalaattia pähkinöillä voi muunnella mielenkiintoisilla ainesosilla: yksinkertaisin asia on lisätä vähän luumuja ja valkosipulia. Tällä reseptillä on kuitenkin mielenkiintoisempi ratkaisu.

Ainesosat:

• 150 g valko- ja punakaalia kumpaakin
• 50 g kuivattuja aprikooseja
• 100 g kuivattuja karpaloita
• 1 iso porkkana
• 1 purjo
• 2 rkl. ruokalusikallista jauhettuja saksanpähkinöitä
• 2-3 rkl. lusikat smetanaa

Valmistautuminen:

1. Hienonna kaali hienoksi.
2. Höyrytä kuivatut aprikoosit ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Pilko purjo ympyröiksi.
4. Kolme porkkanaa hienolla raastimella.
5. Hienonna pähkinät ja jätä pieni osa koristeeksi.
6. Sekoita kaikki ainekset karpaloiden ja smetanan kanssa. Sekoita hyvin ja lisää suola.

Hyvää ruokahalua.

Me kaikki tunnemme perinteisen uudenvuodensalaatin "Olivier". Mutta sen koostumusta ei voida millään tavalla kutsua ruokavalioon. Esittelemme sinulle helpomman reseptin.

Ainesosat:

• Keitetty kananrinta - 200 g
• Selleri - 200 g
• Kurkku - 1 kpl
• Säilykkeet herneet - 1 tölkki
• Sipuli - 1 kpl
• Munat - 2 kpl
• Sinappi
• Koristeeksi tilliä tai persiljaa
• Luonnollinen jogurtti

Valmistautuminen:

1. Keitä kananrintaa suolalla maustetussa vedessä 40-45 minuuttia
2. Keitä sellerijuurta 10-15 minuuttia.
3. Keitä kananmunat
4. Leikkaa kaikki ainekset pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi.
5. Lisää herneet ja sekoita hyvin.
6. Nyt valmistetaan kastike. Sekoita jogurtti ja lusikallinen sinappia, lisää suolaa ja pippuria.

Hyvää ruokahalua.

Kalasalaatit ovat aina suuressa arvossa juhlapöydässä. Joten tarjoamme huomiosi reseptin salaattiin, jossa on lohta ja yrttejä.

Ainesosat:

• Rucola - 200 g
• Avokado - 1 kpl
• Kevyesti suolattu lohi - 200 g
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Sokeri - 50 g
• ranskalainen sinappi - 40 g
• Vadelma balsamiviinietikka - 20 g

Valmistautuminen:

Huuhtele rucola ja laita talouspaperin päälle kuivumaan. Kuori avokado ja leikkaa kuutioiksi. Puhdista kalat luista ja ihosta ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita nyt sitruunamehu, sokeri, ranskalainen sinappi ja vähän vadelmabalsamietikkaa. Laita ensin rucola salaattikulhoon, sitten avokado ja kala, mausta kastikkeella.