Pirtelöitä – sekajuomat, jotka on valmistettu sekä täysmaidosta että erilaisista maitotuotteista (kerma, jäätelö, jogurtti, kefiiri, kondensoitu maito jne.

Siitä kun ne ilmestyivät pirtelöitä , kukaan ei tiedä varmasti. Mutta ensimmäinen kirjallinen maininta heistä löytyi brittiläisestä sanomalehdestä, joka oli päivättytäviisi. Yksi hänen artikkeleistaan ​​puhuu jäähdytetystä lehmänmaidosta, kananmunista ja sekoitetuista viskistä tehdystä juomasta, jonka tyyppiset juomat valmistetaan nykyään yleensä vatkaamalla ainekset shakerilla, tehosekoittimella tai vatkaimella.

Pitäisi sanoa, että alkoholiton pirtelöitä erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät magnesiumia ja fosforia. Ja natrium ja kalium, jotka ovat läsnä ioni-molekyylitilassa, imeytyvät ihmiskehoon melkein kokonaan, millä on myönteinen vaikutus hematopoieesiin ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. Tällaiset juomat sisältävät myös proteiineja, joita tarvitaan hyvään kehitykseen ja kunnolliseen lihasten toimintaan.

Pirtelöiden tyypit

• pirtelöitä, joiden valmistuksessa käytetään hedelmä- ja marjasiirappeja (mehuja).
• pirtelöitä suklaan tai kahvin kanssa
• pirtelöitä marjoilla.

Pirtelö Reseptit

Pirtelöresepti "Illuusio"

Ostoslista:

• 100 ml maitoa
• 10 ml aprikoosimehua
• 10 ml grenadiinia
• 100 g jäätelöä

Keittoprosessi:

1. Kaikki cocktailin komponentit vaahdotetaan tehosekoittimella.
2. Otettu vastaan Pirtelö "Illuusio" kaatuu lasiin.

Huomautus:

Tämän pirtelön yläosan voi koristella kermavaahdolla.

Pirtelö resepti "Milk chill"

Ostoslista:

• 50 ml maitoa
• 20 ml mansikkasiirappia
• 50 g jäätelöä

Keittoprosessi:

1. Ainekset vatkataan tehosekoittimessa ja sitten juoma kaadetaan cocktaillasiin.
2. Maitojuoma "Milk chill" valmis syömään.

Pirtelöresepti "Hätätilanneministeriö"

Ostoslista:

• 150 ml maitoa
• 30 ml kahvia tai suklaasiirappia
• 1 keltuainen
• jauhettu kaneli - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Keitetty maitojuoma "Hätätilanneministeriö" kaada highball-lasiin ja ripottele päälle jauhettua kanelia.

"Pink Life" pirtelöresepti

Ostoslista:

• 40 ml banaanimehua
• 40 ml ananasmehua
• 2 ml grenadiinia

Keittoprosessi:

1. Juoman ainesosat ravistetaan jään kanssa shakerissa.
2. Keitetty maitojuoma "Pink Life" kaatuu huippupalloon.

Kermainen jäätelöpirtelö -resepti

Ostoslista:

• 200 g maitoa
• 50 g kermaista jäätelöä
• mikä tahansa siirappi - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Maito ja siirappi vatkataan vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkea massa.
2. Lisää seuraavaksi jäätelö ja jatka vatkaamista vielä minuutti tai kaksi.

Huomautus:

Sellainen maitojuoma kermaisen jäätelön kera tarjoillaan heti korkeissa laseissa kulutukseen.

Hunajapirtelö resepti

Ostoslista:

• 1 rkl maitoa
• 4 tl hunajaa
• 1 tl sitruunamehua
• kanelia tai kaakaota - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Vatkaa maito, sitruunamehu ja hunaja keskenään (kunnes muodostuu vähän vaahtoa).
2. Maito-hunaja juoma kaadetaan lasiin ja mahdollisesti koristellaan kaakaolla tai kanelilla.

Vaniljapirtelö resepti

Ostoslista:

• 150 ml maitoa
• 50 ml vaniljasiirappia

Keittoprosessi:

1. Komponentit sekoitetaan.
2. Maito-vanilja juoma kaatuu lasiin.

Prahan pirtelö resepti

Ostoslista:

• 100 g maitoa
• 100 g omenamehua
• 100 g ananasmehua
• 20 g mantelisiirappia
• 20 g kookossiirappia
• 20 g grenadiinia
• 1 lusikallinen suklaajäätelöä

Keittoprosessi:

Kaikki komponentit maitojuoma "Prazhsky" on sekoitettava shakerissa.

Resepti tomaattipirtelölle keltuaisella

Ostoslista:

• 300 g maitoa
• 40 g tomaattimehua
• 1 kananmunan keltuainen
• suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Ensin kananmunan keltuainen vatkataan maidon kanssa.
2. Seuraavaksi tomaattimehu, suola ja jauhettu pippuri lisätään tuloksena olevaan seokseen.
3. Ainesosat maito-tomaattijuoma keltuaisella ovat sekoittuneet.

Julkaistu 5. huhtikuuta 2017

Kuka tahansa voi tehdä pirtelön. Monet meistä muistavat tämän maun lapsuudesta. Kerran haaveilin vain, että meillä olisi kotona mikseri, jotta voisimme valmistaa näitä cocktaileja rajattomasti.

Nykyään sekoitin on kaukana ongelmasta; melkein jokaisessa perheessä on joko sekoitin tai tehosekoitin. Mutta jostain syystä ostamme pirtelöitä usein kahviloista tai pizzeroista, mutta emme valmista niitä kotona.

Tässä artikkelissa yritän antaa useita reseptejä pirtelöiden valmistamiseksi, joista tulee suosikkejasi. Mutta ensin haluan kertoa sinulle vinkkejä siitä, kuinka valmistaa oikein maitotuotteisiin perustuva cocktail.

Muista, että maito on jäähdytettävä. Vasta sitten se vaahtoaa hyvin vaahdoksi.

Voit lisätä melkein kaikki hedelmät paitsi appelsiini, mandariini, greippi ja happamat omenat. Muuten on olemassa vaara, että sinulla on paastopäivä cocktailin juomisen jälkeen.

Maidon lisäksi voit käyttää kefiiriä, fermentoitua leivottua maitoa ja jogurttia.

Voit koristella cocktailin kookospähkinällä, raastetulla suklaalla, raastetuilla pähkinöillä, mintulla ja hedelmäpaloilla.

Voit koristella kauniilla kermavaahdolla. Voit lukea kermavaahdon tekemisestä kotona linkin takaa.

Voit myös koristella sen lasin reunat, jossa tarjoilet cocktailin. Kasta lasi veteen ja sitten sokeriin. Saat kauniit reunat syötävässä lumessa.

On parempi ottaa jäätelö valkoinen ilman väriaineita. Ja tietysti vain jäätelöä.

Hedelmät ja marjat, joita aiot käyttää cocktailissa, voidaan vatkaa yhdessä maidon kanssa. Muista pestä ne ensin.

Hyvin usein ruoanlaitossa käytetään kaikkia mahdollisia siirappeja. Jos siirappia ei ole käsillä, voit korvata sen hillolla.

AINESOSAT:

Jäätelö 1 vohvelimuppi.

Lasillinen maitoa.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Ota jäätelö kupista ja laita se tehosekoittimen kulhoon.

☑ Kaada joukkoon maito ja vatkaa 3-4 minuuttia.

☑ Kaada laseihin ja tarjoile.

Cocktailisi on täysin valmis.

Mansikka-vanilja cocktail

AINESOSAT:

Mansikat - 200 grammaa

Vaniljajäätelö - 150 grammaa.

Maito 100-150 grammaa.

Vaniljasokeripaketti.

Sokeria maun mukaan, mutta enintään 150 grammaa.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Sekoita mansikat jäätelöön ja vatkaa hyvin.

☑ Lisää maito, vanilja, sokeri ja vatkaa vielä noin kolme minuuttia.

☑ Kaada laseihin, koristele mansikkapuolikkaalla ja tarjoile.

Cocktailisi on valmis.

Kahvi Banaani Milkshake

AINESOSAT:

1 banaani.

1 tl pikakahvia.

Puoli lasillista maitoa.

1 rkl hunajaa.

100-120 grammaa jäätelöä.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Leikkaa banaani ympyröiksi ja sekoita jäätelöön. Vatkaa kaikki tehosekoittimella.

☑ Liuota kahvi 2 ruokalusikalliseen lämmintä vettä. Ja lähetä se banaanille.

☑ Lisää hunaja ja vatkaa maitoa 3-4 minuuttia.

Cocktailisi on valmis.

Mantelipirtelö

AINESOSAT:

Kolmannes lasillista maitoa.

1 kuppi kefiiriä.

50 grammaa manteleita.

Aprikoosisiirappia tai hilloa.

Sokeria maun mukaan.

Ruokalusikallinen jäätelöä.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Kuori mantelit, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, jotta kuori on helpompi poistaa.

☑Laita puhtaat mantelit kahvimyllyyn ja jauha jyvät.

☑Sekoita mantelijauhe muiden ainesten kanssa ja vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoa. Kaada cocktail lasiin ja tarjoile.

Kuuma suklaapirtelö

AINESOSAT:

1 banaani.

Puoli litraa maitoa.

Tumma suklaapatukka.

Jauhettua kanelia.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Kuori banaani, leikkaa se ympyröiksi ja tee se tehosekoittimella banaanisoseeksi.

☑ Kaada maito kattilaan ja laita tuleen.

☑ Lisää maitoon banaanisose ja murskattu suklaa.

☑ Jatka maidon kuumentamista, kunnes suklaa on täysin liuennut.

☑Heti kun suklaa liukenee ja massa alkaa paksuuntua, kaada cocktail lasiin ja ripottele pinnalle jauhettua kanelia.

Cocktail-vadelmaparatiisi

AINESOSAT:

Vadelmat 140-150 grammaa.

Maitolasi.

Jäätelö 100-120 grammaa.

Sokeri 2-3 ruokalusikallista.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Laita vadelmat kattilaan, kaada kaikki sokeri pois ja laita tuleen. ☑ Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vain pari minuuttia. Varo, ettei sokeri pala.

☑ Jäähdytä vadelmat ja kaada joukkoon maito, sekoita ja kaada tehosekoittimeen. Lisää jäätelö ja vatkaa kuohkeaksi. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia.

☑ Kaada valmis cocktail lasiin ja tarjoile vieraille.

Kirsikkapirtelö

AINESOSAT:

Kirsikat, tuoreet tai jäädytetyt. Voit käyttää kirsikkasiirappia.

Maitolasi.

Jäätelö 120-130 grammaa.

1-2 ruokalusikallista sokeria. Riippuu kirsikan happamuudesta.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Pese kirsikat hyvin ja poista kivet.

☑ Purista mehu marjoista. Tai yksinkertaisesti soseuta ne sauvasekoittimella.

☑ Sekoita kirsikkasose muiden ainesten kanssa ja vatkaa hyvin 3-4 minuuttia.

Cocktail-minttupilvi

AINESOSAT:

150 maitoa.

150 jäätelöä.

30 minttu siirappi.

Mintun oksa.

Kermavaahto.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vatkaa kuohkeaksi.

☑ Koristele kermavaahdolla ja mintunoksalla.

Milkshake Paradise Apple

AINESOSAT:

500 maitoa.

2 makeaa omenaa.

50 grammaa saksanpähkinöitä.

Vanilja.

Hunajaa tai ruokosokeria noin ruokalusikallinen.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Jauha pähkinöiden jyvät kahvimyllyssä jauhemaiseksi.

☑ Pese omenat ja käännä ne soseeksi.

☑ Lisää soseeseen sokeri tai hunaja ja sekoita.

☑ Kaada maito ja vatkaa.

☑ Kaada laseihin ja koristele pähkinöillä.

Pirtelö vodkan kanssa

AINESOSAT:

150 maitoa.

1 muna.

50 vodkaa.

2 tasoa ruokalusikallista sokeria.

Kookoshiutaleita tai raastettua suklaata.

KYPSENNYSPROSESSI:

☑ Erottele keltuainen valkuaisesta.

☑ Vatkaa valkuaista 1 minuutti ja lisää vähitellen sokeri.

☑ Vatkaa vielä muutama minuutti.

☑ Lisää keltuainen varovasti ja jatka jäähtyneen maidon vatkaamista.

☑ Kaada vodka uudelleen ja vatkaa kaikki hyvin.

☑ Kaada laseihin, koristele kookoslastuilla ja tarjoile.

Ei vain lapset, vaan myös aikuiset nauttivat pirtelöstä kesähelteellä. Tätä varten sinun ei tarvitse juosta kahviloihin tai vähittäismyyntipisteisiin. Onhan pirtelö helppo valmistaa kotona, jos sinulla on tehosekoitin tai mikseri. Tämä on ehkä ainoa vaatimus, ja toimi sitten fantasiasi sanelemana. Pirtelöiden valikoimasta keskustellaan lisää.

Kotona valmistettu cocktail on paljon maukkaampi kuin kaupasta ostettu. Ja jos valmistat sen lasten kanssa, saat myös jännittävän toiminnan, josta kaikki pitävät.

Valitettavasti kaikki lapset eivät pidä maidon juomisesta. Mutta se on erittäin hyödyllistä ja jopa välttämätöntä lapsen keholle. Kesällä pirtelö auttaa äitejä. Se tehdään erittäin nopeasti ja helposti, jos sinulla on tehosekoitin kotona. Siinä on vain muutama tärkeä näkökohta.

• On parempi ottaa kiinteä tehosekoitin. Se tuottaa paksumman vaahdon, ja vatkaaminen on paljon kätevämpää.
• Mutta älä ole järkyttynyt, jos sinulla on upotettava. Voit myös tehdä siitä erinomaisen cocktailin. Ja voit saada pörröisen vaahdon, jos lyöt kaiken hyvin.
• Tärkeä ehto on suuri nopeus. Kaikki on tehtävä maksiminopeudella.
• Maidon tulee olla jäähdytetty, mutta ei liian kylmää. Loppujen lopuksi koostumus sisältää jäätelöä, emmekä unohda, että tärkeimmät asiantuntijat ovat lapsia. Keskilämpötilan tulee olla 5-6 astetta.

• Jos käytät jäätelöä, niin ilman täyteaineita. Yleisin jäätelö. Se on paljon maukkaampaa ja terveellisempää, jos lisäät suosikkihedelmiäsi, hilloa tai jopa kondensoitua maitoa.
• Voit ottaa jogurttia tai kefiiriä jäätelön sijaan. Tässä tapauksessa saat vähäkalorisen cocktailin.
• Kun lisäät hedelmiä tai marjoja, siivilöi ennen käyttöä.

Kuinka tehdä vaahtoa pirtelössä?

Toinen kotitekoisten pirtelöiden vivahde on, että vaahto ei ole niin suuri kuin haluaisimme. Tietysti siitä tulee erittäin maukasta ja kaikki tyhjentävät lasinsa iloisesti. Mutta on joitain temppuja, jotka voivat auttaa sinua saamaan paksua vaahtoa.

• Dieettiä noudattaville tämä vaihtoehto ei ole kovin sopiva. Mutta rasva auttaa vaahdon muodostumisessa. Sinun on otettava täysirasvainen maito ja jäätelö. Ja aina kylmänä.
• Banaani auttaa myös. Sen avulla cocktail on kaloripitoisempi, mutta myös ravitsevampi.
• Jotkut lisäävät myös munanvalkuaista. Kaikki tietävät, mitä tapahtuu, kun lyöt sen sokerilla. Valitse vain munat huolellisesti.
• Ja tietysti sinun täytyy lyödä hyvin nopeasti ja useita minuutteja.

Kuinka tehdä pirtelö kotona jäätelön kanssa?

Tämä on helpoin ja nopein resepti kaikessa ruoanlaitossa. Se sammuttaa täydellisesti janon ja virkistää kesällä. Se sisältää vain kaksi ainesosaa:

1. jäähdytetty maito
2. jäätelö

Valmistelu kestää noin minuutin, ja jopa lapsi voi tehdä sen:

• Kaada maito tehosekoitinlasiin, lisää jäätelö ja vatkaa puoli minuuttia.
• Kaada lasiin, ota pilli ja nauti

Standardin mukaan 1 litra maitoa sisältää 50-250 g jäätelöä. Mitä enemmän jäätelöä, sitä makeampi ja tiheämpi cocktail.

Kuinka tehdä pirtelö ilman jäätelöä?

Tämä cocktail sisältää myös kaksi komponenttia - maitoa ja jäätä. Ja sitten voit lisätä mitä sielusi haluaa. No, tai mitä tahansa sinulla on jääkaapissa. Se voi olla mansikoita, kondensoitua maitoa, suosikkihillosiirappiasi tai tavallista mehua.

• Maito tai kefiiri - 500 ml
• hedelmät tai marjat - 200 g
• sokeri tai hunaja - 1-2 rkl.
• vanilliini
• useita jääkuutioita

Toiminnot ovat:

• Kaada maito tehosekoittimen astiaan, lisää sokeria tai hunajaa, vatkaa 5-10 sekuntia
• Lisää marjat ja vatkaa muutama sekunti, kunnes ne ovat hienonnettu
• Lisää jää, vatkaa varovasti, kunnes jää on täysin murtunut ja muodostuu vaahtoa.
• Kaada lasiin ja koristele haluamallasi tavalla

Kuinka tehdä banaanipirtelö?

Tämä cocktail sopii myös pienille lapsille, koska se voidaan valmistaa ilman sokeria. Banaani lisää haluttua makeutta. Voit tietysti halutessasi lisätä myös muita aineksia.

• Maito - 500 ml
• banaani - 2 kpl.
• jäätelö - 100-150 g

Siitä tulee erittäin maukasta mansikoiden kanssa, jopa ilman sokeria ja jäätelöä. Muuten, banaani antaa hieman paksuutta, joten jäätelöä tarvitaan vähemmän tai voit olla ilman sitä kokonaan.

• Yhdistä kaikki ainekset blenderilasissa
• Vatkaa puoli minuuttia maksiminopeudella
• Kaada lasiin

Kuinka tehdä pirtelö mansikoista?

Kesän alussa tällainen cocktail on hyödyllinen. Kaikki ainesosat ovat kaikkien saatavilla ja juuri tänä aikana niistä on eniten hyötyä. Tietysti voit käyttää pakastehedelmiä ja jopa mansikkahilloa. Cocktail on silti erittäin maukasta. Otamme seuraavat komponentit:

1. maito - 500 ml
2. mansikat - 250-450 g
3. jäätelö - 150 g
4. tomusokeri - valinnainen

Kuten kaikissa muissakin resepteissä, sekoita kaikki ainekset tehosekoitinlasissa ja vatkaa tasaiseksi ja vaahdoksi.

Kuinka tehdä pirtelö sekoittimella?

Jos sinulla ei ole tehosekoitinta käytettävissäsi, voit helposti vaihtaa sen sekoittimeen. Tietenkin monet meistä yhdistävät tämän laitteen välittömästi testiin. Loppujen lopuksi mikseri on tärkein apulainen tässä suhteessa. Monet ihmiset muuten valmistavat erittäin pörröisiä soseita sekoittimella. Mutta voit käyttää sitä myös upean pirtelön valmistamiseen. Kiinnitä kuitenkin huomiota seuraaviin vivahteisiin:

• Ainesosat ja suhteet ovat samat kuin tehosekoittimella työskenneltäessä. Maito on jäähdytettävä, jäätelön tulee olla hieman pehmennetty.

• On myös erittäin tärkeää lyödä maksiminopeudella. Muuten et saa vaahtoa.
• Ainoa ero on, että hedelmät ja marjat on parempi pilkkoa ennen niiden lisäämistä. Koska mikseri ei ehkä pysty käsittelemään niitä, ja pieniä paloja jää jäljelle.
• Sekoitin ei myöskään pysty murskaamaan jäätä. Siksi, kun lisäät, sinun on sekoitettava hyvin, kunnes se on täysin liuennut.

Siksi lisäämisen periaate on seuraava:

1. Vatkaa ensin hedelmät sokerilla, voit myös lisätä kermaa tai siirappia
2. kaada sitten maito joukkoon ja vatkaa kaikki uudelleen hyvin

Kuinka tehdä pirtelö ilman sekoitinta?

Jos sinulla ei ole keittiölaitteita käsillä, sillä ei ole väliä. Voit valmistaa yhtä herkullisen pirtelön käytettävissä olevista ruokailuvälineistä. Pääraaka-aineet ovat tietysti maito ja jäätelö. Ja sitten voit lisätä mitä tahansa ainesosia oman harkintasi mukaan. Tärkeintä on, että hedelmät ja marjat on jauhettava hyvin.

• Helpoin tapa on tehdä tällainen cocktail vispilällä. Se vie hieman enemmän aikaa ja vaivaa. Tämä on kuitenkin käsien mekaanista työtä. Mutta vaivannäkö on sen arvoista.
• Toinen tapa on vatkaa suoraan lasissa. Lisää jäätelö, maito ja siirappi, peitä kannella. Paina tiukasti kädellä ja ravista hyvin. Kyllä, se kestää muutaman minuutin.

• Tämä menetelmä eroaa edellisestä vain astioissa. Tarkemmin sanottuna sen puuttuminen. Voit valmistaa pirtelön myös pussissa. Vain sen tulee olla tiukka, kiinnikkeellä. Periaate on sama: sekoita kaikki ainekset ja sekoita voimakkaasti.

Kuinka tehdä pirtelö maidosta?

Pirtelössä maito on tärkein ainesosa. Yksinkertaisin resepti ja valmistustapa on maito jäätelön kanssa. Voit korvata jäätelön jäällä ja sokerilla. Mutta lapset arvostavat ensimmäistä vaihtoehtoa enemmän. Voit voittaa sen millä tahansa yllä olevista menetelmistä.

• Maito - 500 ml
• jäätelö - 100 g
• sokeri ja muut täyteaineet - valinnainen

Yhdistä kaikki ainekset ja vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoa. Tätä reseptiä pidetään klassikkona. Haluttaessa tähän cocktailiin voidaan ripotella kookosta tai hienonnettuja pähkinöitä.

Kuinka tehdä pirtelö ilman maitoa?

Vaikka se kuulostaa hieman paradoksaalista, pirtelö voidaan valmistaa ilman maitoa. Tuloksena on yhtä maukas ja terveellinen pirtelö. Voit korvata sen mantelimaidolla. Tämän reseptin mukaan cocktail on erittäin terveellinen ja epätavallisen maukas. Totta, kaikki eivät säilytä sitä jääkaapissaan. Se voidaan valmistaa myös muista, helposti saatavilla olevista ainesosista.

• Jäätelö - 200-250 g
• jogurtti - 500 ml
• banaani - 1 kpl.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti blenderissä. Valmis. Jogurtti on tietysti otettava mahdollisimman yksinkertaisena, ilman täyteaineita.

Kuinka tehdä paksu pirtelö?

Voit kokeilla erilaisia ​​ainesosia kotona. Mutta kyseinen juoma ei ole aina yhtä paksua kuin kaupasta ostettu. Niille, jotka haluavat saada täsmälleen saman pirtelön kuin suosikkikahvilassaan, kannattaa ottaa huomioon joitain vivahteita ja turvautua muutamaan temppuun.

• Vatkaa erittäin suurella nopeudella noin 2-3 minuuttia. Ei vähempää. Sitten cocktailista tulee pörröinen ja ilmava. Lisää jäätelöä. Tämä antaa paksuuden. Banaani auttaa myös tässä. Tärkeintä ei ole liioitella sitä ja päätyä soseen.
• Toinen pieni temppu on jää. Kyllä, murskattu jää antaa lisää tilavuutta ja tarvittavaa paksuutta. Niille, jotka eivät halua lisätä jäädytettyä vettä, sinun on jäädytettävä maito. Vain näin, ilman fanaattisuutta. Sen ei pitäisi olla jääpala, vaan hyvin jäätynyt, mutta helposti vatkattu.

Kuinka tehdä suklaapirtelö?

Tämä herkku miellyttää monia ihmisiä. Loppujen lopuksi, mikä lapsi ei rakasta suklaata? Ja maun lisäksi se sisältää myös hyödyllisiä aineita. Tietenkään sinun ei pitäisi syödä baaria joka päivä. Mutta pienen palan lisääminen pirtelöön on oikea asia!

• Maito - 250 ml
• vaniljajäätelö - 50-100 g
• muutama pala suklaata
• kerma - valinnainen

Tässä reseptissä voit lisätä heti suklaajäätelön jäätelön sijaan. Mutta se on paljon maukkaampaa, jos lisäät muutaman palan suklaata.

• Ensin sinun täytyy raastaa suklaa. Yhdistä 1/3 maitoon ja laita tuleen. Odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes suklaa on täysin liuennut. Ei tarvitse keittää.
• Lisää kaikki muut ainekset ja vatkaa suurella nopeudella 1-2 minuuttia.

Kuinka tehdä pirtelö hedelmistä?

Pirtelöä ei voi valmistaa vain yhdentyyppisestä hedelmästä tai marjasta, vaan myös yhdistää. Sinun on aloitettava suoraan makumieltymyksistäsi.

• Maito - 250 ml
• jäätelö - 100 g
• omena
• banaani
• mansikka
• sokeria

Vaikka nämä ainesosat näyttävät ensi silmäyksellä yhteensopimattomilta, älä pelkää kokeilla. Sinun tarvitsee vain tehdä pieniä annoksia.

• Omena on kuorittava ja siemenet poistettava ja raastettava hienolla raastimella. Näin on vatkattaessa sekoittimella. Jos käytät tehosekoitinta, leikkaa se vain pieniksi paloiksi
• Yhdistä kaikki ainekset yhteen astiaan ja vatkaa 1 minuutti.
• Kaada lasiin ja koristele mintunlehdellä

Kuinka tehdä pirtelö siirapilla?

Tämän reseptin ansiosta voit valmistaa cocktailin, joka muistuttaa sinua lapsuudestasi. Tietysti voit lisätä mitä tahansa hedelmiä ja ottaa erilaisia ​​siirappeja maun mukaan. Voit myös korvata sen tavallisella hillolla tai pikemminkin siitä valmistetulla siirapilla. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä sokeria.

• Maito - 250 ml
• kermainen jäätelö - 100 g
• vadelmasiirappi

Herkullinen cocktail saadaan seuraavien vaiheiden jälkeen:

1. Maito tulee laittaa pakastimeen pariksi tunniksi, jotta muodostuu jäätä.
2. Sekoita ainekset syvässä kulhossa ja vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoa.

Kuinka tehdä vaniljapirtelö?

Vaniljacocktail, vaikka se näyttää uskomattoman yksinkertaiselta, osoittautuu erittäin maukkaaksi. Ja tämän reseptin asiantuntijoita on monia. Voit ottaa vaniljajäätelön, mutta on parempi valita jäätelö tai kerma.

Mutta maun vuoksi on parempi lisätä vanilliinia tai vaniljasokeria. Toinen tarvitsee hieman enemmän. Ja kannattaa lisätä vähän kermaa. Ne auttavat tekemään mausta herkemmän ja rikkaamman. Joten sinun on otettava:

• maito
• jäätelö
• vaniljauute
• kerma

Yhdistä kaikki ainekset ja vatkaa 30-40 sekuntia. Ja voit nauttia herkullisen cocktailin omin käsin.

Kuinka tehdä pirtelö omenalla?

Tämä resepti on yksinkertaisesti ihanteellinen niille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Voit juoda sen turvallisesti aamiaiseksi tai välipalaksi.

• Maito - 250 ml
• omena - 2 kpl.

Cocktail auttaa kyllästämään kehon tarvittavilla elementeillä, on erittäin maukasta ja uskomattoman nopea valmistaa:

• Omenan kypsyminen kestää pisimpään (suhteellisen kauan). Se on kuorittava ja siemenet poistettava. Leikkaa kuutioiksi ja sekoita hyvin blenderillä.
• Lisää maito. Vatkaa vielä puoli minuuttia.
• Laita jääkaappiin pariksi tunniksi jäähtymään.

Jos valmistat tällaisen cocktailin lapsille, sinun tulee lisätä sokeria tai jäätelöä. Tässä tapauksessa jäähdytys ei ole tarpeen.

Kuten näette, pirtelöiden valikoima on valtava. Kaikki ehdotetut vaihtoehdot ovat minimaalista klassista sarjaa. Mutta voit luoda omia cocktaileja ja ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi virkistävällä juomalla.

Video: Pirtelön valmistaminen kotona

Kaikkien lasten ja aikuisten suosikkiherkku on paksu, maukas, aromaattinen pirtelö: joillekin se liittyy kesälomiin ja merenrantajuhliin, toisille taas lapsuus.

Pirtelöresepti on loistavan yksinkertainen, joten voit valmistaa sen helposti kotona. Ja koristeluun ja alkuperäiseen esittelyyn on sata vaihtoehtoa. Näitä ovat kaikenlaiset pillit, tarvikkeet, erilaiset astiat: lasit, kulhot, kupit ja jopa shakerit.

varten maun rikastaminen Juomaan lisätään yleensä erilaisia ​​täyteaineita:

• hedelmät;
• marjat;
• suklaa- ja hedelmätäytteet;
• pähkinät;
• kaakao;
• karamelli.

Pirtelö on täydellinen, terveellinen, erittäin ravitseva jälkiruoka aikuisille ja lapsille. Seuraavissa osioissa kerromme kuinka valmistaa pirtelö kotona, annamme useita suosittuja reseptejä ja Paljastetaan tämän uskomattoman jälkiruoan salaisuudet, joka valloittaa sinut yksinkertaisuudellaan ja omaperäisyydellään. Suosittelemme katsomaan videon ja varmistamaan, että voit tehdä pirtelön omin käsin.

Kuinka tehdä pirtelö kotona jäätelön kanssa?

Peruspirtelössä on vain kaksi ainesosaa:

• maito;
• jäätelö

Tämä viileä juoma voi tuoda monia miellyttäviä hetkiä, varsinkin jos sitä nautitaan kesähelteellä. Valmista samalla pirtelö kotona - helppoa kuin mikä.

1. Sekoita tehosekoittimessa 1 litra maitoa ja 250 grammaa vaniljajäätelöä,
2. Kaada valmis tuote lasiin ja nauti cocktailin herkästä mausta ja kauniista ulkonäöstä.
3. Jos sinulla ei ole kotona erityistä tehosekoitinkulhoa, pärjäät tavallisella sauvasekoittimella tai vaikka mikserillä.

Pirtelön valmistamiseksi sinun on tiedettävä muutama salaisuus:

• Älä käytä kovin kylmää maitoa. Optimaalisen lämpötilan tulisi olla noin +6 astetta.
• Sekoita kaikki ainekset korkealla. Näin saat tuotteelle tasaisen koostumuksen.
• Pirtelön rakennetta pidetään ihanteellisena, jos pinnalle on muodostunut paksua vaahtoa.
• Perustuotteen perusteella voit vaihtaa makuja, kokeilla väriä, lisätä erilaisia ​​siirappeja ja täytteitä.
• Jos lisäät juomaan hedelmiä, marjoja tai jäätä, siivilöi juoma ennen tarjoilua. Näin pääset eroon ei-toivotuista siemenistä tai jääjyvistä.

Pirtelö jäätelöllä ja hedelmillä

Terveellisin lisä pirtelöön on tietysti tuoreet tai pakastetut marjat ja hedelmät. Maitosta ja jäätelöstä valmistettu pirtelö sopii täydellisesti banaanin kanssa. Tämä makea ja pehmeä hedelmä antaa juomalle uskomattoman, herkän koostumuksen ja täyteläisen, eksoottisen maun.

Voit myös lisätä muita hedelmiä peruspirtelöön:

• kiivi;
• mansikat;
• kirsikka;
• meloni;
• aprikoosit;
• omenat.

Samettisemman koostumuksen saamiseksi voit käyttää hedelmäsiirappia tai vastapuristettua mehua.

Suklaapirtelö

Toinen klassikko on suklaa. Tämän tuotteen fanit voivat valmistaa pirtelön kotona lisäämällä kaakaota, sulatettua suklaata tai suklaatahnaa.

Yksi yleisimmistä resepteistä koostuu:

• 250 ml maitoa,
• hienosokeri,
• marjat (mitä tahansa),
• kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta,
• ja sadan gramman annoksen jäätelöä.

Kaikki ainekset tulee vatkata tehosekoittimessa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Kun tarjoilet, koristele cocktail jäätelöpalalla ja raastetulla suklaalla.

Pirtelö ilman maitoa

On olemassa erittäin omaperäinen resepti, jonka avulla voit tehdä pirtelön kotona jäätelön kanssa, mutta ilman maitoa.

• ota 200 grammaa jäätelöä,
• puoli litraa juomajogurttia,
• 1-2 kupillista hienonnettuja ja kuorittuja mansikoita tai 1 banaanin hedelmälihaa.
• Laita kaikki tehosekoittimen kulhoon, sekoita ja vatkaa 1 minuutti. Cocktail on valmis.

Pirtelö resepti ilman jäätelöä

Pirtelöresepti voidaan valmistaa ilman jäätelöä. Vain korvaa se jogurtilla, kermalla tai kondensoidulla maidolla. Maku on hämmästyttävä, ja ravitsemukselliset ominaisuudet vain hyötyvät tästä.

Vaniljapirtelö keltuaisella

3 cocktail-annokseen tarvitset:

• 600 g maitoa;
• 250 g puna- tai mustaherukoita;
• 1 paketti vaniljasokeria;
• 2 rkl. lusikat sokeria;
• 1 munankeltuainen.

Vatkaa keltuainen maidon, vaniljan ja tavallisen valkoisen sokerin kanssa. Lisää sitten herukat ja käynnistä tehosekoitin noin 40 sekunniksi. Siivilöi valmis cocktail juustokankaan tai siivilän läpi. Tämän ylimääräisen työn välttämiseksi voit myös käyttää marjamehua herukoiden sijasta.

Pirtelö kerman ja persikan tai aprikoosin kera

2 suuren annoksen valmistaminen:

• 400 ml maitoa;
• 400 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10 %;
• 4 persikkaa tai 6 aprikoosia;
• 4 rkl. lusikat sokeria.

Valmistamme hedelmät: pese, kuori, poista kuoppa. Leikkaa suuret hedelmät paloiksi ja laita tehosekoittimeen. Lisää kerma ja käynnistä tehosekoitin täydellä teholla 1,5 minuuttia. Sammuta, kaada maito, lisää sokeri. Vatkaa vielä 30-45 sekuntia. Cocktail on valmis.

Ravitseva smoothie kaurapuurolla ja mansikoilla

1. Tämä jälkiruoka on erittäin terveellinen - koska se sisältää kaurapuuroa.
2. Sekoita tehosekoittimessa 500 millilitraa maitoa useiden kuorittujen mansikoiden kanssa.
3. Lisää 200 g jogurttia, 3 rkl. lusikat kaurapuuroa, 1 rkl. lusikallinen kaakaota ja ripaus kanelia.

Kuten olet jo nähnyt, pirtelö on universaali jälkiruoka. Se tuo vaihtelua päivittäiseen ruokavalioosi, ja siitä tulee myös valoisa koriste juhlapöytään. Kokeile ja nauti!

Mitä pirtelöt ovat, miksi ne ovat niin suosittuja ja mitä hyötyä niistä on? Kuinka tehdä pirtelöitä kotona? Mikä resepti on herkullisin? Pitäisikö maidon olla täysrasvaista? Entä jäätelö? Pelottaako pirtelön antaminen pienelle lapselle? Entä jos sinulla on diabetes tai laktoosi-intoleranssi?

Pirtelöihin liittyy aina paljon kysymyksiä. Selvitetään se alusta alkaen ja järjestyksessä.

Pirtelöiden historia

Maidosta ja maitotuotteista valmistettujen cocktailien keksijän nimi ei ole jäänyt historiaan, mutta nämä juomat tulivat tunnetuksi 1800-luvun lopulla. Vuonna 1885 yksi englantilaisista sanomalehdistä julkaisi ensimmäisen kerran artikkelin herkullisesta herkusta - pirtelöstä ja julkaisi myös sen reseptin. Cocktailissa käytettiin kylmää lehmänmaitoa, raakoja munia, konjakkia tai viskiä. Tuloksena oli tuote, joka muistutti tuolloin suosittua tai meille tuttua tuotetta.

Tietoja eduista. Minkä tahansa pirtelön pääainesosa on maito, ja se on erittäin runsaasti kalsiumia. Lasillinen täysmaitoa sisältää 236 mg tätä arvokasta mikroelementtiä, joka on välttämätön sydämen, luuston ja lihasten normaalille toiminnalle. Maito auttaa vahvistamaan hammaskiillettä. Ja sen ansiosta iäkkäiden ihmisten osteoporoosiriski pienenee merkittävästi.

Pirtelö oli hitti, ja sen resepti levisi ympäri maailmaa. Euroopan asukkaat tekivät juoman mieluummin kuumalla maidolla, ja Amerikassa he korvasivat viskin tai brandyn vahvalla rommilla. Pirtelöitä valmistettiin suurissa astioissa ja tarjoiltiin vieraille vastaanotoissa tai tarjoiltiin perheen juhlapöytään. On syytä huomata, että sekoituspirtelöiden ainesosat eivät olleet halpoja, eikä kaikilla ollut varaa sellaiseen juomaan. Lasillinen tai kaksi pirtelöä oli edullinen vain varakkaille yhteiskunnan jäsenille.

Kauneudesta. Pirtelöt sopivat kyllästyttämiseen. Pirtelön juomisen jälkeen ihminen ei tunne nälkää 2-3 tuntiin. Tämä tarkoittaa, että tällaiset juomat ovat hyviä kaikille, jotka tarkkailevat omaa painoaan ja pelkäävät ylensyöntiä.

1800-luvun lopulla Amerikassa alettiin lisätä marja-, hedelmä-, suklaa- ja vaniljasiirappeja cocktaileihin. Sitten ensimmäistä kertaa he laittoivat jäätelöä pirtelöihin, ja tämä paransi juomien makua merkittävästi.

Vuonna 1922 yritteliäs amerikkalainen keksijä Stephen Poplawski, joka työskenteli soodan valmistuksen automatisoinnissa siirapilla, keksi tehosekoittimen. Uuden keksinnön tulo teki pirtelöistä pehmeitä ja ilmavia, ja juoma sai herkullisen vaahtoavan pään. Blenderin ansiosta munanukan tahmea, kermainen koostumus on menneisyyttä.

Siitä ilosta. Maidon ja suklaan yhdistelmä saa aikaan mielihyvähormonin endorfiinin vapautumisen vereen. Se säätelee verenpainetta ja parantaa mielialaa. Talvella maidon ja hedelmien yhdistelmällä on sama vaikutus. Marjat ja hedelmät itsessään ovat erinomainen vitamiinien ja kuidun lähde. Ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, mikä tarkoittaa, että ne ovat erittäin hyödyllisiä kylmänä vuodenaikana.

Muutaman vuosikymmenen kuluttua pirtelöistä kehittyi meille tuttuja juomia. Vähitellen he alkoivat lisätä tuoreita hedelmiä ja marjoja, ja melkein kaikkialla he hylkäsivät alkoholikomponentin ja munat. Totta, kiellon aikana amerikkalaiset baarimikot päinvastoin käyttivät väärin alkoholia. He sekoittivat vahvoja alkoholijuomia vaarattoman näköisiksi pirtelöiksi tietäen varsin hyvin, ettei yksikään poliisi pystyisi erottelemaan alkoholipitoisia pirtelöitä tavallisista lasten cocktaileista ulkonäön perusteella. Kun lainvalvojat eivät olleet näkyvissä, baarimikot kaatoivat murskattua jäätä tehosekoittimiin, kaatoivat maitoa, lisäten siihen makeaa siirappia ja maustivat kaiken runsaalla portviiniannoksella. Jäi vain ravistelemaan pirtelö hyvin, ja kävijä oli erittäin tyytyväinen!

Perusresepti

Kaikilla pirtelöillä on peruspohja. Sen avulla voit vaihtaa itsenäisesti lisäaineita, jolloin juoman konsistenssi ja väri ovat erilaiset sekä antaa sille epätavallisimmat makusävyt.

Ainesosat:

• pastöroitu maito 500 ml
• jäätelöjäätelö 200 g
• banaanit 2 kpl.

Pirtelön valmistaminen ei ole vaikeaa. Kaikki ainekset laitetaan tehosekoittimeen ja sekoitetaan, kunnes saadaan kuohkea, homogeeninen massa. Kestää 15-30 sekuntia ennen kuin cocktail tulee ilmavaksi. Cocktail kaadetaan korkeisiin lasiin ja tarjoillaan pillillä.

Neuvoja. Haluttaessa vaniljajäätelön voi korvata pähkinä- tai pistaasijäätelöllä, siirappi kotitekoisella hillolla ja banaanin sijaan marjoja tai mitä tahansa muuta hedelmää. Mustikat antavat juomalle lilan sävyn, ja vaaleanpunainen saadaan lisäämällä cocktailiin vadelmia tai mansikoita.

Hyvän pirtelön säännöt

Pirtelöt ovat hyviä, koska ne jättävät paljon tilaa luovuudelle – ne innostavat kokeilemaan ja luomaan omia reseptejäsi. Edes hienoin ja luovin pirtelö ei kuitenkaan välttämättä tee vaikutusta vieraisiin ja perheeseen, jos et noudata yleisesti hyväksyttyjä sääntöjä.

1. Minkä tahansa pirtelön perusta on erittäin jäähdytetty maito. Jotta juoman maku olisi voimakkaampi ja maito vaahtoutuisi helpommin, on parempi jäähdyttää se etukäteen pakastimessa, kunnes siihen ilmestyy pieni määrä jääkiteitä. Älä käytä jäätä lämpötilan alentamiseen, tämä on väärä taktiikka! Viimeisenä keinona lisää jäätelöä maitoon: GOSTin mukaan et voi valmistaa sitä tällä tavalla, mutta tulos ei petä.
2. Jos cocktailisi sisältää hedelmäsiirappia, valitse alhainen happamuus, sillä happo tekee juomasta ohutta.
3. On parempi ottaa vähärasvaisia ​​maitotuotteita - silloin cocktailista tulee pörröinen. Tietysti niiden on oltava hyvälaatuisia.
4. Sulatettua suklaata ei lisätä pirtelöihin. Kylmässä maidossa se kovettuu välittömästi ja tukkii siksi putken. Kaakaojauhe on myös huono lisä pirtelöihin. Se turpoaa juomassa ja takertuu suklaan tavoin pilliin.
5. Jos aiot lisätä cocktailiin marjoja tai hedelmiä, vatkaa ne erikseen soseeksi ja lisää vasta sitten maitoon.
6. Kotitekoisen pirtelön paksuutta voi säätää lisäämällä tai vähentämällä jäätelön osuutta siinä: mitä enemmän jäätelöä lisäät pirtelöön, sitä paksumpaa siitä tulee.
7. Pörröinen vaahto on nopean tehosekoittimen tai sekoittimen tulosta. Näin ollen Neuvostoliitossa legendaariset pirtelöt valmistettiin GOST: n mukaan erikoistuneella Voronezh-sekoittimella. On epätodennäköistä, että löydät kotitaloudestasi tällaista, mutta laadukkaasta sekoittimesta/sekoittimesta kannattaa huolehtia.

Pirtelökoristeet

Hedelmät ja marjat

Pirtelöt on yleensä koristeltu niiden hedelmien ja marjojen tyypeillä, jotka sisältyvät niiden koostumukseen. Jos resepti sisältää sitrushedelmiä, pirtelölasi voidaan koristella pienillä ohuilla appelsiiniviipaleilla. Kun mansikoita käytetään juoman valmistukseen, se koristellaan tuoreilla tai pakastetuilla marjoilla.

Pähkinä, suklaa, kaneli täytteet

Erinomaista pirtelötäytteitä ovat pähkinät, mutta ne on ensin paistettava ja pilkottava. Hasselpähkinät, maapähkinät ja mantelit ovat mahtavia. Voit koristella valmiin juoman ripottelemalla siihen hienoksi raastettua suklaata tai pienellä määrällä kanelijauhetta.

Kermavaahto

Herkät, ilmavat kermavaahtokorkit näyttävät hyvältä cocktaileissa. Niiden valmistukseen käytetään kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30%. Ne on helppo valmistaa. Vatkaa yhtä lasillista kermaa 5-7 minuuttia 1 rkl tomusokeria ja pienellä määrällä suolaa. Vatkaamalla äänenvoimakkuus kaksinkertaistuu.

Maustettu kerma

Maustettu kerma on valmistettu limen tai sitruunan kuoresta, anisuutteesta, brandystä tai vaniljasta. Ja suklaalla maustettu kermavaahto on tulosta kaakaojauheen lisäämisestä.

Kuinka vatkaa kerma maitopaloihin

1. On tärkeää muistaa, että kylmä kerma vaahtoaa paremmin ja kaikki mausteet lisätään ennen vatkauksen aloittamista. Jotta jauhatusprosessi olisi entistä nopeampi ja tehokkaampi, kannattaa vatkamisastia jäähdyttää etukäteen.
2. Kun vatkaa käsin, saavuta haluttu koostumus. Jotkut ihmiset pitävät pehmeästä kermasta, kun taas toiset pitävät pehmeästä kermasta, joka pitää muotonsa hyvin.
3. Kun vatkaamiseen käytetään sekoitinta, on tärkeää pysähtyä ajoissa, koska kerma muuttuu helposti voita. Jos näin käy, öljy laitetaan viileään paikkaan ja käytetään kotiruoanlaittoon. Siitä tehdään esimerkiksi herkullista paahtoleipää hillolla tai kanelilla. Ja pirtelön koristeluun valmista uusi annos kermaa.

Milkshake Neuvostoliitosta ("pirtelö GOSTin mukaan")

Vanhempi lukijoiden sukupolvi muistaa tämän legendaarisen cocktailin Neuvostoliiton kahvilasta, josta oli mahdotonta kieltäytyä. Gostovin resepti sisältää myös maitojäätelön valmistuksen, mutta käytämme laadukasta valmista brikettiä.

Ainesosat:

• maitojäätelö 25 g
• rasvaton maito 150 g
• hedelmäsiirappi 25 g

Jäähdytä maito jääkaapissa, tai vielä parempi, laita se pakastimeen ja odota, kunnes siihen ilmestyy pieniä jäätyviä paloja. Laita maitojäätelö tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen, kaada jäähtynyt rasvaton maito ja hedelmäsiirappi. Vatkaa kunnes saat pirtelön.

Pirtelö "Trooppinen"

Talvella, kun maisema ikkunan ulkopuolella on maalattu mustavalkoiseksi, kaipaat kirkkaita ja epätavallisia ruokia ja juomia enemmän kuin koskaan. Tämä "trooppinen" pirtelö vetoaa ehdottomasti kaikkiin, jotka kaipaavat kuumaa kesää ja kauan odotettua lomaa.

Ainesosat:

• 5-10 isoa mansikkaa - voidaan pakastaa
• 1 lasi jäähdytettyä maitoa
• vaniljajäätelö
• 50 g kookosmaitoa
• 2 rkl kookossiirappia

Jauha mansikat tehosekoittimessa ja laita valmis sose cocktaillasiin. Vatkaa maito, jäätelö, kookosmaito ja siirappi tasaiseksi vaahdoksi. Kaada kaikki sekoittamatta mansikoiden päälle. Koristele pirtelö raastetulla sitruunankuorella ja se on valmis tarjottavaksi!

Pirtelö diabeetikoille

Diabeetikot eivät voi syödä sokeria, joten he laittavat makeutusaineita pirtelöihinsä. Esimerkiksi aspartaami tai stevia. Jäätelö on myös tuote, jota ei voida käyttää diabeetikkojen resepteissä. Jotta cocktail olisi riittävän paksua ja viskoosia, korvaa jäätelö paksulla kermalla tai purkitettu kookosmaito.

Ainesosat:

• 1 litra maitoa
• 400-500 g tuoreita marjoja tai hedelmiä (ei banaaneja!)
• 100 g kermaa tai kookosmaitoa

Laita kaikki tuotteet tehosekoittimeen ja vatkaa 30 sekuntia. Cocktailissa oleva vaahto on korkeampi, jos maito on tarpeeksi kylmää.

Pirtelö laihduttamiseen

Lähes kaikki kaupalliset pirtelöt ovat melko kaloripitoisia, koska ne sisältävät suuren määrän sokeria. Varmistaaksesi, että pirtelö ei vain maistu hyvältä, mutta ei myöskään pilaa vartaloasi, on parasta valmistaa se itse. Tämän reseptin mukaan valmistetun juoman kaloripitoisuus ei ylitä 100-110 Kcal.

Ainesosat:

• 2 kuppia rasvatonta maitoa
• 2 persikkaa kuorittuna ja kivetenä
• 150 g vaniljajogurttia
• 100 g jäämurskaa
• jauhettu kaneli - maun mukaan

Pese persikat ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta herkän kuoren poistaminen on helpompaa. Poista kivet ja laita persikat tehosekoittimeen. Kaada jäähdytetty maito siihen, lisää jää ja jogurtti. Jos haluat makeamman maun, lisää makeutusainetta. Vatkaa tasaiseksi ja kaada laseihin. Ripottele valmiiseen pirtelöön jauhettua kanelia.

Kurpitsa pirtelö

Terveellisen cocktailin saat lisäämällä maitoon kotitekoista tai kaupasta ostettua kurpitsasosetta. Eikö sinulla ole aikaa keittää kurpitsaa? Käytä juomana homogenoitua sosetta vauvanruokapurkeista.

Ainesosat:

• 0,3 l maitoa
• 120 g kurpitsasosetta
• 4 tl kidesokeria
• 100 ml kermaa
• 1/2 tl vaniljaa

Kaada maito tehosekoittimeen, lisää kurpitsasose, sokeri, vanilja ja kaneli. Ravista tilavuuden lisäämiseksi ja kaada cocktaillaseihin. Koristele juoma kermavaahdolla.

Suklaapirtelö

Kun mieliala on matala ja asiat eivät mene hyvin, haluat jotain makeaa. Tämä ei ole sattumaa - kausittaisen masennuksen aikana elimistö tarvitsee endorfiineja, jotka voivat tehdä maailmasta kirkkaamman ja positiivisemman muutamassa minuutissa. Yksi tärkeimmistä endorfiinien lähteistä on suklaa, joten virkistävä suklaapirtelö on loistava tapa selviytyä stressistä.

Ainesosat:

• 1 kuppi suklaajäätelöä
• 1/2 kuppia maitoa
• 50 g tummaa suklaata

Vatkaa jäätelö maidon kanssa tehosekoittimessa tasaiseksi vaahdoksi. Raasta tumma suklaa hienolle raastimelle. Sekoita puolet suklaasta cocktail-seokseen ja koristele juoma laseissa jäljellä olevalla suklaalla.

Pirtelö "Tiramisu"

Maitojuoma voidaan tehdä maultaan hyvin samankaltaiseksi kuin suosittu italialainen jälkiruoka tiramisu, jota rakastetaan herkän voikerman ja vahvan kahvin katkeran vivahteen kontrastiyhdistelmästä. Totta, tällaisella cocktaililla on yksi haittapuoli - sen korkea kaloripitoisuus (470-480 Kcal).

Ainesosat:

• 200 g jäätelöjäätelöä
• 300 mg maitoa
• 100 g mascarponejuustoa
• 20 ml konjakkia
• 1 tl kaakaojauhetta
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 60 ml espressokahvia

Vatkaa tehosekoittimessa perusteellisesti kaikki cocktailin ainekset kaakaojauhetta lukuun ottamatta. Kaada lasiin ja ripottele valmiiseen juomaan kaakaota tai hienoksi raastettua tummaa suklaata.

Pirtelö viskin kanssa

Alkoholinen pirtelö kuvan täydentämiseksi - ehkä juuri tämä juoma valmistettiin Euroopassa 1800-luvun lopulla.

Ainesosat:

• 1 litra tuoretta maitoa
• 12 raakaa munaa
• 0,5 l viskiä
• hienosokeri

Erottele aluksi varovasti valkuaiset keltuaisista ja laita ne erillisiin kulhoihin. Vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset erikseen tomusokerin kanssa. Määritä jauheen määrä makusi mukaan. Jotkut pitävät cocktaileistaan ​​makeita ja sokerisia, kun taas toiset pitävät hienovaraisesta makeasta jälkimausta. Lisää jäähtynyt maito kulhoon keltuaisten kanssa ja sekoita hyvin. Lisää vatkatut valkuaiset ja sekoita uudelleen hyvin.

Kuinka valmistaa pirtelö oikein yli 1-vuotiaille lapsille

Pienet lapset pitävät pirtelöistä todella paljon, ja erityisesti pienten äidit kehuvat tällaisia ​​juomia. Yli vuoden ikäisille vauvoille pirtelöihin lisätään hedelmiä ja marjoja ja yli 3-vuotiaille suklaata, jäätelöä ja hunajaa.

On pidettävä mielessä, että pirtelöiden valmistuksella vauvanruokaan on omat ominaisuutensa:

1. Lapsille syö vain keitettyä ja pastöroitua maitoa ja yritä olla käyttämättä kuivajauheesta valmistettua maitoa.
2. Laktoosi-intoleranssista kärsivät lapset voivat valmistaa pirtelöitä, jotka perustuvat vähälaktoosiseen tai laktoosittomaan maidoon, soijamaitoon tai luonnonmaitojogurttiin.
3. Ei ole suositeltavaa antaa lapsille liian jäähdytettyjä cocktaileja. Tämä on erityisen tärkeää vilustumiseen ja usein toistuviin kurkkukipuihin alttiiden lasten ruokinnassa.
4. Lasten pirtelöissä ei käytetä kaupasta ostettuja siirappeja, koska ne sisältävät monia keinotekoisia täyte- ja säilöntäaineita. Erinomainen siirappi on helppo valmistaa kotona. Sekoita tätä varten yhtä suuret määrät vettä ja kidesokeria, keitä ja lisää vanilja, kanelitanko tai sitruunankuori. Sitten siirappia keitetään 5-7 minuuttia ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.
5. Hyvin pienille lapsille hedelmät ja marjat murskataan ensin tehosekoittimessa ja seulotaan sitten siivilän läpi. Sinun tulee olla varovainen, kun lisäät sitrushedelmiä, kiiviä tai ananasta vauvojen pirtelöihin, koska ne voivat aiheuttaa koliikkia. Siksi lapsille suositellaan pehmeitä mixshake-reseptejä, jotka eivät sisällä happamia, katkeria tai liian kirpeitä ainesosia.

Mitä tehdä, jos sinulla on laktoosi-intoleranssi?

Ei ole niin vähän ihmisiä, jotka eivät pysty sulattamaan laktoosia kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Euroopan asukkaiden keskuudessa ne vaihtelevat 1–15 %:n välillä. Suurin osa näistä ihmisistä asuu Itävallassa, Suomessa, Pohjois-Ranskassa, Keski-Italiassa ja Saksassa - jopa 15-20%. Valkoisista amerikkalaisista 12% väestöstä ei pysty sulattamaan laktoosia kunnolla ja afroamerikkalaisista 45%. Suurin osa maidonjuontivaikeuksista asuu Afrikassa, Aasiassa ja Australiassa. Kaakkois-Aasian maissa niiden määrä on 98%.

Eivätkö monet ihmiset vieläkään pysty nauttimaan pirtelöiden erinomaisesta mausta? Ei lainkaan! Raakamaito sisältää aluksi itsesulatukseen tarvittavia entsyymejä, joten se ei aiheuta ongelmia laktoosi-intoleranssista kärsiville. Tämä tarkoittaa, että raakamaidosta valmistetut cocktailit sopivat heille varsin. Lisäksi monissa maissa ympäri maailmaa on hallittu laktoosittoman maidon tuotanto, jossa laktoosi on poistettu tai hydrolysoitu.

On toinenkin tapa. Tutkijat ovat osoittaneet, että jos lisäät maitoon 1-5 % sakkaroosia - tavallista sokeria - sen sietokyky kasvaa 48-96%. Näin ollen makeat pirtelöt ovat paljon helpompi sulattaa ihmisiä, joilla on vaikeuksia sulattaa laktoosia.