TÄMÄ on kaikki mitä tarvitsemme

Pese sianliha vedellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi 2x4 cm. Jos liha oli jäässä, sulata se ensin, mutta älä kokonaan, jotta se on helpompi leikata paloiksi.

Laita paloiteltu liha kulhoon, lisää suolaa ja lihamausteita maun mukaan.

Lisää 2 rkl. lusikat soijakastiketta ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita jääkaappiin yön yli, jotta liha marinoituu hyvin.

Seuraavana päivänä otamme lihan jääkaapista. Se on jo valmis paistamiseen. Kaada 3 rkl Polaris PMC 0517AD -monikeittimen kulhoon. l auringonkukkaöljy. Kirjoitin arvostelun tästä multicookerista Otzovikissa, jos haluat, voit lukea sen siitä.

Kytke HEAT-tila päälle 25 minuutiksi. Paista liha molemmin puolin kullanruskeaksi.

Sillä välin, kun lihaa paistetaan, puhdistamme tarvittavat vihannekset. Pilkoin kaikki vihannekset Kenwood FP270 monitoimikoneessa. Kirjoitin hänestä arvostelun myös Otzovikiin. Pilkoin sipulin puolirenkaiksi.

Hienonna porkkanat raastimella.

Leikkaa perunat ja punajuuret kuutioiksi.

Revi kaali suikaleiksi.

Kun liha on paistettu molemmin puolin, aseta se lautaselle.

Lisää nyt sipulit, porkkanat ja punajuuret multicooker-kulhoon. Paista 10 minuuttia.

Lisää sitten hienonnetut perunat. Paista vielä 10 minuuttia. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti paistoprosessin aikana. Paistoaikaa voidaan pidentää tarpeen mukaan.

Ja viimeinen ainesosa on kaalin ja tomaattipyreen lisääminen. Soseutin kaalin etukäteen suolalla. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, voit lisätä laakerinlehteä. Kaada joukkoon hieman keitettyä vettä. Ja sekoita kaikki huolellisesti.

Sulje monitoimikeittimen kansi ja valitse HAHUTUStila. Asetamme ajan tunniksi. Lämpötila asetetaan automaattisesti.

Kiehumisen aikana voit avata kannen kerran tai kahdesti ja sekoittaa kaiken. Lisää 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kuutioitu suolakurkku. Tunnin kuluttua avaa kansi ja katso mitä saimme.

Hyvää ruokahalua!

P.S. Lihaa ei tarvitse marinoida etukäteen. Ennen paistamista leikkaa vain kuutioiksi ja lisää suola; anna sen olla kaksi tuntia. Ja sitten paistaa. Marinoitua kurkkua lisätään halutessaan.

Kokkausaika: PT01H50M 1 h 50 min.

Hedelmien herkin maku, vähäkalorinen pitoisuus ja suuret edut - vähärasvainen muhennos kesäkurpitsasta ja punajuurista. Vaiheittainen resepti valokuvilla kirkkaasta ja maukkaasta ruoasta. Video resepti.
Reseptin sisältö:

Yksi helpoimmin valmistettavia ruokia on muhennos, joka koostuu pienistä paistetun ruoan paloista ja sitten haudutetaan. Tämä on kevyt vatsaruoka, joka sulautuu helposti. Toinen kiistaton etu on valtava määrä muunnelmia sen valmistuksessa. Se valmistetaan erilaisista tuotteista ja niiden yhdistelmistä. Muhennoksissa käytetään lihaa, kalaa, riistaa, vihanneksia, sieniä ja hedelmiä. Usein muhennos haudutetaan paksun kastikkeen kanssa tai ilman sitä. Tänään puhumme siitä, kuinka keittää yksinomaan kasvis-, kasvispata kesäkurpitsasta ja punajuurista. Tämä on erittäin mielenkiintoinen ruokalaji, joka ei sisällä eläinrasvoja, joten se sopii erinomaisesti paastoaville ja kasvissyöjille.

Voit keittää kasvispataa kattilassa, paistinpannulla tai hidassa liedellä. Se valmistetaan liedellä ja uunissa. Tämä on erittäin monipuolinen ruokalaji, jonka jokainen kotiäiti voi valmistaa keittiössään keittiövälineillään. Kesäkurpitsa ja punajuuret ovat kaksi erittäin terveellistä ja edullista kuitupitoista vihannesta, jotka imeytyvät elimistöön helposti. Ne ovat ostettavissa mistä tahansa kaupasta ja ovat edullisia. Ja jos haluat tehdä siitä tyydyttävämmän, lisää perunat koostumukseen. Tästä ruoasta tulee usein vieras pöydällä kesä-syksyllä ja se tulee olemaan ylpeä paikan päivittäisessä perheen ruokavaliossa.

• Kaloripitoisuus 100 g - 75 kcal.
• Annosten määrä - 2
• Kypsennysaika - 40 minuuttia, plus aika punajuurien esikeittoon

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Jauhettu mustapippuri - ripaus
• Mausteet, mausteet ja yrtit - maun mukaan
• Suola - 0,5 tl. tai maun mukaan
• Punajuuri - 1 kpl.

Kesäkurpitsa- ja juurikasmuhennoksen vaiheittainen valmistus, resepti valokuvalla:

1. Pese punajuuret ja upota ne vesipannuun. Laita liedelle ja keitä pehmeäksi. Mausta suolalla puoli tuntia ennen paistamista. Punajuuria keitetään 40 minuutista 2 tuntiin. Kypsennysaika riippuu vihannesten koosta ja iästä. Nuoret ja pienet hedelmät ovat valmiita 40 minuutissa, kypsät ja suuret - 1,5-2 tuntia.

2. Pese kesäkurpitsa, kuivaa, leikkaa 1-1,5 cm paksuiksi ja 3-4 cm pituisiksi tankoiksi. Laita paistinpannu kasviöljyllä liedelle ja kuumenna. Lisää sitten kesäkurpitsa.

3. Paista kesäkurpitsa keskilämmöllä kullanruskeiksi.

4. Kuori keitetyt punajuuret ja leikkaa ne samoihin tankoihin kuin kesäkurpitsa. Lisää sen jälkeen punajuurien joukkoon.

5. Sekoita vihannekset, lisää suolaa ja pippuria. Kaada joukkoon juomavettä, sulje kansi, alenna lämpöä ja anna hautua 15 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa mahdolliset vihreät maun mukaan. Voit tarjoilla kesäkurpitsa- ja punajuuripata erikseen tai pääruokana lihan, kalan ja siipikarjan lisukkeena. Voit tarjoilla sen kastikkeen tai rapeiden aromaattisten krutonkien kanssa.

Kasvispata perunoilla ja punajuurilla - mitään maukkaampaa ei ole koskaan keksitty!

Kasvismuhennos perunoiden ja punajuurien kanssa on uskomattoman maukasta, kunhan se on valmistettu oikein! Lue resepti :)

Vihannespata punajuurilla - resepti on juuri sitä mitä tarvitset! Ensimmäisen kerran kokeilin tätä muhennosa, kun olin opiskelija luokkatoverini Zhenyan isoäidin luona. Ajan säästämiseksi menimme hänen isoäitinsä luokse syömään nopeasti. Tuntien jälkeen suunniteltiin ikävä kirjastoreissu valmistautuakseen yhtä ikävään filosofian seminaariin. Zhenyan isoäiti ruokki meitä niin paljon, että viimeinen asia, jota halusin ajatella, oli filosofia ja ennen kaikkea halusin nukkua. Oli mahdotonta poistua pöydästä ilman täyttöä. Mummo uskoi, että opiskelijoiden pitäisi syödä, ehkä tasapainoisesti, mutta ehdottomasti paljon: jotta heidän aivonsa toimivat paremmin.

Yleensä sitten soitin Zhenyalle ja kysyin, kuinka keittää kasvispataa isoäitinsä reseptin mukaan. Zhenya harjasi sen pois, koska hän ei tehnyt ruokaa ollenkaan, ei osannut kokata eikä pitänyt muhennos- tai mistään muusta. Lopulta hän kysyi isoäidiltä, ​​ja sain käsiini punajuurikkaan kasvispata, Zhenyan isoäidin resepti =) Itse asiassa täällä on kaikki yksinkertaista. Mutta en voinut keittää muhennosa niin, että punajuuret olivat sekä pehmeitä että eivät menettäneet väriä.

Kasvismuhennos perunoilla ja punajuurilla - ainekset:

• Valkokaali - 600 g
• 400 g
• Tomaatit tai paksu tomaattimehu - 200 g
• Punajuuri - 300 g
• Sipuli - 150 g
• Paprika - 100 g
• Porkkanat - 50 g
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Suola, mausteet, mausteet - maun mukaan

Kuinka keittää kasvispataa - vaiheittainen resepti valokuvilla

Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi/viipaleiksi/viipaleiksi ja laita kypsymään.

Vettä on kaadettava niin paljon, että se on juuri perunoiden yläpuolella.

Keitä punajuuret erillisessä kattilassa. Kiehauta hienonnetut punajuuret pienessä määrässä vettä ja 1 ruokalusikallinen etikkaa. Hauduta kunnes punajuuret ovat valmiita.

Voit valmistaa punajuuret kasvispataa varten toisella tavalla. Voit pestä sen perusteellisesti ja keittää univormussaan ja sitten vain leikata. Pidän jopa paremmasta - punajuuret ovat maukkaampia, erityisiä nuoria uudesta sadosta. Sama punajuurien kypsennysmenetelmä sopii sinulle, jos haluat valmistaa lapselle kasvispataa perunoiden kanssa.

Kun perunat kiehuvat ja punajuuret kiehuvat, tee kasviskastike nro 1.

Paista hienonnettu sipuli.

Kun sipuli on paistettu kullanruskeaksi, lisää kastikkeeseen paprikat ja porkkanat.

Paista kasviksia kevyesti, lisää sitten vähän vettä ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.

Lopuksi voit lisätä hieman suolaa.

Viimeistelimme kasviskastikkeella nro 1 ja siirryimme välittömästi kastikkeeseen nro 2.

Silppua kaali.

Laita tomaatit lihamyllyn läpi. Laita kaali kattilaan, kaada päälle hienonnetut tomaatit ja hauduta kaalia, kunnes se on valmis. Lisätään hieman suolaa.

Talvella käytän kasvispataakseni paksua kotitekoista tomaattimehua tuoreiden tomaattien sijaan.

Jäljelle jää vain yhdistää kaikki ainekset. Laita haudutetut vihannekset ja punajuuret valmistettuihin perunoihin.

Laita haudutettua kaalia päälle.

Sekoita kasvispata varovasti perunoiden ja punajuurien kanssa, laita liedelle ja kiehauta.

Mitään muuta ei tarvitse hauduttaa tai keittää. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää suolaa.

Näin syntyy upea punajuuripata, jonka reseptin olen valmistanut erityisesti niille, jotka rakastavat erityisesti vihanneksia ja juurikkaita.

Nyt selvität, kuinka keittää kasvispataa - kuten näet, ei mitään monimutkaista. Kasvismuhennos perunoiden ja punajuurien kera sopii sekä itsenäiseksi annokseksi että lihan lisukkeena. Minusta se sopii parhaiten keitetyn naudanlihan kanssa.

Perunan ja punajuurikkaan kasvispataamme kaloripitoisuus = 40 kcal

• Proteiinit - 1,2 g
• Rasvat - 0,8 g
• Hiilihydraatit - 6,3 g

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Siinä on koko tarina kasvispatakkeen keittämisestä perunoiden ja punajuurien kanssa. Tilaa blogipäivitykset, jos et ole jo tehnyt niin, ja nähdään ensi kerralla!

Haluan esitellä sinulle epätavallisen muhennosreseptin. Ehkä monet ihmiset tietävät tämän reseptin, mutta piirini ihmiset ovat yllättyneitä tästä valmistusmenetelmästä, ja kysytään: "Joten, onko se herkullista?") Kaikki tuntevat paremmin muhennos, joka on tuotesarja - kesäkurpitsa, munakoiso, paprika, kaali. Ja jostain syystä juurikkaan esiintyminen kasvispatassa hämmentää monia) Ruokalaji valmistetaan kerroksittain, tämä on toinen ero tavalliseen vihannespata valmistusmenetelmään.
Se on jopa erittäin maukasta! Kypsennysprosessi ei ole työvoimavaltainen, kaikki on melko yksinkertaista ja nopeaa. Suurin osa ajasta kuluu vihannesten kuorimiseen kuin tämän ruuan valmistamiseen.
Pese vihannekset hyvin juoksevan veden alla ja poista kuoret.

Laita se toistaiseksi sivuun ja siirry lihaan.
Minulla oli pala sianlihaa. Mikä tahansa sianlihan osa käy, se ei ole kovaa ja kypsyy nopeasti. Sianliha voidaan korvata kanalla, mutta on suositeltavaa käyttää ulkofileetä.

Pesemme lihan juoksevan veden alla ja poistamme mahdolliset kalvot ja jänteet. Leikkaa 2-3 cm leveiksi kuutioiksi.

Muhennoksen valmistamiseksi tarvitsemme syvän paistinpannun. Voit tehdä muhennoksen hidaskeittimessä, mutta väri häviää hieman kypsennyksen aikana, mieluummin paistinpannu ja liesi) Laita esilämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä ja paista vähän välillä sekoittaen. Ei tarvitse paistaa kypsennettyyn asti, lihan tulee vain muuttaa väriään (lihan proteiini kovettuu eikä muodosta vaahtoa ruoan jatkovalmistuksen aikana).

Suolaa hyvin. Peitä kannella, laita miedolle lämmölle ja hauduta kunnes se on pehmennyt.
Kun liha kiehuu omissa mehuissaan, huolehditaan vihanneksista. Asetamme punajuuret ensimmäiseksi kerrokseksi, koska niiden valmistusprosessi kestää kauemmin kuin muut tämän ruuan vihannekset. Samalla kun leikkaamme seuraavaa ainesosaa, ensimmäinen kypsyy hieman. Leikkaa punajuuret neljäsosarenkaiksi, joiden leveys on noin 2-3 mm. Viipaleista ei pidä tehdä liian ohuita; haluamme, että vihannekset rapsuttavat hieman valmiissa ruokalajissa.

Aseta kerros lihan päälle.

Teemme samoin porkkanoilla, jotka leikkaamme saman paksuisiksi puolirenkaiksi. Suola jokainen kerros.

Seuraavaksi tulevat perunat leikattuina jopa 0,5 cm paksuisiksi renkaiksi.
Viimeinen kerros on sipuli.

Rouhittu mustapippuri ja laakerinlehti eivät tekisi haittaa.
Lisää paistinpannulle hieman alle puolet vedestä, noin lasillinen. Jos nestettä on enemmän, kiehuessaan se kaikki on liedellä.
Hauduta kannen ollessa kiinni miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat valmiita, tarkista ne pistämällä ne haarukalla tai puuvartaalla.

Keitetyssä astiassa tulee olla nestettä. Jos neste kiehuu liikaa kypsennyksen aikana, lisää vettä vähän kerrallaan.
Kun perunat ovat kypsiä, lisää voita ja sammuta lämpö.

Öljy lisää vihanneksiin erityistä aromia ja pehmeyttä. Anna hautua viisi minuuttia. Vihreiden ystäville suosittelen ripottelemaan ruokaa tuoreella hienonnetulla persiljalla; tilliä ei saa lisätä, koska se hukuttaa vihannesten aromin. Aromaattinen muhennos on valmis.
Vihannekset tulevat hieman rapeiksi. Muhennos osoittautuu kauniin kirkkaaksi väriksi, tärkeintä ei ole ylikypsennä, koska punajuuret voivat menettää värinsä.

Suosittelen syömään sen vasta valmistettuna; lämmitettynä vihannekset muuttuvat vähemmän aromaattisiksi.
Ruokalaji on erittäin vitamiinirikas, joten arvokas varsinkin talvella. Teen lapselleni usein tämän muhennoksen kotitekoisella broilerinfileellä, hän syö sitä mielellään)
Annos voidaan valmistaa kattiloissa uunissa, se näyttää hyvältä myös annospannuissa.

Tässä tapauksessa tarjoilussa käytämme syvää lautasta, kaada muhennos niin, että jokainen kerros peittyy, ja kaada tuloksena oleva mehu päälle.

Kokkausaika: PT00H40M 40 min.