Todennäköisesti jokainen kotiäiti osaa leipoa pizzaa kotona. Aina ei kuitenkaan halua sotkea taikinan vaivaamisen kanssa. Tarjoamme sinulle reseptin nopeaan pizzataikinaan 15 minuutissa, jonka valmistaminen vie mahdollisimman vähän ruokaa, vaivaa ja aikaa. Samaan aikaan taikina ja siten pizza osoittautuvat erittäin maukkaaksi.

3 pizzan (3 pientä leivinlevyä) taikinaan tarvitset:

• 3 kupillista jauhoja;
• 1 pussi kuivahiivaa;
• ½ tl suola;
• 1 lasillinen vettä tai heraa
• 2 rkl. l. oliiviöljy (jos oliiviöljyä ei ole saatavilla, voit käyttää mitä tahansa hajutonta kasviöljyä).

Kuinka tehdä pizzataikina nopeasti

Valmista ruoka, iso kattila, puulusikka ja aloita pikataikinan vaivaaminen:

Kaada 1 dl jauhoja, hiiva kattilaan ja sekoita hyvin.

Kaada mukilliseen lämmintä vettä, lisää suola ja sekoita uudelleen hyvin.

Lisää jauhot vähitellen. Kun taikina lakkaa käytännössä tarttumasta käsiisi, kaada siihen kasviöljyä ja vaivaa elastiseksi.

Pizzataikinan tulee olla sellainen, että se on helposti kaulittavissa ilman jauhoja. Nyt voit jakaa sen 3 osaan, kaulittele se pellille ja lisää täyte.

Pizzaa tulee paistaa 25-30 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Täytevaihtoehdot kotitekoiseen pizzaan

Pizzan täytteet voivat olla mitä tahansa. Tarjoamme sinulle 3 vaihtoehtoa täyttöön, joista saatat myös pitää:

Voitele rullattu taikina majoneesilla ja laita sen päälle kuutioiksi leikattu keitetty makkara (mieluiten ilman rasvaa), suolakurkkua, tomaatteja viipaleiksi. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Toinen vaihtoehto: puolikuiva makkara, suolakurkku, esipaistetut metsäsienet tai herkkusienet, tomaatit, juusto.

Lempitäyte: keitettyä kananrintaa, ananassäilykkeitä, tomaattia ja juustoa.

Hyvä ruokahalu!

Kuumenna voi mikroaaltouunissa nestemäiseksi, anna jäähtyä hieman.

Aja munat voin joukkoon

lisää sokeri ja suola, sekoita.

Kaada vesi saatuun seokseen ja sekoita haarukalla tasaiseksi.

Kaada 2 dl jauhoja ja hiivaa toiseen kulhoon.

Sekoita jauhot perusteellisesti hiivaan ja kaada sitten joukkoon voin ja munan seos.

Sekoita kaikki tasaiseksi ja kaada joukkoon 3 ruokalusikallista kasviöljyä.

Alamme vaivata taikinaa, sen pitäisi osoittautua melko homogeeniseksi ja pehmeäksi. Jos taikina tarttuu hieman käsiisi, lisää vähitellen jauhoja (0,5 kupillista on juuri sopiva). Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 1 tunti, jonka aikana se kaksinkertaistuu.

Levitämme taikinan käsin muotin koon mukaan ripottelemalla taikinan päälle jauhoja.

Laita päälle hienonnetut sienet (tähän pizzaan käytin osterisieniä, joita keitin aiemmin 10 minuuttia suolavedessä ja pakastettiin pakastimessa). Jos sienet ovat jäässä, sulata ne ja purista ylimääräinen kosteus pois. Säilykesienet on helppo pilkkoa.

Laita kinkku sienien kanssa taikinan päälle. Yleensä laitan päälle tomaatteja ohuiksi viipaleiksi leikattuna (tällä kertaa en lisännyt tomaatteja).

Täydennä juustoraaste, herkullisen lopputuloksen saamiseksi sekoitan venäläistä juustoa ja Suluguni-juustoa, mutta pärjäät yhdelläkin juustolla.

Paistamme kotitekoista pizzaa hiivataikinalla esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia (ohjaa uunisi).

Herkullinen, aromaattinen pizza on valmis! Ripottele ennen tarjoilua hienonnetuilla yrteillä.

Pyydän kaikkia pöytään! Kotitekoinen pizza herkullisella hiivataikinalla miellyttää varmasti.

Hyvää ruokahalua!

Sanotaan, että pizzan maku riippuu täytteestä. Olen eri mieltä, koska taikinalla leivonnassa ei ole vähemmän merkitystä. Tänään puhumme hiivataikinatyypeistä pizzaa varten, vedessä, maidossa, kefirissä, valmistettu kuivahiivalla. Huomasitko eron? Myös valmiista taikinasta tietyn erän perusteella valmistettujen kotitekoisten tuotteiden maku antaa makuaan.

Hiivapizzan valmistaminen vaatii enemmän vapaa-aikaa, koska taikinan täytyy "kypsyä", mutta täytteinen piirakka hyötyy tästä vain. Pizzasta tulee pörröinen ja herkullinen.

Hiivapizzataikina veden päällä

Mielestäni tämä resepti on paras, nopein ja helpoin. Taikinasta tulee erittäin maukasta, se valmistetaan nopeasti vaikuttavalla hiivalla.

Ota:

• Vesi - 300 ml.
• Jauhot - 500 gr.
• Auringonkukkaöljy - 50 ml.
• Kuivahiiva - 12 g pussi.
• Ripaus suolaa.
• Vähän sokeria.

Resepti valokuvalla askel askeleelta

Lämmitä vesi, tee siitä hieman huoneenlämpöisempi. Lorauta joukkoon puolet reseptissä ilmoitetusta kasviöljystä. Älä mittaa tarkoituksella, vaan kaada silmämääräisesti.

Ripottele hieman jauhoja. Vaivaa taikinaa lusikalla, hieman ohuempaa kuin pannukakkuja varten. Yritä rikkoa kokkareita. Mutta jos jäljelle jää muutama pieni kokkare, älä huoli, älä tuhlaa aikaa täydelliseen koostumukseen.

Valmista pikahiiva erikseen kupissa. Täytä ne lämpimällä vedellä, lisää lusikallinen sokeria, sekoita, kunnes kiteet liukenevat. Lisää lusikallinen jauhoja, sekoita massa uudelleen.

Kaada hiivaseos taikinaan. Sekoita hyvin.

Aloita jauhojen lisääminen. Älä lisää koko määrää uudelleen. Lisää, sekoita sisältö, täytä ja työstä lusikalla. Massasta tulee hyvin paksu, se alkaa pudota lusikasta kovaa, mutta ei vielä jyrkkää, ei pizzan leivontaan.

Aseta kattila lämpimään paikkaan. Sinun ei tarvitse peittää. 10-15 minuutin kuluttua taikina alkaa kuplia ja hiiva alkaa toimia. Kun massa nousee hieman, on aika siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Kaada loput jauhoista pöydän työtasolle. Sekoita taikina kulhossa, laita se pöydälle, jauhojen päälle. Vaivaa käsin. Yhteensä sinun tulee ottaa 0,5 kg jauhoja, kuten reseptissä. Jos kädet jäävät kiinni lopussa, lisää hieman lisää.

Kun taikina on melkein valmis eikä jauhoja ole jäljellä pöydällä, kaada loput auringonkukkaöljystä työtasolle.

Aloita palan vaivaaminen uudelleen niin, että voi, kuten jauhot, imeytyy kokonaan massaan. Anna "levätä" 10 minuuttia ja liota.

Vinkki: Jokaisella on eri laatuisia jauhoja, joten jos taikina jää edelleen kiinni sormiin, lisää vähän ja vaivaa uudelleen hyvin.

Nopea hiivapizzataikina

Edellinen taikina valmistuu melko nopeasti, mutta tämä vesiresepti on vielä nopeampi pienen tekniikan muutoksen ansiosta. 20-25 minuutin kuluttua voit valmistaa pizzaa.

• Vesi - 100 ml.
• Kidesokeri - teelusikallinen.
• Jauhot - 1,5 kuppia.
• Nopeasti vaikuttava hiiva - teelusikallinen
• Suola - ½ pieni lusikka.
• Auringonkukkaöljy - 2 suurta lusikkaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada lämmin vesi kulhoon, lisää hiiva ja sokeri. Anna seistä 7-8 minuuttia sekoittamisen jälkeen.
2. Kaada voi taikinaan, sekoita. Aloita jauhotuotteen lisääminen pikkuhiljaa. Sekoita ensin käsin kulhossa, ja jatka sitten kaatamista, kun kooma kasvaa ja vahvistuu, siirry pöytään.
3. Kun taikina on vaivattu hyvin, peitä se pyyhkeellä, anna sen "kypsyä" pöydällä 10-15 minuuttia. Jos haluat nopeuttaa prosessia entisestään, laita kulho taikinapalloineen vesihauteeseen.

Videoresepti taikinaan kuin pizzeriassa

Maidon ja kananmunien kanssa

Yhtä herkullinen kotitekoinen taikina tulee, jos otat maidon pohjaksi. Joustava, taipuisa taikinamassa rullautuu helposti ohueksi kakuksi.

Tarvitset:

• Jauhot - 2 kuppia.
• Kuivahiiva on iso lusikka.
• Kidesokeri - lusikka.
• Maito - ½ kuppi.
• Kananmuna.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista.
• Suola - ½ tl.

Vaivaamme:

1. Kuumenna maito noin 40 o C:een. Liuota siihen pikahiiva, vatkaa muna, lisää sokeri, suola.
2. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan. Lisää hitaasti maitoseos, vaivaa taikina pizzan päälle.
3. Muotoile pallo, kääri taikinakulho muovikelmulla, laita lämpimään paikkaan.
4. Rypistä 1-1,5 tunnin kuluttua ja aloita pizzan keittäminen.

Hiivataikina maidolla

Ota:

• Jauhot - 2 kuppia.
• Kuivahiiva - 2 rkl. lusikat.
• Kidesokeri - ruokalusikallinen.
• Maito - 250 ml.
• Suola.
• Kasviöljy - Art. lusikka.

Kuinka vaivata:

1. Yhdistä sokeri ja hiiva kulhossa. Kaada joukkoon 2 ruokalusikallista lämmintä maitoa, sekoita.
2. Aseta sivuun, odota, että hiiva alkaa toimia.
3. Suola loput maidosta, kaada taikina siihen.
4. Kun on sekoitettu hyvin, aloita jauhotuotteen lisääminen.
5. Kun seos on melko paksua, sekoita joukkoon auringonkukkaöljy. Siirrä sitten taikina pöydälle.
6. Jatka jauhojen lisäämistä, kunnes taikina on pehmeää, mutta kiinteää.
7. Rullaa pallo, peitä pyyhkeellä. Laita lämpimään paikkaan 45-60 minuutiksi kypsymään.
8. Vatkaa hyvin istuva taikina ja aloita pizzan muotoileminen.

Hiivataikina pizzalle kefirillä

Hyvin yksinkertainen resepti kotitekoiseen hiivataikinaan. Taikinasta tulee täyteläinen, se kohoaa helposti. Totta, tällä vaihtoehdolla ei ole mitään tekemistä Italian kanssa, maan asukkaat eivät tee pizzaa kefirillä. Jos haluat osallistua ainakin jotenkin, vaihda alkuperäinen auringonkukkaöljy oliiviöljyllä.

Tarvittaisiin:

• Kefiiri - 0,7 litraa.
• Jauhot - kuinka paljon se kestää.
• Lämmin vesi - ½ kuppi.
• Kuivahiiva - 3 tl.
• Vähärasvainen öljy - ½ kuppi.
• Sokeri - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaada kulhoon puolet ohjeessa mainitusta haaleasta vedestä. Lisää sokeri, pikahiiva, sekoita.
2. Pysäytä 15-20 minuuttia asettamalla astiat lämpimään paikkaan.
3. Kaada kefiiri hiivaan, lisää jauhot (ei kaikkia). Sekoita massa. Lisää toinen erä jauhoja, sekoita uudelleen.
4. Lisää jauhoja, kunnes vaivaat tiiviin, homogeenisen taikinan. Älä kauli taikinaa liian jyrkästi.
5. Lisää öljy vähän ennen sekoituksen loppua. Viimeistele erä, kun öljy on täysin imeytynyt.
6. Peitä taikinapallo pyyhkeellä, siirrä lämpimään paikkaan. Hoida täytteet tai muut asiat.
7. Tuntia myöhemmin, kun massa kohoaa hyvin, vatkaa kokkare. Pidä toinen tauko 15-20 minuuttia ja aloita sitten pizzan muotoilu.

Video, jossa on yksityiskohtainen resepti ja vaiheittaiset vaiheet. Tämä on pizzataikina majoneesilla. En tehnyt, mutta aion tehdä sen lähitulevaisuudessa. Liity joukkoomme ja maistukoon meille aina!

Tämä artikkeli näyttää sinulle useita tapoja tehdä herkullinen hiivapizzataikina. Useista resepteistä voit ehdottomasti valita sen, josta pidät eniten. Ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi valmistamalla kiinnostava ja rakastettu ruokalaji.

Muita mielenkiintoisia reseptejä:

Nopea taikina

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Noudata vaiheittaista reseptiä tehdäksesi nopean hiivapizzataikinan:

1. Kaada lämmin vesi isoon kulhoon, lisää hiiva ja sekoita liukenemaan.
2. Lisää suola, jauhot ja sekoita kaikki varovasti lastalla. Vaivaa sitten käsin.
3. Pyöritä pöydän pinta jauhoilla ja levitä taikina. Jatkamme sen vaivaamista käsillämme pöydällä. Sinulla pitäisi olla tasainen kuohuva taikina. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja.
4. Pizzataikina voidaan kaulia suoraan kerrokseen, laittaa täytteen päälle ja paistaa.
5. Tai voit antaa taikinan seistä puolitoista tuntia, sitten vaivaa, kauli, lisää täyte ja paista hyvin lämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi ja juuston sulaessa.
6. Tämä taikina säilyy jääkaapissa useita päiviä, jos et aio tehdä pizzaa heti.

Ohut hiivataikina

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Kaada vesi kulhoon ja lisää sokeri. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
2. Levitä kuivahiiva tasaisesti veden pinnalle, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia vaahdoksi.
3. Siivilöi jauhot toiseen kulhoon, lisää suola, sekoita. Kaada joukkoon hiivavesi ja vaivaa pehmeä taikina.
4. Pyöritä pöytä jauhoilla ja jatka taikinan vaivaamista 5 minuuttia, kunnes siitä tulee joustavaa, sileää ja pehmeää. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja.
5. Voitele kulhon sisäpuoli öljyllä. Teemme taikinasta pallon, asetamme sen kulhoon, käännämme useita kertoja niin, että pallon koko pinta peittyy öljyllä ja peitä kannella, pyyhkeellä tai kelmulla. Laitoimme lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
6. Levitämme taikinan pöydälle, vaivaamme hieman. Venytä käsin halkaisijaltaan noin 18 cm kakuksi ja anna vetäytyä 2-3 minuuttia.
7. Venytä vielä hieman ja anna vetäytyä 2-3 minuuttia.
8. Teemme tämän useita kertoja, kunnes taikinakerroksen halkaisija on 30-35 cm.
9. Voitele leivinpelti tai muoto kasviöljyllä, ripottele tärkkelystä ja aseta aihio tulevaa pizzaa varten. Laita täyte päälle ja laita uuniin.

Italialainen resepti pizzataikina

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Noudata tätä reseptiä, jotta taikinasta tulee kuin todellisessa italialaisessa pizzassa:

1. Kaada vesi kulhoon, liuota sokeri. Lisää hiiva ja sekoita kaikki hyvin.
2. Lisää suola ja öljy, sekoita uudelleen.
3. Lisäämme vähitellen seulottuja jauhoja pieninä annoksina.
4. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen taikina.
5. Anna vaikuttaa 10 minuuttia peittämällä kulho jollakin.
6. Voitele sormesi oliiviöljyllä ja venytä taikina halutun pizzan muotoiseksi.
7. Laita täyte päälle ja laita hyvin lämmitettyyn uuniin paistamaan kypsäksi.

Maitopizza taikina

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Kaada lämmin maito (+35 astetta) kulhoon ja liuota siihen hiiva.
2. Lisää suola, muna, sokeri, oliiviöljy ja vatkaa kaikki hyvin.
3. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon hapettumaan.
4. Lisää jauhot nestemäisten ainesten joukkoon vähän kerrallaan.
5. Kun taikina on vaivattu, nosta se pöydälle, ripottele päälle jauhoja ja vaivaa vielä vähän.
6. Sen jälkeen lähetämme taikinan kulhoon, peitä se pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi, jotta se nousee.
7. Sen jälkeen vaivaa taikina käsillämme, peitä pyyhkeellä tai elintarvikekääreellä ja laita se takaisin lämpöön 30 minuutiksi.
8. Sen jälkeen jaamme taikinan kahteen tai kolmeen osaan tulevan pizzan koosta riippuen.
9. Kauli pizzakakut, aseta ne leivinpaperilla peitetyille pellille. Laita täyte päälle ja laita uuniin paistumaan.

Pizzataikina kefirillä

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Käytä seuraavaa reseptiä kefirtaikinan valmistamiseksi useille pizzoille:

1. Kaada lämmin vesi kulhoon, lisää sokeri ja hiiva, sekoita kaikki hyvin, kunnes se on liuennut. Jätä taikina lämpimäksi 15 minuutiksi.
2. Kaada joukkoon kefir ja sekoita kaikki hyvin.
3. Siivilöi puolet jauhoista kulhoon ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla paksun hapankerman konsistenssi.
4. Siivilöi toinen osa jauhoista ja kaada joukkoon öljy. Vaivaa pehmeä, taipuisa taikina, peitä se foliolla tai liinalla ja anna kohota 1 tunti.
5. Kauli sen jälkeen 4-5 kakkua, joille levitämme täytteen.
6. Paistamme esilämmitetyssä uunissa.

Hyvää ruokahalua!
Hyvät lukijat, pidätkö pizzasta? Suosittelemme, että et mene pizzeriaan, vaan valmistat tämän ruoan itse kotona. Yksinkertaiset ja mielenkiintoiset reseptit hiivataikinan valmistamiseksi auttavat sinua selviytymään tästä tehtävästä. Kirjoita muistiin mikä resepti pidät eniten. Jos teet omaa pizzataikinaasi, jaa salaisuutesi. Odotamme suosituksia, vinkkejä, reseptejä ja kommentteja.

Ja kun olet valmistanut pizzaa, muista mennä Drift-kasinon viralliselle sivustolle ja pelata parasta peliohjelmistoa. Se on sinulle maukasta ja mielenkiintoista, ja ehkä saat myös suuren voiton.

Taikina valmistetaan riittävän nopeasti, taikinasta tulee ohut, rapea (jos kaulit sen ohueksi kerrokseksi). Mutta samalla nopea hiivapizzataikina on myös erittäin maukasta. Resepti, kuten aina, askel askeleelta kuvilla.

Olen tehnyt pizzaa tällä reseptillä jo pitkään. Kerran ystäväni jakoi pizzareseptin kanssani.

Siitä lähtien kaikki reseptini, joita tein aiemmin, siirtyivät toiseen suunnitelmaan. Tämän reseptin mukaan teen pizzaa. Ei niin kauan sitten he tekivät havaijilaista pizzaa kanan ja ananaksen kanssa. Toisin kuin muut aiemmin kokeilemani reseptit, tämä taikinaresepti maistui koko perheellemme, ja pidän reseptistä sen nopeuden ja helppouden vuoksi.

Tämä taikina on tarpeeksi yksinkertainen, ei sisällä munia ja maitoa. Taikina valmistetaan kuivahiivalla. Taikinan resepti ja mittasuhteet on suunniteltu erityisesti kuivahiivan käyttöä varten. Puristetun hiivan käyttö edellyttää eri ainesosien suhteita.

Ainekset taikinaan:

• 100 ml lämmintä vettä
• 1 tl kuivahiivaa
• 1 tl sokeria
• 0,5 tl suolaa
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 1,5 dl jauhoja (250 grammaa)

Kirjoitan sinulle itse taikinan valmistusprosessin, jotta et epäile sen yksinkertaisuutta ja valmistusnopeutta.

Ja sitten yksityiskohtaisemmin, vaiheittaisilla valokuvilla, näytän sinulle koko prosessin, jolla valmistetaan hiivapizzataikina vedessä.

Pizzataikina. Keittoprosessi

1. Kaada lämmin vesi kulhoon ja lisää sokeri ja kuivahiiva
2. 7-10 minuutin kuluttua lisää suola ja kasviöljy
3. Lisää jauhot välittömästi pienissä erissä
4. Vaivaa taikina ja jätä 15 minuutiksi
5. Määritetyn ajan kuluttua taikinan tilavuus kasvaa useita kertoja
6. Taikina on valmis, sinun on kaulittava se ja asetettava täyte
7. Sitten laitamme heti pizzan uuniin.

Taikinaa varten tarvitsemme keitettyä lämmintä vettä, suolaa, sokeria, kuivahiivaa, kasviöljyä (voidaan korvata oliiviöljyllä), jauhoja. Nämä ovat kaikki komponentteja.

Kaadan lämmintä vettä kulhoon, huomaa, että se on lämmintä vettä, ei kuumaa. Ripotan joukkoon sokerin ja kuivahiivan. Sekoitan kaiken ja jätän 7-10 minuutiksi.

Haluttaessa kasviöljy voidaan korvata oliiviöljyllä. En ole kokeillut, valmistan pizzaa varten nopeaa hiivataikinaa kasvisauringonkukkaöljyssä. Oliivi vain antaa hieman katkeruutta muissa ruoissa, joten emme tee sitä sen kanssa.

Lisää nyt seulotut jauhot pienissä erissä. Sinun ei tarvitse lisätä kaikkia jauhoja kerralla, lisää muutama ruokalusikallinen kerrallaan.

Saatat tarvita hieman enemmän tai hieman vähemmän jauhoja kuin ainesosissa ilmoitettu määrä.

Sekoita taikina ruokalusikalla tai silikonilastalla. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita taikina.

Kun taikinaa ei enää voi sekoittaa lusikalla, jatka taikinan vaivaamista käsin kulhossa laittamatta taikinaa pöydälle.

Vaivaa taikinaa noin 2 minuuttia. Taikina on melko muovinen, ei tartu käsiin, ja sen kanssa on erittäin miellyttävä työskennellä. Kaikki sen koostumukseen sisältyvän kasviöljyn ansiosta.

Peitä taikina nyt puhtaalla pyyhkeellä. Anna taikinan "nousta" 15 minuuttia. Jotta tämä prosessi tapahtuisi nopeammin, taikina on asetettava lämpimään paikkaan.

Olemme keksineet hyvin omaperäisen tavan. Kuumennamme vettä kattilassa. Laitamme kulhon taikinaa kattilaan ja älä unohda peittää taikinaa päälle pyyhkeellä.

Samaa mieltä, taikinan valmistusprosessi on erittäin nopea ja yksinkertainen. Ainesosat ovat erittäin edullisia. Sinun ei tarvitse sotkea taikinan kanssa pitkään. Tällä on suuria etuja.

Taikina osoittautuu pehmeäksi, joustavaksi, ei tahmeaksi, kaulitaan täydellisesti kaulimella, eikä taikinaa tai pintaa tarvitse lisäksi "pölyttää" jauhoilla.

Tietystä määrästä pizzan ainesosia valmistetaan yksi pizza. Pizzan halkaisija on 25 cm. Teen pizzan kanan, tomaattien, oliivien, mozzarellan ja yrttien kanssa. En valmista pizzaa joka päivä, joten haluan aina ilahduttaa perhettäni herkullisella pizzalla.

Kun taikina on seissyt 15 minuuttia ja "noussut ylös", alat heti työskennellä sen kanssa. Kauli taikina pyöreäksi, halutessasi, jos sinulla on neliömäinen uunipelti, muoto voi olla neliön muotoinen.

Pizzataikinasta tulee ohutta, rapeaa, erittäin maukasta, ja erilaiset herkulliset täytteet antavat pizzalle unohtumattoman aromin ja maun.

Levitä täyte heti taikinan kaulimisen jälkeen ja lähetä pizza uuniin. Nopea hiivataikina, valmis, resepti kuvilla opastaa sinua prosessin ja vaiheittaisten ohjeiden läpi.

Tämä pizza riittää 4 hengen perheelle. Lapsemme rakastavat pizzaa, erityisesti maissi- ja makkarapizzaa. Voit koristella valmiin pizzan haluamallasi tavalla. Käytän mitä tahansa tuoreita yrttejä jääkaapissa (tilli, persilja, basilika).

Pikapizza: kuivahiivataikinan resepti

Taikinapohja on perinteisesti tehty elävästä hiivasta. Mutta täällä sinun on ryhdyttävä paljon. Auttaa kuivahiivataikinan resepti: pizzalle se vie vähemmän aikaa, eikä tulos ole huonompi kuin ammattipizzaioleilla.

Ainesosat

Nopea ja herkullinen pizzataikina ruoanlaitto on helppoa resepti tarve kuivahiiva, ja kokematonkin kotiäiti voi aina löytää muita tuotteita. Ainesosien suhde on seuraava:

• 400 gr. vehnäjauho;
• 2 tl ilman kuivahiivaa;
• 2-3 tl Sahara;
• 0,5 tl hieno suola;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 200-250 ml. hieman lämmintä vettä.

Yleensä taikina on hyvin herkkä asia. Sen täytyy "tuntua", varsinkin kun on kyse jauhojen ja veden lisäämisestä. On parempi ottaa nämä ainekset kuivahiivapizzaan marginaalilla.

Harjoittelu: kuinka valmistat nopeimman ja maukkaimman taikinan

Kuten nähty resepti valokuvalla, nopea hiivapizzataikina valmistella vedessä. Askel askeleelta se menee näin:

1. ¼ Kaada osa lämpimästä vedestä astiaan, liuota sokeri. Lisää heti hiiva ja sekoita hieman, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lämpimässä ja makeassa ympäristössä kuivahiiva herää eloon ja alkaa toimia.
2. Kaada pizzajauhot syvään pyöreäpohjaiseen kulhoon, tee painauma. Aloitamme taikinan valmistamisen: lisää suola, öljy, kaada loput vedestä, sekoita hieman jauhojen kanssa nestemäiseksi homogeeniseksi massaksi. Lisää nyt eronnut kuivahiiva.
3. Sekoita ainekset vähitellen lusikalla pehmeäksi pizzataikinaksi. Vaikka se on kokkareita, epätasainen johdonmukaisuus. Jatkamme sekoittamista, kunnes massa saavuttaa tiheän, plastisen koostumuksen.
4. Edelleen resepti pizzataikinaan kuivahiivalla laita pöydälle, sekoita käsin. Jos massa tarttuu pöytään ja käsiin, sinun on lisättävä hieman jauhoja.
5. Kaada pikataikina jauhoilla tai paksulla liinalla sirotetulle lautaselle, peitä puuvillapyyhkeellä, laita lämmölle kypsymään. Keskimääräinen pitoaika on 20-30 minuuttia. Äänenvoimakkuuden kaksinkertaistuminen osoittaa tukikohdan valmiuden.
6. Kuivahiivapizzataikina reagoi hyvin lämpimiin käsiin, siksi se on vaivattava uudelleen. Riittää, että työkappaletta muussataan 5-7 minuuttia. Taita kerros puoliksi, kolme kertaa, neljä, niin että jauhomassa on kyllästynyt hapella, saa ilmavan rakenteen.

Jauhopohja italialaiselle ruoalle nopeimman reseptin mukaan on valmis. Siirrytään hauskaan tortillojen valmistukseen ja leivontaan:

• jaa jauhokerros useisiin osiin tulevista syöjistä riippuen;
• kauli aihiot kaulimella, laita muottiin tai uunipellille;
• anna pohjan seistä vielä 10 minuuttia ja pistele sitten kakkuja haarukalla useista kohdista. Tämä estää niitä kohoamasta liikaa, koska hyvä pizza on ohut pizza.

Reseptin mukaan kakku voidellaan tomaattikastikkeella ja sitten täyte levitetään. Muuten, leivontaa ei tarvitse aloittaa heti. Kuivahiivapohjainen taikina on niin hyvää, että se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten.

Jos et aio järjestää italialaista iltaa heti, pyöritä aihio palloksi, peitä se puuvillapyyhkeellä ja laita jääkaapin ylähyllylle. Joten taikinaa voidaan säilyttää päivän tai kaksi. Pitkäksi aikaa on parempi laittaa jauhoaihio jääkaapin pakastimeen.

Kuinka paistaa pohja kuivahiivalla oikein

Älä jätä prosessia "kohtalon armoille" - katso leivontaa. Määritä pizzan jauhopohjan valmius vanhalla hyväksi todetulla tavalla: lävistämällä tulitikulla tai hammastikulla.

Herkullinen resepti kuivahiivapizzataikinaan tulee välttämättömäksi jokaiselle kotiäidille

Melkein kaikki ihmiset rakastavat herkutella pizzalla, koska se on erittäin maukasta, tyydyttävää ja nopeasti valmistettua. Perinteisesti tällaisen ruoan taikina valmistetaan märällä hiivalla, mutta se ei ole yhtä herkullinen kuivahiivasta. Yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa vaivatta välipalan, joka valloittaa kenet tahansa herkällä rakenteellaan ja rapealla kuorella.

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kokeneet kotiäidit ovat rakastaneet tätä sekoitusvaihtoehtoa pitkään, ja se on suosittu. Tarvitset:

• vesi - 250 ml;
• suola - 1 hyppysellinen;
• sokeri - 2 hyppysellinen;
• kuivahiiva - 10-12 g;
• oliiviöljy - 1-2 rkl. l.;
• vehnäjauho - 450 g.

Vinkki: Jos taikina tarttuu käsiisi, voit lisätä jauhoja. Mutta on tärkeää olla liioittelematta sitä, muuten massa osoittautuu liian kovaksi - sen on pysyttävä pehmeänä ja joustavana.

Video-ohje

Mistä aineksista voit valmistaa italialaisen superpohjan?

Monet kokeneet kokit ovat jo pitkään huomanneet, että kuivahiivataikina osoittautuu paljon maukkaammaksi, jos lisäät siihen seuraavat komponentit:

• maito - parantaa tuotteiden makua, ne eivät vanhene pitkään;
• leivinjauhe - tekee massasta rehevämmän ja murenevamman;
• margariini - antaa taikinalle plastisuutta, ja paistettaessa siitä tulee hilseilevää, murenevaa;
• smetana tai majoneesi - pohjasta tulee pehmeämpi ja aromaattisempi;
• muna - tekee taikinasta huokoisemman, kiinnittää sen rakenteen.

Kuinka tehdä herkullinen täyte kotona?

Melko suosittu on välipala, joka koostuu myös seuraavista komponenteista:

Astian muodostumisen vaiheet:

1. Taikina jaetaan 2-3 osaan, joista jokainen kaulitaan tai venytetään käsin kakuksi.
2. Pohjan pinta lävistetään haarukalla tai erityisellä laitteella, jotta se ei menetä muotoaan paistamisen aikana, ja se voidellaan runsaasti kastikkeella, jonka sisennys on 3-5 cm reunasta.
3. Seuraavaksi työkappale peitetään ohuella makkarakerroksella, leikataan viipaleiksi ja oliiviviipaleiksi.
4. Päälle ripotellaan juustoraastetta.
5. Pizza lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 280 asteeseen ja paistetaan enintään 10 minuuttia (kunnes kullanruskea).

Nyt tiedät kuinka tehdä ohut kuivahiivapohja oikein herkullista pizzaa varten. Kokeillaan yhdessä ja yritetään lisätä taikinaan lisäelintarvikkeita ruuan parantamiseksi. Kerro meille, mitkä ainesosat voivat mielestäsi tehdä alkupalasta rapeaa, kuohkeaa ja mahdollisimman ohutta.

On syytä huomata, että kun ei ole ollenkaan aikaa tehdä pizzaa, älä kiirehdi tilaamaan sitä kotiin tai mene pizzeriaan, koska hiivataikina resepti kuivahiivalla vähentää merkittävästi aikaasi keittiössä ja auttaa sinua ruokkimaan nopeasti ja maukkaasti suuren yrityksen. Jos haluat, että ruoka pysyy mahdollisimman tuoreena myös seuraavana päivänä, on parasta kypsentää se päälle maitoa ja kuivahiivaa... Tämä sekoitustapa täyttää koko talon leivonnaisten aromilla ja jokaiselle tulee sylkeä. Niille, jotka edelleen epäilevät, että italialaista ruokaa voi leipoa itsenäisesti, kotona, suosittelemme sen valmistamista nopea ja maukas pizzataikina kuivahiivalla... Se on täydellisessä harmoniassa minkä tahansa täyttövaihtoehdon kanssa. Kannattaa myös opetella toinen nopea kuivahiivapohjaresepti tulla parhaaksi kokkiksi ja tulla kuuluisaksi taidoistasi.

Pikakuivahiivapizzataikina

Hiivataikinan valmistaminen klassiseen italialaiseen pizzaan vie paljon aikaa, mikä ei useinkaan riitä nykyaikaisille emännille. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että voit nauttia herkullisesta ruoasta vain, jos sinulla on muutama tunti vapaa-aikaa.

Tuon huomionne erinomaisen reseptin nopean pizzataikinan valmistamiseksi kuivahiivalla. Vain puoli tuntia - ja voit ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella aterialla!

Nopean kuivahiivapizzataikinan valmistamiseksi tarvitset:

jauhot - 1 rkl.
kuivahiiva - 1 tl
vesi - 1/3 rkl.
auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
hunaja - ½ rkl. l.
suola

Kuinka tehdä nopea kuivahiivapizzataikina:

1. Siivilöi jauhot keskikokoiseen kulhoon.
2. Kaada lämmin vesi erilliseen astiaan. Lisää sinne hunajaa ja kuivahiivaa (1 tl. Liuvalla). Sekoita seosta, kunnes hunaja ja hiiva ovat täysin liuenneet.
3. Kaada vesi hunajan ja hiivan kera jauhokulhoon, lisää lusikallinen auringonkukkaöljyä ja ripaus suolaa.
4. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja vaivaa pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi.
5. Peitä taikina kuivalla keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa 5 minuuttia.
6. Kun taikina nousee, voit aloittaa täytteen valmistamisen.
7. Voitele pyöreä uunivuoka (tai uunipelti) kevyesti auringonkukkaöljyllä.
8. Kauli taikina kakuksi ja laita se muottiin. Periaatteessa rullauksesta voidaan luopua. Tässä tapauksessa sinun on vain asetettava taikina valmistettuun muotoon ja jaettava se tasaisesti käsilläsi koko pinnalle.
9. Voitele kakku ketsuppilla (majoneesilla, kastikkeella tai muulla haluamallasi tavalla), laita täyte päälle.
10. Laita pizzavuoka uuniin ja paista 180 asteessa, kunnes taikina on kypsää.
11. Leikkaa valmis pizza paloiksi ja tarjoile.

Kypsennyksen aikana voit lisätä taikinaan hieman valkosipuli- tai sipulijauhetta, provencelaisia ​​yrttejä ja kuminoita. Erilaiset lisäaineet tekevät taikinasta maukkaamman ja aromaattisemman, antavat sille alkuperäisen vaikutelman.

Pikataikinaan kuivahiivaisella pizzatäytteellä voit käyttää mitä tahansa valitsemaasi ainesta: lihaa, kalaa, äyriäisiä, sieniä, vihanneksia, pähkinöitä, oliiveja ja oliiveja, yrttejä ja tietysti juustoa.

Tässä reseptissä nopean taikinan valmistamiseksi kuivahiivalla ainesosien määrä on laskettu 1 pizzaa kohti. Jos haluat tehdä 2, 3 tai useampia pizzaa, kaikkien ainesten määrä on kerrottava halutulla annosmäärällä.

Muuten, tällaisesta taikinasta voit valmistaa paitsi suussa sulavaa pizzaa, myös herkullisen herkullisia piirakoita!

Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla!