Määrittää tarkalleen, kuinka monta grammaa on ruokalusikallisessa löysää, kiinteää tai nestemäistä ruoan ainesosat, sinulla pitäisi olla käsillä erityinen taulukko, joka osoittaa suosituimpien, useimmiten ruoanlaitossa käytettyjen tuotteiden painoarvot.

Valmistaaksesi maukkaita ja terveellisiä aterioita, sinun ei tarvitse vain käyttää laadukkaita tuotteita, mutta myös tarkkaile ainesosien suhdetta tarkasti. Mutta ei jokaista kodin keittiö on erityisiä vaakoja. Mittausvälineinä on nopeampaa ja helpompaa käyttää tavallisia kattausvälineitä, kuten ruokalusikallista.

Kaikki keittokirjoissa tai ruoanlaittosivustoilla julkaistut reseptit sisältävät tietoa käytettyjen ainesosien painosuhteesta. Eri tuotteet voidaan mitata nopeasti tavallisilla ruokalusikallisilla tai teelusikallisilla, kun tietää kuinka paljon yhdestä tai toisesta elintarviketuote mahtuu sellainen ruokailuvälineet.

Tällaisen hyödyllisen muistutuksen pitäisi roikkua jokaisen kotiäidin keittiössä, mikä auttaa häntä mittaamaan nopeasti tiettyjen tuotteiden tarkan määrän. Tämä nopeuttaa aamiaisten, lounaiden ja illallisten valmistamista ja parantaa niitä. makuominaisuudet... Tietäen tarkalleen, kuinka paljon tietty ruokalaji painaa ruokalusikallisessa, edes aloitteleva kokki ei koskaan tee virhettä annostuksessa.

Eri tuotteilla on erilaiset tiheydet ja erilaiset täyttökapasiteetit, mikä näkyy niiden painossa. Ruokalusikallinen on pitkään ollut yleinen mitta painotilavuuden määrittämisessä, joka ei ole mittatarkkuuden kannalta huonompi kuin vaaka. Kaikki irtoainesosat lasketaan ottaen huomioon luonnollinen liukumäki, joka rekrytoidaan tavallisella lusikkatäytteellä.

Ruokalusikan painosuhde

Tuotteiden nimi	Paino viipaleen kanssa g	Paino ilman hernettä g
Vehnäjauho	30	20
Sokeri	25	20
Hienosokeri	28	22
Ylimääräistä suolaa	28	22
Vuorisuola	30	25
Ruokasooda	28	22
Kuivahiiva	11	8
Kaakao	25	20
Jauhettu kahvi	20	15
Kanelijauhe	20	15
Kiteinen sitruunahappo	16	12
Riisi	18	15
Hunaja	30	25
Rakeistettu	15	10
Vesi	13	—
Pöytäetikka	13	—
Täysmaito	13	—
Kasviöljy	12	—
Sulatettu margariini	12	—

Tämän tilavuusmitan perusteella erilaisia ​​tuotteita, voidaan punnita nopeasti oikea määrä ainekset reseptiruokien valmistukseen. Mittojen tarkka noudattaminen vaikuttaa aina positiivisesti makuun ja ravitsemukselliset ominaisuudet mikä tahansa ruokalaji.

Kuinka monta grammaa on yksi ruokalusikallinen

Ei vain nuori, vaan myös kokeneet kotiäidit auttaa punnitsemaan ruokalusikallisen. Se, kuinka monta grammaa tai ml siihen mahtuu, ei riipu ruokalusikallisen tilavuudesta, joka eri muodoillaankin pysyy samana, vaan siitä, millaista löysää tai nestemäisiä tuotteita.

Niillä voi olla erilainen raekoko ja tiheys, mikä vaikuttaa niiden "sopivuuteen" ruokalusikalliseen. Jotkut ruoan komponentit, kuten Vehnäjauho tai hienosokeri, ovat erittäin hienojakoisia, joten ne mahtuvat enemmän lusikkaan. Tällaisten tuotteiden tiheys ei kuitenkaan ole kovin korkea, joten niillä on pieni paino sellaisessa mittalaitteessa.

Nestemäisillä ruoilla on myös eri tiheydet ja viskositeetit, mikä vaikuttaa niiden painoon käytettäessä ruokailuvälineitä mittarina. Emäntä tarvitsee vain tietää tästä ja ottaa mukaansa yhteenvetomittataulukon, jossa ruokalusikallinen painomittana eri ruoan ainesosille, mukaan lukien suosituimmat tuotteet tai ne, joita käytetään usein kotitekoisten lounaiden ja illallisten valmistukseen.

Ilman jauhoja on mahdotonta valmistaa vaativia leivonnaisia suuri määrä tästä vapaasti virtaavasta tuotteesta. Tässä tapauksessa voit käyttää erityistä mittakuppia tai kuppia mittausastiana.

Ruokalusikallinen auttaa sinua mittaamaan pienen määrän jauhoja, kun tarvitset ruokaa:

• kastike;
• leivitys kotletteja tai juustokakkuja varten;
• sosekeitto;
• tai muu ruokalaji, johon on lisätty jauhoja paksuuntumaan.

Tällaisten ruokien nopeaa valmistamista ja halutun viskositeettiasteen saavuttamiseksi sinun on tiedettävä tarkalleen, kuinka monta grammaa lusikkaan mahtuu ilman suurta liukulevyä. Jauhojen määrä tai perunatärkkelys ruokalusikallisessa se on 25-30 g. Tällaisen jokaisessa keittiössä saatavilla olevan annostelijan käyttö auttaa mittaamaan jauhot tarkasti ja nopeasti oikean määrän.

Mannasuurimot

Terveellistä ja maukasta mannasuurimot voidaan keittää oikein vain, jos noudatetaan tarkkaa maidon ja mannasuurimoiden suhdetta. Jos nestettä voidaan mitata lasilla, mannasuurimoa ei aina voida määrittää tarkasti. Mannasuurimo turpoaa paljon kuumassa maidossa, ja jos tuotteiden suhteessa on virhe, puuro osoittautuu liian paksuksi eikä maukasta.

Jos tiedät kuinka monta grammaa mannasuurimoa mahtuu ruokalusikalliseen, voit aina valmistaa herkullisen ja runsas aamiainen... Riittää, kun muistat, että yksi ruokalusikallinen mannasuurimoa mahtuu 20-25 g.

Jos käytät voita painon mukaan, ruoanlaitto sen kanssa yksinkertaistuu huomattavasti, jos tiedät, että kiinteässä muodossa ruokalusikalliseen mahtuu 20 g ja sulatettuna - 17. Tietäen kuinka monta grammaa voita ruokalusikalla voit nopeasti laskea sen painon tietylle ruoalle.

Auringonkukkaöljy

Punnitus kasviöljy siksi on muistettava, että sen on oltava vapaa sedimentistä, muuten sen paino kasvaa ja ainesosien suhdetta rikotaan. Sinun on myös muistettava, että jäähdytettynä sen paino laskee, joten tällainen tuote tulisi punnita vasta, kun se saavuttaa huoneenlämpötilan.

Jos reseptissä on ilmoitettu ml, voit tehdä laskelman laskemalla lusikoiden määrän suhteen viisteiseen lasiin. Ruokalusikalliseen mahtuu 12 g öljyistä tuotetta.

Sokeri

Tätä tuotetta käytetään yhtä usein kuin suolaa. Sokeria laitetaan leivonnaisiin, ja myös pieni määrä lisää maustetta ja korostaa kirkkautta. makuaistimuksia eri ruoissa:

• salaatit;
• tankkaus;
• täyttää;
• suolakurkku ja valmisteet;
• toiset kurssit;
• hedelmäjuomat ja muut juomat.

Muista aina, kuinka monta grammaa sokeria on ruokalusikallisessa, taulukossa keittokirja tai temaattisia Internet-resursseja. On muistettava, että sokeri imee vettä hyvin ja lisää sen tiheyttä, mikä johtaa sen tilavuuden vähenemiseen samalla painolla.

Suola

Melkein kaikki ruoat on suolattava kypsennyksen aikana. Tarkka suolan suhde astian tilavuuteen luo kirkkaan makuvalikoima, välttäen ruoan ali- ja ylisuolaamista. Kun punnitat tällaista tuotetta, muista, että sillä on suuri ominaispaino.

Yksi ruokalusikallinen kuivassa muodossa kestää 25-30 g. Suolan paino voi vaihdella jauhatuksen mukaan, joka on tyyppi 1 tai 2. Jos lusikka kauhaa sitä suurella liukumäellä, suolan paino on silloin 30-35 g.

Hunaja

Toisin kuin muut tahmeat ruoat, hunaja on raskasta. Ruokalusikallisessa sen paino on 40 g. Painon tarkan määrittämiseksi sokeroitu hunaja tulee sulattaa vesihauteessa. Tämä helpottaa sen painon laskemista ruoanlaitossa. makeiset ja muut sen käyttöä vaativat astiat.

Hunaja on yksi harvoista tuotteista, joita mitataan aina vain lusikoilla, koska se jää vaa'alle punnittaessa astioiden seinille, jotka asetetaan punnitustasolle.

Etikka

Etikka laitetaan kastikkeisiin ja salaattikastikkeet, kun valmistat marinadeja ja säilötyt vihannekset, sekä soodan sammutukseen taikinaa valmistettaessa. Yksi ruokalusikallinen sisältää 10 g. Mittauksia tehdessä on kiinnitettävä huomiota tämän tuotteen pitoisuuteen, joka voi olla 6-9%.

Muut tuotteet

Ainesosien painon mittaaminen ruokalusikalla keitettäessä antaa aloitteleville ja kokeneille kotiäidille mahdollisuuden luoda paitsi herkullisia myös terveellisiä aterioita... Voit mitata muita tuotteita sellaisilla ruokailuvälineillä tietäen, mitä se sisältää liukumäellä:

• kaakao - 30 g;
• rakeina - 15 g;
• vesi - 12 g;
• riisi - 17 g;
• kuivattu hiiva - 11 g;
• keskijauhettu kahvi - 20 g;
• lehmänmaito - 13 g;
• jauhettu kaneli - 20 g;
• jauhetut pähkinät - 12 g;
• kuivatut yrtit, tee - 6 g;
• raaka ruoho - 10 g.

Kotiäidit voivat luoda oman taulukon eri ruoan ainesosien tilavuudesta käyttämällä lasien ja lusikojen suhdetta ja kirjoittamalla, kuinka monta jälkimmäistä mahtuu lasiin. Tietäen volyymi on suuri lasiastiat ja siihen sisältyvien lusikoiden määrä, voit laskea tarkasti tietyn reseptin tiettyjen ruokakomponenttien suhteen.

Punnitustuotteiden salaisuudet ilman vaakoja

Laittaa ruokaa Maukasta ruokaa on helpompaa ilman keittiövaakaa keskipaino useita tuotteita. Indikaattorit ovat seuraavat:

• pieni kananmuna- 50-55 g;
• keltuainen - 15 g;
• proteiini - 35 g;
• tavallinen kananmuna - 55-65 g;
• iso kananmuna - 65-70 g;
• keskikokoinen perunan mukula - 150-200 g;
• keskikokoinen sipuli - 150 g;
• pieni valkosipulinkynsi - 5 g

Kaikki tämä hyödyllistä tietoa voidaan koristella kauniisti ja ripustaa keittiöösi, jotta se on helppokäyttöinen ruoanlaiton aikana.

Johtopäätös

Kun käytät ruokailuvälineitä reseptissä mainittujen ainesosien painon laskemiseen, on otettava huomioon, että lasien ja lusikoiden tilavuus voi vaihdella hieman niiden muodosta ja koosta riippuen, jotta ne mahtuvat eri määrä Tuotteet. Jos haluat tehdä tarkkoja laskelmia, voit ostaa kulinaarisia mittakuppeja ja vaakoja erikoisliikkeistä.

Kahden lapsen äiti. minä johdan kotitalous yli 7 vuotta - tämä on päätyöni. Rakastan kokeilla, kokeilen jatkuvasti erilaisia ​​​​keinoja, menetelmiä, tekniikoita, jotka voivat tehdä elämästämme helpompaa, nykyaikaisempaa, rikkaampaa. Rakastan perhettäni.

Keittiövaaka on moderni ja kätevä vempain kotiäidille. Loppujen lopuksi jotkut reseptit vaativat tarkimmat mittasuhteet, grammaan asti, muuten ruokalaji ei ehkä toimi.

Tai emäntä voisi kehittää oman täydellinen resepti ruokia ja haluaisin pitää niistä aina täsmälleen kiinni. Tämä koskee erityisesti makeisia ja leivonnaisia.

Jos et noudata lämpötilajärjestelmä ja tarkat mittasuhteet, niin tulos ei välttämättä täytä odotuksia, kakku ei välttämättä paistu sisältä, mutta samalla palaa pohjasta, keksistä voi tulla tammea.

Mutta mitä tehdä, jos todella haluat kokata sen mukaan tietty resepti, ja vaaka ei ole käsillä. Jos 250 ml maidon mittaaminen on melko realistista, monilla on keittiössä 250 gramman lasit, niin miten mitataan, oletetaan 150 g jauhoja? Jos joudut valmistamaan uuden reseptin, on parempi etsiä se, jossa mittasuhteet on jo ilmoitettu mitta-astioissa.

Tavallisen fasetoidun lasin lisäksi tuotteita mitataan lusikoilla, mukeilla, kupeilla, kulhoilla ja monilla muilla astioilla. Ja siellä on myös erikoistuneita mittakuppeja, joissa on asteikot, jotka osoittavat yleisimpien tuotteiden painon, ja mittalusikkasarjoja pienten määrien punnitsemiseen.

Mutta jos keittiössä ei kuitenkaan ole vaakaa tai muita mittalaitteita, eikä valinnanvaraa ole ja sinun on mitattava tarkka paino tarkasti, niin kekseliäisyyttä, jokaiselle tuttua keittiöastioita ja jonkin verran tietoa painon ja tilavuuden suhteesta tuotteet tulevat apuun.

Mittaa ruokalusikallisella bulkkituotteita

On aika selvittää, kuinka monta grammaa ruokalusikallisessa on bulkkituotteet... "Nestemäiset" tuotteet kuten maito, vesi, öljy on helppo mitata lasilla. Mutta bulkkiruoat voivat vaihdella painoltaan suuresti, ja lasillinen jauhoja painaa huomattavasti kevyempi kuin lasillinen sokeria.

Ja jos sinun on mitattava vähän jauhoja esimerkiksi kastikkeisiin tai kakkuihin, lasi ei toimi. Pienen painon mittauslaite, joka kaikilla on kotona, on tavallinen ruokalusikallinen. Keinot tavallinen lusikka, sen tilavuus vastaa 3 teelusikallista.

Joten miten mittaat tarkalleen 150 g jauhoja lusikalla? Jauhoja tulee 15 g ruokalusikalliseen, tämä on jo tiedossa, joten 150 g jauhoja on 10 ruokalusikallista. Tavallisen ruokalusikallisen uskotaan olevan keskimäärin 15 g kuivaa ja 18 ml nestettä. Mutta itse asiassa ruokalusikalliseen mahtuvien tuotteiden paino vaihtelee suuresti. Vertailun vuoksi:

• suola - 30 g;
• sokeri - 25 g;
• riisi - 25 g;
• kuivahiiva - 12 g.

Ei tarkat kaavat tuotteen painoa ei voi mitata, ne on jo mitattu ja kirjattu, ja emäntä tarvitsee vain muistaa tai kirjoittaa nämä mitat ylös.

Tuote on mitattava yksinomaan sen raakamuodossa, jos riisiä on ilmoitettu 100 g, niin se tarkoittaa kuivaa riisiä, jopa pesemätöntä.

Ota liukumäellä vai ei?

Mitattaessa kuivaa ja viskoosituotteet sinun on ehdottomasti kiinnitettävä huomiota siihen, onko lusikka täytetty liukumäellä vai leikataanko yläosa tasaiseksi. Yleensä, jos resepti määrittelee mittasuhteet ruokalusikallisina eikä ilmoita "dian kanssa" tai "ilman diaa", se tarkoittaa oletuksena "dialla".

Kuinka monta grammaa on pyöristetyssä ruokalusikallisessa? Sattuu niin, että paino ilmoitetaan "ilman liukumäkeä" ja "liukumäellä" kauttaviivalla, keskimääräinen ero on 5 g. Esimerkki:

• jauhot - 10/15 g;
• gelatiini 10/15 g;
• mausteet 10/15 g;
• riisi 15/20 g;
• kaurahiutaleet 15/20.

Liukumäinen ei saa olla kovin suuri, pelkkä lusikalla poimiminen ei tarvitse sitä ravistaa pois. Mielenkiintoista on, että englanninkielisissä resepteissä oletusarvo tarkoittaa "ei diaa". Sinun on tiedettävä tämä, koska joidenkin on vaikea kauhailla ilman liukumäkeä, tätä varten sinun on "leikattava" ylhäältä veitsellä.

Mittaa vastaavuustaulukko

On mahdotonta pitää kaikkia näitä numeroita päässäsi. Ja jos ei ole mahdollista punnita, sinun on mitattava. Siksi on parasta tallentaa ja tulostaa tällainen taulukko. Jos se on aina keittiössä, näkyvissä, lusikan sisällön painon muuntaminen grammoiksi ei ole ongelma. Joten katsomme taulukosta, kuinka monta grammaa on 1 ruokalusikalla tiettyjä tuotteita:

Nimi	paino ruokalusikallisina, grammoina
vettä	18
pöytäetikka	20
elävät väreet	20
kasviöljy	17
hunaja	35
smetana	22
tattari	22
kaurarouhet	12
mannasuurimot	25
saago rouheet	20
kahvia	20
sooda	28
jauhettu pippuri	18
korppujauhoja	15
kaakao	20
herneet	25
pavut	30
jauhe gelatiini	15
rusina	25
voita	25
maitotiiviste	30
maito	17
juustoraaste	8
tomaattisose	30
sitruunahappoa	25
tuoreita marjoja	30
kuivattuja marjoja	20
murskatut pähkinät	30

Monet luultavasti muistavat tällaiset pöydät isoäideillään ja äideillään keittiössä. Ja huolimatta siitä, että tänään on 2000-luku, ne ovat edelleen ajankohtaisia, koska ei ole kovin kätevää katsoa Internetiä joka kerta jauhoissa tai öljyssä likaisilla käsillä.

Tuotteiden tarkan painon määrittäminen ilman vaakaa ei ole niin vaikeaa

Jokaisella kokeneella emännällä tulisi olla omat salaisuutensa ja temppunsa. Kun tiedät joitain niistä, ei ole niin vaikeaa määrittää tuotteiden painoa ilman painoja ja navigoida kaikissa resepteissä.

Mutta edes farmaseuttinen tarkkuus tuotteiden määrässä ja tarkasti valittu lämpötila eivät ole tae. kulinaarinen mestariteos... Edelleen on monia tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa, kuten tuotteiden, ruokien laatu ja mikä tärkeintä, hyvä tuuli... On jo pitkään huomattu, että kun aloitat ruoanlaiton huonolla tuulella, on helppo pilata mikä tahansa ruokalaji.

Seuraava video osoittaa selvästi, kuinka monta grammaa jauhoja on ruokalusikalla.

Jotta voit määrittää tarkalleen, kuinka monta grammaa on ruokalusikallisessa irtotavaraa, kiinteitä tai nestemäisiä elintarvikkeiden ainesosia, sinulla pitäisi olla käsillä erityinen taulukko, joka osoittaa suosituimpien ruoanlaitossa käytettyjen tuotteiden painoarvot.

Maukkaita ja terveellisiä ruokia valmistaaksesi sinun ei tarvitse vain käyttää korkealaatuisia tuotteita, vaan myös tarkkailla ainesosien suhdetta tarkasti. Mutta jokaisessa kotikeittiössä ei ole erityistä mittakaavaa. Mittausvälineinä on nopeampaa ja helpompaa käyttää tavallisia kattausvälineitä, kuten ruokalusikallista.

Kaikki keittokirjoissa tai ruoanlaittosivustoilla julkaistut reseptit sisältävät tietoa käytettyjen ainesosien painosuhteesta. Eri tuotteet voidaan mitata nopeasti tavallisilla ruokalusikallisilla tai teelusikallisilla, kun tietää kuinka paljon tiettyä elintarviketuotetta tällaiseen ruokailuvälineeseen mahtuu.

Tällaisen hyödyllisen muistutuksen pitäisi roikkua jokaisen kotiäidin keittiössä, mikä auttaa häntä mittaamaan nopeasti tiettyjen tuotteiden tarkan määrän. Tämä nopeuttaa aamiaisten, lounaiden ja illallisten valmistamista ja parantaa niiden makua. Tietäen tarkalleen, kuinka paljon tietty ruokalaji painaa ruokalusikallisessa, edes aloitteleva kokki ei koskaan tee virhettä annostuksessa.

Eri tuotteilla on erilaiset tiheydet ja erilaiset täyttökapasiteetit, mikä näkyy niiden painossa. Ruokalusikallinen on pitkään ollut yleinen mitta painotilavuuden määrittämisessä, joka ei ole mittatarkkuuden kannalta huonompi kuin vaaka. Kaikki irtoainesosat lasketaan ottaen huomioon luonnollinen liukumäki, joka rekrytoidaan tavallisella lusikkatäytteellä.

Ruokalusikan painosuhde

Tuotteiden nimi	Paino viipaleen kanssa g	Paino ilman hernettä g
Vehnäjauho	30	20
Sokeri	25	20
Hienosokeri	28	22
Ylimääräistä suolaa	28	22
Vuorisuola	30	25
Ruokasooda	28	22
Kuivahiiva	11	8
Kaakao	25	20
Jauhettu kahvi	20	15
Kanelijauhe	20	15
Kiteinen sitruunahappo	16	12
Riisi	18	15
Hunaja	30	25
Rakeinen gelatiini	15	10
Vesi	13	—
Pöytäetikka	13	—
Täysmaito	13	—
Kasviöljy	12	—
Sulatettu margariini	12	—

mielenkiintoista! Tämän eri tuotteiden tilavuusmitan perusteella voit nopeasti punnita oikean määrän ainesosia reseptiruokaa varten. Tarkat mittasuhteet vaikuttavat aina positiivisesti minkä tahansa ruuan makuun ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin.

Kuinka monta grammaa on yksi ruokalusikallinen

Ei vain nuoria, vaan myös kokeneita kotiäidiä autetaan punnitsemalla ruokalusikallinen. Kuinka monta grammaa tai ml siihen mahtuu, ei riipu ruokalusikallisen tilavuudesta, joka eri muodoillaankin pysyy samana, vaan bulkki- tai nestemäisten tuotteiden tyypistä.

Niillä voi olla erilainen raekoko ja tiheys, mikä vaikuttaa niiden "sopivuuteen" ruokalusikalliseen. Jotkut ruoan komponentit, kuten vehnäjauho tai tomusokeri, ovat erittäin hienoksi jauhettuja, joten niitä mahtuu lusikkaan enemmän. Tällaisten tuotteiden tiheys ei kuitenkaan ole kovin korkea, joten niillä on pieni paino sellaisessa mittalaitteessa.

Nestemäisillä ruoilla on myös eri tiheydet ja viskositeetit, mikä vaikuttaa niiden painoon käytettäessä ruokailuvälineitä mittarina. Emäntä tarvitsee vain tietää tästä ja ottaa mukaansa yhteenvetomittataulukon, jossa ruokalusikallinen painomittana eri ruoan ainesosille, mukaan lukien suosituimmat tuotteet tai ne, joita käytetään usein kotitekoisten lounaiden ja illallisten valmistukseen.

On mahdotonta valmistaa leivonnaisia ​​ilman jauhoja, jotka vaativat suuren määrän tätä vapaasti virtaavaa tuotetta. Tässä tapauksessa voit käyttää erityistä mittakuppia tai kuppia mittausastiana.

Ruokalusikallinen auttaa sinua mittaamaan pienen määrän jauhoja, kun tarvitset ruokaa:

• kastike;


• leivitys kotletteja tai juustokakkuja varten;


• sosekeitto;


• vaniljakastike tai muu astia, johon lisätään jauhoja paksuuntumaan.

tärkeä! Tällaisten ruokien nopeaa valmistamista ja halutun viskositeettiasteen saavuttamiseksi sinun on tiedettävä tarkalleen, kuinka monta grammaa lusikkaan mahtuu ilman suurta liukulevyä. Jauhoja tai perunatärkkelystä ruokalusikalla tulee olemaan 25-30 g. Tällaisen jokaiseen keittiöön saatavilla olevan annostelijan käyttö auttaa mittaamaan jauhot tarkasti ja nopeasti oikean määrän.

Mannasuurimot

Terveellinen ja maukas mannapuuro voidaan keittää oikein vain, jos tarkkailet maidon ja mannasuurimoiden tarkkaa suhdetta. Jos nestettä voidaan mitata lasilla, mannasuurimoa ei aina voida määrittää tarkasti. Mannasuurimo turpoaa paljon kuumassa maidossa, ja jos tuotteiden suhteessa on virhe, puuro osoittautuu liian paksuksi eikä maukasta.

Jos tiedät kuinka monta grammaa mannasuurimoa mahtuu ruokalusikalliseen, voit aina valmistaa herkullisen ja runsaan aamiaisen. Riittää, kun muistat, että yksi ruokalusikallinen mannasuurimoa mahtuu 20-25 g.

Jos käytät voita painon mukaan, ruoanlaitto sen kanssa yksinkertaistuu huomattavasti, jos tiedät, että kiinteässä muodossa ruokalusikalliseen mahtuu 20 g ja sulatettuna - 17. Kun tiedät kuinka monta grammaa voita on ruokalusikalla, voit nopeasti laskea sen painon tietylle ruoalle.

Auringonkukkaöljy

Kun punnitat kasviöljyä tällä tavalla, muista, että sen tulee olla sedimenttitön, muuten sen paino kasvaa ja ainesosien suhdetta rikotaan. Sinun on myös muistettava, että jäähdytettynä sen paino laskee, joten tällainen tuote tulisi punnita vasta, kun se saavuttaa huoneenlämpötilan.

mielenkiintoista! Jos reseptissä on ilmoitettu ml, voit tehdä laskelman laskemalla lusikoiden määrän suhteen viisteiseen lasiin. Ruokalusikalliseen mahtuu 12 g öljyistä tuotetta.

Sokeri

Tätä tuotetta käytetään yhtä usein kuin suolaa. Sokeria laitetaan leivonnaisiin, ja sitä lisätään myös pieni määrä lisäämään pikantiteettia ja korostamaan makuelämysten kirkkautta eri ruoissa:

• salaatit;


• tankkaus;


• täyttää;


• suolakurkku ja valmisteet;


• toiset kurssit;


• hedelmäjuomat ja muut juomat.

Muista aina, kuinka monta grammaa sokeria on ruokalusikalla, keittokirjan taulukko tai temaattiset Internet-resurssit auttavat. On muistettava, että sokeri imee vettä hyvin ja lisää sen tiheyttä, mikä johtaa sen tilavuuden vähenemiseen samalla painolla.

Suola

Melkein kaikki ruoat on suolattava kypsennyksen aikana. Tarkka suolan suhde ruuan tilavuuteen mahdollistaa kirkkaan makualueen luomisen välttäen ruoan ali- ja ylisuolaamista. Kun punnitat tällaista tuotetta, muista, että sillä on suuri ominaispaino.

Yksi ruokalusikallinen kuivassa muodossa kestää 25-30 g. Suolan paino voi vaihdella jauhatuksen mukaan, joka on tyyppi 1 tai 2. Jos lusikka kauhaa sitä suurella liukumäellä, suolan paino on silloin 30-35 g.

Hunaja

Toisin kuin muut tahmeat ruoat, hunaja on raskasta. Ruokalusikallisessa sen paino on 40 g. Painon tarkan määrittämiseksi sokeroitu hunaja tulee sulattaa vesihauteessa. Tämä yksinkertaistaa sen painon laskemista makeisten ja muiden käyttöä vaativien ruokien valmistuksessa.

mielenkiintoista! Hunaja on yksi harvoista tuotteista, joita mitataan aina vain lusikoilla, koska se jää vaa'alle punnittaessa astioiden seinille, jotka asetetaan punnitustasolle.

Etikka

Etikkaa käytetään kastikkeissa ja salaattikastikkeissa, marinaattien ja säilykevihannesten valmistuksessa sekä soodan sammuttamiseen taikinan valmistuksessa. Yksi ruokalusikallinen sisältää 10 g. Mittauksia tehdessä on kiinnitettävä huomiota tämän tuotteen pitoisuuteen, joka voi olla 6-9%.

Muut tuotteet

Ainesosien painon mittaaminen ruokalusikalla keitettäessä antaa aloittelijoille ja kokeneille kotiäidille mahdollisuuden luoda herkullisia, mutta myös terveellisiä ruokia. Voit mitata muita tuotteita sellaisilla ruokailuvälineillä tietäen, mitä se sisältää liukumäellä:

• kaakao - 30 g;


• gelatiinirakeet - 15 g;


• vesi - 12 g;


• riisi - 17 g;


• kuivattu hiiva - 11 g;


• keskijauhettu kahvi - 20 g;


• lehmänmaito - 13 g;


• kanelijauhe - 20 g;


• jauhetut pähkinät - 12 g;


• kuivatut yrtit, tee - 6 g;


• raaka ruoho - 10 g.

Kotiäidit voivat luoda oman taulukon eri ruoan ainesosien tilavuudesta käyttämällä lasien ja lusikojen suhdetta ja kirjoittamalla, kuinka monta jälkimmäistä mahtuu lasiin. Kun tiedät suuren lasisäiliön tilavuuden ja siihen sisältyvien lusikoiden määrän, voit laskea tarkasti tietyn reseptin tiettyjen ruokakomponenttien suhteen.

Punnitustuotteiden salaisuudet ilman vaakoja

Herkullisen ruoan valmistaminen on helpompaa ilman keittiövaakaa, kun tietää useiden tuotteiden keskipainon. Indikaattorit ovat seuraavat:

• pieni kananmuna - 50-55 g;


• keltuainen - 15 g;


• proteiini - 35 g;


• tavallinen kananmuna - 55-65 g;


• iso kananmuna - 65-70 g;


• keskikokoinen perunan mukula - 150-200 g;


• keskikokoinen sipuli - 150 g;


• pieni valkosipulinkynsi - 5 g

neuvoja! Kaikki nämä hyödylliset tiedot voidaan sisustaa kauniisti ja ripustaa keittiöösi ruoanlaittoprosessin helpottamiseksi.

Johtopäätös

Kun käytät ruokailuvälineitä laskettaessa reseptissä mainittujen ainesosien painoa, on hyvä muistaa, että lasien ja lusikoiden tilavuus voi vaihdella hieman niiden muodosta ja koosta riippuen, joten niihin mahtuu eri määrä ruokaa. Jos haluat tehdä tarkkoja laskelmia, voit ostaa kulinaarisia mittakuppeja ja vaakoja erikoisliikkeistä.

Mittasimme "keittiön" painon vuorisuola "GOST R 51574-2000 ensimmäinen luokka. Se on valmistettu muinaisista merisuolaesiintymistä, jotka "luonnon itse on luonut miljoonien vuosien aikana".

Yksinkertaisesti sanottuna otimme tavallinen halpa karkeaa suolaa , joka sisältyy oletuksena erilaisiin kulinaarisiin ja muihin resepteihin.

Halpa suola usein kakku, muodostaen kovia kokkareita, jotka vaikuttavat suuresti painoon. Kokeellisesti havaitsimme, että suolaa lasilla tai lusikalla annosteltaessa on välttämätöntä murskata halkaisijaltaan yli 5 mm: n kokkareita, muuten todellinen paino on suurempi kuin verkkosivustolla ilmoitettu.

Kuinka paljon lusikka tai lasi suolaa painaa?

Teehuone liukumäellä

Teelusikka suola " herneen kanssa» Punnitsee 12 gramma.

Saadaksesi niin paljon suolaa teelusikalliseen, sinun on kaavittava ahneesti ja sitten pudotettava ylimääräinen pois.

Yleensä suolan kaavinnan jälkeen se on hyvin jyrkän ja murenevan kiven muotoinen, mikä muuttaa suuresti sen korkeutta ja siten massaa kauhaamisesta kauhaamiseen. Juuri tämä "muuttuva" kallioisuus tulisi ravistaa tai leikata pois jättäen lempeä ja siisti mäki, kuten kuvassa.

Ruokalusikallinen suola mäen kanssa» Punnitsee 21-22 grammaa.

Saadaksesi niin paljon suolaa ruokalusikalliseen, sinun on kauhattava ja sitten ravistettava ylimääräinen aine pois siinä määrin, että tätä lusikkaa voi mukavasti kuljettaa huoneesta toiseen ilman, että siitä roiskuu muruja.

Resepteissä ainesosat on usein lueteltu grammoina. Esimerkiksi sinun on otettava 200 g jauhoja tai 7 g soodaa. Tarkkuus on tietysti hyvä asia, sitä ei turhaan kutsuta "kuninkaiden kohteliaisuudeksi". Mutta kuinka mitata oikea ruokamäärä, jos sinulla ei ole elektronista vaakaa käsillä?

Vielä vaikeampaa on, jos komponentit osoitetaan "silmällä". Kuinka paljon on "epätäydellinen lasillinen maitoa", "ripaus jauhettu pippuri"Vai" soodaa veitsen kärjessä"? Astiat ja silmä ovat jokaiselle erilaiset, eikä joka keittiöstä löydy mittalaitteita tarkan painon määrittämiseen.

Yksi halutuimmista ainesosista ruoanlaitossa on yleinen suola... Tämä komponentti tarvitsee tarkan annostuksen.

Jos laitat vähän, se ei maistu hyvältä, jos suolaa liikaa, se on vielä pahempaa, ruoka pilaantuu korjaamattomasti.

Helpoin tapa on mitata teelusikalla. Ja jos paino ilmoitetaan gramman tarkkuudella, kuinka päästä pois tilanteesta? Se on hyvin yksinkertaista, sinun on tiedettävä, kuinka monta grammaa suolaa on teelusikassa (standardi)?

Se vaikuttaisi yksinkertaiselta, mutta harvat ihmiset tietävät vastauksen tähän kysymykseen. Lisäksi suola voi olla erilaista jauhetta - karkeaa ja hienoa. Ja voit laittaa sen eri tavoin - tasolle reunojen kanssa tai lisäyksellä - "liukumäellä".

kuinka paljon "roikkua grammoina"

On helppo muistaa, että tavallinen teelusikka sisältää 7 grammaa vapaasti virtaavia suolakiteitä. Tämä on jos se on keskikokoinen tai pieni.

Sama laite "ylhäällä" "vetää" 10 grammaa. Karkeat kiteet ovat raskaampia ja tilavempia. Tl niitä mahtuu vähemmän, vain 5 grammaa.

On syytä muistaa, että resepteissä käytetään yleensä oletusarvoisesti "kasoitettua" annostusta.

Muussa tapauksessa merkitse yleensä "lusikka ilman yläosaa", "epätäydellinen lusikka" tai yksinkertaisesti "1 tl". Kuinka paljon tämä on painosta - tiedät jo.

Melkein kaikkiin taikinatyyppeihin lisätään suolaa parantamaan sen makua ja rakennetta.

Usein leivontaresepti ei ilmoita bulkkituotteiden tilavuuden mittaa, vaan painoa. Kun tiedät kuinka paljon tuotetta on teelusikassa, et koskaan pilaa kakkua, keksejä tai herkullista kulebyakaa.

Boa constrictorissa on 38 papukaijaa, mutta kuinka monta teelusikallista on ruokasalissa?

Mitä tehdä, jos suolan määrä ruoassa on ilmoitettu ruokalusikallisina, ja sinulla on vain teelusikallinen käsillä? Samaa mieltä, odottamattomat tilanteet ovat mahdollisia elämässä.

Muista tai kirjoita muistiin: tavalliseen ruokalusikalliseen, jonka koko on 7 cm x 4 cm - 25 g suolaa.

Samaan ruokailuvälineen "topiin" mahtuu 30 g maustetta, jota ilman elämä näyttää tylsältä. Suurten kiteiden paino on vastaavasti 20 g.

Selvyyden vuoksi esittelemme taulukon. Se voidaan tallentaa ja käyttää tarpeen mukaan.

Hieno tai keskikokoinen suola:

Karkea suola:

Yleiset mittasuhteet tuntemalla ei ole vaikeaa määrittää yleisimmän mausteen määrää. Esimerkiksi sinun on mitattava 2 g.

Suolamme on hienoa, mikä tarkoittaa, että teelusikallinen - 10 g.

Siksi otamme 1/5 osan.

Tällainen yksinkertainen arjen temppu auttaa sinua olemaan liian fiksu mausteiden kanssa. Lisäksi yleisen viisauden mukaan "suolattu on selässä, ja suolaton on pöydällä". Puute on helppo korjata, mutta ylijäämä on lähes mahdotonta.

Kaikki temput veden tai riisin lisäyksellä pellavapussissa, joka tulee vetää ulos ylimääräistä suolaa- ei kovin tehokasta. On parempi seurata mittaa heti.

Lisäksi - lyhyt video artikkelin aiheesta.