Kokeneet kotiäidit Ruoanlaittotaidon tuntevat, joiden tietämyksen taustalla on taito, voivat valmistaa illallisen nopeasti ja helposti. Aloitteleville kokkeille tarjoamme tehtävän helpottamista ja tutustumista ruokasarjaan, joka auttaa tuomaan uutuutta ja vaihtelua. Alla on illallisvaihtoehtoja jokaiseen makuun ja rikkauteen.

Mitä valmistaa illalliseksi kanasta nopeasti ja helposti?

Täydellinen illalliselle erilaisia ​​ruokia kanasta. Ne voidaan keittää runsaita, mutta samalla melko kevyitä. Varsinkin jos käytät vähäkalorista rintaa.

Uunissa paistettua grillattua kanaa

Ainekset: siipikarjan ruho (noin 1,5 kg), 1 rkl. l. karkea suola, sama makea sinappi, 1 pieni. lusikka mustapippuria ja paprikaa, rast. voita, majoneesia.

1. Suola ja mustapippuri sekoitetaan. Ruho on voideltu kuivilla aineilla sekä sisältä että ulkoa. Mausteita on tarpeen hieroa lihaan voimakkain aktiivisin liikkein, jotta se ei muutu miedoksi.
2. Ripottele kanan päälle majoneesin ja sinapin seos. Sitten se asennetaan erityiseen vartaan. Jos tällaista lisävarustetta ei ole, voit asettaa linnun grilliin. Mutta tässä tapauksessa sinun on käännettävä sitä hyvin usein, jotta liha kypsennetään tasaisesti kaikilta puolilta.
3. Ensin ruhoa paistetaan 15 minuuttia 200 asteessa. Ja sitten vielä 40 minuuttia 200 asteessa.

Noin 10 minuuttia ennen astian valmistamista pyörivä lintu voitelee seoksella, jossa on pieni määrä rastia. öljyt ja paprika. Tämän ansiosta hänestä tulee nopeasti punertava.

Kanasämpylöitä sienillä ja juustolla

Ainekset: 3 broilerin filettä, sipuli, 120 g juustoa, 370 g tuoreita herkkusieniä, suolaa, mausteita.

1. Lihan kanssa kananrintaa leikkaa ohuiksi tasaisiksi paloiksi, vatkaa hieman, hiero suolalla ja valituilla mausteilla.
2. Pestyt ja kuoritut herkkusienet leikataan pieniksi kuutioiksi. Myös sipuli kutistuu. Tuotteita paistetaan yhdessä kypsäksi. Ne on suolattu, maustettu mausteilla.
3. SISÄÄN valmis täyte juustoraaste kaadetaan pannulta ja annetaan jäähtyä.
4. Ohut kerros edellisen vaiheen massaa asetetaan filee-aihioille. Ne kääritään rullalle ja sidotaan tiukasti langoilla. Tämä estää lihan hajoamisen kypsennyksen aikana.

Sämpylät paistetaan kuumassa öljyssä kullanruskeiksi ja vasta sen jälkeen ne irrotetaan langoista. Jos liha ei osoittautunut tarpeeksi pehmeäksi ja mehukkaaksi, voit siirtää sen lämmönkestävään muotoon, kaada se suolatulla kermalla ja lähettää uuniin 40-55 minuutiksi.

Juustolla täytetyt broilerit

Ainekset: puoli kiloa siipikarjan filettä, 220 g laadukasta juustoa, pakkaus voita, puoli lasillista murusia, suolaa, paprikasekoitusta, puoli nippu tuoretta tilliä.

1. Filee ohitetaan lihamyllyllä. Suola pippuri.
2. Juusto hierotaan karkeaksi, jauhetaan hienonnetulla tillillä ja pehmeällä voilla. Muotoile massasta palloja ja laita ne pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
3. Pienet kakut muodostetaan jauhelihasta. Jokaisen keskelle asetetaan juusto- ja voipallo. Reunat ovat tiukasti kiinni. Siistit kotletit muotoillaan.
4. Aihiot rullataan murumuruissa.

Jää vielä paistaa kotletit herkullisen punaiseksi ja tarjoilla illalliseksi minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Chakhokhbili kanasta hitaassa keittimessä

Ainekset: koko kana, 740 g tomaatteja per omaa mehua, ripaus korianterinsiemeniä, suolaa, suneli-humalaa, makeaa paprikaa, 2 sipulia, 1 pieni. lusikallinen mustapippuria.

1. Kaikki mausteet jauhetaan huhmareessa.
2. Sipulit leikataan puolirenkaiksi.
3. Kuoritut tomaatit yhdessä purkista tulevan nesteen kanssa murskataan tehosekoittimessa.
4. Kana pestään, kuivataan, leikataan paloiksi.
5. Liha lähetetään ensin laitteen kulhoon. Paistetaan 7-8 minuuttia toiselta puolelta (ilman öljyä). Sitten se käännetään, ripottelee kaikki mausteet, suola, sipuliviipaleet. Kypsennys jatkuu samalla tavalla.
6. Tomaattisose asetetaan "älykäs pannulle". Lihaohjelmassa massa viipyy kannen alla vajaan tunnin.

Tämän reseptin avulla voit valmistaa erittäin pehmeää ja pehmeää mureaa kanaa. Tarjottaessa se ripottelee päälle mahdollisia hienonnettuja yrttejä.

Smetanassa haudutettua kanansydämiä

Ainekset: 620 g sydämiä, täysi lasillinen keskirasvaista smetanaa, iso sipuli, 1/3 rkl. keitetty vesi, ½ st. l. jauhot, puolikas laakerinlehti, suola, aromaattiset yrtit.

1. Sydämet pestään hyvin juoksevan veden alla. Sitten ne kaadetaan vedellä ja haudutetaan pehmeäksi (noin tunti) pienessä kattilassa.
2. Sipulit leikataan neljään osaan ja paistetaan kullanruskeiksi missä tahansa rasvassa. Sitten se kaadetaan kattilaan sisäelinten kanssa.
3. Noin 10 min. sammutuksen loppuun asti säiliöön lähetetään lavrushka, suola, aromaattiset yrtit.
4. Valmiisiin sydämiin kaadetaan jauhot. Se sekoittuu nopeasti liemeen. Irtoainesosan kokkarien tulee hajota kokonaan.
5. Smetana lisätään.
6. Heti kun massa kiehuu, se poistetaan lämmöltä ja annetaan hautua kannen alla 10 minuuttia.Lavrushka poistetaan.

Tarjoillaan tuoreen vaalean leivän kanssa herkullista kastiketta varten.

Tomaattikastikkeessa haudutettua filettä

Ainekset: 6 kpl. keskikokoisia fileitä, 320 ml tomaattikastike, puolikas sipuli, Paprika, porkkana, 2 hammasta. valkosipuli, 3 rkl. l. oliiviöljy, 70 ml kukin kanaliemi ja kuivaa valkoviiniä, suolaa, tuoreita yrttejä, pippuria.

1. Paista kuumassa oliiviöljyssä rapeaksi isoja paloja filee.
2. Hienonnettu valkosipuli, paprikat, sipulit, porkkanat paistetaan erillisessä paistinpannussa. Pehmenemisen jälkeen kastike kaadetaan massaan, lisätään suolaa ja hienonnettuja yrttejä. 7-8 minuutin haudutuksen jälkeen kastikkeeseen kaadetaan liemi ja viini.
3. Heti sen jälkeen voit lisätä paistetun lihan.
4. Alla suljettu kansi miedolla lämmöllä astia viipyy noin puoli tuntia.

Herkku saadaan tuoksulla herkullinen kastike, joten se on herkullista tarjoilla minkä tahansa kuivan lisukkeen kanssa.

Pasta kanaa ja sieniä kermaisessa kastikkeessa

Ainekset: 230 g mitä tahansa pasta rusetten muodossa, 170 g herkkusieniä, täysi lasi raskasta kermaa, 300 g broilerin filettä, valkosipulia, sipulia, suolaa.

1. Ensin sipuli ja valkosipuli paistetaan kuumassa rasvassa. Sitten niihin lisätään kananpalat.
2. Samaan aikaan pastaa keitetään kypsäksi.
3. TO valmiita sieniä kerma kaadetaan kanan kanssa. Suola lisätään. Voit käyttää mitä tahansa mausteita.
4. Kun kastike alkaa paksuuntua miedolla lämmöllä, sille asetetaan heti kumarteet.

Muutaman minuutin keiton jälkeen se otetaan pois tulelta ja tarjoillaan kuumana illalliseksi.

Kypsennys jauhelihasta

Jauheliharuoat voi valmistaa herkullisesti jopa aloitteleva emäntä. Ne ovat yksinkertaisia ​​ja herkullisia. On suositeltavaa valita kotitekoinen kotitekoinen jauheliha kulinaarisiin kokeiluihin. Herkullisimmat yhdistelmät ovat sianliha + naudanliha ja sianliha + kana.

Täytetyt paprikat

Ainekset: 620 g kotitekoista jauhelihaa, 6-7 kpl. paprika, 2 kpl. tomaatit, porkkanat, sipulit, munat, 6 rkl. l. smetana, lasi pyöreä riisi, suolaa, mausteita.

1. Pestyt viljat keitetään puolikypsiksi.
2. Porkkanat kuoritaan ja hierotaan karkeasti. Sipuli leikataan kuutioiksi. Tomaatti leikataan pieniksi paloiksi.
3. Vihannekset paistetaan yhdessä kuumassa öljyssä. Niiden tulee pehmetä hyvin ja olla kevyesti ruskeita.
4. ¼ edellisen vaiheen paistosta levitetään jauhelihalle. Lisätään suolaa, raakoja munia, mausteita.
5. Lihamassa sekoitetaan jäähtyneeseen riisiin.
6. Jokaisesta pippurista leikataan "korkki", jossa on varsi. Ydin poistetaan.
7. Kasvisvalmisteet täytetään riisillä ja lihatäytteellä.
8. Jäljelle jäänyt paistaminen asetetaan paksuseinäiseen astiaan. Siinä on paprikaa.
9. Suolattu vesi smetanalla kaadetaan pannulle. Sen pitäisi peittää paprikat lähes kokonaan.
10. Suljetun kannen alla astia viipyy noin tunnin ajan.

Valmis herkku tarjoillaan smetanan kanssa illalliseksi.

Laiskoja piirakoita lihan kanssa

Ainekset: puoli kiloa puffaa kauppa taikina, sama määrä valmiita sianjauheliha, 3 munaa, paprikasekoitus, suola.

1. Jauheliha suolataan, pippuri ja paistetaan pannulla, kunnes se muuttaa väriä.
2. Jäähtyneelle kokattu liha esikeitettyjen munien kuutiot levitetään.
3. Täyte sekoittuu hyvin. Sinun on lisättävä siihen suolaa ja pippuria. Voit käyttää mitä tahansa suosikkiyrttejäsi.
4. Taikina leikataan 15 yhtä suureen osaan. Jokainen rullaa hieman.
5. Taikina levitetään keskelle lusikalla. Sen reunat on yhdistetty "veneellä". Keskustan tulee pysyä auki. Piirakat muovataan khachapuri-periaatteen mukaisesti. Niiden reunat voidaan taittaa siististi nipuilla.
6. Piirakat asetetaan öljytyllä pergamentilla peitetylle uunipellille siten, että ne eivät kosketa toisiaan.

Astia paistetaan 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

Klassinen laivastonsininen pasta

Ainekset: 360 g pastaa, 90 g sipulia, 320 g lihaa sekoitettu jauheliha, 90 g voita, suolaa, aromaattisia yrttejä.

1. Pasta on keitetty kunnes täysin valmis suolaisessa vedessä.
2. Kuumalla paistinpannulla voita jauhelihaa paistetaan pienillä sipulikuutioilla, kunnes vihannekset ja liha ovat täysin kypsiä. Massa suolataan ja maustetaan aromaattisilla yrteillä.
3. Valmis pasta ja pannun seos yhdistetään ja sekoitetaan hyvin.

Herkullista tarjoilla minkä tahansa kanssa kasvissalaatti.

Riisivuoka jauhelihalla

Ainekset: 2 kuppia rasvainen smetana, 340 g pitkä riisi, sipuli, 3 kananmunaa, puoli kiloa lihaa (sianliha + kana), ripaus makeaa paprikaa, suolaa, 70 g voita.

1. Rouvat pestään hyvin ja keitetään puolikypsiksi. Jos kypsennät tuotetta liikaa, vuoka lopulta hajoaa.
2. Munat vatkataan vaahdoksi, yhdistetään smetanan kanssa ja jäähdytetään keitetty riisi.
3. Jauheliha paistetaan erikseen hienonnetun sipulin, suolan, paprikan kanssa.
4. Puolet viljasta asetetaan kuumuutta kestävään muotoon, sitten tulee jauheliha. Vuoa peitetään toisella kerroksella riisiä.
5. Päälle asetetaan pieniä kermaista lihaa.

Pata paistetaan uunissa 190 asteessa kullanruskeiksi. ruokahaluinen kuori. Maun mukaan voit ripotella sitä millä tahansa raastetulla kovalla tai puolikovalla juustolla.

Pata jauhelihalla ja pasta Bechamel-kastikkeella

Ainekset: kiloa pastaa ja sama määrä jauhelihaa, litra täysrasvaista maitoa, lasillinen jauhoja, 40 g luumuja. öljyä, 50 g tomaattipyreetä, suolaa, mausteita, sipulia.

1. Jauheliha sipulipaloilla ajetaan uudelleen lihamyllyn läpi. Seuraavaksi massa paistetaan ja sekoitetaan tomaattisose, suolattu, mausteilla ripoteltu. Pastan sijasta on herkullista käyttää perunamuusia tuoreita tomaatteja.
2. Kastiketta varten sulatettu voi sekoitetaan jauhojen kanssa. Jatkuvasti sekoittaen massa kypsyy kullanruskeaksi. On erittäin tärkeää, että jauhot eivät pala. Maito kaadetaan siihen hitaasti. Sen jälkeen ainekset vatkataan intensiivisesti vispilällä. Suola lisätään.
3. Pasta keitetään puolikypsiksi ja jaetaan kahteen osaan. Ensimmäinen sekoitetaan puolet kastikkeesta ja asetetaan uunipellille. Päälle jaetaan jauheliha. Astia suljetaan toisella pastapalalla. Kaikki jäljellä oleva kastike kaadetaan pois.

Astia paistetaan 40-45 minuuttia 180 asteessa. Kun se on täysin jäähtynyt, voit leikata vuoan paloiksi ja asetella lautasille.

Lankapalloja broilerin jauhelihalla

Ainekset: 330 g jauhettua kanaa, keltuainen, sipuli, 130 g hiivatonta lehtitaikinaa, suolaa, mausteita.

1. Täytettä varten jauheliha, hienonnettu sipuli, suola, mausteet yhdistetään.
2. Massasta muotoillaan suuria, suunnilleen samankokoisia siistejä lihapullia.
3. Taikinasta leikataan samat ohuet pitkät nauhat.
4. Joka lihapullia täysin kääritty "säikeillä". Testiliuskat leikkaavat ja menevät päällekkäin.
5. Pallot asetetaan öljytyllä paperilla peitetylle pellille poispäin toisistaan. Aihiot voidellaan keltuaisvaahdolla.

Herkku paistetaan klo korkea lämpötila noin puoli tuntia. Tarjoillaan illalliseksi minkä tahansa lisukkeen kanssa tai itsenäisenä annoksena.

Perunagratiini porsaan jauhelihalla

Ainekset: 630 g raakoja perunoita, iso muna, 2 hammasta. valkosipuli, 320 g kovaa juustoa, 2 valkosipulinkynttä, suola, 170 ml maitoa, 330 g jauhelihaa, paprikasekoitus.

1. Perunat ja valkosipuli leikataan ohuiksi ympyröiksi ja asetetaan yhteen kerrokseen öljyttyyn muotoon.
2. Seuraavaksi jauheliha jaetaan suolalla ja paprikasekoituksella. Sen päälle kaadetaan osa juustoraastetta.
3. Kerrokset vuorottelevat, kunnes tuotteet loppuvat. Mitä ohuempia niistä tulee, sitä mureampi valmis ruokalaji on loppujen lopuksi.
4. Astia menee uuniin puoleksi tunniksi. Sitten se uutetaan siitä ja kaadetaan maidon, kananmunien ja suolan seoksella.

Lihaperunat palautetaan uuniin ja paistetaan vielä 15-17 minuuttia.

Kaalipiirakka jauhelihalla

Ainekset: kiloa tuoretta kaalia, sipuli, 220 g porsaan jauhelihaa, ripaus 12 yrttimaustetta, puoli porkkanaa, kilo hiivataikina, 30 g voita, suolaa.

1. Kaali murskataan keskikokoisilla oljilla. Se yhdistetään sipulin puolirenkaisiin ja porkkanapilleihin.
2. Vihannekset paistetaan pehmeiksi, suolataan ja jäähdytetään.
3. Jauheliha paistetaan suolalla kypsäksi. Sekoitettu vihannesten kanssa.
4. Taikina, joka on ollut lämpimänä jo puoli tuntia, leikataan kahteen osaan. Ensimmäinen kaulitaan ja asetetaan öljytylle uunipellille.
5. Lihan ja vihannesten täyte jaetaan päälle. Toisen osan sovitus. Reunat puristetaan.
6. Työkappaleen keskelle tehdään reikä höyryn poistumista varten.
7. Piirakkaan voidellaan puolet sulatetuista luumuista. öljyt.

Astia paistetaan hieman yli puoli tuntia 190 asteessa. Valmis piirakka voideltiin jäljellä olevalla sulatetulla voilla.

Mitä tehdä illalliseksi lihan kanssa?

Päivällisen ruoanlaittoon voit käyttää enemmän kuin rentoja vaihtoehtoja liha - tuore sianliha tai naudanliha. Esimerkiksi yhdessä perunoiden ja muiden vihannesten kanssa. Tällaisista ravitsevista illallisista pitävät erityisesti vahvemman sukupuolen edustajat.

Herkullisia porsaanvartaita vartaissa uunissa

Ainekset: 820 g sianlihaa, puoli lasillista keskirasvaista smetanaa, 3 isoa sipulia, 40 g sinappia, suola, paprikasekoitus.

1. Puhdas lihapatukka ilman ylimääräistä rasvaa leikataan samankokoisiksi kuutioiksi. Sipulista poistetaan kuori.
2. Puiset vartaat upotetaan 15-17 minuutiksi jääveteen.
3. Liha ripottele päälle suolaa, pippuria ja suuria sipulirenkaita.
4. Lisätty seos mausteinen sinappi ja smetanaa.
5. Sekoituksen jälkeen massa jätetään kylmään marinoitumaan tunniksi.
6. Porsaanliha pudotetaan valmistettuihin vartaisiin. Liha vuorotellen sipulin kanssa.
7. Aihiot asetetaan lämmönkestävän muodon sivuille ja viedään kuumimpaan uuniin.
8. Sitten lämpötila laskee 180 asteeseen.

Tällaisissa olosuhteissa ruokaa kypsennetään 45 - 50 minuuttia. Useita kertoja käännetään lihavartaita ympäri.

Perunaa lihalla hihassa

Ainekset: 2 kiloa porsaan niska, 6-7 perunaa, 3 pientä. ruokalusikallista suolaa, pieni lusikallinen pippuria kahta väriä - punainen ja musta, 2 oksaa timjamia, 3 - 5 hammasta. valkosipuli.

1. Kokonainen porsaanpala hierotaan kahdella pippurilla ja suolalla. Matalat viillot tehdään koko työkappaleeseen. Ne on täytetty jauhetulla valkosipulilla. Sen määrää säädetään kokin itsensä maun mukaan.
2. Hienonnettu timjami ripottelee lihan päälle. Voit myös ottaa rosmariinia.
3. Kappale siirtyy kylmään 2-3 tunniksi.
4. Perunat leikataan mielivaltaisiksi paloiksi, ripotellaan suolalla ja asetetaan hihan pohjalle. Valmis liha asetetaan päälle.

Astia paistetaan 40 - 45 minuuttia keskilämmöllä. Tarjoillaan illalliseksi minkä tahansa kevyen mausteisen kastikkeen kanssa.

Pizza kiireessä naudanlihan kanssa

Ainekset: 620 g valmis taikina pizzaa varten 230 g naudanlihaa, sipulia, 180 g juustoa, 60 g voita, 3 valkosipulinkynttä, 3 tomaattia, suolaa, jauhettua mustapippuria.

1. Sipuli ja liha leikataan nauhoiksi. Paistettu sulatettujen luumujen päällä. öljy.
2. Hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri lisätään aineksiin.
3. Tuoreet tomaatit leikataan tasaisiksi kuutioiksi kuoren mukana.
4. Taikina kaulitaan kerrokseksi ja levitetään millä tahansa öljyllä voideltulle pellille (erittäin ohut kerros niin, että valmis pizza ei uinut rasvassa).
5. Päälle asetetaan paistettu täyte ja tuoreet pilkotut tomaatit.
6. Tulevaisuuden pizza ripottelee runsaasti juustoraasteella ja lähetetään hyvin kuuma uuni puolen tunnin ajan.

Valmis herkku leikataan osiin ja tarjoillaan heti illalliseksi.

Azu tatariksi hitaassa keittimessä

Ainekset: puoli kiloa naudanlihaa, 6 perunaa, 3 suolakurkkua, 2 rkl. l. rast. öljyt ja tahnat tomaateista, 2 hammasta. valkosipuli, iso sipuli, suola, mausteet.

1. Esisulatettu liha leikataan kuutioiksi. "Fry"-ohjelmassa ilman kantta viipaleita jätetään 6-7 minuutiksi.
2. Sitten puolikkaat sipulirenkaat kaadetaan lihaan. Paistamista jatketaan vielä 15-17 minuuttia.
3. Kulhoon lisätään tomaattipyre ja hyvin pienet kurkkupalat. Toisen 6 - 7 minuutin paistamisen jälkeen säiliöön kaadetaan vettä. Sen tulee peittää tuotteet kokonaan.
4. Astia jätetään haudutusohjelmaan 80 - 90 minuutiksi.
5. Öljyssä paistinpannussa suolalla ja mausteilla varustetut perunaviipaleet paistetaan kevyesti kuorrutettavaksi.
6. Noin puoli tuntia ennen herkkujen valmistumista siirretään perunat hitaaseen keittimeen hienonnetun valkosipulin kanssa.

Vastajauhettua mustapippuria voidaan lisätä tuloksena olevaan astiaan maun mukaan.

naudanliha stroganoff

Ainekset: puoli kiloa lihamassaa, sipulia, 2/3 rkl. rasvainen smetana, iso lusikallinen jauhoja ja sama määrä tomaattipastaa, 160 ml vettä, suolaa, paprikasekoitusta.

1. Naudanliha peitetään kalvolla ja takotaan kevyesti vasaralla kokonaisena palana.
2. Sen jälkeen liha sallitaan ohuina viipaleina kuitujen poikki. Ja murskataan oljiksi.
3. Sipuli hienonnetaan renkaiden ohuimpiin neljänneksiin.
4. Kuumassa öljyssä paistinpannulla naudanliha paistetaan ensin pienissä annoksissa kuoreksi, sitten kasvis.
5. Jo punertavaan sipuliin ripotellaan jauhoja, sekoitetaan hyvin ja paistetaan vielä minuutti. Sitten siihen levitetään tomaattipasta ja kaikki smetana kerralla.
6. Vettä lisätään vuorisuola, paprikasekoitus.
7. Seuraavan sekoituksen jälkeen massa jätetään tulelle 35-40 minuutiksi tiiviisti suljetun kannen alla.

Herkullista pastan kanssa tarjoiltuna.

Sianliha ranskaksi

Ainekset: 620 g lihamassaa, 350 g tuoreita tomaatteja, 80 g juustoa, 2 sipulia, 120 g majoneesia, pieni. lusikka jauhettu pippuri, suola.

1. Sianliha leikataan suuriksi lautasiksi. Niiden paksuuden tulisi olla noin 1 cm.
2. Jokainen pala on lyöty alle elintarvikemuovi hierotaan suolalla ja pippurilla.
3. Hienonnettu sipuli asetetaan päälle. Mitä enemmän sitä on, sitä mehukkaampi astiasta tulee.
4. Seuraavaksi jaetaan tomaattiviipaleet.
5. Tomaattien päälle piirretään majoneesiverkko. Myös mitä tahansa muuta kastiketta voidaan käyttää.
6. Aihiot ripotellaan juustoraasteella.

Tämän reseptin mukaan sianlihaa paistetaan uunissa keskilämpötilassa hieman yli puoli tuntia. Valmis ruokalaji jätetään pellille vielä muutamaksi minuutiksi, jotta kaikki vapautuneet mehut imeytyvät takaisin lihaan.

kalareseptejä

Voit valita minkä tahansa kalan illallisen ruoanlaittoon. Jalosta taimenesta edullinen pollock. Se voi olla maukasta uunissa paistettuna vihannesten kanssa, haudutettuna herkkiä kastikkeita, paista tai käytä vaikka kevyen keiton pohjana.

Yksinkertainen kalakeitto

Ainekset: 330 g kalafile, 60 g luumuja. öljyt, 1 kpl. sipulia, porkkanaa, perunaa, nippu tilliä (tuore), 730 ml puhdas vesi, suolaa, aromaattisia yrttejä.

1. Filee leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja lähetetään keitettyyn veteen kaikkien hienonnettujen vihannesten kanssa. Monet kotiäidit haluavat lisätä ruhon pään ja hännän keittoon lihotusta varten. Tässä tapauksessa jo keitetyt osat poistetaan lopulta luista, päästään eroon kaikesta ylimääräisestä ja vasta sen jälkeen ne palaavat liemeen.
2. 10 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen pannulle lisätään suolaa ja valikoituja aromaattisia yrttejä.
3. Hienonnetut vihreät kaadetaan melkein valmiiseen astiaan.
4. Kun perunat pehmenevät, voit sammuttaa keiton.

Se kaadetaan kulhoihin ja tarjoillaan sulatetun voin kanssa.

Pollock paistettu foliossa uunissa

Ainekset: kokonainen kalaruho, sipuli, porkkana, ½ tl. currya ja makeaa jauhettua paprikaa, suolaa, 1 rkl. l. sitruunamehua.

1. Kaikki tarpeeton leikataan pois ruhosta. Erityisen varovaisesti pollockin kanssa sinun on poistettava musta kalvo (sisältä). Hän antaa valmisateria katkeruutta.
2. Seuraavaksi ruho leikataan suuriksi paloiksi.
3. Kala ripotellaan sitruunamehulla, hierotaan kaikilla mausteilla ja suolalla. Tässä muodossa pollockin tulisi seistä noin tunnin ajan.
4. Kaikki pilkotut vihannekset ripottelevat marinoitua kalaa.
5. Tuloksena oleva massa asetetaan kuumuutta kestävään muotoon, peitetty kalvolla. Tästä materiaalista on tehty myös "kansi" päälle.

Astia paistetaan hieman alle tunnin keskilämmössä. Kalat voidaan jättää uuniin vielä muutamaksi minuutiksi ilman foliopäällystettä. Tämän ansiosta se peittyy herkullisella punertavalla kuorella.

Taimen smetanakastikkeessa

Ainekset: iso paprika, puoli kiloa kalafilettä, sipulia, 130 g rasvaista smetanaa, 70 g luumuja. öljy, puolikas sitruuna, suola, pippuri.

1. Voikastiketta varten kaikki hienonnetut vihannekset paistetaan pehmeiksi. Niihin lisätään smetanaa. Massaa haudutetaan miedolla lämmöllä 8-9 minuuttia. Vihannesten tulee pehmetä tänä aikana.
2. Taimen leikataan pieniksi paloiksi. Jokainen niistä hierotaan suolan ja pippurin seoksella. Viipaleille ripotellaan vastapuristettua sitrusmehua.
3. Kala asetetaan kuumuutta kestävään muotoon. Päälle kastikkeella.

Herkkua paistetaan korkeassa lämpötilassa 15-17 minuuttia.

Perunoiden kanssa paistettu makrilli

Ainekset: iso kokonaisia ​​kaloja(paino noin puoli kiloa), sipuli, 6-8 perunaa, porkkanaa, 3-4 rkl. l. majoneesia, suolaa, mausteita kalalle.

1. Kalan ruhoa ei ole leikattu kokonaan ja asetettu pöydälle. Hänen evät ja häntä on poistettu. Selkäranka vedetään varovasti ulos.
2. Nyt työkappale ripotetaan suolalla ja mausteilla.
3. Perunat leikataan ohuiksi ympyröiksi, suolataan ja asetetaan lämmönkestävän muodon pohjalle. Hienonnettu sipuli- ja porkkanaviipaleet levitetään päälle.
4. Edelleen siellä on kala kääntyi ylösalaisin.
5. Makrilli on voideltu reilusti majoneesilla päälle.

Herkku kypsennetään uunissa 190 asteessa 40-45 minuuttia.

Sinappikermakastikkeessa haudutettua turskaa

Ainekset: 2 kalaruhoa, mauste kalalle, suola, jauhot leivitykseen, nippu tilliä, 2 rkl. l. viljasinappia, 170 ml keskirasvaista kermaa, pippuria, sinappiöljyä.

1. Sulatettu kala pääsee eroon hännästä ja evista. Huuhtele ja kuivaa huolellisesti talouspaperilla.
2. Turska leikataan paloiksi. Poistaa sisällä olevan mustan katkeran kalvon. Suolattu, hierottu mausteilla.
3. Viipaleet pyöritetään jauhoissa ja paistetaan sinappiöljyssä kullanruskeiksi.
4. Sinappi sekoitetaan kastikkeeseen, hienonnettua tilliä, kerma. Pippuria, suolaa lisätään.
5. Paistettu kala asetetaan muottiin, kaadetaan edellisen vaiheen kastikkeella.

Herkkua paistetaan keskilämpötilassa hieman alle tunnin ajan.

Punainen kalapihvi uunissa

Ainekset: 3 kalapihvi, sitruuna, puoli lasillista kuivaa valkoviiniä, 2 rkl. l. oliiviöljy, kalamausteet, suola.

1. Pihvit suolataan, ripotellaan mausteilla.
2. Kala ripotellaan sitruunamehulla ja kaadetaan oliiviöljyllä.
3. Taimenen joukkoon lisätään myös kuivaa valkoviiniä.
4. Pihvit marinoituvat jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

lisukkeita

On tärkeää paitsi kokata illalliseksi herkullinen kala tai lihaa, mutta tarjoile niiden kanssa sopiva koristelu. Alla on reseptit kolmelle suosituimmalle ja monipuolisimmalle vaihtoehdolle.

Keitetty riisi maissin ja tomaattien kanssa

Ainekset: lasillinen pitkää riisiä, 80 g luumuja. öljyä, kiloa tomaatteja, tölkki makeaa purkitettu maissi, 2 sipulia, 130 g juustoa, persiljaa, suolaa, mustapippuria.

1. Rouvat keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Tomaatit leikataan kuutioiksi. Neste valutetaan maissista.
3. Sipuli leikataan mielivaltaisesti pieniksi paloiksi.
4. Kaikki juusto hankataan karkeasti.
5. Persilja hienonnettuna.
6. Valmiit murot paistetaan voissa. Sitten siihen lisätään maissi, tomaatit, sipulit. Massa viipyy 8-9 minuuttia.

Jäljelle jää suolan ja pippurin lisääminen, ripottele juustoraaste ja persilja.

Irtonainen tattaripuuro

Ainekset: täysi lasi, jossa on jauhamattomia muroja, 2 rkl. puhdistettu vesi, 1/3 rkl. ghee, suola.

Kesäkurpitsa - hyvin yksinkertainen ja uskomaton terveellinen vihannes . Monille se liittyy kesään, terveellinen ruokavalio ja tietysti herkullista ruokaa. Kun ensimmäiset hedelmät kypsyvät, kiirehdimme paistamaan pannuja, pannukakkuja, frittataa tai yksinkertaisesti haudutamme ja paistamme vihanneksia pannulla. Ja kesäkurpitsaa pidetään yleistuotteena, koska voit valmistaa niistä sekä erinomaisen toisen ruokalajin että makean jälkiruoan.

Jos annoksesi pitäisi olla maukas, tyydyttävä ja kevyt samaan aikaan, tämä kesäkurpitsa vuoka juuston ja jogurtin kanssa- juuri sitä mitä etsit. Ja vaikka vuoka kyllästyy täydellisesti, se voidaan turvallisesti katsoa johtuvan siitä ruokavaliotuotteet alkaen suuri määrä hyödyllisiä ja jopa lääkinnällisiä ominaisuuksia. Eikö se ole syy pilkkoa ja pakastaa vihannes vuokaksi vaikka kesäkurpitsakausi on jo ohitse?

Ainesosat

Kesäkurpitsa - 1 kpl.

Keltuaiset - 3 rkl. l.

muna - 2 kpl.

Kova juusto - 100 g

Vihreät - 1 nippu.

Suolaa maun mukaan

Mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan

Jogurtti - 3 rkl. l. Ruoanlaitto

1. Pese kesäkurpitsa ja kuivaa paperipyyhe. Leikkaa vihannes viipaleiksi.
2. Ota uunivuoka ja laita kesäkurpitsaviipaleet siihen.
3. Vatkaa munat ja jogurtti erillisessä syvässä kulhossa.
4. Pilko vihreitä hienoksi ja sekoita munaseokseen.
5. Suola ja pippuri massa. Sekoita hyvin.
6. Kaada tämä seos kesäkurpitsojen päälle.
7. Raasta kova juusto. Ripottele kesäkurpitsan päälle.
8. Aseta uunin lämpötila 190 asteeseen. Lähetä lomake sisältöineen paistamaan, kunnes se on täysin kypsä. Tunnistat sen helposti punertavan kuoren perusteella.

Se siitä kesäinen ruokalaji voidaan valmistaa myöhään syksyllä ja kylmä talvi. Laita reilusti kesäkurpitsaa pakastimeen ja käytä niitä aina, kun haluat jotain kevyttä ja maukasta. Ja eteenpäin ensi vuonna voit varata enemmän tilaa puutarhaan pakastaaksesi entistä enemmän ruokaa. Ja toinen vinkki: jos ystävilläsi on kesämökki, jossa on pieni puutarha, kutsu heidät istuttamaan kesäkurpitsaa.

Illallinen kansan viisaus neuvoo antamaan viholliselle, mutta tänään emme tottele tätä neuvoa. Intensiivisen työpäivän jälkeen kehosi ansaitsee enemmän kuin piristystä. Melkein varmasti missasit myös liikelounaan? Illallinen on siis aika ilahduttaa itseäsi täydellä annoksella, jossa on kaikki mitä tarvitset kauneuteen ja terveyteen.

Esittelyssä 5 life hackia, jotka helpottavat iltapiinaa keittiössä.

1. Valmistaudu aamulla tulevaan illalliseen. Marinoi esimerkiksi liha ja kala kefirissä tai tuoremehussa. Kun olet valmistanut ylimääräisen annoksen aamupuuroa, saat erinomainen työkappale iltamuropiirakoille tai lisukkeeksi.

2. Valitse tuotteet, jotka kypsyvät mahdollisimman nopeasti ja vaativat mahdollisimman vähän käsittelyaikaa (fileet pihveille ja antrekootille, kalkkunan filee, nuorten kanojen ruhot, kalapihvit).

3. Käytä keittiötarvikkeita. Esimerkiksi sisään monitoimikeitinTefal RK812832astia sisään parhaimmillaan valmistaudu ilman osallistumistasi, kun vaihdat toimistopuvun kotishortseihin ja poistat meikin. Tehokas tehosekoitin (kuten upposekoitin)Moulinex DD878D10) tai mikseriselviää minkä tahansa prosessin kanssa hetkessä.

4. Suosi vihanneksia, joiden kypsentäminen vie vähän aikaa ja maistuvat hyvältä myös raa'ina: kesäkurpitsa, kurpitsa, tomaatit, ruusukaali, sellerinvarret, sienet jne.

5. Täytä keittiön kaappi hyödyllisellä säilyke: aurinkokuivatut tomaatit öljyssä, kaikenlaiset pavut omassa mehussaan, sardiinit ja tonnikala kokonaisina omassa mehussaan, maissi, herneet, pestokastike. Pidä terveelliset leivontavaihtoehdot aina käsillä - seesamin siemen Ja mantelin terälehtiä, erilaisia ​​kuorittuja pähkinöitä, urbech.

Tervehdys, rakkaani! Viime kerralla valmistimme herkullisia ja tyydyttäviä aterioita kanssasi, ja tänään ehdotan, että lopetat ihmettelyn siitä, mitä voit valmistaa illalliseksi hätäisesti. Jos aikaa ei ole ollenkaan ja sinulla on 10-15 minuuttia jäljellä, suosittelen kiinnittämään huomiota näihin.

Kenellä on enemmän aikaa kokata? täysi illallinen lue artikkelini huolellisesti. Yritin kerätä sinulle mielenkiintoisia ja samalla yksinkertaisia ​​ja herkullisia annoksia johon sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa. Voit jopa kokata, kun tulet illalla töistä kotiin.

Minulla on esimerkiksi kova nälkä iltaisin. Siksi valmistan illallisen etukäteen - aamulla tai iltapäivällä (kun olen äitiyslomalla). Ja joten jos todella haluat olla liian laiska, keitän nyytit tai lämmitän valmiita pannukakkuja lihalla mikroaaltouunissa. Yleensä vaihtoehtoja on paljon - kokeile mitä sydämesi haluaa!

Vaikka se on herkullista ja runsas ateria valmistettu alkaen tavanomaisia ​​tuotteita, se on erinomainen ja hyödyllinen. Kotitaloudet ovat iloisia, jos ruokit niitä sellaisella täytetyt perunat. Kokeile, se on hämmästyttävää!

Ainekset:

• Perunat - 400-500 gr.
• Jauheliha - 450 gr.
• Kaali - 1 kg
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Kasviöljy
• Suola ja mausteet - maun mukaan

Voitele multicooker-kulhon pohja öljyllä, levitä päälle jauheliha, hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.

Lisää kerros kuutioitua kaalia ja sitten kuutioituja perunoita.

Laita viipaloidut tomaatit ympyröiksi, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Herkullisen nopean illallisen valmistaminen kanan ja kinkun kanssa

Jos haluat kokeilla jotain uutta, suosittelen Cordon bleun valmistamista kotona. Ruokalaji on herkkä ja erittäin tyydyttävä. Tämä resepti sopii myös lomapöytä, jos et ole vielä keksinyt mitä kuumaa ruokaa tarjoat vieraille.

Ota:

• kananrinta - 5 kpl.
• kinkkua jokaiselle rintalle (koon mukaan) - 3-5 viipaletta
• kova juusto jokaiselle rinnalle - 3-5 viipaletta
• mausteet kanalle
• valkosipuli
• suolaa maun mukaan
• 2 kananmunaa + 2 rkl maitoa + suolaa + mausteet tai mausteita maun mukaan
• jauhot leivontaan - 2/3 kuppia
• korppujauho - 1,5 kuppia
• kasviöljy paistamiseen - 300 ml

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:

Leikkaa kananrintaa ei kokonaan puoliksi, vatkaa se hyvin molemmilta puolilta.

Kääri tiukasti rullalle, kääri kalvoon ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

Otamme sämpylät jääkaapista, pyöritämme jauhoissa, taikinassa, korppujauhoissa.

Paista kuumassa kullanruskeaksi kasviöljy molemmilla puolilla.

Laita paistetut rinnat uunipellille, peitä foliolla ja lähetä paistamaan uunissa 10-20 minuuttia (koon koosta riippuen). Hyvää ruokahalua!

Edullinen (halpa) lihaton pikaruokaillallinen

Niille, jotka noudattavat asianmukainen ravitsemus, nämä dieettikylpylät sopii täydellisesti. Sen lisäksi, että ne osoittautuvat erittäin tyydyttäviksi sienien ansiosta, ne ovat myös erittäin maukkaita. Katso, mitä yksinkertaisia ​​ainesosia tämä resepti vaatii!

Valmistella:

• kaikki sienet - 700 gr.
• keitetyt perunat - 400 gr.
• keitetyt munat - 2 kpl.
• tuoreet munat - 2 kpl.
• iso sipuli - 1 kpl.
• vihreä sipuli- 5 ruokalusikallista
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• tärkkelys - 2 ruokalusikallista
• jauhoja, suolaa ja pippuria leivitykseen
• kasviöljy paistamiseen

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:

Leikkaa sipuli ja kuullota kullanruskeaksi.

Soseuta keitetyt perunat soseeksi ja lisää paistetut sienet, sipulit, raastettu muna, hienonnettu vihreä sipuli ja sekoita kaikki hyvin.

Lisää muna, tärkkelys ja sekoita kaikki uudelleen.

Sitten muotoilemme kotletteja ja pyöritämme ne jauhoissa.

Kuumennamme pannu ja paistamme lihapullat. Hyvää ruokahalua!

Resepti juhlaillalliselle naudanlihan kanssa kiireessä

Tästä kuumasta vieraasi ja perheenjäsenesi ilahtuvat! Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta siitä tulee todellista käännettä. En paljasta kaikkia kortteja, on parempi kokeilla sitä itse!

Tarvitsemme:

• Mikä tahansa liha ( parempaa naudanlihaa!) - 1200 gr.
• Smetana - 150 ml
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Lihan mausteet - 1 rkl
• Muskottipähkinä - 0,5 tl
• Sinappi - 1 tl
• Sinappipavut - 4 tl
• Apple - 1 kpl.

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:

Purista valkosipuli smetanan joukkoon, lisää molemmat sinappilajit, muskottipähkinä ja sekoita kaikki hyvin.

Leikkaamme lihaa ei kokonaan koko pituudelta, joten lautasten paksuus on 20 millimetriä.

Sitten leikkaamme omenan viipaleiksi ja laitamme se marinoidun lihan paloiksi.

Laitamme lihan leivinholkkiin ja lähetämme sen uuniin 1 tunniksi 180 asteen lämpötilaan. Tunnin kuluttua ota se pois hihasta ja paista kullanruskeiksi. Ruoka on valmis, hyvää ruokahalua!

Kevyt ruokavalioillallinen yksinkertaisista tuotteista

Toinen resepti niille, jotka haluavat syödä oikein tai jopa laihtua. Tosiasia on, että tällä ruualla on myönteinen vaikutus aineenvaihduntaan ja immuunijärjestelmä. Eli etuja on enemmän kuin tarpeeksi!

Ainekset:

• Juusto - 100 gr.
• Tomaatit - 4 kpl. (150 gr.)
• bulgarialainen paprika - 1 kpl. (60 gr.)
• Sipuli - 1 kpl. (30 gr.)
• Munat - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - 0,4 tl

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:

Leikkaamme juuston kuutioiksi, laitamme tomaattirenkaat juuston päälle.

Leikkaa sitten sipuli ja paprika renkaaksi ja laitoimme ne samalla tavalla tomaatin päälle.

kaatamalla oliiviöljy maun mukaan ja lähetä uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, 15 minuutiksi.

Lisää 15 minuutin kuluttua raaka muna, suolaa ja pippuria maun mukaan ja anna jälleen paistaa vielä neljännestunnin ajan.

Mitä tehdä kiireessä illalliselle lapsille?

Nämä laiskoja valkoisia arvostavat niin lapset kuin aikuisetkin. Ne kypsyvät nopeasti, ovat runsaita ja tuoksuvia. Mmmm... halusin jo!

Ota:

• Maito - 0,5 l
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Kuiva hiiva - 7 gr.
• Jauheliha - 500-600 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Jauhot - 450-550 gr.
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:

Sekoitamme maito, hiiva, muna, suola, sokeri, kasviöljy yhdessä kulhossa.

Lisää hienonnettu sipuli, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita hyvin.

Kaada jauheliha kohonneen taikinan joukkoon ja sekoita hyvin.

Runsas ateria illalliseksi - nopea ja maukas (ei kalaa)

Jos luulet, että ruoanlaitto ei ole sinun juttusi ja pizzan tilaaminen on helpompaa kuin sen valmistaminen, et ole vielä kokeillut tätä reseptiä. En halua pettää sinua, mutta sydämellinen ja herkullinen illallinen jopa sinä pystyt siihen!

Valmistella:

• Pasta - 250 gr.
• Kinkku (liha) - 250 gr.
• Maito - 300 gr.
• Vesi - 300 gr.
• muna - 2 kpl.
• Juusto - 150 gr.
• Mausteet
• Kasviöljy
• Suola - 1 tl
• Kurkuma - 1 tl
• Kuiva valkosipuli - ½ tl
• Pippurisekoitus - ¼ tl

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:

Voitele uunivuoka kasviöljyllä, levitä niiden päälle pasta, kinkku.

Lisää maito täytteeseen ja sekoita uudelleen.

Kaada pastan ja kinkun päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.

Peitä foliolla ja laita uuniin 200 asteeseen 40 minuutiksi. Poista folio ja paista kunnes kultaisen ruskea vielä 15 minuuttia.

Paastonajan illallisen valmistaminen yksinkertaisista ruoista

Paaston aikana haluat enemmän kuin koskaan vaihtelua ruoasta. Ja erilaiset mausteet ja mausteet auttavat meitä tässä. Ja tietysti herkullinen ja tyydyttävä tuotesarja tähän astiaan. Hyvää ruokahalua!

Tarvitsemme:

• Säilykkeet pavut - 2 tölkkiä
• Sipuli - 200 gr.
• Sienet - 100 gr.
• bulgarialainen pippuri - 400 gr.
• Tomaatit omassa mehussaan - 100 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Chili - 1 kpl. (maku)
• korianteri - 1 nippu
• Suolaa ja mustapippuria - maun mukaan
• Kuivattu valkosipuli - ½ tl
• Jauhettu kumina - ½ tl
• Kuminansiemenet - 1 tl
• Korianterinsiemenet - 1 tl
• Kuivatut chili - 3 kpl. (tai maun mukaan)

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:

Paista valkosipuli, sipuli, sienet pannulla.

Lisää paprikat ja tomaatit omassa mehussaan, jatka paistamista.

Lisää sitten mausteet: kuivattua valkosipulia, jauhettua kuminaa, kuminaa ja korianterin siemeniä, kuivattua chiliä, suolaa, mustapippuria. Sekoita kaikki hyvin ja keitä astiaa miedolla lämmöllä vielä 3-5 minuuttia.

Lisää pavut ja sekoita.

Laita joukkoon hienonnettuna tuoretta pippuria chili ja sekoita hyvin uudelleen.

Lisää sitten hienonnettu korianteri, sekoita ja astia on valmis. Hyvää ruokahalua!

Video kuinka valmistaa nopea illallinen uunissa

Jos olet pitkään halunnut hemmotella itseäsi epätavallisella ja herkullisella illallisella, tee ruokaa kotitekoista kinkkua kanasta. Hänen hämmästyttävä makunsa on vertaansa vailla kaupan tuote! Lisäksi tämä ruokalaji voi tulla loistava välipala juhlapöydässä.

Ainekset:

• kanan neljännes - 5 kpl.
• kananrinta - 1 kpl.
• suola - 2 tl
• pippuri - maun mukaan
• mauste kanalle - 1 tl
• italialaiset yrtit - 1 tl
• valkosipuli - 3 neilikkaa

Mitä teet yleensä illalliseksi kiireessä? Jaa mielipiteesi kommenteissa, otan mielelläni huomioon ideasi! Ja myös, jos pidit artikkelista, älä unohda jakaa sitä ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa. Nähdään blogissa!

Ilta-aterian tulee olla ravitsevaa, maukasta ja tasapainoista. Kuinka valmistaa herkullista ruokaa nopeasti ja helposti? Tätä kysymystä ihmettelevät usein miljoonat ihmiset, jotka valmistavat ruokia itselleen tai haluavat yllättää rakkaansa jollakin epätavallisella.

Juuri nyt sinulle alkuperäistä super reseptejä ilta-aterialle, joka varmasti auttaa sinua vastaamaan kysymykseen, mitä valmistaa illalliseksi nopeasti ja maistuu perheellesi.

Tämä resepti on loistava vaihtoehto illalliselle se ei vaadi erityisiä taloudellisia, vakavia aikakustannuksia, riittää, että sinulla on yksinkertainen tuotesarja ja 20 minuuttia aikaa.

Ainekset neljälle ruoanlaittoon:

• kaksi makea ja hapan lajike omena;
• makea kurpitsa 250-300 grammaa tai puoli isoa vihannesta;
• kananmaksa - 600-650 gr.;
• kasviöljy - 6 ruokalusikallista;
• maustepippuri herneissä - 7-8 hernettä;
• 2 tikkua luonnollista kanelia;
• jauhettu pippuri ja suola;
• kuiva valkoviini - 50-70 ml.

Herkullinen ja terveellinen illallinen - askel askeleelta

— kananpalat pese, puhdista suonista, leikkaa suuriksi paloiksi.

- Kaada öljy pannulle, anna sen lämmetä, laita maksa sinne ja paista kullanruskeaksi. Muista, että maksaa ei tarvitse paistaa pitkään, riittää, että kaikki neste haihtuu ja tuote ruskistuu hieman.

- Pese kurpitsa, poista kuori varovasti siitä, leikkaa vihannes, puhdista se sisältä, huuhtele uudelleen ja leikkaa paloiksi, kuutioiksi.

- Kuumenna erillisessä paistinpannussa pari ruokalusikallista öljyä, lähetä kurpitsa siihen, lisää kolme ruokalusikallista vettä niin, että se näyttää olevan haudutettu eikä paistettu.

Jos talossa on vain yksi pannu, maksa tulisi siirtää erilliseen kulhoon kurpitsan keittämisen ajaksi. Vaihda varovasti, jotta et vahingoita paloja, muista, että maksa on erittäin pehmeää, jotta puuro ei muutu.

- Puhdistamme omenat sekä kurpitsan, poistamme kaikki sisäosat, leikkaamme ne pieniksi paloiksi, lähetämme ne pannulle vihannesten kanssa.

- Viiden minuutin kypsennyksen jälkeen hedelmien ja vihannesten leikkaaminen, lisää niihin kaneli, viini, herneet ja jauhettu pippuri, suola, sekoita ja peitä kannella hautua noin 10 minuuttia. Älä unohda sekoittaa kaikkea, anna omenoiden mennä makea mehu ja voi polttaa.

- Kun lisätty viini on haihtunut, siirrä maksa kauniin kirkkaan hedelmä- ja vihannesseokseen, sekoita kaikki ja laita valmiiksi kannen alle.

Muhennos alkaen kanan maksa, kurpitsat ja omenat valmiina. Tämä täysi ateria, joka voidaan tarjoilla ilman lisuketta.

Ruoanlaittoon otamme:

• Pieni nuori kurpitsa.
• Mikä tahansa jauheliha, mieluiten naudan- ja sianlihan tai sian ja kanan yhdistelmä jne. -500 gr.
• Riisi - 150 gr.
• Kerma 20-25% rasvaa - 100 ml.
• Rasvainen smetana - 180-200 ml.
• Ketsuppi - 2 ruokalusikallista.
• Juustoa, voit jopa käyttää prosessoitua juustoa- 100 gr.

Illallisen valmistusprosessi:

1. Riisirouhet keitä kypsäksi, mutta älä kypsennä liikaa, on hyvä jos se on alikypsentynyt kuin juuttunut yhteen.

2. Kesäkurpitsa, jos vanha on kuorittu, nuori, se on mahdollista yhdessä kuoren kanssa. Leikkaamme ympyröitä, joiden ympyrän paksuus on noin 1,5 senttimetriä.

3. Leikkaa jokaisesta ympyrästä ytimet, lisää kasvikseen hieman suolaa ja laita sivuun toistaiseksi.

4. Lisää jäähtynyt riisi jauhelihan joukkoon, pippuri, suola, voit pilkotut vihreät ja sipuli lisää, täältä näet jo kuinka pidät siitä. Täyte ei saa olla nestemäistä, munaa tai, kuten monet pitävät vedestä, on parempi olla lisäämättä jauhelihaa.

5. Aseta jokaisen kesäkurpitsarenkaan keskelle täyte niin, että se menee kokonaan kasviksen läpi, ei vain päälle.

6. Sekoita joukkoon erilliset astiat juustoraastetta, kermaa ja smetanaa.

7. Peitä uunivuoka foliolla tai pergamentilla, laita tuotteet siihen, kaada juusto niiden päälle kermakastike. Yritä kastella jokaista rengasta vain ylhäältä, läikyttämättä kastiketta ohi. Kun olet levittänyt kaiken juuston päälle, täytä muotti jäljellä olevalla nesteellä, renkaat tulee peittää sillä.

8. Lähetä uuniin paistamaan.

kokki täytetty kesäkurpitsa tällä menetelmällä on mahdollista tavallinen paistinpannu, sinun tarvitsee vain kokata kannen alla ja tässä tapauksessa se ei tietenkään ole kaunista juuston kuori päälle, juusto vain sulaa.

Ripottele valmiiseen illallisherkkuun tuoretta jakoa, se näyttää hyvältä ja aiheuttaa uskomattoman ruokahalun.

Pata on omaperäinen ja voisi sanoa, että universaali ruokalaji, joka voidaan valmistaa monenlaisista tuotteista. Tämä ruokalaji sai nimensä, koska se kypsennetään uunissa, eli se paistetaan. Kaalivuoka kanan kanssa sopii oikeaa ravintoa tai jonkinlaista ruokavaliota noudattaville ja niille, jotka haluavat vain syödä rempseästi. Huomaan, että aikuiset ja lapset pitävät tästä herkusta.

Valmistetaan ainekset:

• Kanafilee tai rintafile - 400-500 gr.
• Kukkakaalin pää - 1 kg. (voit ottaa vähän vähemmän tai enemmän)
• Munat - 4 kpl.
• Rasvainen kerma (on parasta ottaa rasvapitoisuus 20-33%, ei vähemmän) - 250-300 ml.
• Kolme tai neljä valkosipulinkynttä (mitä enemmän, sen parempi) kuumempi vuoka onnistua).
• Mikä tahansa kova juusto (sopii juustotuote jonka rasvapitoisuus on 15% tai enemmän) - 230-250 gr.
• Suolaa, pippuria oman maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 40-50 gr.
• Kaikki mausteet.
• Vihreät koristeeksi (vihreä sipuli, persilja, tilli tai mikä tahansa muu).

Kanakukkakaalivuokaresepti askel askeleelta

1. Koska vuoka on valmistettu kukkakaalista, teemme ensimmäisenä kaalin. Se on pestävä, jaettava mukuloihin (kukinnot) ja keitetään suolavedessä.

Huomio! kokki kukkakaali vuokaan tarvitset viisi, enintään seitsemän minuuttia suljetun kannen alla siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.

2. Heitä valmis kukkakaali siivilään niin, että kaikki tarpeeton neste on lasia ja laita tuote toistaiseksi sivuun jäähtymään.

3. Siirrytään valmisteluun Kanan liha. Jos se on pakastettu, tarvitset kanaa, filettä tai rintaa, riippuen siitä, minkä lihan otat, sulata milloin huonelämpötila tai jääkaapissa.

4. Poista kananrintaosien nahka, poista kaikki luut, pese tuote hyvin. Pataruokaa varten tarvitset vain lihaosa, valkoinen liha (kanan ruokavalioon ja terveellisin osa).

Älä sulata kanaa mikroaaltouunissa tai vedessä, sillä liha ei vain menetä merkitystään hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta se voi myös olla täynnä vaarallisia bakteereja.

5. Leikkaa kananliha pieniksi vapaamuotoisiksi paloiksi, kuutioiksi tai suikaleiksi. Ohuet raidat, näyttää erittäin hyvältä.

6. Lämmittele auringonkukkaöljy(pari lusikkaa) paistinpannulla, paista siinä kunnes kaunis kuori lihaa kaikkialla. Älä unohda suolaa ja pippuria kaikkea paistamisen aikana.

Voit halutessasi lisätä suosikkimausteitasi keittokanaan.

7. Vatkaa kerma ja munat erillisessä syvässä kulhossa, lisää suola, pippuri, valkosipulin läpi puristettu valkosipuli ja hienoksi raastettu juusto tähän herkkään seokseen. Sekoita kaikki ainekset.

8. Laita uuni päälle esikuumenemaan, mutta muotoile toistaiseksi vuoka. Levitä kevyesti öljyttyyn pannuun kerroksittain:

- puolikas keitetty kukkakaali (se on parasta murtaa pienimpiin kukintoihin tai muussata haarukalla oikeaan muotoon);
— broilerin filee;
- kaalin toinen osa (muista myös aluksi haarukalla tai pura pieniksi kukinnoiksi).

9. Kaada kaikki ilmoitetut ainekset juustolla kermainen seos ja lähetä paistamaan 200 asteessa noin kolmekymmentäviisi minuuttia. Älä avaa uunia kypsennyksen aikana.

Kun kukkakaalivuoka on uunissa valmis, avaa uunin luukku ja anna jäähtyä hieman sitä irrottamatta. Kun tarjoilet herkkua, koristele se mahdollisilla tuoreilla yrteillä. Se voi olla tillin oksia, hienonnettua vihreää sipulia tai persiljaa. Tässä tapauksessa oliivit tai mustat oliivit sekä kirsikkatomaatit sopivat koristeeksi.

Edullinen illallinen - grillattua porsaan vatsaa

Nopea, yksinkertainen ja mikä tärkeintä melko edullinen, ja päivällispöydällä se on yksinkertaista todellinen mestariteos jota sekä aikuiset että lapset arvostavat. Tällainen ruokalaji voi korvata minkä tahansa lihan.

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• Sianlihan maha - 1,5 tai kaksi kg.
• Bulgarian punainen paprika - yksi asia.
• Kaikki vihreät (tilli ja tuore vihreä sipuli sopivat parhaiten) - nippu.
• Lavrukha - kaksi lehteä.
• Mausteet lihalle ja suola.
• Kasviöljy paistamiseen - 5-6 ruokalusikallista.

Porsaan vatsan kypsentäminen pannulla

- Huuhtele sianpalat hyvin kylmässä vedessä, erottele ja poista kaikki rasvakerrokset.

- Aseta tuote kattilaan, kaada, kunnes se peittyy kokonaan vedellä, suolalla ja keitä kypsäksi.

Vatsan keittäminen kestää noin kaksi tuntia, ja siksi, jos aiot tehdä tällaisen ruuan illalliseksi, keitä tuote etukäteen ja säilytä sitä vain jääkaapissa, kunnes sitä tarvitaan.

- Anna keitetyn mahan jäähtyä ja leikkaa se sitten paloiksi. Sisäosia ei tarvitse jauhaa voimakkaasti, sen tulee tuntua astiassa.

- Kaada öljy pannulle, anna sen lämmetä hyvin ja kaada palat paistamaan. Lisää kypsennyksen aikana mausteet, suola pannulle, kypsennä keskilämmöllä kääntäen ruokaa ajoittain ympäri.

- Puhdistamme pippurin kaikista sisäpuolelta, pilkomme sen haluamallasi tavalla, esimerkiksi oljella tai tavallisilla erilaisilla paloilla. Leikkaa yhdessä pippurin kanssa keitetyt vihreät - sipuli, tilli.

- Lähetämme hienonnetut ainekset osoitteeseen sian vatsa, ja laitamme yhdessä heidän kanssaan laakerinlehti. Peitä kannella ja keitä noin kymmenen minuuttia keskilämmöllä.

Huomio! Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala.

— Paistettu vatsa voidaan tarjoilla keitetyn riisin tai perunoiden kanssa, voidaan esittää itsenäisenä herkkuna laittamalla siihen viipale valkoista tai mustaa leipää.

Munakas on loistava herkku illalliseksi, ja jos se on niin omaperäistä kalan kanssa, niin tämä on yleensä todellinen pommi. Maukasta, terveellistä, erittäin tyydyttävää, kaunista ja uskomattoman nopeasti valmistuvaa.

Ainekset:

• 4 munaa;
• kefiiri - puoli lasia;
• minkä tahansa kalan filee, voit ottaa taimenta, lohta tai mitä tahansa muuta - 400 gr.
• lusikallinen perunatärkkelystä;
• voita - 30 gr.
• suolaa, soodaa, sammutettu etikalla.

super illallinen resepti

Pesemme kalat, leikkaamme paloiksi. Vaihtele kappaleiden kokoa itse, mutta pienet ovat parempia, jotta voit pistää ne heti suuhusi.

Laitamme kalat kattilaan, täytä se vedellä, suolaa hieman ja keitä kypsäksi (riittää keittää viidestä seitsemään minuuttia).

Munakkaa varten kala voidaan ensin paistaa öljyssä ilman jauhoissa käärimistä.

Otamme uunivuoan, voitele se hyvin voilla, voitele myös reunat, laita kalaviipaleet pohjalle.

Muuten, voit valmistaa munakkaan kalan kanssa sekä uunissa että pannulla, tärkeintä on keittää astia liedellä suljetun kannen alla, älä avaa sitä kypsennyksen lopussa.

Muna, kefiiri, pari lusikkaa kylmä vesi, suola ja tärkkelys sekoita tasaiseksi. Voit lisätä myös hienonnettuna tuore sipuli tai mitä tahansa vihreitä.

Lisää sammutettu sooda munamassaan, sekoita, täytä kala tällä nesteellä.

Laitoimme munakkaan paistumaan esilämmitettyyn uuniin. Paistolämpötila 180 astetta, aika - 20-25 minuuttia.

Herkullisen illallisen voi koristella tuoreilla tomaateilla ja yrteillä. Tomaatit voidaan paistaa uunissa heti, se on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• Kilo porsaan kylkiluita;
• Valkosipulin pää on pieni;
• Jauhettu korianteri, paprika, pippuri, suola;
• teelusikallinen sinappia;
• Puoli teelusikallista hunajaa.

Kuinka keittää porsaan kylkiluita illalliseksi

- Omat kylkiluut, leikataan erillisiin kylkiluihin, laitetaan isoon kulhoon, maustetaan mausteilla, suolalla, sekoitetaan hyvin käsin niin, että mausteet jakautuvat lihan päälle. Anna lihan liota kaksikymmentä minuuttia.

- Sekoita sinappi hunajaan ja peitä jokainen kylkiluu huolellisesti. Laitoimme jääkaappiin tunniksi.

- Kuumennamme uunin, laitamme kylkiluut leivinpussiin, suljemme sen, teemme useita rei'ityksiä, asetamme kypsennyksen tunniksi 200 asteeseen.

- Avaa uuni muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua, leikkaa pussin yläosa niin, että kylkiluut ovat ruskeita.

- Lähetä porsaan kyljet voit perunoiden, riisin, pastan, kasvissalaatin tai kermaisen, tomaatti-, majoneesi-, valkosipulikastikkeen kanssa.

1. Voit valmistaa illalliseksi mitä tahansa ruokaa lihasta ja kalasta kaikenlaisiin muroihin, pastaan ​​ja vihanneksiin.

2. Liha ja kalaruoat ovat itsenäisiä ruokia, ne ovat ravitsevia ja maukkaita myös ilman koristeita, joiden valmistaminen ei vie aikaa.

3. Jos keität riisiä, tiedä, että tämä muro sopii hyvin vihannesten ja muiden muiden (kana, sianliha, naudanliha) kanssa. Jos valitsit tattari illalliseksi, mene siihen hieno lisäys tulee lihaa. Kurpitsa, ananas, siipikarja sopii tarjoiluun spagetin kanssa, merenelävät - tuoreet vihannekset tai kevyet salaatit kasviöljyssä. Sieniä, kalaa, lihapullia voi tarjoilla perunoiden kanssa.

Improvisoi tiettyjen ruokien ainesosien kanssa, luo, yllätä ja iloitse saavutuksistasi, onnistumisesta ruoanlaitossa yhdessä läheistesi kanssa!

Onnea ja kaikkea hyvää!

twiitti

Kerro VK:lle