Suklaasuihkulähde koristaa mitä tahansa lomaa ja tekee hyvän vaikutuksen kaikkiin läsnäolijoihin. Aikuisia tai lapsia ei jätetä jälkeen. Suklaasuihkulähde on loistava vaihtoehto syntymäpäiväkakulle. Se tuo vieraille paljon positiivisia tunteita ja monipuolistaa itse tapahtumaa.

Makea installaatio koostuu useista kaskadeista, joiden läpi suklaakierto (valkoinen, musta, maito tai jopa värillinen) tapahtuu jatkuvasti. Makeus esitetään sulatetussa muodossa. Tätä helpottaa suihkulähteen kulhossa oleva erityinen lämmitin.

Ulkonäön historia

Ensimmäinen installaatio, jossa virtaava makeus näki valon jo 80-luvulla. XX vuosisadalla. Sen on valmistanut kanadalainen Design & Realization. Mutta tämä idea ei ollut kovin suosittu. Totta, jo 90-luvun lopulla jotkut yritykset kiinnostuivat ideasta uudelleen, ja 2000-luvun alussa suklaasuihkulähteet saivat ansaittua tunnustusta.

Nyt makeiden suihkulähteiden vuokrauspalvelua tarjoavat monet festivaaleja järjestävät yritykset. Laite voidaan valita mihin tahansa lompakkoon. Mutta vieraat, jotka arvostavat sitä, hankkivat laitteen henkilökohtaiseen käyttöön.

Suihkulähteen ominaisuudet

Suklaasuihkulähteitä ei voi ladata tavallisilla suklaapatukoilla. Tätä varten on olemassa erityinen herkku, joka sisältää enemmän kaakaovoita. Tällä suklaalla on matalampi sulamispiste ja nestemäisempi koostumus. Se sulaa 35-40 °C:ssa, kun taas patukkaan kova makeus vaatii vähintään 50 °C.

Voit ostaa suklaata suihkulähteelle erikoisliikkeistä (briketteinä, jotka painavat 1 - useita kilogrammoja). Massa on helppo sulattaa perinteisessä mikroaaltouunissa.

Sveitsiläisen Barry Callebautin tuotteita pidetään parhaimpana suklaalähteeseen lastaamiseen. Belgialainen suklaa on kuuluisa: "Maracaibo", "Puratos", "Cabo Blanco" ja muut. On parempi olla niukka heti, jotta varmistetaan itse laitteen moitteeton toiminta tulevaisuudessa ja ilahduttaa vieraita laadukkaalla annoksella.

Mikäli asiakas haluaa käyttää patukassa suklaata, tulee makeuden olla lisäaineetonta ja kaakaota vähintään 60 %. Tässä tapauksessa on tarpeen muuttaa sen johdonmukaisuutta.

Mitkä ovat asetukset?

Jokainen suihkulähde on suunniteltu tietylle määrälle läsnä olevia ihmisiä, mikä on erittäin kätevää sitä valittaessa. Siksi ne voivat olla kapasiteetin suhteen pieniä (mini - 300 g - 4 kg), keskikokoisia (5-8 kg) ja suuria (jopa 15 kg). Kapasiteetti riippuu suoraan asennuksen koosta.

Suklaalähde sisältää:

1. Kulhon pohja, jossa lämmitin sijaitsee. Se lämmittää suklaan 60 asteeseen.
2. Johtoruuvi, jonka ansiosta suklaa kohoaa.
3. Suoraan porrastettu rakenne.

Ylemmän tason saavuttaessa suklaa valuu siitä ulos ja alkaa pudota, kun taas nesteen lämpötila saavuttaa 40 °C. Suihkulähde saa virtansa sähköverkosta.

Ladataan suklaata

Ensin sinun on otettava tarvittava määrä suklaata (on huomattava, että tilavuus kasvaa neljänneksellä) ja lähetä se mikroaaltouuniin. Keskilämpötila riittää, ja muutaman minuutin kuluttua sulanut makeus voidaan poistaa ja sekoittaa. Tässä vaiheessa on mahdollista lisätä nestettä, kermaa tai kasviöljyä (väritöntä ja mautonta) nesteyttämiseksi. Nesteytys yleensä suklaata.

Lähetä se sitten takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi. On tärkeää varmistaa, että suklaa ei pala. Makeutta voi myös sulattaa vesihauteessa. Kytke suklaalähde pistorasiaan, kuumenna kulhoa maksimilämpötilassa 15 minuuttia. Sen jälkeen sinun on laskettava lämpötilaa ja kaadattava suklaa niin, että vähintään 1 cm jää reunaan.

Jotkut suklaalähteet eivät vaadi suklaamassan esisulatusta. Niihin kaadetaan tietty määrä suklaata, ja lämmityselementti alkaa sulattaa sitä. Tässä tapauksessa massaa on sekoitettava säännöllisesti. Ja vasta toimenpiteen jälkeen suihkulähteen asennusmoottori käynnistetään.

Käyttöohjeet

Kuinka käyttää suklaalähdettä? Itse asiassa tässä ei ole mitään monimutkaista. Riittää, kun luet huolellisesti ohjeet tietyntyyppisen suihkulähteen käytöstä.

Ensimmäisessä vaiheessa suihkulähde kootaan ohjeiden mukaisesti. Seuraavaksi se lämpenee, ja sitten siihen kaadetaan jo sulanut suklaa. Kaikkien manipulointien jälkeen moottori käynnistetään.

Tietyn ajan kuluttua laite sammuu. Älä huoli, että suklaa valuu vielä hetken aikaa.

Käytön jälkeen makea massa poistetaan (voidaan käyttää myöhemmin jälkiruokana) ja suihkulähde puretaan.

Tässä on muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua suklaasuihkulähteesi kanssa.

1. Suihkulähde tulee asentaa yksinomaan tasaiselle pinnalle ja pois ilmanvaihdosta.
2. Älä käytä suihkulähdettä 4-6 tunnin käytön jälkeen, muuten suklaa alkaa palaa.
3. Älä päästä kosteutta tai vieraita esineitä nestemassaan. Jos sisään joutuu esimerkiksi hedelmäpala, se tulee poistaa välittömästi, muuten laite voi tukkeutua.

Suklaata ei voi käyttää uudelleen. Sitä voi käyttää erinomaisena jälkiruokana (murskaa siihen keksit ja anna kovettua).

Jos suklaa virtaa rakoilla ja sopii ja alkaa, tämä on merkki nesteen riittämättömästä määrästä tai liiallisesta tiheydestä.

Ensimmäisessä tapauksessa sinun on lisättävä enemmän suklaata, ja toisessa, lisää vähän kasviöljyä. Tämä kannattaa tehdä vain koneen ollessa sammutettuna, mutta nopeasti, jotta suklaaseos ei jäädy.

Suklaamassaan voit kastaa erilaisia ​​hedelmiä (omena, mandariini, persikka, banaani, mansikka), vaahtokarkkeja, keksejä, marmeladia, keksejä, juustoa tikkuilla. Siksi on suositeltavaa varata nämä tuotteet, samoin kuin lautasliinat ja syömäpuikot, etukäteen.

Jos käytetty suklaa on pilaantunut ja se täytyy heittää pois, sitä ei saa missään tapauksessa kaataa pesualtaaseen. Tämä on täynnä viemärin tukkeutumista. On parempi laittaa se pussiin.

Vain jotkin laitteen osat (tasot, putket) voidaan pestä astianpesukoneessa. Älä pese kulhoa, sillä moottori sijaitsee siellä ja vesi voi vahingoittaa sitä. On parasta poistaa suklaa kulhosta kostealla pyyhkeellä tai lautasliinalla.

Oikein käytettynä suklaasuihkulähde luo unohtumattoman tunnelman, jonka kaikki vieraat muistavat pitkään!

Juhlakakulla et yllätä ketään, vaikka se olisi tilaustyötä ja siinä olisi useita tasoja. Voit herättää vieraiden ihailua laitteella, jota kutsutaan suklaasuihkulähteeksi. Putoavat lämpimät suklaavirrat vangitsevat silmän, ja makea tuoksu täyttää huoneen. Miksi tarvitset suklaasuihkulähdettä, kuinka se tehdään oikein, löytyy artikkelista.

Mikä on suklaalähde

Laitteen ensimmäinen prototyyppi ilmestyi 1980-luvun 80-luvulla, mutta sitten keksintöä ei arvostettu ja vasta 90-luvun alussa siihen kiinnitettiin jälleen huomiota. Nyt suklaasuihkulähde tilataan joka kolmas loma.

Laite on suhteellisen uusi ja nousee vasta suosion huipulle. Monet ihmiset eivät vieläkään tiedä, mikä suklaasuihkulähde on ja miten sitä käytetään. Laitteen suunnittelu on yksinkertainen:

• pohja, jossa moottori ja lämmityselementti sijaitsevat;
• pohja kulhoon;
• ruuvi;
• torni.

Suklaasuihkulähde jaetaan tasojen lukumäärällä:

• kerrossänky;
• kolmikerroksinen;
• monikerroksinen.

Pienimmät suklaasuihkulähteet, joiden korkeus on 20 cm, sopivat pieneen juhlaan, joka on suunniteltu pienelle määrälle raaka-aineita - 300 g - 4 kg. Keskikokoiset laitteet pystyvät tislaamaan 5-8 kg suklaata, ja ne ovat jopa metrin korkeita. Baari- ja häävarusteet voivat olla erikorkuisia ja niihin mahtuu jopa 15 kg nestemäistä massaa.

Ulkonäöltään laite muistuttaa tavallista suihkulähdettä. Laitteen pohja on melko tilava, siihen mahtuu moottori ja lämmityselementti. Pohjalle on asennettu tilava kulho raaka-aineille, sen keskellä on ruuvi, jonka päälle on "laitettu" metallitorni.

Kun moottori käynnistyy, suihkulähde näyttää useilta kerroksilta, jotka on peitetty sulatetulla suklaamassalla. Se virtaa alas alempaan kulhoon tasaisena nauhana noustakseen jälleen ylös kairaa pitkin. Virtaavan suklaan lämpötila on 36-40 astetta.

Kuinka tehdä suklaalähde

Laite myydään kokoamattomana. Laitteen mukana tulleissa ohjeissa on tietoa suihkulähteen kokoamisesta. Mallit ovat erilaisia ​​kaikille, vaikka niillä on sama toimintaperiaate.

Käyttöönottovalmistelujärjestys:

1. Suihkulähteen osat tulee koota ohjeen mukaan, laitteen korkeus riippuu valitusta mallista.
2. Se on asetettava puhtaalle, tasaiselle pinnalle, muuten herkullinen suklaa valuu epätasaisesti.
3. Tarkista kytkimet - jos ne ovat "pois"-asennossa, kytke verkon suihkulähde päälle.
4. Laita alempaan säiliöön valmistajan suosittelema määrä raaka-aineita.
5. Seuraava askel on laittaa lämmitys päälle ja sekoittaa massaa koko ajan.
6. Sulan suklaan tulee täyttää alakulho kokonaan. Tarvittaessa lisää raaka-aineita.
7. Kun massa on saavuttanut tasaisen koostumuksen, voit käynnistää moottorin.
8. Sammuta moottori 2 minuutin kuluttua 30 sekunniksi - tämä vapauttaa kairan ilmakuplista, jotka estävät tasaisen valumisen.

• kaada kiinteät raaka-aineet toimivaan suihkulähteeseen;
• lisää jäähdytettyä nestettä - tämä pysäyttää suklaan liikkeen.

Suklaasuihkulähdemerkit

Laitteen pitkäaikaista käyttöä varten on tarpeen käyttää vain erityistä suklaata, joka sisältää paljon kaakaovoita. Monet valmistusyritykset neuvovat belgialaisten valmistajien suihkulähdesuklaata.

Sillä on useita etuja:

• sulamispiste on suhteellisesti matalampi kuin kaakeloidun, vain 45 astetta;
• antaa raaka-aineille halutun koostumuksen;
• hienostunut maku.

Millaista suklaata tarvitaan suklaasuihkulähteeseen - todistetut valmistajat:

1. Puratos yritys. Hän on erikoistunut erityisen suklaan valmistukseen. Toimitukset tapahtuvat 5 kg painavissa pakkauksissa, joiden sisällä näkyy tuoksuvia tabletteja. Millaista suklaata suklaasuihkulähteeseen tarvitaan, voit selvittää lajikeluettelosta: musta 56%, karvas 28%, maito 34%, valkoinen 28%.
2. Unifime Yritys. Valmistaa merkkisuklaata 5 kg:n pakkauksessa. Sopivat merkit: maitomainen 34%, tumma 56%, valkoinen 27%.

Suklaakuorrute eroaa jonkin verran suklaasta, koska siihen lisätään luonnollisten kaakaopapujen sijasta korvikkeita. Tämä vähentää merkittävästi tuotteiden kustannuksia, mutta ei vaikuta erityisesti laatuun, makua lukuun ottamatta. Kuinka paljon suklaata tarvitaan suklaasuihkulähteeseen, määritetään laitteen mitoista. Sopivia lajikkeita ovat:

1. Maitolasite 37,8 % asti ja tumma lasite 56,9 % asti myydään pieninä annoksina - 2,5 kg kukin. Tuottajayhtiö Trick.
2. Tumma ja valkoinen lasite Italican pakkauksissa 1-25 kg.
3. Unitron-yhtiö valmistaa "Karibe"-nimistä lasitetta 25 kg:n pakkauksissa.

Kun olet oppinut valmistamaan suklaata suklaalähteelle, voit alkaa valita parhaita raaka-aineita.

Cacao Barry

Yritys on valmistanut suklaata jo pitkään. Suihkulähteessä voit käyttää 5 merkkiä korkealaatuisia raaka-aineita. Raastettua kaakaota jokaisessa lajikkeessa 70-76%. Tämän valmistajan kuuma kaakao-suklaa on erinomaista.

Kaikkien viiden tuotemerkin nimi kuvastaa maata, jossa kaakaopavut on korjattu. Tilaa usein tämän tietyn valmistajan tuotteita, koska se täyttää kaikki standardit.

Sicao

Yritys valmistaa tumma- ja maitosuklaatabletteja, jotka sopivat erinomaisesti suihkulähteisiin sulamispisteen ja koostumuksen suhteen. Tšehovin raaka-aineet eivät ole laadultaan huonompia kuin belgialaiset. Tee-se-itse suklaasuihkulähde voidaan valmistaa Sicao-tuotteista.

Valmistaja valmistaa erilaisia ​​suihkulähteisiin soveltuvia suklaalajikkeita. Lajikkeiden joukossa ovat tavalliset mustat, valkoiset ja maitomaiset. Myös yrityksen hinnastossa on suklaata luonnollisilla vaarattomilla aromaattisilla lisäaineilla - mansikka, appelsiini, karamelli ja sitruuna.

Suklaalähteessä käytettävän suklaan maku ja väri määräytyvät yksilöllisesti. Herkku valmistetaan kekseistä, jotka näyttävät kolikoilta. Suklaasuihkulähde voi olla musta, valkoinen, vaaleanpunainen, keltainen, punainen.

Kuinka valmistaa tavallista suklaata käytettäväksi suklaasuihkulähteessä

Mitä muuta suklaata voidaan käyttää suklaasuihkulähteeseen kuin erityiseen? Jos valmistat tavallista patukkasuklaata, niin se käy. Raaka-aineiden tulee olla 60 % tai enemmän kaakaolipeää, eivätkä ne saa sisältää kiinteitä lisäaineita, kuten rusinoita, murskattuja tai kokonaisia ​​pähkinöitä, keksejä. Laitteen pitkäaikaiseen käyttöön ilman vikoja tarvitaan erityistä suklaata suklaasuihkulähdettä varten.

Patukkasuklaa on melko paksua, joten sitä ei kannata käyttää heti. Koulutus:

1. Sulata tarvittava määrä laattoja. Tämä voidaan tehdä käyttämällä mikroaaltouunia.
2. Lisää lämmin kerma, alkoholi tai kasviöljy. Suositeltu suhde: 3/4 kuppia 2 laatalle.
3. Kytke suihkulähteen lämmitys päälle ja odota muutama minuutti
4. Kaada valmis raaka-aine ja käynnistä laite.

Suklaan suihkulähde video

https://youtu.be/7G_ZlbdDwlw

Kotitekoinen suklaasuihkulähteen lasiteresepti

Mahdollisuus ostaa erikoisraaka-aineita ei aina jää pois, joten tarjoamme vaihtoehdon. Voit valmistaa suklaata suklaalähdettä varten yhdistämällä oikean määrän ainesosia: kaakaota, rasvoja, sokeria.

Sujuvuuden lisäämiseksi on tarpeen lisätä väritöntä ja mautonta kasviöljyä. Pienelle laitteelle riittää 300 ml. Ennen laitteeseen kaatamista on tarpeen valmistaa suklaa suklaalähdettä varten lämmittämällä sitä hieman uunissa.

maitokuorrutuksen resepti

Melkein kaikki rakastavat maitosuklaata. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen saadaan maitomainen lasite, jota voidaan lisätä astioihin, suklaalähteeseen tai käyttää resepteissä.

Kaakaoreseptin valmistamiseksi tarvitset:

1. Rasvaa (kaakaovoita) tulee olla vähintään kolmasosa kokonaismassasta. Tämä on noin 30 prosenttia. Näistä 3 % on osoitettava maitorasvalle.
2. 25 % kaakaojauhetta.
3. 50% sokeria

valkokuorrutuksen resepti

Suklaasuihkulähteen valmistaminen kotona on melko yksinkertaista, samoin kuin kaskadi valkoista kuorrutusta. Ruoanlaittoresepti eroaa jonkin verran maitolasiteesta.

Ainekset:

• 55 % sokeria;
• 4 % maitorasvaa;
• 20 % kuivaa maitoa;
• 20 % kaakaovoita.

tumma kuorrutusresepti

Tumma suklaa yhdistetään kaikkiin hedelmiin, marjoihin ja leivonnaisiin. Jotta et osta kalliita erikoisraaka-aineita, voit valmistaa sen itse.

Suklaakuorrutusresepti koostuu;

• 30 % kaakaovoita;
• 20 % kaakaojauhetta;
• 50% sokeria.

Mitä upottaa suklaalähteeseen?

Kaikki herkut tulee leikata noin 1,5 x 1,5 cm:n paloiksi Tämä koko on ihanteellinen, koska pala voidaan syödä kokonaisena.

Mieti nyt, mitä upota suklaalähteeseen ja minkä kanssa tarjoilla. Pienet marmeladiviipaleet, silputtu vaahtokarkkeja, annossouffle, vohvelit, pienet leipäviipaleet, hedelmät, marjat ja joissain tapauksissa jopa kova juusto.

Huolehdi vartaista tai hammastikuista pistämistä varten, sillä vieraille on hankalaa päästä käsin suklaaseen.

Suihkulähteen ympärillä tulisi olla useita lautasia hedelmäpaloilla. Se voi olla: banaanit, päärynät, appelsiini, mango, nektariinit, persikat. Jotta suklaasuihkulähteen ympärillä olevat viipaloidut hedelmät eivät huonone eivätkä tummu vieraita odotellessa, ruoanlaitto tulisi siirtää mahdollisimman lähelle juhlan alkua. Ei ole suositeltavaa leikata suurta määrää kerralla, on parempi tuoda lisäravinteita useita kertoja.

Suklaan suihkulähteen leivonta

Asiakkaat voivat upottaa tuoreita leivonnaisia ​​suihkulähteestä tulevaan lämpimään suklaaseen. Kevyt tai suklaakeksi, pienikokoiset keksit, omenapiirakkaviipaleet, juustokakku, annostuoreleipä, murokeksit sopivat täydellisesti. Suklaakakku on loistava jälkiruoka.

Kesäiset suklaalähteet

Koska kesällä on erittäin kuuma, on parasta valita virkistäviä välipaloja. Tuoreet jäähdytetyt hedelmät sopivat hyvin leikattuna ja kypsennettynä suklaalähdemassan kanssa.

Viipaloitu pakastebanaani maitosuklaassa on voittanut monia sydämiä. Jäätelö on valinta pieniin juhliin, koska se on syötävä heti. Suklaasuihkulähteen virkistävän välipalan reseptit voivat tulla siitä, mitä jääkaapissa on.

Suklaa suihkulähde lasten juhliin

Ei ole mikään salaisuus, että lapset rakastavat makeisia ja ovat varmasti iloisia tällaisesta lahjasta. Lasten lomasta tulee todellinen juhla, kun katselun ja tuoksun lisäksi voi kokeilla myös suklaalähdettä, kastamalla sinne banaaneja tai appelsiineja. Keksi mielenkiintoinen nimi suklaasuihkulähteelle lasten kanssa.

Jos talossa on pieniä lapsia, on parempi ostaa pieni laite itsellesi. Sitten on mahdollista lisätä suklaata suihkulähteeseen vähintään joka päivä ja ilahduttaa rakastettua lastasi. Myyjä auttaa sinua valitsemaan suklaasuihkulähteen makeiden hampaiden lukumäärän perusteella.

Juomalähde

Toinen suosituksi tullut uteliaisuus on juomasuihkulähde. Laite on valmistettu teräksestä tai läpinäkyvästä muovista, ja osa malleista on varustettu neonvaloilla. Juhlan laajuuden perusteella voit määrittää, minkä kokoisen laitteen valitset ja kuinka valita juomat.

Mitä tahansa alkoholipitoista tai alkoholitonta nestettä voidaan kaataa alempaan kulhoon, ja se kiertää ympyrää ilahduttaen ympärilläsi olevia iloisella nurinalla. Ei ole suositeltavaa käyttää viskooseja tai pieniä hiukkasia sisältäviä nesteitä. Ulkonäöltään laitteet ovat hyvin samanlaisia ​​kuin suklaasuihkulähteet.

Muutama vivahde suklaasuihkulähteen oikeasta käytöstä:

1. Lastenjuhlissa aikuisen tulee olla suihkulähteen vieressä.
2. Älä koske päälle kytkettyyn laitteeseen. Käytä painikkeita ohjataksesi toimintaa.
3. Suklaakuorrutuksen sulaminen tapahtuu 40-50 asteessa, mikä tarkoittaa, että laite on käytön aikana kuuma, kuten myös siinä olevat raaka-aineet.
4. Ulkokäyttöä ei suositella.
5. Pinnan tasaisuus estää kaatumisen.
6. Käytä enintään 4-6 tuntia, muuten suklaa voi palaa, varsinkin jos kyseessä on häät tai vuosipäivä.
7. Älä päästä vieraita esineitä sisään - poista välittömästi.
8. Älä käytä suklaata uudelleen.
9. Pilaantunutta suklaata ei saa kaataa pesualtaaseen, sillä se voi tukkeutua.
10. Astianpesukoneessa voit pestä kaikki osat paitsi pohja, on moottori. Tämä on ilmoitettu tiettyjen suklaasuihkulähteiden mallien ohjeissa.

Jokaisesta juhlasta tulee ikimuistoinen suklaasuihkulähteellä. Poimimalla herkkuja ja antamalla vieraille valinnanvapauden saat ansaittuja suosionosoituksia tällaisen ihmeen järjestäjänä.

Sen resepti on melko yksinkertainen, ja se on todellinen koriste jokaiselle lomalle. Ihmiset, jotka näkevät tämän ihmeen ensimmäistä kertaa, pitävät kulinaarista mestariteosta uutena ja epätavallisena. Monet ihmiset tilaavat jatkuvasti suklaalähteen tavallisen kakun sijaan. Tämän herkullisen voit valmistaa kotona. Sinun on ostettava erityinen työkalu. Tulos ei ole huonompi kuin kahvilassa tai ravintolassa.

Resepti "Miracle Waterfall"

Suklaasuihkulähde on todellinen ihme, joka näkyy yhä useammin erilaisissa juhlissa (juhlat, häät, merkkipäivät, syntymäpäivät, kavereiden tapaaminen), juhlissa ja lastenjuhlissa. Venäjällä tällainen suklaajälkiruoka ilmestyi äskettäin ja sai heti suosion. Monet kermaruusut kakuissa eivät enää herätä huomiota, koska kaikki haluavat nauttia uutuudesta.

Itse laite koostuu useista kaskadeista ja sen korkeus voi olla 20 cm - 1 m. Ennen käynnistystä laitetaan tarvittava määrä tuotetta alempaan säiliöön. Sen toiminnan aikana kuuma suklaa kiertää jatkuvasti. Voit tehdä sen helposti itse ja nauttia epätavallisista näkymistä.

Miracle Waterfall -resepti tekee vaikutuksen jokaiseen suklaan ystävään. Monet makeisten ystävät ovat jo oppineet valmistamaan tämän poikkeuksellisen herkkua kotona. Alkuperäinen jälkiruoka, joka on valmistettu valkoisesta ja tummasta suklaasta erilaisista hedelmistä, vaahtokarkkeista, vaahtokarkkeista, houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.

Ammattilaiset tämän jälkiruoan valmistukseen pitävät parhaana vaihtoehtona käyttää erityisiä suihkulähteitä varten suunniteltuja suklaalajikkeita. Niillä on hyvä juoksevuus ja optimaalinen viskositeetti. Käytämme kotona tavallisia suklaapatukoita, koska aina ei ole mahdollista ostaa toista tuotetta, mutta haluamme todella miellyttää rakkaansa makealla "yllätyksellä", joten valmistamme suklaakuorrutuksen itse.

Herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 valkosuklaalevyä;
• 4 patukkaa tummaa suklaata;
• 1 st. l. puhdistettu oliiviöljy (voidaan korvata auringonkukkaöljyllä);
• 50 g mitä tahansa viinaa;
• mansikat, kiivi, viinirypäleet, banaanit ja muut hedelmät;
• valkoiset ja värilliset vaahtokarkit;
• saksanpähkinät.

Kuinka tehdä suihkulähde

Aloitetaan valkoisista ja tummista suklaapatukoista. Sulata se vesihauteessa. Yhteensä saamme 700 g raaka-aineita, ja suklaasuihkulähteen valmistukseen tarvitaan vähintään 500-600 g suklaata. Valkoisen ja tumman suklaan yhdistelmä antaa hienostuneemman maun, joka eroaa merkittävästi tavallisesta maitovastineesta. Lisää sitten saatuun seokseen ruokalusikallinen oliiviöljyä saadaksesi suklaalle paremman koostumuksen ja hyvän juoksevuuden. Sekoita huolellisesti.

Sitten lisäämme viinaa, joka antaa epätavallisen maun ja kevyen aromin. Kaada saatu seos laitteeseen (suklaalähde) ja käynnistä se. Muutaman minuutin lämmityksen jälkeen saamme virtaavan "suklaaihmeen". Otamme hedelmiä, vaahtokarkkeja, pähkinöitä, upotamme ne suklaaseen ja nautimme mausta! Hedelmät voidaan valita vuodenajan mukaan, ja vaahtokarkkeja voi korvata vaahtokarkkeilla.

suklaafondantti

Chocolate Fountain -reseptin suklaakuorrutuksen käyttö on täysin hyväksyttävää toisessa jälkiruoassa.

Suklaafondantti on erittäin suosittu, maukas ja epätavallinen leivonnainen.

Useimmat ihmiset sekoittavat usein nämä kaksi herkkua.

Sen valmistukseen käytämme suklaaseosta, joka on valmistettu edellisen reseptin mukaan, ja lisää muita ainesosia. Fondantin valmistukseen tarvitsemme tuotteita seuraavina määrinä:

• 300 g nestemäistä suklaaseosta;
• 4 kananmunaa;
• 100 g luonnollista voita;
• 80 g premium-vehnäjauhoja;
• 100 g sokeria.

Fondantin valmistusmenetelmä on melko yksinkertainen. Sekoita ensin kuumennettu suklaaseos perusteellisesti hieman pehmennettyyn voihin, lisää sokerilla vatkatut munat. Lisää sitten jauhot vähitellen sekoittaen. Taikina ei saa olla kovin paksua. Sinun pitäisi saada paksua smetanaa. Voitele uunivuoat voilla ja ripottele päälle jauhoja tai kaakaojauhetta. Kaada taikina joukkoon ja täytä kulhosta noin 2/3. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: een, noin 5-8 minuuttia. Sähköuuneissa se kypsyy hieman nopeammin. Laita valmiit kuppikakut lautaselle, ripottele jauheella. Tarjottava lämpimänä.

Hemmottele läheisiäsi herkullisilla suklaa-annoksilla. Hyvää ruokahalua!

Suklaasuihkulähde, jonka resepti on melko yksinkertainen, on todellinen koriste jokaiselle lomalle. Ihmiset, jotka näkevät tämän ihmeen ensimmäistä kertaa, pitävät kulinaarista mestariteosta uutena ja epätavallisena. Monet ihmiset tilaavat jatkuvasti suklaalähteen tavallisen kakun sijaan. Näitä herkkuja voi tehdä kotona. Sinun on ostettava erityinen työkalu. Tulos ei ole huonompi kuin kahvilassa tai ravintolassa.

Resepti "Miracle Waterfall"

Suklaasuihkulähde on todellinen ihme, joka näkyy yhä useammin erilaisissa juhlissa (juhlat, häät, merkkipäivät, syntymäpäivät, kavereiden tapaaminen), juhlissa ja lastenjuhlissa. Venäjällä tällainen suklaajälkiruoka ilmestyi äskettäin ja sai heti suosion. Monet kermaruusut kakuissa eivät enää herätä huomiota, koska kaikki haluavat nauttia uutuudesta.

Itse laite koostuu useista kaskadeista ja sen korkeus voi olla 20 cm - 1 m. Ennen käynnistystä laitetaan tarvittava määrä tuotetta alempaan säiliöön. Sen toiminnan aikana kuuma suklaa kiertää jatkuvasti. Voit tehdä sen helposti itse ja nauttia epätavallisista näkymistä.

Miracle Waterfall -resepti tekee vaikutuksen jokaiseen suklaan ystävään. Monet makeisten fanit ovat jo oppineet valmistamaan tätä epätavallista herkkua kotona. Alkuperäinen jälkiruoka, joka on valmistettu valkoisesta ja tummasta suklaasta erilaisista hedelmistä, vaahtokarkkeista, vaahtokarkkeista, houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.

Ammattilaiset tämän jälkiruoan valmistukseen pitävät parasta vaihtoehtoa erityisesti suihkulähteille suunniteltujen erityisten suklaalajikkeiden käyttämiseen. Niillä on hyvä juoksevuus ja optimaalinen viskositeetti. Käytämme kotona tavallisia suklaapatukoita, koska aina ei ole mahdollista ostaa toista tuotetta, mutta haluamme todella miellyttää läheisiämme makealla "yllätyksellä", joten valmistamme suklaakuorrutuksen itse.

Herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 valkosuklaalevyä;
• 4 patukkaa tummaa suklaata;
• 1 st. l. puhdistettu oliiviöljy (voidaan korvata auringonkukkaöljyllä);
• 50 g mitä tahansa viinaa;
• mansikat, kiivi, viinirypäleet, banaanit ja muut hedelmät;
• valkoiset ja värilliset vaahtokarkit;
• saksanpähkinät.

Takaisin zmistu Fountain-keittotapaan

Aloitetaan valkoisista ja tummista suklaapatukoista. Sulata se vesihauteessa. Yhteensä saamme 700 g raaka-aineita, ja suklaasuihkulähteen valmistukseen tarvitsemme vähintään 500-600 g suklaata. Valkoisen ja tumman suklaan yhdistelmä antaa hienostuneemman maun, joka eroaa merkittävästi tavallisesta maitovastineesta. Lisää sitten saatuun seokseen ruokalusikallinen oliiviöljyä saadaksesi suklaalle paremman koostumuksen ja hyvän juoksevuuden. Sekoita huolellisesti.

Sitten lisäämme viinaa, joka antaa epätavallisen maun ja kevyen aromin. Kaada saatu seos laitteeseen (suklaalähde) ja käynnistä se. Muutama minuutti lämmittämisen jälkeen saamme "suklaaihmeen" suihkun. Otamme hedelmiä, vaahtokarkkeja, pähkinöitä, upotamme ne suklaaseen ja nautimme mausta! Hedelmät voidaan valita vuodenajan mukaan, ja vaahtokarkkeja voi korvata vaahtokarkkeilla.

/ Kysymyksiä ja vastauksia suklaasuihkulähteistä

Sweet delight - käytännöllinen sovellus!

1. Kuinka kauan suihkulähteen kokoaminen kestää?
Suunnittele suihkulähteen kokoamista noin 30-45 minuutiksi, sillä laitteiden lämpeneminen kestää 15-30 minuuttia ennen kuin suklaa voidaan lisätä suihkulähteeseen.

2. Mihin tulee kiinnittää huomiota suihkulähdettä koottaessa?
Varmista ennen käyttöä, että suihkulähde on tukevasti ja vakaasti täysin tasaisella alustalla. Käytä suihkulähteen säädettäviä jalkoja tasaamiseen ja tasoa tarkistamiseen.
Asenna sitten sylinterimäiset kupit alustaan. Sitten sinun on vietävä ruuvit kulhojen läpi ja käännettävä 180 astetta.
Ylivuotosuoja laitetaan viimeiseksi.
Kytke sitten suihkulähde maadoitettuun pistorasiaan ja käännä kytkin "lämpö"-asentoon. Varmista, että suihkulähde lämpenee 15-30 minuuttia ennen kuin pudotat suklaata.

Idea: Jos esilämmität suihkulähteen kulhot, saavutat parhaat tulokset. Jos tämä ei ole mahdollista, voit lämmittää suklaan 45 asteeseen ja laittaa sen sitten suihkulähteeseen. Kun olet täyttänyt suihkulähteen pohjan sulatetulla suklaalla, käännä kytkin MOTOR/HEAT-asentoon. Sen jälkeen suklaan jakelu koko suihkulähteen läpi alkaa.

3. Kuinka suihkulähde toimii?
Sulata suklaa laitetaan suihkulähteen pohjalle. Pohjasta suklaa virtaa ylöspäin sylinterimäisten putkien läpi. Palatessaan pohjaan suklaa kuumenee edelleen kulhon seiniä vasten ja nousee pohjasta jälleen ylöspäin.

4. Tarvitsevatko suihkulähteet erityistä suklaata?
Suklaasuihkulähteeseen käytettäväksi suosittelemme Schokofontänen Zentrale GmbH:n valikoiman suklaata, sillä tämä suklaa on suunniteltu erityisesti suklaasuihkulähteisiin ja sen laatu on testattu useaan otteeseen. Tarjoamme sinulle lasitetta optimaalisilla ominaisuuksilla, erinomaisella juoksevuudella. Mutta jos päätät silti valita suklaan itse, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että suklaalla on sekä erinomainen viskositeetti että lämmönkestävyys.

Alla tarjoamme vaaditut suklaan laatuparametrit suklaasuihkulähteille:
Suklaakuorrutus: Koska kuorrute on erittäin tahmeaa, on käytettävä neutraalin makuista kasviöljyä optimaalisen suklaavirtauksen saavuttamiseksi.
Pienelle suklaalähteelle 300 ml kasviöljyä
Keskikokoiselle ja suurelle suihkulähteelle - 500 ml kasviöljyä.
Lisäksi lasitteen on täytettävä seuraavat laatuominaisuudet:
Maitokuorrute:
Vähintään 31 % rasvaa, josta vähintään 3,5 % maitorasvaa, vähintään 25 % kaakaojauhetta, enintään 55 % sokeria
Valkoinen lasite:
Vähintään 23,5 % rasvaa, josta vähintään 20 % kaakaovoita, vähintään 3,5 % maitorasvaa, vähintään 14 % maitojauhetta, enintään 55 % sokeria
Tumma lasite:
vähintään 31 % kaakaovoita, vähintään 16 % kaakaojauhetta
Suklaakuorrutus: kuorrutuksen valmistamiseksi on suositeltavaa lisätä noin 400 ml kasviöljyä.

5. Kuinka sulattaa suklaa?
Suklaa voidaan sulattaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa (teho 650 wattia). Maidon ja valkosuklan sulattamiseksi lämpötilan tulee olla 40-45 C, tummalle - 45-50 C. On tärkeää sekoittaa kuorrutetta jatkuvasti.

6. Kuinka kauan suklaasuihkulähde voi toimia yhtäjaksoisesti? Suosittelemme, että suklaalähdettä ei käytetä yli 5-6 tuntia.

7. Miten suklaasuihkulähde tulisi pestä?
Koska suihkulähteen osat ovat konepesun kestäviä, aseta sylinteri, jalustat, letkut ja kansi koneeseen ja kokoa suihkulähde sen jälkeen. On tärkeää muistaa, että suihkulähteen pohjaa ei voi laittaa veteen, joten puhdista pohja pehmeällä liinalla, joka on kostutettu miedolla saippuavedellä.

8. Mihin tulee kiinnittää huomiota suihkulähdettä peseessä? Pohjaa puhdistettaessa, kuten pylväiden kärkeä puhdistettaessa, on tärkeää olla käyttämättä aggressiivisia pesuaineita. Teräksen puhdistamiseen on parasta käyttää erikoistyökaluja ja olla myös erittäin varovainen, jotta yksikköön ei pääse nestettä.

9. Mitkä ovat suklaasuihkulähteen käytön vaarat?
Suklaasuihkulähdettä käytettäessä on lähes mahdotonta loukkaantua. On mahdotonta polttaa itseäsi suklaalla, koska suklaa säilyy lämpimänä.

10. Voidaanko suihkulähteitä käyttää ulkona? Tässä tapauksessa suklaasuihkulähde tulee olla katoksen alla ja tuulelta suojatussa paikassa, jotta kääpiöt ja motit eivät vahingossa pääse suihkulähteeseen, ja myös halutun lämpötilan ylläpitämisessä voi olla vaikeuksia. Siksi suosittelemme edelleen suklaasuihkulähteiden käyttöä sisätiloissa.

11. Juhlan jälkeen meillä oli suklaata jäljellä. Mitä tehdä ylimääräiselle suklaalle? Yleensä se kaadetaan pois. Jos kuitenkin olet pahoillasi jäljellä olevan suklaan kaatamisesta ja huomaat sen olevan edelleen hyvässä kunnossa (ilman hedelmäpalasia tms.), voit kaataa sen mihin tahansa säilytykseen sopivaan astiaan ja sitten lämmittää sen joko mikroaaltouunissa tai teräsastiassa tulella ja käytä harkintasi mukaan.

Onko sinulla lisää kysyttävää?
Vastaamme mielellämme kaikkiin kysymyksiisi, Schokofontänen Zentrale GmbH:n ammattilaisten tiimi on aina palveluksessasi.
Impressum Schokofontänen Zentrale GmbH