Ensimmäinen riisi Venäjällä eurooppalaisella orgaanisella todistuksella.

Riisi lajike säännöllinen pyöreä valkoinen riisi venäläinen lajike "säätää". Rice testiprotokollan mukaan torjunta-aineiden sisältö on 1000 kertaa pienempi kuin GOST: n määrittämä raja-arvo. Rice täyttää Venäjän GOST 6292-93: n vaatimukset, jotka ulottuvat riisin Crou, joka on tarkoitettu elintarviketarkoituksiin ja vauvanruokan tuotantoon.

Svetlana Berezovskaya kasvaa riisiä Kuban-joen vasemmalla rannalla. Saksan Abcert-sertifiointielimen sertifioidaan maan eurooppalaisen eurolistien mukaan. Jokainen kenttä on jaettu alueisiin, jotka ovat aidattu maan päällä, jotta vesi on joesta halutulla tasolla. Kasvata riisiä ilman herbisidejä ja lannoitteita ei ole helppoa. Yhdessä riisin kanssa veden alla, vaarallinen maissa ei kiehuvaa. Herbisidit käyttävät yleensä herbisidejä roskien torjumiseksi. Orgaanisessa maataloudessa käsitellään jalostettuja riisinjuoksia veden alla, kunnes rikkaruohot hukkuvat. Veden alla vahat hukkuvat 12 tuntia aikaisemmin kuin riisivuotiset. Tärkeintä on vähentää veden veden tasoa - tuhoutumisen kuoleman ja riisin kuoleman jälkeen. Jos aika on jätetty pois, itänyt riisi kuolee veden alla ja jos vesi sulautettu varhain - viha odottaa ja raunaa kasvit. Maatila toteutetaan toisella vaatimuksella kansainvälisestä orgaanisesta standardista - orgaanisten periaatteiden noudattaminen kaikissa tuotantovaiheissa. Orgaanisen riisin saamiseksi on erilliset yhdistelmät, varastointi - erilliset varastot ja erillinen käsittelylinja, jonka ekotehdas.

Täydellinen ruoanlaittoon, keittoihin. Se viittaa pehmeisiin palkkaluokkiin, joilla on suuri tärkkelyspitoisuus, kun ruoanlaitto on hitsattu ja tullut tahmeiksi.

500 grammaa.

Plov-riisi on ainutlaatuinen tuote, jonka tuotanto on kaikissa vaiheissa, jotka alkavat kylvömateriaalin valinnasta, raaka-aineesta ja sen jatkojalostuksesta paskaa ja pakkausta, tapahtuu yksinomaan tilalla yrityksissä. Plov-riisi on "Regult" ja "ametistien" lajikkeiden suuri lajikkeiden puhtaus, joilla on erinomainen maku itämaisten astioiden ruoanlaittoon. Plov-riisin tuotannossa viljan kiillotustekniikkaa käytettiin hajautetun kasviöljyn lisäämiseen, joka antaa helmen sävyn viljan ja parantaa makua pillerin valmistuksessa. Tällaista riisiä Lähi-idässä on nimeltään Camolino.

Ravitsemuksellinen arvo 100g tuotteelle

• Proteiinit 6,5 g
• Rasva 9 g
• Hiilihydraatit 79 g
• Energia
  arvo 1760 kJ
• Calorie 420 kcal

Varastointi ja pakkaus

• Kestoaika 12 kuukautta
• TUTU paino 900 g
• Ryhmä
  pakkaus 12 kpl.

Ploven alkuperän historialla on useita vaihtoehtoja. Tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että on olemassa kaksi maantieteellistä keskustaa siitä, mistä se vie tämän suositun ruokalajin - Ancient Persian ja Intian alkuperää. Yksi PLOV: n leviämisen versioista kuuluisan komentaja Alexander Macedonskyn sotilaalliset kampanjat edistettiin toisaalta - arabien valloittaminen. Joka tapauksessa tämä ruokalaji on tullut suosittu lähes kaikki Välimeren rannikolla (lukuun ottamatta vain Italiaa ja Ranskaa) Keski-Aasiassa, Intiassa ja Lähi-idässä.

On kiinnitettävä huomiota siihen, että eri kielillä Pilaf kuulostaa samankaltaisilta: Persiassa tätä ruokaa kutsutaan "Poloviksi", Espanjassa - "Paella", Bulgariassa "Pilaf", Turkissa "Pilav", Kazakstanissa " Palau ", Kirgisian" Palo ". Uzbekit ja Tajiks uskovat, että tämän kulinaarisen mestariteosen nimi kehittyy sen resepti-tuotteiden alkuperäisistä kirjeistä: P - Pees (sipulit), A - Aise (porkkanat), L - Lahi (liha), O - oli (öljy) , In-eläinlääkäri (suola), O - noin (vesi), SH - Sh - Shils (kuva). Se osoittautuu "Palovosh", vähitellen tämä sana laski "Plov".

Maassamme yhteinen PLOV: n ja Neuvostoliiton entiset maat olivat muinaisten persian valmistelun kulttuuri. Turkin sananlasku sanoo: "On niin paljon Plov-lajia, kuinka monta kaupunkia muslimimaailmassa." Varhaisin maininta riisiä ruokia löytyy keittokirjaan, jonka Compiled on Ibn Sayar Al-Warraq (Sayar Al-Warraq) ja päivätty 940 eKr. Kirja koostuu 615 resepteistä, jotka on kirjoitettu kalifien, prinssien, lääkäreiden, johtavien poliittisten lukujen pihalle. Uskotaan kuitenkin, että PLOV: n valmistelun ensimmäinen tulkinta kuuluu Persian tutkijalle X-luvulle nimeltä Abu Ali Ibn Sina (Avicenna), joka lääketieteellisissä kirjoissaan omisti koko osaa erilaisten ruokien valmistamisesta, mukaan lukien useat tyypit Plov. Kirjassa hän kuvaili myös jokaisen elementin etuja ja haittoja, joita käytetään plov: n valmistukseen. Keski-Aasian ja Lähi-idän kansallisissa keittiöissä Ibn Sina pidetään nykyaikaisen pilleri "isä".

Venäjän alueella Yleisimmät Plov-vaihtoehdot ovat "Uzbeket" ja "Azerbaidžani". Ne eroavat sekä ainesosien kokoonpanossa että keittotekniikan mukaan. Uzbekistä keittiössä riisi on asetettu Kazanille ylhäältä lihasta (Zyrvanka), Azerbaidžanilla - Liha ja riisi valmistavat erikseen ja valmistuksen lopussa ainesosat on kytketty. Riisityypin valinnassa on myös eroja: Ensimmäisessä suoritusmuodossa on aina keskikokoinen riisi (sekä kiillotettu että heikosti iloinen, esimerkiksi neitsyt, tai ei kiillotettu ruskea riisi) Toisessa valkoisella alusvaatteet tai riisi basmati (* Yleisesti ottaen Iranin Plovan perinteet koulutetaan selvästi Azerbaidžanin Plovissa). Maassamme voit myös tavata Pilaf varastaa riisiä (riisin höyrytystekniikka keksittiin 1900-luvun puolivälissä). Sen suosio johtuu siitä, että pidetty kuvio Se on lähes mahdotonta sulattaa, mutta sen maku on huomattavasti huonompi kuin edellä mainitut riisiä.

Saadakseen mureneva Pylov monissa resepteissä, käytetään öljyn ennalta paahtavaa riisijyviä. Egyptissä hiontaviljelyöljyn käsittely toimitettiin teolliseen pohjaan. Pestynyt riisi sai historiallisen nimen Camolino (Komolino) ja levisi nopeasti Lähi-idän ja Välimeren alueella, ja äskettäin sen suosio kasvaa Keski-Aasiassa. Venäjän Agro-allianssi alkoi tuottaa Rice Camolino (Kamolino) teollisuuksissa, toteuttaa korkealaatuisen riisin toimittamisen Venäjän, Syyrian, Libanonin, Albanian, Kazakstanin, Tadžikistanin, Kirgisian, Turkmenistanin markkinoihin.

Ensimmäistä kertaa ihmiskunta alkoi komeata tätä kulttuuria noin 9 000 vuotta sitten. Se kuluttaa paitsi Aasia, vaan myös kaikki maailman maat ...

Riisin sivilisaatio

Riisin sivilisaatio on kehittynyt kauan sitten, joten tänään on yli 10 000 lajiketta kahden riisin alalaitoksesta planeetalla. ORYZA Sativa Japonica. ja ORYZA Sativa Indica. .

Ensimmäistä kertaa ihmiskunta alkoi komeata tätä kulttuuria noin 9 000 vuotta sitten. Se kuluttaa paitsi Aasia, vaan myös kaikki maailman maat. Joissakin alueilla tämä on tärkein ruoka-aine.

Yli 50% kaikista ihmisistä planeetalla syödä riisiä joka päivä. Lisäksi lähes 70 prosenttia koko maailman riisistä syö vielä puoli kilometriä kokoelmasta.

Maissa, joilla on muinainen riisinkasvatus, sekä matala-elämän maat kuluttavat riisiä eniten:

• Kiina lähes 80 kg per henkilö vuodessa,
• Burma lähes 200 kg,
• euroopassa noin 2 kg.

Riisin sivilisaatio on pitkään ymmärtänyt, miten tämä tuote on niin houkutellut. Ensinnäkin, niiden ruokavalion ominaisuudet.

Lähes 8% orava Sisältää valkoista riisiä, mutta siinä ei gluteenia (kasvisproteiini, tehokas allergeeni), myös kuviot 8 tärkeimmistä aminohaposta välttämätön kehomme luomaan soluja.

Ei suolaa Se tarkoittaa, että riisi ei ole täynnä, sisältää suuren määrän kalium - Se on hyödyllistä alukselle, erityisesti kuumassa ilmastossa.

Myös koostumus sisältää kalsium - on tarpeen hermoston luiden ja välittäjäreaktioiden osalta, ryhmä vitamiineja B. - rauhoittaa ja tukee keskushermostoa (ehkä itään, kaikki ovat tasapainossa?), rauta- - alas anemian kanssa, jodi - Tilaa kilpirauhasen kanssa fosfori ja sinkki - Hampaat, kynnet, hiukset, nahka.

Koko vihreä apteekki riisin päivittäisessä osassa.Mitä pienempi riisi kiillotetaan, mitä suurempi näiden hivenaineiden, vitamiinien ja aminohappojen todennäköisyys on suurempi.

Lääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat myös riisiä supistavana gTC: n häiriöt (jopa rintojen lapsille) rauhoittava varten rungon puhdistaminen - toimii sorbentina (ääriviivat kuonat), mikä parantaa ihon väriä on rauhoittava keino, parantaa nukkua, palauttaa ruokahalu.

Myös riisi vaikuttaa moniin kansoihin, ansiosta sen halvalla. Riisin tuottajissa ei ole tarvetta kalliille korkeille teknologioille - äidin maa ja trooppinen ilmasto tekevät työnsä.

Olkaamme kiinni tärkeimmistä riisinlajikkeista. Tämän lyhyen viitteen huomaavainen tarkastelu auttaa määrittämään eksoottisten lajikkeiden valinnan kulutukseen.

Thai Rice Jasmine ja Intian Basmati, Egyptiläinen riisi Komolino, myös villi riisi ovat eniten eliitti maailman riisin lajikkeita.

Vesieliö, villi riisi

Itse asiassa tieteellisessä mielessä riisi ei ole. Tämä on Grass Zizania Aquatica tai Zizania Palustris, Riisin sukulainen Pohjois-Amerikasta.

Suosittuja ja teitä, jotka johtuvat harvinaisuudesta ja rikas mineraalikoostumuksesta.

Puhdas muoto, se on valmistettu hyvin pitkään - viiden tunnin liotuksen jälkeen kokki noin 60 minuuttia. Mutta se näyttää huolellisesti, erityisesti salaatteja.

Kustannukset ylittävät valkoiset arvosanat jopa 7 kertaa. Vähentää valmiuden kustannuksia ja kiihtyvyyttä, jota usein myydään erilaisten lajikkeiden seosten muodossa.

Basmati

Basmati Pakistanin ja Intian riisinmeren päähenkilö (Punjabin maakunta) kuin jälkimmäinen ovat ylpeitä.

Tämä on riisin kuningas, käännöksessä "tuoksuva" kuluttajat, kuten muoto, aromi ja kyky kasvaa hyvin ruoanlaittoon (pidennetty), mutta älä tartu yhteen.

Itällä valmistella curry, erityisen suosittu intialaisissa resepteissä, kuten Pilafissa.

Valkoinen riisi (valkoinen riisi)

Suosituin maailmassa miellyttävän ulkonäön ja ominaisuuksien vuoksi lopullisen tuotteen valmistelussa. Se tulee niin söpö hionta, jonka avulla voit menettää tarpeettomat kuoret ja hyödylliset ominaisuudet.

Tällainen riisi valmistaa noin 10 tai 15 minuuttia.

Alusvaatteet

Indica, se on sama pitkäjyväinen riisi, jota kutsutaan nimeksi, joka johtuu pitkästä (6 mm) läpinäkyvistä jyvistä. Se kasvaa Aasiassa ja Amerikassa ja Australiassa.

Kun ruoanlaitto ei tartu ulos. Sopii sekunnin astioiden salaatteihin ja regimentteihin, joissa se näyttää kauniilta, se on se, että se rakastaa sitä koko planeetalla.

Jasmiini

Jasmine on yksi suosituista ja kalliista eliitin lajikkeista. Tämä lajike on suosittu meijeri-makuun, kevyt kukka maku, ainutlaatuinen muoto.

Jokaisella viljalla on ura, joka ruoanlaiton aikana sallii viljan paljastaa kuin jasmiini kukka.

Kasvaa vain Thaimaan pääkaudella syyskuusta lähtien. Kerää sadonkorjuu joulukuussa - trooppisten sateiden aika antaa tämän eliitin lajikkeen hämmästyttäviä ominaisuuksia.

Keitä liotuksen jälkeen, kunnes puoliksi valmis. Käytetään kaikenlaisissa astioissa, mutta erityisen suosittuja itämaisia \u200b\u200bjälkiruokia. Thaimaassa, 200 bahtin vähittäishinta 5 kg.

Pattimtani.

(Pathumthani tuoksuva riisi) - Tämä lajike on hyvin lähellä kiinteistöjä Jasmine-lajikkeelle, hieman halvempaa helpomman viljelyn vuoksi.

Ruskea riisi (ruskea riisi)

Ruskea riisi on kuitenkin johtuen kuoren läsnäolosta. Tämä lukittu riisi on suosittu nuttry maku, suuri määrä mineraaleja. Tässä on foolihappo ja kuitu ja kupari ja sinkki ja fosfori - kaikki on välttämätöntä terveelliseen ja täydelliseen ravitsemukseen, muistin parannuksiin ja CNS: hen.

Totta keitetään hieman pidempään - jopa 25 minuuttia.

Punainen riisi (Hom Daeng)

Julkaistu luokan jasmine. Tämä lajike ei hionta pitää vitamiinien ja kivennäisaineiden värin ja korkean pitoisuuden kauneutta. Usein myydään Jasmine-riisin seoksissa.

Pyöristetty kuva

Pyöristetty riisi kasvaa jäähdyttimessä Kiinassa ja Japanissa, Italiassa ja jopa Venäjällä. Lähes pyöreät läpinäkymättömät valkoiset viljat absorboivat kosteuden ruoanlaitto suurina määrinä, joten se on hitsattu.

Tällaisten ominaisuuksien avulla voit valmistaa suosikkisi ystävällisyyttäsi sekä kaikenlaisia \u200b\u200bkarsuja ja puddings.

Kamolino

Tämä eliitti Egyptin valikoima riisi "helmi" maailman riisin markkinoilla. Kasviöljyn hoidon avulla saadaan helmi sävy ja hämmästyttävä maku. Jyvät ympäri ja suuret.

Toisin kuin muut pyöreän näköalan riisinlajit, se ei kiinnitä keitton aikana.

Jalkattu riisi (harva riisi)

Nämä ovat kaikki samat lajikkeet, mutta altistuvat höyrynjalostukseen, minkä prosessissa kuoresta mineraalit menevät itse viljaan, minkä jälkeen kuori puhdistetaan, jyvät muuttuvat hieman kultaiseksi.

Totta sen jälkeen, kun ruoanlaitto riisi tulee valkoiseksi. Tällainen riisi ei pidä kiinni keittämisen aikana eikä sen jälkeen lämmittämällä astioita. Katkaisee noin 25 minuuttia.

Riisi sushille.

Esimerkiksi jakapankin erilaisia. Imeytyy paljon kosteutta ruoanlaittoon, kasvaa 3 kertaa, hieman muuttuu tahmeaksi, sopii kappaleille ja sushille.

Musta Rica (musta tuoksuva riisi tai nolla)

Musta riisi - "Kielletty" tavallisille ihmisille, koska Tiibetissä ja Thaimaassa (Nanjing ja Thai) tuottavat korkeat kustannukset.

Viittaa kalliisiin eliitin lajikkeisiin harvinaisuuden vuoksi, kasvuvaikeudet sekä ravitsemuksellinen arvo (proteiinisisällys on korkeampi kuin 2 kertaa kuin valkoisessa riisissä - jopa 12%), ulkonäkö - kauniisti salaatteja ja sivuja, hieno pähkinä maku.

Ruoanlaitto pidempään kuin toiset, jopa 40 minuuttia.

Euroopan valkoinen riisi Arbrio, Valencia, Paella, Risotto Sopiva ja erityisesti poistettu italialaisille ruokalajeille Risotto ja Paella, ne kasvavat Italian ilmastollisissa olosuhteissa.

Elite Uzbekinen riisi virgolle ja hänen pienempi veljeksetDastar Saryk ja Chungar. Näiden lajikkeiden jyvät ovat paksuja, raskas. Kun ruoanlaitto Pilaf-tilavuudessa kasvaa merkittävästi.

Jälkiruoka

Vilja on hyvä, tahmeus on hyvä, joten ihanteellinen ruokia, joissa on tärkeää antaa muoto. Sopii jälkiruokia kermaisella pohjalla. Keitä 20 minuuttia tai 1,5 tuntia leipoa.

Thai Sticky Rice Kao Neyeu. Suosittu Aasiassa ja varsinkin Thaimaassa käytettäväksi jälkiruokia. Ennen ruoanlaittoa on liotettu 7 tuntia. Käytä makeita kastikkeita.

Liima musta riisi (ei pidä sekoittaa kielletyn pitkän viljan musta riisi) - kun ruoanlaitto antaa violetti väri. Tällainen väri antaa luonnollisen antioksidantin riisin antocianiinissa.

Alkuperäinen väestö on suosittu, auttaa elpymistä tulehduksiin ja bakteeri-infektioihin, on myös hyödyllinen diabeteksessa ja syövän ehkäisyyn.

Nämä ovat suosituimpia maailmanlajikkeita.

CROPA itse myydään eri hinnoissa riippuen lajikkeesta, alkuperämaa ja puolueen laatu.

Tämä on mitä maailman hinnat etsivät maailmanmarkkinahintoja Yhdysvaltain dollareissa tonnilta.

Etsitkö maailman hintoja, voimme navigoida eri lajikkeiden laadussa ja suosiossa. Tietenkin hinta riippuu korkeiden saantojen helppoudesta.

Riisin valinnassa on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota: onko croup homogeeninen.

Jos on tasapaino- Jotkut jyvät ovat läpinäkyviä, toiset eivät ole tai erilaisia \u200b\u200bvärejä ja muotoja - kun ruoanlaitto, osa viljoista hitsaa, muut jyvät pysyvät kiinteänä, ei-luopuminen.

Tällainen riisi seisoo aikoina.

Korkealaatuisissa lajeissaei saa olla jäähdytin riisiä (enintään 0,2%).julkaistu. Jos sinulla on kysyttävää tästä aiheesta, pyydä heitä hankkeen asiantuntijoille ja lukijoille .

P.S. Ja muista, vain muuttamalla kulutustasi - voimme muuttaa maailmaa yhdessä! © Econet.

Basmati Rice - Elite Rice Grade. Sana "basso" käännetään hindistä "tuoksuva". Yritimme - hän on todella erittäin maukas. Tämä on riisi, joka voi yllättää ne, jotka vielä tietävät Rice Basmati. Tämä on täsmälleen "yllättävän herkullinen riisi", ei verrata tavanomaiseen pyöreän kääpiön viljelyyn.

Koska se sisältää paljon vähemmän tärkkelystä kuin tavallisessa riisissä, sen jälkeen, kun se on aina mureneva. Keittämisprosessissa vilja tulee kaksi kertaa niin kauan, kun taas käytännössä kasvaa leveys - tuloksena saavutetaan epätavalliset ja pitkät jyvät.

Basmatiin käyttökelpoiset ominaisuudet

Basmati-riisi sisältää tärkkelystä, kuidusta, foolihappoa, 8-aminohapot, fosfori, rauta, kalium, natrium, tiamiini, riboflavin, niasiini, seleeni. Aminohappojen ja muiden välttämättömien ravintoaineiden sisällön mukaan se vie johtavan aseman kaikkien riisinlajikkeiden kesken.

Basmati on ympäristöystävällinen tuotekoska Se ei kerää raskasmetallien ja muiden haitallisten aineiden suoloja.

Vatsan seinät kevyesti, basso ei herättänyt mahalaukun eritystä, joten sitä pidetään ruokavaliona, sitä voidaan käyttää ihmisille, joilla on gastriitti ja haavaumat. Se imeytyy helposti, se ei sisällä kolesterolia. Siinä on matala tai keskisuuri glykeeminen indeksi.

Lisäksi Basmati:

• parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä;
• palauttaa luun kudos;
• sisältää glukoosia - ja siten palauttaa energian;
• poistaa ylimääräisen suolan rungosta;
• hyödyllinen raskaana oleville naisille, koska Sisältää foolihappoa.

Riisi varastoidaan hyvin pitkään, ilman makua, laatua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kotona on hirviö valmistaa riisi pariskunnalle, jos haluat lisätä suolaa kerralla (esimerkiksi Himalajan valo) ja valmiudesta - auringonkukkaöljy tai öljy GCI! Se on uskomattoman maukasta! :) Älä edes odota yksinkertaista höyryn riisiä niin maukkaita.

Jos ei pariskunnalle, kuumalla vedellä 1 osa riisiä 2-2,5 osaan vettä, anna sen seisomaan 20-30 minuutin kannen alle.

Vasta-aiheet:

• ylipainoinen. Käytä tätä riisilajiketta on varovainen, koska Basmati on korkean kalorituote.
• alle kolme vuotta. Ei ole suositeltavaa antaa riisiä pienille lapsille useammin kerran viikossa.. Tuotteen käyttö suurissa määrissä voi aiheuttaa ummetusta.
• Yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Ravitsemuksellinen arvo 100g tuotteessa:

Alkuperämaa: Intia

Kestoaika:vähintään 2 vuotta sadosta. Jopa 5 vuotta - säilytysolosuhteiden mukaan.

Valkoinen, musta, ruskea ja jopa villi - tällainen lajike viljan viljelykasvien keskuudessa. Muodosta, pituus ja värit ovat suoraan riippuvainen syntyneestä astian tuloksesta. Oikeasti valittu lajike määrittää 90% menestyksestä valmistelussa ja pillerillä ja sushessa ja tietenkin tavallinen riisi puuroa. Jos pyöreällä riisillä, tavallisissa venäläisissä ei yleensä ole kysymyksiä, eksoottiset nimet kuten "Arborio", "Jasmine" ja "Indica" Jotkut ostajat tottuvat. Ymmärrämme riisin valinnan hienovaraisuuksissa.

Pitkä ja vielä pidempi

Pitkäkuljetus riisi (indica) sopii niille, jotka ovat maukkaita monipuolisuudelle. Tällainen riisi ei tartu ruoanvalmistukseen ja se muuttuu murenee. Sub-riisi on lyhyempi ja leveä verrattuna pitkäjyväön ja keittoprosessin aikana se imee enemmän kosteutta, joten sen jyvät tarttuvat, mutta sen jyvät Samaan aikaan lautasen saadaan lempeä ja pehmeä. Tämä lajike sopii keittoihin, tyynyihin, risottoon ja PAELLE. Suosituin riisin lajike venäläisistä on pyöreä. Se sisältää suuren määrän tärkkelystä, joten valmiissa muodossa on kermainen massa. Pyöreä riisi sopii erinomaisesti sushin, piirakoista, viskoosista puuroa, vanukas, vuoka.

viite

Jalkattua riisiä ei ole valmistettu nopeammin. Vaikka tämä riisi kulkee höyryn ensisijaisen lämpökäsittelyn, sitä keitetään hieman pidempään kuin tavalliset valkoiset laadut, mutta se muuttuu pehmeäksi ja mureneeksi.

Riisi on kiillotettu ja korostettu. Hionta riisi on vilja, puhdistettu kuoresta. Terveellisen elämäntavan fanit eivät enää ole täsmällisesti boikotti tällainen riisi: vitamiinien ja hivenaineiden sisällössä on huonompi kuin käsittelemättömät lajikkeet. Valaistumaton riisi, jossa kuori säilyy, pidetään hyödyllisenä ruokavaliona. On pidettävä mielessä, että istumaton riisi keitetään Twicear kauemmin ja jopa pitkäaikaisen lämpökäsittelyn jälkeen on kovempi kuin muut lajikkeet.

Kaikki lajikkeesi

Yhteensä on yli 20 suurta lajiketta riisiä ja yli 150 vaihtelua. Värimaailmassa riisi on edustettuna vain valkoisilla sävyillä, luonteeltaan myös punainen, violetti, keltainen ja jopa musta riisi. Kerromme tunnetuimmista lajikkeista.

Basmati. Hindi, sana "basso" on käännetty "tuoksuva". Tämä on eliitin erilaisia \u200b\u200briisiä, jota kasvatetaan Intiassa ja Pakistanissa. Basmati-riisille on ominaista lempeä pähkinäinen maku, ruoanvalmistusprosessissa ei pidä kiinni ja saadaan mureneva. Täydellinen koristelu useimpiin astioihin.

Jasmiini. Tämä thaimaalainen riisilajike on miellyttävä aromi, joka muistuttaa jasmiini kukkien tuoksua. Lumi-valkoinen riisi on pehmeää, mutta sen pitkäjyväjä ei hitsata ja säilytetä. Tällainen riisi soveltuu hyvin salaattien valmistukseen, sivuhoidon ja jälkiruokien valmistamiseen.

Punainen riisi. Ranskassa, jossa tämä riisi kasvaa, sitä pidettiin rikkaruoho pitkään. Mutta Aasiassa punainen maalaus on täysin erilainen asenne. Siellä tämä lajike on arvostettu muinaisista ajoista, ja sitä pidetään yhtenä hyödyllisimmistä. Punaista riisiä ei hitsattu ja ruoan lopussa hankkii lempeämuttimen aromi.

Musta tiibetiläinen riisi. Todellinen villi (musta) riisi, itse asiassa on viljan perhe. Hänen kotimaa on Pohjois-Amerikka, mutta nyt villi riisi alkoi kasvaa muilla alueilla. Vitamiinien vakioryhmien lisäksi riisin ominaispiirre, tässä viljakasveissa, erityisesti monia magnesiumia ja sinkkiä, kaliumia ja foolihappoa.

Arborio. Italian Välimeren Rice Arboriolla on erityinen omaisuus: Ruoan aikana se hankkii kerman yhdenmukaisuuden ja imee kaiken ainesosien makua ja aromia.

Komolino. Egyptiläisen riisin suuret ja pyöreät jyvät ovat esikäsitelty kasviöljyllä, joten helmi kerma varjosto on ostettu. Keittämisen jälkeen riisi säilyttää pehmeyden ja tahansa, mutta jyvät eivät tartu. Komolino valmistautuu sushia, viljaa ja lempeä jälkiruokia.

Espanja Kuva. Erityisen hyvä luokkapommi, Valencia ja Kalasparra. Riisi imee huomattavasti nestettä ja pysyy murenevana. Espanjan riisistä on herkullinen paella ja pilaf.

Krasnodar Rice. Tämä pyöreä riisi pidetään pohjoisin maailma. Krasnodar-riisiä käytetään keittoihin, sushiin, vanukas ja puuroa.

Uzbekinen riisi pilasille. Chungarin legendaariset arvosanat, Devizir ja Dastar Saryk käytetään tämän Aasian plov. Paksu ja raskas jyvät kerma, ruskea ja punertava väri, kiitos erityistä käsittelyä, imeä enimmäismäärä kosteutta ja rasvaa, ja astia saadaan murenee ja tuoksuva.