Tämä artikkeli on itse asiassa vastapareille. He ovat jo menneet naimisiin, mutta eivät ole mukauttaneet elämäänsä. He syövät makkaraa ja munakokkelia, eivätkä uskalla valmistaa vakavia ruokia. voi voi

viikoittainen kotimenu

ei edes kuullut sitä. Mutta sinun on joskus vaihdettava oikeaan ruokaan. Minulla oli vastanaimia ystäviä. He menivät naimisiin melkein seuraavana päivänä hänen täysi-ikäisyyden jälkeen - eikä nuori nainen ollut aivan valmis arkipäivän ongelmiin.

Vastavalmistunut aviomies tulee yliopistosta: asunto on savussa, vaimo itkee. "Voi Aljosha! - nyyhkyttää. - Päätin paistaa sinulle pastaa. Rakastat paistettua pastaa..."

"Rakastan, rakastan", sanoo peloissaan aviomies, "mutta mitä tapahtui?" - "Kyllä, paistan niitä, paistan niitä, mutta ne eivät paista!" Ilmeisesti ne eivät kuumene. Hän ei keittänyt niitä ensin.

Yleensä tällaiset tytöt onnistuvat löytämään itselleen erittäin oikean aviomiehen.

OPM on kahta tyyppiä. OPM-1 on välinpitämätön ruoalle. Ei pysty syömään ollenkaan tai syömään kondensoitua maitoa makeisiksi koko ikänsä. OPM-2 ei pysty syömään, joten hän osaa tehdä ruokaa itse. Tai oppia nopeasti.

Kaikissa muissa tapauksissa, jotta puolisot eivät syö toisiaan, vaimon on opittava valmistamaan ruokaa - miksi ei erota tällaisten hölynpölyjen takia?

varastotilat

Ruoan varastointi on taidetta.

Jos sinulla on oikeat tarvikkeet, sinun ei tarvitse mennä kauppaan uudelleen, kun olet kotona. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun pitäisi täyttää kaappi muhennolla ja rolltonilla ja pakastin nyytillä.

Toivomme, että tuoreen avioparin ystävät ja sukulaiset antoivat häihinsä keittiökaapin ja jääkaapin pakastimella.

Kaapissa

täytyy ehdottomasti olla: riisi; punainen linssi; kaksi tai kolme pastatyyppiä (vermicelli, spagetti, fusilli); jauhot; maissitärkkelys; sokeri (mieluiten ruskea); hunaja; purkitetut pavut (valkoiset ja punaiset); tölkki hienonnettuja, nahattomia tomaatteja omassa mehussaan; oliivi- ja pähkinäöljyä ja mahdollisimman paljon mausteita (jauhettu mustapippuri, curry, korianteri, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, kardemumma).

Jääkaapissa

on toivottavaa: juustoa (kova, feta ja suluguni), kananmunia, kermaa, pari erilaista pähkinää (mänty ja saksanpähkinät), rusinoita, sinappia, kapriksia, soijakastiketta, tuoretta inkivääriä, sipulia ja valkosipulia. Voit lisätä ketsuppia, jos et voi kuvitella elämääsi ilman sitä.

pakastin

mukava täyttää sienillä, vihreillä herneillä, maissilla, kala- ja äyriäiscocktaililla, raputikuilla ja aasialaisilla vihannessekoituksilla. Jos lisäät näitä varastoja kerran kuukaudessa, et koskaan tule nälkäiseksi. Ajoittain sinun tarvitsee ostaa vain tuoreita vihanneksia, hedelmiä sekä lihaa ja kalaa.

riisin talous

Riisi on uskomattoman terveellinen asia. Kaikilta puolilta. Taloudellinen mukaan lukien. Jos köyhimmilläkin Intian kansalaisilla on varaa syödä sitä joka päivä, MSU:n jatko-opiskelijoille riittää se. Oikein kypsennetty riisi voidaan säilyttää jääkaapissa jopa neljä päivää, mikä tarjoaa päivittäisen illallisen. Oletetaan, että sunnuntaina innostuit tekemään lihaa hapanimeläkastikkeessa - ja riisi pyysi sitä lisukkeeksi. Ja vaikka teitä on kaksi ja oli täysin mahdollista keittää puoli lasillista riisiä, keitit kolme. Siitä tuli iso kulho.

Maanantaina

tulet kotiin töistä kolme nippua tuoreita yrttejä suussasi, kuten persilja, vihreä sipuli ja korianteri. Ja sinulla oli valkosipulia (katso edellinen luku) ja oliiviöljyä myös. Ja nyt hienonnat tämän valkosipulin, paistoit sen kevyesti öljyssä ja kaadit siihen hienonnettua vihreää sipulia. Paistettiin vielä puoli minuuttia ja kaadettiin loput vihannekset. Ja heti riisiä. Kun se lämpenee, olet valmis. Lisää tähän tomaattisalaatti - ja sinulla on helppo illallinen.

Tiistaina

ota sieniä, herneitä ja maissia. Paista sipuli ja laita ensin sienet, sitten - kun mehu alkaa erottua - riisi ja lopuksi herneet maissin kanssa.

Keskiviikkona

voit pitää tauon ja nauttia iltagrillikanasta, joka on ostettu läheisestä luotettavasta kioskista. Älä heitä kehystä pois - sitten kerron sinulle miksi.

Torstaina

erottele loput lihasta kanasta, leikkaa hienoksi, paista hienonnetulla inkiväärillä ja valkosipulilla, ripottele currylla, paista vielä minuutti - ja lisää rohkeasti riisiä.

Perjantaina

ota punainen paprika ja paketti mereneläviä cocktaileja. Paprikat on paistettava uudelleen (sipulin kanssa tai ilman). Valmista jauhoista, voista ja vedestä sulaneiden merenelävien alta kastike, laita siihen mereneläviä (ne ovat jo keitetty), pippuria ja riisiä. En rehellisesti sanottuna tiedä millä sanalla sitä kutsuisin, mutta se on erittäin maukasta.

Hävitä epäilyksesi

Kukaan ei halua syödä roskaa. Mutta loppujen lopuksi voit tehdä pienen psykologisen leikkauksen aivoissasi, uudelleenkehystäen (uusi katsaus pitkään tunnettuun ongelmaan), ja tähteet muuttuvat hyödylliseksi osaksi taloutta.

Tässä sinulla on katkarapu. Puhdista ne siis viisaasti. Eli pää roskakoriin ja kuoret kulhoon. Ja kun näitä kuoria on huomattava määrä, ota ne ja heitä ne kuivalle paistinpannulle. Ja paista punaiseksi.

Kaada sitten kiehuvaa vettä lisäämällä juuria, keitä puoli tuntia - ja sinulla on erinomainen liemi, jolla voit keittää kalakeittoa, nuudeleita ja riisiä. Mutta puhdasta vettä oli roskaa... Liemet - ylijäämistä ja ei vain - ansaitsevat erillisen keskustelun.

Bull-bool - hän!

Meillä on ollut grillattu kanan runko jääkaapissa keskiviikosta lähtien. Ja emme epäröi käyttää sitä. Täytä kylmällä vedellä ja keitä poistamalla vaahto. Siitä tulee pian melko tuoksuva liemi. Jos haluat tehdä siitä maukkaampaa, lisää juuria ja mausteita. Yleensä liemi on loistava tilaisuus olla heittämättä pois lähes mitään jäännöksistä: ei kalanpäitä ja -pyrstöjä, ei lihaluita, ei paistetun lihan jäännöksiä, ei sienenjalkoja, ei porkkanan pyrstöjä, ei sellerin juuria ... Jopa sipulinkuori - ja sitä voidaan käyttää.

Liemi on erittäin kodikas asia. Siinä mielessä, että se tuoksuu kodilta. Luo tunnelmaa. Ja kiehuvan liemen tuoksu riittää muuttumaan "kodiksi" yksihuoneisimmaksi vuokra-asunnoksi, josta on näkymät hylätylle lämpövoimalaitokselle Yuzhny Butovossa.

Liemen läsnäolo tarkoittaa, että sinulla on jo puolet astiasta. Jää vielä keittää, lisää... no vaikkapa tölkki papuja, pari valkosipulinkynttä ja vähän yrttejä - ja herkullinen keitto on valmis. Se on kasvisliemestä. Ja kiehuvaan lihaan voit laittaa nuudeleita ja kaada joukkoon soijakastikkeella vatkattu muna - tässä on kiinalainen versio.

Liemen luut sopivat mihin tahansa. Erityisen hyviä ovat kohtalaisesti puretut linnun kehykset: jo mainittu kana, ankka, hanhi. Ja jonkun leivosta lastalla tulee ihana liemi. Ja luusta kinkusta. Älä kiirehdi heittämään pois edes lampaan kylkiluita.

Kerron lisää: voit ostaa vain raakoja luita, ne maksavat yleensä kolme kopeikkoa, ja teurastajat ovat hirveän iloisia päästäessään niistä eroon. Paahdetuista luista tulee paljon maukkaampi liemi - voitele ne kasviöljyllä ja paista 200°C:ssa kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi, kaada sitten päälle kylmää vettä ja keitä.

Ja mikä tärkeintä - liemi ei vaadi melkein mitään työtä. Hän poisti vaahdon, vähensi tulta - ja jatkoi asioitaan.

Mitä kauemmin keität, sitä maukkaampaa se on. Hyvin miedolla lämmöllä liemi voidaan keittää 4-5 tuntia. Muuten, klassisia kiinalaisia ​​kanaliemiä keitetään yhtä paljon - ja niistä tulee jumalallisia huolimatta siitä, että siellä ei ole melkein mitään lihaa, vain luut, tassut ja kaulat (meidän mielestämme keittosarja).

Kasvisliemellä kaikki on helppoa:

paista kaikki vihannekset oliiviöljyssä kannen alla miedolla lämmöllä. Täytä sitten kylmällä vedellä, keitä noin puoli tuntia, siivilöi - ja siinä kaikki! Yritä lisätä pakollisiin sipuleihin, porkkanoihin ja selleriin jäännöksiä sienistä, vihreistä papuista, fenkolista, mahdollisista vihreistä ja tomaateista. Lisäksi nämä jäännökset voivat kertyä kanssasi muutaman viikon ajan - mikä tärkeintä, älä unohda heittää niitä pussiin ja jäädyttää ne.

Kaikista liemistä on hyötyä vain, jos lisäät siihen kuorimattoman sipulin, leikataan puoliksi ja paistetaan kevyesti pannulla litteä puoli alaspäin. Sipulinkuoret antavat liemelle kultaisen värin, ja paistaminen menettää sipulille ominaisen maun.

Liemi säilytetään missä tahansa - jopa muovipusseissa, jopa muovipulloissa. Jälkimmäisessä sinun on sitten leikattava kaula saksilla, leikattava pullo puoliksi ja otettava jäätynyt liemi siirtämällä se suoraan pannulle, jossa se sulaa. Ja osa liemestä voidaan kaataa jäämuotteihin - jos tarvitset vähän, vaikkapa kastikkeeseen.

Kastike on taikasauva. Ainakin hengenpelastaja. Kastike muuttaa tylsän tuotteen uudeksi, tylsän hienostuneeksi, mauttoman mausteiseksi.

Maailmassa on tuhansia kastikkeita, ja niitä on monia, jotka vievät vain viidestä kymmeneen minuuttia (puhumattakaan valmiista, jotka eivät häiritse millään tavalla tuoreen avioliiton tärkeämmistä toiminnoista). Ei maksa mitään ottaa nippu persiljaa, korianteria ja tilliä, hienoksi pilkkoa, lisätä kapriksia tai hienonnettua marinoitua tai marinoitua kurkkua, sekoittaa ja kaada oliiviöljyä. Tämä upea seos säilyy jääkaapissa kaksi viikkoa - ja voit syödä sen minkä tahansa kanssa: uunin lihan tai kalan ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Ja sama majoneesi, johon voit lisätä sinappia, piparjuurta, currya, jogurttia, valkosipulia, yrttejä, soija- ja tomaattikastiketta? Ja kuumat jauho- ja voipohjaiset kastikkeet eri liemillä laimennettuina (oi, kuinka herkullista jos tämä liemi on sieni!), Maito, kerma tai viini? On järkevää ostaa jopa erillinen kirja kastikkeista - et tule katumaan sitä.

O! Okei…

Upea asia - pannukakut. Mutta jotenkin aliarvioitu. Ja ne ovat hyviä, jos ajattelee syvästi, kahdelta puolelta. Ensinnäkin hyvin isoäitillinen, vilpitön. Toiseksi ne voidaan valmistaa melkein mistä tahansa hedelmistä ja vihanneksista.

Kaikki tietävät perunan ja kurpitsan.

Entä kaali? Kurpitsa? Porkkana-omena rusinoilla? Vihreiden kanssa? Päärynä? Persikka vadelma?

Siellä olisi vain munia ja jauhoja. Jauha keltuaiset, vatkaa valkuaiset, raasta vihannekset, hienonna hedelmät tai raasta nekin, jätä marjat kokonaisiksi.

Sokeria, suolaa, vähän leivinjauhetta - ja jauhoja sen verran, ettei taikina leviä paljoa vuokaan. On parempi paistaa keskilämmöllä ja kannen alla. Esimerkiksi amerikkalaiset äidit opettavat tyttäriään valmistamaan pannukakkuja aviomiehilleen aamiaiseksi tuoreesta, pakastetusta tai purkitusta maissista, vain jauhojen sijasta taikinaan lisätään raastettuja keksejä).

Kalastaa. Apoteoosi

Jos kumppanisi päätti keittää sinulle jotain kalaa, se tarkoittaa, että hän rakastaa sinua, yrittää sinun puolestasi, pitää huolta terveydestäsi ja haluaa tehdä sinusta herkullista. Kalan kypsentäminen on hirvittävän vaikeaa, voisi sanoa. Ei mitään tällaista. Kala voidaan paistaa tai keittää. Mutta helpoin tapa on leipoa. Varsinkin jos olet jo puhdistanut sen. Joten ota keskimääräinen kala valkoisen lihan kanssa, joka painaa noin kilogramman. Ei välttämättä puhdistettu, se voi olla yksinkertaisempi, rasvaton. Sudak esimerkiksi. Tai iso meribassi. Voitele oliiviöljyllä, ripottele päälle suolaa ja pippuria, vatsaan - sitruunaviipaleita. Laita folioon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 190 °C:seen 20 minuutiksi. Valmista sillä välin kastike.

Sinun täytyy keittää hienoksi leikattu sipuli lasissa kuivaa valkoviiniä. Kun viini on haihtunut puoliksi, lisää puolikas pakkaus voita paloina koko ajan sekoittaen.

Saat keltaisen emulsion, joka voidaan suolata ja pippurilla. Ja pilko vihreät. On vain yksi vaikeus: seoksen ei pitäisi kiehua - se juoksee. Ja jos sinulla on filee, illallisen keittäminen vie tasan 20 minuuttia (jos kala on jo sulanut). Laita filee uunipellille, voitele sinappilla ja jyvillä, ripottele päälle kapriksia ja päälle juustoraastetta. Ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 10-15 minuutiksi. Kaikki toimii. Tätä jopa lapseni syö. Ole hyvä. Jos selvisit loppuun asti, olet vastanainut. Tai haluat vain olla.

Kilpaillen Gwyneth Paltrowin kanssa tuon huomionne ravitsemusvaihtoehtoni meidän aikanamme, jolloin ei ole selvää, kalliiutuuko ruoka paljon ja kuinka paljon rahaa on lompakossasi huomenna. 2500 ruplaa kahdelle viikossa.

Minun sukupolveni on tottunut kriiseihin. Lisäksi monilapseisena äitinä olen aina tarvinnut säästää rahaa. Siksi meillä ei ollut talossamme jalostettuja ja kalliita tuotteita, puolivalmiita tuotteita. Suosimme köyhien ruokaa, jolla kasvatin lapseni. En kieltäytynyt siitä edes viime vuosikymmenen "lihavina" vuosina, vain satunnaisesti houkuttelin monia supermarketteja. Logiikkani on yksinkertainen - on parempi syödä tavallista ja yksinkertaista ruokaa joka päivä: vatsa on terveempi ja ruoan taloudelliset kustannukset ovat vakaat ja vaatimattomat. Tässä ovat periaatteeni:

1. Teemme ruokaa niin paljon kuin pystymme - omin käsin kotona.


2. Aamiainen on sama joka päivä, myös viikonloppuisin. Se on kaurapuuroa, olipa se kuinka tylsä ​​tahansa.


3. Kerran päivässä keiton tulee olla vatsassa.


4. Perustuotteet: viljat, vihannekset ja hedelmät - edullisia, kotimaisia. Syömme vähän lihaa. Kieltäydymme gastronomiasta (makkarat, juustot) ja puolivalmisteista (harvinaisia ​​poikkeuksia lukuun ottamatta!).


5. Kahden hengen ruoan määrä ei saa ylittää 2500 ruplaa viikossa (plus tai miinus 200 ruplaa).


6. On tarpeen päästä liedelle joka kolmas päivä ja valmistaa seuraavat kaksi päivää. Tämä helpottaa viikon ruokalistan suunnittelua.


7. Kun menen kauppaan ja ostan elintarvikkeita, tiedän aina, mitä valmistan tulevalle viikolle. Tämä on yleensä - paitsi kaurapuuroa aamiaiseksi - 3 keittoa, 2 liharuokaa lisukkeella ja jotain kevyttä illalliseksi - kuten salaatit tai pate.

Aamiainen - millä tahansa säällä ja jopa viikonloppuisin - on aina sama. Kaurapuuro (tai jogurtti) ja kahvi maidolla (tee). Nyt meillä on jogurttikone, ja 30 vuotta sitten, kun vanhin tyttäreni syntyi, tein jogurttia jäähdyttimellä. Tämä on muuten yksinkertaista: kaadan maidon puolen litran purkkiin, lisään ruokalusikallisen smetanaa ja laitan sen lämpimään akkuun yön yli (6-8 tuntia), aamulla jogurtti on valmis.

Erikseen sanon muutaman sanan kaurapuurosta.

Sitä on syötävä joka päivä - se tasapainottaa täydellisesti kaikkia mahassamme tapahtuvia prosesseja. Se ehkäisee gastriittia, vaikka voit syödä vain 6-8 tuntia aamiaisen jälkeen kiireen takia.

Lounas - keitto ja pääruoka. Keitan kolme keittoa viikossa. Syömme jokaista keittoa kaksi päivää. Pohjimmiltaan pidän enemmän kasvissyöjistä, mutta joskus se on mahdollista lihan tai kananpalan kanssa. Esimerkiksi tässä on keitot ohralla: sieniä, suolakurkkua, muroja räikeillä. Kasviskeitot: borssi (kesällä liettualainen punajuuri), kaalikeitto tuoreella (hapankaali)kaalilla. Hernekeitto, kana-nuudelikeitto.

Pääruoka: kaali- tai sianlihaa, ohraa kana- tai sianlihalla (kriisin jälkeen korvaamme ohran tattarilla! juuri nyt hintaero on nelinkertainen), pasta bolognesea tai fettuccinea, kotletteja (naudan tai kana) kotitekoisella tkemali tai mitä tahansa vihanneksia, ajap sandaali kasvispata, täytetyt paprikat (tai kaalikääryleet), kana couscousilla, kotitekoiset nyytit, zeppeliinit ja paljon muuta.

Illallinen: lämpimät salaatit, pasteet, pannukakut jne.

Selvyyden vuoksi kerron teille viikoittain - kokkasin ja valokuvasin koko kuukauden.

Tässä ensimmäisen viikon menu:

Aamiainen - kaurapuuro (viikon ajan otan 1 paketin kahdelle), kotitekoinen jogurtti (2 litraa maitoa), kahvi. Ostan vielä 2 litraa maitoa erikseen - kahvia varten, ja yleensä juon maitoa hunajalla (kuppi) ennen nukkumaanmenoa.

Illallinen. Kasviskeitot: sieni, herne, borssi.

Pääruoka: sianlihaa ohralla, zeppeliinit.

Illallinen: pannukakkuja, kanapastaa, tuoreita kasvissalaatteja.

Ostan tuotteita seuraavalta listalta:

1 kg kananmaksaa, 4 litraa maitoa, pakkaus kaurapuuroa, 1 kg sianlihaa, 2 kg perunaa, 1 kg sipulia, 1 kg porkkanaa, 1 kg punajuuria, pieni kaalipää, 1 tusinaa munaa (se kestää minulle 3 viikkoa), 8-10 herkkusientä, 1 kg ohraa (sitä minulle melkein 2 kuukautta), 1 litra kasviöljyä (sitä minulle 2 viikkoa), limppu Borodino-leipää, sokeria. Purkki kondensoitua maitoa pannukakkuihin. Pakkaus voita (Minä lisään voita pateettiin, joskus voi lisätä puuroon - tämäkin pakkaus riittää pariksi viikoksi). Vielä muutama omena ja banaani. Pieni nippu tuoreita yrttejä. Tee, kahvi, rintapala zepeliineille. Majoneesi. Jauhot. Valkoinen leipä. Suklaa - 2 patukkaa. Kulta, hilloa. Tämän päivän hinnalla tämä on noin 2 500 ruplaa (ehkä hieman enemmän - pyöristin).

Tässä on taulukko tämän viikon tuotteiden energia-arvosta.

Nyt kuva ja vähän lisää siitä, miten teen ruokaa.
Kaurapuuro on helppoa. Jogurttini osoittautuu erittäin paksuksi ja käytän sitä smetanan sijaan.

Keitän keitot nopeasti - 20 minuutissa ja kaikki samalla periaatteella.
Sieni. Pannun pohjalla paistan hienonnettua sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä (raastettuna karkealla raastimella tai kuutioiksi), kaadan vettä, lisään 2 perunaa, sieniä ja ohraa. Mausteet ja suola. Smetan sijaan - kotitekoinen jogurtti.

Keitän ohran etukäteen ja säilytän sen pakastimessa astiassa ja lisään sitten eri ruokiin tarpeen mukaan.

Lisäsin ohraa sienikeittoon!

Hernekeitto. Keitän herneet puolikypsiksi. Kuullotan sipulia ja porkkanaa pannulla - ja keittoon. Lisään vielä kolme perunaa. Suolaa ja mausteita. Ja keitän kunnes se on valmis.

Borssikeitto. Hyvin yksinkertainen keitto. Pannulla paistan sipulia ja porkkanaa, kaadan vettä, lisään pari perunaa, vähän kaalia ja karkealla raastimella raastettua keitettyä punajuurta, tomaattipyrettä.

Nyt pääruoka.
Sianliha ohralla.
Paistan sianlihaa kattilassa, lisään sipulia ja porkkanaa (leikkasin isoksi), sitten vähän vettä ja ruhoa. Kun porsaanliha on melkein valmis, lisään hieman vettä ja ohraa. Haudutan kaikki yhdessä kypsäksi ja lopuksi suolaa ja mausteita.

Ja tuomme sen pöytään!

Kuinka keittää zepeliinejä - kerroin jo sinulle. Tässä on linkki:
Nyt illallisista.
Kananmaksapatee. Paistan maksan kasviöljyssä porkkanoissa ja sipulissa, lisään suolaa ja mausteita (vihanneksia), kun maksa ja vihannekset ovat valmiita, pari minuuttia ennen tulen sammuttamista lisään puoli pakettia voita - anna hikoilla hieman myöhemmin. Kerran selailen lihamyllyä.

Salaatti tuoreesta kaalista ja porkkanasta majoneesilla. Kaali tulee leikata mahdollisimman ohueksi!

Nyt pannukakkuja. Minulla on piimää jäänyt yli jogurtin valmistuksen jälkeen. Sillä vaivoin myös pannukakkujen taikinan. Pannukakut kondensoidulla maidolla ovat yksi maailman herkullisimmista ruoista! Varsinkin jos kondensoitu maito on valkovenäläistä.

Päivittäinen jälkiruoka - kahvi ja tupakka! (kahvia suklaalla)

Ajat ovat nyt vaikeita, sinun täytyy säästää jokainen penni, kuten sanotaan, joten sinun on keksittävä kaikenlaisia ​​​​vaihtoehtoja perheen budjetin säästämiseksi. Ja tämä pätee myös ruokaan, sillä usein pienillä palkoillamme ja valtavilla hinnoilla ruoka syö suurimman osan kotitalouden varoista. Siksi sivustomme kirjoittajien ryhmä laatii sinulle reseptejä kriisintorjuntamenulle - jotta se on maukasta, halpaa ja iloista, kuten he sanovat. Loppujen lopuksi haluat syödä runsasta ja maukasta lompakkosi ja tulojesi paksuudella. Katso muuten, 7 nopeinta reseptiä - erinomainen valikoima.

Ja tiedäthän, punaista kaviaaria ja hummereita ei ole ollenkaan tarpeen syödä; edullisista tuotteista on täysin mahdollista keksiä monia mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia, jotka maksavat pennin. Ja perhe on täynnä ja säästää budjettia. Lisäksi ruoat ovat maukkaita, terveellisiä, emme käytä vanhentuneita tuotteita ja muuta roskaa, vain laadukasta tuotetta - terveyttä tulee suojella, hoitojen hinnat ovat nyt katastrofaalisen korkeat! Muuten, taloudellista ja terveellistä ruokavaliota varten neuvoja: valmista kotona kaikki, mitä yleensä ostat kaupasta - tee kotitekoista kondensoitua maitoa, majoneesia, voit korvata kaupasta ostetut kemialla täytetyt makeiset jäätelöllä, muffineilla, keksillä ja kakut - katso kohta "". Muista tehdä kotitekoisia valmisteita kesästä - syksystä, kun vihannekset ovat halpoja, talvella, oi, kuinka hyödyllistä, ja säästät paljon rahaa.

Opimme siis tekemään ruokaa taloudellisesti - kotisivuillamme kriisintorjuntaruokien reseptejä ensimmäiseksi, toiseksi aamiaiseksi, illalliseksi ja lounaaksi perheellesi, hyvää ruokahalua!

Kerron teille, kuinka kolmihenkiselle perheelleni valmistin erittäin edullisia aterioita lounaaksi ja illalliseksi 3 päivän ajan, kaikki maksoi 45 UAH (2 dollaria). maukas, tyydyttävä, yksinkertainen ja taloudellinen. Reseptejä voi katsoa

Saadaksesi runsaan lounaan, maukkaan ja taloudellisen, voit leipoa kanansiipiä (kanan edullisimmat osat ja myös herkullisia) perunoiden kanssa. Voit, kuten reseptissämme juuston kanssa, vain majoneesilla tai smetalla, lisätä vihreitä ja saada upean yksinkertaisen ja taloudellisen lounaan, maukkaan - ja nopean! :

Uusi kriisintorjuntaresepti - perunatakkiin puettuja kanankyljyksiä! Näin ollen runsas illallinen voidaan valmistaa hyvin pienestä lihamäärästä, sillä perunakuori lähes kaksinkertaistaa itse kyljyn. Perunakuoresta huolimatta voit keittää keitettyä riisiä sellaisiin kyljyksiin, esimerkiksi salaattiin, ja ihana, runsas ja edullinen illallinen on valmis!

En väitä, että tämä on suorin halpa liharuoka, mutta kun verrataan kaupasta ostettuun makkaraan (ja otamme kalliin, hyvän, niin että siellä on ainakin lihaa), niin porsaanpään liha on kotona. paljon halvempaa ja hyödyllisempää. Koska se on luonnontuote, ilman mitään roskaa, jota valmistajat pakkaavat sellaisiin tavaroihin säästääkseen rahojaan ja vahingoittaakseen terveyttämme. Siksi -

Säästät kolme kertaa enemmän rahaa, jos teet itse kotona Fantan - ihanan appelsiinijuoman, joka on myös terveellistä ja maukasta. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, tuotteet ovat alkeellisimpia, prosessi on helppo ja mutkaton. Lopputuloksena on puhdas, maukas ja terveellinen juoma, jota on miellyttävä juoda itselle ja lasten nauttia ja hyötyä.

Jatkamme säästämistä ja valmistamme korppujauhoja itse kotona. se on hyvin yksinkertaista, usko minua, ja yhdestä leivästä saat niin monta keksejä, että katumatta kaadat ne anteliaalla kädellä minne haluat, tietäen, että ne maksavat sinulle pennin. Kokkaa ilolla, helppoa ja yksinkertaista!

Erinomainen kriisintorjuntaresepti - kotletteja sipulista, perunasta ja kaalista - runsas, maukas, taloudellinen ja yksinkertainen! Suosittelemme, että ruokit perheen valmistamalla kotletteja tämän reseptin mukaan, viettämällä mahdollisimman vähän ruokaa ja aikaa!

Tämä resepti auttaa sinua paitsi monipuolistamaan ruokaasi paaston aikana, myös säästämään paljon rahaa tavallisina päivinä. Kuten tiedät, soija, joka on sinänsä mauton, saa samantyyppisten tuotteiden maun (jota häikäilemättömät valmistajat käyttävät, antaen meille soijaa lihaksi), joten voit lisätä vain palan lihaa, suurimman osan soijasta ja hanki kotletteja tai nyyttejä. piirakat tai lihapullat, aivan kuten liha, vain paljon halvempaa.

Jos haluat valmistaa herkullisia ja halpoja lihapullia, tämä resepti on sinua varten. Kanavatsat sopivat tähän tarkoitukseen täydellisesti. Hinta ei ole kallis, hyödylliset ominaisuudet ovat erinomaisia, tyydyttäviä, maukkaita eivätkä kalliita! Juuri tätä tarvitsemme kriisiaikanamme, ja tällainen resepti voi auttaa sinua paljon säästäen perheen budjettia ravitsemuksen ja terveyden laadusta tinkimättä. Resepti katso

Kuinka valmistaa naudan utare herkullista? Täältä löydät yksinkertaisia ​​reseptejä salaatin, naudanlihastroganoffin, šnitselin ja utareesta majoneesin kanssa keittämiseen. Sellaiset osat ovat terveellisiä, halpoja, ja niistä valmistetut ruoat ovat maukkaita ja tyydyttäviä. Ja samalla säästää perhebudjettia.

Jos olet paastoamassa tai kasvisruokavalion kannattaja, pidät varmasti näistä kasvisleikkeistä. Ne valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, erittäin taloudellisesti, koska käytetään halvimmat tuotteet. voit myös vain keittää ne, kun lihaan ei ole rahaa, mutta haluat syödä runsaan aterian.

Kriisin vastaisena filosofiani on estää tuotteiden pilaantumista jättettömässä tuotannossa. Tätä varten sinun on ostettava yhteensopivia tuotteita.

Omakohtainen kokemus tuotteiden säästämisestä:
Joten otan herkkusieniä ja paistan ne sipulien kanssa kasviöljyssä, ja sitten sekoitan ne esikeitettyyn tattariin, ja maukkaita ja taloudellisia.

Leikkaan kesäkurpitsat ympyröiksi ja levitin pannulle ja laitan päälle jauhelihaa, päälle vähän majoneesia ja juustoa ja lähetän uuniin paistamaan, myös maukasta ja halpaa.

Voit ottaa broilerin fileen, vatkaa sen pois, suolaa ja pippuria, upottaa vatkattuun kananmunaan ja laittaa siihen viipaleita hienonnettua valkoista leipää ja paistaa myös uunissa, jolloin korppujauhot ruskettuvat ja tulee hyvä ruokalaji.

Mitä ruokaa jääneestä ruuasta voi tehdä?
. Voileivät voidaan valmistaa mustasta tai valkoisesta leivästä, käyttämällä juhlapöytään jätettyä silliöljyseosta, silakkakaviaaria ja muita sekoituksia. Yhdistä loput kalaöljyseokset keskenään, vatkaa hyvin, jäähdytä hieman ja levitä melko paksuna kerroksena valmiille leipäviipaleille.
. Munakas liha- tai kalasalaattijäännöksistä. Jos keitetyillä kasviksilla kypsennettyjä liha- tai kalasalaatteja jää yli, ne tulee siirtää syvälle paistinpannulle ja hautua miedolla lämmöllä, kunnes ne paksuuntuvat. Valmista erikseen munakasmassa raa'asta munasta, joka on vatkattu suolamaidolla. Kaada valmistettu munakasmassa kasvisseoksen päälle, sekoita varovasti ja paista uunissa. Tarjoa munakas kuumana tai käytä voileipien täytteenä.
. Täyte jäljellä olevista tuotteista. Leikkaa loput keitetyn tai paistetun kylmän lihan palat, öljyinen siipikarjan iho pieniksi kuutioiksi tai laita lihamyllyn läpi. Sulata pala voita paistinpannulla, siirrä hienonnettu sipuli ja kuullota läpikuultavaa. Lisää valmistettu liha, sekoita ja lämmitä, älä anna sen paistaa. Jos on, siirrä jäljellä oleva maksapasta lihapannulle ja kuumenna kaikki yhdessä kannen alla. Lisää valmistettuun seokseen erikseen lämmitetyt perunamuusin tai riisin jäännökset. Käytä tuloksena olevaa täytettä illallisesta yli jääneiden pannukakkujen täyttämiseen. Laita pannukakut tällä täytteellä syvälle paistinpannulle, kaada päälle majoneesia ja paista kuumassa uunissa.
. Jos salaatti tai vinaigrette maustettiin kasviöljyllä, kasvikaviaaria voidaan valmistaa niiden jäännöksistä. Syvässä paksuseinäisessä paistinpannussa tai pannussa on hyvä ylikuumentaa oikea määrä kasviöljyä ja paistaa siinä hienonnettu sipuli. Siirrä loput vinegretteestä tai salaatista (niissä olevat kasvikset tulee leikata hyvin pieniksi kuutioiksi) ja paista hyvin välillä sekoittaen. Mausta kaviaari maun mukaan suolalla ja jauhetulla pippurilla, lisää happamaton smetana, sekoita huolellisesti ja tasoita pinta varovasti. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista kaviaari kuumassa uunissa.
. Pata voidaan valmistaa jäljelle jääneestä vermisellista tai itsenäisenä annoksena.

Vermicelli-vuoka
Tuotteet: ota suola - maun mukaan, mustapippuri - 1/4 tl, voita - 50 g, juustoraastetta - 50 g, muna - 2 kpl, vermicelli - 250 g, vesi - 4 kuppia.

Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja lisää vermisellit. Keitä kypsäksi, siivilöi varovasti. Kuumennamme uunin keskilämpötilaan. Laita vermicellit uunipellille, lisää munat, juusto, voita tai margariinia, suolaa ja pippuria. Sekoita varovasti, kunnes voi sulaa. Paistamme 45 minuuttia.
Tyydyttävä ja taloudellinen

Hernekeitto- hyvä tapa käyttää ylijäämää lihaa tai kinkkua.

Tuotteet: 2 litraa vettä, 1 tl suolaa, 1 tl. pippuria, 1 tölkki säilöttyjä tomaatteja, 1 iso sipuli hienonnettuna, 1 kg seosta - vihreitä ja keltaisia ​​herneitä, mustia papuja, punaista riisiä ja valkoisia papuja, vihanneksia - porkkanaa, persiljaa, selleriä, perunaa jne. halutessasi. Mausteet - kuivaliemi, valkosipulijauhe, basilika, oregano, chilijauhe - maun mukaan.

Palkokasvien seos pestään, laitetaan syvään kattilaan, jossa on paksut seinät, liotetaan vedessä yön yli. Tyhjennä vesi aamulla, lisää vesi uudelleen, lisää suolaa ja pippuria, anna kiehua. Kun se kiehuu, alenna lämpöä ja keitä 1,5 tuntia, kunnes papuseos pehmenee. Lisää mausteet, vihannekset ja liha ja keitä vielä 30 minuuttia. Heitä joukkoon laakerinlehti. Tarjoile rapeiden krutonkien kanssa.

Borsch sieniliemellä
Resepti 6 annokselle. Kypsennysaika - 90 minuuttia. 50 g kuivattuja sieniä; 1 persiljajuuri; 1 sellerin juuri; 1 sipuli; 500 g punajuurta; 150 g smetanaa.

Keitä sienilemi juurien ja sipulien kanssa, siivilöi. Keitä tai paista kuorimattomia punajuuria. Kuori valmistetut punajuuret, leikkaa suikaleiksi, ripottele etikkaa, sekoita ja kaada kuuma liemi. Mausta borssi suolalla ja sokerilla maun mukaan, lisää keitetyt sienet, laakerinlehti, 5-6 suikaleiksi leikattua pippuria, kiehauta. Mausta smetalla 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Vareniki voidaan tehdä mistä tahansa, se on erittäin tyydyttävä ja säästää vastaavien tuotteiden kustannuksia supermarketista.

Vareniki papuilla ja sienillä
Tuotteet: vehnäjauho - 3 kuppia, vesi - 500 g, muna - 2 kpl, suola (taikinaan ja täyte) - 1/2 tl, pavut - 1 kuppi, sulatettu pekoni - 3 rkl. l., sipuli - 3 kpl., sienet (kuivatut) - 100 g, punainen paprika (jauhettu) - maun mukaan, voi - 80 g, smetana - 200 g.

Liota sieniä kylmässä vedessä 3-4 tuntia. Siivilöi vesi, huuhtele sienet ja keitä samassa vedessä. Liota pavut 5-6 tuntia kylmässä vedessä, keitä sitten ja hiero siivilän läpi. Hienonna sipuli hienoksi, paista ihrassa kullanruskeaksi, lisää hienonnetut sienet ja paista kaikki yhdessä. Vaivaa taikina jauhoista, vedestä, kananmunista ja suolasta. Kääri se 1 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa 5x5 cm neliöiksi.Täytteeksi sekoita papupyree, sipuli sieniin, suola ja pippuri, sekoita hyvin. Levitä täyte taikinan neliöille, yhdistä vastakkaiset kulmat ja purista reunat. Kasta nyytit kiehuvaan suolaveteen ja keitä 8-10 minuuttia. Valmiit nyytit kelluvat pinnalle, poista ne sitten reikälusikalla ja mausta sulatetulla voilla. Tarjoile smetana erikseen.

Ukrainan nyytit- Melko helppo tehdä kotitekoinen ruokalaji. Ne valmistetaan vehnä- ja tattarijauhoista, mannasuurimoista, jauhojen yhdistelmistä perunoiden, raejuuston ja muiden tuotteiden kanssa.

Kauli 0,5–1,5 cm:n paksuisten nyytien taikina, leikkaa siitä neliöitä tai "hihnoja", anna niiden makaamaan 20-40 minuuttia, jotta ne "kuivuvat", ja vasta sitten kasta kiehuvaan suolaveteen, maito tai liemi. Keitä, kunnes nyytit kelluvat, poista sitten reikälusikalla ja mausta sulatetulla voilla, smetalla, paistetulla pekonilla, auringonkukkaöljyssä paistetulla sipulilla. Jotta nyytit eivät tartu yhteen, niitä on ravistettava hieman öljyssä. Mykyt kannattaa syödä kuumana.

taloudelliset nyytit
Tuotteet: 3 kuppia vehnäjauhoja, 2 munaa, 100 g voita, 0,3 dl vettä, suolaa.

Tee aiemmin siivilöityihin jauhoihin kuoppa, kaada siihen vettä, lisää voi, suolalla vatkatut munat ja vaivaa taikina kovempaa kuin nyytit. Sulje taikina liinalla 15-20 minuutiksi ja rullaa sen jälkeen 1 cm paksuiseksi kerrokseksi Leikkaa nyytit ja keitä suolalla maustetussa vedessä.

Laita valmiit nyytit paistinpannulle lämmitettyyn öljyyn, ravista, paista kevyesti ja tarjoa kerman kera. Vehnänyytit syödään myös närästysten, kinkun kanssa pieniksi kuutioiksi leikattuna. Sekoita tätä varten keitetyt nyytit kinkun ja sulatetun pekonin kanssa, kuumenna uunissa 3-5 minuuttia.

Kauli taikina ympyrän muotoiseksi (mieluiten ohueksi), jaa jauheliha tasaisesti toiselle puolikkaalle niin, että se on tasaisesti. Peitä sitten toisella puoliskolla, paina hyvin. Käytä veistä (erityinen telalla) tai lautasen reunaa (ohut) puoliympyrän muotoon. Kiinnitä tiukasti reunaa pitkin tekemällä tukkeja, kuten nyytit tai nyytit. Paista korkealla lämmöllä suuressa määrässä öljyä niin, että cheburek peittyy kokonaan. Pidä sitä silmällä, koska se kypsyy erittäin nopeasti. Kuori on sivulta rapea ja cheburekin sisäpuoli on pehmeää.

kalarulla
Ota 3 arkkia armenialaista lavashia, 1 purkki lohta (vaaleanpunainen lohi, monni, sukkalohi) öljyssä, 250 g majoneesia, 3 munaa, tuoreita yrttejä (persiljaa ja tilliä) - 1 nippu, 300 g juustoa (se on parempi ottaa mausteisempia lajikkeita).

Levitä ensimmäinen pitaleipäarkki pöydälle tai leikkuulaudalle. Voitele arkin koko pinta majoneesilla. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi ja ripottele tasaisesti koko lehden päälle. Laajenna 2. pitaleivän arkki, peitä se 1. levyllä päälle.

Voitele pinta uudelleen majoneesilla. Raasta sitten juusto ja yritä levittää sitä tasaisesti koko arkin pinnalle. Lisäksi juusto voidaan raastaa sekä karkealla että hienolla raastimella. Kuka tykkää. Yleensä teen 50-50. Hiero ensin karkealle raastimelle ja ripottele sitten pienillä lastuilla. Makuasia.

Hiero seuraavaksi keitetyt munat karkealla raastimella juustokerroksen päälle. 2. arkki on valmis. Peitämme "voileipämme" ylhäältä 3. pitaleipäarkilla. Jälleen (hieman) voitele arkin pinta majoneesilla. Avaamme säilykkeet ja siirrämme niiden sisällön erilliseen kulhoon. Erottelemme luut ja nesteen lihasta (älä purista kovaa, tulee mehukkaampaa). Muussaa liha haarukalla. Laita valmis 3. arkki ja yritä jakaa kaikki tasaisesti. Saattaa olla tunne, että lihaa ei ole tarpeeksi, mutta usko, että tämä annos riittää.

Nyt on kiinni pienistä asioista. Koska levyt ovat soikion muotoisia, ne on kierrettävä varovasti pituudeltaan, jotta ne eivät repeydy. Rullan tulee olla melko tiukka. Ja viimeinen. Pakkaa se kalvoon, folioon tai muovipussiin (jotta pinta ei kuivu ja halkea). Anna liota 2-3 tuntia huoneenlämmössä ja laita sitten jääkaappiin. Leikkaa rullan reunat ennen tarjoilua. Laita pöydälle valmiiksi leikattuina 2-2,5 cm leveiksi rulliksi

Vaihtoehtoisesti kala voidaan korvata pitaleipää kanalla, tulee lihavoileipä.

Voileivät lihapastalla
Ota 1 leipä, 1/4 litraa maitoa tai kermaa, 3 keskeneräistä ruokalusikallista jauhoja, 1-2 rkl. rkl voita, 2 munankeltuaista, 1 tl suolaa, 1/2 tl sinappia, 3-4 rkl. lusikallinen sitruunamehua, 500 g hienoksi pilkottua paistettua tai keitettyä lihaa, persiljaa tai paprikaa.

Sekoita keltuaiset, maito ja jauhot voin ja mausteiden kanssa ja laita höyryhauteeseen, kunnes se sakenee. Kun seos on jäähtynyt, sekoita se lihaan ja muihin tuotteisiin ja ripottele päälle sitruunamehua. Levitä tällä massalla leipäviipaleita, laita ne yhteen.

Kotitekoinen sulatettu juusto
Jauha 500 grammaa vähärasvaista raejuustoa 0,5 tl:lla (ilman lasiliuosta) soodaa ja ripaus suolaa.

Anna seoksen seistä pöydällä 1-1,5 tuntia. Tähän lisätään 100 g voita ja 1 raaka muna. Ja maun mukaan lisää kuivaa tilliä, vähän valkosipulijauhetta, makeaa paprikaa - mitä tahansa mausteita, joista pidät juustossa. Jauha uudelleen ja laita keskilämmölle. Keitä, kunnes massa on täysin sulanut koko ajan sekoittaen. Kaada kulhoon, peitä heti kalvolla tai kannella, muuten muodostuu kalvo. Kun se jäähtyy, massa paksunee. Levitä leivän päälle ja nauti teen kanssa!

luminen charlotte
Vatkaa 3 munaa tehosekoittimella kahden ruokalusikallisen sokerin ja kolmen ruokalusikallisen jauhojen kanssa. Kaada ohuesti voilla voideltulle ja jauhoilla ripotellulle pellille. Paista 250 grammaan esilämmitetyssä uunissa 3-4 minuuttia, ei saa ruskea. Poista nopeasti ja kierrä pyyhkeellä tiukka rulla (kierrä suoraan pyyhkeen mukana). Samalla tavalla valmistamme taikinan uudelleen ja leivomme täsmälleen saman kakun. Väännämme sitä myös.

Rullat ovat kylmiä. Avaamme ne pyyhkeistä ja voitelemme millä tahansa hillolla, kierrämme uudelleen. Anna niiden levätä jääkaapissa yön yli. Pyyhi seuraavana päivänä puoli kiloa vähärasvaista raejuustoa siivilän läpi, lisää puoli lasillista sokeria, puoli litraa vähärasvaista hedelmäjogurttia. Valuta mehu 300 gramman hienonnetun ananaspurkista, kiehauta. Liuota siihen 15 g pikagelatiinia ja lisää se rahka-jogurttimassaan. Laita sinne myös ananaspalat. Vuoraa iso kulho sisäpuolelta kelmulla. Leikkaamme rullat 1 cm leveiksi paloiksi, asettelemme kulhon pohjan ja sivut. Kaada juustomassa, tasoita, peitä rullaviipaleilla ja anna hyytyä yön yli. Loput rahka-jogurttimassasta voi jäähdyttää erikseen - hyytelö on erinomainen! Aamulla käännä se lautaselle (sinun ei tarvitse edes kastaa sitä kuumaan veteen, ja se tulee hyvin ulos). Hellävarainen, herkullinen, hämmästyttävä!