Naudanlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana ja jopa vähärasvaisena lihana. Täällä tietysti riippuen siitä, mihin verrataan, jos sian- tai lampaanlihaan, niin rasvaa ja kaloreita on todellakin vähemmän. Siipikarjanlihaan verrattuna naudanliha häviää näissä indikaattoreissa. Joka tapauksessa oikeaa ja järkevää ravintoa varten naudanlihan on välttämättä oltava ihmisen ruokavaliossa.

Tässä herää kysymys, millaisia ​​naudanliharuokia valmistaa, helposti valmistavia valokuvilla varustettuja reseptejä voi olla melko vaikea löytää. Mutta kulinaarisessa projektissamme nuorilla tai kokeneilla omistajilla ei varmasti ole vaikeuksia. Tarjoamme valtavan valikoiman reseptejä, myös sellaisia, joissa käytetään naudanlihaa pää- tai jopa lisäainesosana.

Sinun on ymmärrettävä, että naudanlihan kypsennys on tehtävä huolellisesti, juuri siksi, että se on vähärasvaista. Jos liha on haudutettu, ylivalottunut tulessa, se ei ole maukasta ja maultaan kumimaista - on melko vaikeaa pureskella edes pientä palaa. Siksi sivustomme sivuilla kerromme paitsi naudanliharuokien valmistamisesta, myös valokuvien reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja maukkaita, paljastaen kaikki tämäntyyppisen lihan oikean käsittelyn ja valmistuksen salaisuudet.

On olemassa melko klassisia ruokia, jotka voidaan valmistaa naudanlihasta toiseksi: nopea ja maukas. Se voi olla esimerkiksi medaljonki, joka on paistettu molemmin puolin ja jossa on rapea kuori, mutta sisältä pehmeä ja mehukas. Voit paistaa naudanlihaviipaleet smetanakastikkeessa herkullisen kastikkeen saamiseksi. Jotkut ruoat, joihin naudanliha on täysin sopimatonta, esimerkiksi shish kebab. Muissa resepteissä tätä lihaa pidetään edullisimpana.

Yleensä sinun on osattava valmistaa ruokia ja naudanlihaa. Jos sianliha osoittautuu aina mehukkaaksi ja maukkaaksi, niin naudanlihan kanssa asiat eivät ole niin yksinkertaisia. Mutta tätä varten on olemassa sivustomme, jolla ei anneta vain reseptejä, vaan myös selkeitä ja täsmällisiä suosituksia siitä, kuinka tämäntyyppinen liha on kypsennettävä, jotta se olisi maukasta, mehukasta, aromaattista ja maukasta.

03.01.2019

Naudan basturma

Ainekset: naudanlihaa, suolaa, sokeria, sarviapilaa, valkosipulia, paprikaa, pippuria

Luultavasti rakastat basturmaa - herkullista, aromaattista... Suosittelemme, että et osta sitä kaupasta, vaan valmistat sen itse, kotona yksityiskohtaisen reseptimme avulla.

Ainekset:
- 1 kg naudanlihaa;
- 55 grammaa suolaa;
- 15 grammaa sokeria;
- 3 tl jauhettu sarviapila;
- 1,5 tl valkosipulijauhe;
- 2 tl jauhettu makea paprika;
- 0,5 tl kuumaa chilijauhetta.

02.01.2019

Burgundy naudanlihaa

Ainekset: naudanliha, sipuli, porkkana, tomaatti, viini, liemi, herkkusieni, timjami, laakeri, korianteri, rosmariini, valkosipuli, pippuri, jauhot, öljy, suola

Jos haluat yllättää perheesi ja vieraasi uskomattoman maukkaalla liharuoalla, suosittelemme valmistamaan Burgundy-naudanlihaa klassisessa versiossa: vihanneksilla, mausteilla, punaviinillä ja liemellä.

Ainekset:

- 1 kg naudanlihaa (luuton lapaluu);
- 250 grammaa sipulia;
- 120 grammaa porkkanaa;
- 200 g tomaatteja;
- 0,5 litraa kuivaa punaviiniä;
- 0,5 litraa lihalientä;
- 400 g herkkusieniä;
- 3 oksaa timjamia;
- 4 kpl laakerinlehtiä;
- 1,5 tl korianteri;
- 1 rosmariinin oksa;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 2 palaa chiliä;
- vehnäjauho, oliiviöljy, suola, pippuri.

05.08.2018

Naudanpata luumujen kanssa

Ainekset: naudanliha, luumut, sipuli, öljy, vesi, suola, mauste, laakeripuu, pippuri

Naudanpata luumuilla on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jonka voit helposti valmistaa sekä jokaiseen päivään että juhlapöytään.

Ainekset:

- 500-600 grammaa naudanlihaa,
- 150 grammaa luumuja,
- 1 sipuli,
- 1 rkl. tomaattisose
- 3-4 rkl. kasviöljy,
- 250-400 ml. vesi tai liemi,
- suola,
- mausteet,
- Laakerinlehti,
- maustepippuriherneet.

17.07.2018

Naudan khashlama perunoiden kanssa

Ainekset: naudanliha, perunat, paprikat, valkosipuli, tomaatit, sipulit, yrtit, kasviöljy, suola, pippuri, vesi

Jos et ole koskaan keittänyt khashlamaa, vakuutan sinulle, että se on kokeilun arvoinen! Olemme varmoja, että nautit tästä naudanliha- ja vihannesruoasta yhtä paljon kuin me. Reseptimme auttaa sinua tässä.
Ainekset:
- naudanliha - 600 gr;
- perunat - 400 gr;
- paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kypsät tomaatit - 3-4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- vihreät maun mukaan;
- kasviöljy - 30 gr;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- vettä.

26.06.2018

Echpochmak tatariksi

Ainekset: kefiiri, jauhot, sokeri, suola, voi, leivinjauhe, smetana, naudanliha, laakerit, perunat, sipulit, paprikat

Suosittelen, että keität erittäin maukkaan ja runsaan tatarileivon - echpochmak naudanlihalla. Ruokalaji on herkullinen ja tyydyttävä.

Ainekset:

- 200 ml. kefiiri,
- 400 grammaa jauhoja,
- 2 tl Sahara,
- 2 ripaus suolaa,
- 100 grammaa voita,
- 1 tl leivinjauhe,
- 1 rkl. smetana,
- 300 grammaa naudanlihaa,
- 1 laakerinlehti,
- 1 peruna,
- 1 sipuli,
- ripaus jauhettua mustapippuria.

16.06.2018

Klassinen beshbarmak-resepti

Ainekset: sisäfilee, jauhot, kananmuna, sipuli, korianteri, öljy, suola, mauste

Suosittelen, että keität herkullisen kazakstanilaisen keiton - beshbarmak. Ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa ja riittävän nopeaa.

Ainekset:

- 600 grammaa sisäfilettä;
- 100 grammaa jauhoja;
- 1 muna;
- 160 grammaa sipulia;
- 100 grammaa korianteria;
- 100 grammaa minttua;
- 35 grammaa voita;
- suola;
- mausteet.

31.05.2018

Echpochmak lihalla ja perunoilla

Ainekset: jauhot, suola, sokeri, vesi, muna, smetana, voi, naudanliha, perunat, sipulit, suola, pippuri, tilli

Suosittelen valmistamaan herkullisen perinteisen tatariruoan. Echpochmak lihalla ja perunoilla näyttää samsalta ja tarkoittaa käännöksessä kolmiota. Itse asiassa leivonnaiset näyttävät tältä.

Ainekset:

- 500 grammaa jauhoja,
- 1 tl suola,
- 1 tl Sahara,
- 100 ml. vesi,
- 1 muna,
- 6 rkl. smetana,
- 50 grammaa voita,
- 250 grammaa naudanlihaa,
- 3 perunaa,
- 2 sipulia,
- suola,
- mustapippuri,
- Tilliä.

14.05.2018

Naudan sianliha

Ainekset: naudanlihaa, valkosipulia, kuumaa sinappia, suolaa, mustapippuria, paprikaa, ranskalaista sinappia jyvillä

Keitetylle sianlihalle on monia erilaisia ​​reseptejä, mutta tämän päivän reseptimme on omistettu sen valmistamiseen naudanlihasta. Suosittelemme paistamaan liha foliossa - jotta se on mureaa. pehmeä ja herkullinen.
Ainekset:
- 600 grammaa naudanlihaa;
- 2-3 isoa valkosipulinkynttä;
- 2 tl kuuma sinappi;
- 1 epätäydellinen tl suola;
- 1 tl mustapippuri;
- 1,5 tl paprika;
- 1 tl Ranskalainen sinappi jyvillä.

07.05.2018

Paistettua naudanlihaa sipulilla pannulla

Ainekset: naudanlihaa, sipulia, kasviöljyä, suolaa, pippuria

Herkullista, mehukasta naudanlihaa pannulla paistettuna - se on melko yksinkertaista, usko minua! Seuraa ohjeitamme yksityiskohtaisessa mestarikurssissa ja näet itse. Saat upean aterian koko perheelle.

Ainekset:
- naudanliha (vasikanliha) - 300 gr;
- sipulit - 150 gr;
- kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan.

07.05.2018

Naudan šnitseli

Ainekset: naudanliha, munat, korppujauhot, jauhot, suola, pippuri, kasviöljy

Schnitzel on uskomattoman maukas, ravitseva ja kaunis ruokalaji. Ruoanlaitto ei ole niin vaikeaa kuin ensi silmäyksellä näyttää, mutta tiettyjä vivahteita on silti. Opit niistä reseptistämme.
Ainekset:
- naudanliha - 400 gr;
- munat - 2 kpl;
- leivänmurut - 150 gr;
- vehnäjauho - 150 gr;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- kasviöljy paistamiseen.

06.04.2018

Mehukkaita ja maukkaita naudanlihaleikkeitä

Ainekset: jauheliha, sipuli, leipä, muna, tomaattipasta, kiehuva vesi, mauste, suola, korppu

Naudanpihvit voivat olla myös mehukkaita ja mureita. tärkeintä on kypsentää ne oikein. Ja tämän avulla vain yksityiskohtainen reseptimme auttaa sinua ymmärtämään sen. Siinä kuvataan yksityiskohtaisesti kaikki, mitä on tehtävä.
Ainekset:
- 500 grammaa jauhelihaa;
- 1 sipuli;
- 2 viipaletta leipää;
- 1 muna;
- 2 rkl. tomaattisose;
- 300 ml kiehuvaa vettä;
- mausteet maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- 200 grammaa korppujauhoja.

18.03.2018

Ossobuco

Ainekset: varsi, jauhot, sipuli, porkkana, liemi, tomaatti, suola, pippurisekoitus, yrtit, sitruuna

Ossobuco on uunissa kasvisten kera kypsennetty vasikanvarsi, joka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tehokkaaksi. Kaikki poikkeuksetta pitävät tällaisesta ruoasta, ja emäntä on tyytyväinen sen valmistuksen yksinkertaisuuteen.

Ainekset:
- vasikan varsi - 1 viipale, joka painaa 0,5 kg;
- jauhot - 2 ruokalusikallista;
- oliiviöljy paistamiseen;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- liemi - 0,5 rkl.;
- hienonnetut tomaatit omassa mehussaan - 2-3 rkl;
- suola - 2 epätäydellistä tl;
- paprikasekoitus - 1 tl;
-vihreät koristeluun;
- sitruuna koristeeksi.

14.03.2018

Naudanpata kasvisten ja perunoiden kanssa

Ainekset: liha, perunat, paprikat, porkkanat, sipulit, vesi, suola, pippuri, mauste, öljy, tomaattipasta, valkosipuli

Yksityiskohtainen reseptini kertoo, kuinka valmistat herkullisen ja tyydyttävän naudanlihamuhennoksen vihanneksista ja perunoista. Muista valmistaa tämä muhennos lounaaksi tai illalliseksi.

Ainekset:

- 500 grammaa naudanlihaa,
- 5 perunaa,
- 1 paprika,
- 2 porkkanaa,
- 2 sipulia,
- 1 litra vettä,
- suola,
- mausteet,
- 50 grammaa kasviöljyä,
- 2 rkl. tomaattisose
- 3 valkosipulinkynttä,
- puolikas chili.

11.03.2018

Naudanliha lagman

Ainekset: naudanliha, perunat, valkosipuli, porkkanat, sipulit, nuudelit, öljy, suola, pippuri

Laghman on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan valmistaa lounaaksi tai illalliseksi. Tänään olen valmistellut sinulle yksityiskohtaisen reseptin lagmanille naudanlihalla.

Ainekset:

- 400 grammaa naudan filettä,
- 3 perunaa,
- 4 valkosipulinkynttä,
- 1 porkkana,
- 1 sipuli,
- 400 grammaa nuudeleita,
- 30 grammaa auringonkukkaöljyä,
- suola,
- jauhettua mustapippuria,
- jauhettua punaista paprikaa.

10.03.2018

Irlantilainen muhennos

Ainekset: perunat, sipulit, öljy, jauhot, suola, pippuri, sokeri, mauste, olut, liemi, porkkanat, tomaattipyre, lammas

Muhennos on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Reseptejä on paljon, tänään ehdotan, että keität erittäin maukkaan epätavallisen irlantilaisen muhennoksen.

Ainekset:

- 4 perunaa,
- 1 sipuli,
- 100 ml. kasviöljy,
- 2 rkl. jauhot,
- suola,
- jauhettua mustapippuria
- 1 rkl. Sahara,
- jauhettua korianteria,
-rosmariini,
- 2 laakerinlehteä,
- 1 lasillinen tummaa olutta,
- 2 lasillista lihalientä,
- 2 porkkanaa,
- 1 rkl. tomaattisose
- 700 grammaa lammasta tai naudanlihaa.

Voit käyttää tätä reseptiä, kun on kiireesti vatkata jotain. Tässä vaiheittaisessa valokuvalla varustetussa reseptissä kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka nopeasti ja herkullisesti keittää pastaa makkaroiden ja munan kanssa pannulla. Tällainen monipuolinen ja helposti valmistettava ruokalaji voidaan valmistaa nopeasti aamiaiseksi tai vaikkapa illalliseksi.

Naudanmaksakyljys on erittäin terveellinen ja maukas ruokalaji, ja lisäksi ne on myös helppo valmistaa. Kaikki tietävät kuinka monta vitamiinia maksa sisältää, mutta kuinka monta ruokaa teet siitä? Maksa on tietysti erittäin hyödyllinen, mutta samat ruoat kyllästyvät nopeasti, joten esittelemme yksinkertaisen reseptin, joka auttaa monipuolistamaan ruokalistaasi.

Azu tatarityyliin on tatarilaisen keittiön herkullinen ruokalaji. Sen valmistaminen ei ole kovin vaikeaa, mutta kannattaa heti varoittaa, että tarvitset enemmän kypsennysaikaa kuin mikään tavallinen ruokalaji. Jos selitämme pähkinänkuoressa, mitä azu on tatarin kielellä, voimme sanoa, että tämä on muhennos (useimmiten naudanlihaa tai lammasta), jossa on perunoita ja lisätty suolakurkkua. Tämän ruuan makua on mahdotonta välittää, se on niin ilmeikäs ja vertaansa vailla, että Azu in Tatar voi helposti tulla suosikkiruokasi ja käyntikorttisi vieraita tapaatessasi.

Haitariperuna uunissa on hyvin yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka ei vaadi sinulta kulinaarisia taitoja. Sinun tarvitsee vain lukea reseptimme ja tehdä tämän upean ruokalajin valmistusvaiheessa kuvatulla tavalla. Haitariperuna uunissa voi yllättää minkä tahansa gourmetin yhdellä ilmeellä, täytyy myöntää, että tämä ruokalaji näyttää erittäin herkulliselta.

riippumatta siitä, kuinka uhkaavalta tämä ruokalaji kuulostaa, älä pelkää valmistaa sitä. Itse asiassa vasikanlihan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun tarvitsee vain lukea reseptimme huolellisesti ja valmistaa kanssamme! Usko minua, saat herkullisimman vasikanlihan mausteisilla luumuilla. Tämä ruokalaji on niin aromaattinen, että vieraillasi ei ole mahdollisuutta vastustaa sitä.

Naudanpata perunoiden kanssa kattilassa on erinomainen ja maukas ruokalaji, jota voit syödä illalla, illallisella ja iltapäivällä lounaaksi. Koska naudanliha on karkeaa, soveltuu siihen hyvin haudutus. Kun olet valmistanut tämän ruuan, ymmärrät, että naudanliha voi olla erittäin mureaa ja mehukasta. Haudutuksen – pitkäaikaisen lämpöaltistuksen ansiosta proteiini alkaa hajota ja siksi lihasta tulee mureaa. Jos paistat naudanlihaa, et todennäköisesti saavuta tällaista vaikutusta.

Liha luumujen kanssa, tai pikemminkin lihapata luumujen kanssa, on meille melko hieno ja epätavallinen ruokalaji, mutta sitä on ilo valmistaa. Maukas ei tarkoita, että sen valmistaminen on vaikeaa, sinulla on vain oltava oikeat ainekset ja reseptimme, jotta voit valmistaa herkullisimman muhennoksen.

Luumut ovat kuivattuja luumuja, joilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita tuskin voi luetella, niitä on paljon. Hyötyjen lisäksi tällä tuotteella on erittäin mielenkiintoinen ja miellyttävä maku, joka sopii hyvin lihan kanssa.

Pasta tomaattien ja mausteisten savusmakkaraiden kera sopii mainiosti iltapalaksi. Reseptimme mukaan valmistettu ruokalaji osoittautuu hienoksi ja erittäin maukkaaksi, joten sitä voidaan tarjota paitsi tavalliselle myös romanttiselle illalliselle!

Valmistuksen nopeus ja helppous tekevät tästä ruoasta entistä arvokkaamman, vain 35 minuuttia hukkaan heitettyä aikaa ja ihana pasta tomaateilla ilahduttaa, ja mausteisten savusmakkaraiden lisäys lisää makuun kirkkautta ja pikantiteettia. Lue reseptimme, kokkaa kanssamme ja kokeile uusia kirkkaita ja täyteläisiä makuja. Reseptimme mukaan valmistetusta pastasta tomaateilla tulee yksi suosikkiruoistasi!

Pasta lihalla on toinen yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka kypsyy tarpeeksi nopeasti, mutta ruoanlaitto ei ole täydellistä ilman sen pieniä salaisuuksia, jotka paljastamme sinulle tässä reseptissä. Kaikki lihamakaronin valmistukseen käytetyt ainekset löytyvät mistä tahansa kaupasta, eikä sinun tarvitse viettää paljon aikaa ruoan etsimiseen. Pasta lihalla on yksinkertainen, käytännöllinen ja erittäin maukas ruokalaji joka päivä.

Milanolainen liha on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji. Tämä resepti auttaa sinua valmistamaan uskomattoman pehmeää ja aromaattista lihaa, kaikki ovat erittäin onnellisia, mutta saat ansaittua kiitosta. Milanolainen liha valmistuu erittäin nopeasti, eikä sen kypsentämiseen vaadita erityisiä ruoanlaittotaitoja. Ruoassa on monia kypsennysvaihtoehtoja, mutta tänään kerromme kuinka valmistaa milanolaistyylistä lihaa korppujauhoista ja parmesaanijuustosta.

On herkullinen, monipuolinen ja yksinkertainen resepti! Naudanliha on ruokavalioon kuuluvaa vähärasvaista lihaa. Jos kypsennät naudanlihaa oikein, lihasta tulee erittäin mureaa ja mehukasta, vaiheittainen valokuvareseptimme kertoo kuinka keittää naudanlihaa herkullisesti. Kalvossa paistettu liha on itse asiassa kypsennetty omassa mehussaan, minkä vuoksi siitä tulee niin mureaa ja mehukasta.

Jos sinun on valmistettava ruokaa nopeasti, mutta et tiedä mikä ruokalaji, haudutetut perunat muhennuksella sopivat sinulle erittäin hyvin! Aikaisemmin, kun muhennoksen saaminen oli melko ongelmallista, haudutettuja perunoita muhennoksen kanssa pidettiin tunnusruokana. Tämän ihmeruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta täällä on myös salaisuuksia, joista kerromme sinulle reseptissämme!

Haudutetut perunat muhennuksella on ruoka, jonka joskus haluat valmistaa ja tuntea taas rakastetun ja melkein unohdetun maun.

Naudanpata vihannesten kanssa on erittäin maukas ja ravitseva ruokalaji. Naudanlihassa on runsaasti proteiinia ja terveellisiä vitamiineja, mikä tekee tästä ruoasta erittäin terveellisen! Yksi yleisimmistä tavoista kypsentää naudanlihaa on hauduttaminen. Prosessi kestää 40 minuutista 2,5 tuntiin, kaikki riippuu lihan tyypistä. Naudanpata kasvisten kera voidaan valmistaa monella eri tavalla, mutta tänään mennään lyhimmän ja helpoimman tavan valmistaa tämä ihana ruokalaji!

Paistettu naudanliha sipulin kanssa on loistava pikaruoka. Valmista illallinen nopeasti ja herkullisesti ruoista, joita löytyy melkein aina mistä tahansa kodista ja jotka ovat yleisesti kuluttajien saatavilla. Valmistautuminen vie vähän aikaa, ja itse ruoanlaittoprosessi näyttää sinulle erittäin helpolta. Paistettu naudanliha sipulin kanssa sopii hyvin perunamuusiin, riisiin, pastaan ​​ja tattariin! Tämä on yksinkertaisin ja samalla monimutkainen ruokalaji, koska paistettu liha on erittäin tärkeää kypsentämiseen ja sitten

Lihapata. Kuinka tehdä muhennos

Naudan antrecote - tämä ruokalaji tuli meille Ranskasta. Kuinka paljon aristokratiaa piilee pelkkä sana "entrecote", puhumattakaan maun hienostuneisuudesta. Naudanliha on sinänsä varsin ruokavaliollinen liha, mutta tämän ruuan kypsentämiseksi meidän täytyy paistaa se, mikä tarkoittaa, että terveydestään erityistä huolta pitävien tulee käyttää naudan antrecotea varoen.

Naudanliharuoat ovat uskomattoman monipuolisia. Tässä osiossa olemme yrittäneet kerätä todistetuimpia reseptejä naudanliharuokien valmistukseen, joista monet ovat meille tuttuja lapsuudesta lähtien. Naudanlihan pääruoat ovat erityisen suosittuja, koska ne valmistetaan vasikanlihasta tai nuorista gobeista. Käytännössä naudanlihasta valmistettujen ruokien valmistaminen kestää hieman kauemmin kuin samasta sianlihasta. Kaikki riippuu yksinomaan lihan laadusta ja sen ominaisuuksista.

Tiedämme kaikki yksinkertaiset ja herkulliset naudanliharuoat, kuten gulassi tai muhennos, monet ovat kokeilleet niitä, mutta pelkäävät valmistaa niitä itse. Vaiheittaiset reseptit monimutkaisten tai kevyiden naudanliharuokien valmistukseen kertovat yksityiskohtaisesti kuinka valmistaa herkullisia naudanliharuokia, kuinka kauan sitä paistaa tai hauduta ja mikä on paras tapa tarjoilla naudanlihaa.

Naudan pääruoat sopivat hyvin kasvisten kanssa, lisukkeeksi voit valmistaa perunamuusia tai riisiä ja tarjoilla kaikki punaviinilasillisen kera. Toivomme, että valokuvien reseptimme auttavat sinua valmistamaan suosikki naudanliharuokiasi nopeasti ja maukkaasti. Noudata suosituksiamme huolellisesti ja onnistut varmasti.

Ruoanlaittoreseptin salaisuudet

Toiseksi naudanliharuokia- todellinen muisto lapsuudesta! Varmasti monet muistavat tuoksuvat lihapalat kastikkeessa, tarjoiltuna tattaripuuron kanssa. Äidimme valmistivat tällaisen ruuan syystä. Naudanliha ei ole vain herkullista lihaa, se on myös erittäin terveellistä. Se sisältää monia vitamiineja ja muita terveyden ylläpitämiseen tarvittavia aineita, mukaan lukien rautaa. Juuri tätä mikrokomponenttia suositellaan täydentämään kehossaan raskaana oleville naisille ja lapsille. Naudanliha on paras vaihtoehto näihin tarkoituksiin!

Naudanliharuoat ovat erittäin maukkaita, mutta kokemattomille kotiäidille niistä tulee todellinen haaste! Väärin kypsennetty naudanliha voi yksinkertaisesti muuttua kumiseksi. Tällaisen vaikutuksen välttäminen on yksinkertaista, sinun on vain tiedettävä, kuinka käsitellä tämäntyyppistä lihaa oikein.

Naudanlihan tapauksessa älä toimi satunnaisesti. Ensin sinun on tutkittava suosikki ruoanlaittoreseptisi ja kiinnitettävä huomiota kaikkiin tällaisen lihan kanssa työskentelyn hienouksiin. Vasta sitten toisesta naudanliharuoasta tulee todella maukasta.

Naudanliharuokilla on yksi herkimmän maun salaisuus, joka on itse lihan nuorekkuus. Nuori naudanliha - vasikanliha - vaaleanpunainen, kiinteä, kiiltävä. Jos he myyvät sinulle vasikanlihan varjolla palan syvän punaista, tämä on naudanlihaa, ja lisäksi se ei ole ollenkaan nuori. Keltainen rasva osoittaa myös kunnioittavaa ikää.

Venäläisessä keittiössä nuorten vasikoiden ja lehmien lihaa suositaan perinteisesti, kun taas eurooppalainen keittiö pitää naudanlihaa toissijaisena ja suosii härkäruokia, joita tarjotaan valtavasti.

Naudanlihaa sopii kaikenlaisiin lämpökäsittelyihin... Haudutukseen ja paistamiseen käytetään pääsääntöisesti ulkofileetä, antrecotea, ulkofileetä tai sisäfileetä, muita ruhon osia käytetään paloiteltuihin kotleteihin tai jauhelihaan. Ei ole suositeltavaa käyttää jauhelihaa tai paloiteltuja paloja puhtaassa muodossa, koska lämpökäsittelyn aikana jo ei kovin rasvainen liha kutistuu entisestään ja tuotteesta tulee kumimainen ja mauton.

Naudanliha tulee leikata tiukasti jyvän poikki. Tällaista lihaa on mahdotonta pestä pitkään veden alla ja vielä enemmän liottaa sitä. Joten se menettää mehunsa, eikä siitä tule millään tavalla pehmeää. Erilaiset marinaadit voivat auttaa pehmentämään naudanlihaa. Sinappi, vodka ja punaviini sopivat parhaiten tähän rooliin. Lisäksi voit tehdä lihasta pehmeämpää vatkaamalla sitä varovasti molemmilta puolilta.

Naudanlihan ei tulisi olla vain pehmeää, vaan myös mehukasta. Tämä on erittäin helppo saavuttaa! Paras tapa on sulkea lihamehu naudanlihapalaan. Paista tätä varten liha kuumalla pannulla, kunnes siitä tulee kuori. Hän estää naudanlihan kuivumisen sisällä. Mehukkuuden säilyttämiseksi on myös tarpeen suolata liha vasta, kun se on jo hyvin kypsää, ei raakaa.

Nämä ovat ehkä kaikki naudanlihan kypsentämisen tärkeimmät salaisuudet toisille ruokalajeille. Noudata näitä suosituksia ja valitun reseptin suosituksia. Niiden avulla voit tehdä naudanlihan pääruoistasi todella maukkaita!

Yksinkertaisia ​​naudanliharuokia jokaiseen päivään

Kysymys siitä, mitä naudanliharuokia voidaan valmistaa joka päivä, huolestuttaa monia emäntejä. Tämän lihan valmistusreseptien monimuotoisuus on hämmentävää, ja tietyn ruoan valitseminen voi olla melko ongelmallista.

Yleisimmät naudanliharuoat haudutetaan. Lisäämällä nestettä tai kastiketta kypsennyksen aikana liha on pehmeää, pehmeää ja melko mehukasta. Silmiinpistävimpiä esimerkkejä tällaisista ruoista ovat naudanlihastroganoff ja gulassi. Yleensä naudanlihamuhennos sopii hyvin lisukkeiden, kuten vihannesten, riisin ja perunoiden, kanssa.

Joka päivälle hyviä ovat ne naudanliharuoat, joissa liha käsitellään paistamalla. Tämä kypsennysmenetelmä edellyttää kuitenkin tiettyjen sääntöjen noudattamista. Ruhon osa, josta liha leikataan, ilmoitetaan yleensä reseptissä. Sinun on käytettävä täsmälleen määritettyä osaa. Jos korvaaminen on hyväksyttävää, se ilmoitetaan myös reseptissä. Lisäksi sinulla on oltava kokemusta naudanlihan paahtamisesta, koska se on erittäin helppo kuivata, mikä tekee siitä sitkeän. On parasta noudattaa tarkasti valitun reseptin suosituksia.

Schnitzelit, pihvit, kyljykset, paahtopaistit - kaikki nämä ruoat sopivat täydellisesti päivittäiseen ruoanlaittoon.

Paljon upeita reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla naudanliharuokien valmistukseen joka päivä, löydät tästä sivuston osiosta.

Lomavaihtoehdot toiselle

Juhlapöytä voi koristaa melkein minkä tahansa naudanliharuoan. Ei tarvitse kuin koristella tämä tai tuo ruoka erikoisella tavalla, tarjoilla kastike ja juhla-ateria on valmis. Älä mieti liian pitkään, millaista juhlallista naudanliharuokaa valmistaisit. Valitse mikä tahansa resepti ja mene kokkaamaan. Naudanliha missä tahansa muodossa on win-win-vaihtoehto. Mutta tietysti vain, jos valmistat sen oikein!

Yhteenvetona ...

Riippumatta siitä, mitä naudanliharuokaa aiot valmistaa, yksinkertaista joka päivälle tai juhlaan, tutki ensin sen valmistusresepti. Muista tutustua kaikkiin monimutkaisuuksiin, muuten olet vaarassa keittää "kumia" enemmän kuin pohjan.

Tämä osio sisältää vain parhaat naudanliharuokien reseptit. Valitsemalla minkä tahansa niistä voit valmistaa herkullisen toisen kotona!

Jos olet luova, voit valmistaa naudanlihasta herkullista keittoa, paistia, naudanlihastroganoffia ja erilaisia ​​​​ruokia vihanneksista. Harkitse reseptejä.

Joten mikä on ensimmäinen asia, joka keitetään naudanlihan kanssa? Voit valmistaa kharchoa ensimmäisenä naudanliharuokana. Tietysti se valmistetaan pääosin karitsanrintasta, mutta jos korvaat sen naudan rintalihalla, saat erikoisruoan. Voit valmistaa runsaan naudan ribikeiton.

Naudanrinta kharcho

Ainekset:

• naudanrinta - 0,5 kg;
• sipuli - 2 kpl;
• 3 isoa valkosipuliviipaletta;
• riisi - ½ osa tavallista lasia;
• tomaatti (tai 1 tomaatti) - 40 g;
• hapan luumu (tkemali kirsikkaluumu) - ½ kuppi;
• maun mukaan - korianteri tai persilja tai tilli.

Kypsennysaika - 2,5 tuntia, 1 annoksen kaloripitoisuus - 335 kcal.

Valmistele liha - pese, poista ylimääräinen rasva. Laita pala rintaa kylmään veteen ja laita liedelle. On parempi laittaa koko pala keittoon ja leikata valmis liha kuutioiksi.

Mutta jos pala ei mahdu kattilaan, se voidaan leikata pieniksi paloiksi nopeudella 4-5 per annos. Sitten tavalliseen tapaan, kun liemi kiehuu, poista vaahto, vähennä lämpöä minimiin.

Kahden tunnin kuluttua laita kattilaan: sipuli, hienonnettu, murskattu valkosipuli, riisi, kirsikka-luumu sose, maustettu mausteilla. Jää odottaa puoli tuntia. Tiedoksi: on parempi käyttää kuivattua kirsikkaluumusosetta, mutta voit ottaa myös tuoreita marjoja.

Poista liemestä hieman rasvaa ja paista siinä kevyesti tomaattia tai tomaattipyreetä. Rasvaa ei tarvitse käyttää, mikä tahansa öljy käy. Kasta tomaattikastike keittoon 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Pöydällä tarjoillaan kharchoa, joka on ripoteltu hienonnetuilla yrteillä, mikä on parempi valita maku mieltymystesi mukaan.

Runsas naudan kylkiluukeitto

Tarvitset:

• naudanliha (kylkiluut) - 500 grammaa;
• tomaatit - 2 hedelmää;
• sipuli - 1 pää;
• perunat - 4 kpl;
• 1 hapan omena
• vihreät (korianteri, tilli) - 1 nippu.

Keiton keittäminen kestää 1 tunti 25 minuuttia, sen kaloripitoisuus on 310 kcal.

Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset kattilan paksunnetulla pohjalla tai kattilan. Paista kylkiluut öljyssä, lisää niihin hienonnettu sipuli ja ruskista kevyesti. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi, lisää ne myös kattilaan (tai kattilaan). Keitä 5 minuuttia.

Lähetä kuoritut ja hienonnetut tomaatit lihaan, keitä 3 minuuttia. Kaada nyt kaikki 1,5 litralla vettä, keitä 45-55 minuuttia minimilämmöllä. Keitto on valmista, kun liha on kypsää. Lisää kypsennyksen lopussa keittoon hienonnettu omena, maun mukaan yrttejä. Vielä pari minuuttia miedolla lämmöllä ja runsas keitto on valmis.

Naudan pääruoat: valmistamme nopeasti ja maukkaasti

Mitä keittää naudanlihasta nopeasti ja maukasta toiseksi? Naudanliha vihannesten kanssa on loistava vaihtoehto toiselle ruokalajille. Varsinkin jos joudut tekemään ruokaa suurelle perheelle - 30 minuutissa saat 4-8 annosta kerralla.

Tomaateilla paistettu naudanliha

Ainekset ruoanlaittoon:

• naudanliha (vasikanliha) - 500 grammaa;
• tomaatti - 3-4 hedelmää;
• ghee - 120 grammaa;
• maun mukaan - yrttejä, mausteita.

Tämän ruuan valmistaminen kestää 55 minuuttia, yksi annos - 300 kcal.

Leikkaa massa pieniksi paloiksi, ripottele päälle mausteita ja laita syvään kulhoon, jota suositellaan uunin valmistukseen. Laita suuriksi paloiksi leikatut tomaatit lihan ympärille, lisää kuumaa vettä, vain vähän.

Nopeasti: Naudanliha kasvissekoituksella

Astiaa varten sinun tulee ostaa:

• naudanliha (file) - 450-500 grammaa;
• vihannesten seos (jäädytetty) - 1 paketti;
• oliiviöljy paistamiseen - 40 g;
• mausteita oman maun mukaan.

Kypsennysaika on 20 minuuttia, kaloriruoka on 320 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Paahdettua naudanlihaa perunoiden kanssa

Vaaditut ainesosat:

• 600 grammaa naudan filettä;
• perunat - 8 suurta mukulaa;
• sipulit - 2 kpl;
• vesi tai liemi - 12 rkl. lusikat;
• smetana - 250 grammaa;
• paistamiseen - 70 g öljyä;
• laakerinlehti, tilli, mausteet - maun mukaan.

Paistin kypsennys kestää 35 minuuttia, yksi annos sisältää 330 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Naudanliha: helpoin resepti

Ainekset:

• naudan filee - 1 kg;
• voita tai margariinia - 100 grammaa.

Liha on valmis 1 tunnissa 40 minuutissa, yksi annos ei ylitä 300 kcal.

Ruoanlaitto on helppoa:

Mitä tehdä illalliseksi naudanlihan kanssa

Paras vaihtoehto illalliselle on naudanliha kastikkeella, ja lisäaineet - pähkinät, omenat, rusinat - antavat ruoalle mausteisen aromin ja maun.

Jotta et seiso liedellä koko iltaa, voit valmistaa jauheliharullan etukäteen ja lämmittää sen uudelleen juuri ennen illallista.

Naudan sisäfilee stroganoff

Vaaditut tuotteet:

• luuton naudanliha - 1 kg;
• sianlihan rinta - 100 grammaa;
• sianrasva (voidaan korvata öljyllä) - 30-40 g;
• vaalea olut - ½ litraa;
• 2 porkkanaa;
• sipuli - 1 pää;
• piparkakut - 1 kpl;
• rusinat - 1 kourallinen;
• raastetut mantelit - 15 grammaa;
• inkivääri (valinnainen);
• mausteita maun mukaan.

Naudan stroganoff voidaan valmistaa 1 tunnissa 20 minuutissa, sen kaloripitoisuus on 280 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Mausteinen naudanliha

Ainekset 4 annokseen:

• naudanliha - 450 grammaa;
• riisi (basmati) - 320 grammaa;
• omassa mehussaan säilötyt tomaatit - 6 kpl;
• vihreät omenat - 2 hedelmää;
• valkoinen sipuli - 1 iso pää;
• punasipuli - 1 iso sipuli;
• cashewpähkinät (tai maapähkinät) - 1 kourallinen;
• liemi - 3 lasia;
• jauhot - 75 g;
• oliiviöljy - 40 g;
• merisuola - kaksi ripaus;
• curry - 1 hyppysellinen;
• mustapippuri - makusi mukaan.

Ruoan kypsennys kestää 1 tunti 35 minuuttia, ja kaloripitoisuus yhtä annosta kohti on 320 kcal.

Naudanliharulla illalliseksi

Pitää ottaa:

• luuton naudanliha - 450 grammaa;
• sipuli - 2 päätä;
• 5 munaa;
• porkkanat - 2 kpl .;
• 1 nippu - vihreä sipuli;
• 2 kuivaa leipää;
• 20 g majoneesia tai smetanaa;
• mausta mausteilla - maun mukaan.

Kypsennysaika on 50 minuuttia, astian kaloripitoisuus ei ylitä 300 kcal.

1. Jotta liha olisi pehmeää, sitä on paistettava kuumalla pannulla kummaltakin puolelta 2 minuuttia;
2. Sulje kypsennyksen aikana astia, jossa liha kypsennetään, kannella, jotta kosteus ei haihtu.
3. Toinen hyvä tapa valmistaa mehukasta lihaa on marinoida naudanlihaa kivennäisvedessä tai tomaattimehussa, voit käyttää viiniä;
4. Peittaukseen on parempi olla ottamatta etikkaa, se tekee lihasta kovaa;
5. Vasikanlihaa ei tarvitse paistaa, se osoittautuu joka tapauksessa pehmeäksi.

Siten naudanlihasta voidaan valmistaa herkullisia keittoja, suolaisia ​​ja mehukkaita pääruokia koko perheelle. Jokainen naudanlihasta valmistettu ruoka on runsasta ja terveellistä. Jokainen heistä voi ruokkia koko perheen.

Herkullisen naudanliharuoan resepti on seuraavassa videossa.

Naudanliha on nautakarjasta saatua lihaa. Se toimii erinomaisena arvokkaiden vitamiinien, hivenaineiden, aminohappojen ja helposti sulavan proteiinin lähteenä. Sitä käytetään laajalti keittojen, salaattien, suolaisten leivonnaisten täytteiden ja muiden ruokien valmistuksessa. Tämän päivän julkaisussa esitellään yksinkertaisia ​​reseptejä herkulliseen naudanlihaan.

Olivier lihan kanssa

Tämä runsas ja yksinkertainen salaatti valmistetaan makkaran lisäksi myös keitetyn naudanlihan kanssa. Tällaisesta korvaamisesta siitä tulee paitsi paljon maukkaampaa, myös paljon terveellisempää. Sen luomiseen tarvitset:

• 200 grammaa naudanlihaa.
• 2 isoa suolakurkkua.
• 2 perunaa.
• Purkki purkitettuja herneitä.
• 2 keskikokoista porkkanaa.
• 3 kovaksi keitettyä munaa.
• Hieno kiteinen suola, mausteet ja majoneesi.

Tämä herkullinen naudanlihasalaatti resepti on uskomattoman yksinkertainen. Pesty liha kaadetaan vedellä ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi. Sitten se poistetaan varovasti liemestä, jäähdytetään, leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan syvään astiaan. Sinne lähetetään myös purkitettuja herneitä, hienonnettuja munia ja marinoituja kurkkukuutioita. Viimeisessä vaiheessa yhteisiin ruokiin lisätään esikeitetyt, kuoritut ja hienonnetut juurekset. Valmis alkupala suolataan, maustetaan mausteilla ja kaadetaan majoneesilla.

Vanha venäläinen suolakurkku

Runsaan keiton ystävät arvostavat varmasti alla kuvattua herkullisen naudanliharuoan reseptiä. Tuoksuvan paksun suolakurkun keittämiseksi koko perheelle tarvitset:

• 4 perunaa.
• Kilo naudanlihaa.
• Keskikokoinen porkkana.
• Iso sipuli.
• 4 marinoitua kurkkua.
• 100 grammaa ohraa.
• Lasillinen kurkkukurkkua.
• 2 laakerinlehteä.
• Hieno kiteinen suola, mausteet ja kasviöljy.

Tämä on erittäin ravitseva, yksinkertainen ja herkullinen naudanliharuoka. Sen valmistusreseptin voi toistaa jokainen aloittelija, joka ei ole koskaan keittänyt suolakurkkua. Prosessi on aloitettava lihan käsittelystä. Se pestään, laitetaan suureen kattilaan, kaadetaan vedellä, maustetaan lavrushkalla ja lähetetään liesille. Lyhyen ajan kuluttua pehmennyt naudanliha poistetaan liemestä ja leikataan paloiksi. Mitä tulee itse nesteeseen, se suodatetaan juustokankaan läpi ja palautetaan päälle kytkettyyn polttimeen. Kaada pesty ohra kattilaan uudelleen keitetyn liemen kanssa ja keitä noin neljäkymmentä minuuttia. Kun ilmoitettu aika on kulunut, kuutioiksi leikatut perunat, paistetut sipulit ja paistetut porkkanat lisätään yhteiseen kulhoon. Kaikki tämä suolataan ja haudutetaan miedolla lämmöllä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Kymmenen minuuttia ennen prosessin päättymistä keittoon lisätään hienonnettu naudanliha, hienonnettu kurkku ja suolavesi.

Haudutettua lihaa vihannesten kanssa

Alla kuvatulla menetelmällä saadaan täysi kakkos, joka ei vaadi ylimääräisiä lisukkeita. Koska tämä herkullisen naudanliharuoan resepti, jonka kuva on alla, sisältää tietyn tuotesarjan käytön, tarkista etukäteen, onko sinulla varastossa:

• 300 grammaa perunaa.
• Pullinen naudanlihaa.
• 2 kesäkurpitsaa.
• 3 tomaattia.
• 2 mehevää paprikaa.
• Iso sipuli.
• 3 täyttä isoa lusikallista majoneesia ja smetanaa.
• Suolaa, yrttejä ja kasviöljyä.

Noudattamalla tarkasti alla olevaa tekniikkaa jokainen kotiäiti toistaa tämän naudanlihareseptin ilman ongelmia. Pehmeä muhennos on helppo valmistaa nopeasti ja herkullisesti. Ensin sinun on pestävä ja kuivattava valittu sisäfilee. Sitten se jaetaan suuriksi paloiksi, suolataan, paistetaan korkealla lämmöllä kullanruskeaksi ja poistetaan polttimesta.

Pestyt vihannekset kuoritaan ja siemenet, leikataan ja yhdistetään yhteen kulhoon. Osa tuloksena olevasta seoksesta asetetaan tulenkestävään säiliöön. Päälle levitetään lihapalat ja ylimääräiset kasvikset. Kaikki tämä kaadetaan smetalla yhdistettynä majoneesiin, ripottelee hienonnetuilla yrteillä, peitetään foliolla ja lähetetään lämpökäsittelyyn. Naudanlihaa kypsennetään 200 asteessa, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä.

Peruna- ja lihavuoka

Kiinnitämme huomiosi toiseen yksinkertaiseen ja herkulliseen naudanlihareseptiin. Yksinkertaisissa ja maukkaissa ruoissa on yleensä helposti saatavilla olevia ainesosia, eikä tämä vuoka ole poikkeus yleissäännöstä. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• Kilo sisäfileetä.
• 3 porkkanaa.
• 2 paprikaa (mieluiten punainen ja vihreä).
• 2 isoa sipulia.
• 2-3 lasillista suodatettua vettä.
• 3 täyttä isoa lusikallista tomaattipyrettä.
• 50 millilitraa laadukasta oliiviöljyä.
• Selleri ja tuoreet yrtit.

Koska tämä herkullinen naudanliharesepti sisältää perunamuusia, sinun on lisäksi valmistettava:

• 125 grammaa hyvää voita.
• 500 millilitraa maitoa.
• 1,5 kiloa perunaa.
• 150 grammaa juustolastuja.
• Suolaa ja mausteita.

Jos haluat keittää nopeasti ja maukkaan naudanlihan, jonka resepti edellyttää perunamuusia, sinun on aloitettava prosessi tästä vaiheesta. Pestyt ja kuoritut juurekset leikataan paloiksi, kaadetaan hieman suolalla maustetulla vedellä ja keitetään pehmeiksi. Sitten perunat yhdistetään maidon ja voin kanssa ja vatkaa hyvin tehosekoittimella.

Nyt on aika käsitellä loput vihannekset ja liha. Laita hienonnettu sipuli pannulle ja kuullota kevyesti. Sitten siihen lisätään hienonnettua paprikaa ja porkkanaa. Kymmenen minuuttia myöhemmin lihapalat, suola, mausteet, selleri, yrtit, vesi ja tomaattipyree lähetetään yhteiselle paistinpannulle. Kaikki tämä peitetään kannella ja haudutetaan miedolla lämmöllä hieman alle tunnin ajan. Pehmennetty liha vihannesten kanssa asetetaan syvään öljyttyyn astiaan. Levitä päälle perunamuusi ja juustolastut. Kypsennä vuoka 180 asteessa enintään viisitoista minuuttia.

Lihaa vihannesten kermaisessa kastikkeessa

Runsaan ruoan ystävät pitävät varmasti toisesta herkullisesta naudanlihareseptistä. Yksinkertaiset ja herkulliset ainesosat toimivat hyvin yhdessä ravitsevan ja terveellisen aterian aikaansaamiseksi. Tällaisen illallisen valmistamiseksi tarvitset:

• 150 grammaa juustolastuja.
• Kilo naudan sisäfilettä.
• 200 grammaa sieniä.
• 150 millilitraa kermaa.
• 3 isoa perunaa.
• Purjo - 3 kpl.
• Suolaa, mausteita, vihreää sipulia ja tilliä.
• Ruokalusikallinen margariinia.
• Kasvis kuutio.

Jotta voit alkaa toistaa tätä herkullista naudanlihaa kermaisessa kastikkeessa, sinun on lämmitettävä liha. Se pestään, leikataan ja paistetaan margariinissa, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori. Sitten se otetaan pannulta ja levitetään tilalle sienet, purjo ja ruohosipuli. Mitä tulee naudanlihaan, se laitetaan kattilaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä vähintään tunnin ajan. Lisää sitten hienonnetut perunat, suola, kasviskuutio, kerma, hienonnettu tilli ja sienet sipulineen. Kaikki tämä sekoitetaan varovasti ja täytetään valmiiksi.

Lihaa soijakastikkeessa

Alla kuvatun tekniikan avulla voit valmistaa naudanlihaa nopeasti ja maukkaasti. Tämän ruuan resepti on erittäin yksinkertainen, joten jokainen aloitteleva kokki hallitsee sen ilman ongelmia. Pääasia on, että oikeaan aikaan sinulla on käden ulottuvilla:

• 30 millilitraa soijakastiketta.
• 1,5 kiloa naudanlihaa.
• 20 grammaa hyvää voita.
• 2 täyttä isoa lusikallista hunajaa ja viinietikkaa.
• 30 millilitraa oliiviöljyä.
• 2 tl seesaminsiemeniä.

Ne, jotka eivät voi kuvitella täysipainoista illallista ilman jotain lihaista, ovat varmasti kiinnostuneita toisesta herkullisesta naudanlihareseptistä (löydät kuvan samanlaisista ruoista tästä artikkelista). Ainoa asia, johon sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota ennen pelaamisen aloittamista, on lisukkeen valinta ja valmistus. Pesty ja kuivattu naudanliha leikataan ohuiksi viipaleiksi ja lähetetään paistinpannulle, joka sisältää jo oliivi- ja voita, hunajaa, rypäleetikkaa ja soijakastiketta, ja paistetaan korkealla lämmöllä. Aseta ruskistetut palat uunipellille ja paista kohtalaisessa lämmössä neljäkymmentä minuuttia. Valmis naudanliha siirretään lautaselle ja kaadetaan päälle seesaminsiemenistä valmistetulla esipaksutulla kastikkeella ja paistamisen jälkeen jäljelle jäävällä nesteellä.

Kotletit

Jokaisen nuoren kotiäidin on ehdottomasti opittava tämä yksinkertainen ja herkullinen resepti naudanlihalla (kuva siitä tehdystä ruoasta näkyy alla), koska juuri hän antaa sinun ruokkia koko perhettä nopeasti ja tyydyttävästi. Jotta voit tarjoilla punertavia ja mehukkaita kotletteja illalliseksi, tarvitset:

• 500 grammaa sisäfilettä.
• Puolikas valkoinen leipä.
• 500 millilitraa maitoa.
• Iso sipuli.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 50 grammaa pekonia.
• 2 munaa.
• Ruokalusikallinen pehmeää voita.
• Suolaa, timjamia, persiljaa ja tilliä.
• Korppujauhoja ja puhdistettua kasviöljyä.

Kuten monet herkullisimmista naudanliharesepteistä, kotlettien resepti sisältää vähimmäismäärän lisäaineita ja ei liian monimutkaista ruoanlaittoa. Pesty liha leikataan suuriksi paloiksi ja kuljetetaan lihamyllyn läpi yhdessä leivänmurun kanssa, joka on aiemmin liotettu maidossa. Saatuun massaan lisätään munat, suola, yrtit, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli ja voissa paistettu pekoni. Kaikki sekoitetaan hyvin ja tuloksena olevasta jauhelihasta muodostetaan kotletteja. Jokainen niistä kääritään leivitykseen ja lähetetään kuumalle paistinpannulle, joka on voideltu kasvirasvalla.

Lihakeitto vihanneksilla

Tämän herkullisen naudanlihareseptin avulla on nopeaa ja helppoa valmistaa ravitseva ja terveellinen ateria koko perheelle. Tällaisen keiton keittämiseen tarvitset:

• Kilo perunaa.
• Paprika.
• Pullinen naudanlihaa.
• 150 grammaa purjoa.
• 2 porkkanaa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 300 grammaa kaalia.
• 2 laakerinlehteä.
• 3 litraa vettä.
• Oliiviöljyä, suolaa ja yrttejä.

Purjo, porkkanat ja paprikat pestään, hienonnetaan ja paistetaan paksupohjaisessa kattilassa, johon on aiemmin lisätty hieman kasvirasvaa. Sitten vihannekset kaadetaan suodatetulla viileällä vedellä ja kiehutaan. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua pesty ja hienoksi leikattu liha, laakerinlehdet ja persilja lisätään yhteiseen kattilaan. Noin kahden tunnin kuluttua kiehuvaan liemeen laitetaan varovasti perunapalat, hienoksi pilkottu kaali ja suola. Kaikkea tätä haudutetaan kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä. Valmis keitto vaaditaan hetken kannen alle ja tarjoillaan illalliseksi.

Lihaa vihanneksilla hihassa

Alla kuvatun herkullisen naudanlihan reseptin avulla voit nopeasti valmistaa mehukkaan ja aromaattisen ruoan, joka voi koristella mitä tahansa lomaa. Toistaaksesi sen kotona tarvitset:

• 4 pientä porkkanaa.
• Kilo naudanlihaa.
• 4 sipulia.
• 4 tl tomaattipyrettä.
• Valkosipulin pää.
• 2 appelsiinia.
• 4 pientä chiliä.
• Tl merisuolaa, tärkkelystä ja jauhettua inkivääriä.

Pesty ja kuivattu liha puhdistetaan rasvasta ja kalvoista. Sitten se hierotaan suolalla ja mausteilla, päällystetään tomaattipastalla ja asetetaan paistoholkkiin. Sinne lähetetään myös sipulin paloja, hienonnettua porkkanaa ja kahdesta appelsiinista puristettua mehua. Hiha sidotaan paksulla langalla ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin. Naudanlihaa vihannesten kanssa paistetaan 200 asteessa puoli tuntia. Sitten se jäähdytetään, leikataan ohuiksi paloiksi, levitetään lautaselle ja kaadetaan päälle hihassa jääneellä ja tärkkelyksellä sakeutetulla mehulla.

Mausteinen naudanliha riisin kera

Tämä aromaattinen ja runsas ruokalaji sopii ihanteellisesti tavalliseen perheen illalliseen. Neljän annoksen keittämiseen tätä lihaa lisukkeen kanssa tarvitset:

• 450 grammaa naudanlihaa.
• 6 omassa mehussaan purkitettua tomaattia.
• 320 grammaa basmatiriisiä.
• 2 vihreää omenaa.
• Isolla puna-valkosipulilla.
• 75 grammaa jauhoja.
• Kourallinen maapähkinöitä.
• 40 millilitraa oliiviöljyä.
• 3 kupillista liemi.
• Merisuolaa, currya ja mustapippuria.

Pesty liha pyyhitään talouspaperilla, leikataan pieniksi paloiksi, leivitetään jauhoissa ja paistetaan oliiviöljyllä voideltuun paksupohjaiseen paistinpannuun. Ruskettunut naudanliha siirretään lautaselle, ja sen tilalle lähetetään hienonnetut omenat ja hienonnettu punasipuli. Kun ne on paistettu, niihin lisätään suola, mausteet, jauhot ja liemi. Sekoita kaikki hyvin, kiehauta ja yhdistä lihan ja tomaattien kanssa. Tuloksena oleva massa sammutetaan tunnin ajan.

Sillä välin erillisessä paistinpannussa kuullota valkosipulia, lisää siihen riisi ja vesi ja nosta viljat valmiiksi. Kypsennetty lisuke yhdistetään lihaan, ripottele päälle murskattuja pähkinöitä ja tarjoillaan illalliseksi.

Naudanliha stroganoff

Yksinkertaisen kotitekoisen ruoan asiantuntijat ovat varmasti kiinnostuneita toisesta herkullisesta naudanlihareseptistä (kuva ruoasta näkyy alla). Tällainen liha sopii hyvin murenevan riisin, keitetyn tatterin tai perunamuusin kanssa. Siksi se voi olla loistava vaihtoehto runsaalle illalliselle. Naudan stroganoffin valmistamiseksi tarvitset:

• Kilo naudan sisäfilettä.
• 100 grammaa porsaan vatsaa.
• 500 millilitraa vaaleaa olutta.
• 40 grammaa sianrasvaa.
• 2 porkkanaa.
• Iso sipuli.
• Kourallinen rusinoita.
• 15 grammaa manteleita.
• Piparkakku.
• Suolaa ja mausteita.

Pesty naudanliha pyyhitään talouspaperilla, leikataan suikaleiksi ja paistetaan paksupohjaisessa pannussa rinnanpalojen kanssa. Noin kolmen minuutin kuluttua lihaan lisätään paloitellut vihannekset, suola ja mausteet. Sitten kaikki tämä kaadetaan oluella, kiehautetaan ja haudutetaan kannen alla vähintään puolitoista tuntia. Sitten liha ja vihannekset asetetaan lautaselle ja murennetut piparkakut lähetetään pannulle. Kymmenen minuutin kuluttua rusinat ja mantelimurut kaadetaan sinne. Kastike kiehautetaan ja liha kaadetaan sen päälle.

Liha luumujen kanssa

Naudanliha sopii hyvin kuivattujen hedelmien kanssa. Nämä ainesosat täydentävät ja rikastavat toistensa makua täydellisesti. Samanlaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 700 grammaa naudanlihaa.
• 100 millilitraa vettä.
• 600 grammaa luumuja.
• 50 millilitraa viinietikkaa.
• 50 grammaa hyvää voita.
• 2 kuppia naudanlihalientä.
• 50 grammaa tomaattipyreetä.
• Lasillinen appelsiinimehua.
• 50 grammaa vehnäjauhoja.
• Sitruuna, suola ja muutama mustapippuri.

Pesty ja hienonnettu liha laitetaan paksupohjaiseen valurautapannuun, kaadetaan vedellä ja haudutetaan miedolla lämmöllä. Kun naudanliha on mureaa, siihen lisätään kidesokerista, viinietikasta, liemestä ja appelsiinimehusta valmistettu kastike. Sinne lähetetään myös jauhoja ja tomaattipyreetä. Kaikki sekoitetaan hyvin ja jätetään kiehumaan miedolla lämmöllä. Puolen tunnin kuluttua luumut, pippurit ja sitruunaviipaleet levitetään lihaan. Kaikki tämä saatetaan täyteen valmiiksi ja tarjoillaan pitaleivän tai kakkujen kanssa.

Tomaatti-rucolasalaatti

Tämä mielenkiintoinen liha-alkupala sopii täydellisesti kevyelle illalliselle. Lisäksi ne sopivat hyvin erilaisten vihannesten ja suolaisten kastikkeiden kanssa. Siksi niitä käytetään usein alkuperäisten salaattien luomiseen. Yhden näistä välipaloista valmistaaksesi tarvitset:

• 300 grammaa naudan sisäfilettä.
• 8 kirsikkatomaattia.
• 100 grammaa salaattisekoitusta rucolan kanssa.
• Ruokalusikallinen oliiviöljyä.
• Neljännes punasipulia.

Salaatinkastikkeeseen käytetään erityistä kastiketta, joka sisältää:

• 3 isoa ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Sitruuna.
• 2 isoa ruokalusikallista hienonnettua persiljaa.
• 1 rkl. l. kapriksia ja Dijon-sinappia.

Esipesty ja kalvoista kuorittu liha kuivataan paperipyyhkeillä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sitten se lähetetään kuumalle, öljyttylle pannulle, jossa on paksu pohja ja paistetaan useita minuutteja kummaltakin puolelta. Ruskoitettu naudanliha asetetaan puhtaalle salaattisekoituksella vuoratulle lautaselle. Päälle puolirenkaita ja puoliksi leikattuja kirsikkatomaatteja. Valmistettu alkupala kaadetaan kastikkeella, joka on valmistettu Dijon-sinappista, kapriksista, luonnollisesta sitruunamehusta, hienonnetusta persiljasta ja oliiviöljystä. Tämä salaatti tarjoillaan vastaleivotun, mieluiten kotitekoisen leivän kanssa.