• jauheliha (sianliha tai sianliha / naudanliha puoliksi) - 500 g,
• hapanmaito tai kefiiri - 2 lasia,
• munat - 2 kpl,
• sipulit - 2 kpl. (tai 3 pientä päätä nuorta sipulia),
• valkosipuli - 2 kynttä,
• jauhot - 1 lasi,
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
• kasviöljy paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

Siirrä jauheliha isoon kulhoon: sen tulee olla riittävän tilava, jotta voit vaivata tulevien valkoisten taikinan. Lisää munat jauhelihaan: aja ne lihamassan keskelle tehtyyn reikään.

Jos käytät kefiriä, kaada se vain jauhelihan kulhoon. Jos sinulla on klassista hapanmaitoa, sekoita se ensin hyvin (tai jopa ravista sitä, jos se on sopivassa astiassa), jotta paakkuja ei tule. Lisää homogeeninen hapanmaito lihaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin lusikalla.

Kuori ja raasta sipuli hienoksi karkeudeksi. Siirrä tämä sipulimassa kulhoon valkaisutaikinan kanssa ja sekoita.

Kuori myös valkosipuli ja pilko se: joko valkosipulilla karkeassa tai veitsellä pieniksi kuutioiksi. Lisää tämä maukas jauhelihalle muiden aineiden kanssa.

Mausta suolalla ja pippurilla laiska valkoisen taikina ja sekoita lusikalla.

Lisää jauhot taikinaan ja sekoita seos vielä kerran. Johdonmukaisuudessa sen pitäisi olla kuin taikina pannukakkuja varten: ei nestemäinen, mutta ei myöskään jyrkkä. Jos taikina on toistaiseksi ohutta, lisää siihen pari ruokalusikallista jauhoja ja vaivaa uudelleen.

Kaada kasviöljy pannun pohjalle, laita tämä kattila tulelle. Kun öljy on lämmennyt hyvin, lusikoi jauheliha pannulle lihapannukakkujen muodostamiseksi. Paista ne tässä vaiheessa kannen ollessa kiinni.

Kun laiskanvalkoisten toinen puoli on paistettu kauniiksi, käännä ja paista toinen puoli (ei kansi tällä kertaa). Laita valmiit valkoiset suurelle astialle: saat niitä paljon.

Laiskat valkoiset kefirillä ovat valmiita! Nauti ateriastasi!

Varmasti monet ihmiset tietävät ja rakastavat belyashia. Piirakat ovat lapsuuden muistoja ilosta, jonka isoäitimme antoi meille. Nykyään belyashia, leivonnaisia, nyyttejä voi ostaa valmiina kaupasta. Sulatettu, keitetty, paistettu ja valmis. Mutta ovatko ne yhtä maukkaita kuin silloin, lapsuudessa? Tietenkin pakastetun lähikauppatuotteen maku on pohjimmiltaan erilainen kuin kotona valmistettu kalkitus.

Pikaruoka on kätevää

Belyashi on tietysti monien leivonnaisten suosikki, mutta kaikki kotiäidit eivät halua vaivautua niiden valmistukseen. Lisää taikina, vaivaa jauheliha, kuumenna uuni jne. Jne. Se vie paljon kypsennysaikaa. Mutta entä jos koko perhe vaatii herkkuja? Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja kevyen lautasen - laiska valkoiset kefirissä jauhelihan kanssa. Resepti on yksinkertainen, sen valmistaminen vie vähän aikaa ja lopputulos on hämmästyttävä.

Tämä resepti on luokiteltu pikaruoaksi. Tämä on loistava vaihtoehto kotiäiteille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, mutta ovat tottuneet hemmottamaan kotitalouttaan jollakin herkullisella aamiaisella.

Taikinan valmistus

Varmasti jääkaapissa on sellaista maitotuotetta kuin kefiiri. Hapanmaito soveltuu myös reseptin valmistamiseen jauhelihalle, tietysti, se on parempi, koska kefirin ansiosta taikinasta tulee kuplivaa ja kylläistä. Maidolla samaa vaikutusta ei voida saavuttaa.

Joten, kefir tarvitsee kaksi lasia (200-250 ml). Otamme myös kaksi lasillista jauhoja, neljä munaa, ruokalusikallista suolaa, kaksi ruokalusikallista sokeria ja kaksi teelusikallista ruokasoodaa. Mausteisten ystäville voit lisätä taikinaan punaista tai mustaa jauhettua pippuria.

Pääsääntöisesti monet kotiäidit tarvitsevat reseptejä, joissa on kuvattuja toimintoja ruoanlaiton aikana. Kun kokkaat laiskoja kefirillä jauhelihalla), sinun ei tarvitse edes katsoa kuvaa. Taikinan valmistusprosessi on identtinen pannukakkumassan kanssa. Jokainen kotiäiti on luultavasti keittänyt tämän yksinkertaisen ruuan ainakin kerran.

Ensin sekoitetaan munat, sokeri, suola. Soda lisätään (sinun ei tarvitse sammuttaa sitä tässä reseptissä). Sitten tulee tärkein ainesosa - kefiiri. Vasta sen jälkeen, kun kaikki ainekset on sekoitettu perusteellisesti, jauhoja voidaan lisätä vähitellen taikinaan. Älä unohda seuloa sitä niin, että se on kyllästetty hapella, ja taikina osoittautuu vielä upeammaksi. Valkoisten taikinan pohjan tulisi olla sakeuden suhteen samanlainen kuin paksu smetana. Kokeile lusikalla. Taikinan ei pitäisi valua siitä nopeasti.

Täytteen valmistus

Täytteen tyyppi riippuu kulinaarisista mieltymyksistäsi tai elämäntavoistasi. Niille, jotka eivät seuraa lukuaan eivätkä pelkää ylimääräisiä kaloreita, voit käyttää turvallisesti hyvää rasvaista sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa. Jos noudatat oikeaa ruokavaliota, vaihda sianliha jauhettuna hienonnettuun kananrintaan.

Joten valmistamme laiskien valkoisten täytteen kefirillä jauhelihalla. Resepti edellyttää, että jauhelihaan on lisättävä suuri määrä sipulia. Sipulit voidaan paistaa tai lisätä tuoreena. Voit myös lisätä täytteeseen hieman suolaa, jauhettua pippuria ja hienonnettua persiljaa.

Laiskia valkoisia paistinpannulla

Yleisin vaihtoehto on paistettuja laiskoja jauhelihalla). Ruoanlaittoon tarvitset hyvän tilavan paistinpannun, jolla on paksu pohja. Kaada pohjalle melko paksu öljykerros. Taikina kaadetaan lusikalla, kuten pannukakkuja. Täyte asetetaan päälle ja sitten toinen lusikallinen taikinaa.

Monet kotiäidit ovat huolissaan siitä, että laiska valkoiset kefirissä jauhelihalla, jonka resepti he ottivat ystäviltä, ​​ei osoittautu samaksi leivotuksi ja rapeaksi. Paljastetaan salaisuus. Aluksi valkuaiset paistetaan korkealla lämmöllä kuoren muodostamiseksi. Sitten lämpö vähenee ja leivonnaisia ​​haudutetaan 5-7 minuuttia. Tässä tapauksessa ne rypistyvät, eikä sisältä tule epämiellyttävän kosteaa.

Laiskia valkoisia uunissa

Kuten olemme jo sanoneet, monet ihmiset rakastavat leivonnaisia, mutta heillä ei ole varaa niin kaloreihin. Oletko päättänyt valmistaa laiskoja valkoisia kefirillä jauhelihalla, jonka resepti sisältää uunin käytön? Täydellinen vaihtoehto. Se on täydellinen sinulle, jos noudatat oikeaa ruokavaliota.

Jotta voit valmistaa laiskoja valkoisia (resepti kefirille jauhelihalla) uunissa, sinun on muutettava hieman taikinan sakeutta. Sen pitäisi olla paksumpaa kuin

Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla, mikä estää taikinan palamisen. Levitämme valkuaiset samalla tavalla kuin pannulla: taikina - täyte - taikina. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen, kymmenen-viisitoista minuuttia.

Tämän kypsennysmenetelmän ansiosta laiskat valkoiset (resepti jauhelihalle kefirille) ovat todennäköisesti paistettuja, rapeita eikä kaloreita kuin öljyssä keitetyt.

Laiska valkoiset hitaassa liesi

Monikeitin on moderni keittiöapuri, jota ilman ruoan valmistus on joskus välttämätöntä. Hän osaa keittää kaalikeittoa, keittää puuroa ja leipoa piirakoita. Monikeittotasoa voidaan käyttää turvallisesti paistinpannuna.

Jos pidät parempana monikeittimen kapasiteettia tavalliseen paistinpannuun, voit valmistaa siinä valkoisia turvallisesti. Taikinan ja täytteen resepti on identtinen ensimmäisen tapauksen kanssa (paistinpannu). Taikinasta voi tehdä ohuempaa kuin uunista.

Lämmitämme monikeitinastiat, lisäämme siihen riittävän määrän öljyä ja kaadamme ensimmäisen kerroksen. Sinun on ymmärrettävä, että lieden ja monitoimikoneen lämpötila on erilainen, joten anna ensimmäisen kerroksen paistaa hieman. Heti kun nestekeskus alkaa kadota, lisää täyte välittömästi ja täytä toinen taikinakerros. Laiskat valkoiset (kefir -reseptin valmistaminen kestää hieman kauemmin kuin tavallisessa paistinpannussa. Mutta on plus - hitaalla liesillä voit leipoa astian paremmin. Ei ole huolta, että taikina on raaka ja sinun on punastuttava kotitalouden edessä.

Belyashi on perinteinen ruokalaji jokaisessa perheessä, mutta me valmistamme näitä herkkuja harvoin. Suurin syy tähän on ajan puute, mutta reseptimme laiskoille valkoisille ratkaisevat tämän ongelman hetkessä!

Voimme sanoa täydellä luottamuksella kaikki rakastavat valkoisia. Mehukas, runsas ja uskomattoman tuoksuva - he ovat aina tervetulleita vieraita pöydällämme. Kuitenkin kokata klassisia valkoisia tarpeeksi hankala. Siksi niitä voidaan kutsua "viikonloppuruokaa".

Tässä artikkelissa haluamme tarjota sinulle jopa viisi vaihtoehtoa "Laiskoja" valkoisia, jonka valmisteluun et käytä paljon aikaa ja vaivaa. Perheen miellyttämiseksi runsaita kotitekoisia kakkuja on mahdollista paitsi viikonloppuisin myös arkisin!

Kuinka valmistaa laiskoja valkoisia uunissa?

Tämän reseptin "laiskuus" on se, että valkoiset ovat valmiita hiivattomasta taikinasta. Toisin sanoen sinun ei tarvitse odottaa taikinan kohottamista, kuten klassisessa valkaisureseptissä. Lisäksi valkuaiset paistetaan uunissa. Näin ollen sinun ei tarvitse tuhlata aikaa lieden vieressä paistinpannun päällä.

Herkullisten valkoisten tärkein salaisuus on mehukas jauheliha

Lisäbonus- koska valkuaiset paistetaan uunissa eikä paisteta suuressa määrin rasvaa, kuten tavallista, ne vähemmän haitallisia hahmollemme ja terveydelle yleensä.

Ota tällaisia ​​tuotteita testiin:

• kefiiri (rasvapitoisuudesta riippumatta) - 300 ml (1,5 rkl.)
• voi tai margariini - 200 g (1 pakkaus)
• kananmunat - 2 kpl. (keskikokoinen)
• leivinjauhe tai sooda - 1 tunti. L.
• suola - 0,5 tl
• jauhot - noin 400-500 g (riippuen taikinan määrästä)

Täytteessä:

• sianliha tai jauhettu naudanliha - 400 g
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• mausteet humala -suneli - 2 tl.
• pippuria, suolaa

Kuinka valmistaa valkoisia uunissa?

Noudata ehdotettuja ohjeita:

• Pilko tai raasta jäähdytetty voi hienoksi
• Hienonna voi jauhoilla ja suolalla. Ota puolet jauhoista, loput lisätään osittain. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei liioittele jauhoilla eikä taikina ole liian jyrkkä.
• Kaada sooda kefiriin, lisää muna
• Ravista seosta hyvin haarukalla tai vispilällä.
• Kaada kefiiri-munaseos voin kanssa hienonnettuun jauhoon
• Lisää loput jauhot osittain, vaivaa taikina huolellisesti, kunnes se on joustava ja pehmeä.

• Peitä pyyhkeellä ja aseta sivuun
• Täytteen valmistamiseksi pilko sipuli hienoksi, yhdistä se jauhelihan ja humala-sunelin kanssa.
• Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin
• Jos täyte on liian paksu, laimenna se 1-2 rkl. lusikat maitoa tai lientä
• Tee taikinasta pieniä ympyröitä, joiden paksuus on 1 cm ja halkaisija noin 10 cm. Aseta täyte mukin keskelle. Purista mukin reunoja niin, että kalkin keskikohta pysyy auki
• Laita valkuaiset leivinpaperilla vuoratulle pellille
• Voitele loput keltuaiset
• Esilämmitä uuni etukäteen ja laita valkuaiset päälle, kun se on lämmennyt 180 asteeseen, kypsennysaika on merkittävä - enintään 40 minuuttia

On vielä nopeampi ja "laiska" vaihtoehto valkoisten kypsentämiseen uunissa. Testin sijaan sinun on käytettävä makeuttamaton kuivaus, maitoon liotettuna. Jauhelihatäyte asetetaan kuivausrummun sisään ja ripotellaan päälle raastettua juustoa. Tällaisia ​​"valkoisia" leivotaan 180 astetta noin 15-20 min.

Laiskia valkoisia kefirillä jauhelihalla, resepti

Tarvitset tällaiset ainekset taikinaan:

• 500 ml kefiriä
• 1 muna
• ½ tl ruokasoodaa
• ½ tl rakeistettua sokeria
• suolaa veitsen päässä
• 400 g jauhoja (jauhon laadusta riippuen)

Ota täyte mukaan:

• 300 g jauhettua kanaa
• 1 sipuli
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• vihreät
• mausteet

Kypsennysohjeet ovat seuraavat:

• Ensinnäkin on parempi valmistaa täyte niin, että jauheliha on hyvin maustettuja. Pilko yrtit ja valkosipuli hienoksi, leikkaa sipuli kuutioiksi. Jos joku ei halua tuntea sipulipaloja, pilko ne lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
• Muotoile pienillä kakkuilla, joiden halkaisija on noin 2,5 cm, märillä käsillä etukäteen

• Valmista taikina liuottamalla sooda kefiriin. Kefirin ei pitäisi olla kylmää, vaan huoneenlämpöistä
• Sekoita muuhun ruokaan paitsi jauhoihin
• Kaada jauhot vähitellen, pieninä annoksina. Laadusta riippuen se voi mennä taikinaan enemmän tai vähemmän kuin reseptissä ilmoitettu määrä. Taikinan koostumuksen tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakkuilla.
• Lusikoi taikina paistinpannulla hyvin kuumennettuun voihin. Jätä kakkujen väliin etäisyys, sillä niiden tilavuus kasvaa paistettaessa.
• Laita täyttöpallot päälle, paina kevyesti
• Kaada nyt varovasti toinen lusikallinen taikinaa lihan päälle niin, että valkoisten keskelle jää pieni reikä.
• Paista valkuaiset keskilämmöllä kypsiksi
• Levitä sen jälkeen rapeat maukkaat valkoiset puuvillapyyhkeelle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy ja et tunne ylimääräistä öljyä, kun käytät sitä.

Vielä laiskempi ja nopeampi versio tästä reseptistä on seuraava: jauheliha sipulilla, yrteillä ja valkosipulilla lisää suoraan taikinaan ja sekoita huolellisesti. Paista kuin tavalliset pannukakut. Samaan aikaan voit ottaa hieman vähemmän jauhoja äläkä lisää suolaa ja pippuria lihaan.

Video: Laiskat hiivavalkoiset

Laiska valkoiset maidossa jauhelihalla, resepti

Maidon valkaisuun tarvitset:

• 300 ml maitoa
• 400 g jauhoja
• 2 munaa
• 1 n kuivahiiva
• 0,5 tl suolaa
• 2 tl sokeria

Täyte koostuu:

• 300 g sianlihaa tai jauhettua naudanlihaa
• 2 sipulia
• persilja - 4 oksa
• 1 valkosipulinkynsi
• mausteet

Keitä nämä valkuaiset ei tule olemaan vaikeaa, tätä varten:

• Valmista ensin taikina, kaikki tuotteet eivät saa olla kylmiä, mutta huoneenlämmössä. Maito voidaan lämmittää hieman
• Vatkaa munat maitoon ja ravista kevyesti haarukalla tai vispilällä.
• Sekoita kuivat aineet erikseen: jauhot, hiiva, sokeri, suola
• Kaada hiivajauhot muna- ja maitoseokseen
• Sekoita hyvin. Taikinan tulee olla puoliksi nestemäinen. Peitä taikinan kulho talouspaperilla. Jätä sivuun - anna sen "levätä"
• Kun taikinamme nousee, käänny täytteen puoleen. Tätä varten hienonna sipuli ja paista se rasvassa (rasva, kasviöljy, sisärasva)
• Kun sipuli on ruskistunut, kaada jauheliha pannulle ja paista jatkuvasti sekoittaen, jotta siitä ei muodostu paakkuja.

• Mausta suolalla ja pippurilla
• Lisää hienonnettu persilja, purista valkosipuli
• Kaada jäähtynyt täyte sopivan taikinan joukkoon, sekoita huolellisesti
• Paista valkuaiset kasviöljyssä molemmin puolin esilämmitetyssä pannussa. Kostuta mukavuuden vuoksi lusikka, jolla laitat taikinan vuokaan, kylmään veteen. Sitten taikina siirtyy lusikasta paljon helpommin.

Tarjoile keitetyt valkuaiset kuumina. Voit kaataa niiden päälle smetanaa ja ripotella hienonnettuja yrttejä.

Laiska valkoiset smetana, resepti

Taikinan valmistamiseksi sinun on varastoitava:

• smetana - 1 lasi
• muna - 1 kpl.
• jauhot - 2 lasia
• voita (voit ottaa margariinia) - 2 rkl. l
• leivinjauhe - 1,5 tl
• sokeri - 1 tl
• suola - 1 tl

Lisää täytteeseen:

• kalkkuna- tai kanafilee - 300 g.
• vihreät sipulit - 5-6 höyhenet,
• punainen paprika (iso) - 1 kpl
• smetana - 1 rkl
• paprika - 1 tl

Paistamiseen:

• kasviöljy

Tämän reseptin mukaan belyashi valmistetaan näin:

• Vatkaa muna smetanaksi, vatkaa hyvin
• Yhdistä kaikki kuivat aineet erilliseen astiaan
• Yhdistä molemmat seokset
• Kaada joukkoon sulatettu voi, sekoita hyvin. Taikina on valmis
• Täytteen valmistamiseksi hienonna fileet veitsellä tai vieritä lihamyllyssä. Voit ottaa valmiita jauhelihoja, mutta se sisältää pääsääntöisesti liikaa kosteutta eikä täyte pidä muotoaan hyvin valkaisun muodostumisen aikana
• Lisää hienonnetut vihreät sipulit jauheliha -hapankermaan
• Leikkaa paprika kuutioiksi. Voit ottaa myös vihreää paprikaa, mutta täytteen punainen näyttää näyttävämmältä ja kirkkaammalta.

• Yhdistä paprika jauhelihaan
• Lisää paprika ja suola, sekoita hyvin
• Kuumenna paistinpannu hyvin kasviöljyllä
• Laita taikinakakut ensin lusikalla pannulle, laita lusikallinen jauhelihaa ja paprikaa taikinan päälle ja kaada lusikallinen taikinaa täytteen päälle. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin pehmeäksi.

Tämän reseptin mukainen taikina osoittautuu reheväksi, ilmavaksi ja siitä valmistetut tuotteet pysyvät pehmeinä pitkään.

Laiska valkuainen lihattomalla sipulilla

On olemassa toinen resepti "laiskoille" valkoisille, joka vaatii paitsi vähäistä vaivaa myös pienimmät taloudelliset kustannukset. Tämä resepti auttaa, kun jääkaapissa on vähintään ruokaa, ja perhe on ruokittava tyydyttävästi, mieluiten nopeasti ja mikä tärkeintä, maukasta.

Tarvitset:

• maito tai keitetty vesi - 300 ml
• jauhot - noin 1-2 rkl
• kuivahiiva - 1,5 tl (noin 8 g)
• sokeri - 1 tl
• mausteet, kuten "Mivina", "Vegeta" - 1-2 rkl.
• pippuria, suolaa

Ruoanlaitto on täysin yksinkertaista:

• Liuota hiiva ja sokeri lämpimään maitoon tai veteen
• Kaada joukkoon mauste, sekoita voimakkaasti, kunnes se liukenee nesteeseen
• Pippuri, suola. Ole varovainen suolamäärän kanssa, koska myös mausteet sisältävät sitä. Älä suolaa liikaa!
• Lisää varovasti osittain siivilän läpi seulotut jauhot. Taikinan ei pitäisi olla kovin paksu. Sen koostumuksen tulisi olla kuin tavallinen pannukakku.
• Peitä taikinasäiliö pyyhkeellä, aseta se lämpimään paikkaan taikinan kohottamiseksi
• Pilko sipuli hienoksi. Ihannetapauksessa se tulisi hauduttaa öljyssä läpinäkyväksi. Mutta koska kypsennämme edelleen "laiskoja" valkoisia, tätä ei tarvitse tehdä.

• Kun valkoisen taikinan kohotetaan, lisää siihen sipuli. Vaivaa hyvin niin, että sipulit jakautuvat tasaisesti taikinaan.
• Lusikoi taikina paistettuun öljyyn pannulla. Jotta taikina irtoaisi lusikasta helpommin, kasta se säännöllisesti vesisäiliöön. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi kuin tavalliset pannukakut.
• Laita valmiit tuotteet paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Sellaisten ansiosta yksinkertaisia ​​reseptejä Voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia valkoisia ja ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi heidän kanssaan viikon ajan odottamatta viikonloppua. Kaikki ehdotetut reseptit ovat kokeilemisen arvoisia, ja alhainen vaikeustaso voit valmistaa aromaattisia leivonnaisia ​​myös niille, jotka ovat kaukana liesistä. Hyvää ruokahalua!

Video: Laiskat valkoiset

Ainesosat

• Jauheliha ja naudanliha - 200 g
• Vehnäjauho - noin 200 g (1 kuppi)
• Kefiiri - 200 ml
• Muna - 1 kpl.
• Soda - ½ tl
• Suola - ½ tl
• Sipulit - 70 g (1 kpl)
• Kasviöljy - paistamiseen
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysaika 20 min + 20 min paistamiseen.

Perinteisesti tällainen korkeakalorinen ja uskomattoman maukas ruokalaji, kuten valkoiset, on valmistettu hiivataikinasta ja paistettu pannulla suuressa määrässä kasviöljyä. Resepti laiskoille valkoisille lihalle kefirillä valmistetaan ruokasoodalla, taikina ei tarvitse aikaa todistamiseen, ja 20 minuutissa ilman hiivaa keitetyt valkoiset eivät käytännössä ole huonompia kuin klassiset sukulaiset maultaan! Jos jääkaapissa on jauhelihaa, voit valmistaa tämän aterian aamiaiseksi hyvin lyhyessä ajassa.

Kuinka valmistaa laiskoja valkoisia kefirillä. Resepti valokuvan kanssa askel askeleelta pannulla

Valmista kaikki ainesosat nopeaan hiivattomaan kefirivalkuaiseen. Käyttämällä sianlihaa ja naudanlihaa samanaikaisesti, saavutamme täytteen mehukkuuden rasvaisen sianlihan takia ja samalla vähennämme kefiirin laiskojen kaloripitoisuutta lisäämällä vähärasvaista vasikan- tai naudanlihaa.

Valmista taikina valkoisille. Yhdistä kefiiri, muna, ruokasooda ja suola syvään kulhoon.

Sekoita kaikki ainekset ja anna vaikuttaa 5-7 minuuttia. Näet ilmakuplia, kun kefiirin hapan ympäristö on vuorovaikutuksessa soodan kanssa ja kyllästää taikinan tulevaa valkaisuilmaa varten.

Lisää vähitellen seulotut jauhot, vatkaa se vähitellen taikinaan. Taikinan tulee olla sakeudeltaan samanlainen kuin pannukakutaikina, se valuu hitaasti vispilältä.

Valmista täyte. Keitän aina laiskoja valkuaisia ​​sipulilla, koska se tekee jauhelihasta mehukkaan. Yhdistä jauheliha, hienonnettu sipuli, suola ja mustapippuri maun mukaan syvään kulhoon.

Jaa jauheliha yhtä suuriin osiin sen mukaan, kuinka monta laiskavalkuaista on kefirissä jauhelihalla pannulla ja litistä ne litteillä kakkuilla. Tämä on kätevää tehdä märillä käsillä, jolloin jauheliha ei tartu käsiin.

Kaada kasviöljy pannulle, kuumenna. Öljyä on kaadettava niin paljon, että valkoiset ovat puoliksi upotettuja siihen. Tarkista, onko voi kuuma, purista pieni pala taikinasta ja heitä pannulle. Jos öljy alkaa kuplia ja kuohua, se tarkoittaa, että se on lämmennyt.

Kaada valkaisutaikina varovasti lusikalla esilämmitettyyn pannuun. Resepti on yksinkertainen ilman hiivaa, mutta niiden tilavuus kasvaa silti ruokasoodan vuoksi, joten aseta ne kauemmas pannulle. Vastaus kysymykseen siitä, miksi laiskat valkoiset tarttuvat pannuun, on hyvin lämmitetty öljy, ja suosittelen myös tarttumattomien astioiden käyttöä. Aseta liha jokaisen tortillan päälle ja paista keskilämmöllä, kunnes liha ja valkuaiset ovat ruskistuneet hyvin.

Huolimatta siitä, että tämä resepti valkoisille kefirille ilman hiivaa, annamme heille silti klassisen muodon, jossa on reikä. Peitä ne varovasti taikinalla jättäen pieni reikä keskelle.

Käännä, vähennä lämpöä hieman ja paista toisella puolella vielä 3-4 minuuttia. Joten jauheliha kypsyy hyvin eikä ole raakaa ja terveydelle vaarallista.

Aseta kypsennetyt lihapohjaiset valkuaiset paperilautasliinalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

On parempi tarjoilla heti laiskan valkoisten keittämisen jälkeen kefirissä jauhelihan kanssa. Resepti, jossa on valokuva askel askeleelta ilman hiivaa, osoitti sinulle, että voit valmistaa maukkaan, nopean ja ravitsevan aterian vain pienellä jauhelihalla, vapaa -ajalla ja halulla yllättää rakkaasi.

Laiska lihaton valkuainen sipulilla(niitä kutsutaan myös "väärennetyiksi valkoisiksi") ovat itse asiassa variantti paistettuja pannukakkuja, jotka maistuvat valkoisilta, mutta valmistetaan paljon helpommin ja nopeammin. Laiskille valkoisille annetaan sopiva lihainen maku "Mivina" -mausteella, jossa on lihan maku (keitin "10 vihannesten" mausteella) ja suuri määrä sipulia. Belyashi osoittautuu erittäin maukkaaksi ja reheväksi, voit tarjoilla niitä minkä tahansa harkintasi mukaan kastikkeen - tomaatin, smetan, majoneesin jne. Kanssa, tai voit syödä sen juuri sellaisena.

Ainesosat

Jos haluat valmistaa laiskoja lihattomia valkosipulia sipulilla, tarvitset:

lämmin vesi - 500 ml;

kuiva hiiva - 1 rkl. l. (dian kanssa);

mauste "Mivina" -lihalle tai "10 vihannekselle" jne. - 1 rkl. l. (dian kanssa);

premium -jauhot - 400-430 g;

sipuli (keskikokoinen) - 3-4 kpl;

jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;

kasviöljy pannukakkujen paistamiseen.

Kypsennysvaiheet

Kaada kuivahiiva ja mausteet lämpimään veteen.

Lisää jauhot.

Sekoita ja vaivaa lusikalla melko paksu taikina (hieman paksumpi kuin tavallisissa pannukakkuissa). Taikinaan ei tarvitse lisätä suolaa, koska mausteet ovat suolaisia.

Pilko kuoritut sipulit hienoksi ja lisää taikinaan.

Sekoita taikina huolellisesti, pippuri.

Sekoita taikina uudelleen, peitä foliolla ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi, sen pitäisi kaksinkertaistua.

Levitä taikina lusikalla pannukakkuina pannulle, joka on hyvin lämmitetty kasviöljyllä. Paista laiska valkuaiset keskilämmöllä kullanruskeaksi toiselta puolelta, käännä sitten toiselle puolelle, peitä pannu kannella ja kypsennä myös kullanruskeaksi.

Herkulliset valkosipulit, jotka on keitetty sipulilla ilman lihaa, tarjoillaan parhaiten kuumana tai lämpimänä suosikkikastikkeesi kanssa.

Hyvää ruokahalua!