Pannukakkuja leseistä

Leseistä valmistetut pannukakut - niille, jotka eivät välitä vain mausta ja terveydestä. Täydellinen yhdistelmä etuja figuurille ja maistaa!

Vaaditut ainesosat yhteen annokseen:

Leseet 2 ruokalusikallista

Kananmuna 1 kpl

Rasvaton raejuusto 1,5 rkl

Keittomenetelmä:

1. Sekoita leseet, raejuusto ja muna (tai vain sen proteiini).

2. Kuumenna tarttumaton paistinpannu ja kaada kaikki tai puolet taikinasta sen päälle riippuen minkä kokoisista pannukakkuista pidät. Paista puolitoista minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

3. Tarjoa aamiaiseksi, välipalaksi tai minkä tahansa kuuman ruuan lisukkeena.

Klassiset ohuet kauralesepannukakut Dukanin mukaan

Muna - 1 kpl.

Maito (0%) - 150 ml

Suola - ripaus

Oliiviöljy (voitelu) - 1 rkl

Kauralese - 50 g

Sokerin korvike - maun mukaan

Kuinka keittää ohuita pannukakkuja Dukanin mukaan: askel askeleelta resepti

Tämän alkuperäisen reseptin mukaan saadut kakut eivät eroa tavallisista vehnäjauhoista leivomistamme.

Ne sopivat Cruise-dieetin vaiheeseen. Päivän aikana voit syödä vain puolet annoksesta, toinen jätetään seuraavaksi päiväksi.

Ensin sinun on muutettava leseet jauhoiksi. Jos talossa on kahvimylly, tämä ei ole ollenkaan vaikeaa.

Sekoita maito munaan, makeuta ja suola.

Nyt sinun on sekoitettava munasose syntyneeseen jauhoon ja sekoitettava hyvin.

Herkullisten kauralesepannukakkujen leipominen Dr. Dukanin mukaan ei vie liikaa aikaa hyvällä tarttumattomalla pannukakkupannulla. Älä unohda voidella pohjaa tippalla kasviöljyä ennen jokaista pannukakkua, jotta taikina ei tarttuisi.

Voit tarjota terveellisen ja maukkaan herkullisen sekä kannen alla haudutetun jauhelihan että vähärasvaisen smetanan kera. Joka tapauksessa herkkua arvostetaan, eivätkä vain laihduttajat.

Dukanin kaurapannukakku: aamiainen itsellesi

Ainesosat

Kauralese - 1 rkl;

Vehnäleseet - 1 tl;

Muna - 1 kpl;

Raejuusto (0%) - 1 tl;

Maito (0%) - 3 ruokalusikallista;

Sokerin korvike - maun mukaan;

Suola - ripaus.

Dr. Dukanin suosikkikaurapannukakkujen leipominen

Sekoita ensin kaksi lesetyyppiä ja lisää sitten rahkamassa.

Valmistamme erikseen maito-munapuhujan, suolamme ja makeutamme. Yhdistä taikinan molemmat osat ja sekoita tasaiseksi.

Paista kakku mieluiten kuivassa paistinpannussa pannukakun tapaan.

Jos talossa ei ole tarttumattomia astioita, voit tiputtaa oliiviöljyä pohjalle.

Pannukakku on yllättävän hyvä sellaisenaan ja vähärasvaisen raejuuston kanssa täytteenä. Ja jos ripottelet päälle kanelia, joudut jakamaan aamiaisesi perheesi kanssa!

Pannukakut raejuustolla Dukanin mukaan: resepti ilman tärkkelystä

Ainesosat

Nestemäinen maito (rasvaton) - 150 ml;

Munat - 1 kpl;

Kauralese - 7 ruokalusikallista;

sooda - ¼ tl;

Suola ja sokerin korvike - maun mukaan;

Raejuusto (vähärasvainen) - 150 g;

Kaneli - ripaus.

Kotitekoisia pannukakkuja raejuustolla Dukanin mukaan

Kahvimyllyllä saadaan lesejauhoja ja sekoitetaan kaikki tuotteet paitsi raejuusto ja kanelia. Teemme niistä täytteen, jota voidaan myös hieman makeuttaa.

Voit paistaa pannukakkuja ilman öljyä erityisellä tarttumattomalla pinnoitteella ja matalalla reunuksella varustetussa pannussa - ne on kätevää kääntää tällä pannulla. Jos tilalla ei ole tällaista astiaa, voit käyttää tavallista, mutta sen pohjan on oltava paksu, jotta lämpö jakautuu tasaisesti.

Täytämme alkuperäiset pannukakut kotona valmistetulla leseellä täytteen kanssa ja taittelemme putkiksi tai kolmioiksi.

Dukan-ruokavalio: Pörröiset kauraleseet

Ainesosat

Keskikokoiset munat - 2 kpl;

Kauralese - 2 ruokalusikallista;

maissitärkkelys - ½ rkl;

Pehmeä raejuusto (ilman rasvaa) - 2 ruokalusikallista;

Jogurtti (0%) - 3 ruokalusikallista;

sooda leivinjauhe - 0,5 tl;

Makeutusaine Mildford - 4 tab.

Kotitekoisia kauraleseistä muhkeita pannukakkuja

Makeutusainetabletit on muutettava jauheeksi, yhdistämme siihen leseet, tärkkelyksen, lisäämme raejuustoa, jogurttia.

Paistamme pannukakkuja voitelemalla vuoan pohja paperipyyhkeellä oliiviöljyllä tai auringonkukkaöljyllä, poistamalla ylimääräinen.

Vähärasvainen smetana on loistava lisä herkkuun.

Laihtuaksesi ja saattaaksesi kuolevaisen kehosi haluttuun muotoon, sinun on asetettava kova tabu monille herkuille. Mutta Dukanin kotitekoiset kauralesepannukakut ovat erittäin tervetulleita, koska ne eivät todellakaan ole vaarallisia vyötärölle. Ja laihtuminen "maulla", kuten käytäntö osoittaa, kantaa hedelmää paljon nopeammin!

Kuinka leipoa Dukan-pannukakkuja kefirillä

Yleensä klassisissa pannukakkuresepteissä jauhot ovat pakollinen ainesosa, mutta miten se olisi ilman sitä, sillä juuri vehnän tai muun viljan jauhatus on suosikkimme herkullisimpien kakkujen perusta.

Mitä tulee Dyukanovin leipomiseen, toimimme rationaalisesti. Viljatuotteista saamme käyttää vain kauralesettä tai maissitärkkelystä. Heihin keskitymme.

Pannukakkuja "Dukan" kefirillä leseillä

Herkullisia ruokavaliopannukakkuja kotona voidaan valmistaa tämän reseptin mukaan. Mutta on syytä muistaa, että DOP:iden (rasvaton maitojauheen ja tärkkelyksen) käyttö on sallittu vain vaihtovaiheesta alkaen.

Maun mukaan Dukan-pannukakut kefirillä ovat varsin miellyttäviä, ja paistamisen jälkeen erityinen lese- tai tärkkelysmaku katoaa kokonaan, ja voimme nauttia perinteisestä lasaaisherkkustamme ilman omantunnon särkyä.

Ainesosat

kananmunat - 1 kpl;

Rasvaton kefiiri - 80 ml;

Makeutusaine 0 kaloria - ½ tl tai 1-2 tablettia;

Kauralese - 2 ruokalusikallista;

Rasvaton maitojauhe (SOM) - 1 rkl;

maissitärkkelys - ½ rkl;

sooda - ¼ tl;

Suola - ¼ tl;

Vesi - 50-100 ml;

Kuinka tehdä dukan-pannukakkuja kefirillä

Aluksi valmistamme leseistä eräänlaisen jauhon, jota varten jauhamme ne kahvimyllyssä. Sen jälkeen alamme vaivaamaan testiä.

Ajetaan muna astiaan ja sekoitetaan sekoittimella kefirin ja sokerinkorvikkeen kanssa tasaiseksi.

Liota jauhettua kauralesettä opitussa massassa 5 minuuttia ja lisää varatun ajan jälkeen pääkoostumukseen rasvaton maitojauhe, maissitärkkelys ja sooda.

Taikinamme osoittautuu melko paksuksi, ja siksi, lakkaamatta sekoittamasta taikinaa, lisäämme siihen vettä, kunnes saadaan nestemäisen hapankerman konsistenssi. Pääpannukakkumassaan voidaan haluttaessa lisätä 1 rkl. rasvatonta kaakaojauhetta, niin saamme suklaajälkiruoan.

Voitele nyt kuuma paistinpannu öljyllä ja aloita pannukakkujen paistaminen molemmin puolin keskilämmöllä.

Lopputuloksena meidän pitäisi saada 5-6 pannukakkua, jotka voidaan tarjoilla vähärasvaisen hedelmäjogurtin tai hiilihydraattittoman mausteen kanssa.

Dukan-pannukakkuja kefirillä ilman lesettä

Kefiiri 1% tai 0% rasvaa - 1 kuppi

Maissitärkkelys - 2-2,5 rkl

Dieettimakeutusaine - maun mukaan (2-3 tablettia litrassa)

sooda tai leivinjauhe - 0,5 tl

• 2 rkl kauralesettä (äskettäin jauhaan nämä kaksi lusikkaa jauhoiksi, jotta ei jää paakkuja)
• 1 rkl vehnäleseitä (myös ne)
• 150 ml maitoa 0,5 %
• 2 munaa
• puoli teelusikallista oliiviöljyä
• suola tai sahzam (steviosidi)

Lesepannukakkuresepti

• Muokkasin isoäitini tavallista reseptiä.
• Kaadan 150 ml maitoa kulhoon, laitan liedelle, lämmitän hieman, poistan liedeltä.
• Laitoin jauhoiksi jauhetut leseet, sekoitin. Toistaiseksi jätän ne ja vatkaa kaksi kokonaista munaa haarukalla tai tehosekoittimella (ei eroa) suolalla tai sahzamilla, kumpi haluan.
• Kaadan sekoitetut munat maitoon leseillä, sekoita.
• Laitoin NON-STICK-pannun lämpenemään täydellä teholla (minulla on 9), kun se kuumenee, lasken sitä 5.
• Voitele pannun siveltimellä.
• Taikinaa hämmentäen (sekoita jatkuvasti ennen pannulle kaatamista!!) kauhaan sen kauhalla ja paistan kuin tavallisen pannukakun.
• Pannukakut ovat hyvin ohuita, mutta käännän! Lastalla ja sormilla.
• Päällä oleva pannukakku tummuu ja kovettuu, käännettynä. (Älä kiirehdi kääntämään, anna kuivua keskilämmöllä).
• Sitten pannulta lautaselle (lämmitän ne sitten mikroaaltouunissa, jos ne jäähtyvät).
• Samoin paistamme loput pannukakut (muistutan "taikinaa" vielä kerran sekoittamaan ennen paistamista, sitten kauhaamaan!), öljyllä voitelematta mikään ei pala.
• Tästä määrästä tulee 7 kappaletta, erittäin tyydyttävää ja paljon, se on eniten aamuun!
• Äiti tekee tästä määrästä 4-5 palaa paksuja (miten haluat).
• Minkä tahansa valitsemasi täytteen, voit tehdä niistä kakun voitelemalla niiden väliin.

Suosikki täytteeni:
Sekoita 100g raejuustoa sakhzamiin ja vatkaa tasaiseksi, lisää vähän maitoa, jos haluat ohuempaa + 60g jogurttia.
Voit vatkaa yhden munan proteiinin vahvaksi vaahdoksi sahzamilla, sekoita se massaan ja saat suoran kakun!
Et voi käyttää jogurttia ja lisätä teelusikallista kaakaota, tein tämän aina ennenkin, rakastan makeisia!
Voit vain voitella jogurtilla, kaikkea makusi mukaan
Suolaista täytteestä pidin:
Voit lisätä kourallisen herkkusieniä tahmeuden ja maun vuoksi
Ja kääri pannukakkuihin
Tai 50 g hienonnettua rintaa paistettuna sipulilla ja lisää teelusikallinen juustoa (viehätys!)

Valkoisista jauhoista valmistetut ruoat ovat erittäin maukkaita, mutta paljon kaloreita. Jos haluat valmistaa herkullisen, mutta dieettiruoan, sinun on käytettävä ainesosana leseitä, joilla on melkein sama maku (se on loppujen lopuksi jauhotuotannon sivutuote), mutta sisältävät paljon enemmän ravintokuitua ja rasvaa. hapot. Tällaisia ​​pannukakkuja saadaan ruokavaliolla ja ne auttavat parantamaan kehoa. Leseruokia käytetään laihdutusruokavalioissa, vaikka tietysti kaloripitoisista ruoista pidättäytymistä on täydennettävä fyysisillä harjoituksilla tai fyysisellä aktiivisuudella, esimerkiksi yksinkertaisella työllä puutarhassa, rakentamisessa (vaikka ei todellakaan tarvitsisi). se).

Ainesosat

• kefiiri, 200 ml;
• muna, 2 kpl;
• leseet, 65-70 grammaa;
• sooda, 5 grammaa;
• 10 grammaa voita tai 10 ml kasviöljyä;
• sokeri tai suola, 10 grammaa.

Ruoanlaitto

Ensinnäkin ne määrittävät, kuinka karkeaa leseen jauhatus on, mitä hienompaa se on, sitä vähemmän hyödyllisiä aineita ne sisältävät. Siksi on suositeltavaa valita suuria paloja, joissa ravintokuitupitoisuus on suurin. Mutta jotta niitä ei otettaisi kokkareina, ne on valmistettava vaivaamista varten. Jyvät kaadetaan syvään pannuun tai kulhoon ja kaadetaan kefirillä. Sekoita sitten hyvin ja anna vaikuttaa 1-2 tuntia imeytyäkseen kosteudesta.

Pannukakkujen valmistus alkaa ottamalla kaikki ainekset jääkaapista. Ne on nostettava huoneenlämpöön, jotta ne sekoittuvat paremmin. 20-30 minuutin kuluttua voit alkaa vatkaa munamassaa. Poista tätä varten keltuaiset, lisää proteiineihin sokeri tai suola tulevista täytteistä riippuen ja vaivaa taikina sekoittimella. Työkappale saatetaan paksuksi vaahdoksi ja piikkiin, minkä jälkeen vehnämassaan lisätään 2 ruokalusikallista sekoittaen jatkuvasti lastalla. Liikkuminen alhaalta ylöspäin, ulkopuolelta keskelle, niin taikina muuttuu nopeammin homogeeniseksi.

Kun kaikki proteiinit on sekoitettu leseen kanssa, lisätään sooda ja koko massa sekoitetaan nopeasti. Kefirin kanssa sekoitettu sooda reagoi ja muodostaa hiilidioksidikuplia. Tämän ansiosta pannukakut ovat pörröisempiä. Mutta on tärkeää olla liioittelematta sitä, jotta erityistä jälkimakua ei ilmesty.

Kun vaivaaminen on ohi, laita paistinpannu tuleen ja laita siihen pala voita tai kaada teelusikallinen kasviöljyä. On tärkeää muistaa, että kuumennettaessa auringonkukka- ja oliiviöljyn välillä ei ole eroa, koska korkea lämpötila tuhoaa kaikki niissä olevat hyödylliset aineet. Vain ensimmäinen lesepannukakku vaatii pannun voitelua, seuraavat siirtyvät pois pinnasta itsestään.

Kun pannu on lämmennyt, kaada 2 ruokalusikallista taikinaa sen päälle. Jos massa on melko paksua eikä leviä koko alueelle, lisää varovasti toinen lusikka. Mutta sitten pannukakut osoittautuvat paksuiksi, enemmän pannukakkuiksi kuin slaavilaiselle tutuille. Jokaista pannukakkua paistetaan ensimmäiseltä puolelta 20 sekuntia ja toiselta puolelta 10 sekuntia. Jos niihin tulee tummia pisteitä tai ne ovat liian kuivia, vähennä lieden tehoa tai lyhennä paistoaikaa.

Viljan kuoren vaurioituminen

On tärkeää tietää, milloin et voi syödä leseitä (tämä on murskattu viljakuori). Joten maha-suolikanavan sairauksien, haavaumien, gastriittien ja muiden tuskallisten tilojen kanssa et voi syödä niitä. Loppujen lopuksi ne sisältävät suuren määrän kuitua, mikä lisää ihmisen ruoansulatuskanavan kuormitusta. Ja et myöskään voi juoda lääkkeitä samanaikaisesti niiden kanssa, koska ne imevät osan vaikuttavista aineista, mikä vähentää terapeuttista vaikutusta.

Mutta on myös välttämätöntä lähestyä vastuullisesti kehoon tulevaa määrää. Loppujen lopuksi, jos leseitä on liikaa, ruoansulatusjärjestelmä ei pysty käsittelemään niitä, ja käymisprosessit alkavat suolistossa. Mikä ilmenee liiallisena kaasunmuodostuksena, turvotuksena, koliikkina, ripulina.

Lesepannukakut ovat yksi ruokavalion mukaisimmista pannukakkutyypeistä. Mutta tärkein etu on, että ne ovat myös erittäin hyödyllisiä, koska ne tarjoavat ihmiselle rasvahappoja, ravintokuitua ja vitamiineja.

Kun olet dieetillä, sinun on luovuttava monista herkuista, mukaan lukien jauhot. Sokeri ja vehnäjauho sisältävät suuren määrän kaloreita, joiden koostumus on köyhtynyt. Heiltä puuttuu täysin vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Mutta kun laihduttaa kuuluisan ravitsemusterapeutin Dukanin järjestelmän mukaan, tällaisia ​​​​ongelmia ei esiinny. Tekniikka perustuu hyvin valittuun ruoka-annokseen erityisillä resepteillä. Joten Dukan-pannukakkuja voidaan syödä missä tahansa ruokavalion vaiheessa, mutta kohtuullisina määrinä.

TÄHDEN HOITUTTARIINA!

Irina Pegova järkytti kaikkia painonpudotusreseptillä:"Painoin 27 kg ja laihduin edelleen, haudun vain yöksi..." Lue lisää >>

Näytä kaikki

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Lyhyesti itse ruokavaliosta, joka koostuu seuraavista vaiheista:

1. 1. "Attack" - kestää 5-10 päivää, jolloin tapahtuu voimakkain painonpudotus.
2. 2. "Risteily" ("Vaihtoehto") - voi kestää niin kauan kuin haluat, riippuen tunteesta ja halutusta lopputuloksesta. Vaihtele proteiini- ja hiilihydraattiruokien käyttöä.
3. 3. "Korjaus".
4. 4. "Vakautus".

Koko ajan henkilö ei koe tuskallista nälän tunnetta, koska ruokavalio on monipuolinen ja tyydyttävä.

Jotta voit valmistaa herkullisia ja tuoksuvia pannukakkuja ja olla rikkomatta ruokavaliota, sinun tulee keskittyä useisiin sääntöihin:

• Dukan-ruokavalio sisältää neljä päävaihetta, joista vakavinta pidetään "hyökkäys". Sallittuja tuotteita on melko rajoitettu valikoima. Pääpaino on vähärasvaisissa proteiiniruoissa. Se sisältää munia ja kauraleseitä. Jokaisen seuraavan vaiheen myötä tuoteluettelo laajenee vähitellen ja kolmannella tasolla ("Stabilointi") maissitärkkelyksen käyttö on hyväksyttävää. Kun valitset pannukakkureseptiä, sinun on tarkistettava sallittu ruokalista.
• Vehnäjauho ja sokeri ovat kiellettyjä koko laihdutusprosessin ajan. Pannukakut valmistetaan leseistä tai tärkkelyksestä. Makeutusaine on makeutusaine, mieluiten stevia. Leseet esijauhetaan kahvimyllyssä jauhoiseksi. Makeutusaine myös murskataan tai liuotetaan lämpimään veteen.
• On suositeltavaa ottaa teflonpäällysteinen paistinpannu, koska kasviöljyä voidaan ottaa mahdollisimman vähän. Siksi paistinpannun voitelemiseen käytetään kulinaarista harjaa.
• Jotta pannukakut tulisivat ohuiksi, taikinasta tehdään ohuempi. Laimenna tarvittaessa rasvattomalla kefirillä tai maidolla.
• Täytteenä käytetään vain ruokavaliossa sallittuja ruokia. Liha ja raejuusto (0 % rasvaa) ovat hyväksyttäviä kaikissa vaiheissa, samoin kuin sipuli ja valkosipuli.

Tarjoa valmiit pannukakut smetanan tai vähäkalorisen jogurtin kanssa.

Luettelo sallituista tuotteista on esitetty taulukossa:

Dieettivaihe	Tuotteet
Hyökkäys	Lihaa ja kalaa; eläimenosat; mereneläviä; kinkku; lintu; hapanmaito, rasvattomat tuotteet; munat; kauralese; mausteet: persilja, tilli, basilika, sipuli, valkosipuli; vähän suolaa
vuorottelu	Proteiinipäivinä samat tuotteet kuin hyökkäyksessä. Lisäksi lisätään vihanneksia, paitsi perunat, maissi, pavut, linssit, herneet ja pavut
Ankkurointi	Lisätty: hedelmät (paitsi kirsikat, viinirypäleet, banaanit ja kuivatut hedelmät); tärkkelyspitoiset ruoat (linssit, valkoiset pavut, kikherneet, pasta, ruskea riisi, uuniperunat tai keitetyt perunat)
Vakautus	Vähärasvainen liha (vasikanliha, kani, hevosenliha); merikala; mereneläviä; suola; vähärasvaiset munat ja maitotuotteet

pannukakkureseptejä

Koska ruokavalion ensimmäistä vaihetta pidetään tiukimpana, pannukakkureseptit tulee tällä hetkellä valita erittäin huolellisesti. Huolimatta merkittävistä rajoituksista, pannukakut eivät ole yhtä maukkaita ja reheviä. Monet ainesosat on korvattava hyödyllisemmillä. Koko valikoima on kaloriindikoitua, joten hyväksyttäviin rajoihin on helppo pitää kiinni.



Universaali




Klassinen pannukakkuresepti, jota ei ole kielletty sisällyttää ruokavalioon missään Dukan-ruokavalion vaiheessa.

Ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• kauralese - 65 g;
• rasvaton maito - 140-150 ml;
• kananmuna - 1 kpl;
• sokerin korvike - maun mukaan;
• kasviöljy - voiteluun;
• vähän suolaa.

Jaksotus:

1. 1. Jauha ensin leseet jauhoiksi kaikin mahdollisin tavoin.
2. 2. Myös makeutusaine jauhetaan jauheeksi.
3. 3. Vatkaa muna erillisessä lautasessa suolan kanssa.
4. 4. Kaada siihen maito ja sekoita tasaiseksi.
5. 5. Yhdistä muna-maito ja leseseokset.
6. 6. Vaivaa homogeeninen taikina ilman kokkareita.
7. 7. Kuumenna pannu, tiputa öljyä ja levitä se siveltimellä koko pohja-alueelle.
8. 8. Kaada taikina ja peitä astiat kannella minuutiksi.
9. 9. Paista alle minuutti kummaltakin puolelta.

Pannukakut tarjoillaan smetanan tai jogurtin kanssa. Voit keittää mitä tahansa dieettikastiketta. Astian kaloripitoisuus ei ylitä 75 kcal.



Rahka




Komponentit:

• vähärasvainen maito - 200 ml;
• raejuusto (0%) - 70-80 g;
• munat - 2 kpl .;
• kauralese - 30-45 g;
• makeutusaine - 1-2 tablettia;
• suola;
• leivinjauhe - 2-3 g.

Leivontamenetelmä:

1. 1. Tee muna-suolasose.
2. 2. Jauha raejuusto siivilän läpi tai käytä tehosekoitinta.
3. 3. Leseet jauhetaan jauhoiksi.
4. 4. Kaikkia komponentteja sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa keskimääräistä nestettä.
5. 5. Paista esilämmitetyssä pannussa, joka on voideltu oliiviöljyllä.

100 gramman annoksen kaloripitoisuus on 70 kcal.

Leseetön




Tässä reseptissä maissitärkkelys toimii vehnäjauhon korvikkeena, jota saa käyttää painonpudotuksen toisesta vaiheesta lähtien. Koostumus ilman leseitä.

Ainekset:

• maito 0-1,5% - 450 ml;
• kananmunat - 2 kpl;
• maissitärkkelys - 2-2,5 rkl. l.;
• vähärasvainen raejuusto - 1,5 rkl. l.;
• makeutusaine - 1 tabletti;
• syötävä suola ja leivinjauhe - 1 hyppysellinen;
• vesi - 4 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. 1. Munat vatkataan suolan ja maidon kanssa, kunnes muodostuu vakaa vaahto.
2. 2. Karkeajyväinen raejuusto jauhetaan tai murskataan tehosekoittimella.
3. 3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää lopussa tärkkelys ja vaahdota taikina tasaiseksi.
4. 4. Kaada kiehuvaan veteen sekoittaen massaa.
5. 5. Paista kuumalla pannulla mahdollisimman vähän öljyä.

100 g:ssa valmiita pannukakkuja on vain 74 kcal.

Kefiiri




Kefirin sisällyttämisen vuoksi pannukakut tulevat erittäin reheviltä ja soodan vuoksi huokoisia.

Ainekset:

• kefiiri - 1 lasi;
• kauralese - 40 g;
• vehnälese - 25 g;
• muna - 2 kpl;
• maissitärkkelys - 1 rkl. l. ;
• sokerin korvike - 1 tabletti;
• suola ja sooda - veitsen kärjessä;
• vesi - 500 ml.

Ruoanlaitto:

1. 1. Leseet jauhetaan ja yhdistetään.
2. 2. Kaada kefir ja odota kunnes massa turpoaa (15-20 minuuttia).
3. 3. Tee munasose suolalla ja sekoita turvonneeseen seokseen.
4. 4. Lisää tärkkelys ja sekoita huolellisesti.
5. 5. Lisää lopuksi kiehuvaa vettä.
6. 6. Puolen tunnin kuluttua voit aloittaa paistamisen.

Astian kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 95,5 kcal.

Liha




Ihanteellinen vaihtoehto runsaalle ja maukkaalle aamiaiselle.

Ainekset:

• tärkkelys (maissi) - 2-3 rkl. l.;
• munat (kana) - 2 kpl;
• maito (0% rasvaa) - 150 ml;
• kiehuvaa vettä - 50 ml;
• pehmeä raejuusto - 1 rkl. l.;
• suola, sooda - ripaus;
• sakkaroosin korvike - 1 tabletti;
• jauheliha (kana, naudanliha) - 350 g;
• sipuli nauris - 1 pää;
• mausteet.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. 1. Tee munasose suolalla.
2. 2. Lisää raejuusto, makeutusaine ja sooda.
3. 3. Sekoita tärkkelys varovasti, jotta ei muodostu kokkareita.
4. 4. Kaada kiehuvaan veteen.
5. 5. Voitele kuuma pannu öljyllä ja aloita pannukakkujen paistaminen.
6. 6. Silppua sipuli täytettä varten hienoksi ja paista se yhdessä jauhelihan kanssa kuivalla paistinpannulla.
7. 7. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
8. 8. Levitä saatu massa pannukakun sisään ja taita se putkeen tai kirjekuoreen.

Täytteen vaihtaminen on sallittua, mutta vain niille tuotteille, jotka ovat sallittuja tietyssä ruokavalion vaiheessa. Kaloripitoisuus - 207 kcal.

banaani




Jopa gourmetit pitävät tällaisesta herkusta huolimatta siitä, että sinun ei tarvitse huolehtia hahmosta. Tällaisten pannukakkujen kaloripitoisuus on merkityksetön, vain 78 kcal.

Ainekset:

• kaurapuuro - 1 rkl.;
• banaani - 1 kpl;
• mantelit - 50-70 g;
• vanilja - 1 tl;
• rasvaton maito (soija) - 0,5 l;
• leivinjauhe - 1/2 tl;
• kaneli - 2-3 g;
• muskottipähkinä - 3 g.

Ruoanlaitto:

1. 1. Pähkinät, viljat jauhetaan. Lisää mausteet ja leivinjauhe.
2. 2. Murskaa banaanimassa haarukalla, lisää maito, vatkaa munat ja lisää vaniljajauhe.
3. 3. Yhdistä kaksi seosta, vaivaa taikina. Se on koostumukseltaan samanlainen kuin mannasuurimot.
4. 4. Sen jälkeen pörröiset pannukakut, jotka muistuttavat amerikkalaisia ​​pannukakkuja, alkavat leipoa.

Pannukakut ovat paksuja, mutta maultaan erittäin herkkiä ja unohtumattoman banaanimakuisia.

Raejuuston kanssa




6-7 pannukakkua varten tarvitset:

• maissitärkkelys - 20 g;
• vähärasvainen maito - 7 rkl. l.;
• munat - 2 kpl .;
• vaniljan maku - 2-4 tippaa;
• suola;
• makeutusaine - 2 tablettia.

Täytteeksi:

• rasvaton raejuusto - 190 g;
• luonnonjogurtti - 80 g.

Ruoanlaitto:

1. 1. Vatkaa munat ja suola vatkaimella.
2. 2. Kaada koko maitomäärä ja lisää vähitellen tärkkelystä lakkaamatta vatkaamasta.
3. 3. Makeutusaine murskataan huhmareessa ja lisätään aromin kanssa yleiskoostumukseen.
4. 4. Kaada taikina ohueksi kerrokseksi kuumalle paistinpannulle ja paista molemmin puolin.

Tällaisen jälkiruoan kalorimäärä on 102–105 kcal 100 grammaa kohden

Leseet raejuustolla




Epätavallisia mutta erittäin maukkaita pannukakkuja. Totta, paistoaika vie hieman tavallista enemmän, mutta tulos on sen arvoinen. Jälkiruoka on kaloripitoisempaa, mutta tämä ei ole kriittistä, koska se kulutetaan konsolidoinnin viimeisessä vaiheessa.

Testin komponentit:

• leseet - 10-12 rkl. l.;
• munat - 4 kpl;
• vähärasvainen maito - 170 ml;
• sooda;
• suola.

Täytteen ainekset:

• rasvaton raejuusto - 420 g;
• sokerin korvike - 18 tablettia;
• maito - 130 ml;
• kananmuna.

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

1. 1. Jauha leseet jauhoiksi.
2. 2. Kaada päälle maito ja valmiiksi vatkatut munat.
3. 3. Taikina valmistetaan sekoittimella tai tehosekoittimella. Sitten siitä tulee yhtenäinen.
4. 4. Sekoituksen jälkeen lisää suola ja sooda. Anna hautua 20 minuuttia.
5. 5. Pannukakkuja paistetaan puolikypsiksi, muuten ne kuivuvat liikaa.
6. 6. Jauha raejuusto siivilän läpi täytteeksi ja lisää loput ainekset.
7. 7. Täytä pannukakut saadulla makealla massalla ja nosta valmiiksi kuumalla pannulla (kolme minuuttia kummaltakin puolelta).

Tuoreiden marjojen ja hedelmien koristelu näyttää upealta.

Jotta Dukan-pannukakkuista tulee herkullisia ja punertavia, on noudatettava useita suosituksia:

• Tärkkelyksen gluteenin vahvistamiseksi taikinan valmistuksessa käytetään vain kuumaa vettä.
• Vaivaamisen jälkeen anna seoksen hautua. Yleensä 10-15 minuuttia riittää.
• Tärkkelys laimennetaan suolaveteen, mikä estää kokkarien muodostumisen.
• Leseillä on taipumus laskeutua, jopa perusteellisen jauhamisen jälkeen, joten taikinaa sekoitetaan ajoittain pannukakkujen paistamisen aikana.
• Suolaa käytetään mahdollisimman vähän, koska se häiritsee käymistä ja pannukakut tulevat vaaleiksi.
• On suositeltavaa ottaa valurautainen kreppikone, sillä se on paksupohjainen eikä kuumene kovinkaan paljon.
• Jos täyttöä ei ole suunniteltu, ota halkaisijaltaan pieni pannu. Tämä helpottaa pannukakkujen kääntämistä.
• Esilämmitä pannu.

Halutessasi voit muuttaa vakioreseptejä käyttämällä sallittujen luettelon ainesosia.

Ja joitain salaisuuksia...

Erään lukijamme, Inga Ereminan, tarina:

Painoni oli minulle erityisen masentava, 41-vuotiaana painoin kuin 3 sumopainijaa yhteensä, eli 92kg. Kuinka laihtua kokonaan? Kuinka käsitellä hormonaalisia muutoksia ja liikalihavuutta? Mutta mikään ei turmele tai nuorena ihmistä yhtä paljon kuin hänen vartalonsa.

Mutta mitä voit tehdä laihtuaksesi? Laserrasvaimuleikkaus? Oppinut - vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistotoimenpiteet - LPG-hieronta, kavitaatio, RF-nosto, myostimulaatio? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 80 tuhatta ruplaa neuvonantajan ravitsemusterapeutin kanssa. Voit tietysti yrittää juosta juoksumatolla hulluuden tasolle asti.

Ja milloin löytää aikaa tälle kaikelle? Kyllä, se on edelleen erittäin kallista. Varsinkin nyt. Joten valitsin itselleni toisen tavan...

Dukan-ruokavalio on nyt erittäin suosittu. Tämä ei ole yllättävää, koska sen käytön tehokkuus on todella korkea: monet naiset ja miehet pystyivät laihduttamaan tällä laihdutusmenetelmällä.

Ruokavalio on jaettu 4 vaiheeseen, joista ensimmäinen on nimeltään "Attack". Tämän lyhyen vaiheen aikana sallitaan vain proteiini (kala missä tahansa muodossa, liha, munat, maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on 0). Huolimatta siitä, että lava saattaa ensi silmäyksellä tuntua monimutkaiselta, ja näiden 1-10 päivän aikana saat hemmotella itseäsi herkullisella ruoalla - pannukakkuilla Pierre Ducanen ja hänen hyvin harkitun ravitsemusjärjestelmän ansiosta sinulla on suuri valikoima reseptejä. Tärkeintä on, että niiden ainesosat sopivat "hyökkäyksen" olosuhteisiin.

Halutessasi voit valmistaa vain pannukakkuja, mutta jos haluat maistaa jotain alkuperäistä, voit lisätä pannukakkuun täytteen - ruokalaji saa uuden maun ja monipuolistaa ruokavaliota merkittävästi.

Resepti "Dukanin mukaan kauraleseistä valmistetut pannukakut"

Tarvitset:

• 2 proteiinia;
• 1,5 st. l. kauralese;
• 1,5 st. l. vähärasvainen raejuusto;
• rasvaton maito (tarvittaessa)
• mauste tai makeutusaine (valinnainen)

Ruoanlaitto

1. Vaahdota valkuaiset.
2. Sekoita proteiinimassa kauraleseen ja raejuuston kanssa. Kaiken pitää olla yhtenäistä.
3. Lisää tarvittaessa maitoa, jotta taikinasta ei tule niin paksua.
4. Voitele pannu muutamalla tippa öljyä ja pyyhi se lautasliinalla.
5. Kaada hieman taikinaa vuokaan ja odota, kunnes pannukakku on ruskea.
6. Käännä se ympäri ja paista samalla tavalla.

Herkulliset pannukakut ovat valmiita! Jos taikinasta jää yli, voit pakastaa sen. Voit säilyttää sen jääkaapissa viikon.

lihapannukakkuresepti

Tämä pannukakkuversio sopii täydellisesti aamiaiseksi. Voit myös ottaa ne mukaasi töihin.

Tarvitset:

• 2 rkl. l. tärkkelys (maissi);
• 2 munaa;
• 100 ml maitoa (0 % rasvaa);
• 3 art. l. kiehuvaa vettä;
• 1 st. lusikallinen pehmeää raejuustoa;
• sooda ja suola (ripaus kumpaakin);
• 1 sokerinkorviketabletti;
• 300 g jauhelihaa (naudan tai kana);
• 1 sipuli;
• mausteet (valinnainen)

Ruoanlaitto

1. Vatkaa maito, suola ja munat kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää massaan raejuusto, sooda ja sokerinkorvike.
3. Sekoita varovasti maissitärkkelys taikinaan (ei saa jäädä paakkuja). Vatkaa kunnes kaikki on tasaista.
4. Lisää kiehuvaa vettä ja sekoita.
5. Laita muutama tippa öljyä pannulle ja voitele lautasliinalla.
6. Paista pannukakut tavalliseen tapaan kuumalla pannulla.
7. Täytteen valmistamista varten leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
8. Paista jauheliha ja hienonnettu sipuli pannulla kypsiksi (älä lisää kasviöljyä).
9. Suola ja lisää mausteet.
10. Laita osa täytteestä pannukakun päälle, kääri se kirjekuoreen.
11. Tee sama muiden pannukakkujen kanssa.

Tässä reseptissä voit korvata lihatäytteen millä tahansa muulla, joka sopii tähän Dukan-ruokavalion vaiheeseen.

Banaanipannukakkuresepti

Näiden pannukakkujen resepti sopii niille, jotka rakastavat hedelmiä, mutta joilla ei ole vielä varaa syödä niitä. Tämä ruokalaji auttaa laskemaan reunaa.


Tarvitset:

• 2 rkl. l. kauralese;
• 1 muna;
• 1 st. l. vehnäleseet;
• 4 sokerinkorviketta (jauheena);
• 2 rkl. lusikat kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on nolla;
• 1 tl leivinjauhe;
• 2 tippaa aromaattista "banaania";
• 1 st. l. soija-isolaatti.

Ruoanlaitto

1. Sekoita kaikki edellä mainitut ainekset yhdessä astiassa haarukalla. Sinun pitäisi saada massa, joka on tiheydeltään samanlainen kuin mannapuuro.
2. Voitele paistinpannu parilla pisaralla öljyä ja kaada taikina siihen ruokalusikallisen avulla.
3. Paista pihvit molemmilta puolilta.
4. Reseptin mukaan pitäisi saada noin 10 pientä fritteriä, joista tulee kuumana banaanin makua.

Resepti "Pannukakut Dukanin mukaan raejuustolla"

Testiin tarvitaan:

• 10 st. lusikat leseet;
• 4 munaa;
• 150 ml rasvatonta maitoa;
• sooda ja suola (ripaus).

Tarvitset täytteeseen:

• 400 g rasvatonta raejuustoa;
• 20 sokerinkorviketta;
• 100 ml vähärasvaista maitoa;
• 1 muna.

Ruoanlaitto

1. Jauha leseet jauhoiksi.
2. Täytä se maidolla ja kananmunalla.
3. Lisää samalla sekoittaen ruokasoodaa ja suolaa. Jätä taikina 20 minuutiksi.
4. Pirskota öljyä pannulle, pyyhi lautasliinalla. Lämmittää.
5. Paista pannukakut puolikypsiksi, jotta ne eivät kuivu liikaa.
6. Täytteen valmistamista varten jauha raejuusto siivilän läpi.
7. Lisää siihen ainekset luettelosta (tiheyden suhteen pitäisi saada massa, kuten rasvainen smetana).
8. Laita noin lusikallinen raejuustoa (liukumäellä) jokaisen pannukakun päälle. Kääri kirjekuoreen.
9. Kuivaa kevätrullat kevyesti paistinpannulla miedolla lämmöllä (5 minuuttia kummaltakin puolelta).

kalafileet

Herkullisia, terveellisiä ja yksinkertaisia ​​- näistä pannukakkuista tulee kaikkien perheenjäsenten suosikkiruoka (vaikka ruokavalioon ei olisi tarvetta).

Tarvitset:

• 400 g pollockia (filee);
• 1 muna;
• 1 sipuli;
• 1,5 st. lusikat kauralese;
• vihreät (persilja, sipuli, tilli);
• suola;
• pippuria (valinnainen)

Ruoanlaitto

1. Hienonna pollockfilee ja kuorittu sipuli lihamyllyssä.
2. Lisää leseet, muna, mustapippuri, suola jauhelihaan. Sekoita.
3. Hienonna vihreät hienoksi, lisää jauhetun kalan joukkoon.
4. Kuumenna paistinpannu lisäämättä öljyä. Paista pannukakkuja sen päällä molemmin puolin.

Halutessasi voit jatkuvasti kokeilla sallittuja tuotteita ja valmistaa monia erilaisia ​​pannukakkuvaihtoehtoja. Jos "Attack"-jakso näyttää vaikealta, herkulliset Dukan-pannukakut monipuolistavat täydellisesti nämä 10 päivää ruokavaliosta (enimmäisvaihe kestää), ja se menee ohi hyvin nopeasti!