Mitä kokata taikina ja kanaa. Koko kana paistetaan taikina uunissa
Kuvaus
Kana testissäkoko koko kokonaisuudessaan on hyvin alkuperäinen ja herkullinen ruokalajiJoka voidaan myös valmistaa kotona paistinpannussa tai hitaassa liesi. Step-by-step resepti kuvalla, joka löytyy alla, visuaalisesti ja edullisesti kertoo prosessin kaikista vaiheista. Tämän reseptin mausteiden luettelo ei ole pakollinen. Jos haluat, voit lisätä suosikki mausteita ja vihanneksia, kuten sipulia, joka sijaitsee ruhon sisällä.
Tällaisen kanan paistetulla kanalla on mahdollista, se on mahdollista vain juhlapäivään myös tavallinen illallinen. Valmista tällainen ruokahalu, mehukas ja uskomaton herkullinen kana Se ei ole hyvä työ edes aloittelija emäntä. On tarpeen viettää aikaa nauttia aikaa rikas illallinen tai illallinen. Valmis lautasen Perunat (keitetty tai paistettu), tuoreita tai paistettuja vihanneksia, sieniä, salaattia, tuoretta vehreää, puuroa tai riisiä sekä pasta.
Kotitekoinen hiivataikina mennessä tämä resepti Tee hyvin yksinkertainen. Versiomme, emme erota kananruunoa, koska se paistetaan uunissa. Jos seuraat askel askeleeltaVoit helposti ja nopeasti valmistaa tämän kohtelun, josta lähin on iloinen.
Herkullisen salaisuus on se, että siipikarjanliha, joka on paistettu tällä tavalla, ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä johtuu siitä, että taikina säilyttää lähes kaiken hyödyllinen materiaali Liha, hänen leivonnansa ansiosta omassa mehussaan.
Monet gourmetit ja kakun fanit kanan (kukkarat) eivät ole edes tapahtuneet päähän, että kana oli mahdollista leipoa jollakin muulla tavalla. Vakuutamme teille, yrittää kerran kanaa tällä tavalla valmistetussa testissä, luultavasti rakastat tätä ruokaa ja haluavat hyödyntää reseptiä uudelleen.
Ainesosat
-
(1 carcass) -
(3 Art. L.) -
(3 h.) -
(maku) -
(3 hampaat) -
(2 Art. L.) -
(4.5 Art.) -
(50 g) -
(1.5 Art.) -
(1/2 art.)
Ruoanlaitto
Ruoanlaittoon alkuperäinen kana Testissä sinun on valittava uusi ruho, edullisesti kotitehtävät. Kana tulisi huuhdella huolellisesti kylmä vesi, puristin ja huuhtele ylimääräinen neste paperipyyhkeellä. Seuraavaksi voit valmistaa luettelo tietyistä ainesosista ja pitää ne käsillä tehdä marinadia kanan. Vaihtoehtoisesti ehdotettu kastike voit helposti korvata millä tahansa muulla, kuten soijavesissä, hapan kerma tai sinappi.
Marinadin valmistamiseksi on välttämätöntä ottaa matala säiliö ja kaada oliiviöljy siellä. Jos tällaista ei ole, niin voit käyttää auringonkukkaa. Sitten on tarpeen lisätä määritetty määrä suolaa, korianteria (tai muita mausteita makuun) ja jäänyt valkosipulin lehdistön läpi. Kaikki komponentit on sekoitettava.
Sitten saatu seos on ryhdyttävä kananruuna Sama kerros sekä ulkopuolelta että sisäisiltä. Tämän jälkeen sinun pitäisi jättää kana, joka liotetaan marinadi 60 minuuttia.
Aikana kana on liotettu, voit lämmetä uunin ja valmistaa sen kulkueen. Kanan jälkeen kana jälkeen kana on kyllästetty marinadilla, on tarpeen siirtää se päällystyssäiliöön ja sitoa jalka kierteet, köysi tai kalvopala. Siivet tulisi piilossa jalkojen ja rintojen välillä niin, että ne eivät myöskään kuivia. Seuraavaksi kananruunan muoto on lähetettävä 220 ° C: seen, joka on varoitettu 60 minuutin lämpötilaan (aika riippuu uunin ominaisuuksista). On tarpeen tarkkailla kirkkoa säännöllisesti ja tuoda sen ulkonäköön kultainen kuorimutta ei ylös täysi valmiusJoten meidän on ryhdyttävä ruhosta testissä jälleen kerran.
Vaikka kana kierretään, sinun ei pitäisi tuhlata aikaa, mutta sinun täytyy vaivata taikina. Joissakin isännällä on omat salaisuudet ja vaihtoehdot testin valmistamiseksi (puff tai humalassa), mutta tässä tapauksessa käytämme tarkalleen hiivaa. Sen ruoanlaittoon, sinun on lisättävä sokeri-hiekka, 2 suurta lusikaa tulva vehnäjauho Ja hiiva. Jos sinulla ei ole ekstrudoitua hiivaa kädessäsi, se osoittautui, voit kaataa 6 grammaa pakattua kuivaa. Tämän jälkeen ainesosat on kaatamalla 1,5 kupillista vettä hieman lämmitettyä vettä.
Kaikki komponentit on sekoitettava huolellisesti ja asetettava lämmin paikka 15 - 20 minuutin ajan ja mahdollisesti pidempään. Ajan määrää voidaan vaihdella hiivan lajin ja ominaisuuksien mukaan. On tarpeen tarkastella säännöllisesti hiiva-aihion tilaa. Jos OPARan taikina alkoi aktiivisesti vaeltaa ja otti hatun, niin teit kaiken oikein. Sen jälkeen se olisi varovasti lisätä 0,5 kupin auringonkukkaöljyä ja jäljellä oleva määrä jauhoja. Jälkimmäinen on liimattava pienillä osilla, jotta estetään kokkareiden ja taikinan häipymisen muodostumisen estämiseksi.
Kun kaikki ainesosat lisätään, on välttämätöntä vaivaa elastinen taikinaSe ei tartu käsiin. Siinä tapauksessa, että käsien takana ei ole jäljessä, kaada sitten toinen pieni määrä seulottua jauhoa. Kun tulos saavutetaan ja taikina tulee pehmeäksi, se on hieman ripustettu jauhot ja irrottaa jonkin aikaa sivulle.
Aikana taikina valmistellessaan, kana on jo onnistunut kiertämään. On tarpeen saada se ulos uunista, poistaa langat tai kalvo, sitovat kanan jalat ja suoristaa siivet.
Sitten sinun täytyy palata testiin. On tarpeen rullata pöydälle rillin avulla tai vain varovasti venyttää kätesi eri suuntiin. Liian hienojakoinen säiliö ei ole sen arvoinen, vaan päinvastoin. Sen ei pitäisi rikkoa ja siirtää.
Kun taikina on valmistettu ja rullattu, aseta keskuksen keskukset.
Seuraavaksi on välttämätöntä peittää kananrihan huolellisesti testiin kääritty se kaikilta puolilta niin kuin haluat tai kuvassa kuvassa. Sinun täytyy jäljittää niin, että testissä ei ole reikiä. Jos nämä ovat, ne jäähdytetään huolellisesti. Voit käyttää pieniä elämään ammattimaiset kokit. Kun rullaat testiä tyhjäksi, laita se säiliöön ja aseta sitten kana vain taikinaan ja kääri tällä tavalla edellä kuvatulla tavalla. Tällä kätevällä tavalla ei ole tarpeen "korjata" liian ohut valssattua säiliötä tai toista uudelleen menettely uudelleen. Heti kun kana on perusteellisesti "suljettu" hiivan taikinaan, se on siirrettävä muotoon leivontaan. Pre-arkin on voiteltava auringonkukkaöljyllä, mutta pergamenttipaperi tai erityinen silikoni leivontamatto.
Taikinan ulkopuolella pitäisi pettää keltuainen Tai kääritty kanan rasvaa harjalla, jonka valmiin lautasen osti kaunis paisto.
Sen jälkeen on tarpeen lähettää kana uunissa, kuumennetaan 220 ° C: n lämpötilaan 40 minuutin ajan tai hieman enemmän (riippuen uunin ominaisuudesta).
Seuraavaksi sinun on poistettava kana taikinan alla uunista ja anna se valmistaa noin 30 minuuttia. Yläpuolelta ruokalaji tarvitaan peittämään vohvelipyyhe. Tällöin taikina ei ole kiinteä, vaan päinvastoin pehmenee.
Puolen tunnin kuluttua voit ampua pyyhkeen ja tehdä ensimmäisen näytteen. Ihannetapauksessa kana tulisi paistettava sisäpuolelta, mutta samalla olla ohi. Leivonnon testin kerros kyllästetään mehulla, joka syntyi kirkosta, ja seurauksena tulee voimakkaasti tuoksuva ja mehukas.
Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle kuumalla, sekä kylmällä, leikkaamalla tai feding osaksi osaksi. Herkullinen kana Uunissa paistettuna taikina valmis. Voit tehdä ruokalajin perunan perunamuusi, perunat, kastike, tuoreet tai paistetut vihannekset, salaatti ja vihreät.
Hyvää ruokahalua!
Minun "Corona" uudenvuoden ruokalaji! Valmistautuminen nopeasti, näyttää hämmästyttävän huolellisesti, hyvin ja kuinka maukasta!
Kana testissä "juhlava" - se on kaikki kerralla - ja liha-astia, Ja leipä ja leipä! Samaan aikaan kaikki kolme osaa ovat täynnä juhla-astia He valmistautuvat yhdessä, aika vie vain kaikki komponentit, ja sitten uuni tekee kaiken puolestasi, ja sinun ei tarvitse rasittaa liikaa juhla-iltana!
1. Kanankomponenttikortit. Itse resepti on yksinkertainen, lukuun ottamatta kanaa, sinun täytyy Tinker, mutta vaihtoehto niille, jotka sulaa keittiössä, ei pidä - käytä vain kana BabesKuka ripottele ja pippuria, ilman täyttämistä ja tehdä loput kanssani.
Niille, jotka rakastavat yllättää vieraita, minun kananversio sopii. Hän on täytetty italialaisessa - kuivatut tomaatit, Basilika ja mozarella.
2. Koristele. Voit tehdä minkä tahansa sivun. Vain vihannekset, peruna tai kuten minä, riisi lisäämällä jäädytettyä maissia ja vihreää herneitä.
3. Leipäkomponentti. Käytän yksinkertaisinta taikina vedessä ja oliiviöljy. Leivontaprosessissa se on hyvin muotoiltu, ei huuhtele kanan jaetuista mehuista ja osoittautuu ruddy-rapeiksi.
Valmistele tuotteita luetteloon ja jatka.
Ensinnäkin valmistele taikina. Tätä varten kulhoon sekoita kaikki testin ainesosat.
Vaivaa taikina, peitä se elokuvan ja väsymyksen sivuun.
Valmistele nyt kana. Kanan jalat poistamme ihon, yritä vahingoittaa sitä.
Erota jalka liitäntäpaikan aidasta. Nyt jalka veitsellä kevyesti leikata lihaa niin, että meillä on fileet.
TÄRKEÄÄ: Kerrot, miksi voit ottaa, voit ottaa kananrinta. Se on mahdollista, mutta se on kuiva eikä ihoa ei ole. Mutta on olemassa toinen tapa - nyt supermarketeissa myydä kananfileeta jalkoista, katso, sitten kaikkein huolellinen työ katoaa.
Poopit voivat käyttää toista ruokaa, tarvitsimme vain nahkaa heidän kanssaan.
Nyt molemmilla puolilla ripustettu kanan fileet suolaa, pippuria ja mausteita kanaa.
Seuraava vaihe: nauhat kanafilee. Kierrä nauhaa tai mozzarellaa ja solk palloa kuivattu tomaatti.. Laitamme täytteen fileen reunalla ja käännä fileetti telalla.
Teemme niin kunkin neljän fileetin kanssa.
Ja nyt siististi jokainen rullanrakkaus iholle.
Keitetään puoliksi valmisteluun riisin sekoitus jäädytetyn maissin kanssa ja vihreät herneet (Et voi ennen sulattaa niitä). Jos riisiä ei irtoa, kun ruoanlaitto, lisää suola nyt.
On parasta kokata tämä ruokalaji vanha paistinpannu ilman kahvaa. Taikina, joka kulkee säiliöön, hieman suurempi kuin paistinpannu. Taikinan asettaminen paistinpannuun kasviöljyllä.
Sileän kerroksen pohjassa, jossa on riisiä vihanneksia.
Lähempänä keskustaa, vetäytyä hieman sibroreista, aseta kanan rullaamme.
Jos et tehnyt rullia, aseta sitten jalat.
Päätämme sitruunan ja rosmariinipyyhkeiden yksinäinen, ripottele paprikoilla seoksella.
Ota varovasti pois testin reunat niin, että ne vain sulkevat telat, mutta melko tiukasti niin, että taikina leivotaan muotona leivonnassa.
Jos mitään tällaista testiä ei ole koskaan paistettu, tällaiset sivut testin ympärillä voidaan tehdä turvapaneeleille, joissa on sekava ruokafolio. Yläpuolelta peitä kanan rullat pienellä kalvolla, jotta se ei kosketa taikinaa.
Lähetämme lautasemme uuniin, esikuumennettu 160 asteeseen, 40 minuuttia. Sitten poistamme koko kalvo ja valmistamme ruokalajin vielä 15 minuuttia, mutta 180 astetta, sillä kananrullan yläosa kierretään.
Valmis kana taikinan siirtymässä astiaan ja palvella lomapöydälle!
Leikkaamme osaksi osaksi.
Ja niin, hän, loma - tuoksuva kana rulla, liotettu kanan mehut Riisi ja rapea leipä!
Herkullinen uudenvuoden loma !!!
Todennäköisesti emme ole väärässä, jos sallimme meidän olevan, että kananliha on tällä hetkellä suosituin keittiömme. Alkuperäinen maku, tarvittavat vitamiinit ja mineraalit, sen valmistelun yksinkertaisuus - kaikki tämä tekee siitä tarvittavat tuotteet Ja sallii kulinaarisen laajentaa fantasiaansa.
Etsitään uusia ja uusia teknologioita sen valmisteluun. Me kaikki rakastamme Cibra tupakkaa, täytetyt kanan, paistetut feetit ja siivet, kananlevyt jne. Viime aikoina kananliha erilaisia \u200b\u200bsalaattejaKoska ne eivät ole vain maukkaita ja hyödyllisiä, myös tyydyttävät. Tietysti kaikki reseptit kanan liha Yhdessä artikkelissa on mahdotonta, joten haluan tarjota sinulle alkuperäisiä ja uusia reseptejä - kananlihaa testissä.
Kana reseptejä taikina
Resepti 1: Kana pylväällä taikina (jalat)
Alkuperäinen ulkomuoto ja kaunis maku Ja sen valmistelun yksinkertaisuus mahdollistaa minkä tahansa isännän hyödyntämään tätä reseptiä ja yllätystä sen luomismajoituksella.
Vaaditut ainesosat:
- kanajalat - 5-6 kpl;
- Puff leivonnaiset - 0,5 kg;
— kiinteä juusto - 250 g;
- Valkosipulin viipaleet - 2-3 kpl;
- suolaa ja pippuria.
Ruoanvalmistusmenetelmä:
Ensin sinun täytyy pestä kananjalat (alemmat jalat), jonka jälkeen se leikataan keittiöpyyhkeet. Hienoksi leikata valkosipulinkynät tai ohita ne lehdistön läpi ja sekoita suolaa ja tuoretta vasarapippuri. Tuloksena oleva seos kiittää valmistettu säärinen ja olettaa ne sivuun 15-20 minuuttia.
Ottaa kiinteä Juusto ja leikkaa ne ohuilla dioilla. Siististi laukoi viipaleita ihon alle ja laittaa sen varovasti saada hänet shin kaunis muoto. Taikina rullaa paksuus noin 0,5 cm ja leikkaa se ohuilla raidoilla. Huolellisesti kierre Weocarette kukin jalka. Meidän pitäisi olla jalat, jotka näyttävät muistuttavilta kalkkareilta. Live syötti rasvaa ja aseta jalat siihen. Lämpö vaatekaappi lämmetä 180 asteen lämpötilaan ja lähetä jalat siihen lehtitaikina leivonnassa. Noin 40 minuuttia lautasen on valmis. Haluttaessa taikina voidaan voillata munankeltuaisella, sekoitetaan maitoa.
Aseta levylle tuoreet lehdet Vihreä salaatti ja niiden yläpuolella alkuperäisen ja maukasta ruoan mestariteos.
Resepti 2: Kana testissä
Kanan jalat tällä reseptillä ovat yhtä maukkaita sekä kuumalla että kylmällä. Heidän ruoanlaittoon haluan suositella sinua ostamaan etukäteen valkoinen baton, On hyvä kuivua ja sitten jauhaa sekoittimessa. Voi tietenkin käyttää ja tavallista breadcrumbsMutta ...
Vaaditut ainesosat:
- Kananjalat (joka tapauksessa, mitä osaa käytät) - 5-6 kappaletta;
- suola, pippuri ja punainen paprika.
Taikina:
- kananmunat - 2 kpl;
- Jauhot - 2 rkl.;
- suolaa ja pippuria; persilja vihreät;
- Breadcrumbs.
Ruoanvalmistusmenetelmä:
Joten valmistakaa ensin taikina. Hienoksi muotti useita persiljaa. Kulhoon, koput munat, suola hieman ja lyöty haarukalla. Lisää jauhoja ja sekoita hyvin. Meidän pitäisi olla taikina, mutta ei nestettä. Jos et näytä tarpeeksi sinulle, voit lisätä hieman jauhoja. Täällä lähetetään viipaloitu vihreät ja antaa testin hieman kauemmin.
Tänä aikana pääsemme jalkojen takana. Poista iho, pese ja kuivaa. Sekoita suolaa pippurilla ja leikkaa jalat tässä seoksessa. Korvaa 5 minuuttia. Erillisessä kulhossa hajuamme ryöstä. Otamme jalan, leikkaamalla sen tuloksena olevaan testiin ja välittömästi ripottele leipää kaikkien sivuilta. Lähetämme pakastimeen 10 minuuttia. Samalla tavalla teemme kaikkien muiden jalkojen kanssa.
Uuni sisältää 180 astetta - anna sen kuulostaa. Lomakkeessa leivin kaato auringonkukkaöljy ja laita jalat sinne jäädytyskammio Ja lähetä ne välittömästi hilliksi. 15-20 minuutin kuluttua kääntämme jalat toiselle puolelle ja jatkamme prosessia. Jos asut auringonkukkaöljylle tasolle, joka on melkein peitetty liha, sinun ei tarvitse kääntää jalkoja tässä tapauksessa - ne valmistetaan kokonaan 25-30 minuutissa.
Valmis kihara jalat testissä, muista luovuttaa paperipyyheJoten kaikki ylimääräinen rasva imeytyy. Tänä aikana aseta kaunis vihreä tyyny palvelevalla levyllä, keskellä kauniisti laittaa jalat koristelevat sitruunan viipaleita ja kranaattijyviä - ja Wu-Ala !!! Miellyttävä ruokahalu.
Resepti 3: Kana testissä (sieniä)
Yllätä ystäväsi ja läheiset alusvaatteet.
Vaaditut ainesosat:
- taikina kerrostettu - 0,5 kg;
- kananrinta - 400 g;
- juusto - 300 g;
- Champunonit - 200 g;
- muna - 1 kpl;
— tuoreet vihreät; Pippuri, suola ja kasviöljy.
Ruoanvalmistusmenetelmä:
Huuhtele kananrinta hyvin, kuivuta pyyhe, liukumme pippurilla ja suolalla. Paista lihaa molemmilla puolilla 2-3 minuuttia, ikään kuin tiivistää ne. Pieni platina Leikkasimme sieniä ja lamppu on hienosti sitomalla. Toimitamme pannulla öljyllä ja sammakolla. Hionta vihreät ja sekoita se raastetuilla juustolla ja paistetuilla sienillä.
Nyt liikkuu lehtitaikina ja leikkaa neliöt. Jokaisella neliöllä asetamme valmistetut täytteet ja palan päälle kanafilee. Suljemme toisen kerroksen taikinan, reunan reunat vedellä ja kauniisti täydennyksellä. Rakennattu nuoli keltuainen ja paista öljyssä paistinpannulla kyyhkyssä. Tällainen lautasen tarjoillaan vain kuuma.
Resepti 4: Kana taikina (pylväs)
Alkuperäiset pussit kananlihalla.
Vaaditut ainesosat:
- Puff leivonnaiset (voi olla hiiva) - 0,5 kg;
— kanajalat - 6 kpl;
- Mushrooms - 300g;
- perunat - 600 g;
- sipulit - 1 kpl;
- Voi kerma - 2 rkl.;
- maito - 50 ml;
- pippuri ja suola; kasviöljy.
Ruoanvalmistusmenetelmä:
Ensin laittaa ruoanlaittoperunat, joista teemme perunamuusi. Rengaslamppu ja sienet. Kaada kasviöljyä paistinpannuihin ja sammakko sipuliin siinä. Heti kun se alkaa tulla avoimeksi, lisää sieniä hänelle ja TIM vielä 15 minuuttia.
Kana jalat avaruuteen ja pippuriin ja laittaa ne paistinpannulle paista vihannekselle, kunnes täydellinen valmius. Puff leivonnaiset pyörivät säiliöön ja leikkaa sama neliö 15 cm: n puolella. Testin leikkaamisesta teemme pieniä kakkuja ja laittaa ne neliön keskelle. Tällainen testikerros estää tulevia pusseja tulevaisuudessa. Säädä öljyä perunan perunamuusi, lisäämme maitoa, lisää suoloja ja sekoita hyvin. Lisää sieniä ja sekoita kaikki siististi. Lähetämme täyttöön neliön keskustassa, ja ylhäältä luu ylös kanankoipi. Puhumme testiä ja muodostamme kauniita pusseja. Luusi pysyy päällä, niin kääri se kalvolla niin, että se ei loista leivonnan prosessissa. Luotettavuutta voit sitoa taikinan lähellä langan luuta, niin älä unohda poistaa sitä.
Lämpökaappi minimoidaan T 180 asteeseen. Pussit jalat jalat asettavat lomakkeen leivontaan ja lähettävät ne 15-20 minuuttia. Kauniit katkaraput ovat valmiita.
- Valmistaa kananliha testissä, voit käyttää paitsi puff leivonnaisia, vaan myös hiivaa ja tuoretta.
- Jos taikina valmistelet itsenäisen, eikä käytä ostota, niin kun vaivaa voit lisätä viipaloidut vihreät.
Käynnistä huolellisesti mausteet kananlihalla sisä- ja ulkopuolella. Lisää sitten valkosipuli läpäissyt puristin. Jakaa valkosipulia kanan päälle ja sisälle. Jätä kanan marinoitua huonelämpötila 1-2 tuntia. 
Vaikka kana on merkitty, valmistele taikina. Syvällä kulholla, siivilöi jauhoja, lisää suolaa.
Jos taikina hajoaa, lisää sitten vettä, mutta hyvin hieman. Taikinan tulee olla elastinen ja sileä. Aseta taikina pakkaukseen ja jätä 1 tunti huoneenlämmössä.
Valmis taikina jaettu 2 osaan. Leivonta leivontaan pergamentti. Pöydällä, peitetty jauhot, rullaa yksi osa liikkuvan tapin testausta, valssatun taikinan koko on hieman enemmän kanaa. Laita taikina lokeroon.
Testin toinen osa rullaa säiliöön niin, että taikina on kokonaan peitetty kanalla. Laita taikina kanan päälle ja jauhaa taikinan reunat haarukalla.
Laita leivinlevy kanan kanssa kuumennetussa uunissa ja leipoa lämpötilassa 200 astetta 1 tunti ja pudota sitten lämpötila 170 asteeseen ja leipoa vielä 30 minuuttia. Seuraavaksi sammuta uuni, jätä kana "Rentoudu" uunissa 20-30 minuuttia.
Ennen palvelua, irrota taikinan yläosa ja palvele uunissa keitetty kana, pöydälle. Kana saadaan erittäin maukas ja tarjous.
Hyvää ruokahalua!
